췌장염의 악화시식이 영양의 특성

• 예방

그러한 심각한 질병은 췌장염과 마찬가지로 매우 흔합니다. 질병의 증상의 원인은 부적 절한 식단, 과도한 식욕, 알코올 음료에 대한 열정이 될 수 있습니다. 그러나 췌장 기능 부전은 완전히 건강한 사람 에게서도 관찰됩니다. 예를 들어, 전염병 후 간에서의 이상으로 인해.

이 질병의 경과는 예후의 순간으로 급박하고 명백 할 수 있습니다. 어쨌든, 질병에서 회복하기 위하여는, 약물 처리 이외에, 적당한 영양에 고착 할 것이 필수이.

악화시 췌장의 췌장염에 대한식이 요법은 사람에게 고통스러운 불쾌감을 유발하는 병리학 증상에 대처할 수 있도록 위장관을 돕는 데 목적이 있습니다.

질병의 악화를위한 의료 식탁

다양한 약제의 수용, 전통 의학 조리법의 사용은 췌장염의 악화와 같은 불쾌한 현상을 완전히 제거하는 데 도움이되지 않습니다. 급성 췌장염에 대한 특별한식이 요법은이 질병에 대한 복잡한 치료의 구성 요소 중 하나입니다.

부드러운 음식은 원칙적으로 12 개월 동안 임명됩니다. 이 시간은 위장관이 기능을 회복하고 본격적인 작업을 시작하기에 충분합니다.

따라서 췌장염이 췌장염을 악화시킬 때 어떤 식단이 만들어지며 어떤 특징을 알고 있어야합니까? 만성 췌장염의 재발 성 발현에 대한식이 표는 급성 질환의 재발을 위해 처방 된 것과 공통점이 있음을 강조해야한다.

질병의 합병증은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

• 매우 매운 지방이 많은 음식.
• 규정 식을 준수하지 않음.
• 식사 간격이 길다.
• 다양한 자연의 소화관, 간 및 위의 병리학.

식이 요법의 주요 임무는 췌장 염증의 원인 인 소화 효소의 분비를 낮춤으로써 달성되는 췌장의 최대 평온입니다.

염증 과정의 악화와 함께식이 영양으로의 전환 특징

다음 징후는 만성 췌장염의 악화를 나타냅니다.

• 오른쪽 및 왼쪽 hypochondrium에 심각한 절단과 예기치 않은 통증.
• 각 식사 후에 통증이 심해집니다.
• 구토.
• 칼은 더러운 회색 색을 띤다.
• 설사.
• 메스꺼움
• 높은 체온.
• 식욕이 부족합니다.

처음에는 만성 췌장염의 악화로식이 요법 No. 5p가 권장되었습니다. 그러나 경우에 따라 개별 편차가 허용되지만 메뉴의 요리는 항상 영양사가 정한 일일 칼로리 값, 단백질, 탄수화물, 지방 및 유리 미세 요소의 권장량을 가져야합니다. 이러한 물질이 부족하면 환자의 상태가 악화 될 수 있습니다.

급성기에 췌장염을 동반 한식이 요법은 요리되거나 찐 음식을 의미합니다. 모든 음식은 액체 또는 반 액체의 일관성이 있어야하며 따뜻한 상태에서만 먹어야합니다.

식사는 규칙적이고 작은 부분으로 이루어져야하며, 사용하는 간격은 3-4 시간을 넘지 않아야합니다. 하루에 최적의 식사 횟수 - 6-7 회. 접시에 담긴 소금은 완전히 없어야하거나 매우 적은 양으로 존재해야합니다. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 먹지 마십시오.

어떤 식 으로든 췌장 점막을 자극 할 수있는 모든 제품은 제외됩니다. 또한, sokogonnoy 능력이 증가 된 제품의 존재.

췌장염의 악화로 인한 입원의 경우, 환자는이 계획에 따라 음식을 제공받습니다.

첫 번째 - 셋째 날

미네랄 워터 (가스가없는)와 로즈힙 음료 만 허용됩니다. 액체는 작은 입술에 천천히 마셔야합니다. 최대 용량은 1 리터 / 일입니다.

넷째 - 여섯째 날

앞으로 환자는 설탕과 크래커없이 차를 받게됩니다. 환자의 상태가 개선 되었다면 순수한 소금으로 된 점액 스프가 메뉴에 추가됩니다.

두 번째는 단백질 오믈렛, 찐 것, 밥 또는 메밀에서 퓌레로 만들어진 우유 죽 (이러한 죽 요리 용 우유는 같은 비율로 물로 미리 희석되어 있습니다.)이 제공됩니다.

여섯째 날

메뉴에는 코티지 치즈, 버터 (10-15g / 일), 말린 흰 빵, 으깬 스프 또는 문질러 진 수프가 포함됩니다. 그들의 준비를 위해 당근, 감자, 사탕무를 사용하십시오.

일곱 번째 - 여덟째 날

그 시간 이후로, 환자의 식단은 고기와 생선 요리로 확대되며, 스팀 방식으로 독점적으로 준비됩니다.

예를 들어, 미리 삶은 고기 나 생선으로 만든 스팀 수플레를 제공 할 수 있습니다. 식이 요법을위한 생선과 고기는 저지방 품종으로 만 취급됩니다.

9 번째 - 10 번째 날

이제부터 스팀 만두, 미트볼 및 미트볼이 메뉴에 소개됩니다.

췌장의 췌장염을 악화시키는 동안 다이어트는 쉽게 소화 될 수있는 동물성 단백질의 보급 우선 순위에 근거합니다. 탄수화물의 존재를 줄여야하며 지방 섭취를 최소화해야합니다.

접시에 충분한 양의 칼슘이 있으면 혈관 벽을 강화하는 데 도움이됩니다.

췌장염의 악화의 징후가 될 수 있고있을 수 없습니까?

다이어트 메뉴에 있어야합니다 :

• 점액 같은 첫 번째 코스 (스프).
• 액체로 빻은 죽. 미리 닦습니다.
• 단백질 오믈렛.
• 말린 흰 빵.
• 이중 보일러에서 조리 된 터키 cutlets, 닭고기, 마른 생선 및 쇠고기.
• 키셀.
• 야생 장미의 달입니다.
• 야채와 과일 퓌레.

위장의 원치 않는 자극을 최소화하기 위해 영양에 대한이 접근법은 고통과 불편 함 경련을 제거하는 데 도움이됩니다.

악화시 췌장염의 영양은 다음과 같은 음식을 완전히 거부 함을 의미합니다.

• 강한 국물 (생선, 고기, 야채)을 기본으로 한 요리.
• 짠하고 매운 음식.
• 지방과 튀긴 음식.
• 훈제 고기
• 소시지.
• 다양 한 식품 첨가물을 가진 음식입니다.
• 이스트 베이킹과 다양한 과자.
• 아이스크림, 소다수.
• 알코올, 담배.
• 커피 (천연), 강한 차.
• 다양한 소스, 마요네즈.
• 검은 빵 슬라이스.

재발의 경우 하루 동안의 대략적인 메뉴

악화 기간에 췌장염에 대한식이 요법이 치유되지만, 이것은 인간 식단이 최소한의 식기 수로 감소되는 것을 의미하지는 않습니다. 다이어트 요리에는 매일 매일뿐 아니라 일주일 동안 다양한 조리법이 충분합니다. 이 때문에 유용한 테이블뿐만 아니라 테이블에 새로운 식사 옵션이 제공되는 방식으로 메뉴를 만드는 것이 매우 쉽습니다.

예를 들어 1 일 동안의 메뉴 :

1. 아침 식사 단백질의 오믈렛 (이중 보일러에서 조리 한 것), 약용 카밀레 또는 로즈힙 차의 차.
2. 점심 식사 오븐에서 꿀과 껍질을 벗기는 사과 구운.
3. 점심 식사 액체 보리 수프, 말린 흰 빵 조각, 희석 과일 설탕 절임.
4. 티타임 비 산성 장과에서 얻은 젤리.
5. 만찬 세 몰리나, 차 또는 달인.

또한, 영양사는 매일 저녁 100-150 ml 정도의 자연 요구르트 또는 저지방 요구르트를 마시는 것이 좋습니다.

간단한 규정 식 조리법

감자 수프

• 1 리터의 비 지방성 국물 (닭고기 또는 생선).
• 1 개 감자
• 1 양파.
• 1 평균 당근.
• 버터 비트 (양파 선별 용).
• 소금

가늘게 양파를 자르고, 끓는 물 위에 부어 버터에 이슬비가 내린다. 그런 다음 당근을 넣고 5 ~ 7 분 동안 끓으십시오.

감자를 큐브로 자르고 끓는 국물 (야채 / 고기)에 넣습니다. 당근과 양파를 넣으십시오. 요리 될 때까지 삶아.

요리하기 전에 베이 잎과 약간의 소금을 넣으십시오.

자가 제 삶은 소시지

• 700 g 치킨 필렛 (칠면조).
• 다람쥐 3 마리
• 300 g 사워 크림.
• 일부 소금과 신선한 채소.

가금류가 큐브로 절단되고 믹서기를 통과합니다. 그런 다음 달걀 흰자, 소금, 허브 (선택 사항)와 사워 크림을 넣으십시오. 모두 혼합. 준비된 음식 필름에 질량의 1/3을 배치하고, 소세지를 만들고, 실로 필름 끝을 고정하십시오. 마찬가지로 소세지 2 개를 더 만듭니다.

그릇에 물을 부어 끓여서 물이 끓지 않도록 열을 줄이면서 온도는 그와 비슷합니다. 소시지를 물에 넣고 접시에 덮어서 나오지 않도록하십시오. 1 시간 정도 준비가 될 때까지 익 힙니다. 필름을 빼내고 식힌 다음 필름을 꺼내십시오.

양질의 거친 사과 무스

• 신선한 사과 70 g.
• 1 큰술 내가 세 몰리나
• 2 tsp. 설탕
• 시트르산 0.3g.

사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓으십시오. 액체를 스트레칭하고, 사과는 소쿠리를 건너 뛰고 국물과 결합시킵니다. 설탕, 레몬을 넣고 끓여주세요.

천천히 부어 semolina, 계속 저어. 저온에서 15 분 동안 요리하십시오. 40도까지 질량을 식히고 안정된 푹신한 거품을 이겨냅니다. 형태로 정리하고 차가운.

악화시 췌장염에 대한식이 요법은 가능하면 가깝게 따라야합니다. 환자의 일반적인 상태는 그것에 달려있어 회복의 순간을 더 가깝게 만듭니다. 웰빙을 크게 개선하고 주치의가 허용하는 경우 점차 새로운 제품을식이 요법에 도입 할 수 있습니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

전문가의 권고 사항을 엄격히 준수하여 닭고기 또는 메추라기 달걀 요리를 사용하면 합병증이나 추가 건강 문제가 발생하지 않습니다.

췌장염과 설탕은 양립 할 수없는 개념입니다. 매일식이 요법에서 설탕을 배제하면 당뇨병 발병을 비롯한 여러 가지 합병증을 예방할 수 있습니다.

적절하게 고안된 메뉴를 통해 신체는 정상적인 음식과 마찬가지로 매일 칼로리, 비타민 및 미량 원소를 섭취하게됩니다. 메뉴 만들기, 요리를 제공하는 장소를 다양하게 할 수 있습니다.

식이 요법은 일주일 동안 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 먹는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 계획 할 수있게 해줍니다

악화 중 췌장염에 대한식이 요법

췌장염은 췌장의 염증성 질환으로 노인뿐만 아니라 여러 가지 이유로 발생합니다. 최근에는 부적절한 식단으로 인해 더 많은 젊은이들이이 질병에 직면 해 있습니다. 만성 췌장염의 악화는 빠르게 진행됩니다. 소화관의 막힘이 일어나 음식물의 소화에 필요한 효소의 생산이 중단됩니다. 이러한 상태에서 작전을 위협하면 사람이 위험 할 수 있습니다. 췌장염의 악화를 초래하는 다이어트는 치료와 함께 전제 조건이됩니다.

일반적인 권장 사항

췌장염 단계에서식이 요법을 준수하는 것이 중요합니다. 이런 형태의 질병은 예측할 수 없으며, 의료 권고를 따르지 않는 경우 불쾌한 결과를 초래합니다. 다이어트는 췌장을 이완시키고 체력을 회복시키기 위해 도입되었습니다.

악화시식이 요법 준수 권고 :

• 식사 수는 하루에 6 번 증가하여 적당한 크기로 제공됩니다.
• 특별한 비타민 복합체를 섭취하는 것이 허용됩니다.
• 더 많은 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 지방과 탄수화물 (특히 설탕)을 배제하는 것이 필요합니다.
• 굵은 섬유가있는 제품은 튀길 수 없습니다.

다이어트에서 가장 중요한 것은 두려움없이 그것을 결합하는 것입니다. 많은 환자들은 다이어트 식품이 많은 맛있는 식품의 부족을 의미한다고 생각합니다. 췌장식이 요법은 잔인하지 않으며 유용하고 맛있는 방식으로 식단을 조정할 수 있습니다.

만성 췌장염은 드물게 심각합니다. 이 식단에 대한 권장 사항은 절약 될 것입니다.

구급차 도착 전에 무엇을해야합니까?

예기치 못한 췌장염의 공격으로 환자는 힘들어집니다. 그 사람은 구급차를 부르며, 어떤 약을 복용하면 증상을 완화해야하는지 알지 못합니다. 의사는 비슷한 방법을 권장합니다.

아픈 부위에 냉찜질을하십시오. 더 자주 다른 것들, 급성 통증이 숟가락 아래에 발생, 당신은 거기에 압축을 적용해야합니다. 너는 먹을 수 없어. 미네랄 워터 ( "나잔"또는 "보르 조미")를 마시는 것은 허용됩니다. 배뇨에 어려움이 없다면 매일 5-6 잔의 물을 마셔야합니다.

환자가 의사의 진찰을 받아 의료기관에 결정되면 환자의 필요에 따라 개별 치료법이 처방됩니다.

금식

환자의 첫날은 금식했습니다. 미네랄 워터 또는 국물 엉덩이는 먹을 수 있습니다. 음료는 하루에 5 ~ 6 잔을 넘지 않습니다. 지정된 양은 일일 유체 량을 보충하기에 충분합니다.

악화시 췌장염이있는 음식에 대한 태도가 바뀌어야합니다. 췌장은 치료 과정을 용이하게하기 위해 내릴 필요가 있습니다. 췌장염이 생기면 적어도 하루 동안 굶주림에 처해야합니다. 메스꺼움이 없을 때 첫날이 끝날 때 체액을 마셔야합니다.

악화 기간과 환자가 의학 감독하에있을 때, 정력적인 물질로 특수한 프로브 주입을 할 확률이 높습니다.

췌장염에 대한 정상적인 영양 섭취가 빨라 몸이 쇠약 해지지 않습니다. 그러한 음식은 거의 평범하지 않으며 메뉴는 종종 사람들에게 친숙한 음식을 배제합니다. 음식은 칼로리가 적고 영양가가 적어야하며 채워서는 안됩니다.

다이어트 예약 규칙

단식 후 만성 췌장염의 급성식이 요법은 며칠 후에 임명된다. 종종 나이를 불문하고 환자에게 적합한 다섯 번째식이 요법으로 지정됩니다. 약화 된 몸은 힘을 회복시키고, 상태를 개선하며, 위장에있는 영양소와 비타민의 균형을 맞 춥니 다.

췌장염의 악화시 음식 - 지정된 준비 양식으로 먹을 수있는 제품 목록. 일반적으로 비타민과 물질은 균형을 이루고 찌거나 끓일 수 있어야합니다.

제품은 최대한 소화시켜 소화를 촉진해야합니다. 음식과 함께 러쉬 가치가 없습니다.

번호가 매겨진 식사

러시아 의료법에는 췌장염에 대해 규정 된 제품 목록이 포함 된 별도의 문서가 있습니다. 자기 치료는 건강에 해롭고, 검토를 위해 인터넷에서 문서를 찾으십시오. 췌장의 염증에 대한 가능한 의학적 다이어트 목록이 있습니다.

의료기관에서는 특정 숫자의 다이어트가 순수한 형태로 사용되지 않습니다. SchD와 VBD는 췌장염으로 축약됩니다.

먹을 수있는 것

허용되는 식품 목록은 건강하고 맛있는 식품입니다. 그것은 먹을 수 있습니다 :

• 찐 / 조림 야채. 삶은 전체를 먹을 수 있습니다.
• 살코기, 가금류, 생선, 찌거나 삶은 것;
• 큰 곡류 (기장을 제외하고)는 물 / 우유에서 삶아진다;
• 요리 한 파스타 / 국수;
• 채소 수프 (매운 채소가없는 흰 양배추);
• 낙농 제품 - 신맛을 제외하고;
• 증기 오믈렛;
• 두부 캐서롤;
• 감미로운 사과 (구워 지거나 비벼 먹음);
• 설탕을 첨가하지 않고 키스하고 설탕에 절인;
• 차 (약한).

접시에 첨가 된 오일은 열처리를해서는 안됩니다. 그것은 원래의 형태로 신청하는 것이 좋습니다.

악화의 단계는 지나치게 뜨겁거나 따뜻한 음식을 용납하지 않습니다. 식사 중에 적절한 따뜻한 온도를 유지하는 것이 중요합니다.

췌장염이 악화 된 후에는 3 주 동안식이 요법을 계속해야합니다. 위장에 급격하게 소화하기 어려운 많은 유해 물질을 발사하지 않고 점차적으로 정권에서 빠져 나와야합니다. 올바른식이 요법을 지키고 의사의 지시를 따르는 것이 중요합니다. 췌장염은 교활한 질병이며 환자가 불만을 토로 할 때 심각한 결과를 초래합니다.

샘플 메뉴

환자가 의료 조치없이 스스로 췌장염에 대한식이 요법을 이해하는 것이 어렵다면, 우리는 1 일식이 요법을위한 모범적 인 메뉴를 제공합니다.

• 조반을 위해, 익지 않는 장과를 (당연히, 철저하게 씻어서) 준비하고, 사워 크림으로 먹고, 오트밀 쿠키로 탈취하십시오. 약한 차를 마시고, 아침을 마 십니다.
• 점심 식사를 위해 오트밀을 요리하고 말린 과일 한 그릇을 던지십시오. 식사 다이어트 빵, 신선한 당근 주스를 마셔. 스스로 주스를 준비하는 것이 바람직합니다. 상점의 선반에있는 주스에는식이 요법과 양립 할 수없는 불쾌한 첨가물이 있습니다.
• 점심 시간에 의사는 야채 캐서롤이나 사과를 먹고 자작 나무 수액을 마시는 것이 좋습니다.
• 저녁 식사를 위해 당근 - 콜리 플라워 수프를 준비하십시오. 파슬리 나 다른 허브를 맛 보시기 바랍니다. 저녁 식사를위한 "메인"요리로 설탕을 넣지 않고 생선 미트볼 (항상 찌게), 다이어트 빵과 약한 녹차를 먹을 수 있습니다.
• 췌장염 환자에게는 조금만 먹는 것이 중요합니다. 저녁 식사 후, 겸손한 식사를 준비 할 수 있습니다 - 취침 전에 두 번째 저녁 식사 또는 간식으로. 두 번째 저녁 식사에는 바나나와 생강 비스킷을 드십시오. 식사는 무 지방 케 피어 한 잔으로 씻어 낸다.

먹지 않을 것

만성 췌장염의 악화 기간 동안식이 요법으로 암시되지 않는 많은 제품이 알려져 있습니다. 우리는 소화가 췌장을 크게 자극하는 다이어트 식품을 배제해야 할 것입니다. 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 훈제 고기와 다른 지방 음식;
• 고기, 생선, 야채 국물;
• 매운 양념;
• 매운 야채 (무, 양파, 마늘 등);
• 소금에 절인 음식과 절인 음식;
• 신 과일과 그 주스;
• 커피;
• 코코아;
• 초콜릿;
• 아이스크림;
• 알콜;
• 탄산 음료;
• 베이킹 베이킹.

처리되지 않은 동물성 지방을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

췌장염의 주요 원인 인 지방성 음식과 알코올

종종 췌장염의 악화는 지방이나 알코올의 과다 섭취로 인해 발생합니다. 알콜 성 췌장염은 별개의 형태로 두드러져 보입니다. 너는 튀김 음식을 먹을 수 없으며, 몸에 해로운 물질을 더 유용하게 먹지 않는다. 그들의 에너지 가치로 인해, 튀김 요리는 췌장에 상당한 부담을줍니다.

알코올은 약화 된 신체에서 너무 많은 과정을 자극합니다. 구토시 위가 하루에 흡수되는 유일한 영양소를 버리면 환자는 급격히 악화됩니다.

악화가 지나갈 때 먹어야 할 것

질병이 사라지면 규칙을 지키는 것이 중요합니다. 단기간에 병으로 인해 사람이 잃어버린 물질의 균형을 회복시켜야합니다. 수치적인 측정 방법 개발 :

• 하루 2480 킬로 칼로리;
• 90 그램의 단백질 (그 중 40 마리는 동물);
• 80 그램의 지방 (그 중 30 개는 식물성 임);
• 300g의 탄수화물 (60 - 쉽게 소화 가능).

많은 조항은 환자의 나이, 질병 경과의 특성에 따라 다릅니다. 문제는 의사가 해결합니다.

물론 급성 췌장염이 발병하기 전에 식단이 필요할 것입니다. 특히 이것은 이미 관찰 된 위장관 질환이나 담관에 결석이있는 사람들에게 권장됩니다. 췌장염은 종종 유사한 병리와 병행하여 발생합니다. 적절한 영양 섭취는 다른 진단과 더불어 췌장염을 예방하는 단계입니다. 병리학의 발병을 예방하기 위해 여러 가지 다른 방법이 시행되고 있지만식이 요법은 효과적인 결과 측정법입니다.

악화시 췌장염을위한 영양

췌장염은 음식을 소화시키는 과정에 관여하는 가장 중요한 소화 기관 중 하나, 즉 췌장의 염증입니다. 따라서, 췌장의 췌장염을위한식이 요법으로 아마도 염증 치료의 주요 비 약물 방법 일 수 있습니다.

영양 제한은 염증이있는 장기의 부담을 줄여 음식을 소화하는 데 필요한 췌장액을 줄입니다. 휴식을 취할 때 손상된 췌장 기능이 회복됩니다.

췌장염의 원인 : 증상

음식물 소화 과정에서이 신체의 역할을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 췌장에서 생성 된 효소는 소장에서 단백질과 탄수화물 및 지방을 분해하여 체내의 동화 작용을 위해 고안되었습니다. 철분 외에 철분은 에너지 교환에 참여하는 호르몬을 생산합니다.
췌장 주스에는 알칼리성 환경이 있습니다. 만약 유출이 어려워지면 효소는 췌장 자체에 대한 파괴 작용을 역전시켜 염증에 기여합니다. 이것은 주로 소화의 악화로 이어진 다음 장기의 파괴로 이어집니다.
췌장염의 원인은 다양합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 알코올 남용;
• 전염병;
• 부상;
• 유전 적 소질;
• 알레르기;
• 과격한 과식.

따라서 췌장염과 같은 질병의 병력이있는 사람은 생활 습관, 나쁜 습관 또는 신체 활동 수준과 상관없이 모든 나이가 될 수 있습니다.
형태에 따라 췌장염의 증상 (급성 또는 만성)이 다양하기 때문에 진단이 복잡합니다.

췌장염의 증상은 다음과 같습니다.

• 급성 통증;
• bloating;
• 안구 공막의 변색;
• 구토 및 메스꺼움;
• 피부색의 변화;
• 온도 상승;
• 의식 상실

이러한 증상의 존재는 또한 환자가 독립적으로자가 치료를 할 수없는 다른 질병의 존재를 나타낼 수 있습니다. 이 경우 지연은 염증이있는 장기에 해로울 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 전문의와 상담하여 진단을 받아야합니다.

악화시 췌장염을위한 영양

췌장이 소화 작용을 할 때 활성화되기 때문에 염증 증상이 발생할 때 교정해야 할 첫 번째 일은 영양입니다. 의사의 검사 결과를 받고 진단을 확인한 후에는 아래에 제시된 예시적인 메뉴 인 췌장의 췌장염에 대한식이 요법을 받아야합니다.
췌장염에 대한 영양 제한은 주로 질병의 단계에 달려 있습니다. 다음 단계가 구분됩니다.

1. 만성 형태 또는 급성 염증의 악화;
2. 회복 기간;
3. 완화

집에서 췌장을 진정시키는 법

급성 염증의 경우 도움이 될 것입니다 :

급성 통증의 경우에는 완전한 휴식;
염증 부위의 얼음 (냉수가있는 뜨거운 물병이 바람직 함);
적어도 3 일 동안 굶주림.
이 기간 동안 음식에서 완전히 금욕하면 췌장이 진정되고 효소 생산이 중단되며 결과적으로 급성, 때로는 견딜 수없는 고통을 줄일 수 있습니다.
첫 소비 일에는 다음과 같은 음료와 음식 만 허용됩니다 :
설탕이없는 약한 차;
dogrose 달인;
가스가없는 미네랄 워터;
예외적 인 경우 굶주림, 건조 또는 galetny type 쿠키의 발병이 최소 용량으로 허용됩니다.

췌장 염증 다이어트

짧은 금식을하는 것은 점진적이어야합니다. 이 기간 동안 환자는 영양이있는 음식을 관찰하는 것이 좋습니다.
마침표
허가 제품

3-5 일
단맛을 들이지 않는 차, 귀리의 달인, 야채 국물.

5 - 7 일
으깬 증기 당근과 감자를 뿌려주세요. 보리, 진주 보리 및 기장을 제외하고 물 위의 죽.

7 - 10 일
흰살 생선 저지방 품종에서 붙여 넣기.

10 일부터
유제품 저지방 제품, 커티지 치즈 푸딩.

모든 제품은 신제품에 대한 신체의 반응을 지적하면서 점차적으로 식품에 도입되어야합니다. 만성 췌장염이 있으면 금지 된 제품을 모두 포기하는 것이 바람직합니다. 이것은 앞으로 고통스런 감각에 거의 복귀하지 않을 것입니다.

췌장의 췌장염을위한 다이어트. 이번 주 샘플 메뉴

염증이 있으면 주치의가 특별 메뉴를 권합니다. 전문가의 권장 사항이없는 경우 따라야 할 메뉴를 제공 할 것입니다. 영양의 기본 원칙은 의학식이 요법 No. 5를 참조하십시오.

악화없는 췌장염을위한 규칙 식단
기본 식단은 희박한 물고기와 희박한 고기 (쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 토끼)로 구성되어야합니다.
모든 곡류는 물에서 조리해야하며, 약간의 끓인 밀가루는 우유로 약간 희석해야합니다.
지방질의, 소량에있는 버터에 특혜는 주어져야한다. 열처리를하지 않고 사용 직전에 식품에 첨가하십시오.
당근, 콜리 플라워, 감자, 달콤한 과일, 해산물, 육류 부산물, 계란, 견과류, 꿀 등은 항상 식단에 포함됩니다. 계란은 삶아서는 안됩니다.
식이 요법은 급성기 이후 최소 6 개월 동안 추적하는 것이 좋습니다.

팁! 췌장염의 가장 흔한 원인은 알코올 남용이므로 먼저식이에서 알코올을 제거하는 것이 좋습니다. 또한 금연.

췌장염이있는 금지 된 제품

식이 요법을 준수 할 때 환자의 식단에서 다음 제품을 제외하는 것이 좋습니다.

• 지방이 많은 고기와 풍부한 국물;
• 소시지, 통조림 및 훈제 고기;
• 콩과 식물 (콩, 완두콩);
• 신선한 빵, 검은 빵, 머핀, 튀긴 파이, 피자;
• 곡류 : 보리, 보리, 옥수수;
• 고지방 및 지방 치즈가 함유 된 유제품, 전유 (whole milk);
• 마가린;
• 라드;
• 흰 양배추, 가지, 무, 밤색;
• 아이스크림;
• 초콜릿;
• 마요네즈;
• 강한 차와 커피;
• 신 과일과 주스.

이것들은 일반적으로 금지 된 음식의 일부분이며, 짠맛, ​​기름기, 훈제, 감미롭고, 차갑고, 신맛이 있으며, 단 것이 소비에서 제외됩니다. 이러한 모든 제품은 다량의 효소 생산을 유발하여 염증이있는 장기에 가해지는 부하를 증가시킵니다.
췌장염에 대한식이 제한은 염증이있는 장기의 작업을 완화 할 필요가 있기 때문에 발생합니다. 특별한 영양으로 인해 장기간 휴식을 취하면이 기관의 기능을 회복시키고 환자를 정상적인 건강 상태로 되돌릴 수 있습니다.
성공적인 회복의 핵심은 췌장 췌장염에 대한식이 요법의 의무 준수입니다. 위의 모든 영양 규칙을 포함하여 일주일 동안 수집 된 예시 다이어트 메뉴는 다음과 같습니다.

매일 췌장염 메뉴가있는 영양

월요일 :
아침 식사 - 쌀 푸딩, 저지방 치즈, 빵, 오트밀 국물.
두 번째 아침 식사 - 삶은 야채와 pureed 야채, 로즈힙 차.
점심 식사 - 생선 만두 찜, 삶은 쌀, 인공 설탕 대체 음료 (소비 허용).
스낵 건조, 허용 된 과일 설탕에 절인 과일.
저녁 식사 - 추천 야채 수프, 커티지 치즈 푸딩.
취침 전 - ryazhenka 또는 kefir (1 tbsp.).

화요일 :
아침 식사 - 저지방 코티지 치즈 캐서롤, 과일 및 열매 추가, 허용 된 과일 또는 말린 과일의 절임.
두 번째 아침 식사 - 우유와 버터가 든 삶은 메밀, 구운 사과, 감미료가 든 차.
점심 - 칠면조 고기 또는 토끼 고기로 만든 증기 커틀릿, 삶은 감자, 콜리 플라워 또는 브로콜리), 귀리 요리.
차 시간 - 쌀 푸딩, 차.
저녁 식사 - 삶은 강냉이 사탕무, 삶은 쌀, 허용 된 고기 나 생선으로 만든 고기 패티.
취침 전 - 요구르트 또는 기타 발효유 제품 (1 큰술).

수요일 :
아침 식사 - 요구르트 및 허용 된 과일, 홍차 캐 서 롤 차.
두 번째 아침 식사 - 찐 야채, 저지방 치즈, 크래커, 국물 엉덩이.
점심 식사 - 당근, 호박 퓌레 스프, 쇠고기 또는 미트볼 허용 미트볼, 밥 허용 과일 음료.
간식 - 요구르트가 든 당근.
저녁 - 코 티 지 치즈 캐 서 롤, 코 티 지 치즈와 구운 된 사과.
취침 전 - 요구르트 또는 케 피어 (1 큰술).

목요일 :
아침 - 비스킷, 베리 젤리.
두 번째 아침 식사 - 우유와 버터가 든 물에 오트밀, 밀 빵으로 만든 크래커, 과일과 베리 설탕에 절인 과일.
점심 식사 - 증기 및 보존 된 야채 (호박, 감자), 구운 칠면조 필레, 로즈힙 먹기.
안전하고 젖은 말린 살구.
저녁 식사 - 야채 퓌레 수프, 달콤한 사과, 요구르트가 달린 커티지 치즈 캐서롤.
취침 전 - ryazhenka 또는 기타 발효유 제품 (1 큰술).

금요일 :
아침 식사 - 저지방 코티지 치즈, 과일 또는 열매, 과일 또는 말린 과일 설탕에 절인 과일.
두 번째 아침 식사 - 호박, 크래커, 차와 함께 찐 단백질 오믈렛.
점심 식사 - 쪄서 으깬 호박, 삶은 다진 쇠고기, 로즈힙 국물.
안전, - 건빵 또는 건조, 차.
저녁 식사 - 저지방 커티지 치즈, 그리스 요구르트, 사과 구운 것.
잠자리에 들기 전에 - 신 우유 (1 큰술).

토요일 :
아침 - 비스킷 또는 건조, 야채 쥬스.
두 번째 아침 식사 - 버터, 치즈, 차와 함께 물에 오트밀.
저녁 식사 - 마른 소고기, 삶은 메밀, 오트밀 젤리로 만든 비프 스트로 노프.
티 타임 - 강판 된 달콤한 사과 1 개.
저녁 식사 - 증기 야채, 새우, 사과 샐러드와 함께 구운 대구.
취침 시간 - 발효유 제품 (1 큰술).

일요일 :
아침 식사 - 우유와 버터, 차와 세 몰리나.
두 번째 아침 식사 - 콜리 플라워, 크래커, 베리 젤리가 든 단백질 오믈렛 찜.
점심 - 밥, 생선 만두, 로즈힙 국물 또는 장과 젤리가 든 채소 수프.
오후 스낵 - 해산물과 달콤한 사과 샐러드.
저녁 식사 - 찐 쇠고기 돈까스, 호박 퓌레, 구운 사과.
침대에 가기 전에 - ryazhenka (1 큰술).

참고 : 잠시 후 (약 1 개월)식이 요법이 녹지 않습니다.

이것은 췌장의 췌장염을위한 간단하고 저렴한 식사입니다. 주어진 메뉴는 금지 된 식품 목록을 고려하여 그러한 질병에 대한 일반적인 영양 요구 사항의 틀 내에서 환자가 변경할 수 있습니다.
식이 요법에도 불구하고 환자의 영양 상태가 다양하고 강화되어야합니다. 의사가 처방 한 경우 효소와 비타민을 함유 한 추가 제제를 섭취하는 것이 가능합니다.

팁! 메뉴에 표시된 음식의 양은 환자의 개인적 특성과 생활 방식에 따라 증가 될 수 있지만 그다지 많지는 않습니다. 음식의 총 일회 식사량은 300 - 400g을 넘지 않아야합니다.

메뉴에 나열된 제품 외에도 하루에 2 리터의 물을 마셔야합니다. 이것은 단순한 끓인 물 일 수도 있지만, Narzan, Essentuki, Borjomi와 같은 생수를 선호하는 것이 좋습니다.
언뜻보기에는 다이어트 메뉴가 상당히 엄격하지만, 그렇지 않습니다. 소시지, 과자 및 모든 사람이 좋아하는 다른 것들이 부족하기 때문에 오히려 드문 경우입니다. 특정식이 제한 사항을 준수하는 것은 질병의 새로운 발작이 없기 때문에 보상됩니다.

어린이의 췌장 기능에 위배되는 영양 기능

그렇습니다. 아이들은 부드러운 나이에도 불구하고 췌장염과 같은 질병으로 고통 받고 있습니다. 어린이의 췌장 작업에 대한 문제는 일반적으로 영양 상태 또는 식중독 및 일부 염증성 질환의 오류로 인해 발생합니다.

이러한 자극에 노출되면 선 기능이 손상되는 것을 반응성 췌장염이라고합니다. 그러한 진단은 아이들에게 더 흔합니다.
췌장염 (급성 및 만성 형태)이있는 어린이를위한 테이블을 구성하기위한 주요식이 제한 및 규칙은 성인용 권장 사항과 거의 동일합니다. 절대 금기는 다음과 같은 제품에 적용됩니다 :
패스트 푸드;
과자의 대다수 (특히 방부제, 염료 및 기타 합성 첨가물의 함량이 높음);
훈제 한 고기와 조미료.
이 질병의 형태에서는 금지 된 식품의 수가 현저히 줄어 듭니다. 예를 들어 식단을 다음에 추가 할 수 있습니다.

• 지방이 많은 고기와 국물;
• 일부 탄산 음료;
• 초콜릿;
• 신 과일;
• 소시지.

통증, 메스꺼움 및 췌장염에 내재 된 다른 증상이 발생하면 신체의 반응을 추적하면서 점차적으로 그러한 제품을 도입하는 것이 주요 원인이며, 제품은 오랫동안 배제됩니다.
중요한 것은 아이가 나이에 따라 먹어야한다는 것입니다. 금지 된 음식을 최대 3 년 동안 "애지중지 마시지 않는"것이 좋습니다.

땀샘에 관한 모든 것
호르몬 시스템

췌장염은 환자에게 고통스러운 증상이 특징 인 췌장의 염증입니다. 췌장염은 급성 또는 만성 형태로 발생할 수 있습니다. 후자의 형태는 빈번한 재발이 특징입니다.

질병의 원인과 증상

질병의 주요 원인은 부상, 염증, 동맥의 혈관 병변, 전염병 등입니다. 질병의 시작은 췌장에서의 문제의 발생뿐만 아니라 덕트의 돌 형성 역할을 할 수 있습니다. 담즙의 생산이 손상되면 지방과 탄수화물을 소화시키는 과정에서 실패하게됩니다.

췌장은 배아 형성의 4-5 주에 발달하기 시작합니다

급성 췌장 증상의 증상 :

• 식사 후 발음되는 우측 또는 좌측 hypochondrium에 심한 통증의 발생;
• 계속되는 구토와 메스꺼움;
• 발열;
• 팽창;
• 액체 일관성 변;
• 배꼽 주위에 피부색이 푸르스름한.
• 췌장이있는 부위의 봉인;
• 배꼽 주위의 피부 발진.

중요합니다. 환자에게 적시에 도움이되지 않으면 췌장 효소 결핍증이 생길 수 있습니다. 이 경우 지방이 완전히 소화되지 않아 전체 유기체의 작용에 영향을 미칩니다.

췌장은 작고 무게는 100 그램입니다.

치료를 위해 필요한 첫 번째 일은 췌장염의 악화시식이 요법의 개정입니다. 단편적인식이 요법을 관찰함으로써 만 오랫동안이 질병을 잊을 수 있습니다.

악화시 췌장염을위한 영양

악화시 췌장의 췌장염으로 적절한 영양 섭취는 통증을 완화시키는 데 도움이되며 의약품의 더 나은 효과에 기여합니다. 질병이 만성적 인 형태로 변해서 일년 중 증상이 자주 관찰되는 경우 적절한 영양 섭취가 삶의 방식이되어 버릇이되어야합니다.

그것은 위장관을로드하거나 점막을 자극하지 않고 신속하게 소화되는 퓌레입니다.

날카로운 악화 후 처음 2 일은 평화롭게 통과해야합니다. 이 기간 동안, 전혀 먹지 않는 것이 좋습니다. 췌장염의 악화시 마시는 물은 무엇입니까? 의사들은 비 탄산 미네랄 워터는 물론 약한 국물과 차를 마시는 것이 좋습니다.

액체의 일일 복용량은 1.5 리터입니다. 음주는 따뜻해야하며, 매우 뜨겁거나 차가운 음료는 마시면 안됩니다. 이는 위장에 대한 추가적인 자극이기 때문입니다.

이틀 후에 췌장에 부담을주지 않도록 식사를 시작할 수 있습니다. 음식은 부드럽고 부드럽고 지방이 없어야합니다. 접시의 일관성은 퓌레이어야하며, 또한 갈아서 놓을 수 있습니다. 블렌더와 푸드 프로세서의 출현으로 밀링 식품의 문제는 완전히 사라졌습니다.

추천. 악화되는 동안 쉽게 섭취되는 단백질 섭취가 나타납니다. 다이어트에는 최소한의 탄수화물이 포함되어야합니다. 베이킹과 베이킹은 크래커 또는 다이어트 빵을 대체하는 것이 좋습니다.

악몽 다이어트 : 샘플 메뉴

췌장염의 악화에 이상적인식이 요법은 단백질 탄수화물입니다. 지방이 포함 된 제품의 사용을 완전히 포기할 필요가 있습니다. 음식에 조금 첨가 된 식물성 기름이 아프지 않습니다.

단백질 음식은 조직을 복구하고 치료하는 데 도움이됩니다. 어떤 질병이라도 시체를 약화시킵니다. 질병이 발생하면 비타민과 미량 요소가 신체에 들어 있어야합니다 (A, B, C). 그들은 면역 강화에 기여할뿐만 아니라 전체 소화관 작업에도 유익한 효과를줍니다.

오트밀은 혈당 지수가 낮아 요구되는 설탕 수준을 유지합니다

중요합니다. 소금 섭취가 제한되어 있으면 붓기가 줄어들어 물이 몸에 잘 유지되지 않습니다. 이 기간 동안 칼슘 함량이있는 제품이 효과적입니다. 그것의 많은 것은 치즈, 코티지 치즈, 우유에서 발견됩니다.

췌장의 췌장염 악화에 대한 예시적인 메뉴는 두 가지 버전으로 개발되었다. 환자는 자신의 취향에 맞게 자신에게 가장 적합한 것을 고르는 기회가 있습니다.

• 첫번째 식사 : 단백질 오믈렛, 메밀 죽, 단맛을 들이지 않는 차;
• 두 번째 : 우유 및 저지방 코티지 치즈;
• 셋째 : 오트밀 수프, 삶은 닭고기, 젤리 또는 과일 젤리;
• 넷째 : 스쿼시 퓌레, 쪄진 버거, 차;
• 다섯 번째는 저지방 케 피어 유리입니다.

• 첫 번째 복용량을 작성 : 우유 세 몰리나, 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 두 번째 : 과일 젤리, 미네랄 워터;
• 셋째 : 메밀 수프, 스팀 물고기, 당근과 사과 퓌레, 차;
• 넷째 : 코티지 치즈 캐서롤, 압착 된 귀리의 땅 조각으로 만든 죽;
• 다섯 번째는 국물이나 주스를 마시는 것입니다.

적절하게 설계된 다이어트 식사는 식욕을 향상시킬뿐만 아니라 기분을 향상시킬 수 있습니다.

모든 요리는 소금을 사용하지 않고 준비됩니다. 설탕의 일일 섭취량은 20g 이내 여야합니다. 사용하기 직전에 완성 된 요리는 약간의 소금 일 수 있습니다. 요리에 향신료와 조미료를 사용하는 것은 엄격히 권장되지 않습니다.

기억하십시오. 각 식사는 과식과 추가 심각성을 제외하고 음식의 작은 부분으로 구성되어야합니다.

췌장염의 악화가있는 금지 된 제품 :

• 뼈 국물뿐만 아니라 고기와 생선;
• 마요네즈, 소스, 겨자;
• 보존;
• 튀김, 지방질, 매운, 매운, 절인, 훈제;
• 콩과 식물;
• 소세지;
• 고추, 마늘, 양파;
• 모든 종류의 버섯;
• 갓 구운 빵집 제품;
• 초콜렛 및 과자;
• 잼과 잼;
• 저 알코올 및 강 알콜 음료;
• 차, 커피;
• 탄산 음료.

정크 푸드에 대한 열정은 신속하게 부정적으로 수치와 건강에 영향을 미칩니다.

다이어트와 필요한 약물 치료는 긍정적 인 결과를줍니다. 환자는 고통스런 증상을 없애고 소화 조절을합니다.

추천 제품

악화 기간에 췌장염을위한식이 요법의 주요 목적은 질병의 재발 위험을 줄이는 것입니다. 췌장염의 징후가 사라지더라도식이 요법을 중단해야한다는 의미는 아닙니다.

추천 제품 목록 :

• 크래커, 오래된 빵;
• 으깬 감자와 스튜의 형태로 채소 요리;
• 곡물 : 메밀, 오트밀, 보리, 쌀, 보리, 밀;
• 식물성 기름;
• 듀럼 파스타;
• 희박한 종류의 고기 : 칠면조 고기, 닭고기, 토끼 고기;
• 저지방 어류;
• 유제품;
• 과일의 일부 유형 (구운 및 삶은);
• 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리,
• 삶은 단백질과 단백질 요리.

자신의 정원에서 자란 야채는 몸에만 유익합니다.

췌장염 조리법

소화 시스템의 질병으로 인해 세계는 회색으로 변하고 단조로 우며 상황을 개선하기 위해 조금은이 질병으로 먹을 수있는 맛있는 요리를 도울 것입니다.

매우 유용한 야채는 호박입니다. 그것에서 많은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 사과와 호박 퓌레. 이렇게하려면 몇 가지 사과와 호박이 필요합니다. 그들은 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 큐브로 자르고 냄비에 넣어야합니다. 부드럽고 시원할 때까지 저온에 삶는다. 다음으로 블렌더를 사용하여 매끄러운 때까지 전체 내용을 두드리십시오. 퓌레는 먹을 준비가되었습니다. 달콤하고 건강한 것으로 나타났습니다.

사과 - 호박 퓌레 (Apple-pumpkin puree) - 특히 질병으로 약화 된 유기체를위한 비타민의 저장고

췌장염의 악화와 함께 음식에서 두부 제품을 포함 할 수 있습니다. 훌륭한 옵션 - 코티지 치즈 캐서롤. 그것의 준비를 위해 코티지 치즈, 계란, 설탕 및 세 몰리나가 필요할 것입니다. 달걀, 양질의 거친 밀가루와 설탕으로 코티지 치즈를 갈아 입을 필요가 있습니다. 식물 기름 형태의 기름칠에 덩어리를 넣으십시오. 40 분 동안 180 ° 굽습니다.

두부 캐서롤은 어린이와 어른 모두가 좋아하는 요리입니다. 주요한 것은 - 몸에 매우 유용합니다.

기억하십시오. 췌장염 환자를위한식이 요법은 건강을 보장하는 것입니다.

음식은 철저히 씹는 음식과 함께 서둘러서 수행해야합니다. 어떤 경우에는 치료적인 금식이 지시됩니다. 그것을 사용하기 전에 의사와상의해야합니다.

급성 췌장염에 대한식이 요법

급성 췌장염에 대한식이 요법은 다른식이 요법과 구별되는 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 이것은 급성 췌장염의식이 요법에서 전형적이며, 췌장 질환의 영양 기능은이 지위를 알릴 것입니다.
급성 췌장염 - 소화 효소의 활성화로 인해 급성 형태로 발생하는 췌장의 염증.

급성 췌장염의 원인은 여러 있지만, 대부분의 급성 췌장염은 담즙의 시스템의 질병과 알코올과 개인을 학대 명 발생 - 만성 담낭염, 담석증.

급성 췌장염의 공격은 일반적으로 갑자기 나타나서 견디기 힘든 통증과 그 병의 특징적인 다른 증상을 나타냅니다.

보수적으로 급성 췌장염 치료 :
• 췌장 효소 (Contrycal, Trasilol 및 기타 - 혈액에 들어간 효소를 파괴 함)에서 혈액을 정화하십시오.
• 기아는 며칠 동안 처방되며,
• 그때 엄격한 다이어트 - 다이어트 번호 5p - 첫 번째 옵션,
• 그런 다음 다이어트 번호 5p의 두 번째 버전으로 점진적으로 전환합니다.
• 통증 완화 (마약 성 또는 비 마약 성)
환자의 상태가 개선되지 않으면 수술을하여 괴사의 괴사 부위를 제거합니다.

2 일 동안 배고픔 (기아는 질병의 중증도에 따라 4 일까지 임명 될 수 있습니다.

병원에서 2 일 이상 금식하는 경우). 이 기간 동안 환자는 로즈힙 차, 약한 양조차 및 미네랄 워터를 마셔야 만 가스가 제거됩니다 - Borzhomi, Essentuki 제 4 호, Essentuki 제 20 호, Smirnovskaya 또는 Slavyanovskaya 한 잔에 4- 하루에 5 번. 신체의 중독, 영양 및 탈수를 방지하기 위해, 비경 구 영양 (즉, 점 적기는 5 % 글루코스 함유 염화 나트륨)이 사용된다.
전원이 식도로 공급되지 않기 때문에, 따라서 췌장의 재생을 촉진하는 효소 활성이 감소되면, 위암 및 췌장암 주스를 제조 할 수 없다.

3 일부터 급성 췌장염에 대한 규정 식.

환자는식이 요법 5 호에 첫 번째 옵션 인 기계식 화학 약품을 사용하여 영양이되는 식단으로 옮겨집니다.

다이어트 5P-1 변형 2013년 7월 21일 번호 395n에 건강의 러시아 행정부의 주문에 의해 승인 된 임상 영양 기준에 근거하여 개발되고있다 "임상 영양 표준의 승인에."

식이 요법 번호 5p에 대한 적응증 - 급성 췌장염, 만성 췌장염의 악화.

환자는 먹을 수 있지만 음식은 칼로리가 현저하게 줄어 듭니다.
• 금지됨 : 소금, 지방, 위장과 췌장의 분비 활동을 일으킬 수있는 식품.
• 허가 됨 : 액체 음식, 소금이없는 음식, 탄수화물이 풍부한 음식. 설탕, 꿀, 과일 주스, 크랜베리 ​​주스, 개 - 장미 및 검은 건포도의 달인. 하루 2.5 리터까지.

표 허용되거나 금지 된 음식 및 요리 목록. 다이어트 번호 5p - 1 옵션.
급성 췌장염과 만성 악화를위한 다이어트.

췌장염 악화시식이 요법

완전히 건강한 사람조차도 췌장염을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 전염병, 중독 또는 간장 파열로 인한 췌장염. 이 질병은 주기적 악화 및 완화 단계에서 발생할 수 있습니다. 오늘 우리는 췌장염의 악화와 함께식이 요법을해야하는지에 관해 이야기 할 것입니다.

췌장염은 흔히 가난한 음식, 과식 및 과음의 결과로 나타나는 매우 흔한 질병입니다.

췌장염의 악화시식이 요법

언제식이 요법을 바꾸어야합니까? 과체중, 신진 대사 장애, 만성 질환 등 우리 몸에 이상이있을 때 가장 자주 생각합니다. 췌장염의 악화 기간의식이 요법만으로도 질병 없이는 회복이 거의 불가능하기 때문에 필요합니다.

췌장염이 발생하면 1 년 이상식이 요법이 처방됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화 기관이 정상적인 상태로 회복하고 조정할 수있는 기회를 제공합니다.

급성기에 관해서는, 악화 초기 2 ~ 3 일에는 음식 사용을 완전히 금지합니다. 급성기에는 소화계, 특히 췌장의 최대 휴식을 취하는 것이 매우 중요합니다. 이 시간은 신진 대사 장애를 안정화시키고, 소화를위한 효소 생산을 정상화하기 위해 사용해야합니다.

다시 첫날에는 먹을 수 없습니다. 환자가 술을 원하는 경우, 알칼리성 탄산 물 :. 보르 조미, 습지의 크바 소바, Luzhanskaya 등 알칼리성 물이 췌장 휴식 할 수 위액의 분비를 억제 할 수의 갈증 소량을 해소 할 수 있습니다.

다음 날에는 환자의 상태에 따라 점점 마시고 점차적으로 액체와 반 액체를 절약하는 음식으로 이동합니다.

만성 췌장염의 악화 용 다이어트

만성 췌장염의 악화가있을 때, 일반적으로 탄수화물 - 단백질식이 요법이 처방됩니다. 식이 요법의 지방은 제한되어야합니다 : 췌장과 담즙 방광에 대한 큰 부하를 나타냅니다. 소량의 식물성 기름 만 허용됩니다.

단백질 음식 덕분에 손상된 췌장 조직의 복원이 발생합니다. 탄수화물은 금지되어 있지 않지만 당뇨병이 의심되는 경우 소화성 탄수화물은 권장되지 않습니다 (단순 당분, 잼, 과자).

소화 시스템을 복원하고 면역 체계를 강화하는 데있어 매우 중요한 비타민은 비타민 A, C, 바이오 플라보노이드 및 B 군입니다.

일일 소금 섭취량은 적어도 2-3 주 동안 (염증이있는 땀샘을 부 풀리기 위해) 크게 제한되어야합니다.

혈관 벽을 강화하고 그 투과성을 감소시킬 수있는 칼슘 섭취를 확립하는 것이 필요합니다.

만성 췌장염의 악화가 열, 소금, 향신료 및 조미료없이 열의 형태로 제공되는 액체 및 퓌레 음식에 가야 할 때. 처음에는 으깬 스프, 비 신맛 케 피어, 물 (오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루)에 액체 시리얼, 야채 퓨레, 저지방 코티지 치즈를 휘저어 설탕이없는 약한 차를 허용합니다.

시간이 지남에 따라 메뉴가 확장됩니다 : 달걀 흰자, 젤리, 찐 고기 및 생선 요리, 말린 흰 빵.

과식을 막기 위해 먹는 것이 부분적으로 필요합니다. 하루에 최대 6 번 먹는 것이 가장 좋습니다.

금지 된 튀긴 음식, 훈제, 소금에 절인, 절인, 통조림 식품, 지방질 고기와 라드, 지방산 사우어 크림, 알코올, 제빵.

췌장염의 악화 이후의 다이어트

급성 췌장염의 징후가 사라지고 췌장 기능이 회복 된 후에도 식단을 중단시킬 수 없습니다.

췌장염의 악화 이후의 다이어트는 우선 질병의 재발을 피하기 위해 임명된다.

음식은 저지방 오븐에서 삶거나 구운 이중 보일러에서 조리합니다.

췌장염의 악화를 권장하는 제품에주의해야합니다.

• 흰색 크래커, 말린 빵 조각;
• 으깬 감자 또는 크림 스프의 형태로 채소 요리;
• 파스타;
• 초라한 상태의 시리얼 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 보리, 메밀);
• 식물성 오일;
• 점액과 크림 스프;
• 저지방 고기, 바람직하게는 닭 또는 토끼는 송아지 고기 일 수 있습니다.
• 저지방 물고기;
• 유제품 (신선 및 비 사워);
• 껍질을 벗기거나, 구운 또는 삶은 과일;
• 비 - 산 설탕에 절인 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리, 신선한 주스, 반으로 물과 혼합;
• 달걀 흰자;
• 지상 조건에서 소량의 담근 말린 과일.

다음과 같은 음식과 요리는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 신선한 파이, 머핀;
• 라드, 지방산 및 생선;
• 소세지 및 훈제 제품;
• 소금에 절인 음식과 절인 음식;
• 신맛 나는 음식;
• 동물성 지방;
• 콩, 완두콩, 렌즈 콩;
• 풍부한 지방 국물, 지방 사워 크림 및 크림;
• 양배추 요리;
• 단단한 치즈;
• 양배추, 무, 밤색;
• 향료, 소금;
• 식초, 마요네즈, 케첩, 소스;
• 튀긴 음식;
• 과자, 케이크, 패스트리, 아이스크림, 초콜릿;
• 커피, 코코아, 탄산 음료;
• 알콜 음료.

췌장염 악화 용 다이어트 메뉴

췌장염의 악화를 동반 한 다이어트는 하루에 5 ~ 6 끼의 식사를 제안합니다. 과식을해서는 안됩니다.

악화 초기에는 음식 섭취가 일반적으로 금지되어 있음을 잊지 마십시오. 가스가없는 상태에서 미네랄 워터를 마실 수 있습니다. 앞으로는식이 요법이 확장 될 것이고, 우리는 당신에게 아래 예를 드릴 것입니다.

우리는 약 1 주간의 메뉴를 제공합니다. 허용 된 목록의 제품을 사용하여 독립적으로 이러한 메뉴를 계획 할 수 있습니다.

첫날

• 아침 식사 점액 수프의 절반 섭취, 탄산이없는 물 100ml.
• 스낵. 껍질을 벗기지 않은 구운 사과.
• 점심 식사 버터와 소금, 우유없이 반 으깬 감자 반.
• 티타임 키셀, 크래커.
• 만찬 메밀 죽, 우유 약한 차.

둘째 날

• 아침 식사 단백질 증기 오믈렛, 카모마일 차.
• 스낵. 구운 된 배입니다.
• 점심 식사 머 금고 진주 보리 수프, 크래커, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유 젤리.
• 만찬 말린 과일, 약한 차를 가진 세 몰리나.

셋째 날

• 아침 식사 건포도, 로즈힙 차와 오트밀입니다.
• 스낵. 작은 바나나.
• 점심 식사 당근 퓌 레와 함께 증기 물고기 조각, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 작은 꿀을 넣은 커티지 치즈.
• 만찬 우유에 밥 죽, 가볍게 양조 한 차.

넷째 날

• 아침 식사 커 티 지 치즈 캐 서 롤, 녹차입니다.
• 스낵. 요구르트
• 점심 식사 증기 패티가 든 메밀 죽, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유와 지방 비스킷.
• 만찬 야채, 홍차와 당면입니다.

다섯째 날

• 아침 식사 양질의 거친 밀가루 푸딩.
• 스낵. 크래커, 젤리.
• 점심 식사 닭고기 국물, 당근 커틀릿, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 과일 무스.
• 만찬 가볍게 양조 한 야채 퓌레와 피쉬 볼.

여섯째 날

• 아침 식사 과일과 쌀죽, 약한 차.
• 스낵. 과일 젤리.
• 점심 식사 셀러리 수프, 생선 케이크, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유, 무염 해소 한 차.
• 만찬 다진 닭고기와 감자 튀김, 약한 차.

일곱째 날

• 아침 식사 코 티 지 치즈 공 잼, 우유와 녹차.
• 스낵. 애플 무스.
• 점심 식사 메밀 장식과 생선 필레, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 귀리 kissel 및 croutons.
• 만찬 증기 패티, 약한 차와 조 림된 호박입니다.

하루가 끝날 때 잠자리에 들기 전에 100-150 ml의 신선한 케 피어 또는 요구르트를 마시는 것이 좋습니다. 하루 동안 빵 대신에 마른 rusks를 사용해야하고 차를 느슨하게 만들고 열의 형태로 마셔야합니다. 섭취했을 때의 모든 식사는 춥거나 뜨겁지 않아야합니다. 따뜻한 음식은 훨씬 쉽게 흡수됩니다.

췌장염 악화를위한 규정 식 요리법

• 치킨 감자 공

감자, 닭 가슴살, 당근, 채소, 양파, 식물성 기름이 필요합니다.

닭 가슴살을 삶아 삶은 당근과 작은 양파를 곁들인 고기 분쇄기 또는 믹서기를 건너 뜁니다.

감자를 삶아 으깬 감자로 변합니다. 퓌레 모양에서 우리가 조금 채우는 동그라미에서 공을 조각하십시오. 결과물 인 볼을 냉동실에 30 분 동안 두었습니다.

냉동 공은 이중 보일러 또는 오븐에 넣습니다. 우리가 오븐에서 굽는다면, 공은 소량의 식물성 기름으로 미리 기름칠 된 형태로 배치되어야합니다. 오븐을 220 ℃로 가열한다. 서빙 할 때 나물을 뿌리십시오.

우리는 약간의 식물성 기름, 당근, 한 양파, 물 (약 0.5 리터), 보리 - ½ 컵, 토마토 한 개가 필요합니다.

진주 보리에 물을 부어 끓는 순간부터 45 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 여분의 물을 배수하고 올리브 기름 한 방울을 넣고 뚜껑 아래에 두십시오.

양파를 얇게 썰어 식물성 기름 큰 스푼으로 씻어 내고, 비벼 당근을 넣고, 잘게 자른 토마토를 잘게 썬 다음, 뚜껑 아래 열을 약 10 분 동안 끓으십시오.

Perlovka는 믹서기를 통과하고, 찐 야채를 첨가하고, 믹스하여 5 ~ 6 분 더 뚜껑 아래에 놓습니다.

• 가정에서 삶은 소시지

복용량 : 닭 가슴살 700 g, 사워 크림 300 ml, 달걀 흰자 3 개, 소금 약간, 선택적 - 채소.

날씬한 가슴을 잘라내 믹서기를 거쳐 가루 반죽 상태로 빠져 나갑니다. 우리는 단백질, 약간의 소금, 필요하다면 채소를 더합니다.

결과물에 채워진 사워 크림을 넣고 반죽하십시오.

음식 영화에서 우리는 다진 고기의 세 번째 부분을 분리하고, 소세지를 만들고, 실의 도움으로 모서리를 당깁니다. 따라서 소시지 3 개가 있어야합니다.

우리는 큰 냄비에 물을 끓여 끓으면 열을 줄입니다 (물이 끓지는 않지만 온도는 유지되도록). 냄비에 소세지를 넣고 받침 접시에 올려 놓습니다. 1 시간 동안 끓여 라. 다음으로 팬에서 꺼내 식힌 다음 필름을 꺼내십시오. 자르고 봉사하십시오.

췌장염의 악화와 함께식이 요법에 대한 리뷰

급성 췌장염으로 고통받는 사람을위한 음식은 소화를 위해 가능한 한 부드럽게해야합니다. 영향을받는 장기의 점막을 자극하지 않기 위해 전문가들은 악화 된 때로부터 며칠 동안 음식을 전혀 거절 할 것을 강력하게 권고합니다. 리뷰에 따르면, 많은 환자들은 병의 첫 번째 날에는 통증과 건강이 좋지 않아 식욕이 없기 때문에 그러한 금식에는 어려움이 없다고 지적합니다.

또한 환자의 안정화로 첫 번째 식사를 시작할 수 있습니다. 그러한 음식은 최대한 부식을 줄이고 위장관의 작업을 용이하게하기 위해, 부식되거나 뜨겁지 않고 추위가 없어야하며, 가능한 한 부수거나 갈아서는 안됩니다.

점액 스프, 액체 포크, 향신료가없는 약한 국물에서 금식 한 후 음식을 먹는 것이 좋습니다. 시간이 지남에 따라 마른 고춧가루 코티지 치즈, 신선한 유제품, 마른 흰 빵을 연결할 수 있습니다.

췌장염의 악화를 동반 한식이 요법에 대한 검토는이 규정식이 모든 권고 사항을 엄격하게 준수하면서 영양에 오류없이 실행될 경우에만 긍정적으로 나타날 수 있습니다. 급성 췌장염은식이 요법이 제대로 지켜지지 않으면 서 자신을 상기시키기 위해 서두르 게 될 심각한 질병입니다.

만성 췌장 질환 환자의 경우 췌장염의 악화를 초래하는 다이어트가 주요 식단이됩니다. 그러나 과식하지 않으면 나쁜 습관에 빠져들지 말고 음식 권장 사항을 엄격하게 준수하십시오. 잠시 후 질병이 줄어들고 췌장의 기능이 최대한 회복됩니다.