췌장 질환에 대한 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까?

• 이유

췌장이 나타나 자마자 환자는 치료 중에뿐만 아니라 일반적으로식이 요법을주의 깊게 검토하는 것이 좋습니다. 물론 췌장 질환에 대한 메뉴는 튀김, 절임, 지방 및 훈제로해서는 안됩니다.

치료 첫 주간의 메뉴 특징

췌장 질환이 악화되는 동안 병든 장기가 회복해야하는 휴식 기간이기 때문에 완전한 금식 일로부터 3-5 일 후에 만 ​​음식에 대해 생각하기 시작합니다. 4-5 일 후부터 이미식이 요법 제 5 호에 따라 선택되고 준비된 퓌레를 먹을 수 있습니다.

따라서 처음 3 일 동안은 음식을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 그것은 오직 마실 수 있습니다,이 목적을위한 최고의 품질의 미네랄 워터, 예를 들어, Borjomi 또는 Yessentuki 적합합니다. 특별한 경우, 병이 고갈되면 포도당 용액을 정맥 주사하여 힘을 유지할 수 있습니다.

치료 4 일째에 환자는 소량의 저칼로리 음식을 섭취 할 수 있으며 5 일과 6 일에 이미 메뉴가 다양 해지고 있습니다. 그러나 아직도 이틀 동안 200g 이상의 탄수화물, 10-15g의 식물성 또는 유제품 단백질을 섭취해서는 안됩니다. 즉, 점액 스프, 물에 삶은 으깬 주전자, 당근 또는 으깬 감자, 젤리 및 젤리 이외의 것은 먹지 않는 것이 좋습니다.

주의! 첫 주에는 환자가 요리 할 때 소금을 사용하는 것뿐만 아니라 어떤 형태로든 지방을 사용하는 것이 금지되어 있습니다.

7 일에 일일 배급량의 칼로리 섭취량은 약간 증가합니다. 이제 약 250g의 탄수화물, 60g의 단백질 및 15g의 탄수화물을 함유 할 수 있습니다.

샘플 메뉴

첫 주에 환자는 다음 메뉴를 준수해야합니다.

• 오트밀 또는 메밀 죽;
• 증기 고기 커틀렛;
• 우유와 차.

• 야채 수프;
• 으깬 감자;
• 고기 수플레;
• 사과 설탕에 절인 과일.

• 흰빵 크래커;
• 야생 장미의 달임.

• 단백질에서 독점적으로 준비된 스팀 오믈렛;
• 세 몰리나;
• 차

팁 : 밤에는 유리 잔 또는 미네랄 워터 약 100g을 마시는 것이 좋습니다.

치료의 두 번째 주 메뉴의 특징

치료의 두 번째 주에서는, 통증이 복부에 통증과 불편 함이없는 것으로 입증됨에 따라 이미 충분히 회복 된 상태이므로 환자는 으깬 음식에서 정상 음식으로 전환 할 수 있습니다. 따라서 메뉴의 예로서 다음을 제공 할 수 있습니다.

주의! 췌장 질환에 대한 메뉴는 모든 종에 배추가 없어야합니다.

샘플 메뉴

• 메밀 또는 오트밀 죽;
• 단백질로 만든 저지방 삶은 고기 또는 스팀 오믈렛;
• vinaigrette.

• 말린 과일 또는 pureed 저지방 코티지 치즈;
• 건빵;
• 약한 차 또는 dogrose 국물.

• 야채 또는 쌀 점액 수프;
• 포일 감자로 삶거나 구운 것.
• 삶은 닭고기 또는 삶은 고기 만두;
• 과일 샐러드 또는 젤리;
• 사과.

• 코티지 치즈 또는 구운 사과;
• 말린 과일의 설탕에 절인 과일.

• 파스타 또는 수플레 당근;
• 삶은 또는 찐 생선;
• 차

중요 : 밤에는 영양 학자들이 케 피어 (kefir) 또는 로즈힙 국물을 마시는 것이 좋습니다.

만성 췌장 질환의 영양 특성

췌장 질환은 종종 만성적 인 형태로 발생하기 때문에 환자는식이 요법을 검토하고 메뉴를 만들어 먹는 음식이 소화관에 과부하가 걸리지 않도록해야합니다. 결과적으로 식단에는 강한 고기, 생선 또는 버섯 국물뿐만 아니라 튀긴 음식과 소스도 포함되어서는 안됩니다.

메뉴는 탄수화물의 일일 복용량이 350 그람, 단백질이 100-120 그램, 지방이 70-90 그램 밖에되지 않도록해야합니다. 다른 식품과 별도로 지방을 먹지 않는 것이 중요합니다.

팁 : 보통 설탕 대신에 과당이나 자일리톨을 사용하는 것이 좋습니다.

샘플 메뉴

• 우유 오트밀;
• 삶은 고기;
• 차

• 단백질 오믈렛;
• 야생 장미의 달임.

또한 아침 식사로 치즈 케이크, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 죽, 으깬 감자 또는 당근, 삶은 생선과 고기, 샐러드, 의사 소시지를 만들 수 있습니다.

• 채식주의 수프;
• 삶은 감자;
• 마른 삶은 고기로 만든 비프 스트로 노프;
• 말린 과일의 설탕에 절인 과일.

시리얼, 과일, 우유 스프, 삶은 닭고기, 송아지 고기, 채소 및 시리얼 등의 형태로 점심 식사를 다양하게 할 수 있습니다. 젤리, 신선한 과일 및 딸기.

또한 저녁에는 야채 퓌레, 오믈렛, 다른 곡물의 곡물, 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.

비타민은 어때?

물론,식이 요법과 따라서 췌장 질환에 대한 메뉴는 그 강성 때문에 주목할만한 것입니다. 단백질, 탄수화물 및 지방의 일일 복용량은 엄격하게 규제됩니다. 그 초과분은 질병의 급격한 악화를 초래할 수 있기 때문입니다. 이러한 조건에서 많은 환자들은 췌장의 비타민이 다른 기관에 비해 적게 필요하다는 것을 잊어 버리고, 결핍으로 인해 몸 전체가 약해지고 쇠약해질 수 있습니다. 따라서 필요한 모든 미네랄과 비타민을 적당량 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 물론이 분야에서 최고의 도우미는 야채와 과일입니다.

그래서, 제품이 췌장에 유용한 비타민과 미량 원소를 함유하도록 허용 한 것은 무엇입니까?

• 비타민 A는 토마토, 양상추, 체리, 살구, 당근, 메밀, 브로콜리, 파슬리, 구즈 베리, 건포도가 풍부합니다.
• 가장 가치있는 많은 비타민 B는 맥주, 효모, 토마토, 채소, 당근에서 발견됩니다.
• 비타민 E의 원천은 시리얼, 다양한 식물성 오일, 상추 잎이 될 수 있습니다.
• 파슬리, 상추, 호박 및 그 씨앗, 메밀, 당근, 오이, 검은 건포도, 구즈 베리, 자두, 라스베리, 사탕무 및 밀 배아에서 몸에 없어서는 안될 아연이 있습니다.
• 코발트는 호두, 올리브, 사탕무, 당근, 붉은 건포도, 딸기, 블랙 초크 베리, 완두콩, 딸기 등이 풍부합니다.

사과는 비타민과 미네랄의 원천으로 매우 유명합니다. 그러나 췌장병의 악화와 함께 이러한 열매는 인간의 최악의 적을 이룰 수 있습니다. 따라서 사과와 췌장은 질병이 완하되는 동안에 만 호환됩니다. 녹색의 열매는 하루에 1 번 이상 섭취하는 것이 좋습니다. 처음에는 구워 져야합니다.

그러나 불행히도, 환자들은 여전히 ​​적절한 양의 음식으로 모든 필요한 비타민을 섭취하지 못합니다. 이러한 경우에는 특수 기성 복합체를 복용하는 것이 좋습니다. 그러나 약물 복용을 시작하기 전에 비타민처럼 해가 없더라도 전문가 만 올바른 선택을하고 올바른 환자의 췌장을 선택할 수 있기 때문에 의사와 상담해야합니다. 의미합니다.

결론적으로, 신체의 일반적인 상태와 수행되는 치료의 효과는 췌장 메뉴의 선택에 달려 있다는 점에 유의해야합니다. 상황에 따라 그것을 만들기 위해 의사를 도울 것입니다. 그것은 독점적으로 퓌레로 만들어진 음식을 먹는 것이 얼마나 오랫동안 필요하며 언제 정상적으로 갈 것인지를 결정할 사람입니다.

췌장 다이어트 : 주간 메뉴

인체의 주요 신진 대사를 조절하는 음식과 호르몬의 소화를위한 효소 (효소)의 생산은 췌장입니다. 이 기관의 질병에서 소화가 방해받습니다 - 메스꺼움과 복부 팽만, 비정상적인 대변 및 강한 통증 증상이 나타납니다. 췌장 질환의 경우식이 요법을 준수해야합니다. 해당 주 메뉴에는 승인 된 제품 만 포함되어야합니다. 각 환자는 중증 합병증의 치료와 예방이 영양에 달려 있음을 알아야합니다.

췌장염을위한식이 요법의 원리

전력은 빈번하고 분수입니다. 가급적 따뜻하고 잘게 썬 음식. 조리 방법 - 김을 내거나, 끓이거나 물에 끓입니다. 췌장의 모든 질병에서 다이어트 요법이 처방됩니다 - 표 5 (췌장)는 두 가지 버전입니다. 초기에는 아픈 췌장이 쉬어야합니다. 급성 췌장염으로 고통받는 환자는 알칼리성 생수 (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Essentuki)만을 섭취합니다. 물은 매일 2 리터 (100ml)로 약간 가열되고 마셔집니다. 금식 후에식이 요법의 첫 번째 버전으로 이동하십시오. 그것은 위장과 췌장을 절약하는 가벼운 요리만을 포함합니다. 그런 다음 임상 지표가 향상되면 허가 된 제품이 더 커지고 더 많은 비타민과 미네랄을 포함하는 두 번째 옵션으로 전환됩니다.

허용되는 제품

췌장염의 급성기에는 병이 들지 않도록 허용 된 제품으로 만든 요리 만 먹을 수 있습니다.

• 우유, 사워 크림 - 코티지 치즈, 요구르트, 요구르트를 제외한 유제품.
• 닭고기, 송아지 고기, 칠면조 고기, 토끼.
• 물고기 - 대구, 파이크, 폴락과 파이크 퍼치, haddock, 파이크.
• 계란 (단백질 만).
• 삶은 야채 또는 으깬 된 감자 - 호박, 당근, 감자, 브로콜리 또는 콜리 플라워.
• 곡물 - 쌀, 오트밀, 메 밀, 양질의 거친 밀가루와 국수는 물 위에 두꺼운 술의 형태가 아닙니다.
• 구운 사과.
• 말린 빵, 마른 croutons.
• 단 과일, 약한 차, 가스가없는 물, 로즈힙 달기 (끓인 열매의 스푼 위에 200ml의 물을 부어 15 분간 끓임)로 콩코드하고 키스하십시오.

다른 모든 제품은 금지되어 있으며 설탕은 하루 50g, 빵 3 조각이 허용됩니다. 췌장 질환의 급성기에는 적어도 10 일 동안 5 n (옵션 1)의식이 요법이 관찰됩니다.

악화 중 일주일 동안의 메뉴

일주일 동안의 급한 샘플 메뉴 :

췌장 질환 1 주일 메뉴

췌장은 음식물의 빠른 흡수에 기여하고, 단백질, 지방의 분해에 관여하며, 장으로의 빠른 흡수에 기여합니다.

췌장에 염증이 생기면 도움이 제대로 공식화되고 개별화 된 식단으로 올 수 있습니다. 췌장염 환자에게 매주 가능한 메뉴를 고려하십시오. 췌장의 췌장염으로 먹을 수있는 것에 대해 자세히 알아보십시오.

췌장 질환에 대한 주간 메뉴

췌장 자체가 피어싱 통증이라고 말하면, 치료를 망설이지 말고 오히려 당신의 식단을 파십시오.

췌장 질환으로 일주일 동안 사용할 수있는 메뉴는 다음과 같습니다 :

• 전문 의사가 임명;
• 엄하게 아픈 사람을 고수하십시오.

각 유형의 췌장염 - 그것의식이 요법. 아래는 건강 증진에 도움이되는 다이어트 중 하나입니다. 췌장염이있는 주간 메뉴는 이렇게 보입니다.

월요일 - 목요일 :

1. 아침 식사 : 호밀 크래커와 설탕. 미네랄이 아닌 탄산 물 한 잔 - 위를 깨끗이합니다.
2. 점심 식사 : 찐된 버거를 요리하고 빵 한 조각과 함께 먹습니다.
3. 점심을 먹을 수 있습니다 : 빵 한 조각과 야채 수프와 구운 생선과 닭고기 국물. 주스 한 잔은 비타민, 미네랄 및 항산화 물질로 몸을 풍부하게합니다.
4. 스낵 : 과일 젤리 한 잔.
5. 저녁에는 당근 퓌레로 오트밀을 직접 만들고 우유 한잔을 마 십니다.

화요일부터 금요일까지 :

1. 아침 식사는 다음과 같이 구성됩니다 : 삶은 고기 한 조각, 빵 한 조각, 탄산 미네랄 워터.
2. 두 번째 아침 식사 : 과일 퓌레, 약한 차.
3. 점심 식사에는 건강식 야채 크림 스프, 반찬이 들어간 생선, 케 피르 (kefir) 또는 리야 첸카 (ryazhenka)가 포함됩니다.
4. 점심 시간에 : 저지방 요구르트를 마시는 것이 좋습니다. 과일 퓌레를 즐길 수 있습니다.
5. 저녁 식사를 위해 찐 고기 덩어리를 먹거나 우유 차를 마실 수 있습니다.

수요일부터 토요일까지 :

1. 아침에 당신은 먹을 수 있습니다 : 삶은 달걀, 빵 조각, 젤리 한 잔 마시십시오.
2. 점심 식사에는 말린 살구가 들어간 우유 스프, 미네랄 워터 한 잔이 적당합니다.
3. 오후의 간식을 먹으면서 찐된 돈까스. 삶은 쌀은 장식용으로 딱 맞습니다.
4. 저녁 식사 : 호일에서 구운 감자, 호밀 빵 한 조각, 차.

일요일 :

1. 아침 식사 : 너는 과일 무스, 차로 너 자신을 부려 먹을 수있다.
2. 점심 식사 : 베르 미첼 리 스프, 찹 감자, 차.
3. 점심 식사 : 야채 샐러드, 파스타, 물에 삶은 빵 한 조각.
4. 석식 : 야채 샐러드와 삶은 쌀, 설탕에 절인 과일 한 잔, 빵.

치료 첫 주에 메뉴를 작성할 때 고려해야 할 기능은 무엇입니까?

1. 처음 3 일 동안 단식 투쟁을 관찰하는 것이 좋습니다. 즉, 손상된 장기를 복구하는 데 필요한 시간이기 때문에 아무것도 먹을 수 없습니다.
2. 4 일과 5 일에 강판 과일 퓌레를 먹을 수 있습니다.
3. 6 일째에는 퓌레, 젤리, 맛있는 젤리가 다양해야합니다.

치료 첫 주에 식단은 다음과 같이 보일 수 있습니다.

1. 아침 식사 : 귀리 또는 오트밀을 말려서, 우유를 넣은 차.
2. 두 번째 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈; 체리 맛을 가진 맛이 좋은 키셀.
3. 점심 식사 : 고기 수플레, 채소에서 얻은 비타민 스프, 과일 퓌레;
4. 점심 식사 : 크래커, 로즈힙 설탕에 절인 과일 또는 카모마일 차;
5. 저녁 식사 : 세 몰리나 죽, 약한 차, 스크램블 드 에그, 단백질에 한합니다.

갑상선 및 TSH, T3 및 T4 호르몬 수준의 장애로 인한 문제는 종종 치명적인 갑상선 기능 저하 또는 갑상선 기능 저하와 같은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
그러나 내분비 학자 Marina Vladimirovna는 집에서도 갑상선을 치료하는 것이 쉽다는 것을 확신합니다. 마실 필요가 있습니다. 자세히보기»

두 번째 주 메뉴 개발의 일부 기능

금주 다이어트의 의미는 다음과 같습니다.

• 으깬 음식에서 간단한 음식으로의 전환.
• 음식은 맛이 좋을뿐만 아니라 유용 할 수 있습니다.
• 동시에 테이블 위에는 스튜 또는 보르시 또는 수프와 같은 형태의 양배추가 없어야합니다.

췌장 상태를 개선하기 위해 치료 2 주째에 다음 메뉴를 따라야합니다.

1. 첫 번째 아침 식사 : 오트밀, 달걀 오믈렛, 단백질이 풍부한, vinaigrette.
2. 두 번째 아침 식사 : 말린 과일, 세분화 된 커티지 치즈, 차.
3. 점심 식사 : 밥과 야채 수프, 구운 감자, 삶은 흰 닭고기, 비타민 과일 샐러드.
4. 스낵 : 오븐, 저지방 코티지 치즈, 말린 사과 또는 말린 과일의 설탕에 절인 과일로 견과로 구운 사과.
5. 석식 : 삶은 마카로니와 찐 생선, 약한 차.

만성 췌장 질환에 질병과식이 습관이 악화되는 동안식이 요법에서 무엇을 찾아야합니까? 음식이 내장에 과부하가 걸리지 않도록하려면식이 요법을 진지하게 평가해야합니다.

• 강한 고기, 생선 국물, 매콤한 튀김 요리는 몸에 유익하지 않으므로식이 요법 중에는 사용하지 않아야합니다.
• 췌장 질환의 악화와 함께, 소스, 마요네즈, 향신료가 최악의적일 수 있습니다.

결국, 췌장이 아프면 다이어트 메뉴를 모든 규칙에 따라 선택해야합니다.

췌장염에 대한 기적 메뉴에는 다음과 같은 미묘한 차이가 있습니다.

1. 첫 번째 아침 식사 : 우유에 삶은 오트밀 또는 압연 된 귀리, 약한 차.
2. 두 번째 아침 식사 : 단백질 오믈렛, 야생 장미의 달인.
3. 당신은 점심 식사를 시도 할 수 있습니다 : 채식주의 수프를 요리하거나, 감자를 "제복으로"또는 삶은 과일을 고를 것.
4. 점심 식사 : 저지방 코티지 치즈, 우유 차.
5. 저녁 다양 화 : 야채 퓌레, 삶은 닭 또는 신선한 향기로운 열매.

수술후식이 요법

수술 후식이 요법의 기본 원칙을 엄격히 준수해야합니다.

• 영양소의 기본 복용량은 정맥 주사 또는 프로브를 통해 투여 할 수 있습니다 - 이것은 인공 음식입니다. 그러나 그것은 자연스러운 일일 수 있습니다.
• 다이어트의 원리는 환자가 단백질이 풍부한 음식을 먹어야한다는 사실에 근거해야합니다.
• 특별한 술을 섭취하면 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

만성 췌장염의 주요 영양소 : 금지 및 허가 된 식품

인터넷상의 다양한 포럼에서 췌장 질환에 대해 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것에 대한 논쟁이 점점 더 가열되고 있습니다.

그러므로 췌장염에 대한식이 요법에 포함될 수있는 성분 목록을 자세히 살펴 보겠습니다.

• 단백질의 근원. 식품 시스템에는 단백질 성분이 풍부한 제품이 있어야합니다. 요구르트, 두부, 삶은 고기, 생선, 달걀 -이 모든 것은 아픈 췌장과 함께 먹는 데 유용합니다.
• 신선한 과일과 채소. 시금치, 딸기, 석류, 호박, 후추 - 비타민, 무기물 및 항산화 물질의 저장고. 그리고 그들은 췌장 재생 중 없어서는 안될 조수입니다.
• 건강한 식습관에 따라 메뉴에 바나나를 넣을 수 있습니다. 일반적으로 계절에 따라 수박이나 멜론을 맛볼 수 있습니다.

췌장에 걸렸습니까? 다음 제품을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

• 우리 몸에 쓰레기가되기 때문에 온갖 종류의 알콜 음료에 "안녕"이라고 말할 필요가 있습니다.
• 흡연의 범주 적 거부는 건강한 생활 방식으로가는 가장 중요한 규칙입니다.
• 피자, 햄버거, 간장, 조미료 및 다른 고지방 식품은 매우 위험 할 수 있습니다.
• 케이크, 쿠키, 과자. 당신이 또 다른 대접 인 "탁자를 잡아 당겨"당길 때 열매를 맺는 것이 낫습니다.

췌장 질환에 대한 다이어트

2017 년 5 월 22 일 설명

• 효능 : 3-6 개월 후 치료 효과
• 조건 : 3 개월에서 1 년
• 제품 원가 : 주당 1700-1900 루블

일반 규칙

췌장 질환의 핵심은 급성 췌장염에서 췌장 괴사를 유발할 수있는 장기의 실질에 퇴행성 변화를 일으키는 염증성 과정이며, 만성적 인 경우가 종종 반복되는 형태로 실질 조직의 섬유화 및 견사선 경화증을 유발할 수 있습니다. 동시에, 땀샘 (주로 단백질)의 소화 기능이 방해 받고, 그 다음에 섬모 조직이 병리학 적 과정에 관여하며, 탄수화물 대사 및 고혈당증, 글리코 스루 (glycosuria)의 발달로 나타난 분비 기능이 방해 받게됩니다.

이 질환의 주된 증상은 메스꺼움, 통증 (허리 나 가슴의 왼쪽 절반에 급히 둘러싸이거나 발산 됨), 전반적인 약화, 복부 팽만감, 설사, 구토, 발열, 덜 자주 황달 등입니다. 췌장염의 치료는 복잡하며, 치료 영양의 가장 중요한 요소입니다. 또한 췌장을 비롯한 신체의 대사 과정을 정상화하고 기능을 향상시킬 수있는 적절한 의료 영양입니다.

췌장 질환 다이어트, 기본 원리

췌장 질환에 대한식이 요법은 우선 통증 증후군을 줄이고 췌장 분비 기능을 줄이며 과열 욕을 줄이고 방해받는 대사 과정을 회복시키는 것이 목표입니다. 급성기에 급성 / 만성 췌장염 환자의식이 요법의 주요 원리는 다음과 같습니다.

• 굶주림 및 ​​비경 구 영양과 췌장에서의자가 분해 과정의 뚜렷한 대사 및 임상 증상;
• 가능한 한 짧은 시간에 환자를 양질의 영양소로 전환 (특히 단백질 기준과 관련);
• 새로운 음식과 음식의 식단에 포함시킴으로써 식단을 점진적으로 확장한다.
• 식이 요법의 확장 동안 칼로리 섭취량과 일일 섭취량의 점진적인 증가;
• 부작용으로부터 최대한의 schazheniya 췌장과 위장관을 보장합니다.

위장 및 췌장 효소의 분비를 줄이기 위해 침상 안정 및 치료의 준수와 함께 악화 단계의 급성 / 만성 췌장염 환자에게는 2-3 일의 금식이 주어진다. 이 기간 동안 비 탄산 Borjomi 미네랄 워터를 실온, 분수령 250ml 4 ~ 5 회 사용 - 총 1-1.5l / 일 및 로즈힙 국물 (1-2 컵)을 사용할 수 있습니다.

순응도가 낮은 3 일째부터 췌장염 환자에게식이 요법 № 5П의 첫 번째 버전이 제공됩니다. 저칼로리 식단 (1500-1800 Kcal : 단백질 60 g-80 g (동물성 단백질 25 g), 지방 50-60 g, 탄수화물 200-300 g)은 가장 부드럽고 일일 배급량에 단백질의 생리적 규범을 제공하는 식품이 포함되어 있습니다. 식이 지방과 탄수화물.

내화 지방과 단순 탄수화물 (꿀, 설탕, 제과, 잼)은 제한적입니다. 췌장액 분비를 자극하고 섬유질을 많이 포함하는 요리는 제외됩니다.

메뉴에는 반 점성, 액체 및 반 액체의 일관성이 포함됩니다. 흰자위 50 그램; 5-6g의 소금 : 약초 채소 국물이나 물 (점액 또는 철저히 문지른 것)에 잘게 익힌 고기로 만든 크림 수프. 증기 커틀렛, 수플레, 만두; 삶은 닭고기 달걀, 단백질 오믈렛 (주당 1-2 회); 신선한 코티지 치즈 스팀 푸딩; 푸딩 / 으깬 야채, 찐 (꽃 양배추, 호박, 감자, 당근), 물에 담은 죽, 젤리, 젤리, 신선한 / 말린 과일 컴포트, 아스파테임, 과당, 약한 차, dogrose의 달인에 대한 무스; 준비되어있는 접시에서 버터를 첨가하십시오.

다른 제품이나 식단에 들어가는 것은 금지되어 있습니다. 환자를위한식이 요법 - 하루 2 l의 자유 체액. 췌장 질환의 경우 영양은 분량 (하루 6-8 회)이며 한 번에 섭취하는 음식의 양은 300g을 넘지 않습니다.

5 ~ 10 일 후, 환자의 악화를 완화 시키면, 환자는 질병의 전 기간 동안 지속되어야하는 영구적 인 임상 적 관해 (3-12 개월) 단계로의 전환과 함께, 풀어지지 않은 (제 2의) 버전의 다이어트 5P로 전환됩니다. 그 목표는 췌장염의 재발과 진행을 막고, 이로 인한 영양 장애를 바로 잡는 것입니다.

만성 췌장염의 악화 및 완화의 완화 기간에는식이 요법 (110-120 g / day, 60 % - 동물성 단백질)의 증가 된 함량으로 60-70 g / day (20 % 야채 ), 경우에 따라 (중증 지방산이있는) 30-50 g / 일, 탄수화물 제한이 최대 300 g / 일이며 주로 단당류와 이당류가 있으며 당뇨병이 발생하는 경우 완전히 제외됩니다.

소화 주스의 분비를 자극하고 추출 물질이 풍부한식이 요법 음식을 포함하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그런 환자의식이 요법에 지용성 비타민과 효소 제제를 첨가하는 것이 중요합니다. 소금의 양은 6-8g / day로 줄어 듭니다. 다이어트 번호 5P - 2500-2700 Kcal의이 버전의 에너지 값입니다.

다이어트의 두 번째 버전에서 메뉴와 제품 세트가 확장되었습니다. 하루에 최대 200-300g의 말린 밀가루 또는 크래커가식이 요법에 포함됩니다. 야채는 배추와 곡물 수프 (기장 제외)를 제외하고는 또한 베르 미첼 리를 첨가하여 사용할 수 있습니다. 악화 기간 외에도 약간의 사워 크림 또는 버터를 첨가 할 수 있습니다. 고기 요리는 저지방 품종의 육류 또는 가금류 (삶은 형태 (미트볼, 버거, 퀸, 롤, 으깬 감자)), 희박한 강 물고기의 조각 또는 증기로 만든 생선 요리, 끓인 다진 형태로 준비됩니다. 닭 계란은 단백질 오믈렛의 형태로만; 지방에서는 식물성 기름 (올리브, 해바라기)과 무염 버터를 사용할 수 있습니다.

유제품은 수제 비 산성 코티지 치즈, 날카로운 치즈가 아닌 유제품으로 제공됩니다. 감자, 사탕무, 당근, 호박, 호박 등을 야채와 음식으로 섭취합니다. 단맛을 들이지 않은 구운 사과, 컴포트, 젤리, 자일리톨 젤리, 약한 차, 밀기울 및 야생 장미의 달임이 허용됩니다.

췌장 외분비 기능 장애 (과민성 흡수 및 소화 증후군, 지방 줄기)의 증상이있는식이 요법 치료는 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 쇠고기 혀, 야채 및 과일에서 추출한 퓌레 및 균질 제품의식이 요법을위한 전문 제품을 사용하여 다양 화하는 것이 좋습니다.

췌장에서 수술을 한 후에 (특히 종양 인 낭포, 액체 함량이있는 캡슐) 장내에서 내용물이 통과하는 것이 방해되어 dysbacteriosis와 변비가 발생합니다. 흡수 장애의 증상은 종종 사라집니다. 이러한 경우 췌장의 기본 다이어트 5가 수정됩니다. 식이 요법은 채소와 무가당 과일의 함량을 높이고 발효 및 장구를 피하기 위해 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 양을 줄입니다.

췌장 지방 종증 (지방 변성)의 경우 다이어트 식품은 Pevsner의 Table No. 5의 두 번째 변형에 해당합니다. 사면에서 환자의 악화와 악화를 겪은 다이어트 - 표 5P의 첫 번째 버전. 이 경우, 악화시 음식은 금식 기간부터 다시 시작해야합니다.

품종

만성 췌장염 환자에서 당뇨병의 임상 징후와 관련하여 다이어트 요법은 탄수화물 대사 장애를 고려하여 최대 생리적 기준에 도달하도록 조정됩니다. 그러한 경우 다이어트 5P / 9가 처방되고 식단에서 제외됩니다.

• 퓨린 (추출 질소 함유 물질);
• 장내에서 팽창과 발효 과정을 촉진하는 제품 (양배추, 콩과 식물);
• 튀김 과정 중에 생성 된 제품;
• 지방성 물질 및 칼슘이 풍부한 식품;
• 에센셜 오일을 많이 함유하고 소화관의 점막을 자극하는 제품 (고추, 양파, 마늘);
• 소금 - 하루에 최대 6g.

에너지 가치와 영양소 구성면에서 당뇨병이있는 주된 식사는 대부분 다이어트 5P와 일치하지만, 후자는 양성입니다. 영양 성분의 관점에서 다이어트 5P와 5P / 9는 동일합니다. 5 ~ 6 배의 식사가 처방되며 단순 탄수화물은 섬유질 함량 (밀기울, 펙틴)의 증가로 인해 식단에서 제외됩니다. 식물성 지방의 지방은 50 % 이상 지방에서 감소해야합니다. 하루 중 분수 영양은 혈당과 인슐린 수치의 관계를 동일하게합니다.

식단에서 일일 에너지 요구량의 최대 50 %는 식단의 탄수화물 부분에 포함되어야합니다. 이를 위해 자일리톨, 소르비톨, 사카린, 아스파탐 등의 감미료가 널리 사용됩니다.

식단에는 복잡한 탄수화물을 함유 한 식품이 포함됩니다 : 빵, 곡류 (만두와 쌀 제외); (오이, 호박, 꽃 양배추) 100g 당 탄수화물 5g 이하를 함유하고 있으며 제품 (사탕무, 당근, 오렌지, 감귤) 100g 당 5-10g의 탄수화물을 함유 한 채소 / 과일로 제한됩니다. 혈당 수치를 증가시키는 모든 음식의 능력은 혈당 지수를 특징으로합니다. 그리고 지수가 낮을수록이 제품은 당뇨병 환자에게 더 적합합니다.

환자가 제품을 선택할 때 탐색 할 수있는 필수 정보가 들어있는 특수 테이블이 있습니다. 이 환자의식이 요법에서 지방 함량은 내성 동물성 지방 및 콜레스테롤 (거위, 오리, 돼지 고기, 간, 양고기, 두뇌, 노른자)이 많이 함유 된 제품을 제외하기 때문에 생리적 인 기준보다 낮아야합니다. 5P / 9 식단에는 충분한 양의 비타민, 특히 탄수화물 대사에 적극적으로 관여하는 티아민 (비타민 B1)과 myco / macronutrients가 포함되어야합니다.

적응증

• 다이어트 번호 5P (첫 번째 버전) - 급성 췌장염 또는 만성 췌장염의 악화 (5-7 일).
• 다이어트 번호 5P (두 번째 옵션) - 7 일 후 및 전체 사후 기간 동안.
• 다이어트 5P / 9 - 만성 췌장염의 배경에 당뇨병 징후가 나타납니다.

허용 된 제품

췌장염 환자의식이 요법에는 건조 빵, 빵 비스킷 및 흰 밀가루 크래커가 총 200-300g / day로 포함되며, 국수가있는 으깬 또는 칙칙한 시리얼 / 야채 스프, 버터 또는 사우어 크림이 첨가 된 국수가 포함됩니다. 저지방 고기 (토끼, 마른 어린 양고기, 쇠고기), 삶은 찜 고기 (닭고기, 칠면조 고기), 토끼 찜, 삶은 고기 또는 구운 고기 (으깬 감자, 미트볼, 만두, 수플레, 롤)를 반드시 포함하십시오.

완화 기간 동안 마른 고기, 토끼, 닭고기는 삶은 형태로 제공 될 수 있습니다. 생선 요리는 저지방 품종의 생선 (대구, 파이크, 얼음, 퍼치, 파이크 퍼치, 잉어)에서 삶고, 잘게 자르거나 조각으로 준비됩니다. 닭 계란은 부드러운 삶은 달걀 또는 스팀 오믈렛 형태로 식단에 포함되어 있습니다 (하루에 최대 2 알).

규정 식 낙농장 요리 및 특히 비 사워 코티지 치즈 (수제가 바람직 함)뿐만 아니라 푸딩, 캐서롤을 기반으로 한 요리도 포함시키는 것이 중요합니다. 식단에서 반찬으로 우유와 비율 (1 : 1) 또는 물을 첨가하여 준비된 점성 또는 강판, 국수, 수제면, 파스타 등의 다양한 시리얼과 파스타의 죽이 있어야합니다.

야채 반찬의 경우, 사탕무, 당근, 콜리 플라워, 어린 콩 및 호박은 삶거나, 구운 또는 초라한 것입니다. 지방 - 주로 무염 버터와 세련된 식물성 기름으로 기성품에 직접 첨가됩니다. 규정 식에있는 감미로운 접시는 강하게 한 신선하고 건조한 과일, 젤리, kissels, sorbitol 또는 자일리톨에 주스 무스에서 compotes를 포함한다. 미네랄 탄산 물, 독소 로스 국물, 무가당 과일 주스, 레몬 차 약한 음료로 사용됩니다.

췌장 질환을위한 다이어트 : 주간 메뉴

췌장의 염증은 신체 전체에 심각한 손상을줍니다. 식이 요법을 포함한 전문가의 권고를 따른 경우에만 질병의 추가 발병을 예방할 수 있습니다.

허용 및 금지 된 제품

다이어트의 일반 원칙 :

• 2 ~ 5 시간 안에 작은 간격으로 식사를하십시오.
• 소화관에 과부하가 걸리면 과식 할 수 없으며 굶어 죽으십시오.
• 더 많은 단백질 식품이 있습니다.
• 식이 요법에 칼로리가 많은 음식을 넣지 마십시오.
• 준비되어있는 식사는 갈아 가루로 만들어집니다.
• 가벼운 스프를 먹기 위해 매일 충분한 물을 마 십니다.

당신이 먹을 수있는 것 :

• 채식, 야채, 우유 스프.
• 러스크.
• 살코기, 저지방 물고기, 닭고기, 칠면조.
• 비 산성 케 피어, 코티지 치즈, 지방 함량 0-1 %.
• 단백질 오믈렛, 달걀 캐서롤, 커티지 치즈.
• 귀리, 메밀, 쌀 죽.
• 코티지 치즈 수플레, 푸딩.
• 삶은 파스타, 베르 미첼 리, 수제면.

할 수없는 것 :

• 튀김, 절인, 매운, 매운, 훈제, 짭짤한 요리.
• 뜨겁거나 매우 차가운 요리.
• 알코올, 소다, 코코아, 강한 양조차.
• 초콜렛, 갓 구운 빵, 고급 밀가루의 신선한 빵.
• 추출 물질, 포화 국물, 찌꺼기, 퓨린, 내화성 동물 지방, 젤리 고기, 소시지, 소시지, 라드, 라드.
• 에센셜 오일, 거친 섬유.
• 콩과 식물, 버섯, 통조림.

악화시의 다이어트

식이 요법이나 부작용의 중단은 스트레스가 췌장의 염증이 급성기에 진입한다는 사실에 기여합니다. 환자의 심한 고통스러운 공격 이외에 메스꺼움, 구토, 때로는 설사가 문제가됩니다. 환자의 체중이 크게 감소합니다.

그것은 2 일에서 5 일까지 지속됩니다. 음식은 금지되어 있으며, 환자는 매 시간마다 따뜻한 비 탄산 물 1 잔을 마셔야합니다.

금식이 끝나면 천천히 그리고 조심스럽게 환자의 건강 상태를보고, 마른 죽과 채소 수프의 작은 부분을받습니다. 짧은 간격으로 식사, 하루 6-8 회. 사용 직전에 요리 된 신선한 요리 만 제공하는 것이 중요합니다. 대체 곡물과 채소. 기초는 의학 식단에서 추천 한 제품 세트입니다 (표 5).

그런 다음 3 일 후에 croutons, 버터, 케 피어, 코티지 치즈 0-1 % 지방이 추가됩니다. 접시가 잘 소화되면 고기 수플레, 미트볼, 향신료가없는 스팀 케이크가 메뉴에 추가됩니다. 2 주 후이 철회 후, 췌장의 급성 염증이 가라 앉습니다.

췌장 질환 : 일주일 동안 다이어트 메뉴

메뉴는 일주일 동안 필요한 제품의 전체 목록이 포함될 것이라는 점을 고려하여 일주일 동안 의사의 권고에 따라 작성됩니다. 하루 칼로리의 수, 식사 시간으로 간주됩니다.

일반적으로 하루에 다섯 끼의 식사 메뉴를 만드십시오. 2 주 후에 정확하게 컴파일 된 메뉴는 선의 염증을 완화시키고 정상적인 활동을 회복시킵니다. 환자는 상당한 경감을 느끼고 질병은 줄어 듭니다.

1. 첫번째 아침 식사 : 삶은 고기, 으깬 죽, 차.
2. 두 번째 아침 식사 : 쉬운 오믈렛, 삶은 또는 구운 과일, 허브 국물 한 잔.
3. 점심 식사 : 반찬, 달콤한 과일 젤리, kissels 또는 compotes와 채식주의 야채 수프, 증기 미트볼이나 미트볼.
4. Tea time : 빵 부스러기가있는 차 한 잔.
5. 석식 : 생선이나 닭고기 수플레, 삶은 야채.
6. 밤 동안 : kefir

첫 주에 환자는 다음 메뉴를 준수해야합니다.

• 아침 식사 : 오트밀 또는 메밀 죽; 증기 고기 커틀렛; 우유와 차.
• 두 번째 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈; 젤리.
• 점심 식사 : 야채 수프; 으깬 감자; 고기 수플레; 사과 설탕에 절인 과일.
• 흰 빵에서 안전, 크래커; 야생 장미의 달임.
• 저녁 식사 : 독점적으로 단백질로 만든 스팀 오믈렛. 세 몰리나; 차
• 밤 : 100g의 미네랄 워터.

치료 2 주째의 메뉴 특징 :

• 아침 식사 : 메밀 또는 오트밀; 단백질로 만든 저지방 삶은 고기 또는 스팀 오믈렛; vinaigrette.
• 두 번째 아침 식사 : 말린 과일 또는 퓌레가 된 저지방 코티지 치즈; 건빵; 약한 차 또는 dogrose 국물.
• 점심 식사 : 야채 또는 쌀 점액 스프; 포일 감자로 삶거나 구운 것. 삶은 닭고기 또는 삶은 고기 만두; 과일 샐러드 또는 젤리; 사과.
• 점심 식사 : 코티지 치즈 또는 구운 사과; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
• 저녁 식사 : 마카로니 또는 당근 수플레; 삶은 또는 찐 생선; 차
• 밤에는 kefir or rosehip broth 한 잔. 국물 엉덩이 - 아픈 췌장을위한 최고의 음료.

만성 췌장 질환 메뉴 특징 :

• 아침 식사 : 우유 오트밀; 삶은 고기; 차 또한 아침 식사로 치즈 케이크, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 죽, 으깬 감자 또는 당근, 삶은 생선과 고기, 샐러드, 의사 소시지를 만들 수 있습니다.
• 두 번째 아침 식사 : 단백질로 만든 스팀 오믈렛. 야생 장미의 달임.
• 점심 식사 : 마른 수프; 삶은 감자; 마른 삶은 고기로 만든 비프 스트로 노프; 말린 과일의 설탕에 절인 과일. 곡물, 과일, 우유 스프, 삶은 닭고기, 송아지 고기, 채소 및 곡물로 점심 식사를 다양하게 할 수 있습니다. 젤리, 신선한 과일 및 딸기.
• 안전한 코티지 치즈; 우유와 차.
• 저녁 식사 : 야채 퓌레; 삶은 생선; 차 또한 저녁에는 야채 퓌레, 오믈렛, 다른 곡물의 곡물, 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.

췌장염을위한 다이어트 메뉴 :

• 아침 식사 : (7 : 00-7 : 30) : 삶은 쇠고기, 우유와 함께 오트밀, 차.
• 두 번째 아침 식사 : (9 : 00-9 : 30) 으깬 계란, 구운 사과, 로즈힙 국물.
• 점심 식사 (12 : 00-13 : 00) : 채소 수프, 쇠고기 수플레, 파스타, 달콤한 베리 젤리, 설탕에 절인 과일.
• 점심 식사 (16 : 00-16 : 30) : 코티지 치즈와 차.
• 석식 : (20 : 00-20 : 30) : 생선 수플레, 차.

수술 후 영양

수술을 받으면 췌장의 일부 또는 전부를 절제하고식이 요법이 필수적으로됩니다. 수술 후 며칠 후에 환자는 굶어야합니다. 하루에 1 리터의 탄산 미네랄 생수만을 마셔야합니다.

환자의 상태에 따라 의사는 요리, 첫 번째 가벼운 스팀 오믈렛을 처방합니다. 메밀이나 쌀의 곡물은 서서히 허용됩니다. 6-7 일 후에는 고기 요리, 생선 수플레, 미트볼 및 스팀 커틀릿이 포함됩니다.

퇴원 후, 환자는 적절한 조건을 마련하여 2-3 시간 내에 먹을 수 있어야하며 항상 준비가되어 있어야합니다.

또한, 췌장 절제술을받은 사람은 심각한 검사를받을 수 없습니다.

리뷰

빅토리아 : 내 아들은 설사를 동반 한 선염을 앓고 있습니다. 그 고통은 끊임없이 그를 쫓아 갔다. 우리는 위장병 학자에 의해 치료받습니다. 식이 요법을 준수한 후에 만, 우리는 개선을 이루었습니다. 게다가 함께 먹으면 7 킬로그램 줄었다.

아나스타샤 : 췌장에 대한 나의 문제가 최근에 발생했습니다. 일시적 임에도 불구하고 체중이 급격히 감소했습니다. 체중이 거의 즉시 반환되었습니다. 그러나이 문제는 2 년째 나를 괴롭힌다. 나는 끊임없이 약을 먹는다. 나는식이 요법에 관해 생각하지 않았고, 약물 치료가 치료에서 가장 중요한 것이라고 생각했습니다. 나는 20 일 동안 다이어트를 해왔다. 결과는 분명합니다. 나는 기분이 나아지기 시작했고 심지어 3 파운드를 잃어 버렸습니다.

마리나 : 나는 오랫동안 췌장염으로 고생했으며, 여전히 비만, 신장 162cm, 체중 114kg. 의사는식이 요법에 앉을 때까지 아무런 도움도받지 못했습니다. 처음으로 힘들었습니다. 언제나 구워 먹고 싶었습니다. 두 번째 주부터 익숙해졌습니다. 물론, 훈제, 튀김, 소금 및 소다는 잊혀져 야했습니다. 4 주 후, 그녀는 8 킬로그램을 떨어 뜨렸다.

다이어트에 관해 자주 묻는 질문 :

췌장 질환의 경우 어떤 식단을 따라야합니까? 이 질병에 대한식이 요법의 일반 원칙은 무엇입니까?

다이어트는이 시체의 절약 모드를 구성하는 것을 목표로합니다. 적합하게 특별히 설계된 테이블 번호 5는 위장관 문제에 권장됩니다. 튀김, 훈제, 매운 음식, 절임 및 소다, 알코올은 제외됩니다. 다이어트는 아주 자세하게 설명되어 있습니다. 매일 사용할 수있는 다양한 제품을 만들 수 있습니다.

새우, 새우, 마늘, 꿀을 먹을 수 있습니까?

이러한 제품은 권장되지 않습니다.

술 마실 수 있습니까?

얼마나 오래 다이어트해야합니까?

처방전에, 몇 달, 때때로 1 년까지. 또한 금지 된 식품을 최소화하기 위해 식단의 주요 조항을 항상 준수하십시오. GIT의 스페어 링 모드를 보장하려면 기본 규칙을 준수해야합니다.

그러한식이 요법으로 몸에 비타민을 공급할 수 있습니까?

전문의의 권고를 따르는 경우, 환자는 모든 유용한 요소를 받게됩니다. 증언에 따르면, 누락 된 물질은 미네랄과 비타민의 특수 첨가제로 채워질 수 있습니다.

과자, 과자, 쵸콜렛, 비스킷 케이크, 케이크, 빵은 허용됩니까?

췌장 다이어트 - 주간 메뉴

췌장은 음식을 소화시키는 과정에 관여하는 인간의 소화 기관의 중요한 기관입니다. 그러나 그것은 극도로 취약하기 때문에 좋은 축제 일지라도 심각한 위반을 초래할 수 있습니다. 유해한 요인으로부터 몸을 보호하려면 췌장을위한 식단이 필요합니다. 숙련 된 전문가가 작성한 이번 주 메뉴는 췌장 및 전체 시스템의 성능을 향상시킵니다. 이것에 대해 더 자세히 설명하고이 기사에서 논의 될 것입니다.

췌장 다이어트 - 주간 메뉴

췌장 병리학

췌장의 주요 임무는 신체의 지방과 단백질의 분해를 촉진시키는 특정 효소의 합성입니다. 생성 된 효소는 십이지장을 관통하여 주요 작업을 수행하기 시작합니다. 췌장은 또한 인체의 탄수화물 대사를 정상화시키는 인슐린 생산에도 관여합니다. 부적절한 신체 기능은 인슐린 합성이 불충분하게되어 당뇨병의 발병에 기여합니다.

췌장의 해부학 적 위치와 구조

원칙적으로 췌장 질환은 다양한 종양 과정, 췌장염 (만성 및 급성 형태) 등입니다. 이러한 모든 병리 현상은 유사한 증상으로 연합됩니다. 그것은 왼쪽 hypochondrium의 통증과 뒤쪽의 불편에 관한 것입니다. 대부분의 경우, 통증은 본질적으로 만성적인데, 즉 환자를 끊임없이 걱정합니다. 그러나 때로는 통증이 주기적으로 나타납니다. 알코올 음료, 지방 또는 튀김 음식을 마신 후에 불편 함이 나타납니다.

췌장염의 발병. 췌장 관에있는 돌

췌장암

참고! 설사, 메스꺼움, 구토, 발열 등 췌장 질환의 추가 증상이 있습니다. 또한 환자는 식욕을 잃을 수도 있지만 매우 드물게 발생합니다.

전원 기능

질병 유형에 관계없이식이 요법은 중요한 치료 단계입니다. 이 문제에 대한 올바른 접근 방식을 통해 치유 과정을 가속화 할뿐만 아니라 재발을 예방할 수 있습니다.

간 및 췌장의 적절한 영양

식이 요법의 특색은 다음과 같습니다 :

• 환자는 삶은 요리 나 찐 ​​음식 만 먹어야합니다. 그러한 음식은 몸에 훨씬 많은 이익과 영양분을 가져다 줄 것입니다.
• 분수를 먹어야한다. "분수 영양"이란 용어는 식품을 자주 섭취하는 것을 의미하지만, 소량으로 섭취하는 것을 말합니다. 소화 시스템에 부담을주지 않으려면 과식하지 마십시오.
• 치료 기간 동안 모든 섭취 식품은 반드시 지상 또는 액체 형태 여야합니다. 이것은 중요한 조건입니다.
• 음식의 종류 나 준비 방법에 관계없이 차가운 음식이나 뜨거운 음식을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 따뜻한 음식 만이 이익을 얻을 것으로 기대할 수 있습니다.
• 여러 종류의 곡류를 물 위에서 조리해야하며 요리 후에는 더 잘 동화되고 장과 췌장에 가해지는 부하를 덜어줍니다.

많은 사람들이 정확한식이 요법의 효과를 과소 평가하지만 위장관 장애의 대부분은 음식 단독으로 피하거나 치료할 수 있습니다. 그러므로 췌장 질환에 대처해야한다면 일상적인 식단에서 급진적 인 변화를 준비하십시오.

할 수있는 것과 할 수없는 것

허용 된 제품

치료 기간 동안 섭취 할 수있는 제품의 전체 목록이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 달콤한 사과;
• 다른 종류의 곡물 (호박, 메밀 등);
• 저지방 어류;
• 부패한 빵;
• 메추라기와 닭고기 달걀 (단백질 만);
• 과일 compotes;
• 물고기와 고기의 저지방 품종;
• 삶은 야채;
• 다양한 과일 샐러드, 예를 들면, vinaigrette;
• 야채 수프, 보르시.

췌장 제품

이러한식이는 췌장염의 발병뿐만 아니라 다른 췌장 질환에도 효과적입니다. 허용되는 식품이 많이 있으므로 특정 종류의 음식으로 다양한 종류의 다양성을 식단에 추가 할 수 있습니다. 또한, 야채와 함께 마른 생선조차도 매우 맛있는 많은 조리법이 있습니다.

금지 된 제품

치료 기간 동안 동맥과 전신에 해를 줄 수있는 모든 음식물을 식단에서 제거하는 것이 매우 중요합니다. 우선, 다음 제품을 포기해야합니다.

• 신선한 빵, 특히 흰색;
• 달콤한 소다, 커피;
• 각종 과자 (생과자, 머핀, 다량에있는 초콜렛);
• 일부 과일과 열매 (크랜베리, 포도, 바나나, 석류);
• 콩, 완두 및 다른 콩과 식물;
• 지방 고기와 생선;
• 풍부한 국물;
• 라드, 버섯;
• 매운 조미료, 향료, 소스;
• 패스트 푸드 (햄버거, 핫도그 등);
• 통조림 식품, 피클;
• 알콜 음료;
• 지방, 튀김 및 훈제 음식.

패스트 푸드는 버려 져야합니다.

그것은 중요합니다! 전문가들은식이 요법 오믈렛에 코티지 치즈, 치즈 및 케 피어와 같은 저지방 유제품을 포함시키는 것이 좋습니다. 탄수화물의 일일 섭취량이 330-370g 정도인지 확인하십시오. 음료수에서 로즈힙이나 카모마일에서 미네랄 워터와 차를 마 십니다.

권장 및 금지 제품

음식에 얼마나 오래 머물러 있어야합니까?

치료가 얼마나 오래 걸릴 수 있는지 그리고 그에 따라 치료 식단을 정확하게 말할 수는 없습니다. 그것은 모두 질병의 중증도, 환자의 상태, 규정 된식이 요법의 유효성 및 그 준수의 정확성과 같은 여러 요소에 따라 달라집니다. 원칙적으로 환자는 완전한 회복이 될 때까지 영양에 관한 모든 권장 사항을 준수해야합니다. 이 기간은 2 주에서 4 주까지 가능합니다. 사람이 정기적으로 췌장 오작동에 직면하면, 그는 질병의 재발을 막기 위해 평생 동안 정크 푸드의 양을 피하거나 적어도 제한해야합니다.

앞에서 언급했듯이 찐 음식을 먹는 것이 좋습니다. 이를 통해 제품은 최대 양분을 보유 할 수 있습니다. 탄수화물의 일일 섭취량이 약 350 그램, 그 다음 지방이 80-85 그램, 단백질이 110 그램이어야합니다. 음식으로 섭취하는 일일 칼로리를 계산하십시오. 그것은 2600-2900 kcal의 범위에 있어야합니다.

찐 요리를 좋아한다.

메뉴 항목 설명

우선 췌장 음식은 다양해야합니다. 필요한 경우, 원래의 맛을 지닌 다양한 음식이나 요리를 식단에 추가 할 수 있습니다. 환자가 하루에 먹는 음식의 양은 그의 생활 방식에 달려 있습니다. 즉, 사람이 공장에서 일하면서 많은 양의 에너지를 소비하는 경우 더 많은 음식이 있어야합니다. 그리고 그가 앉아서 일을한다면, 그에 따라 음식의 양은 적어야합니다. 다음은 췌장 질환에 대한 영양 계획입니다.

표 췌장 주간 샘플 메뉴.