수용성 비타민 : 목록 및 설명
- 분석
수용성 비타민은 수생 환경에 완전히 용해 될 수있는 유익한 물질입니다. 그들은 음식으로 몸에 들어가고 물에 녹고 몸에서 빨리 제거됩니다. 따라서, 그들은 초과 저장되지 않습니다, 그래서 당신은 그들의 주식을 지속적으로 보충해야합니다. 몸에 충분한 양분을 제공하려면 어떤 비타민이 수용성인지 알아 내고 식단에 더 많은 제품을 포함시켜야합니다.
수용성 비타민의 일반적인 성질
수용성 비타민 군과 연합 된 유사한 성질의 유용한 물질로서 물에 녹는 능력이 공통적 인 특성입니다. 이것 때문에, 비타민은이 이름을 얻었다.
수용성 비타민의 주요 기능적 역할은 대사 과정, 단백질, 탄수화물 및 지방의 대사 조절에 적극적입니다. 수용성 비타민의 보효소 기능의 본질은 개개의 효소와 그 복합체의 작용을 촉매하는 것입니다. 효소 시스템으로 인해 발생하는 생화학 반응은 수용성 비타민에 의해 자극됩니다. 따라서 이들의 결핍은 대사 과정을 방해하게됩니다.
수용성 비타민의 성질 :
- 내장에서 혈액으로 쉽게 흡수된다.
- 조직에 축적되지 않는다 (예외 - B12);
- 정기적으로 섭취해야합니다.
- 하루 이상 조직에 머물지 않는다.
- 수용성 물질 과다 복용시 신체의 기능이 방해받지 않습니다.
- 항산화 성이있다.
- 다른 비타민의 효과를 강화하십시오;
- 수용성 비타민은 물을 마시기 쉽고, 소화하기 위해 추가 성분이 필요하지 않습니다.
- 소변으로 배설된다.
- 비타민의 지방 및 수용성 그룹은 수용성 물질의 부족이 지용성의 생물학적 활성을 감소시키기 때문에 관련됩니다.
- 주로 식물 식품에서 발견되지만, 그룹 구성원 중 일부는 동물성 식품에서 우세합니다.
- 그룹의 대부분의 비타민은 인산 잔류 물의 첨가로 인해 활성화됩니다.
수용성 비타민의 기능 :
- 교환 과정에 참여한다.
- 몸의 생화학 반응을 가속화한다.
- 일반적인 상태를 개선하십시오;
- 면역력을 증가시킨다.
- 항산화 성이있다.
- 유리기를 차단하고 노화 과정을 늦추십시오.
- 동물성 단백질의 좋은 대체품입니다.
어떤 비타민은 수용성입니다
비타민의 개념은 대사 과정의 조절과 효소 적 지원에 관여하는 유기 화합물 그룹을 결합합니다. 물 또는 지방에 용해시키는 능력에 기초하여 비타민은 지용성 및 수용성 일 수 있습니다.
지용성 비타민은 지방에서만 용해 될 수 있습니다. 여기에는 레티놀 (비타민 A), 토코페롤 (비타민 E), 콜레 칼시 페롤 (비타민 D3), 필로 키논 (비타민 K), 카로티노이드 색소가 포함됩니다. 수용성 비타민은 물에만 용해되고 공통적 인 특성에 의해 결합 된 생물학적 화합물입니다. 수용성 비타민 목록에는 모든 비타민 B, 아스코르브 산, 비오틴이 포함됩니다.
수용성 비타민은 인체에서의 역할
비타민은 천연 물질이며 식품에 포함 된 필수 영양소입니다. 그들은 성장과 발달을 위해 인체에서 필요하며 신체의 신진 대사에 사용되는 에너지 원을 제공하고 특정 질병을 예방하여 건강을 증진시킵니다.
비타민은 식품에서 얻어야하는 화학 원소로 구성됩니다. 그러므로 인간의식이 요법은 건강한 상태를 유지하고 유지하는 데 필수적인 비타민을 몸에 공급할 다양한 음식을 포함하는 것이 중요합니다.
비타민은 신체에서 흡수, 축적 또는 제거되는 방식에 따라 두 종류로 분류됩니다 : 수용성 및 지용성입니다.
수용성 비타민은 음식에 섭취되고 물에 용해되어 몸에서 제거되는 비타민입니다. 이러한 이유로 우리 몸은 나중에 사용하기 위해 과도한 양의 비타민을 저장할 수 없으며 지속적으로 보충해야합니다.
어떤 비타민은 수용성입니다
수용성 비타민 그룹은 비타민 C, 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12의 총 9 가지 비타민을 포함합니다.
간에서 축적되어 필요에 따라 신체에서 섭취 할 수있는 지용성 비타민과 달리 수용성 비타민은 소변으로 배출됩니다. 우리가 수용성 비타민을 함유 한 음식을 먹으면 위장과 소장을지나 비타민이 흡수되어 혈류를 통해 몸 전체로 퍼집니다.
예외적 인 것은 비타민 B12입니다.이 물질은 위장에서 생성되는 물질 인 내인성 인자 (intrinsic factor)가 있어야 소장에서 흡수 될 수 있습니다. 내부 요인이 없으면 신체가 비타민 B12를 흡수 할 수 없습니다.
흡수 후, 수용성 비타민은 필요한 기능에만 사용되며, 너무 많은 것이 있으면 신체가 과다하게 분비하여 매일 음식에서 새로운 비타민을 필요로합니다.
그러므로, 그들의 과잉을 두려워하는 것은 필요하지 않습니다. 그들은 요리와 음식 보관 중에 쉽게 파괴되거나 씻겨 나간다. 적절한 준비와 보관은 이러한 비타민의 손실을 최소화 할 수 있습니다.
손실을 줄이기 위해 항상 신선한 음식을 냉동시키고 우유와 곡물, 곡물, 콩류를 어두운 곳이나 불투명 한 포장재에 보관하고 야채를 끓인 국물을 부어서는 안되며 수프를 익혀야합니다.
수용성 비타민의 일반적인 특성
8 개의 수용성 비타민 B는 하나의 복합체로 결합되어 종종 "B 비타민"또는 "B 복합체"라고 불립니다.
B 비타민은 많은 음식에서 발견되며 신체에 미치는 영향은 매우 중요합니다. 그들은 보enz로 행동하여 몸이 음식에서 에너지를 얻도록 돕습니다. 그들은 중요한 역할을합니다 :
신경계의 기능에서;
좋은 시각 유지;
적혈구의 형성;
식욕 조절.
비타민 B1 또는 티아민
티아민 B 복합체의 첫 번째 비타민은 코엔자임 디카 르 복실 라제입니다. 탄수화물의 에너지 대사, 근육과 신경 세포에 에너지 공급, 식욕 정상화에 중요한 역할을합니다.
티아민은 많은 식품에서 발견됩니다. 특히 많이 :
통밀 및 오트밀과 같은 곡류;
과일과 야채, 예 : 아스파 라 거스와 오렌지;
아마 씨와 해바라기 씨와 같은 씨앗.
티아민의 권장 일일 복용량은 남성의 경우 1.2 밀리그램, 여성의 경우 1.1 밀리그램입니다. 학문이 보여준대로, 1.4 밀리그램의 매일 복용량에는 부작용이 없다.
티아민 결핍증은 매우 희귀한데, 사람이 요새화 한 제품을 포함하여 매일 소비하는 제품이 충분하기 때문입니다. 그럼에도 불구하고, 결핍의 위험은식이 요법에서 정제 된 음식의 존재 때문일 수 있습니다.
알코올 중독자는 종종 알콜을 대체하기 때문에 결핍의 위험이 특히 높습니다.
티아민 결핍증의 증상은 다음과 같습니다.
수분 보유력 (부종);
비타민 결핍으로 알려진이 병의 발달.
현재의 경우, 과량 또는 과량의 티아민은 알려져 있지 않다.
비타민 B2 (리보플라빈)
리보플라빈이나 비타민 B2는 코엔자임의 일부로 산화 대사에 중요한 역할을합니다. 적혈구의 성장과 생산에 중요하며 아미노산 트립토판을 니아신으로 전환시켜 에너지를 생산하는 데 도움이됩니다. 리보플라빈은 피부와 눈을 건강하게 유지합니다.
권장 성인 1 일 섭취량 : 1.2 ~ 1.5 밀리그램.
소량의 리보플라빈은 많은 식품에서 발견됩니다. 주요 출처는 다음과 같습니다.
우유 및 유제품;
간을 포함한 물고기;
부산물 (내부 장기);
녹색 잎이 많은 샐러드;
가공 곡류와 곡물은 보통이 비타민을 잃어 버립니다. 따라서 일부 제조업체는 가공 식품을 추가로 농축합니다.
이 비타민 결핍은 드뭅니다. 그러나 알코올 중독 환자는 노인에서 종양 형성, 갑상선 기능 항진증이 나타날 수 있습니다.
결핍의 증상은 입가의 균열, 코와 입술의 발진, 감광성, 백내장의 발달, 통증, 혀의 빨갛게 나타날 수 있습니다. 과잉 공급 사례는 알려지지 않았습니다.
비타민 B3 (니아신, 니코틴 아미드, 니코틴산, PP)
그것은 산화 환원 시스템의 효소의 일부입니다. 그것은 트립토판으로부터 간에서 형성 될 수 있지만, 생합성은 매우 느리고 비타민 B6가 필요합니다. 이 비타민은 혈액에서 최적의 콜레스테롤을 유지하는데 필요합니다. 종종 콜레스테롤을 줄이기 위해 처방됩니다.
콜레스테롤 수치가 높으면 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 축적되고 죽상 경화증을 비롯한 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다.
권장 일일 섭취량은 남성의 경우 하루 16mg이고 여성의 경우 하루 14mg입니다.
닭고기, 소고기와 같은 고기;
브로콜리, 당근, 아스파라거스와 같은 야채;
자외선은 알려진 바와 같이 리보플라빈을 파괴하기 때문에 우유는 불투명 한 포장 또는 판지 상자에 포장되지만 투명하지는 않습니다.
비타민 B3 결핍증은 알콜 중독, 저 칼로리식이 요법, 정식 식사와 함께 할 수 있습니다. 지속적인 니아신 결핍의 결과로 펠라그라 (pellagra)라는 질병이 발생할 수 있습니다. 치료를받지 않으면 사망으로 이어질 수 있습니다. 그녀의 증상은 다음과 같습니다.
경련과 불일치;
피부 문제;
붉은 붓는 혀;
과량의 니아신은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.
그러나, 이러한 증상은 보충제의 형태로만 니아신 섭취로 관찰 할 수 있지만 음식 섭취량으로는 볼 수 없습니다.
비타민 B5 또는 판토텐산
판토텐산 (비타민 B5)은 코엔자임 A의 일부입니다.이 비타민은 에너지, 호르몬 및 지방, 단백질 및 탄수화물의 신진 대사에 필수적입니다. 판토텐산은 몸이 류머티스 관절염의 영향으로 고통받는 사람들에게 유용한 스트레스에 대처하도록 도와줍니다.
B5는 많은 수의 제품에서 발견되지만 일부 가공 방법은 수량을 줄일 수 있습니다.
비타민 B5를 찾을 수 있습니다 :
닭고기, 쇠고기, 오리와 같은 육류;
콩과 콩;
옥수수, 브로콜리, 아보카도, 고구마와 같은 야채;
땅콩과 해바라기 씨와 같은 견과와 씨앗;
판토텐산은 또한 장내 박테리아에 의해 생성됩니다.
판토텐산의 적절한 섭취량은 남성과 여성의 경우 하루 5mg입니다.
그것의 결핍은 많은 제품에있는 넓은 가용성 때문에 극단적으로 희소하다.
이 비타민의 과다한 증상은 밝혀지지 않았습니다. 오랜 기간 동안 몸에 큰 섭취량으로 부어 오르는 설사가있을 수 있습니다.
비타민 B6 (피리독신)
비타민 B6 (피리독신, 피리 독살 또는 피리독 사민)은 50 가지 이상의 효소 반응에 관여합니다.
적혈구의 형성;
인슐린과 헤모글로빈 등 합성
그것은 신경계에 영향을 미치고, 기분을 개선시키고 우울증을 감소시키는 데 기여합니다. 이러한 이유로 일부 기분 장애를 치료하기위한 부속 장치로 사용됩니다. 비타민 B6는 또한 신체의 심장 혈관 질환을 줄이고 좋은 심장 건강과 면역을 유지하는데 유용합니다.
마지막으로, 그것은 몸에 의해 비타민 B12의 흡수의 중요한 구성 요소입니다. 이 두 가지 비타민은 건강을 유지하기 위해 긴밀히 협력합니다.
50 세 이상의 남성과 여성의 경우 하루 권장량은 1.3 밀리그램입니다.
비타민 B6는 다음을 포함하여 많은 식품에서 발견됩니다.
닭, 칠면조와 같은 가금류;
통밀 및 밀 배아와 같은 곡류;
당근, 시금치와 같은 야채;
결핍의 증상은 피부염, 입술의 균열, 빈혈, 신장 결석의 출현, 메스꺼움 등을 나타낼 수 있습니다. 어린 아이들에게는 B6 결핍이 혼란을 일으킬 수 있습니다.
가벼운 형태의 결핍증은 비타민이 몸의 세로토닌에 미치는 영향과 관련된 우울증의 증상으로 이어질 수 있으며, 분위기를 안정시키는 신경 전달 물질입니다.
과량의 비타민 B6는 매우 드물며 장시간 과다 섭취만으로도 신경 손상을 유발할 수 있습니다.
비타민 B7 (비오틴)
비타민 H로 볼 수있는 비오틴은 다리, 피부 및 머리카락의 손가락과 손톱의 강도에 필요한 구성 요소입니다. 이 비타민은 임신 중에 태아의 성장과 성장에도 필요합니다. 그는 탄수화물 - 단백질 - 지방 대사에 참여합니다.
적절한 비오틴 섭취량은 남성과 여성 모두 하루 30 마이크로 그램입니다.
Biotin은 저농도의 여러 제품에서 발견 할 수 있습니다.
삶은 계란 (zhelika);
호두, 땅콩 및 아몬드와 같은 견과류;
콩과 콩;
비오틴은 또한 장내 박테리아에 의해 생성됩니다.
B7 결핍은 매우 드물며 피로, 식욕 상실, 메스꺼움, 구토, 우울증, 근육통 등으로 나타날 수 있습니다. 이 비타민의 과량은 확인되지 않았다.
비타민 B9 (엽산)
비타민 B9 또는 엽산 (엽산)은 B 그룹에서 가장 잘 알려진 비타민으로 임산부에게 중요한 영향을 미치고 역할이 매우 중요합니다. 엽산은 특히 유년기와 어린 시절에 신체와 신체 조직의 발달과 성장에 도움이됩니다.
B9는 또한 태아 성장을 촉진하고 임신 중에 발생할 수있는 특정 선천적 결함의 위험을 줄일 수 있습니다.
엽산은 기분 및인지 능력의 기능의 안정성을 보장하고 전반적인 정신 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
엽산은 호모시스테인 수치를 조절하는데 관여 할 수있어 관상 동맥 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.
이 비타민은 적혈구의 형성에 기여하는 단백질의 대사에 관여합니다.
엽산 보충 일일 섭취량은 하루 400 마이크로 그램입니다. 임신을 계획 중이거나 이미 아이가 태우고있는 경우이 비율을 하루 600 마이크로 그램으로 늘리는 것이 좋습니다.
엽산은 다양한 식품에서 발견됩니다. 특히 그것의 많은 :
시금치, 아스파라거스, 브뤼셀 콩나물과 같은 야채;
짙은 녹색 잎이 많은 샐러드;
대부분의 곡류, 빵은식이 요법에 필요한 양을 제공하기 위해이 비타민으로 풍부 해졌습니다.
엽산 결핍은식이 불균형을 앓고 있거나 위장 시스템에서 비타민의 흡수를 방해하는 질병으로 고통받는 사람들에게 발생할 수 있습니다. 엽산 결핍은 다음과 같은 특징이 있습니다.
임신 중 엽산 결핍증을 앓고있는 여성은 신경관 결함이있는 아기를 가질 위험이 더 큽니다. 비타민 B9 보충제는 이미 임신 초기 계획 단계에있는 여성에게 특히 중요합니다. 뇌 및 척수의 구조가 임신 첫 주, 아마도 임신 초기에 발생하기 때문입니다.
비타민 B12 (코발라민)
비타민 B12 (코발라민이라고도 함)는 기능면에서 엽산과 유사합니다. 그것은 세포 분열, 적혈구의 생산뿐만 아니라 신경계의 정상적인 기능을 위해 중요합니다.
비타민 B12는 신체의 신경 센터의 조절, 기분 안정화뿐만 아니라 뇌와 운동 조정 사이의 연결을 담당하는 신경 조절에 중요한 역할을합니다. 또한 신체의 면역 세포를 조절하는 역할을합니다.
그는 적혈구 형성에 엽산을 투여하여 신체의 모든 부위에 필요한 산소를 공급합니다.
비타민 B12는 동물성 식품에서 발견됩니다 :
권장 일일 섭취량은 2.4 마이크로 그램입니다. 50 세 이상의 사람들에게는 보충제 (종합 비타민제) 또는 농축 된 제품의 형태로 비타민 B12를 사용하는 것이 좋습니다.
사람들에게 비타민 B12 결핍이 발생할 가능성이 더 높습니다.
불평형 식단;
양분의 흡수에 대한 위반 (흡수 장애);
채식주의자는 고기와 유제품을 소비하지 않습니다.
노인들은이 비타민 결핍의 위험에 처해 있습니다. 나이가 들면 위산 생성량이 감소하고 B12의 흡수에 필요합니다.
비타민 B12 결핍의 증상은 다음과 같습니다 :
팔다리의 무감각 및 따끔 거림;
경미한 비타민 B12 결핍의 증상은 일정 기간 동안 눈에 띄지 않을 수 있습니다. 비타민 B12 결핍증이 치료되지 않은 상태로 남겨지면 신경계에 손상을 줄 수 있습니다.
비타민 C (아스 코르 빈산)
비타민 C 또는 아스코르브 산 (ascorbic acid)은 많은 과정에서 신체에 필요한 중요한 비타민 중 하나입니다. 그것은 면역에 대한 책임이 있으며, 콜라겐의 합성에 참여하고, 상처 치유를 촉진하고, 혈관 등을 강화시킵니다.
산화 방지제로서 몸에서 유해한 독성 물질을 제거합니다. 연구에 따르면 비타민 C가 특정 유형의 암 발생 위험을 감소시키고 심장 및 혈관 질환을 예방할 수 있음을 보여줍니다.
권장 섭취량은 남성의 경우 90 밀리그램, 여성의 경우 75 밀리그램입니다.
흡연자의 경우 니코틴이 인체에 미치는 유해한 영향을 방지하기 위해 하루에 35 밀리그램 씩이 비율이 증가합니다.
선진국에서 아스 코르 빈산 결핍은 드물지만 그 결핍은 비타민 결핍, 괴혈병, 약화 면역, 치은 출혈 및 기타 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.
과도한 비타민 C는 신장 결석, 통풍, 설사의 발병의 위험을 초래할 수 있습니다.
수용성 비타민의 역할
위에 언급 된 수용성 비타민은 매일 소변으로 배설됩니다. 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 피리독신 (B6), 아스 코르 빈산 (C), 판토텐산과 비오틴은 소변으로 체내에서 즉시 배설되며 그 함량이 높을수록 빠릅니다.
이것은 우리가 과다 복용을 피하게 도와줍니다. 그러나 정기적 인 섭취가 필요한 이유를 설명합니다.
다른 수용성 비타민과 달리 비타민 B12는 대변에서만 배설됩니다. 일부 엽산과 비오틴은 같은 방식으로 신체에서 제거 될 수 있습니다.
그들 중 일부는 장 내 박테리아에 의해 내장에서 합성 될 수 있습니다. 예외는 비타민 B9, B12 및 비오틴입니다.
인체에 수용성 비타민의 역할은 명백합니다. 그들은 사람이 음식에서 에너지를 얻고, 식욕을 조절하고, 신경계, 시력, 피부의 건강을 지탱하고, 혈액 세포와 DNA의 개발에 참여하도록 돕는 보효소 역할을합니다.
수용성 비타민은 물에 용해되어 저장되지 않습니다. 우리는식이 요법을 통해 규칙적인 섭취가 필요합니다. 좋은 종합 비타민 복합체는 또한 건강과 영양의 기초가 될 수 있습니다.
요약하면,이 비타민 그룹에 대해 알아야 할 가장 중요한 것을 선택해야합니다.
수용성 비타민에는 B 복합 비타민과 비타민 C가 포함됩니다.
많은 B 비타민은 곡류와 빵과 같은 다양한 강화 식품, 육류, 가금류, 달걀, 생선 우유, 콩과 식물 및 신선한 채소와 같은 다른 식품에서 찾을 수 있습니다.
비타민 C는 많은 야채와 과일에서 발견 할 수 있습니다.
일반적으로 선진국에서는 수용성 비타민의 부족이 극히 드물다. 예외는 알콜 중독으로 고통 받아, 저 칼로리 및 빈약 한 규정 식, 노인에 앉는 사람들일지도 모른다.
임신을 계획하는 여성과 임신 중에는 태아의 선천적 기형 위험을 최소화하기 위해 필요한 양의 비타민 B9 (엽산)을주의해서 섭취해야합니다.
비건 채식인은 비타민 B12를 보충제로 섭취하는 것이 필요하다는 사실을 알고 있어야합니다. 식물성 식품에서는 단순히 그렇지 않습니다.
불리한 환경, 담배 연기, 성장 및 질병에 노출되는 것과 같은 몇 가지 요인들은 비타민 C 섭취를 증가시켜야합니다.
보충제와 종합 비타민의 형태로 다량의 B 비타민과 비타민 C를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 이 비타민의 초과는 알려진 건강상의 이점이 없습니다.
수용성 비타민
수용성 비타민은 생화학 적 성질로 인해 수생 환경에 완전히 녹을 수있는 유용한 물질 군입니다.
비타민은 인체가 자체적으로 합성 할 수없고 음식에서 보충해야하는 유기 화학 물질의 복합체입니다. 결핍은 대사 과정에 장애를 초래합니다.
알려진 모든 비타민은 지방과 수용성의 두 그룹으로 나뉩니다. 더 많은 수용성 물질이 있으며 자연적으로 그들에게 할당 된 기능도 더 큽니다.
그룹의 화학 및 생물학적 특성
수용성 비타민은 인체에 유용하며 공통적 인 특성을 갖는 물질입니다. 첫 번째는 물에 녹일 가능성입니다. 이 기능이 비타민 그룹의 이름이었습니다.
수용성 물질의 특성 :
- 약물은 단순히 물을 마 십니다. 흡수를 위해 추가 구성 요소가 필요하지 않습니다.
- 내장에서 혈액으로 쉽게 흡수된다.
- 신체의 조직에 "저장소"를 만들 수 없으며 빠르게 제거됩니다 (하루 이상 조직에 머 무르지 마십시오).
- 몸에서 정기적으로 보충되어야합니다 (대부분의 식물 및 동물 식품에서 발견됨).
- 과다 복용 수용성 물질 신체 기능의 장애로 이어지지 않는다;
- 소변으로 배설된다.
- 항산화 성이있다.
- 다른 비타민 물질의 효과를 증진시킨다.
- 수용성 물질의 부족은 지용성 수용체의 생물학적 활성을 감소시킨다.
- 과잉은 인체에 해로운 영향을 미치지 않습니다.
수용성 비타민, 너 얼마 야?
수용성 비타민은 물질의 복합체이며 대부분이 B 군입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- B1 (티아민) - 항 신경염;
- B2 (리보플라빈) - 혈액 생성, 에너지 대사에 필요;
- B3 (니코틴산, 비타민 PP) - 항전간 성;
- B5 (판토텐산)는 손톱과 모발의 건강에 필수적입니다.
- B6 (피리독신) - 피부염을 예방합니다.
- B9 (엽산) - 임신 여성에게 필요한 빈혈에 대항하여 태아의 발달을 담당합니다.
- B12 (시아 노 코발라민) - 신진 대사 과정을 담당합니다.
- C (ascorbic acid) - 산화 방지제, 혈관 강화, 철분 흡수 촉진, 사스에 좋다;
- H 또는 B7 (비오틴) - 장, 피부, 모발의 건강을 책임집니다.
왜 우리가 필요합니까?
많은 질병의 원인 - 비타민 결핍. 예를 들어, 구루병은 소량의 D 물질로 발생합니다. 괴혈병 - 아스코르브 산이 충분하지 않을 때, Bury-Bury 발열은 B1 부족, 펠라그라라 - 니아신 결핍의 결과입니다. 많은 국가에서 비타민의 도움으로이 끔찍한 질병의 전염병을 없애고 있습니다. 또한 현대 의학은 암, 심혈관 질환, 전염병, 호흡기 질환의 치료와 관련하여 점점 더 미세 요소의 복합체에 관심을 기울이고 있습니다.
수용성 요소의 가장 안전한 출처는 청과물입니다. 식물 식품은 일반적으로 많은 플라 빈과 카로티노이드를 함유하고 있으며 거의 모든 비타민 B12가 나타납니다 (B12와 엽산 제외).
지용성 및 수용성 물질 : 차이점은 무엇입니까?
수용성 물질과 지용성 물질의 가장 큰 차이점은 오랜 시간 동안 몸 안에 머무를 수 없다는 것입니다. 그리고 단시간에 균형 식단을 준수하지 않으면 hypovitaminosis가 발생할 것입니다. 그러나 다행히도 수용성 그룹의 대표자는 많은 식품에 포함되어 있습니다.
이러한 영양소의 또 다른 플러스는 독성이 낮습니다. 조직에 축적되지 않고 소변의 일부로 신체에서 빠르게 제거되기 때문에 물에 녹는 비타민으로 독을 먹는 것은 거의 불가능합니다. 특히 고농도로 복용 한 일부 환자 만 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이러한 요소들은 우리가 비타민 "가족"중 가장 안전한 수용성 물질이라고 부를 수 있습니다.
일반적인 특성
전체 그룹의 사람에게 가장 중요한 것은 아스 코르 빈산과 B 그룹의 비타민입니다. 다른 수용성 물질의 유리한 특성을 감소시키는 것은 불가능합니다.
비타민 C
아스 코르 빈산은 비타민 C의 가장 보편적 인 형태입니다. 이것은 많은 식품과 모든 약제 단지에 존재합니다. 한편, 이것은 매우 불안정한 비타민입니다. 산소, 햇빛 및 고온에 노출되면 구조가 빠르게 파괴됩니다 (열처리 중에 거의 완전히 손실 됨). Ascorbinka는 알콜, 피임약, 스테로이드를 용납하지 않습니다.
비타민 C는 콜라겐, 신경 전달 물질, 스테로이드 호르몬 인 카르니틴의 합성에 필요하며 콜레스테롤이 담즙산으로 변형되고 철분의 생체 이용률이 증가합니다. ascorbing의 주요 기능적 역할은 궁극적으로 에너지, 힘을 제공하고 근육을 구축하는 데 도움이 보디 빌딩 용 보디 빌딩 용 비타민 중 하나입니다.
우리 할머니는 또한 비타민 C가 감기와 다른 많은 질병에 가장 좋은 치료제라는 것을 가르쳐주었습니다. 생화학 자들은 이것에 동의하고 아스 코르 빅을 가장 강력한 항산화 제라고 부릅니다.
아스 코르 빈산은 건강한 세포 발달, 적절한 칼슘 흡수, 정상적인 성장 및 손상된 조직 재생에 필수적이며, 상처의 신속한 치유를 위해 포함됩니다. 또한 모세 혈관을 강화시키고 면역력을 높이며 감염으로부터 몸을 보호하고 적절한 혈액 응고를 촉진합니다. 신맛이 나는 분말에 든이 흰색 결정은 성인과 어린이가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다.
비타민 C의 일일 섭취량은 120mg에서 2g이며 경우에 따라 5g까지입니다.
Ascorbic 결핍은 상처의 치유, 잇몸 출혈, 붓기, 약화, 에너지 부족을 유발합니다. C 물질의 불충분 한 소비는 신체 흡수 능력을 크게 떨어 뜨립니다.
그것은 B3 및 그룹, 칼슘, 마그네슘 및 단백질의 다른 요소와 결합됩니다.
출처 : 감귤류, 잎이 많은 채소, 딸기, 토마토, 멜론, 파파야.
비타민 B 복합체
그룹 B의 물질은 많은 유사한 기능을 가지고 있으며, 과거에는 일반적으로 하나의 비타민으로 간주되었습니다. 그리고 인체 내에서도 B 요소는 팀으로 작용하지만, 동시에 각각의 요소는 중요한 역할을합니다.
비타민 B1
며칠간의 영양 부족으로 비타민 B1 결핍증에 걸릴 수 있습니다. 그러나이 물질의 균형을 회복하는 것도 쉽습니다. 단지 며칠이 걸릴 것입니다. 그리고 몸에 쇼크 선량의 도입으로 hypovitaminosis는 몇 시간 동안 사라질 것입니다.
티아민의 장점은 혈액 순환을 증가시키고 산소를 공급하여 에너지를 증가시키고 탄수화물의 흡수를 조절하며 적절한 혈액 구성을 형성하는 능력을 강화하는 것입니다. B1이 필요하고 신경 계통의 건강을 유지하기 위해 우울증의 경향을 제거하고 기억력을 향상시킵니다.
B1 결핍은 과민성, 만성 피로, 변비, 부종, 간 충혈, 기억 상실, 심장 기능 장애, 식욕 상실, 근육 약화, 운동의 부적절한 조정, 팔다리 감각 상실, 체중 감소 등으로 나타납니다.
복용량 : 하루에 1.5 그램 이상의 비타민 B1을 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 표준 용량은 50mg 이내이며, 운동 선수의 경우 100mg까지 증가 할 수 있습니다.
탄수화물, 비타민 C와 잘 호환됩니다.
출처 : 해바라기 씨앗, 노른자, 간, 돼지 고기, 해산물, 콩, 땅콩, 조류, 버섯.
비타민 B2
다른 수용성 미량 원소와 마찬가지로 몸에 가장 영양이 풍부한 물질 중 하나가 신체에서 빠르게 배설됩니다. 순수한 형태로 쓴 맛이 나는 황색 주황색 분말입니다.
신체에서 리보플라빈의 역할은 B1의 기능과 매우 비슷합니다. 또한, 발달 기간의 어린이 (따라서 물질의 다른 이름 - 성장 인자)는 모발과 피부의 치유를 촉진시키는 데 필수적입니다. 시력, 특히 색상 인식을 향상시킵니다. 햇볕에 쉽게 파괴되었습니다.
B2 결핍 징후 : 어린이의 성장 지연과 관련하여 입가의 구석 구석, 안구 질환, 점막 염증, 수면 장애 및 소화기 장애, 탈모, 현기증.
B2 - 1.8 mg의 일일 투여 량, 경우에 따라 하루에 50 mg까지 투여 량을 증가시킬 수 있습니다.
다른 B 비타민, 특히 B6, 항산화 제, 철분과 잘 호환됩니다.
출처 : 살코기, 유제품, 잎이 많은 채소, 생선, 견과류, 곡물.
비타민 b3
니코틴산은 신경계 및 부신 땀샘의 건강을 돕고 위장과 담낭의 분비를 개선하고 피부 건강에 영향을 미치며 기억력을 향상시킵니다.
세포 수준에서 대사 과정을 촉진하고 산소로 세포를 공급함으로써 "나쁜"콜레스테롤의 공급을 감소시킵니다. 비타민 B3와 성 호르몬 생성 사이에는 연관성이 있습니다. 햇빛과 산소는 니코틴의 급속한 파괴로 이어집니다.
B3 결핍은 펠라그라, 궤양, 두통 및 피로, 우울증, 소화 불량, 불면증 및 피부염으로 나타날 수 있습니다.
올바른 수술을 위해서는 매일 약 20mg의 비타민 B3이 필요하며, 경우에 따라 하루에 100mg까지 복용량을 늘릴 수 있습니다.
그것은 B- 복합체, 크레아틴, 단백질의 요소와 잘 결합됩니다.
물질의 우수한 출처 : 간, 가금 및 토끼, 우유, 생선, 견과류, 곡류.
비타민 B5
판토텐산은 종종 항 스트레스 비타민으로 불리우므로 좋은 기분을 담당하는 호르몬의 발달에 기여합니다. 그것은 부신 땀샘과 신경계의 적절한 기능을 지원하고, 지방산의 신진 대사에 영향을 주며, 이로 인해 체중 감량에 도움이됩니다.
B5의 "강점"에는 면역 체계를 강화하고 알레르기를 완화하며 피부 상태를 개선하는 능력이 포함됩니다.
판토텐산은 산성 또는 알칼리성 환경의 영향을 용납하지 않습니다. 이것은 요리 중에 레몬 주스, 식초 또는 소다를 접시에 첨가하지 않는 것이 좋습니다.
B5 결핍은 피로와 근력 약화, 경련, 우울증, 두통, 복부의 불쾌감과 같은 증상으로 나타납니다.
건강한 유기체에서는 물질이 소장에서 충분한 양으로 합성되기 때문에 B5의 일일 기준은 결정되지 않습니다. 예외적 인 경우, 비타민의 추가 사용은 10mg (비타민 결핍의 정도에 따라 다름) 사이에서 다릅니다.
그것은 칼륨과 단백질 음식과 잘 어울립니다.
출처 : 맥주 효모, 계란, 견과류, 바다 고기, 통 곡물, 쇠고기, 돼지 고기, 생 야채.
비타민 B6
피리독신은 정신 건강과 육체 건강을 유지하기위한 가장 중요한 비타민 중 하나입니다. 면역 체계를 강화하고 신체의 새로운 세포와 대사 과정의 성장을 촉진합니다. 비듬, 건선, 습진을 예방합니다.
정신 활동이 증가한 기간에 어린이에게 필요합니다. 간을 해독하는 수단으로 사용되는 치료 프로그램에서. 위장 분비에 영향을 주어 산도를 증가시킵니다. 비타민 B6는 임신 중에 월경과 메스꺼움에서 통증을 제거하고 여성 신체의 호르몬을 조절합니다.
태양 광선은 비타민 B6에 유해합니다. 최대 양분을 보존하기 위하여, 익지 않는 야채를 먹는 것이 좋습니다.
결핍은 간 지방성 간염, 약화, 과민성, 불면증, 골다공증, 관절염, 피부 질환 및 손톱 질병을 유발합니다. B6 결핍증의 증상은 비타민 B3 결핍 증상과 매우 유사합니다.
영양사들은 B6 약 2mg을 매일 복용하는 것이 좋습니다. 2 g 이상의 용량으로 인체에 독성 영향을줍니다.
비타민 C, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 아연과 잘 어울립니다.
출처 : 신장, 간, 닭고기, 달걀, 호두, 싹이 트린 밀, 완두콩, 당근, 효모.
비타민 B9
다른 비타민과 달리 엽산은 간 조직에 자체 "저장소"를 생성하며 그룹의 다른 물질보다 더 나쁜 물에 용해됩니다.
비타민 B9의 주요 역할 - DNA 합성, 세포 성장에 미치는 영향, 적혈구 및 백혈구 형성. 몸에 에너지를 공급합니다. 체내에서 비타민 B9의 균형을 유지하는 마지막 역할은 장이 아닙니다. 신체의 기능 장애로 인해 hypovitaminosis가 생겨 결국 빈혈로 변합니다.
비타민 B6와 마찬가지로 엽산도 여성의 건강을 유지하는 데 중요합니다. B9는 담배 연기에 해 롭습니다. 또한 비타민은 열과 빛을 두려워합니다.
엽산의 결핍은 만성 피로의 발생, 빈혈과 골다공증으로 이끄는 여드름의 출현으로 어려움을 겪습니다. 엽산 결핍의 증상은 소화 시스템, 불안 및 우울증에 자주 걸릴 수 있습니다.
최소 일일 섭취량은 물질의 400 μg입니다.
단백질, 비타민 C, B6, B12와 잘 어울립니다.
엽산이 풍부한 식품의 예 : 녹색 및 녹말 채소, 과일, 간, 콩과 식물.
비타민 B12
이 B 비타민은 종종 식욕 자극제 및 에너지 증강 제로 사용됩니다. 적혈구의 형성에 참여하고 감염과 알레르기에 대항합니다. B12 어린이는 성장을 촉진시키는 비타민으로 유용합니다.
Hypovitaminosis는 물질의 유일한 근원이 동물성 제품이기 때문에 가장 자주 채식주의 자로 고통받습니다. 높은 온도와 밝은 빛을 견딜 수 없습니다.
B12 결핍은 종종 알츠하이머 병, 뇌 및 신경계 질환, 심혈관 질환을 유발합니다.
소비율 : 1 일 최소 비타민 B12의 복용량은 3 μg, 최대 허용 복용량은 하루 30 μg입니다.
칼슘, 칼륨, 나트륨, 철, 비타민 C와 잘 결합되어 있습니다.
이미 언급했듯이 물질의 주요 공급원은 동물 기원의 산물이다. 대부분 비타민으로 포화 : 간장, 조개류, 조개류, 치즈, 생선, 유제품.
비타민 H
Biotin은 비타민 H의 정의에도 불구하고 B 군의 대표입니다.이 물질의 또 다른 이름은 비타민 B8입니다. 인체에서의 생물학적 역할 - 적혈구의 형성, 세포 성장에 대한 영향, 대사 과정에의 참여. 건강한 모발을 유지하고 조기 노화로부터 피부를 보호하며 골수 및 신경 조직을 강화시킵니다.
비타민 H는 인체의 40 가지 이상의 효소 과정에 관여합니다. 순수한 비오틴의 결정은 물에 잘 녹고 산, 알칼리 및 고온에 노출되기 전에 상당히 안정합니다.
비오틴 결핍은 메스꺼움, 구토, 약화, 콜레스테롤 증가, 식욕 상실, 탈모와 같은 증상을 수반하는 드문 현상입니다.
비타민 A의 일일 섭취량은 보통 300 마이크로 그램입니다.
그것은 비타민 B5와 B9와 잘 어울립니다.
비오틴의 출처는 송아지 간, 브로콜리, 효모, 연어, 시금치, 치즈, 버섯 및 견과라고도합니다.
수용성 비타민의 약리학 적 호환성
- 첫 번째이자 가장 중요한 규칙 - 하나의 주사기에 다른 비타민을 혼합하는 것은 금지되어 있습니다.
- B6, B12, C, PP, 테트라 사이클린, 하이드로 코르티손, 살리실산 염과 B1의 1 회 주사를 병용하는 것은 불가능합니다.
- B1은 아황산염을 함유 한 용액과 양립 할 수 없다.
- B1, B6, B12의 조합은 비타민의 흡수에 영향을 미칩니다.
- B2와 B12는 호환되지 않습니다.
- B6는 B1, B12, 카페인 및 아미노필린과 결합하지 않습니다. 위궤양 및 12 십이지장 궤양에는 해당되지 않습니다. 급속한 정맥 내 투여로 경련이 유발됩니다.
- B12는 B1, B2, B6, C, PP, 아세틸 살리실산 또는 염산, aminazine, gentamycin과 결합 될 수 없습니다. 협심증, 악성 및 양성 종양에는 조심해서 사용하십시오.
- B9는 술폰 아미드와 결합하지 않습니다. 조심스럽게 노년기에 걸릴뿐만 아니라 암에 걸리기 쉽습니다.
- C는 B1, B12, 아미노필린, 테트라 사이클린, 디 바졸, 살리실산 염, 디펜 하이드 라민, 철, 헤파린, 페니실린과 함께 혼합되지 않습니다.
- 하나의 주사기에 ascorbic과 analgin을 혼합하지 마십시오.
제품 보관 방법
이미 언급했듯이, 수용성 비타민은 거의 모든 채소에서 발견됩니다. 물론 유익한 성분을 최대한 보존하기 위해서는 열처리없이 식물성 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 물론, 이것이 항상 가능하지는 않습니다. 그래서, 점심 시간은 맛있고 건강 할 수 없습니까? 실제로, 야채를 올바르게 요리하면 필요한 양의 영양분을 보존 할 수있는 기회가 생깁니다. 동시에 부적절한 저장은 비타민과 날 음식을 완전히 앗아 갈 수 있습니다. 당신은 이것을 피하는 법을 모릅니다. 실제로 많은 hostesse가 테스트 한 팁을 읽으십시오.
- 속도 요리가 빨리 필요합니다. 야채의 열처리 시간이 길어질수록 비타민이 덜 남았습니다.
- 온도 저온에서 조리 한 식품은 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 예를 들어, 쇠고기가 220도에서 조리되면 비타민 B1의 거의 55 %가 파괴되며 티아민의 30 % 만 섭씨 150 도의 온도로 파괴됩니다.
- 빛 수용성 비타민이 함유 된 야채는 어두운 방에 보관해야합니다. 요리 중에는 뚜껑을 덮고 산소가 닿으면 (대부분의 유용한 물질이 파괴됩니다).
- 신선도 요리를 위해서는 가장 신선한 제품을 사용하는 것이 바람직합니다.이 제품에는 다량의 비타민이 들어 있습니다. 즉, 열처리 후에도 더 많은 비타민이 남아있게됩니다. 기후대에서 자란 계절 야채 및 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 운송 중에 영양분의 상당 부분이 손실됩니다.
- 물 야채를 요리 할 때, 가능한 한 적은 물을 사용하고 칼로 야채를 뚫지 마십시오 (예 : 감자가 "제복을 입고"끓을 때). 액체는 야채 표면을 약간만 덮어야합니다. 요리 후에는 국물에 야채를 두지 마십시오. 즉시 물을 빼십시오. 콩을 끓이는 데는 쌀을 요리 한 후 야채 국물이나 달이기를 사용할 수 있습니다. 따라서 비타민 B와 곡물에서 끓인 다른 유용한 물질은 콩으로 옮겨 질 것입니다.
- 기선 물 대신 증기를 사용할 수있는 모든 기회에. 이중 보일러로 조리 한 제품은 물에 든 것보다 영양분을 50 % 절약합니다.
- 프라이드. 이 방법은 비타민 C의 90 %를 죽이며, 익히지 않은 식물성 기름의 위험성을 기억할 가치가 있습니다.
- 캐닝. 이 요리 방법은 모든 안주인에게 알려져 있습니다. 시간이 오래 걸리고 많은 시간과 노력이 필요합니다. 그러나 그것의 이점은, 실제로는 없습니다. 캐닝은 과일과 채소의 모든 수용성 비타민을 거의 완전히 파괴합니다. 따라서 통조림 식품이 영양에 얼마나 중요한지 말할 수 없습니다...
- 저장 야채를 오랫동안 보관하지 마십시오. 수확 6 개월 후, 감자는 비타민 C의 40 % 이상을 잃습니다. 2 일째에는 아스 코르 빈산의 약 절반만이 채소에 남아 있습니다.
- 야채의 올바른 선택. 야채를 열처리하는 경우 작은 표본을 선호하는 것이 좋습니다. 즉, 빨리 익히고 더 많은 비타민을 저장합니다.
- 적절한 요리. 물속에서 요리하기 전에 야채를 담그지 말고 껍질을 벗기고 조각으로 자르지 말고 전체 야채를 요리하십시오. 이 트릭을 통해 비타민 C를 20 % 이상 저장할 수 있습니다. 야채 위에 끓는 물을 부은 다음 가능한 한 늦게 소금을 짠다. (소금은 음식에서 수용성 비타민을 빨아 먹는다.) 야채를 요리 할 때 수 밀리그램의 레몬 주스 또는 식초를 물에 첨가하십시오 - 이것은 비타민 C를 저장합니다.
이 간단한 팁은 매우 효과적입니다. 그 (것)들에 고착해서, 당신은 쉽게 저녁 식사를 더 영양가 있고, 맛있고, 더 요새화 할 수 있습니다.
미용 약
비타민 부족은 건강 상태뿐만 아니라 외모에도 영향을줍니다. 왜 어떤 사람들은 머리카락이 빨갛게 변하고 주름이 빨리 나타나는지, 다른 사람들은 나이가 들면서 젊음을 유지할 수 있는지 궁금해 한 적이 있습니까? 항상 그렇듯이 진부함에 대한 대답은 간단합니다 - 비타민. 이 영양소는 세포 수준에서의 신진 대사에 중요한 역할을하며 신체에있어 생리적으로 매우 중요합니다. 수년 동안 아름다움을 보존하기위한 비타민의 작용 메커니즘은 주로 세포에 산소를 정기적으로 공급하는 것에 있으며, 아시다시피 생명 자체입니다. 어떤 나이에 어떤 비타민이 미용에 가장 중요하고 어떤 물질이 약한 손톱과 갈라진 틈으로 나타나는지에 대해 생각해 봅시다.
B 비타민 - 피부의 염증, 균열, 탈모에 사용됩니다.
- B1 - 모발 성장 촉진, 여드름 완화.
- B2 - 여드름을 치료하고 미세 균열을 치료합니다.
- B3 (니코틴산, PP) - 피부를 유연하게 유지하고, 색을 개선하며, 벗겨짐을 제거합니다.
- B5 - 피부염, 입술에 염증을 완화합니다.
- B8 (비오틴, H) - 피부에 염증을 진정시키고 영양 특성을 지니 며 (얼굴과 머리에 필요함);
- B9 (엽산) - 피부에 건강한 색상을 제공하고, 모발이 회색으로 변하는 것을 방지합니다.
- B12는 탈모, 지루해, 여드름에 대한 우수한 치료법입니다.
- C (ascorbic acid) - 콜라겐 섬유 용 "건축 자재"로 초기 노화로부터 피부를 보호하고, 창백하고, 거미 정맥의 출현을 막고, 여드름과 취성이 강한 손톱을 치료합니다.
설명 된 증상 중 적어도 하나를 발견 했습니까? 비타민 B와 C가 함유 된 더 많은 제품이 타르에 나타나면 손톱을 방목하고 피부를 원래의 부드러움으로 회복시키는 방법에 대한 조언을 찾아 피부과 의사와 삼차 전문의의 문지방을 넘을 필요가 없습니다.
일반적으로 음식에서 비타민에 대해 기억하는 것이 중요합니다. 의사가 신체의 영양소 부족을 진단 할 때가 아닙니다.
정확하고 건강한 음식은 매일 기억해야하며 정기적으로 영양사의 권고를 따르십시오. 글쎄, 진실은 말합니다 : 병은 이후 합병증을 치료하는 것보다 예방하기 쉽습니다. 그리고 비타민은 모든 건강 문제의 이상적인 예방입니다.
수용성 비타민에 대한 인체의 일상적인 필요성
신진 대사 과정에 관여하는 화학 물질 인 비타민을 발견 한 과학자들의 장점은 이해할 만하다. 이제 우리는 매일 어떤 음식을 섭취해야하는지 알고, 아마도 이러한 물질이 부족하여식이를 보충 할 것입니다. 시체가 제대로 작동하려면 오랫동안 노화되지 않도록 적극적이어야하며 비타민이 무엇인지 이해하는 것이 중요합니다. 당신은 또한 당신의 식단을 만들어 모든 사람들이 규칙적으로 나타나도록해야합니다.
비타민이 인체에 흡수되기 위해서는 특정 조건이 필요합니다. 그들 중 일부는 다양한 지방이있는 화합물로 들어가고 다른 일부는 물에 단순히 용해됩니다. 우리 몸에 중요한 물질 그룹은 지용성 및 수용성입니다.
수용성 물질
이들 화합물은 액체에 완전히 용해되어 소장에 흡수 될 수 있다는 점에서 구별됩니다. 즉, 그들은 특정 반응을 나타내었고 다른 특별한 물질은 필요하지 않습니다. 다른 비타민의 주요 기능, 지방 용해, 그들의 이름입니다. 결론은 간단합니다. 그들의 흡수를 위해 지방이 필요합니다. 예를 들어, 당근에서 얻은 비타민 A는 얻지 못합니다. 예를 들어 식물성 기름과 같이 사용하는 것이 중요합니다.
수용성 비타민을 특징 짓는 다른 특징은 무엇입니까? 이 화합물은 체내에 축적 될 수 없습니다. 그들의 잉여조차도 소변에서 쉽게 배설되며, 비타민 자체는 빠르게 소비되어 신진 대사의 틀 안에서 화학 반응을 일으킨다. 이것의 결론은 다음과 같습니다. 이러한 물질은 우리의 건강에 대한 역할이 과대 평가되기 어렵 기 때문에 매일, 정기적으로 섭취되어야합니다.
수용성 비타민은 다음과 같습니다 :
- 비타민 C,
- 예외없이 B 군의 모든 비타민,
- 엽산 및 판토텐산,
- 바이오틴.
물질의 특성
이 화합물들은 각각 그 자체로 중요합니다. 각각은 우리의 안녕, 외모 및 수행과 관련하여 신체의 특정 과정에 참여하는 사람입니다. 각 수용성 비타민의 주된 역할과 근원에 주목하십시오.
그것의 행동은 antineuritic입니다. 이것은 티아민이 신경 세포의 재생과 재생에 특별한 역할을한다는 것을 의미합니다. 이 화합물은 몸 전체에 각성을 전달하는 데 도움이되는 특수 물질 인 아세틸로 퀸 (acetyloquine)의 생성을 돕습니다. B1은 뇌 세포를 자극합니다. 내분비 시스템은 그 기능에 대처하는 것이 필요합니다. 소화 시스템을위한 티아민의 역할은 과대 평가하기가 어렵습니다. 이것은 위액 생산의 정상화와 붕괴 제품 제거시 위와 장의 기계 작업에 도움이됩니다. 감염과의 싸움과 전반적인 면역 증진에있어서,이 비타민은 또한 큰 역할을합니다. 그는 지속적으로 지방과 탄수화물, 단백질 및 수분 대사에 참여하기 때문에 매일 음식에서 섭취해야합니다. B1은 좋은 기분과 강한 신경의 비타민입니다.
어떤 음식에서 티아민을 찾을 수 있습니까? 이것들은 처음에 우리가 이용할 수있는 모든 콩과 식물입니다. B1의 묘목도 시리얼 체인의 묘목입니다. 현재 소매 체인에서 판매 중이거나 스스로 성장할 수 있습니다. 그들은 시리얼과 함께 먹고, 디저트와 함께, 샐러드에서, 어떤 종류의 준비된 식사에 추가합니다.
인간 건강을위한 가장 중요한 비타민. 코엔자임이라고하는 파생물은 신체의 산화 환원 작용에 큰 역할을합니다. B2는 혈액 비타민입니다. 그것의 도움으로 적혈구와 항체가 형성됩니다. 그것은 성공적으로 성장을 규제하기 때문에 어린이에게 매우 중요합니다. 신체의 생식 기능도 리보플라빈이 제공하는 지원이 필요합니다.
그 부족한 징후는 무엇입니까? 이것은 건조한 피부와 부서지기 쉬운 머리카락, 나쁜 손톱, 구석의 균열, 눈의 문제 및 다양한 종류의 피부염입니다. 다리 통증과 근육 시스템의 전반적인 약점은 또한 리보플라빈의 부족으로 인해 발생합니다.
중요한 B2 원천은 식물과 잎입니다. 더욱이, 녹색 만 유용하지만, 야생초 (쐐기풀, 꿀풀, 나무 이가)도 있습니다. 당근, 무, 사탕무의 꼭대기를 잊지 마세요.
- 과학자들은 여전히 판토텐산이라고 부르는 B5
판토텐산은 부신 땀샘이 심장 질환, 다양한 알레르기 발현, 대장염 및 관절 질환의 위험에 대처할 수있는 물질을 방출하여 적절하게 기능하도록 도와줍니다. 인간의 신경계에는 또한 비타민이 필요합니다. 또한 활발한 성장뿐만 아니라 노년기에도 중요합니다. B5는 노인성 치매, 알츠하이머 병에 대해 경고합니다. 이 화합물은 지방 대사에 중요한 역할을합니다. 그것은 뇌의 활동뿐만 아니라 우리의 슬림 한 모습을 제공합니다. 다른 화합물과 함께 판토텐산은 바이러스에 대항하는 항체를 합성합니다.
양배추 잎에 양배추의 다양 한 유형에 포함되어 있습니다.
그 도움으로 염산이 위장에 형성되고 마그네슘이 흡수되며 이는 신경계에 중요합니다. 근육의 건강에 특별한 역할을하며 종아리 경련, 근력 약화를 예방합니다. B6를 구성하는 물질 그룹은 단백질과 지방이 소화되는 것을 돕습니다. 이 비타민은 지루성 피부염을 없애줍니다.
콩과 곡물, 효모, 멜론, 양배추 및 검은 당밀에서 비타민 B6을 찾을 수 있습니다.
- B9 (엽산이라고도 함)
이 화합물은 두 가지 중요한 기능을 가지고 있습니다 : 첫째, 단백질 합성, 적혈구 형성에 중요한 역할, 철분 안정화에 도움이됩니다. 둘째로, 엽산은 임산부 및 아이를 임신 할 계획 인 사람들에게 가장 중요한 물질입니다. B9는 어머니의 자궁에있는 아기의 신경관의 돌이킬 수없는 결함을 예방하여 병리 현상을 유발합니다.
짙은 녹색 채소에 잎이 많은 샐러드에 들어 있습니다.
그는 적혈구 생성에 참여하여 DNA를 형성합니다. 다른 비타민 B와 마찬가지로, 그것은 적절한 조건에서 신경 세포의 형성과 유지를 촉진합니다. 또한 단백질의 동화에 중요합니다.
우리 모두는 어린 시절부터 아스 코르 빈산을 알고 있습니다. 감기에 시큼한 비타민을 어떻게 먹었는지 기억합니다. 그녀는 정말로 면역력을 높여줍니다. 또한 혈액 응고 성을 조절하고 산화 및 환원 과정에 참여하며 콜라겐을 합성합니다. 아스 코르 빈산은 젊음의 비타민입니다.
그것은 양배추와 검은 건포도, 감귤류와 달콤한 고추에서 찾을 수 있습니다. 그러나 온도 효과 동안이 비타민이 파괴된다는 사실을 기억해야합니다.
- N (he - vitamin beauty, biotin)
머리카락, 손톱, 피부의 건강에 중요합니다. 그것은 또한 탄소 대사를 정상화시키고 지방을 태우고 단백질을 동화시키는 데 도움이되는 슬림감의 비타민입니다.
- PP, 니코틴산이라고도합니다.
그것은 혈관 확장 효과가 있습니다. 당근, 토마토, 콩에서 찾을 수 있습니다.
비타민 특징
몸에는 모든 수용성 비타민이 필요합니다. 이들의 일반적인 특성은 다음과 같습니다.
- 이러한 화합물은 조직에 축적 될 수 없습니다. 비타민 B12만이 가능하고, 나머지는 신속하게 기능을 수행하며, 액체와 함께 폐기 물질이 제거됩니다.
- 수용성 비타민의 주요 공급자 - 약초 제품. 그들의 결핍은 근육, 순환계 및 신경계에 심각한 장애를 초래할 수 있습니다.
- 이 화합물의 또 다른 중요한 역할은 조직 및 기관의 세포에서 작업을 수행하는 데있어 다른 유익한 물질을 돕는 데 있습니다.
- 하루는 모든 비타민이 우리 몸을 떠나기 위해 필요한 시간입니다.
- 인산 잔류 물은 많은 화합물을 활성화시키는 데 도움이됩니다.
- 과다 복용의 증상 자체는 발생하지 않습니다.
물에 용해되는 비타민의 주요 기능은 생화학 반응에서 촉매로의 참여로 축소됩니다. 그들은 음식의 붕괴와 중요한 건축 자재의 조직으로 들어가는 데 필요한 보효소의 일부입니다.