식품 보충제 E 950 : 아 세설 팜 칼륨과 여분 파운드

  • 예방

많은식이 제품의 일부로 Sunett라는 이름을 찾을 수 있습니다. 희미한 단어는 합성수지 첨가제를 숨기고, 처음에는 독일 "Hoechst A.G"(독일) 실험실에서 얻습니다. 그것은 1967 년에 일어난 일입니다.

화학 물질은 설탕보다 거의 4 배나 더 달콤하고 200 배 더 달콤합니다. 1994 년에, 그것은 공식적으로 식품 첨가물의 상태를 받았고, 오늘 가장 인기있는 설탕 대용품으로 간주됩니다.

상품명

Acesulfame potassium - GOST R 53904-2010에 따른 식품 첨가물의 이름.

국제 동의어 - 아 세설 팜 칼륨.

기타 제품 이름 :

  • Е 950 (Е - 950), 유럽 규약;
  • 3,4- 디 하이드로 -6- 메틸 -1,2,3- 옥사 티아 진 -4- 온 -2,2- 디옥사이드의 칼륨 염;
  • 아 세설 팜 K;
  • Ozizon, Sunett, 상품명;
  • 아 세설 팜 de 칼륨, 불어;
  • Kalium Acesulfam, 독일어.

물질 유형

첨가제 E 950은 식품 감미료 그룹의 대표자입니다.

이것은 설파이드 계열의 인공 생성물입니다. 자연적인 아날로그는 없습니다. 아세트 설페이트 칼륨은 클로로 술 포닐 이소시아네이트와의 상호 작용의 결과로서 아세토 아세트산으로부터 합성된다. 화학 반응은 화학적으로 비활성 인 용매 (일반적으로 에틸 아세테이트)에서 일어납니다.

등록 정보

포장

골판지 및 종이 용기에 포장 된 첨가제 E 950 :

  • 권선 드럼;
  • 다층 공예 가방;
  • 상자들.

모든 포장에는 먼지와 습기로부터 제품을 보호하기 위해 내부 폴리에틸렌 라이너가 있어야합니다.

Acesulfame K는 재사용 할 수있는 패스너가있는 플라스틱 캔 또는 알루미늄 호일 백으로 판매됩니다.

다른 포장 용기가 사용될 수있다.

신청서

Acesulfame 칼륨은 대부분의 국가에서 식품 산업에서 사용이 승인되었습니다.

개별적으로 E 950은 실제로 사용되지 않습니다. 아 세설 팜 칼륨과 아스파탐 (E 951)의 동등한 부분으로 구성된 비용 효율적인 혼합물. 감미료는 서로에 대해 상승적으로 작용합니다. 각 물질의 500mg은 개별적으로 320mg의 혼합물과 동일한 감미 계수를가집니다.

또한, 아스파탐은 아 세설 팜 K의 금속 뒷맛을 중화시킨다.

설탕을 함유하지 않은 저칼로리 식품 또는 제품의 조성물에는 110 mg ~ 2.5 g / kg의 첨가제 E 950이 포함되어 있습니다. 목록은 인상적입니다.

  • 과일 아이스크림, 아이스크림 (크림과 우유 제외);
  • 맛을 낸 우유 음료;
  • 마른 아침 식사;
  • 맛을내는 곡물, 과일, 계란 및 다른 디저트;
  • 제빵, 과자, 코코아, 전분, 말린 과일, 아이스크림 용 와플;
  • 껌;
  • 통조림 과일, 야채 퓌레;
  • 마멀레이드, 잼;
  • 물고기 보존 식품;
  • 저칼로리 맥주, 알코올 음료, 부드럽고 알코올 음료로 구성된 칵테일, 맥주, 사이다.
첨가제 E 950은 승인 된 의약품 목록에 포함되어 있습니다. Acesulfame 칼륨에는 치료 재산이 없다. 의약, 비타민 및 미네랄 chewable 정제, 시럽의 맛을 향상시키기 위해 물질을 적용하십시오. 감미료의 비율은 2g / kg을 초과하지 않습니다.

합성 제품은 액체 및 고체식이 보조제, 체중 감량을위한 약물의 구성에 포함됩니다.

감미료는 치약, 구강 위생 용품 제조업체로부터 수요가 있습니다. 이 물질은 충치의 발달을 자극하지 않으며 치아 법랑질을 파괴하지 않습니다.

첨가제 E 950은 립스틱 제조에 사용됩니다.

이익과 해로움

감미료 E 950의 위험성에 관한 분쟁은 합성 이후 진행되어 왔습니다. 오랜 시간 동안 첨가제는 발암 성을 나타 냈습니다. 실험실 연구에 따르면 아 세설 팜 칼륨과 그 열분해 산물 (아세토 아세트 아미드)은 인체에 독성 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 약리학 적 용어로, 이것은 완전히 불활성 물질입니다.

많은 의사 (예를 들어, State Scientific Center ENTS RAMS의 영양사, N. Kalinchenko의 의료진 후보자)는 Acesulfame 칼륨을 이상적인 당분으로 간주합니다. 이 보충제는 콜레스테롤, 인슐린 및 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다. 즉, 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들이 사용할 수 있습니다.

과도한 소비는 심혈 관계 및 신경계에 악영향을 미칠 수 있습니다.

FAO / BO3와 FDA 전문가들은 E950 15mg / kg의 안전한 일일 투여 량을 결정했다. 식품 의약 과학위원회의 전문가 - 9 mg / kg.

보충 E920은 인체에 유용합니다. 우리 기사의 이점에 대해 더 자세히 읽어보십시오.

여기서 벤조 인이 향수에 어떻게 사용되는지에 대한 흥미로운 정보를 읽을 수 있습니다.

주요 제조 업체

러시아의 첨가제 E 950은 생산하지 않습니다. 이 제품의 주요 공급자는 Nutrinova (독일)입니다.

아 세설 팜 칼륨의 기타 주요 생산 업체 :

  • CENTRO-CHEM S.j. (Poland);
  • 칭다오 트웰 산시 노 수입품 수출 유한 회사 (중국);
  • OXEA GmbH (독일).

Acesulfame 칼륨은 일반적으로 안전한 감미료로 간주됩니다. 신장 기능이 손상되고 물질에 개인적으로 불내증하는 사람들에게만 금기입니다. 첨가제 E 950은 화학 합성의 산물이므로 임산부, 수유부모, 취학 전 아동을 ​​대상으로 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

아 세설 팜 칼륨 (E950)

Acesulfame 칼륨 또는 식품 보충제 E950 - 식품 생산에 널리 알려진 물질. 그것은 특징적인 단맛과 칼로리의 거의 완전한 부족이 특징입니다. 이로 인해 보충제는식이 요법 소다, 0 칼로리 껌,식이 요법 및 운동 영양제 제조사들 사이에서 매우 인기가있었습니다. 화학자, 의사 및 생물 학자에 의해 수행 된 연구는 그 물질이 인체에 심각한 위해 나 위험을 나타내지는 않지만 합성 기원 및 유해한 불순물의 함량으로 인하여 일반적으로 인정되는 세계 분류에서 저지방 식품 첨가물 유형 중간 수준의 위험.

아 세설 팜 칼륨의 화학적 성질

처음으로이 요소는 지난 세기의 70 년대 말 독일의 과학자들에 의해 발견되었습니다. 대부분 첨가제의 제조는 두 가지 산의 유도체 인 아세토 아세트산과 아미노 술폰산의 화학 반응 중에 발생하지만 다른 방법이 있습니다.
식품 보충제 E950은 미세 입자 또는 흰색 결정처럼 보입니다. 그것은 물에 대한 용해도는 높지만 알콜에는 덜 용해됩니다. 맛 - 달콤한 발음. 다량으로, 물질은 쓴맛이나 독특한 금속 맛을 가지고있다. 이 때문에, 그것은 순전히 다른 형태의 감미료 인 수크랄로스 또는 아스파탐과 함께 순수 형태로 사용되지 않습니다. 물질의 혼합물에서 일반 설탕의 맛과 더 비슷한 맛을냅니다.

단맛의 측면에서 아 세설 팜 칼륨은 설탕보다 150 ~ 200 배나 달콤하며 아스파탐만큼 달콤합니다. 사카린과 수크랄로스는 각각이 물질보다 2 배, 4 배 높은 물질입니다.

첨가제는 고온에 견디기 때문에 오래 사용 가능한 제품에 자주 사용됩니다. 녹는 점은 섭씨 225도입니다.

용융 과정에서 물질은 더 단순한 원소로 분해됩니다. Acesulfame 칼륨은 또한 산성 환경에 저항력이있어 청량 음료에 첨가됩니다.

업계에서 첨가물의 사용

다양한 산업 분야에서 사용되는 주요 특성은 단맛입니다. 감미료로서 첨가제 E950은 설탕을 대체합니다. 훨씬 단맛이지만 칼로리는 적습니다.

그것의 효력은 맛과 풍미의 증강 인자로보다 적게 두드러집니다 -이 양상에서 그것은 때때로 질이 좋지 않을지도 모른 성분의 자연적인 맛을 가면을 벗기기 위하여 이용됩니다.

주요 응용 범위 - 식품 제조.

그것은 설탕 대체물 및 풍미 증진제로서 다음의 생산에 사용됩니다 :

  • 껌;
  • 과자 : 잼, 잼, 마멀레이드, 당뇨병 환자를위한 과자, 아이스크림;
  • 유제품;
  • 말린 과일;
  • 달콤한 밀가루 빵집 제품;
  • 아침 시리얼;
  • 생물학적 활성 식품 첨가물;
  • 아이스크림을위한 와플과 콘;
  • 과일, 채소 및 생선 보존 식품;
  • 무알콜 탄산 음료, 주스, 유제품 음료.

고온에서 맛을 보존하는 능력으로 인해 다양한 쿠키, 케이크 및 과자의 제조에 사용하기에 편리합니다.

알콜 성 제품에서는 첨가제가 발견됩니다. 첨가제는 사이다, 와인 및 알코올 음료에 에틸 알콜 함유량이 15 % 이하인 경우에 첨가됩니다.

간식, 크래커, 건조 스프 및 으깬 감자와 같은 다양한 패스트 푸드뿐만 아니라 저장 소스 및 절임은 다른 합성 감미료와 함께이 물질을 함유 할 수 있습니다.

식품 외에도 E950 첨가제는 특정 위생 제품, 특히 치약 및 구강 세정제의 제조에 그 응용을 발견했습니다.

일부 약물에는이 감미료가 들어있을 수 있습니다. 다양한 씹을 수있는 정제, 당의정 및 시럽의 맛을 개선하기 위해 추가되었습니다.

물질 사용이 인체에 미치는 영향

1998 년 이후 유럽 연합, 우크라이나, 러시아, 미국의 대부분의 주에서는 제한없이 식품에 감미료를 사용할 수있게되었습니다. 이 시간까지, 화학자와 생물 학자는 물질과 그 특성을 연구 한 결과 인간에게 상대적으로 안전하다는 결론을 내렸다.

아 세설 팜 칼륨의 사용 규범 - 성인 건강한 사람의 체중 1kg 당 15mg. 이 양은 건강에 거의 해를 끼치 지 않습니다. 영양 보충제는 1 시간 반 이내에 체내에서 분해되고 콩팥에서 배설되며 신진 대사 과정에 참여하지 않고 신체의 장기, 조직 및 세포에 축적되지 않습니다. 설탕과 달리이 물질은 충치의 출현에 기여하지 않습니다.

2005 년에 실험용 쥐를 사용한 실험 결과 보충제를 섭취해도 동물의 악성 종양이 나타나지 않았다. 그때까지 아 세설 팜 칼륨이 발암 물질이라는 정보가 있었지만 확인되지 않았습니다.

일부 전문가는 심지어 인체에 대한 E950 보충제의 독특한 이점에 대해서도 이야기합니다. 낮은 칼로리 함량과 우수한 단맛으로 인해 당뇨병 환자와 비만으로 고통받는 사람들을위한 설탕 대체품이 될 수 있습니다.

아스파탐과 함께 아 세설 팜 칼륨은 만성 피로, 과민, 메스꺼움, 약화, 관절 통증 및 간질 발병을 유발하여 위험 해집니다. 과학적 연구는 아직이 데이터를 확인하지 못했습니다.

모든 합성 식품 첨가물과 마찬가지로, 아 세설 팜 칼륨은 식품에 사용되는 적과 지지자를 모두 가지고 있습니다. 첫 번째는 실험실에서 인위적으로 얻어지고 인위적으로 음식에 도입 된 물질이 인체에 이물질이어서 위험합니다. 때로는 심지어 첨가제의 발암성에 대해서도 이룬다. 과학은이 관점에 대한 공식적인 확인이 없다.

E950 감미료 사용을지지하는 사람들은 설탕보다 덜 해롭다는 점을 강조합니다. 아 세설 팜 칼륨은 비만을 일으키지 않으며, 당뇨병 환자에게는 금지되어 있지 않으며, 충치의 출현과 발전에 기여하지 않습니다. 이 정보가 어떤 식 으로든 논박되지는 않지만 제조업체는 E950 식품 첨가물을 과자, 음료, 츄잉껌, 디저트, 유제품, 소스 및 간식과 같은 여러 식품의 성분으로 사용합니다.

E950 - 아 세설 팜 칼륨

아 세설 팜 칼륨, E950 - 뭐지?

Acesulfame 칼륨은 세계에서 가장 인기있는 설탕 대용품 중 하나입니다. 이 감미료 (E950 식품 첨가물로도 알려짐) 1kg의 단맛은 약 200kg의 설탕 (당)의 단맛과 같으며 아스파탐의 단맛과 비슷합니다. 그러나 후자와 달리 Acesulfame K의 단맛은 즉시 느껴지 며 오랫동안 혀에 남아 있지 않습니다.

식품 첨가물 E950은 지난 세기 후반에 알려졌으며 지난 15 년간 식량 생산에 공식적으로 사용되었습니다.

Acesulfame Potassium은 화학식 C의 백색 분말입니다.4H4크노4물에 잘 녹습니다. E950은 아세토 아세트산 유도체와 아미노 술폰산 유도체의 화학 반응에 의해 생성됩니다. 이식이 보충제를 만드는 다른 방법이 있으며, 모두 화학적입니다.

Acesulfame K는 아스파탐 (Aspartame) 또는 수크랄로스 (Sucalose)와 같은 다른 유사한 당질 대체물과 함께 일반적으로 사용됩니다. 설탕 대체 혼합물의 총 단맛은 각 성분보다 높다. 또한, 감미료의 혼합물은 설탕의 맛을보다 정확하게 전달합니다.

Acesulfame 칼륨, E950 - 신체에 미치는 영향, 해를 입히거나 유익합니까?

아 세설 팜 칼륨은 건강에 해를 끼치나요? 첫째, 식품 보충제 E950의 이점에 대해. 물론,이 물질의 중요한 단맛에 있습니다. 설탕 함량이 낮거나 전혀없는 저칼로리 식품을 생산할 수 있습니다. 이러한 제품은 당뇨병을 앓고 있거나 과체중에 문제가있는 사람들에게 중요합니다. Acesulfame 칼륨은 또한 그것이 우식증을 일으키지 않는다는 사실로부터 이익을 얻습니다.

주기적으로 언론에는 Acesulfame 칼륨이 신체에 해를 끼쳤다는 메시지가 있습니다. 이 물질은 발암 물질이며 암의 출현을 유발하므로 해를 입힐 수 있다는 주장이 있습니다. 그러나 동시에 수많은 동물 연구 자료에 따르면 아 세설 팜 칼륨은 건강에 해롭지 않으며 알레르겐과 발암 성을 나타내지 않으며 암 문제의 원인이되지 않는다고합니다.

E950 보충 교재는 신진 대사에 관여하지 않으며, 흡수되지 않으며, 내장 기관에서 축적되지 않으며, 체내에서 변하지 않게 배설됩니다. 아 세설 팜 칼륨의 최대 무해 일일 투여 량은 체중 kg 당 15mg입니다.

상기에 기초하여, 아 세설 팜 K는 단독으로 또는 다른 당질 대체물과 함께 사용될 수있는 비 유해성 물질 인 것으로 고려된다. 현재까지 아 세설 팜 칼륨이 신체에 해를 입힌 것에 대한 신뢰할만한 데이터는 없습니다. 그러나 상대적인 참신함과 불충분 한 지식으로 인해, E950 첨가제는 조건부로 안전한 E- 첨가제 그룹에 기인해야합니다.

식품 보조제 E950, 아 세설 팜 K - 식품에 사용

아 세설 팜 칼륨은 음식에서 설탕을 대체하여 저 칼로리로 만들어줍니다. 이 능력은 식품 산업에서의 그의 상당한 요구를 설명합니다. 아 세설 팜 K의 사용은 청량 음료의 일부로 미국에서 시작되었습니다. 현재 식품 첨가물 E950은 전 세계에 분포되어 있으며 과자, 츄잉껌, 청량 음료, 냉장 및 냉동 디저트, 유제품, 제빵 제품, 주류, 시럽, 단 토핑 및 필러 등의 성분으로 존재합니다.

이 물질은 분말 형태와 용해 상태 모두에서 산성 매질에서 구조와 성질을 변화시키지 않고 저온 살균을 목적으로 가열하면 안정한 화합물입니다. Acesulfame K는 열처리 중에 제품의 단맛을 유지할 수있게 해주 며, 이는 쿠키 또는 사탕과 같은 제품 생산에 매우 중요합니다. 아 세설 팜 칼륨은 장시간 단맛을 유지하여 저장 수명을 연장시킵니다. 식품 첨가물 E950은 청량 음료와 같은 산성 화제가 함유 된 제품에서도 안정적입니다.

Acesulfame 칼륨 - 적용되는 곳은 무엇입니까?

Acelsufam 칼륨, Acesulfame K 또는 식품 첨가물 E950은 많은 국가에서 식품 산업에 사용되는 합성 물질로 만든 감미료입니다. 그것은 설탕의 단맛이 200 배이며, 칼로리가 낮고, 충치를 일으키지 않습니다.

당도가 낮거나없는 제품에 사용됩니다. 과체중으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 당뇨병 환자들에게 요구하십시오.

Acesulfame 칼륨 - 그것은 무엇입니까?

Acesulfame 칼륨은 20 세기 후반에 학자 Carlos Claus에 의해 발견 된 백색 분말상 물질입니다. 저 칼로리 보충제가 식품 업계에서 인기를 얻은 이유가되었습니다.

가장 자연스러운 단맛을주는 자당과 아스파탐과 함께 아 세설 팜은 15 년 이상 사용되어 왔습니다. 아스파탐과 마찬가지로 일반 설탕보다 200 배 더 단맛이지만 첫 번째와는 달리 아 세설 팜은 즉각적인 달콤한 맛을 주며 짧은 시간 동안 지속됩니다.

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감미료 E950의 범위

20 세기 말에 Acesulfame K는 탄산 음료에서 사용되어 달콤한 맛을냅니다. 그 후, 껌에 사용되기 시작했습니다.

오늘 감미료 Acesulfame 칼륨 :

  • 식품 생산에 널리 사용됩니다.
  • 의약품, 치약 등을 달랠 수있는 제약 및 화장품 분야에서도 사용됩니다.

그 이유는 낮은 칼로리 함량, 물 용해도 및 열처리 저항성 때문입니다. Acesulfame 칼륨은 그런 제품에서 찾아 낼 수있다 :

  • 낮은 칼로리 또는 설탕이없는 과자;
  • 잼, 보존 식품, 봉납;
  • 츄잉 껌;
  • 식이 요법 빵집 제품;
  • 유제품;
  • 무 알코올 달콤한 음료, 저 알코올 음료;
  • 과일, 야채, 생선 보존 식품, 생선 마리 네이드;
  • 아침 시리얼;
  • 규정 식 보충 교재;
  • 소스와 겨자;
  • 통조림 과일뿐만 아니라 저칼로리 과일 및 채소.

아 세설 팜 칼륨은 신체에 어떤 영향을 줍니까?

감미료 Acesulfame K는 안전한 첨가제로 간주되어 전 세계 여러 나라에서 사용되고 있습니다. 시험 결과 매일의 기준을 지키면 아 세설 팜 칼륨은 몸에 긍정적 인 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다.

이 감미료 :

  • 몸에 축적되지 않습니다.
  • 대사 과정에 참여하지 않습니다.
  • 신장으로 쉽고 빠르게 배설됩니다.
  • 충치를 일으키지 않습니다.

하세 아 세설 파마 K

이 감미료의 많은 유용한 특성에도 불구하고 신체에 미치는 해로운 영향에 대해 오랫동안 논의가 진행되고 있습니다. Acesulfame K에 반대하는 사람들은 심혈관 질환을 일으키고 신체의 악성 종양을 일으킬 수 있다고 주장합니다.

그러나이 감미료에 대한 연구는 10 년 이상 동안 진행되어 왔으며 반대 의견을 제시합니다. Acesulfame 칼륨은 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 신체에 실제로 위험 할 수있는 유일한 예외는 허용 가능한 규범을 준수하지 않는 것입니다.

허용되는 요금

세계 보건기구 (WHO)에 의해 설정된 일일 비율은 체중 kg 당 15mg입니다. 이 표준을 500 번 초과하면 인체에 유독 할 수 있습니다.

아 세설 팜 칼륨은 암 위험을 증가 시킵니까?

일부 설탕 대체제에 대한 연구가 그리 성공적이지 않았기 때문에 E950 설탕 대체물에 대한 소비자의 신중한 태도는 이해할 만하다. 예를 들어, 유명한 설탕 대체 사카린을 사용하는 설치류에 대한 실험은 암 사용과 관련이 있다는 것을 증명했습니다.

그럼에도 불구하고,이 데이터는 오랫동안 논박되어왔다. 그러나 이것은 합성 감미료 주위에 공포감을 유발할뿐만 아니라 텔레비전과 월드 와이드 웹에 빠르게 퍼지는 충격적인 뉴스의 물결을 일으킬 정도로 충분히 있습니다.

Acesulfame 칼륨에 관해서는, 설치류에서 2005 년에 실시 된 연구는 허용되는 규범이 관찰된다면이 당질 대체물이 체내에서 암세포의 출현을 유발하지 않는다는 것을 증명했다.

식품에 식품 첨가물

식품 보충제는 종종 많은 식품에 사용됩니다. 건강을 지키려면 구입 한 제품의 성분을 확인해야하며, E-nis가있는 경우 식품 첨가물 표에서 확인하십시오.

황색 범주의 식품 첨가물이있는 제품은 알레르기 반응을 일으키고 암이 발생할 수 있기 때문에 피해야합니다.

일부 표에서는 식품 첨가물의 유해한 영향을 범주별로 나누었습니다.

  • 특히 위험합니다.
  • 위험;
  • 발암 성;
  • 금지됨;
  • 의심스러운;
  • 위장이 괴롭다.
  • 창자를 일으키는 원인이된다;
  • 어린이에게 위험합니다.

그러한 테이블로 무장하면 건강과 친척의 두려움없이 안전하게 물건을 구입할 수 있습니다.

혈당 및 인슐린에 대한 감미료의 영향

다른 감미료는 인슐린 수치와 혈당 수치에 여러 가지 영향을 미칩니다. 예를 들어, 천연 감미료 과당은 혈당을 증가 시키지만 정상보다 3 배 느리고 인슐린의 급격한 증가를 유발하지 않으므로 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

섭취시 소르비톨과 자일리톨은 혈액에서 인슐린의 성장을 거의 유발하지 않습니다. 스테비아 (Stevia)는 동료들 사이에서 가장 유용하며, 혈당 수치를 정상 수준으로 낮춘 다음 그 감소가 일어나지 않습니다.

아이들에 대한 감미료의 영향

아이들은 과자를 아주 많이 사랑하고 다량으로 자주 먹습니다. 따라서 당분과 설탕 대용 물의 높은 소비는 물론 아동의 건강에 악영향을 미칩니다.

그리고 대부분의 설탕 대용 물은 일반적으로 아이들에게 금지되어 있습니다. 따라서 어린이를위한 일반 막대를 사기 전에 성분을 확인하고 단맛이있는 식품 첨가물을 유해 첨가물 표를 확인하는 것이 좋습니다.

천연 설탕 대안

천연 감미료 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다.

  1. 과당은 절대적으로 무해한 감미료이며, 면역 체계를 강화하고, 당뇨병 환자에게 소량을 허용합니다. 단점 중 - 칼로리가 매우 높습니다.
  2. 소르비톨은 또한 당뇨병에서 허용되며, choleretic, 완하 효과가 있습니다. 그것은 금속 맛이있다.
  3. 자일리톨은 당뇨병에서 허용되며 단맛은 설탕과 거의 동일합니다. 구강 내 박테리아의 번식을 방지하는 성질로 인해, 이는 페이스트, 구강 세정제, 츄잉껌에서 널리 사용됩니다.
  4. 스테비아 - 저칼로리 감미료는 치유력이 있습니다. 그것은 혈액에 설탕의 양을 줄이므로 당뇨병 환자에게 적합합니다. Stevia는 열 효과에 강하므로 베이킹에 사용할 수 있습니다.

설탕에 대한 인공적인 대안

인공 감미료 :

  1. 수크랄로스는 저칼로리 감미료이며 혈당 수치에 영향을 미치지 않으며 보통 설탕보다 600 배 더 달콤합니다.
  2. 아스파탐은 칼로리가 적고 설탕보다 200 배 더 달콤합니다. 고온에서는 유해 물질의 방출로 분해되므로 내용물이 가열 될 수 없습니다.
  3. 사카린 (Saccharin) - 칼로리를 함유하지 않으며, 설탕보다 450 배 더 달콤하며, 쓴 맛이납니다.
  4. 아 세설 팜 칼륨 (Acesulfame Potassium) - 설탕보다 200 배 더 달콤한 칼로리를 함유하지 않습니다. 열처리 될 수 있습니다.
  5. Cyclamate - 저 칼로리, 설탕보다 30 배 더 단맛. 대부분 사카린과 함께 식품에 사용됩니다.

Acesulfame K는 합성 감미료 그룹에 속합니다.

  • 그것은 절대적으로 안전합니다.
  • 많은 국가에서 승인되었습니다.
  • 학문은 몸에 무해하다는 것을 입증했습니다.
  • 그것은 설탕의 단맛의 200 배이며 가열하면 완전히 무해합니다.

이것이 Acesulfame K가 음료에서부터 통조림 식품으로 끝나는 많은 제품에서 발견 될 수있는 이유입니다. 이 감미료의 음식에있는 사용은 중량이 초과 된 사람들뿐만 아니라 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

아 세설 팜 칼륨 : E950 감미료의 해롭고 이득

최근 몇 년간 식품 업계는 제품의 맛 특성과 유통 기한을 향상시키는 다양한 첨가제를 개발했습니다. 여기에는 다양한 방부제, 색소, 향료 및 감미료가 포함됩니다.

예를 들어, 아 세설 팜 칼륨은 단맛에 의해 설탕을 200 배 이상 초과하는 감미료입니다. 마약은 지난 세기 60 년대 독일에서 창안되었습니다. 제작자는 설탕이 가져 오는 문제에서 당뇨병 환자를 구제하기로 결정했습니다. 그러나 결국 감미료가 몸에 큰 해를 끼친다는 것이 밝혀졌습니다.

많은 사람들이 "유독 한"설탕을 포기하고 감미료 아세 술팜을 먹기 시작했지만 과체중 인 사람의 수가 크게 증가했습니다. 학문은 acesulfame가 부정적으로 심장 혈관 시스템에 영향을 미치고 종양의 발달을 일으키는 것을 확인했습니다.

우리는 아 세설 팜 (acesulfame)에 대한 찬사를 지불해야합니다. 아 세설 팜 (acesulfame)은 알레르기 증상을 일으키지 않습니다. 다른 모든면에서이 감미료는 대부분의 다른 식품 첨가물과 마찬가지로 단지 하나의 해를 끼칩니다.

그러나, 아 세설 팜 칼륨은 식품 첨가물 중에서 가장 흔합니다. 해당 물질은 다음 기관에 추가됩니다 :

  • 치약;
  • 약물;
  • 껌;
  • 발효유 제품;
  • 제과;
  • 주스;
  • 탄산 음료.

해는 무엇인가?

Acesulfame 감미료는 절대적으로 몸에 의해 흡수되지 않으며 심각한 질병의 발달을 일으키는 원인이되는 그것에서 축적 할 수있다. 식품에서이 물질은 e950 표시로 표시됩니다.

Acesulfame 칼륨은 가장 복잡한 감미료의 구성에 포함되어 있습니다 : "Eurosvit", "Slamiks", "Aspasvit"및 기타. 이 제품에는 아 세설 팜 이외에도 시클 라 메이트와 독성 물질 등 신체에 해를주는 다른 첨가제가 포함되어 있지만 30 세 이상으로 가열하면 안되는 아스파탐은 허용됩니다.

당연히 체내에서 아스파탐은 필연적으로 허용 최대치 이상으로 가열되어 메탄올과 페닐알라닌으로 분해됩니다. 아스파탐이 다른 물질과 상호 작용할 때 포름 알데히드가 형성 될 수 있습니다.

주의! 오늘날, 아스파탐은 신체에 대한 손상이 입증 된 유일한 영양 보충제입니다.

신진 대사 장애 외에도이 약물은 중독을 일으킬 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 여전히 ​​일부 식품 및 유아식에 추가됩니다.

당뇨병이 있고 신제품이나 새로운 요리를 시도 할 계획이라면 신체가 어떻게 반응하는지 확인하는 것이 중요합니다! 식사 전후에 혈당 수치를 측정하는 것이 좋습니다. 컬러 팁이있는 OneTouch Select® Plus 미터를 사용하면 편리합니다. 식사 전후에 목표 범위가 있습니다 (필요한 경우 개별적으로 사용자 정의 할 수 있음). 화면의 힌트와 화살표는 결과가 정상인지 또는 음식 실험이 실패했는지 즉시 알립니다.

아스파탐과 함께 아 세설 팜 칼륨은 식욕을 증가시켜 비만을 일으킨다. 물질이 자극을 줄 수 있음 :

그것은 중요합니다! 이러한 구성 요소의 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼치면 임산부, 어린이 및 약화 된 환자가 발생할 수 있습니다. 감미료에는 페닐알라닌이 포함되어 있습니다. 흰색 알약의 사용은 호르몬 불균형을 일으킬 수 있으므로 흰색 피부를 가진 사람들에게는 허용되지 않습니다.

페닐알라닌은 오랫동안 몸에 축적되어 불임이나 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. 이 설탕 대용 물을 다량으로 복용하거나 자주 사용하는 경우 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

  1. 청력, 시력, 기억 상실;
  2. 관절통;
  3. 과민 반응;
  4. 메스꺼움;
  5. 두통;
  6. 약점

E950 - 독성 및 신진 대사

건강에 좋지 않은 사람들은 설탕 대용 물을 사용하면 안됩니다. 탄산 음료 나 설탕과 차를 선택하는 경우에는 후자를 선호하는 것이 좋습니다. 점점 나아지기를 두려워하는 사람들은 설탕 대신 꿀을 사용할 수 있습니다.

아 세설 팜은 대사되지 않으며 쉽게 흡수가 가능하며 신장에 의해 빠르게 배설됩니다.

반감기는 1.5 시간이며 신체에 축적이 일어나지 않습니다.

허용되는 요금

물질 e950은 체중 kg 당 15mg의 양으로 하루에 사용할 수 있습니다. 러시아에서는 아세 술팜이 허용됩니다.

  1. 800 mg / kg의 양으로 향과 맛을 향상시키는 설탕과 함께 츄잉껌에;
  2. 1 g / kg의식이 요법을위한 밀가루 제과 및 버터 베이커리 제품;
  3. 감소 된 칼로리 마멀레이드;
  4. 낙농 제품;
  5. 잼, 잼;
  6. 코코아 기반 샌드위치;
  7. 말린 과일;
  8. 지방.

생물학적으로 활성 인 식품 첨가물 - 씹을 수있는 정제와 시럽 형태의 미네랄 물질과 비타민, 설탕을 첨가하지 않은 와플과 콘에서 설탕을 넣지 않은 추잉 검, 2g / kg까지의 양의 아이스크림을 섭취하는 것이 허용됩니다. 다음 :

  • (우유와 크림을 제외하고), 저 칼로리 또는 무가당의 과일 아이스크림 (최대 800 mg / kg);
  • 특정식이 제품에서 체중을 450 mg / kg까지 줄이는 것;
  • 풍미에 근거한 청량 음료;
  • 알코올 함량이 15 % 이하인 알코올성 음료;
  • 과일 주스에서;
  • 설탕이나 저칼로리가 첨가되지 않은 유제품에서;
  • 사이다 맥주와 청량 음료의 혼합물을 함유 한 음료;
  • 알콜 음료, 와인;
  • 달걀, 야채, 지방, 유제품, 과일, 설탕을 첨가하지 않은 곡물 기초 또는 저 칼로리 함량의 맛을 낸 디저트;
  • 저 에너지 값 맥주 (최대 25 mg / kg);
  • 설탕이없는 "소프트"과자 (정제) (최고 2.5g / kg)를 호흡하는 데 효과적입니다.
  • 저 에너지 스프 (110 mg / kg까지);
  • 저 칼로리 또는 설탕이없는 통조림 과일;
  • 액체식이 보조제 (최대 350 mg / kg);
  • 야채와 과일에 달콤한 새콤 통조림 식품;
  • 물고기 마리 네이드에서;
  • 감미롭고 신맛이 나는 통조림 식품;
  • 연체 동물과 갑각류의 통조림 식품 (최대 200 mg / kg);
  • 마른 아침 식사와 스낵;
  • 저 칼로리 함량의 채소 및 과일 가공 제품;
  • 소스와 겨자에서;
  • 소매 용.

Acesulfame K (e950) 감미료 : 생산 및 사용

블로그의 모든 독자 들께 인사드립니다! 설탕 소비에 대한 의학적 금기 사항이있는 경우 다양한 대리모에 가입하는 것이 좋습니다. 오늘 나는 아 세설 팜 칼륨 (E950)이 신체에 해로운 것이 든, 반대로 그 생성이 유용한 것인지에 대해 이야기 할 것입니다. 이 식품 첨가물이 얼마나 필요한지에 대한 자신의 견해를 밝히기 위해서는 식품 첨가물의 특성과 적용 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 신중하게 읽고 결론을 도출하십시오.

감미료 아 세설 팜 칼륨 - E950

아 세설 팜 칼륨은 식품 라벨 E950에 표시되어 있으며 설프 아마이드 계열의 합성 감미료입니다. 백색 결정이며 무취이며 물에 용해된다. 그것은 아주 감미롭고 소량 사용되기 때문에 강렬한 감미료를 나타냅니다. Acesulfame K라고도합니다.

그것은 자체 내열성이며 쉽게 베이킹에 사용할 수 있습니다. 수십 년 동안 설탕보다 200 배 높은 단맛을 잃지 않습니다. 즉, 200kg의 일반 설탕은 Acesulfame K 1kg에 해당합니다.

아 세설 팜의 생산 및 사용

이 감미료는 독일 과학자 인 Clauss와 Jenssen이 1967 년에 단맛이 나는 무해한 화합물을 합성 한 것입니다. 그러나 아 세설 팜 만이 덜 비싼 생산으로 인해 산업 생산에 사용되었습니다. 나트륨 염보다 칼륨 염을 더 쉽게 세척 할 수있었습니다.

아 세설 팜은 Aminosulfonic acid의 유도체로, 사카린과 유사하며 순수한 형태로 대량으로 사용된다면 비슷한 금속성 맛을냅니다. 오늘날,이 설탕 대용 물은 여러 가지 방법으로 산업적으로 합성되며, 대부분 아세토 아세트산 유도체를 사용합니다.

Acesulfame 자체는 식품이나 제약 산업 및 금속성 맛 때문에, 그리고 시너지 효과 때문에 사용되지 않습니다. 즉, 다른 합성 감미료와 함께 순수한 형태보다 더 좋은 효과를냅니다.

따라서, 아 세설 팜 + 감미료 아스파탐은 단맛 계수가 300 단위 인 반면, 각각은 200 정도이므로, 아 세설 팜은 칼륨이며 대개 결합 된 설탕 대체물에 주로 사용됩니다. 또한 다양한 조합을 통해 맛을 크게 향상시켜 주며, 금속성 노트를 박탈하고 매우 적은 양의 성분으로도 깊이와 채도를 높입니다.

아 세설 팜 K가 발견 된 곳

아 세설 팜 K의 물리 화학적 성질로 인해, 광범위한 제품의 생산 및 청량 음료에 사용될 수 있습니다.

이 감미료는 가장 예측할 수없는 제품에서 발견 할 수 있습니다.

  • 식이 및 저칼로리 음료 (ZERO Coca-Cola)에서
  • 유제품 및 아이스 캔디 (과일 아이스),
  • 케첩에서
  • 마요네즈와 소스
  • 절인 식품 및 샐러드 드레싱
  • 제빵 제품
  • 과자와 사탕
  • 껌과 사탕
  • 의약품에
  • 화장품 (치약 등)
  • 담배 제품
  • 인스턴트 커피
내용

신체에 대한 일반적인 효과

1980 년대 이래, 아 세설 팜은 유럽에서, 그리고 1990 년대 초부터 미국에서 사용이 승인되었습니다. 오늘날이 제품의 사용은 러시아와 세계 100여 개국에서 인증을 받았습니다.

수많은 연구 결과에 따르면이 감미료는 우리 몸에서 분해되지 않고 상호 작용하지 않습니다. 또한, 그것은 소화관의 박테리아에 의해 흡수되지 않습니다. 신장을 완전히 배설하여 배설.

아 세설 팜은 칼륨 염이라는 사실에도 불구하고 신체의 나트륨 - 칼륨 균형에 영향을 미치지 않습니다. 또한, 아 세설 팜은 알레르기 성이 아닙니다. 일부 국가에서는 어린이와 임산부가 사용할 수 있습니다.

Acesulfame 칼륨은 칼로리를 포함하지 않으며 심지어 칼로리가 높은 아스파탐과 함께 사용하면 제품의 양이 너무 적어 칼로리가 증가하지 않으므로 그림에 영향을 미치지 않습니다. 또한, 소비자의 포도당과 인슐린 수준에 영향을 미치지 않습니다.

그러나 이것이 완전히 합성 된 물질이라는 사실을 잊지 마십시오. 자연에있는 물질이 아니라 인체에 외계인이라는 것을 의미합니다. 자연적으로 가장 안전한 설탕 대용품이 있다고 생각하십시오. 예를 들어 과일과 채소에 들어있는 에리스리톨이 있습니다.

유해한 아 세설 팜 k

유해한 아 세설 팜은 수십 년 동안 지속 된 여러 연구에 의해 논박되었습니다.

이 감미료에 독성이있을 수 있습니다 - 성인 1 회 사용량 500g (1kg 무게 당 7.43g).

그리고 독성 효과는 확인되지 않았지만 인간 게놈에는 아무런 영향이 없습니다. 유전자 물질에 ​​대한 효과에 대한 연구는 마우스에서만 이루어졌으며 사람들은 생쥐가 아닙니다.

또한, 이미 말했듯이, 그것의 순수한 형태로 사용되는 것이 아니라 아스파탐, 사이 클라 메이트 또는 수크랄로스와 함께 사용됩니다. 처음 두 물질은 안전면에서 의심 스럽습니다. 나는 다른 기사에서 그들에 대해 이야기 할 것이므로, 찾기 위해 업데이트를 구독하십시오.

Acesulfame 소금 아스파탐 - E962

아스파탐 아 세설 팜 염은 코드 E962가있는 조건부로 무해한 식품 보충 물이며 푸딩, 밀크 셰이크, 젤리와 같은 빠른 디저트를위한 다양한 혼합물의 생산에 가장 많이 사용됩니다. 또, 츄잉껌이나 각종 과자류에 첨가됩니다.

우리는 또한 치약, 구강 세척제 등에서 E962를 찾을 수 있습니다.

보시다시피, 아 세설 팜 칼륨은 신체에 위협이되지 않으며 다른 제품과 마찬가지로 남용되지 않는 한 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 진정으로 무해한 다른 당분이 있다는 것을 기억하십시오. 건강을 유지하고 계속 지켜봐주십시오!

온정과 배려로, endocrinologist Dilyara Lebedeva

Acesulfame 칼륨 (E950) - 혜택과 해로움, 사용

Acesulfame 칼륨 또는 E950 -이 제품은 합성 감미료를 나타냅니다. 그것은 물에 녹지 않거나 흰 색을 띤 결정의 형태로 만들어집니다. 단맛 물질의 맛은 충분히 강하기 때문에 소량으로 사용됩니다. E950은 고온 조건에 대한 높은 내성을 지니고 있기 때문에 베이커리 제품에 사용됩니다. 보통 설탕과 비교하여 감미료의 수준이 거의 200 배 높습니다. 예를 들어 200kg의 설탕은 1kg의 아세 술팜과 동일합니다.

이 제품은 1967 년에 설립 된 독일 과학자들의 가장 위대한 발전입니다. 그러나 생산 공정에서 수령 되었음에도 불구하고 E950은 처음에 칼륨 염을 정제하기 위해 시작되었습니다. 아미노 술폰산의 유도체는 불순물없이 첨가제를 사용할 때 금속 향을주는 사카린과 같습니다. 현대 산업에서는 아세토 아세트산으로부터 합성됩니다. 독립적 인 요소로서, 이것은 합성 원료의 다른 당질 대체물과의 조성에서만 사용됩니다. 예를 들어, 알코올 음료 및 식품의 제조에 널리 사용됩니다.

보충제 E950의 사용

Acesulfate는 우수한 설탕 대용품입니다. 특히 알레르기 반응을 일으키지 않기 때문에 오랫동안 저칼로리로 보관합니다. 제품 - 아스파탐과 함께 음료의 제조에 사용됩니다. 이 제품은 패스트리, 제과, 츄잉껌 및 다양한 디저트 제조에 사용됩니다. 또한 제품이 반응을 일으키지 않기 때문에 장시간 보관되는 통조림 식품에 첨가됩니다. 음식 보충 교재는 또한 소스, 겨자, 케첩 및 과일 주스, 및 각종 유제품에서 가능하다. 하루에 1 그램 이하의 물질을 사용하는 것이 좋습니다. 제약 산업에서 E950은 의약품에 즐거운 맛을주는 데 사용됩니다.

알기 중요! 30 일 동안 체중 감량을 위해서는 3 가지 중요한 과정을 거쳐야합니다 : 준비.. 자세히 >> >>>

어떤 경우에도 아기의 대기 기간뿐만 아니라 어린이에게도 적용 할 수 없습니다.

아스파탐과 아 세설 팜 칼륨 - 가장 인기있는 감미료의 효과와 해로움

여분 파운드 및 지방질 음식에있는 대량 광기의 배경에 대하여, 사람들은 극단적 인 "정크 푸드"에서 "너무 유용한"지역으로 돌진했다. 이 과정의 두드러진 표식은 당뇨병 환자의식이 요법에서 필수적이며 탄수화물을 싫어하는 사람들이 자발적으로 선택한 설탕 대체제입니다.

Acesulfame 칼륨과 음식 보충 aspartame은 과체중에서 구명꾼 역할을합니다. 인체의 안전을 걱정하지 않고 소다를 마시고 과자를 먹을 수 있습니다. 그러나 실제로, 감미료 - 해롭거나 유익합니까? 알아 내자.

설탕 대체품 - 뭐지?

경제적 인 (12 병의 설탕과 같은 작은 병), 저 칼로리 및 단맛. 이게 뭐야? 양심의 가책이나 건강상의 위험 (당뇨병)이없는 상태에서 좋아하는 요리에 단맛을 더하는 매직 대체물. 많은 사람들은 처벌받지 않을 것이라는 전망에서 머리를 빨리 잃고, 화학 성분과 부작용을 우연히 남기는 음식물이 있습니다. 먼저 설탕 대용 물을 분류하자.

  • 합성 (아 세설 팜 칼륨, 사카린, 아스파탐, 수크라 사이트),
  • 천연 (스테비아, 과당, 소르비톨, 자일리톨).

첫 번째는 몸에 흡수되지 않고 두 번째는 완전히 용해됩니다. 처음에는 에너지 가치가없고 두 번째 것은 안전한 에너지 원에 속하지만 칼로리가 상당히 높습니다.

성분이 포도당으로 세포에 들어 가지 않으면 신체가 아스파탐을 필요로합니까? 아 세설 팜 칼륨에 해로운 것은 무엇입니까? 그것을 알아 내려고 노력합시다.

아스파탐 - 신체에 미치는 영향

감미료는 E951로 나타나며 자당을 초과하는 단맛이 200 배 정도 특징입니다. 식품 첨가물의 조성에는 2 개의 천연 아미노산이 포함되어 있으며, 성분은 뒷맛을 나타내지 않습니다.

이 식품 첨가물은 패스트리 및 음료의 제조에 사용됩니다. 순수한 형태로 아스파탐은 정제 또는 파우더 (NutraSweet, Sladex)로 제공됩니다.

  • 0 칼로리가 들어있다.
  • 규칙적인 설탕 8 kg 대신에 작용합니다.
  • 온도가 떨어지면 불안정하다.
  • phenylketonuria 환자의 건강에 위험합니다.

이 희귀 한 유전병의 소유자가 표시된 물질을 용납하지 않으므로 페닐알라닌이 함유 된 제품은 유럽과 러시아에서 라벨을 부착해야합니다. 신체에 들어가면 뇌 손상 과정이 가속화됩니다.

아스파탐의 일일 안전한 비율은 3.5 그램입니다.

Acesulfame Potassium - 해롭고 이득

영양 보충제는 E950이라고 표시된 레이블에 표시되어 있습니다. 대용품의 인기는 매우 높기 때문에 코드가 "Sweet One"이라는 이름으로 바뀌는 경우가 있습니다. 아 세설 팜 칼륨의 단맛 정도는 아스파탐을 반복하며, 비 알콜 성 제품의 생산과 관련하여 듀엣에 사용됩니다.

  • 오래 보관 됨
  • 저자 극성,
  • 0 칼로리입니다.
  • 아스파르트 산 (신경계에 강한 중독성 병원체)이 포함되어 있습니다.
  • 메틸 에테르 (심혈 관계에 악영향을 끼치고, 혈액을 펌핑하는 장기의 정상 활동을 방해 함)를 함유하고 있습니다.
  • 임산부, 어린이, 간호 여성을위한 사용이 금지되어 있습니다.

물질 구조의 성분 (메탄올 및 아스파르트 산)은 표시된 범주에 특히 해로운 영향을 미친다. 다른 소비자의 경우, 위험하지 않은 1 일 섭취량은 1 그램에서 멈 춥니 다.

Acesulfame 칼륨과 아스파탐 - 신체에 미치는 영향은 개별적인 선택으로 줄어들 것입니다 : 호르몬과 아미노산의 신진 대사에 장애를 일으키고, 금식 설탕의 도움없이식이 요법을 통제하거나 신경계 장애를 일으킬 위험이 있습니다.

어떤 음식에 감미료가 들어 있습니까? 보통 목록에있는 첫 번째 항목에는 피트니스, 병에 든 차, 소다, 맛을 낸 요구르트, 일부 아침 시리얼, 씹지 않은 껌 (설탕이없는 음식)이 들어있는 칵테일이 있습니다.

아 세설 팜 칼륨, 인체에 미치는 영향

우리 중 많은 사람들은 내분비 학자와 약속을하고 당뇨병 발견에 대한 소식을 듣기 전까지는식이 요법을 모니터하지 않습니다.

영양을 시급히 교정하기 위해 추억을 찾은 후 설탕 대용약의 이름을 되 돌리는 것이 필요하다. 그 중 하나는 아 세설 팜 칼륨이며 그 중 인체에 미치는 영향은 논쟁의 여지가있다. 그리고 갑자기이 물질에 대해 거의 알지 못한다는 것이 밝혀졌습니다. 그 물질의 조성은 까다로운 용어만큼 어렵습니다.

감미료 란 무엇이며 무엇을 먹나요?

즉시 모든 감미료가 자연 및 합성의 두 그룹으로 나누어 지도록 예약하는 것이 필요합니다. 오직 5 가지 물질 만이 천연 물질로 간주됩니다 :

  • 수크랄로스 (설탕으로 만든 것, 설탕보다 600 배 더 단맛);
  • 스테비아 (설탕보다 250 배 더 달콤한 식물);
  • 소르비톨 (설탕보다 2 배 더 달콤하고 포도당을 가공하여 생산 됨);
  • 과당 (옥수수, 지팡이 등에서 추출);
  • 자일리톨 (농작물 쓰레기에서 파생 됨).

인공 감미료는 점점 더 복잡해지고 있습니다. 그 목록은 그곳에서 더 인상적 일지 몰라도 합성 감미료의 유용한 특성은 발견되지 않을 수 있습니다. 유럽 ​​연합과 유럽의 대부분은 금지되거나 부분적으로 허용됩니다.

설탕 대체 식품으로 큰 그림을 이해하고 선택을하기 위해, 화학에 대한 짧은 견학을 제안합니다. 합성 감미료 - 아 세설 팜 칼륨 중 하나를 고려하십시오.

우선, 아 세설 팜은 합성 감미료입니다. 그는 천연 감미료 스테비오 사이드와 그와 같은 사람들과 달리 복잡한 다단계 화학 변형에 의해 실험실에서 만들어졌습니다.

아 세설 팜 칼륨, 그것이 무엇인가 : 감미료의 맛, 색 및 조성

설파 메이트 계급에 속하며 공식 C4H4KNO4S에 의해 복합체로 명명 된이 물질은 많은 문명국에서 금지 된 악명 높은 사카린과 친밀한 관계가 있다고 할 수 있습니다.

그것의 무색 결정체는 200 (!) 시간 천연 설탕보다 단맛. 그러나 비 칼로리 식품을 말합니다.

사실, 아 세설 팜 k의 에너지 가치는 그다지 중요하지 않으며 많은 양의 제품을 달랠 필요가 거의 없으므로이 감미료 칼로리가 필요하지 않습니다.

Acesulfame 칼륨 (sodium acesulfame과 혼동하지 말 것!)이 모든 "슬리밍"제품에 첨가 된 이유는 시체가 그것을 흡수하지 않고 매우 빨리 제거하기 때문입니다.

이 물질의 단맛은 특별합니다 - 쓴맛 (강한 농도 때문에). 따라서 다른 인공 감미료 인 아스파탐과 함께 사용되는 경우가 많습니다. 그는이 맛 결함을 베일합니다. 그러한 공생은 꽤나 끈기있는 것으로 드러났습니다. 두 패키지 모두 같은 패키지 나 병에서 찾을 수 있습니다.

E 950 - 모든 알려진 감미료 아 세설 팜

오래 전에 달콤한 음식에 천연 설탕이 첨가되었습니다. 이제 케이크, 시럽 및 사탕의 달콤한 맛은 "튜브에서 감미료"의 도움을 얻습니다.

따라서 많은 진미의 일환으로 1984 년 유럽에서의 사용이 허가 된 E950 즉 Acesulfame을 찾을 수 있습니다. "E-nis"의 세계에서는 너무 눈에 띄지는 않지만 그럼에도 불구하고 매우 인기가 있습니다.

아스파탐과 아 세설 팜 칼륨이 가장 흔한 곳 :

  • 설탕이없는 껌 (그것은 E 950을 대체합니다).
  • 과자;
  • 찬 차와 "에너지";
  • 요구르트 및 소다와 같은 비 칼로리 음료;
  • 슬리밍 제품 및 음료;
  • 약물.

아 세설 팜 칼륨 (Acesulfame potassium) 950을 쉽게 발견 할 수있는 식품 목록은 계속되고 계속 될 수 있습니다. 그들은 이미 나쁜 평판을 얻었고 자신의 건강을 소중히 여기는 사람들은 쇼핑 바구니에 넣지 않았습니다.

그러나 얼마나 유해한가.

아 세설 팜 칼륨 : 인체에 해롭거나 유익한 영향

그들 중 일부는 Acesulfame의 발암성에 대한 혐의가 근거가 없다고 주장하며 심지어이 물질이 종양의 출현을 일으키지 않은 설치류에 대한 증거 실험으로 인용합니다. 그들은 수유부와 아기들에게조차도 무해하다고 주장한다. 이 대용품을 더 많이 - 이익 또는 해로움으로 가져 오는 것에 대한 과학자의 의견은 다양합니다.

다른 연구자 그룹은 그렇게 낙관적이지 않습니다. 그러나, 현재 Acesulfame k의 손상을 증명할 정확한 결과는 없습니다.

그 동안 과학자들은이 문제에 대한 토론을 이끌고 있습니다. 감미료는 슈퍼마켓에서 자유롭게 구입할 수 있으며 패스트리, 젤리 및 기타 식품에 첨가 될 수 있습니다. 더 나아가, 그것이 소비의 규범을 따르는 한 그것은 혈당을 급격히 증가시키지 않습니다.

인공 감미료 사용에 대한 금기

감미료의 설명이 얼마나 밝은 지간에 신체가 부서지기 쉬운 깨지기 쉬운 시스템임을 항상 기억해야합니다. 따라서 식료품 바구니에서 아 세설 팜 (acesulfame)을 선택하는 것은 다음 그룹의 사람들에게 사용하기를 권장하지 않는다는 것을 기억하십시오.

  • 14 세 미만의 어린이;
  • 임신 및 수유중인 여성;
  • 60 세 이상의 사람들;
  • 간 질환 환자;
  • 알레르기가있는 사람.

당뇨병을 앓고있는 사람은 의사에게 상담 한 후 올바른식이 요법에 따라 섭취해야합니다.

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