설탕 - 인체에주는 유익과 해악

이유

고대에는 꿀이 감미료로 사용 되었기 때문에 사람들은 오랫동안 살았습니다. 이것은 빈 문구가 아니라 수많은 연구 과학자들의 발견입니다. 오늘날 설탕은 거의 모든 디저트의 기초입니다. 그러나 설탕이 실제로 가지고있는 자질을 아는 사람은 거의 없습니다. 이러한 측면을 살펴보고 요점을 강조하고 요약 해 봅시다. 시작하겠습니다.

설탕의 품종과 특성

순수 설탕은 완전한 탄수화물이며, 아마도 프 룩토 오스와 포도당으로 구성됩니다.

이름은 산스크리트어 인 "sarkara"에서 온다 - 모래. 나중에, 사람들은 감미료에게 입상 설탕 이름을 주었다. 오늘날 모든 사람들은 정확히 이해 관계가 무엇인지 이해합니다.

설탕 품종은 제품이 생산 된 원료에 따라 달라집니다. 따라서 모래는 사탕 수수, 사탕 무우, 단풍 나무, 갈대, 손바닥 일 수 있습니다.

가공 정도에 따라 정제되지 않은 (갈색)과 정제 된 (흰색) 입자가있는 설탕을 방출합니다. 정제 과정은 광물 소금, 당밀, 당밀, 각종 비타민 및 기타 물질로부터 원료를 점진적으로 정제하는 것에 있습니다. 결국 그것은 백사장을 돌려 남자에게 최소한의 이익을 가져다줍니다.

따라서 세련된 설탕 (정제 된 설탕)과 갈색 모래는 다른 화학 성분 목록을 자랑 할 수 있습니다. 약 100 %의 밝은 색조의 제품은 탄수화물로 이루어져 있고 갈색은 불순물로 구성되어 있습니다. 그들의 양은 청소가 얼마나 깊은 지에 달려 있습니다.

흰 설탕에서는 지방과 단백질이 결핍되고, 갈색 설탕에서는 사소한 양으로 축적됩니다. 또 다른 차이점은 정제되지 않은 모래가 심장과 혈관계에 필요한 비타민을 함유하고 있다는 점입니다.

미네랄 화합물의 경우, 갈색 모래는 마그네슘, 칼슘, 불소, 인, 나트륨, 아연 및 칼륨과 같은 중요한 원소를 빼앗기지 않습니다. 하얀 모래에는 이러한 모든 물질이 없습니다.

설탕 혜택

많은 사람들이 설탕이 해를 입는다는 것을 믿고 주장하는 것에 익숙합니다. 아무도 제품이 자랑 할 수있는 유용한 품질에 대해 생각하지 않습니다. 그리고 하루에 소비되는 모래의 작은 부분조차도 몇 가지 문제에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

어린이를위한 설탕의 이득과 해악

성장하는 신체는 과립 설탕을 사용하여 생산할 수있는 에너지가 필요합니다.
학교 및 미취학 아동은 정신 활동을 증가시키고 심한 피로를 예방하기 위해 단 음식에 의지해야합니다.
설탕은 식욕을 죽일 것이라는 사실로 아이의 몸을 해칠 수 있습니다. 그리고이 상황에서 우리는 설탕에 관해서는 구체적으로 얘기하지 않고 포함 된 과자에 대해서 이야기합니다.
설탕은 측정 된 아기에게 주어져야합니다. 그렇지 않으면 감미료를 남용하면 아이는 두통, 급격한 기분 전환, 가난한 수면으로 고통 받기 시작합니다.
동시에 혈액 내 포도당 결핍으로 면역력이 떨어지고 계절 독감 전염병, 기후 변화, 봄철 비타민 결핍에 견딜 수 없게됩니다.
당뇨병의 발병 기전이 없다면 설탕의 나머지는 아이에게 긍정적 인 영향을 미칠 것입니다. 그러므로 사전에 의사와상의하여 위험을 제거하십시오.

체중을 줄이면서 설탕 함

그림을 순서대로 가져 오려면 작업에 책임감있게 접근해야합니다. 새로운 칼로리를 계산하는 것만으로는 충분하지 않지만 새로운 식단의 균형을 맞추는 것이 중요합니다.
원치 않는 킬로그램과의 싸움에서 당신은 유해한 제품과 단 음료를 버려야합니다. 그런 화합물에있는 설탕의 존재는 몸에있는 물질 대사 과정에 나쁜 영향을 미친다. 소화 기관 및 지방 형성의 정상적인 활동을 방해합니다.
달콤한에 대한 의존도가 높아집니다. 설탕은 굶주림에 대한 잘못된 인식을 낳습니다. 그래서 항상 먹고 싶어합니다. 100 그램을 기억하는 것이 가치가 있습니다. 원료에는 400 Kcal이 포함되어 있습니다. 설탕은 영양 학자들에 의해 금기 사항입니다.
몸의 상태를 개선 할 때 단 밀가루를 버리는 것이 중요합니다. 쿠키와 다양한 음식으로 몸 전체의 15-17 %를 구성합니다. 따라서 주 메뉴를주의 깊게 검토해야합니다. 설탕없이 음식을 먹어야합니다.
기분 좋게 체중을 줄이고 건강을 적절한 수준으로 유지하려면 당일에 섭취하는 칼로리의 양은 1500에서 2000 사이 여야합니다. 동시에 일일 모래 함량은 35 그램을 초과하지 않습니다. 이 수치는 원자재가있는 모든 제품에 적용됩니다. 과체중과의 싸움에서 순수한 형태의 설탕은 금기입니다.
현재 설탕은 거의 모든 사람의 식단에 포함되어 있습니다. 많은 사람들은 단순히 감미료가없는 생활을 상상할 수 없습니다. 건강을 유지하려면 설탕을 완전히 버리는 것이 좋습니다. 많은 유용한 대용품이 있습니다.

임신과 수유 중 설탕 함량이 높습니다.

설탕은 특히 원료 생산 기술 때문에 특별한 위협이됩니다. 모래는 화학 처리됩니다. 궁극적으로, 그것은 유익한 탄수화물의 최소한으로 남아 있습니다.
원료가 인체에 들어갈 때, 기관은 소화에 막대한 양의 칼슘을 보냅니다. 미네랄은 아기의 해골을 올바르게 구조화하는 데 필요합니다.
동화되면 칼슘이 포도당을 처리하는 데 소비됩니다. 결과적으로 미네랄 결핍은 엄마와 아기에게 영향을 미칩니다. 또한 설탕은 신체의 보호 기능을 감소시킵니다. 이러한 현상은 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다.
나열된 합병증 외에도 설탕을 대단히 섭취하면 총 체중이 증가합니다. 식품을 제 시간에 균형 잡히지 않고 유해한 제품을 포기하지 않으면 곧 심각한 문제가 발생할 것입니다. 조산 분만의 위험이 증가합니다.
또한 설탕이 B 군의 중요한 비타민을 섭취한다는 사실에서 해로운 특성이 나타납니다. 이러한 효소의 결핍은 엄마와 아기의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 결과적으로 시력이 악화되고 피로와 긴장이 증가합니다. 꿈에 문제가 생기면 면역력이 떨어지며 근력이 약 해지고 기억력이 나 빠지게됩니다.
이러한 문제에 직면하지 않기 위해서 모래를 천연 제품으로 대체하는 것으로 충분하다. 건강한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 결과적으로 일반적인 문제는 발생하지 않을 것이며 아기는 완전히 건강해질 것입니다.

설탕 피해

통제되지 않은 설탕 소비가 신체에 심각한 해를 입힐 때. 상기 조성물은 뼈 조직에 치명적인 영향을 미친다. 설탕 가공에는 많은 양의 칼슘이 동반되어야합니다. 결과적으로 뼈의 취약성이 증가합니다. 따라서 단 치아는 종종 치아를 부러 뜨립니다.
신체의 과도한 설탕은 심각한 결과를 초래합니다. 종종 입과 치아의 질병을 발전시킵니다. 짧은 시간에 치아 법랑질이 약해집니다. 설탕의 작용으로 붕괴되어 박테리아에 취약 해집니다.

설탕은 몸으로 에너지를 포화시키는 방법 일뿐입니다. 제품의 유용한 성질은 호르몬 생산을 향상시키고 뇌 기능을 향상시키는 능력에 기인합니다. 일반적으로 설탕은 거의 섭취하지 않으면 유해하지 않습니다. 그러나 가능하다면 더 나은 꿀을 먹으십시오. 섬세한 상황에 처한 경우 임신 한 여성의 몸에 모래가 미치는 영향을 고려하십시오.

설탕은 인체에 해 롭습니까?

그는 악마가되어 비만 전염병의 원인이라고 불렀습니다. 하지만 설탕은 건강에 좋지 않습니까? 모든 설탕이 같은가요? 그것이 과학이 말하는 것입니다.

설탕이 나쁘고 "독성"이라면 과일에 대해 어떻게 생각해야합니까?

이것은 "무설탕"식단에 대해 생각하는 사람들의 답변이 거의 없거나 고려되지 않은 가설적인 질문입니다.

설탕이 모든 악의 근원이라는 간단한 생각에 굴복하기 전에 비슷한 상황을 생각해보십시오. 어제 지방은 해롭고 식단에서 제외해야했습니다. 오늘날, 그들은 칭의에 이르는 길에 있습니다. 일부는 생각만큼 유해하지 않지만 다른 사람들은 건강에 좋습니다.

그러나 많은 사람들의 마음 속에는 탄수화물 또는 더 정확하게는 설탕이라는 명백한 적이 나타났습니다.

그러나 설탕은 복용량과 상관없이 설탕에 해가 되는가, 아니면 다른 모든 것과 마찬가지로 얼마나 섭취합니까? 과학에 깊이 파고 들면, 체중 감량, 더 오래 살고 매일 기분이 좋으면 설탕을 완전히 포기할 필요가 없다는 것을 알게 될 것입니다.

모든 설탕이 동일하지는 않습니다.

설탕은 커피에 넣은 단순한 백색 물질 이상입니다. (이것은 자당입니다.)

생화학에서 설탕은 단당 또는 이당 ( "당질"은 "탄수화물"의 다른 이름 임) 중 하나입니다.

단당류 - 단순 설탕
이당류 - 두 개의 단당으로 구성된 설탕
올리고당은 2 ~ 10 개의 단순한 당
다당류는 2 종 이상의 단순 당 (전분에서 300 내지 1000 개의 포도당 분자)으로 구성되며,

즉, 모든 탄수화물에는 단당이 들어 있습니다. 우리가 자당 또는 테이블 설탕의 예로 돌아 가면, 그것은 실제로 단순한 당 포도당과 과당으로부터의 이당류입니다.

한편, 전분,식이 섬유, 셀룰로오스는 다당류입니다. 그리고 그것에 관해서라면, 그것은 갔다 : 좋은 성분으로 대부분의 사람들에게 알려져있는 섬유는 또한 설탕의 한 형태이다.

위의 세 가지 중에서 포도당으로 구성된 전분 만 소화 할 수 있습니다. 아마도 "복잡한 탄수화물"또는 "느린 탄수화물"이라는 이름을 들었을 것입니다. 그들은 체내가 개별 설탕 (특히 포도당, "혈당치")으로 분해 할 시간이 필요하기 때문에 천천히 불립니다.

결과적으로, "설탕이없는"완전히식이 요법이라는 생각은 완전히 건강에 좋은 다양한 음식을 거부하는 것을 의미합니다. 물론 설탕이나 탄수화물 없이도 살 수 있습니다. 그러나 몸이 지방산과 아미노산에서 필요한 포도당을 합성 할 수 있기 때문에.

이것은 당신의 몸이 설탕을 필요로한다는 사실 때문입니다. 포도당은 신경계 나 뇌의 활동과 같은 중요한 기능을위한 연료로 필요합니다. (예, 당신의 뇌 기능은 포도당을 소모 할뿐만 아니라 필요로하며, 세포의 상호 작용에도 도움이됩니다.)

더 중요한 것은 : 건강에 좋은 설탕을 함유 한 식품이 많이 있다는 것입니다 (아래 참조). 이러한 모든 제품을 포기하도록 요구하는 무설탕 식단은 신뢰할만한 것으로 간주 될 수 없습니까? 그리고 이것은 요점입니다 : 극단으로 떨어지는 것은 종종 "설탕을 먹지 마십시오"라는 일반화 된 진술을 포함하여 착각됩니다.

먹기에 해로운 과자 목록

설탕의 비방이 너 자신을 협박하게하지 마라. 이 목록의 모든 제품은 건강에 해 롭습니다. 물론 양동이에 흡수시키지 않거나 시럽으로 붓지 않는 한. 그리고 네, 설탕이 들어 있습니다. 파삭 파삭 한 양배추조차.

과일 :

사과
아보카도
바나나
블랙 베리
멜론
체리
크랜베리
날짜
무화과
자몽
포도
멜론 멜론
레몬
라임
망고
오렌지
배

야채 :

양인데
아스파 라 거스
근대 뿌리
불가리아 고추
양배추
당근
콜리 플라워
셀러리
브뤼셀 콩나물
케일
옥수수
오이
가지
양상추
곱슬 케일
버섯
녹지
활
시금치

전분 :

콩
곡물 빵 (설탕을 넣지 않고 만든 것)
쿠스 쿠스
렌즈 콩
오트밀
파스테르나크
완두콩
Quinoa
고구마
감자
호박
호박
완두콩 포드
순 무

간식 :

통 곡물 크래커
쇠고기 육포 (추가 설탕을 찾으십시오)
팝콘
단백질 막대 (설탕은 성분에서 제일 가치가 없는지 확인하십시오)
떡

음료 :

커피
다이어트 콜라
야채 음료 (분말)
우유
차
물

기타 :

너트 버터 (설탕 없음)
견과류
첨가제없는 요구르트

질문에 대한 답변 : 설탕이 해로운가요?

삶의 대부분의 것들과 마찬가지로, 해로움은 규범에 달려 있습니다.

이미 언급했듯이, 몸에 실제로 당분이 필요합니다. 설탕이 필요합니다. 설사약에서 모든 탄수화물을 제외하더라도.

그러나 과도한 설탕 섭취는 제 2 형 당뇨병과 비만으로 이어진다. (탄수화물을 많이 섭취하지 않아도 과식을 피할 수는 있지만). 과도한 설탕은 또한 당화 최종 생성물의 양을 증가시키고 결과적으로 피부 손상과 암 및 심혈관 질환 발병 위험을 높입니다.

그것은 추가 된 설탕이 "코카인과 같은 중독을 일으킴"(그것이 중독성이있을 수 있지만 코카인이나 음식 중독만큼 강하지 않기 때문에)하지 않기 때문에 위험 할 수 있습니다. 설탕의 진짜 위험은 그것이 더 좋아진다는 것이 아닙니다. 1 그램의 설탕에서 모든 것은 또한 단지 4 칼로리입니다. 그리고 4 칼로리에서 뚱뚱하게 자라지 않을 것입니다. 그러나, 당신은 설탕을 잔뜩 삼킬 수 있고 가득 차있 느끼지 않는다. 그리고 너는 조금 먹는다. 그 다음에 좀 더. 그리고 또 다른. 쿠키 상자가 비어 있지만 기아가 사라지지 않았 음을 알게됩니다.

추가 된 설탕으로 너무 많이하기는 쉽지 않습니다. 이 진술은 그 이름이 얼마나 건강한 지 상관없이 각자에게 해당됩니다. 예를 들어, "지팡이 설탕"은 자연적이라는 사실에도 불구하고 다른 자당 소스보다 특히 유용합니다. 반대로 불완전한 과당 옥수수 시럽 (보통 과당 55 %, 포도당 45 %)은 자당 (50 % 과당, 50 % 포도당)보다 약간 나쁩니다.

액체 형태의 특히 설탕이 많은 설탕. 당신은 마실 수 있고, 마시고, 거대한 양으로 그들을 마시고, 칼로리와 5 코스 식사에 비유하고, 배가 고팠습니다. 아마도 비 알코올 음료가 현재의 비만 전염병과 관련되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오늘날 소다와 콜라는 미국의 성인과 어린이들이 소비하는 총 설탕의 34.4 %를 차지하며 평균적인 미국인의 식단에 포함되어 있습니다.

이와 관련하여 과일 주스는 건강에 좋지 않습니다. 사실, 그들은 더 악화 될 수 있습니다. 왜? 과일 주스에 포함 된 설탕은 fructose이므로 간에 부하를 줄 수 있습니다 (간장 만 과량의 과당을 처리 할 수 있습니다). 현재의 데이터는 과당 섭취가 포도당보다 더 많은 체중 증가로 이어진다는 것을 나타냅니다.

그러나이 진술은 채소와 과일에 들어있는 당에 대해서는 사실이 아닙니다. 사실, 오늘 그것을 분명히하는 것이 필요합니다 :

과일 주스와는 달리, 과일은 굶주림을 만족시킵니다. 사과는 단단하지만 설탕은 10 %입니다. 및 85 %의 물; 이미 너무 많이 먹는 것은 어렵습니다. 또한 최근의 연구에 따르면 과일은 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

유사한 위협을 제기하지 않는 "설탕"한 잔이 있습니다 : 우유. 우유에는 설탕 (유당, 포도당 이당류 및 갈락토오스)이 포함되어 있지만 그 함량은 과일 주스의 함량보다 훨씬 적습니다.이 우유 외에 단백질과 지방도 포함되어 있습니다. 지방이 적으로 여겨지 자마자, 탈지유는 전유보다 건강에 더 좋았지 만 오늘날에는 그렇지 않습니다. 지방질이 (부분적으로) 정당화 되었기 때문에, 다수의 증거에 의해 뒷받침되는 전체 우유가 다시 유행합니다.

그러면 하루에 얼마나 많은 설탕을 섭취 할 수 있습니까?

우리는 축하 할 것이 있습니다 : 설탕을 더할 때마다 죄책감을 느끼지 않아도됩니다. 그러나 당신은 당신의 소비를 인식하고 다음 지표를 초과하지 않도록 가능한 모든 일을해야합니다 :

여성의 경우 하루 100 칼로리 (약 6 티스푼 또는 25 그램)
남성 1 일 150 칼로리 (약 9 스푼, 또는 36 그램)

이것은 무엇을 의미합니까? 1 스니커즈 전체 또는 7 ~ 8 조각의 오레오 쿠키에 중점을 둡니다. 그러나 우리는 당신이 매일 식단에 Snickers 또는 Oreo를 추가해야한다고 말하지 않습니다. 이 예제들은 당신이 제한하기를 원하는 그날의 합계를 보여줍니다. 그러나 기억 : 추가 된 설탕은 수프와 피자와 같은 많은 예기치 않은 장소에 숨겨져 있습니다.

미국의 평균 설탕 소비 수준은 감소 할 수 있지만 (1999-2000 년에 지표는 약 400 kcal / day이었고 2007-2009 년에는 300 kcal / day로 감소했습니다), 여전히 너무 높습니다. 그리고 물론, 이것은 평균이며 평균값이 있습니다. 어떤 사람들은 훨씬 적은 설탕을 먹는 반면, 어떤 사람들은 설탕을 덜 먹는다. 훨씬 더.

그러나 모든 사람들이 같은 번호를 좋아하지 않는다고 가정 해 봅시다. 그리고 하루 종일 당신과 함께 모든 측정을하고 싶지 않거나 당신이 먹은 설탕의 양을 걱정하지 마십시오. 그렇다면 여기에 소비를 억제하는 더 쉬운 방법이 있습니다. 이것은 1992 년에 소개되었고 2005 년에 MyPyramid로 대체 된 오래된 음식 피라미드 (Food Guide Pyramid)의 모델을 기반으로합니다. MyPyramid는 미국 정부가 오늘도 여전히 사용하는 계획에 따라 변경되었습니다.

야채와 과일은 건강한 설탕 피라미드의 기초를 형성합니다. 포화뿐만 아니라 설탕 이외에 섬유, 비타민, 미네랄 및 식물성 화학 물질 (식물에서 발견되는 생물학적 활성 화합물, 일부는 건강에 유익합니다)을 신체에 제공합니다. 전체 우유도 포함시킬 수 있습니다. 빵에 들어있는 소량의 천연 당은 또한 첨가 된 것으로 간주되지 않지만 미국에서 생산되는 동안 첨가되는 설탕은 그 자체로 간주됩니다.

과일 주스, 꿀, 메이플 시럽에 대해서는 고 과당 옥수수 시럽과 같이 모두 설탕을 첨가했습니다.

설탕이 없다면 어떻게 될까요?

그게 다야. 이 계획을 상상해보십시오. 개인 "설탕"피라미드의 바닥이 넓 으면 위에 작은 설탕을 넣어도 붕괴되지는 않습니다. 대부분의 설탕이 청량 음료, 과자, 쿠키, 시리얼 및 이와 유사한 제품에서 식단에 들어갈 때만 피라미드가 건강과 함께 붕괴 될 수 있습니다.

설탕 - 신체에 해를 입히거나 유익합니까?

설탕은 조직 세포의 중요한 영양소로 간주됩니다. 이 물질은 정상적으로 기능 할 수 있도록 충분한 양으로 체내에 존재해야합니다.

하루 동안, 나이와 성별에 따라 확립 된 규범에 따라 자당을 사용하는 것이 좋습니다.

그러한 물질의 신체가 필요로하는 양을 초과하는 것은 신경계, 대사 과정의 부정적인 변화를 피하기 위해 그리고 특정 질병의 발병을 예방하기위한 것이지 않아야합니다.

구성 및 칼로리

요리에는 여러 가지 기존 설탕이 있습니다. 이들의 차이는 성분뿐만 아니라 신체의 물질의 효과의 특성에 기초합니다. 의심 할 여지없이 칼로리 차이도 있습니다.

그러나 이러한 차이는 설탕 소비 기준에 영향을 미치지 않으며 신체에 가해지는 해로움과 이득은 자당의 유형에 의존하지 않습니다.

갈대. 그것은 사탕 수수의 사용을 기반으로합니다.
부추. 그것은 사탕무에서 생산됩니다.
종려 나무 야자 나무에서 다양한 방법으로 얻은 원료의 제조를 위해 사용됩니다.
메이플. 생산은 실버 메이플과 설탕 주스를 기본으로합니다.
Sorgovy. 그것은 수수에서 생산됩니다.

설탕, 즉 그 종의 신체에 미치는 영향에는 약간의 차이가 있습니다. 그 중 일부는 성분 중 상당량의 영양소로 인해 다른 유형보다 더 유용합니다.

당뇨병을 앓고있는 모든 연령대의 사람들에게 허용되는 설탕 종류는 없습니다. 이 사실은 물질의 각 유형이 쉽게 소화 가능한 탄수화물이라는 사실에 의해 설명되며 따라서 신체에 들어가면 혈당이 증가합니다.

설탕의 주요 그룹 :

정제. 이 유형은 전적으로 탄수화물로 구성됩니다. 순수한 형태의 자당입니다.
정제되지 않은. 이 제품은 갈색 색조로 단맛이 적고 판매량이 적습니다. 그것의 구성에있는 비 정제 된 설탕에는 비 탄수화물을 포함하여 각종 불순이있다. 이러한 구성 요소의 목록은 저장뿐만 아니라 생산의 품질, 유형, 규칙 및 기능에 따라 달라집니다.

모든 종류의 자당 건강한 사람들은 순수한 형태로 먹거나 합리적인 양의 음식을 추가해야합니다.

당뇨병 환자 또는이 질병에 걸리기 쉬운 사람들에 대해서는 그러한 제품의 존재가 식단에 금지되어 있습니다.

구성 성분으로 인한 설탕의 최소 이익 :

칼슘;
칼륨;
나트륨

무게가 99.8g에 이르는 주성분은 탄수화물입니다. 어떤 경우에는 물 불순물이 존재할 수 있습니다.

체중 감량을 원하는 사람들이 자당을 과도하게 섭취하는 것은 금지되어 있습니다. 이것은 정제 된 물질 100g에 399 카라에 달하는 제품의 높은 칼로리 함량 때문입니다.

많은 사람들이 화학적 성분 때문에 지팡이 설탕에 많은 유용한 특성이 있음을 주목합니다. 구성 요소는 생산 특성에 따라 달라질 수 있습니다.

구성에 존재하고 신체의 자연 기능에 필요한 주요 미네랄 :

사람의 일일 식단에 일반적으로 들어 있어야하는 목록에있는 구성 요소의 수는 지팡이 설탕에 포함 된 것보다 훨씬 높습니다. 따라서 신체에 탄수화물을 공급하는 경우를 제외하고는 제품의 유용한 특성에 관해 말할 필요가 없습니다.

소비율

한 사람이 하루 동안 섭취하는 탄수화물의 양은 일일 섭취량과 일치해야합니다. 그들 부족은 신경계에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 소비율을 계산할 때 순수한 형태의 알갱이 설탕을 함유 한 제품에 대해 이야기하는 것이 중요합니다.

허용되는 일일 섭취량에는 과일 및 야채 요리에 함유 된 수크로오스도 포함됩니다. 음식에 존재하는 소금과이 물질의 균형은 사람이 자신이 사용하는 탄수화물의 양을 모른다는 사실을 초래합니다.

이 이유는 근본적이며 혈당 조절과 함께 음식에 대한 후속 조치를 요구합니다. 그렇지 않으면 혈액 내의 포도당 수준이 임계 값까지 상승 할 수 있습니다.

다른 나라와 마찬가지로 러시아의 설탕 소비량은 확립 된 일일 기준으로 제한됩니다.

이들의 가치는 성별 및 연령 카테고리에 따라 다릅니다.

남성용 - 35g;
여성용 - 25 g 이하;
어린이의 경우 칼로리의 일일 섭취량에서 자당의 비율이 5 %를 초과하지 않아야한다고 계산됩니다.

유용한 무엇입니까?

어떤 음식물과 마찬가지로, 인체에 대한 설탕의 해와 그것의 이점은 상대적인 개념입니다. 이 물질은 중등도로 사용될 때만 긍정적 인 영향을 미치는 특별한 성질을 가지고 있습니다.

하루 동안받는 허용 금액은 다음과 같이 신체에 영향을 미칩니다.

모터 활동을 유지하기 위해 탄수화물을 에너지로 변환합니다.
간 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.
비장과 간 조직에서 대부분의 독성 물질을 중화합니다.
근골격계 질환을 일으킬 가능성을 줄인다.
관절을 손상으로부터 보호하고 관절염의 발생을 예방합니다.
세로토닌과 같은 호르몬의 발달에 기여합니다. 세로토닌은 사람의 정취를 향상시키고 정서 상태를 정상화시키는 데 도움이됩니다.
스트레스를 제거하고 우울증을 없애는 데 도움이됩니다.
그것은 심장 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 혈관에 영향을 주어 콜레스테롤 치기의 성장과 혈전 형성을 막습니다.

설탕에 대한 모든 것을 알고 그 사용 비율을 관찰하면 사람이 부정적인 영향을 피할 수 있습니다. 이 물질이 완전히 없으면 혈액 순환을 방해하고 뇌 활동을 억제 할 수 있습니다. 탄수화물을 분해하는 과정에서 생성되는 포도당은 뇌 세포의 영양분이기 때문입니다.

Dr. Malysheva의 비디오 :

해로운 무엇입니까?

과당 섭취를 막기 위해 왜이 영양소가 해로운 것으로 여겨지는지 알아야합니다. 부정적 영향은 과식하거나 다량의 정제 된 제품을 복용 한 경우에만 나타납니다.

설탕이 여성의 건강과 남성의 신체에 미치는 해로운 영향은 다음과 같습니다 :

증가 된 혈당을 배경으로 당뇨병 위험을 증가시킵니다.
인슐린 생산이 증가하여 과도한 포도당이 체지방으로 변하고 식욕이 증가하며 강한 기아가 있습니다.
높은 칼로리 함량 (1 g 당 4 kcal)과 섬유, 미네랄 및 기타 많은 영양소가 결핍되어 여분의 킬로그램 세트에 기여합니다.
췌장의 기능을 방해한다.
구강 내 산도가 증가하여 치아에 에나멜이 침식되어 치 충이 출현합니다.
과자의 잦은 학대의 배경에 대한 허기의 잘못된 감각의 출현으로 이끈다.
빠른 탄수화물 과다 복용은 부정적으로 뇌에 영향을 미치고, 파괴로 이끄며 중독의 발전을 일으 킵니다.
그것은 피부 표면의 콜라겐에 설탕 입자가 축적되는 배경에 대한 주름의 출현, 피부 노화에 대한 장기의 노화, 탄력의 손실 및 탄력성의 원인 중 하나가됩니다.
티아민 결핍증이 발병하여 점차적으로 심장 근육 조직의 근 위축증 및 혈관 외부의 체액 축적으로 이끈 경우 심장 마비로 이어집니다.
필수 요소로 간주되는 B 비타민의 과다 분비가 있습니다.
칼슘이 씻겨 나가기 때문에 달콤한 애인에게는 관절이 자주 부서지기 쉽고 산화와 신진 대사가 사라집니다.
약화 된 면역 체계;

백설탕의 해로움은 세포와 기관의 점진적 파괴로, 이는 자유 라디칼 활성화의 배경에 대해 발생합니다.

최소한의 양으로 자당을 섭취하지 않으면 뇌 활동을 유지하는 것이 불가능합니다. 그래서 "설탕은 몸에 독이있다"라는 표현이 사실이 아니라고 말하는 것이 안전합니다. 이 물질은 많은 음식과 음료의 일부이므로 메뉴에있는 소비 된 모든 음식의 칼로리 내용을 항상 고려해야합니다.

세계 보건기구 (WHO)의 권고에 따르면, 인체는 섭취 칼로리의 양을 기준으로 5 % 이상의 자당을 섭취해서는 안됩니다. 이 복용량은 30g의 물질 (6 티스푼)에 해당합니다. 이러한 권장 사항을 준수하는 경우에만 정제 된 설탕의 해를 이점과 비교할 수 있습니다.

위험한 복용량

설탕을 과도하게 섭취하면 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 그 중 하나는 치명적인 복용량이 그 사람에 의해 취해 졌을 때 치명적일 수 있습니다.

그런 상태를 위해 포도당에있는 긴요 한 증가, 몸에 유해한 효력에 의해 성격을 나타낸다. 위험한 수치는 인체 질량 kg 당 29.7g의 복용량입니다.

각 사람은 이미 임계 값으로 간주되는 포도당 농도에 대한 자신의 지표를 가지고 있습니다.

어떤 사람들은 15-17 mmol / l 범위의 혈당치를 견딜 수 있지만, 다른 사람들은 건강 상태가 급격히 악화되는 것을 느낍니다. 이러한 경우 케톤 혼수가 종종 발생하며 이는 인체에 치명적인 위험입니다.

흰색과 갈색 설탕의 비교 특성 비디오 :

사용을 줄이는 방법?

몸에 미치는 영향을 알고 자당, 당신은 소비를 줄이는 방법을 이해해야한다. 모호하지 않은 방법은 불행하게도 존재하지 않습니다. 이것은 감미료를 사용하더라도 항상 긍정적 인 효과 만 동반되는 것은 아니지만 신체 활동에 부정적인 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

혈당과 정상화를 줄이기 위해 다음과 같은 권장 사항을 따라야합니다.

적극적인 생활 방식을 이끌어 낸다.
정기적으로 운동하십시오.
스포츠 경기;
날마다 신선한 공기 속에서 걷는다.
다이어트 패스트리를 없애고 꿀이나 과일로 바꿔라.
환자가 과자에 의존하고있는 것으로 판명되면 의사가 처방 한대로 약을 복용하십시오. 그 주요 성분은 크롬입니다.
과자, 버섯, 육류 제품, 곡물 메뉴를 편집하여 과자를 대량으로 먹고 혈당을 정상화하고 관절을 강화하려는 욕구를 없애는 데 더 자주 사용됩니다.
예외적 인 경우에, 접시의 성분을 알기 위해서, 그리고 가능하다면 정제 된 설탕의 첨가를 배제하기 위해, 가정 요리의 굽기가있다;
당뇨병 환자와 일반 설탕 대신 사용할 수있는 특수 제품을 사용하십시오.

연습에서 보여 주듯이 대부분의 일반적인 음식에는 성분이 최소한으로 함유되어 있기 때문에식이에서 자당을 완전히 제거하는 것은 어렵고 실질적으로 불가능합니다.

소량의 섭취로 인해 혈액에 포함 된 포도당이 급격히 증가하지 않으므로 생명에 위험을 초래하지 않습니다. 매일식이 요법에서 자당의 존재에 대한 주된 조건은 섭취 측정의 준수, 칼로리 계산 및 각 조리 과정에서의 혈당 지수입니다.

인체에 대한 설탕의 해로움. 과학적 사실

모든 사람들은 인체에 대한 설탕의 위험성에 관해 들어 왔지만 그 이유를 설명하는 것은 "우울증과 비만을 유발할 것"을 넘어 설 수 없을 것입니다.

동시에, 이유의 수는 수십 가지로 추산되며, 과학적 데이터에 따르면 설탕은 실제로 "인체에 완전한 영향을 미치는 대량 파괴의 산물"이라고 주장합니다.

설탕 업계의 대표자들이 "해로운 트랜스와 포화 지방"의 형태로 희생 제물에 설탕을 해를 끼치 지 못하도록 인체에 초점을 옮기기위한 거짓 연구를 시작한 것은 여러 사례를 아는 것이 아닙니다.

이 기사에서는 과학적 연구를 바탕으로 설탕 피해에 대한 수많은 사실에 대해 이야기 할 것입니다.

1 개의 심장 설탕 해먹

대부분 심혈관 질환의 주요 원인은 콜레스테롤이 함유 된 포화 지방입니다. 과학과 의학의 현대적 진보에 대해 더 잘 알고 있으면 트랜스 지방이라 할 수 있습니다.

2016 년 캘리포니아의 과학자 그룹은 설탕 산업이 설탕이 인체 건강에 해롭다는 사실을 숨기는 목적으로 1960 년에서 1970 년까지의 연구에 자금을 지원했다는 사실을 밝혀 냈습니다.

그 당시 대중 매체의 정보에서 설탕이 인간의 건강에 해를 끼치는 주제에 관심이 높아짐에 따라 설탕을 감싸는 샌들 우드를 더욱 감동시키는 것에 대한 예방 조치의 일종이었습니다.

이 기간 동안 하버드 대학교 (Harvard University) 연구진은 심장 혈관 질환의 주요 원인 중 하나 인 설탕에서 포화 지방과 트랜스 지방으로 초점을 이동시키는 데 초점을 맞춘 여러 과학 논문을 발표했습니다.

그 당시 부패한 학자들의 결론은 다음과 같이 들렸다.

"의심의 여지없이, 심혈관 질환의 위험을 줄이기 위해 필요한 식습관의 유일한 변화는 포화 지방 대신 콜레스테롤과 불포화 지방을 덜 사용하는 것"4.

오늘날 과체중의 설탕 섭취가 심혈관 질환으로 인한 사망의 위험을 크게 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 비만, 인체 내 염증 과정의 발달로 혈당, 혈압, 중성 지방 및 저밀도 콜레스테롤이 증가합니다. -이 모든 것은 심장 및 혈관 질환의 위험 인자입니다 3,10.

3 만명이 넘는 사람들에 대한 통계 조사에 따르면 과학자들은 설탕의 칼로리 총 칼로리의 25 % 이상을 섭취하는 사람들이 설탕을 섭취하는 칼로리의 10 % 미만인 사람들보다 심혈관 질환으로 사망 할 확률이 2.35 배 높다고 밝혔다. 2

칼로리 섭취량이 2000 칼로리 인 경우 칼로리 25 %는 설탕 125g에 해당합니다.

미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 하루에 권장되는 설탕의 양은 38g (또는 150 칼로리)을 초과하지 않으며 여성의 경우 25g (또는 100 칼로리)을 넘지 않습니다.

인체에서 설탕에 해를 끼치는 가장 중요한 요인 중 하나는 심장 혈관계에 미치는 영향입니다. 심혈 관계 질환으로 인한 사망 위험이 크게 증가합니다

2 설탕 - 비만의 전염병의 주요 원인 중 하나 또는 체중 감소를위한 설탕에 해를 입히는 원인.

왜 사람들이 설탕에서 지방을 얻는 지에 대한 설명이 몇 가지 있습니다. 그리고 그것은 단지 칼로리가 아닙니다.

설탕이 얼마나 뚱뚱해 지는지

과자에 대한 신체의 자연스런 반응은 혈액 내 인슐린 수치의 증가입니다.

인슐린은 수송 호르몬입니다. 그 기능은 혈액 내 당 (포도당) 수준을 조절하는 것입니다.

어떻게하는지 : 설탕이 체내로 들어 오면 인슐린은 그것을 세포로 옮겨 에너지로 사용합니다. 포도당은 세포의 주요 에너지 원입니다.

너무 많은 설탕이 존재하고, 순간에 신체의 더 많은 에너지가 필요하다면, 그 잉여는 저장됩니다 : 간 및 근육 글리코겐. 이것은 에너지의 빠른 저장입니다.

그들이 채워질 때, 몸은 설탕을 지방질로 전환 시키며, 이는 누구나 저장되어 있습니다.

우리가 섭취하는 설탕이 많을수록 혈액 내 인슐린과 포도당 수치가 높아지고 지방 형성에 유리한 조건이됩니다

그러나 이것이 전부는 아닙니다.

"달콤한 많이 원해."

탄수화물의 칼로리 함량은 다양한 종류의 설탕 (설탕, 과당)을 포함하여 약 4 칼로리입니다. 단백질처럼. 그리고 그것은 지방보다 2 배 적습니다.

그러나 당신은 항상 더 많은 탄수화물을 먹고 싶다는 것을 눈치 챘습니까? 이것은 단백질과 지방에서는 일어나지 않습니다 (단맛이없는 경우는 제외).

달콤한 음식은 놀라운 재산입니다. 그들은 많이 먹고 싶습니다. 우리는 내부에 "충분하지 않다"고 생각합니다. 정확하게 단맛의 사용을 제한하는 버튼.

그래서 과식하기 쉽고, 체중 감량을위한 가장 큰 적입니다.

왜 "나는 과자를 많이 먹고 싶어"

우리 몸에는 leptin이라는 호르몬이 있습니다. 그 기능 중 하나는 포만감을 조절하는 것입니다. 우리가 먹이를 먹는다는 사실은 위뿐만 아니라 뇌에 작용하는이 호르몬도 우리에게 알려줍니다.

신체의 leptin 수준은 지방 세포의 양에 비례합니다. 이것은 칼로리가 이미 충분히 저장되어있을 때 칼로리를 섭취하는 과정을 막을 수있는 식욕을 감소시키는 보호 메커니즘입니다.

왜 우리는 왜 뚱뚱한 사람들이 끊임없이 씹고있는 것을보아야합니까?

일부 조건에서는 채도를 제어하는이 메커니즘을 "해제"할 수 있습니다. 이 상태를 Leptin Immunity라고합니다 (Insulin Immunity와 유사).

이것은 사람이 먹지만 포화 상태가 아니기 때문에 자연적으로 과도한 칼로리 소모와 더 큰 체중 증가를 유발합니다.

Leptin 내성은 비만증이있는 사람들에서 흔히 발병합니다 6,7.

이 기사의 주제와 직접적인 관련이있는 두 번째 이유는 식습관이나 많은 양의 설탕을 사용하기 때문입니다.

당신이 단식을 먹었을 때, 아주 짧은 시간 후에 다시 먹는 기분이 들었습니다. 그게 전부 야. 여기에는 여러 가지 이유가 있지만, 그 중 하나는 leptin에 반응하는 신체의 능력의 상실 일 수 있습니다.

최근 설문 조사에서 과학자들은 그것이 소비 될 때 정상 체중을 가진 사람조차도 렙틴 내성을 나타낼 수 있다는 것을 보여주었습니다.

우리의 평상시의 설탕은 포도당 50 %, 과당 50 %로 구성되어 있습니다. 우리의 재료를보십시오 포도당, 과당, 자당 : 차이점은 무엇입니까?

오늘, fructose 감미료로 점점 대중적되고있다, 그것은 제품에 추가되고 그것에조차 잼은한다.

슬리밍 설탕이나 신체 구성의 해로움은 과식을 자극하는 신체 내 호르몬 변화를 일으킨다는 사실에 기인합니다

3 설탕 및 당뇨병 위험

설탕 섭취와 당뇨병 발병 위험 사이에는 명확한 관계가 있습니다.

과잉 설탕과 다른 탄수화물을 섭취 한 결과 인 비만은 과학자들에 의해 당뇨병 발병에서 가장 중요한 요소 중 하나로 인식되고 있습니다.

그러나 실제로 비만과 당뇨병 사이의 관계가 항상 추적되는 것은 아닙니다. 많은 국가에서 당뇨병은 정상 체중 인 사람에게서 발생하며, 때로는 인구 중 비만도가 증가하면 당뇨병 발병률이 감소합니다.

그러한 경우에는 당뇨병의 주요 원인이 될 수있는 과당 (특히 과당)의 과도한 섭취라고 가정합니다.

과당은 특별한 방식으로 몸에 흡수됩니다. 그것은 간에서 발생합니다.

식이 요법에 과당이 많이 존재하면 간은 "지방이됩니다"(아래 참조) 염증 과정이 활성화됩니다. 이것은 체내에서 분비와 인슐린 작용의 메커니즘에 영향을 미치며, 이로 인해 당뇨병과 당뇨병에 면역이됩니다.

통계에 따르면, 단 음료 (탄산 음료와 주스)를 정기적으로 섭취하면 당뇨병 발병 위험이 유의하게 증가합니다 12,13.

인체에 대한 설탕의 함량이 높아지면 당뇨병 발병 위험이 높아진다. 특히 중요한 것은 과당입니다.

4 설탕은 암 위험을 증가시킵니다.

최신 과학 데이터에 따르면, 설탕은 인체에서 암이 발달하고 진행하는 주된 이유 중 하나입니다.

왜? 암세포는 또한 단맛을 좋아하기 때문에 당뇨병은 성장과 분열을위한 에너지 원입니다.

암 발병에 대한 알려진 요인은 비만 및 관련 염증 과정, 신체의 인슐린 농도가 높다는 것입니다. 위의 그림에서 볼 수 있듯이 이들 모두는식이 요법에서 설탕의 양에 따라 결정됩니다.

과학자들은 다양한 형태의 당의 섭취가 다양한 형태의 암 위험 증가와 관련이 있다는 사실을 7 년 동안 430,000 명이 넘는 사람들의 습관을 관찰했다 : 설탕의 과다 - 식도암의 위험 증가, 과당 과다 - 소장 암의 위험 모든 종류의 설탕 - 여성의 흉막과 난소 암 위험 14.

인체에 대한 설탕의 해로움은 여성의 유방암 위험 증가에도 나타난다.

1 만 5 천여 건의 유방암에 대한 역학 자료에 의하면 당 지수가 높은 설탕을 포함한 탄수화물 섭취량과 유방암의 위험도 사이에는 명확한 관계가 있습니다 15,16.

가능한 원인은 동일한 호르몬 인슐린으로, 설탕을 섭취하면 증가하는 수준으로 다른 호르몬 인 암 종양의 성장을 자극하는 IGF-1의 수준이 증가합니다.

서양인에게 전형적인 것과 비슷한 설탕 함량을 가진 사료를 섭취 한 쥐에 대한 실험에서, 과학자들은 그러한식이가 유방과 폐 전이에서 종양의 성장을 자극한다는 것을 보여 주었다.

이 연구에서 전립선 음식을 먹은 생쥐의 30 %에서 유방암이 관찰되었습니다. 쥐에게 설탕이 많은 음식을 섭취했을 때, 동물의 50-58 %에서 암이 관찰되었습니다.

여기서도 연구자들은 암 발생에있어서 과당의 특별한 역할을 강조한다.

설탕은 암의 위험을 증가시키기 때문에 해롭다. 포도당은 암세포를위한 음식이다.

5 설탕은 피부에 해롭다.

설탕과 여드름

과학적 연구에 따르면 세련된 탄수화물, 특히 설탕이 많이 함유 된 음식은 여드름의 출현과 직접 관련이 있습니다.

설탕은 혈액에서 인슐린 수치를 높여 남성 호르몬 (안드로겐)의 분비를 자극합니다. 남성 호르몬 (안드로겐)은 피부 피지선에서 작용하여 분비를 증가시킵니다.

이것은 또한 혈액에있는 호르몬 인슐린 유사 성장 인자 (IGF-1)의 수치를 증가 시키는데, 이는 통계에 따르면 여드름 피부 병변의 정도에 비례한다.

터키의 2,300 여명의 청소년을 대상으로 한 설문 조사에서 60 %가 여드름을 앓고있는 것으로 나타 났으며 과학자들은 피부가 맑은 10 대들이 건강한 식습관을 갖고 있음을 발견했다.

설탕을 자주 섭취하면 여드름 위험이 30 %, 지방 음식이 39 %, 소시지 및 버거가 24 % 증가합니다 20.

여드름의 형태로 피부 문제가 농촌 지역에 사는 사람들 (십대)의 특징이 아님이 궁금합니다 19.

분명히 이것은 또한 식단의 기초가되는 음식의 차이 때문이기도합니다 : 일반적으로 밀크 셰이크, 아이스크림 및 기타 "맥도날드의 달콤한 기쁨"의 형태로 조리 업계의 최신 업적에 액세스 할 수는 없지만 주로 천연 제품을 먹고 있습니다.

설탕은 피부에 해롭고 여드름 (여드름의 형성)에 영향을 미치는 요인 중 하나입니다. 농촌 지역의 피부 문제는 정제 된 제품의 사용 가능성이 낮아 실제적으로 특성이 없습니다.

설탕과 주름 또는 피부 노화

몸과 피부를 노화시키는 약 300 개의 과학 이론이 있습니다.

그 중 하나는 당 (포도당)과 단백질 사이의 화학 반응의 결과 인 화합물 인 고급 당화 최종 생성물 (AGE)의 형성입니다.

이 화합물은 생화학 적 수준에서 신체에 여러 가지 이상을 생성하여 염증, 면역 반응, 세포 성장을 자극하여 단백질, 지방 및 효소의 기능을 방해하여 신체적 특성 25의 피부 손실을 초래합니다.

나이는 신체에서 형성되며 음식에서 생길 수도 있습니다. 많은 양의 설탕을 사용하면 과학자들이 믿는 것처럼 신체 조직의 농도가 높아져서 신체와 피부의 조기 노화로 이어진다.

건강을위한 설탕의 과다 섭취의 결과는 피부를 포함한 신체 조직의 조숙 한 노화 일 수 있습니다.

설탕은 감정 상태에 영향을 주어 우울증의 위험을 증가시킵니다.

우리의 정서적 안녕은 우리를 둘러싼 사람들과 환경뿐만 아니라 신체 내부에서 일어나는 과정에 의해서도 영향을받습니다.

다이어트에서 과도한 설탕의 또 다른 부정적인 결과는... 우울증

통계 조사에 따르면, 우울증, 더욱 광범위하게는 정신 질환은식이 요법이 주로 자연 식품 전체로 구성된 사람들에 비해 정제 된 음식 (설탕과 그 유도체 포함)을 많이 섭취하는 사람들에게 훨씬 더 일반적입니다. 21,22,24.

우울증의 원인 중 하나 인 과학자들은 이미 언급했듯이 많은 양의 설탕을 먹는 특징이있는 신체의 만성 염증 과정의 과정을 호출합니다.

인체에 대한 설탕의 해가 너무 많이 섭취 될 때 우울증 및 기타 정신 질환의 위험이 증가합니다

7 설탕과 약점

맛있는 디저트를 먹은 후 언젠가 약점과 약점을 느꼈습니까?

왜 이런 일이 일어나는 걸까요?

혈액에서 다량의 설탕을 섭취하면 인슐린 수치가 급격히 상승하여 예상대로 에너지 증가 상태가됩니다.

그러나이 서지는 인슐린이 그 작업을 완료 한 후에 시작되므로 갑작스럽게 끝납니다. 결과적으로 혈당치가 떨어지고 신체가 다시 먹기를 원하며 약점이 있습니다.

이것은 설탕이나 빠른 탄수화물이 풍부하지만 단백질, 섬유질, 지방이없는 특정 음식입니다. 이러한 성분을 첨가하면 소화 과정이 느려지고 영양분은 천천히 혈류에 유입되어 장기간 굶주림이 억제됩니다. 이것은 체중 감소를위한 적절한 영양의 원칙 중 하나입니다.

이러한 기분 변화와 약점을 피하려면 과자 (설탕)만을 섭취하지 마십시오. 복합 탄수화물과 단백질 및 타르타르가 풍부한 음식물을 섭취하십시오.

너무 많은 설탕의 인체에 대한 부정적인 영향 중 하나는 그것이 소비 된 후 에너지 고갈 느낌입니다. 복잡한 탄수화물, 단백질 제품 및 섬유질을 기본으로 복잡한 식품을 섭취 한 후에는 이런 일이 발생하지 않습니다.

8 설탕은 간에 좋지 않다 : "지방 간"

과당은 다른 종류의 당과는 중요한 차이가 있습니다. 간은 동화 작용에서 일정한 역할을하지만 다른 단당 (포도당)은 그대로 소화됩니다.

다량의 프 룩토 오스를 사용하면 알코올 섭취와 마찬가지로 소위 "지방 간"이 형성 될 위험이 높아집니다.

어떻게 될까요?

소화를 위해서는 과당을 간에서 포도당으로 전환해야합니다. 때때로 간에서 지방이 축적되는 것은 과량의 포도당이 글리코겐과 지방으로 변환되어 간에서 "저장"된다는 사실에 의해 설명됩니다.

그러나 과학적 연구에 따르면 과당 자체의 매우 적은 비율이 실제로 지방으로 전환되는 것으로 나타났습니다. 그러나 그것은간에 영향을 미치며, 한편으로는 지방을 만드는 과정을 향상시키고, 다른 한편으로는 산화 작용을 억제합니다 29.

테이블 설탕은 50 % 과당입니다.

위험한 지방간이란 무엇입니까?

과도한 알코올 섭취로 발생하는 것과 유사한 비가 역적 손상을 일으키는 염증 과정이 강화되어 간경화 및 완전한 간 기능 장애가 발생할 수 있습니다.

설탕과 인체의 해로움은 간경변증과 그 기능의 완전한 붕괴 일 수있는 지방간의 형성 위험이 증가함에 따라 나타납니다.

과잉 설탕의 다른 건강 영향

설탕이 인체에 해를 끼치는 다른 사실은 다음과 같습니다.

신장 질환의 위험 증가 : 통계 조사에 따르면 과식 설탕 (과당)은 만성 신장 질환의 위험을 상당히 증가시킵니다 31.
치과 건강에 부정적인 영향을 미칩니다 : 설탕에 입안에 사는 박테리아. 그들의 생명 활동의 부산물은 산성도의 증가로 미네랄을 치아에서 씻어 내고 충치의 위험을 증가시킵니다 32.
그것은 창자의 미생물을 위반합니다 : 장내의 미생물이나 박테리아는 종종 인체에 대한 활동, 특히 면역에 대한 중요성 때문에 별도의 기관으로 간주됩니다. 과도한 설탕은 그 변화와 엄격한 의학 용어는 아니지만 전신 건강에 심각한 결과를 초래하는 장 기능의 침해를 설명하는 이른바 "누출 성 내장 증후군"( "누출 성 내장")의 개발로 이어진다 33,34.

결론

너무 많은 설탕을 먹는 것은 인간의 건강에 해를 분명히 나타냅니다. 이것은 테이블 설탕과 겉으로보기에 무해한 fructose 모두에 적용됩니다.

과잉 설탕은 당뇨병, 암, 비만의 위험을 상당히 증가 시키며, 장내 미생물을 위반하고 치아와 신장의 건강을 손상 시키며 알콜 중독과 같은 "지방 간"의 발달로 이어진다.

우리는식이 요법에서 설탕의 양을 줄이고, 이상적으로는 그것을 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 다음과 같은 지침이 있습니다.

인간이 생산 한 모든 정제 된 제품을 거절하거나 최소한 최소화하고, 자연적인 전체 식품만을 섭취하도록하십시오. 연습은 사람이 음식 산업에서뿐만 아니라 유용성이 거의 없다는 것을 보여줍니다.
마실 래? 달콤한 탄산 음료 (레모네이드, 코카콜라, 크 바스 등)로 갈증을 풀어 놓으 려하지 마십시오. 보통 물보다 좋습니다.
스테비아를 커피와 차에 첨가하십시오 - 천연 감미료;
달콤한 요구르트와 두피 대신에 설탕과 향료 필러를 많이 넣고 단맛이없는 대조 물 + 냉동 또는 신선한 딸기와 과일을 사용하십시오.
과자 대신에 말린 과일 (건포도, 날짜, 말린 살구, 설탕에 절인 과일, 견과류 및 씨앗)을 섞어보십시오.
아침 시리얼을 신선한 과일 또는 말린 과일과 함께 오트밀로 대체하십시오.
상점에서 반제품을 사지 마십시오. 내부 내용을 모를 수 있습니다. 천연 제품에서 스스로 요리하십시오.