콜레스테롤과 지방 : 그들은 묶여 있고 지방을 나쁘게 먹고 있습니까?

• 분석

동물성 지방은 유럽에서, 특히 슬라브 요리에서 흔히 볼 수있는 식품입니다. 독특한 맛의 성질과 상대적인 이용 가능성으로 인해 테이블에 자주 손님이 생겨났습니다. 특히 잔치 때. 그러나 많은 사람들은 "콜레스테롤이 얼마나 뚱뚱한가"와 "콜레스테롤 수치가 높아져서 지방을 먹는 것이 가능한가?"와 같은 심각한 질문에 대해 우려하고 있습니다. 이러한 질문에 대한 정확한 답변을 얻으려면 피의 돼지와 콜레스테롤에 대해 더 알아야합니다.

지방과 그 구성

짠 라드와 다른 유형의 약물은 실제로 고 콜레스테롤과 금기입니까? 그 자체로 지방은 동물의 피하 지방 조직이며, 대부분 돼지입니다. 동시에이 지방 조직에는 많은 세포와 생물학적 활성 물질이 포함되어 있으며 100g 당 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 약 800 kcal의 제품 계정

건강을 해치지 않기 위해 하루에 30 그램 이상의 지방을 섭취하는 것이 좋습니다.

라드에 콜레스테롤이 있습니까? 그렇습니다, 그는 분명히 거기에 있습니다. 그러나 제품에 콜레스테롤이 존재한다고해서이 음식이 건강에 유해하지는 않습니다.

지방에 콜레스테롤이 있습니까? 그렇습니다. 물론 많은 요리에서 그렇습니다. 그러나 콜레스테롤은 정상적인 신체 기능에 필요한 물질입니다.

비슷한 음식에서 콜레스테롤 함량은 얼마입니까? 새로운 연구에 따르면 돼지 고기 지방 100g에 함유 된 콜레스테롤의 양은 80 ~ 100mg으로 다른 일부 제품의 지질 함량보다 훨씬 적습니다. 예를 들어, 음식 영양 테이블의 지시에 따라, 총 100g. 간에는 콜레스테롤이 거의 700mg 포함되어 있고 버터는 지방의 양을 두 배 이상 늘립니다. 이 모든 것을 진행하면서, 지방질 자체가 일반적으로 믿어지는 것보다 많은 콜레스테롤을 함유하지 않는다는 것은 명백하게 말할 수 있습니다.

뚱뚱한 음식에있는 양분

사람 중에 지방에 함유 된 지방의 위험에 관한 신화가 일반적이지만 중요하고 유용한 물질도 포함해야한다는 것을 기억해야합니다.

1. 아라키돈 산 신체의 세포와 조직의 중요한 활동에 없어서는 안될 필수 성분. 그것은 다양한 대사 과정에 참여하고 호르몬 합성 등에 필수적입니다. 또한 아라키돈 산은 지방을 구성하는 다른 지방산과 함께 혈관 벽에 긍정적 인 영향을 주어 지질을 정화시킵니다. 그것은 여전히 ​​콜레스테롤에 대한 지방을 사용하는 것이 좋습니다 수는 없지만.
2. 지용성 비타민 D, E, A 및 카로틴. 이 비타민은 신체의 정상적인 세포 기능, 면역계의 건강을 지키기 위해 중요합니다. 동시에, 많은 비타민, 즉 지방이 많은 식품, 즉 지방.

지용성 비타민은 인간에게 필수적입니다.

이를 기반으로, 라드와 콜레스테롤은 이전에 생각했던 것보다 훨씬 더 밀접하게 연결되어 있다고 말할 수 있습니다. 그리고 지방이 콜레스테롤을 증가시키는 것이 그렇게 간단하지 않은지에 대한 질문은 확실하게 대답하기 위해서입니다.

지방은 언제 쓸만합니까?

동물성 지방과 그 제품은 고대부터 전통 의학에서 사용되어 왔습니다. 이 사실은 지방산이 인체의 많은 중요한 과정에 영향을 미치고 다양한 질병의 치료에 도움이된다는 사실에 기인합니다.

• 구운 동물성 지방은 관절의 통증을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 특별한 압축을 한 다음 야간에 두십시오. 일부 지방산은 피부에 침투하여 연조직에 침투하며 항 염증 및 진통 효과가 있습니다. 관절에 외상성 손상의 경우에도 동일한 기술을 사용할 수 있지만,이 경우 짠 음식을 사용하거나 기존 소금과 혼합하는 것이 좋습니다. 소금은 활성 물질의 피부 투과성을 증가시킬 수 있습니다.
• 짠 지방에는 단순한 것뿐만 아니라 많은 항 염증 성분이 들어 있습니다. 그러므로 그들은 표면 멍과 염증 과정을 치료하는데 사용될 수 있습니다.
• 그러한 제품이 습진 치료의 효과를 증가시키고, 치통, 유방염 등을 다루는 것을 관찰 할 수 있습니다.

콜레스테롤은 우리 몸 안에있는 건축 자재입니다.

음식으로 섭취되는 지방의 콜레스테롤이 인체 자체의 콜레스테롤에 영향을 주어 그 양을 감소시킬 수 있다는 과학적 증거가 있습니다.

지방에서 해롭다.

평범한 것보다 훨씬 많이 먹는다면 어떤 음식이라도 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 예외는 없으며 지방 사용은 제한되어야합니다. 하루에 먹을 수있는 성인을위한 음식의 최대 양은 30g을 넘지 않습니다. 이것은별로 의미가 없습니다.

측정없이 소비된다면 살로가 수치에 해를 끼칠 것입니다.

제품을 구성하는 많은 지질 때문에 장시간의 온도 치료에 노출 시켜서는 안됩니다. 새로운 발암 물질이 형성되어 건강에 심각한 해를 입힐 수 있습니다. 이러한 발암 물질은 지방이 오래 튀는 동안 나타나며 지방 음식 자체와 아무런 관련이 없습니다.

60 세 이후에는 지질이 많은 음식을 먹는 것이 좋지 않습니다. 노인의 몸에서 제대로 처리되지 않기 때문입니다.

대량으로, 지질 대사는 신체에서 관찰되기 때문에 지방이 많은 식품은 60 세 이상의 사람들에게 권장되지 않습니다. 이 시대의 시인은 지방을 제한해야합니다.

어떻게 지방을 선택하고 그것을 바로 먹는 방법?

지방이 건강에 가장 해를 끼치려면 지방을 선택하는 방법과 그것을 사용하는 방법을 이해하는 것이 중요합니다.

Salo는 지적 활동을 향상시키고 면역 체계를 강화시킵니다.

제품에 대한 모든 안전 인증서가있는 신뢰할 수있는 제조업체에서만 이러한 제품을 구입하는 것이 중요합니다. 개인 농장에 동물을주의 깊게 관찰하면서 우선해야합니다. 제품의 외관, 냄새 및 운송 및 판매 중 보관 조건에 특히주의를 기울여야합니다. 제품을 훈제하는 경우에는 폐기하는 것이 가장 좋습니다.

지방산은 인체에 여러 가지 긍정적 인 영향을 미치므로 염증의 강도를 감소시키고 면역력을 향상시킵니다.

가장 좋은 방법은 소금에 절인 라드입니다. 하루 동안 허용되는 최대 허용량은 30g입니다. 더 많은 양의 영양분을 절약 할 수있는 열처리에 노출시키지 않는 것이 가장 좋습니다. 노년기 (61 세 이상)에서는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 지방을 전혀 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

지난 10 년 동안 죽상 경화증 환자조차도 라드를 식탁에 더 가깝게 받아들이게되었습니다. 그러나이 제품을 정기적 인 식단에 도입하기 전에 의사와 상담하고 혈액 지질 성분을 연구하기위한 일련의 실험 연구를 받아야합니다.

라드 및 콜레스테롤

지방산 제품은 콜레스테롤의 실제 저장고입니다. 이 목록의 지방은 선도적 인 위치를 차지하는 것으로 보입니다. 즉, 콜레스테롤 수치가 높고 관련 질환이있는 모든 사람은 그러한 제품을 잊어야합니다. 지방과 높은 콜레스테롤 -이 두 개념이 얼마나 가깝고 서로 의존적입니까? 이 질문은 그렇게 간단하지 않습니다. 최근 수 많은 연구에 의해이 제품에 대한 영양사의 의견이 완전히 바뀌 었습니다.

이 제품에 콜레스테롤이 얼마나 있습니까?

지방은 매우 뚱뚱한 음식이고, 아무도 그걸로 논쟁을하지 않을 것입니다. 한편, 지방 구성 요소는 전체적으로 저밀도 지질로 구성되지는 않으며, 결국 아테롬 경화증이 발생합니다. 우선, 평균적인 모든 사람에게는 하루에 콜레스테롤 약 300mg이 필요하다는 사실을 기억해야합니다. 그것의 부분은 몸에서 독립적으로 형성되고, 부분은 음식에서옵니다. 특별한 테이블을 사용하지 않고 음식에서 나오는 콜레스테롤 양을 계산하는 것은 상당히 어렵습니다.

표 일부 음식에 콜레스테롤

이 표에서 알 수 있듯이 라드 (쇠고기와 돼지 고기)는 최악의 제품이 아닙니다. 그래서 새우 콜레스테롤은 훨씬 더 많으며 실제로 유용하고 심지어는 다이어트 식품으로 자리 잡고 있습니다.

그것은 콜레스테롤을 증가 시키는가?

이 질문은 명확하게 대답하기가 어렵습니다. 지방질과 높은 콜레스테롤은 당신이이 제품을 과도하게 사용하면 중독성 개념이 될 수 있습니다. 왜냐하면 전체 칼로리 함량을 증가시킬 수 있고 동시에 많은 문제를 가져올 수 있기 때문입니다. 한편, 그것은 많은 제품에 대해 말할 수 있습니다. 얼마 후 라드만을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 실제로 정상 수치를 초과 할 것이지만 실제로는 단조로운 음식을 먹는 사람은 거의 없습니다. 일반적으로 지방은 다른 고열량 음식으로 가득한 절기에서 소비되며, 물론이 경우 사람들이 섭취하는 모든 음식은 콜레스테롤 수치를 높일 책임이 있습니다.

라드를 소량 (약 30 그램 / 일) 사용하면 콜레스테롤이 증가하지 않습니다. 무거운 육체 노동과 관련이있는 사람들을 위해,이 복용량은 하루에 70g의 제품으로 안전하게 증가 될 수 있습니다. 마지막으로, 건강한 사람에게 권장되는 표준의 드문 비 체계적 초과는 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시키지 않습니다.

사전 열처리없이 지방을 소비한다는 사실을 두려워하지 마십시오. 따라서 육류와 어류는 섬유가 기생충의 기생충이 될 수 있으므로 인간의 장에서 움직이고 정착 할 수 있기 때문에 이러한 조치는 염려가됩니다. 지방에는이 고기 섬유가 없으므로 웜은 단순히 거기에 살지 않습니다. 즉,이 점에서 볼 때 웜은 완전히 안전합니다. 또한, 지방은 일반적으로 향신료와 함께, 소금을 절인 소비됩니다. 소금이 존재하면 대부분의 미생물은 단순히 생존하고 성장할 수 없습니다. 향신료와 같은 다른 염분 성분도 같은 방식으로 작용합니다. 따라서 만 잎의 에센셜 오일은 방부제로 사용되며 모든 종류의 박테리아를 파괴합니다.

높은 콜레스테롤과 함께 사용할 수 있습니까?

저밀도 지단백질의 증가는 라이프 스타일을 바꿀 필요가있는 것은 말할 것도없이, 사람이식이 요법을 포함하여 통제를 시작해야한다는 신호입니다. 콜레스테롤 수치가 높아져서 지방을 섭취 할 수 있습니까? 아니면이 제품을 포기하는 것이 좋습니다.

우선, 음식과 함께하는이 제품의 양은 절대적으로 제한되어야합니다. 이 제품은 칼로리가 매우 높습니다. 특히 지방 섭취로 인해 칼로리 섭취량이 조금 감소하더라도 혈중 콜레스테롤이 감소 할 수 있습니다.

두 번째로, 라드는 몸에 들어가는 다른 동물 지방의 일부를 음식으로 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 이전에 사람이 콜레스테롤이 풍부한 버터로 아침 샌드위치를 ​​먹었을 때 지방을 먹을 때 버터를 버려 식량의 칼로리 함유량을 증가시키지 않아야합니다. 한편, 생물체의 개별적인 특성, 혈액 검사의 결과, 특히 콜레스테롤 수치 및 기타 연구를 토대로 모든 제품의 완전한 실패는 전문가가 권장 할 수 있습니다.

마지막으로, 콜레스테롤과 다른 성분에 더하여, 라드는 많은 양의 아라키돈 산 (Arachidonic Acid)을 함유하고 있습니다. 이 산은 콜레스테롤 교환에 직접 관여하며, 그 참여는 긍정적입니다. 다시 말하면, 혈관 벽에 나중에 축적되어 죽상 동맥 경화증이나 관상 동맥 심장 질환과 같은 질병을 유발할 수있는 고형 지질 성분의 덩어리의 혈액을 제거하는 데 도움이됩니다.

지방은 식사 전에 섭취해야하며 이것은 혈중 콜레스테롤 수치에 의존하지 않습니다. 지방을 먹는 것과 함께 방출되는 효소는 그것이 포함하고있는 지방과 콜레스테롤을 분해 할 수 있습니다. 그러나 주된 식사 후에 그것을 먹는다면, 위액은 이미 다른 음식으로 희석 될 것이고, 그러면이 제품의 좋은 소화에 대해 이야기하기가 어렵습니다. 또한 주 식사 후에 먹는 지방은 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있으며 종종 무거움을 유발합니다. 완전히 다른 상황, 먹기 전에 소금에 절인 라드를 먹는다면. 몸은 곧 에너지와 충만감을 받게 될 것이며, 오랫동안 그와 함께 남아있을 것입니다. 대부분의 경우, 후속 식품의 양이 줄어들어 신체의 가벼움을 느끼게하고 심지어 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 능력까지 갖게됩니다.

따라서 콜레스테롤이 높은 지방을 섭취 할 가능성에 대한 질문에 답하면 긍정적 인 대답을 할 수 있습니다. 지방과 콜레스테롤은 당연히 혈액에서 저밀도 지단백질의 수준을 증가시키지 않을 것입니다. 권장 일일 수당과 음식에서 다른 지방의 양을 지속적으로 모니터링해야합니다.

유용한 속성

놀랍게도,이 지방 동물 제품은 그렇게 작지 않습니다. 지방의 모든 유익한 성질은 그것이 매일 섭취 될 때 고려 될 수 있습니다 :

1. 풍부한 비타민 성분. 과학자들은 지방은 독특한 제품이라고 생각합니다. 그것은 거의 모든 비타민을 포함하고 있습니다 : A, B, F, D, E. 그것은 또한 심혈관 질환에 대한 예방 조치로 작동 유익한 지방산이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤에도 불구하고, 지방은 오랫동안 많은 국가에서 존경해온 지방이 많은 생선과 동등한 수준입니다.
2. 오랫동안 빠른 에너지. 라드는 거의 순수한 지방이므로 분열하는 동안 많은 에너지를냅니다. 콜레스테롤과 지방은 빠르고 쉽게 흡수되어 에너지가됩니다. 신체의 빠른 온난화를 위해 많은 국가에서 지방이 사용됩니다. 먹은 피스 하나를 사용하면 장시간 몸을 따뜻하게하고 몸을 따뜻하게 유지할 수있을뿐 아니라 추가 작업을 할 수 있습니다. 다른 제품은 이러한 특성을 자랑 할 수 없으므로 지방을 사용하여 체력을 늘릴 수 있습니다.
3. 고농축의 유익한 지방산. 그들 없이는 매일식이 요법을위한 제품으로 지방을 사용하는 것은 이미 논쟁의 여지가 있습니다. 그것은 라놀린, 팔 미트 산, 올레산과 같은 산을 함유하고 있습니다. 그들의 콘텐츠는 여기에 야채와 비교할 수 있습니다, 특히, 올리브 오일, 덕분에, 지방산, 콜레스테롤 수치를 줄일 수있는 능력도 최근의 연구에 의해 확인됩니다. 영양 학자가 의심 할 여지없이 인간의 식단에 존재해야하는 제품에 올리브 오일을 대담하게 쓰는 경우, 지방은 똑같이 정중하게 다루어야합니다.
4. 식이 제품. 이것은 믿기 어렵지만, 지방은식이 제품에 기인 할 수 있으며, 여기에 그 이유가 있습니다. 소화하기 어려운 입자는 거의 없으므로 손상된 장 기능을 사용할 수있을뿐 아니라이 장기를 적재하고 음식에서받는 섬유의 양을 줄이는 것이 권장되지 않는 기간에도 사용할 수 있습니다. 체내에 들어 가지 않아도 제품이 거의 완전히 쪼개지기 때문에 소화가 잘 안되는 입자는 무시할 수 있습니다.
5. 충만 함을 느낄 수있는 능력. 우리 조상들이 그토록 사랑했던 것이이 베이컨 품질입니다. 식사 전에 30 분 동안 먹은 한 조각은 일반적인 식사에서 과식하지 않도록합니다. 이는 콜레스테롤 증가를 막을 수 있음을 의미합니다. 오랜 시간 동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 간단한 탄수화물 (바나나, 과자)을 먹을 때 사람이 빨리 식욕을 잃지 만 빨리 먹는 욕구를 회복하면 지방을 먹을 때 배제됩니다. 그것이 체중 감량을 원하는 사람들에게도 추천 될 수 있습니다.
6. 높은 셀레늄 함량. 이 요소는 신체의 방어력을 회복시키는 역할을합니다. 일부 제품을 희생하여 셀레늄 함량을 늘릴 수 있으며, 농도가 100g 이상인 지방을 선택해야하며 지방은이 조건을 완전히 충족시킵니다. 즉,이 독특한 제품은 면역력을 향상시키는 능력을 가지고 있습니다.
7. 지방 - 긴 유통 기한이있는 음식. 동물 기원의 제품은 수명이 짧고 지방은 예외입니다. 소금은 물성을 보존하고 적절한 상태로 유지하는 데 사용됩니다. 소금 라드는 몇 개월 동안 유지하는 것이 가능하며 그 특성은 전혀 악화되지 않습니다. 그래서 라드가 여행자들이 긴 하이킹이나 여행 중에 가져 가야 할 불가결 한 제품입니다.
8. 패스트 푸드. 사실, 라드를 먹고 그 맛을 즐기려면 오랫동안 스토브에 서있을 필요가 없습니다. 물론 소금물과 향신료가 내부 층으로 침투하는 데는 일정 시간이 필요하지만, 나중에는 이러한 작업이 효과가 있습니다. 이제 냉장고 조각을 하나만 구워서 빵 조각에 올려 놓을 수 있습니다. 여기에 작은 간식이 있습니다.
9. 지방은 많은 질병을 치료하는 성분입니다. 이전에는 거의 모든 사람들이 이러한 조리법에 대해 알고 있었지만 현재 공식 의약 및 제약 산업의 발전으로이 제품을 질병 치료에 사용하는 것은 거의 잊혀지지 않았습니다. 화상, 유방염, 동상, 통풍은 라드가있는 곳을 문지르면 통증을 줄일 수있는 질병의 작은 목록 일뿐입니다. 소금과 혼합 된 지방 조각이 아픈 부위에 적용되고 붕대가 맨 위에 적용되면 관절의 여러 만성 문제도 감소합니다. 마지막으로,이 제품을 먹으면 위장에 작용하는 외피 작용으로 인해 중독이 지연 될 수 있음을 모두가 알고 있습니다. 따라서 사람은 자신의 사용없이 훨씬 더 냉정한 상태를 유지할 것입니다.

유해한 성질

그들 중 많은 수가 없지만 그들은 또한 알려질 필요가 있습니다.

1. 소금 함량이 증가했습니다. 이미 언급했듯이, 라드는 보통 소금에 절인 형태로 섭취됩니다. 소금은 방부제가 아닙니다. 소금에 함유 된 나트륨은 신체의 체액을 유지하므로 특히 신진 대사에 문제가있는 경우에는 부종이 생깁니다. 여기에서 중요한 규칙은 - 지방을 먹는 것과 함께 몸에 들어가는 소금의 양을 고려해야하며, 다른 제품과 함께이 양을 줄이는 것이 필요합니다. 그래서 평소 치즈는 덜 짠맛이있는 코티지 치즈 타입으로 바꿀 수 있습니다. 집에서 만든 음식도 약간 작게 만들어야하며, 짠 지방의 섭취가 문제를 일으키지 않습니다.
2. 오래된 지방 - 몸에 해를 끼칩니다. 이 제품을 6 개월 이상 냉장고에 보관하면 제품의 특성을 잃을 수 있습니다. 바깥쪽으로, 그는 불쾌한 노란 색조를 얻는다. 그 냄새는 썩은 냄새가 나고,이 낡은 제품의 경도를 맛볼 수 있습니다. 그러한 짠 지방의 소화력은 신선한 것과 같지 않습니다. 더욱이, 많은 연구에 따르면 시간이 지남에 따라 발암 물질이 축적되기 시작하여 새로운 성장을 유발할 수 있습니다. 그런 지방은 버리고 위험을 무릅 쓰지 않는 것이 좋습니다.
3. 훈제 베이컨 - 휴일에만. 소금에 절인 라드의 장점에 대해 알려진 것이 많다면 훈제 된 제품에 관해서는 똑같이 말할 수 없습니다. 훈제되면 비타민의 일부가 손실 될뿐만 아니라 종양학 질환의 발전에 기여할 수있는 물질의 형성도 시작됩니다. 이것은 신체의 이러한 물질의 농도가 오히려 커지면 발생합니다. 그래서 매일 사용하는 훈제 지방은 적합하지 않습니다.

그렇게 좋은가 나쁜가?

따라서 지방은 모호한 고 콜레스테롤 제품입니다. 그는 분명히 더 유용한 자질을 가지고 있으며, 이것은 능숙하게 사용되어야합니다. 모든 제품은식이 요법 관점에서 나쁠 수 있지만 영양 학자조차도 지방을 인간 식단에서 제외해야한다는 것에 동의하지 않습니다. 이 제품의 장점은 몇 가지 결함을 모두 커버하는 것 이상입니다. 마지막으로, 우리는이 제품이 제공하는 맛과 즐거움을 잊어서는 안됩니다. 엄격한 금지 조치는 긍정적 인 결과를 가져 오지 않습니다. 인생을 즐기고, 에너지를 얻고, 훌륭한 제품 - 짭짤한 지방의 도움으로 힘을 회복하는 것이 훨씬 쉽습니다. 그리고 콜레스테롤이 높으면 전문의와 상담 한 후에 완전히 다른 방법으로 싸울 필요가 있습니다.

지방이 콜레스테롤 수치가 높고 콜레스테롤 수치가 높아서 먹을 수 있습니까?

오늘날 우리에게 친숙한 식품은 심층적 인 연구를 거쳐야합니다. 이전에 유용하다고 여겨지 던 제품은 유해한 성분을 발견하고 해로운 것으로 인정 된 식품은 그다지 유용하지 않습니다.

혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 식단을 신중하게 계획하는 것이 중요합니다. 동물성 지방을 함유 한 제품의 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 그러나 시체는 그런 에너지 원이 없으면 할 수 없으므로 거기에는 범주적인 금지가 없습니다. 최근 지방은 논란이되고있는 제품이되었습니다.

오랫동안이 인기있는 진미는 슬라브 요리뿐만 아니라 사용되었습니다. 살로는 종교적인 전통이 돼지 고기를 먹는 것을 금지하지 않는 많은 지역에서 쉽게 소비됩니다.

각 국가마다 제품 자체의 이름과 소금을 만들기위한 조리법이 있습니다. 독일 지방과 미국식 지방산, 폴란드 코끼리와 우리의 베이컨은 콜레스테롤과 똑같이 관련되어 있습니다.

그러나 유명한 영어 베이컨과 계란은 어떨까요? 결국, 영국은 매우 감각적 인 나라로, 건강을 면밀히 감시합니다. 이 사실은 미식가 진미의 많은 팬들에게 매우 혼란 스럽습니다.

역사 여행

콜레스테롤이 지방에 존재하는지 여부, 체내에서 콜레스테롤 수치가 어떻게 영향을 미치는지를 이해하려면 성분과 구성을 숙지해야합니다. 20 세기에는 과도한 콜레스테롤로 인해 건강에 해로운 것으로 밝혀진 영양가들에 의해 소금에 절인, 훈제 된, 튀김 된, 고기에 박힌 진미가 블랙리스트에서 발견되었습니다.

그러나이 제품의 역사는 고대입니다. 왜 우리 조상들이 그렇게 좋아 했습니까?

Salo는 우크라이나 요리의 국가 상징으로 여겨지지만 그 기능은 이탈리아에서 처음으로 평가되었으며 베이컨을 채석장에 베이컨으로 먹였습니다. 바다 소금으로 가공 한 소금에 절인 쇠고기는 반년 동안 축사에서 닫혔다.

로마 황제는 군대에 투기장을 발사하도록 명령하여 캠페인에 지치지 않았습니다. 1000 년 이상, 스페인에서 먹는 지방. 그들은 콜레스테롤이 거의 없기 때문에 햄을 선호합니다.

소금에 절인 쇠고기는 내구성이 강하기 때문에 콜럼버스가 없다면 미국을 발견하지 못했을 것입니다. 함선은 라드로 막혀 있었으며, 짭짤한 지방에 콜레스테롤이 있는지 여부를 생각하지 않고 발견자가 바다 "다이어트"에서 살아남을 수 있었을뿐입니다.

중세 시대에는 모두가 지방을 좋아했습니다. sv. 베네딕트 (Benedict)는 수도사들에게 같은 이름의 명령을 창시했다. 승려가 책을 다시 쓰고, 후손을위한 문화적 가치를 보존 할 수 있도록 촛불이 만들어 졌다는 것은 흥미로운 일입니다.

현재 Zaporozhian Cocks의 조상은 침략자들에게 돼지를 쫓아 냈습니다. 16 세기에 우크라이나에 대한 타타르와 터키의 급습이 더욱 빈번 해지자, 농민들은 돼지 고기를 피하는 것을 발견하고 돼지의 수를 늘렸다. 무슬림에게 받아 들여지지 않기 위해, 라드의 냄새는 가능한 모든 것에 문질렀다.

살로 - 치유의 기회

지방은 신체가 식물성 유사체만큼 필요로하는 동물 관련 지방입니다. 또한, 단순 지방이지만 피하, 생물 학적 활성 구성 요소를 보존하지 않습니다. 사람의 지방 비율은 일일 60-80g이며, 그 중 야채의 비율은 1/3 이하 여야합니다.

콜레스테롤 수치가 높은 짠 지방을 섭취 할 수 있습니까?

비타민 F 라 불리는 필수 지방산 (리놀레산, 올레산, 팔 미트 산)의 수에 따라 지방의 구성 성분은 식물 종과 유사합니다. 이러한 오일에는 아라키돈 산이 없으므로 면역력과 호르몬을 회복시킵니다. 이 성분은 지질 대사에 관여하는 심장 근육 효소의 일부입니다.

콜레스테롤은 지방을 증가 시키는가? 합리적으로 사용하면 건강에 매우 좋습니다. 이 제품은 몸에서 활력을 제어하는 ​​데 필수적이며, 이는 겨울철에 중요합니다. 지방의 생물학적 활성이 쇠고기 털과 암소 기름에서 더 높기 때문입니다. 칼로리 함유량은 매우 높습니다 (770 kcal, 지방 100g 당 단백질 6 %, 지방 67 %). 따라서 성인의 일일 요금은 20-50g를 초과하지 않아야합니다.

추운 날씨가 시작되면서, 러시아 산 육군의 군인들에게 고 칼로리의 국내 생산 음식이 매일 제공됩니다. 운동 선수들은 스키를 청결하게 유지하고 영원히 슬리밍하는 여성들은 저탄 수화물 다이어트에 지방을 쉽게 추가 할 수 있습니다.

지방의 생물학적 활성은 오일보다 5 배 높습니다. 곡물 빵, 채소, 시리얼 (밀, 호밀, 귀리, 메밀, 쌀, 옥수수)과 잘 어울립니다.

지방 1g - 9kcal의 에너지 값. 그것은 간 및 위장관을 적재하지 않고 완전히 소화됩니다.

살로 (Salo)는 중독에 경고합니다. 위벽을 감싸고 알코올이 급속하게 흡수되는 것을 막습니다. 알코올은 급속히 흡수되어 장내로 흡수되어 점차적으로 흡수됩니다.

알코올이 지방 흡수를 촉진하기 때문에 Salo는 알코올과 성공적으로 결합합니다. 보드카가 아닌 붉은 색 드라이 와인을 사용하는 것이 좋습니다. 이 불가결 한 협상에서 외교관들은 종종 국정을 결정했다.

뚱뚱한 것에 대한 신화와 사실 -이 비디오의 텔레비전 방송에서

라드 및 콜레스테롤

지방의 위험에 관한 모든 신화를 버리면 건강상의 이점에 대해 생각해야합니다. 작은 조각은 과식하지 않고 신체에 영양을 공급합니다. 어떤 지방에서도 콜레스테롤과 같은 존재감에도 불구하고, 그것은 귀중한 식품입니다.

Archidonic acid, polyunsaturated? -3, 셀레늄 -이 섬세함이 풍부한 대체 할 수없는 구성 요소는 콜레스테롤 플라크의 형성을 방지합니다.

얼마나 많은 지방이 콜레스테롤입니까? 100g 베이컨은 최대 100mg 콜레스테롤 (0.1 %)을 차지하며 햄은 훨씬 적습니다. 소에서 파생 된 다른 인기 제품과 비교할 수 있습니다.

지방의 지질 농도는 닭고기 달걀이나 일부 물고기 종류보다 적습니다. 지방 - 에너지 창고 : 면역 방어력을 강화하고 지적 능력을 향상시킵니다. 비타민은 기름보다 5 배나 많습니다.

아침 식사를 위해 먹고, 젊음을 길게하고, 혈관을 청소하고, 심장과 두뇌 활동을 향상시키는 생 베이컨 조각. 돼지 고기 라드는 녹는 점이 신체와 같이 약 37도이기 때문에 빨리 소화됩니다.

콜레스테롤이 높은 지방을 먹을 수 있습니까? 일일 섭취량을 초과하지 않으면 지방은 "나쁜"콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 이것은 콜레스테롤 (80 %)의 대부분이 제품에서 나오지 않는다는 사실에 의해 설명됩니다. 신체가 내부 매장지에서 생산되며 항상 적자를 채울 수 있습니다.

신체가 신경 세포, 림프구, 대 식세포의 멤브레인에 소비되는 지방산이 적은 지방산을 생산하려면 2 % 정도를 외부에서 신체에 공급하는 것이 좋습니다. 지방은이 과정을 차단하여 자체 콜레스테롤의 유해한 효과를 중화합니다.

지방에는 면역 세포 생성에 관여하는 콜레스테롤이 있으며 바이러스의 공격을 반영합니다. 비타민 F는 죽상 경화증의 탁월한 예방법입니다. 제품 열처리의 구성은 무엇입니까? 튀김, 그리고 훨씬 더 훈제 될 때, 접시는 몇몇 유용한 재산을 잃고 발암 물질과 독소로 포화됩니다.

이 형태의 난방 및 오일에 대한 유사한 반응은 더욱 심각하게 소화됩니다. 빠른 소화는 냉동되지 않고 라돈이 익지 않고 조금 따뜻해집니다.

최근에는 지방에 관한 알려진 정보가되었습니다. 식물성 기름에 튀긴 생선은 국제 기준에서 권장하는 것보다 200 배 더 많은 독성 알데히드를 섭취합니다. 이 독소는 심장 마비, 암 문제, 치매를 일으킬 수 있습니다.

지방질과 그것의 콜레스테롤은 개화된다 : 새로운 연구는 뚱뚱한 버터에 음식을 요리하는 것이 낫다는 것을 보여 주었다. 데일리 메일 에이전시 (Daily Mail agency)에 따르면, 결론은 20 년 동안의 관측 이후였다.

이전에 전문가들은 고도 불포화 지방을 선호했는데 이는 열처리 과정에서 모든 오일이 같은 방식으로 구조가 변하기 때문입니다. 그러나 올리브유가 들어있는 고도 불포화 지방은 단일 불포화 지방보다 훨씬 많은 화합물을 방출합니다.

독성 제품은 암, 임산부의 태아 이상, 염증, 심부전, 위궤양, 고혈압과 같은 병리를 유발합니다.

지방 산화 생성물이 축적되어 건강에 악영향을 미칩니다. 연구원들은 튀김 음식을 완전히 버릴 것을 권유하지만 그러한 많은 금지령이 시행되지 않기 때문에 라드 또는 버터를 요리 할 필요가 있습니다. 지방에서 콜레스테롤은 얼마나되는지, 그 준비 방법에 달려 있습니다.

비디오 - salting salo를위한 최고의 요리법.

건강 조리법

차가운 차를 마시면 라드에게 도움이 될 것입니다. 녹차의 숟가락은 우유 한잔과 양조, 5 분 incubated. 다음 1 개의 tsp를 거기 추가하십시오. 녹은 라드. 컵을 덮고 5 분간 더 기다리십시오. 그런 다음 한 잔에 검은 후추를 약간 마시고 한 번에 마셔야합니다 (저녁 시간에하는 것이 바람직 함).

감기 예방을 위해 지방을 첨가하여 야생 장미의 달임을 사용하십시오. 보온병에 1 큰술을 얹으십시오. 내가 건조 과일 (당신은 그들을 조금 반죽 수 있습니다)과 끓는 물 (300 ML). 시를 주장하고 컵에 차를 부어 1 큰술을 더한다. 내가 라드, 반 숟가락의 꿀, 뜨거운 음료.

밤에 급성 호흡기 감염과 기침을 치료하려면 가슴과 전나무 기름으로 가슴을 문질러 야합니다. 이렇게하려면 수 욕조에서 2 큰술을 녹여 라. 내가 지방, 3-4 방울의 전나무 기름 첨가.

비염이 생기면 포크에 지방을 넣고 프라이팬을 따뜻하게하십시오. 뜨거운 지방은 붕대로 가려져 코에 잠시 붙어 있어야합니다. 저녁에는 콧물을 치료하는 것이 편리합니다.

질병이 꿀과 버터로 지방을 도울 후에 고갈 된 신체의 신진 대사 과정을 정상화하십시오. 1 큰술 내가 수박에서 가온 온난화, 꿀 (2 큰술)과 기름 (1 큰술)을 더한다. 냉각 된 칵테일을 유리 용기에 부어 넣는다.

사용시 컵 1 개를 끓으십시오. 우유를 넣고 그것을 넣어 라. Art. 내가 믹스. 혼합 후 2 p / 일을 섭취 할 수 있습니다.

당신이 otite 때, 지방 녹아, 약간 냉각 액체와 면봉을 부드럽게하고 부드럽게 귀에 (얕은), 스카프로 묶어 그것을 삽입.

동상을 방지하기 위해 열려있는 피부는 라드로 덮여 야합니다. 동상이 여전히 생기면 감염된 부위를 문질러 라드로 닦아 약 10 분간 문지르면됩니다.

오한이 일반 상태를 개선하면 야간에 발과 손바닥의 지방을 문지르는 데 도움이됩니다. 치료 과정은 30 일입니다.

발적과 붓기가있는 화상의 경우 상처 부위에 생 냉동 지방 조각을 붙이십시오. 물집이 나타나면 바다 갈매 나무속 기름과 지방 연고가 도움이 될 것입니다 (각각 50g). 기름을 녹은 라드에 붓고 상처 부위에 바르고 손상된 부위를 붕대로 감싼다.

햇볕에 들어서는 일광 화상의 경우, 같은 라드로 붉어지는 부분을 칠할 수 있습니다. 예방을 위해 태닝하기 전에 적용되어야합니다.

치아에 통증이 있으면 염증이있는 잇몸에 생 지방을 부착해야합니다. 몇 분 후 통증이 가라 앉습니다.
치주 질환 1 tsp. 내부 지방은 수조에서 가열해야합니다. 150ml의 물에 calamus root brew를 자른다. 주입 후 녹인 지방을 넣고 2 분 동안 입을 헹굽니다.

지방에는 콜레스테롤이 극적으로 포함되어 있지 않으므로 60 세가 지난 후에 그러한 즐거움을 완전히 빼앗아서는 안됩니다. 정기적으로 사용하면 혈액 내 발암 물질의 농도가 줄어들어 암 문제를 예방할 수 있습니다.

고품질 지방 선택 방법

라드에 함유 된 콜레스테롤의 양은 그리 중요하지 않으며 Norilsk에서는이 제품을 사용할 때 20 명의 사람들이 매우 위험하고 취급하기 어려운 질병 인 선모균에 감염되었습니다.

이러한 효과를 피하려면 제품의 냄새, 모양, 색상 및 맛에주의하십시오.

1. 돼지의 지방은 사료와 다릅니다. 시간 내에 거세되지 않으면 우레아의 불쾌한 냄새가납니다. 가열 만 할 때만들을 수 있으므로 라이터를 타거나 시장에 맞춰야합니다.
2. 2 가지 돼지 고기 가공 방법이 있습니다. 수입 된 라드는 매끄러운 피부로 항상 아름답습니다. 지방은 블로스트로 처리되어 100 % 국내산 제품입니다. 그건 그렇고, 피부는 키틴으로 구성되어 있기 때문에 전혀 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 신체에서 매우 잘 섭취하지 못합니다. 100g의 순수한 털은 소화관의 염증을 제공하는 것이 보장됩니다.
3. 지방은 매우 치밀한 지방 조직이며, 감염은 실제로 거기에서 발생하지 않습니다. Trichinella 미생물은 지방이 분홍색 (심하게 피가 나는)이거나 육아 정맥이 있으면 거기에 도달합니다. 90 %의 경우에 trichinella는 어떤 양의 소금이나 얼어 죽지 않습니다.
4. 피부를 검사하십시오 : 햄에 수의학 위생 검사의 봉인이 있어야하며, 원료가 잘려지고 적절한 위생 상태로 유지되고 있음을 확인하십시오.
5. 수입 된 돼지 기름은 돼지 고기의 고기 섭취를 중시하는 호르몬 제제로 재배됩니다. 너의 손에 녹아있는 부드러운 지방이없는 얇고 매우 고밀도의 고무 같은 지방은 수입 된 상품이다.
6. 부드럽고 누르면 국부 지방이 움푹 들어간다. 농장과 가정 라드가 있습니다. 두꺼운 부분은 의심의 여지없이 가져갈 수 있습니다. 이것은 원산지 제품이며 나머지는 호르몬, 항생제, 바이오 프리믹스로 돼지 고기를 재배합니다.
7. 오직 신선한 지방 만이 유익 할 것입니다 - 산화 지방은 독소로 몸을 막습니다. 부도덕 한 제조사는 색이있는 향료로 황변 된 라드를 가공하여 "헝가리 베이컨"으로 만듭니다. 그러므로, 당신은 오직 하얀 지방만을 선택하고 그것을 소금으로 만들어야합니다. 라드 내의 콜레스테롤 및 기타 유해 물질의 함량은 그 제조 방법에 달려 있습니다.
8. 베이컨의 맛은 그것을자를 시체 부분에 달려 있습니다. 가장 힘든 부분은 항상 먹는 동안 움직이는 뺨입니다. 목이 딱딱하고 칼로도 심하게 구멍이 난다. 양지머리 - 뒤에서 나온 지방 - 가장 부드럽고 맛있습니다. 복막에서 지방은 부드럽지만 원칙적으로 고기 층이 더 얇습니다. 부드럽지만 다공성의 감몬. 두께가 고르지 않으면 블레이드입니다. 그것은 일반적으로 저렴, 다진 고기, 소시지에 적합합니다.
9. 지방은 피부뿐만 아니라 표면에서도 시험해야합니다. 신선도는 라드의 광택으로 인식 할 수 있습니다. 그것이 빛나고 피부가 너무 건조하지 않으면, 지방은 신선합니다. 주인의 피부에서 소금 조각은 여전히 ​​뜨거워 야합니다.
10. 짚으로 마른 피부는 옅은 황색과 중간 두께를가집니다. 나이프를 쉽게 뚫었으며 갈색은 블로어로 가공되었음을 나타냅니다. 이 옵션의 맛의 장점은 훨씬 낮습니다.

비디오 - 지방 선택에 대한 전문가의 조언.

그것은 제품 자체가 아니라 모양과 건강을 망칠뿐 아니라 수량과 품질을 손상 시키므로 오늘날이 섬세함은 완전히 복구됩니다.

나는 높은 콜레스테롤로 지방을 먹을 수 있습니까?

종종 사람들은 콜레스테롤이 높은 지방을 먹을 수 있는지 또는 메뉴에서이 제품을 제외하는 것이 더 나은지에 관심이 있습니다. 이 제품에는 다량의 지방이 포함되어 있습니다. 정기적 인 사용은 모든 경우가 아니라 콜레스테롤의 증가로 이어질 수 있습니다.

높은 수준

다른 지방산 제품과 마찬가지로 라드에는 많은 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 너가 너무 많은 베이컨을 먹으면, 혈액 안에 물질의 농도는 증가 할 것이다. 연구에 따르면이 물질은 신장, 간, 달걀, 일부 종류의 물고기에서 더 많이 발견됩니다.

보통 사용으로 이익을 얻습니다. 이 조성물에는 콜레스테롤 플라크의 형성을 방지하는 아라키돈 산이 포함되어 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환의 발병을 예방합니다. 유해 콜레스테롤의 합성 속도가 느려지고 신진 대사 과정이 빨라집니다. 일일 섭취량이 30 그램을 초과하지 않으면 제품은 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 무거운 육체 노동과 관련이있는 사람들은 70 g까지 사용할 수 있습니다.

지방은 콜레스테롤이 높은 사람에게는 악화를 일으키지 않으며, 신진 대사 촉진에 기여하는 adjika, mustard,와 사비 등의 다른 옵션을 조미료와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 지방질이 더 잘 소화 될 것이기 때문에, 포만감을 창조 할 것이다, 포만감은 오랫동안 지속되고, 1 개의 응접에서 소모 된 음식 양을 감소시킨다. 금기 사항이없는 경우 알코올 음료와 함께 사용할 수 있습니다 : 보드카 또는 드라이 레드 와인과 함께 사용할 수 있습니다.

전문가 만이 제품의 거부를 권고해야합니다. 의사가 지방 섭취를 금지하지 않는다면 적당히 사용하는 것이 좋습니다. 단일 제품의 권장량을 초과하지 말고 모든 소비 식사에서 하루 동안받는 총 콜레스테롤 수치를 모니터링하는 것이 중요합니다. 당신은 하루에 생산되는 다른 동물성 지방의 일부로 지방을 대체 할 수 있습니다 : 대신에 프라이팬이나 샌드위치를 ​​사용하십시오.

훈제 공장 옵션을 사용하지 마십시오. 준비 과정에서 사용 된 액체 때문에 인체 건강에 해로운 발암 물질이 축적됩니다. 또한 장시간 열처리를해서는 안되며, 지방 성분이 파괴되면 인체에 유해한 화합물이 생성됩니다.

감소 된 수준

지수가 과도하게 감소하면 신체가 손상을 입습니다. 여성 호르몬이 합성을 중단하고 건강 상태가 악화되고 면역 체계가 약화됩니다.

콜레스테롤 수치가 낮 으면 의사는 지방 섭취를 금지 할 수 있습니다. 음식에 사용할지 여부는 독립적으로 결정할 가치가 없습니다. 많은 양의 지방이 주어진 물질의 농도를 증가시키는 데 도움이되지만, 과도한 소비는 도움이되지 않으며 인체에 해로울 것입니다. 하루에 100 그램 이상을 먹는 것은 높은 활동에도 불가능합니다. 과도한 지방에 대한 신체의 부정적인 반응이 가능합니다.

의사가 지방을 먹는 것이 허용되면, 올바른 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 아로마는 신선한 고기 냄새와 비슷해야하며 불순물은 일반적으로 느껴지지 않습니다. 컷이 흰색이거나 약간 분홍빛을 띠며 노란 색조가 나타나면 산화 현상이 나타납니다. 정맥이 없어야하며 균질 한 조각 만 가져야합니다.

지방 및 콜레스테롤에 대한 새로운 연구

돼지 고기 돼지 고기는 많은 사람들이 가장 좋아하는 제품이며, 날것으로 먹고, 수프와 메인 요리에 더하고 계란과 감자 토스트에 사용합니다. 이 모든 것은 의심 할 여지없이 아주 맛있습니다. 그러나 콜레스테롤, 혈관벽에 묻힌 결과 및 그 결과에 대해 듣고있는 사람들은 항상 양심의 가책을 느끼며 다이어트 제품에서 이것을 멀리하고 있습니다. 물론 지방은 순수한 동물성 지방입니다. 그리고 이것은 - 가장 위험한 콜레스테롤의 근원이며, 죽상 동맥 경화증과 더 많은 문제를 일으 킵니다. 새로운 연구 란 무엇입니까?

라드에 콜레스테롤이 들어 있다는 사실을 부인할 사람은 아무도 없습니다. 그러나 다른 콜레스테롤 함유 제품과 비교해 볼 때 정말 그렇게 많은가? 콜레스테롤 수치가 이미 상승한 사람들에게는 지방을 거부해야합니까? 그리고 인체에서 지방과 지질 대사의 사용은 일반적으로 상호 연관되어 있으며 콜레스테롤 수치에 영향을 미칩니 까?

살로 - 그게 뭐지?

지방과 콜레스테롤은 아직 논의 중입니다. 이것이 순수 콜레스테롤이라고 가정하는 것은 실수입니다. 이 물질은 순수한 형태로 내부 지방과 지방 - 피하 지방에 함유되어 있습니다. 물론 콜레스테롤이 포유류의 거의 모든 조직에서 발견됩니다. 그러나 그 너머에는 다음이 포함됩니다.

• 콜린 콜레스테롤은 콜레스테롤과 유사하지만, 반대로 LDL을 묶어 간으로 옮겨서 유해한 물질이 변형되어 체내를 담즙과 함께 버리는 데 도움이됩니다.
• 아라키돈 산 (Arachidonic acid)은 세포막과 막을 만드는 것이 불가능한 요소이며, 심장 근육의 작용을 돕고 보호합니다.

또한, 지방은 팔 미트 산, 리놀레산 및 올레산 - 모든 올리브 오일을 매우 칭찬하는 동일한 성분입니다. 그러나 동시에, 이러한 모든 유익한 물질은 장기간의 가공과 지방의 소금 처리에도 불구하고 파괴되지 않습니다. 즉, 고 콜레스테롤 혈증 경향이있는 양심의 가책없이 그것을 사용할 수있을뿐만 아니라 합리적인 범위 내에서만 먹어야합니다.

참고로 Salo는 고 칼로리 식사이고, 100g에는 770 칼로리가 포함되며 때로는 향신료로 훈제되거나 구워지면 더 많습니다. 이 경우 콜레스테롤은 같은 무게의 슬라이스로 70 ~ 100mg입니다. 무서운데. 그러나이 점을 간 (670mg 동일 질량), 신장 (1120mg) 또는 버터 (200mg)로 비교하면 상황이 바뀝니다. 즉시 부엌에 가서 서둘러 냉장고에 버터, 마요네즈, 소시지를 버리십시오., 간장 및 신선한 베이컨으로 서가를 작성하십시오.

지방을 먹는 방법

당신이 멈출 때를 알 필요가 있다는 것은 잘 알려져 있습니다. 그렇지 않으면 가장 유용한 제품과 최고의 약품도 독으로 변할 것입니다. 우리가 뚱뚱하다고 말하면,이 진술은 사실입니다. 그것은 모두 얼마나 많은 지방, 얼마나 자주 그리고 얼마나 많은 사람이 사용하는지에 달려 있습니다. 소량으로 섭취하면 지방은 콜레스테롤을 증가시키지 않습니다.

신진 대사가 방해받지 않는다면, 혈관 벽에 콜레스테롤 플라크가 형성되는 것은 음식과 함께 체내에 들어오는 콜레스테롤에 거의 의존하지 않습니다. 이것은 혈중에 지속적으로 존재하는 양의 20 %에 불과합니다. 필수 지방산 화합물은 림프구, 대 식세포, 신경 세포의 멤브레인 및 뇌를 만드는 데 필요합니다. 왜냐하면 우리 몸이 그것들을 적정량으로 독립적으로 합성하기 때문입니다. 너무 적은 추가 콜레스테롤이 음식과 함께 공급되면 조정 메커니즘이 작동하고 누락 된 양을 채우기 위해 신체가 더 많은 양을 생산할 것입니다.

따라서 간 조직을 생산하는 콜레스테롤이 증가하지 않도록 요구되면 식량으로 충분한 공급을 확보 할 필요가있다. 여기서 가장 중요한 것은 과용하지 말고 유익한 물질을 쉽게 소화 할 수있는 제품을 사용하십시오. 예를 들어, 신선한, 약간 소금물에 절인 라드.

건강에 해를 끼치 지 않고 LDL의 성장을 막기 위해 얼마를 먹어야합니까? 건강한 사람에게는 하루에 50g을 넘지 않아야합니다. 동시에 비 훈제 제품이 필요합니다 - 거기에 너무 많은 발암 물질이 있습니다. 냉장고 나 냉장고에서 꺼낸 음식이 아닙니다. 지방은 실온에 있어야하지만, 기름기가없는 프라이팬에서 녹여야합니다. 지방의 유효 성분은 유익한 성질을 잃지 않으며 온화한 열처리를하면 더 잘 흡수됩니다.

흥미로운 사실은 최근 연구에 따르면 식물성 기름보다 지방이 많은 음식을 튀기는 것이 더 유리하다는 사실이 밝혀졌습니다. 왜? 이것은 융점에 기인합니다. 융점은 예를 들어 해바라기 기름보다 훨씬 높습니다. 이것은 지방이 매우 높은 온도로 재가열 되더라도 영양소가 증발하지 않는다는 것을 의미합니다. 식물성 기름의 성분은 전환되고 산화되기 시작합니다.

위의 모든 사항은 아직 대사 과정과 콜레스테롤 수치에 문제가없는 사람들에게 적용됩니다. 콜레스테롤이 허용 한도를 초과하면 지방도 섭취 할 수 있지만 소량으로 섭취 할 수 있습니다.

안전한 일일 섭취량은 20-30g으로 간주되며, 동시에 짠맛이 아니고 약간 가열 된 상태에서 훈제를하지 않아야합니다. 그리고 빵이나 감자가 아닌 야채와 함께 사용하는 것이 더 좋으며, 심지어는 알코올과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

오늘날, 모두가 유용하다고 여겨지 던 식량을 "노출"시키는 방식으로 수많은 부정적인 특성과 특성을 발견합니다. 같은 방식으로 조심스럽게 사용하도록 권고받은 제품은 오늘날과는 달리 반대로 특정 질병에 대한 만병 통치약으로 권장됩니다. 지방은 그러한 것을 정확하게 나타냅니다. 그렇다면 누가 옳은가, 뚱뚱한가 또는 그렇지 않은가, 콜레스테롤 수치를 높이거나 낮추며 먹을 수 있습니까? 새로운 연구의 결과에 따르면, 지방은 신체에 유해합니다.

이 질문에 대한 확실한 대답은 불가능합니다. 건강한 사람은 건강에 해를 끼치 지 않고 일주일에 1-2 번 라드를 먹을 수 있으며 때로는 다른 음식도 튀길 수 있습니다. 야채는 알보다 낫습니다. 이미 콜레스테롤 수치가 상승한 사람들은 상온에서 30 그램 이상의 신선한 라드를 섭취하거나 하루에 약간 따뜻하게 섭취 할 수 있습니다. 그러면 흡수가 잘되고 소화 작용, 동맥 및 신진 대사 과정에 도움이됩니다. 훈제 돼지 기름은 모든 사람에게 절대적으로 해를 끼치며 호밀 빵 조각에 몇 조각이라도 간과 혈관에 심각한 타격을줍니다.

지방에 콜레스테롤이 있습니까? 고 콜레스테롤 혈증이있을 수 있습니까?

신중히 고지혈증은 동물성 지방을 함유 한 식품을 섭취합니다. 일부는 식단에서 완전히 제외되고 다른 일부는 제한적으로 사용됩니다. 지방에 콜레스테롤이 있습니까? 대사 장애로식이 요법을하는 동안 섭취 할 수 있습니까?

구성 및 건강 영향

뚱뚱한 또는 베이컨은 동물성 근원의 단단한, 피하 지방이다. 주로 트리글리세리드로 구성되어 있으며 많은 양의 지방산을 함유하고 있습니다. 그것은 신선한, 소금에 절인, 훈제, 튀김 (베이컨) 먹었어요. 라드 (라드)는 신선한 허브와 마늘을 첨가하여 샌드위치를 ​​요리하거나 스프레드로 사용됩니다.

지방은 콜레스테롤 합성을 증가시키고, 심혈관 질환의 위험을 증가시킨다. 그러나 영양 학자들은 베이컨은 귀중한 의약품이라고 말합니다.

피하 지방은 신체에 다음과 같은 영향을주는 생물학적 활성 물질의 풍부한 원천입니다 :

• 그룹 F의 비타민 (바꾸어 놓을 수없는 산 리놀레산, 팜인 토바 야, 올레산). 혈관의 탄력 유지, 근육의 색조, 간장 정화.
• 아라키돈 산 신진 대사, 호르몬 합성에 필수적입니다. 콜레스테롤 축적에서 혈관 벽을 청소하여 혈관 염증을 완화합니다.
• 그룹 A, D, E (지용성)의 비타민. 신진 대사 과정을 활성화하십시오. 음식물의 소화를 촉진하고 지방질 입자가 분해됩니다. 세포막의 정상 상태를 유지하십시오.
• Macronutrients : 염소, 나트륨. 염산 생산을 자극하고 소화를 개선합니다. 물, 혈당 전달에 책임이 있습니다. 신경 자극을 전달하는 데 필요합니다.

연구 결과에 따르면 동물성 지방을 규칙적으로 섭취하면 신체가 건강한 상태로 유지되고 고양되기 때문에 장기간의 질병 후에 면역력을 회복하는 데 도움이됩니다. 지방에 함유 된 콜레스테롤은 지방질의 패를 가진 혈관을 막지 않습니다.

의사들은 추운 계절에 짠 지방을 섭취 할 것을 권장합니다. 그것은 세포 수준에서 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 매일 작은 베이컨을 먹으면 심장과 신장의 작용이 좋아지고 세포막이 강해집니다. 몸은 박테리아, 병원체, 바이러스의 영향에 더 저항력을 갖습니다.

지방 섭취시 콜레스테롤 수치가 증가합니까?

돼지 지방은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 작은 조각은 에너지로 영양을 공급하고 과식의 기분을 느끼지 않으면 서 굶주림을 만족시킵니다. 그러나 어떤 동물성 제품과 마찬가지로 콜레스테롤을 함유하고 있습니다.

얼마나 많은 지방이 콜레스테롤입니까? 100g의 제품 당 80-100mg의 스테롤이 있으며 이는 버터의 절반입니다.

뚱뚱한 - 고 칼로리 음식, 피부가없는 짠 제품 100g에는 816 kcal이 들어 있습니다. 그러나 저밀도 지단백질 LDL로 구성되지 않아 콜레스테롤의 증가와 죽상 동맥 경화증의 진행을 유발합니다.

반면 다량의 아라키돈 산은 스테롤 수치에 좋은 영향을 미칩니다. 그것은 뚱뚱한 입자의 혈액을 깨끗하게하고 혈관벽에 정착시키지 못하게합니다. 그러나 지방은 위험한 콜레스테롤 수치를 줄이는 수단으로 추천 할 수 없습니다.

지방 및 콜레스테롤 의존적 개념. 다량의 지방이 많은 음식을 사용하면 요리의 전체 칼로리가 증가하고 신진 대사를 위반하게됩니다. 얼마 후 총 콜레스테롤 수치가 허용치를 초과합니다.

영양사는 매일 30 그램 이상의 지방을 섭취 할 것을 권장합니다. 그러한 양으로도 콜레스테롤이 증가하지는 않습니다. 무거운 육체 노동과 관련이있는 건강한 사람들은 하루에 70g까지 섭취 할 수 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 지방을 먹을 수 있습니까? 가능하지만 그 양은 30g 3 회 / 주로 제한되어야합니다. 돼지 지방은 버터와 같은 다른 지방과 함께 섭취해서는 안됩니다. 이것은 칼로리, 내인성 콜레스테롤, 대사 장애의 초과로 이어질 것입니다. 음식에서 지방의 양을 줄이는 것이 스테롤의 농도를 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.

과 콜레스테롤 혈증을 가진 크래킹이나 훈제 지방을 섭취하는 것이 가능합니까? 확실히 아닙니다. 튀김 또는 훈제 제품은 대부분의 유익한 특성을 잃고 너무 많은 독소, 발암 물질을 함유하고 있습니다. 물론 크랙 링을 한 번 사용하면 고지혈증이 발생하지 않지만 혈중 지질 스펙트럼은 악화됩니다.

고기 혈관 (베이컨, 베이컨)이 많은 베이컨을 먹을 수는 없습니다. 이것은 더 이상 피하가 아니지만 간장에 과부하가 걸리는 단백질 (고기)과 함께 근육 내 지방입니다. 그것은 다이어트 식품에 적합하지 않습니다. 야채 요리에 풍미를 더하기 위해 5 그램 이하를 사용할 수 있습니다.

콜레스테롤에 가장 유익한 지방 - 피부 아래 2-3cm. 마늘, 허브, 후추가 첨가 된 것. 소금에 절인 베이컨의 작은 조각은 간식에 적합합니다. 잘 소화, 굶주림을 제거, 활력. 이것은 소시지 샌드위치, 파이, 롤빵보다 훨씬 유용합니다.

지방을 먹는 방법

오랫동안 메인 코스가 시작되기 30 분 전에 먹은 짭짤한 베이컨 조각이 포만감을줍니다. 지방은 우수한 에너지 원이며 소화하기 어려운 물질을 포함하지 않으므로 소화관에 부담을주지 않습니다. 그것은식이 제품에 기인 할 수 있습니다.

Salo는 곡물 또는 밀기울 빵으로 가장 잘 먹습니다. 야채와 결합 할 수 있습니다 (예 : 양배추와 설탕을 조금 먹거나 다이어트 스프를 만들 수 있음).

지방에 관한 일반적인 신화

몇 년 전, 지방이 많은 콜레스테롤 때문에 건강 상 위험한 것으로 간주되었습니다. 오늘날 계란, 버터, 붉은 고기, 생선, 짭짤한 돼지 고기는 고지혈증에 유용하고 심지어 필요합니다.

그러나이 제품의 위험성에 대해서는 여전히 많은 신화가 있습니다.

• 지방 - 여분 파운드의 출현의 원인. 비만은 베이컨에서 나오는 것이 아니라 과도한 지방 음식 섭취로 나타납니다. 사람이 앉아있는 생활 양식을하고, 여분 파운드를 앓고 있고, 저 칼로리 식단을 따라야하고, 약 10g / 일의 지방을 섭취해야합니다.
• 지방은 고체 지방입니다. 네,하지만 그 가치는 거짓말입니다. 최대 양분을 저장하는 피하 지방이다. 가장 가치있는 것은 아라키돈 산입니다. 그것은 신체에서 생산되는 것이 아니라 콜레스테롤의 합성, 세포막의 형성 및 심장의 작용에 필요합니다. 식물성 기름에는 아라키돈 산이 포함되어 있지 않습니다. 가장 큰 금액에는 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 지방이 들어 있습니다. 그러나 라드에는 콜레스테롤이 들어 있으므로 스테롤 함량이 높은 다른 제품과 병용 할 수는 없습니다.
• 짠 베이컨 - 무거운 음식. 이것은 잘못되었습니다. 몸에서 가장 귀중한 지방은 정상 체온에서 녹는 지방입니다. 그들은 빨리 소화되고, 몸에 완전히 흡수되고, 간, 소화관에 과부하가 걸리지 않습니다. 돼지 지방은이 지방의 목록에 있습니다.
• 그것은 술과 잘 어울립니다. 정말입니다. 돼지 지방은 위장을 통한 알코올 흡수를 방지합니다. 당연히, 에틸 알콜은 급속한 중독을 일으키는 원인이되기없이 아직도 혈액으로, 그러나 점차적으로, 그러나 점차적으로 들어간다.
• 위험한 콜레스테롤. 지방산이 항상 스테롤을 많이 포함하지는 않습니다. Lard - 이것에 대한 직접적인 증거. 얼마나 많은 지방이 콜레스테롤입니까? 제품 100g 당 약 100mg. 닭고기 알 100g에는 485mg, 메추라기 844mg이 들어 있습니다. 반대로 지방산을 함유 한 작은 조각은 죽상 동맥 경화증의 예방에 유용합니다.

지방은 일일 칼로리의 약 30 %, 60-80 g이어야하며, 그 중 1/3은 식물성 지방, 10 %의 고도 불포화 지방, 30 %의 포화 지방, 60 %의 불포화 지방산입니다. 이 비율은 라드, 땅콩, 올리브유입니다.

라드를 선택하는 방법

이 맛있는 지방은 시장에서 구입하는 것이 좋습니다. 그것은 다음과 같은 기능을 가지고 있습니다 :

• 얇은 피부를 가진 측면이나 뒤에서 가장 맛있는 베이컨. 뺨이나 동물의 목에서 나오는 지방층은 더 강하고 피부는 두껍습니다. 흡연, 로스팅에 더 적합합니다.
• 신선한 지방은 흰색 또는 연한 색을 띠고 있습니다. 육류층은 허용됩니다. 최적의 두께는 3-6cm입니다.
• 좋은 제품은 털이없는 얇은 피부를 가지고 있으며, 색상은 중요하지 않습니다.
• 돼지의 돼지 기름은 사지 않는 것이 좋습니다. 그것은 어렵다, 우레아의 불쾌한 냄새가있다. 이것이 시가 라이터의 작은 조각으로 불릴 수 있는지 확인하십시오. 좋은 제품에는 미묘하고 약간 유백색의 향기가 있습니다. 돼지 멧돼지의 요소 냄새입니다.

오늘날 지방의 이익은 공식 의학으로 인정 받고 있습니다. 콜레스테롤이 높으면 짠 베이컨을 먹어도 안전합니다. 주요 규칙은 검토입니다. 그래야만 제품이 모양과 건강을 해칠 수 있습니다.

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