식이 테이블 번호 5 : 그주의 요리법 및 메뉴

• 예방

Therapeutic diet 5 table에는 간과 담도에 문제가있는 환자의 신체에 영양을주는 영양이 포함되어 있습니다. 유능한 공식 식단은 환자의 상태를 완화시키고 질병의 발달을 예방합니다.

식이 요법은 소비에트 영양 학자 인 MI Pevzner가 개발 한 의료 및 레크리에이션 방법 중 하나입니다. 오늘날, 영양 치료 분야에서 15 명의 전문가가 의학 및 영양학을 전공하고 있으며 각 분야에는 특정 번호가 지정되어 있습니다. 설립 된식이 요법은 의사의 권고에 따라 특정 질병 치료를 목표로합니다.

일반적으로 치료 다이어트 테이블 번호 5는 의사가 건강 문제가있는 환자에게 처방됩니다. 이 기술은 다음 질환을 가진 환자에게 처방됩니다 :

• 만성 또는 급성 간염, 담낭염;
• 담석 질환;
• 간 위반.

다이어트 5 테이블에서 건강한 식생활은 담즙의 분리를 개선하고 간과 담도의 기능을 회복시킵니다.

치료 다이어트 테이블 번호 5 특징

다이어트는 환자가 매일 섭취하는 칼로리 섭취를 권장합니다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 일일 섭취량은 다음과 같습니다 :

• 1 일 90g 이하의 지방. 그 중 30 %는 식물이 원산지 여야합니다.
• 하루 당 탄수화물 400g 이상은 설탕 80g입니다.
• 단백질 90g 이상은 60 %가 동물 기원이어야합니다.
• 하루에 적어도 2 리터의 물을 마셔야합니다.
• 1 일 10g까지 허용.
• 하루 칼로리 다이어트는 2000 kcal 이상이어야합니다.

Pevsner가 치료식이 요법 번호 5를 처방 할 때, 신체에 대한 효과의 효과를 위해 의사는 특정 영양 규칙을 따르도록 권장합니다.

• 낮에는 하루에 5-6 번 먹어야하며 양은 동일합니다.
• 매일 한 번의 식사 ​​일정을 준수해야합니다.
• 환자는 너무 차갑거나 너무 뜨거운 음식을 먹을 수 없습니다.
• 절약 식단을 조리하는 것이 가장 좋습니다. 음식을 구우거나 요리 할 수도 있습니다.
• 너무 빽빽한 음식이나 거친 섬유질이 든 음식은 반드시 강판에 묻혀서 블렌더 또는 다진 고기에 잘게 빻아 야합니다. 거친 음식은 또한 소비를 위해 금지됩니다.

허용 및 금지 된 제품

다섯 번째 테이블의 치료 식단은 건강식의 식단에 포함시키고 질병의 경우 건강에 해로운 제품의 배제를 포함합니다.

식이 요법 번호 5 동안 소비가 승인 된 식품에는 다음이 포함됩니다 :

다진 야채. 메뉴에서 권장하는 야채는 당근, 사탕무, 토마토, 후추, 오이, 붉은 양배추, 양파입니다.

양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀과 쌀 요리를 먹을 수있는 시리얼과 파스타의 수.

당뇨병이 있고 신제품이나 새로운 요리를 시도 할 계획이라면 신체가 어떻게 반응하는지 확인하는 것이 중요합니다! 식사 전후에 혈당 수치를 측정하는 것이 좋습니다. 컬러 팁이있는 OneTouch Select® Plus 미터를 사용하면 편리합니다. 식사 전후에 목표 범위가 있습니다 (필요한 경우 개별적으로 사용자 정의 할 수 있음). 화면의 힌트와 화살표는 결과가 정상인지 또는 음식 실험이 실패했는지 즉시 알립니다.

달콤한 요리를위한 조리법에는 사과, 석류, 바나나, 말린 과일이 포함되어야합니다. 딸기와 다른 달콤한 열매를 먹을 수 있습니다.

스프는 고기가없는 두 번째 또는 세 번째 국물에서 조리해야하며식이 접시가되어야합니다. 소량의 파스타 또는 곡류와 함께 야채 또는 과일 수프를 먹는 것이 허용됩니다.

마른 쇠고기, 우유 소시지, 치킨 필렛, 토끼, 즉식이 모든 것의 고기 맞춤 요리법. 물고기와 해산물은 파이크 퍼치, 하케, 대구뿐만 아니라 오징어와 새우의 소비에 권장됩니다.

하루 메뉴에는 하나의 노른자와 단백질 오믈렛이 있어야합니다.

식사에는 지방의 감소 된 유제품이 포함되어야합니다. 채우기 조리법을 위해 저지방 사워 크림을 보충하십시오. 식이 접근법은 우유, 케 피어, 치즈, 저지방 코티지 치즈 및 요구르트의 사용을 허용합니다.

빵 제품에서는 2 급 호밀 빵, 밀 빵, 제빵 및 건빵을 사용하지 않은 페이스트리를 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.

음료수는 레몬을 첨가하여 약한 차를 마시는 것이 가장 좋습니다. 메뉴에 과일 열매 음료수, 야채와 과일에서 얻은 주스, 과일과 과일에서 얻은 열매, 야채와 허브의 달임료 등을 넣을 수 있습니다. 당뇨병에 문제가 있으면 당뇨병으로 가능한 과일을 정확히 알아야합니다.

조리법에는 채소와 채소 모두 버터를 넣을 수 있습니다.

마말레이드, 마시맬로, 꿀, 캐러멜은 제한된 수량으로 허용됩니다.

식이 요법 중 금지 된 음식은 다음과 같습니다 :

1. 야채는 무, 무, 파, 마늘, 양배추, 버섯, 절인 채소, 파슬리, 밤색, 시금치를 먹지 않는 것이 좋습니다.
2. 금지 된 조리법은 콩과 식물, 기장, 진주 보리, 옥수수 및 보리를 사용하여 조리됩니다.
3. 장과, 야채 및 과일은 장내 풍만 증뿐만 아니라 섭취시 권장되지 않습니다.
4. 물고기, 육류, 닭고기, 버섯을 기본으로 한 금지 된 수프와 국물.
5. 물고기와 고기의 지방질을 배제하는 것이 필요합니다.
6. 유제품의 지방 함량이 높은 지방 우유, 크림, ryazhenka 및 기타 유제품 음료는 먹을 수 없습니다.
7. 후추, 겨자, 양 고추 냉이 및 다른 매운 조미료는 또한 준비되어있는 식사에 추가되면 안된다.
8. 음료는 강한 차, 코코아, 커피, 알콜 음료 및 탄산수 사용을 금합니다.
9. 또한 단 음식과 초콜릿을 완전히 버려야합니다.

모든 규칙을 전제로 의사는 건강 증진, 빠른 회복 및 질병의 모든 증상으로부터의 신속한 완화를 보장합니다. 어린이는 테이블 번호 5에 특별한주의를 기울입니다.

주간 다이어트 다이어트 테이블 번호 5

식이 요법 표 5의 기간은 유기체의 특성과 질병의 소홀 정도에 따라 최대 5 주가 소요됩니다. 권장 식단은 다음 주 메뉴를 포함합니다 :

월요일

• 아침에는 오트밀 수프, 치즈 한 조각, 호밀 빵.
• 점심 시간 동안 육즙이 녹색 배.
• 점심 식사 때 쌀밥, 다진 생선 미트볼, 강냉이 과일의 설탕에 절인 과일.
• 오후에는 부드러운 크래커와 함께 우유 한 잔을 마셨다.
• 저녁 식사에는 식물성 기름, 삶은 달걀 노른자, 연화 말린 살구가 들어있는 케 피어 한 잔을 더한 vinaigrette.

화요일

• 딸기 잼, muesli 추가와 밀키 - 바나나 칵테일 한 잔의 추가 아침 세비야 죽.
• 점심 시간에는 저지방 코티지 치즈에 사워 크림 또는 딸기 딸기가 추가됩니다.
• 점심 식사시에는 저지방 우유 한 잔, 다진 고기 롤, 사우어 크림을 넣은 쌀밥.
• 오후에는 간식으로 당근 샐러드를 뿌려줍니다.
• 저녁에는 자두가있는 끓인 사탕무 샐러드, 밥을 든 닭 양배추 롤, 따뜻하고 약한 차 한잔.

수요일

• 아침 건포도에서 건포도, 코티지 치즈 푸딩, 우유 차.
• 점심 시간 동안 신선하거나 삶은 과일을 으깬.
• 점심에 메밀 국수, 삶은 쇠고기 한 조각, 붉은 양배추를 넣은 오이 샐러드.
• 오후에는 간식으로 꿀 사과가 구워졌습니다.
• 사워 크림에 저녁 식사 파이크 퍼치, 쌀의 달인, 으깬 감자.

목요일

• 아침에 syrniki는 말린 살구, 액체 형태의 메밀 죽, 치즈 한 조각, 로즈힙 국물을 더했습니다.
• 점심 시간에는 당근과 사과 주스, 저지방 코티지 치즈.
• 점심 때, 필렛, 사워 크림, 호박 죽, 녹색 시간에 꿀을 추가로 구운.
• 오후에는 두 달걀 광선과 우유로 만든 스낵 오믈렛에.
• 저녁 식사 때, 계란 노른자와 오징어, 쌀, 사과 주스가 첨가 된 삶은 양배추 샐러드.

금요일

• 계란 흰자와 야채, 당근과 치즈 샐러드, 사과 설탕에 절인 과일에서 아침 오믈렛.
• 점심 시간에는 요구르트가 첨가 된 사과, 바나나 및 찐 건포도 샐러드가 제공됩니다.
• 점심은 고기를 넣지 않은 주쿠니 수프, 찐 대구, 탈지유 한 잔.
• 점심 스낵 쌀 푸딩.
• 저녁에는 치킨 필레의 야채 캐서롤, 약한 홍차 한 잔, 마시멜로 조각.

토요일

• 우유와 오트밀의 아침 시리얼, 저지방 코티지 치즈, 석류가 첨가 된 것, 딸기의 젤리.
• 점심 시간 동안 밥과 함께 삶은 양배추, 케 피어 한 잔.
• 점심 부 끄 러운 수프, 메 밀 쇠고기 패티, 배 마셔.
• 정오에 사과와 당근을 으깬.
• 저녁 식사는 우유 소스 사과와 함께 구운 쇠고기, 비벼 당근, 과일 쥬스를 넣은 스튜의 양배추.

부활

• 아침 계란 오믈렛에 토마토, 저지방 코티지 치즈, 강냉이 과일, 우유 및 베리 칵테일이 추가되었습니다.
• 점심 시간에 삶은 생선 샐러드.
• 점심 식사를 위해, 다진 생선 커틀릿, 으깬 감자, 야채 샐러드, 설탕에 절인 과일.
• 토마토, 치즈, 삶은 파스타를 첨가 한 오후 스낵 캐서 롤에서는 꿀이 첨가 된 허브의 달인입니다.
• 저녁 식사, 생선 스프, 사과 샐러드와 삶은 호박, 탈지유 한 잔.

이러한 예시 메뉴는 환자가식이 요법을하는 동안 매주 반복 될 수있다.

도표 5 : 매일 규정 식 및 메뉴

다수의 연구로부터 얻어진 데이터에 기초하여, M.I. Pevzner는 인체 면역 강화뿐만 아니라 후속 악화 및 중요한 내장 기관의 질병 발생 위험을 줄이는 15 가지 치료 다이어트를 개발했습니다. Table 5는 집 에서조차 수년 동안 추적 할 수있는 요로 결석 계통 및 간 질환의 치료 및 예방에 가장 효과적인 방법 중 하나로 인정되었습니다.

이 기사에서는식이 요법 5가 다른 영양 요법과 어떻게 다른지 살펴보고, 매일 메뉴를 설명하고, 자연의 조화와 정교한 정교한 비율을 복원하려는 여성에게이 테이블이 왜 인기가 있는지 설명합니다.

다이어트 번호 5 설명 : 주요 요점

이 치료법은 원칙적으로 보상 단계에서 간경화 중에 담즙 성 질환 (담낭염, 간염)과 간을 악화시키는 단계에있는 환자에게 위염 및 대장염과 병용하여 처방됩니다.

규정 식 5의 기본 규칙 - 위장관 및 위장에 대한 기계적 및 화학적 자극을 제외한 음식 (지상 형태의 음식).

다이어트 5 번으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

치료식이 요법 No. 5의 경우 매일 식사가 5-6 회 나타납니다.

다이어트 테이블 번호 5의 기본 규칙 :

• 수프와 섬유질이 풍부한 요리와 육질이 좋은 고기는 반드시 갈아서 야합니다. 곡물은 철저하게 부드럽게 삶는다. 야채는 잘게 자른다.
• 요리하는 법? 제품 끓여 때로는 찌고, 구운, 조림. 스튜를하는 동안, 야채는 계단을 긋고자를 필요가 없습니다. 요리에 잘못된 빵 껍질.
• 금지 된 차가운 음료수와 식사.
• 메뉴에는 많은 양의 펙틴과식이 섬유, 액체 및 지방성 물질이 함유 된 제품이 포함되어 있습니다.
• 제한 사항 : 위장관 (화학적, 기계적) 및 점막, 지방과 소금, 간을 자극하는 물질을 함유 한 제품, 장에서 발효 또는 부패를 일으킬 수있는 식품에 대한 자극제.
• 영향을받는 기관의 회복 가능성, 평온한 작업, 성능이 저하 된 담도 및 간 (및 기타 기관)에 대한 영양가있는 음식의 생성을 증가시키는식이 요법의 중요 목적.

규정 식 5에 허용되거나 금지 된 식품

• 크림 스프, 크림 및 채소 스프 (야채 싸움). 우유 스프가 가능하지만 동시에 우유를 1 : 1의 비율로 물로 희석해야합니다. 재료의 역할에서 잘게 썬 채소 (감자, 당근, 호박), 시리얼 (오트밀, 양질의 거친 밀가루와 쌀)을 사용할 수 있습니다. 드레싱 - 버터 또는 사우어 크림.
• 어제의 빵 (또는 토스터기에서 말린 것), 짧은 파이.
• 물고기는 기름기없는 매우 가벼운 품종이 허용됩니다. 그것은 찐된 커틀릿의 형태로 만들 수 있습니다, 조각을 삶아.
• 다이어트의 규칙에 따르는 물고기와 고기 : 저지방 품종과 잎이없는 것. 예를 들어, 쇠고기와 토끼 고기 (수플레, 으깬 감자 등), 칠면조 닭고기 (전체를 끓일 수 있음). 고기에서 모든 힘줄을 제거해야하며 피부는 닭에서 제거됩니다.
• 구운 달걀 흰자위 오믈렛 (노른자 - 하루에 1 pc 이상, 요리에 넣지 않음).
• 유제품. 대장염을 앓고있는 우유는 요리의 성분으로 만 섭취 할 수 있습니다. 코티지 치즈는 푸딩과 치즈 케이크, 찌거나 빻은 요리 (수제, 저지방)의 형태로 사용할 수 있습니다.
• 야채 호박과 호박 조각 (삶은) 사용할 수 있습니다. 콜리 플라워가있는 감자, 당근을 곁들인 사탕무를 먹을 수 있습니다 (분쇄, 으깬 감자 요리, 요리).
• 밥과 양질의 거친 밀가루 푸딩 또는 수플레. 수프 (물로 희석 된 우유) - 빻은 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀. 삶은 파스타도 있습니다.
• 모든 소스는 우유 또는 야채 국물에 토스트 가루없이 준비되어야합니다.
• 감미료는 젤리, 무스 및 젤리의 형태로 빻은 감미롭고 익지 않는 (단단하고 익은) 과일 및 열매의 형태로뿐만 아니라 삶은 구운 형태로만 허용됩니다. 말린 과일을 다 갈아 입으십시오. 잼과 꿀을 소량 - 마시멜로와 함께 마멀레이드로도 사용할 수 있습니다.
• 버터 - 35 g / 일 이상. 시체가인지하면 세련된 식물성 기름으로 샐러드를 채울 수 있습니다.
• 커피 - 항상 우유 만 추가하고 약한 우유. 허용 된 달콤한 주스 (물로 희석, 눌러 진, 집). 권장 - dogrose 국물, 차 (우유 / 레몬).

금지 된 제품 :

• 고기 / 생선, 콩 / 버섯, 강한 국물의 국물.
• 퍼프 만두와 머핀, 호밀 빵과 신선한 빵.
• 모든 훈제 고기, 모든 통조림 및 모든 찌꺼기.
• 울퉁불퉁 한 고기, 조림과 튀김.
• 소금에 절인 생선.
• 캐 비어, 지방 물고기 / 고기.
• 코티지 치즈는 높은 산도와 지방 함량, 모든 지방 함량의 크림, 짠맛이 많은 매운 치즈를 사용합니다.
• 계란 이외의 모든 요리는 허용됩니다.
• 콩과 식물과 버섯.
• 기장과 파삭 파삭 한 죽.
• 무, 무와 양파와 무, 양배추와 순무.
• 식이 요법시 크림을 원료로 한 제품뿐만 아니라 섬유질과 신맛의 과일이 풍부한 초콜릿과 아이스크림을 먹어야합니다.
• 모든 마리 네이드와 피클.
• 소다와 차가운 음료를 금지하십시오. 블랙 커피와 코코아는 허용되지 않습니다.
• 모든 향신료, 지방 및 간식.

C 형 간염과 담낭염이있는 간을 치료하기위한 주간식이 요법 번호 5 메뉴를 구성하는 방법은 무엇입니까?

다이어트 테이블 번호 5에 대한 주간 및 매일 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

첫날 :

• 아침 식사 : 단백질 오믈렛, 죽 (쌀), 버터 5g, 레몬 한 조각과 약간 약한 차와 우유에있을 수 있습니다;
• 점심 식사 : 코티지 치즈 캐서롤;
• 점심 : 야채 스프 (다진 야채), 수플레 (삶은 고기), 당근 (스튜), 설탕에 절인 과일;
• 두 번째 점심 식사 : 비스킷과 함께 차;
• 저녁 식사 : 치즈가 든 당면, 탄산 미네랄 워터;
• 두 번째 저녁 식사 : kefir 한 잔.

둘째 날 :

• 아침 식사 : 우유 소스가있는 고기 패티, 신선한 샐러드 (사과 / 당근, 고기 구이), 우유가 든 약한 커피;
• 스낵 : 사과;
• 점심 : 감자 수프, 딸기 젤리, 삶은 생선 무우 (스튜);
• 두 번째 점심 식사 : 쿠키가있는 도그 로즈 수프.
• 저녁 식사 : 메밀, 탄산 미네랄 워터;
• 두 번째 저녁 식사 : kefir 한 잔.

셋째 날 :

• 조식 : 저지방 코티지 치즈 60 gr. 사우어 크림, 라이트 티, 오트밀 우유;
• 점심 식사 : 구운 사과;
• 점심 식사 : 삶은 닭 한 조각, 고명 (삶은 쌀), 야채 수프, 땅 열매의 설탕에 절인 과일;
• 두 번째 점심 식사 : 주스;
• 저녁 : 찐 생선 컷, 으깬 감자, 로즈힙 국물, 우유 소스;
• 두 번째 저녁 식사 : 요구르트 한잔.

넷째 날 :

• 조식 : 우유, 파스타, 쇠고기 쇠고기;
• 점심 식사 : 게으른 만두;
• 점심 식사 : 양배추 롤, 젤리 잔, 야채 수프 (감자 매쉬);
• 두 번째 점심 식사 : 약간의 부드러운 과일;
• 저녁 식사 : 차, 치즈, 쌀 우유 죽 6 그램. 오일;
• 두 번째 저녁 식사 : 요구르트 한잔.

다섯째 날 :

• 아침 식사 : 우유가 든 가벼운 커피, 코티지 치즈, 우유가없는 메밀;
• 점심 식사 : 구운 사과;
• 점심 식사 : 파스타, 물 위의 보르 시체, 키셀, 수플레 (삶은 고기);
• 두 번째 점심 식사 : 비스킷과 함께 차;
• 석식 : 삶은 생선 조각, 으깬 감자, 신선한 채소 샐러드, 미네랄 워터;
• 두 번째 저녁 식사 : 요구르트 한잔.

여섯째 날 :

• 아침 식사 : 약한 차, 고기 버거, 메밀 (razvarit);
• 점심 식사 : 당근 퓌레, 사과 잼;
• 점심 식사 : 설탕에 절인 과일, 코티지 치즈 푸딩, 우유와 국수가 들어있는 수프.
• 두 번째 점심 식사 : 젤리;
• 석식 : 우유, 미네랄 워터가 함유 된 세 몰리나 죽;
• 두 번째 저녁 식사 : 요구르트 한잔.

일곱 번째 날 :

• 아침 식사 : 가벼운 차, 쌀, 청어 조각, 우유에 적신 것;
• 스낵 : 구운 사과;
• 점심 식사 : 파스타, 수프 (시리얼, 야채), 우유 소스, 찐 미트볼, 조림 과일;
• 점심 식사 : dogrose 달인을 가진 건빵;
• 저녁 식사 : 찐 단백질 오믈렛, 미네랄 워터, 치즈 케이크;
• 두 번째 저녁 식사 : 케 피어.

쉬운 조리법

또한 테이블 5에 대해 매우 효과적이고 간단한 요리법을 제공합니다.

식이 포테이토 스프

• 쌀 - 120 g;
• 감자 - 2 개;
• 당근 - 1 PC;
• 작은 양파;
• 소금 - 취향에;
• 브로콜리 - 60 gr.

조리법 : 감자는 껍질을 벗기고, 깎고, 물로 중간 냄비에 놓습니다. 그것은 또한 썰어 양파, 씻은 쌀을 추가 한 다음 물을 스토브에 넣을 수 있습니다. 브로콜리와 함께 수프에 넣어 중간 강판에 당근을 발라줍니다. 야채와 쌀이 조리 될 때까지 저온에서 수프를 요리 할 필요가 있습니다. 사용하지 않으려면 먼저 소금을 넣어야합니다. 사용하기 전에 접시에 약간의 식물성 기름과 녹색을 첨가해야합니다.

쇠고기 크로켓

• 우유 - 2 큰술. l.;
• 사워 크림 - 25 g;
• 쇠고기 고기 - 170 gr;
• 버터 - 1 tsp;
• 말린 살구 또는 자두 - 15 gr.

요리법 : 고기는 고기 분쇄기를 통해 여러 번 뒤집으며, 자두는 뼈에서 제거되고 얇은면으로 절단됩니다. 우유, 육류, 소금, 자두, 달걀을 분쇄기에 넣고 철저하게 섞습니다. 이 육류 혼합물은 사워 크림으로 채우기 직전에 오븐에서 구운 공으로 나뉘어져 있습니다. 고기를 사용하는 요리 중에서 점심 식사로 가장 인기가 있습니다.

당근 치즈 케이크

• 당근 - 60 g;
• 코티지 치즈 8 % - 160 gr.;
• 밀가루 - 40 g;
• 양질의 세 몰리나 - 6 gr.;
• 버터 - 25 g;
• 설탕 - 25 g;
• 생 계란 1 개.

요리법 : 당근은 작은 강판에 갈아서 세 몰리나가 추가됩니다. 당근은 식힌 다음 소금, 계란, 커티지 치즈가 거의 모든 밀가루에 첨가되어 반죽됩니다. 우리는 치즈 케이크를 만들고, 우리는 밀가루로 발효시키고 오븐에서 요리합니다.

영양사 팁

이 치료법은 질병 치료를위한 만병 통치약으로 사용되지는 않지만 물리 치료와 약물 치료와 함께 사용됩니다. 의사와상의 한 후에 만이 테이블을 직접 관찰하는 것은 바람직하지 않습니다.

다이어트의 모든 규칙을 완벽하게 준수하면 사소한 장기와 간을 정상화하여 악화를 없애기 위해 매우 짧은 기간에 관해 완화를 달성 할 수 있습니다. 하지만 의사의 모든 요구 사항을 따라야합니다. 어제의 빵을 섭취해야한다고 밝혀지면 신선한 것은 엄격히 금지됩니다. 어떤 거친 음식을 마셔야한다고 말하면 이것이 어떻게해야하는지, 그렇지 않으면 단순히 다이어트에 의미가 없습니다.

의료 다이어트는 이러한 질병의 치료에 절대적으로 정당합니다. 놀랍게도, 일반적으로 좋은 영양은 많은 질병을 치료할 수 있습니다. 표 5는 악화를 멈추고 일반적인 상태를 개선 할뿐만 아니라 체중을 줄이기 위해 일반적인 음색을 올릴 수 있습니다.

몇 가지 권장 사항 : 금지 된 식품은식이 요법 전후에 섭취하는 것이 바람직하지 않습니다. 매운 조미료와 술과 함께 다양한 훈제 고기에 대해 - 완전히 잊어 버렸습니다. 그렇지 않으면 전체 다이어트가 배수관 아래로 내려갑니다. 간에는 아무런 부하가 없어야합니다.이 경우에만 작업을 정상화 할 수 있습니다. 필요한 경우 다이어트 과정을 반복 할 수 있지만 의사의 허가가 있어야만 가능합니다.

만성 간염과 담낭염 중에 식단의 기본 원칙을 따르는 것이 매우 중요합니다. 우선, 단백질에 필요한 양의 단백질을 신속하고 완전히 소화해야합니다. 또한 지방의 허용량을 초과하지 않도록하십시오. 따라서 간에 강한 부하가 생기지 않도록하십시오. 따라서 모든 지방 음식은 완전히 배제됩니다. 응유, 사워 크림 및 기타 - 오직 저지방. 당신이 choleretic 효과를 높이려면 - 식물성 지방의 양을 늘리십시오.

비만 환자의 경우 탄수화물의 양을 허용 된 식단보다 적게 줄여야합니다. 다이어트를 할 때 고기 분쇄기를 스크롤하고 세밀하게 자르고 닦으십시오. 음식을주의 깊게 처리하면 아픈 장기를 온화하게 치료할 수 있습니다.

먹는 것은 완전히 식사를하는 분수 일 뿐이지 3 회가 아니라식이 요법 중에 처방되는 6-7 배 정도의 양입니다. 그리고 물론, 우리는식이 요법의 콜레스테롤 효과를 높이기 위해식이 메뉴에서 이들 제품의 최대 개수 인 섬유에 대해 기억합니다.

주간식이 요법 번호 5 메뉴

악화없이 간 질환에 할당 된 주간식이 요법 번호 5의 샘플 메뉴.

다이어트 번호 5 (약속의 표시 및 목적, 제품의 특성 및 요리 방법)에 대한 자세한 내용은 치료 다이어트의 설명 섹션을 참조하십시오.

제품 수는 g 단위로 표시됩니다.

월요일
첫 번째 아침 식사 코티지 치즈 (코티지 치즈 - 100, 우유 - 50); 버터 (버터 나무 - 70, 버터 - 10, 물 - 150)와 함께 메밀 시리얼 부스러기; 차 우유 (우유 - 50, 물 - 150).
두 번째 아침 식사 애플 - 100.
점심 식사 야채 수프 - 채식주의 자 (감자 - 50, 신선한 양배추 - 50, 당근 - 20, 호박 - 40, 토마토 - 35, 녹색 완두콩 - 20, 뿌리 -15, 녹색 -5, 식물성 기름 -10, 사워 크림 - 15, 야채 달임 - 300); 국수 삶은 고기 (쇠고기 고기 -80, 국수 -80, 계란 -1 / 4 개, 버터 -10, 사워 크림 -10); 사과 젤리 (사과 주스 -50, 감자 가루 -10, 설탕 -15, 물 -150).
티타임 차, 쿠키 - 50.
만찬 으깬 감자로 삶은 생선 (대구 필레 - 90, 감자 - 200, 우유 - 50, 버터 - 10); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

화요일
첫 번째 아침 식사 고기가 들어간 파스타 (쇠고기 고기 80 개, 파스타 80 개, 계란 1 / 4 개, 버터 15 개, 사워 크림 10 개); 우유와 차.
두 번째 아침 식사 우유와 코 티 지 치즈입니다.
점심 식사 "헤라클레스"그릿 (감자 - 70, 허큘리스 - 30, 물 - 350, 당근 - 20, 식물성 기름 - 15, 파슬리 - 5)가 들어간 감자 수프. 양배추 롤 삶은 고기와 쌀 (쇠고기 고기 120 개, 신선한 양배추 160 개, 쌀 10 개, 사워 크림 10 개, 식물성 기름 5 개, 토마토 페이스트 5 개, 밀가루 5 개); 베리 젤리 (주스 - 50, 감자 가루 - 10, 설탕 - 15, 물 - 150).
티타임 사과.
만찬 우유 밥 (쌀 - 50, 우유 - 100, 물 - 150, 버터 - 5, 설탕 - 5); 치즈 - 50; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

수요일
첫 번째 아침 식사 삶은 생선 - 90, 우유 오트밀 (시리얼 "헤라클레스"- 50, 우유 - 50, 버터 - 5, 물 - 100); 우유와 차.
두 번째 아침 식사 양배추 캐서롤 (양배추 -200, 양질의 거친 밀가루 -15, 계란 -1 / 2 개, 밀크 40, 식물성 기름 -5, 사워 크림 -5).
점심 식사 베르 미첼 리 (베르 미첼 리 - 40, 우유 - 200, 버터 - 5, 설탕 - 5)가 달린 밀크 스프; 조림 된 당근 (쇠고기 고기 100 개, 당근 150 개, 식물성 기름 10 개, 우유 50 개, 밀가루 3 개); 말린 과일 (말린 과일 - 20, 설탕 - 15, 물 - 200)의 설탕에 절인 과일.
티타임 레몬, 쿠키 - 50 차.
만찬 메밀 시리얼 Krupenik (메밀 -50, 물 -50, 우유 -50, 코 티 지 치즈 -50, 버터 -5, 설탕 -5, 계란 -1 / 2 개); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

목요일
첫 번째 아침 식사 오믈렛 단백질 증기 (계란 1 개, 우유 25 개, 버터 10 개); 우유 죽; 우유와 차.
두 번째 아침 식사 코타 지 치즈와 사 우 어 크림 (코 티 지 치즈 -100, 사 우 크림 -20).
점심 식사 채식 borsch (양배추 신선한 - 80, 당근 - 20, 사탕무 - 150, 토마토 페이스트 - 5, 밀가루 - 3, 식물성 기름 - 15, 사워 크림 - 10, 설탕 - 3, 물 - 300); 으깬 감자 (쇠고기 고기 100 개, 감자 200 개, 우유 50 개, 버터 10 개)로 삶은 고기; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 레몬, 쿠키 - 50 차.
만찬 삶은 마카로니와 버터 (마카로니 -80, 버터 -10); 치즈 - 50; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

금요일
첫 번째 아침 식사 원시 당근과 사과 샐러드 (당근 75, 사과 60, 설탕 5, 식물성 기름 -15); 우유 소스 (고기 75, 빵 15, 우유 50, 밀가루 3) 아래에서 구운 스팀 고기 패티; 차
두 번째 아침 식사 구운 사과.
점심 식사 감자 수프 (감자 -100, 우유 - 200, 식물성 기름 -10, 밀가루 -5); 찐 양배추 삶은 생선 (생선 - 100, 양배추 - 200, 식물성 기름 - 20); 신선한 과일 (사과 또는 매실) - 200.
티타임 국물 엉덩이, 쿠키 -50의 유리.
만찬 메밀 죽; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

토요일
첫 번째 아침 식사 청어와 삶은 감자 (담근 청어 - 50, 감자 - 200, 식물성 기름 - 10); 레몬 티입니다.
두 번째 아침 식사 사과.
점심 식사 Schi 채식 신선한 양배추 (양배추 신선한 - 120, 감자 - 60, 당근 - 20, 파슬리 - 5, 식물성 기름 - 15, 사워 크림 - 10, 토마토 페이스트 - 5, 물 - 300); 파스타 (고기 75, 빵 15, 파스타 80, 버터 10)를 가진 스팀 커틀렛; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 국물 엉덩이, 쿠키 한 잔.
만찬 오믈렛 단백질 증기; 사워 크림 (코티지 치즈 - 100, 양질의 거친 밀가루 - 10, 우유 - 20, 계란 - 1 / 2 개, 설탕 - 10, 사워 크림 - 20)와 치즈 케이크; 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

일요일
첫 번째 아침 식사 메밀 죽 (고기 - 75, 빵 - 15, 메밀 - 70, 물 - 150, 식물성 기름 - 15)이있는 스팀 커틀렛; 레몬 티입니다.
두 번째 아침 식사 당근 퓌레 (당근 - 50, 사과 잼 - 50, 설탕 - 5).
점심 식사 채식 borsch; 코티지 치즈 푸딩 (코티지 치즈 -100, 우유 - 50, 버터 - 5, 양질의 거친 밀가루 - 10, 계란 - 1/2, 설탕 - 10); 구운 사과.
티타임 베리 키셀.
만찬 자두를 가진 밀크 양질의 거친 밀가루 (세 몰리나 - 40, 우유 - 100, 설탕 - 5, 자두 - 50); 미네랄 워터 한 잔.
밤 동안. kefir 한 잔.

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다이어트 "테이블 번호 5": 주 메뉴, 요리법, 제품 목록

표 5는 의사 M. M. Pozner가 개발 한 특수 식단입니다. 조심스럽게 선택한식이 요법은 간, 담낭 및 담도의 질환에 필수적입니다. 다이어트 메뉴에는 콜레스테롤, 지방 및 칼로리 함량이 최소 인 음식이 포함됩니다. 야채와 과일로 완벽하게 대체 된 튀김 음식 제외.

어떤 질병에 테이블 번호 5가 할당되어 있습니까?

규정 식 5 번은 담당 의사가 특정 질병을 퇴치하고 일반적인 상태를 개선하기 위해 처방됩니다. 치료 용식이 요법은 다음과 같습니다 :

• 간경변증 (간경변증);
• 급성 담낭염 및 간염으로부터의 회복;
• 담석 질환;
• 만성 간염 및 담낭염 (예외는 악화이다).

다이어트는 소화관의 급성 질환이있을 때 처방되지 않습니다.

영양의 주요 원리

특별한식이 요법을 준수하면 좋은 영양으로 간을 청소하고 담즙 시스템의 작업을 정상화 할 수 있습니다. 다음은 다이어트 테이블 번호 5의 기본 원칙입니다.

• 차가운 음식은 제외됩니다.
• 음식의 최소 지방 함량;
• 적당한 소금 제한;
• 탄수화물과 단백질의 최적화;
• 접시는 삶은 것, 구운 것 또는 조림의 형태로 사용되기 때문에 튀김 된 음식은 모두 제외됩니다.
• 담즙 주스의 분비를 자극하는 제품으로 장딴기를 유발하고 추출 물질이나 거친 섬유질을 함유합니다.

췌장염을위한식이 요법 번호 5

췌장염에 특별한식이 요법 번호 5p가 지정되면 급성 및 만성 형태 모두에 적합합니다. 이 다이어트에는 그 자체의 특징이 있습니다.

1. 식이 요법을 시작하기 전에 굶기까지 3 일이 걸리므로 효소가 더 이상 췌장에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
2. 음식은 따뜻하고 차가운 음식을 완전히 제거해야합니다.
3. 1 일 섭취하는 모든 음식의 총 칼로리 함량은 최대 2000 kcal이어야합니다.
4. 탄수화물과 지방은 제한적이며 단백질이 풍부한 식품이 메뉴를 지배합니다.
5. 거친 섬유와 많은 양의 산이있는 음식을 피해야합니다.
6. 음식은 분별로 사용되며 종종 삶거나 구운 냄비에 사용됩니다.

유용한 제품

1. 첫 번째 요리. 밀크, 과일, 땅콩 형태의 식물성 크림 스프. 고기를 추가하지 않고 채소 국물이나 물로 준비한다. 야채는 패스가 필요 없으며 요리가 끝날 때 요리가 소금에 절인 다.
2. 주된 음식은 구운 것, 삶은 것, 증기 음식, 살코기가있는 고기와 생선, 닭고기, 쌀, 양배추 롤입니다. 육류와 생선은 지상 또는 미세하게 분쇄 된 형태로 요리하는 것이 좋습니다. 의사는 이러한 제품을 한 조각으로 먹을 수는 있지만, 피부가 없어도 자주 먹는 것은 아닙니다. 고기에서 닭고기, 칠면조, 마른 송아지 고기, 쇠고기, 메추라기, 양고기를 선호하는 것이 좋습니다. 물고기에게서 그것은 폴락, 대구, 파이크, 파이크 퍼 치, 오징어, 까마귀 캐 비어, 메뚜기, 사프란을 먹을 필요가있다.
3. 유제품 중 코티지 치즈, 케 피어, 우유, 저지방 치즈 및 요구르트가 최선의 선택입니다. 사우어 크림은 드레싱, 응축 우유를 차 첨가물로만 사용하며 위의 제품은 하루에 최대 200g까지 사용됩니다. 죽 죽을 요리 할 때 물과 섞일 수 있습니다. 코티지 치즈 제품은 요리 만두, 캐서롤 또는 푸딩시에만 사용됩니다.
4. 모든 유형의 제과점 제품 중에서식이 요법 제 5 호는 어제의 호밀 또는 밀 빵을 처음 두 가지 유형으로 사용할 수 있습니다. 7 일에 한 번 코티지 치즈, 사과, 생선 및 고기로 패티를 먹을 수 있습니다. 건조한 형태의 건빵, 크래커, 밀기울 및 스폰지 케이크에도 적합합니다.
5. 다이어트 메뉴에는 구운 단백질 오믈렛, 삶은 계란과 부드러운 삶은 계란이 포함됩니다. 일일 요금은 1 노른자.
6. 죽은 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀 등과 같은 곡물에서 조리해야합니다.
7. 영양사는 듀럼 밀에서만 파스타를 먹는 것이 좋습니다.
8. 채소와 채소는 튀김이 아닌 다른 형태로 샐러드를 요리하는 데 사용됩니다. 가장 유용한 제품은 오이, 꽃 양배추, 호박, 감자, 토마토, 호박입니다. 한정된 양의 베이 리프, 파슬리, 정향, 딜을 식품에 첨가 할 수 있습니다.
9. 열매와 과일은 달콤한 품종이어야합니다.
10. 표 5는 꿀, 젤리, 말린 과일, 푸딩 형태로 단 음식을 먹을 수있게 해줍니다. 설탕, 잼, 마멀레이드 및 마시맬로의 일일 섭취량은 80g이며 설탕을 소르비톨 또는 자일리톨로 대체 할 수 있지만 하루에 40g을 넘지 않아야합니다.
11. 어떤 종류의 기름든지 수프를위한 드레싱으로 사용됩니다.
12. 다이어트 메뉴에는 설탕에 절인 과일, 약한 차, 허브 차와 로즈 우드, 과일과 야채 주스, 우유와 커피, 젤리와 같은 다양한 음료가 제공됩니다.

금지 된 제품

1. 초록색 보르 쉬, 오로 쉬 카, 양배추 수프와 기타 버섯, 생선 및 고기로 만든 국물을 먹는 것은 불가능합니다.
2. 식이 요법은 지방산 유제품을 치즈, 사워 크림, 랴 젠카, 우유 등 제외합니다.
3. 물고기와 고기 중에서는 돼지 고기, 통조림, 소금에 절인 고기, 양고기와 훈제 고기, 심장, 신장, 철갑 상어, 철갑 상어, 소시지, 지방 오리 또는 거위, 간, 페이트를 먹어서는 안됩니다.
4. 튀긴 계란이나 단단한 삶은 계란은 소비되지 않습니다.
5. 밀, 옥수수, 진주 보리에서 죽을 조리 할 수는 없습니다.
6. 녹색 양파, 무, 시금치, 브뤼셀 콩나물, 버섯, 마늘, 밤색, 통조림 야채 및 절임과 같은 일부 야채는식이 요법에서 제외됩니다.
7. 과자는 소량이지만 초콜릿이나 아이스크림에는 적용되지 않습니다.
8. 다이어트 메뉴에는 adjika, 후추, 마요네즈, 양 고추 냉이 및 겨자가 포함되어 있지 않습니다.
9. 빵집 제품 중 팬케이크, 머핀, 모든 크림 제품, 팬케이크, 튀김 파이, 퍼프 페이스트리는 불가능합니다.
10. 액체에서 코코아, 커피, 알코올, 탄산 음료 및 차가운 음료를 거부하는 것이 좋습니다.

다이어트 번호 5의 주간 메뉴

이러한식이 요법은 질병의 발병 단계 및 개체의 개별 특성에 따라 적어도 5 주 동안식이에 도입됩니다. 영양사는이 다이어트 메뉴를 7 일 동안 권장합니다.

다이어트 중 매일 메뉴를 만드는 방법 "Table number 5"?

어떤 제품을 기준으로 다이어트 №5 메뉴가 만들어집니다. 식이 요법의 예와 몇 가지 조리법 인 임상 영양의 임무는 무엇입니까?

담낭과 간 병변이있는 사람들은 통증이있는 ​​개별 음식에 반응합니다. 위장관을 완화하고 분비 기능을 감소시켜 염증을 완화시켜 특별한식이 요법을 돕습니다 : "Table number 5" 이번 주 메뉴는 영양사 M. I. Pevzner가 개발했으며 의사가 처방했습니다.

표시 및 주요 뉘앙스

모든 간 문제, 담즙 방광에서의 치석, 급성 및 만성 염증 - 영양 조정의 이유. 테이블 목표 :

• 담즙 유출 회복;
• 장기 기능 향상;
• 담즙 덕트 경련을 제거하십시오.

"식이 요법 5"에 대한 주 메뉴는 일일 식단의 구성에 한계가 있습니다. 칼로리 함량이 2800 kcal 인 단백질과 지방은 최대 90 g, 탄수화물은 400 g 이내이어야하며, 동시에 60 %는 동물성 단백질 식품, 40 %는 식물성 지방이어야합니다. 설탕과 소금의 규범을 초과하지 않는 것이 좋습니다 - 80g과 10g.

다섯 번째 테이블의 메뉴는 튀김을 제외합니다. 음식은 끓여지고 찌고 구워집니다. 모드 - 치료의 기초 :

• 과식하지 마십시오. 같은 부분을 사용하십시오.
• 일정대로 행한다.
• 거친 섬유질 음식;
• 액체 2 리터까지 마셔 라.
• 너무 차고 더운 음식과 음료는 피하십시오.

치료 테이블의 규칙

샘플 메뉴 다이어트 번호 5는 허용 및 금지 식품 목록에수록되어 있습니다. 치료 영양의 임무는 유용한 물질로 몸을 포화시키는 것입니다 :

• 사탕 무, 토마토, 붉은 양배추, 양파, 당근, 고추 및 오이 슬라이스의 형태로.
• 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀 및 오트밀 형태로 장식하십시오. 두 번째 또는 세 번째 국물에 스프를 요리 할 수 ​​있습니다.
• 디저트의 경우 달콤한 열매뿐 아니라 사과, 바나나, 석류 및 말린 과일 (설탕 포함)을 선택하십시오.
• 치킨 필레, 마른 쇠고기, 칠면조 고기 및 토끼에서 단백질 특종. 우유 소시지는 허용되지만 집에서 만드는 것이 좋습니다. 허용됨 : hake, pike perch, 대구, 새우 및 오징어.
• 저지방 유제품은 간식으로 사용되며 샐러드 용 ​​저지방 사워 크림의 메인 코스 준비에 사용됩니다.
• 하루에 하나의 전체 달걀과 단백질 오믈렛이 허용됩니다.
• 호밀 빵과 밀가루 빵, 베이킹하지 않고 파이를 선택하십시오.
• 물, 과일 주스, 베리 과일 음료 및 과일 음료로 희석 된 약한 차를 마 십니다.
• 야채와 버터를 요리 할 때 사용하십시오.

담즙 방출을 유발하는 모든 것들을 제거하십시오 - 의료식이 요법 번호 5의 기본 원칙. 매일 식단에는 섬유, 단백질, 비타민 및 미네랄이 충분해야합니다.

외상성 점막과 위액 및 담즙 생성을 유발하는 것은 금지되어 있습니다 :

• 무, 무, 마늘, 파, 시금치와 밤밥, 신선하고 발효 된 양배추, 절인 야채는 굵은 식품입니다.
• 무거운 섬유, 식물성 단백질의 출처 : 버섯, 콩과 식물, 기장, 보리와 보리 죽, 옥수수.
• 포도주, 살구, 자두뿐만 아니라 신맛이 나는 야채와 열매 - 발효와 장구를 자극하는 모든 것.
• 뚱뚱한 고기와 생선, 어떤 제품의 농축 국물.
• 수제 우유, 사워 크림, 크림, 고지방.
• 쓴 조미료와 소스, 케첩과 향신료.
• 강한 차와 커피, 술, 소다.
• 초콜릿, 쿠키, 사탕. 꿀, 마시맬로, 마멀레이드 만 허용됩니다.

금지 목록은 섬유가있는 야채 금지를 제외하고는 실제로 적절한 영양의 원칙을 반복합니다.

조리법이있는 메뉴

사라질 때까지 테이블에 붙일 필요가 있습니다. 규정 식은 5 주 동안 규정 되나, 기간은 감소 될 수있다. 제품 목록을 통해 다양한식이 요법을 할 수 있습니다.

아침 식사 :

• 오트밀 또는 죽, 치즈 또는 계란, 호밀 빵 및 버터의 칙칙한 수프;
• 잼 또는 딸기를 가진 양질의 거친 밀가루, 탈지 우유 한 잔;
• 양질의 거친 밀가루 반죽에 열매 또는 건포도와 치즈 캐서롤;
• 양질의 거친 밀가루 또는 치즈와 함께 메밀에 말린 살구와 함께 치즈 케이크;
• 토마토와 사탕 무 우와 단백질 오믈렛 치즈와 함께 샐러드;
• 딸기와 우유 오트밀과 코티지 치즈;
• 저지방 코 티 지 치즈 바나나와 밀 빵 조각 치즈와 함께.

저녁 식사 :

• 감자와 zraz 찐된 물고기와 쌀 점액 수프;
• 계란과 다진 된 고기와 쌀 수프 캐 서 롤, 토마토;
• 메밀 수프와 저지방 삶은 쇠고기, 오이, 빨간 양배추 샐러드 (화격자);
• 오븐에서 구운 필렛과 호박 죽;
• 호박 크림 수프, 찐 생선 케이크;
• 비트 뿌리 수프, 볶음 메밀;
• 토마토와 오이 샐러드, 으깬 감자, 생선 패티.

저녁 식사 :

• 계란 및 야채와 닭고기 캐 서 롤;
• 오븐에서 kefir 아래에 사과와 양배추와 쇠고기 조림;
• 사과 호박 샐러드, 생선 스프 쌀;
• 하드 계란, vinaigrette, 말린 살구 (pre-soak)가있는 케 피어;
• 저지방 사워 크림으로 구운 으깬 감자와 생선;
• 게으른 양배추 롤과 양배추, 삶은 비트 뿌리와 가지 치기 샐러드;
• 삶은 양배추 샐러드, 계란, 오징어 (새우), 쌀 죽.

간식 :

• 과일 퓌레 및 단백질 오믈렛;
• 구운 사과 꿀;
• 사과와 당근 퓌레와 두 부;
• 쌀 푸딩;
• 삶은 생선과 오이와 빵;
• kefir와 바나나.

집에서 다이어트 메뉴 번호 5는 건전한 채소와 단백질에 기반한 조리법을 양념으로 나타낼 수 있습니다.

• 부 끄 러운 수프와 생선은 필렛의 가벼운 국물을 기반으로 잘게 잘라 비트, 당근, 양파를 추가로 준비합니다. 감자는 포만감을줍니다. 저지방 사워 크림과 함께 제공됩니다.
• 터키의 다진 미트볼에는 계란과 소금이 섞여 있으며 다진 양파와 당근이 섞여 있습니다.
• 박제 오징어는 잘게 잘린 당근, 양파 및 피망으로 채워진 삶은 쌀로 가득합니다. 오븐이나 이중 보일러에서 요리 할 수 ​​있습니다.
• 치킨 테린은 필레, 달걀, 우유, 오트밀 2 큰술을 블렌더에 섞어 준비합니다. 고추를 자르고 혼합물로 섞으십시오. 빵 부스러기를 뿌려 양식에 넣고 오븐에 굽습니다.
• 데친 계란은 겨자 기름에 윤활유를 묻혀 포장합니다. 치즈와 빵으로 먹을 수 있습니다.

일하는 사람들을위한 메뉴는 캐서롤, 고기 요리 및 푸딩, 케 피어 및 샐러드로 만드는 것이 아주 쉽습니다. 정권을 준수하기 위해서는 쟁반으로 무장해야하지만, 게으름보다 건강이 더 비쌉니다.

치료식이 요법 번호 5의 주된 장점은 적절한 영양 섭취를 가르치는 것입니다. 지방과 튀김, 고온 절임을 피하는 습관이있어 담낭염과 췌장염의 악화를 피할 수 있습니다.

식이 요법을위한 주 메뉴 5 식탁

Pevzner의 치료식이 번호 5는 간 및 담도의 만성 질환에 대해 완전하지만 완만 한 영양을 제공하도록 고안되었습니다. 식이 테이블 번호 5는 섬유질 및 지방성 물질이 풍부한 요리를 제공하고식이 요법 5는 비타민과 미네랄이 함유 된 제품을 사용하여 간과 담즙을 정상화하는 데 도움이됩니다. 주간 메뉴와 요리법이있는 5 번째 테이블의 다이어트는 미리 고려해야하므로 식단에서 원치 않는 제품을 피하면서 건강하고 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다.

식이 요법 번호 5의 본질과 기본 원리

식이 요법은 삶거나 찌게해야합니다 (사진 : uflebologa.ru).

Diet table number 5는 만성 형태의 담낭염, 간염, 담석 질환에 대한 의사의 처방입니다. 식이 요법 번호 5의 본질은 간 질환과 담도계의 발달과 악화를 피하는 데 도움이되는식이 요법의 선택입니다. 이렇게하기 위해, 매일 메뉴는 소화 기관을 자극하지 않는식이 접시를 포함하고, 담즙의 분리를 정상화합니다. 동시에, 다섯 번째 테이블의식이 요법과 함께, 신체는 단백질, 지방 및 탄수화물, 모든 필요한 비타민 및 미량 원소의 생리적 규범을받습니다.

규정 식 테이블 번호 5의 원리 Pevzner :

• 요리 - 찌고, 끓이고 굽는다;
• 일일식이 요법 메뉴는 하루 6 끼 식사로 계산됩니다.
• 하루에 10g 이하의 식단에서 소금을 섭취하십시오.
• 다이어트 5는 하루에 적어도 1.5 리터의 자유 유동을 제공합니다.
• 거친 섬유가있는 제품은 요리하는 동안 잘게 또는 문질러 져야합니다.

다이어트 5 표에는 온건 한 에너지 값을 가진 조리법이 포함되어 있습니다. 2000 kcal / 일을 초과하지 않습니다. 식이 요법에서 80 그램 이상의 설탕을 허용하고 나머지 300 그램의 탄수화물은 곡물과 채소에 떨어 뜨려야합니다. 단백질과 지방은 90g이 허용됩니다.

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규정 식 5 테이블을위한 허용 한과 바람직하지 않는 제품의 테이블 :

규정 식은 대략 10-14 일 동안 디자인된다. 그것의 내구 및 허용 한 충전에 관하여 더 세부 사항에서 그것은 의사에게 사문 할 필요가있다.

• 협의회 영양사. 생리학자는 먹는 사실이 담즙이 십이지장으로 유입되는 탁월한 자극제라는 사실을 발견했습니다. 가장 단순한 choleretic 약 먹고있다. 하루에 최소 4-5 회, 바람직하게는 동시에 먹는 것이 필요합니다. 두 번째 아침 식사와 오후 스낵은 치즈 샌드위치, 삶은 고기 또는 생선, 사과 일 수 있습니다.

과식과 풍부한 음식 섭취는 간과 담낭에 악영향을 미치고 담도계의 경련 발생과 통증 공격에 기여합니다.

다이어트 테이블 번호 5의 품종

식탁의 숫자는 다이어트의 다양성을 고려하여 일주일 동안 미리 계산됩니다 (사진 : jojo-moka.com)

일주일 동안의 샘플 메뉴는식이 요법 번호 5에 따라 계산됩니다. 이들은 간 및 담도계의 다양한 질병에 대해 의사가 권장하는 다섯 번째 표의 다양성 일 수 있습니다.

간 지방성 간염을위한 다이어트는 지방의 메뉴를 70g / 일까지 감소시킵니다. 다이어트 5a는 담낭염, 간염, 담석 질환의 악화를 위해 처방됩니다. 규정 식 5a를위한 조리법에서는, 콜레스테롤을 포함하는 음식을 극소화하는 것이 필요하다.

만성 췌장염에 추천 된 Pevzner에 따라 다이어트 5p. 표 5p는 허용 된 탄수화물을 200g / 일로 줄임으로써이 식품 시스템의 다른 종류와 다릅니다. 5p 다이어트를위한 조리법에는 계란, 향신료 및 향신료가 들어 있지 않아야합니다.

표 5는 담낭을 제거하기위한 수술 후 나타나며, 매일 식사를위한 요리법은 지방과 소금의 유의 한 감소를 제공합니다.

지방 숫자가 5 인 지방성 및 지방성 품종의 경우, 조리법은 하루에 적어도 110g의 지방을 포함합니다. 담즙이 정체되지 않도록해야합니다. 메뉴는 사전에 일 단위로 계산되며 모든 영양소를 올바른 양으로식이 요법에 포함시킵니다. 다이어트 테이블 번호 5에 대한 기본 메뉴를 매일 복용하기위한 기초.

월요일 메뉴

자두로 찐 생선 (사진 : wowfood.club)

첫번째 아침 식사 : 물 위에 오트밀, 버터와 함께 호밀 빵과 치즈 한 조각, 차.

두 번째 아침 식사 : 구운 사과.

점심 식사 : 계란 밥, 찐 생선, 베리 주스.

점심 식사 : 100g의 수제 요구르트, 비스킷.

저녁 : 코티지 치즈와 당근 캐서 롤, 로즈힙 국물.

오늘의 접시 : 스팀 물고기가 미친. 요리를하려면 400g의 마른 생선 필레 (대구, 헤이 크, 폴락), 껍질이없는 밀가루 빵 한 조각, 달걀, 돌이없는 두툼한 자두 8 개, 우유 2 큰술, 버터 작은 스푼, 빵가루 작은 숟가락이 필요합니다. 우유에 빵을 담아 짜내고 생선 필레를 얇게 자릅니다. 블렌더 필레, 빵 및 자르 찢기. 계란, 소금 한 덩어리를 덩어리에 넣고 잘 섞는다. 잘게 자른 자두를 버터, 빵 부스러기와 섞으십시오. 다진 생선을 찌르지 않도록 손을 물에 담그십시오. 우리는 말린 옥수수 빵을 만들고 중간에 먹거리를 넣고 타원형 모양을 추가하여 이중 보일러에 넣습니다. 요리 시간 - 20 분. 반찬에 삶은 콜리 플라워를 준비 할 수 있습니다.

화요일 메뉴

다진 닭고기와 야채 캐서롤 (사진 : dachadecor.ru)

첫 번째 아침 식사 : 물에 세 몰리나 죽, 딸기 잼, 부드러운 삶은 계란, 차.

두 번째 아침 식사 : 잘 익은 배.

점심 식사 : 양질의 채소 수프와 찐 닭고기 커틀릿.

점심 : 쌀 푸딩.

저녁 식사 : 야채, 차와 함께 다진 치킨 캐서롤.

오늘의 요리 : 야채와 함께 다진 닭고기 캐서롤. 다진 닭고기 500g을 준비하십시오 (가게를 사용하지 말고 믹서기에서 치킨 필렛을 자르는 것이 좋습니다). 양파, 빨간 피망, 큰 토마토, 중간 크기 감자 3 개를 껍질과 씻는다. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 섞고 소금을 넣으십시오. 후추와 토마토는 얇게 자르고 감자는 굵은 강판에 부.다. 기름으로 베이킹 접시에 기름을 칠하고 때우기. 토마토와 후추의 층을 맨 위에 올려 놓으십시오. 그 다음, 강판 감자와 약간의 소금 층을 넣으십시오. 올리브 오일 큰 스푼 위에 붓고 사우어 크림으로 칠합니다. 캐서롤을 맛보고 뿌리기 위해 100g의 치즈를 굽습니다. 중간 열에 오븐에 넣어 40 분 동안 구워.

수요일 메뉴

애플 스튜 (사진 : yandex.ru)

첫 번째 아침 식사 : 건포도와 차가운 치즈 캐서롤, 차.

두번째 아침 식사 : 2 개의 감귤.

점심 식사 : 메밀 수프, 당근 퓌레로 삶은 쇠고기 조각.

점심 식사 : 세 몰리나 푸딩.

저녁 식사 : 쇠고기 사과, 차 스튜.

오늘의 요리 : 사과와 함께 쇠고기 스튜. 요리를 위해서는 쇠고기 안심 kg, 큰 양파 2 개와 당근, 2-3 큰 사과 사과, 2-3 큰술 가루가 필요합니다. 고기를 큰 조각 (3 ~ 4cm)으로 자르고 밀가루를 굴려 식물성 기름으로 빠르게 볶습니다. 두꺼운 벽을 가진 남비로 식물성 기름 4 개 큰 스푼을 따르고, 양파를 잘게 자르고 중간 열에이 기름에서 sauté. 당근을 넣고 굵은 강판에 물을 뿌려 약 2 컵 정도 물을 부어서 고기를 완전히 덮고 소금을 넣고 1.5 시간 동안 저열로 익힌다. 사과를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 고기와 섞는다. 뚜껑 아래에서 40 분 더 삶아. 열을 끄고 서빙하기 전에 15 분 더 양조하게하십시오.

목요일 메뉴

호박 찹쌀 (사진 : qulady.ru)

첫 번째 아침 식사 : 2 단백질의 스팀 오믈렛, 치즈가 든 삶은 비트 샐러드, 차.

제 2의 아침 식사 : 바나나.

점심 식사 : 채식 수프, 호박 죽, 쌀.

점심 식사 : 사워 크림 숟가락으로 강판 처리 된 원시 당근.

저녁 : 샐러드, 삶은 치킨 필레, 로즈힙 국물.

밤 동안 : 국물 엉덩이.

오늘의 접시 : 쌀과 호박 죽. 호박 펄프 700g을 입방체에 자르고 냄비에 넣고 물 100ml를 부어서 10 분간 끓인다. 한 컵 반 정도의 우유를 넣고 설탕 2 큰술과 소금을 넣고 볶아서 끓인 다. 다음 씻어서 쌀 반 유리를 부어 평평하게하고 섞지 마십시오. 밥이 완전히 익을 때까지 30 분 동안 저온에서 요리하십시오. 불을 끄고, 죽을 볶고, 호박 조각을 으깨고, 작은 버터 조각을 더합니다.

금요일 메뉴

브로콜리 크림 소스에 구운 생선 (사진 : god2019.net)

첫 번째 아침 식사 : 말린 살구, 사워 크림 스푼, 차와 함께 syrniki.

두 번째 아침 식사 : 150g의 달콤한 딸기.

점심 식사 : 비트 뿌리 수프, 스팀 생선 패티.

점심 식사 : 코티지 치즈 치즈 케이크, 당근 주스, 물 1 : 1로 희석.

저녁 식사 : 브로콜리, 사과 설탕에 절인 과일과 함께 저지방 사워 크림에 구운 생선.

오늘의 요리 : 브로콜리와 함께 구운 생선. 저지방 필레 600g을 소금과 소금으로 자른다. 400g의 브로콜리가 화분으로 분해되고 끓는 물에 담궈 5 분간 끓입니다. 컵에 달걀 2 개와 저지방 사워 크림 200g을 치십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 생선과 양배추를 넣고 사우어 크림 소스를 부어 예열 된 오븐에 중간 정도의 열을가합니다. 15 분 동안 요리하고 즉시 봉사하십시오.

토요일 메뉴

우유 소스에있는 미트볼 (사진 : static.1000.menu)

첫 번째 아침 식사 : 메밀 죽, 치즈 한 잔, 차.

제 2의 아침 식사 : 사과는 벌꿀과 함께 구워졌다.

점심 식사 : 야채 스프, 닭고기 미트볼, 우유 소스.

점심 식사 : 코티지 치즈 캐서롤.

저녁 식사 : 쌀, 차와 함께 게으른 양배추 롤.

밤 동안 : 국물 엉덩이.

오늘의 요리 : 우유 소스에 닭고기 미트볼. 믹서기에 닭고기 필레 500 g을 자른다. 흰 빵 3 작은 조각을 물에 담그고 짜내고 고기에 더합니다. 양파를 껍질을 벗기고, 씻고, 자르고, 고기와 결합하십시오. 소금을 말끔히 섞어서 작은 공을 만듭니다. 냄비에 식물성 기름 3 큰술과 버터 30 그램을 가열하고 큰 스푼의 밀가루를 부어 덩어리가 없도록 힘차게 젓는다. 우유 한 잔을 부어 소금을 넣고 끓여서 일정한 저어 주면서 10 분간 소스를 끓으십시오. 미트볼을 우유 소스에 넣고 뚜껑을 닫고 30 분 동안 저온에서 요리하십시오.

일요일 메뉴

croutons와 스쿼시 수프 (사진 : bm.img.com.ua)

첫 번째 아침 식사 : 바나나 조각이 달린 커티지 치즈, 딸기 잼이 든 호밀 빵, 차.

두 번째 아침 식사 : 구운 사과.

점심 식사 : 호박 크림 스프, 생선 패티.

차 시간 : 게으른 만두.

저녁 식사 : 새우, 국물 엉덩이로 찐 양배추.

오늘의 요리 : courgette soup. 작은 닭고기 필레, 700 g의 어린 호박, 2 개의 감자와 양파, 200 g의 녹은 치즈를 준비하십시오. 끓으면 20 분 동안 물에 닭고기 필레를 삶아. 야채를 껍질을 벗기고 씻고 거푸집을 내라. 국물에서 고기를 꺼내고 감자를 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 양파와 호박을 넣고 10 분 더 익힌다. 액체를 컵에 붓고 야채를 퓌레 믹서기로 갈아서 국물을 다시 부어 넣습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 치즈와 닭고기를 얇게 썰어 수프에 넣고 불을 넣고 요리하십시오. 밀 크래커와 함께 제공하십시오.

협의회 영양사. 과체중 인 경우, 일주일에 한 번 금식 일을하는 것이 유용합니다 (의사가 처방 한 경우에만 유용합니다). 동시에, 쌀 절임 일은 대중적이며 잘 용납됩니다. 낮에는 하루에 1.5 리터의 설탕에 절인 과일 한 잔을 5-6 배 마 십니다. 하루 2 ~ 3 회, 설탕없는 물에 삶은 쌀 죽은 설탕에 절인 과일을 넣습니다. 하루에 총 1.2kg의 신선한 과일 또는 200-250g의 말린 과일과 50g의 쌀이 필요합니다.

치즈 또는 치즈 케이크를 금식하는 것도 권장됩니다. 약 400 그램의 저지방 코티지 치즈 (자연 형태 또는 치즈 케이크 만들기)가 하루 4-5 회 복용으로 나뉘어져 있습니다. 설탕이 들어 있지 않은 우유와 국물 엉덩이로 된 유리 2-3 잔을 허용했습니다.

다이어트 테이블 번호 5에 대한식이 권장 사항에 대한 자세한 내용은 아래 비디오를 참조하십시오.