남성을위한 지방의 이점, 지방의 유익하고 해로운 특성

  • 진단

살로 (Salo)는 12 년 넘게 논란을 일으킨 제품입니다. 지금도 영양사는 절대 확실성에 대한 명확한 답변을 줄 수는 없지만 지방이 좋거나 유해합니까? 동물의 피부와 고기 사이의 부드럽고 밝은 지방이 많은 유용한 특성을 가지고 있다는 사실은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 그것은 매우 영양분이 풍부하고 빨리 흡수되며 신체 구성에 도움이되는 많은 유용한 요소를 포함하고 있습니다. 특히 신체 지방의 특수한 부분이 동물성 지방입니다.

최대 이익을 가져다 주면서 동시에 신체에 대한 위협을 숨기는 것은 바로 이런 까닭에 금지 된 음식이나 권장되는 음식의 범주에 라드를 부여하는 것이 그렇게 어려운 이유입니다. 우리나라에는 거의 모든 집의 테이블에 지방이 있습니다. 그러나 과학자들은 체내에 해를 끼칠 위험없이 하루에 먹을 수있는 지방과 체중 감량을 촉진하고식이에 포함될 수있는 성분, 이득, 해악, 섭취 가능성에 대해 무엇을 말하고 있습니까?

칼로리 지방과 그 구성

돼지 돼지 기름은 질량이있는 지방의 층일뿐입니다.
항산화 제, 생물학적 활성 물질 및 귀중한 동물성 지방.

지방의 주성분은 동물성 지방 (약 90 %)입니다. 그 중에서도 불포화 지방산, 포화 지방산, 콜레스테롤, 동물성 단백질 단백질이 있으며 세포 재생이 불가능합니다. 레시틴은 세포막과 혈관을 강화시켜 신축성을 높여줍니다. 심장과 신장은 아라키돈 성 다 불포화 지방산을 필요로하며, 정신 활동이 활성화되고 혈액 성분이 향상되며 유해한 콜레스테롤이 제거됩니다.

팔미틴, 스테아르 산, 올레산, 리놀레산은 간 기능 회복, 호르몬 균형 정상화, 세포막 영양 증진, 건강한 콜레스테롤 개발에 도움이됩니다.

라드의 비타민 - 미네랄 성분은 비타민 (A, C, D, 지용성 비타민 F, E, B 군)과 미네랄 (구리, 아연, 칼륨, 셀레늄, 인, 나트륨, 철, 마그네슘, 망간)을 포함합니다. 이것은 면역 체계를 강화하고 혈액 산소 공급과 그 조성을 향상시킵니다.

지방질의 지방 구성은 그것이 가장 높은 칼로리 식품 중 하나라는 사실에 이르게합니다.이 제품의 100g은 750-800 칼로리에 해당합니다.

그러나 버터, 고기와 라드를 비교하면 가장 높은 칼로리 인 후자는 육류와 버터보다 훨씬 빨리 흡수되어 거의 6 배의 유용성을 동시에 지닙니다!

왜 지방은 몸에 좋습니까?

  1. 신체 색조를 강화하고, 질병 후 회복을 돕습니다. 지방의 일부인 지방산과 콜레스테롤 덕분에 면역계가 형성되는 세포막이 강화됩니다.
  2. 지방은 아라키돈 산으로 인한 염증을 완화시킵니다 (그러나 버터에는 10 배 이하로 함유되어 있습니다). 그들은 피부에 습진과 상처를 치료하는 것이 좋습니다.
  3. 호르몬 균형의 정상화.
  4. 부신, 간 및 뇌의 안정적인 작용.
  5. 혈관이 강화되어 콜레스테롤 균형을 유지하면 피부는 더욱 탄력있게되고 영양과 근육 성장을 제공합니다.
  6. 지방의 항산화 기능은 체내의 보호 기작을 향상시키는 셀레늄의 존재로 인해 나타납니다.
  7. 독성 물질 및 방사성 핵종의 제거, 암 예방.
  8. Lard는 손상된 관절을 윤활시키는 데 사용되어 관절 통증을 줄입니다.
  9. 릴리프 치통.
  10. 전통적인 치유 사들은 유방염, 정맥류, 종골 박동, 사마귀 및 치질 치료에 지방을 사용합니다.

체중 조절을 위해 지방을 사용하십시오

지방은 체중 감량을위한 많은 프로그램의 구성 요소이기 때문에 놀라지 마십시오. 그리고 식단에 사용 된 결과는 믿을 수 없습니다.

과체중과의 싸움에서 효과를 얻기 위해서는 매일 아침 빵이없는 무염의 라드 25-30 g을 공복에 먹어야합니다.

점심 시간에 리셉션을 반복해야합니다. 당신은 물어 봅니다 - 우리가 뭘 잃을까요? 대답은 간단합니다 - 지방은 더 집중적으로 분할 될 피하 지방층의 소비를 활성화합니다. 이로 인해 여분의 킬로그램이 녹아서 오히려 짧은 기간에 약 2 개월이 걸릴 것입니다.

건강 증진 및식이 요법에서 살로를위한 장소가있을 것인가?

의심 할 여지없이 대답은 긍정적입니다. 살로는 운동을 할 때, 일정한 신체 활동을 할 때 사용하는 것이 좋습니다. 추운 날씨, 특히 추운 계절에는 몸매가 필요합니다.

지방은 독소 제거, 암 예방, 궤양, 기관지염 및 감기 치료에 사용됩니다.

가슴에 라드를 붙이기 위해 유방염을 권장 할 때 밤새도록 감싸고 압축하십시오.

간식을 드리기 위해 베이컨 조각을 가지고 다니는 것이 좋으며, 캠핑을가는 경우 회복하면 도움이됩니다.

뚱뚱한 걸 먹는거야?

뚱뚱한 요리에 광범위하게 사용되는 다른 제품을 찾는 것은 어렵습니다. 그것은 신선하고 소금에 절인 형태로 좋으며, 훈제, 튀김, 구워 지거나 삶아 질 수 있습니다. 심지어 녹여서 다른 요리에서 얻은 라드를 사용할 수도 있습니다.

  • 무염의 라드와 신선한 소금에 절인 라드는 절대적으로 모든 요리를 보완 해 줄 것입니다.
  • 볶은 라드는 스크램블 드 에그, 메밀, 야채 스튜 및 감자와 가장 잘 어울립니다.
  • 훈제 라드는 감자 요리, 쌀, 메밀, 신선한 야채가 든 호밀 빵에 적합합니다.

Smaltsea는 생선이나 고기, 감자, 오믈렛이나 오믈렛을 만들 수 있습니다. 특히 먹기 좋은 마늘과 신선한 마늘 조각으로 빵에 퍼졌습니다. 그것으로 빵을 펼칠 수 있습니다 -이 때문에 향신료, 허브, 마늘 및 잘게 잘린 견과를 첨가 할 수 있습니다.

어떻게 좋은 지방을 선택하고 그것을 저장하는 방법

라드의 하이킹은 책임감있는 사명입니다. 건강에 해를 끼칠 수있는 진정하고 자연스럽고 유용한 제품을 얻기 위해서는 다음과 같은 뉘앙스를 고려해야합니다.

  1. 조직 된 판매 장소 나 모든 위생 검사를 통과 한 상점에서 지방을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 자연 시장에서 임의의 판매자로부터 뚱뚱한 음식을 가져 가지 마십시오.
  2. 살로 부드럽고 부드럽고 잘릴 수 있어야합니다. 지방층에 존재하는 피가 없어야합니다. 붉은 뚱뚱한 피를 피하십시오 - 피지층에 피가 침투 한 흔적이 있습니다. 피지 나무가 동물에 있으면 기생충에 감염 될 위험이 즉각적으로 증가합니다.
  3. 신선하고 건강한 지방에는 흰색 또는 약간 분홍빛이 도는 색조가 있습니다. 뚱뚱한 고기 층 - 아마추어. 노란 색의 뚱뚱한 냄새 또는 오래 된 냄새는 부패 된 제품을 나타냅니다.
  4. 4cm 두께 이상의 지방을 사는 것이 낫습니다.
  5. 피부를 가깝게 보아라. 그것은 얇은 것이어야한다. 이것은 지방이 젊은 동물에게서 얻어진다는 것을 의미합니다. 두꺼운 피부를 가진 라드는 오래된 동물에서 추출 된 것이므로 맛이 좋지 않을 수 있습니다.
  6. 신선한 지방과 피클을 사서 담배를 피우거나 빵을 만드는 것이 좋습니다. 그래서 그는 당신이 유해한 불순물없이 원하는 상태로 데려 간 것을 알게 될 것입니다.

지방을 구입하고 준비한 후에는 저장의 정확성에 대한 의문이 생깁니다. 여기도 지방의 종류에 따라 다릅니다.

스마일. 약 3 년의 긴 수명이 있습니다. 이렇게하려면 밀봉 된 유리 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오.

신선한 라드. 냉장고에 약 10 일간 냉동 상태로 보관하거나 3 ~ 4 개월 동결하여 보관할 수 있습니다.

훈제 라드. 그것은 맛을 변화시키지 않고 6 개월 동안 냉장고에 남아있을 것이고, 냉동실에서는 1 년 이상 지속될 것입니다. 냉장고 (냉동고) 및 기타 제품에 훈제 고기 냄새가 묻지 않도록 린넨 냅킨에 베이컨 조각을 싸서 위에 가방을 넣거나 달라 붙는 필름으로 포장하는 것이 좋습니다.

소금에 절인 라드. 냉장고에 보관하지 않으려면 수명이 1 개월을 넘지 않아야합니다. 냉동하면 맛이 약 해지지 않습니다.

강한 소금에 절인 라드. 조각으로 자르고, 은행에 퍼져 롤백하는 것이 낫습니다. 따라서 지하실이나 발코니에서 가을과 겨울을 안전하게 지낼 수 있습니다.

너가 너무 큰 베이컨 조각을 샀다면, 그것을 부분들로 나누고 그것들을 냉동실에 자루에 넣는 것이 가장 좋을 것이다. 필요한 경우, 여러 번 전체를 제상하지 않고도 일부 지방을 얻을 수 있습니다.

도로 또는 하이킹을 갈 경우 진공 패키지에서 살포 된 지방을 움켜 쥘 수 있습니다. 이렇게하면 제품을 절약 할 수 있으며 더운 날을 망칠 수 없습니다.

일일 권장 지방 섭취량

그것의 매일 사용이 제한되기 때문에 지방을 먹지 말라.
어떤 복용량. 그리고 그들은 나이 범주와 생활 방식이 얼마나 활동적인지에 따라 다릅니다.

아이들은 하루에 15 그램 이상의 지방을 섭취하지 않아야합니다.

청소년기에는 지방의 일일 섭취량이 30 ~ 50 그램입니다.

  • 과체중 문제가있는 경우 하루 최대 20g의 지방을 섭취하는 것이 허용됩니다.
  • 적극적인 생활 방식으로 매일 먹는 지방과 손상되지 않는 60 그램;
  • 비활성 생활 방식, 앉아있는 일, 허용되는 지방의 양은 하루 40g입니다. 그것은 검은 빵과 함께 먹어야하며, 빵 없이는하는 것이 바람직합니다. 이 양을 초과하면 뚱뚱한 쪼개짐이 생기지 않을 것이고 위와 옆에 누워서 피부 아래로 똑바로 갈 것입니다.

지방 사용 및 그 피해에 대한 제한

지방은 거의 모든 사람들에게 필요합니다. 측정 된 소비의 경우에만 이익을 가져올 것입니다. 지방 학대는 고 칼로리 함량으로 인해 체내에서 체중이 증가하고 내부 장기가 비만하는 직접적인 경로입니다. 그러므로 지방은 비만과 신진 대사의 붕괴로 고통받는 사람들에게 권장되지 않습니다.

지방을 사기 전에 판매자는 제품의 안전성을 확인해야합니다. 판매자는 동물이 어디에서 낳았는지, 어떤 음식을 먹었는지, 어떤 상태에 담았는지, 아프지 않았는지 등의 질문에 대답해야합니다. 글쎄,이 모든 것이 문서화된다면. 종종 우리는 동물에 관한 규칙을 준수하지 않고 지방을 수확하는 것이 기생 생물에 의한 인간의 감염으로 고생하기 때문에 건강에 대해 의문이 생길 수 있습니다.

당뇨가있는 환자의 경우 I 및 II 정도의 지방은 금기 사항이 아니지만 여러 가지 권장 사항이 있습니다. 훈제 및 소금에 절인 라드를 버리거나 그 양을 최소한으로 줄여야하며, 라드와 함께 매운맛, 짠맛 및 탄수화물이 풍부한 음식을 섭취하지 않아야합니다. 신선한 야채로 지방 약 30g을 먹는 것이 가장 좋습니다.

임신, 수유중인 여성과 어린이는 적당량으로 지방을 섭취 할 수 있습니다 (나이에 따라 일일 수당에 대해 이미 알고 있습니다).

Salo는 의심 할 여지없이 가장 유용하고 독특한 제품으로, 우리 몸에 필요한 가장 중요한 구성 요소 전체를 숨기는 작은 조각입니다. 동시에 고기, 생선, 달걀, 버터의 유용성을 훨씬 능가합니다. 그가 요리에 사용할 수있는 요리법, 셀 수없는 때문에, 지방의 인기에만 추가 할 수있는 많은 방법.

라드 (lard)를 다른 형태로 시험해보고, 다른 요리를 요리하고, 친구들과 회사 레시피를 공유하십시오. 유용한 속성의 대안을 찾기가 매우 어려울 수 있습니다!

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얼마나 많은 지방이 콜레스테롤 수치.

살로는 슬라브 및 유럽 요리에서 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 그는 우크라이나 인, 벨로루시 인, 러시아인, 독일인, 폴란드 인, 발칸 슬라브 인 및 문화와 종교가 돼지 고기를 먹을 수있는 많은 다른 민족에 의해 사랑 받고 요리되고 소비됩니다. 누구나이 제품에 대한 고유의 조리법과 고유 한 이름을 가지고 있습니다. 그래서 독일인들은이 반점을 가지고 발칸 주민들은 slanin을, 폴란드 사람들은 코끼리를 가지고 미국인들은 그것을 fat fatback이라고 부릅니다. 지방과 콜레스테롤의 상관 관계를 명확히하기 위해 지방이 무엇인지, 지방이 무엇인지, 어떤 특성을 가지고 있는지를 이해해야합니다. 어쨌든 그런 의견이 있습니다 : 라드는 순수한 콜레스테롤이며 매우 건강에 좋지 않습니다. 그러나 식품으로 베이컨이 존재 한 역사는 어제가 아니라 매우 오래 전부터 시작되었습니다. 우리 선조들이 이걸 발견 했어?


제품 역사의 비트.

지방은 가난한 사람들의 음식으로 시작되었다고 믿어집니다. 돼지 고기 시체의 최고 조각은 풍부하고 강했고, 가난한 사람들은 잔재물에 만족해야했습니다. 그리고 종종 꽤 조금 남았습니다 - 피부와 지방의 인접 부분.

Salo는 고대 로마에서 알려져 있었고, 그때 그것은 lardo라고 불 렸습니다. Salo는 스페인에서 인기가있었습니다. 스페인의 항해자들은 바다의 넓이를 갈고 세계를 정복하면서 항상 햄과 지방을 공급 받았다. 이 제품들은 최대 6 개월 동안 보관할 수 있었고, 칼로리가 많았습니다. 콜럼버스 우주선의 쇠고랑에 지방이 없다면 미국에 의한 미국의 발견은 의문의 여지가 남았을 것입니다. "지방이 콜레스테롤을 증가시키는 지 여부"라는 질문은 그 당시 콜레스테롤에 대해 아무 것도 몰랐기 때문에 아무도 관심이 없었습니다. 그렇습니다. 평범한 사람들을위한 그 당시의 건강 관리는 우선 순위가 아니 었습니다.

중세 유럽에서는 지방이 많이 소모되었습니다. 이러한 영양 제품은 시민과 농민 모두에게 끊임없이 요구되었습니다. 수도사들은 또한 라드를 먹을 수있었습니다. 지방은 잘 유지되었고 에너지를 주었다. 그는 그와 같이 먹고 여러 가지 요리를 더했습니다.

스페인에서는 잼을 먹고 계속 먹고 영국에서는 아침을 먹고 베이컨과 달걀로 아침을 먹었습니다. 슬라브 요리 보르시, 양념 베이컨 야채 요리 등 그리고 아무도 높은 콜레스테롤로 지방을 섭취 할 수 있는지 궁금하지 않았습니다.

그래서 지방은 우리 시대에왔다. 그리고 건강한 생활 습관의 촉진과 함께, 인체에 대한 지식의 성장과 함께이 제품의 유용성에 대한 의구심이 생기기 시작했습니다.

지방은 주로 동물성 지방과 피하 지방으로 생물학적 활성 물질과 세포를 유지합니다. 칼로리 지방은 매우 높습니다. 제품의 100g에는 770 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 물론 동물 기원의 제품과 마찬가지로 라드에는 콜레스테롤이 존재합니다. 그러나 서둘러 즉시 건강에 해로운 음식에 지방을 등록 할 필요가 없습니다. 첫째, 지방에서 콜레스테롤이 얼마나되는지를 결정하십시오. 따라서 라드 100g에는 콜레스테롤 70 ~ 100mg이 함유되어있는 것으로 알려져 있습니다. 그것은 많거나 적습니까? 비교를 위해 쇠고기 신장 콜레스테롤 100g은 쇠고기 간 100g에 670mg, 버터 200mg에 1126mg을 훨씬 더 많이 함유하고 있습니다. 놀랍게도 콜레스테롤은 달걀, 단단한 치즈, 심장, 송아지 고기, 심지어 일부 종류의 물고기보다 지방이 적습니다.

그러나 지방에는 많은 유용한 물질이 있습니다. 예를 들면 :

아라키돈 산 이 물질은 식물성 식품으로 얻는 것이 불가능합니다. 단순히 거기에 포함되어 있지 않습니다. 인체에서 일어나는 과정에서 아라키돈 산의 역할은 과장하기가 어렵습니다. 그녀는 세포 대사에 관여하고 호르몬 활동을 조절하며, 콜레스테롤 대사에 가장 활발한 역할을합니다. 지방은 콜레스테롤에 영향을 미칩니 까? 예, 그렇지만 부정적인 것은 아니지만 긍정적 인 반응을 보입니다. 아라키돈 산은 심장 근육의 효소의 일부이며, 지방 (올레산, 리놀레산, 팔미틴산, 리놀레산)에 함유 된 다른 산들과 함께 콜레스테롤 침전물을 깨끗하게합니다.
비타민 A, D, E 및 카로틴. 면역력을 높이고, 암을 예방하고, 다시 혈관 벽을 강화시키는 등 인간에 대한 비타민의 이점에 대해 많이 언급 될 수 있습니다.
따라서 신체의 라드와 콜레스테롤은 복잡한 관계에 있습니다.

비타민과 같은 지방에 함유 된 유익한 물질은 오랫동안 잘 보존되어 있습니다. 이 제품의 생물학적 활성은 버터의 생물학적 활성을 약 5 배 초과합니다.

제품의 유용한 특성.

Salo는 전통 의학에서 오랫동안 성공적으로 사용되어 왔습니다. 섭취했을 때뿐만 아니라 외부에서 사용하는 데에도 도움이됩니다. 지방의 이점은 다음과 같은 질병의 치료에서 불가피하게 입증됩니다.

관절통. 조인트는 압축 된 종이로 덮여 있고 밤에는 모직 천으로 감싸 인 녹은 라드로 윤활 처리됩니다.
관절에 발생한 외상 후 문제. 지방이 소금과 섞이면 병이있는 관절의 부위가이 조성물로 문지릅니다. 붕대가 맨 위에 적용됩니다.
수양 습진. unsalted lard의 2 개 큰 스푼을 녹으십시오, 차갑고, celandine의 주스 1 개, 2 개의 달걀 흰자위 및 밤색 가루의 100g를, 잘 섞으십시오. 혼합물은 3 일간 지속되며 영향을받은 피부에 윤활제를 사용합니다.
치통 뚱뚱한 조각을 가지고 피부를 잘라내어 소금을 벗기고 뺨과 잇몸 사이의 아픈 이빨에 20 분 동안 발라줍니다.
유방염 오래된 지방 조각을 염증 부위에 바르고 석고로 고정시킨 다음 붕대로 고정시킵니다.
중독 치료제. 지방은 위를 감싸고 알코올은 흡수되지 않습니다. 알코올의 흡수는 이미 장에서 일어나며, 이것은 훨씬 느린 과정입니다.

콜레스테롤과 지방.

적은 양 (하루에 최대 30g)의 지방을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 부분적으로 이것은 콜레스테롤이 음식물과 함께 섭취되지 않는다면 신체 자체가 더욱 적극적으로 생성하기 시작하기 때문입니다. 살로가 이것을 막아. 즉 체내에서 콜레스테롤 생산의 메카니즘이 차단되고 지방에 함유 된 물질에 의해 지방의 콜레스테롤이 크게 중화됩니다.


선택해야 할 지방과 그것을 사용하는 방법.

가장 유용한 라드는 소금에 절인 것입니다. 그것은 최대량이다 모든 유리한 활동 물질을 저장한다. 지방을 섭취하는 것은 하루에 30 그램을 넘지 않는 것이 좋으며, 채소를식이 요법에 추가하면 추가적인 효과가 있습니다. 이러한 지방은 튀김에 사용될 수 있습니다. 라드의 녹는 점은 식물성 기름보다 높으며 결과적으로 튀김 중에 식물성 기름보다 많은 양분이 저장됩니다.

훈제 라드에는 발암 물질이 포함되어 있으므로 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은이 물질을 사용하지 않아야합니다.
살로는 신선해야합니다. 노란색, 썩은 냄새를 먹지 마라. 단지 해를 입힐 뿐이다.
요약하자. 우리는 라드에 콜레스테롤이 있는지 여부를 알아 내려고 노력했습니다. 예, 그는 그 안에 있지만, 엄청난 양은 아닙니다. 또한 소량으로도 지방이 콜레스테롤 및 기타 여러 문제를 해결하는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다.

따라서 콜레스테롤이 높은 지방을 섭취하는 것이 가능합니까?

건강을 먹고, 그 조치를 알고 품질이 좋은 제품을 선택하십시오.

짠 라드, 인체에 유익하고 해로움

라드 란 무엇입니까?


라드의 인체에 대한 질문, 라드의 인체에 대한 해로울뿐만 아니라 치유력이 있는지 여부는 건강에 관심이 있고 전통적인 치료 방법에 관심이있는 사람들에게는 큰 관심거리입니다. 그리고이 관심은 이해할 수 있습니다. 아마도이 기사는 이러한 질문에 어느 정도 답할 것입니다.

Wikipedia에 따르면, 돼지 지방은 피부 아래, 신장 근처, 복강 내에 저장된 동물성 지방입니다.

기능적으로 지방은 주로 중성 지방으로 구성된 동물 유기체의 영양소로 간주되며 다량의 포화 지방산을 포함합니다.

라드의 성분은 무엇입니까?

100 gr의 USDA Nutrient Database에 따르면. 돼지 지방은 다음을 포함합니다 :

식이 섬유 (섬유) - 0 g

비타민 :

비타민 C (아스코르브 산) - 0 mg

비타민 E (토코페롤) - 0.6 mg

비타민 D (칼시 페롤) - 2.5 μg

콜린 (비타민 B4) - 49.7 mg

매크로 및 추적 요소 :

칼로리 콘텐츠

평균 100g의 지방에는 약 902 kcal이 들어 있습니다.

분명히, 당신은 종종 짠 라드와 같은 제품이 인간의 건강에 좋은 것보다 해를 끼칠 수 있다고 들었습니다. 사실입니까? 지방에 관한 가장 유명한 신화를 파괴하려고 노력합시다.

신화 1 : 라드 - 비타민과 다른 유익한 물질이없는 지방 하나.

망상! 이 제품에는 다양한 비타민이 풍부합니다. 특히 비타민 F만큼 희귀합니다. 그러나이 화합물은 혈관벽을 강화시키고 죽상 경화증을 예방합니다. Lard는 암을 예방하고 효능을 증가시키는 역할을하는 항산화 제 셀레늄 (Se)의 공급원이 될 수 있습니다. 결국,이 진미는 이유 때문에 "우크라이나 비아그라"라고 별명을 붙였습니다.

신화 2 : 아침에,이 제품은 먹지 않는 것이 좋습니다.

라드가 choleretic agent라는 사실을 간과해서는 안됩니다. 특히 50 세 이상의 노인들을 도울 수 있습니다. 지방은 올리브 오일보다 간에서 담즙의 유출에 기여합니다. 따라서 아침에 베이컨이 아닌 마늘이나 양파 또는 다른 향신료로 조 베이컨을 조금 먹는 것이 전혀 나쁘지 않습니다. 이것은 밤새 축적 된 담즙의 간을 청소하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 한 시간 후에 - 조용히 아침 식사를 시작하십시오. 살로는 소량으로 섭취했습니다. 밤에는 저녁 시간을 포함해서.

신화 3 : 살로 - 콜레스테롤 폭탄!

지방에는 상당히 많은 양의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 이것은 사실입니다. 그러나 지방에는 많은 레시틴이 들어 있음을 잊지 마십시오. 레시틴은 막에 유익한 효과를 주며 혈관 벽을 강화시킵니다. 이것은 죽상 동맥 경화증의 예방입니다. 식품에 콜레스테롤보다 많은 레시틴이 포함되어 있으면 확실히 유용합니다. 따라서, 콜레스테롤이 더 많은 경우 - 반대입니다. 지방은 콜레스테롤보다 레시틴이 풍부합니다. 그런데 계란과 유제품뿐만 아니라.
레시틴은 뇌 활동에 유용한 화합물이라는 점에 유의해야합니다. 결과적으로, 지방은 정신 노동의 사람들에게 유용 할 것입니다.

신화 4 : 라드에는 탄수화물이 거의 없으므로 에너지가 더해지지 않습니다.

망상! 1 그램의 지방은 몸에 9 칼로리와 비슷한 양의 탄수화물을 주며 4 칼로리를 넘지 않습니다. 그러나 베이컨을 남용하지 마십시오. 지방에서의 인체의 정상적인 필요성은 하루에 체중 kg 당 1g입니다. 이것은 최대 금액입니다. 따라서 성인의 경우 하루에 20-30 그램의 지방이 다른 지방 음식을 남용하지 않는다면 해로울 수 없습니다.

신화 5 : "짠 라드"라고하는 모든 것이 유용합니다.

모두가 아님 그것은 가장 깨끗한 것으로 간주되기 때문에, blubber를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 방사성 핵종이나 독소, 살충제, 기생충은 그 안에 "보관"되어 있지 않습니다. 그러므로 시장에서 감자를 사다 보면 돼지가 필요한 조건에서 키우고 위험한 질병에 걸리지 않았는지 확인해야합니다.
신선한 라드는 삶은 것보다 더 유익하고 훈제되었습니다. 사실 열처리 중 레시틴은 산화되어 다른 화합물로 전환되며 지방은 영양가의 일부를 잃습니다.

신화 6 살로 - 와인 : 나이가 많을수록 좋습니다.

그것은 사실이 아닙니다. 이 망상으로 인해 우크라이나의 일부 지역에서는 썩은 냄새가 나는 오래되고 황색 인 소금물을 사용합니다. 그것은해서는 안된다! 노란색은 지방에 남아있는 비타민 F가 거의 없다는 것을 의미합니다. 그러한 제품에서는 발암 물질의 형성이 가능합니다. 이런 이유 때문에 면역계와 심장 혈관계에 긴장을 가해서는 안됩니다.

유용한 지방은 무엇입니까

진짜 천연 라드는 피하 지방이있는 피부입니다. 가장 좋은 지방은 2.5-3cm 두께의 지방이며, 돼지 목과 베이컨은 피하 지방을 포함하지 않지만 근육 지방은 엄격한 의미에서 지방이 아닙니다. 그것은 피하 지방에 유용한 생물학적 활성 물질, 지용성 비타민 A, D, E, F, 그룹 B의 비타민의 전체 세트입니다.이 유익한 특성으로 인해 라드는 버터보다 5 배 뛰어납니다.

지방은 매우 고 칼로리 제품으로 100g 당 약 800kcal을 함유하고 있으므로 작은 조각이라도 먹으면 기아에 시달릴 것입니다.

뚱뚱한 기생충은 웜과 다른 것들을 따라 가지 않습니다.

돼지 지방 구성에는 아라키돈 산이 포함되며, 올리브 오일과 아라 키스 오일을 제외한 모든 식물성 기름에는 셀레늄이 포함되어 있지 않습니다. 아라키돈 산은 인체의 모든 세포의 건축 자재이기 때문에 우리 몸에 없어서는 안될 필수품입니다.

돼지 고기 라드가 도움이됩니다.

  • 무거운 육체 노동에 종사하는 사람들 (매우 열량과 신속한 에너지 보충);
  • 추위에 오래 머물러서 (몸을 따뜻하게합니다);
  • (B, A, D 그룹의 많은 양의 칼륨, 셀레늄 및 비타민으로 인해) 심장 및 혈관의 활동을 개선하고 자극합니다.
  • 혈관을 청소할 때 (특히 마늘로 먹은 경우);
  • 신장 기능 (칼륨과 비타민 B3 함유);
  • 콜레스테롤 대사를 조절합니다 (오메가 -6, 오메가 -9 불포화 산, 비타민 B6 및 B12 함유).
  • 내성과 활력을 향상시킵니다 (구성 성분 중 오메가 -6, 셀레늄 및 아연 덕분에).
  • 독소와 슬래그의 몸을 정화합니다 (항산화 특성을 가짐).
  • 호르몬 (비타민 E 함유)을 조절한다.
  • 암 (비타민 B 및 E)의 위험을 예방합니다.
  • 뇌 활동을 향상시킵니다 (철, 칼슘, 인, 비타민 B1, B6, B12, E 포함).
  • 우울증을 완화시킵니다 (비타민 B5 함량이 높기 때문).

지방이 매우 부드럽고 멀리 떨어진 곳에서는 돼지가 옥수수로 넘쳐났다는 것을 의미합니다. 너무 힘들면 돼지는 오랫동안 굶어 죽었습니다.

돼지에게 도토리를 먹일 때 가장 좋고 맛있는 지방이 얻어집니다.

민간 요법에서는 유방염, 치통, 각종 피부 질환으로 관절 치료에 지방을 사용했습니다.

뚱뚱한

첫째로,이 제품은 적당히 사용할 때만 인체에 유용합니다. 성인의 경우, 일일 요금은 10-30 그램입니다. 정상보다 위에있는 것은 지방 조직의 형태로 퇴적 될 것입니다.

두 번째는 지방이 집중적 인 열처리를해서는 안된다는 것입니다. 크래킹을 요리 할 때 해로운 발암 물질이 형성된다고 말하십시오. 그러나, 이것은 모든 지방에 대해 전형적입니다.

셋째, 지방은 종종 신선하게 섭취되며,이 동물성 제품은 다양한 기생충의 근원이 될 수 있습니다. 그래서 수의사 증명서에주의를 기울여야합니다.

많은 질병에서 음식에 지방을 사용하는 것은 엄격히 금기입니다. 우선, 지방이 심해지거나 심혈관 질환이있는 환자에게 기권하는 것이 좋습니다. 예를 들어 죽상 동맥 경화와 같은이 그룹의 질병은 지방, 특히 콜레스테롤이 동맥 내벽에 축적되고 결합 플라크 (plaques)가 형성되어 궁극적으로 혈전 형성을 일으킬 수 있습니다. 이것 및 다른 많은 심혈관 질환에 대한 이유 중 하나는 콜레스테롤 대사를 위반하는 것입니다.

지방은 콜레스테롤의 탁월한 공급원이기 때문에 심혈관 질환에 걸리기 쉽다면 건강을 진지하게 검사해서는 안되며 이미 심한 경우에는 지방을 먹어야합니다.

지방은 간, 위 (위염, 소화성 궤양) 및 호흡 기관 (기관지염, 폐렴)으로 고통받는 사람들에게 금기입니다. 그러한 환자는 지방이 많은 음식을 제외하고 엄격한식이 요법을 따라야합니다.

심한 질병, 수술을받은 사람들, 주치의는 칼로리 음식의 점진적인 증가에 기초한식이 요법을 처방합니다. 처음에는 그러한 사람들이 주로 식물 기원의 가벼운 음식을 먹고, 의사의 권고에 따라 린 (lean) 육류 제품이 식단에 추가되고 의사의 허락을받은 후에 만 ​​라드를 포함한 동물성 지방 음식을 섭취하기 시작할 수 있습니다. 심각한 질병에 걸린 일부 사람들은 다음 생애주기 동안 지방 섭취를 배제하거나 제한하는 식단을 고수해야합니다.

몸의 고갈에서의 라드의 사용

라드를 사용하여 신진 대사를 정상화하고 소진 된 생물체로 잃어버린 힘을 되돌립니다. 위험한 질병에 견디거나 다른 이유로 체중 감량을받은 사람은 라드, 꿀, 버터를 함께 먹어야합니다. 수풀에 스푼을 넣고 꿀 2 큰술과 버터 큰 스푼을 섞는다. 냉각 된 혼합물을 병에 부어 넣고 냉장고에 보관하십시오.

이 혼합물은 다음과 같이 섭취해야합니다 : 우유 한 잔을 삶아 라드, 꿀, 버터 혼합물을 반 스푼 씩 넣고 철저히 섞어 아침과 저녁에 하루에 두 번 복용하십시오.

그러나 회복 기간 동안 일부 질병에서는 지방이 금기이므로 지방을 사용하기 전에 의사와상의해야합니다.

살로 : 몸에 대한 유익과 해로움, 소금에 소금을 뿌는 방법, 소금물

지방은 다를 수 있습니다 : 지방, 베이컨, 라드. 제품은 피부 아래에 저장된 동물성 지방입니다. 돼지 고기는 더 자주 먹습니다.

이 요리는 로마 제국 시대에 알려졌습니다. 그는 회복을 위해 열심히 일하는 노예에게 주어졌습니다.

오늘날 라드는 하이킹, 피크닉, 다른 나라 사람들의 메뉴에서 볼 수 있습니다. 그것으로 병을 치유하십시오. 그러나 영양 학자들은 몸에 얼마나 많은 양의 지방이 있는지를 계속 조사하고 있습니다.

구성 및 칼로리 지방

신체에 대한 제품의 이익과 피해는 먹는 음식의 양에 달려 있습니다. 일일 섭취량은 30 ~ 70g이며 고유 한 화학 성분을 지닌 고 칼로리의 소화가 용이 한 요리입니다.

작곡 :

  • 대신 할 수없는 아미노산 (류신, 라이신, 아르기닌, 이소 루이 신, 히스티딘, 트립토판, 페닐알라닌, 트리 오닌);
  • 치환 가능한 아미노산 (알라닌, 글리신, 프롤린, 티로신, 아스파르트 산 및 글루탐산);
  • 레시틴은 천연 콜레스테롤 길항제입니다.
  • 비타민 (E, D, A, C, PP, gr.B);
  • 비타민 F (리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈 산);
  • 다량 영양소 (칼륨, 인, 나트륨, 칼슘, 마그네슘);
  • 미량 원소 (셀레늄, 아연, 철, 구리).


제품의 영양가는 제품 100g 당 760에서 800kcal입니다. 이들은 "느린"칼로리이며, 오랜 시간 포만감을줍니다. 소금물에 절인 돼지 지방의 칼로리 함량은 수분 함량이 감소하여 약간 높아졌습니다 (770-815 kcal).

유리하게는 삶은 제품의 칼로리 함량이 다릅니다 - 에너지 값은 500 kcal입니다. 그러나 잃어버린 양분을 처리하는이 방법으로.

가장 높은 칼로리는 815 kcal에서 지방을 훈제했습니다. 유용한 제품은 고려하지 않습니다. 특히 "액체 연기"로 조리하는 경우.

지방 : 몸에 유익하고 해로움

제품은 소문의 기운으로 둘러싸여 있습니다. 그는 유해한 제품 범주를 언급 한 후 모든 질병에 대한 만병 통치약 (panacea)이라고 불렀습니다. 인체에 대한 지방의 이점 - 이것은 신화가 아니라 과학적으로 입증되었습니다.

아라키돈 산 함량이 높기 때문에 필요한 호르몬 형성과 세포막 형성에 관여하며 심장 근육의 생리적 기능 저하에 기여합니다.

임신 중과 모유 수유 중 소금물을 마시면 도움이 될 것입니다. 질문 : 당뇨병에 지방이있을 수 있습니까? 대답은 긍정적입니다.

이 제품은 샐러드 나 국물과 함께 하루에 40 그램 이하가되면 해를 입지 않습니다.

내부 사용에 유용한 속성

  • 간을 정상화 - 중금속 염 제거를 촉진합니다.
  • 면역 체계를 강화하고 정신 활동을 개선합니다. 시험 전에 먹은 음식은 뇌를 활성화시키는 데 도움이됩니다.
  • 술을 마시면 급속한 중독을 예방합니다.
  • "나쁜"콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다.
  • 외부 사용에 유용한 속성

    • 치통을 완화합니다 - 소금이없는 슬라이스는 잇몸 측면에서 치아에 15-20 분 동안 적용됩니다. 고통이 가라 앉을 때까지 조각은 신선한 베이컨으로 대체됩니다.
    • 하룻밤 사이에 통증이있는 ​​부위에 붙인 관절 - 통증 (녹은 라드)에 도움이됩니다. 종이와 모직 천으로 감싸십시오.
    • 부상당한 관절을 치료합니다. 오징어 1 개와 큰술 1 개를 섞으십시오. 내가 소금. 공동 부위에 하루에 두 번 문지릅니다. 위에서 온난화 붕대를 부과하십시오.
    • 유방염의 경우, 오래된 지방은 하루에 3 번 20-30 분 동안 염증 부위에 가해집니다.

    라드의 위험

    권장하지 않는 것은 신체의 신진 대사 장애와 같은 장기의 질병을 가진식이 요법으로 제품을 소개합니다 :

    과체중 인 경우 하루에 30 그램 이하의 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 양의 제품은 해를 끼치 지 않지만 유용 할 것입니다.

    라드 내 콜레스테롤

    지방에 콜레스테롤이 있는지 여부를 모르기 때문에 사람들이 제품을 거부하는 경우가 있습니다. 물론 콜레스테롤이 충분합니다. 어쨌든 제품은 동물의 기원을 가지고 있지만 위험한가?

    100 지방에는 콜레스테롤 70 ~ 100mg이 포함되어 있습니다. 순전히 아닙니다. 비교 :이 물질의 100 버터 200 mg, 쇠고기 간 - 670, 신장 - 1126 mg. 지방질에있는 콜레스테롤은 치즈, 계란, 송아지 고기보다 적습니다.

    체중 감량을위한 지방 다이어트

    이 제품은 지방이 80 %입니다. 그들은 뚱뚱해지고 있니? 역설적이지만식이 제품을 말합니다.

    폴란드 의사 인 J. Kwasniewski를 체중 감량하기 위해 지방에 비정상적인 식사가 있습니다. 저자는 야채와 함께 먹을 때만 지방 음식에서 회복한다고 믿습니다.

    Kwasniewski에 따른 일일 배급량 :

    • 어떤 형태로든 7 개의 알;
    • 무제한의 육류와 지방;
    • 사우어 크림 및 무거운 크림;
    • 지방 함량이 높은 우유.

    빵은 하루에 1 개만 먹을 수 있습니다. 때때로 감자를 추가 할 수 있습니다 (하루 1-2 조각). 음식은 아침 식사와 점심 식사로 2 회에 걸쳐 섭취됩니다. 저녁 식사는 체중 감량이되지 않습니다. 영양 섭취 2 개월은 체중을 줄여야합니다.

    이 방법은 당뇨병과 위장병에 적합하지 않습니다. 체중 감량을하기 전에 건강한 사람들조차도 영양사와상의해야합니다. 그렇지 않으면 위염이나 췌장염에 걸릴 위험이 있습니다. 체중 감량이 덜한 극단적 인 방법이 있습니다.

    10 일식이 요법

    • 신선한 베이컨 200 g을 10 조각으로 자른다.
    • 아침에 빈 뱃속에 1 조각 (그리고 모든 10 일, 하루에 1 조각)을 먹고;
    • 2-3 시간 만에 가벼운 아침 식사;
    • 식사는 저 칼로리 여야합니다.
    • 10 일 후에는 6 개월 동안 지방이식이에서 제외됩니다.
    • 필요한 경우 다이어트를 반복하십시오.

    소금물에 베이컨의 가장 맛있는 요리법

    제품은 찬 소금과 뜨거운 소금물에 소금을 칠 수 있습니다. 요리하기 전에 신선한 라드는 며칠 동안 추위에 있어야합니다.

    가정에서 소금물에 절인 베이컨

    • 병 (약 2kg)을 항아리 perelaivaya garlic에 넣으십시오.
    • 1 l에서 소금물 요리. 물, 암염 300g, 설탕과 향신료 (후추, 베이 리프, 고수풀).
    • 라드를 따뜻하거나 차가운 피클로 채 웁니다.
    • 항아리는 뚜껑으로 닫힙니다 (냄비에 소금을 뿌리면 압력이 필요합니다).
    • 용기를 서늘한 곳에 보관하십시오.

    따뜻한 염수로 부어 주면 하루 안에, 또는 차가울 경우 2-3 일 안에 제품이 준비됩니다.

    어떻게 소금에 소금을 소금

    지방을 피클하는 가장 쉬운 방법은 마른 소금을 사용하는 것입니다. 2.5-3.5 cm 두께의 신선한 베이컨을 꺼내 밀폐 된 용기에 담습니다. 소금은 불가능합니다. 과도한 소금을 사용하지 않습니다.

    집에서 지방을 피클하는 법 (요리법)

    • 조각 (600g)을 씻고 냅킨로 닦아 낸다.
    • 마늘과 잎 조각을 자르고 자른다.
    • 소금 (100 g), 검은 후추 (1 큰술), 파프리카, 붉은 고추, 고수풀 (0.5 tsp)을 섞는다.
    • 향신료와 소금 및 롤 조각을 아낌없이 혼합하여 결합하십시오.
    • 항아리에 모든 것을 넣고 뚜껑을 닫으십시오.
    • 이 요리는 며칠 후에 준비됩니다.

    양파 껍질에 베이컨의 가장 맛있는 요리법

    • 1kg의 제품에 1 리터의 물을 섭취하십시오. 양파 1 킬로그램의 소금과 껍질.
    • 껍질을 벗기고 물을 부어 5 분간 끓으십시오.
    • 소금과 향신료를 넣으십시오.
    • 조각을 피클에 넣고 15 분 동안 요리합니다.
    • 열에서 팬을 제거하고, 뚜껑을 닫고 24 시간 동안 넣어 두십시오.
    • 조각을 꺼내어 마늘과 후추로 문질러서 말린다.
    • 호일로 각 조각을 감싸고 하루 동안 추위에 두십시오.

    단단한 소금에 절인 라드 : 부드럽게 만드는 법

    제품의 경도는 육가공의 초기 처리에 달려 있으며 염분에 의존하지 않습니다. 딱딱한 지방이 나는 경우 양파 껍질이나 좋아하는 향료로 소금물에 삶아주세요. 삶은 제품을 좋아하지 않으면 고기 분쇄기를 건너 뛰고 후추, 마늘을 넣고 샌드위치를 ​​사용하십시오.

    주제에 대한 분쟁 : 신체에 유익하거나 유해한 지방은 가라 앉지 않습니다. 1000 년 전처럼 대중적으로 남아 있다는 사실은 제품에 찬성합니다. 그러나, 모든 좋은 측정에서.

    여기 또 다른 멋진 요리법이 있습니다.

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    댓글 4 개

    [...] 마음 근처. 피하 지방 조직 (곰 지방) 덜 유익한 포함 [...]

    [...] 피부에 미치는 영향 : 피지선의 강도를 줄이고, 염증을 제거하고, 피부를 준다 [...]

    [...] 피지 분비를 줄이고 피지선의 기능을 정상화하고 형성을 막아줍니다 [...]

    [...] 이것은 무거운 수행 사람들의 다이어트에 좋은 보완이다... 제품의 지방과 단백질은 최소한의 금기 사항으로 신체에 잘 흡수됩니다. [...]

    다양한 고기 종류의 콜레스테롤

    고기의 이점은 영양가에 의해 결정됩니다. 그것은 생물학적으로 활성이 있고 쉽게 소화 될 수있는 단백질, 비타민 B, 철분 및 기타 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 고기에있는 콜레스테롤의 일부 유형은 그냥 뒤집습니다. 음식과 함께 제공되는이 물질에 대한 매일 인간의 필요성은 2.5g을 초과하지 않습니다.

    포화 지방으로 음식을 과도하게 섭취하면 요구되는 비율이 증가하여 혈관벽에 경화성 플라크가 형성됩니다. 어떤 종류의 고기에 콜레스테롤이 더 많습니까? 포화 지방의 양은 어느 정도입니까? 여러 유형의 고기의 영양가에 대한 정보가 들어있는 표가 있습니다. 어떤 고기에 더 많은 콜레스테롤이 포함되어 있는지 확인할 수 있습니다.

    화학 성분

    영양소는 근육 조직, 지방 및 고기 연결 섬유에서 발견됩니다. 동물의 시체의 모든 부분은 거의 동일한 화학 성분을 가지고 있습니다 :

    • 물은 57-73 %를 포함한다;
    • 단백질 15 내지 22 %;
    • 포화 지방은 최대 48 % 일 수 있습니다.

    동물의 고기에는 미네랄, 효소, 비타민이 있습니다. 포화 지방에는 높은 콜레스테롤이 있습니다. 그들은 콜레스테롤 플라크의 형태로 지방 조직에 축적되어 혈관을 좁히게됩니다.

    포화 지방을 함유 한 식품을 남용하면 대사 장애, 비만 및 심혈 관계 질환이 유발됩니다.

    이익과 해로움

    쇠고기, 양고기, 돼지 고기에 가장 일반적으로 사용되는 음식. 가금육 (닭고기, 칠면조, 거위, 오리)은식이로 간주됩니다. 그러나 가금류의 피부에는 포화 지방이 포함되어 있으므로 가금류없이 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

    쇠고기

    유용한 속성

    쇠고기는 철분, 아연, 인, 마그네슘, PP의 비타민, B 군, 콜린과 같은 인체에 필요한 미세 및 매크로 성분을 함유하고 있습니다. 100g에는 단백질 18.5mg이 들어 있습니다.

    쇠고기를 먹을 때, 몸은 아주 빨리 양분으로 포화된다. 소화 과정에서 염산 및 소화 효소는 위액으로 중화됩니다.

    이것은 산성도의 정상화에 기여합니다. 식이 요법 중 병이 난 후에 약화 된 사람들을 추천합니다.
    송아지 먹는다. 부드러운 육질 섬유, 피하 지방에는 많은 불포화 지방산이 있습니다. 따라서 송아지는식이로 간주됩니다.

    단점

    다량의 쇠고기를 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 지방이 많은 고기 100g에는 포화 지방 인 콜레스테롤 16mg (80mg)이 들어 있습니다. 품질의 중요한 기준은 젖소가 먹이를 먹이는 것입니다.

    동물성 음식에는 유해한 질산염과 살충제가 들어있을 수 있습니다. 여러 농장에서 암소에 항생제 인 호르몬이 주입되어 성장을 촉진합니다. 이러한 쇠고기는 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다.

    어린 양

    이점

    양고기의 유용한 성질은 단백질 함량이 높습니다 (17 mg). 지방의 양은 쇠고기와 돼지 고기의 양보다 적습니다. 양고기에는 콜레스테롤 대사를 정상화하는 레시틴이있어 죽상 경화증의 위험을 줄입니다.

    양 지방은 건강한 단일 불포화 지방과 오메가 3 및 6 불포화 지방산으로 구성된 50 % 이상입니다. 어린 양은 종종식이 영양에 사용됩니다. 어린 양은 필요한 양의 철분을 함유하고있어 빈혈 환자에게 권장됩니다.

    단점

    뚱뚱한 어린 양 컷은 칼로리를 많이 포함하고, 포화 지방을 가지고있어 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 양고기 100g에는 지방 16.3mg과 콜레스테롤 73mg이 들어 있습니다.

    다량으로 고기를 먹으면 죽상 동맥 경화증의 발생에 기여할 수 있습니다. 어린 양 뼈에는 관절염의 발달에 영향을 줄 수있는 물질이 포함되어 있습니다.

    돼지 고기

    돼지 고기는 가장 마르고 ​​쉽게 섭취 할 수있는 것으로 간주됩니다. 돼지 고기 지방은 쇠고기와 어린 양보다 적습니다.

    이점

    돼지 고기의 가장 유용한 부분은 라드와 분리 된 고기입니다. 100 그램의 마른 돼지 고기에는 19 mg의 단백질이 들어 있습니다. 고기의 구성에는 그룹 B, PP, 마이크로 및 매크로 요소 (마그네슘, 칼륨, 요오드, 아연 및 기타)의 많은 비타민이 포함됩니다.

    돼지 고기를 먹으면 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 라드의 함량은 계란, 버터에 비해 현저히 낮습니다.

    단점

    돼지 고기는 높은 수준의 히스타민을 함유하고 있기 때문에 심한 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 위염으로 인해 산성도가 높은 간 질환 환자에게는 돼지 고기를 자주 먹지 않는 것이 좋습니다.

    희박한 고기 100g에는 지방 27.1mg과 ​​콜레스테롤 70mg 만 들어 있습니다. 돼지 고기는 100 mg을 넘지 않습니다.

    가금류 고기

    최소한 "풍부한"콜레스테롤 가금류 고기. 피부가없는 닭 가슴살에 대한 확실한 리더십.

    치킨

    닭고기 제품은 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 권장됩니다.

    이점

    치킨은 동물성 단백질, B 군의 비타민, 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 가금류 지방은 대부분 불포화입니다. 그들은 콜레스테롤 수치를 증가시키지 않습니다.
    어두운 닭고기에는 흰색보다 철분과 아연, 인과 칼륨이 몇 배 더 많습니다. 따라서 치킨은식이 요법의 구성과 적절한 영양 섭취에 적극적으로 포함됩니다. 닭고기를 먹는 것은 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것은 심혈관 질환, 죽상 동맥 경화증의 예방에 사용됩니다.

    단점

    포화 지방은 피부 밑에 있으므로 다이어트 제품을 얻으려면 포화 지방을 제거해야합니다. 새가 완전히 준비되지 않은 경우 식중독의 위험이 있습니다.

    터키

    점점 식단에 칠면조가 나타납니다.

    이점

    터키에는 고품질의 단백질, 비타민, 정상 지방, 미량 영양소, 필수 영양소가 들어 있습니다. 그것은 많은 영양소를 가지고 있으며, 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.

    터키에는 생선 제품만큼 인이 포함되어 있습니다. 터키는 소화하기 쉽습니다. 식이 속성을 통해 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 가금류를 자신의 식단에 사용할 수 있습니다.

    영양사는 칠면조를 어린이, 임신 및 수유중인 여성, 빈혈로 고통받는 사람들에게주는 것이 좋습니다. 터키에서는 콜레스테롤 수치가 제품 100g 당 40mg에 불과합니다. 돼지 고기와 양고기에 훨씬 더.

    단점

    터키는 거의 모든 사람이 소비 할 수있는 이상적인 제품입니다. 유일한 단점은 두꺼운 지방이있는 그녀의 피부입니다. 중요한 것은 새의 품질과 신선도입니다.

    아래는 인기있는 고기에 대한 정보가 들어있는 표입니다.

    여러 종류의 고기에서 영양가와 콜레스테롤 함량.

    콜레스테롤 수치가 높은 음식

    지방질과 콜레스테롤, 온건 한 뚱뚱한 입구에서만 확실히 호환 가능한 개념. 매일 식단에 소량의 제품을 포함 시키면 콜레스테롤 증가를 예방하고 혈액에서 유해한 물질을 제거 할 수 있습니다.

    구성

    지방 구성의 지방은 몸에 많은 양의 에너지를줍니다.

    제품의 열량은 100g 당 850 kcal이고 인체는 1700 kcal입니다.
    지방의 화학적 조성 :

    • 다람쥐;
    • 지방;
    • 탄수화물;
    • 재;
    • 물;
    • 비타민 A, PP, NE, E, 니아신;
    • 미량 원소 요오드, 철, 구리;
    • 다량 영양소 나트륨, 염소, 칼륨, 인, 칼슘;
    • 포화 및 불포화 지방산.

    얼마나 많은 콜레스테롤이 지방에 있는지요?

    지방의 콜레스테롤 양은 체중 100g 당 85-90mg입니다. 제품이 매우 유해한 것으로 간주되어 심혈 관계 질환의 여러 가지 질병에 사용하기에 금기이지만, 콜레스테롤 수치가 가장 높지는 않습니다. 예를 들어, 닭 간은 700mg의 콜레스테롤, 치즈 - 500mg을 함유하고 있습니다. 물질의 최대 양은 쇠고기 신장에 있습니다 - 1200 mg.

    성인의 콜레스테롤 섭취량은 300mg입니다.

    그것은 콜레스테롤을 증가 시키는가?

    콜레스테롤 (Cholesterol) - 신체가 장기 시스템의 작업을 완료하는 데 필요한 물질. 이 물질이 부족한 경우, 보충은 간에 해당합니다.
    혈액 내의 콜레스테롤 수치가 현저히 초과되면 과도한 물질을 제거하고 혈액을 정화하는 메커니즘이 시작됩니다.

    지방은 제품을 과도하게 사용하는 경우에만 콜레스테롤을 증가시킵니다. 환자가 지방을 함유 한 음식을 남용하지 않으면 그 제품은 혈액에서 과도한 콜레스테롤 제거에만 기여할 것입니다.

    높은 콜레스테롤과 함께 사용할 수 있습니까?

    콜레스테롤이 높은 지방을 사용할 수 있습니까? 할 수는 있지만 제품의 양을 제한해야합니다. 하루에 30g 이하로 제한하십시오.

    음식에서 콜레스테롤을 섭취 한 경우 간장은 물질의 독립적 인 생산을 중단시켜 과도한 콜레스테롤 생성을 예방합니다.

    콜레스테롤과 함께 지방은 심각한 대사 병리학에서만 먹을 수 없습니다.

    유용한 속성

    지방에는 많은 영양소가 있습니다. 정기적으로 사용하면 신체에 긍정적 인 효과가 있습니다.

    1. 심혈관 질환의 예방. 아미노산과 비타민 성분의 함량으로 인해. 유용성의 정도에 따라 지방은 기름진 물고기와 같습니다.
    2. 몸의 에너지와 포화 상태. 제품의 지방 구성은 신체에 많은 양의 에너지를 부여 할 수있게합니다. 지방분을 분해 할 때 인간의 능력을 향상시키고 힘과 활력을 줄 수 있습니다.
    3. 관절 통증을 제거합니다. 민간 요법에서 지방은 밤에 관절에 적용되는 온난 한 연고로 사용됩니다.
    4. 포만감을 줄 수 있습니다. 이 제품은 다이어트와 함께 인기가 있습니다. 점심 시간에 식사를하고 싶지 않으면 식사 30 분 전에 작은 베이컨을 먹어야합니다.
    5. 면역 회복. 제품 셀레늄의 콘텐츠를 사용하면 신체의 보호 속성을 강화할 수 있습니다.
    6. 유선염, 화상, 치통의 치료법. 전통 의학의 치료법을 고수하는 사람들은 지방의 치유력에 익숙합니다. 이 병이 있으면 이전에 향신료와 소금으로 씻은 베이컨 조각이 아픈 부분에 위치합니다.

    정상 범위의 지방 섭취는 혈액의 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 그것은 대사 장애, 콜레스테롤 질환의 발병을 피하기 위해 먹는 지방의 양을 제어하는 ​​것이 좋습니다. 이 제품은 적당한 소비량으로 만 유용합니다.

    유해한 성질

    지방의 구성에 셀레나 면역 체계를 강화

    지방의 부정적인 영향은 다음과 같습니다 :

    1. 부종의 형성. 지방에 함유 된 소금은 체액을 유지하여 부종을 일으킬 수 있습니다. 식단에 많은 양의 소금이 들어있는 음식이 없다면 지방은 몸에 해를 끼치 지 않습니다.
    2. 발암 물질. 유해 물질은 오래된 지방에서만 발견됩니다. 몸에 악영향을 미치지 않도록 제품의 유통 기한을 제어해야합니다. 지방이 6 개월 이상 저장되어 있으면 발암 성 물질이 축적되기 시작합니다.
    3. 유해한 물질. 훈제 지방에만 함유되어 있습니다. 제품을 훈제하면 대부분의 유익한 성분이 손실되는 것으로 알려져 있습니다. 지방은 유해한 음식의 품질을 획득하고, 위장관의 종양학적인 질병의 발전에 기여합니다.

    고품질 지방 선택 방법

    품질이 떨어지는 제품을 사용하지 않으려면 지방을 선택할 때 다음 표시를 따르는 것이 좋습니다.

    1. 돼지의 지방에서 우레아의 냄새를 방지하기 위해, 동물은 시간이 지남에 고조되어야합니다. 불쾌한 냄새가 나는 지방을 사지 않으려면 구매 전에 라이터로 가열해야합니다. 이 테스트를 통해 거세 된 돼지 또는 돼지의 지방을 정확히 구입할 수 있습니다.
    2. 국내 생산자로부터 지방을 구입하는 것이 좋습니다. 이 제품은 높은 수준의 품질을 제공합니다. 지방과 수입 지방을 구별하기 위해서는 피부 상태에주의를 기울여야합니다. 지역 제조업체들은 블로 트로 (blowtorch)로 지방을 처리하고 있으며, 그 후에 작은 강모가 남아 있습니다. 수입 된 라드는 항상 매끄러운 피부를 가지고 있습니다.
    3. 당신은 핑크색 색조와 느슨한 일관성으로 지방을 살 수 없습니다. 이것은 제품의 가능한 감염의 첫 번째 표시입니다.

    신선한 지방의 또 다른 지표는 피부와 제품 자체에 광택이 있음을 나타냅니다. 빛이없는 경우, 지방은 오랫동안 저장되어 말라 버릴 가능성이 큽니다. 최소한의 양으로 그러한 제품에 유용한 물질.

    결론

    Salo는 다양한 제품입니다. 비만으로 고통받는 많은 사람들과 심장 혈관계에 문제가있어 매일 동물성 지방 함량이 높은 음식을 많이 섭취합니다. 지방은 음식물에있는 모든 동물성 지방을 고려하여 적당히 섭취하는 경우에만 유용합니다.