췌장 질환에 대한 다이어트
- 이유
췌장의 병리학은 대개 소화계의 다른 기관의 질병과 밀접한 관련이 있으며, 간 및 담도계 손상이 가장 흔합니다. 췌장 질환 중 췌장염이 가장 흔한데, 급성 췌장 괴사는 급성 췌장 괴사의 발병으로 이어질 수 있습니다. 장기간 존재하는 만성 췌장염은 선 모양의 섬유화를 유발할 수 있으며 그 결과 장기는 기능을 상실합니다. 암을 잊지 마라. 불행히도 우리 시대의 췌장암은 드물지 않습니다.
췌장의 모든 질병에서 그 기능이 바뀝니다. 소화관에 필요한 효소가 들어있는 췌장 유출액을 위반하여 소화 과정이 잘 진행되지 않고 신체가 영양 결핍으로 고통받습니다. 또한 췌장이 인슐린을 생성하기 때문에 신체에서 포도당을 이용하는 데 필요한 탄수화물 대사가 방해받습니다. 따라서식이 요법의 목표는 영향을받는 장기에 걸리는 부하를 줄이고 신진 대사 장애를 수정하고 신체의 영양소 부족을 보충하는 것입니다.
특수 치료식이 번호 5는 췌장염 환자에게 적합하지만, 동일한식이 요법으로 췌장 병변 (특히 대부분의 경우 췌장염이 생기고 더 심각한 병리학 및 합병증이 발생할 수 있음)에 부합해야합니다.
췌장 질환의 악화가 시작될 때, 환자들은 금식 후에는 조금만 먹기 시작하는 수일 동안 배고픔을 보입니다. 질병의 악화가 시작된 후 첫 주에, 빈번한 식사 (1 일 6-8 회)가 매우 소량으로 권장됩니다 (250-300g 이하의 고체 음식 및 음료수). 음식은 김이 나 끓는 것만으로 요리 할 수 있습니다. 사용하기 전에 잘게 썰어야하며, 음식은 따뜻하거나 차가운 어떤 경우에도 따뜻하게 소비되지 않습니다. 식탁 용 소금의 섭취량은 하루 5-10g으로 줄어들고, 단백질 음식의 양은 어느 정도 (단지 5-7 일)로 제한되며, 지방과 탄수화물의 소비는 급격히 감소합니다.
질병의 악화가 시작된 후 첫 주에 다음과 같은 제품과 요리를 사용할 수 있습니다.
급성 질환 중식이 요법에서 제외 :
- 고기, 생선, 버섯 국물, 지방 육류 및 생선 스프.
- 야채와 과일은 원시 상태로, 야채는 거친 섬유 (흰 양배추, 무, 무, 양파, 시금치 등)를 포함한다.
- 통조림, 소시지, 훈제 식품, 절임, 매리 네이드, 향신료, 향료;
- 패스트리, 패스트리, 신선한 빵;
- 커피, 청량 음료, 크 바스, 알코올.
악화가 끝나면 영양 제한이 훨씬 줄어들지 만, 요법과식이 요법을 계속 준수해야합니다. 이것은 질병의 새로운 악화와 합병증을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 몸에 단백질 결핍이 있기 때문에식이 요법은 충분한 양의 단백질을 함유해야하며, 또한 췌장의 재생 과정을 자극 할 필요가 있습니다. 내부 분비 및 호르몬 생산으로 고통받는 사실 때문에, 식단에서 탄수화물의 양을 줄이거 나, 특히 쉽게 소화 할 필요가 있습니다. 또한, 췌장의 질병에서 지방은 잘 분해되지 않으므로 그 양을 제한해야합니다.
만성 췌장 질환의 소화 과정이 어느 정도 악화되기 때문에 음식을 소화하는 데 도움이 필요합니다. 따라서 접시는 사용 전에 찌거나 굽거나, 씹거나 잘게 썬 것입니다. 과식하지 않는 것이 좋습니다, 하루 5-6 번 적당량의 음식을 섭취해야합니다. 적어도 1.5-2 리터의 물을 매일 마셔야합니다. 칼로리 섭취는 성인의 에너지 필요량을 제공해야하며 평균적으로 2500-2800 kcal이어야합니다.
악화없는 췌장 만성 질환에 대한 허용 된 식품 및 요리 :
췌장의 질병에서 먹을 수없는 것은 무엇입니까?
규정 식에서 췌장 주스의 생성을 자극하는 정유, 산, 추출 물질을 포함하는 모든 제품은 제외됩니다. 같은 이유로 튀김, 매운맛, 짠맛, 절인 음식, 지방 음식을 버려야합니다. 제외 된 항목 :
- 강한 고기와 생선 국물, 버섯 스프, okroshka, 신 수프;
- 지방 고기, 생선, 장 (신장, 간, 두뇌, 유방 등), 캐비아, 파이, 통조림, 훈제 소시지;
- 라드, 식용유;
- 튀긴 및 하드 삶은 계란;
- 신선한 빵, 퍼프와 스위트 반죽의 제품;
- 지방 유제품;
- 콩과 식물, 무, 밤색, 대황, 양파, 마늘, 버섯;
- 조미료, 양념, 양 고추 냉이, 겨자, 케첩;
- 제과, 초콜릿, 코코아, 블랙 커피;
- 모든 주류.
췌장염 - 다이어트
췌장은 염증이 생기면 소화액을 십이지장으로내어줍니다. 이 비밀이 없다면, 음식은 단순한 물질로 분리되지 않고 소화되지 않습니다. 췌장염의 가장 흔한 원인 - 알코올로 맛을 낸 지방이 많은 음식에 중독됩니다. 그것이 치료법이 주요 치료법 인 이유입니다.
췌장염에 대한식이 규칙
많은 사람들에게서이 질환은 빠르게 만성화됩니다. 급성 췌장염이 진단되면식이 요법 5p는 그러한 위험성을 줄이고 당뇨병 발병을 예방합니다. 표 5a는 췌장염이 담도의 염증에 의해 복잡해질 때 처방되고, 표 1은 위의 질병에 대해 표시되어있다. 악화 중 만성 췌장 질환에 대한식이 요법은 더욱 심각합니다.
췌장염에 대한식이 요법은 환자에게 처방됩니다 :
- 지방 - 80 g, 탄수화물 - 350 g의 비율 준수;
- 훈제 식품 및 튀김 식품을 거부한다.
- 식이 요법에 따라 음식을 준비한다.
- 3 시간마다 먹는다.
- 초라한 형태로 따뜻한 음식을 사용하십시오.
- 작은 부분에있는 접시를 먹으십시오;
- 천천히 먹고 오랫동안 음식을 씹으십시오.
- 음식을 마시지 마십시오.
췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?
메뉴의 모든 제한 사항과 제한 사항은 매우 다양 할 수 있습니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 다이어트에 포함됩니다 :
- 샐러드, vinaigrettes, 으깬 감자 (삶은 당근, 사탕무, 감자, 호박, 콜리 플라워, 젊은 콩);
- 셀러리 (속임수);
- 채소 수프, 보르시;
- 끓인 닭고기, 고기, 생선의 고기 요리;
- 식물성 오일;
- 저지방 유제품 (크림, 요구르트 포함), 코티지 치즈, 치즈;
- 오트밀, 메밀, 우유와 호박 죽;
- 닭고기 달걀 흰자;
- compotes (신선한 과일, 장과, 말린 과일);
- 비 산성 철분이 풍부한 사과;
- 가볍게 부패한 빵.
췌장염으로 먹지 않는 것
염증을 일으킨 장기는 절제 모드에서 절제해야합니다. 췌장의 췌장염으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 완전히 금지 된 :
- 알콜;
- 지방이 많은 부유 한 첫 번째 코스;
- 돼지 고기, 라드, 양고기, 거위, 오리, 겨;
- 훈제 소시지;
- 지방이 많은 물고기;
- 통조림으로 만든 모든 마리 네이드;
- 튀긴 주요 요리 (으깬 계란 포함);
- 단단한 계란;
- 패스트 푸드;
- 매운 소스, 조미료;
- 원시 양파, 마늘, 무, 무, 불가리아어 고추;
- 콩과 식물;
- 버섯;
- 밤색, 시금치;
- 바나나, 포도, 석류, 무화과, 날짜, 크랜베리;
- 달콤한 디저트;
- 코코아, 커피, 소다;
- 신선한 빵, 파이, 머핀.
만성 췌장염을위한 다이어트
아픈 유기체가 최적의 신진 대사에 필요한 단백질 약 130g을 매일 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 또한 약 90 g은 동물성 제품 (찜 요리의 조리법에 따라 삶거나 조리해야 함) 및 야채 만 40 g이어야합니다. 마른 제품의 섭취는 환자를 간 비만의 위험으로부터 보호합니다.
췌장염을 동반 한 동물성 지방은 80 %이어야합니다. 준비된 식사에 버터를 더하는 것이 좋습니다. 완하제 (자두, 말린 살구)가있는 요리법을 잊지 마십시오. 수프, 시리얼, 소스, 키셀에서 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 건강한 신선한 케 피어. 췌장염이있는 만성적 인 음식은 다양한 저지방 치즈, 오믈렛을 찐 것입니다. 신체 탄수화물 매일 350g 이상을 받아서는 안됩니다.
만성 췌장염의 악화를 동반 한식이 요법은 소진 된 췌장에 호흡 공간을 제공해야합니다. 질병의 심각한 공격의 첫 2 일간은 따뜻한 로즈힙 주입, 차 Borjomi만으로 술에 취해질 수 있습니다. 셋째 날에는 췌장염 환자가 액체 매쉬 수프, 물 위의 죽, 우유 젤리를 줄 수 있습니다. 통증이 사라지면식이 요법이 조심스럽게 확장되어 치밀하지 않은 문질러진 요리가 추가됩니다.
급성 췌장염에 대한식이 요법
질병의 처음 2 일은 또한 음식에서 완전한 금욕을 보여줍니다 - 당신은 물, 차, dogrose 주입 (각각 4-5 잔) 만 마실 수 있습니다. 다음 2 일 동안, 음식은 점 적기를 사용하여 관리됩니다. 급성기에 췌장의 염증을 일으키는 식단은 매우 낮은 칼로리 식품을 기준으로 형성됩니다. 해를 끼치 지 않도록 아주 적은 양을주세요.
2 주째와 그 다음 주 동안의 급성 췌장염에 대한 식단이 더욱 다양 해졌습니다. 메뉴에는 다음이 포함됩니다.
- 수프, 액체 주전자 및 젤리, 주스, 녹차;
- 붉은 살고기 대신에 저지방 닭고기 (특히 스팀 패티), 기타 단백질 제품;
- 항 산화 풍부한 야채와 과일.
췌장염의식이 요법은 얼마나 걸립니까?
성인과 어린이 모두를위한 식단 규칙 준수 조건은 질병 유형에 따라 다릅니다. 급성 형태의 질병을 치료하는 것은 정지 상태에서만 수행되어야하며, 만성 단계의 악화는 외래 수술이다. 급성기에 췌장염에 걸리는식이 요법은 얼마입니까? 치료 과정은 2-3 주 정도 소요됩니다. 퇴원 후 다이어트는 최소 6 개월 동안 관찰되어야합니다.
적절하고 온화한 췌장 치료는 질병의 악화를 방지하고 당뇨병의 시작으로부터 환자를 보호합니다. 염증이 만성이되면 그 사람은 평생 동안 췌장염에 대한식이 메뉴를 따라야합니다. 지속적인 사함의 단계에서 질병의 전환이 완료된 후에도 완전한 회복을 위해 자신을 속여서는 안됩니다.
췌장염에 대한 일일 다이어트 메뉴
다양한 옵션을 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 다이어트 5p가 처방되면 췌장염에 대한 주 메뉴가 달라져야한다는 것입니다. 예 :
- 사탕무 샐러드, 설탕에 절인 과일;
- 커티지 치즈, 도그 로즈 주입;
- 오믈렛 찐, 비스킷과 차;
- 오트밀, 젤리;
- 호박 죽, uzwar;
- 비스킷, dogrose 주입 치즈;
- 메밀 죽, 차.
- 건포도와 쌀;
- 당근 샐러드;
- 사과 말린 살구와 구운;
- 당근, 호박 퓌레;
- 삶은 사탕무;
- 백인을 채찍질했다.
- 구운 사과.
- 마른 수프, 보르시;
- 쌀밥;
- 삶은 쇠고기;
- 커티지 치즈 캐서롤;
- 닭고기 돈 까스;
- 해군 파스타;
- sauté.
- 과일 젤리;
- 야채 롤;
- 베리 젤리;
- 과일 푸딩;
- 구운 감자;
- 치즈와 버터 샌드위치;
- 콩 퓌레.
- 사과 소스, 요구르트;
- 건포도, varenets와 쌀;
- vinaigrette, matsoni;
- 삶은 콜리 플라워, 신 우유;
- 스쿼시 캐비어, 케 피어;
- 오믈렛, 리야 첸카;
- 쌀 푸딩, 요구르트.
땀샘에 관한 모든 것
호르몬 시스템
췌장은 위 근처에 위치하며 길이는 15 ~ 25cm입니다. 그녀의 연구는 담낭과 십이지장과 밀접한 관련이 있습니다. 마지막으로 덕트를 통해 단백질, 지방 및 탄수화물을 분해하는 효소를 방출합니다. 그래서 소화를 촉진합니다.
이 기관의 호르몬 인 인슐린과 글루카곤은 체내 포도당 균형을 유지하는 데 필요합니다. 인슐린은 혈당 수치를 억제하는 반면, 글루카곤은 간에서 포도당의 합성을 담당합니다. 이 두 호르몬은 신체의 신진 대사 과정에 적극적으로 관여합니다.
소화관의 위치
사실 : 포도당은 주요 에너지 원 중 하나로 간주됩니다. 인슐린에 노출되면 근육과 특정 장기에 흡수됩니다.
질병의 첫 징후
종종 췌장 질환은 무증상입니다. 종종 그들은 계획된 건강 검진에서 발견됩니다. 이 기관에는 여러 종류의 질병이 있지만 비슷한 증상을 모두 나타낼 수 있습니다.
질병의 존재의 첫 징조 - 왼쪽 hypochondrium에 통증. 통증은 아프고, 당기고, 급작스럽고, 발작 일 수 있으며 장기 손상의 유형에 따라 다릅니다. 종종 통증 증상은 지방, 튀김 또는 매운 음식, 너무 많은 음식, 또는 술을 마신 후에 나타납니다. 통증에는 메스꺼움이나 구토, 비정상적인 대변, 식욕 부진이 동반 될 수 있습니다.
만성 췌장염은 급성 질환의 치료가 좋지 않기 때문일 수 있습니다.
가장 흔한 질병 중 하나는 급성 및 만성 형태 인 췌장염 (췌장 염증)입니다. 급성 형태는 날카로운 통증, 발열, 발열, 메스꺼움 및 구토를 특징으로합니다. 만성 형태는 상복부의 반복적 인 불편 함, 특히 식욕 부진, 메스꺼움 및 손상된 대변으로 나타납니다. 그것의 악화는 종종 췌장 질환에 대한식이 요법을 따르지 않아서 발생합니다.
글 랜드의 다른 빈번하게 발생하는 질병은 다른 모양, 악성 종양의 정도, 국소화 등을 가질 수있는 종양 및 낭성 조직이다.
그것은 중요합니다! 이 기관의 질병의 발달은 담낭과 십이지장의 파열로 이어진다. 그래서 그들의 치료는 단지에서 수행되어야한다.
힘
음식의 질은 소화관 건강에 직접적인 영향을 미칩니다.
적절한 영양 섭취는 여성과 남성 모두에서 췌장 질환의 필수적인 부분입니다. 식이 요법을 준수하면이 신체에 가해지는 부하가 줄어들어 회복 속도가 빨라집니다. 영양은 일반적으로 위가 스스로 섭취하는 음식에 대처할 수있는 방식으로 지정되며, 동맥의 기능은 최소 수준에서 수행됩니다. 따라서 식품 가공에 소비 될 수있는 에너지는 영향을받는 장기의 회복으로 이어진다. 그래서 아픈 췌장으로 무엇을 먹을 수 있는지 아는 것이 중요합니다.
질병의 증상이보다 밝게 나타남에 따라 점점 더 많은 제품이 제외됩니다. 췌장의 엄격한식이 요법은 일주일 정도 지속될 수 있습니다. 이 기간 동안 신체의 염증이 감소하고 기능이 회복됩니다. 만성 질환은 평생식이 요법을 유지하는 것과 관련이 있으며, 제한의 정도는 질병의 중증도에 달려 있습니다. 해산물, 브로콜리, 일부 말린 과일 등의 췌장에 유용한 메뉴와 제품을 포함시켜야합니다.
협의회 소화 기관 부위에 불편 함이 나타나면 가까운 장래에 무거운 음식을 버리고 건강 검진을받는 것이 올바른 결정입니다.
주치의는 보조 치료로 약초를 처방 할 수 있습니다.
췌장 장애에 대한식이 요법은 환자의 상태를 완화시키고 질병 진행 과정에서의 악화를 예방합니다. 음식은 최고의 찜입니다 - 그래서 그것은 유용한 속성의 가장 큰 숫자를 유지하고 소화하기 쉽습니다. 섭취하는 모든 음식은 따뜻해야하며 일부는 작아야합니다. 그것은 아픈 췌장과 함께 조금 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 종종. 급성 질환의 경우, 모든 요리는 가루 반죽 상태로 만들어야합니다.
중요합니다. 심각한 질병의 경우 (원칙적으로 급성 췌장염에서 발생), 환자는 금식을받습니다. 동시에 특별한 준비가 정해져 정맥 내 투여되고 기아 때문에 실종 된 물질로 몸이 포화됩니다.
절식 후 췌장 질환으로 어떻게 먹는지 의사는 알려야합니다. 금식하면 환자는 약 36 도의 온도에서 미네랄 워터와 약한 로즈힙 먹기를 섭취 할 수 있습니다.
췌장 질환에 대한식이 제한은 일생 동안 지속될 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 아픈 췌장을위한식이 요법을하고, 먹을 수있는 음식과 금지해야 할 음식을 결정하기 위해서는 전문가 만 있어야합니다.
허용 및 금지 된 제품
췌장 질환에 대한식이 요법에 포함될 수있는 식품 :
- 채소 수프 (양배추 제외) 및 시리얼 (기장 제외). 고기 스프를 요리 할 때 저지방 고기 만 허용됩니다. 당신은 다음을 할 수 있습니다 : 고기를 요리 한 후, 국물을 배수하고 신선한 물을 부은 후, 나머지 재료를 더합니다.
- 말린 빵, 크래커;
- 신선하고 삶은 채소;
- 비 산성 과일 및 열매;
- 증기 린 고기와 물고기;
- 계란에서 증기 오믈렛을 요리하거나 부드럽게 요리하는 것이 더 좋습니다.
- 저지방 코티지 치즈, 케 피어, 사워 크림, 우유;
- 곡물;
- 파스타;
- 약산 차, 로즈힙 음료, 주스 및 과일 음료 (비 산성 과일 및 열매).
과일과 채소는 과일 음료에 사용되거나 준비된 식사에 추가 될뿐만 아니라 조금씩 조금씩 먹어야합니다.
협의회 글 랜드를 복원하려면 많은 양의 물이 필요합니다. 따라서 하루에 최소한 2 리터의 순수한 물을 마시는 것이 중요합니다.
- 신선한 빵, 파이;
- 두꺼운 스프, 소금에 절인 양배추 스프, 버섯;
- 매운, 짠, 튀김, 지방, 매운;
- 통조림 식품;
- 소시지, 지방 육류, 생선 및 가금류;
- 삶은 계란, 으깬 계란;
- 기장 뚜껑이있는 접시;
- 달콤한 음식 - 케이크, 초콜릿, 꿀, 잼, 아이스크림;
- 야채, 가스 및 다른 일부의 형성에 기여 - 밤색, 무, 무, 원시 양파;
- 신 과일과 열매;
- 포도;
- 가스, 커피 음료.
금지 된 음식을 사용하면 통증, 무거움, 메스꺼움을 경험할 수 있습니다.
협의회 메뉴는 다양해야하며 췌장에 유용한 음식, 적절한 양의 비타민과 미네랄을 포함해야합니다.
메뉴 예제
다이어트가 올바르게 이루어져야하며, 제품 조합이 질병의 악화를 일으키지 않아야합니다. 췌장 메뉴는 미리 만들 수 있습니다. 예를 들어, 일주일 동안 바로 메뉴를 만들 수 있습니다. 샘플 전원 옵션 :
- 아침 식사 - 쌀 우유 죽; 두 번째 아침 식사 - 호박 퓌레; 점심 - 오트밀 수프와 약한 차; 간식 - 저지방 케 피어와 함께하는 galete 쿠키; 저녁 식사 - 메밀 가루 퓌레; 취침 시간 몇 시간 전에 젤리를 마실 수 있습니다.
- 조반 - 오트밀 또는 증기 오믈렛을 가진 약한 차; 두 번째 아침 식사 - 당근 푸딩과 야생 장미 음료; 저녁 식사 - 호박 퓌레 수프와 구운 사과; 오후의 차 - 코티지 치즈 캐서롤과 약한 차; 저녁 식사 - 닭 고기 cutlets와 당근 퓌레; 밤에 - 저지방 케 피어.
Laminaria는 풍부한 비타민 성분으로 인해 매우 유익합니다.
이 예에서 알 수 있듯이 메뉴에는 기름진 음식, 매운 음식 또는 훈제 음식이 없습니다. 음식이 악화 될 수 있습니다. 잔치 동안 지방이 많은 고기 요리는 거절하고 점차 야채 스낵과 가벼운 샐러드를 먹는 것은 물론 알코올을 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 따라서 췌장의 식단을 벗어나지 않아야하며 메뉴를 변경하지 않아야합니다. 또한 위 벽의 자극을 막기 위해 빈 야채 (예 : 감귤류)에 생 야채와 과일을 먹는 것은 권장하지 않습니다.
결론
췌장의 질병은 매우 위험하며 다른 소화 기관의 질병을 일으 킵니다. 따라서 질병의 첫 증상이 발생할 때 자신의 건강 상태를 모니터링하고, 먹고, 신체를 정기적으로 검사하고 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
췌장 질환에 대한식이 요법은 무엇이되어야합니까?
췌장은 소화관의 중요한 조절기입니다. 몇 가지 중요한 기능이 할당되어 있으므로 해당 활동의 모든 위반에는 즉각적인 조치가 필요합니다. 가장 효과적인 것 중 하나 - 췌장 질환을위한식이 요법.
췌장 병리학, 일반 정보
췌장의 병리학의 존재를 인식하면 질병의 증상을 도울 것입니다. 우선,이 질환은 복강 상부의 국부적 인 통증을 유발합니다. 통증 증후군은 지속적으로 발생하거나 특정 빈도를 가질 수 있습니다. 불편 함의 출현은 자신의 세포를 공격하는이 기관의 효소 성분의 증가 된 활성과 관련이 있습니다.
췌장의 병리학 적 상태는 소화관, 간 및 담관의 다른 기관의 병변과 밀접한 관계가 있습니다. 가장 흔한 췌장 질환은 췌장염입니다.
이 기관의 모든 병변에 대해 기능 변화가 일어납니다. 소화관으로 들어가는 췌장액 유출에 위배됩니다. 이 현상의 결과는 적절하게 통과하지 못한 소화 과정을 위반하는 것입니다. 따라서 신체는 필요한 구성 요소가 부족합니다.
환자의 상태를 완화시키기 위해 그는 처방 된 약을 복용합니다. 그러나 필요한 치료법을 따르지 않고 엄격한식이 요법을 따르지 않으면 질병이 만성화되어 결국 악성 종양과 같은 심각한 변화를 일으킬 수 있습니다.
질병이 악화되는 상태에 이르면 활성 식품 생산이 이루어지기 때문에 음식을 모두 포기하는 것이 좋습니다. 통증의 발생은 식욕 상실을 동반합니다.
췌장염이나 다른 췌장 병리로 고통받는 환자의 경우 특별한 엄격한식이 요법 제 5 호가 처방되며, 그러한 조치의 주요 목적은 손상된 기관의 부하를 줄이고 손상된 대사 과정을 바로 잡으며 몸에 미량 영양소를 공급하는 것입니다.
일반적인 영양 규칙
전문가의 관찰에 따르면, 영양에 관한 모든 규칙을 준수하면 췌장 병리의 악화 과정이 촉진 될 수 있습니다.
질병의 증상이 없다면 일일 메뉴를 5 번의 단일 식사로 나누어야합니다. 변비 또는 팽창의 발달에 기여하는 모든 제품은 배제해야합니다.
다이어트의 주된 임무는 환자에게 안도감을주는 것입니다. 요리 된 요리는 새로운 통증 발작을 피할 수있는 방법으로 선택해야합니다.
발생하는 췌장 병리의 경우 다이어트의 주요 규칙은 다음과 같습니다 :
- 조리는 한 쌍으로 수행하는 것이 바람직하다. 따라서 유용한 항목의 최대 수를 유지하는 것이 가능합니다.
- 특정 온도, 즉 64 ℃ 이상 16 ℃ 이하의 제품을 사용할 필요가있다.
- 음식 섭취는 자주 그리고 작은 부분으로;
- 소금 소비는 최소화됩니다 (하루에 8 그램 이하).
- 사용하기 전의 모든 요리는 부드럽고 일관성이 있습니다.
- 하루 동안 환자는 2.5 리터의 물을 마셔야합니다.
- 식품에는 효소의 생산 증가와 염산의 방출로 이어질 수있는 구성 요소가 포함되어서는 안됩니다.
췌장 병변이 생기면 저칼로리 음식 세트로 구성된식이 요법을 따르는 것이 좋습니다. 첫 번째 요리의 준비가 가벼운 야채 국물에 수행하는 것이 바람직합니다.
야채 요리법의 다양한 조리법은 삶은 베르 미첼 리나 죽을 조화롭게 보완 해주는 맛있고 건강한 요리를 준비하는 데 도움이됩니다.
열거 된 식량 소비 기준을 모두 준수하면 췌장뿐만 아니라 간장까지도 내릴 수있게되어 더욱 빠른 회복을 기대할 수 있습니다.
췌장 질환에 유용한 제품
식이 요법의 이점을 극대화하기 위해서는 단백질과 지방 및 비타민 침전을 유도 할 수없는 제품이 풍부해야합니다.
과도한 지방은 피해야하지만 단백질 식품을 선호해야합니다.
영양사는 꿀, 잼, 과일, 채소를 섭취하여 필요한 탄수화물을 보충하는 것이 좋습니다.
환자의 일일 식단에는 다음 제품 및 요리가 들어있을 수 있습니다.
- 유제품 지방없는 제품
- 피부가없는 치킨 또는 칠면조
- 토끼, 마른 쇠고기
- 삶은 채소
- 지상 야채와 삶은 시리얼로 채식 수프
- 쌀, 오트밀, 메밀 및 세 몰리나 죽은 점성이 있어야합니다.
- 부드러운 익은 과일과 열매는 허용됩니다.
- 야채 또는 버터로 기성품을 만들 수 있습니다.
췌장과 간 병변에 대한 메뉴에는 어떤 요리가 제공 될 수 있습니까?
- 코티지 치즈와 우유
- 치즈 만, 저지방 만
- 메밀이나 밥 죽
- 양배추 햄버거
- 삶은 생선
- 마른 고기로 만든 요리.
- 우유 국수
- 삶은 닭고기와 시리얼
- 야채들
- 베리 젤리
- 야채 스튜
- 삶은 감자와 생선
- 기름을 추가하지 않고 시리얼
- 케 피르
- 잠자리에 들기 전에 말린 살구 또는 자두를 먹을 수 있습니다.
소아 및 성인에서 췌장 병리학이 발달함에 따라 닥터의 허가가 있어야만 2 일 동안 굶어서 액체를 마셔야합니다. 3 일째되는 날부터 코티지 치즈, 야채 퓌레, 액체 시리얼이 배급됩니다. 이 다이어트는 최소 7 일 동안 준수해야합니다.
환자의 악화 기간이 지남에 따라 점차적으로 특수식이 요법으로 전환됩니다.
췌장에 영향을 미치는 병리학 적 증상을 가진 환자의식이 요법과 영양 조정은 전문가가 독점적으로 수행해야합니다.
금지 된 제품
췌장의 질병의 발달로 췌장 주스의 생산 증가를 활성화 할 수있는 에센셜 오일, 산, 그리고 물질을 함유 강제 제거 제품을 달성하기 위해 필요하다.
강하게 구이, 짠맛, 매운맛, 절인 음식, 뚱뚱한 요리.
다이어트에서 제거하는 데 필요한 :
- 지방질 고기와 생선 국물, okroshka, 버섯 수프, 신 수프의 존재;
- 뚱뚱한 종류의 고기, 생선, 찌꺼기;
- 훈제 소시지;
- 캐비어, 페이트, 통조림, 라드;
- 튀긴 또는 단단한 삶은 계란;
- 신선한 빵, 베이킹;
- 각종 조미료, 양념, 양 고추 냉이, 겨자;
- 양파, 마늘, 대황, 밤색, 버섯;
- 초콜릿 제품, 커피, 코코아, 제과;
- 어떤 알콜 제품.
나열된 모든 제품을 사용하지 않아도 신속하게 복구 할 수 있습니다.
췌장 질환 건강 요리법
불쾌한 질병에 직면하여 먼저 많은 제품에서 자신을 제한해야합니다. 그러나 허용되는 작은 목록에서조차도 맛있는 다양한 음식을 요리 할 수 있습니다. 다음은 그 중 일부의 요리법입니다.
그런 수프를 요리하려면 호박, 브로콜리, 꽃 양배추, 달콤한 고추없이하지 마십시오. 잘 씻은 야채는 작은 조각으로 잘립니다. 냄비에 넣어 1.5 리터의 물을 부어 준비가 될 때까지 끓여 라. 사용하기 전에 액체가 배수되고 삶은 야채는 블렌더로 으깬 감자 상태로 분쇄되어야합니다.
- 찐 생선
생선 필레를 씻어서 이중 보일러에 놓고 15 분 동안 끓입니다. 사용하기 전에 가볍게 소금을 칠하십시오. 버터로 양념을 칠 수 있습니다.
청소 한 호박을 씻어서 입방체 모양으로 잘라 물에 넣고 중불로 약 20 분 정도 익힌 다음 액체를 뽑아 호박을 반죽 또는 혼합한다. 소량의 버터, 설탕 또는 꿀을 죽에 넣는 것은 허용됩니다.
닭 고기를 물에 넣고 끓인다. 그 후, 액체가 배수되고 야채가 닭고기에 첨가됩니다. 닭고기가 준비 될 때까지 모든 것이 물로 채워지고 요리됩니다. 반찬으로 으깬 감자 나 죽은 요리에 적합합니다.
그것은 중요합니다! 식이 요법을 할 때, 대단히 중요합니다. 당신은 동시에 식사를 준비하기 위해 자신을 훈련해야합니다.
췌장 병리학의 발전을위한 영양 패턴은 특정 경우마다 개별적으로 개발되어야합니다. 규정 된 모든 영양 규칙을 엄격히 준수하면 환자는 고통스러운 공격을 최소화 할 수 있습니다. 환자를 치료할 의약품을 사용하지 않고식이 요법을하면 효과가 없습니다. 그러나 잘 설계된 다이어트 없이도 원하는 결과를 얻지 못할 수도 있습니다.
7 년 이상의 경력.
전문 기술 : 위장관 및 담도계 질환 진단 및 치료.
췌장 질환에 대한 다이어트
2017 년 5 월 22 일 설명
- 효능 : 3-6 개월 후 치료 효과
- 조건 : 3 개월에서 1 년
- 제품 원가 : 주당 1700-1900 루블
일반 규칙
췌장 질환의 핵심은 급성 췌장염에서 췌장 괴사를 유발할 수있는 장기의 실질에 퇴행성 변화를 일으키는 염증성 과정이며, 만성적 인 경우가 종종 반복되는 형태로 실질 조직의 섬유화 및 견사선 경화증을 유발할 수 있습니다. 동시에, 땀샘 (주로 단백질)의 소화 기능이 방해 받고, 그 다음에 섬모 조직이 병리학 적 과정에 관여하며, 탄수화물 대사 및 고혈당증, 글리코 스루 (glycosuria)의 발달로 나타난 분비 기능이 방해 받게됩니다.
이 질환의 주된 증상은 메스꺼움, 통증 (허리 나 가슴의 왼쪽 절반에 급히 둘러싸이거나 발산 됨), 전반적인 약화, 복부 팽만감, 설사, 구토, 발열, 덜 자주 황달 등입니다. 췌장염의 치료는 복잡하며, 치료 영양의 가장 중요한 요소입니다. 또한 췌장을 비롯한 신체의 대사 과정을 정상화하고 기능을 향상시킬 수있는 적절한 의료 영양입니다.
췌장 질환 다이어트, 기본 원리
췌장 질환에 대한식이 요법은 우선 통증 증후군을 줄이고 췌장 분비 기능을 줄이며 과열 욕을 줄이고 방해받는 대사 과정을 회복시키는 것이 목표입니다. 급성기에 급성 / 만성 췌장염 환자의식이 요법의 주요 원리는 다음과 같습니다.
- 굶주림 및 비경 구 영양과 췌장에서의자가 분해 과정의 뚜렷한 대사 및 임상 증상;
- 가능한 한 짧은 시간에 환자를 양질의 영양소로 전환 (특히 단백질 기준과 관련);
- 새로운 음식과 음식의 식단에 포함시킴으로써 식단을 점진적으로 확장한다.
- 식이 요법의 확장 동안 칼로리 섭취량과 일일 섭취량의 점진적인 증가;
- 부작용으로부터 최대한의 schazheniya 췌장과 위장관을 보장합니다.
위장 및 췌장 효소의 분비를 줄이기 위해 침상 안정 및 치료의 준수와 함께 악화 단계의 급성 / 만성 췌장염 환자에게는 2-3 일의 금식이 주어진다. 이 기간 동안 비 탄산 Borjomi 미네랄 워터를 실온, 분수령 250ml 4 ~ 5 회 사용 - 총 1-1.5l / 일 및 로즈힙 국물 (1-2 컵)을 사용할 수 있습니다.
순응도가 낮은 3 일째부터 췌장염 환자에게식이 요법 № 5П의 첫 번째 버전이 제공됩니다. 저칼로리 식단 (1500-1800 Kcal : 단백질 60 g-80 g (동물성 단백질 25 g), 지방 50-60 g, 탄수화물 200-300 g)은 가장 부드럽고 일일 배급량에 단백질의 생리적 규범을 제공하는 식품이 포함되어 있습니다. 식이 지방과 탄수화물.
내화 지방과 단순 탄수화물 (꿀, 설탕, 제과, 잼)은 제한적입니다. 췌장액 분비를 자극하고 섬유질을 많이 포함하는 요리는 제외됩니다.
메뉴에는 반 점성, 액체 및 반 액체의 일관성이 포함됩니다. 흰자위 50 그램; 5-6g의 소금 : 약초 채소 국물이나 물 (점액 또는 철저히 문지른 것)에 잘게 익힌 고기로 만든 크림 수프. 증기 커틀렛, 수플레, 만두; 삶은 닭고기 달걀, 단백질 오믈렛 (주당 1-2 회); 신선한 코티지 치즈 스팀 푸딩; 푸딩 / 으깬 야채, 찐 (꽃 양배추, 호박, 감자, 당근), 물에 담은 죽, 젤리, 젤리, 신선한 / 말린 과일 컴포트, 아스파테임, 과당, 약한 차, dogrose의 달인에 대한 무스; 준비되어있는 접시에서 버터를 첨가하십시오.
다른 제품이나 식단에 들어가는 것은 금지되어 있습니다. 환자를위한식이 요법 - 하루 2 l의 자유 체액. 췌장 질환의 경우 영양은 분량 (하루 6-8 회)이며 한 번에 섭취하는 음식의 양은 300g을 넘지 않습니다.
5 ~ 10 일 후, 환자의 악화를 완화 시키면, 환자는 질병의 전 기간 동안 지속되어야하는 영구적 인 임상 적 관해 (3-12 개월) 단계로의 전환과 함께, 풀어지지 않은 (제 2의) 버전의 다이어트 5P로 전환됩니다. 그 목표는 췌장염의 재발과 진행을 막고, 이로 인한 영양 장애를 바로 잡는 것입니다.
만성 췌장염의 악화 및 완화의 완화 기간에는식이 요법 (110-120 g / day, 60 % - 동물성 단백질)의 증가 된 함량으로 60-70 g / day (20 % 야채 ), 경우에 따라 (중증 지방산이있는) 30-50 g / 일, 탄수화물 제한이 최대 300 g / 일이며 주로 단당류와 이당류가 있으며 당뇨병이 발생하는 경우 완전히 제외됩니다.
소화 주스의 분비를 자극하고 추출 물질이 풍부한식이 요법 음식을 포함하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그런 환자의식이 요법에 지용성 비타민과 효소 제제를 첨가하는 것이 중요합니다. 소금의 양은 6-8g / day로 줄어 듭니다. 다이어트 번호 5P - 2500-2700 Kcal의이 버전의 에너지 값입니다.
다이어트의 두 번째 버전에서 메뉴와 제품 세트가 확장되었습니다. 하루에 최대 200-300g의 말린 밀가루 또는 크래커가식이 요법에 포함됩니다. 야채는 배추와 곡물 수프 (기장 제외)를 제외하고는 또한 베르 미첼 리를 첨가하여 사용할 수 있습니다. 악화 기간 외에도 약간의 사워 크림 또는 버터를 첨가 할 수 있습니다. 고기 요리는 저지방 품종의 육류 또는 가금류 (삶은 형태 (미트볼, 버거, 퀸, 롤, 으깬 감자)), 희박한 강 물고기의 조각 또는 증기로 만든 생선 요리, 끓인 다진 형태로 준비됩니다. 닭 계란은 단백질 오믈렛의 형태로만; 지방에서는 식물성 기름 (올리브, 해바라기)과 무염 버터를 사용할 수 있습니다.
유제품은 수제 비 산성 코티지 치즈, 날카로운 치즈가 아닌 유제품으로 제공됩니다. 감자, 사탕무, 당근, 호박, 호박 등을 야채와 음식으로 섭취합니다. 단맛을 들이지 않은 구운 사과, 컴포트, 젤리, 자일리톨 젤리, 약한 차, 밀기울 및 야생 장미의 달임이 허용됩니다.
췌장 외분비 기능 장애 (과민성 흡수 및 소화 증후군, 지방 줄기)의 증상이있는식이 요법 치료는 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 쇠고기 혀, 야채 및 과일에서 추출한 퓌레 및 균질 제품의식이 요법을위한 전문 제품을 사용하여 다양 화하는 것이 좋습니다.
췌장에서 수술을 한 후에 (특히 종양 인 낭포, 액체 함량이있는 캡슐) 장내에서 내용물이 통과하는 것이 방해되어 dysbacteriosis와 변비가 발생합니다. 흡수 장애의 증상은 종종 사라집니다. 이러한 경우 췌장의 기본 다이어트 5가 수정됩니다. 식이 요법은 채소와 무가당 과일의 함량을 높이고 발효 및 장구를 피하기 위해 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 양을 줄입니다.
췌장 지방 종증 (지방 변성)의 경우 다이어트 식품은 Pevsner의 Table No. 5의 두 번째 변형에 해당합니다. 사면에서 환자의 악화와 악화를 겪은 다이어트 - 표 5P의 첫 번째 버전. 이 경우, 악화시 음식은 금식 기간부터 다시 시작해야합니다.
품종
만성 췌장염 환자에서 당뇨병의 임상 징후와 관련하여 다이어트 요법은 탄수화물 대사 장애를 고려하여 최대 생리적 기준에 도달하도록 조정됩니다. 그러한 경우 다이어트 5P / 9가 처방되고 식단에서 제외됩니다.
- 퓨린 (추출 질소 함유 물질);
- 장내에서 팽창과 발효 과정을 촉진하는 제품 (양배추, 콩과 식물);
- 튀김 과정 중에 생성 된 제품;
- 지방성 물질 및 칼슘이 풍부한 식품;
- 에센셜 오일을 많이 함유하고 소화관의 점막을 자극하는 제품 (고추, 양파, 마늘);
- 소금 - 하루에 최대 6g.
에너지 가치와 영양소 구성면에서 당뇨병이있는 주된 식사는 대부분 다이어트 5P와 일치하지만, 후자는 양성입니다. 영양 성분의 관점에서 다이어트 5P와 5P / 9는 동일합니다. 5 ~ 6 배의 식사가 처방되며 단순 탄수화물은 섬유질 함량 (밀기울, 펙틴)의 증가로 인해 식단에서 제외됩니다. 식물성 지방의 지방은 50 % 이상 지방에서 감소해야합니다. 하루 중 분수 영양은 혈당과 인슐린 수치의 관계를 동일하게합니다.
식단에서 일일 에너지 요구량의 최대 50 %는 식단의 탄수화물 부분에 포함되어야합니다. 이를 위해 자일리톨, 소르비톨, 사카린, 아스파탐 등의 감미료가 널리 사용됩니다.
식단에는 복잡한 탄수화물을 함유 한 식품이 포함됩니다 : 빵, 곡류 (만두와 쌀 제외); (오이, 호박, 꽃 양배추) 100g 당 탄수화물 5g 이하를 함유하고 있으며 제품 (사탕무, 당근, 오렌지, 감귤) 100g 당 5-10g의 탄수화물을 함유 한 채소 / 과일로 제한됩니다. 혈당 수치를 증가시키는 모든 음식의 능력은 혈당 지수를 특징으로합니다. 그리고 지수가 낮을수록이 제품은 당뇨병 환자에게 더 적합합니다.
환자가 제품을 선택할 때 탐색 할 수있는 필수 정보가 들어있는 특수 테이블이 있습니다. 이 환자의식이 요법에서 지방 함량은 내성 동물성 지방 및 콜레스테롤 (거위, 오리, 돼지 고기, 간, 양고기, 두뇌, 노른자)이 많이 함유 된 제품을 제외하기 때문에 생리적 인 기준보다 낮아야합니다. 5P / 9 식단에는 충분한 양의 비타민, 특히 탄수화물 대사에 적극적으로 관여하는 티아민 (비타민 B1)과 myco / macronutrients가 포함되어야합니다.
적응증
- 다이어트 번호 5P (첫 번째 버전) - 급성 췌장염 또는 만성 췌장염의 악화 (5-7 일).
- 다이어트 번호 5P (두 번째 옵션) - 7 일 후 및 전체 사후 기간 동안.
- 다이어트 5P / 9 - 만성 췌장염의 배경에 당뇨병 징후가 나타납니다.
허용 된 제품
췌장염 환자의식이 요법에는 건조 빵, 빵 비스킷 및 흰 밀가루 크래커가 총 200-300g / day로 포함되며, 국수가있는 으깬 또는 칙칙한 시리얼 / 야채 스프, 버터 또는 사우어 크림이 첨가 된 국수가 포함됩니다. 저지방 고기 (토끼, 마른 어린 양고기, 쇠고기), 삶은 찜 고기 (닭고기, 칠면조 고기), 토끼 찜, 삶은 고기 또는 구운 고기 (으깬 감자, 미트볼, 만두, 수플레, 롤)를 반드시 포함하십시오.
완화 기간 동안 마른 고기, 토끼, 닭고기는 삶은 형태로 제공 될 수 있습니다. 생선 요리는 저지방 품종의 생선 (대구, 파이크, 얼음, 퍼치, 파이크 퍼치, 잉어)에서 삶고, 잘게 자르거나 조각으로 준비됩니다. 닭 계란은 부드러운 삶은 달걀 또는 스팀 오믈렛 형태로 식단에 포함되어 있습니다 (하루에 최대 2 알).
규정 식 낙농장 요리 및 특히 비 사워 코티지 치즈 (수제가 바람직 함)뿐만 아니라 푸딩, 캐서롤을 기반으로 한 요리도 포함시키는 것이 중요합니다. 식단에서 반찬으로 우유와 비율 (1 : 1) 또는 물을 첨가하여 준비된 점성 또는 강판, 국수, 수제면, 파스타 등의 다양한 시리얼과 파스타의 죽이 있어야합니다.
야채 반찬의 경우, 사탕무, 당근, 콜리 플라워, 어린 콩 및 호박은 삶거나, 구운 또는 초라한 것입니다. 지방 - 주로 무염 버터와 세련된 식물성 기름으로 기성품에 직접 첨가됩니다. 규정 식에있는 감미로운 접시는 강하게 한 신선하고 건조한 과일, 젤리, kissels, sorbitol 또는 자일리톨에 주스 무스에서 compotes를 포함한다. 미네랄 탄산 물, 독소 로스 국물, 무가당 과일 주스, 레몬 차 약한 음료로 사용됩니다.
췌장 질환을위한 다이어트 : 주간 메뉴
췌장의 염증은 신체 전체에 심각한 손상을줍니다. 식이 요법을 포함한 전문가의 권고를 따른 경우에만 질병의 추가 발병을 예방할 수 있습니다.
허용 및 금지 된 제품
다이어트의 일반 원칙 :
- 2 ~ 5 시간 안에 작은 간격으로 식사를하십시오.
- 소화관에 과부하가 걸리면 과식 할 수 없으며 굶어 죽으십시오.
- 더 많은 단백질 식품이 있습니다.
- 식이 요법에 칼로리가 많은 음식을 넣지 마십시오.
- 준비되어있는 식사는 갈아 가루로 만들어집니다.
- 가벼운 스프를 먹기 위해 매일 충분한 물을 마 십니다.
당신이 먹을 수있는 것 :
- 채식, 야채, 우유 스프.
- 러스크.
- 살코기, 저지방 물고기, 닭고기, 칠면조.
- 비 산성 케 피어, 코티지 치즈, 지방 함량 0-1 %.
- 단백질 오믈렛, 달걀 캐서롤, 커티지 치즈.
- 귀리, 메밀, 쌀 죽.
- 코티지 치즈 수플레, 푸딩.
- 삶은 파스타, 베르 미첼 리, 수제면.
할 수없는 것 :
- 튀김, 절인, 매운, 매운, 훈제, 짭짤한 요리.
- 뜨겁거나 매우 차가운 요리.
- 알코올, 소다, 코코아, 강한 양조차.
- 초콜렛, 갓 구운 빵, 고급 밀가루의 신선한 빵.
- 추출 물질, 포화 국물, 찌꺼기, 퓨린, 내화성 동물 지방, 젤리 고기, 소시지, 소시지, 라드, 라드.
- 에센셜 오일, 거친 섬유.
- 콩과 식물, 버섯, 통조림.
악화시의 다이어트
식이 요법이나 부작용의 중단은 스트레스가 췌장의 염증이 급성기에 진입한다는 사실에 기여합니다. 환자의 심한 고통스러운 공격 이외에 메스꺼움, 구토, 때로는 설사가 문제가됩니다. 환자의 체중이 크게 감소합니다.
그것은 2 일에서 5 일까지 지속됩니다. 음식은 금지되어 있으며, 환자는 매 시간마다 따뜻한 비 탄산 물 1 잔을 마셔야합니다.
금식이 끝나면 천천히 그리고 조심스럽게 환자의 건강 상태를보고, 마른 죽과 채소 수프의 작은 부분을받습니다. 짧은 간격으로 식사, 하루 6-8 회. 사용 직전에 요리 된 신선한 요리 만 제공하는 것이 중요합니다. 대체 곡물과 채소. 기초는 의학 식단에서 추천 한 제품 세트입니다 (표 5).
그런 다음 3 일 후에 croutons, 버터, 케 피어, 코티지 치즈 0-1 % 지방이 추가됩니다. 접시가 잘 소화되면 고기 수플레, 미트볼, 향신료가없는 스팀 케이크가 메뉴에 추가됩니다. 2 주 후이 철회 후, 췌장의 급성 염증이 가라 앉습니다.
췌장 질환 : 일주일 동안 다이어트 메뉴
메뉴는 일주일 동안 필요한 제품의 전체 목록이 포함될 것이라는 점을 고려하여 일주일 동안 의사의 권고에 따라 작성됩니다. 하루 칼로리의 수, 식사 시간으로 간주됩니다.
일반적으로 하루에 다섯 끼의 식사 메뉴를 만드십시오. 2 주 후에 정확하게 컴파일 된 메뉴는 선의 염증을 완화시키고 정상적인 활동을 회복시킵니다. 환자는 상당한 경감을 느끼고 질병은 줄어 듭니다.
- 첫번째 아침 식사 : 삶은 고기, 으깬 죽, 차.
- 두 번째 아침 식사 : 쉬운 오믈렛, 삶은 또는 구운 과일, 허브 국물 한 잔.
- 점심 식사 : 반찬, 달콤한 과일 젤리, kissels 또는 compotes와 채식주의 야채 수프, 증기 미트볼이나 미트볼.
- Tea time : 빵 부스러기가있는 차 한 잔.
- 석식 : 생선이나 닭고기 수플레, 삶은 야채.
- 밤 동안 : kefir
첫 주에 환자는 다음 메뉴를 준수해야합니다.
- 아침 식사 : 오트밀 또는 메밀 죽; 증기 고기 커틀렛; 우유와 차.
- 두 번째 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈; 젤리.
- 점심 식사 : 야채 수프; 으깬 감자; 고기 수플레; 사과 설탕에 절인 과일.
- 흰 빵에서 안전, 크래커; 야생 장미의 달임.
- 저녁 식사 : 독점적으로 단백질로 만든 스팀 오믈렛. 세 몰리나; 차
- 밤 : 100g의 미네랄 워터.
치료 2 주째의 메뉴 특징 :
- 아침 식사 : 메밀 또는 오트밀; 단백질로 만든 저지방 삶은 고기 또는 스팀 오믈렛; vinaigrette.
- 두 번째 아침 식사 : 말린 과일 또는 퓌레가 된 저지방 코티지 치즈; 건빵; 약한 차 또는 dogrose 국물.
- 점심 식사 : 야채 또는 쌀 점액 스프; 포일 감자로 삶거나 구운 것. 삶은 닭고기 또는 삶은 고기 만두; 과일 샐러드 또는 젤리; 사과.
- 점심 식사 : 코티지 치즈 또는 구운 사과; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
- 저녁 식사 : 마카로니 또는 당근 수플레; 삶은 또는 찐 생선; 차
- 밤에는 kefir or rosehip broth 한 잔. 국물 엉덩이 - 아픈 췌장을위한 최고의 음료.
만성 췌장 질환 메뉴 특징 :
- 아침 식사 : 우유 오트밀; 삶은 고기; 차 또한 아침 식사로 치즈 케이크, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 죽, 으깬 감자 또는 당근, 삶은 생선과 고기, 샐러드, 의사 소시지를 만들 수 있습니다.
- 두 번째 아침 식사 : 단백질로 만든 스팀 오믈렛. 야생 장미의 달임.
- 점심 식사 : 마른 수프; 삶은 감자; 마른 삶은 고기로 만든 비프 스트로 노프; 말린 과일의 설탕에 절인 과일. 곡물, 과일, 우유 스프, 삶은 닭고기, 송아지 고기, 채소 및 곡물로 점심 식사를 다양하게 할 수 있습니다. 젤리, 신선한 과일 및 딸기.
- 안전한 코티지 치즈; 우유와 차.
- 저녁 식사 : 야채 퓌레; 삶은 생선; 차 또한 저녁에는 야채 퓌레, 오믈렛, 다른 곡물의 곡물, 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.
췌장염을위한 다이어트 메뉴 :
- 아침 식사 : (7 : 00-7 : 30) : 삶은 쇠고기, 우유와 함께 오트밀, 차.
- 두 번째 아침 식사 : (9 : 00-9 : 30) 으깬 계란, 구운 사과, 로즈힙 국물.
- 점심 식사 (12 : 00-13 : 00) : 채소 수프, 쇠고기 수플레, 파스타, 달콤한 베리 젤리, 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 (16 : 00-16 : 30) : 코티지 치즈와 차.
- 석식 : (20 : 00-20 : 30) : 생선 수플레, 차.
수술 후 영양
수술을 받으면 췌장의 일부 또는 전부를 절제하고식이 요법이 필수적으로됩니다. 수술 후 며칠 후에 환자는 굶어야합니다. 하루에 1 리터의 탄산 미네랄 생수만을 마셔야합니다.
환자의 상태에 따라 의사는 요리, 첫 번째 가벼운 스팀 오믈렛을 처방합니다. 메밀이나 쌀의 곡물은 서서히 허용됩니다. 6-7 일 후에는 고기 요리, 생선 수플레, 미트볼 및 스팀 커틀릿이 포함됩니다.
퇴원 후, 환자는 적절한 조건을 마련하여 2-3 시간 내에 먹을 수 있어야하며 항상 준비가되어 있어야합니다.
또한, 췌장 절제술을받은 사람은 심각한 검사를받을 수 없습니다.
리뷰
빅토리아 : 내 아들은 설사를 동반 한 선염을 앓고 있습니다. 그 고통은 끊임없이 그를 쫓아 갔다. 우리는 위장병 학자에 의해 치료받습니다. 식이 요법을 준수한 후에 만, 우리는 개선을 이루었습니다. 게다가 함께 먹으면 7 킬로그램 줄었다.
아나스타샤 : 췌장에 대한 나의 문제가 최근에 발생했습니다. 일시적 임에도 불구하고 체중이 급격히 감소했습니다. 체중이 거의 즉시 반환되었습니다. 그러나이 문제는 2 년째 나를 괴롭힌다. 나는 끊임없이 약을 먹는다. 나는식이 요법에 관해 생각하지 않았고, 약물 치료가 치료에서 가장 중요한 것이라고 생각했습니다. 나는 20 일 동안 다이어트를 해왔다. 결과는 분명합니다. 나는 기분이 나아지기 시작했고 심지어 3 파운드를 잃어 버렸습니다.
마리나 : 나는 오랫동안 췌장염으로 고생했으며, 여전히 비만, 신장 162cm, 체중 114kg. 의사는식이 요법에 앉을 때까지 아무런 도움도받지 못했습니다. 처음으로 힘들었습니다. 언제나 구워 먹고 싶었습니다. 두 번째 주부터 익숙해졌습니다. 물론, 훈제, 튀김, 소금 및 소다는 잊혀져 야했습니다. 4 주 후, 그녀는 8 킬로그램을 떨어 뜨렸다.
다이어트에 관해 자주 묻는 질문 :
췌장 질환의 경우 어떤 식단을 따라야합니까? 이 질병에 대한식이 요법의 일반 원칙은 무엇입니까?
다이어트는이 시체의 절약 모드를 구성하는 것을 목표로합니다. 적합하게 특별히 설계된 테이블 번호 5는 위장관 문제에 권장됩니다. 튀김, 훈제, 매운 음식, 절임 및 소다, 알코올은 제외됩니다. 다이어트는 아주 자세하게 설명되어 있습니다. 매일 사용할 수있는 다양한 제품을 만들 수 있습니다.
새우, 새우, 마늘, 꿀을 먹을 수 있습니까?
이러한 제품은 권장되지 않습니다.
술 마실 수 있습니까?
얼마나 오래 다이어트해야합니까?
처방전에, 몇 달, 때때로 1 년까지. 또한 금지 된 식품을 최소화하기 위해 식단의 주요 조항을 항상 준수하십시오. GIT의 스페어 링 모드를 보장하려면 기본 규칙을 준수해야합니다.
그러한식이 요법으로 몸에 비타민을 공급할 수 있습니까?
전문의의 권고를 따르는 경우, 환자는 모든 유용한 요소를 받게됩니다. 증언에 따르면, 누락 된 물질은 미네랄과 비타민의 특수 첨가제로 채워질 수 있습니다.
과자, 과자, 쵸콜렛, 비스킷 케이크, 케이크, 빵은 허용됩니까?