E950과 E951 감미료는 건강에 위험합니까?

  • 진단

E950과 E951 감미료는 건강에 위험합니까?

  1. 사이트 첨가제로 이동하십시오. 아니요, 관심있는 보완책을 찾아보십시오. 결론을 직접 도출 할 수도 있고 사이트 작성자의 의견을 수락 할 수도 있습니다.
    보충 E950, 그들은 낮은 위험으로 분류되며, E951을 평균 위험에 보충하십시오.
  2. E-950 Safe-Acesulfame 칼륨. E-951 세이프 아스파탐.

나는 인터넷에서 보았다, 나는 공유한다 :
Acesulfame Potassium은 E-950 코드로 등록 된식이 보충제입니다. E-950은 자당보다 200 배 더 달콤합니다. 청량 음료에서 아스파탐 (aspartame)이 함유 된 아 세설 팜 칼륨이 널리 사용됩니다.
아 세설 팜 칼륨은 오랜 시간 동안 저장되어 알레르기 반응과 칼로리가 발생하지 않습니다.
그것은 심장 혈관 시스템을 손상시키는 메틸 에스테르와 asparogenic acid를 함유하고 있습니다. 이것은 신경계에 자극 효과가 있으며, 시간이 지남에 따라 중독 될 수 있습니다. Acesulfame은 잘 녹지 않습니다.
이 감미료가 함유 된 제품은 어린이, 임신 및 수유중인 여성에게 권장되지 않습니다.
안전한 용량 - 하루에 1g 이하.

아스파탐을 마시면 갈증이 풀리지 않습니다. 타액은 구강 점막에서 설탕 아스파탐의 잔해를 심하게 제거하므로 입안에서이 음료를 먹은 후에는 음료의 새로운 배치로 제거하고자하는 불쾌감을 느끼게됩니다. 이것은 소비자에게는 좋지 않지만 그러한 액체 제조업체에게는 좋습니다. 자주 광고되는 소다로 갈증을 풀려고하지 마십시오. 일반 탄산 물을 마셔야합니다.
최근 미국의 일부 국가에서는 감미료, 특히 아스파탐과 관련하여 많은주의를 기울이고 있습니다.
실시한 모든 독립적 인 연구 (모든 맞춤형 연구에서 이것은 물론 확인되지 않았습니다)는 인체 및 동물에 대한 아스파탐의 장기간 사용에 대한 부정적인 영향을 나타냅니다. 대다수의 독립적 인 전문가들은 아스파탐의 장기간 사용이 두통, 편두통, 이명, 알레르기, 우울증, 불면증, 심지어 뇌암을 유발할 수 있음을 확인합니다.
체중 감량을 목적으로 과체중으로 고통받는 사람들이 아스파탐을 사용하면 앞으로 반대 효과와 더 큰 체중 증가를 초래할 수 있습니다.
아스파탐은 거의 모든 청량 음료와 탄산 음료, 특히 유통 기한이 긴 음료를 포함합니다.

아 세설 팜 K (E950)
칼로리가없는 감미료는 1967 년에 열었습니다.
상대적 단맛 : 설탕보다 130,200 배 더 달콤합니다.
신진 대사 : 몸에 흡수되지 않고 신장에 의해 배설되지 않습니다.
특성 : 설탕을 식품 및 음료에서 아 세설 팜 K로 대체하면 칼로리 함량을 현저하게 줄일 수 있습니다. 입안에 단맛이 빠르게 나타납니다. 그것은 식품의 준비 및 가공에서 긴 보관 수명과 높은 안정성을 가지고 있습니다. 열 안정성, 따라서 요리 및 베이킹에 적합합니다. 충치의 형성에 기여하지 않습니다. 당뇨병 환자에게 보여집니다. 다른 강렬한 감미료와 함께 사용하면 (특히 아스파탐과 함께) 좋은 시너지 효과를 얻을 수 있습니다.
적용 분야 : - 탄산 및 탄산 음료
- 과일 시럽, - 마른 음료, - 뜨거운 음료
- 테이블 감미료, 유제품, 아이스크림
- 디저트, 젤라틴, - 통조림 과일, 젤리
- 베이킹과 패스트리 - 츄잉껌
- 피클, 치약, 약학.
보안 :
이 제품에 대한 수많은 실험과 연구 결과, 신체에 해로운 영향은 발견되지 않았습니다.
조건 :
Acesulfame K는 미국, 영국, 프랑스, ​​벨기에, 네덜란드, 독일, 스위스, 이탈리아, 오스트리아, 덴마크, 스웨덴, 노르웨이, 호주, 러시아 등 거의 50 개국에서 승인되었습니다. Acesulfame은 다른 나라에서도 승인 될 것으로 예상됩니다.
Acesulfame K는 세계 보건기구 (WHO)의 식품 첨가물 공동 전문가위원회 (JECFA)의 승인을 받았습니다.
허용 일일 복용량 :
아 세설 팜 K의 허용 일일 섭취량 (ADI)은 체중 kg 당 15mg으로 정했다. ADI의 이러한 규범은 러시아 연방 보건부 (Ministry of Health)에서 승인 및 채택됩니다.

인공 감미료 아스파탐 E951 또는 nutrosvit, 식품 첨가물 브랜드 Eagle and Spoonful, 유전자 변형 생물체를 사용하여 얻음. 아스파탐은 아스파르트 산과 페닐알라닌의 두 가지 아미노산만으로 구성된 달콤한 펩티드입니다. 1990 년 생산량은 1 만톤을 넘어 섰다. 그러나 자원 봉사자를 대상으로 테스트 한 결과, 아스파탐은 뇌 화학, 행동 반응을 변화시키고 지능을 저하시킬 수 있기 때문에 달콤한 독이라고 불리기 시작했습니다. tc "인공 감미료 aspartame E951, 또는 nutrovit, 식품 첨가제 브랜드 Egel and Spoonful, 유전자 변형 생물체를 사용하여 얻음. 아스파테임은 아스파르트 산과 페닐알라닌의 두 가지 아미노산만으로 구성된 달콤한 펩티드이며, 1990 년 생산량이 10,000 톤을 초과했습니다. 그러나 자원 봉사자를 대상으로 테스트 한 결과, 아스파탐은 뇌 화학, 행동 반응 및 지능 저하를 변화시킬 수 있기 때문에 달콤한 독으로 알려지게되었습니다. "라고 밝혔습니다. 매년 영양 및 약물 부 영양 보충제의 소비자로부터 수천 건의 불만이보고되었으며, 그 중 80 %가 아스파탐에게보고되었습니다. 따라서 미국 시장 (심지어 희귀 한 경우)에서도이 제품은 금지되어 있습니다. 매년 식품 첨가물의 소비자로부터 수천 건의 불만이 접수되며, 그 중 80 %는 아스파탐에 대한 것입니다. 이 제품은 명확하게 표시되어 있습니다. 유럽에서 nutrosvit는 매우 위험한 물질로 간주되며, 매우 제한적으로 사용되며 유아용 식품에 최대 4 년간 사용할 수 없도록 완전히 금지되어 있습니다. 유럽에서는 nutrosvit이 극도로 유해한 물질로 간주되며 매우 제한적으로 사용되며 유아용 식품에 최대 4 년간 사용할 수 없도록 완전히 금지되어 있습니다. 아스파탐은 건강과 심지어 삶의 위험에 대한 명백한 증거가 상대적으로 많은 유일한 유전자 변형 식품입니다. 연구 결과에 따르면 액체 음료, 탄산 음료에 녹을 때 특히 해 롭습니다. 아스파탐 중독은 의식 상실, 현기증, 발진, 발작, 관절 통증, 청력 상실을 유발합니다. 그것은 뇌종양, 간질, 파킨슨 병과 알츠하이머 병, 당뇨병, 사망을 유발할 수 있습니다. 아스파탐 중독은 의식 상실, 현기증, 발진, 발작, 관절 통증을 유발합니다.

그래서 생각하면 살아가는 것이 위험합니다. 당뇨병이 있습니까?

건강을 위해 모든 것이 너무 위험해서 곧 공동 묘지에서 출산 할 것입니다.

식품 보충제 E 950 : 아 세설 팜 칼륨과 여분 파운드

많은식이 제품의 일부로 Sunett라는 이름을 찾을 수 있습니다. 희미한 단어는 합성수지 첨가제를 숨기고, 처음에는 독일 "Hoechst A.G"(독일) 실험실에서 얻습니다. 그것은 1967 년에 일어난 일입니다.

화학 물질은 설탕보다 거의 4 배나 더 달콤하고 200 배 더 달콤합니다. 1994 년에, 그것은 공식적으로 식품 첨가물의 상태를 받았고, 오늘 가장 인기있는 설탕 대용품으로 간주됩니다.

상품명

Acesulfame potassium - GOST R 53904-2010에 따른 식품 첨가물의 이름.

국제 동의어 - 아 세설 팜 칼륨.

기타 제품 이름 :

  • Е 950 (Е - 950), 유럽 규약;
  • 3,4- 디 하이드로 -6- 메틸 -1,2,3- 옥사 티아 진 -4- 온 -2,2- 디옥사이드의 칼륨 염;
  • 아 세설 팜 K;
  • Ozizon, Sunett, 상품명;
  • 아 세설 팜 de 칼륨, 불어;
  • Kalium Acesulfam, 독일어.

물질 유형

첨가제 E 950은 식품 감미료 그룹의 대표자입니다.

이것은 설파이드 계열의 인공 생성물입니다. 자연적인 아날로그는 없습니다. 아세트 설페이트 칼륨은 클로로 술 포닐 이소시아네이트와의 상호 작용의 결과로서 아세토 아세트산으로부터 합성된다. 화학 반응은 화학적으로 비활성 인 용매 (일반적으로 에틸 아세테이트)에서 일어납니다.

등록 정보

포장

골판지 및 종이 용기에 포장 된 첨가제 E 950 :

  • 권선 드럼;
  • 다층 공예 가방;
  • 상자들.

모든 포장에는 먼지와 습기로부터 제품을 보호하기 위해 내부 폴리에틸렌 라이너가 있어야합니다.

Acesulfame K는 재사용 할 수있는 패스너가있는 플라스틱 캔 또는 알루미늄 호일 백으로 판매됩니다.

다른 포장 용기가 사용될 수있다.

신청서

Acesulfame 칼륨은 대부분의 국가에서 식품 산업에서 사용이 승인되었습니다.

개별적으로 E 950은 실제로 사용되지 않습니다. 아 세설 팜 칼륨과 아스파탐 (E 951)의 동등한 부분으로 구성된 비용 효율적인 혼합물. 감미료는 서로에 대해 상승적으로 작용합니다. 각 물질의 500mg은 개별적으로 320mg의 혼합물과 동일한 감미 계수를가집니다.

또한, 아스파탐은 아 세설 팜 K의 금속 뒷맛을 중화시킨다.

설탕을 함유하지 않은 저칼로리 식품 또는 제품의 조성물에는 110 mg ~ 2.5 g / kg의 첨가제 E 950이 포함되어 있습니다. 목록은 인상적입니다.

  • 과일 아이스크림, 아이스크림 (크림과 우유 제외);
  • 맛을 낸 우유 음료;
  • 마른 아침 식사;
  • 맛을내는 곡물, 과일, 계란 및 다른 디저트;
  • 제빵, 과자, 코코아, 전분, 말린 과일, 아이스크림 용 와플;
  • 껌;
  • 통조림 과일, 야채 퓌레;
  • 마멀레이드, 잼;
  • 물고기 보존 식품;
  • 저칼로리 맥주, 알코올 음료, 부드럽고 알코올 음료로 구성된 칵테일, 맥주, 사이다.
첨가제 E 950은 승인 된 의약품 목록에 포함되어 있습니다. Acesulfame 칼륨에는 치료 재산이 없다. 의약, 비타민 및 미네랄 chewable 정제, 시럽의 맛을 향상시키기 위해 물질을 적용하십시오. 감미료의 비율은 2g / kg을 초과하지 않습니다.

합성 제품은 액체 및 고체식이 보조제, 체중 감량을위한 약물의 구성에 포함됩니다.

감미료는 치약, 구강 위생 용품 제조업체로부터 수요가 있습니다. 이 물질은 충치의 발달을 자극하지 않으며 치아 법랑질을 파괴하지 않습니다.

첨가제 E 950은 립스틱 제조에 사용됩니다.

이익과 해로움

감미료 E 950의 위험성에 관한 분쟁은 합성 이후 진행되어 왔습니다. 오랜 시간 동안 첨가제는 발암 성을 나타 냈습니다. 실험실 연구에 따르면 아 세설 팜 칼륨과 그 열분해 산물 (아세토 아세트 아미드)은 인체에 독성 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 약리학 적 용어로, 이것은 완전히 불활성 물질입니다.

많은 의사 (예를 들어, State Scientific Center ENTS RAMS의 영양사, N. Kalinchenko의 의료진 후보자)는 Acesulfame 칼륨을 이상적인 당분으로 간주합니다. 이 보충제는 콜레스테롤, 인슐린 및 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다. 즉, 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들이 사용할 수 있습니다.

과도한 소비는 심혈 관계 및 신경계에 악영향을 미칠 수 있습니다.

FAO / BO3와 FDA 전문가들은 E950 15mg / kg의 안전한 일일 투여 량을 결정했다. 식품 의약 과학위원회의 전문가 - 9 mg / kg.

보충 E920은 인체에 유용합니다. 우리 기사의 이점에 대해 더 자세히 읽어보십시오.

여기서 벤조 인이 향수에 어떻게 사용되는지에 대한 흥미로운 정보를 읽을 수 있습니다.

주요 제조 업체

러시아의 첨가제 E 950은 생산하지 않습니다. 이 제품의 주요 공급자는 Nutrinova (독일)입니다.

아 세설 팜 칼륨의 기타 주요 생산 업체 :

  • CENTRO-CHEM S.j. (Poland);
  • 칭다오 트웰 산시 노 수입품 수출 유한 회사 (중국);
  • OXEA GmbH (독일).

Acesulfame 칼륨은 일반적으로 안전한 감미료로 간주됩니다. 신장 기능이 손상되고 물질에 개인적으로 불내증하는 사람들에게만 금기입니다. 첨가제 E 950은 화학 합성의 산물이므로 임산부, 수유부모, 취학 전 아동을 ​​대상으로 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

식품 첨가물 E951, E950, E952, E954, E955 : 식품 첨가물을 개선하는 데 도움이되는 물질

영양 보충제는 원하는 특성을 부여하기 위해 식품에 첨가되는 물질입니다.

보존 기간 동안, 또는 원하는 일관성, 색상을 제공하기 위해 맛을 개선하는 물질 일 수 있습니다.

E950, E951, E952, E954, E955 - 어떤 제품에 포함되어 있습니까?

우리의 기사에서는 이러한 첨가제의 최대 허용 섭취율, 화학 성분 및 인체에 미치는 영향에 대한 자세한 정보를 제공합니다.

독자 여러분! Google의 기사는 법률 문제를 해결하는 일반적인 방법에 대해 설명하지만 각 사례는 고유합니다.

법적 문제를 정확히 해결하는 방법을 알고 싶다면 오른쪽의 온라인 컨설턴트 양식을 이용하거나 +7 (499) 110-27-91로 전화하십시오. 그것은 빠르고 무료입니다!

첨가제의 이름

E900 코드와 E999 코드가 추가 된 식품 첨가물 군을 안티 플라밍고라고합니다.

이들은 식품 생산에서 거품의 형성을 막거나 그 발생을 현저하게 감소시키는 화학 물질입니다.

그러나이 그룹에 포함 된 첨가물은 거품 방지 특성뿐만 아니라 다음과 같은 용도로도 사용될 수 있습니다.

  • 제품에서 수분의 빠른 증발을 방지합니다.
  • 반죽에 더 좋은 탄력을 준다;
  • 감미료 제품;
  • 산화를 방지한다.
  • 깡통에서 거품의 방출.

이 물질은 Acesulfame Potassium 또는 Acesulfame이라고합니다. 그것은 합성 감미료입니다.

그 사용은 식품 생산에 국한되지 않으며, 아 세설 팜은 의약품 생산,식이 보충제, 치약, 분말 및 입 세제 제조에 사용됩니다.

감미료는 열처리에 견딜 수 있고 오래 보관 가능한 제품에 사용됩니다.

저칼로리 식품에 널리 사용됩니다.

E950 (아 세설 팜 칼륨)

  • 저 알코올 및 무 알코올 음료;
  • 유제품;
  • 잼, 잼;
  • 말린 과일;
  • 제과;
  • 신선한 껌을위한 추잉 검 및 당의정;
  • 빵집 및 밀가루 제품;
  • 마른 아침 시리얼;
  • 고기를 제외한 모든 통조림 식품;
  • 소스, 겨자, 케첩;
  • 빠른 수프.

따라서 E950을 사용하면 제품의 맛을 더욱 매력적으로 만들 수 있습니다.

아 세설 팜 칼륨의 화학적 기원

감미료는 독일 화학자에 의해 20 세기의 60 년대에서 발견되었습니다. 무색의 백색 결정 성 분말입니다.

그 달콤한 맛은 설탕과 아스파탐의 맛을 여러 번 뛰어 넘습니다.

이 물질은 빠르게 물에 녹으며 융점은 225 ℃이다. 저온 살균, 가수 분해에 대한 저항력을 가지고 있습니다. 화학식 C4H4KNO4S.

그러나 E950이 몸에 어떤 해를 끼칠 수 있습니까?

인체에 대한 행동

Acesulfame은 신체에 해를 끼치 지 않으며 많은 국가에서 허용되는 안전한 물질입니다.

그것은 붕괴하지 않고 음식물로 위장에 들어갔을 때 거의 신장을 통해 변하지 않습니다.

E950은 우식증을 유발하지 않으며 신체의 종양 형성 또는 확대에 영향을 미치지 않습니다. 사람이 하루에 섭취 할 수있는 최대 허용 비율은 체중 1kg 당 15mg입니다.

이 물질은 아스파탐 (Aspartame)이라고도하며, 아 세설 팜 (Acesulfame)과 같은 감미료를 의미합니다.

그것은 150-200 시간에 설탕보다 단맛이며 낮은 칼로리 콘텐츠가 있습니다.

극소량으로 첨가되므로 음식 칼로리에는 영향을 미치지 않습니다.

E951은 열에 견딜 수 없으며, 제품에 포함되어있을뿐만 아니라, 예를 들어 기침 로젠 지에 함유되어 있습니다.

또한, 아스파탐은 독립형 설탕 대용품으로 판매되며, 슈가 플린, 슬래스틴이라고도합니다.

당뇨병에 걸린 음식을 달랠 때 사용합니다.

E951을 포함 할 수있는 제품 :

  • 과자 및 제과;
  • 무 알코올 및 알코올 음료, 칵테일;
  • 껌;
  • 요구르트 및 달콤한 유제품;
  • 비타민.

식품, 약리 제 및 기타 제조 된 제품의 전체 목록은 수천 가지 항목이 될 것입니다.

아스파탐 화학 물질 기원

Antiflaming E951은 20 세기에 미국의 화학자에 의해 발명되었습니다. 그것은 가스트린 물질의 수령시 중간 생성물로 밝혀졌습니다.

반대로 E951에는 쓴 맛이 없습니다.

물과 알코올에 신속히 녹습니다. 화학식 C14H18N2O5.

약 250 ° C의 아스파탐 (Aspartame)의 녹는 점은이 과정을 거친 후에 감미료가 그 특성을 잃어 분해됩니다.

사람에 대한 행동

아스파탐 분해 중에 생성되는 메탄올은 독성 물질이지만 소량 투여해도 안전합니다.

아스파탐 1 일 1 kg의 인간 체중 1 kg 당 34 mg의 복용량은 신체에 영향을 미치지 않습니다.

메탄올은 많은 과일에서 발견되며 예를 들어 천연 과일 주스에는 아스파탐이 함유 된 음료보다 많은 메탄올이 포함되어 있습니다.

수 백 가지의 독성 연구와 평판 좋은 글로벌 조직의 결론을 통해 아스파테임 감미료는 어린이, 당뇨병 환자 및 임산부를 포함한 모든 사람에게 안전하다는 분명한 정보를 제공합니다.

E952는 다음의 이름을 가지고 있습니다 : 환상 산의 나트륨 염, 환상 산, 나트륨 시클 라 메이트. 이전의 것들과 마찬가지로, 그것은 감미료에 속하며 설탕보다 약 40 배 더 달콤합니다.

화염 방지제는 물에 빨리 용해되며 다음과 같은 물질의 제조에 사용됩니다.

  • 달콤한 생 과자,
  • 아이스크림;
  • 저 알코올 음료 및 탄산 청량 음료.

식품 보충제 E952는 요리의 칼로리 함유량을 줄일 수 있으므로 제과 업계에서 사용됩니다.

화학적 성질

시클 라 메이트 나트륨은 화학식 C6H12NNaO3S를 가지며, 그것은 단맛이 나는 무색 결정 성 물질입니다. 녹는 점은 섭씨 265도.

E952 첨가제는 고온 및 결빙에 강합니다. 감미료는 20 세기 중반에 시장에서 판매되었습니다.

인체에 미치는 영향

E952가 체내에 해를 끼치 지 않는 안전한 일일 투여 량 - 체중 1kg 당 10-11mg.

60-70 년에 일부 국가에서는 20 세기가 금지되었습니다.

연구 결과에 따르면 동물에서 악성 종양의 형성에 영향을 미칠 수 있습니다.

1980 년까지 E952는 일부 국가에서 다시 판매가 허용되었는데, 최대 허용 용량을 초과하지 않으면 임상 연구가 인체에 해를 끼치 지 않았기 때문입니다.

현재이 물질은 러시아, 미국, 일본, 캐나다에서는 금지되어 있습니다.

식품 업계, 즉 당뇨 제품 생산에 널리 사용됩니다. 사카린 (Saccharin)이라고합니다. 이제는 그 사용이 줄어들어 다른보다 나은 설탕 대체제로 대체되었습니다.

이 합성 감미료는 조성물에 사용됩니다 :

  • 제과;
  • 제빵 제품;
  • 다양한 음료;
  • 고기를 제외하고 통조림 식품;
  • 치약;
  • 동물 사료.

뚜렷한 금속성 맛 때문에 사카린은 순수한 형태로 사용되지 않고 다른 플라 밍토와 함께 사용됩니다.

화학적 성질

E954는 가장 오래 된 첨가제 중 하나이며 감미료로서 최초입니다.

감미료는 19 세기에 발견되었으며, 사카린 (Saccharin)이라는 이름으로 특허를 받았습니다. 그는 약 230 ℃의 융점을 갖는 무색 결정이다. 사카린은 물과 알코올에 잘 녹지 않습니다.

화학식 C7H5NO3S. 수크로오스보다 400 배 더 달콤한 감미료는 열처리 중에 분해되지 않으며 음료 및 기타 제품의 유통 기한이 무제한입니다.

인체 건강에 미치는 영향

이 물질은 세계 보건기구 (WHO)의 승인을 얻었으며 러시아를 포함한 많은 국가에서 허용됩니다.

인체 무게 1kg 당 5mg의 투여 량에서는 효과가 확인되지 않았다.

1960 년대와 1970 년대에는 동물에 악성 종양이 나타나기 때문에이 물질은 금지되었습니다.

그러나 동물을위한 복용량이 그들의 자신의 무게와 동등했기 때문에 연속적으로 특정 규범을 허용했다.

그러나 일부 그룹의 사람들에게는 사카린의 사용이 제한되어야합니다. 즉, 아기, 어린이 및 임산부에게.

이 보충 교재는 가장 새로운 설탕 대용품이고 감미료는 Sucralose입니다. 그것은 이전에 자당을 함유 한 다양한 산업의 제품에 널리 사용됩니다 :

  • 디저트;
  • 통조림 식품;
  • 잼 및 잼;
  • 음료;
  • 밀가루 제품;
  • 제과;
  • 제약 제품 및 미용 제품.

이 물질은 자당보다 약 600 배 더 달콤하고 아스파탐보다 3 배 더 달콤합니다.

화학적 성질

식품 첨가물 E955는 1976 년 런던에서 발견되었습니다. 화학식 C12H19Cl3O8. 감미제는 125 ℃의 온도에서 용융한다.

수크랄로스는 일반 설탕으로 만들어 지지만 열량을 줄이기 위해 특별한 처치를받습니다.

첨가제는 물에 잘 녹고 열처리 중에 매우 안정하며 제품의 특성을 10-12 개월 동안 유지할 수 있습니다.

인간 노출

수크랄로스의 처방 된 용량은 체중 1kg 당 15mg입니다.

물질은 신장에 의해 변하지 않게 배설됩니다.

수크랄로스의 15 %만이 흡수되고, 하루 동안 소변으로 배설됩니다.

감미료는 인체에 ​​영향을주지 않으며 칼로리가 없으며 충치를 일으키지 않습니다.

Sucralose는 뇌에 침투하지 않으며 임신 중에 태반 장벽을 극복하지 못하고 젖을 먹일 때 모유에 전달되지 않습니다.

수많은 연구가 끝난 후 E955의 사용은 WHO와 미국 식량위원회에 의해 승인되었습니다.

사람이 섭취하는 많은 제품에 포함 된 화학 식품 보조제는 권장 복용량을 초과 할 때만 해를 끼칠 가능성이 가장 큽니다.

이러한 물질은 통조림 식품, 패스트 푸드 및 탄산 음료의 구성에 가장 많이 포함되기 때문에 몸에 해가 될 가능성을 줄이려면 소비를 제한 할 가치가 있습니다.

질문에 대한 답을 찾지 못하셨습니까? 특정 법적 문제를 해결하는 방법을 찾으십시오 - 지금 바로 전화하십시오 :

+7 (499) 110-27-91 (모스크바)
+7 (812) 385-74-31 (상트 페테르부르크)

E950 - 아 세설 팜 칼륨

아 세설 팜 칼륨, E950 - 뭐지?

Acesulfame 칼륨은 세계에서 가장 인기있는 설탕 대용품 중 하나입니다. 이 감미료 (E950 식품 첨가물로도 알려짐) 1kg의 단맛은 약 200kg의 설탕 (당)의 단맛과 같으며 아스파탐의 단맛과 비슷합니다. 그러나 후자와 달리 Acesulfame K의 단맛은 즉시 느껴지 며 오랫동안 혀에 남아 있지 않습니다.

식품 첨가물 E950은 지난 세기 후반에 알려졌으며 지난 15 년간 식량 생산에 공식적으로 사용되었습니다.

Acesulfame Potassium은 화학식 C의 백색 분말입니다.4H4크노4물에 잘 녹습니다. E950은 아세토 아세트산 유도체와 아미노 술폰산 유도체의 화학 반응에 의해 생성됩니다. 이식이 보충제를 만드는 다른 방법이 있으며, 모두 화학적입니다.

Acesulfame K는 아스파탐 (Aspartame) 또는 수크랄로스 (Sucalose)와 같은 다른 유사한 당질 대체물과 함께 일반적으로 사용됩니다. 설탕 대체 혼합물의 총 단맛은 각 성분보다 높다. 또한, 감미료의 혼합물은 설탕의 맛을보다 정확하게 전달합니다.

Acesulfame 칼륨, E950 - 신체에 미치는 영향, 해를 입히거나 유익합니까?

아 세설 팜 칼륨은 건강에 해를 끼치나요? 첫째, 식품 보충제 E950의 이점에 대해. 물론,이 물질의 중요한 단맛에 있습니다. 설탕 함량이 낮거나 전혀없는 저칼로리 식품을 생산할 수 있습니다. 이러한 제품은 당뇨병을 앓고 있거나 과체중에 문제가있는 사람들에게 중요합니다. Acesulfame 칼륨은 또한 그것이 우식증을 일으키지 않는다는 사실로부터 이익을 얻습니다.

주기적으로 언론에는 Acesulfame 칼륨이 신체에 해를 끼쳤다는 메시지가 있습니다. 이 물질은 발암 물질이며 암의 출현을 유발하므로 해를 입힐 수 있다는 주장이 있습니다. 그러나 동시에 수많은 동물 연구 자료에 따르면 아 세설 팜 칼륨은 건강에 해롭지 않으며 알레르겐과 발암 성을 나타내지 않으며 암 문제의 원인이되지 않는다고합니다.

E950 보충 교재는 신진 대사에 관여하지 않으며, 흡수되지 않으며, 내장 기관에서 축적되지 않으며, 체내에서 변하지 않게 배설됩니다. 아 세설 팜 칼륨의 최대 무해 일일 투여 량은 체중 kg 당 15mg입니다.

상기에 기초하여, 아 세설 팜 K는 단독으로 또는 다른 당질 대체물과 함께 사용될 수있는 비 유해성 물질 인 것으로 고려된다. 현재까지 아 세설 팜 칼륨이 신체에 해를 입힌 것에 대한 신뢰할만한 데이터는 없습니다. 그러나 상대적인 참신함과 불충분 한 지식으로 인해, E950 첨가제는 조건부로 안전한 E- 첨가제 그룹에 기인해야합니다.

식품 보조제 E950, 아 세설 팜 K - 식품에 사용

아 세설 팜 칼륨은 음식에서 설탕을 대체하여 저 칼로리로 만들어줍니다. 이 능력은 식품 산업에서의 그의 상당한 요구를 설명합니다. 아 세설 팜 K의 사용은 청량 음료의 일부로 미국에서 시작되었습니다. 현재 식품 첨가물 E950은 전 세계에 분포되어 있으며 과자, 츄잉껌, 청량 음료, 냉장 및 냉동 디저트, 유제품, 제빵 제품, 주류, 시럽, 단 토핑 및 필러 등의 성분으로 존재합니다.

이 물질은 분말 형태와 용해 상태 모두에서 산성 매질에서 구조와 성질을 변화시키지 않고 저온 살균을 목적으로 가열하면 안정한 화합물입니다. Acesulfame K는 열처리 중에 제품의 단맛을 유지할 수있게 해주 며, 이는 쿠키 또는 사탕과 같은 제품 생산에 매우 중요합니다. 아 세설 팜 칼륨은 장시간 단맛을 유지하여 저장 수명을 연장시킵니다. 식품 첨가물 E950은 청량 음료와 같은 산성 화제가 함유 된 제품에서도 안정적입니다.

Acesulfame K (e950) 감미료 : 생산 및 사용

블로그의 모든 독자 들께 인사드립니다! 설탕 소비에 대한 의학적 금기 사항이있는 경우 다양한 대리모에 가입하는 것이 좋습니다. 오늘 나는 아 세설 팜 칼륨 (E950)이 신체에 해로운 것이 든, 반대로 그 생성이 유용한 것인지에 대해 이야기 할 것입니다. 이 식품 첨가물이 얼마나 필요한지에 대한 자신의 견해를 밝히기 위해서는 식품 첨가물의 특성과 적용 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 신중하게 읽고 결론을 도출하십시오.

감미료 아 세설 팜 칼륨 - E950

아 세설 팜 칼륨은 식품 라벨 E950에 표시되어 있으며 설프 아마이드 계열의 합성 감미료입니다. 백색 결정이며 무취이며 물에 용해된다. 그것은 아주 감미롭고 소량 사용되기 때문에 강렬한 감미료를 나타냅니다. Acesulfame K라고도합니다.

그것은 자체 내열성이며 쉽게 베이킹에 사용할 수 있습니다. 수십 년 동안 설탕보다 200 배 높은 단맛을 잃지 않습니다. 즉, 200kg의 일반 설탕은 Acesulfame K 1kg에 해당합니다.

아 세설 팜의 생산 및 사용

이 감미료는 독일 과학자 인 Clauss와 Jenssen이 1967 년에 단맛이 나는 무해한 화합물을 합성 한 것입니다. 그러나 아 세설 팜 만이 덜 비싼 생산으로 인해 산업 생산에 사용되었습니다. 나트륨 염보다 칼륨 염을 더 쉽게 세척 할 수있었습니다.

아 세설 팜은 Aminosulfonic acid의 유도체로, 사카린과 유사하며 순수한 형태로 대량으로 사용된다면 비슷한 금속성 맛을냅니다. 오늘날,이 설탕 대용 물은 여러 가지 방법으로 산업적으로 합성되며, 대부분 아세토 아세트산 유도체를 사용합니다.

Acesulfame 자체는 식품이나 제약 산업 및 금속성 맛 때문에, 그리고 시너지 효과 때문에 사용되지 않습니다. 즉, 다른 합성 감미료와 함께 순수한 형태보다 더 좋은 효과를냅니다.

따라서, 아 세설 팜 + 감미료 아스파탐은 단맛 계수가 300 단위 인 반면, 각각은 200 정도이므로, 아 세설 팜은 칼륨이며 대개 결합 된 설탕 대체물에 주로 사용됩니다. 또한 다양한 조합을 통해 맛을 크게 향상시켜 주며, 금속성 노트를 박탈하고 매우 적은 양의 성분으로도 깊이와 채도를 높입니다.

아 세설 팜 K가 발견 된 곳

아 세설 팜 K의 물리 화학적 성질로 인해, 광범위한 제품의 생산 및 청량 음료에 사용될 수 있습니다.

이 감미료는 가장 예측할 수없는 제품에서 발견 할 수 있습니다.

  • 식이 및 저칼로리 음료 (ZERO Coca-Cola)에서
  • 유제품 및 아이스 캔디 (과일 아이스),
  • 케첩에서
  • 마요네즈와 소스
  • 절인 식품 및 샐러드 드레싱
  • 제빵 제품
  • 과자와 사탕
  • 껌과 사탕
  • 의약품에
  • 화장품 (치약 등)
  • 담배 제품
  • 인스턴트 커피
내용

신체에 대한 일반적인 효과

1980 년대 이래, 아 세설 팜은 유럽에서, 그리고 1990 년대 초부터 미국에서 사용이 승인되었습니다. 오늘날이 제품의 사용은 러시아와 세계 100여 개국에서 인증을 받았습니다.

수많은 연구 결과에 따르면이 감미료는 우리 몸에서 분해되지 않고 상호 작용하지 않습니다. 또한, 그것은 소화관의 박테리아에 의해 흡수되지 않습니다. 신장을 완전히 배설하여 배설.

아 세설 팜은 칼륨 염이라는 사실에도 불구하고 신체의 나트륨 - 칼륨 균형에 영향을 미치지 않습니다. 또한, 아 세설 팜은 알레르기 성이 아닙니다. 일부 국가에서는 어린이와 임산부가 사용할 수 있습니다.

Acesulfame 칼륨은 칼로리를 포함하지 않으며 심지어 칼로리가 높은 아스파탐과 함께 사용하면 제품의 양이 너무 적어 칼로리가 증가하지 않으므로 그림에 영향을 미치지 않습니다. 또한, 소비자의 포도당과 인슐린 수준에 영향을 미치지 않습니다.

그러나 이것이 완전히 합성 된 물질이라는 사실을 잊지 마십시오. 자연에있는 물질이 아니라 인체에 외계인이라는 것을 의미합니다. 자연적으로 가장 안전한 설탕 대용품이 있다고 생각하십시오. 예를 들어 과일과 채소에 들어있는 에리스리톨이 있습니다.

유해한 아 세설 팜 k

유해한 아 세설 팜은 수십 년 동안 지속 된 여러 연구에 의해 논박되었습니다.

이 감미료에 독성이있을 수 있습니다 - 성인 1 회 사용량 500g (1kg 무게 당 7.43g).

그리고 독성 효과는 확인되지 않았지만 인간 게놈에는 아무런 영향이 없습니다. 유전자 물질에 ​​대한 효과에 대한 연구는 마우스에서만 이루어졌으며 사람들은 생쥐가 아닙니다.

또한, 이미 말했듯이, 그것의 순수한 형태로 사용되는 것이 아니라 아스파탐, 사이 클라 메이트 또는 수크랄로스와 함께 사용됩니다. 처음 두 물질은 안전면에서 의심 스럽습니다. 나는 다른 기사에서 그들에 대해 이야기 할 것이므로, 찾기 위해 업데이트를 구독하십시오.

Acesulfame 소금 아스파탐 - E962

아스파탐 아 세설 팜 염은 코드 E962가있는 조건부로 무해한 식품 보충 물이며 푸딩, 밀크 셰이크, 젤리와 같은 빠른 디저트를위한 다양한 혼합물의 생산에 가장 많이 사용됩니다. 또, 츄잉껌이나 각종 과자류에 첨가됩니다.

우리는 또한 치약, 구강 세척제 등에서 E962를 찾을 수 있습니다.

보시다시피, 아 세설 팜 칼륨은 신체에 위협이되지 않으며 다른 제품과 마찬가지로 남용되지 않는 한 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 진정으로 무해한 다른 당분이 있다는 것을 기억하십시오. 건강을 유지하고 계속 지켜봐주십시오!

온정과 배려로, endocrinologist Dilyara Lebedeva

식품 보충제 E950

오늘날 슈퍼마켓, 식료품 점, 심지어는 거의 모든 마구간에서 다양한 종류의 음료가 있습니다. 의식이있는 사람들의 대다수가 알코올 중독자와 저 알코올 중독자를 구입할 생각없이 (적어도 나는 믿고 싶다면) 청량 음료가 때때로 젊은이들 사이에서 주목을 받는다. 제조업체는이 분야에서 다양한 트릭을 사용합니다. 예를 들어, 제품은 천연 ​​성분을 기반으로 만들어진 포장재에 글을 씁니다. 합법적 인 관점에서 말하면 표현력이 매우 유능하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

아무도 그 음료가 천연 주스로 만들어 졌다고 주장하지 않는다. 그것은 "천연 성분"으로 구성되어 있다고 말하고있다. 예를 들어, 종종 "음식"의 맛의 주된 운반자 중 하나 인 구연산. 왜, 보통의 결정질 설탕조차도 "자연적인"성분에 기인 할 수 있습니다. 따라서 이러한 제조사의 기술을 믿는 것은 가치가 없습니다. 그러나 불행히도 달콤한 무알콜 음료에는 밝은 색상, 풍부한 맛, 비등 등 소비자를 끌어들이는 잘 알려진 결과에 초점을 맞춘 다른 위험한 식품 첨가물이 포함되어 있습니다. 그런 위험한 식품 첨가물 중 하나는 E950입니다.

식품 보충제 E950 : 그것은 무엇입니까

식품 보충제 E950 또는 아 세설 팜 칼륨은 식품 회사의 이익을 위해 오랫동안 노력해온 화학 산업의 최신 발전 중 하나이며, 그 모든 힘은 구매자가 소비를 증가시키려는 동기를 최대화하기위한 것입니다. Acesulfame 칼륨은 1998 년 비교적 최근에 "채택"되었다. 식품 첨가물 E950은 탄산 음료에서 감미료로 사용되었습니다.

과학자들의 전 직원은 화학자와 생물 학자에서 심리학자에 이르기까지 식품 회사에서 일하고 있습니다. 그리고 단 맛이 몸에 미치는 영향은 오랫동안 철저히 연구되어 왔습니다. 사실은 본능의 수준에있는 사람이 달콤한 맛에 대한 열망을 갖고 있다는 것입니다. 왜 그렇게? 가장 자연스러운 인간의 음식은 과일이기 때문에 대부분의 과일은 달콤한 맛이납니다. 그리고 진화의 과정에서,이 맛은 건강하고 자연적인 음식의 재산으로서 우리 유전자에 자리 잡고있었습니다. 그러나 화학 산업은 모든 것을 뒤집어 놓았습니다. 예를 들어, 미성숙 과일은 쓴맛이나 신맛을 가지고 있습니다. 따라서 맛이 왜곡되지 않으면 잠재 의식 수준에서 사람을 격퇴합니다. 오늘날 생산자들은 짠 맛이 나는 제품에도 감미로운 맛을 선보입니다. 간단히 말해서, 감미료 같은 것은 구매자의주의를 끌기위한 싸움에서 빼놓을 수없는 무기입니다.

설탕 탄산 음료에서 아 세설 팜 칼륨을 사용하는 것은 매우 좋은 결과를 나타 냈습니다. 소비량이 몇 배로 증가했기 때문에 제조업체는이 첨가제를 사용하여 제조 된 제품의 범위를 확장해야했습니다. 식품 보충제 E950은 츄잉 검 (gwing gum)에 나타나고 디저트는 젤라틴으로 나타나고 나중에 제과 업계에서이 감미료 사용이 널리 보급되기 시작했습니다.

우리는 아 세설 팜 칼륨의 발명에 대해 1967 년 실험을하면서 우연히 발견 한 독일의 화학자 Karl Klaus에게 빚지고 있습니다. 제조사를위한이 식품 첨가물의 가치는 일반 설탕보다 200 배 (단맛이 적음)이며 사카린, 수크랄로스 등의 다른 감미료보다 몇 배 더 큽니다. 고농도에서 아 세설 팜 칼륨은 뒷맛이 씁니다. 우리가 위에 말한 것을 기억 하는가? 쓴 맛은 제품의 유해성을 나타내는 기호 일 수 있으므로 제조업체는 종종 다른 감미료와 함께 E950 보충제의 사용을 추가적으로 가려 야합니다. 일반적으로 이러한 제품에는 화학 물질의 전체 팔레트가 있으며, 모두 밝은 맛을 내기 위해 구매자의 잠재 의식에 영구적으로 각인되어이 제품을 다시 구매하게됩니다.

E950 : 신체에 미치는 영향

식품 보충제 E950은 사람에게 유독합니다. 이 첨가제가 비교적 새롭고 신체에 미치는 영향이 실제로 전혀 연구되지 않았음에도 불구하고, 그것은 세계의 거의 모든 국가에서 사용이 허용됩니다. 중독 사례와 제조업체에 대한 주장은 반복적으로 무시되고 무시됩니다. 불만 사항은 유럽 연합의 관할 당국과 미국 식품의 약국 (FDA)에 전달되었습니다. 그러나이 모든 불만은 우리에게 이해할 수있는 이유로 거부되었습니다. 공무원은 사업의 번영을 위해 시민의 건강에 직접적으로나 재정적으로나 다른 방식으로 관심을 보입니다. 아 세설 팜 칼륨은 이미 약리학에서 화학 성분의 쓴맛과 불쾌한 맛을 가려 내기 위해 (즉, 쓴맛은 건강에 해를 끼칠 수있는 징조 다.) 약을 달고있다.

영양 보충제 : E951, E950, E952, E954, E955, 화학 기원과 인체에 어떤 해를 끼칠 수 있습니까?

Sodium cyclamate는 유해합니까? 식품 보충제 E-952

적절한 첨가제가없는 현대 음식을 상상하기는 어렵습니다. 특히 다양한 감미료가 유명합니다. 오랫동안이 중 가장 흔한 화학 물질은 시클 라 메이트 나트륨 (다른 이름은 e952, 첨가제)이었습니다. 지금까지 그 사실을 신뢰할 수있는 것으로 확인되었습니다.

유해 감미료의 성질

사이 클라 메이트 나트륨은 환식 산 그룹에 속합니다. 이 화합물들은 각각 흰색 결정 성 분말처럼 보일 것입니다. 그것은 절대적으로 냄새가 나지 않으며, 그것의 주요 특징은 뚜렷한 단 맛입니다.

미뢰에 미치는 영향에서 설탕보다 50 배 더 달콤 할 수 있습니다. 다른 감미료와 섞으면 음식의 단맛이 여러 번 증가 할 수 있습니다.

첨가제의 과도한 농도는 쉽게 추적 할 수 있습니다. 입안에는 금속성 맛이 나는 뒷맛이 눈에 띄게 나타납니다.

이 물질은 매우 빨리 물에 용해됩니다 (알코올 화합물에서는 그렇게 빨리 분해되지 않습니다). 또한 E-952가 지방성 물질에 용해되지 않는 것이 특징입니다.

식품 보조 식품 E : 품종 및 분류

가게의 각 제품 라벨에는 거리에있는 단순한 남자에게 이해할 수없는 일련의 일련의 문자와 숫자가 있습니다. 구매자 중 누구도이 화학 넌센스를 이해하기를 원하지 않습니다. 많은 제품이 면밀한 조사없이 바구니에 떨어집니다.

특히 현대 식품 산업에서 사용되는 식품 첨가물은 약 2 천 개가 될 것입니다. 각각은 고유 한 코드와 지정을 갖습니다. 유럽 ​​기업에서 생산 된 제품에는 문자 E가 들어 있습니다.

종종 사용되는 식품 첨가물 E (아래 표는 분류를 반영 할 것임)는 300 개 항목의 경계에 다다 랐습니다.

식품 보조제 E, 표 1

거부 및 허용 목록

각 전자 제품은 인간 영양에 사용하기 위해 안전성을 테스트하고 사용하기 위해 과학적으로 정당화 된 선험적 제품입니다.

이러한 이유 때문에 구매자는 그러한 첨가물의 해로운 영향에 대해 자세히 알지 않고 제조업체를 신뢰합니다. 그러나 영양 보충제 E는 거대한 빙산의 일각입니다.

인간의 건강에 대한 진정한 영향에 대해 여전히 논의되고 있습니다. 나트륨 시클 라 메이트는 또한 많은 논란의 원인이됩니다.

그러한 물질의 분석 및 사용과 관련된 유사한 불일치는 우리나라뿐만 아니라 유럽 국가 및 미국에서도 발생합니다. 오늘 러시아에는 세 가지 목록이 있습니다.

1. 허용 보조제.

2. 금지 된 첨가제.

3. 명시 적으로 허용되지는 않지만 금지되지 않은 물질.

위험한 식품 첨가제

우리나라에서는 식품 첨가물이 다음 표에 명시된 바와 같이 명시 적으로 금지되어 있습니다.

러시아 연방에서 금지 된 식품 첨가물 E, 표 2

식품 산업의 현재 상태는 식품에 첨가제를 완전히 배제하는 것을 허용하지 않습니다. 또 다른 한가지는 그들의 용도가 불필요하게 과장되어 있다는 것입니다.

식품에 함유 된 이러한 화학 첨가제는 심각한 질병의 위험을 증가시킬 수 있지만, 사용 후 수십 년 후에는 분명해질 것입니다.

그러나 이러한 식품의 사용을 완전히 부인하는 것은 불가능합니다. 첨가물의 도움으로 많은 제품이 인간에게 유익한 비타민 및 미량 원소로 농축됩니다. E952 (첨가제)는 어떤 위험 요소입니까?

시클 라 메이트 나트륨 사용의 역사

처음에는이 화학 물질이 약리학에서 사용되었습니다. Abbott Laboratories는이 항생제를 사용하여 일부 항생제의 쓴 맛을 없애기를 원했습니다.

그러나 1958 년에 가까울수록 나트륨 시클 라 메이트는 사람이 섭취하기에 안전한 것으로 나타났습니다. 그리고 60 년대 중반, 사이 클라 메이트가 발암 성 촉매 (암의 명백한 원인은 아니지만) 인 것으로 이미 입증되었습니다.

이것이이 화학 물의 유해성이나 이익에 관한 논쟁이 여전히 진행되고있는 이유입니다.

그러나 그러한 진술에도 불구하고, 첨가제 (사이 클라 메이트 나트륨)는 감미료로 허용되며, 세계의 50 개국 이상에서 여전히 해를보고 연구되고 있습니다. 예를 들어 우크라이나에서는 허용됩니다. 그리고 러시아에서는이 약물이 2010 년 허용되는 식품 첨가물 목록에서 제외되었습니다.

E-952. 보충 또는 해로운가?

그런 감미료는 무엇을 운반합니까? 그의 공식에 숨겨진 또는 좋은? 인기있는 감미료는 이전에 설탕의 대안으로 당뇨병 환자에게 처방 된 환약 형태로 판매되었습니다.

음식을 조리하기 위해서는 첨가제 10 부와 사카린 1 부로 구성된 혼합물을 사용하는 것이 특징입니다. 이러한 감미료는 가열 될 때 안정성이 있기 때문에 과자 굽기 및 뜨거운 물에 녹는 음료에서 사용할 수 있습니다.

시클라 메이트는 저 알코올 음료의 제조뿐만 아니라 칼로리 함유량이 감소 된 아이스크림, 디저트, 과일 또는 채소 제품의 제조에 널리 사용됩니다. 그것은 통조림 과일, 잼, 젤리, 마멀레이드, 버터 제품 및 츄잉껌에서 발견됩니다.

첨가제는 약리학에서도 사용됩니다 : 비타민 - 미네랄 복합체 및 기침약 (캔디 포함) 제조에 사용되는 혼합물로 만들어졌습니다. 또한 화장품 업계에서 사용되는 나트륨 시클 라 메이트는 립글로스와 립스틱의 구성 요소입니다.

조건부 안전 첨가제

사용 과정에서 E-952는 대부분의 사람들과 동물에 의해 완전히 소화되지 않습니다 - 소변으로 배설됩니다. 전신 1kg 당 10mg의 일일 복용량은 안전한 것으로 간주됩니다.

이 식품 첨가물을 기형 유발 대사 산물로 가공 한 사람들의 특정 범주가 있습니다. 그래서 시클 라 메이트 나트륨은 임산부가 섭취하면 해로울 수 있습니다.

식품 첨가물 E-952가 세계 보건기구 (WHO)에 의해 조건부 안전으로 인정된다는 사실에도 불구하고 지시 된 일일 섭취량을 관찰하면서 그 사용에주의를 기울일 필요가 있습니다. 가능한 경우 인체 건강에 탁월한 영향을주는 제품이 포함 된 제품을 포기할 필요가 있습니다.

인체에 미치는 E954 (사카린) 효과 - 효과와 해로움

저녁에는 테이블에 앉아 멋진 대화를 나누며 멋진 티 파티를 가지십니까? 훌륭한 솔루션! 그러나 우리가 차와 함께 케이크를 먹을 때, 우리는 그들에게 첨가 될 수있는 것을 상상조차하지 못합니다. 러시아에서 확고하게 확립 된 첨가제 중 하나는 당질입니다.

모든 문명 국가에서이 인공 설탕 대체물의 사용을위한 "금기"가 오랫동안 확립되어 왔습니다. 그러나 러시아에서는 쿠키, 아이스크림, 과자 및 기타 과자 생산을 위해 지속적으로 사카린을 계속 사용합니다.

보충제 E 954는 흥미로운 기원의 역사를 가지고 있습니다.

그것의 창조자는 화학자 Konstantin Falberg, 수많은 실험 후에, 감미로운 부유 한 풍미가있는 sulfaminobenzoic 산을 받았다.

그가 모두 사카린을 합성 할 수 있다는 사실에 모두 이르렀습니다. 오늘날, 감미료는 자연적인 설탕 원을 대체하는 직접적인 방법입니다. 그러나이 도발에 속지 마십시오.

첨가제 E 954 무엇입니까?

사카린은 냄새와 칼로리가없는 달콤한 무색 결정체입니다. 그것은 설탕보다 300 배 더 달콤합니다. 그러나 사카린에는 유용한 특성이 부여되지 않습니다. 체중 감량을 위해이 제품은 칼로리가 없기 때문에 사용하지 않는 것이 좋지만 강한 식욕을 유발합니다.

그런 감미료를 사용하는 사람은 항상 배가 고프고 끊임없이 먹고 무게를 얻습니다. 사카린은 발암에 기여하는 발암 물질입니다. 2000 년 이래로 실험용 쥐가 사카린을 체중만큼 먹었 기 때문에 이것들이 잘못된 기지라는 사실이 입증되었습니다.

그러나 많은 국가에서 E954는 사용이 금지되어 있습니다.

모든 사람들이 나트륨 사카린이 일반 설탕 성분에 포함 된 수크로오스보다 200-700 배 더 달콤하다는 것을 압니다. 보충제 E 954는 저 칼로리의 범주에 속하며 혈당 수치를 증가시키지 않습니다.

첨가제 E 954는 다른 감미료 중에서도 인기있는 세 번째 위치에 있습니다. 수크랄로스와 아스파탐은 합법적으로 금 은메달을 얻습니다.

패션과 미용의 현대 세계에서 많은 사람들이 그들의 외모에 대해 우려하고 있습니다. 표준 및 의류 크기가 상당히 강화되었습니다. 이제 5-7 년 전에 비해 두 배 더 얇아 야합니다. 그래서 가장 효과적인 다이어트에 대한 검색이 중단되지 않습니다. 모든 사람들의 주요 문제는 과자에 대한 사랑이라는 것을 누구나 알고 있습니다.

설탕은 신진 대사 과정을 방해하고 지방으로 전환되는 경향이 있으며, 나중에는 비만으로 나타납니다. 오늘날 많은 사람들은 설탕 대체제를 사용하여 제품의 칼로리 함량을 줄이기로 결정합니다.

첫 번째 설탕 대체 식품은 사카린이라고도 불리는 식품 첨가물 E954입니다. 19 세기에는 사카린이 당뇨병 환자를 위해 특별히 개발되었습니다.

그러나 식품 첨가물 E954 (사카린)의 특성을 알아내는 것은 가치가 있습니다. 인체에 미치는 영향은 이익과 해로움입니다.

오늘날 과학자들은 식품 첨가물 E954의 일일 허용 섭취량을 체중 1kg 당 5mg으로 정했습니다. 인체에서 사카린을 과도하게 사용하면 장 질환, 메스꺼움, 현기증이 발생합니다. 식품 업계에서는 감미료 및 향료로 사용됩니다.

그것은 젤리 디저트와 반짝 이는 달콤한 물에서 찾을 수 있습니다. 또한, 사카린의 범위는 의약품입니다. 그것은 항균 약물의 제조에 사용됩니다. 컬러 프린터 용으로 디자인 된 토너 성분에 금속성 접착제 인 사카린이 존재한다는 사실은 주목할 가치가 있습니다.

그러므로 설탕 대용 물로서 사카린 (E954)을 선택하기 전에 이것을 고려할 필요가있다.

인체 건강을위한 사카린의 이점과 위험에 대하여

E 954가 발암 물질이라는 사실 때문에, 이것은 보충 된 보충제의 사용에 대한 "걸림돌"이 될 수 있습니다. 그러나 그들이 말하는 것처럼 이것은 맛의 문제입니다.

사카린은 몸에 구조 조정이 일어날 때 사람에게 더 큰 해를 끼칠 수 있습니다. 즉, 아기, 취학 전 아동 및 "흥미로운"위치에있는 여성에게주는 것은 바람직하지 않습니다. 신생아의 몸은 당질에 알레르기가있을 수 있습니다.

당질의 달콤한 맛은 우리 몸에 소화 시스템이 칼로리를 준비한다는 신호를줍니다. 칼로리가 흐르지 않는 경우, 이런 종류의 상황에 무감각 해집니다. 그 결과, 사람은 도약과 경계로 체중이 증가되기 시작합니다.

그러므로, 사카린에 찬성하여 선택을하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

식품 보충제 E : 개념, 유형. 무해하고 위험한 전자 첨가제

화학은 어떤 대상과 물질의 구성과 변화 가능성을 연구하는 과학입니다. 즉, 화학의 도움으로 한 물질을 다른 물질로 쉽게 변형시킬 수 있습니다.

이것은 모든면에서이 놀라운 과학이 무엇인지 설명하는 정의의 일반적인 의미입니다. 화학 발전 없이는 오늘날 관찰되는 강력한 기술적 진보가 단순히 불가능했을 것이라는 것을 오랫동안 알고있었습니다.

"E"보충제를 사용하는 경우

그러나 처음에는 화학과 식품 산업이 서로 연결되지 않았습니다. 오늘날 그들은 단순히 분리 할 수 ​​없으며 화학 성분이없는 음식의 생산은 상상할 수 없습니다.

고대에는 화학이 야금과 건축에 사용 된 후 무기 제조에 사용되었고 나중에 의약품 제조에 사용되기 시작했지만 식품 산업에서 약 100 년 전의 화학적 성격이 아니었기 때문에 오늘은 그 식품의 특성에 대해서만 읽을 수 있습니다. 고전에서.

제품에서 "E"란 무엇입니까?

우리는 거의 매일이 보충제를 섭취합니다 : 우리가 직접 야채와 과일을 재배해도 우리 중 일부는 여전히 천연 육류 및 유제품을 찾을 수 있지만, 적어도 때때로 과자, 제과, 음료 및 톤을 구입합니다.d 평소 빵에도 E 첨가제가 있습니다. 많은 제조업체들이 실제 어두운 밀가루를 사용하지 않고 제품에 염료를 첨가하기도했습니다.

문자 "E"는 "유럽"을 의미하며 모든 보충 교재는 자체 숫자가있는 목표 그룹으로 나뉩니다. 우리는 이러한 첨가물을 오래 전에 사용하기 시작했지만 매우 적극적으로 사용하기 시작했습니다. 오늘날 첨가제는 모든 제품과 요리에 첨가되며, 사용하지 않고도 쉽게 첨가 할 수 있습니다.

우리는 "E"가 안전하고 많은 검사와 테스트를 거쳐야하며, 제조업체 만이 제품을 손상으로부터 보호하고 첨가제를 사용하지 못하게합니다. 본질은 중요하지 않습니다. 소비자가 사고 먹는.

유럽에서는 많은 "화학"이 있지만 식품 생산 과정이 면밀히 모니터링됩니다. 우리 나라에서는 다양한 첨가물의 사용이 진정한 "러시아의 범위"를 획득했습니다. 우리나라는 크기가 커서 운송 및 보관 문제가 심각하여 제조 업체와 판매자가 제품을 저장할 준비가되었습니다.

"E"보충제의 응용 및 사용

유럽의 일부 첨가물은 여기보다 높은 농도에서도 사용됩니다. 예를 들어, 소시지의 아질산 나트륨과 같이, 우리는 여전히 더 많은 것을 얻습니다.

사실 소시지는 때때로 간식처럼 먹지 않습니다. 이것은 유럽에서 허용되는 방법이지만 샌드위치, 샐러드, 두 번째 및 첫 번째 코스와 함께 완벽한 음식으로 받아 들여지지만이 소시지는 과거와 멀리 떨어져 있습니다. 소련.

과량의 아질산염이 우리 동포 대부분에게 제공되며, 열처리 중 아질산염은 화학적으로 활성이되어 암을 유발할 수 있습니다 - 우리는 소시지가 튀김, 삶기, 굽기, 끓는 다름 등을 좋아합니다.

오늘날 아질산염이없는 소시지를 상상하는 것은 불가능합니다. 다진 고기를 처리하면 회색이거나 매력적이지 않기 때문에 소시지가 분홍색으로 변하는 E250-252를 사용하고 박테리아가 빠르게 죽어 가고있는 것입니다. 사실, 소시지의 얼굴과 목을 사용하는 많은 사람들도 분홍색이되고 어지럼증이 있지만 다른 요인과 연관시켜 정기적으로 소시지를 계속 먹습니다.

글루탐산 나트륨

또 다른 좋아하는 음식 보충제 - 글루타민산 나트륨, E621 - 그것없이, 매우 많은 사람들, 특히 10 대들, 어떤 음식이 맛도없고 신선한 것 같습니다 - E621에 대한 중독은 아주 빨리 발생합니다.

중국인은 소금 대신 글루타민산 나트륨을 사용하지만 러시아인들은 상점에서 제품을 가져 가거나 종이 봉투로 건 조미료를 마셔도 사방에 E621이 표시됩니다. 소비자의주의를 끌기보다는 맛을 강화하는 것이 좋습니다 사고는 수익성이 없다. 정기적 인 사용으로 글루타민산 나트륨은 혼수, 과민성, 두통, 메스꺼움, 호흡기 및 신경계의 작용과 관련된 문제를 일으킨다. 육류 제품 및 통조림 식품뿐만 아니라 모든 반제품, 조미료, 칩, 크래커 및 기타 간식, 주류 등에 첨가 될 수 있습니다.

E954, E950, E952

Saccharin-E954, acesulfame potassium-E950 및 sodium cyclamate-E952는 체중 감량을 원하는 사람들과 건강한식이 요법을지지하는 사람들에 의해 종종 소비됩니다. 설탕은 대체 물질보다 더 안전하다고 의심하지 않고 설탕을 "백인 사망"이라고 부릅니다. 설탕이없는 음식에는 "빛"이라고 표시되어 있으며 종종 신장과 간 질환을 일으킬 수있는 "E-shki"와 설탕을 거부하는 사람들이 그 결과에 대해 생각하지 않고 끊임없이 사용합니다.

설탕 대용품

또 다른 일반적인 설탕 대체품 인 아스파탐은 E951입니다. 거의 모든 음료, 디저트 및 다이어트 식품에 첨가되어 설탕보다 훨씬 안전합니다.

실제로 많은 과학적 검사가 있었지만 다른 연구가있었습니다. 아스파탐은 신체에 돌이킬 수없는 변화를 일으킬 수 있으며 정기적 인 사용으로 암이 잘 발생할 수 있으며 특정 질병을 가진 사람들에게는 매우 해로울 수 있습니다.

산화 방지제

Butyloxyanisol-E320 : 제조업체는 독성 효과를 인식하고 엄격하게 제한해야한다고 경고하지만 제품에 자주 첨가됩니다.

그것은 기름과 지방을 산화로부터 보호하기 위해 고안되었지만 우리 아이들이 끊임없이 씹을 수있는 잇몸에 기름과 지방을 첨가하기도합니다. Butylxyanisole은 불안정하고 신체에서 화학적으로 활성화되어 암을 포함한 많은 질병이 발생할 위험이 증가합니다.

또 다른 항산화 제인 프로필 갈 레이트 E310은 오일과 지방의 제조에 사용되며 껌에 첨가되며 심지어 화장품에도 첨가되어 화장품 업계에서 사용됩니다. 그것은 위장의 자극을 일으키고, 천식 발작을 유발하고, 피부에 심하게 영향을주기 때문에주의해서 치료하도록 처방됩니다. 어린 아이들은 일반적으로 그것을 사용할 수 없습니다.

식용 색소

식품 첨가물의 매우 큰 그룹 - 무해한 것으로 간주됩니다. 그러나 전문가들은 염료가없는 제품을 선택하는 것이 더 낫지 만, 우리에게는 어려움이 있습니다. 그러한 제품의 선반에는 매우 오랜 시간 동안 검색해야합니다.

식품 염료 중에는 실제로 안전한 물질이 있습니다. 예를 들어 구연산이나 농축 사탕무와 같은 천연 성분으로 만들어 지지만 여전히 위험한 조합으로 사용되는 제품에서는 과다 섭취하고 끊임없이 과자를 사며, 소스, 음료, 패스트리 등

여기에 우리는 적어도 어린이에게 해로운 염료를 나열합니다 - 제조자가 어린이 제품을 더 밝게 페인트하려고 시도하는 것은 비밀이 아니며 모든 사람들은 이유를 이해합니다. 그러므로 어린이들에게 타르트 라진 -E102, 옐로 퀴놀린 -E104, 에리스로 신 -E127, 이산화 티타늄 -E171, 엽록소 -E140과 같은 제품을 주어서는 안됩니다. E128, E153, 154 및 155도 유해합니다.

나열된 염료 이외에도 다음 첨가물은 특히 어린이에게 유해합니다. E 200에서 240; 249에서 252 사이; 260에서 264 사이; 280에서 283 사이; 620에서 625 사이; 이들은 주로 방부제, 산도 조절제, 안정제, 향미 증강제 및 감미료입니다. 어린이는 발음 된 맛과 단맛을 쉽게 끌 수 있습니다.

Sodium benzoate-E211은 많은 사람들에게 안전하다고 생각되지만 대량 복용시 알레르기를 일으키고 인체 세포의 활동을 억제하는 강력한 발암 물질입니다. 간 및 중추 신경계 질환을 일으킬 수 있습니다.

무해한 "E"- 첨가물

결론적으로 비타민 E, E162, E296, E300, E307, E330 등 비타민, 유기산, 식물 추출물 등 무해한 "E"라고 말할 수 있습니다. 그러나 적당하고 합리적인 가격으로 사용해야합니다. 조합

우리는 식품 첨가물을 전혀 없앨 수는 없지만 제품 포장의 내용을 항상 읽을 수 있습니다. 따라서 우리의 건강을 좀 더주의 깊게 다루십시오.

Acesulfame Potassium은 해롭지 않습니까? 아닙니다. 감미료 E950 :

식품 첨가물에 관해서는 일화가 떠오른다. 남편은 아내에게 이렇게 말합니다. "여보, 디저트를 위해 우리에게 달콤한 것을 준비 할 수 있습니까?"그리고 아내는 대답합니다. "여보, 뭐, 내가 너를 위해 무엇을 요리 할 수 ​​있니? 나는 글루타메이트 나트륨도 E950도 갖고 있지 않다. "

재미 있고 슬픈 이유는 맛이 실제로 거의 모든 곳에서 발견되기 때문입니다. 그들은 제품의 맛을 향상시키고 더 매력적으로 만들고 종종 비용을 줄입니다. 그러나 그들의 사용은 인체에 대한 안전 측면에서 정당화됩니까? 아 세설 팜 칼륨과 같은 감미료의 예를 생각해보십시오.

아 세설 팜 칼륨이란 무엇입니까?

otizone, sunet 및 첨가제 E950으로 알려진이 인공 감미료는 설탕보다 이백 배 더 달콤합니다. 외관상 냄새가없는 흰색 분말로서 즉시 물에 녹습니다. 다량으로, 그것은 쓴 맛을 얻습니다, 그래서 아주 자주 첨가제 하나가 아스파탐과 함께 사용됩니다. 그러한 노동 조합에 유해한 것은 무엇입니까? 나중에 이것에 대한 자세한 내용.

적용 범위

감미료 아 세설 팜 칼륨은 제품의 칼로리 함량을 줄이기 위해 식품 생산에 사용됩니다.

케이크, 패스트리, 젤라틴 디저트 및 기타 제과 제품, 유제품, 츄잉껌, 탄산 설탕 음료 등의 구성에서 찾을 수 있습니다.

높은 내열성으로 인해 Sunet은 수명이 긴 제품에 사용됩니다.

약사는 마약에 즐거운 맛을 전하기 위해 E950을 사용합니다.

Acesulfame 칼륨은 화장품 제조에 사용되며 립스틱과 립글로스, 치약 및 구강 세척제뿐만 아니라 사람들이 맛볼 수있는 다른 화장품 및 개인 위생 용품의 단맛을 제공합니다.

인체에 미치는 영향

감미료는 1879 년에 당뇨병 환자의 운명을 완화시키는 방법으로 발명되었습니다. 시간이 지남에 따라 제품의 맛을 개선하기 위해 업계에서 널리 사용되기 시작했습니다.

최근에는 여분 파운드로 고생하고 있지만 과자를 거절 할 수없는 사람들은 아 세설 팜 칼륨이라는 물질로 전환하고 있습니다. 이러한 대체물의 신체에 미치는 영향은 합성 첨가제가 흡수되지 않고 거의 변하지 않은 형태로 표시되기 때문에 예측하기 어렵습니다.

E950은 유럽 국가, 미국 및 러시아의 식품 산업을 위해 공식적으로 승인 된 첨가제입니다.

다른 한편으로는, 감미료가 사람의식이 습관, 특히 아 세설 팜 칼륨에 영향을 미치기 때문에 건강한 식단의 지지자들은 경고음을 울리고 있습니다. 건강에 해로운 것은 식욕이 증가함에 따라 나타납니다. 그러면 식욕이 과식과 비만으로 이어집니다. 여기서 당신은 심혈관 계통에 문제를 추가하고 대사 장애를 일으킬 수 있습니다.

Sunet에 기인 한 또 다른 끔찍한 재산은 신체의 종양 발생에 미치는 영향입니다. 2005 년에 미국 국립 보건원 (National Institutes of Health)에서 설치류 실험이 수행되었습니다. 그 결과는 우려를 입증하지 못했다.

식품에 식품 첨가물

식품 포장재의 성분을 읽는 동안 식품 첨가물의 전체 이름을 암호화하도록 설계된 3 자리 또는 4 자리 코드가있는 수많은 E에 오랫동안 놀라지 않았습니다.

그 자체로, 제품에서 그러한 E의 존재는 받아 들일 수 있으며 매우 종종 필요하다.

예를 들어 E250 색상 고정제 (아질산 나트륨이라고도 함)가 소시지에 추가되지 않은 경우 녹색 회색이됩니다 (그다지 맛있지는 않습니다.).

국제 디지털 시스템이 음식 보충제 E를 어떻게 의미합니까? 아래 표는 이것에 대한 아이디어를 제공합니다.

식품 첨가물 중에는 매우 무해하며 진짜 독이 있습니다. 러시아에서는 식품에 첨가제를 사용하는 것이 CPS에 의해 통제됩니다.

상점 카운터에 가려면 제품에 금지되거나 승인되지 않은 식품 첨가물 E가 들어 있어서는 안됩니다. 이러한 첨가제 표는 120 개 이상의 항목으로 구성됩니다.

보건부에 따르면, 이러한 구성 요소의 숫자는 특히 유해한 것으로 분류됩니다. 이 물질의 사용은 알레르기 반응, 중독, 종양의 발달 및 기타 부작용을 일으킬 수 있습니다. 다음은 이러한 첨가제 목록입니다.

  • 염료 : E100, E102-E104, E107, E110, E120-E129, E131-E133, E142, E151, E153-E155, E160, E166, E173-E175, E180-E182.
  • 방부제 : E200, E209, E210, E213-E221, E225-E228, E230-E241, E249, E252, E261-E264, E281-E285, E296, E297.
  • 맛의 증폭기 : Е620 - Е622, Е625, Е627, Е629, Е630, Е631, Е635.
  • 다른 첨가제 및 감미료 : E900-E904, E906, E908-E914, E916-E920, E922-E930, E938-E946, E948, E950-E954, E957-E959, E965-E967, E999.

천연 설탕 대안

감미료는 과일, 채소 및 기타 천연 원료에서 추출한 자연 그대로의 것일 수 있으며 실험실에서 인공으로 만들 수 있습니다.

자연에는 과당, 자일리톨 (E967), 솔비톨 (E420) 및 스테비아가 포함됩니다. 이 물질들은 혈액에 흡수되어 몸 전체에 흡수됩니다. 그러나식이 요법을하는 사람들은 칼로리 함유량이 충분히 높기 때문에 이러한 제품을 최소한으로 섭취해야합니다.

자연적으로 과당은 꿀, 열매 및 과일에서 발견됩니다. 설탕에 대한 대안을 찾고있는 대부분의 사람들이 선호하는 것은 바로 그녀입니다. 과당의 열량은 매우 높기 때문에 하루에 45 그램을 소비 할 수 없습니다.

자일리톨은 옥수수 줄기 및 기타 농업 쓰레기뿐만 아니라 일부 나무의 열매, 과일 및 나무에서 얻습니다. 이 감미료는 당뇨병 환자용 제품 제조에 사용됩니다. 자일리톨의 열량이 설탕보다 높기 때문에 일일 섭취량은 50g을 초과해서는 안됩니다.

스테비아는 가장 낮은 칼로리 천연 당분입니다. 그것은 음식에 단맛을 줄뿐만 아니라 아미노산, 비타민 및 미량 원소의 함량으로 인해 유용합니다.

설탕에 대한 인공적인 대안

인공 설탕 대용품 목록에는 사카린 (E954), 아스파탐, 아 세설 팜 칼륨, 사이 클라 메이트 (E952), 수크랄로스가 포함됩니다. 천연 감미료와는 달리 합성 감미료는 신체에 흡수되지 않으므로 에너지를주지 않습니다.

단맛이 450 배 강한 첫 번째 설탕 대용 물은 사카린입니다. 그것은 치약과 구강 세정제의 제조뿐만 아니라 식품 산업에서 사용됩니다. 다른 많은 감미료와 마찬가지로 E954는 충치를 일으키지 않습니다.

두 번째로 진보 된 설탕 대체물은 사이 클라 메이트입니다. 일반적으로 사카린과 10 : 1의 비율로 혼합됩니다. 이 감미료는 임산부, 어린이뿐만 아니라 신부전으로 고통받는 사람들에게 금기입니다.

가장 무해한 설탕 대체물은 수크랄로스입니다. 이 감미료 만이 발암 성으로 기소 된 적이 없습니다. 또한 임산부 나 어린 아이들에게도 사용할 수 있습니다. 이 대용품에는 1 개의 마이너스 - 높은 비용이있어 러시아 시장에서 경쟁력이 떨어집니다.

아스파탐

이 인공 설탕 대체물은 해로운 것이 무엇입니까? 두려움은 하루에 소비되는 물질의 양에 기인합니다. 왜냐하면 설탕 대체물 시장의 상당 부분을 차지하기 때문입니다. 코드 E951에서 탄산 음료 라벨에 표시되어 있습니다.

아스파탐은 Acesulfame 칼륨 같은 대체물의 초기 맛을 보완하면서 입안에 달콤한 뒷맛을 남깁니다. 설탕이 많은 음료를 좋아하는 사람을 보면이 조합의 피해를 개인적으로 볼 수 있습니다.

갈증을 제거하는 대신, 그러한 음료는 반대로 몸을 탈수시키고 마시고 자하는 욕구를 유발하여 사람이 더 많이 사도록 강요한다고 믿어집니다.

스포츠 영양 보충제

영양 보충제는 스포츠 영양을위한 제품과 영양 제품이 아닙니다. 단백질의 Acesulfame 칼륨은 순수한 형태로 운동 선수의 음식이별로 맛있지 않기 때문에 맛을 향상 시키도록 고안되었습니다.

운동 선수가 단백질 분말에 첨가제를 피할 수는 없지만 기본 식단은 가능한 자연적이어야합니다. 설탕을 스테비아 또는 다른 자연계 유사체로 대체하는 것이 더 좋으며, 공연 전에 대용품을 거부하는 것이 일반적으로 바람직합니다. 이렇게하면 체액 유지 및 팽창의 위험이 줄어 듭니다.

어린 이용 감미료

설탕 대체물이 무해하다는 것을 아무리 확신해도 아무도 자녀의 건강을 실험하려고하지 않습니다.

설탕은 아이들의 치아에 해롭지 만, 뇌가 작동하는데 필요한 포도당을 제공하고 신체의 신진 대사를 방해하지 않습니다. 유일한 예외는 당뇨병 아동입니다. 이 경우 천연 당의 대체가 정당화된다.

아이가 비만인 경우 설탕은 과당으로 대체 될 수 있지만 의사는 10 세에 복용하지 않는 것이 좋습니다.

좋아하는 아이들의 탄산 음료와 껌에 대해서도 기억해야합니다. 이 제품에는 인공 감미료가 포함되어 있으며, 대부분 아스파탐과 아 세설 팜 칼륨이 포함되어 있습니다.

이러한 대체물로 인한 신체의 해를 과소 평가해서는 안되므로 부모는 지속적이어야합니다. 빈 뱃속에서 새우를 씹을 수없는 경우는 위염과 심지어 궤양을 동반합니다.

같은 주스를 포함한 달콤한 음료에도 적용됩니다.

설탕 대용 물은 일정한 설탕을 금기하는 사람들을 위해 발명되었다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이 목록에 올 수없는 운이 좋은 사람들은 더 자연스럽고 유용 할 때 규칙을 고수 할 것을 권한다.

사이 클라 메이트 나트륨 : 감미료 E952는 유해합니까?

영양 보충제는 현대 산업 제품의 빈번하고 이미 익숙한 구성 요소입니다. 특히 널리 사용되는 감미료는 빵과 유제품에도 첨가됩니다.

오랜 기간 동안 설탕 대신에 우승 한 선수는 시클 라 메이트 나트륨을 함유하고 있으며, 이는 e952뿐 아니라 라벨에도 나와 있습니다. 오늘날 상황은 변화하고 있습니다.이 물질의 유해성은 과학적으로 입증되고 사실에 의해 확인됩니다.

나트륨 시클 라 메이트 - 속성

이 감미료는 작은 결정으로 구성된 흰색 분말처럼 보이는 환상 산의 그룹에 속합니다.

다음 사항에주의해야합니다.

  1. 시클 라 메이트 나트륨은 거의 무취이지만 단맛이 강하다.
  2. 우리가 설탕과 함께 미뢰에 미치는 영향과 그 물질을 비교하면 시클라 메이트는 50 배나 더 달콤해질 것입니다.
  3. 그리고이 수치는 E952를 다른 첨가제와 연결하면 증가합니다.
  4. 이 물질은 종종 사카린을 대체하고 물에 완벽하게 용해되며 알코올 용액에서는 약간 느려지 며 지방에서는 용해되지 않습니다.
  5. 허용량을 초과하면 입안에 뚜렷한 금속 맛이 남습니다.

식품 첨가물의 종류 E

스토어 제품 라벨은 초보자에게 풍부한 약어, 색인, 문자 및 숫자를 혼동시킵니다.

전체적으로 약 2000 개의 다른 식품 첨가물이 있습니다. 숫자 앞의 문자 "E"는 그 물질이 유럽에서 제조되었음을 의미합니다. 그 수는 거의 300에 달합니다. 아래 표에는 주요 그룹이 나와 있습니다.

식품 보조제 E, 표 1

금지 된 보조 식품

시클 라 메이트 E 마킹 첨가제는 인체 건강에 해를 끼치 지 않으므로 식품 제조에 사용될 수 있다고 생각됩니다.

기술자들은 음식 없이는 할 수 없다고 말합니다. 소비자는 음식에서 그러한 보충 물의 실질적인 이익과 해가 무엇인지 확인할 필요가 없다고 생각합니다.

E 보충제가 신체에 미치는 진정한 효과에 대한 논의는 식품 업계에서 널리 사용되고 있음에도 불구하고 계속 진행 중입니다. 예외는 아니며 나트륨 시클 라 메이트.

이 문제는 러시아뿐만 아니라 논쟁의 여지가있는 상황이 미국과 유럽 국가에서도 발생했습니다. 이를 해결하기 위해 식품 첨가물의 다양한 카테고리 목록이 작성됩니다. 그래서 러시아에서는 공개되었습니다.

  1. 허용 보조제.
  2. 금지 된 보조제.
  3. 중성 첨가제는 허용되지 않지만 사용을 금지하지는 않습니다.

이 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

러시아 연방에서 금지 된 식품 첨가물 E, 표 2

현재 식품 산업은 다양한 첨가제를 사용하지 않고는 완전히 할 수 없으며, 실제로 필요합니다. 그러나 제조사가 제조법에 추가하는 양은 종종 아닙니다.

몸에 어떤 종류의 손상이 있었는지, 그리고 그것이 해를 끼쳤는지 여부는 유해한 보충제 인 사이 클라 메이트를 사용한 지 불과 수십 년 후에 확립 될 수 있습니다. 그들 중 많은 사람들이 실제로 심각한 병리학의 발달을위한 추진력이 될 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다.

독자는 감미료의 종류와 화학 조성에 관계없이 감미료가 무엇에 영향을 미치는지에 대한 유용한 정보가 될 수 있습니다.

맛 향상제와 방부제의 혜택도 있습니다. 많은 제품은 특정 보충 성분의 성분으로 인해 미네랄과 비타민이 추가적으로 풍부합니다.

우리가 e952의 추가를 특히 고려한다면 - 내부 장기에 미치는 실제 영향, 인간 복지에 대한 이익과 위해는 무엇인가?

나트륨 시클 라 메이트 - 시행 이력

처음에는이 화합물이 식품 산업이 아닌 약리 산업에서 사용되었습니다. 미국 연구소는 인위적인 사카린을 사용하여 항생제의 쓴 맛을 가려 내기로 결정했습니다.

곧, 합성 사카린은 암 종양의 직접적인 원인은 아니지만 여전히 발암 성 촉매에 속한다는 것이 입증되었습니다.

화제 "감미료 E592의 해로움과 이득"에 관한 논쟁은 여전히 ​​진행 중이지만, 이것은 우크라이나와 같이 많은 국가에서 공개적으로 사용되는 것을 방지하지 못합니다.

이 주제에서는 그것이 무엇인지 아는 것이 재미있을 것입니다. 예를 들어 사카린 나트륨.

러시아에서는 살아있는 세포에 미확인 된 영향으로 사카린이 2010 년 허용 된 첨가물 목록에서 제외되었습니다.

시클 라 메이트 사용 위치

처음에는이 물질이 제약 업계에서 사용되었지만이 당질은 당뇨병 환자를위한 감미료 정제 형태로 약국에서 구입할 수있었습니다.

첨가제의 주된 장점은 과자, 베이킹, 탄산 음료의 조성에 쉽게 포함되기 때문에 고온에서도 안정성입니다.

이 레이블 사카린하는 청량 음료, 준비가 만든 디저트와 아이스크림, 과일과 감소 된 칼로리와 야채 반제품의 구성에서 찾을 수 있습니다.

마멀레이드, 츄잉껌, 캔디, 마시멜로, 마시멜로 -이 모든 과자는 설탕 대체물을 추가하여 만들 수 있습니다.

중요 : 해를 끼칠 수 있음에도 불구하고이 물질은 화장품 제조에도 사용됩니다 - 사카린 E952가 립스틱에 첨가되고 입술에 반짝임을줍니다. 그것은 비타민 캡슐과 기침 lozenges의 일부입니다.

사카린이 조건부 안전으로 간주되는 이유

이 보충 교재의 해를 완벽하게 확인하지는 않습니다 - 부인할 수없는 이점에 대한 직접적인 증거가없는 것과 마찬가지입니다. 물질이 인체에 의해 절단하고 소변으로 배출되지 않기 때문에, 이는 통상적으로 안전한 것으로 간주된다 - 총 체중의 kg 당 10 mg를 초과하지 일일 투여 량.

영양 보충 교재 - 생각을위한 정보

식품 보충제는 행동 원칙에 따라 여러 그룹으로 나누어집니다. 각 유형은 문자 E 다음의 첫 번째 숫자로 식별 할 수 있습니다. 다음은 Wikipedia에 게시 된 목록입니다.

E100 - E182 - (식품 착색에 사용) 염료 E200 - E299 - 방부제 (수명 연장) E300 - E399 - E499 - E400을 (방부제 유사한 행동을 해치는 음식 방지 느린 산화) 항산화 제 -, E600 유화제 (안정제 같은 동작에 특정 식품 구조를 지원) - - - E699 풍미 증강을 안정제 E500를 (소정의 질감의 제품을 유지) - E599은, E700 - E899 - 다른 예비 실, E900을 - E999 - antiflamingi, 기타 물질.

방부제와 산화제가 가장 유해하다는 것이 이미 입증되었습니다. 예를 들어, 방부제는 모든 환경에서 생화학 반응을 위반하고 박테리아는 죽고 "영원한 눈꺼풀"에 저장할 수있는 "오래가는"제품을 얻습니다.

우리는 물론 우리의 뱃속에 단세포하지, 염산은 독의 일부는 고장 때문에 방부제는 한 번 우리를 죽이지 않고, 시한 폭탄의 무언가이다.

방부제를 대량 포함하는 식품의 남용의 결과가 발생할 수 있습니다 "대기하지 않을 경우"와 슬픈 일 - 우리가 유해한 첨가제를 연결하고, 우리의 질병이 전혀 명확하지 않다 위해.

안정제 (및 방부제)는 우리의 유기체에 항생제의 원리로 작용합니다. 즉, 어떤 종류의 이익을 지니고 있으면, 때때로 그것을 초과하여 해를 끼칩니다. 우리의 생명을 구하고 강한 감염을 죽이는 약을 복용 한 후에 소위 말하는 과목을 마셔야합니다.

장내 미생물 불구 결과 - eubiotics는 ( "bifidumbacterin", "LINEX는", "Hilak"는 등...), 수 있도록하는 것은 dysbiosis를 만들 수 없습니다.

사실, 대부분의 안정제는 식물 또는 동물 생산 제품이지만 화학 산업의 도움을 받아 여전히 "정제"되어 있습니다.

이 그룹의 식품 첨가물의 명칭은 인공 합성 물질 (합성으로 생성 된 물질)을 말하기 때문에 염료에 대한 질문은 없습니다.

유화제는 미네랄 물질 (예 : 탄산 음료)이기 때문에 큰 위험을 초래하지 않는 것처럼 보이지만 자연 자체로 생성 된 미네랄 물질이 실제로 얼마나 유독하고 독성인지 기억하십시오.

아질산 나트륨, E251 - - 질산 나트륨, E252 - 예컨대, E250, 등의 첨가제 질산 칼륨이 안전하고 널리 간주되는, 여러 나라의 제조업체는 제품에 추가합니다.

이 질산염과 아질산염을 추가하지 않는 경우, 소시지, 우리는 먹고, 그래서 온유하고 "분홍색"보이지 않는다, 회색 - 갈색 대량의 선반에있을 것입니다. 전자는 과정을 붓기 방지하기 위해 추가되는 훈제 생선, sprats, 청어 통조림, 심지어 하드 치즈, 모양 그냥 슬픈.

먹거나 먹지 않기 위해서는 이것이 당신을위한 일이지만, 질문 E와 의사를 연구하는 전문가는 담즙염 진단뿐만 아니라 장 및 간 질환을 가진 사람들에게 식단에서 그러한 제품을 제외하도록 조언합니다. 위장에서 질산염은 독성이 강한 아질산염으로 변환되어 강한 발암 물질 인 니트로사민을 형성합니다.

그러나 발암 물질이 신체에 미치는 장기적인 영향은 무엇입니까? 암에 직선 도로.

E954 감미료 (사카린), E952 (tsiklamanovaya 산 및 사이 클라 메이트), E950 (칼륨 atsesulfan) E951 (아스파탐), E968 (자일리톨)에 악영향 특히 dysbiosis 발생할 수 있으며, 간, 및 자일리톨에 영향을 미친다.

간염을 앓은 사람은 6 개월 동안 그러한 보조제를 사용하는 것이 금지됩니다. E 951 (아스파탐) - 당뇨병 환자의 주요 단 제품은 편두통, 발진 및 뇌 활동의 악화를 유발할 수 있습니다.

그것은 껌, 음료, 통조림 식품 및 조미료에 첨가됩니다.

글쎄요, 우리가 가장 좋아하는 E 621 (글루탐산 모노 나트륨)은 희귀 점심 식사가하지 않는 풍미 강화제입니다. 이 동지, 부용 큐브. 육식을 추가하고 2 시간 동안 고기를 요리하지 않는 것이 더 나을 것 같으면 머리 위에 프라이팬을 씁니다. 골리함으로써, 기분이 나아. 안돼? 그런 다음 팬에 여러 개의 큐브를 추가하면 중독이 보장됩니다.

감동? 이 경우 목록이 첨부됩니다.

102-E opasenE zapreschenE 103-104- 105 - podozritelnyyE zapreschenE opasenE 110- 111- 120- zapreschenE opasenE zapreschenE 121- 122- 123- podozritelnyyE 매우 위험한 zapreschenE opasenE 124- 125- 126- 127- zapreschenE zapreschenE opasenE 129- 130 opasenE - kozhiE에 유해한 171- - 131- zapreschenE은 레이크 podozritelnyyE 141- 142 ±은 레이크 150 - 151 - podozritelnyyE 유해 kozhiE에 zapreschenE의 원인이 될 수 있습니다 152- 154- 레이크 장 질환 원인이 될 수 있습니다 153-은, 혈액 davlenieE opasenE는 155- 160 나누기 의심 스럽다 173- 의심스러운 180- 위험한 201- 위험한 210- 암, 돌 신장 boleznE 211- 일으킬 수 일으킬 수 212 퀴 퀴 213- 일으킬 수 214 레이크 zapreschenE 219- 220- 퀴 opasenE 222 opasenE opasenE 223- 224- opasenE 원인이 암의 원인이 발생할 수 레이크 216-하는 레이크 (215)가 발생할 수 opasenE 228- 230- 231- 레이크 kozhiE는 레이크 podozritelnyyE에게 발생할 수에 kozhiE 232 유해가 kozhiE 233 ± opasenE 239- 240- 유해한 유해 발생할 수 241- 242- 249- opasenE는 레이크 (250)가 발생할 수 혈액 davlenieE에게 251- 나누기 위반 혈압 E 252- 암을 유발할 수 있음 E 270- 위험 함 E 280- 암을 유발할 수 있음 E 281- 암을 유발할 수 있음 E 282 - 원인이 될 수 있음 E 283- 310- 레이크 330- sypE는 레이크를 일으킬 수 있습니다 원인이 sypE 312- 유해한 피부를 일으키는 원인이 sypE 311- 유해한 피부에 피부에 유해한 될 수 있습니다 338- 339- zheludkaE는 장애 340- 장애 zheludkaE 원인 zheludkaE 장애 발생 원인 341- 343- zheludkaE이 질환은 장 rasstroystvaE opasenE 400 401 402- opasenE opasenE opasenE 403-404 405- opasenE opasenE (450)가 장애 zheludkaE 발생 원인의 원인 451- 452- zheludkaE이 장애는 장애 zheludkaE 원인 453- 장애 zheludkaE 발생 원인 454- 좌절감을 불러 일으킨다. ludkaE 461- 462- zheludkaE의 원인이 장애의 원인 질환 zheludkaE 463- 465- zheludkaE의 원인이 장애의 원인 질환 zheludkaE는 466- 장애 zheludkaE podozritelnyyE 477- 501 502 opasenE opasenE opasenE 503 510- 513- opasenE 아주 아주 아주 opasenE 527- opasenE 원인 장내 rasstroystvaE 발생 opasenE 627- 620- 626- 장내 rasstroystvaE 발생 629- 628- 장내 rasstroystvaE 장내 rasstroystvaE 발생 632- 631- 장내 rasstroystvaE 장내 rasstroystvaE는 633-를 일으키는 원인이 발생 630- 장내 rasstroystvaE 발생 원인 장 rasstroystvaE 원인 635- 장내 rasstroystvaE 634-이 장 rasstroystvaE opasenE에게 피부에 유해한 636- 637- 907- opasenE가 발생, kozhiE에 sypE 유해한 원인 951- 952- 954- zapreschenE가 발생할 수 있습니다 레이크 1105 - 피부에 유해한

특히 해로운 식품 첨가물 E 및 금지 된 식품 첨가물은 본토 보건 성령에 따라 : E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E (122); E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E (142); E (151); E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180; E 214; E 215; E (216); E 217; E 219; E (226); E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249-E 252; E 296; E 320; E 321; E (620); E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, MANDURA 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404 : Rospotrebnadzor의 위험 E의 대안 목록, E405, E501, E502, E503, E620, E636 및 E637. 목록에는 E123, E510, E513, E527을 포함하고 있지만, 아직 금지되지 않은, 매우 위험합니다. 의심스러운 : E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

그리고 "안전한 E"는 어떻습니까? 그러한 것이 전혀 존재하지 않습니까? 우리는 서둘러 알려줍니다. E100 (curcumin) - 카레, 소스, 쌀, 잼, 카니로 바니 과일, 생선 요리가 들어간 기성품 요리에서 종종 발견되는 염료입니다.

E363 (숙신산) - 디저트, 수프, 국물, 드라이 드레이크에서 발견되는 산성 화제. E504 (탄산 마그네슘) - 베이킹 파우더 반죽, 그것은 치즈, 껌, 테이블 소금에서 찾을 수 있습니다. E957 (thaumatin) - 감미료는 아이스크림, 말린 과일, 무가당 한 껌에 함유되어있을 수 있습니다.

그러나주의를 기울이면, 5 세 미만 어린이들을위한식이 요법에 이들 보충제를 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

참고 : 유해한 E의 대체 목록과 이름 해독 (제조업체가 항상 "E 및 숫자"와 같은 코드로 표시하지는 않음)를 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

여기에서 E로 라벨링되지 유해한 첨가제의 목록이다 : 알릴 겨자 오일 - 방부제, 바닐린 - 방향족 물질 imbritsin - 방부제, 퀘르세틴 - 항산화 oksiyant - 유화제, 폴리 옥시 에틸렌 - 유화제, 광택제, santohin - 방부제, 스테비오 사이드 - 감미료 juglone - 방부제. ************************************************* *************************

당뇨병에 대해 자세히 알아보기

당뇨병의 증상

혈당 지수