과당에 대해 몰랐던 모든 것

• 진단

일반 백설탕의 해로움은 오랫동안 과학자들에 의해 입증되어 왔으며, 모양과 건강을 걱정하는 모든 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 정제 된 설탕의 대안 중 하나는 과당입니다. 설탕보다 훨씬 단맛이 나는 동시에 칼로리가 적고 맛이 좋으며 당뇨병 사용을 권장하며 모든 주요 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

완벽한 설탕 대체품? How to say 이익과 해조 와플의 과태료는 다양한 저울에 던져졌으며, 실제로는 서로 균형을 잘 맞추고 있습니다.

한 스푼의 과일의 모든 단맛

모든 관점에서 과자를 완전히 부인한다는 생각은 실패입니다. 매우 단 맛이 특징 인 탄수화물은 신체에서 천연 연료로 필요하며 많은 사람들에게 진정한 진정제로 작용합니다. 과당은 무엇이며, 탄수화물의 최고의 공급원이라고 할 수 있습니까?

과당은 가장 달콤한 천연 설탕입니다. 그것의 자연적인 모양에서는, 많은 야채 및 과일에서있다, 그러나 무엇보다도 그것은 자연적인 꿀에있다. 이 물질의 합성은 비교적 최근에 시작되었다.

탄력은 당뇨병의 대사 과정에 대한보다 상세한 연구였습니다. 신체가 인슐린의 참여없이 처리 할 수있는 감미료를 찾아서 과학자들은 과당의 수식을 얻었습니다.

과당의 유익한 성질

의심 할 여지없이, 일반 설탕을 과당으로 대체하면 얻을 수있는 이점은 큽니다.

• 그것은 소장에서 훨씬 더 천천히 흡수되며 동시에 혈액 속으로 빠르게 방출되는 것이 불가능하기 때문에 신체에서 매우 빨리 분해됩니다. 이 속성의 경우 설탕 대신 당뇨병에 사용됩니다.
• 당뇨병에 가치있는 과당의 또 다른 특성 : 인슐린의 참여없이이 물질 섭취의 세포 내 신진 대사가 가능합니다. 또한이 설탕 대용 물은 짧은 시간에 혈액에서 제거됩니다.
• 결정 과당은 세련된 설탕보다 약 1.2-1.8 배 더 달콤하므로 소량으로 섭취 할 수 있습니다.
• 그것의 낮은 칼로리 내용에 대한 가치도있다 : 56g의 물질, 단맛의 ​​수준에 따라, 100g의 일반 설탕과 동일하고 단지 224kcal을 포함;
  그러한 감미료를 정기적으로 사용하여 치아 우식증을 유발할 위험은 40 %까지 감소합니다.
• fructose는 신체에 강장 효과가 있고 육체적 정신적 스트레스로부터 빠르게 회복하는데 도움이되며 동일한 당뇨병으로 얼마나 빨리 피곤해 지는지 잘 알려져 있습니다.

과당의 통에있는 타르의 숟가락

그래도이 감미료를 부르는 것은 당뇨병 환자조차도 무모 할 것입니다.

그 사용으로 인한 피해는 다음과 같은 이익만큼 가시적입니다.

• 그것은 빠른 비만에 기여하며 이것은 명백한 사실입니다! 과당은 간세포에 의해서만 가공 될 수 있습니다. 그것은 특별한 효소를 함유하고 있습니다 - fructokinase는 신체에 탄수화물을 처분하는 방법을 결정합니다 : 글리코겐 - 근육 연료를 넣고 즉각적인 에너지 요구를 감당하거나 뚱뚱한 은행에 보내십시오. 쉽게 동화 할 수있는 과당은 그의 화학 공식이 간단하며, fructokinase와의 상호 작용 단계를 거치지 않고 자동으로 지방 저장소로 보내집니다.
• 포도당의 충분한 수준은 뇌에 포화 신호를 전송하고, 먹고 싶은 욕망은 사라집니다. 그러나 디버깅 된 메커니즘은 일반적인 설탕 만 사용하고 포도당의 경우에는 실패합니다. 그러므로 포도당 지지자들은 만성적 인 과식을하게된다.

어린이 메뉴의 과당 : 예 또는 아니요?

심혈관 질환 협회 (American Association for Cardiovascular Diseases)에 따르면 평균적인 미국인은 1 일 22 스푼의 설탕을 섭취합니다. 십대를위한이 숫자는 더 높습니다 : 34 tsp!

미국의 사례는 결코 예외가 아닙니다. 지난 반 세기 동안 세계 설탕 소비량은 3 배 증가했습니다. fructose, 그 이익과 해가 충분히 잘 연구되고 산업적으로 감미료 역할을 할 수 있습니까? 거의.

다른 사람들보다 더 자주 패스트리에 오는 사람은 누구입니까? 물론, 애들. 태어날 때부터 그들은 과자에 익숙해집니다. 어머니의 우유와 우유의 맛입니다. 그들은 너무 익숙해 져서 때때로 나이가 많은 아이들을 케이크, 패스트리 및 과자에서 끌 수 없습니다. 그리고 처음에 정제 된 설탕을 버리고 영양분을 과당으로 키우는 부모도있었습니다.

비만과 당뇨병에 대한 공포 이야기로 그들을 두려워하는 것은 간단한 생각입니다. 그러나 과당은 흰 세련된 설탕처럼 맛이 좋고 포만감을 느끼지 못하기 때문에 아기들은 훨씬 많은 과자를 섭취합니다. 건강한 식생활 습관은 어른이되어서 매일 과식하고, 과체중이고, 당뇨병에 걸리기 쉽습니다...

단 것을 키우지 않는 법?

몇 가지 간단한 규칙을 통해 부모는 자녀를위한 과자에 대한 의존도를 낮추고 미래의 많은 건강 문제로부터 부모를 보호 할 수 있습니다.

• 모든 단 물에 가장 엄격한 금기 사항을 부과한다.
• 아이가 발견하지 못하는 일상 메뉴에서 디저트를 없애고, 가능하지 않다면 구입 한 과자를 집에서 만든 과자로 교체하십시오. 따라서 설탕 함량을 조절할 수 있습니다.
• 준비된 주스가 아닌 과일을 다루십시오. 야채 섬유는 설탕이 혈액 속으로 들어가는 속도를 늦 춥니 다 (성인의 경우 당뇨병과 동일한 규칙이 적용됩니다).
• 컴퓨터 나 TV에서 보낸 시간이 놀이터에서 걷거나 놀아 보충 할 수 있도록 아기의 일상 생활을 조정하십시오.

어린이를위한 과당 효과와 해로움 Komarovsky

요즘에는 설탕의 위험성에 대해 많은 이야기가 있습니다. 흰 설탕을 소아에게 투여하지 말아야한다는 사실은 소아과 의사, 치과 의사 및 건강식을지지하는 사람들에게서들을 수 있습니다. 그러나 실제로 인체에 해를 끼치거나이 제품은 유익한 성질을 가지고 있습니까? 그리고 아이들의 메뉴에 그 나이와 달콤한 음식을 넣을 수있는 나이는 언제입니까?

솜사탕 - 좋아하는 아이들의 진미 중 하나

어린이의 경우 설탕은 주로 활성 탄산염의 근원이며 활동적인 운동과 정신적 인 과정을 위해 아이의 신체 에너지를줍니다. 그것의 사용은 두뇌에 긍정적 인 효과뿐만 아니라 아이의 몸에있는 많은 과정을, 활성화한다.

또한 설탕은 음식의 단 맛이 즐거움을 가져다 줌으로서 어린이의 정취에 영향을줍니다. 좋은 성질은 많은 유해 미생물에 대한 억제 효과이기도하므로 천연 방부제로 사용됩니다.

• 장내 미생물에 부정적인 영향이 있음을 주목하십시오. 과다한 과자는 유익한 세균을 억제하고 발효 과정을 활성화시켜 대변 장애와 장염을 일으킬 수 있습니다.
• 높은 칼로리는 그러한 제품의 과도한 섭취와 관련된 초과 중량을 유발할 위험이 있습니다. 아이가 활발한 활동을 할 때 소비하지 않는 설탕은 체내에 저장되어 지방 보호 구역에 저장됩니다.
• 아이의 식단에 설탕을 너무 많이 넣으면 신경계에 좋지 않습니다. 과자를 많이 먹는 어린이는 더 흥분하고 짜증이납니다. 그들의 행동은 히스테리 성이며 때로는 침략의 징후로 나타난다.
• 미네랄 신진 대사뿐만 아니라 비타민의 흡수에도 부정적인 영향이 있습니다. 특히, 이러한 제품의 섭취는 칼슘의 침출에 기여하고 B 군 비타민의 부족을 유발합니다.
• 그 사용은 우식의 발달을 자극하는 요인 중 하나입니다. 달콤한 음주는 병 충치를 유발할 수 있습니다. 이로 인해 부스러기가 우유 이빨을 일찍 잃어 버려서 부적절한 물기로 이어질 수 있습니다.
• 과자를 먹은 후에, 아이의 면역 보호는 잠시 동안 약화됩니다.
• 아이들은 단맛에 익숙해지며 추가되지 않은 음식을 거부 할 수 있습니다. 예를 들어, 설탕이 든 약한 차를 마시고 단단한 물을 거부하고 설탕에 절임합니다.
• 혈당치가 상승하면 음식 알레르기가 유발되거나 악화 될 수 있습니다.

유명한 소아과 의사 E. Komarovsky 박사는 그 해를 알려줍니다 :

주어진 나이부터

대부분의 소아과 의사는 1 세 미만의 아기의 설거지에 설탕을 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 간호 아기가 모유에서 유당을 얻거나 적응 된 혼합물을 섭취하기에 충분하다고 확신합니다. 유아의식이 요법에서 6 개월의 나이에, 과당과 포도당의 천연 자원은 과일 퓨레 형태로 나타나고 복잡한 탄수화물은 곡물과 채소에서 생산됩니다.

설탕 의사에 익숙하면 가능한 한 연기하는 것이 좋지만 1 년 후에는 소량의 유아식에 추가하는 것이 허용됩니다. 3g 미만의 어린이에게는 설탕 6g을, 3-6 세 어린이에게는 7g을 권장합니다.

달콤한 요리는 1 세에서 3 세 사이의 어린이 메뉴에 약간의 마시멜로, 마시 멜로 또는 마멀레이드, 홈 메이드 케이크와 잼을 넣을 수 있습니다. 초콜렛, 꿀, 아이스크림 및 과자는 3 세 이하의 어린이를주지 않는 것이 좋습니다.

1 세 미만의 어린이에게주는 제품 구성의 설탕은 권장하지 않습니다. 의견 E. Komarovsky

유명한 소아과 의사는 그 사람을 악이라고 생각하지 않으며 자신의 평범한 위험에 대해 주장하지 않습니다. 반대로 Komarovsky는 설탕과 다른 탄수화물이 어린이의 신체 기능에 중요한 역할을한다고 강조합니다.

동시에 인기있는 의사는 동료를 지원하고 보완 식품을 사용하려는 유아의 영양에 추가하는 것을 권장하지 않습니다. Komarovsky에 따르면, 어린이가 비가 식용 식품, 예를 들어 케 피어를 거부하는 경우 백설탕을 첨가하는 것보다 과일 퓌레 또는 말린 과일과 혼합하는 것이 좋습니다.

1 년 이상 된 아이들의식이 요법에서 설탕은 아이가 건강하고 활동적이라면 커다란 문제로 간주되지 않으며 시리얼이나 채소와 같은 더 건강한 식품을 대체하기 위해 달콤한 음식을 사용하지 않습니다.

그러나 Komarovsky는 많은 부모들이 과자에 대한 관심 부족으로 자녀를 보충하려고한다는 사실에 중점을 둡니다. 그리고 아빠가 활동적인 오락 대신에 아이 캔디를 사면 처음에는 가족 내에서 관계를 바꾸고 설탕을 주 적으로 선언하지 않아야합니다.

Evgeny Komarovsky 프로그램의 출시를 살펴보십시오.이 프로그램에서는 설탕과 어린이 식단에 기초한 제품에 대한 세부 사항을 자세히 살펴 봅니다.

아이들의 식단에서 가장 흔히 사탕무 처리 후에 얻어지는 과립 설탕이 포함됩니다. 그것은 흰색으로 구별되며 자당을 포함하고 있습니다. 또한 포도 설탕을 자주 사용하는 어린이 요리를 준비합니다. 치아 포도당에 덜 유해합니다.

갈색 설탕은 어린이 메뉴에도있을 수 있습니다. 이러한 제품의 원료는 사탕 수수입니다.

이 정제되지 않은 설탕은 백설탕보다 덜 순화되기 때문에 B 비타민과 미네랄 (칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 및 철염)이 일정량 남아 있습니다.

갈색 설탕에는 다른 칼로리가 없기 때문에 사탕무 제품과 동일한 문제가 발생할 수 있으므로 다른 장점은 없습니다. 또한 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

갈색 설탕에는 비타민이 정상보다 조금 더 저장됩니다. 설탕 대신 과당을주는 것이 가치가 있습니까?

일반 설탕의 또 다른 보편적 인 대체품은 과당이며, 당뇨병 용품 부문의 모든 곳에서 구입할 수 있습니다. 이 제품은 열매와 과일에서 얻습니다.

그러한 간단한 탄수화물의 가장 큰 차이점은 과당을 섭취 한 후 혈당 수치가 급격히 증가하지 않는다는 것입니다. 분열은 인슐린 생산을 필요로하지 않으므로 과당은 당뇨병 환자에게 안전합니다. 또한 과당의 단맛은 흰 설탕보다 훨씬 높기 때문에 제품의 단맛을 얻기 위해 거의 절반 정도의 양이 사용됩니다.

이러한 요인들은 전통적인 설탕 대신에 과당을 어린이 메뉴에 포함시킬 수있게 해 주지만식이에 과당이 과도하게 존재하면 비만을 일으킬 수 있기 때문에 적당히 적당히 사용해야합니다.

오늘날의 식품 생산에는 수크랄로스, 아스파탐 또는 아 세설 팜과 같은 다양한 당류 대체 물질이 널리 사용됩니다. 그들은 당뇨병이있는 어린이에게 달콤한 맛의 필요성을 제공 할 수 있지만, 건강한 어린이는 권장하지 않습니다. 대체물이 아이의 신체에 미치는 영향에 대해서는 아직 완전히 연구되지 않았으며 일부 화합물은 부정적인 영향을 미치기 때문에 많은 국가에서 금지됩니다.

아이들의 식단에서 단맛은 항상 적당해야합니다.

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이 단당류는 딸기, 과일에 대량으로 존재하기 때문에 과당은 과일 설탕이라고도합니다. 그 물질은 보통의 정제 된 설탕보다 훨씬 더 달콤하여 요리에 없어서는 안될 제품이되었습니다.

수년 동안 과학자들은 과당의 해로움과 이득에 대해 논의 해왔고, 친하게 지내지 않을 부인할 수없는 사실이 있습니다. 당뇨병 환자는 과당을 사용하는 것이 좋습니다. 신체가 인슐린을 필요로하지 않을 때, 그 물질은 혈당의 수준에 영향을 미치지 않습니다.

일부 세포는 과당을 직접 흡수하여 지방산으로 전환시킨 다음 지방 세포로 전환시킵니다. 따라서 과일당은 제 1 형 당뇨병과 체중 감소로 독점적으로 섭취되어야합니다. 이 형태의 질병은 선천적 인 것으로 간주되기 때문에 fructose는 소아 환자에게 투여하는 것이 좋습니다.

그러나 부모는 아이의 식단에서이 물질의 양을 통제해야합니다. 혈당치에 문제가 없으면 신체의 과당이 과도한 체중 증가와 탄수화물 대사를 유발합니다.

어린 이용 과당

천연 당은 성장하는 어린이의 몸을위한 탄수화물의 주요 공급원이며, 정상적인 성장을 돕고 내부 기관과 시스템의 기능을 조절합니다.

어떤 아이도 과자를 아주 좋아하지만, 아이들은 빨리 음식에 익숙해지기 때문에 과당 섭취를 제한해야합니다. 음, 과당이 자연적인 형태로 섭취된다면 인공적인 방법으로 얻은 물질은 바람직하지 않습니다.

과당은 최대 1 세까지의 신생아 및 신생아에게 투여하지 않으며, 모유 나 우유 혼합물과 함께 물질의 정상적인 발달에 필요합니다. 달콤한 과일 주스는 아기에게 주어서는 안되며, 그렇지 않으면 탄수화물 흡수가 방해되고 장의 경련이 시작되고 울혈과 불면증이 시작됩니다.

과당은 유아가 필요로하지 않으며, 유아가 당뇨병을 앓고 있다면식이 요법에 포함되도록 규정되어 있으며 일일 복용량은 항상 관찰됩니다. 체중 1 킬로그램 당 과당 0.5 그램 이상을 사용하는 경우 :

• 과다 복용;
• 질병은 점점 악화되고 있습니다.
• 수반되는 병의 발병이 시작됩니다.

또한 어린 아이가 설탕 대체물을 많이 먹으면 약물을 사용하지 않고 제거하기 어려운 알레르기 성 아토피 성 피부염이 발생합니다.

아이에게 가장 유용한 과당은 천연 꿀과 과일에서 발견되는 것입니다. 식이 요법에서 가루 형태의 감미료는 당뇨병 합병증과 질병 자체의 발병을 예방하기 위해 섭취 한 탄수화물의 엄격한 관리가 도움이되기 때문에 긴급한 필요가있는 경우에만 사용해야합니다. 아이가 신선한 과일과 열매를 먹으면 더 좋습니다. 순수 과당은 빈 탄수화물이며, 이로부터 얻을 수있는 이점은 거의 없습니다.

지나치게 많은 과당을 섭취하면 신경계에 장애가 생길 수 있습니다. 어린이는 너무 짜증이 나서 흥분하기 쉽습니다. 그 행동은 때로는 침략의 표현과 함께 히스테리 컬하게됩니다.

아이들은 너무 빨리 단맛에 익숙해지고, 단맛이 적은 요리는 거절하고, 규칙적인 물을 마시고 싶지 않으며, 과일 주스 나 레모네이드를 선택하십시오. 그리고 학부모의 검토 결과에 따르면 실제로 이것은 실제로 발생합니다.

과당 분해

설탕을 지정하거나 권장 사항에 대한 성별을 선택하십시오.

어린이들에게주는 이득과 해로움은 거의 동일합니다. 어린이가 과당으로 만든 제품을 무제한으로 제공하는 것은 해롭지 만 절제된 소비입니다. 간에서 고통 받고있는 동안 아이가 신진 대사를 방해 할 수 있기 때문에 이것은 중요합니다.

똑같이 중요한 것은 포스 포 오스가 단당으로 분리되어 트리글리세리드와 지방산으로 변하는 인산화 과정입니다. 이 과정은 지방 조직, 비만의 양을 증가시키기위한 전제 조건입니다.

과학자들은 트리글리 세라이드가 죽상 경화증을 일으키는 지단백질의 수를 증가시킬 수 있다는 것을 발견했습니다. 차례로,이 질병은 심각한 합병증을 유발합니다. 의사들은 당뇨병에서 과당을 자주, 풍부하게 사용하는 것은 과민성 장 증후군의 발병과 관련이 있다고 믿고 있습니다.

이러한 진단으로 아이들은 변비와 소화 불량, 복부 통증, 부풀어 오름, 장딴기 등으로 고통받습니다.

병리학 적 과정은 유용한 물질의 흡수에 나쁜 영향을 미치며, 어린이의 신체는 미네랄과 비타민이 급격히 부족합니다.

과당의 이점

과당을 생산하는 데에는 자연적, 산업적 두 가지 방법이 있습니다. 달콤한 과일과 예루살렘 아티 초크에 많은 양의 물질이 존재합니다. 설탕 분자에서 분리 된 과당의 생산에서, 그것은 자당 성분이기 때문입니다. 두 제품 모두 동일하며 천연과 인공 과당의 경우에는 큰 차이가 없습니다.

이 물질의 주요 이점은 백당보다 단 백성이 여러 번 유익하다는 것입니다. 과당의 단맛을 높이려면 정제 된 설탕보다 2 배는 적어야합니다.

너무 단 음식을 먹는 습관을 유발하는 메뉴에서 과당의 양을 줄이는 것이 바람직합니다. 그 결과, 칼로리 섭취량 만 증가하고 당뇨병 환자에게는 건강에 위험합니다.

과당의 특성은 아이가 다음과 같을 수 있기 때문에 마이너스라고해야합니다.

1. 비만 및 당뇨;
2. 심장 문제;
3. 췌장 질환.

유용한 특성으로는 충치의 발생을 줄이는 것과 구강 내 다른 바람직하지 않은 과정이 있습니다.

과당은 섭취하는 과일의 양을 포함하여 물질의 복용량을 고려해야 할 필요가있는 경우 어린이에게 유해하지 않습니다.

첫 번째 유형의 당뇨병 환자는 부모가 포도당 섭취 후 혈당 수치가 증가하는 비율을 관찰해야합니다. 인슐린의 복용량은이 지표에 따라 선택됩니다. 설탕 대체제는 정제 된 설탕보다 단맛이기 때문에 디저트 및 보존 식품에서 쉽게 대체 할 수 있습니다.

아이가 스테비아의 쓴 맛을 좋아하지 않는다면 이것은 정당화됩니다.

Evgeny Komarovsky의 의견

인기있는 소아과 의사 인 Komarovsky는 설탕과 과당을 절대적으로 악마라고 부를 수없고 이러한 제품을 완전히 제한 할 수 없다고 확신합니다. 탄수화물은 아이에게 중요합니다. 신체의 발달은 합리적인 금액입니다.

의사는 보충 식품을 얻으면 그에게 단 음식을 줄 필요가 없다고 말합니다. 그가 보통 물 또는 kefir에서 사절하는 경우에, 그런 제품은 과일 퓌레 또는 말린 과일과 섞인 방해하지 않을 것이다, fructose 및 특히, 백설탕보다는 매우 잘이다.

1 년 이상 된 어린이는 정상적인 건강과 활동을 통해 달콤한 음식을 식단에 포함시킬 수 있으며 아침에 먹을 수 있습니다. 그러나 부모는 종종 관심 부족에 대한 보상을 강조합니다. 시간을 함께 보내는 대신 과자를 사면, 먼저 과당이나 유사한 달콤한 음식을 먹는 대신에 가족 내 상황을 바꿔야합니다.

이 기사의 비디오에서 Dr. Komarovsky는 fructose에 대해 이야기합니다.

설탕을 지정하거나 권장 사항에 대한 성별을 선택하십시오.

설탕이나 과당 - 더 건강합니까?

소금과 달리 설탕을 복용하는 것은 타고난 것입니다. 이것은 순수한 에너지이며 신체의 가장 큰 두려움은 굶주림에서, 즉 에너지가 부족하여 죽는 것입니다. 그러나 동시에 아이가 다른 취향을 인식하는 것을 배우는 것도 똑같이 중요합니다. 왜냐하면 당신은 순수한 에너지로 멀리 갈 수 없기 때문입니다. 우리는 다른 구성 요소가 필요합니다. 위의 내용으로 돌아가서 : 아이의 달콤한 맛을 없애지 않으면 그는 처음으로이 제품을 받아 들일 것입니다. 동시에, 그는 자신의 취향을 느끼고, 그가 어떤 요소와 관련되어 있는지를 알게 될 것입니다. 예를 들어, 설탕은 칼슘이 흡수되는 것을 허용하지 않습니다. 그러므로 설탕이 든 케 피어는 유익한 성분이없는 평범한 백색 액체로 변합니다. 두부로.

아이들은 설탕과 포도당이 필요 없습니다. 그것은 에너지를 공급하고 식욕을 자극하고, 모든 기관이 좋은 모양을 유지하며 필요한대로 일하도록 돕습니다. 글루코스는 당류, 즉 과일과 채소에서 발견됩니다. 몸에 충분할 수 있도록 7 세 이하의 어린이는 하루에 야채 한 접시와 과일 150g을 먹어야합니다. 설탕과 과자는 포도당 공급원이기도하지만 그뿐만 아니라 3 년까지식이 요법에서 차지하는 비중은 10 %를 넘지 않습니다.

유아식은 종종 덱스트린과 말 토스 (maltodextrin)의 혼합물을 함유하고 있으며, 설탕보다 유익하며 대체 할 수 있습니다. 또한 포도당 (포도당), 과당 (과일 설탕), 덱스 트로 오스 (포도당의 다른 이름), 말 토스 (포도당의 중합체)와 같은 시리얼과 쿠키에 추가됩니다. 이 설탕은 귀중한 비타민, 미네랄 및 섬유 공급을 방해하지 않습니다.

과당은 과일, 소위 느린 설탕입니다. 인슐린은 과당의 흡수에 필요하지 않으며, 간, 신장 및 호르몬 시스템 (일반 설탕과 달리)에 추가 스트레스를주지 않으면 서 몸 주위를 여유롭게 산책합니다. 과당의 비 공격적인 효과의 명백한 마이너스 : 몸이 어떤 종류의 단맛을 받았음을 이해하지 못한다. 급격한 에너지 폭발이 없다. 보통 설탕을 사용하는 것보다 과자를 더 자주 원합니다. 과당의 열량은 설탕보다 약간 더 많습니다. 최근에 어린이를위한 과당의 효과에 관한 매우 지속적인 신화가 나타났습니다. 그들은 그것이 덜 해로운 자당 (설탕)보다 낫다고 말한다. 이것은 단지 신화 일뿐입니다! 예, 과당은 천연 당입니다.하지만 상자로 구입하는 것은 복잡한 산업 공정을 통해 얻은 매우 농축 된 제품입니다. 과당을 섭취하는 것은 혈액 내 포도당 수준을 거의 증가시키지 않지만 요산 및 기타 유해 화합물의 함량을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 체중이 부족한 환자 나 사람들을 위해 만들어진 소화 작용을위한 복잡한 제품입니다 (몸은 "느린"행동으로 인하여 부분적으로 과당을 지방으로 전환시킵니다).

전문가들은 아이들의식이 요법에서 과당에주의해야합니다. 설탕을 완전히 대체 할 수는 없지만 쉽지도 간단하지도 않습니다. 예를 들어 우리의 췌장은 설탕이나 과당이 단순 탄수화물이라도 상관하지 않습니다. 예를 들면 : 소아과 피부과 전문의 인 Natalia Ivanovna Semenova는 적절한 전문가로서 많은 유방암 환자들에게 잘 알려져 있으며, 설탕을 과당으로 대체 할 것을 환자에게 권고하지 않는다.

오늘날 소아과 의사, 치과 의사, 내분비 학자, 심리학자 등 모든면에서 젊은 부모는 설탕이 아동의 신체에 해를 입히고 심각한 질병을 유발할 수 있다는 견해를 듣습니다. 다양한 잡지의 화면과 페이지에서 전문가가 한 음성으로이 제품을 사용하여 자녀와 최대한의 친분을 맺도록 권장합니다. 그러나 "이 제품에 정확히 무엇이 틀렸습니까?" "언제 자녀에게 설탕을 제공 할 수 있습니까?" "너무 해로운 것이면 무엇을 대체 할 수 있습니까?"그리고 tons.d 이 주제를 이해하기 위해 똑같은 것을 시도해보고, 눈이 많이 내리는 달콤한 결정 아래서 무엇이 너무 무서운 지 알아 내고 인체에 최소한의 유익을 가져다 줄 수 있습니까?

흰 설탕은 무엇입니까?

오늘날 매장 진열대와 주방 캐비닛에서 사탕무 또는 지팡이 원료를 딥 클리닝하여 생산되는 백설탕이 가장 많이 발견됩니다. 백색 결정을 추출하는 과정에서 불순물에서 설탕을 제거하여 영양가를 낮추지 만 단맛과 고 칼로리 함량, 즉 제품 100g 당 약 398kcal이 남습니다.

간단한 탄수화물 인 섭취 된 자당은 즉각적으로 다음과 같이 분리됩니다.

포도당의 세포를 동화시키기 위해 췌장은 필요한 호르몬 인 인슐린을 생산합니다. 에너지를 생산하기 위해 체내에서 사용되지 않은 달콤한 제품의 일부는 지방 조직에 축적됩니다.

혈당치의 급격한 감소로 급격한 증가가 췌장에 매우 부정적인 영향을 미친다는 점은 주목할 만하다. 췌장은 "넘어"모드에서 작동해야한다. 그리고 어린이의 시체의 경우, 그러한 낙하는 일반적으로 스트레스가 많은 상황과 유사합니다.

과자를 규칙적으로 섭취하면 과체중 및 당뇨병으로 인해 탄수화물 대사에 문제가 발생할 위험이 증가합니다. 그리고 이것은 "달콤한 빙산"의 꼭대기에 불과합니다.

아기 설탕의 해로움

당연히 모든 성장하고 활동적인 아기는 탄수화물을 필요로하고, 세련된 설탕은 빠른 탄수화물의 가장 접근 가능한 출처 중 하나입니다. 그러나 연구에 따르면, 자당은 어린이의 신체에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 특히 설탕은 :

1. 중독성과 입맛을 망칠. 청결한 물과 곡물이 처음에 그에게 제공되면 유아는 매우 빨리 건강에 해로운 음식에 중독됩니다. 연구 결과에 따르면 3 세 이전에 설탕이없는식이 요법을하는 아이들은 남은 평생 동안 과자에 대한 사랑에 반대한다. 반대로, 단품 요리에 익숙한 아이들은 원칙적으로 신선한 음식을 먹지 않으며, 부모님 께 끊임없이 신선한 음식을 요구합니다. 이것은 글루코스가 행복 호르몬 인 엔돌핀의 생성을 유발한다는 사실에 의해 설명됩니다. 엔돌핀은 매우 빠르게 증발합니다.
2. 과도한 체중을 유발할 수 있습니다. 과도한 사용과 함께 높은 칼로리의 설탕 함량은 필연적으로 질량의 증가에 기여합니다. 특히 신체 활동이 적을 때 그렇습니다.
3. 섭식 장애의 발생에 기여. 과자는 다양한 방식으로 신체에 영향을 미칠 수 있으며, 식욕을 억제하거나 인위적으로 증가시킬 수 있습니다.
4. 치아 문제의 발전을 자극하기 위해. 아기 입안의 감미로운 환경은 치아 에나멜 우유를 파괴하는 산을 방출하는 박테리아에 유리한 피난처이며 결과적으로 영구 치아에도 영향을 미칩니다. 우울증과 파괴적인 과정은 에나멜 치아가 여전히 강하지 않기 때문에 어린이에게서 매우 두드러집니다.
5. 아기의 중추 신경계에 파괴적인 영향을 미칩니다.. 어린이의 과민 반응 및 때로는 공격적인 행동은 과자를 접하는 것과 관련이 있습니다. 그들은 매우 흥분, 짜증이 나서, 히스테리 성이되며, 종종 불면증으로 고통받습니다.
6. 칼슘과 비타민 B의 상당 부분을 어린이의 신체에서 빼앗기. 정제 된 설탕은 사용 가능한 자원의 침출뿐만 아니라 정상적인 흡수를 방해합니다.
7. 창자 오작동 아기, 자만심과 불안정한 발판 형성, dysbiosis.

어린이를위한 설탕의 이점

당연히, 자당에는 몇몇 긍정적 인면이있다 :

1. 어린이의 몸에서 사용되면 많은 과정이 활성화됩니다.
2. 아이의 두뇌 기능에 유익한 효과.
3. 빠른 탄수화물은 활동적인 운동을 위해 아이들이 필요로하는 에너지로 즉각 변환됩니다.
4. 달콤한 요리는 어린이의 기분을 고양시키고 즐거움을 가져다줍니다.
5. 자당은 일부 유해 미생물에 대한 억제 효과가 있기 때문에 천연 방부제로 사용됩니다.

WHO, 영양학 자와 유명한 소아과 의사 E. Komarovsky의 견해

설탕의 과도한 섭취로 인한 질병의 발달과 관련하여 WHO는이 문제를 해결하기위한 결정적인 조치를 취하기 시작했습니다.

설탕의 일일 섭취량을 10 % 줄이기위한 활동을 나열한 최초의 WHO 보고서는 2003 년에 제출되었다.

영양사에 따르면, 완전히 건강한 사람은 하루에 설탕을 10g 이상 먹지 않아야합니다. 이것은 성인 생물체에 충분하고 실질적으로 무해한 규범입니다. 어린이들에게는 1 일 섭취량을 3 회 줄여야합니다.

그러나 유명한 소아과 의사 인 E. Komarovsky는 설탕을 "절대적인 악"의 범주로 간주하지 않습니다. 그의 의견으로는, 다른 탄수화물과 마찬가지로 자당은 아동의 신체 기능을 정상적으로 유지하는 데 매우 중요한 역할을합니다. 그러나 동시에 "성인용"음식에 대해 알기 시작한 아기에게 설탕을 제공 할 것을 권유하지 않습니다. 아기가 죽이나 kefir을 거부하면 흰 설탕으로 음식을 달지 않아도됩니다. 과일 퓌레 또는 말린 과일을 접시에 첨가하는 것이 좋습니다.

어린이를위한 설탕의 장점과 위험에 대한 Dr. Komarovsky의 의견은 다음 비디오 검토를 통해들을 수 있습니다.

우리는 언제 아이에게 설탕을 익히기 시작합니까? 양적 측정

의사는이 제품에 익숙해 져서 건강상의 문제가 발생할 위험이 있으므로 적어도 1 년 동안은 설탕을식이 요법에 투입 할 필요가 없다고 동의합니다.

아기에게는 설탕보다 6 배 정도 달콤한 우유 설탕이 충분합니다. 그리고 유당 이외의 인공 혼합물에서는 말 토스도 존재합니다.

6 개월부터 아기에게 다른 에너지 원이 제공됩니다.

• 과일의 일부인 과당;
• 복합 탄수화물 : 곡물과 채소. 복합 탄수화물의 장점은 아이들의 유기체에 포도당뿐만 아니라 유용한 미량 원소를 공급한다는 것입니다.

전문가의 의견에 귀를 기울이고 가능한 한 설탕으로 자녀의 지인을 늦추십시오. 3 세가 될 때까지는 어린이가 전혀 필요하지 않으므로 더 좋습니다. 불행히도, 우리 시대에는 사회 생활을하면서 아기의 음식을 완전히 통제하기가 어렵지만, 1 년 동안 과자를 제공하지 않는 것은 부모의 힘이 있습니다.

원칙적으로 1 년 후에는 유아용 식품에 설탕을 첨가하는 것이 이미 허용되지만, 여기에있는 주요한 것은 과용하지 않으며 확립 된 규범을 초과하지 않는 것입니다 :

• 최대 3 년, 일일 요금은 6 그램 이상의 설탕;
• 3 ~ 6 년 - 약 7 g.

과자에 관해서는, 3 세에서 아이의 규정 식에서 선물은 있을지도 모른다 :

1. 마시멜로
2. 마시멜로
3. 마멀레이드.
4. 저지방 아이스크림과 케익 (수제가 좋습니다).

초콜렛은 지방 함유량이 높기 때문에 5-6 세 이전에는 아이에게 제공하는 것이 좋습니다.

아기 메뉴에있는 자연적이고 건강한 설탕 대용품

원칙적으로 설탕을 넣은 질문은 부모님이 바스라기가 신선한 죽이나 낙농 제품을 먹기를 단호히 거부 할 때 부모님을 괴롭히기 시작합니다.

이 상황에서, 자연적이고 유용한 감미료가 구출에 올 ​​것입니다 - 생과일, 삶은, 구운 또는 말린 형태로 아이의 메뉴에있을 수 있습니다.

죽, 케 피어 또는 커티지 치즈에는 과일 퓌레, 다진 신선한 과일 또는 제철 딸기 등을 첨가 할 수 있습니다.

말린 과일에서 설탕에 절인 과일을 만들 수 있으며 1 년 후에는 과자처럼 건조한 상태로 아이에게 제공 할 수 있습니다.

주의! 단 과일은 8 개월의 나이부터 그리고 모든 계절 야채 및 맛 "무가당"곡물에 대해 알게 된 후에 만 ​​어린이의 식단에 섭취하는 것이 좋습니다.

흰 설탕 대신 쇼핑하십시오. 아이를 제공하는 것이 낫다.

종종 설탕 사탕무에서 얻고 특정 기술을 사용하여 백설 공주로 정제 한 과립 설탕이 어린이 식단에 포함됩니다. 이미 언급했듯이 백설탕은 자당의 원천입니다.

세련된 알갱이 설탕 이외에도 선반 및 약국에서 다음과 같은 제품을 찾을 수 있습니다.

1. 포도당 (포도당).
2. 갈색 설탕 (지팡이).
3. 과당.
4. 인공 감미료.

포도당 (포도당, 덱스 트로 오스)은 단순 탄수화물을 말하며 급속 소화가 특징이며 어린이의 치아에 해를 덜줍니다. 이 물질은 석재 과일, 포도, 바나나, 라스베리, 딸기에서 추출됩니다. 포도당은 정제 및 용액의 형태로 의료 산업에 의해 생산됩니다. 소아과에서는 어린이의 고농도 아세톤으로 인한 노화를 고려하여 처방됩니다. 이 유형의 설탕은 유아식에 정기적으로 첨가하는 것을 목적으로하지 않습니다.

갈색 설탕은 사탕 수수에서 추출됩니다. 그것에는 특정한 맛, 색깔 및 특유한 방향이있다. 갈색 설탕은 다른 정도의 정화 (실제로 원래 형태로 남아 있음)를 통과하기 때문에 다음과 같은 유용한 미량 원소 세트를 보유합니다.

• B 비타민;
• 미네랄 : 인, 칼슘, 칼륨, 철 및 마그네슘.

이것은 백색의 앞에 갈색 설탕의 유일한 이점이다. 그리고 나머지는 같은 고 칼로리 제품 (설탕 100g 당 약 380kcal)이며, 포함 된 불순물 때문에 어린이에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

과당은 과일과 열매에서 추출되며 백설탕보다 몇 가지 장점이 있습니다.

1. 혈당이 급격히 상승하지 않습니다.
2. 인슐린은 그것의 흡수에 필요하지 않습니다. 즉, 췌장에 부하가 없음을 의미합니다.
3. 과당은 다음과 같이 분리됩니다.
   • 포도당은 신체의 에너지 필요량으로갑니다.
   • 간장에 축적되는 글리코겐 (glycogen), 그리고 탄수화물이 부족할 때 - 결핍을 보충합니다.
4. 그것은 흰 설탕의 단맛보다 두 배 더 풍부한 단맛을 가지고 있습니다.
5. 과일 설탕을 마실 때 우식의 위험은 25 % 감소합니다.

과당의 칼로리 함량은 제품 100g 당 399kcal입니다.

과당은 흰 설탕에 대한 꽤 좋은 대안이지만 온건하고 불규칙적 인 사용 상태에 있습니다.

인공 감미료는 단 백성을 능가하고 제로 칼로리 함량을 가지기 때문에 점점 더 많은 인기를 얻고 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 식품 제조업체가 사용합니다.

• 아이스크림;
• 제과;
• 과자;
• 음료;
• 껌;
• 규정 식 음식.

비 천연 감미료에는 아스파탐, 수크랄로스, 사카린, 타우 마틴, 아 세설 팜, 시클 라 메이트가 포함됩니다.

이 물질들은 인슐린 생산에 기여하지 않으며, 체외로 배출되는 것과 동일한 형태로 체내에서 배설됩니다. 따라서 인공 감미료는 당뇨병에 좋은 선택이지만 유아식에는 사용할 수 없습니다. 사실 인공 감미료가 어린이의 신체에 미치는 영향에 대해서는 아직 잘 연구되지 않았지만 일부 국가에서는 부정적인 영향을 받아 거기에서 금지됩니다.

어린이의 설탕과 알레르기 반응

많은 부모들은 설탕이 알레르기 항원 일 수 있으며 아기의 신체에서 적절한 반응을 일으킬 수 있다고 생각합니다. 그러나 전문가들은 인체에서의 알레르기 반응은 단백질을 유발할 뿐이며 설탕은 알려진 바와 같이 탄수화물이라고 주장하면서 이러한 가능성을 거부합니다.

설탕은 다른 제품에 대한 알레르기의 발생에 기여하거나 기존의 알레르기 반응의 진행을 악화시킬 수 있습니다. 사실은 설탕이 장내에 들어가면 아직 시간이 없거나 소화가 잘 된 음식 잔재물의 발효 과정과 썩음 과정을 자극 할 수 있습니다. 부패 생성물은 혈류로 들어가서 알레르기 반응을 일으 킵니다.

설탕과 관련된 알레르기 반응의 발생에 기여하는 요인 :

1. 유전 적 소인.
2. 임신 중에 여러 종류의 과자를 과도하게 사용함.
3. 어린 이용 메뉴에는 달콤한 요리가 정기적으로 제공됩니다.
4. 면역계는 외부 환경 (우울한 환경 조건, 유해한 환경에서의 생활, 실내의 흡연자 등)에서 오는 우울한 요소들을 면역시킵니다.
5. 사춘기와 관련된 호르몬 서지.
6. 기민한 침입 및 장 질환.

알레르기 반응에는 두 가지 유형이 있습니다.

1. 지역 캐릭터. 이 경우 아기가 피부에 비늘 모양으로 나타나거나 가려워하는 분홍빛 부위에 나타나거나 장의 기능 장애가 발생할 수 있으며 때때로 호흡기 질환의 증상이 나타납니다. 어린 나이에 아이들은 다음과 같은 질병을 앓고 있습니다.
   • 삼출성 체질;
   • 신경 피부염;
   • 습진
2. 일반 성격~ 이들은 가장 위험한 알레르기 발현입니다. 아기는 갑자기 호흡 곤란으로 나타나는 점막의 붓기를 경험할 수 있습니다. 그러한 클리닉은 Quincke 부종의 징후 일 수 있음을 이해해야합니다. 알레르기 성 기관지 경련이나 기관지 천식 발작 중 끔찍한 그림이 드러남.

식사 후 알레르기 반응이있는 어린이는 "의심스러운"제품을 완전히 제거하고 즉시 의료 도움을 받으십시오. 특히 호흡 곤란과 관련된 일반적인 알레르기 증상에 대해 이야기하는 경우에 특히 그렇습니다.

Oleg Evtushenko, 의사, 의료 평론가

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유아에게 과당을 줄 수 있습니까? 과당의 이득과 해로움

과당 (C6H12O6)은 인체에 D- 이성질체로 존재하는 단당류입니다. 인간 에너지의 교환에서 주요 역할 중 하나를 수행합니다. 열매, 과일, 꿀, 감로에서 선물하십시오. 과당은 이눌린, 자당, 레반의 성분입니다. 과당은 모든 알려진 포도당에 의해 2 배 더 감미 롭다.

하루에 40 그램 이하를 사용하는 것이 좋습니다. 1 그램에는 약 4 kcal이 들어 있습니다. 신체는 정신적, 육체적 인 작업을하는 동안 과당을 필요로합니다.

과당 흡수

물질이 규범 (40 gr.) 이상으로 체내에 들어갈 때, 과당은 탄수화물로부터 에너지를 얻는 데 관여하는 효소 프룩 토키 나제 -1을 우회합니다. 따라서 간은 과당을 지방으로 전환시킨 후 혈액으로 들어가는 트리 아실 글리세리드 (지방)로 전환시킵니다. 과당의 흐름은 인슐린의 방출을 일으키지 않습니다. 글루코스와 충만감은 훨씬 많은 제품을 소비 할 때 발생하기 때문입니다.

아이를 낳을 수 있습니까?

아이들은 과일, 꿀, 날짜의 과당을 사용할 수 있지만 인위적으로 합성 된 것은 아닙니다. Fructose 기반 감미료는 간, 심장, 혈관에 악영향을주는 요산을 증가시킵니다.

하루당 과당을 사용할 때 - 아이의 몸을위한 에너지 원. 그들은 아이들이 자라며 조화롭게 성장하고 에너지 대사에 참여하며 항산화 물질의 양을 늘리는 데 도움을줍니다. 과당은 체내에서 다른 탄수화물 (포도당, 자당)보다 천천히 흡수됩니다. 자당은 또한 우울증의 발생으로 이끄는 아동의 면역을 억제합니다.

과당 섭취량 (40g) 심각한 결과 - 비만으로 위협합니다. 인체에 의한 탄수화물의 100 % 흡수와 뇌가 포화를 담당하는 뇌에서 렙틴을 침범하기 때문에.

아동의 가족에 당뇨병이 있거나 이미 아프면 당뇨병자가 내분비 학자에 의해 제품의 실현 가능성과 양을 결정해야합니다. 1 년에서 3 년 사이의 속도 - 하루 30-40g. 과당은 포도당보다 1.5-2 배 더 달콤합니다. 다이어트에 들어가려면 다른 탄수화물보다 소량이어야합니다.

임산부는 태아 비만의 발달에 의해 남용이 위협 받기 때문에이 제품을 조심해야합니다. 태아 비만은 나중에 임신성 당뇨병에서 당뇨병으로 변할 수 있습니다.

수유부의 과당은 설탕보다 더 잘 먹습니다. 과당은 에너지 부족, 엄마의 신경계를 회복 할 것입니다. 그리고 아이가 포도당보다 훨씬 쉽게 옮겨 지는데, 아기는 종종 팽창과 변비가 있습니다. 과당의 과자는 다른 설탕 대용품과 마찬가지로 양의 향료, 염료를 함유하지 않습니다.

설탕이나 과당

설탕이나 과당 - 더 건강합니까?

소금과 달리 설탕을 복용하는 것은 타고난 것입니다. 이것은 순수한 에너지이며 신체의 가장 큰 두려움은 굶주림에서, 즉 에너지가 부족하여 죽는 것입니다. 그러나 동시에 아이가 다른 취향을 인식하는 것을 배우는 것도 똑같이 중요합니다. 왜냐하면 당신은 순수한 에너지로 멀리 갈 수 없기 때문입니다. 우리는 다른 구성 요소가 필요합니다. 위의 내용으로 돌아가서 : 아이의 달콤한 맛을 없애지 않으면 그는 처음으로이 제품을 받아 들일 것입니다. 동시에, 그는 자신의 취향을 느끼고, 그가 어떤 요소와 관련되어 있는지를 알게 될 것입니다. 예를 들어, 설탕은 칼슘이 흡수되는 것을 허용하지 않습니다. 그러므로 설탕이 든 케 피어는 유익한 성분이없는 평범한 백색 액체로 변합니다. 두부로.

아이들은 설탕과 포도당이 필요 없습니다. 그것은 에너지를 공급하고 식욕을 자극하고, 모든 기관이 좋은 모양을 유지하며 필요한대로 일하도록 돕습니다. 글루코스는 당류, 즉 과일과 채소에서 발견됩니다. 몸에 충분할 수 있도록 7 세 이하의 어린이는 하루에 야채 한 접시와 과일 150g을 먹어야합니다. 설탕과 과자는 포도당 공급원이기도하지만 그뿐만 아니라 3 년까지식이 요법에서 차지하는 비중은 10 %를 넘지 않습니다.

유아식은 종종 덱스트린과 말 토스 (maltodextrin)의 혼합물을 함유하고 있으며, 설탕보다 유익하며 대체 할 수 있습니다. 또한 포도당 (포도당), 과당 (과일 설탕), 덱스 트로 오스 (포도당의 다른 이름), 말 토스 (포도당의 중합체)와 같은 시리얼과 쿠키에 추가됩니다. 이 설탕은 귀중한 비타민, 미네랄 및 섬유 공급을 방해하지 않습니다.

과당은 과일, 소위 느린 설탕입니다. 인슐린은 과당의 흡수에 필요하지 않으며, 간, 신장 및 호르몬 시스템 (일반 설탕과 달리)에 추가 스트레스를주지 않으면 서 몸 주위를 여유롭게 산책합니다. 과당의 비 공격적인 효과의 명백한 마이너스 : 몸이 어떤 종류의 단맛을 받았음을 이해하지 못한다. 급격한 에너지 폭발이 없다. 보통 설탕을 사용하는 것보다 과자를 더 자주 원합니다. 과당의 열량은 설탕보다 약간 더 많습니다. 최근에 어린이를위한 과당의 효과에 관한 매우 지속적인 신화가 나타났습니다. 그들은 그것이 덜 해로운 자당 (설탕)보다 낫다고 말한다. 이것은 단지 신화 일뿐입니다! 예, 과당은 천연 당입니다.하지만 상자로 구입하는 것은 복잡한 산업 공정을 통해 얻은 매우 농축 된 제품입니다. 과당을 섭취하는 것은 혈액 내 포도당 수준을 거의 증가시키지 않지만 요산 및 기타 유해 화합물의 함량을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 체중이 부족한 환자 나 사람들을 위해 만들어진 소화 작용을위한 복잡한 제품입니다 (몸은 "느린"행동으로 인하여 부분적으로 과당을 지방으로 전환시킵니다).

전문가들은 아이들의식이 요법에서 과당에주의해야합니다. 설탕을 완전히 대체 할 수는 없지만 쉽지도 간단하지도 않습니다. 예를 들어 우리의 췌장은 설탕이나 과당이 단순 탄수화물이라도 상관하지 않습니다. 예를 들면 : 소아과 피부과 전문의 인 Natalia Ivanovna Semenova는 적절한 전문가로서 많은 유방암 환자들에게 잘 알려져 있으며, 설탕을 과당으로 대체 할 것을 환자에게 권고하지 않는다.

과당과 유당 - 친구 또는 어린이의 적?

Fructose, lactose, glucose - 가장 중요한 탄수화물. 꼭 어린 아이의 식단에 있어야합니다. 그러나, 그들은 또한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 내가 그들을 완전히 버려야할까요? 다른 것으로 교체 할 수 있습니까? 모든 세부 사항은 MedAboutMe의 새로운 기사에 있습니다.

과당이란 무엇인가?

과당은 1847 년 사탕 수수에서 순수 형태로 처음 분리되었습니다. 흰색 결정 성 물질로 물에 완벽하게 용해됩니다. 과당은 자당보다 2 배나 달고 유당보다 4 ~ 5 배 더 달콤합니다.

살아있는 유기체에서는 과당의 D- 이성질체 만 존재합니다. 그것은 거의 모든 달콤한 과일과 열매에서 찾을 수 있습니다, 그것은 꿀의 구조의 4/5입니다. 사탕 수수, 사탕무, 파인애플 및 당근에 함유 된 과당 함량이 매우 높습니다.

대부분의 경우 차 또는 패스트리에 첨가되는 일반 식품 설탕에는 50 % 포도당과 50 % 과당이 포함되어 있습니다. 소화계로 들어가서 혈액 속으로 흡수되면,이 두 화합물에 빠르게 빠집니다.

과당과 포도당의 차이점은 무엇입니까?

이 물질들과 과당과 포도당은 모두 음식에 달콤한 맛을줍니다. 단 것을 좋아하지 않는 어린이를 찾기가 어렵 기 때문에이 화합물을 포함한 모든 제품이 어린이에게 인기가 있습니다. 최근에, 성장하는 유기체에 더 유용한 것이 무엇인지에 관해서 과학자들 사이에 치열한 논쟁이 있었고, 포도당을 완전히 과당으로 대체하는 데있어 어떤 점이 있습니까?

과당은 일반 설탕의 성분이지만식이 보충제의 형태로 제공됩니다. 달콤한 과일이나 열매로 얻거나 화학적으로 합성 된 달콤한 정제의 형태로 차에 첨가 할 수 있습니다. 아이의 몸을위한 과당의 주요 역할은 포도당과 마찬가지로 중추 신경계의 적절한 발달에 특히 중요한 에너지 원입니다. 매일 아이들이 새로운 기술을 배우고, 정보를 암기하고, 배울 필요가 있기 때문에 아이들은 모든 과자를 너무 좋아합니다.

과당은 글루코오스보다 2 배 더 달콤하여 칼로리 함량이 훨씬 높습니다. 이 물질의 신진 대사는 포도당과 달리 간 효소의 작용하에 일어나며 인슐린은 필요하지 않습니다. 그러므로 내분비 학자들은 제 1 형 당뇨병 환자가 기존 설탕을 과당으로 대체 할 것을 권고합니다.

어린이의 과당 사용에 대한 장단점은 무엇입니까?

천연 과당의 주요 공급원은 단 과일과 열매입니다. 아이들은 원칙적으로 아이들을 사랑합니다. 포도당을 함유 한 초콜릿 바를 천연 감미료 식물성 제품으로 대체하면 어린이 유기체가 독점적으로 이로움을 얻는다는 사실을 의심하는 사람은 아무도 없습니다. 그러나식이 감미료 형태로 합성 과당으로식이 요법의 포도당을 완전히 대체 할 가치가 있습니까?

과당의 장점은 다음과 같습니다 :

• 인슐린 생산이 필요 없기 때문에 1 형 당뇨병 어린이에게 권장 할 수 있습니다. 이 아이들은 다른 모든 사람들과 마찬가지로 과자를 좋아합니다. 그러면 고혈당 상태가 발생할 위험없이 스스로 즐길 수 있습니다.
• 포도당보다 적은 정도로 과당은 치아 법랑질을 파괴시킵니다. 이런 이유로, 일반적인 우식증을 앓고있는 아기에게는 1 초를 1 초로 대체하는 것이 바람직합니다.

사실, 이것은 끝입니다. 어린이의식이 요법에서 과당, 특히 합성 물질이 풍부하면 다음과 같은 합병증을 유발할 수 있습니다.

• 과당의 증가 된 칼로리 함량은 규칙적인 사용으로 비만의 위험이 증가한다는 사실에 기여합니다. 이것은 성인과 어린이 모두에게 적용됩니다. 과학자들이 10 세 미만의 많은 비만 아동의 모습을 특징으로하는 것은이 화합물을 구성하는 풍부한 제품입니다. 더욱이 달콤한 과일과 열매로 굳어지기가 거의 불가능하다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 문제는 설탕 대체물로서 과당에 과당을 정기적으로 첨가하는 경우, 과량의 탄산 음료, 주스 및 기타 제품을 과도하게 도입하는 구조에서 음료를 마시는 경우에 주로 발생합니다.
• 소화 장애. 식이 요법에서 과당이 과다하면 장의 가스 형성과 발효가 증가합니다. 많은 사람들이 동의 할 것입니다. 한 사람이 감미로운 사과의 킬로그램 인 경우 다음 날 전체적으로 그는 위장 장애, 불쾌감, 불편 함을 경험하게 될 것입니다. 이것은 인공 과당이 바람직하지 않은 2 세 미만의 어린이에게 특히 그러합니다.
• 별도의 연구에 따르면 음식으로 과당을 많이 섭취하는 어린이는 더 흥분되고 불안해하며 짜증을 주며 수면에 어려움을 겪습니다.
• 또한 알레르기 질환의 위험이 증가합니다. 가장 일반적인 것은 아토피 성 피부염입니다.

따라서 우리는 과당에 의한 포도당의 인위적 대체가 제 1 형 당뇨병 아동에서만 가능하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 나머지는 필요하지 않습니다. 부모는 아이가 달콤한 과일과 열매를 먹는 것을 금지해서는 안됩니다. 자연적인 형태로 과당을 과다 투여하기가 어렵 기 때문입니다. 이것은 주로 포도당이 과당으로 대체 된 합성 설탕 대용품, 특수 음료 및 제품을 구입하는 것이 가치가 없다는 사실에 관한 것입니다.

유당에 대한 몇 가지 사실

유당은 소위 우유 설탕입니다. 이 화합물은 우유 및 유제품에만 존재합니다. 일단 인체 안에 있으면 포도당과 갈락토스로 분해됩니다. 이 물질은 칼슘의 신진 대사에 관여합니다.이 화합물은 어린이들, 즉 근골격계와 신경계의 성장과 발달에 필수적입니다. 그것들은 과당과 관련된 가장 중요한 에너지 원입니다.

우유가 락타아제 결핍증과 유당 알레르기가없는 어린이에게 유용하다는 사실은 명백한 사실입니다. 유아식 전문의는 하루 동안 성장기에 가장 중요한 칼슘을 포함하여 많은 양의 건강한 지방, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있기 때문에 어린이는 적어도 3 가지 낙농 제품을 먹어야한다고 말합니다. 그러나 여기에 세심한주의를 기울일 가치가 있습니다.

최근에는 음식에서 유당의 함량이 높을수록 비만의 위험이 높아진다는 것이 점점 더 일상화되고 있습니다. 이것은 앉아있는 생활 방식을 선도하는 어린이들에게 특히 그러합니다. 물론 우유와 유제품을 완전히 거부 할 가치가 없습니다. 그러나 소량의 젖당을 함유 한 약에 갈 수 있습니다. 예를 들어 핀란드에서는 탄수화물 함량이 1 %를 넘지 않는 제품을 생산하기 시작했습니다. 패키지에는 "HYLA"라는 레이블이 붙어 있습니다. 물론, 그들은 너무 달지는 않지만 아이들을 위해 더 매력적 이도록하기 위해, 그들은 천연 과일, 열매 또는 꿀을 첨가 할 수 있습니다.

최근에는 유제품이 일반적으로 유당이없는 점포의 선반에 등장했습니다. 그러나, 그들은 그것을 용납하지 않거나 그것에 알레르기 반응이있는 사람들에 의해서만 먹어야합니다. 락토오스가 계속 자라는 유기체에 여전히 유용하다는 사실을 고려할 때, 그것은 유당에 적당한 양으로 존재해야하며 특별한 이유없이 그것을 거부해서는 안됩니다.