제 2 형 당뇨병을위한 다이어트

• 진단

제 2 형 당뇨병은 낮은 인슐린 감수성에 기초한 복잡한 대사 장애입니다. 일반적으로이 췌장 호르몬은 혈당 수치를 낮 춥니 다. 인슐린은 포도당이 세포로 확산되는 것을 촉진합니다. 조직은 당 분자를 흡수하여 에너지로 사용합니다. 제 2 형 당뇨병은 주로 탄수화물 대사에 위배됩니다. 그러나 동시에 다른 종류의 신진 대사도 영향을받습니다 - 지질, 단백질, 미네랄.

제 2 형 당뇨병 치료법에는 당뇨병 학회에서식이 요법, 적당한 운동, 약물 치료, 정기적 인자가 통제 및 반복 교육이 포함됩니다. 치료 목표는 신진 대사 보상을 달성하고 불만 건수를 줄이며 합병증을 예방하는 것입니다.

식이 요법에 대한 첫 번째 상담은 질병 진단 시점에 실시됩니다. 다음으로, 환자는 주치의로부터 식단에 관한 모든 필요한 정보를받을 수 있어야합니다. 영양 문제는 제 2 형 당뇨병 환자를위한 당뇨병 프로그램에서 가장 중요합니다.

규정 식 치료의 원리

당뇨병 유형 2 - 균형식 식사를위한 규정 식. 그러한식이 요법은 생리적이며 모든 건강한 사람에게 바람직합니다.

도 4 1 - 당뇨병 유형 2에 대한식이 권장 원칙.

불행히도, 선진국 주민의 식습관은 여러면에서 신체의 자연적 요구와 반대입니다. 사람들은 점점 과잉 칼로리를 소비하고 있으며, 정제 된 제품, 편의 식품 및 패스트 푸드를 선호합니다. 또 다른 일반적인 실수 - 영양의 자연적인 리듬을 위반합니다. 도시화로 인해 전통적인 식생활 체제가 변화하고 있습니다. 많은 어린이와 어른들이 밤에는 대사량 병리학의 발생에 기여하는 주요 음식을 섭취합니다.

제 2 형 당뇨병의식이 원칙 :

• 온건 한 칼로리;
• 분열 (하루 5-6 식);
• 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형;
• 제한 동물성 지방;
• 간단한 탄수화물의 최대 배제;
• 설탕 대용 물의 사용;
• 음식 다양성;
• 비타민과 미량 원소가 함유 된 음식 포화 상태 ( "2 형 디베 트를위한 필수 비타민"참조).

이 식단은 끊임없이 유지되어야합니다. 작은 위반도 가능하지만 올바른식이 요법과 일시적인 차이로 간주되어야합니다. 환자와 함께 사는 모든 친척도 생리적 영양의 원칙을 준수하는 것이 바람직합니다. 이것은 과식의 위험과식이 권장 사항의 위반을 최소화합니다.

칼로리 음식

칼로리 - 음식의 에너지 가치. 매일 사람이 에너지를 받고 그것을 소비합니다. 이상적으로, 칼로리의 수입과 지출은 거의 동일해야합니다. 지출에 대한 에너지의 약간의 우세조차도 서서히 비만의 발달로 이어진다. 제 2 형 당뇨병 환자에서는 과체중의 문제가 매우 중요합니다. 모든 환자의 거의 90-95 %는 체질량 지수가 25kg / m 2 (표준을 초과) 이상입니다.

비만 환자의 체중을 줄이는 것이 좋습니다. 체중 감량의 가장 안전한 방법 - 저칼로리 영양. 이 방법은 들어오는 에너지의 부족에 기초합니다 : 사람은 하루 동안 보내는 것보다 300-600 kcal를 덜 받는다. 칼로리가 부족하여 부정적 반응이 나타나지 않으면 정상 체중으로 꾸준히 감소합니다.

칼로리 카운팅은 에너지 섭취를 제어하는 ​​데있어 상당히 정확한 방법입니다. 모든 배터리가 계산됩니다. 단백질과 탄수화물은 1g 당 4kcal, 지방은 9kcal입니다. 100g 당 식품의 조성 및 칼로리 함량을 알아 보려면 제품 라벨에있는 정보를 참조하십시오. 계산을 위해서는 식품에서 섭취되는 제품의 질량을 명확히해야합니다.

따라서 단백질 100g 당 단백질 4.7g, 지방 0.7g, 칼로리 함량 214kcal의 탄수화물 49.8g을 섭취하고 사람이 25g을 먹으면 몸에 들어오는 에너지는 53.5kcal이라고 가정합니다.

식품의 에너지 값 계산은 특별 표와 참고서에 따라 수행됩니다. 최신 컴퓨터 프로그램, 스마트 폰 응용 프로그램 및 의료 계산기를 사용할 수도 있습니다.

가장 높은 칼로리 식품은 과자, 식물성 기름, 마요네즈, 머핀 등입니다. 음식의 에너지 값을 정확하게 계산하지 않아도된다면 식단에 그러한 음식을 제한하기 만하면됩니다.

거절 할만한 가치가 있습니다.

• 마요네즈, 사워 크림, 지방 소스;
• 버터 및 마가린;
• 지방 고기와 생선;
• 고 칼로리 국물;
• 지방질의 큰 질량 분획을 가진 낙농 제품;
• 견과류와 씨앗.

모든 조리 방법이 건강에 동일한 영향을주는 것은 아닙니다. 가장 불리한 요리 방법 - 토스트. 이 경우에 사용되는 식물성 기름이나 식용유는 음식의 칼로리 함량을 극적으로 증가시킵니다. 따라서 삶은 감자는 100g 당 90-100kcal을 포함하고 감자 튀김은 최대 400kcal입니다.

각 환자에 대한 에너지의 필요성은 개별적입니다. 칼로리의 필요성은 다양한 활동과 주요 거래 비용으로 구성됩니다.

완전한 평화 속에서도 (예를 들어 꿈속에서) 사람은 에너지를 소비합니다. 칼로리는 항상성, 정상 체온 및 장기 시스템을 유지하는 데 소비됩니다. 사람이 활발히 움직이는 순간, 에너지 소비는 급격히 증가합니다. 근육은 혈당을 이용하고, 저장된 글리코겐이 사용되고 축적 된 지질이 동원됩니다.

환자의 체중, 신장, 연령 및 성을 고려한 수학 공식을 사용하여 주요 교환 비용을 대략적으로 계산합니다. 다양한 계산 방법이 있습니다. 예를 들어, 가장 유명한 것 중 하나가 Harris-Benedict 방정식입니다. 그것에 따르면, 남성의 경우 기초 대사율은 66+ (13.8 * 체중 (kg)) + (5 * 높이 (cm)) - (6.8 * 연령)입니다.

또한 일일 칼로리 요구 사항에는 다양한 활동 비용이 포함됩니다. 스포츠와 일상 활동은 서로 다른 에너지 비용을 필요로합니다. 따라서 평균적으로 남자들은 분당 70 걸음의 속도로 걷는 데 시간당 220 킬로 칼로리를 소비합니다. 천천히 달리기 (6-7 km / h)에는 550 kcal이 필요합니다. 50m / 분의 속도로 수영 할 때, 남성은 770kcal / hour를 소비한다. 특별 참고 서적 및 스포츠 계산기를 사용하여 에너지 비용을 계산할 수도 있습니다.

실제로, 각 개인은 특정 활동을위한 열량에 대한 자신의 개별적인 필요를 가지고 있습니다. 나이, 체중 및 근육 조직의 비율에 따라 다릅니다. 따라서 에너지 소비량 계산은 조건부입니다. 어쨌든 제 2 형 당뇨병 남성의 일일 칼로리 필요량은 대략 1900-2600 kcal입니다. 더 많은 파운드와 낮은 신체 활동이 있어도 금식은 용납 될 수 없습니다. 남성의 대사 장애는 하루 1600 kcal 미만의 칼로리 섭취로 시작됩니다.

이러한 부정적인 반응으로 이어질 수 있습니다 :

• 케톤증의 발병;
• 지방 간증의 출현;
• 면역 감소;
• 근육 조직의 질량 감소 등.

때로 사람들은 음식을 적당히 유지하고 칼로리를 계산하는 것이 어렵다고 느낍니다. 이 경우이 문제에 대해 영양사 또는 당뇨병 학자와 상담하는 것이 좋습니다. 의사는 모든 요인을 고려하여 몇 주 동안 메뉴를 만드는 것을 도와 줄 것입니다.

분수 및 균형 영양

당뇨병에서식이 요법의 성공 여부는 음식의 칼로리 함량과 구성뿐만 아니라식이 요법에 달려 있습니다. 모든 환자는 아침, 점심, 저녁 세 가지 주요 식사를 준비하는 것이 좋습니다. 또한 필요한 추가 스낵 (2-3 일). 일일 식사 간격은 4-6 시간 미만이어야하며 야간 기아는 8-14 시간 간격을 초과해서는 안됩니다.

매 식사마다 지방, 단백질 및 탄수화물을 포함하는 것이 바람직합니다. 식이 요법에서 후자의 비율은 총 칼로리의 50-60 %를 차지합니다. 단백질과 지방질은 15-25 %까지 일 수있다.

• 아침 식사 25-30 %;
• 점심 5-10 %;
• 점심 식사 35-45 %;
• 차 시간 5-10 %;
• 저녁 식사 15-20 %;
• 취침 시간 5 ~ 10 % 전에 2 시간 간식.

저녁 식사의 형태에 특히주의를 기울입니다. 저녁 식사는 취침 전 4 시간 및 20.00 시까 지 끝내는 것이 바람직합니다. 저녁 식사의 경우 야채, 살코기, 생선을 선호해야합니다. 소량의 반찬 (예 : 삶은 감자 또는 듀럼 밀의 파스타)을 먹을 수도 있습니다.

저녁 식사 후 2 시간이 지나면 간식을 조금 먹을 수 있습니다. 이 식사에서는 최소한의 지방 함량을 가진 저칼로리 식품 (예 : 사과 또는 케 피어 유리)이 허용됩니다.

그런 간식과 아침 식사 전에 음식과 칼로리가 높은 음료 (우유, 설탕에 절인 음료, 소다)를 완전히 버려야합니다. 자정 이후의 음식은 신진 대사와 몸매에 매우 해롭다. 예외는 야간에 깨어있게 할 때만 가능합니다. 매일의 근무 및 야간 근무는 하루의 정상 모드를 변경하고 식단을 조정해야합니다. 일반적으로 제 2 형 당뇨병 환자에게는 그러한 작업 스케줄이 매우 바람직하지 않습니다.

제 2 형 당뇨병 환자의식이 요법에서 탄수화물

탄수화물 - 인체의 에너지 원입니다. 과학자들은이 물질들을 2 개의 큰 클래스들로 나눕니다. 할당 :

쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 - 간단한 당. 그들은 짧은 화학식을 가지고 있습니다. 이러한 물질은 거의 즉시 소화됩니다. 그들은 신체에 들어가면 즉시 혈당 수치를 높입니다. 이 속성은 높은 혈당 지수 (70 단위 이상)로 지정됩니다. 쉽게 흡수 할 수있는 탄수화물에는 포도당, 자당, 과당이 포함됩니다. 이 간단한 당은 패스트리, 과일 주스, 바나나, 포도 등에서 많은 것들입니다.

표 1 - 일부 제품의 혈당 지수.

반대로 복잡한 탄수화물은 식단의 기초입니다. 그들 때문에 매일 식단의 칼로리 함량의 상당 부분이 형성되어야합니다. 복합 탄수화물의 경우 저 및 중성 혈당 지수 (70 단위까지)를 함유 한 다당류가 포함됩니다. 이러한 제품에는 전분과 섬유가 함유되어있다 (표 2 참조). 그들은 상대적으로 천천히 소화관에서 소화되고 서서히 혈당 수치를 증가시킵니다. 식후 혈당의 피크는 복합 탄수화물로 식사 한 후 1-2 시간 후에 만 ​​기록됩니다.

표 2 - 제품 100g 당 섬유 함량.

이 물질들은 야채, 곡물, 콩류, 빵집 및 파스타에 풍부합니다. 다당류는 또한 유제품 (주로 액체)에 포함됩니다.

도 4 2 - 당뇨병 환자를위한 음식 피라미드.

복합 탄수화물의 섭취는 충분하지만 적당합니다. 과다한 다당류는 혈당치가 급격히 떨어지는 고혈당증을 유발합니다.

식이 요법에서 탄수화물의 양을 대략적으로 계산하려면 빵 단위 (HE)라는 특수 시스템이 사용됩니다. 이 기술은 모든 사카 라이드를 음식에 포함시키는 것과 관련이 있습니다. 1 XE는 순수한 탄수화물 10-12 g과 같습니다. 그래서 많은 다당류가 25g 무게의 검은 빵 조각에 들어 있습니다 (나머지 13-15g은 물, 지방, 단백질, 밸러스트 물질).

하루 동안 성인 남성 14-25 XE에서 탄수화물의 필요성. 적극적인 신체 활동을하는 사람들에게는 더 많은 다당류가 필요합니다.

표 3 - 하루 빵 단위 필요량 추정 *

제 2 형 당뇨병 환자의 XE를 계산하는 것이 좋습니다. 인슐린 요법을받는 환자에게이 기술을 익히는 것이 특히 중요합니다.

감미료

제 2 형 당뇨병을 가진 모든 남성이 과자를 쉽게 포기하는 것은 아닙니다. 종종 환자들은 당분과 과자가 끊임없이 필요합니다. 이러한 제품이 없으면 환자는 심리적, 심지어 신체적 불편 함을 경험할 수 있습니다.

이 물질에는 두 가지 유형이 있습니다.

고 칼로리 설탕 대체제는 일정한 에너지 값을 갖지만 혈당 지수는 상대적으로 낮습니다. 이러한 감미료에는 자일리톨 및 솔비톨이 포함됩니다. 식품 업계는 이러한 감미료에 다양한 제과 제품을 생산합니다. 실질적으로 매일 사용할 수 있지만 소량입니다.

비 칼로리 대체 물질은 화학 물질과 식물성 물질입니다. 인공 감미료 대표 - 아스파탐, 사카린, 사이클로 메이트. 천연 비 칼로리 감미료에서 stevia가 널리 사용됩니다.

화학 감미료는 차와 커피를위한 작은 정제 형태로 가장 많이 생산됩니다. 지침에 따라 안전하게 사용할 수 있습니다 (하루에 최대 8-20 개).

스테비아를 기본으로 제과류와 감미료를 분말과 정제 형태로 만듭니다. 식물은 유익한 미량 원소, 비타민 및 생물학적 활성 물질을 함유하고 있습니다. Stevia는 심근을 강화하고 심부전을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

설탕 대체제를 사용하기 전에 제 2 형 당뇨병 환자가 담당 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

다이어트에 지방과 단백질

지방 - 높은 칼로리 음식 요소. 동물 기원의 지질은 총 콜레스테롤 농도와 혈액 내 동맥 경화 분율을 증가시킬 수 있습니다. 다이어트에서 과도한 동물성 지방은 관상 동맥 심장 질환의 원인 중 하나이며 다른 큰 동맥에 손상을 입힌다.

반면 식물성 기름은 간에서 콜레스테롤 합성을 정상화시킵니다. 그러한 지방의 규칙적인 섭취는 죽상 동맥 경화증의 예방입니다. 제 2 형 당뇨병 환자의 식물성 기름의 위험성은 높은 칼로리 함량 (100 g 당 최대 900 kcal)입니다.

단백질은 모든 장기와 조직을위한 건축 자재입니다. 당뇨병 환자의식이 요법에서 동식물 단백질이어야합니다. 오직 필요한 모든 아미노산의 공급이 보장됩니다. 따라서 2 형 당뇨병 환자의 채식주의 및 교회 지부의 준수조차도 바람직하지 않습니다.

단백질은 메인 배터리가되어서는 안됩니다. 과량의 아미노산 - 간과 신장에 큰 부하. 당뇨병 환자는 저탄수화물 다이어트 (예 : "크렘린")를 따르기를 원하지 않습니다.이 다이어트는 신체에 단백질을 과부하시킵니다.

평균 1kg의 체중은 하루에 0.8-1g의 단백질이 필요합니다. 신 병증 및 신부전증의 형태로 당뇨병 합병증이있는 경우에는 이러한 필요성이 줄어 듭니다.

기타 배터리

식이 요법에서 물의 양은 갈증의 느낌에 달려 있습니다. 2 형 환자는 탈수증과 고 삼투 성 혼수 상태를 일으킬 수 있으므로 술을 마시지 않는 것이 좋습니다.

소금은 혈당을 높이 지 않으며 칼로리를 포함하지 않습니다. 그러나 그것은 부종과 고혈압의 발생에 기여합니다. 환자는 하루에 3 ~ 5g의 소금을 섭취하지 않는 것이 바람직합니다.

향신료와 향신료는 식욕의 증가에 기여합니다. 보통이 효과는 제 2 형 당뇨병 환자에게는 전혀 필요하지 않습니다.

남성의 2 형 당뇨병에 대한 영양

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트

제 2 형 당뇨병은 낮은 인슐린 감수성에 기초한 복잡한 대사 장애입니다. 일반적으로이 췌장 호르몬은 혈당 수치를 낮 춥니 다. 인슐린은 포도당이 세포로 확산되는 것을 촉진합니다. 조직은 당 분자를 흡수하여 에너지로 사용합니다. 제 2 형 당뇨병은 주로 탄수화물 대사에 위배됩니다. 그러나 동시에 다른 종류의 신진 대사도 영향을받습니다 - 지질, 단백질, 미네랄.

제 2 형 당뇨병 치료법에는 당뇨병 학회에서식이 요법, 적당한 운동, 약물 치료, 정기적 인자가 통제 및 반복 교육이 포함됩니다. 치료 목표는 신진 대사 보상을 달성하고 불만 건수를 줄이며 합병증을 예방하는 것입니다.

제 2 형 당뇨병에서 적절한 영양 섭취가 치료의 기초입니다. 환자가식이 요법을 따르지 않으면 가장 현대적인 약물로 치료의 성공을 보장 할 수 없습니다.

식이 요법에 대한 첫 번째 상담은 질병 진단 시점에 실시됩니다. 다음으로, 환자는 주치의로부터 식단에 관한 모든 필요한 정보를받을 수 있어야합니다. 영양 문제는 제 2 형 당뇨병 환자를위한 당뇨병 프로그램에서 가장 중요합니다.

규정 식 치료의 원리

당뇨병 유형 2 - 균형식 식사를위한 규정 식. 그러한식이 요법은 생리적이며 모든 건강한 사람에게 바람직합니다.

도 4 1 - 당뇨병 유형 2에 대한식이 권장 원칙.

불행히도, 선진국 주민의 식습관은 여러면에서 신체의 자연적 요구와 반대입니다. 사람들은 점점 과잉 칼로리를 소비하고 있으며, 정제 된 제품, 편의 식품 및 패스트 푸드를 선호합니다. 또 다른 일반적인 실수 - 영양의 자연적인 리듬을 위반합니다. 도시화로 인해 전통적인 식생활 체제가 변화하고 있습니다. 많은 어린이와 어른들이 밤에는 대사량 병리학의 발생에 기여하는 주요 음식을 섭취합니다.

제 2 형 당뇨병의식이 원칙 :

• 온건 한 칼로리;
• 분열 (하루 5-6 식);
• 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형;
• 제한 동물성 지방;
• 간단한 탄수화물의 최대 배제;
• 설탕 대용 물의 사용;
• 음식 다양성;
• 비타민과 미량 원소가 함유 된 음식 포화 상태 ( "2 형 디베 트를위한 필수 비타민"참조).

이 식단은 끊임없이 유지되어야합니다. 작은 위반도 가능하지만 올바른식이 요법과 일시적인 차이로 간주되어야합니다. 환자와 함께 사는 모든 친척도 생리적 영양의 원칙을 준수하는 것이 바람직합니다. 이것은 과식의 위험과식이 권장 사항의 위반을 최소화합니다.

칼로리 음식

칼로리 - 음식의 에너지 가치. 매일 사람이 에너지를 받고 그것을 소비합니다. 이상적으로, 칼로리의 수입과 지출은 거의 동일해야합니다. 지출에 대한 에너지의 약간의 우세조차도 서서히 비만의 발달로 이어진다. 제 2 형 당뇨병 환자에서는 과체중의 문제가 매우 중요합니다. 모든 환자의 거의 90-95 %는 체질량 지수가 25kg / m2 (표준을 초과) 이상입니다.

비만 환자의 체중을 줄이는 것이 좋습니다. 체중 감량의 가장 안전한 방법 - 저칼로리 영양. 이 방법은 들어오는 에너지의 부족에 기초합니다 : 사람은 하루 동안 보내는 것보다 300-600 kcal를 덜 받는다. 칼로리가 부족하여 부정적 반응이 나타나지 않으면 정상 체중으로 꾸준히 감소합니다.

음식의 적당량을 고수하려면 칼로리를 계산하는 방법을 배우고 그 칼로리에 대한 필요성을 알아야합니다.

칼로리 카운팅은 에너지 섭취를 제어하는 ​​데있어 상당히 정확한 방법입니다. 모든 배터리가 계산됩니다. 단백질과 탄수화물은 1g 당 4kcal, 지방은 9kcal입니다. 100g 당 식품의 조성 및 칼로리 함량을 알아 보려면 제품 라벨에있는 정보를 참조하십시오. 계산을 위해서는 식품에서 섭취되는 제품의 질량을 명확히해야합니다.

따라서 단백질 100g 당 단백질 4.7g, 지방 0.7g, 칼로리 함량 214kcal의 탄수화물 49.8g을 섭취하고 사람이 25g을 먹으면 몸에 들어오는 에너지는 53.5kcal이라고 가정합니다.

식품의 에너지 값 계산은 특별 표와 참고서에 따라 수행됩니다. 최신 컴퓨터 프로그램, 스마트 폰 응용 프로그램 및 의료 계산기를 사용할 수도 있습니다.

가장 높은 칼로리 식품은 과자, 식물성 기름, 마요네즈, 머핀 등입니다. 음식의 에너지 값을 정확하게 계산하지 않아도된다면 식단에 그러한 음식을 제한하기 만하면됩니다.

거절 할만한 가치가 있습니다.

• 마요네즈, 사워 크림, 지방 소스;
• 버터 및 마가린;
• 지방 고기와 생선;
• 고 칼로리 국물;
• 지방질의 큰 질량 분획을 가진 낙농 제품;
• 견과류와 씨앗.

모든 조리 방법이 건강에 동일한 영향을주는 것은 아닙니다. 가장 불리한 요리 방법 - 토스트. 이 경우에 사용되는 식물성 기름이나 식용유는 음식의 칼로리 함량을 극적으로 증가시킵니다. 따라서 삶은 감자는 100g 당 90-100kcal을 포함하고 감자 튀김은 최대 400kcal입니다.

각 환자에 대한 에너지의 필요성은 개별적입니다. 칼로리의 필요성은 다양한 활동과 주요 거래 비용으로 구성됩니다.

완전한 평화 속에서도 (예를 들어 꿈속에서) 사람은 에너지를 소비합니다. 칼로리는 항상성, 정상 체온 및 장기 시스템을 유지하는 데 소비됩니다. 사람이 활발히 움직이는 순간, 에너지 소비는 급격히 증가합니다. 근육은 혈당을 이용하고, 저장된 글리코겐이 사용되고 축적 된 지질이 동원됩니다.

환자의 체중, 신장, 연령 및 성을 고려한 수학 공식을 사용하여 주요 교환 비용을 대략적으로 계산합니다. 다양한 계산 방법이 있습니다. 예를 들어, 가장 유명한 것 중 하나가 Harris-Benedict 방정식입니다. 그것에 따르면, 남성의 경우 기초 대사율은 66+ (13.8 * 체중 (kg)) + (5 * 높이 (cm)) - (6.8 * 연령)입니다.

또한 일일 칼로리 요구 사항에는 다양한 활동 비용이 포함됩니다. 스포츠와 일상 활동은 서로 다른 에너지 비용을 필요로합니다. 따라서 평균적으로 남자들은 분당 70 걸음의 속도로 걷는 데 시간당 220 킬로 칼로리를 소비합니다. 천천히 달리기 (6-7 km / h)에는 550 kcal이 필요합니다. 50m / 분의 속도로 수영 할 때, 남성은 770kcal / hour를 소비한다. 특별 참고 서적 및 스포츠 계산기를 사용하여 에너지 비용을 계산할 수도 있습니다.

실제로, 각 개인은 특정 활동을위한 열량에 대한 자신의 개별적인 필요를 가지고 있습니다. 나이, 체중 및 근육 조직의 비율에 따라 다릅니다. 따라서 에너지 소비량 계산은 조건부입니다. 어쨌든 제 2 형 당뇨병 남성의 일일 칼로리 필요량은 대략 1900-2600 kcal입니다. 더 많은 파운드와 낮은 신체 활동이 있어도 금식은 용납 될 수 없습니다. 남성의 대사 장애는 하루 1600 kcal 미만의 칼로리 섭취로 시작됩니다.

이러한 부정적인 반응으로 이어질 수 있습니다 :

• 케톤증의 발병;
• 지방 간증의 출현;
• 면역 감소;
• 근육 조직의 질량 감소 등.

때로 사람들은 음식을 적당히 유지하고 칼로리를 계산하는 것이 어렵다고 느낍니다. 이 경우이 문제에 대해 영양사 또는 당뇨병 학자와 상담하는 것이 좋습니다. 의사는 모든 요인을 고려하여 몇 주 동안 메뉴를 만드는 것을 도와 줄 것입니다.

분수 및 균형 영양

당뇨병에서식이 요법의 성공 여부는 음식의 칼로리 함량과 구성뿐만 아니라식이 요법에 달려 있습니다. 모든 환자는 아침, 점심, 저녁 세 가지 주요 식사를 준비하는 것이 좋습니다. 또한 필요한 추가 스낵 (2-3 일). 일일 식사 간격은 4-6 시간 미만이어야하며 야간 기아는 8-14 시간 간격을 초과해서는 안됩니다.

매 식사마다 지방, 단백질 및 탄수화물을 포함하는 것이 바람직합니다. 식이 요법에서 후자의 비율은 총 칼로리의 50-60 %를 차지합니다. 단백질과 지방질은 15-25 %까지 일 수있다.

메인의 가장 풍부한 식사는 점심, 가장 빈약 한 - 저녁 식사 여야합니다.

• 아침 식사 25-30 %;
• 점심 5-10 %;
• 점심 식사 35-45 %;
• 차 시간 5-10 %;
• 저녁 식사 15-20 %;
• 취침 시간 5 ~ 10 % 전에 2 시간 간식.

저녁 식사의 형태에 특히주의를 기울입니다. 저녁 식사는 취침 전 4 시간 및 20.00 시까 지 끝내는 것이 바람직합니다. 저녁 식사의 경우 야채, 살코기, 생선을 선호해야합니다. 소량의 반찬 (예 : 삶은 감자 또는 듀럼 밀의 파스타)을 먹을 수도 있습니다.

저녁 식사 후 2 시간이 지나면 간식을 조금 먹을 수 있습니다. 이 식사에서는 최소한의 지방 함량을 가진 저칼로리 식품 (예 : 사과 또는 케 피어 유리)이 허용됩니다.

그런 간식과 아침 식사 전에 음식과 칼로리가 높은 음료 (우유, 설탕에 절인 음료, 소다)를 완전히 버려야합니다. 자정 이후의 음식은 신진 대사와 몸매에 매우 해롭다. 예외는 야간에 깨어있게 할 때만 가능합니다. 매일의 근무 및 야간 근무는 하루의 정상 모드를 변경하고 식단을 조정해야합니다. 일반적으로 제 2 형 당뇨병 환자에게는 그러한 작업 스케줄이 매우 바람직하지 않습니다.

제 2 형 당뇨병 환자의식이 요법에서 탄수화물

탄수화물 - 인체의 에너지 원입니다. 과학자들은이 물질들을 2 개의 큰 클래스들로 나눕니다. 할당 :

쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 - 간단한 당. 그들은 짧은 화학식을 가지고 있습니다. 이러한 물질은 거의 즉시 소화됩니다. 그들은 신체에 들어가면 즉시 혈당 수치를 높입니다. 이 속성은 높은 혈당 지수 (70 단위 이상)로 지정됩니다. 쉽게 흡수 할 수있는 탄수화물에는 포도당, 자당, 과당이 포함됩니다. 이 간단한 당은 패스트리, 과일 주스, 바나나, 포도 등에서 많은 것들입니다.

표 1 - 일부 제품의 혈당 지수.

제 2 형 당뇨병 환자는 쉽게 소화가 가능한 탄수화물 제품을 거의 완전히 버려야합니다. 이 방법을 사용하면 식사 후에 혈당 수치가 급격하게 증가하지 않으므로 질병을 효과적으로 제어 할 수 있습니다.

반대로 복잡한 탄수화물은 식단의 기초입니다. 그들 때문에 매일 식단의 칼로리 함량의 상당 부분이 형성되어야합니다. 복합 탄수화물의 경우 저 및 중성 혈당 지수 (70 단위까지)를 함유 한 다당류가 포함됩니다. 이러한 제품에는 전분과 섬유가 함유되어있다 (표 2 참조). 그들은 상대적으로 천천히 소화관에서 소화되고 서서히 혈당 수치를 증가시킵니다. 식후 혈당의 피크는 복합 탄수화물로 식사 한 후 1-2 시간 후에 만 ​​기록됩니다.

표 2 - 제품 100g 당 섬유 함량.

이 물질들은 야채, 곡물, 콩류, 빵집 및 파스타에 풍부합니다. 다당류는 또한 유제품 (주로 액체)에 포함됩니다.

도 4 2 - 당뇨병 환자를위한 음식 피라미드.

복합 탄수화물의 섭취는 충분하지만 적당합니다. 과다한 다당류는 혈당치가 급격히 떨어지는 고혈당증을 유발합니다.

식이 요법에서 탄수화물의 양을 대략적으로 계산하려면 빵 단위 (HE)라는 특수 시스템이 사용됩니다. 이 기술은 모든 사카 라이드를 음식에 포함시키는 것과 관련이 있습니다. 1 XE는 순수한 탄수화물 10-12 g과 같습니다. 그래서 많은 다당류가 25g 무게의 검은 빵 조각에 들어 있습니다 (나머지 13-15g은 물, 지방, 단백질, 밸러스트 물질).

하루 동안 성인 남성 14-25 XE에서 탄수화물의 필요성. 적극적인 신체 활동을하는 사람들에게는 더 많은 다당류가 필요합니다.

표 3 - 하루 빵 단위 필요량 추정 *

제 2 형 당뇨병 환자의 XE를 계산하는 것이 좋습니다. 인슐린 요법을받는 환자에게이 기술을 익히는 것이 특히 중요합니다.

감미료

제 2 형 당뇨병을 가진 모든 남성이 과자를 쉽게 포기하는 것은 아닙니다. 종종 환자들은 당분과 과자가 끊임없이 필요합니다. 이러한 제품이 없으면 환자는 심리적, 심지어 신체적 불편 함을 경험할 수 있습니다.

다이어트를 용이하게하기 위해 제 2 형 당뇨병 환자에게 설탕 대체제를 권장 할 수 있습니다.

이 물질에는 두 가지 유형이 있습니다.

고 칼로리 설탕 대체제는 일정한 에너지 값을 갖지만 혈당 지수는 상대적으로 낮습니다. 이러한 감미료에는 자일리톨 및 솔비톨이 포함됩니다. 식품 업계는 이러한 감미료에 다양한 제과 제품을 생산합니다. 실질적으로 매일 사용할 수 있지만 소량입니다.

비 칼로리 대체 물질은 화학 물질과 식물성 물질입니다. 인공 감미료 대표 - 아스파탐, 사카린, 사이클로 메이트. 천연 비 칼로리 감미료에서 stevia가 널리 사용됩니다.

화학 감미료는 차와 커피를위한 작은 정제 형태로 가장 많이 생산됩니다. 지침에 따라 안전하게 사용할 수 있습니다 (하루에 최대 8-20 개).

스테비아를 기본으로 제과류와 감미료를 분말과 정제 형태로 만듭니다. 식물은 유익한 미량 원소, 비타민 및 생물학적 활성 물질을 함유하고 있습니다. Stevia는 심근을 강화하고 심부전을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

설탕 대체제를 사용하기 전에 제 2 형 당뇨병 환자가 담당 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

다이어트에 지방과 단백질

지방 - 높은 칼로리 음식 요소. 동물 기원의 지질은 총 콜레스테롤 농도와 혈액 내 동맥 경화 분율을 증가시킬 수 있습니다. 다이어트에서 과도한 동물성 지방은 관상 동맥 심장 질환의 원인 중 하나이며 다른 큰 동맥에 손상을 입힌다.

반면 식물성 기름은 간에서 콜레스테롤 합성을 정상화시킵니다. 그러한 지방의 규칙적인 섭취는 죽상 동맥 경화증의 예방입니다. 제 2 형 당뇨병 환자의 식물성 기름의 위험성은 높은 칼로리 함량 (100 g 당 최대 900 kcal)입니다.

신진 대사 장애 환자의식이 요법에서 동물성 지방을 예리하게 제한하고 식물성 기름을 적당히 제한하는 것이 바람직합니다. 하루에 최대 30-50 g의 지질을 섭취해야합니다.

단백질은 모든 장기와 조직을위한 건축 자재입니다. 당뇨병 환자의식이 요법에서 동식물 단백질이어야합니다. 오직 필요한 모든 아미노산의 공급이 보장됩니다. 따라서 2 형 당뇨병 환자의 채식주의 및 교회 지부의 준수조차도 바람직하지 않습니다.

단백질은 메인 배터리가되어서는 안됩니다. 과량의 아미노산 - 간과 신장에 큰 부하. 당뇨병 환자는 저탄수화물 다이어트 (예 : "크렘린")를 따르기를 원하지 않습니다.이 다이어트는 신체에 단백질을 과부하시킵니다.

평균 1kg의 체중은 하루에 0.8-1g의 단백질이 필요합니다. 신 병증 및 신부전증의 형태로 당뇨병 합병증이있는 경우에는 이러한 필요성이 줄어 듭니다.

기타 배터리

식이 요법에서 물의 양은 갈증의 느낌에 달려 있습니다. 2 형 환자는 탈수증과 고 삼투 성 혼수 상태를 일으킬 수 있으므로 술을 마시지 않는 것이 좋습니다.

소금은 혈당을 높이 지 않으며 칼로리를 포함하지 않습니다. 그러나 그것은 부종과 고혈압의 발생에 기여합니다. 환자는 하루에 3 ~ 5g의 소금을 섭취하지 않는 것이 바람직합니다.

향신료와 향신료는 식욕의 증가에 기여합니다. 보통이 효과는 제 2 형 당뇨병 환자에게는 전혀 필요하지 않습니다.

내분비 학자 Tsvetkova I.G.

보기위한 권장 사항 :

당뇨병을위한 다이어트

당뇨병 다이어트는 만성적이고 급성 인 합병증의 발병을 예방하기 위해 질병 경과를 제어하는 ​​방법입니다. 치료 방법의 핵심 과제는 혈당을 최대 허용치까지 낮추기 위해 신체의 대사 과정을 정상화하는 것입니다.

제한된 양의 탄수화물과 잘 선택된 약물 요법으로식이 요법을 준수하는 환자 복지 서약.

종종식이 요법, 약물 복용 처방 위반, 신체의 탈수 및 과도한 운동, 간, 신장, 심부전의 배경으로 인해 케톤 산증, 저혈당증, 고 삼투압 또는 유행성 감기가 나타날 수 있습니다. 이 주들은 2 시간에서부터 매우 빠르게 발전합니다. 최대 2 주까지 생명을 위협 할 수 있으므로 즉각적인 입원을 알리는 신호 역할을합니다.

적시에 질병 치료를 시작하지 않으면 당뇨병은 신장, 신경계, 혈관, 눈, 심장에 합병증을 유발합니다.

병인학 및 병인

당뇨병은 고대 그리스인에게 알려진 질병입니다. 그 당시의 주요 특징 (헬레니즘 시대 - IV - 146 BC)은 특유의 달콤한 맛을 지닌 소변의 풍부한 배설물이었습니다.

오늘날이 질병은 세계 인구의 4 %에 영향을줍니다. 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 당뇨병 환자 8,640 명이 매일 전 세계적으로 3 백만명이 사망합니다. 이 지표는 간염과 에이즈로 인한 사망률보다 몇 배나 높습니다. 국제 당뇨병 연맹 (International Diabetes Federation)에 따르면, 2014 년 현재이 질병의 운송인은 2 억 8 천 5 백만명이며 동시에 2030 년까지 예측에 따르면 그들의 수는 4 억 3 천 8 백만으로 증가 할 수있다.

당뇨병은 인슐린, 대사 장애 (단백질, 지방, 고혈당을 가진 탄수화물, 당뇨병)의 절대적이고 상대적으로 부족한 만성적 인 병인 성 질환입니다.

건강한 사람에서 공복 혈당은 3.3-5.5 mmol / l 범위 내에서 다양합니다. 5.5-7 mmol / g의 범위에 있으면 환자가 prediabetes를 발생 시키며, 7.0을 초과하면 질환이 진행 단계에 있습니다.

• 비만;
• 유전 적 소질;
• 바이러스 성 감염 (인플루엔자, 인후통). 그 결과로 뇌 보호 장치의 병변이 발생하고 잠재 성 당뇨병이 형성됩니다.
• 정신적 / 신체적 상해;
• 혈관,자가 면역 장애.

당뇨병 발병에 기여하는 외부 요인 :

• 연장 된 정신 스트레스, 스트레스, 공포, 공포;
• 과량의 탄수화물, 포화 된 당류와 함께 음식 섭취;
• 장기간의 과식

당뇨병의 발병 기전에서 중심적인 위치는 부적절한 인슐린 생산 (호르몬 결핍)을 수반하는 췌장 (inscular) 장치의 베타 세포의 결핍이다. 결과적으로 독도는 수 화성 변성, 섬유증, hyalinosis를 변화시킵니다.

남성과 여성의 당뇨병 증상 :

• 약점;
• 다뇨증 (소변 양 8 l / day 증가);
• 체중 감소;
• 탈모;
• 졸음;
• 잦은 배뇨;
• 큰 갈증;
• 리비도, 효력 감소;
• 발, 가려움증, 회음색의 가려움;
• 식욕 증가;
• 상처가 잘 치료되지 않는다.
• 감소 된 시력;
• 입에서 나온 아세톤 냄새.

질병의 징후를 발견하면 당뇨병 치료의 효과는 질병의 첫 번째 증상이 감지되고 진단을 받고 치료가 이루어지는 비율에 달려 있기 때문에 즉시 의사와상의해야합니다. 초기 단계에서 질병의 치료가 더 쉽다는 것을 기억하십시오.

질병의 분류와 영양의 역할

약물 치료 후의 주된 역할은 환자의 식단에 주어져야합니다.

식이 요법의 종류는 췌장 우울증의 단계, 증상의 메커니즘 및 치료 방법에 따라 다릅니다.

질병 범위

1. 1 형 당뇨병. 이것은 포도당 대사 장애와 관련된 심각한자가 면역 질환입니다. 이 경우 췌장은 전혀 생성하지 않거나 인슐린을 너무 적게 생성하여 인체의 필수 기능을 유지하는 데 필요합니다. 첫 번째 유형의 환자는 주사하여 췌장 호르몬 부족을 보완해야합니다. 식사 후 6.0 밀리몰 / l의 혈당 수준을 유지함. 영양 프로그램을 준수하면 저혈당, 합병증, 더 나은 성능과 환자의 안녕. 당뇨병 환자를위한 당일 치유 다이어트, 당뇨병 당뇨병 환자를위한 다이어트를 참조하십시오.
2. 제 2 형 당뇨병. 과체중이 전체 체중의 15 %를 초과하는 좌식 환자에서 흔히 발병합니다.2 형 당뇨병이 가장 흔한 형태로 90 %의 환자에서 발생합니다. 당뇨병 환자의 80 %가 비만, 칼로리가 낮은 영양소에 특별한주의를 기울이는 것이 중요합니다. 체중 (단백질 또는 메밀)을 잃은 후, 환자는 안심합니다. 혈압과 인슐린 저항성이 감소되고 콜레스테롤 수치가 정상화됩니다. 신체 활동 및 치료 식단의 방식을 바꾸면 증상을 없애고 질병의 진행을 오랫동안 막을 수 있습니다. 그렇지 않으면 환자의 복지가 점차 저하됩니다. 식이 요법을 따르는 방법 - 당뇨병 2 등급을위한 다이어트를 참조하십시오.
3. 임신 유형. 이 유형의 당뇨병은 임신 2 기 임신 기간 동안 여성의 4 %에서 발생합니다. 처음 두 종류의 질병과 달리, 대부분의 경우에 그것은 아이가 태어난 직후 사라지지만 때로는 두 번째 형태로 "다시 태어날"수 있습니다. 이 질병의 발병을 막기 위해서는 체중을 정상 범위 내에서 조절하고 초기 당뇨병이있는식이 요법을 따르는 것이 중요하며, 임신 중 평균 체중 증가량은 9-14 kg (어린이 1 명을 기다리는 동안)과 16-21 kg (쌍둥이). 과다한 지표의 경우, 당뇨병에 대한 저칼로리 치료법 3은 여분의 파운드를 없애는 데 도움이됩니다. 그 본질은 미래의 어머니의 식단 (BJU)을 균형있게 유지하고 혈당을 증가시키는 위험 식품 (과자, 밀가루, 감자)을 제거하는 것입니다. 출산 후, 당뇨병의 "중생"의 위험을 줄이는 가장 좋은 방법은 제한된 양의 탄수화물로 음식을 바꾸고 신체 활동 (에어로빅, 조깅, 수영)을 증가시키는 것입니다. 동시에, 그것은 자연 건강한 지방, 단백질 식품에 초점을하는 것이 좋습니다.

전 세계 인구의 1 %에서 발생하는 덜 일반적인 형태의 당뇨병은 전조류, 잠복기, 신경 인성, 신장, 스테로이드, 브론즈, MODY입니다.

당뇨병 다이어트의 유형

이 질환의 치료에 긍정적 인 영향을 미치는 중요한 부분은 인슐린 주사, 설탕 줄이기 약 및 신체 활동으로 이루어집니다. 그러나 일부 의사 (A. Bronstein, E. Malysheva, V. Kononov)의 견해에서 기본적인 역할은 적절한식이 요법으로 이루어집니다.

당뇨병 환자의 80 %가 과체중을 앓고있어 건강 및 질병 경과에 부정적인 영향을 미친다는 사실을 감안할 때, 20 세기의 선도 영양 학자들은 과잉 킬로그램을 체계적으로 제거하고 혈당 조절을 향상시키는 효과적이고 안전한 영양 프로그램을 만드는 것이 어려운 작업에 직면했습니다. 신진 대사 장애의 결과로 인슐린 의존 환자에 의한 대중적인 체중 감소 방법 (에너지, 크렘린, 탄수화물, 케 피어)을 시행하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

영양 프로그램의 종류

1. 탄수화물이없는 다이어트는 야채, 과일을 대량으로 사용하고 메뉴에서 탄수화물 제품을 배제한 기술입니다. 동시에, 젖산과 육류 제품은 적당량의 식단에 도입됩니다. 일반적으로이식이 요법은 심각한 비만 (다이어트 8)과 설탕 과다가 3 회 이상 발생하는 응급 상황에서 시행됩니다. 그렇지 않으면 저 탄수화물 식단을 준수하는 것이 좋습니다.
2. DiaproKal이라고 불리는 당뇨병에서의 단백질식이 요법. 이 다이어트의 기본은 다이어트에서 단백질의 증가로 인한 탄수화물과 지방의 소비를 최소화하는 원칙에 기반합니다. DiaproKal 방법의 주된 초점은 고기를 마른 생선, 가금류 및 유제품으로 대체하는 것입니다. 동시에 동등한 비율로 식물성 단백질과 동물성 단백질을 사용하는 것이 중요합니다. 고단백 식단은 신체에 생리 활성 물질이 형성되어 식욕을 억제합니다. 단백질 섭취 1 주일 동안 최대 체중 감량은 2kg입니다.
3. 저탄수화물 다이어트는 1.2 종류의 당뇨병 환자를위한 메뉴를 만드는 데 사용됩니다.
4. 메밀 식단 이 제품을 정기적으로 섭취하면 몸에 유익한 효과가 있습니다. "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄이고 철, 루틴, 칼슘, 마그네슘, 섬유, 요오드 및 B 그룹의 비타민으로 포화시킵니다. 당뇨병을 가진 메밀 식단은 거대 혈관 합병증 및 궤양의 가능성을 최소화합니다.

메밀 요리 기술 :

• 2 큰술 내가 커피 그라인더에서 그라인드 그라인드;
• 메밀 가루에 끓는 물을 부어서 밤에는 증기에 둡니다.
• 죽 200 ml에 넣어. kefir 1 %.

아침과 저녁 식사 전에 30 분 동안 하루 두 번 식사를해야합니다. 이 다이어트 요법의 기간은 7 일이며, 체중 감량은 2-3kg입니다.