췌장 다이어트 - 주간 메뉴

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췌장은 음식을 소화시키는 과정에 관여하는 인간의 소화 기관의 중요한 기관입니다. 그러나 그것은 극도로 취약하기 때문에 좋은 축제 일지라도 심각한 위반을 초래할 수 있습니다. 유해한 요인으로부터 몸을 보호하려면 췌장을위한 식단이 필요합니다. 숙련 된 전문가가 작성한 이번 주 메뉴는 췌장 및 전체 시스템의 성능을 향상시킵니다. 이것에 대해 더 자세히 설명하고이 기사에서 논의 될 것입니다.

췌장 다이어트 - 주간 메뉴

췌장 병리학

췌장의 주요 임무는 신체의 지방과 단백질의 분해를 촉진시키는 특정 효소의 합성입니다. 생성 된 효소는 십이지장을 관통하여 주요 작업을 수행하기 시작합니다. 췌장은 또한 인체의 탄수화물 대사를 정상화시키는 인슐린 생산에도 관여합니다. 부적절한 신체 기능은 인슐린 합성이 불충분하게되어 당뇨병의 발병에 기여합니다.

췌장의 해부학 적 위치와 구조

원칙적으로 췌장 질환은 다양한 종양 과정, 췌장염 (만성 및 급성 형태) 등입니다. 이러한 모든 병리 현상은 유사한 증상으로 연합됩니다. 그것은 왼쪽 hypochondrium의 통증과 뒤쪽의 불편에 관한 것입니다. 대부분의 경우, 통증은 본질적으로 만성적인데, 즉 환자를 끊임없이 걱정합니다. 그러나 때로는 통증이 주기적으로 나타납니다. 알코올 음료, 지방 또는 튀김 음식을 마신 후에 불편 함이 나타납니다.

췌장염의 발병. 췌장 관에있는 돌

췌장암

참고! 설사, 메스꺼움, 구토, 발열 등 췌장 질환의 추가 증상이 있습니다. 또한 환자는 식욕을 잃을 수도 있지만 매우 드물게 발생합니다.

전원 기능

질병 유형에 관계없이식이 요법은 중요한 치료 단계입니다. 이 문제에 대한 올바른 접근 방식을 통해 치유 과정을 가속화 할뿐만 아니라 재발을 예방할 수 있습니다.

간 및 췌장의 적절한 영양

식이 요법의 특색은 다음과 같습니다 :

• 환자는 삶은 요리 나 찐 ​​음식 만 먹어야합니다. 그러한 음식은 몸에 훨씬 많은 이익과 영양분을 가져다 줄 것입니다.
• 분수를 먹어야한다. "분수 영양"이란 용어는 식품을 자주 섭취하는 것을 의미하지만, 소량으로 섭취하는 것을 말합니다. 소화 시스템에 부담을주지 않으려면 과식하지 마십시오.
• 치료 기간 동안 모든 섭취 식품은 반드시 지상 또는 액체 형태 여야합니다. 이것은 중요한 조건입니다.
• 음식의 종류 나 준비 방법에 관계없이 차가운 음식이나 뜨거운 음식을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 따뜻한 음식 만이 이익을 얻을 것으로 기대할 수 있습니다.
• 여러 종류의 곡류를 물 위에서 조리해야하며 요리 후에는 더 잘 동화되고 장과 췌장에 가해지는 부하를 덜어줍니다.

많은 사람들이 정확한식이 요법의 효과를 과소 평가하지만 위장관 장애의 대부분은 음식 단독으로 피하거나 치료할 수 있습니다. 그러므로 췌장 질환에 대처해야한다면 일상적인 식단에서 급진적 인 변화를 준비하십시오.

할 수있는 것과 할 수없는 것

허용 된 제품

치료 기간 동안 섭취 할 수있는 제품의 전체 목록이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 달콤한 사과;
• 다른 종류의 곡물 (호박, 메밀 등);
• 저지방 어류;
• 부패한 빵;
• 메추라기와 닭고기 달걀 (단백질 만);
• 과일 compotes;
• 물고기와 고기의 저지방 품종;
• 삶은 야채;
• 다양한 과일 샐러드, 예를 들면, vinaigrette;
• 야채 수프, 보르시.

췌장 제품

이러한식이는 췌장염의 발병뿐만 아니라 다른 췌장 질환에도 효과적입니다. 허용되는 식품이 많이 있으므로 특정 종류의 음식으로 다양한 종류의 다양성을 식단에 추가 할 수 있습니다. 또한, 야채와 함께 마른 생선조차도 매우 맛있는 많은 조리법이 있습니다.

금지 된 제품

치료 기간 동안 동맥과 전신에 해를 줄 수있는 모든 음식물을 식단에서 제거하는 것이 매우 중요합니다. 우선, 다음 제품을 포기해야합니다.

• 신선한 빵, 특히 흰색;
• 달콤한 소다, 커피;
• 각종 과자 (생과자, 머핀, 다량에있는 초콜렛);
• 일부 과일과 열매 (크랜베리, 포도, 바나나, 석류);
• 콩, 완두 및 다른 콩과 식물;
• 지방 고기와 생선;
• 풍부한 국물;
• 라드, 버섯;
• 매운 조미료, 향료, 소스;
• 패스트 푸드 (햄버거, 핫도그 등);
• 통조림 식품, 피클;
• 알콜 음료;
• 지방, 튀김 및 훈제 음식.

패스트 푸드는 버려 져야합니다.

그것은 중요합니다! 전문가들은식이 요법 오믈렛에 코티지 치즈, 치즈 및 케 피어와 같은 저지방 유제품을 포함시키는 것이 좋습니다. 탄수화물의 일일 섭취량이 330-370g 정도인지 확인하십시오. 음료수에서 로즈힙이나 카모마일에서 미네랄 워터와 차를 마 십니다.

권장 및 금지 제품

음식에 얼마나 오래 머물러 있어야합니까?

치료가 얼마나 오래 걸릴 수 있는지 그리고 그에 따라 치료 식단을 정확하게 말할 수는 없습니다. 그것은 모두 질병의 중증도, 환자의 상태, 규정 된식이 요법의 유효성 및 그 준수의 정확성과 같은 여러 요소에 따라 달라집니다. 원칙적으로 환자는 완전한 회복이 될 때까지 영양에 관한 모든 권장 사항을 준수해야합니다. 이 기간은 2 주에서 4 주까지 가능합니다. 사람이 정기적으로 췌장 오작동에 직면하면, 그는 질병의 재발을 막기 위해 평생 동안 정크 푸드의 양을 피하거나 적어도 제한해야합니다.

앞에서 언급했듯이 찐 음식을 먹는 것이 좋습니다. 이를 통해 제품은 최대 양분을 보유 할 수 있습니다. 탄수화물의 일일 섭취량이 약 350 그램, 그 다음 지방이 80-85 그램, 단백질이 110 그램이어야합니다. 음식으로 섭취하는 일일 칼로리를 계산하십시오. 그것은 2600-2900 kcal의 범위에 있어야합니다.

찐 요리를 좋아한다.

메뉴 항목 설명

우선 췌장 음식은 다양해야합니다. 필요한 경우, 원래의 맛을 지닌 다양한 음식이나 요리를 식단에 추가 할 수 있습니다. 환자가 하루에 먹는 음식의 양은 그의 생활 방식에 달려 있습니다. 즉, 사람이 공장에서 일하면서 많은 양의 에너지를 소비하는 경우 더 많은 음식이 있어야합니다. 그리고 그가 앉아서 일을한다면, 그에 따라 음식의 양은 적어야합니다. 다음은 췌장 질환에 대한 영양 계획입니다.

표 췌장 주간 샘플 메뉴.

췌장이 아파서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

췌장이 아플 때 무엇을 먹을 수 있습니까? 이 질문은 췌장염 (췌장 염증)으로 진단받은 사람들이 종종 묻습니다. 이것은 다이어트를 수정할뿐만 아니라 그것을 심각하게 조정하도록 강요하는 상당히 일반적인 질병입니다. 더욱이, 이유가 있습니다 : "잘못된"음식의 사용은 항상 새로운 질병 악화의 원인입니다. 췌장염은 유용한 식품은 무엇입니까? 그러나 기권하는 것이 더 좋은 것은 무엇입니까?

췌장염의 특징

우선, 특정 증상이 나타나면 전문가와 상담해야합니다. 오직 그는 적절한 치료를 처방하고 적절한 다이어트 식품을 추천 할 수 있습니다.

췌장 염증 환자에게 적합한식이 요법은 체중 감량을 원하는 사람들의 영양 상태와는 다소 다릅니다. 그녀는 몇 가지 다른 목표를 갖고 있으며 배고프지 않다. 그리고 당신이 제대로 먹으면 통증을 포함한 많은 불쾌한 증상을 없애고 염증 과정을 없애고, 완화 과정 중에는 질병의 재발을 제거 할 수 있습니다.

일반적으로 "다이어트"라는 단어가 사람들에게 나타날 때, 그들은 서로 다르지 않을 슬프고 맛이없는 요리입니다. 그러나 췌장염이있는 음식은 건강 할뿐만 아니라 맛도 좋으며 음식 자체도 매우 다양합니다.

물론 제한 없이는 할 수 없지만 췌장은 소화 기관에서 중요한 역할을하며주의를 기울여야합니다. 그녀의 건강은 음식의 소화를 완결시키는 열쇠이며 위장 효소 외에도 중요한 성분 인 인슐린을 생산합니다.

췌장염이 발생하고 도움을 요청하지 않고 질병에 걸리면 유해한 물질을 사용하여 상황을 악화 시키며 염증이 증가하여 이웃 기관으로 퍼집니다. 당연히이 경우 장기간의 치료와 음식에 대한 엄격한 제한이 필요합니다.

합병증을 기다리지 않기 위해, 환자는 처음으로 질병의 징후가 나타나야합니다 - 상복부 통증, 메스꺼움, 체중 감소 - 의사를 방문하십시오.

어떤 음식과 음료가 금지되어 있습니까?

해로운 음식은 소화기 계통의 벽을 자극하여 점막의 상태에 부정적 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 제품은 췌장의 통증에 대한식이 요법에서 제외되어야합니다. 이 목록에는 다음과 같은 음식과 음료가 포함됩니다.

• 모든 술은 술을 포함한다;
• 에너지 음료 (알코올 및 비 알코올);
• 탄산수;
• 모든 패스트 푸드 관련 제품;
• 염분, 매운 지방 음식;
• 과자, 특히 부자, 크림의 함량이 높습니다.

또한 환자는 너무 추운 음료를 마시면 안되며, 경련과 통증을 유발할 수 있습니다.

악화시해야 할 일

질병이 악화되면 음식을 거부하면서 3 일간의 기아 추방을 준비하는 것이 좋습니다.

이렇게하면 염증이있는 장기에 걸리는 부하를 크게 줄일 수 있습니다. 그리고 그녀의 연구를 지원하기 위해 포도당이있는 시스템을 만드는 것이 좋습니다.

4-5 일 동안 저 칼로리, 쉽게 소화 가능한 제품을 사용하여 음식을 입력 할 수 있습니다. 부분은 작아야하지만, 작은 간격으로 먹는 것이 바람직합니다. 변비, 부풀어 오름, 자만심을 유발할 수있는 음식은 먹을 수 없습니다.

• 콩과 식물;
• 양배추;
• 신선한 파이;
• 보리 및 기장 죽;
• 지방 고기와 생선;
• 포도;
• 소다;
• 전체 우유.

췌장 통증에 대한식이 요법의 주요 목표는 위장 환경에서 산도가 크게 증가하는 데 기여하는 제품을 제거하는 것입니다.

대부분의 경우, 본문의 작업을 위반하는 경우, 장기적인식이 영양 섭취가 권장됩니다. 8-10 달 동안식이 요법을 제한 한 다음 금지 목록에있는 음식을 점차적으로 포함시켜야합니다.

췌장 염증을위한 완벽한식이 요법

췌장염을 앓고있는 사람의식이 요법은 일정량의 단백질 (식물성 및 동물성, 비타민, 지방 침착을 막아주는 물질)을 제공하면서 균형을 이루어야합니다.

메뉴에는 고기 요리, 유제품, 생선이 반드시 포함되어야합니다.

만성 형태의 췌장 염증에서 식단은 다음과 같이 보일 수 있습니다 :

1. 아침 식사 저지방 코티지 치즈 치즈, 쌀 또는 메밀로 만든 유제품 죽, 삶은 고기 또는 생선 필레, 야채 캐서롤 또는 찐 야채. 때때로 달걀 흰자위에서 오믈렛을 요리 할 수 ​​있습니다.
2. 점심 식사 처음에 야채 국물에 유제품이나 수프를 만들 수 있습니다. 삶은 찐 고기 나 생선은 반찬으로 적합하며 삶은 야채는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 소스, 마요네즈, 케첩을 사용하면 안됩니다. 신선한 과일이나 열매로 만든 설탕을 더 마시십시오.
3. 만찬 야채 스튜, 삶은 생선 또는 죽을 말린 과일과 함께 요리 할 수 ​​있지만 버터를 추가하지는 않습니다. 디저트 들어, 오트밀 푸딩, 야채 주스를 사용할 수 있습니다.

통증이있는 ​​췌장염은 무엇입니까?

만성 췌장염이 급해지면 치료 표 5 번 다이어트 식품에주의를 기울여야합니다. 다른 사람들보다 더 많은식이 요법이이 질병으로 신체의 필요를 충족 시키면 발작을 없애고 질병이 다시 나타나지 않게합니다.

전문가들은 췌장이 아플 경우 무엇을 먹어야하는지 알고 환자에게 권고합니다. 메뉴는 다음과 같은 요리로 구성 될 수 있습니다.

• 수프 - 야채, 크림, 칙칙한 시리얼 (기장 제외);
• 발효유 제품;
• 삶은 계란;
• 호박 스튜, 호박, 감자, 양파, 당근, 콜리 플라워, 브로콜리, 신선한 야채;
• 소량의 동물 지방 (예 : 버터);
• 일부 신선한 딸기와 과일.

췌장염 환자는 아이스크림을 먹을 수 없습니다.

테이블 번호 5 금지

Diet number 5 - 담낭, 담즙 배설 및 간 질환에 처방되는 15 가지 식품 시스템 중 하나. 또한 필요한 모든것을 몸에 제공하고 영향을받는 기관의 작업을 정상화하며 담즙 분비 과정을 개선하고 지방 대사를 제거하며 가장 중요한 것은 췌장염에 매우 중요하며 위장관의 작용은 정상으로 돌아갑니다.

질병의 악화와 함께이 치료 표는 많은 제품을 제외합니다 :

• 튀긴 음식;
• 고지방 고기와 생선;
• 버섯과 국물;
• 고기와 생선 국물, 특히 부자;
• 신선한 생과자;
• 제과 및 초콜릿 음료;
• 알콜 음료;
• 향신료와 허브입니다.

어린이가 췌장염으로 고통받는 경우, 금지 된 식품 목록이 확대되고 더욱 엄격한식이 요법이 권장됩니다.

• 모든 베이킹;
• 과자;
• 계란, 날것을 제외하고;
• 통조림 및 훈제 제품.

췌장염의 악화가있는 어린이의 대략적인 식사

작은 환자의 탁자가 매우 부족한 것처럼 보일 수도 있습니다. 왜냐하면 어린이들이 많이 좋아하는 음식의 대부분이식이에서 제외되기 때문입니다. 그러나,이 메뉴는 염증이있는 땀샘의 상태뿐만 아니라 신체의 일반적인 상태를 향상시킬 수있는 유용한 구성 요소로 남아 있습니다.

매일식이 요법은 다음과 같이 보일 수 있습니다.

1. 아침 식사 : 스팀 오믈렛 또는 비 유제품 죽.
2. 두 번째 아침 식사 : 당근, 호박, 말린 과일 설탕에 절인 과일 또는 로즈힙 국물로 만든 푸딩은 소량의 설탕을 마셔서 마 십니다.
3. 점심 식사 : 첫번째 - 호박 수프, 마른 생선 필레 - 삶은 또는 증기, 삶은 감자 장식; 디저트로, 구운 사과를 먹을 수 있습니다. 차
4. 점심 식사 : 저지방 제품과 허브 차의 커티지 치즈 캐서롤;
5. 석식 : 아이에게 찐 닭 가슴살 커틀릿, 당근 또는 호박 주스, 비스킷을 제공 할 수 있습니다.

돌이킬 수없는 췌장 과정을위한 다이어트

암은 종종이 중요한 장기에 영향을 미치며 그 일을 방해합니다. 이 경우, 췌장은지지와 최대 부하 감소가 필요합니다. 그러므로,식이 요법을 의사가 처방 한 경우 반드시 준수해야합니다.

자발적인 간식, 즉 핫도그, 샌드위치 및 기타 패스트 푸드를 버리는 것이 중요합니다. 집에서 만든 음식에 우선권을주는 것이 필요하지만, 대중 음식을 먹는 곳에서 식사를 할 때 질이 낮거나 유해한 성분이 함유되어있을 수 있습니다.

적절한식이 요법은 사람의 건강을 개선하고 영향을받는 장기의 기능을 연장시킬 수 있습니다.

질병의 경우 만성 췌장염에 대해 처방 된 동일한식이 요법이 모든 필요를 충족하므로 적합합니다.

선의 염증을위한 과일과 야채 -이 제품 카테고리는 특별한 이점이 있지만 췌장염에 관해서는 특정한 제한이 있습니다. 어떤 전문가라도 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 말해 줄 것입니다. 예를 들어, 파인애플, 녹색 사과, 수박, 파파야를 먹을 수 있습니다.

그러나 배, 감귤류, 복숭아, 자두 및 신 사과는 버려야합니다. 질병의 악화 동안 새로운 과일을 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

췌장염에 시달리는 사람들은 과일, 채소, 허브 등 가능한 식물 식품을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 이것들은 이중 보일러, 오븐, 끓임에서 조리 된 생 양일 때 어떤 양으로도 섭취 할 수 있습니다.

또 다른 요점 - 올바른 재료를 선택하는 것이 중요하며, 최고의 야채는 곡물과 결합됩니다. 그러한 음식은 맛이 좋고 건강한 물질이 풍부합니다.

췌장의 염증 - 의무적 인 치료가 필요한 질병. 그러나 그것은 질병으로부터 영구적으로 사람을 구할 능력이 없으며 때때로 반복되는 질병의 증상에 의해 방해 받게됩니다. 환자 자신이 건강한 평생을 살고 오랫동안 췌장염을 잊고 싶어하는지 아니면 정기적으로 췌장염을 앓고 있는지 여부를 결정해야합니다. 그러므로 중요한 점은식이 영양 섭취이다.

췌장 통증 다이어트 - 추천 메뉴

종종 췌장은 간 기능의 장애, 쓸개 기능 장애로 인해 상처 받기 시작합니다.

담석 질환의 진행 단계에서는 담낭이 제거됩니다.

그러한 수술 후에 사람의 영양 섭취가식이가 아니라면 췌장염이 발생합니다.

건강 프로그램의 기본은 치료 영양입니다. 췌장 통증을위한식이 요법은 또한이 기관의 분비 불량, 간염과 같은 진단을 위해 처방됩니다.

기본식이 지침

2 일간의 식사 - 치료 금식 : 탄산 미네랄 워터, 끓인 후 간단한 물, 약한 양조 홍차, 로즈힙 국물.

췌장 통증이있는 ​​경우, 굵은 섬유 (밀기울 등), 육류 수프로 구성된 제품에 의해 상황이 악화됩니다. 준비 중에 첫 번째 국물이 끓을 때까지 배수가되지 않습니다.

이 수프에서는 많은 추출물이 췌장의 문제로 인해 금기입니다.

대량의 추출 물질도 구운 고기의 표면에 있습니다.

거친 섬유와 강한 생리적 효과를 가진 물질은 췌장의 기능을 자극하여 췌장염을 일으 킵니다. 그런 이유로 이러한 제품을 폐기해야합니다.

식이 요법 중 췌장을 회복 시키려면 깨끗한 물을 마셔야하며 쥬스, 차 또는 커피로 대체하지 않아야합니다. 그것은 신체에서 독성 물질을 제거하는 물 (신체의 외관은 동맥의 염증 때문입니다), 마약의 잔재물. 낮에는 적어도 1 리터의 물을 마셔야합니다. 음, 알칼리성 미네랄 인 경우 (예 : "Borjomi") 또는 필터링.

소화 기관 수술 후, 점액 수프로 영양 섭취를 권장합니다. 그들은 쌀 또는 작은 파스타를 먹을 수 있으며, 준비를위한 국물은 야채이어야합니다. 물에 퓌레 죽을 먹거나 감자 나 다른 야채로 만든 으깬 감자를 먹거나 과일 젤리를 마셔야합니다 (젤리는 두껍지 않아야하며 옥수수 전분을 사용하는 것이 낫습니다).

염증을 돕는 것은 국물 엉덩이를 돕습니다. 그것은 많은 아스 코르 빈산을 포함하고 있습니다.

커피 애호가들은 건강을 위해 희생해야하며 음료수 사용을 포기해야합니다. 그러나 설탕이 없으면 약한 양조 만 마실 수 있습니다. 레몬 한 조각 또는 차에있는 약간 우유는 허용됩니다.

통증이 감소함에 따라 오믈렛, 저지방 코티지 치즈, 1.5 % 우유, 우유, 고기 및 생선 요리가있는 보일러가 이중 보일러에서 조리됩니다.

췌장 통증이 멈출 때까지 다이어트 번호 5 (15 개의 치료 테이블 중 하나)가 필요합니다. 염증 과정의 감쇠 전에.

올바른 식습관이 필요합니다.

다이어트 - 포괄적 인 치료의 일부입니다.

매일 칼로리 필요성을 고려하여 메뉴를 개발해야합니다. 개별적인 접근이 필요합니다.

추천 메뉴

췌장 5 호에있는 통증에 대한식이 요법에 따르면 다음과 같은 모범적 인 메뉴가 개발되어 그 날에는 숫자가 표시됩니다.

1. 첫 번째 식사에는 크래커가있는 으깬 감자 (감자), 탄산 미네랄 워터가 적합합니다. 2 시간 후에 밀가루 빵으로 빵을 채우면서 오믈렛 (스팀)을 먹을 수 있습니다 (이하 빵이라는 말로 빵 조각을 의미합니다). 세 번째 식사 (점심) - 식육 스프 (치킨 필레 국물), 반찬 (조림 감자 또는 당근), 빵, 주스 (토마토)로 삶은 생선. 넷째 - 과일 쥬스 (젤리)로 만든 드문 드문 젤리. 다섯 번째 (저녁 식사) - 잘게 잘린 오트밀, 으깬 감자 (당근), 쪄진 버거, 빵, 약한 양조 차의 죽.
2. 첫 번째 식사 - 오트밀, 쇠고기 (삶은), 빵, 미네랄 워터 (비 탄산). 두 번째는 사과 퓌레, 코티지 치즈 캐서롤, 밀 빵, 약한 홍차입니다. 세 번째는 채소 수프, 호박 죽, 생선 돈까스, 빵, 약한 양조 차입니다. 넷째 - 으깬 당근, 미트볼, 저지방 요구르트. 다섯 번째 으깬 감자, 미트 로프, 커티지 치즈 푸딩, 빵, 매운 젤리.
3. 첫 번째 식사는 계란, 빵, 탈지유입니다. 두 번째 - 메밀, 생선 (삶은), 빵, 약한 양조 한 차. 우유가 들어간 세 번째 스프, 고기 롤이있는 물 위에 오트밀, 빵, 약한 차. 네 번째는 쌀, 찌게 한 돈까스, 빵, 케피어 잔입니다. 다섯 번째 - 호박을 곁들인 미트볼은 감자, 빵, 차를 끓여 잘 끓이지 않습니다.

아이가 자라면 그의 장기가 자랍니다. 성장은 균등하게 일어납니다. 초음파 검사를받는 어린이에게 췌장이 커지면 어떻게해야합니까? 치료가 필요하고 위험한 상태입니까?

췌장 종양의 증상에 대해 읽을 수 있습니다.

간과 췌장의 질병이 있습니까? 다음 기사 http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/pitanie-pri-zabolevanii-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html이 도움이 될 것입니다. 간 및 췌장 질환의 영양에 관한 모든 것.

급성 췌장 질환에 대한 다이어트

췌장 통증을위한식이 요법은 악화 될 때 특별해야합니다. 췌장이 손상되면 소화가 근본적으로 방해 받게됩니다.

효소는 글 랜드에서 차단됩니다. 이 때문에 장이 부풀어 올라 화가납니다. 식품 가공이 잘되지 않습니다.

자신의 조직을 소화시키는 과정. 그러므로 오른쪽 배꼽에는 통증이 있습니다. 시체가 중독입니다.

적절한 영양 상태에서만 환자는 소화 시스템의 모든 기능을 100 % 회복 할 수 있습니다.

처음 2 일 동안 환자는 먹지 말라는 권고를받습니다. 이 기간 동안 국물과 물을 마셔야합니다. 제품은 식단에 서서히 도입됩니다. 첫째, 저지방 육수 (하루에 약 300 그램). 다음날 - 삶은 고기 (약 100 그램). 정상적인 전원으로 나가려면 점진적이어야합니다.

췌장염은 췌장의 염증성 및 파괴성 질환입니다. 기사에서 찾을 방법의 개요 - 췌장을 복원하는 방법.

집에서 췌장을 치료하는 방법에 대한 간단한 정보는 링크에서 찾을 수 있습니다.

췌장 및 위장 통증 영양

음식 문화는 사람의 삶에서 문자 그대로 인생의 기대 수명을 조절하는 중요한 요소입니다. 건강한 식습관의 원칙을 무시하면 위장관, 중독, 속쓰림, 위염, 췌장염과 같은 수많은 문제가 발생합니다. 위장과 췌장의 통증에 대한 다이어트 - 심각한 합병증의 발병을 예방하는 주요 예방법 중 하나. 매일식이 요법을 조절하고 바로 먹기 시작하면 위장과 췌장이 정상으로 돌아가 고통스러운 통증을 상기시키지 않아도되는 경우가 많습니다.

왜 위와 췌장이 아파요?

위와 췌장의 통증의 원인은 여러 가지 질병입니다. 통증의 본질과 위치를 구별하는 것이 중요합니다. 췌장의 통증은 낭종, 종양이있는 상태에서 췌장염이 발생하는 배경에서 발생합니다. 위통은 다음과 같은 경우에 발생합니다.

• 중독;
• 궤양, 위염 및 대장염;
• 전염병;
• 종양, 용종.

각 경우의 통증의 본질은 다릅니다 :

1. 소화성 궤양은 경련성 통증, 불타는 감각으로 나타납니다.
2. 무딘 통증은 종양의 존재를 나타내고, 경련 - 감염.
3. 대장염은 복부 꼭대기에서 격렬한 통증이 나타납니다.
4. 위염이 식사 직후 또는 사람이 배가 고팠을 때 발생합니다.

복부의 통증, 그들의 성격과 탈구가 질병을 분명하게 나타낼 수 있습니다. 그러나 다른 증상의 존재에주의를 기울여야합니다.

• 변비, 설사;
• 메스꺼움 및 구토;
• 온도;
• 피부색.

두 경우 모두 통증의 본질이 비슷할 수 있기 때문에 위장 질환과 심장 마비 또는 협심증을 혼동하지 않는 것이 중요합니다.

복통의 위험

당기지 말고, 진통제를 사용하여 끊임없는 불타는 감각이나 통증을 없애지 말고, 어떤 경우에도자가 투약하지 말고, 의학적 도움을받는 것이 중요합니다.

위장관의 질병은 삶의 질을 현저하게 저하시킵니다.

의사는 약물을 선택할뿐만 아니라 질병을 결정하는 데 필요한 모든 연구와 분석을 수행합니다. 질병의 치료는 전문의에게 맡기는 것이 가장 좋습니다. 적시에 치료하면 합병증을 예방할 수 있으며 종양의 경우에는 문자 그대로 생명을 구할 수 있습니다.

식이 영양의 일부 기능

췌장과 위통의 경우, 질병이 무엇이든 상관없이 우선식이 요법이 지시됩니다. 무거운 음식, 기름진 음식, 튀김을 피하는 것입니다. 알코올, 설탕 및 탄산 음료를 과식하지 않도록 소량의 경우에 종종 권장합니다.

제품을 사용하기 전에 의사가 권할지라도 높은 품질의 신선한 상태인지 확인해야합니다. 건강에 좋은 식습관을 기본으로 위장이 뚜렷한 다이어트가 특징입니다.

식단에는 곡물, 고기, 생선 요리, 수프, 유제품 등 다양한 음식이 포함됩니다. 단, 밀가루, 지방을 삼가거나 소비를 최소한으로 줄이십시오.

올바른 메뉴를 만드는 방법

소화관 통증 음식은 예비병과 치유병으로 나뉩니다. 다이어트에 충실 :

1. 질병이나 염증 과정으로 인해 "무거운"음식에 대처할 수없는 소화관의 기관을 내릴 수 있습니다.
2. 담즙의 생산, 위액의 생산을 정상화.

삶은 달걀, 찜 요리 (햄버거, 오믈렛), 시리얼, 물에 야채 퓌레, 마른 수프, 파스타와 같은 제품이 이러한 목표에 기여합니다. 그러나이 제품들이 허용되는 것은 아닙니다. 사람이 필요한 모든 영양분을 받으면 요리가 결합됩니다.

요리하고 먹는 법

아픈 위장과 췌장 질환으로 무엇을 먹을 수 있는지 아는 것뿐만 아니라 음식을 요리하고 먹는 법도 중요합니다. 예를 들어, 췌장염이 급성기에서 완화 단계로 넘어 갔을 때 먹는다면, 허용되는 지방량을 소비하면서 정상적으로 먹어야합니다. 설탕과 소금의 식단에 포함시킬 수도 있습니다. 그러나 질병이 한창 진행 중이면 지방이 많은 음식은 금기입니다.

문제가있는 위장관의 경우, 다양한 제품으로 구성된 절약 식단이 처방됩니다.

• 낡은 빵, 곡물;
• 마른 고기, 물고기;
• 야채, 과일;
• 발효유 제품;
• 계란, 특히 메추라기;
• 식물성 오일;
• 약초 차, 달맞이꽃, 약간 탄산 미네랄 워터.

조리 방법은 고기를 먹기 전에 생선, 심지어 야채까지 삶게합니다.

찜 요리로 바꾸는 것이 좋습니다. 그들은 더 많은 양분, 비타민을 보유합니다. 야채, 수프는 으깬 감자의 상태로 가장 좋습니다.

우리는 대략적인 영양 계획을 세워야합니다. 매일의 일상을 따라 가라. 허용되는 음식을 조금씩 더 자주 먹는 것이 좋습니다.

무엇을 먹을까?

위가 아플 때, 췌장, 장이 먹을 수있는 것의 샘플 목록을 고려하십시오.

1. 빵과 곡물은 매일식이 요법의 기초를 형성합니다. 위가 아프면, 건조한 (어제) 빵, 크래커, 가급적이면 정제되지 않은 밀가루를 천연 효모에 사용하십시오.
2. 야채 퓌레.
3. 마르고 보존 된 채소 수프는 쉽게 소화되고 병든 장기에 부담을주지 않기 때문에 의사가 권장합니다.
4. 그 (것)들에 근거를 둔 국물과 접시. 악화 기간과 그 직후에 국물은 두 번째 또는 세 번째로 섭취됩니다.
5. 마른 고기를 선택하십시오. 칠면조 고기, 닭고기, 쇠고기, 토끼로 만든 스팀 커틀릿을 선호하십시오. 상점에는 종종 많은 지방이 포함되어 있기 때문에, Mince는 자신을 더 잘 요리합니다.
6. 규정 식 저지방 유제품 : 요구르트, 케 피어, 랴 hen쿠, 버터 밀크를 포함하십시오. 커티지 치즈로 몸을 풀 수 있습니다. 그것의 준비를 위해 신선한 요구르트를 가지고 가고, 결과 제품은 즉시 소모됩니다.
7. 신선한 야채 샐러드는 아픈 사람에게 유용합니다. 당근, 양배추, 사탕무는 소량의 식물성 기름을 곁들인 샐러드에서 완벽하게 결합됩니다.
8. 단단한 삶은 계란은 아침 식사로 딱 맞습니다. 하루의 시작은 단백질 오믈렛 일 것입니다.
9. 묽은 우유 또는 물로 조리 한 죽으로 계란 요리를 교체 할 수 있습니다. 야채 오일을 완성 된 접시에 첨가 할 수 있습니다. 버터는 종종 금기이며, 위장에 과부하를 일으키고, 담즙의 방출을 자극 할 수는 있지만, 아마씨, 해바라기, 호박 씨앗까지도 도움이됩니다.
10. 달콤한 치아는 질병의 급성 단계가 지나면 구운 사과, 파스타, 과일 마멀레이드, 과일 퓌레 무스, 마시맬로와 같은 가벼운 디저트로 스스로를 기쁘게합니다.
11. 초본 차, 물로 당신의 갈증을 진정 시키십시오. 야채 국물이 할 것입니다. 러스크와 함께 간식으로 제공됩니다.

아픈 위장관을 가진 사람에게 적합한 점심 식사 옵션이 있습니다 :

1. 호박 크림 수프와 croutons 한잔.
2. 으깬 된 감자와 부 끄 러운 샐러드 삶은 치킨 필렛의 조각.
3. 자연 요구르트와 함께 구운 사과 무스.
4. 설탕이없는 카모마일 또는 로즈힙 차, 말린 과일에서 꿀, 잼 또는 설탕이없는 설탕을 절임 않은 설탕에 절인 설탕 작은 컵.

이러한 모든 제품은 위장과 췌장에 통증이있을 때 먹을 수있는 음식 목록에 포함되어있어 몸을 포화시키고 소화 시스템에 부담을주지 않습니다.

어떤 액체를 마실 수 있습니까?

위장관의 통증에 유용한 음식과 음료의 수는 완전한 식단을 구성 할 수있게합니다.

소화 장애를 가진 사람들이 마실 수있는 음료 :

• 짭짤한, 약초 (차) 차;
• dogrose 달인;
• 과일 및 베리 컴포트 (건조, 신선);
• 젤리;
• 탄산 미네랄 워터;
• 발효유 음료 (무 설탕);
• 몽둥이.

이러한 음료는 갈증을 줄이고 소화 과정을 정상화시킵니다.

금단의 음식

위장관 문제를 가진 사람들에게 보여지는 제품은 위 점막을 가리고 산성도를 정상화하며 쉽게 소화되고 신체에 흡수됩니다. 사람은 건강하다고 느끼고 식욕을 돋우고 금기 인 음식으로 유혹하여 실수 할 수 있습니다. 그러한 음식에는 모든 "패스트"또는 "스트리트"음식, 튀김, 지방 음식, 과자, 밀가루, 알코올 음료 및 칵테일, 커피가 포함됩니다.

금단의 음식은 이국적인 음식, 매운 요리, 풍부한 식초 맛의 샐러드입니다. 뚱뚱한 유제품도 망신에 빠지게됩니다. 금단의 음식은 고통의 공격을 유발하고 질병의 진행을 악화시킵니다.

산도가 높은 위염의 악화 : 제한

위염은 위장 통증의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 일상적인 스트레스, 부적절한 하루 처방, 신체 활동 부족 및 나쁜 습관과 관련된 질병은 주로 적절한 영양 섭취로 치료됩니다.

위염은 증가되거나 감소 된 산성을 특징으로합니다. 두 경우 모두 소화, 통증, 메스꺼움에 문제가 있습니다. 질병의 종류는 위장에 통증이있을 때 먹을 수 있다는 사실에 달려 있습니다.

산도가 높은 위염에서는 점막에 악영향을 미치는 제품을 제외하고 위액 분비를 증가시킵니다. 차거나 뜨겁고 매운 음식은 피하십시오. 건강한 탄수화물을 선호하지만 단백질과 지방 음식 섭취를 줄입니다. 너는 먹을 수 없어.

• 반제품;
• 훈제 식품;
• 통조림 식품;
• 뜨거운 소스;
• 신 과일과 열매;
• 과자, 베이킹 (초콜릿 포함);
• 커피, 달콤한 소다.

산도가 낮 으면식이 요법은 쉽게 소화 할 수있는식이 요법으로 구성됩니다. 제외 :

• 거칠고 거친 음식 (콩과 식물, 거친 피부를 가진 과일);
• 소화하기 어려운 요리 (예 : 검은 빵, 버섯);
• 음식이 너무 덥거나 너무 차갑습니다 (아이스크림).

사용하기 전에 제품을 연마하는 것은 필요하지 않지만 철저히 씹어야합니다. 고기, 생선, 야채는 찐 것만이 아니라 구운 것, 조림이 가능합니다. 두 가지 경우 모두 양파, 마늘, 무를 거절하십시오. 왜냐하면이 야채가 위 점막에 공격적으로 영향을 미치기 때문입니다. 그러나 그들은 구워 질 수 있습니다.

유익한 장의 통증을위한 조리법

위장관 질환자에게 보여지는 요리의 준비에는 특별한 어려움이 없습니다. 그러나 요리를 시작하고 식단을 계획 할 때 기억되는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 평범한 요리법을 취하는 것은 아주 기초적입니다. 예를 들어, 구운 사과 무스는 평소와 같이 준비되지만 설탕의 양을 줄이거 나 간단히 제거합니다.

스팀 커틀렛의 요리법에는 여러 가지 재료가 포함되어 있으며 준비가 쉽습니다.

• 모든식이 고기 - 500 g;
• 쌀 - 2 큰술;
• 하나의 중간 당근, 훌륭한 강판에 강판;
• 소금;
• 파슬리, 딜;
• 계란;
• 우유 또는 물에 담근 흰 오래된 빵 조각.

육류, 쌀, 당근, 허브 및 빵은 고기 분쇄기를 통해 가급적 2 회 통과시켜 생 계란과 혼합합니다. 그래서 채우는 것이 부드럽게 나오고, 커틀릿은 부드러워 질 것입니다. 이중 보일러에서 조리 된 다진 고기 커틀릿 또는 미트볼. 완성 된 접시는 반드시 차가워 야합니다. 미트볼의 경우 으깬 감자 또는 야채 퓌레를 넣을 수 있지만 토마토 페이스트로 조미료를 넣으면 매운 소스는 금기입니다.

미트볼 만 먹는 것은 지루하므로 물고기 요리로 테이블을 다양화할 수 있습니다. 흰색 껍질없는 생선 필레도 쉽게 삶거나 찌를 수 있습니다. 오믈렛과 가벼운 코티지 치즈 캐서롤, 찌꺼기, 으깬 스프가 먹을 것입니다. 수프를위한 야채는 물에서 익히고, 채소로 요리를하고, 후추 같은 향신료를 삼가십시오.

다이어트에 얼마나 집착해야 하는가?

위장 장애가있는 환자의식이 요법 기간은 특정 질병과 병기에 달려 있습니다. 특정 질병 (예 : 췌장염 또는 궤양)의 급성기에는 기아의 첫날이 전혀 표시되지 않습니다. 악화 후에 만 ​​쓸 수있는 음식으로 전환 할 수 있습니다.

그런데 위가 민감한 사람들은식이 요법을 따라야하고 그들이 섭취하는 음식에주의를 기울여야합니다. 건강한 식생활의 원리는 건강하고 일하기를 원하는 모든 사람들에게 보여집니다.

췌장 질환에 대한 다이어트

2017 년 5 월 22 일 설명

• 효능 : 3-6 개월 후 치료 효과
• 조건 : 3 개월에서 1 년
• 제품 원가 : 주당 1700-1900 루블

일반 규칙

췌장 질환의 핵심은 급성 췌장염에서 췌장 괴사를 유발할 수있는 장기의 실질에 퇴행성 변화를 일으키는 염증성 과정이며, 만성적 인 경우가 종종 반복되는 형태로 실질 조직의 섬유화 및 견사선 경화증을 유발할 수 있습니다. 동시에, 땀샘 (주로 단백질)의 소화 기능이 방해 받고, 그 다음에 섬모 조직이 병리학 적 과정에 관여하며, 탄수화물 대사 및 고혈당증, 글리코 스루 (glycosuria)의 발달로 나타난 분비 기능이 방해 받게됩니다.

이 질환의 주된 증상은 메스꺼움, 통증 (허리 나 가슴의 왼쪽 절반에 급히 둘러싸이거나 발산 됨), 전반적인 약화, 복부 팽만감, 설사, 구토, 발열, 덜 자주 황달 등입니다. 췌장염의 치료는 복잡하며, 치료 영양의 가장 중요한 요소입니다. 또한 췌장을 비롯한 신체의 대사 과정을 정상화하고 기능을 향상시킬 수있는 적절한 의료 영양입니다.

췌장 질환 다이어트, 기본 원리

췌장 질환에 대한식이 요법은 우선 통증 증후군을 줄이고 췌장 분비 기능을 줄이며 과열 욕을 줄이고 방해받는 대사 과정을 회복시키는 것이 목표입니다. 급성기에 급성 / 만성 췌장염 환자의식이 요법의 주요 원리는 다음과 같습니다.

• 굶주림 및 ​​비경 구 영양과 췌장에서의자가 분해 과정의 뚜렷한 대사 및 임상 증상;
• 가능한 한 짧은 시간에 환자를 양질의 영양소로 전환 (특히 단백질 기준과 관련);
• 새로운 음식과 음식의 식단에 포함시킴으로써 식단을 점진적으로 확장한다.
• 식이 요법의 확장 동안 칼로리 섭취량과 일일 섭취량의 점진적인 증가;
• 부작용으로부터 최대한의 schazheniya 췌장과 위장관을 보장합니다.

위장 및 췌장 효소의 분비를 줄이기 위해 침상 안정 및 치료의 준수와 함께 악화 단계의 급성 / 만성 췌장염 환자에게는 2-3 일의 금식이 주어진다. 이 기간 동안 비 탄산 Borjomi 미네랄 워터를 실온, 분수령 250ml 4 ~ 5 회 사용 - 총 1-1.5l / 일 및 로즈힙 국물 (1-2 컵)을 사용할 수 있습니다.

순응도가 낮은 3 일째부터 췌장염 환자에게식이 요법 № 5П의 첫 번째 버전이 제공됩니다. 저칼로리 식단 (1500-1800 Kcal : 단백질 60 g-80 g (동물성 단백질 25 g), 지방 50-60 g, 탄수화물 200-300 g)은 가장 부드럽고 일일 배급량에 단백질의 생리적 규범을 제공하는 식품이 포함되어 있습니다. 식이 지방과 탄수화물.

내화 지방과 단순 탄수화물 (꿀, 설탕, 제과, 잼)은 제한적입니다. 췌장액 분비를 자극하고 섬유질을 많이 포함하는 요리는 제외됩니다.

메뉴에는 반 점성, 액체 및 반 액체의 일관성이 포함됩니다. 흰자위 50 그램; 5-6g의 소금 : 약초 채소 국물이나 물 (점액 또는 철저히 문지른 것)에 잘게 익힌 고기로 만든 크림 수프. 증기 커틀렛, 수플레, 만두; 삶은 닭고기 달걀, 단백질 오믈렛 (주당 1-2 회); 신선한 코티지 치즈 스팀 푸딩; 푸딩 / 으깬 야채, 찐 (꽃 양배추, 호박, 감자, 당근), 물에 담은 죽, 젤리, 젤리, 신선한 / 말린 과일 컴포트, 아스파테임, 과당, 약한 차, dogrose의 달인에 대한 무스; 준비되어있는 접시에서 버터를 첨가하십시오.

다른 제품이나 식단에 들어가는 것은 금지되어 있습니다. 환자를위한식이 요법 - 하루 2 l의 자유 체액. 췌장 질환의 경우 영양은 분량 (하루 6-8 회)이며 한 번에 섭취하는 음식의 양은 300g을 넘지 않습니다.

5 ~ 10 일 후, 환자의 악화를 완화 시키면, 환자는 질병의 전 기간 동안 지속되어야하는 영구적 인 임상 적 관해 (3-12 개월) 단계로의 전환과 함께, 풀어지지 않은 (제 2의) 버전의 다이어트 5P로 전환됩니다. 그 목표는 췌장염의 재발과 진행을 막고, 이로 인한 영양 장애를 바로 잡는 것입니다.

만성 췌장염의 악화 및 완화의 완화 기간에는식이 요법 (110-120 g / day, 60 % - 동물성 단백질)의 증가 된 함량으로 60-70 g / day (20 % 야채 ), 경우에 따라 (중증 지방산이있는) 30-50 g / 일, 탄수화물 제한이 최대 300 g / 일이며 주로 단당류와 이당류가 있으며 당뇨병이 발생하는 경우 완전히 제외됩니다.

소화 주스의 분비를 자극하고 추출 물질이 풍부한식이 요법 음식을 포함하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그런 환자의식이 요법에 지용성 비타민과 효소 제제를 첨가하는 것이 중요합니다. 소금의 양은 6-8g / day로 줄어 듭니다. 다이어트 번호 5P - 2500-2700 Kcal의이 버전의 에너지 값입니다.

다이어트의 두 번째 버전에서 메뉴와 제품 세트가 확장되었습니다. 하루에 최대 200-300g의 말린 밀가루 또는 크래커가식이 요법에 포함됩니다. 야채는 배추와 곡물 수프 (기장 제외)를 제외하고는 또한 베르 미첼 리를 첨가하여 사용할 수 있습니다. 악화 기간 외에도 약간의 사워 크림 또는 버터를 첨가 할 수 있습니다. 고기 요리는 저지방 품종의 육류 또는 가금류 (삶은 형태 (미트볼, 버거, 퀸, 롤, 으깬 감자)), 희박한 강 물고기의 조각 또는 증기로 만든 생선 요리, 끓인 다진 형태로 준비됩니다. 닭 계란은 단백질 오믈렛의 형태로만; 지방에서는 식물성 기름 (올리브, 해바라기)과 무염 버터를 사용할 수 있습니다.

유제품은 수제 비 산성 코티지 치즈, 날카로운 치즈가 아닌 유제품으로 제공됩니다. 감자, 사탕무, 당근, 호박, 호박 등을 야채와 음식으로 섭취합니다. 단맛을 들이지 않은 구운 사과, 컴포트, 젤리, 자일리톨 젤리, 약한 차, 밀기울 및 야생 장미의 달임이 허용됩니다.

췌장 외분비 기능 장애 (과민성 흡수 및 소화 증후군, 지방 줄기)의 증상이있는식이 요법 치료는 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 쇠고기 혀, 야채 및 과일에서 추출한 퓌레 및 균질 제품의식이 요법을위한 전문 제품을 사용하여 다양 화하는 것이 좋습니다.

췌장에서 수술을 한 후에 (특히 종양 인 낭포, 액체 함량이있는 캡슐) 장내에서 내용물이 통과하는 것이 방해되어 dysbacteriosis와 변비가 발생합니다. 흡수 장애의 증상은 종종 사라집니다. 이러한 경우 췌장의 기본 다이어트 5가 수정됩니다. 식이 요법은 채소와 무가당 과일의 함량을 높이고 발효 및 장구를 피하기 위해 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 양을 줄입니다.

췌장 지방 종증 (지방 변성)의 경우 다이어트 식품은 Pevsner의 Table No. 5의 두 번째 변형에 해당합니다. 사면에서 환자의 악화와 악화를 겪은 다이어트 - 표 5P의 첫 번째 버전. 이 경우, 악화시 음식은 금식 기간부터 다시 시작해야합니다.

품종

만성 췌장염 환자에서 당뇨병의 임상 징후와 관련하여 다이어트 요법은 탄수화물 대사 장애를 고려하여 최대 생리적 기준에 도달하도록 조정됩니다. 그러한 경우 다이어트 5P / 9가 처방되고 식단에서 제외됩니다.

• 퓨린 (추출 질소 함유 물질);
• 장내에서 팽창과 발효 과정을 촉진하는 제품 (양배추, 콩과 식물);
• 튀김 과정 중에 생성 된 제품;
• 지방성 물질 및 칼슘이 풍부한 식품;
• 에센셜 오일을 많이 함유하고 소화관의 점막을 자극하는 제품 (고추, 양파, 마늘);
• 소금 - 하루에 최대 6g.

에너지 가치와 영양소 구성면에서 당뇨병이있는 주된 식사는 대부분 다이어트 5P와 일치하지만, 후자는 양성입니다. 영양 성분의 관점에서 다이어트 5P와 5P / 9는 동일합니다. 5 ~ 6 배의 식사가 처방되며 단순 탄수화물은 섬유질 함량 (밀기울, 펙틴)의 증가로 인해 식단에서 제외됩니다. 식물성 지방의 지방은 50 % 이상 지방에서 감소해야합니다. 하루 중 분수 영양은 혈당과 인슐린 수치의 관계를 동일하게합니다.

식단에서 일일 에너지 요구량의 최대 50 %는 식단의 탄수화물 부분에 포함되어야합니다. 이를 위해 자일리톨, 소르비톨, 사카린, 아스파탐 등의 감미료가 널리 사용됩니다.

식단에는 복잡한 탄수화물을 함유 한 식품이 포함됩니다 : 빵, 곡류 (만두와 쌀 제외); (오이, 호박, 꽃 양배추) 100g 당 탄수화물 5g 이하를 함유하고 있으며 제품 (사탕무, 당근, 오렌지, 감귤) 100g 당 5-10g의 탄수화물을 함유 한 채소 / 과일로 제한됩니다. 혈당 수치를 증가시키는 모든 음식의 능력은 혈당 지수를 특징으로합니다. 그리고 지수가 낮을수록이 제품은 당뇨병 환자에게 더 적합합니다.

환자가 제품을 선택할 때 탐색 할 수있는 필수 정보가 들어있는 특수 테이블이 있습니다. 이 환자의식이 요법에서 지방 함량은 내성 동물성 지방 및 콜레스테롤 (거위, 오리, 돼지 고기, 간, 양고기, 두뇌, 노른자)이 많이 함유 된 제품을 제외하기 때문에 생리적 인 기준보다 낮아야합니다. 5P / 9 식단에는 충분한 양의 비타민, 특히 탄수화물 대사에 적극적으로 관여하는 티아민 (비타민 B1)과 myco / macronutrients가 포함되어야합니다.

적응증

• 다이어트 번호 5P (첫 번째 버전) - 급성 췌장염 또는 만성 췌장염의 악화 (5-7 일).
• 다이어트 번호 5P (두 번째 옵션) - 7 일 후 및 전체 사후 기간 동안.
• 다이어트 5P / 9 - 만성 췌장염의 배경에 당뇨병 징후가 나타납니다.

허용 된 제품

췌장염 환자의식이 요법에는 건조 빵, 빵 비스킷 및 흰 밀가루 크래커가 총 200-300g / day로 포함되며, 국수가있는 으깬 또는 칙칙한 시리얼 / 야채 스프, 버터 또는 사우어 크림이 첨가 된 국수가 포함됩니다. 저지방 고기 (토끼, 마른 어린 양고기, 쇠고기), 삶은 찜 고기 (닭고기, 칠면조 고기), 토끼 찜, 삶은 고기 또는 구운 고기 (으깬 감자, 미트볼, 만두, 수플레, 롤)를 반드시 포함하십시오.

완화 기간 동안 마른 고기, 토끼, 닭고기는 삶은 형태로 제공 될 수 있습니다. 생선 요리는 저지방 품종의 생선 (대구, 파이크, 얼음, 퍼치, 파이크 퍼치, 잉어)에서 삶고, 잘게 자르거나 조각으로 준비됩니다. 닭 계란은 부드러운 삶은 달걀 또는 스팀 오믈렛 형태로 식단에 포함되어 있습니다 (하루에 최대 2 알).

규정 식 낙농장 요리 및 특히 비 사워 코티지 치즈 (수제가 바람직 함)뿐만 아니라 푸딩, 캐서롤을 기반으로 한 요리도 포함시키는 것이 중요합니다. 식단에서 반찬으로 우유와 비율 (1 : 1) 또는 물을 첨가하여 준비된 점성 또는 강판, 국수, 수제면, 파스타 등의 다양한 시리얼과 파스타의 죽이 있어야합니다.

야채 반찬의 경우, 사탕무, 당근, 콜리 플라워, 어린 콩 및 호박은 삶거나, 구운 또는 초라한 것입니다. 지방 - 주로 무염 버터와 세련된 식물성 기름으로 기성품에 직접 첨가됩니다. 규정 식에있는 감미로운 접시는 강하게 한 신선하고 건조한 과일, 젤리, kissels, sorbitol 또는 자일리톨에 주스 무스에서 compotes를 포함한다. 미네랄 탄산 물, 독소 로스 국물, 무가당 과일 주스, 레몬 차 약한 음료로 사용됩니다.