칼로리 내용 설탕 모래. 화학 성분 및 영양가.

• 진단

설탕과 다른 감미료는 추출이 다소 복잡한 방식으로 수행 되었기 때문에 중세 인구의 단순한 계층의 사람들이 접근 할 수 없었습니다. 사탕무에서 설탕이 생성되기 시작했을 때만 제품이 중간에, 심지어 가난한 사람들에게도 제공되었습니다. 현재 통계에 따르면 연간 약 60kg의 설탕을 먹는 것으로 나타났습니다.

100 그램 당 설탕의 칼로리 함량이 약 400 kcal이므로이 값은 충격적입니다. 일부 감미료를 섭취하면 칼로리 섭취를 줄일 수 있지만 약국에서 구입 한 약보다 천연 제형을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 설탕의 칼로리 함량, 다양한 품종에 대해 자세히 설명하므로 모든 사람들이 칼로리가 적게 드는 제품을 선호합니다.

칼로리 설탕

총 칼로리 및 설탕 BFA는 표에 나타낼 수 있습니다 :

위에서 말한 것은 제품의 소비를 줄이는 것이 권장된다는 것입니다 - 이것은 또한 구성에 의해 정당화됩니다.

다음과 같이 나타납니다.

• 조성물의 총량의 약 99 %가 칼로리 설탕 및 감미료를 제공하는 단당류 및 이당류에 제공되며;
• 나머지는 칼슘, 철, 물 및 나트륨에 주어집니다.
• 메이플 설탕은 조성이 약간 다르므로 칼로리가 354 kcal를 초과하지 않습니다.

그것은 제품의 품질을 보장 ​​할 수있는이 나라이기 때문에 캐나다의 제조업 자 에게서만 단풍 설탕을 사는 것이 낫습니다.

설탕 숟가락에 칼로리에 관하여

조리 된 접시의 칼로리 수를 정확하게 결정하려면 다음 데이터와 값을 제공해야합니다.

• 제품 20g을 스푼에 넣을 수 있습니다.
• 큰 스푼에서 슬라이드가있는 제품이있을 경우 25 g이 나옵니다.
• 과립 화 설탕 1g은 3.99 kcal을 함유하고 있으므로 최고 80 kcal을 함유하지 않은 한 스푼에서;
• 숟가락이 상단의 제품이면 칼로리가 100 kcal로 증가합니다.

당신이 무게를 잃고 싶다면 설탕을 추가로 요리하면 제품의 에너지 가치로 간주되어야합니다.

찻 숱가락 당 칼로리에 관하여

티스푼을 고려할 때, 당신은 칼로리의 다음 지표를 선택할 수 있습니다 :

• 티스푼에는 5 ~ 7 g의 벌크 구성 성분이 포함되어 있습니다.
• 1g 당 칼로리를 계산하면 티스푼에는 20 ~ 35 kcal이 포함됩니다.
• 감미료는 일일 섭취량을 줄이고 건강을 향상시킬 수있는 부분적으로 성능을 저하시킵니다.

1 티스푼의 설탕에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 아는 것뿐만 아니라 제품의 KBRU를 결정하는 것도 중요합니다. 감미료는 칼로리가 적지 만보다 유용한 구성을 자랑 할 수는 없습니다.

그들은 칼로리를 줄이기 때문에 화학 생산의 수많은 구성 요소를 추가합니다. 자연 설탕을 먹는 것이 감미료로 대체하는 것보다 낫습니다.

갈색 설탕 칼로리에 대하여

킬로 칼로리를 줄이면 연인들은 더 건강한 식품을 찾아야 할 필요성을 느끼게됩니다. 여기에서 지팡이 설탕 또는 갈색 자연 제품이 인기를 얻었습니다.

체중 감량을 원하는 사람들은 거절하려고 노력하지만 건강을 유지하는 것은 좋지 않으며 쓸모없는 것으로 드러납니다. 이 경우의 칼로리 값은 100g 당 378 칼로리 수치입니다. 여기에서 테이블과 차 숟가락에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 계산하기가 쉽습니다.

팁 : 그림을 유지하려면 설탕없이 차를 마시는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면, 감미료가 필요합니다. 천연 감미료를 선호하는 것이 좋습니다. 여기에는 찻 숱가락 당 열량이 훨씬 적은 꿀이 포함됩니다.

다양한 사탕 수수 당 칼로리 정보

지팡이 설탕의 영양가는 표준 백화점보다 약간 적기 때문에 다음과 같은 칼로리 지표가 구분됩니다.

• 큰 스푼에는 20 그램과 75 칼로리 만 들어 있습니다.
• 찻 숱가락 - 이것은 지팡이 설탕 20에서 30 kcal에서이다;
• 감소 된 양의 칼로리가 조성에 포함되어 있습니다. 여기에 더 많은 미네랄이 있으므로 흰색보다 갈대 품종을 선호하는 것이 좋습니다.

가능한 체중 감량을 생각하면 과량의 설탕을 사용할 수 없습니다.

칼로리 감미료에 관하여

감미료에는 자연적인 유형의 설탕에 비해 약간의 이점이 있습니다. 그러나 정제 나 분말의 농도가 훨씬 높아서 칼로리를 적게 섭취 할 수 있다면 사용하는 것이 좋습니다.

자당은 기분을 좋게 할 수 있으므로 아침에 사용하는 것이 좋습니다. 커피에 설탕이나 설탕 대신 티스푼을 넣으면 아침에 활력을주고 신진 대사 과정을 시작하고 내장 기관의 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다.

그것은 자일리톨, 소르비톨, 과당을 포함한 천연 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 일반적인 사카린, 아스파탐, 시클 라 메이트 나트륨, 수크랄로스와 같은 합성물을 구별합니다. 합성 설탕 대용 물은 영양가가 없지만 무제한 수량 및 안경에서 사용할 이유는 아닙니다. 합성 감미료 성분에 의해 결정된다 과식의 원인이 될 - 그들은 과민성 쇼크까지 암과 알레르기 반응의 개발을 일으킬 수 있습니다 유해 물질을 많이 가지고 있어요.

이익과 해로움, 일일 요금

건강한 라이프 스타일을 이끌려면 매일 설탕을 섭취해야합니다. 남자들은 매일 신진 대사가 느리고 과체중 일 가능성이 높기 때문에 하루에 9 잔의 티스푼을 먹을 수 있습니다. 여자는 6 명뿐입니다. 그렇다고해서 차와 다른 음료, 접시가 추가 된 순수한 형태로 제품이 사용 된 것은 아닙니다. 이 경우 구성 요소는 다른 제품의 구성에 포함될 때 고려됩니다. 이들은 과자뿐만 아니라 주스, 과일, 야채, 밀가루 제품입니다.

과립 설탕을 사용하는 것은 내부 기관의 활동을 활성화시키는 것뿐만 아니라 기쁨과 행복의 호르몬을 방출하는 것입니다. 유익한 성질이 있음에도 불구하고, 과립 설탕은 포화되지 않지만 매일 총 칼로리 섭취량을 증가시키는 빈 탄수화물입니다.

중요 : 과량의 소비는 충치의 발달, 지방 세포의 축적, 신체에서 무기질과 칼슘의 제거로 이어진다.

질문, 설탕 가루의 칼로리가 얼마나 많은지, 제품이 인체에 얼마나 유용하고 해로운 지 자세히 설명합니다. 칼로리 지표에주의하지 마십시오. 에서 지방의 과도한 사용에서 처리하고 오랜 시간 동안 몸을 포화되어 빈과 쉽게 소화 탄수화물 제외 - 달콤한 녹말 음식을 포기할 정도로.

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얼마나 많은 칼로리가 설탕에 든다.

설탕은 독특한 결정 구조를 가진 달콤한 식품입니다. 제품에는 2 가지 유형이 있습니다. 갈색 설탕의 추출을 위해 사탕 수수, 흰 사탕무가 사용됩니다. 매일 우리는 차 또는 커피, 반죽, 모든 종류의 요리에이 제품을 첨가합니다. 그것은 빠른 탄수화물의 근원이며 활력을줍니다. 동시에 제품의 과도한 소비는 중독성이 있습니다. 다른 종류의 설탕에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알고 계십니까? 제품에 대한 유익하고 유해한 특성에 대해서뿐만 아니라 오늘날에 대해서도 이야기 할 것입니다.

성분 및 영양가

사실, 제품은 보통 자당입니다. 설탕의 조성은 칼슘, 나트륨, 철, 칼륨을 포함합니다. 사실 - 최소한의 수량. BZHU의 성분 중 단백질과 지방은 없습니다. 그러나 제품 100g 당 99.8 그램의 탄수화물이 차지했습니다. 위장에 들어간 후 자당은 즉시 거의 포도당과 과당으로 분해됩니다. 그러므로 설탕은 "빈 탄수화물"이라고 불립니다. 몸은 쪼개지거나 동화에 어떤 에너지도 사용하지 않습니다. 제품의 혈당 지수는 75입니다.

100g 당 칼로리 설탕

설탕을 결코 맛본 적이없는 사람들이 세상에 존재하지는 않을 것입니다. 누군가는 감미로운 삶이 없이는 상상할 수 없으며, 반대로 누군가 그것을 소비하지 않으려 고합니다. 우리는 무엇을 말할 수 있습니다 : 과학자들은 여전히이 물질의 이익과 해악에 대해 논합니다. 그러나 제품의 높은 칼로리 함유량과 같은 것에 대해서는 의문의 여지가 없습니다. 한 숟가락의 설탕이나 100 그램의 물질에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아 보겠습니다. 우리는 설탕의 종류에 상관없이 거의 동일하다는 것을 즉시 알 수 있습니다.

세련된

설탕은 순수한 자당에 대한 제품의 조성에 최대한 가깝게 추가 정제를 거쳤다면 정제 될 수 있습니다. 사탕 무우 또는 지팡이 설탕을 가공하여 만듭니다. 첫 번째 경우는 흰색, 두 번째 경우는 갈색입니다. 작은 눌러 진 입방체 또는 조각의 형태로 판매되었습니다. 칼로리 제품 - 100 gr 당 400 킬로 칼로리. 세련된 설탕에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 정확하게 20 kcal, 무게는 5 그램입니다.

어떤 사람들에 따르면, 갈대는 더욱 강렬하고 발음이 뚜렷합니다. 따라서이 제품은 음료 또는 제빵 된 제품에 더 잘 혼합됩니다. 정제 된 지팡이는 비타민과 미량 원소로 구성을 풍부하게하는 유기 불순물을 함유하고 있습니다. 이러한 첨가제 덕분에 제품의 색상이 어두워졌습니다. 지팡이 정제 된 설탕은 두 가지 이유로 부엽토보다 비쌉니다 : 더 복잡한 생산 과정과 추가 선적 비용 (주로 해외에서 생산됩니다).

설탕 모래

설탕은 가압 과정을 거치지 않는 제품입니다. 사탕 수수는 사탕무 또는 사탕 수수를 처리 할 때 추출됩니다. 알갱이로 만든 설탕은 0.2-2 밀리미터의 크기를 가진 백색 또는 황색 결정이다. 최종 생성물의 자당 함량은 99.7 %이다. 그것은 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아낼 때입니다.

• 100 그램에서 398 kcal;
• 1 티스푼 (언덕 포함) - 32 kcal;
• 1 큰술 - 99 kcal;
• 200 그램의 유리에 - 796 kcal.

바닐라 설탕

바닐라 설탕은 제과 생산에 널리 사용되는 향기롭고 달콤한 제품입니다. 과립 설탕과 바닐라 가루 2 가지 성분을 포함합니다. 기술적 관점에서 제품을 조리하는 과정은 간단합니다. 설탕은 조심스럽게 미세한 분말로 분쇄됩니다. 그런 다음 천연 바닐린, 바닐라 포드 또는 바닐라 추출물을 분말 덩어리에 넣습니다. 파우더는 빠르게 냄새와 맛을 흡수합니다. 그 결과 향기로운 파우더가 생기거나 디저트가 뿌려진 반죽에 첨가됩니다. 100 그램의 바닐라 설탕 394 킬로 칼로리.

갈색

흰 설탕, 세련된 상점에서 판매, 가공을 실시하고 있습니다. 브라운은 또한 치료되지 않은 "1 차"라고 불릴 수 있습니다. 흥미롭게도 비 정제 된 무우 제품은 전혀 판매되지 않습니다. 맛이 너무 매력적이지 않습니다. 그러므로 모든 천연 갈색 사탕 수수. 그것의 칼로리 함량은 100g 당 398kcal입니다. 차별화되지 않고 탄수화물의 용량.

그러나 칼슘, 철, 아연, 마그네슘과 같은 비타민 B와 미네랄의 함량 측면에서 지팡이 제품은 "백인"형제를 능가합니다. 이 물질의 비타민과 미네랄 성분은 농축 된 것으로 간주됩니다. 높은 가격에도 불구하고 많은 과자를 좋아하는 사람들은 갈색 설탕을 선호합니다. 맛과 향이 더 두드러집니다.

이 제품을 시험해보고 싶다면 다양한 종류의 제품이 있음을 알아 두십시오. 모든 경우가 아니라 자연 지팡이 설탕을 제공합니다. 때로는 갈색 색조가 염료 및 다른 제조업체의 트릭을 사용하여 달성됩니다. 지팡이 설탕을 사용하면 세련된 (비트)을 구입할 수 있습니다. 천연 제품은 당밀 (당밀)으로 인해 갈색과 독특한 맛을 얻습니다.

감미료

천연의 합성 설탕 대체물이 있습니다. 천연 또는 합성 일 수있다. 첫 번째는 자일리톨, 소르비톨, 꿀, 과당, 자당, 스테비아를 포함합니다. 그들의 에너지 가치는 설탕의 에너지 가치와 동일합니다. 합성 대용 물은 sucrazine, 아스파탐, 사카린입니다. 그들은 화학적 수단으로 생산되며 칼로리를 함유하지 않습니다. 우리는 가장 많이 사용되는 자연 대체물 (100g 당)의 칼로리 함량을 나열합니다 :

• 자당 - 396 kcal;
• 과당 - 376 kcal;
• 자일리톨 - 240-400 kcal;
• 소르비톨 - 240-400 kcal;
• 메이플 설탕 - 354 kcal;
• 초크 - 310-420 kcal.

이 목록에 합성 대체물이없는 이유는 무엇입니까? 칼로리 섭취에 대한 그들의 기여는 고려되지 않았습니다. 이유를 설명해 보도록하겠습니다. 1 그램의 아스파탐은 에너지 값이 4 kcal이지만이 물질은 자당보다 200-400 배 더 달콤합니다. 100 그램의 설탕을 첨가하는 것만 큼 달콤한 제품을 만들기 위해서는 0.25-0.5 그램의 아스파탐을 사용하면 충분합니다. 그리고 이것은 2 kilocalories의 최대를 포함하는 의미심장 한 금액입니다.

설탕의 이득과 해악

설탕이 인체에 미치는 영향에 대한 연구가 현재까지 계속되고 있습니다. 거의 모든 제품과 마찬가지로 유익하고 유해 할 수 있습니다. 일반 공식은 간단합니다. 과도한 양의 물질을 섭취하지 않으면 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그렇지 않으면 부정적입니다. 설탕의 장점부터 시작합시다.

• 성능 향상
• 분위기를 개선합니다.
• 관절염을 예방합니다.
• 간, 비장의 작용을 향상시킵니다.
• 혈전증의 발병을 예방합니다.
• 그것은 척수와 뇌에서 혈액 순환을 활성화시킵니다.
• 자당 부족으로 편두통과 현기증이 일어납니다.

제품의 과도한 사용으로 인한 피해에 대한 설명으로 진행합시다.

• 신진 대사 장애.
• 과식으로 이어지는 "거짓 배고픔"의 모습.
• 비만.
• 당뇨병 및 죽상 경화증의 발병.
• 충치의 형성으로 이어지는 치아 법랑질의 파괴.
• 유해 세균 및 감염에 대한 신체 저항 감소.
• 칼슘은 뼈에서 침출합니다 (이 성분은 신체의 산화 작용을 중화시키기 위해 신체에서 사용됩니다). 그것은 골다공증의 발달로 골절의 가능성을 증가시킵니다.
• 심장 근육 조직의 이영양증, 혈관 외액 축적. 이것은 심장 마비로 이어질 수 있습니다.
• B 군의 귀중한 비타민을 혈액으로부터 배출시킴으로써 심장 발작, 경화 및 혈관 질환의 발병, 피부 상태의 악화 (탄력 감소, 모신 형성), 과민성 등의 위험이 높습니다.
• 자당의 소비는 약물과 비슷한 중독을 형성합니다.

설탕 소비량

설탕 소비는 정상화되어야합니다. 일일 요금이 55-60 그램임을 입증합니다. 이것은 10 스푼 정도입니다. 이 값을 초과하면 바람직하지 않습니다. 뇌의 생산성에 설탕이 필요하다는 사실에도 불구하고 제품의 과도한 섭취로 피로, 혼수 등의 증상이 나타납니다. 약간의 현기증이있을 수 있습니다.

설탕은 당신이 소비하는 제품의 대부분의 일부라는 것을 잊지 마십시오. 그것은 제과, 제빵, 반제품, 소다, 주스, 요구르트에 있습니다... 제품은 짠맛이있는 요리에도 첨가됩니다. 또한 과일과 채소에는 설탕 형태의 설탕이 들어 있습니다. 그것의 내용의 상부에 많은 자당의 근원이있다. 우리는 몇 가지 데이터를 제공합니다.

• 오트밀 쿠키 1 개에 설탕 7 그램;
• 오렌지 주스 250 ml - 20 그램;
• 사과 - 10 그램.

당신이 그것의 순수한 모양에있는 설탕을 소모하지 않더라도 설탕의 매일 비율은 규정 식에서 쉽게, 얻어 질 수있다. 영양사에 따르면 평균적인 사람은 하루에이 물질을 100 그램 씩 소비하는데, 이는 표준보다 거의 2 배나 높습니다. 이로 인해 오늘날 과체중의 문제는 그 어느 때보 다 중요합니다.

설탕

화학 성분의 관점에서, 설탕은 몸의 생명에 귀중한 100 % 탄수화물 인 자당입니다. 지팡이, 사탕무, 옥수수 또는 야자수에서 얻습니다. 그 자체로 설탕은 흰색과 노란색의 색을 띠고 매우 단 맛이 있으며 미세한 결정 구조를 가지며 물과 다른 액체에 쉽게 용해됩니다.

설탕의 칼로리는 그것이 각 사람의 일상 식단의 필수적인 부분이지만 소비의 결과에 대해 생각하게합니다. 그것은 거의 모든 기성품 음식과 음료에 포함되어 있습니다. 우리가 차와 커피를 달고, 코코아를 추가하고, 설탕과 신선한 과일을 뿌리고, 가루 설탕 - 갓 구운 빵을 말합니다.

설탕의 이득과 해악

설탕은 적절한식이 요법과 신체 활동 수준을 준수해야 소량으로 만 유용합니다. 증가 된 설탕 칼로리는 에너지 균형을 보충하는 데 도움이됩니다. 즉 힘 훈련을 다 써 버린 후에 빠른 탄수화물의 균형은 하루에 140g의 설탕을 먹는 것으로 충분하지만 단백질 만 먹으면 충분합니다.

인체에서는 설탕 1 분자가 가수 분해되어 설탕이 포도당과 과당 1 분자가되는 것으로 알려져 있습니다. 그것은 에너지의 주요 원천의 역할을하고 신체의 모든 기관의 기능을위한 중요한 힘을주는 포도당입니다. 몸에 포도당이 부족하면 급격한 피로감, 과민성, 성능 저하 및 기분이 저하됩니다. 따라서 설탕 섭취량은 신중하게 모니터링해야합니다.

건강한 사람을위한 설탕의 일일 섭취량은 130g을 초과해서는 안되며, 그렇지 않으면 과체중, 비만 및 심부전의 문제가 불가피합니다. 여성의 경우 설탕의 일일 복용량은 6 티스푼 이상이며 설탕의 총 칼로리 함량은 약 100 kcal입니다. 남성의 경우 조금 더 - 9 스푼, 칼로리 설탕은 150 kcal.

주된 해악은 설탕의 칼로리 함량뿐만 아니라 신체가받은 모든 비타민과 미네랄을 대체한다는 사실에도 있습니다. 설탕은 치아에 해롭고, 치아 법랑질을 파괴하고 충치 및 구강의 다른 질병을 유발합니다. 고혈당을 가진 사람들에게는 금기이며 당뇨병과 같은 위험한 질병의 주요 원인입니다.

설탕 bju

설탕의 단백질, 지방, 탄수화물의 양에 대한 질문에서 체중 보정 섹션을 참조하십시오. Lisa Kolisnichenko가 제시 한 최고의 대답은 탄수화물 만 있다는 것입니다. 설탕의 화학 공식조차이다.

0.12 %)을 얻었다. 포도당은 간에서 소위 황화 및 글루 쿠 론산의 형성에 관여하기 때문에 독성 물질에 대한 간 기능의 장벽 기능을 지원합니다. 그래서 일부 간 질환, 중독에서는 설탕을 섭취하거나 포도당을 정맥 내로 주입하는 것이 좋습니다.

테이블 BZHU 및 칼로리 식품

조성을 가진 제품 표 : 단백질, 지방, 탄수화물, 수분 함량 및 100g 당 칼로리.

사람이 음식에서 섭취하는 에너지는 일반적으로 칼로리 (kilocalories - kcal)로 측정됩니다. 섭씨 1 도당 1 리터의 물을 데우기 위해 필요한 에너지입니다.

건강한식이 요법을위한 인간의 식단에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 비율은 단백질 25 %, 탄수화물 60 %, 지방 15 %입니다. 이것은 각 개인이 개별적으로 선택하는 대략적인 비율입니다. 이 숫자들로부터의 이탈은 가능하지만, 원칙적으로 각 구성 요소의 10 % 이하입니다 (우리는 지금 신체에 스트레스가없는 상태, 즉 체중 증가 또는 건조 / 체중 감소에 관한 것이 아닌 보통 사람의 존재에 대해 이야기하고 있습니다)

단백질, 지방, 탄수화물 및 표의 물의 양은 그램 단위로 표시됩니다.

칼로리 :

탄수화물 1g - 4kkal
단백질 1g - 3.8kkal
지방 1gr - 9.5kkal

원하는 제품을 편리하게 검색 할 수 있도록 브라우저에서 검색 양식을 사용할 수 있습니다 (예 : Mozilla Firefox의 경우 : 왼쪽 상단의 "편집"- "찾기"를 클릭하거나 Ctrl + F를 누릅니다)

우유 및 유제품 :

프로 점심 / 정보

구성표 (단백질, 지방, 탄수화물) 및 칼로리 식품

참고로. 칼로리 값은 특정 제품을 흡수 한 결과로 사람이받은 에너지의 양입니다. 사람이 필요로하는 칼로리의 양은 작업, 신체 활동, 성별, 나이, 지리적 위도 (추위 또는 고온)에 따라 다릅니다. 어떤 연료, 음식물, 신체의 용광로에서 태우는 것과 마찬가지로 에너지를 방출하십시오. 따라서 음식에는 측정 할 수있는 일정한 에너지 값이 있습니다 (예 : 킬로 칼로리 또는 줄). 따라서 음식의 에너지 가치에 대한 또 다른 이름은 칼로리 내용입니다. 우리 각자는이 제품 100g의 에너지 값에 해당하는 수치를 매장에서 구입 한 제품의 팩키지 포장을 반복적으로 보았습니다. 누구나 특정 양의 제품을 사용한 후 신체에 얼마나 많은 에너지가 유입 될지 계산할 수 있습니다.

누군가의 일일 배급량, 즉 음료수 및 에너지 값을 포함하여 하루에 섭취하는 음식의 양을 알면 일일 배급량의 열량을 계산하는 것이 쉽습니다. 생화학 자와 영양 학자들은 오랫동안 거의 모든 식품의 칼로리 함량과 성분을 계산 해왔다.

모든 다양한 음식을 제공하는 것은 간단합니다. 그러나 식품의 라벨에 표시된 정보를 고려할 때 매일 칼로리 섭취량을 계산해도 심각한 어려움이 없습니다.

100 그램 당 표 칼로리 함량, 지방, 단백질, 탄수화물 및 식품

인체의 칼로리는 스포츠뿐만 아니라 지방 공급량 1g, 단백질 1g 및 탄수화물 1g이 각각 4kcal에 불과합니다. 특정 카테고리의 인간 영양에 대해 가장 높은 칼로리 식품을 선택하려면 이러한 제품 구성 요소의 표준 균형을 고려해야합니다. 예를 들어 과도한 신체적 스트레스가없는 작업 환경에서 일하는 30 세 남성의 경우, 노동 집약적 인 프로세스가 기계화되고, 개발 된 유틸리티가있는 대도시에서 하루 3000 킬로 칼로리가 필요합니다. 동물 단백질 54g, 식물성 단백질 45g, 동물성 지방 68g, 식물성 지방 29g, 탄수화물 413g

매일 1.5mg, 티아민 3mg, 리보플라빈 2.5mg, 판토텐산 10mg, 피리독신 2mg, 엽산 0.2mg, C-70mg, P-35mg, 15 mg의 니코틴산, E-20 mg, K-1 mg, 0.15 mg의 바이오틴. 인체는 매일 거시적 요소를 섭취해야합니다 : 3g의 칼륨. 8 g의 염화나트륨, 0.8 g의 칼슘, 0.5 g의 마그네슘, 1.5 g의 인, 15 mg의 철. 또한 신체는 일정량의 미량 원소 (구리, 망간, 알루미늄, 몰리브덴, 브롬, 요오드, 코발트, 실리콘, 베릴륨, 아연, 불소), 효소, 호르몬, 필수 아미노산을 필요로합니다. 나열된 각 구성 요소의 초과 또는 부족으로 인체에 해를 끼칩니다. 균형 잡힌 식단의 모든 구성 요소의 엄격한 균형을 포함하는 제품의 조합을 선택하는 것은 극히 어렵습니다.

밀가루에서 베이커리 제품까지

얼마나 많은 설탕 단백질 탄수화물 지방

탄수화물을 함유 한 식품은식이 요법의 중요한 부분입니다. 탄수화물을 완전히 박탈하는식이 요법은 오래 가지 못합니다 - 심각한 대사 장애를 위협합니다.

그러나 모든 탄수화물 제품이 우리에게 똑같은 가치가있는 것은 아닙니다. 그들은 유기체의 필요와 동화 능력에 따라 권리를 선택할 필요가 있습니다. 일부 질환 (당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 비만증 등)의 경우 이러한 제품을 선택하는 특별한 방법이 필요합니다.

느린 탄수화물

식이 요법에서 필요한 주요 탄수화물 중 하나는 전분을 비롯한 식물성 다당류입니다. 어떤 사이 과학적 기사는 체중 증가의 주 범인으로 전분을 노출 시키려고합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 천천히 위장관에서 흡수되어 우리의 신진 대사가 균형 잡힌 방식으로 작용할 수 있도록하는 모노 -, 디 -, 및 기타 올리고당과는 달리, 다당류 (전분 포함)입니다. 전분은 느리게 탄수화물을 말합니다. 이는 천천히 소화되어 일반 설탕처럼 빨리 혈당 수치를 높이 지 않기 때문입니다. 전분이 덜 소비되기 전에 (가열 또는 소위 개질), 우리의 신진 대사에 좋았습니다. 그래서 전분을 영양가의 주요 원천으로 삼은 채소 제품을 너무 오랫동안 요리하지 않는 것이 좋습니다.

우리의 창자의 정상적인 미생물의 영양에 사용되는 다당류입니다. 그것은 곡물, 채소 및 많은 과일에서 발견되는 전분이며 영양 특성을 부여합니다. 그리고 그것은 수십만 년 동안 조상들의 주된 음식을 만든 전분이었습니다! 전분을 함유 한 음식을 섭취하면 체중이 증가 할까봐 두려워하지 마세요. 적절한식이 요법으로 탄수화물 (특히 전분)이 에너지의 주요 공급원이되어야합니다. 따라서 천천히 탄수화물은 우리의 주요 에너지 공급원입니다.

빠른 탄수화물

위에서 언급했듯이 다른 유형의 탄수화물이 있습니다 : 단당류와 이당류. 여기에는 보통 설탕 (포도당, 포도당), 포도당, 과당 등이 포함됩니다.이 탄수화물 중에서 설탕 그릇에 든 테이블 위에있는 이당류 설탕은 특히 신중한 관리가 필요합니다. 사실 자당은 포도당과 과당의 두 분자로 이루어져 있으며, 소화관에서 소화되면 분해됩니다.

자당은 빨리 흡수되어 포도당으로 혈액을 포화시킬 수 있으며, 이는 항상 우리 몸의 생리 기능과 일치하지 않습니다. 포도당이나 과당이 음식으로 우리 몸에 들어오고 즉시 필요가 없으면 여분의 포도당을 글리코겐이라는 특별한 동물성 다당류로 전환 할 수 있습니다. 우리 몸에있는 글리코겐 보유량이 가득한 경우, 포도당을 지방으로 전환시키는 메커니즘이 촉발됩니다. 이러한 상황은 조직과 장기에 의한 소비 속도가 흡수 속도보다 작아지면 소장에서 이러한 단당류가 급속하게 흡수 될 때 발생할 수 있습니다. 단당류 (포도당 또는 과당)는 빨리 소화되기 때문에 "빠른 탄수화물"이라고 불립니다.

fructose가 탄수화물 대사의 인슐린 기작을 강조하지는 않지만 포도당과 같이 과량의 지방 조직을 통과 할 수 있다는 사실에도 불구하고. 포도당과 과당의 열량은 절대적으로 같습니다. 그렇기 때문에 설탕 (푸드 설탕)을 프 룩토 오스로 대체하면 비만을 예방할 수 없습니다! 미국에서는 자당 대신 프 룩토 오스 (fructose)를 사용하는 것이 지난 세기 말에 비만 발생률을 급격하게 증가시켰다. 이제 당신은 과당과 포도당이 모두 혈액 속으로 쉽고 빠르게 흡수되는 단당이라고 이해합니다. 이들은 빠른 탄수화물입니다. 따라서 대량 섭취하는 식단에서 빠른 탄수화물의 존재는 바람직하지 않습니다. 구매 한 제품의 구성을 연구 할 때이 구성 요소의 존재를 확인할 수 있습니다. 이미 전분 처리 된 천연 전분보다 흡수율이 높은 다당류 인 가공 전분 산물의 함량도 주목해야한다.

탄수화물의 동화 속도는 식품의 소위 혈당 지수에 반영됩니다. 그것은 얼마나 빨리 다양한 음식이 우리의 혈액에 탄수화물을 공급할 수 있는지 보여줍니다.

음식에 탄수화물의 테이블

제품 100g 당 그램 단위의 성분 함량 및 총 칼로리를 나타냅니다.

예루살렘 아티 초크 2.0- 17.573