제 2 형 당뇨병 식사

  • 저혈당증

당뇨병은식이 요법과 식량 제한을 엄격히 준수해야합니다. 그럼에도 불구하고 제 2 형 당뇨병 환자를위한 요리는 건강하고 건전하며 맛있습니다. 당뇨병에서 제대로 섭취하면 혈액 내 포도당 농도를 정상화 할 수있을뿐 아니라 전체 유기체의 상태를 개선 할 수 있습니다. 제대로 준비된 다이어트 식사는 몸에 필수 요소를 제공하고 당뇨병 환자의 삶의 질을 향상시킵니다.

제 2 형 당뇨병에서의 영양과 특이성

제 2 형 당뇨병의 발달의 기초는 인슐린 작용에 대한 신체 세포의 감수성을 침해하여 혈당치를 증가시키는 것입니다. 이를 고려하여 소금과 동물성 지방의 사용을 제한하기 위해 2 형 당뇨병 환자의식이 요법에서 신속하게 소화가 가능한 탄수화물을 배제 할 필요가 있습니다. 이것은 당뇨병 식단이 만들어지는 기초입니다. 또한 당뇨병 환자는 특정 영양 규칙을 준수해야합니다.

  • 하루에 5-6 번 먹어야합니다. 이것은 소화관의 작용과 신체의 신진 대사를 정상화시킵니다.
  • 음식의 일부는 커야합니다.
  • 당뇨병 음식과 식사는 저 칼로리이어야합니다.
  • 다이어트에서 설탕을 제거하고 대신 감미료를 사용하십시오.
  • 많은 단백질,식이 섬유, 섬유가 있습니다.
  • 알코올 섭취를 없애거나 크게 제한하십시오.

또한 당뇨병 환자의 경우 계피 향료에 계 피, 생강을 포함시키는 것이 유용합니다. 그들은 신진 대사를 가속화하고, 정상적인 혈당 수준으로 이끌고, 콜레스테롤 농도를 감소시킵니다. 향신료는 소량으로 섭취해야합니다. 또한 특정 규칙에 따라 제 2 형 당뇨병 용 요리를 적절히 준비하는 것이 중요합니다. 다이어트에서 지방, 튀김 음식을 제외해야합니다.

당뇨병 환자에게 금지 된 제품은 무엇입니까?

다음 제품 및 요리는 당뇨병 환자에게 엄격히 금지되어 있습니다.

    이러한 종류의 질병에는 훈제 제품 및 반제품이 금지되어 있습니다.

훈제 식품 및 반제품 :

  • 소세지;
  • 소세지;
  • wieners.
  • 지방성 고기 :
    • 거위;
    • 돼지 고기;
    • 오리;
    • 양고기.
  • 지방 비율이 높은 유제품
  • 흰 빵, 생과자;
  • 지방 수프와 국물, 국수 스프;
  • 통조림 식품;
  • 달콤한 커피와 차, 포도 주스, 달콤한 소다;
  • 파스타;
  • 포도, 날짜, 건포도, 바나나, 무화과;
  • 초콜릿, 케이크, 파이;
  • 요리 및 육류 지방;
  • 지방 통조림, 캐비아;
  • 지방이 많은 물고기;
  • 패스트 푸드 및 점포 요리;
  • 알콜
  • 목차로 돌아 가기

    당뇨병 요리 준비 규칙

    당뇨병 환자의 경우, 튀긴 음식을식이 요법에서 제거하는 것이 중요합니다. 음식은 마른 상태 여야합니다. 요리의 가장 좋은 방법은 끓는 것, 스튜, 베이킹, 김이 나는 것입니다. 고기 요리를 요리 할 때 먼저 고기에서 지방과 피부를 제거해야합니다. 기름의 양은 크게 제한해야합니다. 해바라기 식물성 기름은 올리브를 대체하는 것이 더 낫습니다. 왜냐하면 더 많은 양분이 포함되어 있기 때문입니다. 준비가되어있는 식사에 기름을 바르는 것이 좋습니다. 재료를 구입할 때 지방과 탄수화물의 양에주의를 기울여야합니다.

    메뉴 작성

    당뇨병 환자는 하루에 5-6 번 식사를 권장합니다. 다이어트 메뉴는 아침 식사, 두 번째 아침 식사 (점심), 점심 식사, 오후 간식, 저녁 식사 및 두 번째 저녁 식사로 구성되어 있습니다. 동시에 먹는 것이 좋습니다. 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사는 가장 높은 칼로리가되어야합니다. 이러한 각 식사에는 일일 칼로리 (탄수화물 값)의 25 %가 주어져야합니다. 점심은 10-15 %, 오후 차와 두 번째 저녁 식사는 매일 칼로리의 5-10 %를 차지합니다.

    특정 성분의 메뉴에있는 포함은 endocrinologist의 권고에 따라 실행됩니다.

    유형 2 당뇨병 환자를위한 조리법

    많은 규칙과 제약에도 불구하고 매일 당뇨병 환자를위한 맛있는 식사를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 당뇨병 음식은 매우 다양하고 영양가가 풍부하며, 심지어 비교적 엄격한 식단조차도 음식 환상에 대한 광범위한 분야를 제공합니다. 아래는 2 형 당뇨병 환자를위한 간단한 요리법으로 맛있고 건강한 음식을 먹을 수 있습니다.

    당뇨병 간식 및 아침 식사

    오후 또는 2 번째 아침에 간단한 식사를 준비하십시오.

    • 저지방 코티지 치즈 100 그램;
    • 녹색;
    • 신선한 오이;
    • 맛을 내기 위해 소금

    채소와 오이를 잘게 잘라서 코티지 치즈와 섞는다. 선택적으로, 약간의 비 지방 요구르트 또는 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다. 또한, 당뇨병 환자가 삶은 쇠고기 혀를 간식으로 먹는 것이 유용합니다. 계란을 채우려면 달걀을 삶고 계란을 끓이고 수제 마요네즈로 갈아서 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 완성 된 단백질 덩어리를 채 웁니다.

    팬케이크는 조반에 SD 일 수 있습니다.

    아침 식사는 팬케익을 만들 수 있습니다. 따뜻한 물로 10 그램의 효모를 붓고, 호밀 또는 메밀 가루 1.5-2 컵을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 잘 들어갈 때 200 그램의 밀가루를 넣고 한 스푼의 식물성 기름을 넣으십시오. 따로 따로 달걀 노른자와 흰자위를 치고 반죽에 넣으십시오. 팬에 팬케이크를 굽고 버터를 뿌렸다. 양파, 당근, 사과와 함께 계란을 스크램블하면 당뇨병 환자에게 유용합니다.

    당뇨병이있는 샐러드

    당뇨병 샐러드는 매우 유용합니다.식이 섬유, 항산화 제 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 간단한 비타민 샐러드 들어, 걸릴 :

    • 흰 양배추 150 그램;
    • 1 당근;
    • 소금;
    • 레몬 즙이 든 저지방 요구르트 또는 식물성 기름.

    양배추와 당근 빨 대, 믹스. 소금, 급유를 추가하십시오. 오이와 사과 샐러드 들어, 2 사과, 3 신선한 오이, 잘게 부추 부추 믹스. 아마씨 또는 올리브 오일, 저지방 요구르트 또는 저지방 사워 크림이있는 계절. 덜 익숙한 야채 샐러드에 알을 얹으십시오. 1-2 개의 신선한 오이는 작은 조각으로 자르고 양상추 잎, 녹색을 더합니다. 열심히 삶은 1-2 달걀을 삶아 자르고, 샐러드에 담는다. 소금, 식물성 기름으로 채 웁니다. 이 샐러드는 점심으로 먹거나 간식으로 사용할 수 있습니다.

    샐러드는 일주일 동안 즉시 조리해서는 안되며 먹기 직전에 샐러드를 만드는 것이 좋습니다.

    식이 스프

    첫 번째 과정은 당뇨병 환자의식이 요법에 포함되어야합니다. 당뇨병에 유용 할 것은 호박 수프 일 것입니다 :

    • 150 그램의 닭고기 필레가 물을 부어 끓입니다.
    • 물이 끓으면 물기를 빼내어 필렛에 새로운 액체를 붓습니다. 이 과정을 두 번 반복 한 다음 수프를 30 분간 끓으십시오.
    • 작은 조각으로 자른 500 그램의 호박을 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 양파로 찌르십시오.
    • 믹서기로 요리 한 등심을 부순 다음 호박을 넣으십시오. 덩어리가 균질 해지면 국물을 부어 라.
    • 소금으로 맛을 낸 계절.

    쌀 수프를 요리하려면, 미리 끓인 물을 끓는 물에 넣고 요리가 끝날 때까지 요리하십시오. 소금, 우유 100ml, 얇게 썬 신선한 오이 60g, 당근 20g 및 양파 15g을 더합니다. 수프를 끓인 다음 3 ~ 4 분 정도 익힌다. 수프가 15-20 분 동안 서서 서빙하기 전에 허브를 뿌려주십시오. 또한, 달콤한 쌀국수를 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 말린 과일을 끓는 물에 부어 넣고 불에 넣어 둔 다음 변형시켜야합니다. 따로 쌀을 10 분 정도 끓인 다음 물기를 빼고 과일 찌기기에 넣으십시오. 20-30 분 동안 끓으십시오. 사용한 말린 과일을 자르고 수프에 첨가하십시오.

    당뇨병을위한 메인 요리

    이 요리를 위해 닭고기 나 칠면조로 만든 스팀 커틀릿을 만들 수 있습니다. 반찬은 다양 할 수 있습니다 : 메밀, 조림, 렌즈 콩. 야채 스튜를 제공 할 수도 있습니다. 저녁 식사에서는 쌀이나 다진 고기 후추, 채소 구운 야채, 마른 생선, 생선 또는 닭고기 미트볼 등으로 요리를 할 수 있습니다. 규정 식 피자가있다 : 호밀 가루의 1,5-2 유리는 우유 또는 waterses의 유리, 3 개의 계란의 유리와 혼합 해, 0.5 tsp를 추가한다. 소다, 소금, 반죽을 반죽해라. 소스를 만들려면 토마토를 끓여서 블렌더로 붙여 넣습니다. 채우려면 삶은 필레, 불가리아 고추, 작은 양파, 저지방 치즈를 썰어 라. 끝날 때까지 구워. 이 피자는 하루에 1-2 조각 이상을 먹을 수 없습니다.

    당뇨병 소스

    당뇨병 요리는 매우 다양하며 당뇨병 환자에게는 건강에 안전한 많은 소스와 드레싱이 있습니다. 간단한 드레싱으로 저지방 사워 크림, 식물성 기름, 저지방 요구르트, 수제 마요네즈를 사용했습니다. 드레싱을 매운맛으로 만들기 위해 그린, 생강 뿌리, 레몬 쥬스를 넣을 수 있습니다.

    다이어트 겨자 소스 들어, 버터 50 그램을 부드럽게, 테이블 겨자 50 그램과 섞는다. 풍부한 쇠고기 국물을 100ml 붓고 부드럽게 섞습니다. 와사비가 들어간 크림 소스를 만드려면 :

    • 크림 100 ml;
    • 1 큰술 내가 버터;
    • 와사비와 강판;
    • 감미료 맛.

    열 크림, 녹인 버터, 양 고추 냉이, 감미료를 넣으십시오. 토마토와 함께 사워 크림 소스도 덜 맛있고 유용합니다. 소스를 위해, 1 개의 토마토는 체를 통해서 문지르고, 사워 크림의 100 그램을, 섞는다. 결과물이 1/3이 될 때까지 건조한 다음 2 노른자를 붓습니다. 두껍게 요리하십시오.

    디저트 요리

    당뇨병에 대한 당뇨병 처방과 함께, 모든식이 요법은 덜 무섭고 불쾌 해 보일 것입니다. 당뇨병 환자가 무가당 열매 또는 견과류와 함께 두부 캐서롤을 먹는 것이 유용합니다. 구운 사과는 비타민, 미네랄 및 섬유질의 좋은 원천입니다. 그들을 만들기 위해, 사과의 중간에서 펄프는 벌꿀, 견과류, 계피, 사과로 가득 채워져 준비 될 때까지 구워 져야합니다. 크랜베리 젤리의 경우 베리 주스를 끓여서 감미료와 젤라틴을 넣으십시오. 스트레인, 나머지 주스와 섞는다. 차갑게 냉장고에 넣어 냉동시킵니다.

    당뇨병 환자를위한 맛있는 요리법

    사람은 자신의 삶을 더 편하게하려하지만 끝은 의미를 정당화하지 못합니다. 요리와 움직임의 단순화는 사람들을 불활성으로 만들었습니다. 향기로운 맛이 풍부하기 때문에 몸에 해롭지 만 과체중의 문제가 생겼습니다. 결과적으로 당뇨병 (DM) 타입 1과 2는 모든 연령대에서 공통적이므로이 질환의 환자를 위해 식욕을 돋 우고 간단한 요리를위한 특별한 요리법이 개발되었습니다.

    이러한 음식은 혈당 수치의 정상화뿐만 아니라 전체 유기체에 유용합니다.

    오래된 식단에 익숙한 대부분의 사람들은 그것을 바꾸는 방법을 모르고 어려움을 겪습니다. 그러나 영양사는 유용한 조리법의 도움으로 1-2 형 당뇨병 환자의 삶을 단순화 시켰기 때문에 아픈 사람들을 먹는 데 아무런 문제가 없습니다. 메뉴를 만들 때 허용되는 제품으로 사진에주의하십시오.

    당뇨병 첫 과정

    당뇨병 환자를위한 1-2 가지 유형의 과정은 적절한 영양 상태를 유지할 때 중요합니다. 점심 식사를 위해 CD를 위해 무엇을 요리해야합니까? 예를 들면, 양배추 수프 :

    • 접시에 250 그램이 필요합니다. 흰색 및 콜리 플라워, 양파 (녹색 및 전구), 파슬리 뿌리, 3-4 당근;
    • 준비한 재료를 작은 조각으로 자르고 용기에 담아 물을 부으며
    • 스토브에 스프를 넣고 끓여서 30-35 분 동안 요리하십시오.
    • 약 1 시간 동안 주입하고 식사를 시작하십시오!

    지침에 초점을 맞추어 당뇨병 환자를위한 자신 만의 요리법을 만드십시오. 중요 : 당뇨병 환자에게 허용되는 저 혈당 지수 (GI)가 낮은 저지방 식품을 선택하십시오.

    허용되는 제 2 코스 옵션

    많은 제 2 형 당뇨병 환자는 수프를 좋아하지 않으므로 고기 나 생선을 메인 접시에 넣고 죽과 채소를 반찬으로 먹는 것이 기본입니다. 몇 가지 요리법을 생각해보십시오.

    • 커틀렛. 당뇨병 환자들을 위해 만들어진 요리는 혈당 수준을 한도 내에서 유지시켜 몸이 오랫동안 포화 상태를 유지하도록합니다. 그것의 성분은 500 gr이다. 필레 고기 (닭고기)와 계란 1 개를 청소했습니다. 가늘게 고기를 자르고 계란 흰자를 넣고 후추와 소금을 뿌린다 (선택). 결과물을 섞어 패티를 만들고 베이킹 시트에 올려 놓고 베이킹 페이퍼로 덮고 버터로 기름을 바릅니다. 오븐에서 200 ° C로 요리하십시오. cutlets가 칼 또는 포크로 쉽게 구멍을 뚫을 때 - 당신은 얻을 수있다.
    • 피자 이 접시에는 혈당 수치가 감소하지 않으므로 당뇨병 환자를위한 처방이 신중하게 선택됩니다. 허용되는 금액은 1 일 1-2 조각입니다. 피자를 준비하는 것은 간단합니다. 밀가루 (호밀) 1.5-2 컵, 우유 또는 삶은 물 250-300ml, 베이킹 소다 반 티스푼, ​​닭고기 계란 3 개 및 소금을 섭취하십시오. 베이킹의 맨 위에 놓여있는 충전물을 위해 양파, 소시지 (삶은 채로 삶은 것), 신선한 토마토, 저지방 치즈 및 마요네즈가 필요합니다. 반죽을 가볍게 치고 pre-oiled 모양에 두십시오. 양파는 깔끔한 형태로 소시지와 토마토 위에 놓입니다. 강판 치즈를 발라서 피자에 뿌려 마요네즈의 얇은 층으로 닦으십시오. 접시를 오븐에 넣고 180º에서 30 분간 굽습니다.
    • 박제 고추. 많은 사람들에게이 요리는 테이블 위에 놓인 고전적이고 바꿔 놓을 수없는 메인 요리이며 또한 CD에서 영양가 있고 허용됩니다. 쌀에는 6 종의 피망과 350 그램이 필요합니다. 마른 고기; 토마토, 마늘 또는 야채 국물 - 맛볼 수 있습니다. 6 ~ 8 분 동안 밥을 삶고 고추를 닦으십시오. 요리 한 죽과 섞은 채로 그 안에 말하다. 블랭크를 스튜 냄판에 넣고 물로 덮은 다음 40-50 분 동안 저온에서 요리하십시오.

    당뇨병이있는 샐러드

    올바른식이 요법은 1-2 가지 요리뿐 아니라 당뇨병 치료법에 따라 채소로 구성된 샐러드 (콜리 플라워, 당근, 브로콜리, 고추, 토마토, 오이 등)를 포함합니다. 당뇨병에 중요한 GI가 낮습니다.

    당뇨병을위한 적절하게 조직 된 식단은 요리법에 따라 다음과 같은 요리를 준비해야합니다.

    • 콜리 플라워 샐러드. 야채는 비타민과 미량 성분이 풍부한 성분으로 인해 몸에 좋습니다. 콜리 플라워를 끓여서 작은 조각으로 쪼개서 요리를 시작하십시오. 그런 다음 계란 2 개를 취해 우유 150ml와 섞으십시오. 콜리 플라워를 용기에 넣고 베이킹을하고 결과물을 섞은 다음 강판 치즈 (50-70 gr)를 뿌린다. 샐러드를 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 완성 된 요리는 당뇨병 환자를위한 맛있는 건강 식품의 가장 간단한 요리법 중 하나입니다.
    • 완두콩과 콜리 플라워 샐러드. 요리는 고기 또는 간식에 적합합니다. 콜리 플라워 200 그램, 오일 (야채) 2 개, 완두콩 (초록) 150 그램, 사과 1 개, 토마토 2 개, 배추 (1/4), 레몬 주스 (1 개)가 필요합니다. 콜리 플라워를 요리하고 토마토와 사과와 함께 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞어 완두콩과 배추를 넣고 그 잎은 잘게 자른다. 레몬 주스로 샐러드를 맛을 보시고 먹기 전에 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

    멀티 쿠커를 사용하여 요리하기

    혈당을 높이 지 않기 위해 어떤 제품이 허용되는지를 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 제대로 요리 할 수 ​​있어야합니다. 이를 위해 멀티 플레이어를 사용하여 만든 당뇨병 환자를위한 많은 요리법이 개발되었습니다. 당뇨병 환자는 다양한 방법으로 음식을 준비하므로이 장치는 필수 불가결합니다. 냄비, 프라이팬 및 기타 용기는 필요하지 않으며 음식은 맛있고 당뇨병 환자에게 적합합니다. 왜냐하면 적절히 선택된 제형으로 혈당이 상승하지 않기 때문입니다.

    장치를 사용하여 조리법에 따라 고기로 스튜 한 양배추를 준비합니다.

    • 배추 1kg, 550-600 gr을 섭취하십시오. SD, 당근 및 양파 (각 1 개) 및 토마토 페이스트 (1 큰술)에 허용되는 모든 육류;
    • 양배추를 조각으로 자르고, 올리브 기름으로 pre-lubricated 다각적 인 사발에서 그 후에 두십시오;
    • 베이킹 모드를 켜고 30 분 동안 설정하십시오.
    • 장치가 프로그램의 끝을보고하면 양배추에 diced 양파와 고기와 강판 당근을 더합니다. 같은 모드에서 30 분 더 요리하십시오.
    • 소금, 후추 (맛을 낸다)와 토마토 페이스트를 섞어서 섞는다.
    • 스튜 모드를 1 시간 동안 켜면 접시가 준비됩니다.

    이 레시피는 혈액에서 설탕 점프를 일으키지 않으며 당뇨병에서 적절한 영양 섭취에 적합하며 요리는 모든 것을 절단하고 장치에 넣는 것으로 줄어 듭니다.

    당뇨병 소스

    대부분의 당뇨병 환자는 메인 요리의 드레싱을 금지 된 요리로 간주하지만 법적 요리법도 있습니다. 예를 들어 SD에서 무해한 양 고추 냉이와 함께 크림 소스를 고려하십시오.

    • 고추 냉이 1 큰술 L., 파 (잘게 썬 파) 1 큰술 L., 소금 (바람직하게는 바다) 0.5 tsp., 저지방 사워 크림 0.5 tbsp. 내가 작은 양 고추 냉이 뿌리 1 개;
    • 2 tsp. 매끄러운 때까지 끓인 물에 와사비를 치십시오. 혼합물에 강판 된 양 고추 냉이를 두르고 사우어 크림을 따르십시오;
    • 향신료, 소스와 소금으로 계절을 추가합니다.

    당뇨병 환자를위한 요리법은 혈당 수치가 올라 가지 않도록 승인 된 제품으로 구성됩니다. 음식의 조리 방법, 혈당 지수 및 칼로리 함유량에 특별한주의를 기울이십시오.

    당뇨병 환자를위한 조리법

    당뇨병 환자를위한 제안 된 제법은 제 2 형 당뇨병 환자뿐만 아니라 친척들에게도 적합합니다. 결국, 건강한 사람들이 당뇨병 환자가 먹는 것처럼 먹는다면, 아픈 사람 (당뇨뿐만 아니라)도 훨씬 적습니다.

    그래서 Lisa의 당뇨병 환자를위한 요리법.

    스쿼시 반죽에 육즙 피자

    당뇨병 환자를위한 양파와 마늘을 넣은 양배추, 당근, 오이에서 간식

    당뇨병 스위트 미트, 호박, 사과 및 계피 디저트

    당뇨병에 관한 많은 이론들이 있습니다. 처음에 그들은 실증으로 구체화되고, 종종 "망상"이라고 설득력있게 부른다. 당뇨병 환자를위한 제안 된 요리법은 "3 가지 이론"을 사용합니다.

    1. 미국 과학자들의 견해에 따르면 설탕, 밀, 옥수수, 감자와 같은 당뇨병 환자를위한 네 가지 제품 (및 그 파생 상품)의 사용에 대한 총 금지 조항이 부과됩니다. 그리고 당뇨병 환자를위한 제안 된 요리법의 이러한 제품이 누락되었습니다.

    2. 프랑스 과학자들은 가능한 한 자주 당뇨병 요리에 콜리 플라워와 브로콜리를 사용하는 것이 좋습니다. 당뇨병 환자를위한 양배추 요리에 대한 요리법이이 섹션에 나와 있습니다.

    3. 러시아 과학자 N.I. 바빌 로프 (Vavilov)는 인간의 건강을 지탱하는 식물들에게 특별한주의를 기울였다. 그러한 식물은 과학자에 따르면 단지 3-4 명 뿐이다. 이들은 : 아마란스, 예루살렘 아티 초크, 스테비아. 이 모든 식물은 당뇨병에 매우 유용하므로 당뇨병 환자를위한 요리 준비에 사용됩니다.

    이 섹션에서는 당뇨병 스프를위한 조리법을 소개합니다. 가장 유용하고 맛있는 것은 "당뇨병 환자를위한 스프"입니다. 당신은 매일 그것을 먹을 수 있습니다! 당뇨병 환자를위한 육류 요리, 생선 요리, 닭고기 당뇨병 환자를위한 요리 -이 모든 것은이 섹션에서 찾을 수 있습니다.

    당뇨병 환자를위한 축제 요리를위한 몇 가지 요리법이 있습니다. 그러나 당뇨병 환자를위한 모든 종류의 샐러드에 대한 모든 요리법의 대부분.

    그건 그렇고, 당뇨병에 적합한 흥미로운 요리법은 "간단한 샐러드"와 "사순형 요리법"섹션에서 검색 할 수 있습니다. 그리고 당신은 맛있어!

    그리고 우리는 항상 "당뇨병 관청은 자신의 존경심을 필요로합니다 (.)."

    당뇨병 환자에게 피자를 먹을 수 있습니까? 그렇다면 조리법을 따르십시오.

    당뇨병 환자 피자를 요리하는 법. 먼저 올바른 반죽을 만들어야합니다.

    너는 필요로 할 것이다 :
    보편적 인 가루 1¼ - 1½ 잔
    통 밀가루 ¾ 컵
    ¼ 컵 옥수수
    아마의 밀가루 ¼ 컵
    1 tsp. 건조 효모
    1 tsp. 굵은 소금

    1. 큰 그릇에 다용도 밀가루, 밀가루, 옥수수 가루, 아마 가루, 효모, 소금 1 컵을 섞는다. 따뜻한 물 (40-45 ° C) 1 컵을 추가하십시오. 매끄러운 때까지 저어. 가볍게 뿌려진 표면에 반죽을 퍼지십시오. 남은 ¼ - ½ 컵에서 보편적 인 밀가루를 더하고 반죽하여 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 만듭니다 (3 ~ 5 분만 반죽하십시오).
    2. 반죽에 공 모양을 지정하십시오. 가볍게 기름칠 한 그릇에 넣고 한 번 뒤집어 반죽의 전체 표면을 윤활합니다. 덮어서 반죽이 2 배가 될 때까지 따뜻한 장소에 두십시오 (2½ - 3 시간).
    3. 펀치 반죽. 밀가루 표면에 살짝 뿌려진 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 덮개를 씌우고 10 분 정도 기다리십시오.

    필링
    치킨을 곁들인 이탈리아 피자

    소수의 수 : 4 (¼ 피자의 경우)
    1 회 제공 당 탄수화물 : 33 g
    준비 시간 : 25 분
    빵 : 14 분

    너는 필요로 할 것이다 :
    1 큰술 내가 옥수수 가루
    1 인분의 피자 반죽 (조리법 참조)
    1/3 컵의 가벼운 알프레도 소스 (76 페이지 조리법 참조)가 1 tsp와 섞입니다. 다진 신선한 로즈마리 또는 1 tsp. 준비 바질 페스토 소스
    다진 삶은 닭 가슴살 1 컵 (150 g)
    체리 토마토 ¾ 컵, 반으로 잘라내거나 2 개의 중간 토마토 - 얇은 조각
    ½ 중간 호박, 얇은 조각으로 자른다.
    분쇄 한 저지방 치즈 (85 g) 또는 모짜렐라 치즈 85 g ½ 컵
    신선한 바질 잎 ¼ 컵

    1. 오븐을 220 ° C로 예열하십시오. 30cm 직경의 피자 접시 또는 큰 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 옥수수 가루를 뿌려 라. 옆에 두라. 가볍게 가루로 빻은 표면에서 피자 반죽을 직경 30cm의 원으로 굴려서 준비된 몰드로 옮깁니다. 포크로 반죽을 찌르십시오. 황금 갈색까지 6 8 분 동안 구우십시오.
    2. 뜨거운 빵 껍질의 표면에 Alfredo 소스를 뿌려 가장자리에서 2 ~ 3cm 건조한 채로 둔다. 닭, 토마토, 호박과 함께 최고; 치즈를 뿌려 라. 다른 8-10 분 동안 또는 치즈가 녹고 야채가 연약 할 때까지 구우십시오.
    3. 봉사하기 전에 바질과 필요하다면 검은 후추로 피자를 뿌린다.
    맛있게 드십시오.

    닭 피자 타코 - 당뇨병 조리법

    작고 맛있는 편리하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 피자입니다. 좋아하는 요리법에 덧붙여 좋은, 영양가있는 간식과 같을 수 있습니다. 이 마법의 음식으로 너와 사랑하는 사람을 기쁘게해라.

    검색 횟수 : 4
    준비 시간 : 10 분
    조리 시간 : 10 분

    1 회 섭취량 :

    칼로리 248
    지방 9 g
    포화 지방 4 g
    69 mg 콜레스테롤
    나트륨 483 mg
    탄수화물 22g
    단백질 23 g
    셀룰로스 3g
    설탕 2 g

    1 부분 - 1, 83 XE
    4 인분 - 7, 33 XE

    성분 :

    통밀 케이크 2 개
    올리브 오일 1 작은 술
    닭 가슴살 250 g (삶은 다진)
    1/4 컵 살사 소스
    강판 체다 치즈 1 컵
    상추 1/2 컵 (다진 것)
    2/3 컵 토마토 (다진 것)

    요리 :

    1. 오븐을 215도까지 가열합니다. 케이크를 수평으로 반으로 자르고 베이킹 접시에 양피지에 자르십시오. 버터 구이와 함께 토티야를 가볍게 뿌린다. 우리는 약 4 분 또는 황금 갈색과 선명한 때까지 구워.
    2. 그 사이, 작은 그릇에, 살사 소스와 닭고기를 섞는다. tortillas에 닭고기 혼합물을 골고루 바릅니다. 치즈를 뿌려 라.
    3. 치즈가 녹을 때까지 약 5 분 동안 베이킹하십시오.
    4. 봉사 할 때 양상추와 토마토로 장식하십시오.

    당뇨병 환자를위한 맛있고 건강한 요리법 선택

    당뇨병이 인간 복지의 반 (反) 지도자 그룹에 포함 되었기 때문에 과학자들은이 질병에 대한 최종 승리를 잠시 생각하지 않았다. 카페와 레스토랑의 지도자뿐만 아니라 맛있는 음식뿐만 아니라 유용한 당뇨병 환자를위한 새롭고 새로운 요리법을 고안하여 가정의 위치에있는 요리사와 패스트리 요리사에게도 뒤쳐져 있습니다.

    제 2 형 당뇨병 환자를위한 식사

    당뇨병 치료에는 회복 프로그램에 대한 통합 된 접근법과 엄격한 준수가 필요합니다. 주치의가 규정 한 모든 권장 사항을 엄격하게 구현하는 것이 아니라 정확하다고 말할 수 있습니다. 이것은 식단에 완전히 적용됩니다.

    환자가 영양 문제를 무시할 때 어떤 치료 도움이라도 시간과 돈을 낭비하게됩니다.

    뛰어난 소비에트 치료사, 영양학의 창시자 인 Manuel Isaakovich Pevzner는 건강한 식생활의 원리와 방법을 개발했습니다. 그들의 도움으로 오늘날의 현재 의학은 설탕병을 비롯한 다양한 질병에 저항 할 수 있습니다.

    Pevzner의식이 요법 번호 9 (표 9)는 당뇨병과 싸우기 위해 고안된 저탄 수화물 다이어트입니다. 그것의 중심에, 당신이 이해하는 바와 같이, 간단한 탄수화물 소비의 감소입니다.

    규정 식 9의 주요 원리는 확실히 간단하고 간결하고 외관상으로는 약간 고행적인 필요 조건으로 감소된다 :

    1. 지방과 자유 탄수화물의 소비를 최소화하여 음식의 에너지 특성을 감소시킵니다.
    2. 식물성 단백질과 지방으로 음식을 채 웁니다.
    3. 모든 형태의 과자 사용 금지.
    4. 소금, 향신료, 향신료의 최소 사용.
    5. 삶은 것, 구운 것과 찐 제품을주는 것이 좋습니다.
    6. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 식사는 쾌적한 온도, 즉 더운 것도 추위도 없어야합니다.
    7. 제한 시간의 엄격한 준수 : 세 가지 기본 식사와 두 개의 중간 식사.
    8. 일일 물 섭취량은 1.5-2 리터 정도이어야합니다.
    9. 사용 된 제품의 혈당 계수의 엄격한 관리.

    음식 추천 :

    • 마른 품종의 육류와 생선;
    • 지방량이 최소 인 유제품
    • 옥수수, 밀기울, 현미, 오트밀, 양상추, 그라 놀라 시리얼, 브로콜리, 오트밀, 사워 사과 등 섬유를 함유 한 식품

    금지 된 음식 :

    • 훈제 고기와 다양한 마리 네이드;
    • 돼지 고기와 양고기;
    • 사워 크림, 마요네즈;
    • 반제품;
    • 시리얼, 인스턴트 groats;
    • 지방 유제품 및 치즈;
    • 알콜

    당뇨병의 영양 규칙에 관한 비디오 :

    탄수화물과 단백질

    식품의 필수적인 부분 인 단백질과 탄수화물은 다양한 정도에서 혈액의 당 함량을 증가시킵니다. 그것은 신체에 미치는 영향의 메커니즘이 다르다는 것을 인식 할 필요가 있지만.

    단백질은 독특한 건축 자재 인 단백질입니다. 사람이 만들어지는 것은이 "벽돌"에서 온 것입니다. 세포 내 구조의 일부인 단백질은 신체에서 대사 과정을 수행합니다.

    무엇보다도 대사 기능의 조합으로 신호 기능이 단백질에 할당됩니다. 이러한 작업을 수행하는 것은 세포 내 조절 단백질입니다. 여기에는 단백질 호르몬이 포함됩니다. 그들은 혈장에있는 다양한 물질의 농도를 조절하여 혈액에 의해 운반됩니다.

    당뇨병에 관해서는, 그러한 조절 호르몬 단백질이 인슐린이라면 모든 것이 즉시 명백해질 것입니다. 따라서 단백질 식품으로 인체를 채우는 것은 매우 중요합니다.

    가장 단백질이 많은 식품에는 달걀 흰자위, 생선, 가금류, 쇠고기, 치즈가 포함됩니다.

    탄수화물과 관련하여 탄수화물이 완전히 없어야하는 당뇨병 환자를위한 음식이라는 잘못된 견해가 있습니다.

    인체의 완전한 기능을위한 탄수화물의 중요성에 대해 말하면, 사람의 에너지 비용으로 70 % 상쇄되는 것을 주목할 가치가 있습니다.

    긍정 판단 - 사람은 투쟁의 사람이고, 완전히 그들에게 귀속 될 수 있습니다.

    이 아이디어를 확장 할 때, 탄수화물을 함유 한 식품은 그 유해성으로 인해 당뇨병 환자에게 금기 인 여러 가지 정도의 세 가지 조건 그룹으로 나눌 수 있다는 점을 강조 할 필요가 있습니다.

    1. 금지 된 식품 : 건포도, 꿀, 설탕, 초콜릿, 쿠키, 할바 및 기타 과자. 그들은 70 ~ 100 %의 탄수화물을 함유하고 있습니다.
    2. 제한적 허용. 탄수화물의 함량은 50 ~ 70 %입니다. 블랙과 호밀 빵, 감자, 삶은 쌀, 메밀, 완두콩, 콩, 콩.
    3. 권장 제품 : 고추, 사탕무, 당근, 양배추, 브로콜리, 토마토, 오이, 모든 종류의 녹색, 호박, 가지 등.

    조리 기술의 미묘함

    다음의 논의는식이 습관에 관한 몇몇 요리 및 과자의 비밀에 초점을 맞추고 있습니다.

    앞서 살펴본 바와 같이 제 2 형 당뇨병 치료법은 신체적, 시간적 비용이 들지 않도록 내분비 학자의 당뇨병 환자를위한 독창적 인 요리에는 일정한 지식과 규정이 필요합니다.

    의학식이 요법 번호 9 :

    1. 징후 : 산 - 염기 균형이없는 2 형 당뇨병.
    2. 특징 : 지방과 유리 탄수화물을 최적 수준으로 감소 시키면 단백질의 존재가 일일 평균보다 높아지며, 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물을 완전히 배제합니다. 이식이 요법은 신체의 대사 과정을 개선 할 수있는 지방 효과가있는 물질을 통합합니다. 음식은 콜레스테롤이 적은 채소와 식품이 풍부해야합니다.
    3. 에너지 값 : 2300 kcal.
    4. 요리 가공 : 제품을 찌거나 굽거나 삶게합니다.
    5. 일일 요금 :
      • 단백질 - 100 g;
      • 지방 - 80g 이하;
      • 탄수화물 - 300 g;
      • 염 - 12 g;
      • 액체 - 2 리터.
    6. 일일 배급의 무게 : 최대 3kg.
    7. 전원 모드 : 6 식. 탄수화물은 하루 종일 균등하게 분배됩니다. 환자는 인슐린 주입 직후 2.5 시간 이내에 음식을 받아야합니다.
    8. 완성 된 접시의 온도 : 보통 - 30-40 °.
    9. 제한 사항 : 당근, 감자, 빵, 바나나, 꿀, 지방.
    10. 금단 : 과자, 초콜릿, 제과, 아이스크림, 머핀, 지방, 겨자, 포도, 건포도, 알코올.

    당뇨병 환자가식이 식사를 올바르게 준비하고 유기체의 이익을 얻으려면 혈액 내 포도당 함량에 근본적인 영향을 미치는 제품의 특성을 고려해야합니다.

    다음을 알아야합니다.

    1. 무겁게 다진 채소, 과일, 곡류는 혈당을 빠르게 증가시킵니다.
    2. 최소한의 열처리로 인체가 포도당을 흡수하는 비율이 크게 감소합니다.
    3. 두 번째 코스는 당뇨병 환자를 위해 약간 익숙하지 않은, 특히 파스타와 시리얼을 준비 할 수 있습니다 - 설탕은 훨씬 느리게 상승합니다.
    4. 고지혈증은 천천히 밥솥에서 조리 한 "균일"상태에서 구운 감자 나 감자보다 으깬 감자에 더 빨리 유발됩니다.
    5. 찐 양배추는 신체가 탄수화물에 신속하게 반응하도록하며 원시 양배추는 몸에 유용한 비타민과 미네랄을 포화시킬뿐만 아니라 어떠한 반응도 일으키지 않습니다.
    6. 실용 측면에서, 원시 소금에 절인 붉은 물고기는 똑같은 크기로 큰 확률을 줄 것이지만, 조림 한 조각입니다.
    7. 설탕을 대체하기 위해서는 스테비아 (stevia) 또는 스테비오 사이드 (stevioside)를 사용하는 것이 가장 좋습니다.이 천연 감미료는 많은 유용한 특성을 가지고있을뿐만 아니라 칼로리가 거의 없습니다.
    8. 탄수화물 식품은 아침에 준비하고 섭취해야합니다.
    9. 설탕 음료의 경우 설탕 대체물 인 소르비톨, 자일리톨을 사용하십시오.
    10. 메인 요리를 포함한 2 형 당뇨병 환자를위한 저녁 식사는 적당한 양의 향신료와 향신료로 양념을합니다. 그들은 소화관을 자극하고, 혈액 순환을 개선하며, 결과적으로 당도를 감소시키는 데 도움이됩니다.

    저칼로리 조리법의 예

    당뇨병 환자를위한 초보자의 경우, "음식"이라는 단어는 절망, 우울증 및 낙심에 이르는 일종의 불길한 채색을 얻습니다. 이 판단은 단지 웃음과 아이러니 한 웃음을 일으킬뿐입니다.

    맛있는 치킨 레시피, 훌륭한 첫 번째 코스, 브로콜리, 콜리 플라워, 현미, 진주 보리, 옥수수 또는 오트밀 반찬 - 이것들은 언뜻보기에 어떤 환자도 될 수있는 부엌 마법사의 가정 용품입니다. 요리에서 진정한 명품이됩니다..

    그리고 가장 중요하게 강조하고 싶은 것은 당뇨병 치료법은 건강한 사람들에게 매우 유용하다는 것입니다.

    식욕을 즉시 풀어 놓고, 무거운 포병을 끌어 올리고 당뇨병 환자에게 간단하고 맛있는 요리법 (다채로운 그림으로 그려져 있음)을 가져 오십시오.

    이탈리아의 피자

    당뇨병 환자를위한 피자 (피자)는 어떻습니까? 네, 맞습니다. 피자였습니다.

    그런 다음이 인기있는 요리에 대한 간단한 조리법과 유용한 재료를 적어 두십시오.

    혈당 지수가 낮은 밀가루를 사용하기위한 준비.

    이 케이스 적합 :

    • 메밀 가루 - 50 단위.
    • 병아리 가루 - 35 단위.
    • 호밀 가루 - 45 단위.

    반죽 : 호밀 가루 - 150 그램 + 메밀과 병아리 콩 또는 밀가루 50 그램, 건조한 효모 - 반 티스푼, ​​소금 한 컵 및 따뜻한 물 120 ml. 모든 성분을 잘 섞는다. 숙성을 위해 식물성 기름을 칠한 접시에 몇 시간 동안 두십시오.

    반죽 준비가 끝나면 양이 두 배가되었을 때이를 눌러서 피자가 구워지는 형태에 따라 굴립니다. 오븐에 넣으십시오. 약간 갈색으로 된 빵 껍질까지 5 분 동안 220도까지 예열 된 오븐에서 굽습니다.

    그런 다음 원하는 비율로 채우고 치즈가 녹을 때까지 5 분 정도 더 굽습니다.

    • 닭고기;
    • 칠면조 고기;
    • 홍합;
    • 바다 칵테일;
    • 양파;
    • 토마토;
    • 불가리아 고추;
    • 올리브 또는 올리브;
    • 어떤 종류의 신선한 버섯;
    • 저지방 치즈 듀럼.

    호박 토마토 수프

    제 2 형 당뇨병 환자를위한 저녁 식사도 조리하기가 쉽습니다.

    당뇨병 환자를위한 모든 요리법은 세 가지 기둥을 기반으로하거나, 간단히 말하면 세 가지 기본 규칙에 따라 만들어 졌음을 기억해야합니다.

    • 국물 - "두 번째"물에 쇠고기 또는 닭고기 만;
    • 야채와 과일 - 신선하고 보전되지 않는 것;
    • 제품 - 혈당 지수가 낮을 때 (55 단위 이하).
    • 호박 - 500g;
    • 마늘 - 3 정향;
    • 토마토 퓌레 - 500g, 으깬 신선한 토마토로 만든;
    • 바다 소금 - 맛,하지만 1 개 이하의 tsp;
    • 식물성 기름 (올리브) - 30 mg;
    • 로즈마리 잎 - 반 스푼;
    • 국물 - 700 ml;
    • 그라운드 후추 - 찻 숱가락의 1/4.
    1. 껍질을 벗기고 잘게 썬 호박은 식물성 기름에 살짝 뿌린다.
    2. 다진 마늘과 로즈마리도 여기에 보냈습니다.
    3. 토마토 퓌레가 추가되고 모든 것이 5 분 동안 조림됩니다.
    4. 조림 된 반제품과 끓인 국물을 끓여 끓인다. 열에서 제거 - 맛있는 수프가 준비되었습니다.
    5. 봉사 할 때 녹색을 추가 할 수 있습니다.

    콜리 플라워 솔 랑카

    solyanka의 몇몇 다양성이있다. 이 조리법은 수프가 아닌 메인 코스입니다.

    • 꽃 양배추 - 500 g;
    • 양파 - 머리 하나;
    • 불가리아 고추 - 1 PC;
    • 토마토 퓌레 - 3 개의 으깬 토마토;
    • 당근 - 1 PC;
    • 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
    • 소금, 향신료 - 맛.
    1. 야채와 양파를 깨끗이 씻고 잘게 썬 다음 5 분 동안 저열로 익힌다.
    2. 신선한 토마토 무스도 거기에 첨가됩니다.
    3. 콜리 플라워는 꽃차례에서 해체되어 야채와 함께 스튜로 보내집니다.
    4. 요리는 향신료와 약간 소금입니다.
    5. 그것이 주입되고 냉각 된 후 10 분이 지나면 테이블 위에 서빙 될 수 있습니다.

    고기와 땅콩 소스를 곁들인 가지 요리

    당뇨병 환자 호박과 가지에 매우 유용합니다.

    특히 가지의 혈당 지수와 그 발열량을 강조하는 것이 필요합니다.이 값은 각각 15 그램과 23 그램인데 그중 수백 그램입니다. 이것은 단순히 환상적인 지표이므로 제 2 형 당뇨병 환자를위한 가지 접시는 맛있고 영양가가 높을뿐만 아니라 매우 유용합니다.

    가정뿐만 아니라 손님들도이 "걸작"의 섬세함을 감상 할 것입니다.

    • 쇠고기 - 300 g;
    • 가지 - 3 개;
    • 호두 (벗겨 낸) - 80 g;
    • 마늘 - 2 큰 정향;
    • 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
    • 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
    • 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
    • 채소 - 바질, 고수풀, 파슬리;
    • 소금, 후추, 향신료 - 취향에;
    • 냄비 - 2.
    1. 가지를 세로로 자르고 소금을 뿌리고 쓴맛을 풀기 위해 30 분 간 두십시오.
    2. 큐브로 자른 다음 고열에서 식물성 기름으로 가지를 볶습니다.
    3. 고기를 껍질을 벗기고 1cm 크기의 큐브로 자르고 밀가루 롤.
    4. 단 하나 층에서 튀기십시오, 함께 찌르는 것을 피하기 위하여는, 당신은 몇몇 단계에서 그것을해야 할지도 모른다.
    5. 박격포에서 믹서로 소금 또는 찹쌀로 견과를 갈아서십시오. 레몬 주스와 후추를 첨가하고, 사워 크림의 견실함까지 물로 희석하십시오.
    6. 2 개의 남비에있는 가지 및 고기를 접 히고, 정밀하게 잘게 잘린 마늘로 뿌리고, 견과 소스를 추가하고, 찬 오븐에서 덮고 두십시오. 찬물 오븐은 온도가 떨어지면서 화분이 튀는 것을 방지하기 위해 필요합니다.
    7. 200도 요리 40 분 요리.
    8. 봉사하기 전에 허브를 뿌린다.

    스페인 감기 가스파 쵸 수프

    이 간단한 조리법은 열의 열기 속에서 당뇨병 환자에게 특히 호소력을 발휘합니다. 상쾌하고 강장제의 건강한 요리입니다.

    • 토마토 - 4 개;
    • 오이 - 2 개;
    • 불가리아어 후추 - 2 개;
    • 양파 - 1 개;
    • 마늘 - 정향 2 개;
    • 올리브 오일 - 3 큰술;
    • 와인 식초 - 1 큰술;
    • 보 로디노 빵의 크래커 - 4-5 개;
    • 소금, 향료, 후추, 파 슬 리, 바 질 - 맛.
    1. 우리는 토마토에서 껍질을 벗기고, 끓는 물로 끓여서, 큐브 위에 놓습니다.
    2. 오이를 껍질을 벗기고 자른다.
    3. 불가리아어 고추를 작은 조각으로 자른다.
    4. 마늘을 포함한 모든 얇게 썬 제품은 믹서기를 통과합니다.
    5. 잘게 잘린 채소를 넣고 냉장고에 3 시간 동안 주입하십시오.
    6. 봉사하기 전에 수프에 croutons를 넣으십시오.
    7. 요리의 일관성은 새로 준비된 토마토 주스를 추가하여 조정할 수 있습니다.

    팬케이크

    튀김은 당뇨병 수프에 매우 적합합니다. 별도로 제공 될 수도 있고 첫 번째 코스에 추가로 제공 될 수도 있습니다.

    • 호밀 가루 - 1 컵;
    • 호박 - 1 개;
    • 달걀 - 1 개;
    • 파슬리, 소금, 향신료, 허브 - 취향에.
    1. 껍질을 벗긴 호박 호박 껍질.
    2. 계란, 다진 허브, 소금 및 향신료가 추가됩니다.
    3. 팬케이크는 식물성 기름으로 튀긴다. 그러나 찐 팬케이크는 당뇨병 환자에게 더 유익합니다.
    4. 원하는 경우 호박은 호밀 가루와 케 피어로 3 : 1의 비율로 대체 할 수 있습니다.

    라이스와 생선 캐서롤

    이 요리는 점심과 저녁 식사 모두에 적합하며 가족 모두가 즐길 수 있습니다.

    • 기름진 물고기 - 800 g;
    • 쌀 - 2 컵;
    • 당근 - 2 개;
    • 사워 크림 (저지방) - 3 큰술;
    • 활 - 머리 1 개;
    • 식물성 기름, 소금, 향료.
    1. 물고기를 미리 준비하여 얇은 띠로 자릅니다.
    2. 다진 양파와 당근을 생선과 함께 섞어서 물로 식물성 기름에 10 분 동안 담근다.
    3. 양식의 하단에 쌀 반을 배치, 철저히 씻어 삶은.
    4. 쌀에는 사워 크림이 묻어 있고 조림 제품이 놓여 있습니다.
    5. 꼭대기에 쌀의 나머지 부분을 놓습니다. 쌀에는 강판 치즈가 뿌려져 있습니다.
    6. 접시를 210 도로 가열 한 오븐에 20 분 동안 두었다.
    7. 황금 껍질이 형성되면 요리 준비가 끝납니다.

    호숫가에서 구운 붉은 생선

    이것은 천재를위한 단순한 조리법 일뿐만 아니라 당뇨병 환자를위한 휴일 메뉴에 성공적으로 포함될 수있는 환상적이고 유용하고 맛있는 요리입니다.

    • 붉은 물고기 (등심 또는 스테이크) - 4 개;
    • 만 잎 - 3 개;
    • 레몬 - 1 개;
    • 양파 - 1 개;
    • 소금과 향신료 - 맛.
    1. 붉은 생선의 일부분을 호일 위에 놓고 양파를 뿌려서 반쪽 고리로 자릅니다.
    2. 거기, "기판"에 레몬을 넣고 반지와 베이 리프로 자른다.
    3. 위에서 레몬 주스로 미래의 요리가 부어진다.
    4. 물고기는 호일로 단단히 닫고 220도까지 예열 된 오븐에 20 분 동안 보냅니다.
    5. 식힌 다음 접시를 별도의 접시에 놓고 녹색을 뿌려 식탁에 제공합니다.

    스쿼시 캐비어

    스쿼시 캐비어는 당뇨병 환자를위한 반찬으로 적합합니다.

    • 호박 - 2 개;
    • 활 - 머리 하나;
    • 당근 - 1-2 개.;
    • 토마토 퓌레 - 3 토마토 (pureed);
    • 마늘 - 2-3 정향;
    • 소금, 향신료 - 맛.
    1. 야채 성분은 껍질을 벗기고 섬세하게 문지른다.
    2. 그런 다음 그들은 식물성 기름을 첨가하여 뜨거운 철판에 고통받습니다.
    3. 냉각 후, 반제품을 블렌더로 분쇄하고, 토마토 소스를 첨가하고 15 분 동안 더 끓인다.
    4. 요리는 식힌다.

    무설탕 디저트

    설탕에 시달리는 환자는 중요한 열등감에 대한 생각을 잠시 동안 참지 말아야합니다. 이것은 환자와 그 주위의 사람들에게 적용됩니다.

    짭짤한 "과자", 디저트에 대해 조금은 모두가 사랑했습니다. 그것은 밝혀졌으며 여기에는 맛있는 요리법이 많이 있습니다.

    아보카도 초콜릿 아이스크림 "Tropicano"

    • 오렌지 - 2 개;
    • 아보카도 - 2 개;
    • stevia 또는 stevioside - 2 큰술. 숟가락;
    • 코코아 콩 (개) - 2 큰술. 숟가락;
    • 코코아 (분말) - 4 큰술. 숟가락.
    1. 문지른 껍질.
    2. 압착 오렌지 주스.
    3. 믹서기를 사용하여 주스, 아보카도 펄프, 스테비오 사이드, 코코아 파우더 등의 재료를 섞으십시오.
    4. 결과물을 플라스틱 컵에 붓고 코코아 콩을 넣고 풍미와 함께 뿌려 냉장고에 보냅니다.
    5. 1 시간 후, 맛있는 디저트가 준비되었습니다. 손님들이 함께 기뻐합니다.

    딸기 젤리

    • 딸기 -100 g;
    • 물 - 0.5 l;
    • 젤라틴 - 2 큰술. 숟가락.
    1. 젤라틴을 미리 담그십시오.
    2. 스튜 냄비에 딸기를 넣어 물을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
    3. 끓는 딸기 물에 젤라틴을 부어서 다시 끓으십시오. 삶은 열매는 깨끗합니다.
    4. 미리 준비한 길이로 신선한 딸기를 넣고 세로로 자르고 국물을 부어 라.
    5. 1 시간 동안 식히고 냉장고에 담아 두십시오. 경화 후 디저트가 준비되었습니다.

    과일 및 채소 스무디

    • Apple - 1 pc;
    • 귤 또는 오렌지 - 1 개;
    • 호박 주스 - 50 g;
    • 견과류, 씨앗 - 1 티스푼;
    • 얼음 - 100 g
    1. 믹서기로 접어 잘 꺾으십시오 : 다진 사과, 오렌지, 호박 주스, 얼음.
    2. 넓은 유리에 부어 넣는다. 석류 씨앗, 잘게 잘린 견과 또는 씨를 뿌려주십시오.
    3. 다른 과일은 필러로 사용할 수 있지만 항상 낮은 혈당 지수를 사용합니다.

    코티지 치즈 수플레

    • 저지방 코티지 치즈 (2 % 이하) - 200 g;
    • 달걀 - 1 개;
    • Apple - 1 pc.
    1. 사과를 껍질을 벗기고 자른다.
    2. 모든 성분을 용기에 넣고 블렌더로 완전히 섞습니다.
    3. 전자 레인지에서 요리하기위한 작은 몰드로 배열하십시오.
    4. 최대 전력으로 5 분 동안 요리하십시오.
    5. 오븐에서 제거하고, 계피를 뿌리고 서늘하게하십시오.

    살구 무스

    • 움푹 패인 살구 - 500 g;
    • 젤라틴 - 1.5 tsp;
    • 오렌지색 - 1 개;
    • 메추라기 계란 5 개;
    • 물 - 0.5 리터.
    1. 젤라틴을 담그고 오렌지색 향을 발산하십시오.
    2. 살구는 물을 부어서 불에 태우고 10 분 동안 끓인다.
    3. 차가워지면, 부숴 질 때까지 믹서기로 전체 질량을 치십시오.
    4. 반 오렌지 주스를 짜내십시오.
    5. 별도로 계란을 때려, 거기에 젤라틴을 추가하고 철저히 섞는다.
    6. 모든 성분을 결합하고, 오렌지색 향을 첨가하십시오. 곰팡이에 부어 고체까지 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

    당뇨병 환자를위한식이 영양은 치료 프로그램에 추가 된 것일뿐만 아니라 긍정적 인 감정과 감각으로 가득 찬 밝은 삶의 연속입니다.

    제 1 형과 2 형 당뇨병 환자를위한 아주 맛있는 피자 요리법

    어떤 사람이 당뇨병 진단을 받았다고해도 이것이 항상 모든 것을 제한해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 몇몇 사람들은 알지만 당뇨병 환자는 피자와 같은 좋아하는 요리를 쉽게 먹을 수 있습니다. 물론, 인기있는 요리를 요리하는 방법은 특별해야합니다. 그러나 우리는 첫 번째와 두 번째 유형의 당뇨병 환자가 다른 종류의 피자를 먹을 수 있고 엄격하게 그 요리법을 고수 할 수 있음을 이해해야합니다.

    먹을 수 있습니까?

    할 수있어. 이것은 분명한 답변이지만, 어떤 종류의 피자를 먹을 수 있는지, 어떤 제품을 요리 할 수 ​​있는지를 알아야합니다. 그러한 질병을 진단 할 때, 특히 아픈 사람에게 긍정적 인 감정이 필요하기 때문에 여러 가지 진미를 포기하고 거부하면 안됩니다. 맛있고 맛있는 피자가 없으면 삶을 상상할 수없는 사람들이 많이 있습니다.

    주의 : 당뇨병 환자를 위해 피자를 조리 할 때 간단한 유형의 탄수화물, 화학 원소 및 염료의 첨가제를 버리는 것이 중요합니다. 이 모든 것이 없으면 음식은 신선하고 맛이 없어 질 것이라고 생각하지 마십시오. 반대로 그 음식은 질적으로 만 승리 할 것이며 여전히 매력적인 모습을 보일 것입니다. 그러나 가장 중요한 것은이 음식에 큰 이점이 있으며, 이것이 당뇨병 환자에게 가장 중요한 것임을 알 수 있습니다. 특정 트릭을 따르는 경우 금지 된 것으로 보이는 가장 다른 음식 (피자 포함)이 당뇨병 환자의 테이블에 정기적으로 표시됩니다.

    혈당 지수

    당뇨병 환자는 혈당 지수와 같은 요인을 고려해야합니다. 우리는 제품이 쪼개지는 속도와 같은 지표에 대해 이야기하고 있으며 그 후에는 제품이 포도당이됩니다. 속도가 클수록 속도가 빠릅니다. 이 점에서 가장 높은 점수를 가진 제품이 있습니다. 포도당이고, 그 수치는 100입니다. 당뇨병 환자를위한 음식을 준비 할 때 반드시이 수치를 고려해야합니다.

    중요 : 혈당 지수가 높을수록 사람 혈류의 당도가 높아집니다. 그들이 어떤 제품을 가지고 있는지, 그들이 가지고있는 혈당 지수의 레벨을 더 자세히 알려줄 필요가 있습니다.

    이 제품은 혈당 지수가 높습니다.

    • 건포도;
    • 날짜;
    • 빵;
    • 팥;
    • 호박;
    • 파스타;
    • 감자;
    • 정제 된 설탕;
    • 생과자 제품;
    • 사탕 무우 뿌리

    평균 혈당 지수에는 다음과 같은 제품이 있습니다.

    최저 혈당 지수에는 다음과 같은 제품이 있습니다.

    • 렌즈 콩;
    • 초콜릿;
    • 아스파라거스;
    • 진주 보리;
    • 브로콜리;
    • 고추;
    • 우유 (콩으로 만든 것);
    • 소스 (콩으로 만든 것);
    • 식초;
    • 키 위, 감귤 류의 과일.

    밀가루 선택

    피자의 주요 성분이 밀가루 인 것을 고려할 때이 특정 제품의 특성에 대해 더 자세히 알아야합니다.

    • 밀가루는 높은 혈당 지수 (85)뿐만 아니라 높은 칼로리 수준을 가지고 있습니다. 따라서 당뇨병 환자에게이 제품은 다음과 같은 것을 삼가 할 가치가있는 제품입니다.
    • 바탕 화면 밀가루는 상대적으로 낮은 glycemic 색인을 가지고 있으며 비타민, 섬유 및 macronutrients의 다량이 있기 때문에 그것은 정제되지 않은 곡물을 사용하는 것이 좋습니다. 이 모든 것이 이러한 제품을 다른 유형의 밀가루보다 훨씬 유용하게 만듭니다.
    • 이와는 별도로 전체 곡물 가루에 대해 언급해야 할 것은 건강 문제가있는 사람들뿐만 아니라 그것에 대해 불평하지 않는 사람들에게도 유용하다는 것입니다.
    • 메밀 가루는 낮은 혈당 지수 (50)를 가지고 있으며, 저 칼로리 제품입니다. 그것이 소비되면 인체는 효과적으로 독소와 독소를 제거합니다.

    주의 : 첫 번째 유형의 당뇨병 환자에게는 전체 곡물 가루를 섭취 할 수 있지만 너무 자주해서는 안됩니다. 우리가 두 번째 유형의 당뇨병 환자에 대해 이야기하고 있다면, 밀가루를 사용하는 피자의 소비는 포기되어야합니다. 사실 설탕을 줄이기위한 약물은 그와 함께 제공되는 탄수화물의 양을 완전히 흡수하지 못합니다. 이것은 인슐린과의 주요 차이점입니다.

    제 2 형 당뇨병 치료법

    호밀 가루에서

    당신은 항상 그런 간단한 요리로 당뇨병을 기쁘게 할 수 있습니다. 우선, 당신은 제대로 반죽을 준비해야합니다,이 때문에 당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

    • 호밀 가루 한 잔;
    • 소금 및 5 7 효모;
    • 한 잔의 따뜻한 물.

    가능한 한 부드럽고 신축성있는 반죽을 반죽해야합니다. 그런 다음 반죽을 필름으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 반죽을 펴고 양파를 위에 놓고 소스를 만듭니다 (저지방 사워 크림을 섞어서 믹서기로 잘게 썬 토마토와 잘게 썬 신선한 야채를 섞어서 만듭니다). 닭 가슴살과 신선한 토마토의 얇게 썬 ringlets가 배치됩니다. 당신은 Adygei 치즈를 문질러서 위에 사워 크림과 그린을 넣은 다음,이 모든 화려 함을 오븐에 보내서 180 분 동안 20 분간 가열합니다.

    스쿼시에서

    호박을 사용하여 아주 맛있고 건강한 피자를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 제품이 필요합니다.

    • 호박 - 650 g;
    • 세 몰리나 - 0.5 컵;
    • 메밀 가루 - 3 큰술. 숟가락;
    • 닭고기 달걀;
    • 소금과 허브 맛을;
    • 양파;
    • 단단한 치즈 (적당한 러시아어) - 150 g;
    • 신선한 토마토입니다.

    이 모든 것은 다음과 같이 준비됩니다 : 호박은 깨끗하게하고 강판으로 씻어서 약 10 분 정도 놓아 두어야합니다. 그런 다음 계란, 소금, 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 이 모든 것은 완전히 혼합되어 베이킹 접시 (베이킹 시트)에 겹쳐집니다. 양파는 절반 반지로 자르고 토마토는 조각으로 자른다. 오븐은 200도까지 예열됩니다. 이제 오븐에 20-25 분 동안 서있게하십시오. 다음 그것의 위에 강판을 뿌린 치즈 및 나물로 덮고, 오븐에 또 다른 10-15 분 동안 돌려 보낸다. 그 후, 당신은 적당히 당뇨병 환자의 건강에 해를 끼치 지 않는 훌륭한 제품으로 자신을 대할 수 있습니다.

    타입 1

    첫 번째 유형의 당뇨병 환자에 대해 이야기하면 훨씬 더 많은 제약이있는 피자를 조리해야합니다.

    1. 전체 곡물 가루로 만든 밀가루 반죽을 만들어야합니다 (250 밀가루와 따뜻한 물 한 잔을 섞어서 소금을 넣고 시원한 곳에서 30 분간 서서 토마토와 양파를 자르고 반죽을 얇게 펴고 토마토와 양파를 얹고 소금으로 조미합니다 양)에 넣고 오븐에서 30 분 동안 보냈다.
    2. 반죽은 메밀 가루로 만들 수 있으며 브로콜리와 후추를 사용합니다. 아마도이 피자는 놀라운 맛을 지니지는 않을 것입니다. 그러나 당신은 두려움없이 그것을 먹을 수 있으며 확실히 당뇨병 환자의 건강을 약화시킬 것입니다. 메밀 가루 반죽은 간단히 준비되어 있습니다. 메밀 가루를 한 잔의 물과 섞어 놓고 거기에 소금이별로 없으며 30-40 분 동안 그려지며, 그 장소는 시원합니다.

    영양 조언

    당밀 제품에 당뇨병 환자에게 심각한 해를 끼치 지 않기 위해서는 다음과 같이 여러 가지 매우 복잡한 권장 사항을 준수해야합니다.

    • 제빵 밀가루는 소비되어서는 안됩니다. 메밀 가루로 대체하는 것이 좋습니다.
    • 한 번에 많은 양의 베이킹을 만들어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 한 번에 모든 것을 먹을 유혹이 있습니다.
    • 반죽을 준비 할 때 닭고기 알을 삼가하는 것이 좋습니다. 필요하다면 최소 수량으로 사용해야합니다. 그러나 삶은 계란은 소비 될 수 있습니다.
    • 베이킹 할 때 설탕을 과당, 메이플 시럽 및 솔비톨으로 대체 할 필요가있다.
    • 대신에 버터, 마가린 또는 식물성 기름을 사용하지 마십시오. 맛은 더 나 빠지지 않으며, 이점은 훨씬 더 큽니다.
    • 채우기 위해 저지방 제품을 선택해야합니다. 딸기, 다른 과일, 당신은 낮은 지방 함량을 가진 고기 및 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다.

    이러한 어려운 규칙을 따르는 경우 당뇨병 환자를위한 피자 및 모든 패스트리는 맛있을뿐만 아니라 해를 끼치 지 않을 것입니다. 그리고 혈당 수치에 대해 걱정할 필요가 없으며 항상 정상입니다.