췌장염의 악화를위한식이 요법은 무엇이되어야합니까?

• 저혈당증

췌장염의 악화를위한 다이어트가 필요하며, 그 목적은 췌장의 기능을 회복시켜 질병과 관련된 합병증을 예방하는 것입니다. 췌장염은 감염성 병리학의 배경에서 발생할 수 있습니다.

췌장염의 악화와 함께 다이어트가 필요하며, 그 목적은 췌장의 기능을 회복시키는 것입니다.

췌장염의 악화시 적절한 영양은 무엇입니까?

췌장염으로 과식하면 음식물을 소화시키는 과정이 방해받으며 위장관의 다른 기관처럼 췌장에 스트레스가 생깁니다.

만성 췌장염의 완화 및 악화시 모두 췌장 염증 다이어트가 모든 사람들에게 필요합니다. 영양 기본 규칙 :

• 하루 종일 물을 마시십시오.
• 금지 된 식품을 거부하십시오.
• 하루 5 ~ 6 회 작은 식사를하십시오.

성인과 어린이의 췌장염 치료는 포괄적이어야합니다. 다이어트는 진단 후 10-12 개월 동안 처방됩니다. 부드러운 영양은 췌장을 포함한 위장 기능의 회복에 기여합니다. 앞으로 소화관은 잘 조율 된 잘 작동하도록 조정됩니다.

매일 성인과 어린이를위한 췌장염 샘플 메뉴를 읽을 수 있습니다.

췌장의 손상과 다른 합병증의 발생을 피하기 위해 튀김, 훈제, 소금에 절인 절임 된 요리를 거절 할 가치가 있습니다.

악화 기간 동안 췌장염이있는식이에서는 지방 함량이 높은 발효유 제품을 금합니다. 권장 빵이 아닙니다. 이중 보일러에서 접시를 준비하면서 최소량의 식물성 기름을 사용하는 것이 필요합니다 (250g 당 허용량 - 1 tsp.).

가장 유용한 스프와 요리는 으깬 감자 형태로 조리되었습니다.

췌장염이 비벼 진 곡물을 고칠 때 따뜻한 파스타. 그것은 버터의 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 물고기에는 귀중한 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 완전히 버릴 필요가 없습니다. 쿡 스팀 커트렛. 췌장염은 구운 과일을 허용합니다. 그것은 계란의 사용을 제한하는 것이 좋습니다, 단백질은 1 PC의 금액에서 소비 될 수 있습니다. 하루에.

다른 기간에 무엇을 먹을 수 있습니까?

초기에는

악화의 처음 3 일 안에, 당신은 물만 마셔야합니다, 그것은 음식을 먹는 것이 좋습니다되지 않습니다. 순수한 탄산이없는 물은 마시기에 적당합니다. 하루에 0.5 리터에서 Borjomi와 같은 알칼리성 물을 마실 수 있습니다.

의사들은 급성 췌장염시기와 많은 다른 췌장 질환에 대해서만 광천수를 마셔야한다고 권고합니다.

금식 일은 미래에 영양의 다른 원칙에 따라 소화 시스템을 진정시키는 데 도움이되며 췌장은 정상화되고 증상은 덜 두드러지게됩니다. 점차적으로 몸은 신진 대사 과정을 안정화시키고 효소 생산을 회복시킵니다.

첫 번째 단계

4 일째부터 가벼운 채소 수프, 강냉이 죽으로 전환해야합니다. 췌장염의 급성기에는 의사가 단백질과 탄수화물을 함유 한식이 요법을 처방합니다. 지방은 제한되어 있습니다.

금지 된 음식을 섭취하면 췌장에 염증이 생기고 쓸개 기능이 손상됩니다.

의사는 단백질 - 탄수화물 다이어트를 승인합니다. 위장관의 조화로운 작용에 기여합니다. 혈액 내의 설탕 수치가 높아지면 과자를 포기하거나 일주일에 1 회 100g 씩 최소한의 양으로 사용해야합니다. 췌장염은 아스 코르 빈산을 섭취 할 수 있습니다. 비타민 복합체는 소화 과정을 개선합니다. 악화 기간에는 소금을 제한해야합니다. 조미료와 다량의 소금으로 만든 요리는 췌장의 기능에 나쁜 영향을줍니다 (과량의 소금은 기관의 염증을 유발할 수 있음).

2 단계

췌장염 증상이 가라 앉을 때, 당근, 양배추 (3 일에 1 번 100g 미만), 배, 바나나 등 신선한 과일과 채소를식이 요법에 포함시켜야합니다. 버터가없는 퓨레는 췌장의 기능에 유용합니다.

식이 요법을하는 동안 많은 양의 소금과 함께 산성 과일을 사용하는 것이 허용되지 않습니다. 충분한 마그네슘, 칼슘, 철분을 얻기 위해서는 삶은 메밀, 물에 죽, 살코기, 비스킷을 먹어야합니다. 미량 원소는 정맥 벽의 신축성을 강화시키고 증가시킵니다.

1 일부터 3 일까지 물을 마시는 것이 좋습니다. 이러한 제한 사항을 준수하기가 어려울 경우 표준 식단으로 전환하는 것이 좋습니다.
넷째 날 :

• 아침 식사는 메밀 죽과 채소 수프로 구성되어 있습니다.
• 저녁에는 찐 생선 커틀릿, 반찬 - 강판 밥.
• 저녁 식사의 경우 수프, 가볍게 말린 빵 및 닭고기를 제공 할 수 있습니다.

췌장의 췌장염에 대한 다이어트 : 메뉴의 기본 원리

췌장의 췌장염을 악화시킬 때 금식의 정권을 처음으로 관찰해야합니다. 이 기간은 보통 4 ~ 6 일이 걸리지 만 가장 심한 경우에는 1 주일 이상 지속될 수 있습니다.

금식의 첫 번째 단계 후에, 환자는 표 5 (p)로 규정됩니다.이 식단은 급성기에 췌장의 췌장염에 사용됩니다. 여기에는 많은 제한 사항과 각 요일에 대한 샘플 메뉴가 포함되어 있습니다.

췌장염을 악화시키는 동안식이 요법 제 1 호 5 (p)의 주요 목표는 병든 장기를 내리는 것인데, 이것은 회복 할 수있게합니다.

규정 식에서 췌장의 분비를 증가시키는 모든 음식뿐만 아니라 위장에서 산성화를 증가시키는 음식도 배제합니다.

다이어트 번호 1 (5p)는 금식 후 질병의 급성기에 처방됩니다. 식단에는 최소한의 음식이 포함되며 하루에 1000 kcal 이하가 포함됩니다. 앞으로 허용되는 요리의 목록이 확대되고 kcal 수가 1500-1700 개로 늘어납니다.

일일 기준의 일부로 동물성 단백질 35 % 이상, 식물성 지방 25 %, 설탕 25g, 소금 10g 및 수분 1.5 리터가되어야합니다.

식이 요법을하는 5 (p) 음식은 하루에 5-6 회 소량을 섭취합니다. 식사 사이에 간식을 먹으면 안됩니다.

식이 요법은 악화 기간에 만성 췌장염과 마찬가지로 급성 형태로 처방됩니다. 성인과 어린이의 식단에는 차이가 없습니다. 다른 체중 범주의 부분 만 상이합니다. 성인의 경우 췌장의 최소 부하량과 필요한 최소 칼로리의 소아량으로 계산됩니다.

허용되는 음식 목록은 작지만 보통의 요리와 음식의 대부분을 제외합니다. 금식 후에식이 요법을하는 동안 그것은 먹을 수 있습니다 :

• 조림, 삶은 야채.
• 삶은 생선, 고기, 가금류 (기댈 때만).
• 미끄러운 죽 (기장, 보리 알갱이 제외)을 물 또는 우유에 첨가하십시오.
• 밀 크래커, 썩은 빵.
• 감미로운 다양성의 구워지고 pureed 사과.
• 야채와 우유 스프 (마늘과 양배추 제외).
• 커티지 치즈 캐서롤과 단백질 오믈렛.
• 저지방, 비 산성 유제품
• 꿀과 잼은 2 큰술보다 많지 않습니다. 내가 하루에.
• 콩트, 젤리, 약한 차.

다이어트는 오랜 시간 동안 - 최대 8 개월 동안 설계되었습니다.

처음으로 식단에는 다음과 같은 요리가 포함되어서는 안됩니다.

• 풍부한 국물.
• 뚱뚱한 고기와 찌꺼기.
• 신 요리와 음식.
• 기름진 생선.
• 매운 야채 : 무, 순무, 무.
• 매운 요리와 지방 요리.
• 훈제 고기.
• 피클 및 모든 통조림.
• 신선한 빵, 신선한 베이킹입니다.
• 신 과일과 감귤류.
• 양파와 마늘을 포함한 모든 종류의 뜨거운 향신료.

탄산 음료, 코코아, 크 바스, 맥주, 알코올, 커피는 엄격히 금지됩니다.

금식 후 처음 2-3 일 동안, 환자는 말린 과일과 단 과일, 키셀, 무스 만 계산합니다. 모든 식사는 자일리톨 또는 솔비톨에 설탕을 넣지 않고 준비됩니다. 다른 음식은 아직 없습니다.

급성 췌장염에서는식이 요법이 치료의 주요 구성 요소입니다.

그런 다음 의사의 허락하에 표에 제시된 모범 메뉴를 사용할 수 있습니다. 췌장 검사없이 다양한 방법으로 환자에게 음식을 제공하는 데 도움이됩니다.

췌장염의 악화시식이 영양의 특성

그러한 심각한 질병은 췌장염과 마찬가지로 매우 흔합니다. 질병의 증상의 원인은 부적 절한 식단, 과도한 식욕, 알코올 음료에 대한 열정이 될 수 있습니다. 그러나 췌장 기능 부전은 완전히 건강한 사람 에게서도 관찰됩니다. 예를 들어, 전염병 후 간에서의 이상으로 인해.

이 질병의 경과는 예후의 순간으로 급박하고 명백 할 수 있습니다. 어쨌든, 질병에서 회복하기 위하여는, 약물 처리 이외에, 적당한 영양에 고착 할 것이 필수이.

악화시 췌장의 췌장염에 대한식이 요법은 사람에게 고통스러운 불쾌감을 유발하는 병리학 증상에 대처할 수 있도록 위장관을 돕는 데 목적이 있습니다.

질병의 악화를위한 의료 식탁

다양한 약제의 수용, 전통 의학 조리법의 사용은 췌장염의 악화와 같은 불쾌한 현상을 완전히 제거하는 데 도움이되지 않습니다. 급성 췌장염에 대한 특별한식이 요법은이 질병에 대한 복잡한 치료의 구성 요소 중 하나입니다.

부드러운 음식은 원칙적으로 12 개월 동안 임명됩니다. 이 시간은 위장관이 기능을 회복하고 본격적인 작업을 시작하기에 충분합니다.

따라서 췌장염이 췌장염을 악화시킬 때 어떤 식단이 만들어지며 어떤 특징을 알고 있어야합니까? 만성 췌장염의 재발 성 발현에 대한식이 표는 급성 질환의 재발을 위해 처방 된 것과 공통점이 있음을 강조해야한다.

질병의 합병증은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

• 매우 매운 지방이 많은 음식.
• 규정 식을 준수하지 않음.
• 식사 간격이 길다.
• 다양한 자연의 소화관, 간 및 위의 병리학.

식이 요법의 주요 임무는 췌장 염증의 원인 인 소화 효소의 분비를 낮춤으로써 달성되는 췌장의 최대 평온입니다.

염증 과정의 악화와 함께식이 영양으로의 전환 특징

다음 징후는 만성 췌장염의 악화를 나타냅니다.

• 오른쪽 및 왼쪽 hypochondrium에 심각한 절단과 예기치 않은 통증.
• 각 식사 후에 통증이 심해집니다.
• 구토.
• 칼은 더러운 회색 색을 띤다.
• 설사.
• 메스꺼움
• 높은 체온.
• 식욕이 부족합니다.

처음에는 만성 췌장염의 악화로식이 요법 No. 5p가 권장되었습니다. 그러나 경우에 따라 개별 편차가 허용되지만 메뉴의 요리는 항상 영양사가 정한 일일 칼로리 값, 단백질, 탄수화물, 지방 및 유리 미세 요소의 권장량을 가져야합니다. 이러한 물질이 부족하면 환자의 상태가 악화 될 수 있습니다.

급성기에 췌장염을 동반 한식이 요법은 요리되거나 찐 음식을 의미합니다. 모든 음식은 액체 또는 반 액체의 일관성이 있어야하며 따뜻한 상태에서만 먹어야합니다.

식사는 규칙적이고 작은 부분으로 이루어져야하며, 사용하는 간격은 3-4 시간을 넘지 않아야합니다. 하루에 최적의 식사 횟수 - 6-7 회. 접시에 담긴 소금은 완전히 없어야하거나 매우 적은 양으로 존재해야합니다. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 먹지 마십시오.

어떤 식 으로든 췌장 점막을 자극 할 수있는 모든 제품은 제외됩니다. 또한, sokogonnoy 능력이 증가 된 제품의 존재.

췌장염의 악화로 인한 입원의 경우, 환자는이 계획에 따라 음식을 제공받습니다.

첫 번째 - 셋째 날

미네랄 워터 (가스가없는)와 로즈힙 음료 만 허용됩니다. 액체는 작은 입술에 천천히 마셔야합니다. 최대 용량은 1 리터 / 일입니다.

넷째 - 여섯째 날

앞으로 환자는 설탕과 크래커없이 차를 받게됩니다. 환자의 상태가 개선 되었다면 순수한 소금으로 된 점액 스프가 메뉴에 추가됩니다.

두 번째는 단백질 오믈렛, 찐 것, 밥 또는 메밀에서 퓌레로 만들어진 우유 죽 (이러한 죽 요리 용 우유는 같은 비율로 물로 미리 희석되어 있습니다.)이 제공됩니다.

여섯째 날

메뉴에는 코티지 치즈, 버터 (10-15g / 일), 말린 흰 빵, 으깬 스프 또는 문질러 진 수프가 포함됩니다. 그들의 준비를 위해 당근, 감자, 사탕무를 사용하십시오.

일곱 번째 - 여덟째 날

그 시간 이후로, 환자의 식단은 고기와 생선 요리로 확대되며, 스팀 방식으로 독점적으로 준비됩니다.

예를 들어, 미리 삶은 고기 나 생선으로 만든 스팀 수플레를 제공 할 수 있습니다. 식이 요법을위한 생선과 고기는 저지방 품종으로 만 취급됩니다.

9 번째 - 10 번째 날

이제부터 스팀 만두, 미트볼 및 미트볼이 메뉴에 소개됩니다.

췌장의 췌장염을 악화시키는 동안 다이어트는 쉽게 소화 될 수있는 동물성 단백질의 보급 우선 순위에 근거합니다. 탄수화물의 존재를 줄여야하며 지방 섭취를 최소화해야합니다.

접시에 충분한 양의 칼슘이 있으면 혈관 벽을 강화하는 데 도움이됩니다.

췌장염의 악화의 징후가 될 수 있고있을 수 없습니까?

다이어트 메뉴에 있어야합니다 :

• 점액 같은 첫 번째 코스 (스프).
• 액체로 빻은 죽. 미리 닦습니다.
• 단백질 오믈렛.
• 말린 흰 빵.
• 이중 보일러에서 조리 된 터키 cutlets, 닭고기, 마른 생선 및 쇠고기.
• 키셀.
• 야생 장미의 달입니다.
• 야채와 과일 퓌레.

위장의 원치 않는 자극을 최소화하기 위해 영양에 대한이 접근법은 고통과 불편 함 경련을 제거하는 데 도움이됩니다.

악화시 췌장염의 영양은 다음과 같은 음식을 완전히 거부 함을 의미합니다.

• 강한 국물 (생선, 고기, 야채)을 기본으로 한 요리.
• 짠하고 매운 음식.
• 지방과 튀긴 음식.
• 훈제 고기
• 소시지.
• 다양 한 식품 첨가물을 가진 음식입니다.
• 이스트 베이킹과 다양한 과자.
• 아이스크림, 소다수.
• 알코올, 담배.
• 커피 (천연), 강한 차.
• 다양한 소스, 마요네즈.
• 검은 빵 슬라이스.

재발의 경우 하루 동안의 대략적인 메뉴

악화 기간에 췌장염에 대한식이 요법이 치유되지만, 이것은 인간 식단이 최소한의 식기 수로 감소되는 것을 의미하지는 않습니다. 다이어트 요리에는 매일 매일뿐 아니라 일주일 동안 다양한 조리법이 충분합니다. 이 때문에 유용한 테이블뿐만 아니라 테이블에 새로운 식사 옵션이 제공되는 방식으로 메뉴를 만드는 것이 매우 쉽습니다.

예를 들어 1 일 동안의 메뉴 :

1. 아침 식사 단백질의 오믈렛 (이중 보일러에서 조리 한 것), 약용 카밀레 또는 로즈힙 차의 차.
2. 점심 식사 오븐에서 꿀과 껍질을 벗기는 사과 구운.
3. 점심 식사 액체 보리 수프, 말린 흰 빵 조각, 희석 과일 설탕 절임.
4. 티타임 비 산성 장과에서 얻은 젤리.
5. 만찬 세 몰리나, 차 또는 달인.

또한, 영양사는 매일 저녁 100-150 ml 정도의 자연 요구르트 또는 저지방 요구르트를 마시는 것이 좋습니다.

간단한 규정 식 조리법

감자 수프

• 1 리터의 비 지방성 국물 (닭고기 또는 생선).
• 1 개 감자
• 1 양파.
• 1 평균 당근.
• 버터 비트 (양파 선별 용).
• 소금

가늘게 양파를 자르고, 끓는 물 위에 부어 버터에 이슬비가 내린다. 그런 다음 당근을 넣고 5 ~ 7 분 동안 끓으십시오.

감자를 큐브로 자르고 끓는 국물 (야채 / 고기)에 넣습니다. 당근과 양파를 넣으십시오. 요리 될 때까지 삶아.

요리하기 전에 베이 잎과 약간의 소금을 넣으십시오.

자가 제 삶은 소시지

• 700 g 치킨 필렛 (칠면조).
• 다람쥐 3 마리
• 300 g 사워 크림.
• 일부 소금과 신선한 채소.

가금류가 큐브로 절단되고 믹서기를 통과합니다. 그런 다음 달걀 흰자, 소금, 허브 (선택 사항)와 사워 크림을 넣으십시오. 모두 혼합. 준비된 음식 필름에 질량의 1/3을 배치하고, 소세지를 만들고, 실로 필름 끝을 고정하십시오. 마찬가지로 소세지 2 개를 더 만듭니다.

그릇에 물을 부어 끓여서 물이 끓지 않도록 열을 줄이면서 온도는 그와 비슷합니다. 소시지를 물에 넣고 접시에 덮어서 나오지 않도록하십시오. 1 시간 정도 준비가 될 때까지 익 힙니다. 필름을 빼내고 식힌 다음 필름을 꺼내십시오.

양질의 거친 사과 무스

• 신선한 사과 70 g.
• 1 큰술 내가 세 몰리나
• 2 tsp. 설탕
• 시트르산 0.3g.

사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓으십시오. 액체를 스트레칭하고, 사과는 소쿠리를 건너 뛰고 국물과 결합시킵니다. 설탕, 레몬을 넣고 끓여주세요.

천천히 부어 semolina, 계속 저어. 저온에서 15 분 동안 요리하십시오. 40도까지 질량을 식히고 안정된 푹신한 거품을 이겨냅니다. 형태로 정리하고 차가운.

악화시 췌장염에 대한식이 요법은 가능하면 가깝게 따라야합니다. 환자의 일반적인 상태는 그것에 달려있어 회복의 순간을 더 가깝게 만듭니다. 웰빙을 크게 개선하고 주치의가 허용하는 경우 점차 새로운 제품을식이 요법에 도입 할 수 있습니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

전문가의 권고 사항을 엄격히 준수하여 닭고기 또는 메추라기 달걀 요리를 사용하면 합병증이나 추가 건강 문제가 발생하지 않습니다.

췌장염과 설탕은 양립 할 수없는 개념입니다. 매일식이 요법에서 설탕을 배제하면 당뇨병 발병을 비롯한 여러 가지 합병증을 예방할 수 있습니다.

적절하게 고안된 메뉴를 통해 신체는 정상적인 음식과 마찬가지로 매일 칼로리, 비타민 및 미량 원소를 섭취하게됩니다. 메뉴 만들기, 요리를 제공하는 장소를 다양하게 할 수 있습니다.

식이 요법은 일주일 동안 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 먹는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 계획 할 수있게 해줍니다

만성 췌장염의 악화시식이 요법의 특징

췌장염을 악화시키는 동안 다이어트는 지방을 극적으로 제한합니다 - 이것은 영향을받는 장기와 간에서의 높은 기능적 부하 때문입니다. 뚱뚱한 음식은 소화를 위해 많은 양의 효소가 필요합니다. 이것은 질병이있는 장기에 걸리는 부하를 증가시킵니다. 가장 뚜렷한 염증 과정에서 정제 된 식물성 기름 만 첨가 할 수 있습니다.

악화시 다이어트

췌장염의 악화시 탄수화물 - 단백질식이 요법의 임명은이 단계에서 영양의 기초입니다. 단백질은 염증이있는 장기의 손상된 세포를 복구하는 데 필요합니다. 당신이 당뇨병을 의심하는 경우, 빨리 흡수되는 과자 및 단순한 당분 때문에 탄수화물의 양을 줄여야합니다.

만성 췌장염이 악화되는 동안 염은 땀샘으로 인해 15-20 일이 단축됩니다.

모든 요리는 향신료없이 따뜻하고, 액체가 없거나 부드럽습니다. 식사는 소량으로 먹지만 흔히 하루에 최대 8 번 먹습니다. 이는 과식으로 인해 과도한 양의 효소가 생성되는 것을 막기 위해 영향을받는 기관을 보호합니다.

필요한 제품의 목록과 요리에서 처음 먹을 수있는 것, 의사가 자세히 설명합니다. 세부 사항이 지정된 특수 테이블이 있습니다. 밝은 임상 사진을 동반 한 염증이있을 때식이 요법은 다음과 같이 구성됩니다.

• 퓌레 수프;
• 물 위에 새우;
• 야채 퓌레;
• 저지방 코티지 치즈;
• 약한 양조 차;
• 케 피어.

카시는 급성기에 어른과 어린이를위한 영양의 기초를 형성합니다. 다음과 같은 시리얼은 porridge 만들기에 유용합니다 :

밀 및 진주 보리는 무겁다 고 여겨지며식이 요법에 포함되지 않습니다. 접시에 물을 준비 : 전체 신선한 우유가 자만심과 설사를 일으킬 수 있으므로 메뉴에서 제외됩니다. 유제품 중 희귀 요구르트와 케 피어는 물론 지방 함량이 9 % 이하인 커티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 검은 색 빵은 금지되어 있지만 마른 비스킷은 허용됩니다.

치료 식단은 한 달간 지속됩니다. 식단이 제한적인 환자의 나이 또는 분야에는 차이가 없습니다. 남자와 여자가 ​​모두 따라야합니다. 건강한 식습관을위한 요리법은 모든 사람에게 동일합니다.

위의 모든 것은식이 요법 번호 5에 포함되어 있습니다 - 급성기에 췌장염과 함께 사용하도록 설계되었습니다. 이용 가능한 병용 진단 또한 고려됩니다 : 위염, 담석증 담낭염. 제거 된 쓸개는 종종 염증과 땀샘의 증가를 수반하고 적절한 영양 섭취를 엄격히 요구합니다.

악화 또는 불완전한 사함으로 인해 특정 요리를 금지합니다. 튀김, 훈제 및 절인 형태로는 음식을 섭취 할 수 없습니다. 또한 금기 사항 :

• 통조림 식품;
• 라드, 사워 크림;
• 신선한 소프트 베이킹.

특히 조심스럽게 아이가 먹는 것을 따라야합니다.

테이블 : 악화 도중 음식 화학 성분

조건을 악화시키지 않고 바로 먹기 위해서는 먹는 음식의 화학적 구성을 알아야합니다. 영양의 기초는 단백질입니다. 지방은 최소한으로 줄입니다. 탄수화물은 신체의 췌장의 이중 역할로 인해 가능한 한 많이 제한됩니다. 탄수화물 분자를 분해하고 혈중 정상적인 당분을 유지하기 위해 인슐린을 생산하는 최종 기능을 수행합니다. 따라서 탄수화물 식품은 영향을받는 장기에 고부하입니다.

악화가 생길 때 마셔 라.

처음 2-3 일 동안 염증 과정이 뚜렷 해지면 굶주림과 음료가 처방됩니다. 소비되는 유체의 양, 섭취 빈도, 섭취되는 각 부분의 양은 환자의 상태의 중증도에 따라 의사가 결정합니다. 대략 일일 볼륨 - 2.5 리터.

통기성이없는 뜨거운 음료 또는 차가운 음료 - 액체의 온도는 편안해야하며 점액을 자극하지 않아야합니다.

환자가 삼킬 수 있다면, 그는 여러 차례 구토가 없으며 임명됩니다.

• 알칼리성 생수 (Borjomi, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Polyana Kvasova)는 가스없이 열 형태로;
• 약한 차;
• compotes;
• 젤리.

자주 술을 몇 잔 마시십시오. 환자의 상태의 심각성으로 인해 음주법을 3 일 이상 연장해야하거나, 소화 불량 증상이 있고 중환자 실에서 치료를 계속해야하는 경우에는 포도당 용액에 비타민을 정맥 주사하는 것이 병행됩니다.

금지 된 제품 목록

발음 악화와 함께 많은 제품이 금지됩니다. 금기 :

• 지방, 튀김, 훈제, 절인 음식, 매운 양념;
• 부유 한 또는 지방질의 국물;
• 콩과 식물;
• 신선한 야채;
• 소세지 제품, 통조림 식품;
• 유제품;
• 머핀, 부드러운 흰 빵;
• 계란;
• 강한 차, 커피.

초콜릿과 풍부한 크림과 아이스크림으로 디저트를 먹는 것을 중단해야합니다.

1 주간 췌장염 악화 샘플 메뉴

질병이 악화되면 개별식이 요법이 시행되어 염증이있는 샘에 완전한 기능적 휴식을 제공합니다. 처음 3 일 동안 환자는 배고픔과 휴식을 얻습니다.

• 음주는 허용된다.
• 환자에게 아무 것도 할 수 없습니다 - 휴식을 취합니다.

통증 증후군이 중단 될 때까지 음식을 완전히 삼가하는 것이 좋습니다. 마실 수 있습니다 :

• 실온에서 알칼리성 미네랄 워터;
• 약한 로즈마리 건포도;
• 약한 차.

환자의 상태가 중요하지 않은 경우, 소량의 음식을 권장합니다 - 다이어트 번호 5P, 닦아 낸 버전은 흐린 일관성 또는 으깬 감자 형태입니다. 저녁에는 저지방 케 피어를 마셔야합니다. 이것은 환자가 짧은 시간에 더 좋아 지도록합니다.식이 요법을 따르는 동안 질병의 징후가 점차 사라지고, 완화의 단계가 시작됩니다.

1 세트의 접시는 위장이 아프고 소화 불량이 나타나는 소화성 궤양 병에 사용되는 음식물의 유형 인 표 1a 및 1b와 유사합니다. 차이점은 우유 사용 및 계란 제한이 적다는 점입니다. 모든 요리는 소금없이 섭취됩니다.

첫날

• 1 개의 조반 - 점액 일관성의 수프의 반, 무기물 waterses의 반 유리;
• 2 아침 식사 - 구운 사과, 벗겨짐;
• 점심 - 무 반죽 으깬 감자 형태의 감자, 버터 (반분), 요구르트;
• 저녁 식사 - 으깬 쌀 죽, 약한 양조 차;
• 취침 시간 전에 - 물, 크래커.

둘째 날

• 1 개의 아침 식사 - 단백질의 오믈렛 (2 개 이상 아닙니다), 카모마일에서 차;
• 2 아침 식사 - 바나나;
• 점심 - 이중 보일러로 만든 야채 수프;
• 저녁 식사 - 물, 갈레타;
• 침대에 가기 전에 - 케핌을.다.

셋째 날

• 1 개의 아침 식사 - 건포도, 로즈힙 차를 가진 오트밀;
• 2 아침 식사 - 젤리;
• 점심 - 삶은 생선, 호박, 어제의 빵, 설탕에 절인 과일;
• 저녁 식사 - 스팀 돈 까스, 지상 당근, 약한 차;
• 취침 전에 - 과일 젤리.

넷째 날

4 일째부터 상태가 안정되기 시작하여 다이어트 테이블이 점차 확대됩니다.

• 1 개의 아침 식사 - 2 개의 단백질의 오믈렛, 버터가없는 끈적 끈적한 오트밀, 온난하고, 약하고, 단맛을 들이지 않는 차;
• 2 아침 식사 - 코티지 치즈, 저지방 케 피어;
• 점심 - 메밀 국, 쇠고기 스튜, 차;
• 저녁 식사 - 당근 퓌레, 찐 닭고기 돈까스, 로즈힙 먹기;
• 취침 전에 - 저지방 케 피어.

다섯째 날

• 1 아침 식사 - 액체 세 몰리나 죽, 차;
• 2 개의 아침 식사 - 사과에서 젤리, 가스없이 미네랄 워터 한 잔;
• 점심 - 오트밀 수프, 으깬 감자, 스팀 생선 케이크, 약한 차;
• 저녁 식사 - 버터없이 물에 삶은 메밀 죽, 커티지 치즈 수플레;
• 잠자리에 들기 전에 - 젤리.

여섯째 날

• 1 개의 아침 식사 - 으깬 감자, 오래된 빵 또는 크래커 조각, 차;
• 2 개의 아침 식사 - 단백질 오믈렛, 묵;
• 점심 - 지상 고기, 설탕에 절인 야채와 삶은 강판 된 야채;
• 저녁 식사 - 저지방 코티지 치즈 캐서롤, 차;
• 잠자리에 들기 전에 - 케 피어.

일곱째 날

• 1 개의 아침 식사 - 물에 쌀 죽, 철저하게 강판, 삶은 사탕 무우, 로즈힙 차;
• 2 개의 아침 식사 - 장과에서 묵;
• 점심 - 끈적 끈적한 오트밀 수프, 당근 퓌레가있는 고기 수플레, 차;
• 저녁 식사 - 저지방 코티지 치즈, 비스킷;
• 취침 시간 전에 - 물, 크래커.

증상이 약화 된 환자의 영양

염증이 가라 앉기 시작하고 질병이 완화되면 메뉴가 확장되고 새로운 제품이 포함됩니다. 이 기간 동안,식이 요법 5B의 순수 버전이 처방됩니다. 그것은 질병의 재발과 진행을 방지하고 영양 결핍을 교정하기 위해 사용됩니다. 테이블 번호 5B에 해당하는 접시를 준비 할 때 글 랜드의 기능 부하를 줄이기 위해 다음과 같은 처리가 적용됩니다.

제품의 기계적 작용은 다음과 같은 여러 요인에 따라 달라집니다.

• 연삭도;
• 음식의 일관성;
• 소비 된 단일 부분 용적;
• 식품 가공의 성질 (비등, 김이 나는 것, 스튜).

화학적 영향은 식품의 품질로 추측됩니다. 추출물과 에센셜 오일은 엄격하게 금지되어 있습니다. 이것들은 위장과 췌장 주스의 대량 생산을 유발하는 소화 시스템의 가장 강력한 자극입니다.

열적 요인은 체온에 가까운 섭취 한 음식의 온도에서 가장 적은 영향을 미칩니다.

통증 및 질병의 다른 병적 징후가 완전히 사라짐에 따라, 테이블 (5B)은 닦이지 않는다. 지속적인 용서와 함께, 어려운 기계 schazhenie가 실시되지 않았습니다.

질병의 증상이 감소함에 따라, 영양의 원칙은 동일하게 유지됩니다 - 섭취에 대한 질적 및 양적 제한.

다량의 단백질, 그러나 감소 된 지방질 및 간단한 탄수화물 :

• 단백질 - 1 일 100-120 그램, 환자 체중의 현저한 감소 - 하루 130 그램;
• 지방 - 일일 70g (허용 비율의 하한선), 그 중 20 %는 채소이어야합니다.
• 탄수화물 - 350-400g, 하루 30g으로 단순 탄수화물의 제한.

총 열량 - 2500 kcal. 필요한 물의 양은 하루에 1500 ml입니다. 소금의 양은 하루 6-8g으로 제한됩니다.

접시를 악화시킨 후 2 주 동안은 끓이거나 찌거나 자르고 닦을 필요가 있습니다. 고기는 첫 번째 국물을 붓고 100g 정도 끓일 것을 권장합니다. 이것은 추출물의 65 %를 남깁니다.

곡물 중에서 쌀, 메밀, 오트밀 (flakes)이 바람직합니다. 비등 후, 그들은 반 점성 상태로 갈아진다.

• 1 일 1 회 또는 단백질 오믈렛의 부드러운 삶은 달걀;
• 지상 양식의 삶은 야채, 정상적인 관용과 신선한, 소량;
• 구운 사과, 젤리, 자일리톨 잼;
• 하루에 20g까지 버터를 바르고 해바라기 기름을 5-15ml까지 정제하면 최소량부터 시작하여 서서히 도입하는 것이 좋습니다.

• 절인 된 및 튀긴 요리, 훈제 고기, 매운 조미료;
• 부서지기 쉬운 시리얼;
• 호 밀과 흰색 갓 구운 빵, 베이킹;
• 강한 고기 국물에 수프;
• 커피, 아이스크림, 꿀, 초콜릿, 잼, 포도 주스.

식이 영양은 환자로부터 좋은 피드백을받습니다. 복용하는 약물의 목록과 복용량을 크게 줄이고 일반적인 상태를 개선 할 수 있습니다.

췌장염은 재발하고 진행하는 경향이있는 질환입니다. 그러므로 급성기에식이 요법을 준수하는 것은 시급한 문제이며 치료의 필수 부분입니다. 건강한 식습관에 대한 확립 된 규칙을 자주 위반하면 외분비 부족이 증가하고 식단에 항상 있어야 할 필요성이 생깁니다.

췌장염의 악화와 함께 먹을 수있는 것

상복부의 날카로운 주변 통증, 등으로 방사, 압력 감소, 빠른 심장 박동, 쇠약 해지는 메스꺼움 및 구토는 췌장의 염증 증상이며 췌장염으로 알려진 심각한 질병입니다. 췌장 기능 부전은 당뇨병과 심지어 암 발병의 위험을 포함하여 불쾌한 결과를 초래하기 때문에 문제는 무시할 수 없습니다.

췌장염의 악화에 대한 "구급차"는 휴식과 완전한 휴식, 상복부의 찬 압박, 그리고 소화 시스템의 중요한 기관이 효소를 일시적으로 합성하지 않고 조금만 휴식을 취할 수 있도록 잘 선택된 식사를해야합니다. 이것은 췌장이 정상적인 기능을 빠르게 회복시키고 환자 복지로 돌아갈 수 있도록 도와줍니다.

췌장염의 악화와 함께 먹을 수있는 것

췌장염의 악화의 다른 단계에서의 영양

전반적인 상태를 완화하기 위해 단계별 전력 구성표를 권장합니다.이 단계는 3 단계로 나누어지며 단식 기간, 특정 유형의 식품을 식단에 점진적으로 도입하고 완전한 식단으로 원활하게 전환하는 단계가 포함됩니다.

초기 단계

"급성"기간의 첫 번째 날에 음식을 조직하는 주된 원칙은 음식을 완전히 거부하는 것입니다. 환자는 가스가없는 생수 (위액 분비를 억제하기 위해), 약한 차 또는 장미 엉덩이의 약한 국물 만 마셔야합니다. 이것은 위장관의 하역을 보장하고 합병증의 진행과 염증 과정의 진행을 예방합니다.

급성 췌장염의식이 요법

악화의 원인이 제거 될 때까지 굶주린 기간을 계속할 필요가 있습니다. 증상을 완화하려면 2-3 일이 필요합니다. 심한 경우에는 1 주일에서 1 개월까지 계속 먹어야하지만 이런 상황에서는 입원 및 약물 지원이 필요합니다.

만성 췌장염의 악화 용 다이어트

개선 기간

환자의 상태가 개선되면서 질병의 증상이 퇴색되기 시작하면 서서히식이 요법을 특정 식품 및 음료로 보충하는 것이 허용됩니다.

췌장염의 허용 및 금지 제품

메뉴를 선택하려면 몇 가지 중요한 사항을 고려해야합니다.

• 분수 영양의 원칙은 준수해야합니다 (작은 부분을 하루에 5-7 회 명확하게 정의 된 시간에 먹는다).
• 강제로 환자에게 먹일 필요는 없습니다 (식욕이 생길 때까지 음식 섭취량의 시간표를 약간 움직이는 것이 낫습니다).
• 똑같이 중요한 위험 요소는 과식입니다 (음식물 섭취량을 고려하여 2.5kg을 초과해서는 안됩니다).
• 음식은 따뜻하거나 실내 온도에서 섭취해야합니다.
• 접시 요리 또는 찐 수 있으며 균일 한 질감을해야합니다 (믹서기에 문질러 수 있습니다);
• 식품은 췌장의 기능적 운동을 피하기 위해 탈지되어야한다.
• 칼로리의 양은 하루 500-1000 kcal (환자의 일반적인 상태와 신체 활동에 따라 다름)로 다양합니다.

췌장염과 함께 먹는 법

우선 우유에 물, 야채 퓌레, 젤리 및 합성수지에 수프, 액체 및 반 액체를 퓌레로 퓌레를 뿌렸다. 약물 치료와 병행하여 가능한 한 빨리 환자의 상태에 긍정적 인 역학 관계를 성취 할 수 있습니다.

췌장염의 감쇠 된 악화의 단계

질병의 대부분의 증상을 제거하면식이 요법의 범위를 넓힐 수 있습니다. 그러나 우리는식이 요법이 췌장의 하역과 위액 분비의 감소에 기여해야한다는 것을 잊지 말아야합니다. 음식은 또한 4 시간 이하의 간격으로 작은 부분으로 섭취되어야합니다. 또한이 기간 동안 엽산과 비타민 A, B1, B2, B12, C, PP 및 K는 의사와상의 한 후에 섭취하는 것이 좋습니다.

췌장염 용 허용 제품

기본 메뉴에는 다음이 포함되어야합니다.

• 마른 생선과 삶은 닭고기, 토끼 고기, 송아지 고기와 칠면조 고기;
• 점액 수프 및 액상 시리얼을 반찬으로 사용합니다 (기장 및 진주 보리 제외).
• 땅속에 말린 과일을 물에 적신 다음 (최소 칼로리 함량으로 소화관 정상화에 유용한 많은 물질이 있음);
• 감자, 사탕 무우, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워 (삶은 것, 구운 것 또는 비벼 대다);
• 달걀 흰자;
• 케 피어 및식이 성 치즈;
• 건빵.

췌장염을위한 허용 및 금지 치즈

기본 음료로는 미네랄 워터 (무 탄산) 또는 무가당 차뿐만 아니라 단 콤포운드, 젤리, 젤리 및 신선한 주스를 물 (1 : 1 비율)로 희석 한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 점차적으로 신선한 과일과 채소에 들어갈 수 있습니다 (무, 양파와 마늘 제외). 중요한 것은 야채 오일, 사워 크림 또는 마요네즈로 채우지 않는 것입니다. 또한 빵을 사용할 수 있습니다.

팁! 어제의 빵을 먹거나 오븐에서 갓 말린 빵을 먹는 것이 좋습니다.

다이어트에서 제외해야 할 사항

만성 단계로 급성 췌장염의 전이를 배제하기 위해서는 식량 제한 목록을 작성하고 췌장의 활동을 자극하는 제품을 피해야하며 개인의 편협을 고려해야합니다.

췌장염에 대한 금지 약물

매일 식단에서 완전히 제거해야합니다 :

• 지방 고기 음식, 라드 및 일부 생선 (숭어, 연어, 메기, 잉어, 넙치)뿐만 아니라 캐비아;
• 돼지 고기와 양고기 지방;
• 호밀 빵;
• 고기 부산물 (소시지, 롤, 소시지, 소시지 등) 및 훈제 고기;
• 통조림 식품, 피클, 피클;
• 뜨거운 향신료, 향료 및 조미료;
• 일부 종류의 야채 (무, 찌꺼기, 무, 양파, 마늘, 흰 양배추, 버섯 및 콩과 식물의 함량이 높은 콩류);
• 신 과일;
• 오렌지, 레몬, 만다린 및 기타 감귤류;
• 설탕에 졸인 과일;
• 농축 우유;
• 유약 된 굳어진 식품 및 뚱뚱한 사워 크림;
• 탄산 및 커피 음료;
• 초콜릿 제품, 케이크, 패스트리, 비스킷, 마멀레이드, 캐러멜, 막대 사탕 및 기타 과자.

췌장염이 악화 된 후 첫주에 먹는 것이 금지되는 것

팁! 패스트 푸드 (감자 튀김, 핫도그), 칩, 크래커, 소금에 절인 견과류에서 질병의 악화를 피하기 위해 영원히 거부하는 것이 좋습니다.

또한 알코올 (강한 음료뿐만 아니라 저 알코올 칵테일)의 사용을 제한해야합니다. 알코올은 오디 (Oddi) (췌장에서 효소의 이동을 허용하고 동시에 소화 된 음식이 나오지 않도록하는 밸브 장치)의 괄약근 (괄약근)의 경련을 유발할 수 있습니다. "뜨거운"밸브를 채택한 후에는 밸브가 제 시간에 열리지 않을 수 있으며 소화액이 덕트에서 막혀 급격한 공격과 불쾌한 결과를 초래합니다.

췌장염 제품 목록

췌장염의 악화가있는 대략적인 일일 메뉴

엄격한식이 요법은 문장이 아닙니다. 허용 된 제품에서 맛있는 건강 요리를 많이 준비 할 수 있습니다. 매일 균형 식단을 만들기 전에 의사와 상담하고 모든 권장 사항을 고려해야합니다. 그러나 전문가와상의 할 수없는 경우, 필요한 모든 제품을 허용량으로 모은 대략적인 메뉴가 있으며 권장되는 관리 시간은이 과정을 용이하게합니다.

팁! 음식을 요리하는 과정에서 소금을 칠 수 없습니다. 서빙 직전에 음식에 약간의 소금을 첨가하는 것이 허용되지만, 그 양은 하루에 10g을 초과해서는 안됩니다.

몸은 악화에서 회복하기 위해 시간이 필요하므로 췌장염을위한식이 요법은 의사의 모든 권고와 조언을 철저히 준수하여 6 개월에서 12 개월 사이의 장기간을 관찰하는 것이 바람직합니다.

췌장염의 악화 후 첫 주 1 일식이 요법

췌장염 요리

췌장염의 공격은 긍정적 인 감정의 장벽이되어서는 안됩니다. 고통이 사라지면 수용 가능한 규범과 선언 된 식단의 틀 안에서 엄격하게 준비된 맛있는 음식으로 환자를 기쁘게 할 수 있습니다.

췌장염이있는 건강한 과일

이 유용한 몇 가지 간단하고 흥미로운 요리법.

1. 부드러운 닭고기 수플레 (삶은 가금류와 단백질을 섞어서 찐 것에서 조리하며, 원한다면 닭고기는 송아지 고기로 바꿀 수 있음).
2. 식욕을 돋우는 베르 미첼 리 캐서롤 (베르 미 첼리, 코티지 치즈, 우유 30g, 삶은 베르 미 첼리를 넣고 코티지 치즈를 갈아서 우유로 ¼ 달걀을 섞은 다음 모든 것을 섞어서 맛에 설탕을 넣고 빵을 넣고 굽는다.)
3. 딸기 디저트 (가루 설탕과 바닐라를 섞은 단백질 1 개를 섞은 다음 스푼으로 끓여서 끓는 물에 꿀을 넣고 두꺼운 딸기 젤리로 장식하여 안경에 붓습니다).
4. 파이크 퍼치 필레 (생선 필레 400 그램, 흰색 덩어리 100 그램, 우유 0.5 그램을 담그고 짜내고 휘저어 진 단백질을 갈아서 가볍게 섞은 다음 균일 한 덩어리로 가볍게 섞은 후 숟가락으로 찰싹 때려 눕힌다. 끓는 물에 15-20 분 동안).

췌장염 치료 메뉴

허용되거나 금지 된 제품 목록을 사용하여 돼지 저금통에 자신의 발견 물을 보충 할 수 있습니다. 요리 실험 덕분에 환자는 식욕을 진정시킬 수있을뿐만 아니라 치료 과정의 성공적인 결과에 중요한 긍정적 인 감정을 많이받을 수 있습니다.

결론

다이어트는 췌장염의 복잡한 치료의 기초이며, 엄격한 준수를 통해 질병에 신속하게 대처할 수 있습니다. 각 악화는 염증 부위에 결합 상흔이 나타나기 때문에 일반적으로 췌장에서 그 기능을 수행하는 선 조직이 점점 작아지기 때문에 선택한 과정에서 약간의 편차가 있으면 치료 결과에 악영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로 효소 생산이 감소되고 소화 과정이 방해 받게됩니다.

만성 및 급성 췌장염을위한 다이어트

음식 제한 외에도 재활의 성공은 환자의 생활 방식, 합리적인 신체 활동 및 나쁜 습관의 거부에 크게 좌우됩니다. 이것은 췌장의 활동뿐만 아니라 신체의 모든 기능에 긍정적 인 영향을 미칠 것이며 가장 중요한 것은 반복적 인 공격을 피하는 데 도움이된다는 것입니다.

만성 췌장염의 악화 용 다이어트

수십 년 전만해도 만성 췌장염에 관해서는 45 세 이상의 사람들 에게서만들을 수있었습니다. 오늘날이 문제는 매우 일반적이며 "젊은"상태가되었습니다. 췌장염은 극도로 불쾌한 증상 (특히 악화시)이있는 심각한 질병으로 적절하게 선택된 식단으로 인해 제거 될 수 있습니다.

만성 췌장염은 무엇이며 어떻게 위험합니까?

만성 췌장염은 췌장의 염증으로 인한 흔한 질병입니다. 이 기관은 일반적으로 소화 과정과 특히 신진 대사 과정에서 중요한 역할을합니다. 십이지장으로 들어가는 효소를 분비하고 지방, 단백질 및 탄수화물의 소화를 촉진합니다. 염증은 이러한 효소의 방출을 지연시켜 정상적인 소화를 방해합니다.

만성 형태의 췌장염은 질병의 악화 및 완화의 기간의 변화를 특징으로합니다. 휴식의 단계에서 특정식이 제한으로 정상적인 삶을 영위 할 수 있다면 췌장염의 악화 기간에는 특별한 식사 없이는 할 수 없습니다.

전원 규칙

만성 췌장염의 악화를위한식이 요법의 기본은 몸에 쉽게 흡수되는 동물성 단백질입니다. 섭취 한 탄수화물의 양은 줄여야하며 지방은 최소로 줄여야합니다.

테이블 : 만성 췌장염의 악화시 음식의 화학적 조성

하루에 6-7 번 작은 부분을 먹는 것이 좋습니다.

추천 제품

췌장에 해가되지 않는 식품 :

• 야채 : 토마토, 오이, 감자, 양배추 (색깔보다 낫다), 녹색 완두콩, 당근. 야채의 채식 수프와 캐서롤은 매우 유용합니다.
• 사과, 딸기, 파인애플의 달콤한 품종.
• 과일 컴포트와 젤리. 따라서 멜론과 수박을 먹을 수는 있지만 하루에 한 번만 물지는 것은 아닙니다.
• 모든 유제품이 허용되는 것은 아닙니다. 췌장의 질병에서 순수한 형태의 우유는 굶주림이나 설사와 같은 불쾌한 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 그것을 제외하는 것이 더 좋지만 신맛이 나는 우유와 케 피어는 췌장염을 앓고있는 사람의 영양에 완벽하게 들어 맞습니다. 코티지 치즈는 또한 지방 함량이 9 %를 초과하지 않는 경우에만 식단에 포함될 수 있습니다.
• 고기에서는 야윈 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 만 먹을 수 있습니다. 물론이 모든 것은 단지 끓인 형태 일뿐입니다.
• 곡물과 시리얼에는 아무런 어려움이 없습니다. 질병을 악화시키는 동안 영양의 기초가됩니다. 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀가루가 유용 할 것입니다. 그러나 기장과 보리는 소화에 상당히 무거 우므로 배제하는 것이 좋습니다. 버터 또는 식물성 기름을 첨가 한 파스타도 식단에 포함시킬 수 있습니다.
• 생선 - 저지방 종만을 삶거나 구운 것. 스팀 커트를 만들 수 있습니다.
• 검은 빵은 금지 된 제품이지만 흰색은 마른 형태로만 소비 될 수 있습니다. 쿠키는 다이어트에 포함될 수도 있지만 비교할 수없는 것입니다. 최우수 galetnye.
• 음료수에서 약한 양조차, 모든 컴포트, 약초의 달인을 허용했습니다. 그리고, 물론, 미네랄 워터.

악화시 췌장염을위한 영양

췌장염은 음식을 소화시키는 과정에 관여하는 가장 중요한 소화 기관 중 하나, 즉 췌장의 염증입니다. 따라서, 췌장의 췌장염을위한식이 요법으로 아마도 염증 치료의 주요 비 약물 방법 일 수 있습니다.

영양 제한은 염증이있는 장기의 부담을 줄여 음식을 소화하는 데 필요한 췌장액을 줄입니다. 휴식을 취할 때 손상된 췌장 기능이 회복됩니다.

췌장염의 원인 : 증상

음식물 소화 과정에서이 신체의 역할을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 췌장에서 생성 된 효소는 소장에서 단백질과 탄수화물 및 지방을 분해하여 체내의 동화 작용을 위해 고안되었습니다. 철분 외에 철분은 에너지 교환에 참여하는 호르몬을 생산합니다.
췌장 주스에는 알칼리성 환경이 있습니다. 만약 유출이 어려워지면 효소는 췌장 자체에 대한 파괴 작용을 역전시켜 염증에 기여합니다. 이것은 주로 소화의 악화로 이어진 다음 장기의 파괴로 이어집니다.
췌장염의 원인은 다양합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 알코올 남용;
• 전염병;
• 부상;
• 유전 적 소질;
• 알레르기;
• 과격한 과식.

따라서 췌장염과 같은 질병의 병력이있는 사람은 생활 습관, 나쁜 습관 또는 신체 활동 수준과 상관없이 모든 나이가 될 수 있습니다.
형태에 따라 췌장염의 증상 (급성 또는 만성)이 다양하기 때문에 진단이 복잡합니다.

췌장염의 증상은 다음과 같습니다.

• 급성 통증;
• bloating;
• 안구 공막의 변색;
• 구토 및 메스꺼움;
• 피부색의 변화;
• 온도 상승;
• 의식 상실

이러한 증상의 존재는 또한 환자가 독립적으로자가 치료를 할 수없는 다른 질병의 존재를 나타낼 수 있습니다. 이 경우 지연은 염증이있는 장기에 해로울 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 전문의와 상담하여 진단을 받아야합니다.

악화시 췌장염을위한 영양

췌장이 소화 작용을 할 때 활성화되기 때문에 염증 증상이 발생할 때 교정해야 할 첫 번째 일은 영양입니다. 의사의 검사 결과를 받고 진단을 확인한 후에는 아래에 제시된 예시적인 메뉴 인 췌장의 췌장염에 대한식이 요법을 받아야합니다.
췌장염에 대한 영양 제한은 주로 질병의 단계에 달려 있습니다. 다음 단계가 구분됩니다.

1. 만성 형태 또는 급성 염증의 악화;
2. 회복 기간;
3. 완화

집에서 췌장을 진정시키는 법

급성 염증의 경우 도움이 될 것입니다 :

급성 통증의 경우에는 완전한 휴식;
염증 부위의 얼음 (냉수가있는 뜨거운 물병이 바람직 함);
적어도 3 일 동안 굶주림.
이 기간 동안 음식에서 완전히 금욕하면 췌장이 진정되고 효소 생산이 중단되며 결과적으로 급성, 때로는 견딜 수없는 고통을 줄일 수 있습니다.
첫 소비 일에는 다음과 같은 음료와 음식 만 허용됩니다 :
설탕이없는 약한 차;
dogrose 달인;
가스가없는 미네랄 워터;
예외적 인 경우 굶주림, 건조 또는 galetny type 쿠키의 발병이 최소 용량으로 허용됩니다.

췌장 염증 다이어트

짧은 금식을하는 것은 점진적이어야합니다. 이 기간 동안 환자는 영양이있는 음식을 관찰하는 것이 좋습니다.
마침표
허가 제품

3-5 일
단맛을 들이지 않는 차, 귀리의 달인, 야채 국물.

5 - 7 일
으깬 증기 당근과 감자를 뿌려주세요. 보리, 진주 보리 및 기장을 제외하고 물 위의 죽.

7 - 10 일
흰살 생선 저지방 품종에서 붙여 넣기.

10 일부터
유제품 저지방 제품, 커티지 치즈 푸딩.

모든 제품은 신제품에 대한 신체의 반응을 지적하면서 점차적으로 식품에 도입되어야합니다. 만성 췌장염이 있으면 금지 된 제품을 모두 포기하는 것이 바람직합니다. 이것은 앞으로 고통스런 감각에 거의 복귀하지 않을 것입니다.

췌장의 췌장염을위한 다이어트. 이번 주 샘플 메뉴

염증이 있으면 주치의가 특별 메뉴를 권합니다. 전문가의 권장 사항이없는 경우 따라야 할 메뉴를 제공 할 것입니다. 영양의 기본 원칙은 의학식이 요법 No. 5를 참조하십시오.

악화없는 췌장염을위한 규칙 식단
기본 식단은 희박한 물고기와 희박한 고기 (쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 토끼)로 구성되어야합니다.
모든 곡류는 물에서 조리해야하며, 약간의 끓인 밀가루는 우유로 약간 희석해야합니다.
지방질의, 소량에있는 버터에 특혜는 주어져야한다. 열처리를하지 않고 사용 직전에 식품에 첨가하십시오.
당근, 콜리 플라워, 감자, 달콤한 과일, 해산물, 육류 부산물, 계란, 견과류, 꿀 등은 항상 식단에 포함됩니다. 계란은 삶아서는 안됩니다.
식이 요법은 급성기 이후 최소 6 개월 동안 추적하는 것이 좋습니다.

팁! 췌장염의 가장 흔한 원인은 알코올 남용이므로 먼저식이에서 알코올을 제거하는 것이 좋습니다. 또한 금연.

췌장염이있는 금지 된 제품

식이 요법을 준수 할 때 환자의 식단에서 다음 제품을 제외하는 것이 좋습니다.

• 지방이 많은 고기와 풍부한 국물;
• 소시지, 통조림 및 훈제 고기;
• 콩과 식물 (콩, 완두콩);
• 신선한 빵, 검은 빵, 머핀, 튀긴 파이, 피자;
• 곡류 : 보리, 보리, 옥수수;
• 고지방 및 지방 치즈가 함유 된 유제품, 전유 (whole milk);
• 마가린;
• 라드;
• 흰 양배추, 가지, 무, 밤색;
• 아이스크림;
• 초콜릿;
• 마요네즈;
• 강한 차와 커피;
• 신 과일과 주스.

이것들은 일반적으로 금지 된 음식의 일부분이며, 짠맛, ​​기름기, 훈제, 감미롭고, 차갑고, 신맛이 있으며, 단 것이 소비에서 제외됩니다. 이러한 모든 제품은 다량의 효소 생산을 유발하여 염증이있는 장기에 가해지는 부하를 증가시킵니다.
췌장염에 대한식이 제한은 염증이있는 장기의 작업을 완화 할 필요가 있기 때문에 발생합니다. 특별한 영양으로 인해 장기간 휴식을 취하면이 기관의 기능을 회복시키고 환자를 정상적인 건강 상태로 되돌릴 수 있습니다.
성공적인 회복의 핵심은 췌장 췌장염에 대한식이 요법의 의무 준수입니다. 위의 모든 영양 규칙을 포함하여 일주일 동안 수집 된 예시 다이어트 메뉴는 다음과 같습니다.

매일 췌장염 메뉴가있는 영양

월요일 :
아침 식사 - 쌀 푸딩, 저지방 치즈, 빵, 오트밀 국물.
두 번째 아침 식사 - 삶은 야채와 pureed 야채, 로즈힙 차.
점심 식사 - 생선 만두 찜, 삶은 쌀, 인공 설탕 대체 음료 (소비 허용).
스낵 건조, 허용 된 과일 설탕에 절인 과일.
저녁 식사 - 추천 야채 수프, 커티지 치즈 푸딩.
취침 전 - ryazhenka 또는 kefir (1 tbsp.).

화요일 :
아침 식사 - 저지방 코티지 치즈 캐서롤, 과일 및 열매 추가, 허용 된 과일 또는 말린 과일의 절임.
두 번째 아침 식사 - 우유와 버터가 든 삶은 메밀, 구운 사과, 감미료가 든 차.
점심 - 칠면조 고기 또는 토끼 고기로 만든 증기 커틀릿, 삶은 감자, 콜리 플라워 또는 브로콜리), 귀리 요리.
차 시간 - 쌀 푸딩, 차.
저녁 식사 - 삶은 강냉이 사탕무, 삶은 쌀, 허용 된 고기 나 생선으로 만든 고기 패티.
취침 전 - 요구르트 또는 기타 발효유 제품 (1 큰술).

수요일 :
아침 식사 - 요구르트 및 허용 된 과일, 홍차 캐 서 롤 차.
두 번째 아침 식사 - 찐 야채, 저지방 치즈, 크래커, 국물 엉덩이.
점심 식사 - 당근, 호박 퓌레 스프, 쇠고기 또는 미트볼 허용 미트볼, 밥 허용 과일 음료.
간식 - 요구르트가 든 당근.
저녁 - 코 티 지 치즈 캐 서 롤, 코 티 지 치즈와 구운 된 사과.
취침 전 - 요구르트 또는 케 피어 (1 큰술).

목요일 :
아침 - 비스킷, 베리 젤리.
두 번째 아침 식사 - 우유와 버터가 든 물에 오트밀, 밀 빵으로 만든 크래커, 과일과 베리 설탕에 절인 과일.
점심 식사 - 증기 및 보존 된 야채 (호박, 감자), 구운 칠면조 필레, 로즈힙 먹기.
안전하고 젖은 말린 살구.
저녁 식사 - 야채 퓌레 수프, 달콤한 사과, 요구르트가 달린 커티지 치즈 캐서롤.
취침 전 - ryazhenka 또는 기타 발효유 제품 (1 큰술).

금요일 :
아침 식사 - 저지방 코티지 치즈, 과일 또는 열매, 과일 또는 말린 과일 설탕에 절인 과일.
두 번째 아침 식사 - 호박, 크래커, 차와 함께 찐 단백질 오믈렛.
점심 식사 - 쪄서 으깬 호박, 삶은 다진 쇠고기, 로즈힙 국물.
안전, - 건빵 또는 건조, 차.
저녁 식사 - 저지방 커티지 치즈, 그리스 요구르트, 사과 구운 것.
잠자리에 들기 전에 - 신 우유 (1 큰술).

토요일 :
아침 - 비스킷 또는 건조, 야채 쥬스.
두 번째 아침 식사 - 버터, 치즈, 차와 함께 물에 오트밀.
저녁 식사 - 마른 소고기, 삶은 메밀, 오트밀 젤리로 만든 비프 스트로 노프.
티 타임 - 강판 된 달콤한 사과 1 개.
저녁 식사 - 증기 야채, 새우, 사과 샐러드와 함께 구운 대구.
취침 시간 - 발효유 제품 (1 큰술).

일요일 :
아침 식사 - 우유와 버터, 차와 세 몰리나.
두 번째 아침 식사 - 콜리 플라워, 크래커, 베리 젤리가 든 단백질 오믈렛 찜.
점심 - 밥, 생선 만두, 로즈힙 국물 또는 장과 젤리가 든 채소 수프.
오후 스낵 - 해산물과 달콤한 사과 샐러드.
저녁 식사 - 찐 쇠고기 돈까스, 호박 퓌레, 구운 사과.
침대에 가기 전에 - ryazhenka (1 큰술).

참고 : 잠시 후 (약 1 개월)식이 요법이 녹지 않습니다.

이것은 췌장의 췌장염을위한 간단하고 저렴한 식사입니다. 주어진 메뉴는 금지 된 식품 목록을 고려하여 그러한 질병에 대한 일반적인 영양 요구 사항의 틀 내에서 환자가 변경할 수 있습니다.
식이 요법에도 불구하고 환자의 영양 상태가 다양하고 강화되어야합니다. 의사가 처방 한 경우 효소와 비타민을 함유 한 추가 제제를 섭취하는 것이 가능합니다.

팁! 메뉴에 표시된 음식의 양은 환자의 개인적 특성과 생활 방식에 따라 증가 될 수 있지만 그다지 많지는 않습니다. 음식의 총 일회 식사량은 300 - 400g을 넘지 않아야합니다.

메뉴에 나열된 제품 외에도 하루에 2 리터의 물을 마셔야합니다. 이것은 단순한 끓인 물 일 수도 있지만, Narzan, Essentuki, Borjomi와 같은 생수를 선호하는 것이 좋습니다.
언뜻보기에는 다이어트 메뉴가 상당히 엄격하지만, 그렇지 않습니다. 소시지, 과자 및 모든 사람이 좋아하는 다른 것들이 부족하기 때문에 오히려 드문 경우입니다. 특정식이 제한 사항을 준수하는 것은 질병의 새로운 발작이 없기 때문에 보상됩니다.

어린이의 췌장 기능에 위배되는 영양 기능

그렇습니다. 아이들은 부드러운 나이에도 불구하고 췌장염과 같은 질병으로 고통 받고 있습니다. 어린이의 췌장 작업에 대한 문제는 일반적으로 영양 상태 또는 식중독 및 일부 염증성 질환의 오류로 인해 발생합니다.

이러한 자극에 노출되면 선 기능이 손상되는 것을 반응성 췌장염이라고합니다. 그러한 진단은 아이들에게 더 흔합니다.
췌장염 (급성 및 만성 형태)이있는 어린이를위한 테이블을 구성하기위한 주요식이 제한 및 규칙은 성인용 권장 사항과 거의 동일합니다. 절대 금기는 다음과 같은 제품에 적용됩니다 :
패스트 푸드;
과자의 대다수 (특히 방부제, 염료 및 기타 합성 첨가물의 함량이 높음);
훈제 한 고기와 조미료.
이 질병의 형태에서는 금지 된 식품의 수가 현저히 줄어 듭니다. 예를 들어 식단을 다음에 추가 할 수 있습니다.

• 지방이 많은 고기와 국물;
• 일부 탄산 음료;
• 초콜릿;
• 신 과일;
• 소시지.

통증, 메스꺼움 및 췌장염에 내재 된 다른 증상이 발생하면 신체의 반응을 추적하면서 점차적으로 그러한 제품을 도입하는 것이 주요 원인이며, 제품은 오랫동안 배제됩니다.
중요한 것은 아이가 나이에 따라 먹어야한다는 것입니다. 금지 된 음식을 최대 3 년 동안 "애지중지 마시지 않는"것이 좋습니다.