식품 중 콜레스테롤

  • 진단

콜레스테롤은 간에서뿐만 아니라 신체의 모든 세포에서 합성 될 수 있습니다. 많은 생명의 과정과 그 교환은 신진 대사의 일반 법칙뿐만 아니라 우리 몸에있는 다른 모든 중요한 물질에 의해 관리됩니다. 성인의 평균 일일 필요량은 2.5 g입니다. 콜레스테롤. 몸 자체는 약 2 그램의 콜레스테롤을 합성하며 나머지는 원칙적으로 식단의 일부로 섭취합니다. 음식으로 외부에서 그것의 영수증은 의무적이지 않으며, 그것의 오래 (영원한조차!) 음식에서 그것의 부족은 무해 하 건강의 악화로 이끌어 내지 않는다.

혈액 내 콜레스테롤의 "연령 기준"에 대해서는 아직 합의가 이루어지지 않았다. 그러나 모두는 높은 콜레스테롤 수치 (LDL, VLDL 등 "유해한"분획을 의미 함)와 죽상 경화증 및 평균 수명의 상관 관계를 인식합니다.

제 생각에는 콜레스테롤을 함유 한 제품의 유해성을이 같은 제품에 포함 된 다른 바람직하지 않은 성분과 연관시키는 전문가의 진술에는 확실한 양의 진실이 있습니다. 예를 들어, 쇠고기 탤 로우는 콜레스테롤과 많은 양의 포화 지방 (고체 지방)을 포함합니다. 이 제품은 분명히 "문제가있는"것이므로 엄격하게 관리해야합니다. 많은 쇠고기가 전통적으로 섭취되는 국가에서는 죽상 경화증의 발생률이 다른 동물의 고기를 먹는 것보다 현저히 높습니다.

대조적으로, 물고기는 같은 양의 콜레스테롤을 함유 할 수 있지만 동시에 포화 지방과보다 불포화 된 양은 훨씬 적습니다. 결과적으로 어류에 함유 된 지방은 죽상 경화증을 유발하는 역효과가 아니라 죽상 동맥 경화증의 예방 효과를 나타냅니다. 추운 바다에 사는 물고기 종을 선호해야하며, 따라서 내부 지방의 일부로 더 많은 액체 불포화 지방산을 가지고 있어야합니다.

이 점을 감안할 때, 콜레스테롤 함량뿐만 아니라 동맥 경화증 발병과 관련하여이 제품의 "위험"정도를 반영하는 것이 더 정확하다고 생각합니다. 아래 표에서 빨간색 태그가있는 엄격히 통제 된 제품에주의를 기울였습니다. 보통 "위험한"노란색이며 녹색 태그로 비교적 안전합니다. 그러나 오늘날 콜레스테롤 300 - 400 mg의식이 요법 내용에 대한 기준을 받아 들였습니다.

또한 인공 성장 조건에서 동물을 먹이는 방법과 성장 속도가 지방의 구성에 영향을 미친다는 것을 알아야합니다. 이것은 집중적 인 기술로 재배 된 어류 및 가금류에 적용됩니다.

음식에 콜레스테롤의 테이블

우리 사이트에서 음식에 콜레스테롤의 테이블이 있습니다. 카테고리별로 : 육류 및 육류 제품, 해산물, 식물성 유지, 유제품, 치즈, 계란, 지방 등 세부 목록. 모든 데이터는 밀리그램 단위의 제품 100g 당 콜레스테롤의 비율로 분류됩니다. 알파벳순으로 이름이 지정됩니다.

참고 : 동물의 인공 사육 / 사료 공급은 지방 구성에 중요한 영향을 미칩니다. 이것은 특히 인공 / 집약 기술로 재배 / 공급되는 어류 및 가금류에 적용됩니다.

** 이상적 : (인간 호르몬 배경을 위반하는 유해한 물질의 내용 때문에) 그러한 제품을 먹는 것을 거부하십시오. 국내에서 오랫동안 검증 된 / 선의의 제조사를 신뢰하십시오.

식품의 콜레스테롤 표

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스테이플 식품의 콜레스테롤 표

콜레스테롤은 유기 화합물이며, 일부는 세포막에서 발견되며 일부는 음식으로 들어갑니다.

그는 몸의 기능에 참여합니다. 지방에 용해되고 반대로 물에는 용해되지 않습니다.

허용 값에서 콜레스테롤은 많은 기능을 수행합니다. 호르몬 형성에 참여하고, 비타민 D의 생성을 촉진하며, 담즙의 합성을 촉진합니다.

고 콜레스테롤은 마약과 콜레스테롤 다이어트로 감소합니다. 심장 혈관계의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을하는 것은 후자의 기술입니다.

좋지 않은 콜레스테롤

몸은 물질의 80 %까지 생산하고 나머지 20 %는 식품으로 섭취합니다. 높은 비율로 먹이를 주면 줄일 수있는 비율입니다.

콜레스테롤은 "유해"및 "유용"로 나눌 수 있습니다.

각각은 다음과 같은 기능을 수행합니다.

  1. LDL (해로운) 혈류와 필요한 물질을 운반 혈관에 탄력을 제공합니다. 그것은 녹기 어렵고, 혈중 농도가 증가함에 따라 벽에 플라크 형태로 침착됩니다. 규칙적으로 상승 된 LDL은 관상 동맥 질환, 고혈압, 뇌졸중, 심장 발작을 일으켜 암 위험을 증가시킵니다.
  2. HDL (유용한)은 잘 용해되며 농도가 증가하면 벽에 침전되지 않습니다. 좋은 지단백질은 몸에 의해 생성되며 음식으로 인해 그 양을 보충하지 않습니다. 그들은 신체의 기능에 유용한 역할을합니다. 즉, 유해한 콜레스테롤을 감소시키고, 벽에 침전물이 축적되는 것을 방지하며, 화합물의 기관에서 이들을 옮겨 값진 물질로 전환시킵니다.

손상된 농도의 원인과 LDL / HDL의 비율은 다음과 같습니다.

  • 건강에 해로운 음식;
  • 당뇨병;
  • 특정 약물 복용;
  • 과도한 체중;
  • 유전 적 소질;
  • 호르몬 변형;
  • 고령;
  • 신진 대사 과정의 위반.

그것은 LDL과 HDL의 규범 일뿐만 아니라 그들 사이의 균형도 담당합니다. 콜레스테롤 수치를 조절할 때 중요한 점은 적절한 영양 섭취입니다.

식이 요법의 변화는 높은 지표의 수정 첫 단계에서 적용됩니다. 콜레스테롤 수치 상승에 주요 영향을 미치는 것은 다이어트 요법입니다. 그녀 덕분에 그녀는 그 수치를 15 %까지 줄였습니다. 콜레스테롤식이 요법은 심혈관 질환의 위험이없는 상태에서 처방됩니다.

다양한 제품의 콘텐츠

콜레스테롤에 대한 매일 인간의 필요성은 약 3g이며 몸 자체는 약 2g을 생산할 수 있습니다. 식단을 적절하게 계획하려면 콜레스테롤 허용량을 계산해야합니다.

데이터는 아래의 전체 표에 나와 있습니다.

식물성 식품에서 콜레스테롤은 존재하지 않습니다. 그러나 일부 튀김 음식을 사용하면 몸이 물질을 과잉 생산하도록 자극합니다. 그것은 콜레스테롤뿐만 아니라 식품의 포화 지방 함량에주의를 기울일 가치가 있습니다. 요리 방법 또한 고려됩니다. 적절한 열처리는 접시의 유해성을 줄입니다.

트랜스 지방은 무엇입니까?

트랜스 지방 (TJ) - 지방 종류 중 하나로서, 가공 중에 형성되는 변형 물질입니다. 온도의 영향으로 지방 분자가 변하고 트랜스 지방이라 불리는 트랜스 이성질체가 나타납니다.

TJ에는 천연 기원과 인위적으로 얻은 두 가지 유형이 있습니다 (불포화 지방의 수소화). 아주 작은 양의 첫 번째는 유제품, 고기에 있습니다. 가수 분해 후, 그 함량은 50 %까지 증가 할 수 있습니다.

많은 연구가이 물질의 건강에 부정적인 영향을 미친다 :

  • 좋은 콜레스테롤의 수준을 낮추십시오;
  • 비만을 유발할 수있다.
  • 신진 대사를 깬다.
  • 나쁜 콜레스테롤 수치를 올린다.
  • 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수있다.
  • 당뇨병과 간 질환의 발병에 영향을 미칩니다.

오늘날 거의 모든 산업용 제빵에는 마가린이 들어 있습니다. 트랜스 지방 식품은 패스트 푸드와 편의 식품입니다. 구성 마가린에있는 모든 물질에는 트랜스 지방이 포함되어 있습니다.

1 일 섭취량은 약 3g이며, 각 제품의 함량은 지방 총량의 2 %를 넘지 않아야합니다. 다이어트 계획을 세우려면 테이블을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 음식에있는 트랜스 지방의 함량을 나타냅니다.

어떤 음식에 트랜스 지방이 가장 많이 포함되어 있습니까? 이 목록에는 다음이 포함됩니다.

  • 감자 칩 - 한 패키지에 일일 TJ 비율 - 약 3g 포함.
  • 마가린 - 많은 양의 유해 물질을 함유하고 있습니다.
  • 감자 튀김 - 일일 요구량의 3 배인 TJ를 포함합니다 - 9 g;
  • 케이크 제과 제품은 1.5 g의 물질을 함유하고있다.

심혈관 질환의 위험이 높으면 트랜스 지방 함량이 높은 식품의 소비를 최소한으로 줄일 필요가 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 열처리 방법을 바꾸십시오 - 프라이팬 대신에 오븐에서 김이 나 베이킹을 사용하십시오;
  • 퍼짐과 마가린의 사용을 제거하십시오;
  • 패스트 푸드 다이어트를 제거하십시오.
  • 제과를 구입할 때 포장에주의하십시오 - TJ의 번호가 표시되어 있습니다.

Dr. Malysheva의 비디오 :

콜레스테롤 강하제

고 콜레스테롤이 발견되면 원인에 따라 치료가 처방됩니다. 보통, 첫 단계에서, 그 교정은 영양의 변화를 의미합니다. 이것은 여분의 LDL을 제거하고 축적을 방지합니다. 연구 과정에서 많은 수의 천연 스타틴을 가진 제품이 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 지표의 표준화에는 2 ~ 3 개월이 소요됩니다.

콜레스테롤을 줄이는 식품 :

  1. 아마 종자는 LDL을 감소시키는 효과적인 성분입니다. 하루 40 g까지 사용하면 8 % 감소합니다.
  2. 밀기울 - 섬유 함량이 높기 때문에 소장 내 LDL의 흡수성이 떨어지므로 몸에서 물질이 빠르게 제거됩니다.
  3. 마늘 - 다진 마늘은 LDL을 10 %까지 감소시킬 수 있으며 또한 혈장을 얇게 할 수 있습니다.
  4. 아몬드 및 다른 견과류는 전체적으로 지질 프로필에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  5. 곡물 - 높은 속도로 식단에 포함되어야하는 음식. LDL을 10 %까지 줄일 수 있습니다.
  6. 녹차와 레몬 - 슬래그 제거, 지질 대사를 정상화합니다.
  7. 붉은 과일 / 채소 - 혈중 콜레스테롤을 17 %로 감소시킵니다.
  8. 심황은 혈구 수에 유익한 효과를 가지며 염증을 줄이고 소화를 정상화시키는 천연 조미료입니다.

성능 향상을위한 비타민 및 보충제

콜레스테롤식이 요법과 비타민 복합제, 보충제, 허브를 병용하면 효과가 더 커집니다.

  1. 니아신은 신체 기능에 중요한 비타민입니다. 그것은 혈관의 상태에 유익한 효과를 가지고, 지질 프로파일을 낮추고, 심혈 관계 질환의 발병을 예방합니다. 또한, 그것은 신경계에 유익한 효과가 있습니다.
  2. 오메가 3 - 지질 프로필의 모든 구성 요소의 정상화에 기여합니다. 과목 보충제는 STS 질환의 위험을 줄이고, 혈액을 희석하며, 플라크 및 혈전 형성을 예방합니다.
  3. 감초 뿌리 - 의약 식물, 광범위한 효과가 있습니다. 그것은 또한 콜레스테롤을 감소시키는 것을 포함합니다. 요리 된 국물은 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다.
  4. 프로 폴리스 팅크 (propolis tincture)는 해로운 콜레스테롤로부터 혈관을 깨끗이하는 데 도움이되는 자연적인 치료법입니다.
  5. 엽산 - 성능을 저하시키는 보조 비타민으로 간주됩니다. 그것의 부족으로, 심혈관 질환의 위험이 증가합니다.
  6. 토코페롤은 항산화 기능이있는 지용성 비타민입니다. LDL 수준을 낮추고 콜레스테롤 플라크 형성을 방지합니다.
  7. 민간 의학의 린든 화서는 몸에서 독소를 제거하는 데 사용됩니다. 컬렉션 콜레스테롤 저하 효과가 체중 감량을 촉진합니다.

콜레스테롤식이 요법은 특정 식품의 섭취를 줄이는 것이 아닙니다. 음식에 대한 이러한 제한, 다양성을 지닌 식단의 포화 및 필요한 신체 활동의 준수. 많은 경우 다이어트가 성공합니다. 그러나 일부 환자는 약물 치료가 필요합니다.

음식으로 콜레스테롤을 줄이는 것이 고 콜레스테롤 혈증과의 싸움의 첫 번째 단계입니다. 이 기술을 신체 활동과 함께 사용하면 성능이 15 %까지 저하됩니다.

음식에있는 콜레스테롤의 테이블

높은 콜레스테롤은 저탄수화물 식단으로 전환하는 식단의 변화를 필요로합니다. 편의상 기사 맨 아래에 초대형 테이블이 있습니다.

고 콜레스테롤 제품

콜레스테롤, 유해 물질 (트랜스 지방, 유리기, 독소)이 많이 함유 된 음식 섭취를 통제하지 않으면 장기와 동맥벽의 조직을 손상시켜 간에서 유기 화합물의 생산을 증가시킵니다.

고기 요리는 많은 양의 미네랄, 효소, 비타민, 포화 지방, 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 죽상 경화증, 높은 수준의 LDL,식이 육류는 가장 안전한 것으로 여겨집니다 : 토끼 고기, 치킨, 칠면조 피부. 그들로부터 나오는 요리는 일주일에 3 번 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다.

부산물

가장 많은 양의 콜레스테롤이 들어 있습니다. LDL 수치가 높을수록 죽상 동맥 경화증은 완전히 제거되어야합니다.

육류 반제품

산업 가공 육류 제품에는 아질산염, 다환 탄화수소, 향미 증진제, 트랜스 지방 등 많은 유해 물질이 포함되어 있습니다. 그들의 정기적 인 사용은 콜레스테롤을 높이고, 심장 혈관계의 작용에 부정적인 영향을 미치며, 고혈압 발생 위험을 증가시키고, 위장관의 병리학을 증가시킵니다.

생선, 해산물

고기와 같은 바다 물고기에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만 다량의 다중 불포화 지방산 (오메가 -3)도 포함되어 있습니다. 그것은 아테롬성 동맥 경화증의 위험을 초래하지 않지만, 반대로 예방 효과가 있습니다 : 그것은 몸에서 유해한 지단백질을 파괴하고 제거합니다. 따라서 생선 요리는 적어도 매일 매일 섭취 할 수 있습니다.

물고기 조리에 대한 권장 사항 : 황금 빵 껍질없이 오븐에서 끓이거나 김을 내거나 구이.

우유, 낙농 제품

자신의 방식으로 유제품의 종류에 따라 간, LDL / HDL의 생산 심장, 혈관의 상태에 영향을 미칩니다. 가장 높은 콜레스테롤 함량은 염소 우유에서 발견됩니다. 그러나 그것은 소화하기 쉽고, 많은 인지질을 포함하고 있습니다. 이 물질들은 혈관 벽에 지방 입자가 침강하는 것을 막아 염소 우유는 고 콜레스테롤 혈증, 죽상 동맥 경화증에 사용될 수 있습니다.

유제품은 주 4 회 이상 섭취하지 않습니다. 치즈, 크림의 지방질 등급을 거부해야하며 집에서 만든 우유는 제거하지 않아야합니다.

계란은 노른자가 다량의 콜레스테롤 (약 210mg)을 함유하고 있기 때문에 식단에서 완전히 제외되어서는 안됩니다.

알은 흰색으로 제한없이 섭취 할 수 있으며, 노른자는 일주일에 한 번만 사용할 수 있습니다. LDL 수준이 너무 높으면 식단에서 완전히 제거하십시오.

오일, 지방

고 콜레스테롤 혈증이 다이어트 버터, 팜유, 마가린에서 완전히 제거되었을 때.

마가린 - 경화 지방. 그것이 나뉠 때, 식물성 버터에서 발견되지 않는 트랜스 지방이 형성됩니다. 이러한 물질은 인체에 이물질입니다. 그들은 세포 사이의 신진 대사를 방해하고, 위험한 저밀도 지단백질의 수준을 증가시킵니다. 마가린은 완전히 건강한 사람들에게조차 권장되지 않으며, 환자는식이 요법에서 완전히 제외되어야합니다.

팜유 - 식물성 지방을 말하며 콜레스테롤은 함유하지 않지만 포화 지방의 50 %로 구성되며 높은 융점을 나타냅니다. 이 구성 요소가 신체에 완전히 흡수되지 않는다는 사실을 초래하는 것이 후자의 사실입니다. 뱃속의 산성 환경으로 들어가면 지방은 끈적 끈적 해집니다. 그들 중 일부는 흡수됩니다. 어떤 표면에도 강력하게 부착 할 수있는 능력으로 인해, 지방 입자는 동맥 벽에 정착되어 서서히 축적되어 지방 플라크로 변합니다.

이 버터는 천연 크림으로 만들어졌으며 동물성 지방을 포함하고 있습니다. 콜레스테롤 함량은 100g 당 약 240mg이며 LDL 수치가 증가하면 죽상 경화증의 위험이 메뉴에서 제외됩니다. 완전히 건강한 사람이라 할지라도 하루 15g 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

비 콜레스테롤 제품

이 그룹에는 많은 양의 건강하고 비타민이 풍부한 식품이 포함되어있어 정상적인 LDL 수준을 유지하고 신체의 과잉을 신속하게 제거합니다.

가장 유용한 제품 목록 :

  • 과일, 채소, 딸기. 균형 잡힌 건강식의 토대. 제품은 식물 섬유, 펙틴이 풍부합니다. 신진 대사를 정상화하고, 소화를 개선하고, 저밀도 지단백질의 수준을 낮추십시오. 그들은 심혈관 질환의 예방입니다.
  • 버섯 단백질, 거시적 요소 및 미세 요소가 풍부합니다. 매우 영양가가 높으며 육류에 대한 훌륭한 대안입니다. 죽상 경화증의 진행을 늦추고, 저밀도 지단백질의 수준을 낮 춥니 다.
  • 식물성 기름. 그들은 포화 지방, 콜레스테롤, 비타민과 microelements가 풍부하고, 항산화 효과가 있으며, 과다한 LDL을 몸에서 제거합니다. 가장 유용한 콜드 프레스 오일 : 올리브, 정제되지 않은 해바라기, 아마씨.
  • 콩 제품. HDL 수준을 높이고 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다. 그들은 혈관의 상태에 유익한 효과가있어 벽의 손상과 아테롬성 경화 반의 형성을 예방합니다.
  • 견과류 위험한 지단백질을 자연적으로 제거하십시오. 다량의 마그네슘, 엽산, 스티렌 함유. 매일 50g 이하의 견과류를 먹는 것이 좋습니다.
  • 곡물. 소화 정상화에 기여하십시오. 메밀로 감은 귀리 - 쌀에는 몸에서 저밀도 지단백질을 신속하게 제거하는 많은 특수 물질 인 글루칸이 들어 있습니다.

유용한 권장 사항

콜레스테롤 수치가 높으면 제품 구성이 중요하므로 준비 방법은 다음과 같습니다.

  • 첫 번째 요리. 부유하고 매운 수프, 지방이 많은 육수 스프, 야채 zazharki - 메뉴에서 제외하십시오. 가벼운 야채, 생선 또는 닭고기 국물을 선호합니다. 가금육은 피부가 없으면 과도한 지방을 제거하여 삶습니다. 준비 식사는 사워 크림 또는 마요네즈로 채우는 것이 좋습니다.
  • 두 번째 요리. 튀긴 감자, 필라프, 해군 방식의 파스타, 패스트 푸드 - 모든 지방, 튀김은 엄격히 금지됩니다. 가장 좋은 옵션 - 시리얼, 삶은 또는 조림의 반찬.
  • 음료수. 크림을 첨가하여 차, 커피, 코코아를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 알코올은 완전히 배제됩니다. 초록색 또는 생강 홍차를 꿀, 미네랄 워터, 주스와 함께 마시는 것이 가장 좋습니다.

콜레스테롤 섭취량은 하루에 약 300mg이 적당합니다. 메뉴를 올바르게 작성하면 아래의 데이터가 도움이됩니다.

콜레스테롤을 낮추는 제품

독자 여러분, 많은 사람들이 콜레스테롤 저하 제품을 찾고 혈관을 청소하여 앞으로 죽상 경화증과 심장병을 예방하기를 원합니다. 그러나 불행히도,이 지표는 음식뿐만 아니라 영향을 미칩니다. 따라서 콜레스테롤 저하 제품이 사람을 돕는 지 여부를 확실히 말하기는 어렵습니다. 그러나 적절한 영양 섭취는 확실히 많은 건강 문제를 피하는 데 도움이됩니다. 지방이 많은 사람들은 튀김을하고 섬유질을 섭취하지 않고 주로 반제품을 먹고 체중이 심하고 심혈관 질환 문제가 지속적으로 높으며 콜레스테롤 수치가 높습니다.

음식으로 콜레스테롤을 낮출 수 있습니까?

죽상 경화증의 발병을 예방하려면 콜레스테롤이 들어있는 식품을 알아야합니다. 다음은 유사한 정보가있는 표입니다. 일부 식품에 들어있는 콜레스테롤의 양은 혈관에 위험하다는 것을 의미하지는 않습니다.

일반 식품 콜레스테롤 (전체 표)

표에는 콜레스테롤이 많은 식품이 포함되어 있습니다. 높은 함량의 모든 요리는 잠재적으로 위험합니다. 이들은 주로 지방이 많은 튀긴 음식입니다. 예외는 해산물, 물고기 및 견과이다. 그들은 종종 아테롬성 경화증의 예방뿐만 아니라 특히 노년기의 신체 및 정신 활동을 유지할 목적으로 전문가의 추천을받습니다.

저밀도 지단백질, 특히 튀김 식품을 만들 때 형성되는 트랜스 팻이 풍부한 음식물을 제거하십시오. 그것은 죽상 경화증의 위험을 증가시킬뿐만 아니라 신체의 노화를 촉진합니다.

어떤 음식에 콜레스테롤이 많은지 알면 좋지 않은 지 단백을 확인하는 법을 배워야합니다. 지방질 고기뿐 아니라 부산물 인 달걀 노른자가 혈액 내 콜레스테롤 증가 및 죽상 경화증 발병에 기여할 수 있음이 입증되었습니다. 그리고 물고기, 특히 바다는 오메가 산이 풍부합니다. 오메가 산은 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 축적되는 것을 방지합니다. 또한, 뼈와 관절에 유용한 많은 물질이 있습니다.

활발한 어업 활동을하는 지역에 살고있는 사람들은 근골격계의 심혈관 질환 및 병리로 고통받을 가능성이 훨씬 적습니다. 이것은 콜레스테롤이 유용하고 해롭다는 것을 다시 한번 증명하며, 음식을 선택할 때 먼저 품질을보기 위해 필요합니다.

부산물, 특히 간과 계란의 노른자는 어린 시절과 청소년기에만 규칙적으로 섭취 할 수 있습니다. 30-35 년 후에, 그러한 식사는 일주일에 1-2 회 이상 먹지 않는 것이 좋습니다. 활발한 생활 습관을 유지하는 것이 중요합니다.이 라이프 스타일은 아테롬성 동맥 경화증 및 심혈관 질환의 위험을 현저하게 줄이고 건강에 해로운 음식으로 인한 피해를 최소화합니다.

다이어트로 콜레스테롤을 낮추는 방법

많은 사람들이 그것을 불어 넣어서 콜레스테롤 수치를 낮추며 심장 및 혈관을 죽상 경화성 변화로부터 보호하는 것이 가능합니다. 그러나 건강하고 건강한 음식을 사용하는 콜레스테롤 증가에 대한 100 % 보호에 대한 정확한 정보는 없습니다. 콜레스테롤을 신속하고 효율적으로 낮추는 제품 목록은 전문가의 가정에 불과합니다. 전문가들은 특정 요리 (해산물, 식물성 섬유 등)가 아테롬성 경화증 발병의 위험을 낮추고 연령이 높아질수록 각 사람의 혈관에 영향을 미치는 콜레스테롤 치태 형성을 늦추는 것으로 나타났습니다.

콜레스테롤 감소에 필수적인 제품

다음은 콜레스테롤 수치를 낮추기위한 주요 제품 목록입니다.

  • 다가 불포화 지방산, 아마 종자, 아마씨, 겨자, 바다 갈매 나무속, 면직물, 올리브 기름이 풍부한 해산물;
  • 땅콩, 호두, 아몬드;
  • 야채와 과일이 풍부한 섬유;
  • 곡물;
  • 밀기울;
  • 호박 씨앗;
  • 흰 양배추;
  • 무화과;
  • 밀 배아;
  • 참깨;
  • 아마 씨앗.

위의 콜레스테롤 수치가 높은 유익한 제품은 다른 작용 기작을 가지고 있지만 생명을 위협하는 가장 큰 요인으로 여겨지는 아테롬성 동맥 경화증 및 심혈관 질환의 위험을 현저하게 줄입니다.

필수 지방산

수년간 과학자들은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을하는 것으로 밝혀졌습니다. 많은 연구 끝에 1923 년에 처음 발견 된 필수 지방산이 죽상 동맥 경화증의 진행을 막고 심장 및 혈관 질환을 예방한다는 사실이 밝혀졌습니다. 그들은 혈액 순환의 질을 향상시키고 염증 반응을 감소 시키며 세포의 영양을 향상시킬 수 있습니다. 필수 지방산의 일일 섭취량은 5-10g이며 인체에서의 신진 대사의 일정성을 유지합니다.

필수 지방산은 분해 될 때 형성되는 에너지 원입니다. 그들은 몸에 의해 합성되지 않으며 주로 음식으로 우리에게옵니다. 필수 지방산의 주된 대표자는 오메가 -3와 오메가 -6입니다.

필수 지방산이 많은 제품

필수 지방산의 천연 공급원 :

  • 아마 종자, 아마 인유;
  • 콩;
  • 견과류;
  • 해바라기 씨앗;
  • 바다 물고기, 특히 연어와 송어;
  • 모든 해산물;
  • 참깨;
  • 면화, 올리브, 옥수수, 유채 기름;
  • 밀 콩나물;
  • 밀 배아 유.

그것은 나이가 많지 않은 음식에서 콜레스테롤 함량을 모니터링하기 시작하는 것이 좋습니다. 죽상 동맥 경화증은 수십 년에 걸쳐 발전해 왔으며이 질병의 악영향을 예방할 수 있어야합니다.

심장 및 혈관 질환의 예방에 중요한 역할을하는 것은 영양의 질입니다. 좋은 콜레스테롤 (고밀도 지단백질)이 높은 음식을 정기적으로 먹는 것뿐만 아니라 지방 음식, 트랜스 지방 및 기타 "식품 잔해"를 가능한 한 적게 먹는 것이 중요합니다.

이 비디오에서 전문가들은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 낮추는 건강 식품에 대해 이야기합니다.

식물 스테롤

피토스테롤은 식물의 세포막의 일부로 식물 섬유에 들어 있습니다. 그들은 또한 죽상 동맥 경화증의 예방에 사용됩니다. 비교적 최근에 전문가들은 식물 스테롤이 콜레스테롤 수치를 낮추어 장벽에서 흡수되는 양을 줄이는 능력을 가지고 있음을 발견했습니다.

식물 스테롤은 소화관을 정화 할뿐만 아니라 여분의 지방을 흡수하지 못하게합니다. 이 능력은 다양한 식품 첨가물 제조업체가 적극적으로 사용했습니다. 여기에는 약초 식물성 스테롤이 포함되어 있습니다. 결과 보충 교재는 적극적으로 죽상 동맥 경화증 및 심지어 암 예방을위한식이 보조제로 광고됩니다.

일부 제조업체의 마가린, 버터 및 다른 지방 음식은 또한 새로운 고객을 유치하기 위해 식물 스테롤을 사용합니다. 그러나 해로운 것을 조건부로 유용하게 결합 할 때의 이점은 의문의 대상입니다. 음식에서 피토스테롤을 사용하는 것이 좋습니다.

음식에 들어있는 식물 스테롤

피토스테롤의 주요 공급원 :

  • 바다 갈매 나무속 기름;
  • 콩;
  • 토마토;
  • 밀 배아;
  • 무화과;
  • 완두콩;
  • 올리브 오일;
  • 견과류;
  • 참깨;
  • 옥수수;
  • 콩;
  • 오렌지;
  • 레몬

모든 식물 제품에 식물 스테롤이있는 것은 아닙니다. 그들은 우리가 모든 채소와 과일 및 곡물에서 얻는 섬유의 효용을 대체하지 않습니다. 다양한 식단에서 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 피토스테롤이나 필수 지방산은 먹을 수 없습니다. 당신은 건강에 해로운 음식을 포기하고, 충분히 먹어야합니다.

식물 섬유

현대인의 식단에서 식물 섬유의 급격한 감소와 관련된 부분적으로 널리 퍼진 아테롬성 동맥 경화증 및 심혈관 병리. 정기적 인 육체 노동의 부족으로 상황이 악화됩니다. 이 두 가지 요소의 조합은 심지어 젊은이들과 중년의 사람들 사이에서도 혈액 내의 콜레스테롤 수준을 증가시킵니다.

소화계의 활동을 유지하기 위해 소장에서 과도한 콜레스테롤 흡수를 막기 위해 매일 식물성 식품을 섭취해야합니다. 그것은식이 섬유가 풍부합니다. 식물은 펙틴을 함유하고있어 저 분자량 콜레스테롤 수치를 20 % 감소시켜 혈관 벽에 플라크를 부착시킵니다. 그러나 그것은 섬유의 매일 사용과 함께 발생합니다.

또한 야채와 과일뿐만 아니라 곡물도 유용합니다. 영양사는 매일 곡물, 밀기울 및 싹이 트인 콩나물을 먹는 것이 좋습니다. 이러한 음식은 하루 30 ~ 50 g 범위에서 섭취해야하는 펙틴과 섬유가 풍부합니다.

그러나 비례감을 기억하십시오. 과량의 펙틴은 장 건강에 부정적인 영향을 미친다. 귀하의 식단에 섬유가 너무 많으면 (하루에 60g 이상) 유익한 물질의 흡수가 감소합니다.

딸기는 또한 장에 필요한 섬유질을 함유하고 있습니다. 가장 유용한 블루 베리, 라스베리, 딸기, 검은 chokeberry, 붉은 포도입니다. 장 질환을 예방하고 콜레스테롤 수치를 높이기위한 야채 중에서 흰 양배추, 가지, 호박을 사용하는 것이 좋습니다.

오늘 특별한 관심은 마늘을 끈다. 많은 전문가들은 그것을 천연 스타틴이라고 생각합니다. 이 약물 그룹은 죽상 동맥 경화증과 위험한 심혈관 질환을 일으키는 저밀도 지단백질의 생산을 늦추 게합니다. 그러나 마늘은 위장 점막에 매우 공격적으로 작용합니다. 따라서, 하루에 2 ~ 3 개 이하의 치아를 추가로 섭취하는 것이 좋습니다.

어떤 제품이 완전히 개선 되었습니까?

음식에서 저 콜레스테롤 수치가 높으면 혈관 손상을 일으켜 뇌졸중, 심장 마비 및 기타 위험한 질병을 일으킬 수 있습니다. 제한된 양의 저밀도 지단백질이식이 요법에 존재할 수 있지만 건강에 도움이되지 않는 음식이 있지만 반대로 건강에 좋지 않은 음식이 있습니다.

고 콜레스테롤로 먹을 수없는 음식은 무엇입니까?

  • 튀긴 닭고기와 구운 피부가있는 다른 고기;
  • 마가린;
  • 소세지;
  • 돼지 지방의 지방질 품종;
  • 오리, 거위;
  • 식용유;
  • 통조림 물고기;
  • 생과자 제품, 생과자, 케이크 및 생과자.

위의 제품은 죽상 동맥 경화증뿐만 아니라 비만, 관절 질환에도 위험합니다. 유해한 지방은 유익한 지방산이 풍부한 식물성 기름으로 대체해야합니다. 또한 훈제 식품을 거부하는 것은 악성 세포의 성장을 유발하는 발암 물질을 포함하고 있기 때문에 가치가 있습니다.

그러나 동물성 지방을 완전히 버릴 수는 없습니다. 특히 30 년이 지난 후에 신진 대사 속도가 느려지면 환자 수를 제어해야합니다. 치유 및 달걀 노른자를 제한 할 필요성을 잊지 마십시오. 간, 두뇌, 계란을 매일 먹지 마십시오. 그러면 혈중 콜레스테롤이 증가합니다. 그러나 정기적으로 야채와 과일, 채소, 딸기를 먹는다면 일주일에 2 ~ 3 회 조건부로 식사를 금지 할 수 있습니다. 이것들은 겨와 달걀을 포함합니다.

지금 당신은 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는 음식이 무엇인지를 알고 있으며 질적 인 방식으로식이를 바꿀 수 있습니다. 죽상 동맥 경화증의 예방은 반드시 정기적 인 운동을 포함해야합니다. 혈액 내 콜레스테롤 수치를 확인하려면 혈액 검사를 통과해야합니다. 이것은 클리닉에서 무료로 또는 개인 실험실에서 유료로 할 수 있습니다. 그러한 연구는 일년에 2-3 회하는 것이 좋습니다. 콜레스테롤만으로도 음식의 섭취가 충분하지 않아 장기간 약물 치료가 필요합니다.

그리고 영혼을 위해 오늘 오르페우스 (Orpheus)와 유로 디스 (Eurydice)의 Kh.V. 바이올린과 오르간. 그래서 모든 것을 관통...

콜레스테롤 수치가 다른 음식

우리 식탁에는 매일 콜레스테롤이 함유 된 제품이 나옵니다. 고기와 가금류, 계란, 우유, 버터, 치즈 - 소화 과정에서 지질과 포화, 혈류 속으로 흡수되어, 동물성 지방의 모든 소스. 과다한 콜레스테롤 식품은 심각한 대사 장애와 비만의 위험 요소입니다.

인간의 건강은 영양과 밀접한 관련이 있습니다. 아래에서 우리는 콜레스테롤이 함유 된 음식의 사용을 고려하고 있습니다. 그들이 죽상 경화증, 심혈관 질환의 발병에 영향을 줄 수 있습니까? 신체의 지방 대사를 방해합니까? 또한 식품에 콜레스테롤의 함량에 챔피언을 결정 표는 이상 지질 혈증 환자의 테이블에 표시 카운터 인 "지도자"를 식별하는 데 도움이 될 것입니다.

크고 끔찍한 콜레스테롤

그렇다면 왜 콜레스테롤이 풍부한 식품을 먹으면 건강에 위험할까요? 이것은 중요한 과정의 복잡한 생화학 적 규제 때문입니다.

콜레스테롤 (콜레스테롤)은 몸에 유익하고 돌이킬 수없는 해를 줄 수있는 1가 지방 알코올입니다. 이 물질의 절반 이상 (70-80 %)이 간세포 (간세포)에 의해 생산되며 다음과 같은 물질에 사용됩니다 :

  1. 인체의 모든 세포를 덮는 생체 막에 막강하고 선택적으로 침투합니다.
  2. 스테로이드 호르몬 합성 (글루코 코르티코이드, 미네랄 코르티코이드, 섹스).
  3. 면역 체계의 정상적인 기능에 필수적인 비타민 D의 합성으로 건강한 뼈가 강하다.
  4. 위장관의 정상적인 기능 (콜레스테롤 수치는 소화에 관여하는 담즙의 일부입니다).

음식으로, 일반적으로 지방 알콜의 20 % 만 공급되며 이는 신체의 현재 요구에 소비됩니다. 동물성 지방 함량이 낮은 균형 잡힌 채소 식단은 오랫동안 건강 문제로 이어지지 않는다는 것이 입증되었습니다. 시체는 필요한 지방 알콜의 생산을 독립적으로 증가시키기 위해 매장량을 찾습니다. 식이 요법의 기초가 콜레스테롤이 높은 음식으로 구성되면 혈류에 과량의 물질이 축적되어 혈관의 내부 표면에 침착되어 부피가 큰 패를 형성합니다. 그들은 정상적인 혈액 공급을 방해하며, 무엇보다도 산소와 영양분을 지속적으로 공급해야하는 장기는 고통을 겪습니다. 콜레스테롤 플라크 - 죽상 경화증의 병인 발생 및 생명을 위협하는 합병증 - 심근 경색, 뇌졸중.

주의! 매일 몸의 모든 필요를 충족시키기 위해 약 2.5g의 콜레스테롤이 필요합니다. 이 경우 간세포에서 약 2 g이 생성되고 음식과 함께 공급되는 지방 알코올 보유량에서 0.5 g이 섭취됩니다.

그러므로 많은 양의 콜레스테롤을 함유하고있는 식품에 대해 알아야하며 사용을 제한해야합니다.

동물성 지방이 많은 식품

건강한 사람은 하루에 300-400 그램의 콜레스테롤을 섭취해야합니다. 죽상 동맥 경화증 및 기타 대사 장애에서이 지표는 150-250 g으로 낮추어야합니다. 동물성 지방은 콜레스테롤 수치를 기록한 사람입니다. 진화의 결과로, 생명체의 세포는 단단하지만 동시에이 단일 원자가 지방 알코올을 포함하는 영양분과 필요한 이온 벽 벽을 침투 할 수 있습니다. 특히이 물질은 지방에 함유되어있어 소화 요리에 "무거운"물질이 포함되어 있습니다. 육류, 가금류, 생선, 유제품을 포함한 식품의 콜레스테롤 표는 아래에 제시되어 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 모든 제품은 아테롬성 경화증 형성에 미치는 영향에 따라 3 그룹으로 나눌 수 있습니다.

  • 고위험;
  • 중간 위험;
  • 사소한 위험.

예를 들어, 쇠고기 탤 로우 또는 피부가있는 닭 허벅지는 콜레스테롤이 많이 포함되어있을뿐만 아니라 지방 대사 장애의 형성에있어 바람직하지 않은 제품으로 간주됩니다. 이러한 제품의 또 다른 문제점은 내화물로 혈액에 잘 녹지 않으며 포화 지방이 조성물에 포함되어 있다는 것입니다. 오히려 지방산 알코올이 존재 함에도 불구하고 바다 물고기는 오메가 -3, 오메가 -6의 항 아테롬 성 산 (antheherogenic acids)의 함량 때문에 유용하다고 여겨집니다. 어떤 음식에 콜레스테롤이 가장 많은지 고려해보십시오. 콜레스테롤 수치가 높을수록 죽상 경화증의 뇌 및 심혈 관계 합병증 위험이 높습니다.

고기와 찌끼

육류 및 "육류에 가까운"제품 (간, 신장, 두뇌, 박쥐 등)은 죽상 동맥 경화증의 주요 맹방 중 하나입니다. 지방 육류의 콜레스테롤 함량은 중요한 값에 도달 할 수 있습니다.

이 표는 대부분의 콜레스테롤이 뇌, 신장의 부산물에서 발견된다는 것을 보여줍니다. 현대인의 일일 식단에서, 그들로부터의 요리는 아주 드물게 나타나지만, 레스토랑에서는 절묘한 진미로 제공 될 수 있습니다.

고기 요리의 경우,식이 요법에서 과다 섭취는 지질 대사 장애 및 죽상 동맥 경화증을 유발할뿐만 아니라 침체, 단백질 부패, 면역 장애 및 심지어 통풍과 같은 심각한 질병으로 인한 장 문제를 유발할 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높아지면 의사는 지방 육류, 겨, 파이, 소시지를 버리는 것이 좋습니다. 낮에는 가늘고 긴 쇠고기, 토끼, 양고기 또는 말 고기 150-200g을 끓여서 찌거나 찌른 형태로 섭취하는 것이 허용됩니다. 주로 야채와 과일을 먹고 일주일에 2-3 번씩 금식 일을 준비하는 것이 좋습니다.

주의! 고기의 콜레스테롤 수치는 집중적 인 성장 기술이 호르몬 제제의 사용과 함께 사용되었는지 여부에 관계없이 제품의 품질, 도축 전 동물 보관 조건에 영향을받을 수 있습니다.

치킨, 오리, 칠면조가 우리 테이블에 자주 등장합니다. 가금류는 고기보다 쌀고, 요리하기 쉽고, 요리는 맛이 뛰어납니다. 새에 콜레스테롤이 많이 있습니까? 집중력이있는 제품의 전체 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

죽상 경화증의 위험을 줄이기 위해 의사는식이 요법에서 닭 가슴, 간 및 위를 제거하고 유방이없는 흰살을 먹는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높기 때문에 오리는 콜레스테롤 수치를 높이는 제품이므로 달에 2-3 번만 먹는 것이 허용됩니다.

1980 년대 ~ 1990 년대에, 닭고기 계란의 위험에 관한 많은 정보가 공개 된 것으로 나타났습니다. 실제로 제품 100g에는 기록 량의 콜레스테롤 500-600mg (이 중 약 97 %는 노른자름)이 포함되어 있으며 지방 대사 장애가있는 모든 환자에게이를 금지하는 것이 합리적입니다.

그러나 현대의 연구에 따르면 알 (3 ~ 4 회 / 1 ~ 2 회)의 알맞은 섭취는 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 없다는 사실이 밝혀졌습니다. 혈액을 분자 레시틴에 과도하게 입원시키지 않도록 몸을 "보호"합니다. 이것은 난황에 함유되어있는 생물학적 활성 물질이며 다음과 같습니다.

  • "나쁜"콜레스테롤 분율을 줄이고 좋은 것들을 증가시킬 수 있습니다.
  • 소화를 향상시킨다.
  • 지방 신진 대사를 정상화한다.
  • 부작용 (레시틴은 강력한 천연 항산화 물질)의 영향으로 세포를 회복시키고 파괴를 방지합니다.

따라서 레시틴은 콜레스테롤의 부작용을 억제 할뿐만 아니라 전체적으로 신체에 긍정적 인 영향을줍니다.

주의! 닭고기 노른자의 과도한 섭취는 단백질과 지방 섭취로 인한 부작용 (소화 불량, 간통, 간통 등)을 유발할 수 있습니다.이를 방지하려면 아침에 달걀을 먹어보십시오.

생선 및 해산물

높은 콜레스테롤 함량에도 불구하고, 어류는 일주일에 적어도 1-2 회 죽상 경화증 환자의 식단에 나타나야합니다. 가족 구성원의 대부분은 싸우는 교환 장애를 돕습니다. 몸에 필요한 고도 불포화 지방산은 "좋은"농도의 증가와 "나쁜"지방의 감소를 촉진합니다. 그 (것)들 사이에서 설치된 균형은 몸에서 과량 콜레스테롤을 제거하는 것을 돕고 혈관 질병의 예방을 지킬 것이다. 지방산에 함유 된 지방산의 농도를 나타내는 유용한 물고기 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

정기적으로 제품의 위생 검사를 수행하는 대형 상점에서 신선한 생선을 구입하십시오. 선호되는 조리 방법 : 요리, 오븐에서 구이, 야채와 함께 볶음.

유제품

의사들은 낙농 제품에서 콜레스테롤을 가장 눈에 띄지 않게합니다. 많은면에서이 물질의 함량은 원료의 지방 함량, 동물의 상태, 준비 기술에 따라 다릅니다. 부유 한 크림 크림이 함유 된 전유와 그로부터 제조 된 제품은 저지방 신 우유 음료보다 콜레스테롤 수치가 몇 배나 높습니다. 콜레스테롤 함량을 나타내는 그룹의 주된 대표자는 아래 표에 나와 있습니다.

따라서 버터, 단단한 치즈 및 크림은 아테롬성 경화증 환자에게 가장 위험합니다. 다이어트에서 제외하면 우수한 결과를 얻을 수 있습니다. 식이 요법에서 전문가들은 우유 및 유제품의 적당한 섭취를 권장합니다. 중요한 것은 그들이 뚱뚱하다는 것입니다.

식물성 식품에 콜레스테롤 수치가 있습니까?

식물성 식품에 콜레스테롤이 있습니까? 아닙니다.이 물질은 동물성 지방에서만 발견됩니다. 따라서 해바라기 기름의 라벨에 "콜레스테롤이 함유되어 있지 않다"라는 문구는 광고 행위에 불과합니다. 식물성 기름에는 그 성분이 없습니다.

콜레스테롤의 부재 또는 존재 이외에 식물성 및 동물성 지방의 차이점을 고려하십시오 :

  • 식물 기원의 오일은 몸에 잘 흡수됩니다.
  • 유익한 다중 불포화 지방산의 함량으로 인해 식물성 오일은 지방 대사를 조절하고 죽상 경화성 반점 형성을 예방합니다.
  • 해바라기와 다른 식물성 기름에 들어있는 비타민 A, D, E는 모든 기관과 시스템의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 일부 식물성 기름 (해바라기, 복숭아, 포도씨)에는 조기 노화와 암 발병으로부터 몸을 보호하는 완벽한 항산화 제 세트가 들어 있습니다.

동물성 지방 (버터, 마가린, 라드)을 식물성 기름으로 대체하면 원래의 콜레스테롤 농도가 10-15 % 감소합니다. 또한 전문가들은 오전에 비어있는 위를 1 마시는 것이 좋습니다. 금기 (간, 신장 결석, 궤양 성 위염 또는 장염의 만성 파괴적 질병)이없는 아마 인유.

신체의 지방 신진 대사를 정상화하는 식단의 원리

죽상 동맥 경화증의 예방과 치료는 항상식이 요법으로 시작됩니다. 콜레스테롤이 풍부한 식품의 사용을 제한하고 유익한 다중 불포화 지방산으로 대체하는 것이 중요합니다.

소량의 야채, ​​버터, 기름이 아닌 음식을 조리하십시오. 식이에서 간장, 간장, 지방이 많은 육류, 단단한 치즈 등을 제외하십시오. 죽상 경화증 환자의 식탁에는 신선한 채소와 과일이 항상있는 것이 바람직합니다. 마른 쇠고기, 토끼, 양고기뿐만 아니라 병아리 콩, 콩, 완두콩과 같은 콩 제품도 에너지를 보충하고 오랫동안 기분을 유지할 수 있습니다. 1-2 컵은 물을 부어 저열로 요리 한 다음 향신료를 넣고 믹서기를 갈아서 부순다. 그것은 빵이나 "고기"접시로 먹을 수있는 맛있고 건강한 판을 만들어냅니다.

또한 탄수화물은 많은 에너지를줍니다 : 시리얼 시리얼, 뮤 즐리, 파스타 듀럼. 글쎄, 그들의 리셉션은 하루의 첫 번째 절반에 빠지면. 그러나 체중을 줄이려는 사람들은 탄수화물로 인해 섭취되어서는 안됩니다. 음식과 함께 섭취하면 비만으로 이어질 수 있습니다.

체내로 들어가는 지방의 결핍으로 인해, 아테롬성 경화증과의 싸움에서 신체를 돕는 올바른 제품을 대체하는 것이 중요합니다. 불포화 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산은 거의 모든 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 복숭아, 아마씨)에서 발견됩니다. 신선한 야채 샐러드를 드레싱 할 때, 당신은 그들 중 하나를 사용해야합니다.

연어, 연어, 고등어, 청어와 같은 지방 바다 물고기에서도 "건강한"지방이 많이 관찰됩니다. 다이어트에 그들을 포함시킴으로써, 당신은 약을 복용하지 않고 지방 대사의 장애를 조절할 수 있습니다 (경미한 정도의 이상 지질 혈증의 경우).

과일과 야채는 필수 비타민과 미네랄로 몸을 포화뿐만 아니라 "나쁜"콜레스테롤의 농도에서 체중 감소, 감소에 기여하고 동맥 경화성 플라크의 혈관 벽을 깨끗하게되지 않습니다. 전문가들은 신선한 야채를 사용하는 것이 좋습니다, 야채도 삶은 수 있습니다, 조림, 그릴에 구운 (그러나 지방이 많은 양의 튀김).

너트는 죽상 동맥 경화증 환자에게도 유익합니다. 높은 칼로리 함량에도 불구하고 아침에 한 가지 작은 견과류 한 개와 함께 먹어야합니다. 땅콩, 호두 또는 피스타치오 (무염)를 정기적으로 섭취하면 총 콜레스테롤 수치가 원래 수준의 10-15 %까지 감소합니다. 독특한 비타민과 미네랄 복합체의 성분으로 인해 맛있는 아몬드가 심혈관 질환을 예방합니다. 일주일에 150 pips 만 투여하면 심장 마비 나 뇌졸중을 예방할 수 있습니다.

낙농 제품의 소비는 제한되어야합니다. 전체 우유 (지방 함량은 8-9 %를 초과 할 수 있음) 및 모든 유도체 (사워 크림, 크림, 요구르트, 케 피어, 단단한 품종의 치즈)를 거부하는 것이 좋습니다. 조심스럽게 패키지의 정보를 읽고 가장 낮은 지방 함량을 가진 제품을 선택하십시오.

버터, 마가린 및 소위 퍼짐은 죽상 동맥 경화증과의 싸움에서 나쁜 동맹입니다. 전체 치료 기간 동안 사용을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 이 제품에는 다량의 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문에보다 유용한 식물성 오일로 대체하는 것이 좋습니다.

의사는 또한 소금 사용을 1 일 3g으로 제한 할 것을 권장합니다. 유기체에 물을 유지하고 고혈압을 유도, 전해질 대사에 영향을 미칠 수있는 능력은 심장 혈관, 뇌 질환, 동맥 경화증의 합병증이 발생할 수 있습니다 소금 제품을 만든다. 간단한 규칙을 따르십시오.

  • 요리 중에 소금을 넣지 마십시오.
  • 점심 시간에 식탁에 소금 통을 놓지 마십시오.
  • 구입하는 제품의 라벨에 나트륨 함량을 조사하십시오.
  • 음식의 맛을보다 생생하게하려면 매운 허브 나 기성품 인 소금이없는 조미료를 사용하십시오.

영양 섭취 1-2 개월 후에 환자는 새로운 음식 맛에 익숙해집니다. 습관적 인 음식은 너무 짠 맛이 보입니다. 많은 사람들이 염분 제한으로 인한 신체의 긍정적 인 변화를 느낍니다. 혈압이 정상, 과체중 및 붓기로 돌아가고 콜레스테롤 수치는 5-10 % 감소합니다.

죽상 동맥 경화증 동안식이 요법에 허용 오차가 있습니까?

다이어트 - 이것은 죽상 경화증의 주요 치료 방법 중 하나이며 지방 대사의 정상화입니다. 물론 전체 치료 과정에서 관찰하는 것이 바람직합니다. 실제로, 치료의 규칙이 엄격하게 준수는 항상 가능한 것은 아니다 : 환자는 종종 그들이 무성한 식사에 자신을 찾아 "중단", 또는 좋아하는 델리 고기를 먹는 즐거움을 거부 할 여유가 없다.

어떤 섭식 장애도 혈액의 현재 콜레스테롤 수치에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 가능한 한 빨리 자신을 끌어 균형 잡힌 치료법으로 돌아 오는 것이 중요합니다. 그러나 체중을 빨리 줄이기 위해 배고파 죽이는 것도 위험합니다. 시체를 먹는 거부는 스트레스 상황으로 인식하고, 신진 대사를 둔화하고 형성하는 콜레스테롤을 축적하기 위해 노력하고, 소화 기관을 재 배열한다.

따라서 죽상 동맥 경화증 환자의 전체식이 요법 (또는 그 경향)은 콜레스테롤 식단의 원칙에 근거해야합니다.

  1. 콜레스테롤로 포화 된 음식의 수를 전체 치료 기간 동안 줄입니다.
  2. 다량의 신선한 채소와 과일을 사용하여 균형 잡힌 식단을 제공합니다.
  3. 2 ~ 2.5 시간마다 작은 식사를하십시오. 신체의 신진 대사를 정상화하고 간에서 내인성 콜레스테롤 생성을 억제하기 위해 종종 그리고 부분적으로 필요합니다.
  4. 하루 동안 많은 양의 액체 (2-2.5 리터) 사용.

활동적인 라이프 스타일, 고용 허가 의사 스포츠, 신선한 공기와 정신 감정의 평화 : 또한, 질병에 대한 비 약물 치료를 준수하는 것이 중요합니다. 콜레스테롤을 줄이는 것이 질병의 원인을 제거하고 신진 대사의 정상화를 목표로 포괄적이어야합니다.

음식에있는 콜레스테롤의 테이블

혈액 검사 후 높은 콜레스테롤 수치가 검출되면 다이어트를 바꾸고 새로운식이 요법으로 전환하는 문제가 발생합니다. 결국, 콜레스테롤은 잠재적 위험성이 있습니다. 과량으로 혈병이 형성되고 혈관에 죽상 경화 플라크가 형성됩니다.

마약으로 콜레스테롤을 낮추기 전에 라이프 스타일과식이 요법을 바꾸십시오. 이러한 조치는 혈흔을 정상으로 되돌리기에 충분합니다.

아래 표에서 음식의 콜레스테롤 함량을 확인할 수 있습니다. 우리는 또한 "지질 단백질이 많은 모든 식품이 건강에 해로운가요?"라는 질문에 대답 할 것입니다.

다시 한번 콜레스테롤에 대해

증가 된 혈중 콜레스테롤 자체는 의미가 없습니다. 콜레스테롤이라는 단어는 일반적으로 "나쁜"과 "좋은"두 가지 유형을 숨 깁니다.

  • 나쁜 콜레스테롤은 저밀도 지단백 (LDL)입니다. 혈관을 막히고 두꺼운 피를 만들고 혈전 형성을 위협하는 사람은 바로 그 사람입니다.
  • 좋은 콜레스테롤은 고밀도 지단백 (HDL)입니다. 반대로 그는 LDL에서 혈관을 제거 할 수 있습니다.

올바른 음식과 음식 조합을 먹음으로써 나쁜 콜레스테롤을 좋게 만들 수 있습니다. 하루 400mg 이하의 음식에서 콜레스테롤 섭취량을 기억하는 것이 중요합니다. 다량의 콜레스테롤을 함유 한 음식을 알고 있다면 계산하기가 쉽습니다.

값이있는 표가 아래에 나와 있지만 일반적으로 그림은 다음과 같이 보입니다. 지방산 유제품, 육류 부산물, 버터의 일부 고기 (예 : 돼지 고기)에서이 성분이 가장 많이 존재합니다.

뇌의 콜레스테롤 양에 대한 제품 기록.

어떤 음식에 콜레스테롤이 포함되어 있으며 그 여분은 어디에서 왔습니까?

부분적으로 우리 몸에 의해 생성되며 (소비 속도의 약 80 %) 음식 (약 20 %)에서 비롯됩니다. 따라서 콘텐츠가 포함 된 제품을 완전히 포기하더라도 우리에게 아무런 문제가 발생하지 않습니다.

일반적으로 지방이 많은 동물성 제품이 사람의 영양 상태에서 우세하면 혈액 내 LDL 수치가 높아질 수 있습니다. 패스트 푸드, 정제 된 제품 및 설탕을 남용하면이 문제가 발생합니다.

콜레스테롤 수치가 특히 높은 음식은 무엇입니까?

우리 몸에있는 대부분의 콜레스테롤은 고기 제품, 치즈 및 동물성 지방으로 들어갑니다. 그러나이 모든 것을 한 번에 포기하지 마십시오.

음식에 콜레스테롤 함량. 표

어떤 음식에 콜레스테롤이 많은지 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 요리 방법 또한 중요합니다. 예를 들어, 고기와 생선은 튀겨서는 안되며, 조림, 삶기 또는 찌기를해서는 안됩니다. 그렇다면 돼지 고기도 덜 유해합니다.

다른 한편으로, 식물 기원의 특정 식품의 소비는 자체 콜레스테롤의 신체의 초과 생산을 자극 할 수 있습니다. 이러한 제품에는 마가린, 산업용 제빵 제품 및 튀김 식품이 포함됩니다.

즉, 고기, 버터, 지방 유제품을 거절하지만 감자 튀김, 햄버거, 과자를 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

그러나 동물성 제품 중에는 몸에서 LDL을 묶어 제거하는 데 도움이되는 동물들이 있습니다. 콜레스테롤 함유 식품이 실제로 해로운 지 여부에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

우유 및 제품

동물성 지방은 콜레스테롤의 주요 원천이며 우유의 필수 성분입니다. 가장 뚱뚱한 우유는 염소입니다. 그러나 이것에도 불구하고 혈액 속 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게는 금지되지 않습니다.

Phospholipids는 유해한 지단백질이 혈관벽에 부착되는 것을 허용하지 않습니다.

매장 진열대에있는 우유 제품은 지방이 적은 제품에서 선택해야합니다.

예를 들어 사워 크림을 구입하는 것이 25 %가 아니라 10 % (이미식이로 간주 됨)입니다.

빨간 캐 비어

그것의 구성은 단백질 (약 30 %)과 지방 (약 18 %), 탄수화물 만이 4 %를 차지합니다. 음식에서 콜레스테롤의 완전한 표는 캐비아에있는 LDL이 100 그램 당 300 mg이라는 것을 의미합니다. 그러나 다른 한편으로는, 붉은 캐 비어는 나쁜 콜레스테롤의 영향을 중화시키는 유익한 산성 오메가 -3와 오메가 -6의 자연적인 근원입니다.

산에 더하여, 연어 알에는 영양소와 유용한 물질과 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 그들은 뇌를 활성화시킵니다.

아직 가치가없는 학대 캐비아. 1 일 1 큰술이면 충분합니다.

그리고 가장 중요하게 : 평소 버터 샌드위치의 일부로 캐비아를 먹는 것은 절대 불가능합니다! 산의 흡수를 방해하고 캐 비어가 신체에주는 유익한 영향을 완전히 무력화시킵니다.

양고기는 아마도 유용한 물질의 함량 측면에서 가장 유용한 고기 일 것입니다. 그러나 충분한 콜레스테롤 이상이 존재합니다 : 100g 당 약 100mg. 양고기 없이는 할 수 없다면 덜 해롭다는 것을 시체의 일부분을 선택하고 갈비뼈와 양지머리는 버리십시오.

생선 및 해산물

테이블 쇼, 어떤 종 및 해양 및 담수 물고기 콜레스테롤의 높은 내용으로 식품 중입니다 : 고등어, 잉어, 굴, 장어, 새우, 명태, 청어, 홍합, 참치, 송어, 조개, 유일한, 파이크, 가재, 고등어와 심지어식이 대구.

그들은 저밀도 지질 단백질을 중화하는 중요한 오메가 3와 오메가 6를 포함하기 때문에 사실, 모든 해산물, 해보다 우리가 더 좋은 가지고, 또한 그들은 귀중한 요오드가있다. 따라서 식단에 생선과 해산물을 포함 할 필요가 있습니다.

인간에 대한 위험성 및 유용성의 정도에 따라 제품에 함유 된 콜레스테롤 함량

여기는 동물 기원의 제품에만 해당합니다. 식물성 식품에서 콜레스테롤은 생기지 않습니다.

영양으로 콜레스테롤을 낮추는 방법

이를 더 빠르고 효율적으로 수행하려면 하루 중 신체 활동을 증가시키기 위해식이 요법을 재검토하고 흡연을 중단해야합니다. 다이어트도 큰 역할을합니다.

첫째, 콜레스테롤이 풍부한 식품, 즉 지방이 많은 육류, 달걀, 소시지, 지방이 많은 유제품 등을 줄여야합니다.

둘째, LDL을 묶는식이 요법 음식에 들어가서 몸에서 그것을 제거하는 데 도움이됩니다.

  1. 뿌리 채소 (감자를 제외하고 전분이 많음) : 당근, 사탕무, 녹색 및 검은 색 무 등. 2 마리의 전체 당근은 하루 일정한 소비의 2 달에있는 15 %에 의하여 나쁜 콜레스테롤을 낮춘다;
  2. 토마토 하루에 두 잔의 토마토 주스를 마시면 콜레스테롤 수치를 10 % 낮출 수 있습니다. 일년에 두 번씩 매일 두 달 동안 토마토 주스 코스를 가져 가십시오. 적어도 반 리터를 먹는 날을위한 합계가되도록 식전 반 시간 전에 주스 한 잔을 마셔야합니다. 위궤양, 담낭염, 위염이 있으면 공복시에 토마토 주스 복용을 삼가하는 것이 좋습니다.
  3. 마늘 매일 사용하면 기존의 콜레스테롤 플라크에서도 혈관을 완벽하게 청소할 수 있습니다.
  4. 씨앗과 견과류. 매일 50-60 그램의 견과류가 매일 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강 상태를 높입니다.
  5. 콩과 식물 (완두콩, 렌즈 콩, 콩). 매일 섭취하는 약 300 그램의 콩과 식물은 나쁜 콜레스테롤을 한 달 안에 거의 20 %까지 감소시킵니다.
  6. 신선한 야채, 과일, 딸기 및 말린 과일. 부자 인 섬유는 LDL을 묶어 체내에서 제거하여 혈액에 흡수되는 것을 방지합니다.
  7. 정제되지 않은 식물성 기름. 불포화 지방산 함량은 매우 높습니다. 그들은 문자 그대로 콜레스테롤을 분해하고 혈액 내에서 그 양을 현저하게 줄입니다.
  8. 곡물 시리얼. 섬유질이 풍부하여 지단백질 제거에 기여합니다.

콜레스테롤 저하 음료

레드 드라이 와인. 알코올 자체는 몸에 해롭다. 특히 섭취시 조치를 모르는 경우. 그러나 합리적인 양의 마른 레드 와인의 이점이 입증되었습니다.

포도 종자와 껍질은 혈액의 구성을 개선하고 심장 혈관계에 유익한 효과를 가지며 노화를 늦추는 데 도움이되는 바이오 플라보노이드와 크롬을 포함합니다. 건강을 향상 시키려면 드라이 와인 만 마시고 저녁에는 예를 들어 하루에 100 그램 이하를 마셔야합니다.

매일 설탕과 우유가 들어 있지 않은 녹차를 하루에 2-3 잔 마시면됩니다. 이것에 가장 좋은 시간은 하루의 첫 번째 시간입니다. 차잎이 아닌 품질의 차를 구입하십시오. 양조하기 전에 끓는 물을 주전자에 붓는다.

코코아 그것은 항산화 flavanol가 포함되어 있습니다. 정기적으로 사용하면 혈액 내 LDL이 낮아집니다. 그러나 너무 많은 코코아를 마시지 않도록 조심해야합니다. 빈속에 아침에 하루에 한 컵 정도면 충분합니다. 위액 분비를 증가시킨 사람들은 코코아를 전혀 마셔서는 안됩니다.

콜레스테롤에 대한 새로운 시각

몇 년 전에 콜레스테롤 함량이 높은 제품이 우리 몸에 해를 입히는 것에 대한 새로운 의견이 제기되었습니다. 이 가설에 따르면 음식으로 얻은 콜레스테롤은 패스트 푸드, 과자 및 기타 쓸모없는 세련된 음식을 먹을 때 우리 몸에서 합성되는 콜레스테롤만큼 유해하지 않습니다.

따라서 아침에 스크램블 드 에그를 먹는 데 익숙하다면 언제든지 야채와 채소를 먹을 수 있습니다. 돼지 고기 먹을 래? 아무런 문제가 없지만, 항상 야채의 반찬이나 정제되지 않은 식물성 기름을 지닌 시리얼 곡물과 함께하십시오.

혈액 내 콜레스테롤 양을 정상화하기 위해 적절한 영양 섭취를 위해서는 콜레스테롤 수치에 대한 정보가 충분하지 않다는 것을 기억하십시오.

특정 제품의 유익한 특성, 다른 식품과의 상용 성, 식품을 올바르게 준비하는 방법에 대해서도 알아야합니다. 그렇다면 당신의 식단은 균형 있고, 정확하며 다양하고 유용 할 것입니다.