인체에 대한 탄수화물의 가치

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모든 유기체의 필수 활동을 보장하는 유기 화합물의 가장 일반적인 유형은 탄수화물입니다. 이러한 영양소는 영양소의 대사에 적극적으로 관여합니다. 탄수화물은 탄소, 산소 및 수소로 구성된 유기 화합물처럼 보입니다.

지방과 단백질과 함께 탄수화물은 영양소의 주요 그룹 중 하나입니다. 그들은 쉽게 사용할 수있는 물질이며 신속하게 흡수됩니다, 그것은 우리 몸의 주요 energetics로 간주됩니다.

그럼에도 불구하고 왜 우리는 신체에서 탄수화물이 필요합니까? 그 중 무엇이 가장 중요하며 어디에서 채울 수 있습니까?

탄수화물은 순수한 에너지이며 신체에서 가장 중요한 기능은 에너지입니다. 탄수화물이 없으면 지구상의 인간 생명체는 불가능할 것이며 인체의 에너지 요구량을 대부분 제공합니다. 적극적인 참여가 없다면 하나의 근육이 움직일 수 없으며, 호흡기 시스템, 뇌, 심장 박동은 불가능합니다.

인체의 모든 중요한 과정에 참여함으로써 탄수화물은 인간이 만들어지는 벽돌의 형성에 영향을 받아 세포막의 일부분입니다. 탄수화물은 모든 인간 점막과 면역 체계의 구성 요소의 일부이기 때문에 박테리아, 곰팡이, 다양한 바이러스 및 기계적 효과에 대해 신체의 보호 기능을 수행합니다.

우리의 창자는 음식에서 영양분을 흡수하는 기능을 수행 할뿐만 아니라 독소를 제거해야합니다. 클렌징은 신체의 탄수화물의 중요한 기능 중 하나입니다.

중요한 에너지 원 중 하나 인 탄수화물은 독소를 전혀 남기지 않고 신체에서 완전히 소비됩니다. 그것들은 DNA, RNA 및 ATP의 일부로서 신체에서 활발히 수행하고 또한 빌딩 기능을합니다.

탄수화물의 종류와 기능

화학 구조에 따라 탄수화물은 일반적으로 복합 (다당류)과 단순 (이당류 및 단당류)으로 나뉩니다.

다당류는 많은 단당류로 구성된 복합 탄수화물입니다. 그중 섬유, 전분, 글리코겐과 같은 중요합니다.

단당은 소화 효소의 작용에 의해 분해되지 않는 가장 단순한 탄수화물입니다. 여기에는 과당과 포도당이 포함됩니다.

이당류는 유당 (유당), 맥아당 (맥아당) 및 자당 (일반 당)을 포함하는 두 개의 단당 잔류 물로 구성됩니다.

탄수화물의 작은 부분은 신체에 의해 합성됩니다. 그들은 간, 근육 및 다른 조직의 세포에 글리코겐의 형태로 축적되어 신체의 강력한 에너지 예비를 형성합니다. 그러나 대부분은 음식과 함께 인체에 들어갑니다.

우리의 건강은 몸에 들어가는 양분의 질에 달려 있습니다. 인체에서 탄수화물의 중요한 역할은 수십 년에 걸쳐 수행 된 수많은 연구에 의해 입증되었습니다. 가정 수준에서 그들은 두 가지 유형으로 분류됩니다 : 유해하고 유용합니다.

그렇다면 유용한 것들은 어디에 저장되어 있으며 유해한 것들은 어디에 있습니까?

유해한 탄수화물. 그들은 과자에서 케이크, 패스트리, 롤, 아이스크림, 정제 된 설탕, 정제되고 빨리 흡수 된 제품을 섭취합니다. 그들은 빨리 흡수되기 때문에 금식이라고도하며 학대를 받으면 허리와 엉덩이에 쌓입니다.

건강한 탄수화물. 그들의 공급자는 듀럼 밀, 열매, 과일, 말린 과일, 꿀, 야채, 우유, 싹이 트린 곡물, 밀기울 빵 및 곡물로 만든 파스타입니다.

왜 빠른 탄수화물이 필요한가요?

제한된 복용량의 빠른 탄수화물은 신체에만 도움이됩니다. 예를 들어 다크 초콜릿 20 그램은 신경계를 고쳐주고 스트레스 해소 및 즐거움을줍니다. 그리고 다량으로 복용하면 지방으로 축적되어 비만의 주요 원인이 될 수 있습니다.

혈당 지수

탄수화물의 분열 및 흡수율을 측정하기 위해 혈당 지수 (glycemic index)가 제안되었습니다. 포도당은 기준점으로 간주됩니다. 혈당 수치가 높은 제품이 몸에 들어 오면 혈당 수치가 급격히 상승하고 췌장에서 인슐린이 배출되고 혈당이 낮아지고 과량의 설탕이 지방으로 전환됩니다. 과체중에 이르게되면 당뇨병과 고혈압의 위험이 있습니다.

혈당 지수가 낮은 식품을 섭취하면 천천히 소화되어 혈당 수치가 상승하지 않고 서서히 포도당으로 분해됩니다. 췌장은 측정 된 방식으로 인슐린을 생산합니다. 과잉 설탕을 처리하지 못하고 포만감이 더 길기 때문입니다.

이것으로부터 우리는 결론을 내릴 수 있습니다 : 올바른 탄수화물 다이어트는 주로 낮은 혈당 지수를 가진 탄수화물로 만들어 져야합니다.

저혈당증

우리는 이미 체내에 탄수화물을 공급한다는 것을 알았지 만, 식사량을 줄이면 어떻게됩니까?

탄수화물 결핍 (저혈당증)은 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 신체의 탄수화물의 양이 충분하지 않으면 사람의 정신 및 신체 활동이 감소하고 약점이 발생할 수 있으며 손발의 떨림,주기적인 두통, 혈중 설탕의 양이 감소합니다. 작은 초콜릿 조각을 먹으면 충분하며 모든 것이 빨리 회복됩니다.

단백질 섭취가 길면 탄수화물 결핍이 만성으로 나타나고 간장에 글리코겐 저장이 점차적으로 고갈되고 대신 지방이 세포에 축적됩니다. 종종 이것이 간 기능 저하를 일으 킵니다. 따라서 탄수화물은 몸에 꼭 필요한 것은 아니지만 필요합니다. 그러나 에너지는 인간의 필요에 따라 탄수화물의 균형을 맞춰야합니다.

인체에서 탄수화물의 역할은 훌륭합니다.이 중요한 영양소는 신체의 60 %에 필요한 에너지를 공급하고 단백질과 지방은 나머지 부분을 구성합니다.

몸에 필요한 양의 탄수화물을 제공하려면 균형 잡힌 식단을 관리해야합니다.

왜 탄수화물을 먹는가?

어떤 이유로 사람들은 탄수화물 전쟁을 선언하기로 결정했습니다. 우리는 보편적 인 "단백질 중독"을 두려워하기 때문에 탄수화물이 무엇인지 알아보고 적절한 영양의 원리에 대해 다시 한번 이야기 해 봅시다.

탄수화물이란 무엇인가?

화학적 측면에서 탄수화물은 탄소, 산소 및 수소를 포함하는 유기 물질의 부류입니다. 몸에는 글리코겐 (대략적으로 말하면, 에너지의 작동 공급)의 형태로 입금되는 약 2-3 %만이 있습니다. 간 전체 질량의 5-6 %, 심장의 최대 0.5 % 및 골격근의 2-3 %가 탄수화물입니다.

70 파운드짜리 남자의 몸에는 약 500 그램의 글리코겐이 있지만 그 외에도 포도당이 있으며 자유 형태로 "떠있다". 그것은 매우 작습니다 - 약 5 그램. 훈련 된 사람이 많을수록 그는 저장할 수있는 글리코겐이 더 많습니다.

인체는 탄수화물을 합성 할 수 있지만 소량으로 탄수화물의 주요 양은 음식으로 몸에 들어갑니다. 탄수화물은 식물 유래 식품에서 주로 발견됩니다. 예를 들어, 곡류는 총 건조 질량의 80 %를 차지합니다. 예를 들어 설탕은 일반적으로 탄수화물 99.98 %입니다.

탄수화물이란 무엇입니까?

탄수화물에는 자체적 인 작업이 있습니다.

에너지 : 탄수화물은 신체의 일일 에너지 소비의 50-60 %를 제공합니다. 탄수화물 1g을 산화하는 동안 17kJ의 에너지 또는 4.1kcal 이상의 물과 0.4g의 물이 더 많이 배출됩니다. 따라서 탄수화물 섭취를 중단하면 먼저 배수됩니다. 즉, 먼저 저장되어 있던 물이 당신을 떠납니다. 글리코겐 저장고 만 고갈되는 동안 많은 사람들이 실수로 실제 지방 연소를 위해이 과정을 시작합니다.

우리를위한 주요 에너지 원은 글리코겐이 간과 근육에 저장되어 있고 혈액에서 유리 된 포도당이며 섭취 된 탄수화물로 형성됩니다.

플라스틱 또는 건축 : 일부 효소, 세포막은 탄수화물로부터 "만들어졌으며, 연골, 뼈 및 기타 조직의 다당류 및 복합 단백질의 일부이기도합니다. 탄수화물은 양분 공급 형태로 저장되며 복합 분자 (예 : ribose 및 deoxyriboses)의 일부를 형성하여 ATP 에너지의 보편적 인 원천, DNA의 유전 정보 및 세포 -RNA에 포함 된 거대 분자의 "저장소"를 구축하는 데 참여합니다.

구체적으로 : 탄수화물은 항응고제의 역할을합니다. 즉, 가장 부적절한 순간에 혈액이 응고되지 않도록하십시오. 그들은 수많은 호르몬이나 약리학 물질의 수용체입니다. 즉, 호르몬이 필요한 곳과 양을 인식하는 데 도움이됩니다. 항 종양 효과도 있습니다.

영양소 공급 : 탄수화물은 글리코겐 형태로 골격근, 간, 심장 및 일부 다른 조직에 축적됩니다. 글리코겐은 급속하게 동원되는 에너지 예비이다. 간 글리코겐의 기능은 몸 전체에 포도당을 공급하는 것입니다. 근육에서 글리코겐의 기능은 신체 활동에 에너지를 제공합니다.

보호 : 복합 탄수화물은 면역 체계의 구성 요소의 일부입니다. 무코 다당은 코, 기관지, 소화관, 요로의 혈관 표면을 덮고 박테리아 및 바이러스뿐만 아니라 기계적 손상을 예방하는 점액 물질에서 발견됩니다.

규제 : 식품 섬유는 소장에서 분열하기 쉽지 않지만 소화관에서 사용되는 효소 인 소화관 내 연동 운동을 활성화하여 소화를 개선하고 영양소를 동화시킵니다.

탄수화물이란 무엇인가?

빵, 시리얼, 파스타, 채소, 과일, 설탕은 주로 탄수화물 또는 모노, 디 및 다당으로 구성된 식물 기원의 산물입니다.

단당류 (Monosaccharides) : 이들은 소화 효소의 영향으로 파괴되지 않는 단순한 탄수화물입니다. 포도당과 과당은 많은 과일, 주스, 꿀에서 발견되고 당류라고 불리는 단당입니다. 예를 들어, 설탕 한 숟가락을 먹었거나 더 복잡한 탄수화물로 소화하는 과정에서 형성되는 경우와 같이 몸 안으로 들어갑니다.

몸에 많은 유리 글루코오스가 생기면 췌장이 활성화되어 글루코스가 조직으로 방향이 바뀌어 호르몬 인슐린이 방출되고 글리코겐의 합성에 사용되며 지방의 합성에 상당한 과량이 사용됩니다 (여기에는 과도한 케이크와 남용의 영향이 있습니다) 과일 주스!) 단당류가 적들이 아닌 우리에게 친구가 되려면식이 요법의 총량이 섭취하는 탄수화물 총량의 25-35 %를 초과해서는 안됩니다.

대충 말하면 설탕 2 스푼 (단당류 또는 단순 탄수화물) 당 100 그램의 오트밀 (복합 탄수화물)을 섭취해야합니다.

간단한 탄수화물로 자신을 지키십시오.

요즘 유익한 것으로 여겨지는 포도당을 과당으로 대체하는 것이 유행이며 지방으로 저장되지 않습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 포도당과 과당은 형제입니다. 그들은 글루코오스가 알데히드 작용기 및 과당 - 케토 그룹을 함유한다는 사실에 의해서만 구별된다.

이당류 (diaccharide) : 이것은 2-10 단당류로 구성된 올리고당의 필수적인 부분입니다. 주요 이당류는 포도당과 과당 잔류 물, 말토오스 (곡물 맥아 추출물, 발아 곡물) 또는 함께 연결된 두 개의 포도당 잔여 물, 포도당과 갈락토오스 잔유가있는 유당 (우유 설탕)으로 구성된 자당 (일반 테이블 설탕)입니다. 모든 이당류는 단 맛이 있습니다.

폴리 사카 라이드 (Polysaccharide) : 이들은 수십만 가지의 관련 모노 사카 라이드로 구성된 복합 탄수화물입니다. 이 유형의 탄수화물은 전분 (감자, 곡물, 빵, 쌀 등),식이 섬유 및 펙틴 (과일, 채소, 시리얼, 콩과 식물 등) 및 글리코겐 (글리코겐)에서 쉽게 발견되는 이눌린 예루살렘 아티 초크, 치커리 뿌리, 양파, 마늘, 바나나, 보리, 호밀).

얼마나 많은 탄수화물이 필요합니까?

WHO와 RAMS는 체중 kg 당 4 그램의 탄수화물을 섭취 할 것을 권장합니다. 즉, 체중이 60kg 인 소녀의 경우 240 그램의 탄수화물을 섭취해야합니다. 이것은 약 360 그램의 삶은 밥 또는 1.5kg의 삶은 감자, 또는 2.6kg의 달콤한 사과 또는 12kg의 셀러리입니다.

체중 1kg 당 4g은 비 활동 사람들에게 권장됩니다. 약간 적당히 활동적 인 경우 적당량 (예 : 한 시간에 3 회 강도 훈련) - 6-7 g으로 체력 kg 당 탄수화물을 최소 8-10 g 섭취하는 것이 좋습니다.

그들 없이는? 단백질 (탄수화물이없는) 다이어트의 위험

예, 사람들은 음식에서 탄수화물을 섭취하지 않고도 존재할 수있는 단백질 형태의 생명체입니다. 그러나 이것은 건강에 해롭고, 문맹자이며 장기적으로 건강에 해로울 것입니다. 음식물의 탄수화물 함량이 감소하면 세포 단백질의 분해, 지방 산화 및 케톤체 형성이 촉진되어 산성 증으로 이어지기 때문에 신체의 산성도를 증가시킵니다.

일반적으로 유기산의 산화 생성물은 몸에서 빠르게 제거되지만, 금식 또는 저탄 수화물식이 요법시 체내에 머물러있어 소변 내 아세토 아세트산 및 아세톤의 출현을 초래하며 심한 경우에는 혼수 상태 (당뇨병 환자에서 발생)가 발생할 수 있습니다.

Dukan 단백질 다이어트에주의하십시오.

"Dukanovtsy"는 대사 산증을 유발합니다. 산성 제품은 조직에 탄수화물 부족으로 축적됩니다. 즉 케토 또는 유산증이 발생합니다.

케톤 산증은 인슐린 결핍으로 인해 발생합니다. 꽤 긴 시간 동안 매우 낮은 탄수화물 (몸의 킬로그램 당 2g 미만)을 섭취하면 몸은 글리코겐과 지방이 축적되어 에너지를 공급받습니다. 두뇌는 또한 주로 포도당을 이용하여 에너지를 얻으며 아세톤은 독성 물질이며 지방을 직접 분해하면 뇌에 필요한 에너지를 공급할 수 없으며 글리코겐 저장은 탄수화물 섭취 후 첫 일 동안 비교적 작고 (500g) 신체는 포도당 생성 (내부 포도당 합성)을 사용하거나 다른 조직과 기관을 대체 에너지 원으로 바꾸기 위해 혈액 내의 케톤 (ketone) 몸체의 농도를 증가시킴으로써 뇌에 에너지를 공급할 수 있습니다. 에르 기.

일반적으로 탄수화물 식품이 부족할 때 간은 아세틸 CoA에서 케톤체를 합성합니다 - 케톤증이 발생합니다. 전해질 장애를 일으키지 않습니다 (규범의 변형입니다). 그러나 여러 가지 타협하지 않는 경우에는 보상 부전과 산증의 발생이 가능하며 당뇨병 성 케톤 산증이 발생할 수 있습니다.

저탄 수화물 다이어트의 지방은 지방이 일반적으로 탄수화물과 결합하여 에너지로 변환되고 탄수화물 결핍에서는 지방이 연소되고 부산물이 형성되므로 보통의 균형 잡힌 식단보다 지방이 더 많이 연소됩니다 - 케톤은 혈액과 소변에 축적되며, 케톤증의 원인. Ketosis는 식욕 감소로 이어진다. (몸은 생존하기 직전이라고 생각한다.) 일하는 능력이 줄어들고, 혼수 상태, 피곤함 및 과민 반응이 정상화된다.

탄수화물과 흉상

탄수화물을 이용한 체계적인 검색은 탄수화물이 지방과 콜레스테롤로 변환되어 내부 장기에, 우리의 아름다운 근육 위에, 그리고 모든면에서 순환기 시스템을 손상시키기 때문에 두 번째 유형의 비만, 죽상 경화증 및 당뇨병뿐만 아니라 내장의 발효 과정의 우세를 초래합니다..

건강을 유지하려면 정상적인 건강 한도 내에서 신체 전체의 상태를 유지하면서 신체의 필요를 충족시킬 수 있어야합니다. 모든 감각 (당신의 두뇌 포함)이 음식에서 즐거워서 먹는 것이 긍정적 인 감정을주는 것이 중요합니다.

탄수화물 - 그것이 무엇이며 필요한 이유

탄수화물이란 무엇이며 즉시 문제가 발생합니다. 왜 필요합니까? 어떤 사람들은 알려지지 않은 이유로 그들을 해롭다 고 인식하고 전쟁을 선포합니다. 현재, 일반화 된 Belconization of nutrition에 대한 분명한 경향이있다. 어떤 이유로 든 일부 단백질은 유용하며 탄수화물을 비롯한 다른 성분은 신체가 필요하지 않다고 생각합니다 (http://www.diet-menyu.ru/diety/nizkouglevodnaya-dieta.html 참조). 그러나 균형 잡힌식이 요법은 약간 다른 균형을 제시하며 신체가 필요로하는 단백질뿐만 아니라 다른 영양소도 필요로한다고 제안합니다.

탄수화물이란 무엇이며 왜 신체가 필요로 하는가?

화학적 조성에 의해, 그들은 탄소, 산소 및 수소로 구성된다. 남자는 약 3 %의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 이 중 일부 (6 %)는 간에서 글리코겐으로, 0.5 %는 심장에서, 그리고 약 3 %는 근육 조직에서 축적됩니다. 절대적으로 성인 남성 글리코겐의 몸에는 약 0.5kg이 들어 있습니다. 또한, 당은 녹은 형태의 혈장에서 포도당의 형태로 존재합니다. 실제로 5g 정도는 그다지 많지 않습니다. 훈련 된 사람이 많을수록 그의 글리코겐 형성 기능이 더욱 두드러집니다. 여기 체중 감량을 위해 반바지를 사용하는 방법을 읽으십시오.

신체는 탄수화물의 합성을 약간 수행 할 수 있습니다. 그러나 대부분은 외부에서 왔습니다. 대부분은 식물 음식에서 발견됩니다. 곡류에는 그 중 80 %가 포함되어 있으며 설탕의 함량은 모두 100에 가깝습니다.

탄수화물 기능

1. 에너지 구성 요소. 그들은 신체의 주요 에너지 공급원입니다. 그들은 총 일일 에너지의 60 %까지 차지합니다. 산화, 1g의 탄수화물은 4.1kcal에 해당하는 에너지를 제공합니다. 이것은 물을 생성합니다. 탄수화물 부족으로 이전에 축적 된 물이 소비되기 시작하여 체중 감소가 발생합니다. 많은 사람들이 지방 연소를 오판합니다. 그러나 그것은이 과정과 관련이 없습니다. 그것은 단지 글리코겐 매장량이 부족하다고 말합니다.
2. 빌드 기능 (플라스틱). 그들은 효소 구조와 막 세포 형성으로 구성됩니다. 탄수화물은 다당류 구조와 복잡한 단백질의 구성에 포함됩니다. 그들은 복잡한 분자와 ATP의 구성으로 이루어져 있습니다. 그들은 DNA 분자 인 유전자 수준에서 정보 저장소의 대표자입니다. 그것들은 RNA의 일부분입니다.
3. 특정 기능. 그들은 항응고제 성질을 가진 물질의 역할이 부여됩니다. 그들은 필요하지 않을 때 혈액이 응고되는 것을 방지합니다. 몸은 그들 중 일부를 만들기 위해주의를 기울입니다. 이를 위해 글리코겐이 있습니다. 이들 중 일부는 항 종양 효과를 나타낼 수있는 특정 호르몬 물질의 수용체입니다. 호르몬과 체중의 관계에 대해서는이 기사를 읽으십시오.
4. 영양소 공급과 관련된 기능. 몸에는 글리코겐 형태로 탄수화물이 공급됩니다. 그것은 빠르게 동원 된 에너지 관련 유보 저장소입니다. 글리코겐은 신체의 포도당 필요성을 제공합니다. 이것은 간장의 글리코겐 형성 기능을 의미합니다. 근육 구조에 저장소를 만들면 신체 활동의 가능성을 신체에 제공합니다.
5. 보호 기능 면제 시스템은 복잡한 탄수화물 클래스의 대표로 구성됩니다. 기관지의 표면을 덮고있는 점액은 코의 내면을 덮고, 점액 다당류를 포함합니다. 그들은 먼지 입자, 미생물 군집, 이물질의 침입을 방지합니다.
6. 규제 기능. 섬유질은 탄수화물을 의미합니다. 내장에서 분해되지는 않지만 운동성을 활성화시킬 수 있습니다. 그 결과 일반적으로 영양소 흡수 및 소화가 개선됩니다.

탄수화물의 종류

파스타, 과일과 야채 구색의 대표, 다른 제품은 탄수화물입니다. 모든 탄수화물은 다음과 같은 그룹으로 나눌 수 있습니다 :

• 단당류. 여기에는 간단한 탄수화물의 대표자가 포함됩니다. 소화 효소가 그들을 파괴하지 않습니다. 그들은 제품으로 외부에서 나오거나 복잡한 탄수화물을 나눔으로써 신체에서 형성됩니다. 내용물이 증가하면 췌장에서 생성 된 호르몬 인슐린이 활성화됩니다. 글리코겐이 그것의 참여와 함께 합성되는 조직에서 재 방향이있다. 지방질은 그 (것)들에서 종합 될 수있다;
• 이당류. 그들은 몇 가지 단당류로 이루어져 있으며 그 수는 2 ~ 10 개입니다. 전형적 대표는 자당입니다. 그들 모두는 달콤한 맛을 가지고있다.
• 다당류. 그들은 거대한 양의 단당류를 함유하고있는 복합 탄수화물 류에 속합니다.

체중 1 킬로그램 당 4 그램의 설탕을 권장합니다. 이것은 활동이 적은 라이프 스타일을 이끌어가는 사람들에게 적용됩니다. 그러나 신체 활동이 활력이 넘치는 사람들에게는 훨씬 더 많이 필요합니다.

탄수화물이란 무엇이며 필요한 이유는 무엇입니까?

음식에서 탄수화물은 에너지의 주된 원천이며 효소의 작용에 의해 분해되며 단당으로 분해되어 궁극적으로 포도당으로 바뀌고 결국 신체의 에너지 필요량에 소비됩니다.

단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 차이점은 무엇입니까?

1. 구조.
   단순 탄수화물의 한 분자는 1 ~ 18 개의 단 사카드 분자 (포도당, 과당, 자당 등)를 함유하고 복합체는 100 개 이상의 단일 사슬 분자를 함유 할 수 있습니다.
2. 동화 속도.
   단순 탄수화물은 빠른 속도로 흡수되고 혈액 내의 포도당 수준은 빠르게 증가하지만 느린 사람들은 장시간 분해되어 혈액 내 포도당 수준을 오랫동안 유지합니다. 탄수화물의이 특징은 혈액 내의 인슐린 수치에 직접적인 영향을 미칩니다. 왜냐하면 혈액 내의 포도당 수치가 급격히 증가하여 많은 양의 인슐린을 띄기 시작하기 때문입니다. 높은 수준의 인슐린을 자주 분리하면 세포에 의한 감수성이 감소되어 결국 당뇨병이 발생할 수 있습니다.
3. 충만한 느낌으로.
   예, 빠른 탄수화물은 빠르게 에너지를 공급하고 혈액 내의 포도당 수치를 증가 시키지만,이 에너지는 방출되는대로 빨리 끝나고 금식이 시작되면 곧바로 혈당의 수준이 떨어지며 달콤한 음식을 먹을 수없는 불가사의 한 욕망이 나타납니다. 복합 탄수화물은 천천히 에너지를 방출하고 정상적인 혈당 수치를 유지하며, 이는 차례대로 긴 충만감을줍니다.

식품의 탄수화물 함량.

빠른 (단순) 탄수화물 :

• 초콜릿
• 설탕,
• 흰빵
• 과일,
• 열매,
• 케이크
• 케이크
• 흰 쌀 등

천천히 (복합) 탄수화물 :

• 오트밀,
• 메밀,
• 현미,
• 검은 빵
• 사탕무
• 당근.

가공하지 않으면 곡물은 미량 원소와식이 섬유로 포화 상태를 유지하며 복잡한 탄수화물입니다. 현미, 귀리 조각, 밀기울 빵, 밀 배아 등의 모든 음식에서 식단을 만들면 웰빙, 강한 면역 및 필수 에너지의 결과가 기다리게하지 않을 것입니다!

그럼, 단순하거나 복잡한 탄수화물을 선택하는 것은 무엇입니까?

둘 다 우리 몸에 중요하지만, 그 각각은 관련성이 있습니다. 예를 들어, 40 분 동안 열심히 일해야하고 에너지가 부족한 경우 케이크 나 초콜릿이 적합 할 수 있습니다. 그러나 앞으로 긴 근무일을 가지면 당신은 오랫동안 충만의 느낌이 필요합니다, 그럼 복잡한 탄수화물에주의를 기울일 가치가 의심의 여지가 없습니다.

그러나 비만인들은 대부분 복합 탄수화물을 섭취해야한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 단순 (천천히) 탄수화물이 체내 지방을 형성하기 때문입니다. 예외적으로 운동 후 3 시간 이내에 이러한 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다. 이 시점에서 신체의 탄수화물 축적 능력은 증가하여 결과적으로 글리코겐의 형태로 간과 근육에 축적되며 지방으로 변하지 않는 동안 운동 중에 소비되는 에너지를 보충하는 데에도 소비됩니다.

사람을위한 탄수화물이란 무엇이며 몸에 어떤 이점이 있습니까?

내 블로그에 관심이있는 모든 사람들에게 다시 안녕하세요. 오늘 나는 중요한 정보를 체중 감량 자들과 나누고 싶다. 많은 사이트에서 체중 감량은 우선 메뉴에서 탄수화물을 제외시키는 것이 좋습니다. 왜 탄수화물이 인체에 필요한지 아십니까? 그들이 가지고있는 제품과 그 초과 또는 결핍이 겪고있는 것.

인체에서 탄수화물의 중요한 기능

탄수화물 (설탕)은 우리 세포와 조직의 중요한 구성 요소 인 유기 화합물입니다. 인간의 탄수화물 대사는 당류와 그 유도체의 에너지 전환에 기여합니다. 따라서 이러한 유기 화합물은 우리의 식단에 존재해야합니다. 포도당의 산화로 인체의 에너지가 나타납니다. 모든 기관의 활동에 단순히 필요한 것입니다. 두뇌는 특히 그것을 필요로합니다. 사카 라이드는 신체의 총 에너지 소비의 60 %까지 커버합니다.

또한 구조적 (건물) 기능을 수행합니다. 그들의 파생물은 모든 세포에 있습니다. 식물에서 그것은 셀룰로오스이며, 우리의 경우 복잡한 탄수화물은 뼈와 연골에서 발견됩니다. 뿐만 아니라 세포막. 당은 효소의 형성에 관여한다.

그다지 중요하지 않은 기능은 보호 기능입니다. 우리 몸의 점성의 비밀은 탄수화물과 그 유도체를 함유하고 있습니다. 땀샘에서 분비되는 점액은 소화관 벽, 비강 통로 등을 보호합니다. 미생물로부터. 화학적 및 기계적 효과는 물론. 헤파린 (탄수화물 - 단백질 복합체)는 혈액 응고를 허용하지 않습니다.

규제 및 특정의 두 가지 중요한 기능이 있습니다. 섬유는 거친 구조 덕분에 장의 운동성을 향상시킵니다. 그리고 이것은 차례로 몸에서 독소를 제거합니다. 펙틴은 소화를 자극하는 고분자 탄수화물 분자입니다. 특정 기능에 관해서는, 몇몇 당은 신경 충동의 일에 참여합니다. 보시다시피, 인체에 대한 탄수화물의 가치는 큽니다. 그러므로 아름다운 그림을 위해서조차도 그것을 포기할 필요는 없습니다.

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단순하고 복잡한 탄수화물이란 무엇입니까?

단순 당질의 조성에는 자당, 과당 및 포도당이 포함됩니다. 분자 구조에서 복합체와의 차이점. 사탕, 케이크, 설탕 - 모두 간단한 탄수화물을 함유하고 있습니다. 간단한 탄수화물을 함유 한 식품은 다음과 같습니다 :

• 수박
• 삶은 옥수수
• 구운 호박
• 우유
• 케이크
• 사탕
• 밀가루 제품
• 정제 된 설탕
• 날짜 (말린 과일)

이것은 완전한 목록이 아니며 그러한 제품이 많이 있습니다 ( "빠른 탄수화물이란 무엇이고 어디에 함유되어 있습니까?"). 간단한 설탕은 몸에 에너지를 빠르게 채 웁니다. 혈당 수치를 올리십시오. 잉여 설탕을 중화하기 위해 호르몬 인슐린은 포도당을 트리글리 세라이드로 처리합니다. 그들은 지방 조직을위한 건축 자재입니다. 그러므로 단순 탄수화물은 복잡한 탄수화물보다 덜 유용합니다.

복합 유기 화합물은 전분, 섬유, 글리코겐, 펙틴을 포함합니다. 곤란한 것은 분자 구조 때문 만이 아닙니다. 또한 그들은 단순한 것보다 훨씬 오래 몸에 흡수되기 때문에. 혈액 안에 점차적으로 그리고 소량으로 얻으 십시요. 인슐린은 피하 지방의 형태로 이들을 제거 할 필요가 없습니다. 이러한 당류는 우리에게 유용합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 카시 (나는 아침에 바나나와 함께 오트밀을 정말 좋아한다)
• 야채
• 신선한 과일
• 말린 과일 (대부분)
• 콩과 식물 (완두콩, 렌즈 콩)
• 해바라기 씨
• 견과류

나는 탄수화물의이 유형의 모든 찬부 양론에 대해 더 자세하게 기술했다.

혈당 지수 란 무엇입니까?

이것은 제품이 혈당 수준에 미치는 영향을 나타내는 지표입니다. 그리고 우리는 더 빠른 혈당이 높아질수록 제품이 더 해롭다는 것을 압니다. 대부분의 사람들에게 낮은 GI 식품을 선호합니다. 예외는 운동 선수이며, 높은 GI를 가진 음식을 섭취 할 수 있습니다. 이는 경쟁 기간 또는 경기 후에 신속하게 회복하기 위해 수행됩니다. 예를 들어, 보디 빌딩에서. 훈련 과정에서 운동 선수로서 많은 에너지를 소비합니다.

GI의 체계화가 몇 가지 있는데, 나는 영양 학자 M. Montignac의 유명한 유형학 중 하나를 인용 할 것입니다. 그는 제품에서 100g으로 순수 포도당 50g을 섭취했습니다. 이것은 모든 탄수화물을 좋고 나쁘게 나눌 수있었습니다. GI가 50 점을 넘는 제품은 좋지 않으므로 남용해서는 안됩니다. GI 50 이하는 좋습니다. 해로운 것으로 시작합시다.

왜 사람은 탄수화물을 먹어야합니까?

기분이 좋고 건강한 식생활은 균형 잡힌 식단으로 쉽습니다. 필요한 양의 단백질, 지방 및 탄수화물을 규칙적으로 섭취하는 것이 건강에 중요합니다. 부적 절한 영양과 신체의 영양소 부족으로 불편 함과 무기력, 약점과 불쾌감을 느끼기 쉽습니다.

탄수화물은 사람에게 정상적인 삶을 제공하며 에너지 원입니다. 이 유기물이 포도당으로 가공 된 후 몸은 원하는 에너지 부스트를받습니다. 영양사는 탄수화물을 간단하고 복잡하게 나눕니다. 그래서 여분의 체중을 두려워하는 사람들은 이러한 음식 중 어느 것을 선호해야하는지 파악해야합니다.

단순 종과 복합 종의 차이점은 무엇입니까?

복잡한 탄수화물 섭취는 오랫동안 사람에게 포만감을줍니다. 이러한 물질이 인체에 들어가면 포도당으로 전환되기까지 충분히 긴 시간이 경과합니다. 셀룰로오스 (셀룰로오스), 전분 및 글리코겐도이 범주의 일부입니다. 그들은 야채, 시리얼 및 파스타 듀럼에서 발견됩니다.

다이어트에 간단한 탄수화물을 포함 시키면 충분하기는 쉽지만 단기간 후에는 굶주림을 느낄 것입니다. 이런 종류의 물질이 신체에 들어 오면 즉시 포도당으로 가공됩니다. 몸이 설탕의 날카로운 점프에 대처하려고하기 때문에 체지방의 초과분을 제거합니다. 결과적으로 사람이 빨리 체중을 늘립니다. 이 종은 설탕, 과자, 포도, 바나나, 빵, 흰 빵, 달콤한 음료, 옥수수, 흰 쌀에서 발견됩니다.

주요 기능

탄수화물이 필요한 이유를 여전히 모르는 사람들은 매일 식단에 포함시키는 것이 얼마나 중요한지에 놀랄 것입니다. 탄수화물은 다음과 같은 기본 기능을 수행합니다.

• 그것들은 신경 조직의 조절에 기여하며 뇌의 주요 에너지 원으로 여겨집니다.
• 진입시 단백질이 에너지로 분해되지 않도록하십시오. 탄수화물은 단백질 저장에 관여하여 신체 조직의 색조를 유지합니다.
• 내장에서 증식하는 유익한 세균을 돕습니다. 이 과정은 품질과 좋은 소화를 촉진합니다.
• 탄수화물은 지방 흡수를 촉진합니다. 식이 요법에서 제외하면 지방이 단순히 타오 릅니다. 그 결과 위장의 산성도가 높아집니다.
• 탄수화물 중 일부는 섬유질이 풍부합니다. 그러한 음식을 식단에 포함시킴으로써 변비뿐만 아니라 암, 당뇨병 및 심장 질환과 같은 다른 질병을 쉽게 예방할 수 있습니다.

기타 기능

사람은 질병을 예방하기 위해이 유기물의 내용물과 함께 매일 제품을 섭취해야합니다. 탄수화물은 면역 체계를 개선하고 잦은 감기의 위험을 줄입니다. 그들은 신체의 정상 기능에 기여하고 필요할 때 혈액 응고를 예방합니다. 단백질과 상호 작용할 때, 호르몬, 효소 및 중요한 화합물의 외관에 영향을 미칩니다.

왜 탄수화물을 섭취 할 필요가 있는지 궁금한 사람들은 이러한 유기 물질이 RNA, DNA 및 ATP의 합성에 관여한다는 사실에 놀랄 것입니다. 두뇌의 에너지 활동의 70 %는 그들에 달려 있습니다. 따라서 탄수화물은 식단에서 배제 할 수 없으므로이 중요한 장기의 기능을 손상시키지 않습니다.

식이 요법상의 물질 부족과 과잉

이 유기 물질의 기능을 과소 평가하고 그들이 왜 식단에 포함되어야하는지에 대해 생각하는 사람들은 그들이 부족할 때 몸이 느끼는 것을 알아야합니다.

탄수화물 부족으로 지방과 단백질의 신진 대사가 악화되기 때문에 인간의 경우 유해 물질이 혈액에 축적되기 시작합니다. 그러한 교환의 위반의 결과는 산성 환경에 대한 pH 균형의 변화이기도합니다.

몸에 탄수화물 함량이 낮다는 것을 이해하기 위해 증상 중 일부는 쉽습니다. 사람이 일정한 졸음, 기면, 굶주림을 느낀다면 그는 두통과 메스꺼움으로 고생합니다. 즉,이 유기 물질만으로는 충분하지 않습니다. 이러한 증상이 나타나면 탄수화물이 함유 된 음식물을 섭취하십시오. 이것은 혈당 수치를 높이고 건강을 향상시키는 데 도움이됩니다.

사람이 하루에 너무 많은 탄수화물을 섭취하고 특히 간단한 설탕을 먹는 경우가 종종 있습니다 (설탕의 수준을 빠르게 올립니다). 이 상황의 결과는 비만뿐만 아니라 혈액 내 인슐린 증가입니다. 정기적으로 너무 많은 탄수화물을 섭취하면 잠재 성 당뇨병의 증상이 나타날 수 있습니다.

의사 상태 사실, 에너지의 원천이 풍부한 식품의 대량의 영구적 인 사용은 인슐린 생산에 대한 책임이 기관 때문에, 췌장의 저하로 연결됩니다. 당뇨병 환자는 부정적인 결과로 고생하지 않기 위해 탄수화물을 남용해서는 안됩니다.

하루에 몇 가지 탄수화물을 섭취 할 것을 권장합니까?

영양 학자들은 탄수화물이 하루 총 칼로리의 45-55 %를 차지한다는 사실을 지적합니다. 활력이 넘치고 활기차고 질병을 일으킬 위험을 예방하기 위해서는 적어도 하루 130g의 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 의사는 체중 1kg 당 유기 물질 4g을 섭취하는 정주자에게 조언합니다. 소녀들도 비슷한 지표를 따라야합니다.
• 조금 더 활동적인 사람들은 체중 1kg 당 5-6 그램의 에너지 원을 섭취해야합니다.
• 활동적인 생활 습관을 가진 사람들은 체중 1kg 당 6-7g의 탄수화물을 섭취해야합니다. 이 카테고리에는 주 3 회 스포츠에 관여하는 사람들이 포함됩니다.
• 진정한 운동 선수 (특히 남성의 경우) 의사는 체중 1kg 당 8-10 개의 탄수화물 섭취를 권장합니다. 정기적 인 강도 훈련이 인구 집단의 전형적인 경우이기 때문에 그러한 유기물은 훈련 과정에서 매우 빠르게 연소됩니다.

이러한 권장 사항을 따르면 신체의 물질 균형을 관찰하고 과부하를 방지 할 수 있습니다.

일반적인 권장 사항

격렬한 느낌, 그리고 가장 중요한 것은 건강을 유지하는 것이 적절하게 공식화 된식이 요법으로 매우 간단합니다. 식사는 다양해야합니다. 단백질, 지방, 탄수화물과 같은 다양한 카테고리의 물질을 사용하는 것이 좋습니다. 과자를 먹고 싶다면 유용한 케이크를 선호하는 것이 가장 좋습니다. 꿀, 말린 과일, 평범한 신선한 과일은 건강과 모양에 해로운 제과의 훌륭한 대안이 될 것입니다.

식단에 더 복잡한 탄수화물을 포함 시키면 불필요한 식사와 간식을 피하는 것이 매우 쉽습니다. 영양사는 하루에 20 %의 복합 물질을 복합 물질의 80 %를 사용하도록 권장합니다. 빈속에 간단한 탄수화물 (바나나, 포도 형태)을 복용하는 것을 거부하는 것이 좋습니다. 그러한 간식은 단기간에 충만한 느낌을주고 매우 빨리 굶주림을 느끼게합니다. 결과적으로 사람은 하루에 더 많은 칼로리를 섭취하게됩니다.

신체가 탄수화물, 지방 및 단백질을 필요로하는 것

우리 몸은 살아있는 유기체입니다. 움직이기 위해서, 살기 위해서, 기능하기 위해, 뇌가 일하기 위해서, 감정이 일어나기 위해서, 음식이 필요합니다. 우리는 주위의 대기로부터 산소를 섭취하고 중요한 활동의 ​​화학 반응에 필요한 다른 물질을 음식으로부터 받는다. 영양소는 세포에서 구조적 및 신진 대사 과정을 제공하며, 덕분에 우리는 살아 간다. 각각은 고유 한 기능과 역할을 가지고 있습니다.

몸에 필요한 탄수화물 : 주요 기능

탄수화물은 유기 화합물입니다. 그들은 지구상에서 가장 흔한 하나이며 필수 영양소 그룹에 속합니다. 그들 없이는 단백질과 지방의 교환이 불가능합니다. 그들은 호르몬과 타액선 분비의 일부입니다.

신체에서 탄수화물의 주요 기능은 다음과 같습니다.

• 에너지 기능. 탄수화물은 신체에서 일어나는 모든 것에 에너지를 공급합니다. 덕분에 심장 근육이 수축하고 근육이 움직이며 뇌 활동이 일어나고 신경을 따라 움직이는 충동이 일어나며 폐가 공기를 섭니다. 탄수화물에서 우리는 모든 에너지의 60 %를 얻습니다.
• 건물 기능. 탄수화물 요소는 RNA와 DNA의 구조에 중요한 역할을합니다. 그들은 세포막의 구성에서 발견 될 수 있습니다.
• 보호 기능. 다른 유기 화합물과 함께 신체는 바이러스, 세균 및 곰팡이로부터 면역됩니다. 그것들이 없으면 점막의 기능은 불가능합니다. 그것은 신체의 주요 보호 장벽입니다.

복잡하고 단순한 탄수화물이란 무엇인가?

탄수화물의 두 그룹 : 간단한 설탕과 간단한 설탕의 나머지에 의해 형성된 복잡한 설탕이 있습니다. 간단한 탄수화물은 단당이라고합니다. 간단한 당 (CH2O) n의 일반 공식, 여기서 n ≥ 3

• 간단한 탄수화물은 단당이라고합니다. 모노 사카 라이드 분자의 탄소 원자 수에 따라 TRIOSES (3C), TETROSES (4C); 펜토시스 (5C); 헥 소스 (HEXOSIS) (6C); 힙 포스 (7C)
• 복잡한 탄수화물이 불리우며, 가수 분해되면 분해되어 간단한 탄수화물을 형성합니다. 복합 탄수화물에는 올리고당 및 다당류

일부 탄수화물은 우리에게 아주 좋은 가지고 다른 사람들이 신중하고 소량, 세 번째에 사용할 필요가있는 동안, 안전, 그리고 모두가 포기해야하는 이유를 이해하기 위해 필요한 복잡하고 단순 탄수화물의 개념.

그들의 화학적 구성에 의해 탄수화물은 세 가지 주요 하부 구조로 나뉘어진다 :

처음 두 그룹은 빨리 흡수되어 많은 양의 에너지를 제공하지만 췌장에 큰 부하를줍니다. 인슐린은 설탕이 들어 오자 마자 혈액 속으로 방출됩니다. 너무 많은 간단한 탄수화물 - 췌장이 고갈되었습니다. 다당류는 훨씬 더 오래 갈라 지지만 혈당 수치는 오랫동안 같은 수준으로 유지됩니다. 탄수화물은 또한 소화가 가능하고 비 소화가 가능합니다. 후자는 몇 가지 중요한 과정을 제공하기 위해 신체에서 필요합니다. 따라서 섬유는 장내 운동성을 향상시키고 담즙, 콜레스테롤을 제거하고 유익한 박테리아의 개발을위한 영양소를 만듭니다. 펙틴과 셀룰로오스는 장에서 팽창하여 거기에 갇혀있는 독소와 슬래그를 흡수합니다. 에너지가 소화가되지 않는 탄수화물은 약간을 준다.

간단한 탄수화물은 포도당, 과당, 맥아당, 유당, 자당입니다. 그들은 야채, 과일, 꿀에서 발견됩니다. 우리 몸의 주요 공급자는 밀가루 제품, 과자 및 음료에서 발견되는 단순한 일반 사탕무 설탕입니다. 단순 탄수화물은 빠르게 흡수되어 우리에게 에너지를 주지만, 과용하기는 쉽습니다. 무엇이 행동으로 옮겨 가지 않고, 간은 지방으로 변하여 어디에나 자리를 잡습니다.

복합 탄수화물은 -. 그것은 우리가 야채, 과일, 시리얼, 빵, 파스타, 듀럼 밀 곡물에서 그들을 얻을 전분, 글리코겐, 셀룰로오스, 펙틴, 셀룰로오스 등이다. 그들 중 일부는 몸에 흡수되고, 일부는 흡수되지 않습니다. 소화 된 것들은 천천히 재활용됩니다. 효소는 그들을 단순한 탄수화물로 분해하고 설탕 만이 혈액에 들어갑니다. 전분 - 우리가 가장 많이 섭취하는 탄수화물 (60-70 %). 우리는 동물 기원의 제품인 글리코겐을 간과 고기로 얻습니다.

혈당 지수 란 무엇입니까?

혈당 지수의 개념은 증가하는 당뇨병과 관련하여 도입되었습니다. 그것은 탄수화물의 빠른 소화율의 수준을 보여줍니다. GI (혈당 지수)가 높은 식품은 췌장에 잠재적으로 위험합니다. 그들은 즉시 설탕의 수준을 증가시키고 췌장은 많은 양의 인슐린을 날카롭게 던져야합니다.

GI가 낮은 제품은 건강 (고혈압, 당뇨병)의 관점에서 안전합니다. 예를 들어, 흰빵에는 GI 85와 브로콜리 -10이 있습니다. 당연히 브로콜리는 적절한식이 요법으로 더 바람직 할 것입니다.

그러나 혈당 지수가 높은 음식을 거부하는 것은 그만한 가치가 없습니다. 몸에 쉽게 흡수 된 당도 필요합니다. 단순과 복합 사이의 비율은 1에서 3, 4 사이 여야합니다.

왜 신체가 지방을 필요로 하는가 : 과잉 또는 결핍이 해로운 이유

많은 사람들에게 뚱뚱한 말은 거의 욕설입니다. 우리는 얇게 보이고, 저지방을 먹으며, 버터, 사워 크림, 지방, 크림의 방향조차도 보지 않습니다. 따라서 우리는 심각한 스트레스에 노출되어 있습니다.

결국 지방은 우리 몸에서 매우 중요한 기능을 수행합니다. 그들 없이는 우리는 쇠약 해지고, 약하고, 파랗습니다 (모든 것이 꺾이고 있었기 때문에), 영원히 아픈 존재가되었습니다.

우리 몸에 지방 (지질)을 만드는 이유 :

• 포화시키고 자라십시오. 단백질과 탄수화물보다 지방이 많은 칼로리. 그러므로 우리가 긴급하게 힘을 보충 할 필요가있을 때, 돼지 기름이나 버터가 든 샌드위치가 최선의 방법이 될 것입니다.
• 그것들은 에너지 원입니다.
• 신진 대사에 참여하십시오. 지용성 비타민의 흡수를 도와줍니다.
• 멤브레인의 일부로 신경 자극 전달에 참여하십시오.
• 인간의 뇌는 60 %의 지방입니다.
• 온도 조절.
• 에너지 및 영양소.
• 보호 기능. 부드럽고 울퉁불퉁 한 지방 구조는 자연적 충격 흡수재이며 모든 조직과 기관을 충격이나 타박상으로부터 보호합니다.
• 보호 기능 번호 2 - 슬래그 및 독소 용 흡수제.
• 몸에 중요한 호르몬의 개발에 참여합니다.

과도한 슬림감에 대한 무차별적인 욕구로 인해 사람들은 부당하게 식단에서 지방을 제한합니다. 피하 지방은 정상적인 신체 기능에 필수적입니다.

규범 - 각 4-5 리터. 덜 - 건강과 신진 대사에 문제가 시작됩니다. 지방이 없어 - 피부 노화를 빠르게합니다. 충분한 뚱뚱한 - 피부는 탄력 있고, 탄력 있고 젊다.

여성들은 허벅지와 복부에 지방을 축적합니다. 그래서 자연은 자궁에서 아이를 보호합니다. 십대와 아이들에게 특히 중요한 지방. 그들은 완전한 성장과 성숙을 책임지고 있습니다. 사춘기 소녀가 충분한 지방 음식을 섭취하지 않으면 난소, 자궁 및 유방이 저개발 상태로 유지됩니다.

유용하고 "무거운"지방

사람은 식물과 동물의 원산지를 소비합니다. 동물성 지방의 지방에는 포화 지방산이 포함되어 있습니다. 그들은 단단하고 (라드, 라드, 뚱뚱한 꼬리), 가열되면 액체가됩니다. 지방이 많은 고기, 베이컨, 지방이 많은 지방, 소세지 등을 먹습니다.

신체의 타키 지방은 산화되어 빠른 에너지를 제공하며, 과다는 콜레스테롤과 피하 지방으로 변환됩니다.

불포화 지방산은 액체입니다. 그들은 식물성 지방, 생선 기름 및 유제품으로부터 우리에게옵니다. 무엇보다도 우리 몸은 오메가 3와 오메가 6가 필요합니다.이 불포화 지방산은 콜레스테롤, 비만을 예방하고 심장을 돕습니다. 오메가 세포는 즉각적으로 흡수되어 과도한 지방을 축적하지 않습니다.

지방 소비

그래서 불포화 지방에 찬성하여 "무거운"동물성 지방을 거부 할 가치가 있습니까? 안돼. 우리 몸은 두 가지 종류가 필요하지만, 동물 비율은 30 %, 야채는 70 %입니다. 하루 총 지방량은 100g 이상이어야합니다.

신체가 단백질을 필요로하는 것 : 그들이하는 역할

그리스인은 정당한 이유로 단백질 단백질을 불렀습니다. Proto가 첫 번째 것입니다. 단백질의 참여가 없으면 어떠한 중요한 과정도 가능하지 않습니다. 그들은 근육, 피부, 기관으로 이루어져 있습니다. 그들은 신진 대사에 관여하며 혈액을 통해 조직에 영양분을 전달합니다. 그들 없이는 체액 성 활동이 불가능합니다. 세포벽도 단백질입니다. 유기 건축 자재는 과학자들이 단백질을 정의하는 방법입니다.

단백질 자체의 빌딩 블록은 아미노산입니다. 그들은 서로 연결된 링크가있는 체인처럼 보입니다. 이들은 단백질을 구성하는 사슬입니다. 그들은 질소, 탄소, 인, 산소, 수소를 포함합니다. 아연, 철, 요오드, 망간 등이있을 수 있습니다.

많은 아미노산이 있지만 우리에게 가장 중요한 것은 22 개입니다. 그 중 13 개가 독립적으로 합성되며, 8 개는 음식으로 만 얻을 수 있습니다. 그들은 바꿔 놓을 수 없다. 예를 들어, 티로신 (tyrosine)이 생산 될 수 있지만, 음식에서 추출한 필수 아미노산에서만 생산됩니다.

단백질은 결코 완전히 소화되지 않습니다. 위장관에서 이들은 분해되어 신체 자체가 필요한 아미노산을 합성합니다. 하지만 외부의 대부분의 출력. 가난한 음식은 단백질을 거의 제공하지 않습니다. 그것은 위장을 채우지 만 최소한의 영양분을 제공합니다.

단백질은 동식물 기원이기도합니다. 이 경우, 동물성 단백질 2 : 1이 선호된다. 단백질의 동화 작용으로 몸은 아침에 더 잘 대처합니다.

미래를위한 단백질 축적은 효과가 없을 것입니다. 더 많은 오늘은 파생되거나 지방 보유가 될 것이며, 내일 우리는 단백질의 새로운 부분이 필요합니다. 따라서이 구성 요소는 매일식이 요법에 포함되어야합니다.

생선 및 유제품을 가장 쉽게 소화 할 수 있습니다. 고기, 콩과 식물, 견과류는 더 오래 가공됩니다. 돼지 고기와 양고기는 소화가 가장 힘듭니다.

저 단백질식이 요법을 위협하는 요소

과잉 단백질은 지방으로 추출되거나 가공됩니다. 많은 단백질이 신체에 잘 흡수되지 않습니다. 그러나 그것이 충분하지 않으면, 진짜 재앙이 일어날 것입니다. 뼈와 이빨에 처음으로 걸림돌 중 하나. 단백질이 없으면 신체가 칼슘을 흡수하기가 어렵습니다.

장기는 더 이상 업데이트되지 않습니다. 피부가 빨리 노화되고 손톱이 부서지기 쉬우 며 근육이 위축되기 시작합니다. 가장 이상한 것은 단백질이 부족하면 비만으로 이어질 것입니다. 간경화와 혈액의 기능 장애로 아직도 위협 받고 있습니다.

남성, 여성, 임산부, 어린이를위한 단백질 섭취 기준

단백질 섭취량을 계산하는 것은 매우 간단합니다. 성인은 1 킬로그램 당 1.7g이 필요합니다. 남성은 여성보다 단백질이 더 필요합니다.

성장하는 어린이의 시체는 2의 속도를 높이는 것이 바람직합니다. 임산부와 마찬가지로 - 체중 kg 당 2g. 그러나 노인의 경우 1kg 당 1g이면 충분합니다.

bekov, fat, diet의 탄수화물의 최적 비율

단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 비율을 계산하는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 직업은 나이, 직업, 거주지, 심지어 시간대와 같은 여러 요소에 따라 다릅니다. 따라서 서로 다른 범주에 대한 몇 가지 수식이 있습니다.

단백질, 지방 및 탄수화물 섭취량의 평균 비율은 1 : 1 : 4입니다. 주로 지식을 가진 근로자의 경우 수식은 1 : 0,8 : 3입니다. 육체 노동은 특별한식이 요법을 필요로합니다 : 2 : 1 : 5. 북쪽의 겨울, 추위 또는 삶은 또한 2 : 2 : 4 또는 심지어 2 : 2 : 5의 수정안을 작성합니다.

나는 특히식이 요법을 기억하고 싶다. 어떤 사람들은 단순히 특정 음식을 먹거나 완전히 버리지 않습니다. 그러나 당신은 그것을 할 수 없습니다. 예를 들어, 잠시 후 빵을 거부하면 끔찍한 약점과 어지럼증에 영향을 미칩니다.

그리고 빵은 많은 단백질의 구성 성분 인 질소의 귀중한 공급원이기 때문입니다. 그것은 밝혀졌고, 버려진 빵과 단백질 신진 대사가 어려움을 겪었습니다.

탄수화물에도 동일하게 적용됩니다. 물론 채소와 단백질에 대한 체중 감량은 더 빠를 것이지만 체중 감량 기간은 얼마나 될까요? 탄수화물이 없으면 에너지 감소가 일어날 것입니다. 그리고 내부 장기도. 따라서 하루에 탄수화물 아침 식사로 시작해야합니다 : 오트밀 또는 기타 시리얼. 그리고 일주일에 몇 번 뚱뚱한 달콤한 케이크로 자신을 지키기 위해 아프지 않습니다. 지방의 충분한 가용성은 말할 것도 없습니다.

균형 잡힌 식단은 미용 및 건강을위한 전제 조건입니다. 지방, 단백질 및 탄수화물은 신체에 똑같이 중요합니다. 이것을 기억하고 많은 문제가 당신을 만지지 않을 것입니다.

탄수화물 - 포함 된 것, 필요한 이유

인체와 내부 기관 및 시스템은 우리가 건강 할 때 작업이 명확하고 원활하게 이루어지는 가장 복잡한 메커니즘과 비교 될 수 있습니다. 그러나 우리 몸이 기능하고, 당신과 나는 - 살기 위해서는 전체 시스템이 에너지를 필요로합니다. 연료없이 작동 할 수있는 엔진이 없듯이 인체는 필요한 에너지가 없으면 존재할 수 없습니다. 그러나 사람은 어디에서 에너지를 얻습니까? 탄수화물은 음식과 음식으로 우리 몸에 들어가는 우리 몸의 에너지 공급 기능에 대한 책임이 있음이 밝혀졌습니다. 오늘 우리는 탄수화물, 그 기능 및 분류 방법에 대해 이야기 할 것입니다...

과학자들은 그 사실을 증명할 수있었습니다.

탄수화물은 우리 몸 전체에 에너지를 공급하는 역할을합니다. 또한, 이러한 물질은 영양소의 모든 대사 과정에 적극적으로 관여합니다. 탄수화물은 탄소, 산소 및 수소로 구성된 유기 화합물처럼 보입니다. 탄수화물이 빨리 흡수되어 쉽게 입수 할 수 있다는 사실을 고려하여 우리 몸의 에너지로 간주됩니다.

제품 - 탄수화물 원료

탄수화물의 근원은 무엇입니까? 이 질문은 당연히 우리 몸에 탄수화물을 얼마나 잘 공급하는지가 우리가 얼마나 건강하고 강 력한가에 달려 있기 때문에 그들의 기능에 익숙한 사람들에게 관심이 있습니다. 따라서 다음 제품은 탄수화물의 원천입니다 : 시리얼, 콩과 식물, 채소, 과일... 지방과 아미노산 중 일부는 탄수화물을 생성 할 수도 있습니다.
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차례로, 이들 물질은 통상적으로 다음과 같은 그룹으로 나누어진다 :

• 간단한 탄수화물 -이 그룹에는 글루코스 (우리 뇌, 열매 및 과일의 주요 공급원은 글루코스 함량의 선두 주자입니다), 과당 (인체에 흡수되기 위해서는 호르몬에 인슐린이 필요하지 않으며 당뇨병 환자에게 적합합니다 ), 갈락토오스 (순수한 형태로는 제품에 포함되어 있지 않고, 락토오스 분해의 결과로 얻어진다), 수크로오스 (수크로오스가 인체에 들어갈 때 과당에 과량으로 함유되어있다), 말토오스 자유로운 형태의 전분 소화 효소의 분리의 Recreatives 제품 프로세스 꿀, 맥아 및 맥주...)과 유당의 구성에서 찾을 수 있습니다 (장내에 유당 소화 과정의 위반의 현상을 관찰 유제품)에 대한 알레르기의 존재와 유제품에서 발견.
• 복합 탄수화물 -이 범주에는 인체의 분해 과정을 거치는 탄수화물 (글리코겐 및 전분뿐만 아니라 섬유, 펙틴, 헤미셀룰로오스)이 포함됩니다.
  • 글리코겐 - "동물성 전분 - 포도당 분자의 분 지형 사슬을 찾을 수있는 다당류. 소량에서 그것은 동물성 제품의 구성에서 발견 될 수 있습니다.
  • 전분 - 우리 식단에서 우리에게 필요한 모든 탄수화물의 80 %를 우리에게 제공하는 사람입니다. 빵, 빵집 제품, 시리얼, 콩류, 쌀, 감자에 들어 있습니다. 소화와 포도당으로의 완전한 분열 과정이 길어집니다.
  • 셀룰로오스는 식물 기원의 세포벽의 일부인 또 다른 복합 탄수화물입니다. 인체 섬유는 소화되지 않으며 단지 미량 성분 만이 장내 미생물의 영향으로 분해 될 수 있습니다. 펙틴, 리그닌, 헤미셀룰로오스, 섬유와 같은 물질과 함께 전체적으로 소화 시스템의 기능을 향상시킬뿐만 아니라 위장관의 다양한 질병을 예방하는 밸러스트 물질이라고 믿어진다.

펙틴과 헤미셀룰로오스는 흡습성이 있으며 자연 콜레스테롤, 독소 및 유해 물질을 제거하는 천연 흡착제입니다. 위에서 언급 한식이 섬유의 확실한 이점은 비만에 대한 탁월한 예방법이라는 것입니다. 과일과 채소에 들어있는 많은 양의식이 섬유가 우리에게 충만감을줍니다. 또한, 이러한식이 섬유는 통 밀 빵과 밀기울이 풍부합니다.

음, 탄수화물은 무엇이고 필요한 이유는 무엇입니까? - 당신과 나는 그것을 알아 내었습니다. 이제는 우리의 현재 토론 주제와 매우 밀접하게 관련된 또 다른 개념을 고려할 것입니다.
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탄수화물의 GI 또는 혈당 지수

인체에 의한 단순 탄수화물은 거의 즉시 흡수되지만, 이것은 차례로 혈당 수치가 올라간다는 사실로 이어진다. 복잡한 탄수화물의 경우, 우리 몸에 흡수되기 때문에 음식을 마친 후에 더 오래 느끼게됩니다. 천천히 또는 순간적으로 나뉘는 탄수화물의 이러한 특성은 영양학자가 영양 및식이 요법에서 널리 사용됩니다. 그리고 인체에 들어가는 제품의 분열 속도를 객관적으로 결정하기 위해 GI가 발명되었습니다. 예를 들어, 몸에서 분할 과정이 빨라질수록 GI가 높아집니다. 조건부 기준점 또는 분할 비율을 결정하기위한 벤치 마크는 GI가 100에 해당하기 때문에 포도당이었습니다. 다른 모든 제품 및 물질의 지표는 GI 포도당 지표와 만 비교됩니다.
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신체에서 탄수화물의 기능

오늘 주제의 시작 부분에서 우리는 탄수화물이 우리 몸에 에너지를 공급한다는 사실에 관해 이야기했습니다. 그러나 이것은 이러한 물질의 유일한 기능은 아닙니다. 탄수화물은 또한 다음과 같은 과정을 담당합니다 :

• 우리의 뇌에 에너지를 공급합니다 (결국간에 간에서 분비되는 포도당의 70 % 이상을 흡수하는 것은 뇌입니다).
• DNA 분자, RNA, ATP,
• 신체에서의 지방과 단백질의 대사 조절,
• 단백질과 함께 "커먼 웰스"에서 탄수화물은 효소와 호르몬의 형성, 타액과 점액 샘 및 다른 중요한 화합물의 비밀에 기여하며,
• 그들은 소화관 작업을 개선하고, 우리 몸이 유해 물질을 "제거"하도록 돕고, 소화 과정을 자극합니다.

탄수화물처럼 보이지만,이 중요한 물질은 우리 몸에 필요한 에너지의 56 %를 제공하고, 나머지는 단백질과 지방으로 보충됩니다.
균형 잡힌 식단을 관리하고 신체에 필요한 양의 탄수화물 및 기타 유익한 물질을 제공하는 것이 중요합니다.

Shevtsova Olga, 해를 끼지 않는 세상

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