치즈 케이크가 치즈 케이크라고 불리는 이유는 무엇입니까?

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치즈 케이크를 치즈 케이크라고 부르는 이유는 무엇입니까? 현대의 논리는 코티지 치즈로 만든 제품은 "코티지 치즈"라고해야한다고 말합니다. 그러므로 치즈는 치즈로 준비해야합니다.

여기서 우리는 역사의 무지 또는 오히려 역사의 일부를 배제하고 있습니다. 이것은 우리가 알고있는 단어가 이전에 사용 되었기 때문에 일부 단어 뒤에 있기는하지만, 지금은 항상 그런 의미가 아닙니다. 예를 들어, "복부에 대해 불쌍하지 않다"는 표현이 있습니다. 이것은 신체 나 위의 부분이 아니라 인생에 관한 표현입니다. 이전에 "배"라는 단어는 "생명"을 의미했기 때문입니다. 그래서 치즈 케이크. 치즈는 우리 모두가 "코티지 치즈"라고 부르는 제품을 사용했습니다. 즉, "치즈 케이크"- 이것은 "코티지 치즈"이며 이전과 같습니다. 그래서 치즈 케이크는 치즈 케이크라고 부르며 치즈 치즈 메이커는 아닙니다. 현대 언어가 "발명 된"및 "사용"과 "코티지 치즈"라는 단어는 "치즈 케이크"와 같은 요리입니다.

또한 "치즈 케이크"라는 단어가 "원시"라는 단어에서 유래되었다는 오해가 있습니다. 그러나, 치즈 케이크를 맛본 사람들에게는 아직 먹지 않은 것이 분명합니다. 언어 학자들은 "치즈"라는 단어가 친 슬라브어 단어로 돌아가는 것을 말하며, 그 의미는 "원시"입니다. "치즈"라는 단어의 원래 의미는 "신맛 나는 우유"이며, "두부"와 현대 같은 "치즈"라는 제품은 우리에게 "치즈"로 잘 알려져 있습니다.

왜 치즈 케이크가 그렇게 불리우는 지

오늘날, 치즈 케이크가 무엇인지 모르는 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 그러나 치즈 케이크를 치즈 케이크라고 부르는 이유는 모두가 아는 것이 아닙니다. 어쨌든이 접시의 주요 성분은 별장 치즈이고, 그것에있는 아무 치즈도, 왜 그 때이 향기롭고 미친 듯이 맛이 좋은 팬케이크는 치즈 케이크 제작자, 및 오두막 치즈 제작자 아닙니다에게 불린다.

사실 우리의 조상은 유제품을 널리 사용했습니다 - 단맛과 신맛이 나는 우유뿐 아니라 생유를 치즈로 만들어줍니다. 아시다시피, 당시 유제품의 유통 기한은 매우 짧았으므로 주부들은 유제품의 다양한 요리를 생각해 냈습니다. 그래서 단순한 치즈 치즈 케이크를받은 코티지 치즈의 팬케이크가있었습니다.

치즈는 다양한 종류의 단단한 치즈를 생산하는 유럽 공장이 자국 영토에 등장하기 전까지 러시아에서 코티지 치즈가 정확히 무엇인지 불렀습니다. 유럽에서 왔고 "치즈"와 "코티지 치즈"의 개념을 나누어 다른 제품을 선보이는 것은 치즈 제조 회사였습니다. 흥미로운 사실은 남부 러시아뿐만 아니라 현대 우크라이나의 영토에서 "치즈"라는 단어는 여전히 단단한 치즈와 코티지 치즈로 이해된다는 것입니다.

이 팬케이크가 치즈 케이크 또는 코티지 치즈 메이커의 어떤 이름을 사용하든 관계없이 중요한 것은 하나입니다.이 간단하고 건전하며 동시에 맛있는 요리는 오늘날 인기를 잃지 않았습니다.

왜 치즈 케이크가 그렇게 불리는가? 이름의 기원

치즈 케이크와 같은 진미는 아마도 모든 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 이것은 모든 어머니 나 할머니가 요리 할 수있는 것이며, 아이들과 손자들은 차례로 이런 요리를 먹는 것을 좋아합니다.

이 요리는 러시아뿐만 아니라 벨로루시, 우크라이나 요리에서도 거의 공통적인데, 거의 동일한 조리법이 사용되며 그 주요 구성 요소는 코티지 치즈뿐 아니라 밀가루입니다. 그러나 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크는 왜 치즈 케이크라고 부르며 치즈 치즈 메이커가 아닌 이유는 무엇입니까? 우리는이 문제를 이해할 것을 제안합니다.

치즈 케이크 요리

치즈 케이크를 만드는 과정에서 주요 성분은 코티지 치즈, 계란, 밀가루입니다. 그러나 일부 주부는 과일, 건포도, 견과류 또는 감자와 같은 추가 재료를 종종 첨가합니다. 또한 사우어 크림이나 치즈 소스, 잼, 꿀, 초콜릿 및 기타 달콤한 간식으로 요리를 제공하는 것이 일반적입니다.

치즈 케이크의 이름의 유래

그러한 접시에 대한 가장 정확한 이름이 "두부"라는 사실을 생각하는 사람들은 아주 합리적으로 논리적으로 생각합니다. 그리고 사실 한 번에 그러한 요리는 심지어 그렇게 불려지기도했습니다. 그러나, 그것은 오래 전이었다.

우리 모두에게 알려진 치즈 케이크의 현대적인 이름은 부분적으로 "조각"의 이름입니다. 그리고 이것은 설명하기에 충분합니다.

것은 우크라이나가 접시의 기원으로 간주됩니다. 그리고 우크라이나에서는 다른 여러 나라와 마찬가지로 치즈 (치즈)가 오늘날 치즈 만이 아니라 다양한 유제품으로도 불리고 있습니다. 특히 코타 지 치즈는 일부 슬라브 언어에서 치즈라고도 부르며, 우크라이나에 관해 이야기하면 치즈 (치즈)는 한 가지 의미를 갖습니다 - 코티지 치즈.

이것이 치즈 케이크가 그런 이름을 얻은 이유이며, 결국 러시아의 영토와 슬라브어가 사용되는 다른 많은 국가에서 익숙해졌습니다.

그런 빌린 단어가 우크라이나어라고 불리는 것은 주목할 만하다. 이것은 러시아어 사전에 사용 된 유일한 단어와는 거리가 멀다. 이것에서 진행해, 치즈 케이크는 curdies이라고 칭할 수있다, 그러나 접시의 이름의 가장 중대한 보급 때문에, 당신이 오해 될지도 모른다 가능하다.

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왜 치즈 케이크가 그렇게 불리나요?

새로운 오래된 맛있는 단어

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"다음 30 분 동안, Ivanov는 누수를 제거하고, 교통 정체에 휩싸이고, 쓰레기를 잡고, 바닥을 닦고, 거리에서 고양이를 데려왔다. 외계인, 그러나 누구에게 그것은 그의 아내를 사랑할 때 중요합니다. 저녁 내내 저녁에 치즈 케이크가 튀었고 서로 미소지었습니다. "Vyacheslav Soldatenko는 Slava Se로 잘 알려져 있습니다. "그리고 나는 사워 크림으로 치즈 케이크를 정말 좋아합니다. 고국을 넘어서 "라고 Benedict Erofeev는 책 중 하나에 말합니다. 그리고 우리 중 누가 부드러운 치즈 코코아 치즈를 숨기고있는 사워 크림 또는 잼,이 선명한 지각을 따라 부은 뜨거운 치즈 케이크의 맛에 익숙하지 않은가요? 하지만 결국, 코티지 치즈가 아니라 치즈, 왜 치즈 케이크? 오늘의 교육 프로그램은 정규 독자의 질문에 답하고 맛있는 비밀을 밝힙니다.

러시아의 치즈 케이크는 오랫동안 요리되어 왔으며, XIX 세기 동안 그들은 이미 "오래된 요리"였습니다 (Turgenev가 Novi에서 그들을 부르는 것처럼). 그리고 우리 언어로 된 "코티지 치즈"라는 단어는 18 세기에만 나타났습니다. "창작"(교회 슬라브 창조 - "형식")과 동일한 기반으로 형성되었습니다. 그때까지는 "sire"라는 단어가이 언어에서 사용 되었기 때문에 치즈와 코티지 치즈라고 불렀습니다 (우크라이나어로,이 언어 상황은 오늘날까지도 살아 남았습니다). 여기에 단서가 있습니다. "커드"라는 단어가 나오기 전에 코티지 치즈로 만든 모든 것을 "치즈"라고 부릅니다. 그래서 "치즈 케이크"라는 단어가 나타났습니다. 많은 사람들이 치즈 케이크 조각을 부르려고 노력하지만,이 말은 우리 언어로는 특히 활발하지 않습니다.

그리고 라운드 치즈 케이크 (팬케이크와 팬케이크와 같은)는이 형태가 수확과 부유 한 테이블에 대해 칭찬 받았던 슬라브의 태양 신 Yaril을 생각 나게했기 때문에되었습니다. 친애하는 독자 들아!

왜 치즈 케이크가 그렇게 불리우는 지

일부 소식통에 따르면, 코티지 치즈는 러시아에서 치즈라고 불 렸습니다. 코티지 치즈로 만든 모든 것을 "치즈"라고 부르므로, 코티지 치즈로 만든 팬케이크를 "치즈 케이크"라고합니다.

현대 러시아어에서 "코티지 치즈"와 "치즈"는 두 가지 제품입니다. 그러나 일부 국가에서는 동의어입니다.
서양 국가에서는 코티지 치즈가 일종의 치즈라고 여겨집니다.

코티지 치즈는 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 그것이 만들어지는 우유보다 훨씬 잘 흡수됩니다. 코티지 치즈는 신진 대사를 완벽하게 개선하고 오랫동안 뇌를 키워줍니다.

코티지 치즈에서 나온 치즈 케이크는 왜 치즈 케이크라고 부릅니까?

치즈 케이크가 치즈 치즈 인 경우 치즈 케이크를 치즈 케이크라고 부릅니다.

코티지 치즈 요리는 코티지 치즈 요리라고하는데 덜 자주 치즈를 사용하지만, 동시에 치즈 케이크는 더 자주 말하지만 두부 요리는 아닙니다.
그런 혼란은 러시아의 "코티지 치즈"라는 단어가 없었기 때문에, 우리가 지금 코티지 치즈 (치즈 라 불리는 것)라고 부르기 전에 발생했습니다. 독일, 네덜란드, 스위스, 프랑스 치즈의 보급과 자체 치즈 제조법의 개발로 치즈 치즈는 렌넷 치즈라고 불리 웠고 발효유로 만든 제품을 "curd"라는 단어로 나타났습니다.

코티지 치즈 또한 치즈입니다. 가장 간단한 유형 중 하나입니다.

그들의 의미에서 가장 평범하고 단어의 사용에있어 아주 평범한 동시에, 동시에 기원이 매우 독특하고 흥미로운 것으로 밝혀졌습니다. 여기에는 치즈와 치즈 케이크의 요리 단어가 포함됩니다. 처음에는 러시아 언어의 N.M. Shansky 어원 어구 및 러시아어의 M. Fasmer 어원 어구 사전의 러시아 번역으로 들어가기가 행운이었습니다. 두 번째로, 이러한 어원 학적 참고 문헌은 우회되었다. 왜? 아마도 해부학 적 구성이 매우 단순하고 우리 특유의 어원학 적 반향이있는 화자의 마음 속에있는 기초가 분명히 치즈, 버터로 나누어 져 있기 때문일 것입니다. 그럼에도 불구하고,이 단어는 설명 될 필요가있다.이 단어의 단순함은 명사 syrok와 마찬가지로 매우 사기성이다. 그러나 어휘 영웅으로 넘어 갑시다. O. N. Trubachev는 Vasmer 사전 인 러시아어에서 syrok라는 단어를 매우 간략하고 부정확하게 해석합니다. syrok I, genus. P.-rka; 우먼 맨 치즈에서 파생 된 것.. 독자가 그것에 대한보다 구체적인 정보를 얻지 만 명사 syrok와 짧은 어원 사전에 대한 설명은 불완전합니다. 이 사전은 다음을 나타냅니다. 1) 러시아어로 된이 명사의 비교 청소년 (최근)과 2) 접미사 -loc ()은 축소 형으로 적합하지 않습니다. 사실, 축소 접미사는 절대적으로 제외됩니다. 어쨌든 작은 도움이되는 명사 (예 : 잎, 바람, 숲 등) 또는 소위 주관적 평가 (조각, kvosok, 설탕 등)의 도움을 받아 도움을 얻습니다. 두부 치즈 제과 (일반적으로 달콤함)에 관해서, cf. 조합 : 두부 치즈, 바닐라 치즈, 어린이 치즈, 차 치즈, 그 의미는 치즈의 의미와 접미어 -ok ()의 ​​의미를 더하지 않습니다. 그리고 이것은 syrok이라는 단어가 그 기원이 다르다는 것을 의미합니다. 그것은 치즈 케이크와 마찬가지로 우크라이나어에서 러시아어로 왔는데, 명사는 두부를 의미합니다. 명사 치즈 케이크 만이 XIX 세기에 우리의 언어로 나타났습니다., 그리고 단어 syrok는 소비에트 시대에서만.
그런데 맛있는 건강 식품에 관한 책 (Moscow, 1953.P.256)에서 우리가 일반적으로 말하는 치즈 케이크는 두부라고 불 렸습니다. 원래의 우크라이나어 시로크의 접미사 -ok ()는 애무 - 작지만 객관적이고 접미사이며, 생산 단어에 의해 표시되는 것과 동일하거나 유사한 것으로부터 만들어진 대상의 이름을 형성합니다 (참조, 부목, 경적 출입구), 떡갈 나무는 일종의 보트이며, 차가움은 멘톨 과자, 분필, 스노우 볼은 사탕 등의 이름입니다.
결론적으로, 나는 어원 학적으로 동어 반복적이지만 이미 규제 된 두부 치즈의 조합에 주목하고 싶다. 언어에서 버터 기름의 그런 경우는 그것의 발달 과정에서 확실히 수시로, cf. 적어도 검은 색 잉크, 흰색 린넨 등

그리고 그들이 튀겨지면 내부의 코티지 치즈가 녹아 치즈처럼됩니다.