Pevzner Diet

• 분석

Pevzner에 의한 다이어트 №5, 또는 Pevzner의 치료 테이블 №5는 간, 위, 췌장의 질병으로 고통받는 사람들을 위해 설계되었습니다. 그것은 완전하지만이 장기들에게는 온화합니다. 이 다이어트를 준수하는 것은 평생이 아닙니다. 그러나 여러 가지 식단을 준비 할 수있는 제품이 포함되어 있기 때문에 몇 년 동안 관찰 할 수 있습니다. 또한 어린이에게는 금기 사항이 아닙니다.

이 표에는 여러 가지 종류가 있습니다.

1. 1. 제품은 삶은 것, 굽는 것, 찐 것만 사용할 수 있습니다.
2. 2. 하루에 5-6 번 분량의 식사를 엄격하게 동일한 간격으로 작은 부분에 나누어 줄 필요가 있습니다.
3. 3. 담즙의 통과를 자극하고 침체를 예방하는 식품을 사용해야합니다.

1. 1. 이전 버전의식이 요법과 동일한 제품을 허용했습니다.
2. 2. 모든 요리는 지상 형태로 제공되며, 구운 요리는 허용되지 않습니다.
3. 3. 하루에 1800 kcal 이하의 낮은 칼로리를 유지하는 것이 중요합니다.
4. 4. 담즙의 통과를 자극하는 제품의 제한된 사용

1. 1. 3 시간마다 하루에 7 번 먹는다.
2. 2. 식사는 찐거나 삶는다. 서빙 된 땅

1. 1. 통증을 감소시키는 데 도움이되는 금식일부터 시작됩니다.
2. 2. 다이어트에는 다른 변형에서 허용되는 것과 동일한 식품이 포함됩니다.
3. 3. 금지 된 제품 목록에 추가하여 어린 동물의 고기는 제외됩니다.

Pevzner에 따른 치료 표 번호 5에는 다음과 같은 허용 및 금지 제품 목록이 있습니다.

• 약한 양조 홍차, 그것은 설탕, 레몬, 우유의 특정 금액을 추가하는 것이 허용됩니다;
• 장미의 달임;
• 과일 음료 및 과일 음료;
• 젤리;
• 카밀레 차

• 커피, 코코아, 강한 차;
• 찬 음료;
• 탄산 된 달콤한 물;
• 알코올 및 에너지 음료;
• 치커리, 유칼립투스;
• 신선한 주스;
• 녹차

• 가급적 초라한 형태의 물에 채소 수프;
• 듀럼 밀에서 파스타와 함께하는 우유 스프;
• 과일 수프;
• borscht (국물에 아닙니다);
• 수프;
• 보리 수프

• 고기 국물;
• 버섯 국물;
• 생선 국물;
• okroshka (kvass 또는 kefir에서)

• 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 가루에서 1 : 1의 비율로 물 위 또는 물과 우유에 반 점성의 강냉이 포,
• 쿠스 쿠스, 벌거;
• 말린 과일과 쌀 필라프;
• 뮤 즐리;
• 아마 종자 죽

• 보리, 보리, 밀가루의 사용을 제한하다.

최소한의 지방을 사용하여 요리되고 허용 된 제품이 보충 된 듀럼 밀 마카로니

• 팻 페이스트;
• 파스타와 토마토, 버섯, 고기 소스 파스타

• 저지방 소고기, 송아지 고기;
• 토끼 고기;
• 닭고기;
• 칠면조 고기;
• 양배추 롤;
• 저지방 어류, 그러나 일주일에 세 번 이상;
• 연어지만, 간식으로 만;
• 송아지 고기와 닭고기 만두

• 가짜;
• 소세지;
• 통조림 식품;
• 소금에 절인 생선과 훈제 생선;
• 기름진 생선과 고기;
• 생선 알;
• 초밥과 사시미;
• 게 막대기

• 밀기울 빵;
• 호밀 빵;
• 크래커;
• 굵은 밀가루로 만든 밀 빵이지만 말린 것 또는 어제의 밀가루 빵;
• galetny 과자, 풍미있는 크래커;
• 물고기, 코티지 치즈, 과일과 함께 린 페이스트리;
• 빵;
• 잘라 버리다

• 퍼프와 패스트리에 기초한 모든 제품;
• 도넛;
• 신선한 빵;
• 팬케이크, 팬케이크;
• 머핀 크래커

• 저지방 사워 크림;
• kefir 2 % 이하 지방 - 하루에 1 잔;
• 평야 요구르트;
• 죽은 태아의 치즈

• 날카 롭고 짠 맛의 치즈;
• 지방 유제품;
• 유청

• 초라한 야채 (감자, 양배추, 당근, 주니).
• 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 빙산 등);
• 불가리아 고추;
• 아보카도;
• 바다 케일;
• 오이, 토마토;
• 녹색 콩;
• 셀러리와 브로콜리, 열처리 후가 아님.

• 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치;
• 녹색 양파, 마늘;
• 절인 야채;
• 통조림 야채;
• 피클;
• 매운맛과 쓴맛의 허브와 조미료;
• 토마토 페이스트;
• 열처리가없는 흰 양배추

• 선호되는 구운 달콤한 사과;
• 바나나 - 1 일 평균 과일 1 개;
• 자두;
• 적당히 수박;
• 말린 멜론, 말린 살구

• 신선한 멜론, 말린 살구, 파파야;
• 견과류;
• 생강;
• 레몬;
• 허용되지 않는 모든 생과일

• 찐 단백질 오믈렛;
• 단단한 삶은 달걀 - 하루에 2 개 이상의 단백질과 노른자의 절반 이하

전란 튀김 식사

• 버터 - 하루에 30g 이상;
• 세련된 해바라기 기름;
• 올리브 오일

• 정제되지 않은 해바라기 기름;
• 젖소의 버터를 제외한 동물성 지방

이식이 요법에서 콩과 식물을 독립적 인 요리로 사용하는 것은 제외됩니다.

췌장 식단에서 허용되는 제품 중에서 간단한 요리법 조리법이 포함 된 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다.

샘플 메뉴가 표에 나와 있습니다.

• 오트밀 물;
• 치즈 한 조각;
• 호 밀 빵 한 조각;
• 약한 차

물에 오트밀 들어 :

• 150 그램의 오트밀;
• 450 ml의 물;
• 소금 1 / 4 찻 숱가락

오트밀을 물에 요리하기 :

1. 1. 물을 끓여, 소금.
2. 2. 그 안에 열매를 부어 열을 낮추고 5-7 분 동안 지속적으로 저어 준다.
3. 3. 작은 버터 조각과 함께 제공 될 수 있습니다.

• 감자에서 채소 수프;
• 삶은 생선;
• 국물 엉덩이

야채 스프 :

• 2 개의 중간 감자;
• 600 ml의 물;
• 작은 당근과 양파;
• 브로콜리 60 g;
• 맛을 내기 위해 소금

야채 스프 요리 방법 :

1. 1. 감자를 작은 입방체로 자르고 끓인 소금물을 넣으십시오. 반쯤 준비가 될 때까지 익히십시오.
2. 2. 한편, 양파와 당근을 잘게 썬다.
3. 3. 감자에 브로콜리를 넣는다. 10 분 후에 양파와 당근을 넣는다. 준비 상태로 가져 오십시오.
4. 4. 야채를 분쇄 할 때까지 믹서기로 갈아서 다시 끓으십시오.
5. 5. 그린으로 장식하다.

구운 생선의 경우 :

• 1 개의 연어 스테이크;
• 1 큰술 레몬 주스의 숟가락;

구운 생선을 요리하는 방법 :

1. 1. 연어 스테이크를 호일 직사각형의 중앙에 넣고 약간의 소금을 넣고 레몬 즙을 뿌린다.
2. 2. 포일을 봉투에 싸서 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 구우십시오.
3. 3. 봉사하기 전에 딜을 뿌린다.

• 치즈와 마카로니;
• 양배추와 당근 샐러드

마카로니와 치즈의 경우 :

• 듀럼 밀 (durum wheat)에서 파스타 300g;
• 70 g의 강판 무염 치즈;
• 버터 20g;
• 소금

파스타를 치즈로 조리하는 방법 :

1. 1. 파스타를 소금에 절인 물에 데 친다. 물을 마시고 끓는 물로 파스타를 헹굽니다.
2. 2. 치즈와 버터를 넣고 굵은 강판에 섞어서 치즈와 버터를 녹인다.
3. 3. 뚜껑 아래에 10 분 동안 "휴식"을줍니다.

양배추 샐러드의 경우 :

• 흰 양배추 200g;
• 당근 100g;
• 딜;
• 1-2 tbsp. 해바라기 기름 숟가락

양배추 샐러드 요리 방법 :

1. 1. 양배추를 자르고 손을 으깨서 주스가되게하십시오.
2. 2. 굵은 강판에 당근을 넣고 양배추에 넣는다.
3. 3. 딜을 썰어 사발에 담는다. 해바라기 기름으로 채우기

두 번째 날의 옵션 메뉴 :

• 찐 야채와 함께 단백질 오믈렛;
• 호 밀 빵 한 조각;
• 약한 차

• 40 그램의 양배추;
• 호박 40 g;
• 당근 40g;
• 녹색;
• 우유 60 ml;
• 버터 10g;
• 두 닭고기 다람쥐의 다람쥐;
• 사워 크림 10g

오믈렛 요리 방법 :

1. 1. 부드럽게 때까지 잘게 잘린 채소 (양배추, 호박, 당근)를 넣습니다.
2. 2. 우유 40ml를 넣고 준비하십시오.
3. 3. 달걀 흰자위를 치고, 남은 우유를 넣고, 소금을 넣고, 야채에 첨가하고, 사워 크림을 칠하고 오븐에 굽는다.

• 커티지 치즈 1 % 지방 150g;
• 자두 20g

• 감자와 오트밀 groats의 수프;
• 쇠고기 양배추 롤 쌀;
• 젤리

• 250 ml의 물;
• 오트밀 70g;
• 50g 당근;
• 감자 200 그램;
• 딜

스프 준비 방법 :

1. 1. 중간 열에 물을 넣고 끓으십시오. 소금
2. 2. 얇게 썬 감자를 냄비에 넣고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오.
3. 3. 감자 껍질과 당근을 굵은 강판에 뿌린다.
4. 4. 부드러워 질 때까지 삶아서 채소로 맛을 낸다.

• 150g 삶은 양배추 잎;
• 다진 쇠고기 150g;
• 씻은 쌀 20g;
• 해바라기 기름 50 ml;
• 녹색

양배추 요리 방법 :

1. 1. 다진 고기에 소량의 소금, 해바라기 유 및 철저히 씻은 쌀을 채 웁니다.
2. 2. 각 양배추 잎에 미리 삶은 다음 실온으로 식힌 다음 다진 고기를 조금 넣는다. 봉투 형태로 접힌 시트.
3. 3. 반제품은 두꺼운 밑바닥 솔기가있는 팬에 넣어.
4. 4. 채워진 양배추를 물로 붓고 끓을 때까지 중간 정도의 열을가합니다. 물이 끓으면 열을 줄이고 준비 될 때까지 요리하십시오.
5. 5. 봉사하기 전에 녹색으로 장식하십시오.

• 400 g 달콤한 사과;
• 150 그램의 설탕;
• 감자 전분 50 g;
• 1 리터의 물

젤리 요리 방법 :

1. 1. 코어가없는 사과를 물에 익히십시오.
2. 2. 과일을 블렌더로 체 또는 매시로 문지릅니다. 달인으로 돌아 가라.
3. 3. 소량의 차가운 물에 전분을 녹여 국물에 넣고 끓인다.

• 삶은 고기와 파스타 캐서롤;
• 국물 엉덩이

• 작은 파스타 400g (거미줄의 더 나은 유형);
• 쇠고기 또는 송아지 고기 200g;
• 작은 계란 1 개;
• 우유 100 ml;
• 해바라기 유 60 ml

파스타 요리 방법 :

1. 1. 소금물에 파스타를 넣고 끓을 때까지 삶아주세요.
2. 2. 이전에 삶은 냉육을 작은 입방체로 자르십시오.
3. 3. 고기와 함께 파스타를 섞고, 우유를 휘저어 달걀을 부어 라.
4. 4. 덩어리를 넣고 오븐에 굽는다.
5. 5. 맛에 녹색 채우기

샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

세 몰리나의 경우 :

• 100-150 g의 세 몰리나;
• 우유 150 ml;
• 물 200ml;
• 건포도 30g;
• 버터 10g;
• 설탕 5g

세 몰리나 요리 방법 :

1. 1. 우유로 물을 데워서 소금과 설탕을 넣으십시오.
2. 2. 그릴을 덮고 두껍게 될 때까지 일정하게 저어줍니다.
3. 3. 씻은 건포도와 버터를 넣는다.

• 말린 과일의 국물에 야채 수프;
• 게으른 치즈 케이크;
• 로즈힙 먹기

• 건조 과일 300g;
• 신선한 양배추 250g;
• 3 마리의 당근;
• 4 큰술 내가 해바라기 기름;
• 물 1700 ml

스프 준비 방법 :

1. 1. 찬물에 말린 과일을 헹구고 요리하십시오. 국물을 잘게 썬 것.
2. 2. 양배추를 잘게 자르고, 3 분 동안 끓는 물을 부은 다음 짜내십시오.
3. 3. 당근을 잘게 빻은 다음 해바라기 기름에 담근다.
4. 4. 말린 과일의 달이기에 야채를 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오.

• 커티지 치즈 1 % 지방 250g;
• 계란 2 개;
• 밀가루 2.5 큰 스푼;
• 설탕 2 큰술;
• 소금

치즈 케이크 만드는 방법 :

1. 1. 조심스럽게 모든 재료를 함께 갈아서.
2. 2. 결과물에서 소시지를 굴려 약 1 센티미터 두께의 동일한 조각으로 자릅니다.
3. 3. 끓는 물에 끓인 치즈 케이크를 삶는다.
4. 4. 사우어 크림과 함께 제공

• 생선 저지방 품종의 절반 킬로그램;
• 1 작은 양파;
• 쌀 200 그램;
• 소금

쌀로 생선을 요리하는 방법 :

1. 1. 비늘에서 물고기를 제거하고, 양파로 소금물에 물을 요리하십시오.
2. 2. 요리 할 때까지 밥을 삶는다.
3. 3. 생선을 쌀 베개에 담아 허브를 뿌린다.

건빵을 위해 :

• 계란 4 개;
• 설탕 1.5 컵;
• 밀가루 2 컵;
• 베이킹 파우더;
• 바닐린

비스킷 준비 방법 :

1. 1. 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 하얀색의 강한 거품이 생길 때까지 설탕을 치고 노른자를 부드럽게 젓는다.
2. 2. 치기를 멈추지 않고 밀가루의 작은 부분에 바닐라와 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
3. 3. 버터로 폼의 아래쪽에 윤이 나고, 반죽을 부어서 마른 성냥을위한 샘플이 될 때까지 180-200도 예열 된 오븐에서 구워냅니다.

샘플 메뉴가 표에 나와 있습니다.

• 우유 메밀 죽;
• 열심히 삶은 계란;
• 차

• 1 큰술 우유;
• 2 큰술 물;
• 1 큰술 메밀 groats;
• 소금

죽농 준비 방법 :

1. 1. 씻은 시리얼을 찬물에 부어서 불에 태우고 준비 할 때까지 요리하십시오.
2. 2. 소금에 우유를 부어서 다시 끓인다.

• 야채와 호박 수프;
• 찐 닭고기 cutlets;
• 우유로 으깬 감자

• 감자 350 g;
• 호박 200 g;
• 당근 100g;
• 100 ml의 해바라기 기름;
• 1000 ml의 물;
• 2 큰술 내가 당근 주스

스프 준비 방법 :

1. 1. 호박을 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 식물성 기름에 담근다.
2. 2. 당근을 부추고 주니와 함께 끓인다.
3. 3. 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자르며 1 리터의 물을 부드럽게 끓일 때까지 익힌다.
4. 4. 나머지 야채와 당근 주스를 감자에 넣으십시오.
5. 5. 끓는 후에 15 분 동안 끓으십시오. 그린과 함께 시즌

• 닭 가슴살 200g;
• 계란 1 개;
• 2 개의 양파;
• 녹색

조리 방법 :

1. 1. 양파가 든 고기 분쇄기를 통해 닭고기를 건너 뜁니다.
2. 2. 계란, 채소, 소금을 넣고 잘 섞는다.
3. 3. 젖은 손이있는 형태의 커틀렛은 증기선에 넣어 준비 상태로 만듭니다.

으깬 감자의 경우 :

• 300 그램의 감자;
• 우유 150 ml;
• 버터 30g;
• 소금

우유와 함께 퓌레를 만드는 방법 :

1. 1. 소금물에 감자를 넣으십시오.
2. 2. 물을 마시고, 뜨거운 감자에 버터를 넣고, 감자 쳐서 으깬다.
3. 3. 감자 덩어리 위에 뜨거운 우유를 부어 넣고 믹서로 치십시오.

• 당근과 치즈 케이크;
• 차;
• 비스킷

• 커티지 치즈 350 g;
• 200g 당근;
• 계란 2 개;
• 설탕 100g;
• 250 g의 밀가루;
• 채우기에 밀가루;
• 식물성 기름 100 ml

치즈 케이크 만드는 방법 :

1. 1. 설탕과 달걀로 믹서기에서 코티지 치즈를 치십시오.
2. 2. 당근을 잘게 빻아서 코티지 치즈와 섞어주세요.
3. 3. 밀가루를 넣고 "쉬다"를 30 분 간 준다.
4. 4. 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 구르십시오. 스팀 요리

권장 메뉴는 다음과 같습니다.

• prunes와 함께 커티지 치즈 캐서롤;
• 카모마일 차;
• 크래커

• 커티지 치즈 1 % 지방 200g;
• 계란 1 개;
• 50 g의 세 몰리나;
• 설탕 1 큰술;
• 베이킹 파우더의 핀치;
• 자두 50g;
• 바닐린

캐서롤 조리 방법 :

1. 1. 블렌더에 코티지 치즈, 달걀, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 섞습니다.
2. 2. 씻어서 자두 조각을 자른 부분에 넣으십시오.
3. 3. 실리콘 몰드를 넣고 오븐에 베이킹하십시오.

• 우유와 야채 수프;
• 치킨 스튜;
• 말린 과일의 설탕에 절인 과일

• 콜리 플라워 350g;
• 호박 (zucchini) 350g;
• 2 큰술 내가 식물성 기름;
• 1 잔의 우유;
• 두 닭고기 다람쥐의 다람쥐;
• 3-4 Art. 내가 밀가루

스프 준비 방법 :

1. 1. 야채를 준비하십시오 : 작은 꽃으로 양배추를 분할하고, 호박을 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르십시오.
2. 2. 야채는 소량의 물로 냄비에 넣고 뚜껑 아래에서 끓으십시오.
3. 3. 삶은 야채를 믹서기로 가루로 자르고 야채 국물을 넣고 끓인다.
4. 4. 우유에 섞인 달걀 흰자위를 채소에 첨가하십시오. 다시 끓으십시오.
5. 5. 완성 된 수프에 식물성 기름을 첨가하십시오.

• 닭고기 고기 500g, 뼈로 할 수 있습니다.
• 200g 당근;
• 물 500 ml;
• 1 중간 토마토;
• 소금

치킨 준비 방법 :

1. 1. 씻은 닭고기를 쪼개서 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 넣으십시오. 차가운 물로 따르고, 끓게 가져오고 거품을 제거하십시오.
2. 2. 닭고기를 뚜껑으로 덮고 계속 저열로 요리하십시오.
3. 3. 한편, 당근을 잘게 빻은 다음 토마토를 껍질을 벗기고 블렌더를 퓌레로 자른다.
4. 4. 남비에있는 물이 조금 남아있을 때, 당근을 첨가하고 뚜껑을 연 채로 스튜를 계속하십시오.
5. 5. 15 분 후에 토마토 퓌레와 허브를 넣으십시오.
6. 6. 5 분 후에 열을 끄고 고기를 뚜껑 아래에 "놓으십시오".

• 카모마일 차;
• galetnye 쿠키.

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

• 만성 간염, 악화없이;
• 만성 담낭염;
• 회복과 함께 담낭염;
• 간경화, 기능 부족이있는 경우;
• 담석 질환;
• 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
• 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

• 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
• 메뉴의 제한된 지방 함량;
• 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
• 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
• 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
• 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
• 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

• 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
• 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
• 탄수화물 - 최대 400 그램;
• 액체 1.5 - 최소 2 리터;
• 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
• 10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table No. 5가 처방되면 간 보호기가 권장됩니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

다이어트 중에 먹지 않는 음식

음료수

• 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
• Dogrose 달인;
• 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
• 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
• 젤리.
• 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
• 모스와 젤리 (신맛이 아님);
• 양조 카모마일.

• 커피;
• 코코아;
• 탄산 음료 및 차가운 음료;
• 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
• 초콜릿과 커피;
• 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
• 유청;
• 치커리;
• 카카 데;
• 신선하고 짜낸 주스;
• 캐롤.

수프

• 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
• 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
• 과일 수프;
• 파스타를 가진 낙농장 수프;
• Borsch (국물없이);
• 수프 채식주의 자;
• 부 끄 러운 수프;
• 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
• 보리 수프.

• 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
• Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

• 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
• 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
• 말린 과일로 필라프;
• 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
• 오트밀 (무첨가);
• 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
• 기장 죽;
• 아마 씨앗;

• 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
• 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
• 렌즈 콩

마카로니

• 저지방 붙여 넣기

• 뚱뚱한 풀;
• 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
• 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

• 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
• 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
• 우유 소시지 (매우 제한적);
• 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
• 신선한 굴;
• 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
• 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
• 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
• 말고기 (삶은 것 및 구운);
• 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.

• 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
• 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
• 생선 통조림
• 소금에 절인 생선과 훈제 생선
• 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
• 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
• 초밥;
• 쇠고기 혀;
• 크랩 스틱.

빵

• 밀기울 빵;
• 호밀 빵;
• 크래커;
• 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
• 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
• 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
• 건빵;
• 밀 (크래커) 밀;
• 빵 (방부제없이);
• 잘라 버려.

• 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
• 프라이드 도너츠;
• 신선한 빵;
• 팬케이크;
• 튀긴 파이;
• 생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

• 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
• 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
• 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
• 요구르트 (보존료 없음).

• 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
• 지방산 유제품;
• 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
• 유청

야채

• 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
• 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
• 불가리아 고추 (한정된 양에서);
• 아보카도;
• 바다 케일;
• 오이;
• 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
• 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
• 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).

• 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
• 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
• 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
• 토마토 페이스트;
• 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 ​​있음).

과일 / 딸기

• 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
• 하루에 1 바나나 이상;
• 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

수박, 하루 2 작은 조각 이상;

말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;

멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).

과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).

Pevzner의 다이어트 테이블 번호 5의 일반적인 특성은 무엇입니까?

특정 질병을 확인할 때, 의사는 특정식이 요법을 처방합니다. 예를 들어 담낭과 간 질환, 급성 또는 만성 간염, 담낭염의 경우 환자는식이 요법을 재검토하고 치료 식단 번호 5를 따르는 것이 좋습니다.

Pevzner에 따른 치료 테이블 5는 환자의 상태를 촉진하고 개선하는 것을 돕고, 또한 질병의 추가 발병의 위험을 감소시킵니다. 그러나 사람의 메뉴는 주치의의 조언을 듣고 자신을 변화시키고 조정할 수 있습니다.

모든 치료 다이어트의 주요 목표는 기관의 기능 장애를 회복시키고 신체 상태를 개선하는 것입니다. 소화 시스템의 치료에 특히주의를 기울여야합니다. 소비에트 영양 학자 인 Pevzner는 특정 질병을 치료하기위한 15 가지 치료법을 개발했습니다.

이 방법에 따라식이 테이블 번호 5는 다음과 같은 경우에 지정됩니다.

• 간 기능 장애, 간경변;
• 급성 담낭염;
• 만성 또는 급성 간염;
• 질병이 급성 단계에 없다면 담석 질환;
• 위염, 대장염.

이식이 요법은 환자가 간과 위의 뚜렷한 질병으로 고생하지 않는 경우에만 권장할만한 가치가 있습니다. 담낭이 제거 된 환자도 추적 할 수 있습니다. 이 영양 프로그램은 다음을 목표로합니다.

• 담즙의 분리 자극;
• 간 기능 정상화;
• 신진 대사의 정상화;
• 콜레스테롤 및 지방 대사 조절.

다이어트 테이블 번호 5의 본질 : 섬유, 탄수화물, 단백질 및 액체로 인체를 풍부하게하고 콜레스테롤, 퓨린, 에센셜 오일, 옥살산, 추출물, 질소를 함유 한 제품을 배제합니다.

이 프로그램은 다음과 같은 기능을 포함합니다 :

• 1 일 칼로리는 2,000 - 2 500 킬로 칼로리 여야합니다.
• 하루에 최대 10 그램의 소금과 최대 80 그램의 설탕을 허용합니다.
• 음식은 5 ~ 6 번으로 나누어지며, 부분의 양은 같고 작아야합니다.
• 하루 2 리터의 물에서 섭취해야합니다.
• 접시는 따뜻해야한다, 너무 뜨겁거나 찬 접시를 사용하는 것은 금지된다;
• 음식물 섭취에 대한 순응성;
• 김이 나는 것이 좋습니다, 구운 또는 삶은 수 있습니다. 튀긴 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
• 너는 거친 음식을 먹을 수 없다. 제품에 철사가있는 경우 강판을 갈아서거나 믹서기를 사용해야합니다.

이 규정 외에도 의료식이 요법 번호 5로 허용되거나 금지 된 제품 목록이 있습니다. 따라서 간과 담낭의 질병으로 고통받는 사람들을 위해 섭취 할 수있는 것과 먹을 수없는 것을 고려하십시오.

Pevzner의 다이어트 5 : 매일 메뉴, 요리법

Pevzner의 다이어트 테이블 번호 5는 일주일 동안 메뉴를 알고 있기 때문에 다이어트를 탐구하고 식사를 준비해야하기 때문에 환자의 삶을 편하게 만듭니다. 결국 영양이 사람의 전반적인 안녕에 영향을 미친다는 것은 아무 비밀이 아닙니다. 질병에 대해 적절히 선택한식이 요법을 사용하면 회복 속도가 빨라지고 환자의 복지가 향상됩니다.

Pevzner의 다이어트 테이블 5 사용에 대한 표시

• 담석 질환;
• 만성 간염 (악화 기간 이후);
• 만성 담낭염 및 회복 중 담낭염;
• 간경화 (기능의 부족이없는 경우);
• 회복 중 급성 간염;
• 장 병리가 없다면 말입니다.

Pevzner 5 식단이 간장의 빠른 회복에 기여하는 가장 양성인식이 요법이라고 믿어집니다. 동시에, 담즙 관의 활동이 정상화됩니다. 영양의 의미는 간단합니다. 신체는 단백질과 탄수화물의 정상적인 양이어야하고 지방의 양은 다소 줄어 듭니다. 콜레스테롤, 퓨린, 질소 함유 물질로 채워진 음식은 제외하십시오.

Pevzner의 다른 메뉴에 대한 메뉴를 검토하여 자신에게 적합한 식사를 선택할 수 있습니다.

Pevzner의 치료 표 번호 5 : 일반적인 특성

• 단백질 (최대 80g)과 탄수화물 (최대 400g)의 약간의 감소;
• 메뉴에서 지방의 양을 제한하십시오 (최대 80-90 gr).
• 액체 1.5 - 2 리터 이상;
• 10g 이하의 염;
• 하루 에너지 가치 - 2400 - 2800 kcal.
• 요리 방법 : 요리, 베이킹, 때때로 - 스튜. 섬유질이 풍부한 야채를 닦아야합니다. 끈적 끈적한 고기 - 잘게 잘랐다. 너는 튀길 수 없다.
• 음식 섭취량이 너무 춥거나 너무 덥지 않아야합니다.
• 퓨린과 옥살산을 다량 함유 한 제품을 사용하는 것은 금기입니다.
• 장의 팽창을 일으키는 음식물을 제거하고 거친 섬유질을 함유합니다.

이 음식은 좋으며 빨리 간 작용에 영향을줍니다. 따라서 의료 영양 5 테이블은 종종 수술 후 회복을 위해 처방됩니다. 마취는 간에서의 강력한 타격이므로 모든 독소를 제거하고 작업을 정상화하는 데 도움이 필요합니다.

다이어트 5 테이블 : 무엇 can 수 없다 (테이블)

다른 Pevzner 다이어트와 마찬가지로 테이블 번호 5에는 가능한 제품과 먹을 수없는 제품 목록이 포함되어 있습니다.

그것이 간 건강의 문제이기 때문에 합리적인 억제. 제외 최대 지방, 매운 음식.

다이어트 5 Pevzner 테이블 : 주간 요리법 및 요리법

테이블 번호 5를 다이어트 할 때, 사용 가능한 제품이 충분하므로 다양한 요리법을 준비 할 수 있기 때문에 매일 주중의 메뉴가 다양 할 수 있습니다.
아래에서 메뉴에 익숙해 지거나 컴퓨터에.doc 형식으로 다운로드 할 수 있습니다.

• 마른 비스킷과 함께 차;
• 저지방 사워 크림과 함께 코티지 치즈.

• 구운 사과.

• 야채 수프;
• 증기 패티가 든 메밀 죽;
• 말린 과일에서 말린.

• 마시멜로 또는 마멀레이드;
• 달콤한 차.

• 삶은 감자;
• 찐 생선.

• 케 피어 - 반 컵.

• 커티지 치즈 캐서롤;
• 버터로 단단한 빵의 조각;
• 차는 달콤합니다.

• 신선한 또는 삶은 야채 샐러드 식물성 기름;
• 녹차.

• 야채 수프;
• 삶은 닭고기;
• 쌀 죽.

• 요구르트와 함께 커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다.

• 감자 캐서롤;
• 구운 사과.

• 신 우유 - 반 컵.

• 메밀 죽;
• 버터와 함께 검은 빵 조각;
• 차는 달콤합니다.

• 구운 사과.

• 양배추 롤은 야채입니다.
• 콩트.

• 사 우 어 크림과 함께 크림 수프입니다.

• 달걀과 설탕을 넣은 파스타 캐서롤;
• 사과 주스

• 신 우유 - 반 컵.

• 사과와 함께 삶은 쌀 죽;
• 버터와 말린 빵 조각;
• 차는 달콤합니다.

• 식물성 기름과 야채 샐러드입니다.

• 조림;
• 구운 생선;
• 열매에서 콩트.

• 크래커 또는 쿠키;
• 딸기와 과일 젤리입니다.

• 구운 고기;
• 양배추 패티.

• 케 피어 - 반 컵.

• 우유와 함께 물에 삶은 오트밀 죽;
• Galetny 쿠키;
• 차는 달콤합니다.

• 구운 사과.

• 린 보르시;
• 야채 캐서롤;
• 메밀 죽.

• 국물 엉덩이.

• 삶은 또는 구운 생선;
• 으깬 감자.

• 신 우유 - 반 컵.

• 케피어와 잼이있는 코티지 치즈;
• 차 (녹색 또는 검은 색).

• 야채 캐 서 롤입니다.

• 야채 수프;
• 삶은 감자;
• 구운 칠면조 고기.

• 구운 사과.

• 야채 수프;
• 생선 스튜.

• 케 피어 - 반 컵.

• 메밀로 삶은 메밀 죽,
• 차는 달콤하지 않다.

• 구운 사과.

• 자두가있는 옥수수 죽;
• 야채 수프 퓌 레입니다.

• 홈 메이드 요구르트가 달린 커티지 치즈.

• 으깬 감자;
• 조림 야채 샐러드입니다.

• 신 우유 - 반 컵.

다이어트 5 테이블 Pevzner : 요리법

그렇게 많은 것을 금한다면, 우리는 다섯 번째 테이블의 요리법을 제공하여 맛있고 만족스러운 음식을 만들 수 있습니다. 식사는 하루에 다섯 번해야한다는 것을 기억해야합니다.

• 아침 식사는 보통 우유 죽 또는 푸딩을 먹습니다. 우유 죽은 가장 게으른 요리조차 할 수 있습니다. 그러나 푸딩에는 조리법이 필요합니다.

치즈 케이크 푸딩

• 저지방 코티지 치즈 - 500 gr.
• 계란 - 2 개.
• 우유 - 1/2 컵.
• Manka - 3 스푼.
• 녹인 버터, 바닐라, 건포도, 설탕.

먼저 양질의 거친 밀가루를 우유에 붓고 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 코티지 치즈는 조심스럽게 믹서기에서 분쇄해야합니다. 그것은 부드럽고해야합니다.

또한 믹서기는 버터를 계란으로 때려 눕히십시오. 바닐린, 설탕 거기 잠들. 그런 다음 모든 것을 결합하여 혼합하십시오. 베이킹 틴에 부어 20 분 동안 구우십시오. 오븐 또는 멀티 쿠커의 온도는 200 도가되어야합니다. 그리고 맛있는 푸딩이 준비되었습니다! 다이어트 7 특별 메뉴는 다음 기사를 읽습니다.

• 두 번째 아침 식사는 구운 사과 또는 신선한 과일을 먹을 수 있습니다.
• 저녁 식사를 위해 저지방 수프를 섭취하십시오. 야채와 함께 죽을 요리하고, 닭고기를 구울 수 있습니다. 필수 설탕 절임. 오후의 차, 약초의 달인.

당신은 또한 통풍에 대한 다이어트 메뉴 번호 6과 관련이있을 수 있습니다.

식이 테이블 5 야채 수프 제조법

• Courgettes - 60 gr.
• 감자 - 40 gr.
• 토마토 또는 당근 - 20 gr.
• 양파와 파슬리 - 10 gr.
• 버터.
• 야채 국물 - 500 gr.
• 사워 크림 (10 % 지방) - 10 ml.

모든 야채 (감자 제외)는 작은 조각으로 자르고 버터로 물에 약간 끓입니다. 혼합물에 diced 감자를 넣고 20 분 더 익힌다. 야채 믹스는 국물에 잠들고 감자가 준비 될 때까지 그런 상태가 될 때까지 요리합니다. 사워 크림과 그린 (잘게 썬 것)과 함께 드십시오.

• 점심 시간에 고기가 있었다면, 저녁 식사를 위해 물고기를 요리 할 가치가 있습니다. 야채 퓌레가 적합합니다. 설탕에 절인 과일로 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.
• 침대 이전에는 저지방 요구르트가 허용됩니다.

오랫동안 이런 종류의 음식을 고수하면, 즉석에서 다른 요리를 만들어야합니다. 다양성은 쉽게식이 요법을하는 데 도움이되며 휴식을 취하지 않습니다.

어린이를위한 다이어트 테이블 번호 5

어린이를위한 Pevzner diet 5는 성인용과 동일합니다. 그러나 그가 약간의 실팍 한 악마에 대처하는 것이 더 힘들다. 왜냐하면 그가 논쟁을하고 있기 때문이다. 나는 원한다.

간 문제가있는 어린이를 대상으로 한 Pevzner의식이 요법은 부모의 정신에 대한 시험입니다. 갈등과 문제를 줄이려면 온 가족을위한 치료 영양을 유지하는 것이 좋습니다. 그리고 물론 엄마는 허용 된 제품에서 새롭고 맛있는 것을 끊임없이 요리해야합니다.

Pevzner Diet 5p : 췌장염 주간 메뉴

이 테이블에는 분기가 있습니다. 췌장염 환자에게는 특별한 Pevzner 5p식이 관찰되어야합니다. 이 음식은 만성 췌장염 환자에게 적합합니다. 의료 식단은 테이블 번호 5를 기본으로했지만 일부 예외가 추가되었습니다.

• 흰 설탕. 단지 20 그램의 자일리톨 만 요리에 혼합 될 수 있습니다.
• 뜨겁고 차가운 요리는 제외하십시오. 즉, 모든 음식은 약간 따뜻하거나 실내 온도이어야합니다.
• 팜 오일이 함유 된 모든 제품.
• 부 끄 러운 수프, okroshka입니다.
• 과자

다른 모든면에서 표는 5 번과 정확히 동일합니다. Pevzner의 5p 식단에 결과를주기 위해서는 적어도 2 개월이 필요합니다. 금지 된 음식 섭취의 위험을 줄이기 위해 주간 메뉴를 미리 준비하는 것이 좋습니다.

이 음식은 수술 후 완벽합니다. 당신은 회복의 처음 2 주 동안 그것에 충실 할 수 있고, 그 다음 테이블 번호 5로 부드럽게 가도록한다.

Pevzner의 다이어트 5a

활성 상태의 담낭염 환자를위한 테이블도 있습니다. 또한, 간염 치료제도 처방 될 수 있습니다. 이 다이어트의 목적은 칼로리를 줄이는 것이 아니라 간 작용을 촉진시키는 것입니다. 동시에 필요한 모든 중요한 물질을 충분한 양으로 섭취해야합니다.

다이어트 5a와 매일 요리를위한 요리법은 다섯 번째 테이블과 거의 완전히 일치합니다. 즉, 큰 접시가 없어도 모든 형태의 음식을 지상 형태로 제공했습니다.

금지 된 제품 :

• 효모의 모든 제품. 심지어 맥주 효모와 함께 나쁜과 비타민 금기입니다. 그들은 소화관에서 발효와 썩음을 일으킬 것입니다.
• 콩과 콩이있는 제품.
• 녹은 치즈, 유약 된 치즈 조각, 구입 한 코티지 치즈.
• 감귤류.
• 레몬 및 기타 감귤류 과일이있는 곳의 요금.
• 잘라 버려.
• 튀긴 음식은 완전히 배제됩니다.

또한 표 5에서 금지 된 모든 음식을 섭취 할 수 없습니다. 원칙적으로 많은 제한이 없지만 엄격하게 준수해야합니다. 담낭염의 활성 단계가 지난 후에 천천히식이 요법으로 돌아갈 수 있습니다 5.

또한, 치료 용식이 5a는 심각한 외과 적 중재 후에 회복을 위해 사용될 수있다. 이러한식이 요법은 간 기능을 촉진하고 마취로 인한 잔류 물질의 제거에 대처할 것입니다. 일반적으로식이 요법을 시작하기에 충분한 시간이며, 다섯 번째 표의 메뉴로 확장됩니다. 수술 후 첫주에는 충분한 지방 음식을 섭취 할 수 없습니다. 이것은 앞으로 심각한 합병증과 간 문제로 이어질 수 있습니다.

나는이 프로젝트를 만들어 마취와 마취에 대해서 간단히 이야기합니다. 질문에 대한 답변을 받았고 사이트가 유용했다면, 기꺼이 지원해 드리겠습니다. 프로젝트를 더욱 발전시키고 유지 보수 비용을 상쇄하는 데 도움이 될 것입니다.