설탕의 위험에 대한 안내

  • 예방

의료 기자 Asya Kazantseva는 러시아 - FPA에서의 피트니스 분야의 전문가 훈련에 대한 주요 조직의 도서관을 위해 설탕의 위험성에 대한 상세한 텍스트를 작성했습니다.

Asya는 독성과 같은 유해하고 위험한 것으로서 설탕을 악마로 삼지 않으며, 에너지 균형 법칙을 확인하고 과학적 데이터를 통해 설탕이 우리 삶에 미치는 영향에 대해 명확하고 흥미롭게 말합니다.

지난 반세기 동안 세계의 설탕 소비량은 3 배가되었습니다.

평균 러시아인은 1 년에 40kg의 설탕을 먹거나 하루에 13 티스푼을 먹습니다. 일부 연구자들은 과자의 남용이 미성년자에게 콜라와 초콜릿 판매에 대한 입법 금지 규정을 요구할뿐만 아니라 아침 시리얼 및 기타 식품에 설탕을 첨가 할 권리를 제한하는 등 심각한 문제라고 생각합니다. 다른 전문가들은 설탕이 건강에 해로울 수 있다는 사실을 과장 할 수 있다고 제안합니다.

설탕 - 깨끗한 에너지. 소비해야하거나 저장해야합니다.

당신이 크로마뇽 인을 만나 밝은 미래에 사람들이 원하는만큼 설탕을 먹을 수 있다고 말하면 우리는 이미 지구상에 낙원을 만들었다 고 결정할 것입니다. 사실, 자연과 가까운면에서 설탕은 완벽한 음식입니다. 순수한 효과적인 에너지에 대한 구현 된 플라톤 (Platonic) 아이디어.

우리가 생화학 과정에서 기억 하듯이, 신체의 모든 세포는 끊임없이 호흡하는 산소와 우리가 먹는 포도당을 끊임없이 필요로합니다. 이러한 물질은 세포 호흡에 필요합니다. ATP 분자를 형성하는 길고 복잡한 사슬 체인, 근육 수축을위한 보편적 인 에너지 원, 신경 자극, 면역 세포의 움직임 등등.

뇌는 특히 우리에게 사용 가능한 모든 에너지의 약 20 %를 소비하는 기관인 포도당이 필요합니다 (체중 2-3 %의 체중).

동시에 다른 모든 생물과 마찬가지로 사람들은 끊임없이 식량이 부족한 상황에서 진화했습니다. 그러므로 뇌가 음식을 찾고 (특히 달콤한!), 할 수있을 때 즐거움을 주어야한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 단 과일과 꿀은 자연계에서는 거의 발견되지 않았지만 21 세기에는 모든 주유소에서 콜라와 초콜릿이 판매 될 때 건강에 위험을 줄 수있었습니다.

이상하게도, 수십 년간의 집중적 인 연구에도 불구하고, 과자가 얼마나 위험한 지 과학에 대한 합의가 이루어지지 않았습니다. (예를 들어, 에너지 균형 법에 관한 기사에서 Zozhnik은 칼로리 기준을 준수하면 설탕이 절대적으로 나쁜 것이 아니라고 생각합니다.

원한다면 설탕이 백인 죽음이라는 것을 증명할 수있는 과학적 자료를 얻을 수 있습니다. 우리는 모두 그것을 완전히 포기해야합니다. 그러나 설탕 남용이 일상적으로 고소당하는 문제의 근본 원인보다 건강에 좋지 않은 생활 방식의 징후 중 하나 일 가능성이 높다는 점을 감안하면 그다지 평판이 좋지 않은 과학 연구 결과를 인용 할 수 있습니다.

설탕 - 비만의 원인 : 설탕과 함께 칼로리 속도를 더 쉽게 이동

물론 초콜릿의 도움으로 체중을 얻는 것이 스웨덴보다 훨씬 효율적이고 쉽습니다. 100 그램 초콜릿 바가 550 kcal을 함유하고 있기 때문에 동일한 양의 에너지를 스웨덴에서 먹기 위해서는 1.5 kg의이 루트 작물을 먹어야합니다.

특히 비만과 관련된 명확하게 포화의 느낌을주지 않는 달콤한 소다이지만, 유리 당 약 2 티스푼의 설탕을 포함하고 있습니다. 예를 들어, 와이오밍, 몬타나, 아이다 호의 농촌 거주자 928 명과 여성 889 명을 대상으로 연구 한 결과, 주당 1 회 이상 설탕 음료를 섭취하는 사람들의 29.5 %가 비만으로 고통 받고 음주를하는 사람들 1 주일에 1 회 미만 - 단 18.8 %.

세계에서 가장 큰 영양 연구 중 하나 인 NursesHealthStudy의 데이터가 훨씬 더 인상적입니다. 소다의 일일 소비량은 연간 약 1 킬로그램의 체중 증가를 수반합니다.

그러나 그러한 데이터를 고려할 때 두 가지를 깨닫는 것이 매우 중요합니다.

첫째, 상관 관계는 인과 관계에 대해 아무 것도 말하지 않습니다. 두꺼운 사람들은 달콤한 탄산 음료를 마시지 만 이것이 탄산 음료로 인해 단단한 성장을 한 것은 아닙니다. 예를 들어, NursesHealthStudy에서 단 음료를 좋아하는 사람들은 일반적으로 더 많은 칼로리를 섭취 할뿐만 아니라 음식에서 단백질을 덜 섭취하고 크룹을 적게 먹으며 앉아있는 생활 방식으로 이어지는 것으로 나타났습니다.

둘째, 설탕은 다른 음식과 근본적으로 다른 것이라고 생각해서는 안됩니다. 간단한 수학은 어디에서나 효과가 있습니다 : 사람이 칼로리를 많이 소비하면 체중이 증가하지 않습니다. 많은 연구 결과에 따르면 설탕을 복합 탄수화물로 대체해도식이의 칼로리 함유량이 동일하면 체중에 영향을주지 않습니다.

당뇨병은 설탕에 의해 직접적으로 나타나는 것이 아니라 비만에 의해 유발됩니다.

이것은 당연히 2 형 당뇨병에 관한 것이며, 췌장은 인슐린 생성 능력을 잃지 않습니다 (적어도 질병의 초기 단계에서는). 그러나 세포는 감수성을 잃습니다. 많은 사람들에 대한 관찰은 설탕 소비와 제 2 형 당뇨병의 발달 사이의 통계적 관계가 매우 분명 함을 분명히 보여줍니다. 달게하는 소다의 일일 소비는 한 달에 한 번 미만을 마시는 사람들과 비교할 때, 가장 낮은 주요 추정치에 의한 당뇨병 위험을 26 % 증가시킵니다.

대체로이 효과는 설탕을 많이 먹는 사람들이 종종 뚱뚱해진다는 사실에 기인합니다. 실제로 제 2 형 당뇨병 환자의 약 90 %가 과체중 인 것으로 나타났습니다.

지방 조직은 내부 분비 기관으로 간주 될 수 있으며, 호르몬, 사이토 카인, 지방산 및 세포의 활동을 방해하고 인슐린 감수성을 감소시킬 수있는 다른 물질의 전체 범위를 분비합니다. 그 결과로, 세포는 혈액에서 포도당을 가지고 가기에서보다 적게 능률적이다. 혈액이 점점 더 설탕 시럽과 닮은 동안 그들은 굶주리고 있습니다.

이것을 치료하기 위해 췌장 베타 세포가 더 많은 인슐린을 생성하기 시작합니다. 많은 경우에, 이것은 뚱뚱한 사람이 수년간 또는 심지어 수십 년 동안 혈중 정상 포도당 수준을 유지하도록 허용합니다. 그러나 개별적인 유전 적 특징의 역할은 훌륭합니다. 당뇨병에 걸리기 쉬운 사람들에게는 췌장 세포가 과도한 스트레스로 곧 죽기 시작합니다. 이것은 얼마 후에 인슐린 주사 없이는 더 이상 할 수 없다는 것을 의미합니다. 대부분의 경우 초과 체중을 적시에 통제하면 그러한 사건의 발달을 예방할 수 있습니다.

당뇨병 전 조건을 파악하고 제 시간에 멈추는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 인슐린 저항성, 당뇨병 전증, 당뇨병 - 당뇨병을인지하고 시간 내에 알 수없는 방법을 읽어보십시오.

그러나 체중 증가가없는 경우 설탕의 과도한 섭취가 인슐린 저항성과 제 2 형 당뇨병의 형성으로 이어질 수 있는지에 대한 연구자들의 관심이 높다. 이상하게도 아직 최종 답변이 없으며 동물 연구조차도 일관성없는 결과를 제공합니다. 일부 실험에서, 과당을 쥐에게 투여해도 인슐린 민감성이 전혀 변하지 않습니다. 다른 연구에서는 단간 사료 섭취량이 적더라도 인슐린 저항의 징후가 나타나지만 인슐린 수치 자체는 안정적입니다.

설탕 소비가 제 2 형 당뇨병으로 이어질 수 있다면 그 이유는 확실히 췌장이이 먹은 설탕을 처리하는 부담에 대처하지 않는다는 것이 아닙니다. 우리는 더 복잡한 과정에 대해 이야기하고 있습니다. 설탕 소비는 체중 증가 없이도 간 기능과 혈액 지질 조성에 영향을 줄 수 있습니다. (그리고 설탕, 포도당 및 과당이 여러 가지 방법으로 이들에 영향을 미칠 수 있습니다) 인슐린에 대한 세포의 감수성을 감소시킬 수 있으며, 이미이 과정은 이론적으로 췌장에 과도한 부하를 유발할 수 있습니다. 어쨌든 그런 일이 빨리 일어나지 않는다는 것은 명백합니다.

실제로 인간 자원 봉사자에 대한 실험실 연구 결과에 따르면 과자를 적극적으로 섭취 한 후 10-12 주 동안 사람들은 인슐린 감수성 수준을 변화시킬 시간적 여유가 없다는 것을 보여줍니다. 최근 연구에서 267 명의 자원자가 하루당 열량의 18 % 또는 9 %를 과당 또는 자당으로 섭취했으며 과학자들은 허리 둘레, 콜레스테롤, 중성 지방 및 혈압을 측정했습니다. 그들은 비록 통계적으로 유의미한 한계점에 이르더라도 그룹 간 차이점은 여전히 ​​메타 보 증후군이나 심혈관 질환의 발달에 영향을 미치기에는 너무 미미한 것으로 결론 지었다.

당연히이 데이터가 설탕 남용이 제 2 형 당뇨병 발병의 위험을 증가시키지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 분명히,이 과정의 핵심 메커니즘은 비만이며, 비만이 피할 수있는 한 설탕 자체는 그리 끔찍한 것이 아닙니다.

치아와 설탕

이 시점에서 신화에 대한 반박이나 재단의 전복은 없을 것입니다. 그렇습니다. 실제로 치아는 설탕으로 인해 악화됩니다. 성인 Finns의 4 년 관찰 결과에 따르면 설탕 음료의 일일 소비가 우식증의 가능성을 31 %까지 증가시키는 것으로 나타 났으며, 이는 불소 치약 사용 여부와 관계없이 사회 경제적 지위와 관계없이 피험자들 사이에서 보편적 인 패턴입니다.

이 성가신 현상의 기저에있는 메커니즘도 이해할 수 있습니다. 설탕은 충치 (Streptococcus mutans 등)를 유발하는 박테리아에 훌륭한 음식입니다. 박테리아가 잘 먹으면 유기산이 집중적으로 생성되기 시작합니다. 차례로 에나멜이 파괴됩니다. 또한, 우리는 설탕을 사용하여 세포 표면의 다당류를 만들어 치아의 표면에 부착시켜 친수성 박테리아 공동체 인 생물막을 형성하여 점차적으로 치아 깊숙이 침투합니다.

오늘날 치과 전문의로서 열렬하고 의도적으로 설탕으로 고투하고있는 다른 의사는 없을 것입니다. 그들은 세계의 역사적 경험을 분석하고 거의 일반 텍스트 빈곤, 제재와 전쟁을 말한다 - 이에 따라, 이러한 모든 요소는 설탕의 소비를 줄일 수 있기 때문에, 좋은, 그리고, 충치에 의해 영향을받는 사람들의 비율. 예를 들어, 1990 년 쿠웨이트 침공 이후 이라크에 대한 유엔의 제재 조치에 따르면 영국인 연구원은 설탕 소비량이 1 인당 연간 50 ~ 12kg으로 감소했다고 주장했다. 이것은 어린이와 청소년 사이의 충치 발생을 두 배로 감소 시켰습니다. 향수와 설탕의 소비 인당 미만 15kg 때 저자는 수년 1,949에서 1,951 사이에서 일본에 대해 작성하고, 어린이들에게 충치의 유병률 6-11 년은 25 %였다. 논문의 결론에 따르면, 연구원들은 설탕 섭취를 일상적인 칼로리의 2 ~ 3 %로 줄이기를 촉구합니다.하지만이 목표를 평화롭게 달성 할 수 있는지 여부는 고려하지 않았습니다.

설탕 중독성

2012 년 자연 저널은 알코올과 니코틴에 비해, 누구의 저자 모든 인간의 죄의 단맛을 비난 공진 에세이를 출판, 같은 법적 규제 요구 - 높은 세금, 광고 금지, 미성년자에 대한 판매 금지를.

그들이 묘한 무가당 세계는 디스토피아와 유사하지만 여전히 합리적인 결정체가 있습니다. 과학자들은 설탕이 중독성있는 물질로 간주 될 수 있는지 여부를 심각하게 논의하고 있으며,이 진술을 뒷받침하는 많은 합리적인 주장을 제시하고 있습니다. 뇌 영상 연구는 과자와 약물에 대한 응답으로 보상 시스템의 활성화에뿐만 아니라 유사성의 상당한 정도를 감지하지만, 더 무엇인지, 뇌는 초콜릿이나 담배가 (니코틴 의존에)를 먹고 열정적 인 욕망을 경험하고 있다는 것입니다 수 있습니다.

동물 행동에 대한 연구는 과자에 대한 인상적인 수준의 의존도를 보여줍니다. 동물들은 설탕 물을 다른 약물뿐만 아니라 인공적인 최고 수준 인 뇌의 쾌락 센터를 직접적으로 자극 할 수도 있습니다. 그러나, 그러한 선택을 위해, 물은 매우, 아주 달콤해야합니다.

동물에서 과자에 대한 연구는 설탕에 대한 열렬한 열망이 언제나 가능하지는 않지만 때로는 발전하는 것으로 나타났습니다. 엄격한 식사를 할 때 조심하십시오. 그러나 많은 연구자들은 조심스럽게이 조건을 다루고 치즈 케이크를 불법적으로 거래해야 할 시간을 구체적으로 가져 오지 않기 위해 미리 당황하지 말 것을 당부합니다.

몇 년 전, 미국 심리학 협회는 물질 사용으로 인한 위험의 정도를 평가할 수있는 7 가지 의존성 기준 목록을 개발했습니다. 지금 당신이 초콜릿 바를 위해 상점에 가고 싶다면, 다음 기준에 따라 초콜릿 바를 확인하십시오 :

· 허용 오차. 시간이 지남에 따라 원하는 효과를 얻으려면 물질의 용량을 늘려야합니다. 이전 복용량을 복용하면 효과가 감소합니다.
· 취소 증후군. 이 물질 (또는 유사한 물질)을 섭취하면 멈추는 물질이없는 상태에서 고통받습니다.
· 원래 복용량보다 많은 양이나 장기간 복용.
· 물질의 사용을 중단하거나 통제하기 시작하려는 분명한 희망이나 실패한 시도가 있습니다.
· 물질을 섭취 한 후 물질의 사용, 사용 또는 회복을 찾는 데는 많은 시간이 필요합니다.
· 의사 소통, 작업 또는 휴식은 약물 사용으로 인해 악영향을받습니다.
· 관련 문제에 대한 인식에도 불구하고 물질 사용이 계속됩니다.

이 목록의 3 가지 기준 이상이 초콜릿 바에 적용될 수있는 것처럼 보였습니다. 미안하지만, 그럴 필요는 없습니다.

설탕과 심혈관 질환으로 인한 사망

선진국의 주요 사망 원인은 심혈관 질환입니다. 설탕 남용으로 인해 발생 위험이 증가 할 수 있습니까? 외관상으로는, 그렇습니다,뿐만 아니라 과잉 무게 때문에.

질병 통제 및 예방 (CDC)에 대한 미국 센터에서 실시한 대규모 연구에 따르면, 설탕의 양 및 심장 혈관 시스템의 질환으로 인한 사망의 가능성 사이에 직접적인 관계가있다. 사람들은 매일식이 요법에서 설탕의 비율에 따라 5 개 그룹으로 나뉘었다 : 첫 번째 그룹은 설탕에서 섭취 한 총 칼로리의 9.59 % 두 번째 - 9.6 %에서 13.09 %; 세 번째는 13.1에서 16.69 %로; 4 번째 - 16.7에서 21.29 %; 다이어트가 설탕으로 구성되어있는 5 대째는 칼로리가 21.3 %가 넘는다.

연구진은 1988 년부터 2004 년까지이 사람들을 관찰하면서 각 그룹의 심혈관 질환으로 인한 사망 빈도를 추정했다. 넷째로, 18 % - - 이는 제 7 %로 증가 하였다 관찰 기간 중 사망 제 위험 첫 번째 그룹에 비해 것을 발견하고, 38 %로하면서 다섯 번째 - 1백3% 개 이상의 시대 신체 활동 수준, 체질량 지수, 교육 수준을 조정 한 후에도 패턴이 관찰되었습니다.

이러한 인상적인 통계에도 불구하고 설탕 섭취와 심혈관 질환의 관계에 대한 분자 메커니즘은 아직 조사되지 않았다. 분명히, 문제의 주요 원천은 혈중 중성 지방의 증가입니다. 설탕이 건강에 미치는 영향에 대한 리뷰의 저자들은 심혈관 질환으로 인한 사망률이 증가하는 것은 설탕이라는 것을 확실하게 밝히는 것이 아직 가치가 없다는 것을 강조합니다. 예, 뚜렷한 상관 관계가 발견되었지만 당뇨병 연구의 경우와 마찬가지로 설탕을 공급하고 심장 혈관계의 변화를 조사하기 위해 자원 봉사자를 직접 실험해야합니다.

지금까지는 거의 연구가 이루어지지 않아서 설탕은 상대적으로 조용히 먹을 수 있습니다. 그러나 실제로 22 %보다 1 일 칼로리 섭취량의 9 %가 더 좋습니다.

Zoznik에서 설탕에 대한 추가 자료 :

설탕은 인체에 해 롭습니까?

그는 악마가되어 비만 전염병의 원인이라고 불렀습니다. 하지만 설탕은 건강에 좋지 않습니까? 모든 설탕이 같은가요? 그것이 과학이 말하는 것입니다.

설탕이 나쁘고 "독성"이라면 과일에 대해 어떻게 생각해야합니까?

이것은 "무설탕"식단에 대해 생각하는 사람들의 답변이 거의 없거나 고려되지 않은 가설적인 질문입니다.

설탕이 모든 악의 근원이라는 간단한 생각에 굴복하기 전에 비슷한 상황을 생각해보십시오. 어제 지방은 해롭고 식단에서 제외해야했습니다. 오늘날, 그들은 칭의에 이르는 길에 있습니다. 일부는 생각만큼 유해하지 않지만 다른 사람들은 건강에 좋습니다.

그러나 많은 사람들의 마음 속에는 탄수화물 또는 더 정확하게는 설탕이라는 명백한 적이 나타났습니다.

그러나 설탕은 복용량과 상관없이 설탕에 해가 되는가, 아니면 다른 모든 것과 마찬가지로 얼마나 섭취합니까? 과학에 깊이 파고 들면, 체중 감량, 더 오래 살고 매일 기분이 좋으면 설탕을 완전히 포기할 필요가 없다는 것을 알게 될 것입니다.

모든 설탕이 동일하지는 않습니다.

설탕은 커피에 넣은 단순한 백색 물질 이상입니다. (이것은 자당입니다.)

생화학에서 설탕은 단당 또는 이당 ( "당질"은 "탄수화물"의 다른 이름 임) 중 하나입니다.

  • 단당류 - 단순 설탕
  • 이당류 - 두 개의 단당으로 구성된 설탕
  • 올리고당은 2 ~ 10 개의 단순한 당
  • 다당류는 2 종 이상의 단순 당 (전분에서 300 내지 1000 개의 포도당 분자)으로 구성되며,

즉, 모든 탄수화물에는 단당이 들어 있습니다. 우리가 자당 또는 테이블 설탕의 예로 돌아 가면, 그것은 실제로 단순한 당 포도당과 과당으로부터의 이당류입니다.

한편, 전분,식이 섬유, 셀룰로오스는 다당류입니다. 그리고 그것에 관해서라면, 그것은 갔다 : 좋은 성분으로 대부분의 사람들에게 알려져있는 섬유는 또한 설탕의 한 형태이다.

위의 세 가지 중에서 포도당으로 구성된 전분 만 소화 할 수 있습니다. 아마도 "복잡한 탄수화물"또는 "느린 탄수화물"이라는 이름을 들었을 것입니다. 그들은 체내가 개별 설탕 (특히 포도당, "혈당치")으로 분해 할 시간이 필요하기 때문에 천천히 불립니다.

결과적으로, "설탕이없는"완전히식이 요법이라는 생각은 완전히 건강에 좋은 다양한 음식을 거부하는 것을 의미합니다. 물론 설탕이나 탄수화물 없이도 살 수 있습니다. 그러나 몸이 지방산과 아미노산에서 필요한 포도당을 합성 할 수 있기 때문에.

이것은 당신의 몸이 설탕을 필요로한다는 사실 때문입니다. 포도당은 신경계 나 뇌의 활동과 같은 중요한 기능을위한 연료로 필요합니다. (예, 당신의 뇌 기능은 포도당을 소모 할뿐만 아니라 필요로하며, 세포의 상호 작용에도 도움이됩니다.)

더 중요한 것은 : 건강에 좋은 설탕을 함유 한 식품이 많이 있다는 것입니다 (아래 참조). 이러한 모든 제품을 포기하도록 요구하는 무설탕 식단은 신뢰할만한 것으로 간주 될 수 없습니까? 그리고 이것은 요점입니다 : 극단으로 떨어지는 것은 종종 "설탕을 먹지 마십시오"라는 일반화 된 진술을 포함하여 착각됩니다.

먹기에 해로운 과자 목록

설탕의 비방이 너 자신을 협박하게하지 마라. 이 목록의 모든 제품은 건강에 해 롭습니다. 물론 양동이에 흡수시키지 않거나 시럽으로 붓지 않는 한. 그리고 네, 설탕이 들어 있습니다. 파삭 파삭 한 양배추조차.

과일 :

  • 사과
  • 아보카도
  • 바나나
  • 블랙 베리
  • 멜론
  • 체리
  • 크랜베리
  • 날짜
  • 무화과
  • 자몽
  • 포도
  • 멜론 멜론
  • 레몬
  • 라임
  • 망고
  • 오렌지

야채 :

  • 양인데
  • 아스파 라 거스
  • 근대 뿌리
  • 불가리아 고추
  • 양배추
  • 당근
  • 콜리 플라워
  • 셀러리
  • 브뤼셀 콩나물
  • 케일
  • 옥수수
  • 오이
  • 가지
  • 양상추
  • 곱슬 케일
  • 버섯
  • 녹지
  • 시금치

전분 :

  • 곡물 빵 (설탕을 넣지 않고 만든 것)
  • 쿠스 쿠스
  • 렌즈 콩
  • 오트밀
  • 파스테르나크
  • 완두콩
  • Quinoa
  • 고구마
  • 감자
  • 호박
  • 호박
  • 완두콩 포드
  • 순 무

간식 :

  • 통 곡물 크래커
  • 쇠고기 육포 (추가 설탕을 찾으십시오)
  • 팝콘
  • 단백질 막대 (설탕은 성분에서 제일 가치가 없는지 확인하십시오)

음료 :

  • 커피
  • 다이어트 콜라
  • 야채 음료 (분말)
  • 우유

기타 :

  • 너트 버터 (설탕 없음)
  • 견과류
  • 첨가제없는 요구르트

질문에 대한 답변 : 설탕이 해로운가요?

삶의 대부분의 것들과 마찬가지로, 해로움은 규범에 달려 있습니다.

이미 언급했듯이, 몸에 실제로 당분이 필요합니다. 설탕이 필요합니다. 설사약에서 모든 탄수화물을 제외하더라도.

그러나 과도한 설탕 섭취는 제 2 형 당뇨병과 비만으로 이어진다. (탄수화물을 많이 섭취하지 않아도 과식을 피할 수는 있지만). 과도한 설탕은 또한 당화 최종 생성물의 양을 증가시키고 결과적으로 피부 손상과 암 및 심혈관 질환 발병 위험을 높입니다.

그것은 추가 된 설탕이 "코카인과 같은 중독을 일으킴"(그것이 중독성이있을 수 있지만 코카인이나 음식 중독만큼 강하지 않기 때문에)하지 않기 때문에 위험 할 수 있습니다. 설탕의 진짜 위험은 그것이 더 좋아진다는 것이 아닙니다. 1 그램의 설탕에서 모든 것은 또한 단지 4 칼로리입니다. 그리고 4 칼로리에서 뚱뚱하게 자라지 않을 것입니다. 그러나, 당신은 설탕을 잔뜩 삼킬 수 있고 가득 차있 느끼지 않는다. 그리고 너는 조금 먹는다. 그 다음에 좀 더. 그리고 또 다른. 쿠키 상자가 비어 있지만 기아가 사라지지 않았 음을 알게됩니다.

추가 된 설탕으로 너무 많이하기는 쉽지 않습니다. 이 진술은 그 이름이 얼마나 건강한 지 상관없이 각자에게 해당됩니다. 예를 들어, "지팡이 설탕"은 자연적이라는 사실에도 불구하고 다른 자당 소스보다 특히 유용합니다. 반대로 불완전한 과당 옥수수 시럽 (보통 과당 55 %, 포도당 45 %)은 자당 (50 % 과당, 50 % 포도당)보다 약간 나쁩니다.

액체 형태의 특히 설탕이 많은 설탕. 당신은 마실 수 있고, 마시고, 거대한 양으로 그들을 마시고, 칼로리와 5 코스 식사에 비유하고, 배가 고팠습니다. 아마도 비 알코올 음료가 현재의 비만 전염병과 관련되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오늘날 소다와 콜라는 미국의 성인과 어린이들이 소비하는 총 설탕의 34.4 %를 차지하며 평균적인 미국인의 식단에 포함되어 있습니다.

이와 관련하여 과일 주스는 건강에 좋지 않습니다. 사실, 그들은 더 악화 될 수 있습니다. 왜? 과일 주스에 포함 된 설탕은 fructose이므로 간에 부하를 줄 수 있습니다 (간장 만 과량의 과당을 처리 할 수 ​​있습니다). 현재의 데이터는 과당 섭취가 포도당보다 더 많은 체중 증가로 이어진다는 것을 나타냅니다.

그러나이 진술은 채소와 과일에 들어있는 당에 대해서는 사실이 아닙니다. 사실, 오늘 그것을 분명히하는 것이 필요합니다 :

과일 주스와는 달리, 과일은 굶주림을 만족시킵니다. 사과는 단단하지만 설탕은 10 %입니다. 및 85 %의 물; 이미 너무 많이 먹는 것은 어렵습니다. 또한 최근의 연구에 따르면 과일은 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

유사한 위협을 제기하지 않는 "설탕"한 잔이 있습니다 : 우유. 우유에는 설탕 (유당, 포도당 이당류 및 갈락토오스)이 포함되어 있지만 그 함량은 과일 주스의 함량보다 훨씬 적습니다.이 우유 외에 단백질과 지방도 포함되어 있습니다. 지방이 적으로 여겨지 자마자, 탈지유는 전유보다 건강에 더 좋았지 만 오늘날에는 그렇지 않습니다. 지방질이 (부분적으로) 정당화 되었기 때문에, 다수의 증거에 의해 뒷받침되는 전체 우유가 다시 유행합니다.

그러면 하루에 얼마나 많은 설탕을 섭취 할 수 있습니까?

우리는 축하 할 것이 있습니다 : 설탕을 더할 때마다 죄책감을 느끼지 않아도됩니다. 그러나 당신은 당신의 소비를 인식하고 다음 지표를 초과하지 않도록 가능한 모든 일을해야합니다 :

  • 여성의 경우 하루 100 칼로리 (약 6 티스푼 또는 25 그램)
  • 남성 1 일 150 칼로리 (약 9 스푼, 또는 36 그램)

이것은 무엇을 의미합니까? 1 스니커즈 전체 또는 7 ~ 8 조각의 오레오 쿠키에 중점을 둡니다. 그러나 우리는 당신이 매일 식단에 Snickers 또는 Oreo를 추가해야한다고 말하지 않습니다. 이 예제들은 당신이 제한하기를 원하는 그날의 합계를 보여줍니다. 그러나 기억 : 추가 된 설탕은 수프와 피자와 같은 많은 예기치 않은 장소에 숨겨져 있습니다.

미국의 평균 설탕 소비 수준은 감소 할 수 있지만 (1999-2000 년에 지표는 약 400 kcal / day이었고 2007-2009 년에는 300 kcal / day로 감소했습니다), 여전히 너무 높습니다. 그리고 물론, 이것은 평균이며 평균값이 있습니다. 어떤 사람들은 훨씬 적은 설탕을 먹는 반면, 어떤 사람들은 설탕을 덜 먹는다. 훨씬 더.

그러나 모든 사람들이 같은 번호를 좋아하지 않는다고 가정 해 봅시다. 그리고 하루 종일 당신과 함께 모든 측정을하고 싶지 않거나 당신이 먹은 설탕의 양을 걱정하지 마십시오. 그렇다면 여기에 소비를 억제하는 더 쉬운 방법이 있습니다. 이것은 1992 년에 소개되었고 2005 년에 MyPyramid로 대체 된 오래된 음식 피라미드 (Food Guide Pyramid)의 모델을 기반으로합니다. MyPyramid는 미국 정부가 오늘도 여전히 사용하는 계획에 따라 변경되었습니다.

야채와 과일은 건강한 설탕 피라미드의 기초를 형성합니다. 포화뿐만 아니라 설탕 이외에 섬유, 비타민, 미네랄 및 식물성 화학 물질 (식물에서 발견되는 생물학적 활성 화합물, 일부는 건강에 유익합니다)을 신체에 제공합니다. 전체 우유도 포함시킬 수 있습니다. 빵에 들어있는 소량의 천연 당은 또한 첨가 된 것으로 간주되지 않지만 미국에서 생산되는 동안 첨가되는 설탕은 그 자체로 간주됩니다.

과일 주스, 꿀, 메이플 시럽에 대해서는 고 과당 옥수수 시럽과 같이 모두 설탕을 첨가했습니다.

설탕이 없다면 어떻게 될까요?

그게 다야. 이 계획을 상상해보십시오. 개인 "설탕"피라미드의 바닥이 넓 으면 위에 작은 설탕을 넣어도 붕괴되지는 않습니다. 대부분의 설탕이 청량 음료, 과자, 쿠키, 시리얼 및 이와 유사한 제품에서 식단에 들어갈 때만 피라미드가 건강과 함께 붕괴 될 수 있습니다.

시체에 대한 설탕의 위험성에 관한 모든 것

달콤한 음식은 건강 장애가 있습니다. 몸에 대한 설탕의 해가 눈에 띄게 나타납니다. 사탕, 케이크 한 조각 또는 탄산수를 먹을 때 우리가 느끼는 맛은 내부 기관과 신체 기능 시스템의 최악의 적으로 작용합니다. 그는 여분의 칼로리가 쌓이는 피할 수없는 동반자로 간주되며, 칼로리는 위험한 방식으로 킬로그램으로 변환됩니다.

그러나, 과실은 과자에서뿐만 아니라 명시된다. 모든 것이 훨씬 간단하며, 소스의 제조, 박하 "궤도 (Orbit)", 심지어 양조를 포함한 알코올 및 다양한 탄산 음료에 사용되는 많은 양의 설탕입니다.

매혹적인 습관

물론, 우리는 거대한 양의 설탕이 파이에 들어간다는 것을 알고 있습니다. 또한 그것이 인물을 해친다는 사실과, 물론 전신을 해치는 사실도 있습니다. 그러나 오랫동안 작업 분위기의 한 부분이었던 커피뿐만 아니라 가장 매력적인 케이크와 과자를 어떻게 거부 할 수 있습니까? 카페에 입장 한 후에는 술 한잔을 사지 않고 "친절하고 행복한 출발"을 얻습니다. 견과류, 우유, 할바와 캐러멜, 생강, 심지어 레몬이나 크랜베리조차도 당신의 아침은 멋질 것입니다. 자, 너처럼.

"달콤한 습관"으로 돌아 가자. 의학의 관점에서 중독은 포도당이나 덱 스트로스에 대한 필요성 증가로 인해 발생합니다. 그리고 그것은 빈번하게, 말하자면, 배고픈시기들에 의해 유발됩니다.

예를 들면, 당신은 어떻게 든 아침 식사를 마셨다 : 차를 마셨고, 샌드위치와 함께 그것을 탈취했다. 다음 식사는 13:00에 있으며이 기간까지 포도당 수치는 이미 낮을 것입니다. 그리고 나서 뇌는 당신이 그것을 충분히 얻을 필요가있는 신호를 보낼 것입니다. 따라서, 점심 시간에, 당신은 첫 번째, 둘째, 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 다른 뭔가를 먹고 싶어. 그리고 이것은 과식이며, 물론, 당신의 신체에 의해 주목되지 않을 것입니다.

슈가 버라이어티

감미로운 금은 XI-XII 세기의 초에 러시아에 처음으로 수입되었다. 그것이 재정적 인 자원이 많은 사람들에게만 고귀한 사람이 될 수 있습니다. 그 당시 설탕의 과다가 건강에 심각한 해를 입힌다는 것은 아직 입증되지 않았다.

오늘날 달콤한 제품에는 여러 가지 종류가 있습니다.

  • 갈색 지팡이 설탕은 초본 식물 - 사탕 수수에서 추출됩니다. 온 세상의 미식가들은이 특별한 종류의 전통을 접시와 밝은 맛의 음료보다 선호합니다.
  • 사탕무는 러시아 연방 및 독립 국가 연합 (CIS) 국가의 영역에서 가장 널리 보급되어 있습니다. 그것은 비트 또는 사탕 무우 뿌리에서 추출됩니다.
  • 메이플은 캐나다의 동부 지방에서 주로 자라는 같은 나무의 줄기에서 추출됩니다.
  • 수수는 중국에서 자란 수수에서 얻어진다. 그것의 생산은 광범위하게 조정되지 않습니다.
  • 포도당은 새로운 과학 세대의 산물입니다. 그것은 환경 친화적 인 주목할만한 것입니다. 액체 형태로 사용되는 공정. 캐러멜 맛이납니다.
  • 팜 - 인도의 공통점. 자당, 포도당, 과당, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다.
  • 코코넛 설탕은 야자 꽃의 꽃 봉오리에서 생산됩니다. 칼륨, 아연, 마그네슘이 풍부합니다. 너트와 코코넛 냄새가 난다.
  • 우리는 불에 구워진 사탕을 볼 수 있습니다. 불행히도 맛이 변하기 때문에 아무것도 바꿀 수 없습니다. 그러나 일부 연구자들은 탄산염이 기침과 인후통에 유용하다고 주장합니다. 이 자연 의학은 발작을 제거하고 상태를 완화 할 수 있습니다. 어린이들에게만 도움이된다는 것은 주목할만한 것입니다. 성인은 일반적인 수단을 사용해야합니다.

제품의 유해성에 관한 10 가지 사실

정제 된 설탕을 사용하면 약 70 가지 질병이 생길 수 있으며, 그 중 많은 질병이 매우 심각합니다. 그러나 헛되게 두려워하지 말고 자신의 결론을 이끌어 내자.

  1. 조기 노화. 달콤한 결정화 분말은 노화와 관련된 변화의 발병을 촉진합니다. 예를 들어, 주름은 조기에 나타납니다. 이것은 콜라겐의 구조가 변형되고 조직이 탄력을 잃어 버리기 때문입니다.
  2. 미네랄의 손상된 대사와 균형은 혈액 내 당의 조절을 담당하는 크롬 수준을 떨어 뜨릴 수 있습니다.
  3. 아무리 진부한, 비만. 지방 및 소금과 결합 된 열처리 중 제품은 체내에서 배설되지 않습니다.
  4. 거짓 배고픔. 이것은 과자에있는 유리기가 뉴런의 매일 매일의 일을 방해하기 시작하기 때문입니다. 이것은 기아가 발생하는 방식이며, 궁극적으로 과식으로 이어지고 비만으로 이어집니다.
  5. 번개 중독성. 설탕은 모르핀, 코카인 및 니코틴과 유사한 방식으로 뇌에 영향을 미치는 것으로 입증되었습니다. 즉, 중독은 매우 빠르게 발전합니다. 과자를 먹지 않는 사람들의 단위를 둘러보십시오. 그가없는 수많은 사람들은 단순히 그들의 삶을 대표하지 않습니다.
  6. 심장에 미치는 영향. 전세계의 의사들은 심장 혈관 질환의 발달이 설탕 섭취에 밀접하게 의존하고 있음을 입증했습니다.
  7. 에너지가 고갈됩니다. 이 제품은 티아민이 부족하여 인체가 탄수화물의 대사를 완료하지 못하는 이유입니다. 따라서 음식의 소화가 진행됨에 따라 생성 된 에너지가 나오지 않아 피곤감을 느낍니다.
  8. 유해한 자극제. 혈당 수치가 증가하면 강도와 활동이 급증합니다. 그러나이 에너지는 오랜 기간 동안 소산되지 않으며 어떤 종류의 긴장감이 남아 있습니다. 그래서 지나치게 달콤한 음식을 "스트레스가 많은 음식"이라고 부릅니다.
  9. 칼슘 세척. "백인 독"을 남용하면 혈액 인과 칼슘의 비율이 바뀝니다. 이것은 후자의 수준을 증가시키고 첫 번째의 비율을 감소시킵니다. 이 비율은 48 시간 동안 유지됩니다. 이 점에서 음식에서 나온 칼슘은 완전히 소화되지 않으므로 몸에서 뼈에서 칼슘이 제거됩니다. 그 후 골다공증, 치아 및 구루병과 같은 질병이 발생합니다.
  10. 스낵의 경우 가장 중요한 요소는 면역 체계의 영향을 17 배 감소시키는 것입니다. 혈액 내에 설탕이 많을수록 면역 체계가 약해집니다. 인슐린 민감성이 손상되었습니다. 결과적으로 당뇨병이 발병 할 위험이 있습니다.

임신과 수유 중 포도당

흥미로운 위치에있는 여성들은 식단을 모니터하는 데 매우주의해야합니다. 과잉 설탕은 태아 발달에 부정적으로 작용하여 과체중을 유발합니다.

모유 수유를하는 모친의 경우, 많은 양의 과당이 심혈 관계 질환과 당뇨병의 원인이된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

자당과 어린이의 몸

설탕은 미성숙 한 신체에 해롭다. 그것의 다량은 아이가 당뇨병이된다는 사실로 이끌어 낸다.

모든 의사는 열매를 제외하고 걱정스러운 부모에게 3 년 동안 과자를 제공하지 말 것을 당부합니다. 그런 다음 일년 중 더 많은 양의 설탕을 함유 한 제품으로 부스러기를 점차적으로 파악할 수 있습니다. 어쨌든 젊은 나이에 "흰 독"1 그램은 어떤 이득도 가져다주지 않을 것입니다.

이점이 있습니까?

우리 모두는 단맛이 해롭다는 것을 압니다. 그러나 또한 깊은 간식은 이러한 간식이 우리의 약점이라는 것을 알고 있습니다 - 미식의 행복의 원천입니다. 그러나 그런 "기쁨"의 사용은 무엇입니까? 아니면 여전히 건강 상태에 대해 생각해야합니까?

  • 폴란드의 과학자들은 사람이 약한 의지 때문에 과자를 완전히 버릴 수는 없지만, 원칙적으로 설탕은 건강을 위해 필요하며, 심지어 아주 훌륭하기 때문에 과자를 완전히 버릴 수 없다는 것을 증명했습니다. 그래서 뇌와 척수의 혈액 순환을 자극합니다. 전혀 사용하지 않으면 100 % 확실성을 지닌 신체가 경화 경화를 겪을 수 있습니다.
  • 백색 결정이 혈관에 대한 플라크 손상의 위험을 현저하게 감소시킴으로써 혈전증의 발생을 예방한다는 것이 입증되었습니다.
  • 과자의 연인은 관절염에 대해 진정 될 수 있습니다. 왜냐하면 그들은이 질병이 자신의 즐거움을 부정하는 사람들보다 훨씬 적게 진단되기 때문입니다.
  • 간 및 비장에 해를 끼치 지 않으면 설탕 섭취가 발생하지 않으며 반대로 작용을 안정시키는 데 도움이됩니다. 이와 관련하여이 기관의 질병으로 고통받는 사람들은 주요 구성 요소 인식이 요법을 따르는 것이 좋습니다. 어떻게 생각하십니까? 물론, 설탕.

어떤 질병이 발생할 수 있습니까?

종종 그 설탕은 "백인의 죽음"이라고 들었습니다. 하지만 정말로?

우리가이 기관의 과다한 섭취로 인해 가장 많은 타격을받는 기관을 알아 내려고합니다.

인슐린 저항성

정상 신진 대사에 필요한 인슐린은 췌장을 생성합니다. 과자가 많이 섭취되면이 호르몬에 대한 감수성이 감소합니다. 그렇다면 초과 체중의 출현으로 시작하여 내분비 시스템의 병리학으로 끝나는 건강 문제가 있습니다.

인슐린 저항성은 주로 목과 사타구니 부위의 피부에 어두운 반점을 일으킬 수 있습니다. 그 (것)들을 대우하기 위하여는, 단순히 소모 된 설탕의 양을 감소 시키십시오.

과부하 된 간

과당 과다 과립은 간장의 염증을 일으키고 지방과 간 기능 부전으로 인한 과증식을 유발합니다. 설탕이나 비만과 같은 신체 크기의 지속적인 증가로 이어지는 것은 완전히 알려지지 않았습니다.

어쨌든, 그 결과는 매우 심각하며, 아무도 간이 단순히 일하기를 거부한다는 사실로부터 면역됩니다.

"질병의 왕"

그래서 과거에는 술의 과도한 섭취, 모든 종류의 음식과 음식에 의한 질병으로 불 렸습니다.

내부 장기에 요산이 축적되어 신장이 영향을 받고 관절에 영향을 미칩니다. 사람이 움직이는 것은 어렵고 고통 스럽습니다.

고혈압

달콤한 삶의 연인은 종종 압력을받습니다. 이것은 동일한 과당의 영향으로 요산 생성에 기인합니다.

자신의 몸에 해를 끼치 지 않기 위해서는 단 음식의 섭취를 줄여야합니다.

당뇨병

과학자들은 당뇨병이 비만으로 인한 것이지 정제 된 당분으로 인한 것이 아니라는 사실을 발견했습니다.

지방층이 있으며 모든 조직, 내부 기관은 인슐린에 덜 민감합니다.

치아 문제

치과 의사의 진료소를 방문하게하는 가장 일반적인 질병은 충치입니다.

과자를 먹으면서 생긴 수많은 박테리아가 치아 에나멜을 손상시키고 연조직을 손상시킵니다.

치매

알츠하이머 병은 또한 당 수치가 높아져서 발생할 수있는 질병의 목록에 포함되어 있습니다.

당뇨병이 발병하기 전에도인지 기능에 부정적인 영향을주는 물질이 체내에서 형성됩니다.

가장 감미로운 8 명

설탕은 뭐라 할지라도, 많은 제품에서 먹을 수 있습니다. 심지어 언뜻보기에도 달콤한 것은 아닙니다. 또한 인기있는 조미료입니다.

맛있지 만 해로운 음식 목록을 발표합시다 :

  1. 누가와 사탕. 설탕의 양에있는 선을 선도하는 것은 의외로 그것의 83 %에서 nougat를 지킨다. 두 번째로 81 %의 설탕에 절인 과일입니다. 이 경주에서 청동 껌을 씹어 빨아 사탕 - 그들은 "달콤한 살인자"의 약 63 %를 포함하고 있습니다.
  2. 말린 과일. 아는 사람은 거의 없지만 말린 과일에서는 설탕의 양이 때로는 한도를 초과합니다. 예를 들어 사과 조각에서는 81 %가됩니다. 배의 경우 양은 62 %, 건포도는 59 %, 말린 살구는 53 %에 달합니다. 그러나 자두에서 가장 적은 단맛 - 38 %.
  3. 쿠키와 케이크. 설탕이 제과의 주요 성분이라는 뉴스가 아닙니다. 그것없이 - 아무데도! 그리 오래 전, 마카롱 인 프랑스 마카롱 디저트는 전 세계의 달콤한 이빨 중에서 가장 인기가있었습니다. 따라서이 스낵에는 71 % 설탕이 포함되어 있습니다! 다른 종류의 진미에서는 10 % 적습니다. 이상하게 들리 겠지만 다른 밀가루 제품과 마찬가지로 케이크에 설탕이 많지 않습니다 (57 %). 이것은 더 많은 밀가루, 효모 등을 첨가했기 때문입니다.
  4. 잼과 보존 식품. 어린 시절부터 많은 사람들이 이빨 속의 고통에 익숙하며 마멀레이드의 달콤한 맛을 느낍니다. 이제는 왜 그런지 추측 할 수 있습니다. 이 진미는 60 % 설탕을 함유하고 있으며, 잼과 보존 식품에서는 수준이 낮지 만 49 % 정도는 그렇지 않습니다. 그러나 땅콩 버터는 그 제품이 약 10 %이기 때문에 신체의 과도한 설탕 걱정없이 침착하게 먹을 수 있습니다.
  5. 인스턴트 시리얼과 뮤 즐리. 이 아침 식사는 설탕이 매우 풍부합니다. 그들이 지방을 함유하고 있지 않기 때문에 제조사는 종종 "백색 독"을 첨가함으로써이 순간을 보상합니다. 그 수치는 55-60 % 사이에서 달라지며 의심 할 여지없이 해를 입힌다.
  6. 소스, 케첩 샐러드에 대한 다양한 드레싱과 요리에 대한 첨가물에는 설탕이 들어 있어도 숨겨져 있습니다. 따라서 케첩은 23 %, 샐러드 드레싱은 29 %로 포화 상태입니다. 소스를 남용하면 소화 불량, 갑상선 기능 부전으로 이어질 것입니다.
  7. 아이스크림과 밀크 셰이크. 감미롭고 찬 간식의이 유형으로 당신은 극단적으로 조심할 필요가있다, 특히 여름에서. 설탕의 농축 (각각 26 %와 23 %)은 인체와 건강에 모두 영향을 미친다.
  8. 과일 통조림 시럽. 많은 할머니들이 비슷한 솔기를 만들어 "손녀가 맛있는 음식을 먹게하십시오."라고 생각했습니다. 그들은이 제품이 몸에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있다고 의심하지 않습니다. 과일 시럽에는 최대 22 %의 설탕이 함유되어 있습니다. 그러나 주스 자체의 최소 함량 (다른 모든 것들과 비교)은 최대 14 %입니다.

무엇을 해야할까요?

이 맛있는 쿠키, 케이크, 빵, 사탕, 케이크가 어디에 있든 어떻게 포기할 수 있습니까? 그리고 좋아하는 과자 목록은 무한정 계속됩니다. 초콜렛의 다음 조각을 물어 뜯고 라떼로 씻어 내리는 것, 당신은 이해합니다, 여기는 기쁨입니다. 그리고 당신은 세상에서 무엇이든 위해 그와 함께하기를 원하지 않을 것입니다.

그러나 독자 여러분, 마음에 감동을주기 시작하지 않기 위해 헌신적 인 과자조차도 사용할 수있는 대안을 제시합니다. 아마도 우리는 시작합니다 :

  • 초콜릿 설탕이 아닌 과당으로 만든 타일을 구입하십시오. 소르비톨이나 스테비아에는 천연 감미료가 들어 있습니다. 코코아 젤리, 무스, 칵테일을 기초로 무언가를 만들 수도 있습니다. 적어도 70 %의 코코아 콩을 함유 한 다크 초콜릿을 자세히 살펴보십시오. 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다. 이 진미의 양은 하루에 4 조각을 초과해서는 안됩니다.
  • 직접 만든 아이스크림. 첨가제, 아이스크림, 아이스크림, 과일없이 가장 단순한 우유를 기본으로합니다. 너트 또는 열매 몇 개를 넣을 수도 있습니다. 모든 블렌더 (믹서, 너무 적합)를 섞어 주형에 부어 냉장고에 보냅니다. 몇 시간 후에 치료가 준비 될 것입니다. 모든 성분은 칼로리가 적기 때문에 2 인분을 섭취 할 수도 있습니다.
  • 밀가루와 사탕. 거의 매일 우리는 패스트 푸드 카페에서 음식을 사지 말고 우리 스스로 요리하는 것이 유용하다고 들었습니다. 그리고 설탕은 이것에 대한 훌륭한 확증입니다. 많은 종류의 롤빵, 케이크 및 파이는 제공되는 재료의 양과 부분을 조정하여 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 따라서 밀기울 컵 케익, 오트밀 및 생강 비스킷을 굽고 데이트 캔디와 저칼로리 다이어트 디저트를 만들 수 있습니다. 그러한 요리의 주된 비밀은 밀 곡물, 쌀 또는 옥수수 가루입니다.
  • 과일. 특히 여름에는 엄청난 구색을 즐깁니다. 달콤한 복숭아, 라스베리, 건포도, 멜론, 수박 등. 그들은 모두 유익 할뿐 아니라 과당도 포함하고 있습니다.
  • 감미료. 설탕을 대체하는 방법에 대해 생각하고 있다면 자연 및 산업 첨가제에 대해 이야기 할 것입니다. 스테비아 (Stevia) - 잎이 매우 달콤하여 음식물 가루를 만듭니다. 그러한 대용품을 접시에 추가하면 맛있을뿐만 아니라 조금 이국적입니다. 달콤한 첨가물 Novasvit - 리뷰로 판단하면 최고의 합성 제품입니다. 풍부한 비타민과 미네랄, 그것은 또한 체중 감량에 도움이됩니다.

오늘 건강에 대해 생각하기 시작하십시오. 다이어트 문제, 체중 증가 및 피부 노화에 대해 정기적으로 걱정하는 경우 -식이 요법에서 설탕 양을 줄여야한다는 확실한 신호. 오늘날의 세계에서 중요한 식량 제한없이이를 수행하는 것은 쉽습니다.

설탕의 함초. 그 밖에 당신이 알아야 할 것

약 160 년 전에 설탕이 유럽으로 처음 수입되었지만 그 돈이 가치가 있었고, 설탕은 약국에서만 독점 판매되었으며 문자 그대로 금으로 무게가 나갔습니다. 평민들은 설탕을 살 여력이 없었을 것입니다. 아마도 그때 건강한 사람들이 더 많이 있었을 것입니다...

오늘날 설탕은 엘리트에게 유용한 진미는 아니지만 일상적인 식품 제품은 매우 유해합니다. 순수 설탕이 섭취되지 않는다는 사실을 배제하고도, 종종 다양한 요리에 첨가물이기 때문에,이 제품은 우리의 신체에 손상을 주며 과대 평가하기 어렵습니다. 처음에는 사탕 수수가 줄기에 엄청난 양의 달콤한 주스가 들어 있기 때문에 사탕 수수는 생산 원료로 사용되었습니다. 나중에 사탕 수수는 사탕 수수와 함께 순위가 매겨졌으며 오늘날에는 설탕의 약 40 %가 그로부터 얻어집니다 (나머지 60 %는 사탕 수수가 사용됨). 설탕은 순수한 형태로 설탕에 존재하며, 몸 안으로 침투하고, 분열되며, 과당과 포도당을 적재합니다. 이 두 요소는 몇 분 안에 흡수되므로 설탕은 훌륭한 에너지 원입니다. 여기 아마도 설탕에 대해 긍정적 인 말만 할 수 있습니다. 이 제품은 정제 된 설탕과 관련하여 특히 고도로 정제되고 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 인 것으로 잘 알려져 있습니다. 생물학적 성질의 가치 자체는 설탕을 함유하지 않습니다. 칼로리 -100g / 380kcal은 인상적입니다. 그렇죠?

인체에 대한 설탕 함량

어떤 사람이 신체의 모든 과정을 정상으로 되 돌리고 싶다면 먼저 설탕 사용을 거의 완전히 제거 할 적절한 영양 시스템에 대해 생각해야합니다. 어떤 사람들, 특히 여성들을 위해 설탕을 거부하려는 동기는 칼로리의 풍부함이 더 나쁜 사람들을 크게 바꿔 놓는다는 사실입니다. 그러나 설탕이 신체에 해가된다는 사실은이 제품이 다음과 같은 사실에 있다는 것을 의미합니다.

  • 신체의 보호 기능을 감소시키는 데 도움이됩니다 (거의 20 번).
  • 다양한 곰팡이 질병을 일으킨다.
  • 신장 파괴 과정을 시작합니다.
  • 종양학의 발전을 불러옵니다.
  • 심장 혈관계를 파괴합니다.
  • 포도당 / 인슐린 수치의 급격한 증가에 기여합니다.
  • 당뇨병을 유발합니다.
  • 비만 과정의 시작을 촉진합니다.
  • 임신 상태에있는 여성의 경우 독성을 유발합니다.
  • 거짓 굶주림을 조장합니다.
  • 소화 속도를 늦추십시오.
  • 신체의 영양소 / 미네랄 / 단백질 흡수가 멈 춥니 다.
  • 시체는 크롬 결핍으로 고통 받기 시작합니다.
  • 몸에 의한 칼슘 / 마그네슘의 흡수를 감소시킵니다.
  • 그것은 신체가 B 비타민을 섭취하는 것을 중지한다는 사실에 기여합니다.
  • 소화성 궤양 질환의 진행을 촉진합니다.
  • 그것은 관절염의 발생과 발달을 유발합니다.
  • 그것은 사람이 날카 롭고 불합리한 분위기의 변화를 시작한다는 사실로 인도합니다.
  • 소아에서는 아드레날린 수치가 증가합니다.
  • 사람이 지나치게 흥분하게된다는 사실을 즐기십시오.
  • 자극과 흥분을 조장합니다.
  • 스트레스와 긴장에 기여합니다.
  • 에너지 매장량의 고갈에 기여합니다.
  • 농도의 수준을 감소시킵니다.
  • 시력의 품질을 저하시킵니다.
  • 그것은 우식의 발달을 일으킨다.
  • 그것은 초기 노화 과정의 시작과 주름의 출현으로 이어진다.
  • 치아, 피부 및 모발의 상태를 극적으로 악화시킵니다.
  • DNA 구조의 위반에 기여합니다.

설탕의 유해한 영향 목록은 오랜 기간 동안 지속될 수 있으며, 모두 의학 연구 과정에서 확인되었습니다.

동시에 설탕은 미네랄이나 비타민을 함유하고 있지 않기 때문에 맛있는 음식을 먹고 싶다는 욕구 때문에 우리는 설탕을 섭취합니다. 이 물질이 매장 선반에있는 대부분의 제품의 일부라는 사실에 의해 상황이 악화됩니다. 따라서 한 사람이나 다른 사람은 그가 원하든 원하지 않든 설탕을 사용합니다. 통계에 따르면 약 150 그램의 설탕이 매일 우리 동포의 몸에 들어갑니다. 그래서, 7 일 안에 우리는 약 1 킬로그램의 유해한 제품을 섭취합니다. 세계 보건기구 (WHO)가 매일 설탕을 섭취하는 동안, 약 7 티스푼 (30g)에 불과합니다. 그리고 당신이이 규범을 엄격히 준수하더라도, 당신의 신체는 여전히 상당한 피해를 입습니다.

남성용 설탕 ​​피해

설탕 소비가 여성과 남성의 몸 모두에 끼치는 전반적인 해악뿐만 아니라, 설탕은 남성에 대한 개인적 지향의 해를 낳습니다. 설탕은 특히 적극적인 생활 방식을 고의로 거부하는 수컷에게 해롭다. 이 경우 과량의 설탕을 사용하면 혈액의 유해 지질 수가 증가합니다. 과도한 지질 수준은 필연적으로 혈관 손상을 초래하는 죽상 동맥 경화증의 발달로 이어집니다. 남성의 경우 발기 부전은 동맥이 파손 된 결과이므로 힘의 감소로 어려움을 겪습니다. 또한 남성은 여성보다 심근 경색, 뇌졸중 및 혈전증에 걸리기 쉬운 경향이 있습니다.

설탕의 위험성에 관한 책

건강한 라이프 스타일이 유행하고 건강한 식습관의 많은 방법이 개발되었을 때, 설탕의 위험에 상당히 많은 수의 간행물이 등장했습니다. 그들 중 일부는 정말로 주목할 만하다.

  1. "우리 모두는 당뇨병에 직면 해 있습니다. 레 날달 알루 쉬 (Reginald Allush)에 의해 파괴적인 설탕 갈망을 멈추고 제 2 형 당뇨병의 발병을 예방하십시오. 이 책은 우리가 무의식적으로 설탕의 인질이 된 이유를 설명합니다. 저자는 predyabetes와 2 형 당뇨병 두 가지 전염병에 관해 이야기합니다. 저자는 당뇨병 전 단계에서 상황을 바꿀 수 있기 때문에 독자가이 문제에 더욱주의를 기울 이도록 권장하지만 제 2 형 당뇨병의 단계에서는 그 과정의 본질이 되돌릴 수 없기 때문에 저자는이 문제에 더욱주의를 기울 이도록 권장합니다. 이 책은 또한 시험을 제안했다. 그 후에 독자는 그가 어느 단계에 있는지를 이해할 수있게 될 것이다. 즉 치유의 길을 택할 수있는 시간 내에 조치를 취할 수 있음을 의미한다.
  2. "설탕없는 건강한 음식", 저자 : Rodionova Irina Anatolyevna. 이 판에서 저자는 설탕 사용의 해를 자세히 설명하고 달콤한 즐거움을 대체 할뿐만 아니라 신체에서 설탕을 제거하는데 기여할 수있는 맛있는 건강 요리에 대한 많은 요리법을 제공합니다.
  3. "슈거 트랩. 교활한 과자 생산자의 건강을 되찾고 단 10 일 만에 건강에 해로운 음식에 대한 갈망을 극복하십시오. " 여기에서 저자는 우리가 그것을 알아 채지 못한 채 어떻게 설탕의 영향을 받는지에 관해 이야기합니다. 그러나 그 작용은 마약 물질의 작용과 유사합니다. 마약 물질은 내부에서 우리를 파괴합니다. 또한 여기에 "달콤한"고리에 걸리지 않도록하는 방법이 있습니다.
  4. "설탕이 없어. 당신의 식단에서 과자를 없애기 위해 과학적으로 입증 된 프로그램 "이라고 저자 인 Jacob Teitelbaum과 Christle Fiedler가 말했습니다. 이 간행물은 과자없이 생활하는 법을 가르쳐 줄 수있는 프로그램을 제공함과 동시에 먹기에 지속적으로 불만을 느끼지 않습니다. 동시에 독자들은 다년간의 실제 경험을 가진 자격을 갖춘 의사이기 때문에이 간행물의 저자를 신뢰하지 않을 이유가 없습니다.
  5. "설탕은 달콤한 유혹입니다. 설탕에 대한 중요한 건강 정보와 그 사용에 대한 실질적인 조언 "F. 바인더. 책의 제목은 스스로를 말하며,이 제품을 올바르게 사용하는 방법을 배우는 7 단계로 구성된 프로그램이 있습니다.
  6. "Sugar", 저자 : M. Kanovskaya. 이 책의 목적은 과자를 먹는 그릇된 판단을 쫓아 버리는 것입니다. 왜냐하면 우리 몸은 그것을 필요로하기 때문입니다.

위의 책 중 적어도 하나를주의 깊게 읽은 후에 설탕없는 삶은 현실이며, 소량으로 감미롭다는 우리의 주장은 우리 자신의 약점에 대한 변명 일뿐입니다.

건강에 해를 끼치 지 않고 설탕을 대체해야 할 대상

건강에 대한 설탕의 해가 과학적으로 입증 된 사실이며, 젊고 슬림하고 아름답게 유지하고 동시에 기분이 좋으면 설탕을 버려야한다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 그러나, 차를 마시고, 케이크, 아이스크림 등을 하룻밤 사이에 먹는 것을 중단하는 것은 거의 불가능합니다. 이 작업을보다 쉽게하기 위해 설탕을 대체 할 수 있습니다.

  • 다양한 달콤한 열매;
  • 자기야.
  • 말린 과일과 과일.

이 음식은 평소 설탕을 대체 할뿐만 아니라 미네랄, 비타민, 섬유 등 유용한 성분으로 몸을 포화시킵니다.

그러나 베이킹과 여러 가지 성분의 요리를 좋아하는 분은 어떻습니까? 그러한 문제를 해결하는 것이 그렇게 어렵지는 않습니다. 우선권을 부여하기에 충분합니다.

  • 바닐라 추출물;
  • 갈색 설탕;
  • 에센스.

그러나 상기 물질은 당뇨병에 시달리는 것을 엄격하게 금합니다. 그러나 건강한 미식가는 케이크를 구별하지 않으며, 에센스로 구운 케이크와 케이크를 구워서 모든 사람에게 평소의 설탕을 더합니다! 차를 마시는 사람들은 설탕의 대체품으로 여겨지는 물질을 상당히 많이 선택합니다.

당연히 차, 쿠키, 케이크 및 기타 과자는 홍차를 마시는 과일이나 바 대신 홍차를 마시는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 이점은 매장과 약국에 큰 구색이 있다는 것입니다.

그러나 엄청난 의지력을 자랑 할 수 있고 1 분 만에 설탕 사용을 완전히 포기할 수 있다고하더라도이 일은 할 수 없습니다. 이러한 극단적 인 조치는 신체에 큰 손상을 초래하고 웰빙, 무관심, 피로, 과민증이 보장됩니다. 또한, 신체는 많은 양의 포도당을 잃어 버릴 것입니다. 설탕이 인간에게 이미 입증 된 해를 입었음에도 불구하고 배제되어서는 안되며 대체되었습니다! 이 원칙은 인슐린 당뇨병 환자조차도 준수해야합니다. 설탕의 가장 좋은 "ersatz"는 과당이지만, 그 사용량은 보통 40g / 일로 줄여야합니다.

결론적으로, 순수한 설탕이 대량으로 악하다고 절대적으로 말할 수 있습니다. 당신은 스스로 익숙해 져야하며, 어린 시절부터 자녀를 가르쳐 자녀를 건강하게 키울 필요가 있으며 미래에는 스스로 싸워서 단 것을 거부 할 필요가 없을 것입니다. 게다가, 당신은 설탕에 알맞은 대안을 찾을 수 있습니다!