비타민 C 제품 : 자세한 목차

• 이유

비타민 C는 아스코르브 산 (ascorbic acid)이라고도하며 인간에게 가장 중요한 비타민 중 하나입니다. 그는 엄청난 수의 화학 반응에 참여하고 조직 (뼈 조직 포함) 형성에 필요하며 산화 과정, 호르몬 합성, 면역 형성에 참여합니다. 다른 한편으로는, 그것의 부족은 가혹한 증후군의 발달로 이끌어 내고, 발사 될 때 괴혈병과 같은 치명적인 질병으로 이끌어 낸다.

그리고 가장 중요한 것은 인체에서이 물질은 생산되지 않는다는 것입니다. 따라서 비타민 C가 함유 된 식품을 끊임없이 섭취하는 것이 중요합니다.

대부분의 사람들은 일반적으로 비타민 C가 함유 된 제품을 대표합니다 - 신선한 열매, 과일 및 채소가 풍부하다는 것은 잘 알려져 있습니다. 천연 식물 재료를 가공하는 제품의 구성에 포함 된 소량의 소량으로 동일한 야채와 과일 요리된다. 그것은 육류와 생선에 존재하지만, 유제품에는 매우 소량이고 꽤 많이 함유되어 있습니다. 이들은 아스 코르 빈산을 함유하고 있지만이 비타민의 중요한 공급원으로 간주되어서는 안됩니다.

또한 우리는 고기도 유제품도 매일 비타민 C에 대한 인간의 필요를 충족시킬 수 없다는 것을 알게 될 것입니다. 사람은 단순히 아스 코르 빈산의 필요한 양을 함유하는 이러한 제품의 양을 먹지 않습니다.

18 세기 이전에는 함대에서 흔히 발생하는 질병이었고, 수백 명의 금광 채취 자들에게 북쪽으로가는 고통을 겪었습니다 -이 모든 경우에 사람들은 모르고있었습니다. 비타민 C가 함유되어있어 많은 양의 고기와 빵을 섭취 할 수 있다고하더라도 비타민 C가 부족하여 비타민 결핍이 발생합니다. 1600 년에서 1800 년까지 2 세기 동안 해군에 100 만명 이상의 선원이 사망 한 것으로 믿어지며 동시에 같은 해 동안의 모든 해전에서보다 많이 발생했습니다. 영국 함대에 따르면, 괴혈병으로 사망 한 선원 수는 전투에서 사망 한 수의 90 배에 달했다. 유명한 의사 제임스 린드 (James Lind)가 정기적으로 레몬과 레몬 주스를 섭취하면 끔찍한 증상을 예방할 수 있다는 것을 발견했을 때만 (예를 들어, 사람들이 치아를 닦았을 때) 비타민 C와의 친분에 관한 이야기를 시작했습니다.

동시에 정상적인 균형 잡힌 식단에는 충분한 양의 비타민 C가 들어 있으며, 보통 부족함을 걱정할 이유가 없습니다. 어떤 제품과 어떤 양의 비타민 C가 무엇인지 이해하면 보통 한 가지 이유 또는 다른 이유로식이 요법이 제한적인 사람들이 필요합니다. 그들에게는 다이어트를 조정하고 다량의 비타민 C를 함유 한 제품을 넣거나 특별한 준비를해야하는 등 제품의 목록이 매우 중요합니다.

그러나 러시아의 병원 및 진료소에서 수집 한 자료에 따르면 오늘날 어린이의 80-90 %가 영구적으로 또는 일시적으로 비타민 C가 부족한 것으로 나타났습니다 (이는 보통 초봄에 발생합니다). 흥미롭게도이 수치는 도시의 어린이들 중에서 더 낮습니다. 겨울철 도시의 저렴한 과일 사용 가능성이 더 커집니다. 그래서, "정상적인"생리학 자의 관점에서, 다이어트는 모든 사람에게 제공되지는 않습니다.

그럼 아스 코르 빈산이 풍부한 식품 목록을보고 비타민 C 함량이 가장 높은 음식을 찾으십시오.

즉시 우리는 지침 : 성인을위한 비타민 C의 일일 섭취량 - 60mg. 아이들은 하루에 약 40-50mg의 비타민, 임산부는 75mg, 수유부는 95mg이 필요합니다.

비타민 C 함유 챔피언

모든 비타민 C의 대부분은 myrzariyari durious tree 또는 kama-kama의 열매에서 발견됩니다. 이 식물은 남아메리카의 아마존 정글에서 흔히 볼 수 있습니다. 100 g의 잘 익은 과일에는 2500 mg의 비타민 C가 들어 있습니다. 실제로 과일의 질량의 2.5 %는 정확히 아스코르브 산입니다.

그것은 보일 것입니다 - 비타민 결핍으로부터 보호하는 완벽한 방법! 그러나 아니, 산성 때문에 이러한 많은 양의 익은 딸기는 먹을 수 없습니다. 반면에 비타민에 대한 일상적인 필요를 충족시키기 위해서는 이러한 과일의 펄프를 3 그램 만 먹어야합니다. 아주 간단합니다. 씹지 않아도 조각을 삼킬 수 있습니다.

비타민 C 함유량의 또 다른 해외 챔피언은 카리브 해의 섬에서 자란 바베이도스 체리입니다. 그 열매 100g에는 1600mg의 아스 코르 빈산이 포함되어 있으며 특별히 건조 된 열매는 최대 3300mg입니다. 이것은 일반적으로 자연 식품에서 비타민 C의 최고 함유량입니다.

그것은 비타민 C의 소스로 특히 바베이도스 체리 브루스 리를 먹은 것으로 알려져 있습니다.

아래 그림은 바베이도스 체리의 부시를 보여줍니다.

그건 그렇고, 이름에도 불구하고, 마지막 식물은 체리와 아무 상관이 없습니다.

또 다른 것은 러시아의 Kama Kama도 바베이도스 체리도 사지 않을 수 없다는 것입니다. 그러나 사실, 이것은 필요하지 않습니다. 우리 나라에서는 비타민 C의 양은 적지 만 음식을 많이 섭취 할 수 있지만 hypovitaminosis로부터 어떤 사람을 보호하기에 충분합니다.

예를 들어, 상당한 양의 아스 코르 빈산이 dogrose에서 발견됩니다. 신선한 딸기에서는 그 농도가 100 그램 당 800-900 mg에 달하고 말린 열매는 1500 mg까지됩니다. 야생 장미의 일부 품종은이 지표에 대한 챔피언으로 간주됩니다. 따라서 화환의 장미 엉덩이에는 100 그램의 열매 당 최대 2400 mg의 비타민이 들어 있습니다. 이는 해외 Kama-Kama에서와 마찬가지입니다.

야생 장미를 준비하는 동안 비타민 중 일부가 파괴된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 우리는 이것에 대해 아래에서 이야기 할 것입니다.

어쨌든 늦은 가을에 빨간 익은 열매를 가진 부시가 보이면 1-2 가지를 자유롭게 먹으십시오. 이것은 하루 동안 비타민 C를 몸에 공급하기에 충분합니다.

다음은 비타민 C 함유량에 대한 국내 챔피언 목록입니다.

• 검은 건포도 - 100g 당 250mg의 비타민;
• 불가리아어 고추 - 100 그램 당 아스 코르 빈산 250 mg;
• 양 고추 냉이 뿌리 - 제품 100g 당 200mg까지의 비타민 C;
• 바다 buckthorn - 열매의 100g 당 200까지 mg;
• 파슬리 채소 - 100g 당 190mg.

어른에게 하루에 필요한 비타민 C의 양은 신선한 고추 또는 검은 건포도 25 그램 또는 파슬리 35 그램에 들어 있습니다. 아, 그 무언가, 그리고이 음식들은 거의 모든 러시아 시민들에게 제공됩니다.

그러나 겨울과 봄에 달콤한 후추가 항상 나오는 것은 아닙니다 (판매중인 경우에는 비타민이 현장보다 몇 배 적게 나오는 "플라스틱"온실입니다). 매일 30 그램의 파슬리를 씹으려면, 치아가 강하다 (모든 사람에게 제공되지는 않음). 그러나 이것은 그렇게 필요하지 않습니다 : 비타민 C는 신체가 아스 코르 빈산 결핍으로 위협받지 않을 정도로 일년 내내 쉽게 먹고 즐거움을 줄 수있는 다른 제품에서도 대량으로 발견됩니다.

식품 중 아스 코르 빈산의 함량

비타민 C는 거의 모든 과일, 딸기, 채소 및 허브에 들어 있습니다. 그것들의 내용이 다양하고, 비타민에 대한 신체의 필요를 충당하기 위해 모두 다량으로 사용해야하기 때문입니다.

아래는 비타민 C의 소스 목록입니다.이 제품은 다른 제품에 함유 된이 물질의 양, 아스 코르 빈산을 충분히 섭취하기위한 소비 기준 및 칼로리 함유량을 보여줍니다 (체중을 조절하는 사람들이 매일 매일 어떻게 섭취 하는지를 쉽게 알 수 있습니다. 그림 당 규범).

식품의 비타민 함량, mg / 100 g

제품의 질량이 제공됩니다. 분. 필수 (60-70 mg)이며 성인의 정상적인 건강 (200 mg)을 비타민, g / g으로 유지하는 데 권장됩니다

칼로리 제품, kcal / 100 g

비타민 kcal / kcal의 최소 권장 복용량과 함께 섭취하는 칼로리 수

비타민 C가 풍부한 12 가지 음식 : 면역 강화

아마도, 아무도 레몬의 "비타민 C 함량이 높은"신화가 어디에서 유래했는지 기억하지 못할 것입니다. 그리고 왜 우리 중 많은 사람들이 겨울에 아스 코르 빈카의 주요 공급원이 될지 생각합니다. 추운 계절에 상점에서 과일이 거의 없으며 남부 공화국의 레몬과 감귤이 새해의 상징 일뿐만 아니라 "비타민 먹이"로 사용될 때가 어렸을 때부터 온 것일 수도 있습니다.

아마도 비타민 C (아스 코르 빈산)가 레몬 주스에서 얻어지기 때문일 것입니다. 그러나 나는 당신을 실망 시키려고 서두 르며 레몬과 귤에서는 제품 100g 당 40mg과 38mg의 비타민 C 만 섭취합니다. 그러나 많은 사람들이 사랑하는 많은 야채와 과일이 있습니다. 우리의 기후 및 지역 조건에서 습관성이며 몇 배나 많은 비타민 C가 함유되어 있습니다!

물론 열대 과일에는 필수적이고 유용한 비타민이 많이 함유되어 있습니다.

키위 과일 137.2 mg, 망고 펄프 122.3 mg, 파파야 88.3 mg, 파인애플 78.9 mg / 제품 100 g. 그러나 지식 외에 우리는 이걸 가지고 무엇을 가지고 있습니까? 수퍼 마켓의 선반에 놓여 있고이 금액의 절반은 더 이상 포함되어 있지 않습니다. 왜냐하면 그들은 종종 아직 설득력을 잃어 버렸고, 30 개가 넘는 땅에서 가져 와서 "숙성"했기 때문입니다.

비타민 C가 필요한 이유는 무엇입니까?

그리고 저는 여러분에게 우리의 "천연"비타민 C 공급원을 제공합니다.하지만 먼저 우리가 왜 그것이 필요한지 상기시켜 드리겠습니다. 아스 코르 빈산은 강력한 항산화 제로서 박테리아와 바이러스로부터 몸을 보호하고 항 염증, 상처 치유 및 항 알레르기 효과를 나타내며 면역 체계를 강화하고 셀레늄과 비타민 E와 같은 다른 항산화 물질의 효과를 향상시킵니다.

비타민 C로 스트레스 해소

비타민 C는 항 스트레스를 포함한 여러 호르몬의 합성에 영향을 주며 혈액 생성을 조절하고 모세 혈관 침투성을 정상화하며 조직 세포, 뼈 및 연골 조직의 성장에 필요한 콜라겐 단백질 합성에 참여하고 신체의 칼슘 흡수 능력을 향상 시키며 독소를 제거하고 조절합니다 신진 대사. 또한 최신 데이터에 따르면 항암 성분이 있으며 알코올 중독자와 마약 중독자에게 신체의 중독을 줄여 주며 신체의 노화를 늦추기까지합니다.

비타민 C가 미래에 축적 될 수없는 이유는 무엇입니까?

비타민 C는 수용성으로 분류되어 체내에 축적되지 않으며, 그 비축은 외부에서 보충되어야합니다. Askorbinka는 고온, 빛 및 산소를 좋아하지 않습니다. 따라서 모든 종류의 요리에 대해 대부분의 음식이 파괴되며 이는 반드시 고려되어야하며 더 자주 신선한 음식이 있습니다.

여름과 가을에 과일과 채소가 익을 때 우리 몸은 종종 아스 코르 빈산을 1 일 요구량을 초과하는 양으로 섭취하지만 가을 늦은 겨울과 특히 초봄에는 비타민 C가 부족한 경우가 많습니다. »그의 출처.

1. 로즈힙 (건조 - 1200 mg / 100g, 신선 - 650 mg / 100g)

야생 장미가 아스 코르 빈카 (ascorbinka)의 유지 관리에있어 챔피언이라는 사실은 아마 아기들조차도 알려져 있습니다. 야생 장미의 맛은 모두에게 친숙합니다. 그러나 우리의 "야생"야생 장미도 자유 래디 칼 (ORAC)의 항산화 흡수 계수가 매우 높다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 모든 질병에 대한 거의 만병 통치약 인 acai 열매 주위에 과대 광고를 기억하십니까? 그리고 실제로, acai 장과에서,이 계수는 아마 가장 높은 것입니다 - 102700, 신선한 것에서, 그리고 그들은 매우 변덕스럽고 빠르게 악화됩니다.

비교를 위해 블루 베리 나 크랜베리와 같은 항산화 물질의 "저장"은 모두 5905와 9090입니다. 따라서 가장 가까운 장미 엉덩이는 ORAC 96150으로 Acai에 가장 근접했습니다. 그러나 장미 엉덩이의 장점은 멀리 가지 않아도된다는 것입니다 그러나 우리 챔피언이 모든면에서 Acai 열매를 "건너 뛰었"기 때문에. 그리고 나머지 유용한 속성을 추가하면됩니다.

2. 붉은 고추 (250 mg / 100g)

두 번째 장소는 불가리아어 고추의 붉은 품종으로 비타민 C 이외에 붉은 황색 안료 - 카로틴과 적색 안료 - 리코펜 - 강력한 항산화 물질을 함유하고있어 암의 위험을 줄입니다. 붉은 고추는 또한 비타민 A (125 μg)의 양을 선도합니다.

3. 검은 건포도 (200mg / 100g)

검은 색 건포도로 가득 찬 상위 3 개를 닫습니다. 치유력으로 인해 전통 의학에서 종종 치료 및 예방 목적으로 사용됩니다. 검은 색 건포도 열매는 비타민 C 이외에 비타민 B, P, K 그룹, 프로 비타민 A, 당류, 펙틴 물질, 인산, 정유, 탄닌, 칼륨, 인 및 철염을 포함합니다. 열매와 잎은 의약 목적으로 사용됩니다. 검은 건포도 열매의 많은 유익한 성질이 가공 및 통조림 가공 과정에서 수제 공란에 보관된다는 점에 유의해야합니다.

4. 바다 갈매 나무속 (200 mg / 100g)

검은 건포도는 한 줄로 된 바다 갈매 나무 껍질이지만, 여름 동네와 동포들의 뒷마당에서 흔히 볼 수 없기 때문에 4 번째 장소를주었습니다. 그렇습니다. 그리고 맛보기에, 많은 사람들이 말하듯이, 그것은 건포도보다 분명히 열등합니다. 그러나 여기에, 그들이 말하는 것처럼, 누가 싫어하는지! 그리고 바다 buckthorn 과일은 봄까지 냉동 저장할 수있는 천연 종합 비타민 농축 물입니다.

5. 사과 (165mg / 100g)

그렇게 할 수 있다면 사과를 먼저 넣을 것입니다. 자, 사과보다 건포도가있는 같은 붉은 고추 나 바다 갈비뼈를 먹는 사람이 누구인지 동의해야합니다! 그리고 우리는 일년 내내 사과를 먹습니다. 그리고 먹는 과일의 "비타민 C 수"를 얻으십시오. 그러나 사과는 또한 쉽게 섭취 할 수있는 형태로 미네랄 (칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 많은 철분)과 다른 비타민 (E, 카로틴, B1, B2, B6, PP, 엽산) 우리를위한 최고의 조합.

6. 파슬리 그린 (150 mg / 100g)

비타민 C, B, PP, K, 프로 비타민 A가 풍부합니다. 엽산, 복합 정유, 칼륨, 나트륨, 칼슘뿐만 아니라 마그네슘, 철, 인의 많은 미네랄 소금이 포함되어 있습니다. 파슬리에서는 뿌리, 잎, 씨앗, 신선하고 건조한 모든 부분이 사용됩니다. 그리고 그 외에도 좋은 파슬리가 무엇인지, 그래서 그것은 창턱 위의 겨울에 그것을 성장시킬 수있는 기회입니다, 매일 비타민과 미네랄의 "부분"을 얻습니다!

7. 피망 (150 mg / 100g)

그것은 콜레스테롤의 식물성 유사체 인 지질 대사에 참여하고 "나쁜"콜레스테롤의 수준을 감소시키는, 식물성 스테로이드뿐만 아니라 장의 정상화로 섬유의 적절한 부분 인 산화 방지제 리코펜과 카로틴을 함유하고 있습니다.

8. 브로콜리 (136 mg / 100g)

비타민 C 이외에 카로틴과 많은 고품질 식물성 아미노산 (예 : 콜린과 메티오닌)이 들어있어 몸에 콜레스테롤이 축적되는 것을 막기 때문에 건강한 영양의 세계에서 가장 이상적인 식물입니다. 식이 섬유 덩어리, 저칼로리 및 브로콜리의 "무리"는 발암 성이 없습니다. 그리고 브로콜리 플러스 : 양배추와 달리이 배추는 위장의 "회전"에 적합하지 않습니다.

9. 브뤼셀 콩나물 (120 mg / 100g)

그것은 십자가 중 가장 가치있는 것으로 간주됩니다. 왜냐하면 그것은 2-3 회 비타민 C를 함유하고 있으며, 흰 다람쥐보다 2.5 배 많은 단백질을 함유하고 있기 때문입니다. 주스에는 많은 칼륨이 있으므로 고혈압 제가 배추를 먹는 것이 좋습니다. 그 안에 거친 섬유가 거의 없기 때문에 위장에 뾰루지가 생기지 않으며 모든 심실 궤양에 유용합니다.

10. 딜 (100mg / 100g)

몸에서 많은 생리 학적 과정에 영향을 미치는 가장 일반적인 향신료 중 하나로서 정유, 다양한 비타민 (C, B1, B2, PP, P, 프로 비타민 A, 엽산)과 미네랄 (철염, 칼슘, 인, 쉽게 소화 할 수있는 인).

11. 로완 레드 (100mg / 100g)

아스코르브 산뿐만 아니라 카로틴이 풍부하고 모세 혈관에 필요한 비타민 P의 함량과 갑상선의 올바른 활동으로 과일 중 첫 번째 장소에 들어갈 수 있습니다. 산 애쉬 준비 항균, 지혈, 상처 치유, 이뇨제, 완하제 및 항진균 효과, 혈액에 콜레스테롤을 감소 부정적인 영향에 혈관의 저항을 증가, 간장의 지방 함량을 줄이고, 신진 대사를 정상화, 신체의 비타민 결핍증을 제거, 적당히 위장의 산도 증가 주스는 몸의 빈혈과 고갈에 유익한 효과가 있습니다.

12. 콜리 플라워 (70mg / 100g)

브로콜리의 가장 가까운 친척. 콜리 플라워 100 그램은 약 70 밀리그램의 비타민 C를 공급할뿐만 아니라 5 그램의 섬유와 5 그램의 단백질을 공급합니다.

받은 정보를 바탕으로 식단을 검토하고 건강해야합니다!

공동 저자의 의견은 Roskontrol 조직의 공식 입장과 일치하지 않을 수 있습니다. 추가 또는 거부하고 싶습니까? 의견에서이 작업을 수행하거나 자신의 자료를 작성할 수 있습니다.

어떤 음식에 비타민 C가 포함되어 있습니까?

기사의 내용 :

비타민 C가 필요한 이유는 무엇입니까?

아스 코르 빈산 또는 비타민 C는 물에 잘 녹고 생물학적으로 활성이며 포도당과 관련이 있습니다. 비타민 C는 가장 효과적인 산화 방지제 중 하나이며, 자유 라디칼이 살아있는 세포에 미치는 부정적인 영향을 방지합니다. 아스코 빅 산 (ascorbic acid) 덕분에 콜라겐은 인체, 피부, 연골, 뼈의 결합 조직의 기초 인 생물학적으로 합성됩니다. 그녀는 다른 특징을 가지고 있습니다 :

• 면역계 강화 (신체는 항체와 백혈구를보다 적극적으로 생성하며, 비타민 C는 항 바이러스 효과가 있고 상처 치유를 촉진하는 인터페론 화합물을 형성하는 데에도 도움이됩니다).
• 항산화, 즉 심혈관 질환의 예방 및 노화 과정의 둔화;
• 부신 땀샘에 의한 호르몬 생산에의 참여;
• 콜레스테롤을 처리하고 신체에서 제거;
• 사람의 일반적인 감정 상태와 신경계의 건강이 의존하는 중성 (neutrotransmitters)의 효과적인 작업을 유지하는 것;
• 낮은 혈압;
• 모세 혈관 확장에 의한 혈류 속도의 증가;
• 중금속 염의 몸에서 배설.

일부 과학자들에 따르면 비타민 C는 종양학 예방에 중요한 요소 중 하나입니다. 위장관과 비뇨 생식기 계통의 암세포에 미치는 영향에 대한 연구가 진행 중이다.

이 기사가 헌정 된 것을 포함하여 많은 비타민은 몸에서 합성되지 않습니다. 즉, 사람은 정기적으로 음료 또는 음식으로 환자를 받아야합니다.

비타민 C 섭취 률

비타민 C가 얼마나 필요한지에 대한 보편적 인 대답은 없습니다. 일일 요율을 계산할 때 많은 요인을 고려해야합니다.

• 기후 및시기;
• 생태 상태;
• 나쁜 습관 (니코틴 중독, 간접 흡연, 알코올 섭취);
• 성별 및 나이;
• 만성 질환.

의사들은 평균 성인이 매일 60 ~ 100mg의 비타민 C를 섭취해야한다고 주장하며 의사가 어떤 질병에 대해서도 종합 처방을 처방 할 경우 500mg 이상으로 (1 일 1500mg 이하로) 복용하는 것이 좋습니다.

피임약이나 항생제를 복용하는 사람들에게 신체에 들어가는 비타민 C의 양을 늘리는 것이 필요합니다. 흡연자는 아스 코르 빈산 결핍으로 고통받는 경향이 있습니다. 담배의 연소 생성물은 소화를 막기 때문에 니코틴 중독이 있으므로 매일 비타민 C 섭취량을 20-35 % 늘려야합니다.

케밥, 구운 돼지 고기, 야채와 함께 쇠고기 스튜와 훈제 고기, 소시지, 소시지 등 다른 육류 요리의 팬은 또한 비타민 C의 증가 된 비율을 사용해야합니다. 실제로 질소 화합물의 과잉은 인체에 악영향을 미친다는 것입니다. 또한, 보존제로 질산 화합물 - 위장과 혼합하여 암세포의 성장을 유발할 수있는 방부제로서 소시지 제조사에서 제조합니다.

높은 기록적인 비타민 C 제품의 명부

동물 제품에는 비타민 C가 거의 없습니다. 주요 출처는 다음과 같습니다.

• 간 (돼지 고기, 쇠고기, 닭고기);
• 신장;
• 우유 (암말, 암소, 염소);
• 쿠미 스

그 (것)들에서 포함 된 비타민 C 양에있는 진짜 전사는 야채와 과일이다.

열처리 중에 생명에 필요한 비타민 C의 주요 부분이 손실된다는 사실을 기억해야합니다.

아스 코르 빈산은 물에 용해됩니다. 비타민의 50 %까지만 삶은 흰 양배추 만이 보존되며, 야채를 끓는 물에서 1 시간 이상 사용하지 않으면 보존됩니다.

과일과 채소는 원재료를 소비하는 것이 바람직합니다. 풍부한 비타민 C :

• 상추, 밤색 및 시금치 잎;
• 녹색 및 전구 양파;
• 달콤한 녹색 완두콩;
• 무;
• 양 고추 냉이 뿌리;
• 매운 카이엔과 달콤한 불가리아어 고추;
• 토마토;
• 가지.

건조 된 아스펜 버섯 100 그램에는 백색 버섯에 150 mg의 비타민 C 220 mg이 포함되어 있으며 나머지 버섯에는 소량의 아스 코르 빈산이 포함되어 있습니다.

과일 중 챔피언은 사과, 오렌지, 포멜로 및 기타 감귤류, 감, 복숭아, 멜론, 살구 및 딸기류 (건포도, 포도, 라스베리, 딸기, 블루 베리)입니다.

그것은 레몬에있는 모든 비타민 C의 대부분이, 그러나 실제로이지 않는다고 믿어진다. 그렇습니다,이 감귤류는 기록 보유자입니다. 그러나 매일 복용량을 얻으려면 성인은 피부로 매일 2 개의 레몬을 매일 먹어야합니다. 누구나 사과 같은 신 과일을 거의 먹을 수 없을 것입니다.

비타민 C는 특히 레몬이 풍부한 황수와 함께 흡수됩니다.

비타민 C의 계절성 비타민 결핍과 만성적 인 결핍에 대처하는 것은 산 애쉬, 바다 벅 썬, 로즈힙, 우엉, 페퍼민트, 라즈베리 잎, 바이올렛, 질경이, 소나무 바늘, 회향 종자의 과일을 주입하는데 도움을 줄 것입니다. 장기 저장에도 불구하고 건조 로즈힙의 "ascorbinka"농도는 매우 높습니다. 이 열매의 제약 시럽은 최고 품질의 종합 비타민제를 쉽게 대체 할 수 있습니다.

과용하지 않는 것이 중요합니다!

대부분의 경우 비타민 C가 결핍되어 건강한 사람에게서 장애인이되지는 않지만 그의 건강은 분명 악화 될 것입니다. 그러나 hypervitaminosis는 더 많은 해를 초래할 수 있습니다. 대부분의 사람들에게 과량의 아스 코르 빈산이 해를 입히지 않습니다. 다량의 과일을 지속적으로 사용하는 음식은 설사 나 체질을 유발할 수 있습니다.

아스코르브 산 외에 감귤류에는 B 비타민과 피톤치드가 들어 있습니다.

몸에 비타민 C가 너무 많이 함유되어 있고 동시에 살리실산 계 항생제가 치료되는 동안 위염이나 위궤양이 발생할 수 있습니다. 아스 코르 빈산 과다는 혈압 상승, 두통, 수면 부족을 유발할 수 있으며 임산부의 유산을 유발할 수 있습니다.

아스 코르 빈산의 충격 복용의 사용은 당뇨병 환자와 빠른 혈액 응고 및 혈병 형성 경향이있는 사람들에게는 금기입니다.

최고의 비타민 B 함유 식품

비타민 B는 모든 기관과 조직의 세포 대사에 관여하는 저 분자량 유기 화합물의 수용성 그룹입니다. 각 사람의 육체적 정신 감정적 인 건강은 그들에 달려 있습니다. 어떤 나이의 사람이라도 정기적으로 신체의 비타민 B를 보충해야합니다. 무엇보다 어떤 음식에 비타민 B가 함유되어 있는지에 대해서는 기사에서 더 읽으십시오.

B 비타민의 기능

본질적으로 B 비타민은 조합을 형성하고 하나씩 발견되지 않습니다. 이 그룹에는 9 개의 비타민이 들어 있습니다.

• B1 티아민. 탄수화물 대사에 참여하고, 면역력을 향상 시키며, 신경계를 강화시킵니다. 곡물, 육류, 견과류, 과일, 야채에 함유되어 있습니다.
• B2 리보플라빈. 신체의 대사 과정의 촉매제 인 산화 방지제는 시력에 영향을 주어 에너지를 제공합니다. 동물 제품에서 대량으로 발견됨.
• B3 니코틴산. 피부 건강을 책임지고 자외선으로부터 보호하며 과민증을 줄입니다. 계란, 간, 콩과 식물에 들어 있습니다.
• B4 콜린. 두뇌 활동을 활성화하고 지방 대사에 참여하며 콜레스테롤을 정상화하고 기분을 개선합니다. 양배추, 계란, 찌끼에있는 많은 B4.
• B5 판토텐산. 단백질 - 탄수화물 신진 대사 촉매제는 세포 재생을 촉진하고 신체의 방어력을 증가시킵니다. 주요 원천은 녹색 채소, 시리얼, 견과류, 노른자입니다.
• B6 피리독신. 헤모글로빈 생산에 참여하고 방사성 핵종을 제거하며 간을 보호합니다. 그것 없이는 정상적인 탄수화물과 지방 대사가 불가능합니다. 그들은 바나나, 곡물, 생선, 가금류, 유제품이 풍부합니다.
• B7 비오틴. 머리카락과 손톱의 정상적인 성장을 촉진하고 진피의 건강을 책임집니다. 그것은 몸에 의해 합성되고 녹색 식물, 땅콩 및 정제되지 않은 쌀에서 소량으로 발견됩니다.
• B9 엽산. 핵산 생산에 참여하고, 신체의 재생 기능을 담당하며, 태아의 정상적인 발달에 기여합니다. 오렌지, 발아 곡물, 콩, 육류, 우유, 가금류, 달걀의 많은 B9
• B12 코발라민. 근육, 순환계 및 뇌의 정상적인 작동 및 재생에 필요합니다. 동물성 제품에만 함유되어 있습니다. 그것의 부족은 침략, 정신병, 피로, 순환계의 질병으로 이어집니다.

비타민 B 그룹에 대한 자세한 내용은 B 그룹의 비타민 관련 기사를 참조하십시오.

매일 비타민 b 필요

모유 수유를 마친 유아는 우유와 함께 필요한 모든 물질을 섭취하며 보통 여분의 비타민 B 보충제가 필요하지 않습니다. 인공적인 먹이로, 비타민은 우유 공식의 구성과 관련하여 소아과 의사에 의해 처방된다.

비타민 B의 일일 섭취를 늘리는 것은 질병의시기에 정신적, 육체적, 정신적 정서적 스트레스가 증가한 사람들에게 필요합니다. 임신과 수유중인 여성은 비타민 B의 양을 증가시켜야합니다.

비타민 B의 일일 섭취량은 표 1에 나와 있습니다.

어떤 음식에 비타민 C가 포함되어 있습니까?

비타민 C 또는 아스코르브 산은 인체에서 대부분의 생화학 반응의 정상적인 과정에 필요한 수용성 유기 화합물입니다. 진화 과정에서 사람은 스스로 비타민 C를 생산할 능력을 잃어 버렸습니다. 그에게 바꿀 수없는 물질의 주요 공급원은 음식을 섭취하는 것이 었습니다. 이러한 이유로 지난 세기 중반에 영양사들은식이 요법에서 아스 코르 빈산이 풍부한 식품을 포함시키고 흡수를 방해하는 물질의 섭취를 최소화하는 데 관심을 기울일 것을 권고하기 시작했습니다.

비타민 C의 생물학적 기능

인체의 아스 코르 빈산은 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다.

• 강력한 산화 방지제입니다.
• 산화 환원 과정의 과정에 필요한 모든 조건을 만듭니다.
• 양성 종양과 암 종양의 형성을 예방합니다.
• 콜라겐, 코르티코 스테로이드, 카테콜라민, 세로토닌 합성의 핵심 링크 중 하나입니다;
• 혈액 응고를 적절한 수준으로 유지합니다.
• 혈관을 강화시킨다.
• 대사 과정을 조절한다.
• 혈액 생성 과정에 참여한다.
• 알레르기 반응의 발생을 예방합니다.
• 염증 과정의 확산을 예방한다.
• 스트레스의 영향으로부터 신체를 보호합니다.
• 재생 프로세스의 흐름을 향상시킵니다.
• 면역 계통을 강화하고, 몸의 저항을 증가시킨다;
• 철분과 칼슘의 흡수에 유리한 조건을 만든다.
• 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
• 아테롬성 동맥 경화 플라크 형성의 위험을 감소시킨다;
• 괴혈병의 발병을 예방한다.
• 결합 조직과 뼈 조직의 정상적인 발달을 보장합니다.
• 그것은 피부에 유익한 효과가 있습니다.

매일 아스 코르 빈산 요구 사항

아스 코르 빈산의 입원에 대한 일상적인 인간의 필요성은 특정 요소에 달려 있습니다 :

• 성별;
• 나이;
• 전문적 활동의 본질;
• 일반적인 건강;
• 유해한 중독의 유무;
• 거주지의 기후 조건.

비타민 C 섭취 권장 일일 섭취량은 다음과 같습니다.

• 유아의 경우, 40-50 mg;
• 1-3 세 아동용 - 15-20 mg;
• 4-9 세 아동용 - 25-30 mg;
• 10-14 세 어린이 - 40-45 mg;
• 젊은 남성의 경우 15-19 세 - 70mg;
• 15-19 세 소녀 - 65mg;
• 성인 남성의 경우 85-90 mg;
• 여성용 - 70-75 mg.

아스 코르 빈산의 필요성은 스트레스 상황에서 장기간의 경구 피임약의 장기간 사용, 극 북 및 고온 지역의 국가뿐 아니라 독소에 대한 지속적인 노출 (예 : 간접 흡연)과 더불어 크게 증가합니다.

아스 코르 빈산의 식품 소스

비타민 C의 가장 중요한 식품 소스는 허브 제품 (채소, 채소, 딸기 및 과일)입니다. 동물 기원의 식품에는 아스코르브 산이 아주 적다.

비타민 C 흡수의 특징

아스 코르 빈산의 흡수는 소장에서 일어난다. 감귤류의 바이오 플라보노이드 (오렌지, 자몽, 레몬 및 다른 과일의 껍질에 함유 된 비타민 유사 화합물)이 있으면 비타민 C의 흡수가 35 % 증가합니다.

일부 의약품에는 아스 코르 빈산의 흡수에 부정적인 영향이 있습니다. 특히, 경구 피임제, 바르비 투릿, 테트라 사이클린 및 아세틸 살리실산을 복용하면 비타민 흡수가 저하됩니다. 또한, 위장관에서 아스코르브 산 흡수 과정은 소화관 질환 (설사, 변비, 기생충 침습, 위궤양 등) 및 알칼리성 술의 풍부한 사용으로 방해를받습니다.

아스 코르 빈산 결핍 과잉

신체에서 아스 코르 빈산 결핍의 형성으로 이끄는 요인은 두 그룹으로 나뉩니다 :

• 내인성 (내부 장기 및 신체 시스템의 오작동으로 비타민 C의 정상적인 흡수를 방해 함);
• 외인성 (음식과 함께 몸에 영양분이 충분하게 섭취되지 않는 배경에서 발생).

hypovitaminosis의 첫 징후는 다음과 같습니다 :

• 잇몸 조직에 대한 기계적 영향으로 악화되는 출혈성 잇몸;
• 조기 치아 손실;
• 치간 유두의 붓기와 붉어짐;
• 증가 된 코피;
• 피부 표면에 출혈 과립 요소의 출현;
• 감기에 대한 높은 감수성;
• 파란색 또는 창백한 입술;
• 구강 건조;
• 불합리한 온도 상승;
• 저 색소 성 빈혈의 발생;
• 감소 된 성능, 피로;
• 우울한, 우울한 상태;
• 졸음 장애;
• 일반적인 약점의 느낌;
• 하복부의 긴 관상 뼈의 변형 또는 (어린 시절의) 가슴 모양의 변화.

아스 코르 빈산은 다량의 복용량에서도 내약성이 우수합니다. 체내에서이 물질의 과다 섭취의 유일한 증상은 설사입니다. 비타민 C의 일일 섭취 수준은 과다 비타민증의 발병이 관찰되는데, 이는 각 사람마다 엄격히 개별적이라는 점에 유의해야합니다. 그러나 WHO 전문가들은 1 일 최대 아스 코르 빈산 섭취 허용량은 체중 1 킬로그램 당 7.5mg이되어야한다고 결론 지었다.

과잉 또는 비타민 C 결핍 증상이 확인되면 적절한식이 요법 조정이 이루어져야합니다. 다이어트 요법의 효과가 없으면 가능한 한 빨리 의사와 상담하고 그에 의해 편집 된 프로그램에 따라 치료의 전체 과정을 거쳐야합니다.

음식에있는 비타민 C 내용의 테이블

고 비타민 함유 제품 :

과일과 열매의 비타민 C 함량 :

야채와 채소의 비타민 C 함량 :

비타민 C의 열처리시주의 사항은 무엇입니까?

가열이 빠를수록 비타민 C가 잘 유지됩니다 (아스 코르 빈산을 산화하는 효소가 더 빨리 비활성화 됨).

물에 담겨 있거나 접시 벽면에있는 조리 매체에 갇힌 구리, 철, 마그네슘의 이온은 비타민 C의 파괴를 가속화시킵니다.

따라서 야채를 끓여서 즉시 끓는 물에 담그는 것이 가장 좋습니다. 끓는 물에는 용존 산소가 거의 없으며 고온으로 인해 효소가 빠르게 불 활성화됩니다.

튀김시, 비타민 C는 열수 처리보다 적게 분해됩니다 - 튀김 중에는 급속 가열이 있고 열 노출 기간은 작고 산소에 대한 접근이 적기 때문입니다.

산성 환경에서 야채를 요리 할 때 비타민 C가 더 잘 보존됩니다 (구리 이온의 작용이 약해짐).

야채와 과일을 자르면 공기 중의 산소에 의한 산화로 인해 비타민 C의 파괴가 증가합니다.

오르가슴 중 비타민 C의 기능 :

산화 환원 공정에 참여하십시오.

콜라겐 단백질의 형성을 제공합니다 (증가 된 모세 혈관 취약성과 출혈 경향이 없음).

백혈구의 식세포 활성을 증가시키는 특성을 가지므로 외부 영향 및 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.

간장의 항 독성 기능을 증가시키고 글리코겐 보유량을 가장 완벽하게 생성하는 데 기여합니다.

tryptamine에서 신경 전달 물질 세로토닌의 형성을 제공합니다.

콜레스테롤 대사를 조절합니다.

조직 재생 및 치유를 자극합니다.

유기체에서 비타민 C의 부족, 현상 :

냉담, 우울 상태 (세로토닌 형성 장애로 인한).

잇몸 출혈, 인체에 출혈성 발진이 나타나는 모세 혈관의 취약성 (비타민 C가 합성되는 콜라겐이 혈관벽의 중요한 구성 요소이기 때문에).

골격에 골막이 부착되고 구멍에 치아가 고착되면서 (괴혈병) 약화됩니다.

면역 저하 및 저 색소 성 빈혈의 출현.

유기체에서 비타민 C의 과량, 증후 :

피부가 붉어지고 피부가 가렵습니다.

두통, 현기증.

매우 많은 양을 투여하면 신장 결석이 생길 수 있습니다 (데 옥시 아스 코르 빈산이 과도하게 생성되어 옥살산으로 전환됨).

비타민 C의 과잉 섭취는 아스코르브 산 섭취량이 오랜 기간 동안 매일 섭취량의 10 배에서 100 배까지 증가합니다. 보통 과량의 비타민 C가 소변을 통해 배설됩니다.

음식에 함유 된 비타민 C 함량

많은 사실들이 알려질 많은 이점은 없습니다. 사람들은 활력과 면역의 원천이기 때문에 비타민 C가 함유 된 제품에 관심이 있습니다. 이 물질은 물과 공기와 같이 인체에 필수적입니다. 당신이 그 부족을 허용한다면, 당신은 심각하게 자신을 해칠 수 있습니다. 충분한 양의 원소를 받기 위해서는식이 요법과식이 요법을 적절하게 구성하는 것으로 충분합니다. 감기의 기간에는 비타민 복합체가 가장 좋은 선택이지만 건강한 음식은 제외하지 마십시오.

비타민 C의 근원

딸기, 과일 및 채소에는 많은 양의 유용한 성분이 함유되어있는 것으로 알려져 있습니다. 제품에서 그 양은 100g 당 1 ~ 1500mg의 큰 편차에 따라 다릅니다.

당신이 그 고기를 고려한다면, 그에게서 사람은 비타민 C를 거의 섭취하지 못합니다. 단지 1 그램의 100 그램에서. 쇠고기 간, 돼지 고기 및 닭고기에는 약 33 mg이 들어 있습니다. 몸의 일일 섭취를 위해서는 고기를 많이 먹어야합니다.

흥미롭게도 파 노스의 사람들은 야채와 과일이 없기 때문에 고기와 생선에서 충분한 양의 아스 코르 빈산을 섭취 할 수 있습니다. 사실 그들은 그러한 제품을 너무 많이 소비한다. 유럽의 러시아 주민은 아무도 먹을 수 없다. 그들의 조건에서 비타민 C의 또 다른 소스는 소박한 크랜베리, lingonberries, bearberry, 블루 베리와 cloudberries입니다.

과일과 열매, 비타민이 가장 풍부합니다.

과일에는 다량의 아스 코르 빈산이 포함되어 있지만 일부 야채는 앞서 있습니다. 우리나라에서 인기있는 열매는 각각 200mg을 함유하고 있습니다. 이것은 바다 갈매 나무속과 검은 건포도입니다. 이 값은 여성의 위치 및 간호에 충분합니다. 또한,이 금액은 감기에 걸린 사람들에게 유용 할 것입니다.

과일에 관해서는 비타민 C가 구아바에 존재합니다 - 230mg. 아이들을위한 규범 - 겨우 45 밀리그램. 산의이 양은 키위, 멜론, 파인애플, 망고 및 사과 100 그램에 포함되어 있습니다.

비타민 C는 오렌지와 레몬에서 가장 많이 섭취된다고합니다. 그러나 이것은 잘못된 것입니다. 레몬 차는 인간에게 매우 유용하지만, 감귤류는 유용한 요소의 내용면에서 챔피언이 아닙니다. 나는 그들이리스트의 끝에 있다고 말할 수있다. 숫자는 스스로 말하며 약 100mg의 레몬에 약 45mg이 들어 있습니다. 비타민 C 성인 70mg 1 일 섭취량. 모든 레몬을 먹는 것은 불가능하다는 것이 분명합니다. 수시로 복용량이 아주 적지 만, 대부분의 경우 차에 여러 조각으로 첨가됩니다. 심지어 오렌지도 더 유용합니다. 100 그램에는 65mg이 들어 있는데 이것은 정상에 가깝습니다.

유용한 요소 - dogrose 또는 그 과일의 내용에 관한 지도자. 1500 mg은 건조한 상태로 존재합니다. 신선한 과일에서 - 700 밀리그램. 특히 유용한 감기 동안 dogrose. 이 제품을 사용하면 면역 기능을 강화하고 피부, 손톱 및 머리카락을 개선 할 수 있습니다.

비타민의 원천 인 채소와 버섯

이 경우 가장 유용한 비타민이 함유 된 식품 목록이 더 넓습니다. 요소 C는 고추 (뜨겁고 달콤한, 적색)와 양배추 (브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 브로콜리, 발효)에 존재합니다. 샐러드 잎과 채소도 도움이됩니다. 이 모든 것은 비타민 C (100 gr.)의 일일 섭취량을 포함합니다. 그건 그렇고, 그 후추에 200 밀리그램. 감기에 걸릴 때이 야채가 많은 샐러드를 피할 수 있습니다.

버섯에서 많은 유용한 아이템을 얻을 수 있습니다. 그리고 이것은 말린 것들에도 적용됩니다. 신선한 것들보다 비타민이 더 많습니다.

제품 표

비타민이 풍부한 야채와 과일을 끊임없이 나열 할 수 있습니다. 더 많은 편의를 위해 일부 제품이 나열된 표를 살펴 보는 것이 좋습니다. 오른쪽 열은 비타민 C의 양을 100 그램으로 나타냅니다.

아스 코르 빈카 (ascorbinka) 함량이 높은 식단을 준비 할 때, 기억해야 할 중요한 것은 과다 공급은 적자만큼 위험하다는 것입니다. 그러나 그것을 성취하기 위해서는 엄청난 양의 야생 장미, 채소 및 후추를 사용해야 할 것입니다. 그러나 이것은 불가능합니다.

학습의 특징

비타민 C는 소장에 흡수됩니다. 일부 의약품은이 과정에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 대부분의 경우 경구 피임제, 바르비 투르 레이트, 테트라 사이클린입니다. 또한 아스 코르 빈산은 소화관 질환 및 알칼리성 술의 사용 증가로 잘 흡수되지 않습니다.

비타민은 대량으로도 잘 흡수됩니다. 과다 복용의 주요 증상은 설사입니다. WHO 전문가들은 하루에 최대 허용량이 체중 1kg 당 7.5mg이라고 계산했다.

과도한 비타민 C 결핍 증상이 나타나면식이 요법을 재고해야합니다.

어떤 경우에 일일 요금을 초과 할 필요가 있습니까?

비타민에 대한 필요성이 더 큰 편차가 있습니다.

• 질병 기간에 요금이 변경됩니다. 시체는 감염을 막기 위해 추가 자원이 필요합니다. 감기는 제품에서 약 500mg의 물질을 섭취해야하는 경우입니다. 때때로 필요량은 1800-2000 mg으로 증가합니다.
• 운동 할 때 평소보다 약간 더 많은 아스 코르 빈산이 필요합니다. 규범은 500-600 mg입니다. 흡연자와 불리한 기후 및 환경 조건에있는 사람들에게 동일한 양이 필요합니다.
• 임산부는 더 나은 영양이 필요합니다. 최대 200mg이 필요합니다.

결핍은 어떻게 나타 났습니까?

신체가 필요한 양의 제품을받지 못하면 다음과 같은 증상이 나타납니다.

• 잇몸 출혈.
• 심하게 상처와 찰과상을 치료합니다.
• 일반적인 약점과 피로.
• 날카로운 분위기가 바뀝니다.
• 과민 반응은 히스테리에 도달했습니다.
• 좋은 이유없이 우울증.
• 식욕 감퇴
• 코피.
• 근육과 관절에 통증이 있습니다.
• 얼굴 붓기.

어려움은이 모든 표시가 항상 산성 결핍을 나타내는 것은 아니라는 것입니다. 자가 진단을 피하고 항상 전문가에게 연락해야합니다. 문제가 실제로있는 경우, 그는 어떤 식품에 비타민 C가 더 많이 함유되어 있는지 설명합니다. 즉, 딸기, 과일 및 채소를 더 섭취하도록 조언합니다.

비타민을 저장하는 방법?

어떤 경우에는 제품에 포함 된 비타민이 손실되므로 보관과 관련된 세부 정보를 찾아야합니다.

• 제품에서 아스 코르 빈산을 파괴하지 않으려면 고온을 피해야합니다.
• 오랫동안 보관할 수 없습니다. 제품의 비타민 양이 2 배 줄어들 기 때문입니다.
• 햇빛에 노출시키지 마십시오.
• 산소와의 오랜 상호 작용을 허용하지 마십시오.
• 금속과의 상호 작용을 허용하지 마십시오.

더 많은 영양소를 저장하려면 다음 규칙을 따라야합니다.

• 다진 야채 믹스는 철과 알루미늄 요리에 오래 보관하면 안됩니다. 유리 또는 에나멜을 사용하는 것이 좋습니다.
• 요리 할 때 이미 끓는 물에 야채를 낮추어야 할 필요가있을 때 즉시 뚜껑을 덮어야합니다.
• 열매와 과일은 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 야채는 샐러드로 먹는 것이 바람직하며 튀김이나 스튜로 먹지 않는 것이 좋습니다.
• 겨울에는 오이, 소금에 절인 양배추, 토마토를 수확하는 것이 좋습니다.
• 가을에는 미래의 열매를 건조시킬 가치가 있습니다. 특히 엉덩이에 좋습니다.
• 가장 많이 함유 된 비타민 C는 어디에 있습니까? 껍질에. 따라서 가능한 경우 과일과 채소에서자를 필요가 없습니다.

아스 코르 빈산의 모든 이점을 간단하게 설명하는 것은 불가능합니다. 그녀는 사람을 위해 너무 큽니다. 불행히도 대부분의 사람들은 여전히이 요소가 부족합니다. 우리 기사 덕분에, 당신이 좋아하는 제품에 많은 양의 유용한 아이템이 들어 있다는 것을 이해할 수 있습니다.

분명히 비타민 C 중에서 가장 중요한 것 중 하나입니다. 적절한식이 요법과 건강한 생활 방식을 통해 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다. 아스 코르 빈산으로 몸을 보충하는 것은 그렇게 어렵지 않으며 건강에 기여하는 것은 매우 중요합니다.

어떤 제품에는 비타민 C가 함유되어 있습니다. 어린이와 성인의 역할과 가치, 속성, 건강상의 이점

아스 코르 빈산이라고도 알려진 비타민 C는 수용성 그룹입니다. 요소가 본문에 누적되지 않습니다. 매일의 기준을 유지하고 결핍을 채우기 위해서는 매일 비타민 C를 함유 한 음식을식이 요법에 포함시킬 필요가 있습니다.

비타민 C의 유용한 특성

20 대 후반과 30 대 초반에 모든 비타민 중 첫 번째가 열렸습니다. - C의 화학 구조는 1923 년에 확립되었습니다. 비타민 C는 1928 년에 헥신 산으로 분리되었습니다. 합성 된 아스 코르 빈산 (ascorbic acid)은 1933 년 비타민 C와 동일합니다.

비타민, 미네랄은 인간의 삶의 과정에 기여합니다.

비타민 C는 신체에 복잡한 효과가 있습니다.

1. 손톱 네일 플레이트를 강화하고 비타민 A와 E의 빠른 흡수를 돕고 건강한 손톱의 자연적인 성장을 촉진합니다.
2. 머리카락 머리카락의 혈액 순환을 정상화하여 모낭의 영양 공급에 도움을 주며 머리카락이 강하게 성장하여 하루 100 센트를 넘지 않고 월 1cm까지 빠르게 성장합니다. 획일적 인 구조로 탄력성을 확보하십시오.
3. 내부 기관. 혈액 공급을 돕고 모든 기관을 원활하게 작동시키는 혈관을 강화합니다.
4. 피부 비타민 C는 햇빛의 유해한 영향을 중화합니다. 콜라겐 함량을 증가시켜 외피를 탄력 있고 탄력있게 만듭니다. 과도한 피부 색소 침착을 허용하지 않습니다. 상처 치유를 촉진합니다.
5. 이빨 충치를 예방하고, 충치의 위험을 줄이며, 에나멜과 뼈 조직을 강화시킵니다.
6. 뼈. 콜라겐의 합성 촉진으로 인체의 칼슘 흡수가 증가합니다. 비타민은 뼈, 관절, 연골을 강하게 만든다. 어린이의 강력한 근골격계 형성을 촉진합니다.
7. 근육 독소를 제거하고 근육 세포를 회복 시키며 재생을 촉진합니다. 인체가 철분을 흡수하여 헤모글로빈 수치의 증가에 기여하며 근육의 기능을 강화합니다. 테스토스테론 호르몬의 합성과 방출을 촉진합니다.

비타민 C는 어린이와 성인 모두를위한 신체의 생명 유지에 유용하고 필요합니다. 그것은 거의 모든 신체 시스템에 영향을 미칩니다.

프로세스

비타민 작용

바디 혜택

노인에 체중을 저장합니다.

뼈, 관절, 혈관의 건강을 지원합니다.

피부 상태를 복원합니다. 그것은 얼굴, 크림, 세럼, 마스크에 화장품에 널리 사용됩니다. 비타민 C는 아름다움과 젊음의 비타민이라고합니다.

요소를 분해하는 면역 글로블린, 항체, 퓨린의 합성에 참여합니다.

성인기 동안 신체의 정상적인 발달을 보장합니다.

간에서 지방의 침투와 투쟁.

신진 대사 과정에 참여하십시오.

소화관 작업을 지원합니다.

단백질과 RNA 합성을 자극합니다.

사춘기의 완전한 발전을 제공합니다.

어린이와 청소년의 골화 과정을 자극합니다.

그것은 신체에 일시적인 영향을 미칩니다.

호의적으로 신경계에 영향을 미칩니다.

스트레스 상황에서의 정신 능력을 향상시킵니다.

혈액 응고 조절에 참여하십시오.

비타민 C의 일일 섭취량

비타민 C가 함유 된 음식물을 매일 섭취하더라도 몸에서 빨리 제거됩니다. 마약뿐만 아니라 모든 비타민에는 나이별로 분류 된 용량이 있습니다.

11-30 세의 남성 :

• 선도적 인 정상, 측정 된 라이프 스타일 50-70mg;
• 활동적인 라이프 스타일을 선도하는 70-150mg;
• 불리한 기후 조건에서 살기 - 150-300mg;
• ill - 300-700mg.

30 세 이상 남성 :

• 정상, 측정 된 삶의 방식 70 - 150 mg;
• 활동적인 생활 양식 - 150-500 mg;
• 불리한 기후 조건에서 살기 - 150-500 mg;
• 아픈 사람들을 위해 - 1000-2000 mg;
• 흡연자 - 각 담배는 25mg의 비타민을 분해합니다.

11-30 세 여성 :

• 정상, 측정 된 생활 방식 50-60 mg;
• 활동적인 생활 양식 - 60-150 mg;
• 불리한 기후 조건에서 살기 - 150-300 mg;
• 아픈 사람들을 위해 - 300-700 mg.

30 세 이상 여성 :

• 정상, 측정 된 생활 방식 60-150 mg;
• 활동적인 생활 양식 - 150-500 mg;
• 불리한 기후 조건에서 살기 - 150-500 mg;
• 아픈 사람 - 1000-2000 mg;
• 임산부 및 수유부 - 100-200 mg.

성인과 같은 어린이, 비타민 C는 필수적입니다.

해를 끼치 지 않고 몸을 돕기 위해 아이들의 나이별로 투약량이 분류됩니다.

• 0-1 년에서 30-35mg;
• 1-3 세에서 35-40mg;
• 4-10 세부터 40-100mg.

추운 계절에는 각 연령대의 일일 기준보다 50 % 이상 높습니다.

몸에 결핍과 과잉 비타민

비타민 C는 음식물과 함께 섭취됩니다. 유기체 지원으로 예방의 선을 넘지 않는 것이 중요합니다. Hypovitaminosis는 몸에 비타민이 완전히 부족하지는 않지만 불균형입니다. 이유는 불균형 한 식단이거나 필요한 미네랄이 부족하여 비타민 C 흡수가 부족한 것입니다.

인체에서 비타민 C 결핍의 증상 :

• 현기증;
• 졸음;
• 근육통;
• 피로;
• 건조한 피부와 머리;
• 출혈하는 잇몸;
• 피부 아래에 혈액의 얼룩이 나타납니다.

인간의 비타민 C 결핍은 다음과 같은 질병을 유발합니다.

• 저혈압 (저혈압);
• 심장병 (허혈성 병변, 죽상 동맥 경화증, 비대증);
• 괴혈병 (뼈의 이완, 출혈하는 잇몸, 치아 손실, 콜라겐 생성되지 않음);
• 비타민제 (대사성 장애, 건성 피부, 피로, 창백한 피부);
• 만성 질환의 악화;
• 면역력 저하 (몸은 감기, 감염, 곰팡이로도 싸울 수 없으며 복잡한 합병증으로 진행됩니다).
• 치매 (정신 활동 감소, 기억력 저하, 반응 지연);

선진국에서는 비타민 C 결핍이 매우 드뭅니다. 비타민 C의 과다 복용은 hypervitaminosis라고합니다. 아스 코르 빈 산과 비타민 C를 함유 한 제품을 복용하는 동안 그 개발이 가능합니다.

증상 :

• 피부 발적;
• 두통;
• 현기증;
• 소양증;
• 혈압 상승;
• 혈액 응고를 감소시켰다.
• 신진 대사 장애;
• 비뇨 생식기 계통과 장 기관의 침범, 설사, 신장에 대한 스트레스,
• 비타민 C의 침출과 그에 따른 결핍.

우리가 아스 코르 빈산의 추가 공급원을 배제한다면, 과다 비타민증의 치료가 충분히 빨리 일어납니다.

비타민 C는 비뇨 생식기 계통에서 자연적으로 추출됩니다. 몸은 비타민 C를 축적하지 않으며, 합성하지 않습니다. 비타민 예방은 과목별로 진행됩니다. 건강에 좋은 음식을 섭취하기에 충분하며 매일 비타민을 섭취 할 수 있습니다. 비타민 C는 많은 식품에서 발견됩니다.

비타민 C 함유 과일

풍부한 비타민 과일, 제품의 100g 당 mg 단위로 표시되는 물질의 평균 함유량 :

• 사과들 (154);
• 키위 90;
• 오렌지 62;
• 파파야 60;
• 자몽 45;
• 레몬 41;
• 멜론 40;
• 만다린 39;
• 마르 멜로 22;
• 파인애플 21;
• 감 15;
• 살구, 복숭아 12;
• 포도 8;
• 배 5;
• 무화과 2.

딸기가 들어있는 비타민 C

다른 제품보다 딸기는 비타민 (mg / 100 g)이 풍부합니다.

• 건조 로즈힙 1200, 신선한 - 반;
• 공주 220;
• 블랙 건포도 210;
• 바다 buckthorn 과일 205;
• 산 애쉬 레드 100;

어떤 음식에 비타민 C가 함유되어 있는지 알면 식단을 조절하고 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

딸기, 딸기 50-55;

셰이드 베리, 화이트 건포도 40;

라스베리, 블루 베리 22-25;

크랜베리, lingonberries, 블랙 베리 16-20;

달콤한 체리 14;

수박 7.

비타민 C가 든 야채

채소 작물 중 비타민 C의 최대 함량 (mg / 100g)은 다음을 포함합니다 :

• 불가리아 고추 240, 녹색 -155;
• 브로콜리 136;
• 브뤼셀 콩나물 123;
• 꽃 양배추 75;
• 시금치 55;
• 무 29;
• 호박 15;
• 오이, buryak8-12;
• 당근 6;
• 가지 4.

비타민 C가 함유 된 콩 문화

유용한 배양액 (mg / 100g) :

• 삶은 콩 530;
• 신선한 시금치 55;
• 삶은 콩 35;
• 녹색 완두콩 25;
• 녹두 19;
• 싹이 튼 렌즈 콩 16;

너트와 비타민 C가 함유 된 시리얼

취할 때 유용합니다 :

• 밤 21 mg / 100 g;
• 땅콩, 피스타치오 5 mg / 100 g;
• 개암 1.8 mg / 100 g;
• 호두 0.4 mg / 100 g;
• 브라질 너트 0.2 mg / 100 g;

비타민 C가 함유되지 않은 제품에는 다양한 오일이 포함됩니다.

동물 용 제품

비타민 C 함유 :

위에 나열된 모든 제품에는 소량의 비타민 C가 포함되어 있습니다 - 100g 당 0.1-0.5mg.

비타민 C가 풍부한 허브와 조미료

사용에 적합 (mg / 100 g) :

• 실란 트로 500;
• 주니퍼 (266);
• 고추 220;
• 신선한 백리향 160;
• 파슬리 (146);
• 100 번;
• 사프란 80;
• 지상 정향 73;
• 베이 리프 46;
• 밤색 42;
• 셀러리 37;
• 아스파라거스 20;
• 양파 11;
• 호박 8.

일부 제품에서는 100g 당 비타민 C의 함량이 일일 기준을 초과하고, 다른 제품에서는 사소한 양이며, 전혀 그렇지 않은 것으로 나타났습니다. 감귤류에 알레르기가있는 사람들은 중요한 비타민 함량을 가진 다른 식품을 찾아야합니다.

사람들의 기호 선호도는 다양합니다. 브로콜리를 먹는 것이 유용 할지라도 필요한 일일 요율을 너무 많이 먹도록 강요하는 것은 불가능합니다.

최대 함량의 비타민 C 함유 제품 표

hypervitaminosis가 합병증으로 이어지는 것을 감안할 때, 당신은 비타민 C가 지배하는식이 요법의 결과를 이해할 필요가 있습니다.

대용량으로 포함 된 제품은 표에 나열되어 있습니다.

이름

비타민 C의 양은 mg / 100g

과일과 채소의 비타민 C 함량 :

과일

내용

㎎ / 100g

야채

내용

㎎ / 100g

제품의 열처리 중에 최대 비타민 C를 유지하는 방법은 무엇입니까?

제품을 결정하는 것만으로는 충분하지 않습니다. "까다로운"비타민 C를 보존하기 위해서는 제품을 적절하게 준비해야합니다.

몇 가지 규칙이 있습니다.

1. 제품을 세밀하게 세척하고 즉시 준비하고 사용하기 전에 필요합니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 물에 그대로 두지 마십시오. 비타민 C는 수용성입니다. 또한 감자는 요리를 위해 잘게 잘랐다면 비타민 값을 잃을 것입니다. 감자에 함유 된 비타민 C의 함량을 극대화하려면 유니폼으로 쪄야합니다.
3. 소금은 요리가 끝날 때까지 요리를합니다.
4. 국물에 조리 된 채소를 남기지 말고, 비타민 C가 액체에 남아있을 것이고, 야채는 맛없고 쓸모 없게 될 것입니다.
5. 기술에 대한 제품 조리, 소화하지 마세요.
6. 요리 할 때 야채는 완전히 끓는 물에 완전히 담그고 뚜껑으로 덮어야합니다. 증발 할 때 물을 넣으면 비타민이 감소합니다.
7. 느린 요리기구에서 스팀을 바르거나 오븐에서 굽습니다.
8. 건조 및 시어 타잉은 제품에 비타민 C를 보존하는 확실한 방법입니다. 온도 체계에 따라 과일 만 전체를 건조해야합니다. 양배추를 시음하기 전에 끓는 물과 함께 잘라내어 소금에 절인 후 크랜베리, 사과, 링고 베리를 넣습니다. 비타민 C는 양배추 피클에서도 발견됩니다.
9. 비타민 C는 금속과의 상호 작용에 의해 파괴되며, 금속기구, 절단 칼, 주방 용품이 될 수 있습니다. 도자기를 선택하는 것이 좋습니다.
10. 비타민 C는 산소와의 접촉에 의해 빠르게 파괴되며 이것은 식물성 기름을 방해 할 수 있습니다. 비타민 샐러드의 혜택을 유지하려면 기름을 채워야합니다.

비타민 C와 다른 물질의 상호 작용

BZHU, 비타민, 미네랄은 인체 전체를 위해 필수적입니다. 그들 중 일부는 스스로 소화 될 수 없습니다. 다른 사람들은 독자적으로 만 소화합니다. 동시에 사용될 때 서로 호환되지 않는 물질이 있습니다.

비타민 C는 수용성 성분에 속하므로 독립적으로 신속하게 흡수됩니다.

그것은 비타민 A, E, B1, B2, B4, B9, B12 :

• C와 E는 비타민 A의 흡수를 촉진하여 산화와 분해로부터 보호합니다.
• B1과 B2는 B5를 흡수하여 차례로 C와 B4, B9를 흡수합니다.
• C는 신체의 연조직에서 B9의 부피를 유지합니다.
• C는 비타민 E의 효과를 활성화시키고 향상시킵니다;
• E는 비타민 C의 항산화 특성을 향상시킵니다.

미네랄과 함께 :

• 카로티노이드와 플라보노이드는 비타민 C의 항산화 특성을 향상시킵니다.
• 칼슘과 크롬 비타민 C는 소화에 도움이됩니다.
• 구리가 든 비타민 C는 체내의 헤모글로빈 흡수를 촉진합니다.

불쌍한 비타민 C 호환성 :

• 비타민 B12는 비타민 A, B1, B2, B3, B6, C, E, 철, 망간, 구리의 미네랄을 동시에 섭취하지 않도록합니다.
• 과량의 비타민 C가 몸에서 구리를 제거합니다.

다른 제품, 약물과 비타민 C 비 호환성 :

1. 아스피린과 다량의 아스 코르 빈산을 동시에 섭취하는 것은 위험합니다. 위 자극 및 궤양의 높은 확률.
2. 알마 겔 (Almagel)과 같은 알루미늄을 함유 한 약제로 아스 코르 빈산을 추가로 복용해서는 안됩니다. 비타민 C는 알루미늄의 흡수를 도와 주지만, 다량으로 복용하면 몸 전체에 유독합니다.
3. 껌과 비타민 C가 든 사탕은 에나멜을 파괴합니다. 이러한 츄잉껌과 캔디 후에는 입을 헹구거나 치아를 갈아야합니다.
4. 임신 기간 동안 비타민 C를 보충 투여하면 태아 발달이 지연 될 수 있습니다.

신체에서 비타민 C의 수준을 유지하는 방법?

몸에서 비타민 C의 수준을 조절하는 방법은 여러 가지 방법이 있습니다.

1. 비타민제의자가 진단. 몸은 비타민 C의 취성과 손톱의 각질 제거, 건조한 피부, 둔한 모발 및 다른 증상에 대해 분명히 할 것입니다. 각기 매듭의 흔적을 발견하고 생활 양식, 음식의 질에주의를 기울여 행동을 취해야합니다.
2. 모니터링 영양은 건강에 중요합니다. 제품이 계절적 및 지역적이거나 생 산 곳곳에서 생산되는 경우 신선해야합니다.
3. 건강한 라이프 스타일입니다. 스포츠, 신선한 공기 속에서 걷는 것은 면역 체계를 강화시켜줍니다. 흡연, 심지어 수동적 인 술, 알코올은 신체의 모든 미네랄과 비타민을 죽입니다.
4. 비타민 예방. 비타민 예방 복합제 사용에 대한 엄격한 규정은 없습니다. 그러나 당신은 중간에 던질 수 없습니다. 비타민 복용을 시작하면 끝나야합니다. 독립적 인 "임명"을하기 전에 전문가와상의해야합니다. 패키지의 지침을주의 깊게 읽으십시오. 있다면 금기 사항에주의하십시오.

요리 제품의 기술을 유지하는 것이 필요합니다.

• 물에 담그지 마라.
• 사용 또는 준비 직전에 벗겨 내십시오.
• 증기 또는 빵;
• 요리 과정이 끝나면 소금.

비타민 C가 함유 된 식품을 준비하는 규칙을 준수하여 혜택을 유지하는 것이 중요합니다.

비디오 : 제품이 들어있는 비타민 C

어떤 제품에서 비타민 C의 최대 함유량은 비디오 클립을보십시오 :

비타민 C를 찾을 수있는 곳, 비디오 클립에서 찾으십시오 :