췌장 다이어트

• 저혈당증

식이에 건강에 좋지 않은 약점이있는 경우, 인간의 소화 시스템의 모든 기관에 질병이 있습니다. 첫 번째 기관은 췌장입니다. 질병의 급성기를 위해 설계된식이 요법은 반대 효과를 나타낼 수 있습니다. 이러한 영양 섭취는 또한 췌장 기능의 가장 보합적인 조직이다. 췌장염 다이어트 테이블은 치료의 주요 구성 요소 중 하나로 간주됩니다. 구체적인 조언을하면 유익하지 않은 음식물을 제거하고 적절한 제품을 올바르게 준비 할 수 있습니다.

일반 규칙

췌장샘 질환은 췌장염 (pancreatitis)이라고합니다. 글 랜드는 포도당, 글루카곤, 리포카인을 생산하는 분비 작업을 수행합니다. 그녀의 소화 작용은 주스를 추출하는 것을 목표로합니다.

급성 및 만성 췌장염이 있습니다. 급성 발현은 기관의 효소 자체 소화와 관련이 있으며, 심각한 상황에서는 근처에있는 조직과 기관의 제 기능이 형성됩니다.

이 병은 약물 치료의 결과로 종종 발생하며, 담석증의 형성에서 절반의 경우가 발생하며, 과다한 알코올 섭취와 관련된 경우도 있습니다.

만성 췌장염의 발병은 장기간에 걸쳐 증가하고 악화 될 수 있습니다. 질병의 만성 단계에서, 지속적인 성격의 변경된 조직은 외분비 불성을 개발하고 흥분시킬 수 있습니다. 형성 단계에서 고통스러운 현상은 예약 된 창고로 표시되며 질병이 어떻게 진행되는지에 따라 기관이 완전히 변경됩니다.

이 질병의 주요 증상은 다음과 같습니다.

• 메스꺼움;
• 고통스러운 섬광;
• 전신의 약점;
• 설사;
• 헛배;
• 온도 상승;
• 드물게 황달.

증상에 따라 췌장이 약간 아플 때 포괄적 인 치료가 이루어질 것입니다. 중요한 구성 요소는식이 요법입니다.

췌장의 치유 다이어트는 병리학의 모든 단계에서 중요합니다. 질병의 심각한 단계의 환자에게 주입 치료를하고 프로브를 사용하여 혼합물을 공급합니다. 경증 및 중등도의 질환을 가진 환자를위한식이 요법은 중요한 단계적 치료로 간주되며, 이는 금식에서 5 세 미만의 풀 바디 다이어트 식품으로의 눈에 띄지 않는 전환을 의미합니다.

급성 과정에서식이 요법은 장기의 과발효를 억제하고 병상의 침체 및 위 배출을 줄일 수 있습니다. 췌장의 염증에 영양을 공급하면 동맥 기능을 개선하고식이 변화를 재개하며 공격이 반복되지 않도록 할 수 있습니다.

의사는 몸에 통증이있는 ​​불편 함을 방문한 후 위장과 췌장 질환의 경우 어떤 종류의 음식을 섭취하는지 알려주며 이는 질병 중 하나 또는 다른 기간에 췌장에 유용하며 식단에서 제거하거나 섭취량을 줄이는 데 도움이됩니다.

췌장 질환에서 올바른 영양 섭취를하면 몸은 정상적인 순서로 작용합니다.

질병에 대한식이 원칙

췌장의 염증에 대한 다이어트는 신속한 회복을 위해 손상된 췌장에 과도한 압력을 완화하도록 고안되었습니다.

급성 췌장염이 발생하면 췌장은 3 일 동안 단식 투쟁을 통해 완전한 하역을 요구합니다. 하루에 최대 1.5 리터의 미네랄 탄산수 보르 조미 (Borjomi) 또는 최대 2 잔의 장미 엉덩이의 달임을 마셔야합니다.

다음, 췌장염이 가혹하지 않은 경우에, 처음으로, 규정 식 № 5의 첫번째 방법은 - 닦아진다. 복용을 의미합니다 : 단백질 60-80 g, 지방 50-60 g, 탄수화물 200-300 g

글 랜드의 악화가 가라 앉은 후, 환자는식이 테이블 5의 두 번째 방법으로 처방된다. 이 표에서 병리학 및 증상이 안정화 된 완치 단계로 항상 전환되는 것이 중요합니다. 치료 표의 목적은 병리의 반복과 그 증폭을 방지하여 신체에 나타난 변화를 바로 잡는 것입니다.

질병의 확산이 만연하고 만성 질환으로 인해 다이어트 표는 다음을 제안합니다.

• 증가 된 단백질의 존재, 그러므로, 110-120 그 영양에 필요합니다;
• 뚱뚱한 소비에있는 단단한 한계 - 70 g까지;
• 탄수화물 절단 - 최대 300g

췌장 질환이있는식이 요법 기간에 조리 된 식사는 소화 시스템의 자극을 피하기 위해 식탁에 올려 놓고 찐 것, 삶은 것, 구운 것 등을 넣어 조리해야합니다.

튀김 요리를 완전히 배제 할 필요가 있습니다. 인체의 온도에 가까운 음식을 따뜻하게 섭취하십시오.

췌장 질환이 될 수없는 것은 무엇입니까? 쉽게 소화가 가능한 탄수화물 섭취를 급격히 줄여야합니다.

• 과립 설탕;
• 과자 제품;
• 갓 구운 제품.

췌장이 아프면 무엇을 먹을 수 있습니까? 소비되는 단백질의 양은 동물성 단백질로 보충되는 기본 값 인 30 % 증가시켜야합니다. 고기가있는 생선에 대해서는식이 섭취가 허용됩니다. 걸릴 물고기 - 마른, 강. 계란 요리는 부드러운 삶은 스팀 처리로 이루어집니다.

췌장의 염증에서 신선한 야채와 과일에 관한식이 요법은 소화 기계의 기관을 추가로로드하기 때문에 거친 섬유질을 가진 사람들에게 특별한주의를 의미합니다. 이런 이유로, 야채 제품은 으깬 감자의 일관성에 초라한 형태로 소비되거나 잘게 썬다. 환자의 상태에 따라 잠시 후이 금지 조항이 해제됩니다.

섭취하는 제품의 에너지 가치는 체중, 연령 지시자 및 고용과 관련하여 환자의 일상적인 요구에 적합해야합니다. 칼로리는 5 가지 방법으로 나누어지며 그 중 3 가지가 기본입니다.

취침 2 시간 전에 저녁 식사가 제공됩니다. 이것은 신체에서 먹는 음식을 완전하게 처리하는 데 중요합니다.

품종

만성 췌장염의 증상이있는 환자, 당뇨병의 임상 증상에 문제가있는 경우, 당뇨병 환자의 테이블은 변경된 탄수화물 과정을 고려하여 정상적인 식단에 최대한 근접하여 조정할 수 있습니다. 이러한 상황에서 테이블에서 제외 된 제품을 포함하는 다이어트 테이블 번호 5P / 9가 처방됩니다.

• 위장에있는 헛배와 발효에 기여 - 양배추, 콩;
• 배소 도중 형성된 제품;
• 다량의 에센셜 오일을 함유하고 점액을 자극하는 음식 - 마늘, 후추, 양파.

영양 구조와 에너지의 중요성 측면에서 당뇨병이있는 상태에서의식이 요법은식이 요법 5P와 수렴하지만, 후자는 더 절약됩니다.

영양소 구조와 관련하여, 처리 테이블 (5P 및 5P / 9)은 동일하다.

섭취량에서 간단한 탄수화물을 제거하고 하루에 5-6 번 먹는 것이 필요합니다. 지방의 50 % 이상은 식물성 지방입니다.

췌장 질환이있는 여러 번의 식사로 인해 순환기 내 포도당의 존재와 인슐린 계수 사이의 관계가 동일 해집니다.

매일 에너지 필요량의 50 %까지 췌장 통증을위한 다이어트는 탄수화물로 덮여 있습니다. 이를 위해 개별적인 편협을 고려하여 설탕 대체물을 사용합니다.

무거운 탄수화물이있는 식품이 소개됩니다.

• 빵;
• 곡물, 채소;
• 과일과 열매;
• 탄수화물이 5 ~ 10g 인 과일로 채소 섭취가 제한됩니다.

필요한 정보가 기록 된 특수 테이블이 개발되었습니다. 그것을 사용할 때, 환자는 제품 선택에 안내받습니다. 이 환자의식이 요법 표에있는 지방의 존재는 오리와 거위에 콜레스테롤이 많은 지방과 제품의 거부 때문에 규범에 비해 감소합니다.

식이 요법 표 5P / 9에는 필요한 양의 비타민 복합체, 즉 대사 현상에 적극적으로 도움이되는 비타민 B1, 마이크로 및 매크로 성분이 포함되어 있습니다.

적응증

위장과 췌장의 식단에는 이러한 유형의 치유 식품이 포함됩니다.

1. 5P - 첫 번째 기술은 만성 췌장염의 악화를 겪을 때 급성 증상이있을 때 처방됩니다. 그러한 테이블의 기간은 최대 1 주일입니다.
2. 5P - 두 번째 기법 인 테이블은 7 일 후 완치 될 때까지 임명됩니다.
3. 5P / 9 - 만성 췌장염이 있으면 당뇨병의 증상이 나타나면 처방됩니다.

췌장염을 변화시킬 때 췌장이 좋아하는 것과 싫어하는 것을 고려해 볼 가치가 있습니다. 다이어트에 고통스러운 불편 함을 겪고있는 일상적인 테이블에서 일반적인 제품의 대부분을 제거해야하지만 식기와 조리 방법을 결합하여 식단을 다양화할 수 있습니다.

허용 된 제품

몸에 가해지는 압력을 줄이기 위해서는 임상 적 영양 섭취가 중요하기 때문에 췌장의 염증과 함께 먹을 수있는 음식을 만듭니다. 이 표는 개인적인 문제의 형성을 방지하고 국가를 정상화하기위한 것입니다. 이것은 칼륨이 풍부한 제품 외에도 단백질 존재가 증가한 췌장 제품 (최대 130g)을 기반으로합니다.

어떤 음식이 췌장을 좋아합니까?

1. 고기 들어, 테이블은 칠면조 고기, 닭고기, 양고기, 마른 송아지 고기로 보충됩니다.
2. 물고기의 경우 퍼치, 대구, 파이크 퍼치를 먹을 수 있습니다.
3. 새
4. 밀가루 제품 - 빵, 크래커, 비스킷, 보통 도넛.
5. 유제품 - 30 % 하드 치즈, 1 % 우유, 0 % 요구르트 일 수 있습니다.
6. 음료 - 바나나, 딸기의 주스, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.

췌장에 유용한 제품의 의학적 배급량은 마나, 오트밀, 메밀, 쌀 죽을 분비합니다.

다음으로, 그들은 싸우며, 우유, 물로 희석되어 반 점성의 밀도를 얻습니다. 메밀과 쌀의 밀가루를 사용하여 죽을 조리하면 요리 과정이 단순 해집니다.

췌장의 염증으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 호박, 호박, 콜리 플라워, 당근 및 기타 승인 된 야채를 퓌레로 요리하고 매시. 당근과 호박에서 스팀 푸딩을 만듭니다. 우리가이 야채들에서 얼마나 많은 양의 탄수화물과 그 영양가를 고려한다면 호박에서 탄수화물은 물론 영양분 - 탄수화물 5.99 g, 칼로리 30, 56 kcal이 줄어 듭니다. 예를 들어 콜리 플라워 4.72 g / 33.99 kcal, 당근 12.06 g / 41.07 kcal, 감자는 19.81 g / 85.57 kcal입니다. 잠시 후 껍질을 벗긴 토마토와 분쇄 된 오이를 식탁에 넣을 수 있습니다.

수프는 야채 국물을 사용하여 준비한 다음 잘게 잘린 채소 또는 잘 익힌 허용 곡물에 첨가합니다. 스프를 채우기 위해 버터, 크림, 사우어 크림을 사용하십시오.

발효유 비 지방 제품에서 우유가 선택되며 음식에 첨가하는 것이 좋습니다. 환자 전체가 더 악화되기 때문입니다. 저지방 코티지 치즈를 먹는 것도 허용되며 캐서롤을 사용하여 푸딩을 만듭니다. 사람이 칼슘이 부족한 경우, 적자를 소성 된 코티지 치즈로 채우는 것이 좋습니다. 사워 크림은 조미료로 사용됩니다. 치즈가 음식물에 도입됩니다.

고기 제품에서 테이블에는 쇠고기, 토끼, 닭고기가 보충됩니다. 고기 요리를 먹는 것은 수플레, 미트볼, 미트볼, 미트볼로만 허용됩니다. 요리 된 토끼 고기와 닭고기 조각을 먹을 수 있습니다.

사워 크림, 우유를 곁들인 야채 국물을 사용하여 소스를 요리 할 수 ​​있습니다. 과일에서부터 선의 병리학에있는 환자의 테이블에는 마시멜로, 무스, 젤리 및 잼이 채워집니다. 제한된 범위 내에서 과일을 미리 준비해야하는 열매를 먹을 수 있습니다. 스팀 오믈렛과 다른 요리 및 반찬도 허용됩니다.

완전 또는 부분 제한 제품

췌장 병리학의 경우 음식을 분해하는 효소의 생산을 증가시키는 요리를 먹는 것은 불가능합니다. 이것은 위장에 의해 생성되는 효소가 큰 부피로 들어가기 때문에 철분이 염증을 일으키고 아프게된다는 사실로 이어진다.
췌장의 해로운 제품에서 육류, 버섯, 생선 국물, 오로 쉬카, 비트 뿌리 수프, 보르 슈 등으로 조리 한 수프가 분리됩니다. 또한식이 요법에서 제외되었습니다.

• 고기 - 돼지 고기, 어린 양;
• 오리;
• 라드;
• 훈제 식품;
• 보존;
• 소시지 제품;
• 물고기 - 짠 맛이있는 품종;
• 갓 구운 빵입니다.

음식의 췌장을 좋아하지 않는 것은 무엇입니까?

1. 강한 차.
2. 전체 우유.
3. 튀긴 파이, 팬케이크, 팬케이크, 치즈 케이크.
4. 대담한 커티지 치즈.
5. 초콜릿
6. 코코아
7. 커피
8. 크랜베리.
9. 시금치.
10. 샐러드
11. 순 무.
12. 무
13. 과일 원시와 야채입니다. 부풀게 할 수있는 간단한 탄수화물을 함유 한 과일 - 바나나, 포도, 날짜.

췌장의 병리학 적으로 다음과 같은 음식을 섭취하는 것은 용납 될 수 없습니다 : 삶은 또는 볶은 닭 계란, 밀가루 및 과자 과자, 파, 마늘, 소다, 아이스크림, 모든 종류의 반죽은 배제됩니다.

췌장에 대한 별도의 습관성 제품은식이를 완전히 배제하지 않고 섭취량을 제한 할 수 있습니다.

1. 하루에 소금 - 최대 10g 허용
2. 버터.
3. 달걀 노른자 - 7 ~ 2-3 조각.
4. 기장 덩어리.
5. 설탕.
6. 잼.
7. 달콤한 파이.
8. 바닐린.
9. 계피

전원 모드 메뉴

췌장 선 질환에 대한 의사의 조언에 따른 메뉴는 7 일 동안 집계되어 이번 주에는 필수 제품의 전체 목록이 포함됩니다. 일일 칼로리의 양, 식사 시간을 고려하십시오.

메인 메뉴에서는 하루에 5 번 먹습니다. 메뉴가 올바르게 선택되면 췌장에서 염증이 사라지는 14 일 후에 정상적인 결과가 복원됩니다. 환자는 훨씬 나아질 것이고, 질병은 물러날 것입니다.

췌장의 병리학이 장기간에 걸쳐 완화되는 경우 일반식이 표가 도움이 될 것입니다.

급성 경로의 공격, 췌장의 병리 악화를 막기 위해 이러한 영양은 모든 삶을 고수합니다.
췌장 다이어트, 주 메뉴.

1. 아침 식사 - 오트밀, 찐 오믈렛, 말린 과일로 만든 젤리.
2. 두 번째 아침 식사 - 삶은 호박, 땅에 으깬 감자, 야생 장미 한 잔.
3. 점심 식사 - 진주 보리 수프, 쇠고기, 차.
4. 스낵 - 야채 퓌레, 과일 주스.
5. 저녁 식사 - 닳은 메밀 죽, 우유로 희석 해, 퍼치, 오븐에서 구운 케 피어.
6. 두 번째 저녁 식사는 젤리입니다.

1. 아침 식사 - 물로 요리 한 쌀 시리얼, 고기 만두, 무가당 한 차로 만든 죽.
2. 두 번째 아침 식사 - 코티지 치즈 푸딩, 과일 한 잔.
3. 점심 - 야채와 메밀 국수, 삶은 치킨 필렛, 삶은 당근, 차.
4. 스낵 - 거친 비스킷과 함께 신 우유.
5. 저녁 식사 - 세 몰리나, 매실주.
6. 두 번째 저녁 식사 - 국물 엉덩이.

1. 조식 - 코티지 치즈 푸딩, 쌀 죽, 딸기 음료.
2. 두 번째 아침 식사 - 젤리가 든 오믈렛.
3. 점심 식사 - 수프 오트밀, 삶은 생선과 당근, 요구르트.
4. 티 타임 - 비스킷, 약한 차.
5. 저녁 식사 - 으깬 감자, 찐 닭고기 커틀릿, 젤리.
6. 두 번째 저녁 식사 - 케 피어.

1. 아침 - 물, 치즈, 살구 주스에 양질의 거친 밀가루.
2. 두 번째 아침 식사 - 당근 수플레, 국물 엉덩이.
3. 점심 식사 - 오트밀 수프와 삶은 호박, 구운 사과, 케 피어.
4. 안전하고 - 도넛, 설탕에 절인 과일.
5. 저녁 식사 - 삶은 당근, 생선 필레 quelles, 건포도 국물.
6. 두 번째 저녁 식사는 우유 젤리입니다.

1. 아침 식사 - 물에 메밀 시리얼, calcined 코 티 지 치즈, 복숭아 음료.
2. 두 번째 아침 식사 - 찐 오믈렛 단백질로 만든, 설탕에 절인.
3. 점심 식사 - 야채 스프, 사워 크림, 닭고기 미트볼, 국수 버터 조각, 삶은 비트, 차.
4. 차 시간 - 쿠키, 말린 과일의 달임.
5. 저녁 식사 - 야채 스튜, 사워 크림 소스와 생선 필레, 우유 젤리.
6. 두 번째 저녁 식사 - 케 피어.

1. 아침 식사 - 당근 syrniki, 우유, 매실 음료와 오트밀에서 죽.
2. 두 번째 아침 식사 - 베이글, 설탕에 절인 과일.
3. 점심 - 야채 수프, 삶은 닭고기, 쌀 시리얼 죽, 과일 음료.
4. 안전하고 - 코티지 치즈, 젤리.
5. 저녁 식사 - 삶은 호박과 호박, 으깬 감자, 고기 버거, 우유로 만든 밀 밀가루, 차.
6. 두 번째 저녁 식사는 신 우유입니다.

1. 아침 - 국수, 삶은 조각, 삶은 으깬 당근, 주스.
2. 두 번째 아침 식사 - 과일 젤리, 커티지 치즈 캐서롤.
3. 점심 - 만두, 파스타, 미트 로프, 오븐에 구운 것, 설탕에 절인 과일.
4. 티 타임 - 차와 크래커.
5. 저녁 식사 - 기름, 생선 필레 덤 플링, 차가있는 쌀 시리얼로 만든 죽.
6. 두 번째 저녁 식사 - 유산균.

조리법

의사들은 건강한 생활 습관을 유지하기 위해서는 췌장샘 질환이있는 지방과 튀긴 음식을 섭취하지 말고 바로 먹어야한다고 생각합니다. 다음과 같은 조리법이 췌장 통증의 영양에 포함될 수 있습니다.

우유와 닭고기 필레 크림

닭고기가 삶아지고, 고기가 끊어지고, 고기 분쇄기를 사용하고, 갈아 치운다. 준비된 고기와 함께 삶은 쌀과 소금을 섞어서 맛을 낸다. 그런 다음 수프를 끓으십시오. 차가운 수프는 80도까지 달걀과 우유를 섞어 채 웁니다. 그런 다음 버터를 만드십시오.

구운 생선 필레

접시는 찍힌다 :

• 물고기 - 500g;
• 닭 국물 - 큰 스푼;
• 끓는 물 - 유리;
• 밀가루 - 3 큰 숟가락;
• 무 지방 우유 - 유리;
• 소금;
• 파프리카;
• 후추

분쇄 된 생선 조각을 베이킹 팬에 넣고 향신료를 넣습니다. 다음 국물은 물, 가루로 섞이고, 우유는 추가되고 모두는 섞인다. 다음으로 필렛을 소스와 함께 부어 오븐에서 250도 온도에서 30 분간 구워냅니다.

어린이를위한

췌장이 아이에게 상처를 입힐 때 무엇을 먹을 수 있습니까? 어린이 식단은 성인 환자의 영양 상태와 크게 다르지 않습니다. 젊은 환자에서는 췌장의 악화시기가 더 빠릅니다. 췌장 병리학의 경우, 임상 영양은 여전히 ​​오랜 기간 동안 남아 있으며 환자의 연령 카테고리에 적합합니다.

췌장에 대한 규정식이 끝난 후 리셉션에서 의사는 장기가 아파 졌을 때 아이에게 주어질 수있는 것과 주어지지 말아야 할 것이 무엇인지를 알려줍니다.

췌장샘 질환이있는 어린이를위한 식사 테이블에는 수프뿐만 아니라 신중하게 삶은 곡물이 포함될 가능성이 큽니다. 조리는 희석 된 우유 나 물을 사용하여 이루어집니다. 순수 야채, 구운 사과는 어린이의 몸에 좋습니다. 지방과 과자는 최소한으로 줄여야합니다. 고기 요리는 가벼워 야합니다.

췌장 및 위장병의식이 영양

수년 동안 위염과 궤양으로 성공적으로 고투하지 못했습니까?

"매일 복용하면 위염과 궤양을 치료하는 것이 얼마나 쉬운 일인가 놀랄 것입니다.

위와 췌장 환자의 중증 질환의 경우, 약물 요법이 처방되기 전에 전문가가 일련의 진단 조치를 수행합니다. 그 후, 위장병 전문의는식이 영양 섭취를 의무적으로 준수하는 가장 효과적인 치료법을 선택할 것입니다. 환자의 식탁을 선택하는 전문가는 병리의 임상 적 증상에 대한 임상 적 영양에 영향을 미치고, 방해받는 신진 대사를 회복하고, 위장관의 일을 정상화하기위한 몇 가지 작업을 수행합니다.

위장병과 췌장 치료를위한 식단에는 무엇이 포함되어 있습니까?

췌장 질환과 위장의 영양은 가볍고 동시에 균형을 이루어야합니다. 환자의 매일식이 요법에서 신체의 완전한 작동에 필요한 모든 미네랄과 비타민이 있어야합니다.

소화관의 병리학 적 과정을위한 다이어트를 통해 다음과 같은 제품을 사용할 수 있습니다.

• 우유에 삶은 수프, 야채 국물 (야채, 시리얼을 더할 수 있음);
• 점액 주스 (물과 우유에 삶은);
• 달걀은 으깬 달걀 또는 부드러운 삶은 형태로 조리됩니다.
• 암소 우유;
• 오랫동안 조리 된 고기와 생선;
• 발효유 제품;
• 흰빵 (어떤 형태로든 썩은 빵이나 말린 빵을 먹을 수 있음);
• 미네랄 워터 (가스 없음), 알칼리성, 약한 차.

환자를 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

위와 췌장의 다양한 질병에 대한 규정 식은 다음과 같은 제품을 매일식이 요법에 포함시키는 것을 금지합니다 :

• 통밀 가루 (특히 검은 빵)가 사용 된 베이킹을위한 어떤 형태의 빵;
• 조밀 한 껍질을 가진 신 과일 및 장과;
• 모든 콩과 식물;
• 버섯;
• 순 무, 무, 무;
• 위 점막에 손상을 줄 수있는 거친 결합 조직을 포함하는 제품;
• 모든 향신료, 드레싱, 조미료, 소스 등.
• 해로운 요리 : 튀김, 훈제, 짠맛, ​​후추, 지방, 매운, 매운.
• 보존 및 통조림 식품;
• 버섯, 생선, 가금류 또는 고기 (특히 as 피규어)의 풍부한 수프;
• 술을 포함하는 음료;
• 달콤한 탄산 음료, 포장 주스, 커피 등

위장 장애가있는 사람들을 위해 어떤 종류의 다이어트가 처방됩니까?

위 또는 췌장 질환으로 진단받은 환자는 올바른식이 요법을 준수해야합니다. 그들은 3 시간마다 식사를해야하며, 하루에 5-6 끼의 식사가 필요합니다. 소화관에 과부하가 걸리지 않도록 부분이 작아야합니다. 위장병 전문의는 각 환자마다 1, 1, 2, 15, 16의 식단 테이블 번호를 개별적으로 선택합니다.

표 1a

환자는 매일 식사에 다음과 같은 식사를 포함시킬 수 있습니다.

• 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 (가볍고 칙칙한 상태로 만들어야하며, 먹기 전에 구울 수도 있음)과 같은 곡류가 첨가 된 무 지방 국물에 삶은 점액 스프.
• 버터 (버터)는 접시에 첨가 될 수 있습니다 (한정된 양에서);
• 완전히 fat-free 한 종류의 물고기, 가금류 또는 육류의 증기 엔진에서 조리 된 수플레;
• 액체 시리얼 (밀 제외하고는 모든 시리얼을 사용할 수 있음). 사용 전에는 체로 문지른다.
• 우유;
• 증기 엔진에서 요리 한 계란 (오믈렛) 4
• 천연 크림;
• 코티지 치즈는 수플레 또는 캐서롤 형태로 먹을 수 있습니다 (사용하기 전에 체를 통과합니다).
• 다양한 액체 젤리;
• 천연 꿀;
• 로즈힙 먹기;
• 끓인 물 등으로 희석해야하는 천연 주스

이러한식이 요법은 급성기에 접어 든 위염 및 소화성 궤양의 만성 형태와 같은 병리학에 적용됩니다. 치료 영양 지속 기간은 환자의 안녕에 직접적으로 달려 있습니다. 소화기 전문의는 그러한 음식을 최소 일주일 이상 붙드는 것이 좋습니다. 그 후에는 다른 테이블에 갈 수 있습니다.

표 1

이 식단의 원칙은 환자가 부정한 형태와 깨끗한 형태로 음식을 섭취 할 수 있다는 것입니다.

테이블 번호 1을 할당받은 환자는 다음 권장 사항을 준수해야합니다.

• 매일 3kg 이상의 음식을 먹어야합니다.
• 염산의 생성을 자극 할뿐만 아니라 점막을 자극하고 손상시킬 수있는 제품은 환자의 일일 배설에서 완전히 배제됩니다.
• 이 환자 범주에서 제공되는 모든 요리는 찌거나 삶아 야합니다.
• 그들은 분수를 먹어야하며 식사 횟수는 하루에 5 번 이상이어야합니다.
• 밀 빵 (어제), 단단한 비스킷, 빵 (이스트를 넣지 않은 반죽에서 구운 것)이 배급에 포함될 수 있습니다.
• 사워 크림 및 기타 유제품, 특히 비 사워 및 비 지방 코티지 치즈 (다양한 요리 준비에 사용해야 함);
• 암소 우유;
• 지상 야채가 첨가되는 가벼운 수프;
• 흰 양배추는식이 요법에서 제외됩니다.
• 기장을 제외하고 모든 종류의 곡물이 적합한 점액 포드를 끓일 수 있습니다.
• 생선, 가금류 및 육류 (저지방 품종 만 사용);
• 삶은 계란 또는 스크램블 드 에그;
• 파스타;
• 각종 야채에서 으깬 감자;
• 호박 푸딩, 호박 등
• 야채와 과일은 익혀야하며, 그 후에는 거친 피부에서 꺼내어 으깬다.
• 당신은 감미료로 꿀벌 꿀, 잼, 마시맬로, 마시맬로를 사용할 수 있습니다;
• 준비 후 20 분 이내에 손으로 짜내고 취하게 한 야채의 유용한 원료 주스.
• 야생 장미차, 액체 kissels, compotes, 풍미와 약한 차 등

환자가 나이가 들면 소화기 전문의는 식사량을 약간 조정합니다. 예를 들어, 고기 대신에, 그는 물고기와 달걀을 먹는 것이 좋습니다. 몸에서 필요한 양의 단백질을 섭취 할 것입니다.

표 2

이러한식이 요법은 만성 형태의 위염을 앓고있는 환자와 동시에 분비 불능을 밝힌 환자에게 적용됩니다.

임상 영양 과정에서 환자는 필요한 비타민 - 미네랄 복합체를 섭취해야하며 정확도에있어 위장병 전문의의 권고를 따라야합니다.

• 환자 메뉴에서 다양한 정도의 열적 및 기계적 처리로 구성된 접시가있을 수 있습니다.
• 흰빵과 회색 종류의 빵 (어제), 빵 (살코기), 가렛 유형의 단단한 건빵이 배급에 포함되어야한다.
• 이상하게도 환자는 양질의 삶은 소시지 (샌드위치 용)를 먹을 수 있습니다.
• 문질러 진 형태의 치즈;
• 우유 또는 냉수에 미리 담근 청어;
• 마른 고기 나 생선 국물로 삶은 수프;
• 야채 크림 스프;
• 증기 기관에서 요리되는 미트볼;
• 삶은 고기, 가금류, 생선;
• 삶은 계란 또는 스크램블 드 에그;
• 야채 스튜;
• 푸딩;
• 점액 성 약국;
• 삶은 파스타;
• 무스 및 젤리;
• 코코아, 소량의 젖소 우유 등

15 번 테이블

이식이 요법은자가 면역 형태의 위염이있는 환자 범주에 지정됩니다.

이 표는 질병이 만성 단계에있는 사람들을 위해 고안되었습니다. 악화 기간에는 더 엄격한 식단이 할당 될 것이기 때문입니다.

• 식이 요법은 위 점막의 화학적 및 기계적 보전을 제공하지 않습니다.
• 단백질, 지방 및 탄수화물의 양은 건강한 사람의 메뉴와 거의 비슷합니다.
• 모든 지방 고기 (양고기, 쇠고기, 돼지 고기, 돼지 기름 포함)는 환자의 식단에서 제외되어야합니다.
• 향신료는 제한된 수량으로 요리하는 과정에서 사용될 수 있습니다.
• 식사 수는 하루에 5 번해야합니다.
• 환자는 생과자뿐만 아니라 다양한 패스트리 등을 먹을 수 없습니다.

16 번 테이블

이 식단의 원칙은 표 1a와 거의 다르지 않습니다. 약간 식량이 보충되었습니다.

• 테이블 번호 1a가 허용되는 모든 제품을 포함합니다.
• 매일 환자는 흰 빵으로 만든 빵 부스러기 100g까지 먹을 수 있습니다.
• 고기, 생선 및 가금류는 패티, 미트볼, 만두, 미트볼 등을 조리 할 수 ​​있습니다.
• 식이 유제품, 야채 및 시리얼 수프를 소개하는 것이 좋습니다.
• 사용 전 모든 요리는 믹서기를 통해 분쇄 또는 퓌레되어야합니다.
• 요리 할 때 요리, 스팀 처리 등 건강을위한 가장 안전한 요리 기술을 사용해야합니다.

위장병 학자들은 위 또는 십이지장의 궤양 성 병변이 급성기로 진입 한 환자 범주에이 표를 처방합니다. 식이 요법은 위 십이지장염 (만성) 및 기타 위장병으로 진단받은 환자가 처방합니다. 치료가 완료 될 때까지 치료 영양을 유지할 필요가 있습니다 (그러나 적어도 7 일).

수술 후 먹는 방법?

위장관 수술을받은 환자는식이 요법에서 단백질 함량이 높은 제품을 사용해야합니다.

또한 다음 권장 사항을 준수해야합니다.

1. 하루에 6 번 이상 아주 작은 부분을 먹어야합니다.
2. 수술 후 첫 2 개월 동안 위 점막을 기계적으로 보존하는 방법을 적용해야합니다. 즉, 모든 요리는 사용하기 전에 빻거나 으깨어 야합니다.
3. 환자가 매우 복잡한 병리학 적 치료를받은 경우,식이 요법은 4-6 개월 동안 지속됩니다.
4. 유체의 일일 복용량 제한.
5. 환자가 어떤 제품에 대해 불내증을 갖고 있다면, 위장병 학자는식이를 신체의 특성에 맞게 조정합니다.

급성 위염으로 어떻게 먹는가?

위염이 급성기에 들어간 환자는 첫 2 일 동안 금식해야합니다. 그들은 로즈힙 식음료, 풍미 가득하고 약한 차, 깨끗한 물과 같이 따뜻한 음료를 마실 수 있습니다.

이 기간이 지나면 다이어트의 다음 권장 사항을 준수해야합니다.

1. 며칠간의 의학적 금식을 한 후에 환자는 점심을 먹은 음식을 식단에 서서히 도입 할 수 있습니다.
2. 가볍게 스프를 물이나 야채 수프로 요리해야합니다.
3. 모든 야채와 과일은 열처리되어야합니다.
4. 액체 젤리, 한방 준비물, 복합체가 병리학의이 형태로 표시됩니다.
5. 우유에 관해서는, 환자가 개인적인 유당 불내증이없는 경우에,식이 요법에서 나타날지도 모른다.
6. 염산의 공격적인 효과로부터 점막을 보호하기 위해, 정기적으로 밥 물을 마셔야합니다.
7. 위염의 악화 기간 동안 모든 구운 음식과 스튜는 완전히 배제됩니다. 또한 버섯, 생선 및 고기 국물을 먹는 것도 금지되어 있습니다.
8. 금기는 보존, 절임 및 기타 매운 짠 간식을위한 치료 영양의 전 기간에 부과됩니다.
9. 패스트리, 퍼프 페이스트리, 케이크, 과자, 심지어 유제품 아이스크림, 어떤 형태로든 초콜릿을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
10. 그러한 진단으로 달콤한 소다, 커피, 강한 차를 마시는 것은 불가능합니다.
11. 매일 식단에 점액 죽, 삶은 채소, 부드러운 삶은 계란이 있어야합니다.
12. 고기와 생선은 스팀 엔진의 요리에 권장됩니다 : 커틀릿, zraz, 미트볼 등
13. 파스타, 시리얼 푸딩, 코티지 치즈, 야채를 요리 할 수 ​​있습니다.
14. 다이어트에 어떤 형태 (신선한 금지), 크래커, 비스킷에 버터, 밀가루 빵 수 있습니다.
15. 디저트로 환자는 젤리, 두꺼운 액체 젤리, 무스, 과일 및 베리 퓌레, 구운 사과, 호박 (모든 형태)을 사용할 수 있습니다.

예방

위장병을 가진 모든 사람들, 위장병 학자들은 계절 악화를 예방할 것을 강력히 권고합니다.

이렇게하려면 다음을 수행하십시오.

1. 치료 식단이 끝나면 유해한 제품에 자신을 제한해야합니다.
2. 음주 및 흡연과 같은 유해한 습관은 과거에 남아 있어야합니다.
3. 만성 병이 악화되는 계절이 시작되기 전에, 예를 들어 표 15와 같이 스스로식이 요법으로 전환하는 것이 좋습니다.

췌장 및 위장 통증 영양

음식 문화는 사람의 삶에서 문자 그대로 인생의 기대 수명을 조절하는 중요한 요소입니다. 건강한 식습관의 원칙을 무시하면 위장관, 중독, 속쓰림, 위염, 췌장염과 같은 수많은 문제가 발생합니다. 위장과 췌장의 통증에 대한 다이어트 - 심각한 합병증의 발병을 예방하는 주요 예방법 중 하나. 매일식이 요법을 조절하고 바로 먹기 시작하면 위장과 췌장이 정상으로 돌아가 고통스러운 통증을 상기시키지 않아도되는 경우가 많습니다.

왜 위와 췌장이 아파요?

위와 췌장의 통증의 원인은 여러 가지 질병입니다. 통증의 본질과 위치를 구별하는 것이 중요합니다. 췌장의 통증은 낭종, 종양이있는 상태에서 췌장염이 발생하는 배경에서 발생합니다. 위통은 다음과 같은 경우에 발생합니다.

• 중독;
• 궤양, 위염 및 대장염;
• 전염병;
• 종양, 용종.

각 경우의 통증의 본질은 다릅니다 :

1. 소화성 궤양은 경련성 통증, 불타는 감각으로 나타납니다.
2. 무딘 통증은 종양의 존재를 나타내고, 경련 - 감염.
3. 대장염은 복부 꼭대기에서 격렬한 통증이 나타납니다.
4. 위염이 식사 직후 또는 사람이 배가 고팠을 때 발생합니다.

복부의 통증, 그들의 성격과 탈구가 질병을 분명하게 나타낼 수 있습니다. 그러나 다른 증상의 존재에주의를 기울여야합니다.

• 변비, 설사;
• 메스꺼움 및 구토;
• 온도;
• 피부색.

두 경우 모두 통증의 본질이 비슷할 수 있기 때문에 위장 질환과 심장 마비 또는 협심증을 혼동하지 않는 것이 중요합니다.

복통의 위험

당기지 말고, 진통제를 사용하여 끊임없는 불타는 감각이나 통증을 없애지 말고, 어떤 경우에도자가 투약하지 말고, 의학적 도움을받는 것이 중요합니다.

위장관의 질병은 삶의 질을 현저하게 저하시킵니다.

의사는 약물을 선택할뿐만 아니라 질병을 결정하는 데 필요한 모든 연구와 분석을 수행합니다. 질병의 치료는 전문의에게 맡기는 것이 가장 좋습니다. 적시에 치료하면 합병증을 예방할 수 있으며 종양의 경우에는 문자 그대로 생명을 구할 수 있습니다.

식이 영양의 일부 기능

췌장과 위통의 경우, 질병이 무엇이든 상관없이 우선식이 요법이 지시됩니다. 무거운 음식, 기름진 음식, 튀김을 피하는 것입니다. 알코올, 설탕 및 탄산 음료를 과식하지 않도록 소량의 경우에 종종 권장합니다.

제품을 사용하기 전에 의사가 권할지라도 높은 품질의 신선한 상태인지 확인해야합니다. 건강에 좋은 식습관을 기본으로 위장이 뚜렷한 다이어트가 특징입니다.

식단에는 곡물, 고기, 생선 요리, 수프, 유제품 등 다양한 음식이 포함됩니다. 단, 밀가루, 지방을 삼가거나 소비를 최소한으로 줄이십시오.

올바른 메뉴를 만드는 방법

소화관 통증 음식은 예비병과 치유병으로 나뉩니다. 다이어트에 충실 :

1. 질병이나 염증 과정으로 인해 "무거운"음식에 대처할 수없는 소화관의 기관을 내릴 수 있습니다.
2. 담즙의 생산, 위액의 생산을 정상화.

삶은 달걀, 찜 요리 (햄버거, 오믈렛), 시리얼, 물에 야채 퓌레, 마른 수프, 파스타와 같은 제품이 이러한 목표에 기여합니다. 그러나이 제품들이 허용되는 것은 아닙니다. 사람이 필요한 모든 영양분을 받으면 요리가 결합됩니다.

요리하고 먹는 법

아픈 위장과 췌장 질환으로 무엇을 먹을 수 있는지 아는 것뿐만 아니라 음식을 요리하고 먹는 법도 중요합니다. 예를 들어, 췌장염이 급성기에서 완화 단계로 넘어 갔을 때 먹는다면, 허용되는 지방량을 소비하면서 정상적으로 먹어야합니다. 설탕과 소금의 식단에 포함시킬 수도 있습니다. 그러나 질병이 한창 진행 중이면 지방이 많은 음식은 금기입니다.

문제가있는 위장관의 경우, 다양한 제품으로 구성된 절약 식단이 처방됩니다.

• 낡은 빵, 곡물;
• 마른 고기, 물고기;
• 야채, 과일;
• 발효유 제품;
• 계란, 특히 메추라기;
• 식물성 오일;
• 약초 차, 달맞이꽃, 약간 탄산 미네랄 워터.

조리 방법은 고기를 먹기 전에 생선, 심지어 야채까지 삶게합니다.

찜 요리로 바꾸는 것이 좋습니다. 그들은 더 많은 양분, 비타민을 보유합니다. 야채, 수프는 으깬 감자의 상태로 가장 좋습니다.

우리는 대략적인 영양 계획을 세워야합니다. 매일의 일상을 따라 가라. 허용되는 음식을 조금씩 더 자주 먹는 것이 좋습니다.

무엇을 먹을까?

위가 아플 때, 췌장, 장이 먹을 수있는 것의 샘플 목록을 고려하십시오.

1. 빵과 곡물은 매일식이 요법의 기초를 형성합니다. 위가 아프면, 건조한 (어제) 빵, 크래커, 가급적이면 정제되지 않은 밀가루를 천연 효모에 사용하십시오.
2. 야채 퓌레.
3. 마르고 보존 된 채소 수프는 쉽게 소화되고 병든 장기에 부담을주지 않기 때문에 의사가 권장합니다.
4. 그 (것)들에 근거를 둔 국물과 접시. 악화 기간과 그 직후에 국물은 두 번째 또는 세 번째로 섭취됩니다.
5. 마른 고기를 선택하십시오. 칠면조 고기, 닭고기, 쇠고기, 토끼로 만든 스팀 커틀릿을 선호하십시오. 상점에는 종종 많은 지방이 포함되어 있기 때문에, Mince는 자신을 더 잘 요리합니다.
6. 규정 식 저지방 유제품 : 요구르트, 케 피어, 랴 hen쿠, 버터 밀크를 포함하십시오. 커티지 치즈로 몸을 풀 수 있습니다. 그것의 준비를 위해 신선한 요구르트를 가지고 가고, 결과 제품은 즉시 소모됩니다.
7. 신선한 야채 샐러드는 아픈 사람에게 유용합니다. 당근, 양배추, 사탕무는 소량의 식물성 기름을 곁들인 샐러드에서 완벽하게 결합됩니다.
8. 단단한 삶은 계란은 아침 식사로 딱 맞습니다. 하루의 시작은 단백질 오믈렛 일 것입니다.
9. 묽은 우유 또는 물로 조리 한 죽으로 계란 요리를 교체 할 수 있습니다. 야채 오일을 완성 된 접시에 첨가 할 수 있습니다. 버터는 종종 금기이며, 위장에 과부하를 일으키고, 담즙의 방출을 자극 할 수는 있지만, 아마씨, 해바라기, 호박 씨앗까지도 도움이됩니다.
10. 달콤한 치아는 질병의 급성 단계가 지나면 구운 사과, 파스타, 과일 마멀레이드, 과일 퓌레 무스, 마시맬로와 같은 가벼운 디저트로 스스로를 기쁘게합니다.
11. 초본 차, 물로 당신의 갈증을 진정 시키십시오. 야채 국물이 할 것입니다. 러스크와 함께 간식으로 제공됩니다.

아픈 위장관을 가진 사람에게 적합한 점심 식사 옵션이 있습니다 :

1. 호박 크림 수프와 croutons 한잔.
2. 으깬 된 감자와 부 끄 러운 샐러드 삶은 치킨 필렛의 조각.
3. 자연 요구르트와 함께 구운 사과 무스.
4. 설탕이없는 카모마일 또는 로즈힙 차, 말린 과일에서 꿀, 잼 또는 설탕이없는 설탕을 절임 않은 설탕에 절인 설탕 작은 컵.

이러한 모든 제품은 위장과 췌장에 통증이있을 때 먹을 수있는 음식 목록에 포함되어있어 몸을 포화시키고 소화 시스템에 부담을주지 않습니다.

어떤 액체를 마실 수 있습니까?

위장관의 통증에 유용한 음식과 음료의 수는 완전한 식단을 구성 할 수있게합니다.

소화 장애를 가진 사람들이 마실 수있는 음료 :

• 짭짤한, 약초 (차) 차;
• dogrose 달인;
• 과일 및 베리 컴포트 (건조, 신선);
• 젤리;
• 탄산 미네랄 워터;
• 발효유 음료 (무 설탕);
• 몽둥이.

이러한 음료는 갈증을 줄이고 소화 과정을 정상화시킵니다.

금단의 음식

위장관 문제를 가진 사람들에게 보여지는 제품은 위 점막을 가리고 산성도를 정상화하며 쉽게 소화되고 신체에 흡수됩니다. 사람은 건강하다고 느끼고 식욕을 돋우고 금기 인 음식으로 유혹하여 실수 할 수 있습니다. 그러한 음식에는 모든 "패스트"또는 "스트리트"음식, 튀김, 지방 음식, 과자, 밀가루, 알코올 음료 및 칵테일, 커피가 포함됩니다.

금단의 음식은 이국적인 음식, 매운 요리, 풍부한 식초 맛의 샐러드입니다. 뚱뚱한 유제품도 망신에 빠지게됩니다. 금단의 음식은 고통의 공격을 유발하고 질병의 진행을 악화시킵니다.

산도가 높은 위염의 악화 : 제한

위염은 위장 통증의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 일상적인 스트레스, 부적절한 하루 처방, 신체 활동 부족 및 나쁜 습관과 관련된 질병은 주로 적절한 영양 섭취로 치료됩니다.

위염은 증가되거나 감소 된 산성을 특징으로합니다. 두 경우 모두 소화, 통증, 메스꺼움에 문제가 있습니다. 질병의 종류는 위장에 통증이있을 때 먹을 수 있다는 사실에 달려 있습니다.

산도가 높은 위염에서는 점막에 악영향을 미치는 제품을 제외하고 위액 분비를 증가시킵니다. 차거나 뜨겁고 매운 음식은 피하십시오. 건강한 탄수화물을 선호하지만 단백질과 지방 음식 섭취를 줄입니다. 너는 먹을 수 없어.

• 반제품;
• 훈제 식품;
• 통조림 식품;
• 뜨거운 소스;
• 신 과일과 열매;
• 과자, 베이킹 (초콜릿 포함);
• 커피, 달콤한 소다.

산도가 낮 으면식이 요법은 쉽게 소화 할 수있는식이 요법으로 구성됩니다. 제외 :

• 거칠고 거친 음식 (콩과 식물, 거친 피부를 가진 과일);
• 소화하기 어려운 요리 (예 : 검은 빵, 버섯);
• 음식이 너무 덥거나 너무 차갑습니다 (아이스크림).

사용하기 전에 제품을 연마하는 것은 필요하지 않지만 철저히 씹어야합니다. 고기, 생선, 야채는 찐 것만이 아니라 구운 것, 조림이 가능합니다. 두 가지 경우 모두 양파, 마늘, 무를 거절하십시오. 왜냐하면이 야채가 위 점막에 공격적으로 영향을 미치기 때문입니다. 그러나 그들은 구워 질 수 있습니다.

유익한 장의 통증을위한 조리법

위장관 질환자에게 보여지는 요리의 준비에는 특별한 어려움이 없습니다. 그러나 요리를 시작하고 식단을 계획 할 때 기억되는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 평범한 요리법을 취하는 것은 아주 기초적입니다. 예를 들어, 구운 사과 무스는 평소와 같이 준비되지만 설탕의 양을 줄이거 나 간단히 제거합니다.

스팀 커틀렛의 요리법에는 여러 가지 재료가 포함되어 있으며 준비가 쉽습니다.

• 모든식이 고기 - 500 g;
• 쌀 - 2 큰술;
• 하나의 중간 당근, 훌륭한 강판에 강판;
• 소금;
• 파슬리, 딜;
• 계란;
• 우유 또는 물에 담근 흰 오래된 빵 조각.

육류, 쌀, 당근, 허브 및 빵은 고기 분쇄기를 통해 가급적 2 회 통과시켜 생 계란과 혼합합니다. 그래서 채우는 것이 부드럽게 나오고, 커틀릿은 부드러워 질 것입니다. 이중 보일러에서 조리 된 다진 고기 커틀릿 또는 미트볼. 완성 된 접시는 반드시 차가워 야합니다. 미트볼의 경우 으깬 감자 또는 야채 퓌레를 넣을 수 있지만 토마토 페이스트로 조미료를 넣으면 매운 소스는 금기입니다.

미트볼 만 먹는 것은 지루하므로 물고기 요리로 테이블을 다양화할 수 있습니다. 흰색 껍질없는 생선 필레도 쉽게 삶거나 찌를 수 있습니다. 오믈렛과 가벼운 코티지 치즈 캐서롤, 찌꺼기, 으깬 스프가 먹을 것입니다. 수프를위한 야채는 물에서 익히고, 채소로 요리를하고, 후추 같은 향신료를 삼가십시오.

다이어트에 얼마나 집착해야 하는가?

위장 장애가있는 환자의식이 요법 기간은 특정 질병과 병기에 달려 있습니다. 특정 질병 (예 : 췌장염 또는 궤양)의 급성기에는 기아의 첫날이 전혀 표시되지 않습니다. 악화 후에 만 ​​쓸 수있는 음식으로 전환 할 수 있습니다.

그런데 위가 민감한 사람들은식이 요법을 따라야하고 그들이 섭취하는 음식에주의를 기울여야합니다. 건강한 식생활의 원리는 건강하고 일하기를 원하는 모든 사람들에게 보여집니다.

췌장 및 위장병 다이어트

현재 03/05/2018 기준 설명

• 효능 : 2 주 후 치료 효과
• 날짜 : 항상 췌장염
• 제품 원가 : 1400-1500 루블. 주당

일반 규칙

균형 잡힌식이 요법으로 인해 편차가 생기면 신체 기능이 붕괴 될 수 있습니다. 특히 편차가 길어질 경우 더욱 그렇습니다. 나이, 인간의 활동 및 건강에 적합한 균형 잡힌 영양은 모든 질병의 예방 및 치료에 중요한 요소로 간주되며, 특히 위장관 질환이있는 경우에 고려됩니다. 제 (포화 및 내화) 지방의 많은 양의 사용으로 음식의 많은 유형을 결성, 기름진 음식, 콜레스테롤, 매운 튀긴 음식, 간단한 설탕, 알코올, 방부제의 함량이 높은 긴 저장 식품, 물론, 위, 췌장의 기능에 영향을 미치는 간과 창자.

췌장염의 특징은 종종 다른 질병과의 조합에 의해 결정되며, 이는 위와 췌장이 상호 연관되어 있다는 사실로 설명됩니다. 위염, 소화성 궤양, 위식도 역류 질환은 산 관련 질환의 그룹에 속하며 산성 소화기의 악화의 진행과 유지는 매우 중요합니다. 위장에서 생성되어 십이지장에 들어가는 췌장 분비와 염산 사이의 입증 된 관계. 췌장 분비를 자극하는 염산입니다. 따라서, 선에서 병리학 적 염증 과정을 개시함에있어서, 염산의 과분 해뿐만 아니라 자체 췌장 효소의 손상 효과에 대한 중요성이 중요합니다.

췌장 및 위장병에 대한식이 요법은 공통점이 많습니다.

• 기능적 휴식 기관 만들기 및 악화시 최대 절약. 음식은 찌거나 끓여야하며 닦아내 어서 부드러운 형태로 사용해야합니다. 그 과정이 가라 앉을 때 절약 된 양은 줄어 들었습니다 - 조리되지 않은 음식, 울퉁불퉁 한 고기와 물고기가 제공되었지만 요리의 원칙은 동일하게 유지됩니다.
• 서빙 및 빈번한 식사의 양 감소. 식의 수가 급성 췌장염의 기간이 최대 8 회, 100 내지 200 g 모든 제품 비등 부분과 반 - 액체 농도의 크기를 수있는 경우 분수 식사 십이지장 교통 루스을 향상시킨다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 더 좋은 소화를 위해, 그 부분은 작아야하고, 식사의 수는 하루에 6 번까지 증가했습니다. 지방 및 단백질 식품의 사용에는 효소 제제의 수용이 필수적이어야한다. 효소 요법은 또한 분비선의 분비 활동을 최소화하고 그것을위한 기능적 휴식을 만듭니다 - 피드백 원리에 기반한 효소의 생산이 금지됩니다. 또한, 효소 준비는 자만의 증상을 감소시킵니다.
• 제품과 주스 (스프, 피클, 소스와 피클, 신선한 과일과 야채, 갈색 빵, 거친 곡물, 산성 음료, 우유 제품, 양파, 특히 마늘, 양파, 토마토, 고추, 감귤류 주스, 크랜베리의 분비를 자극 요리의 제외, 생강, 초콜릿, 커피, 차)과 자만심을 강화 / 원인 식품 (콩, 포도, 건포도, 크 바스, 효모 파이, 가스 음료, 높은 섬유 내용과 야채). 악화되는 동안, 주스, 식물성 기름, 달걀 노른자, 잼 및 꿀은 sokogonny 및 choleretic 작용을 가지고 있습니다. 고기와 생선 요리의 추출물 함량을 줄이기 위해 미리 삶아서 물을 붓고 요리 준비에 사용합니다.
• 알콜 제거. 더 큰 범위에서 이것은 췌장염에도 적용됩니다. 하루에 60-80ml의 알코올을 복용해도 매일 10 년 동안 복용하면 만성 췌장염이 발생하고 그 진행이 이어집니다.
• 지방과 관련된 식단 감소 - 지방 돼지 고기, 거위 및 오리 고기, 동물성 지방, 크림, 사우어 크림, 크림 과자의 사용을 제한하거나 배제합니다. 대부분의 경우 췌장염이 지방 흡수를 손상시키지 않으면 식단에서 지방의 양을 크게 제한 할 필요가 없습니다. 이 경우 가장 효과적이고 합리적인 것은 효소의 용량을 증가시키는 것입니다 (리파아제는 두 배만큼 투여되어야합니다). 저지방식이로의 전환은 영양 균형을 악화시키고 비타민 (지용성 A, E, K, D 및 수용성 그룹 B)의 흡수성을 감소시킵니다. steatorrhea의 존재와 동맥의 외부 섹터 기능의 증가에 제한에 감각이 있습니다. 심각한식이 제한은 영양 지원을 동반해야합니다. 적응증에 따르면, 혼합물은 장내 영양 (원소, 균질화 된 영양물을 함유 함)을 위해 할당됩니다.
• 야채에서 버터와 스팀 푸딩이없는 으깬 감자의 형태로 섬유가 적은 양의 야채.
• 소금의 양을 6-8g으로 제한하십시오.
• 뜨겁고 차가운 요리는 먹을 수 없습니다.

식단과 그 구성 및 병행 보충 요법의 교정은 만성 췌장염에서 외부 결핍의 증상 (영양분의 불충분 한 소화 흡수, 체중 감소)으로 환자가 악화되는 것을 방지합니다.

현재 25,000 ~ 40,000 IU의 리파아제 활성을 갖는 현대의 multienzyme 제제 (예 : Creon)만이 기존의 배뇨 부전을 완전히 대체하지만 평생 동안 복용해야합니다.

췌장염이 단백질 오믈렛을 사용하는 것이 더 나을 때

미량 영양소 (셀레늄, 비타민 C, 메티오닌, 베타 - 카로틴) 부족은 췌장의 기능에 악영향을 미칩니다. 따라서 이러한 물질뿐만 아니라 지용성 비타민 복합체를 추가로 준비하는 것이 좋습니다.

허용 된 제품

위장과 췌장의 질병에 대한 규정은 다음과 같습니다.

• 첫 번째 요리는 야채 국물에 조리. 수시로 퓌레로 만들어진 채소의 추가에 곡물 수프 (양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀, 쌀)입니다. 칼로리 함량을 높이고 맛을 향상시키기 위해 달걀 우유 혼합물, 소량의 크림 (좋은 내성을 지닌), 다진 고기 및 버터를 제공합니다. 다양성을 위해 야채와 시리얼 수프를 만들 수 있습니다. 휴대 성이 좋으면 첫 번째 코스에 딜을 추가 할 수 있습니다.
• 희박한 고기 (쇠고기, 마른 돼지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼) - 스팀 미트볼, 미트볼, 만두, 수플레, 젤리, 파이. 삶은 고기와 가금류에서 으깬 감자를 준비하십시오.
• 거칠은 야채 - 감자, 호박, 당근, 꽃 양배추, 호박, 녹색 완두콩 및 사탕무. 그들이 삶은 형태로 조리되고 으깬 후 처음으로 버터를 넣습니다. 증상이 완화되는 동안 식물성 기름, 강냉이 호박, 토마토, 오이 등 피부가없는 강냉이 당근을 먹을 수 있습니다.
• 희박한 생선 요리 - 처음으로 다진 것 (햄버거, 미트볼, 미트볼, 미친 듯이), 그리고 나중에 울퉁불퉁 한 음식. 피부가 제거되고 음식이 쪄집니다.
• 물에 자르지 않은 죽. 쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 등 섬유질이 많이 들어 있지 않은 곡물을 사용하십시오. 곡물은 코티지 치즈를 추가하여 푸딩을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 우유의 좋은 내성을 지닌 부채는 그 첨가로 조리 할 수 ​​있습니다.
• 말린 흰 빵, 건빵 및 비스킷 건조.
• 발효유 제품의 비 신맛은 고지방이 아닙니다. 췌장염이있는 우유는 내약성이 떨어지기 때문에 소스, 오믈렛, 시리얼 및 스프에 첨가제로만 사용됩니다. 환자의 음식에는 코티지 치즈뿐만 아니라 치즈도 포함되어 있습니다. 치즈 케이크와 푸딩을 요리 할 수 ​​있으며, 강판 치즈도 먹을 수 있습니다.
• 계란을 부드러운 삶은 계란 또는 오믈렛 형태로 만듭니다 (췌장염의 경우 단백질 오믈렛을 사용하는 것이 낫습니다).
• 양질의 거친 밀가루 반죽으로 만든 디저트. 달콤한 열매와 열처리 된 형태의 과일 (구운 것, 으깬 감자, 젤리, 강냉이 과일, 무스, 젤리 조림).
• 말린 과일은 찐하고 초라한 형태로 사용됩니다. 디저트의 경우 단백질 머랭, 마시 멜로, 마시 멜로, 젤리 마멀레이드, 소량의 잼 및 꿀을 허용 할 수 있습니다. 사안에서 원시 과일과 열매를 초라한 형태로 사용할 수있었습니다.
• 희석 된 달콤한 과일 주스, 약한 차, 우유 차, dogrose 주입, 신선하고 건조한 과일 컴포트. 당근 주스와 말린 과일 컴포트는 칼륨 결핍이있을 때 췌장염과 함께 나타납니다.