고 콜레스테롤 식사 샘플 메뉴

저혈당증

높아진 콜레스테롤은 별개의 질병은 아니지만 신체 증상의 한 종류 인 전신 증상이며, 대부분 만성 질환입니다. 모든 환자에서 합병증의 진행을 회복 및 예방하는 과정은이 수준에서의 변화의 진정한 원인, 정확한 치료 및 개별 영양 체계의 개발에 대한 정확한 결정에 직접적으로 달려 있습니다.

고 콜레스테롤의 원인

콜레스테롤 증가의 기본 원인은 다음과 같습니다.

(Disbetalipoproteinemii), 합병 된 고지혈증, 다발성 고 콜레스테롤 혈증, 다른 유전 적 질병들.
신 병증, 만성 신부전 및 기타 신장 질환.
당뇨병.
고혈압의 광범위한 어원.
모든 형태의 간염, 간경변, 황달 및 기타 간 질환.
어떤 형태의 췌장염, 췌장 종양.
몸에있는 somatotropin의 급성 결핍.
Hypothyroidism 넓은 스펙트럼.
임신의 병리학.
과체중과 비만.
만성 노화와 관련된 질병.
알코올 및 담배 남용.
이뇨제, 스테로이드, 일부 경구 피임약, 기타 좁은 범위의 약물 복용.

혈중 LDL 수치 상승의 정확한 원인은 종합 진단을 내리는 데 도움이됩니다.

콜레스테롤 수치가 높은 다이어트 메뉴

죽상 동맥 경화증의 급속한 발전에 중요한 요소는 LDL 수준이 높다는 것입니다. 이 경우 다이어트의 주요 원칙 -이 수준을 높이는 모든 제품의 일반 메뉴 제외. 혈중 순환하는 물질의 총 부피의 70 퍼센트까지가 장기와 조직에 의해 합성된다는 사실이 연구 결과에 나와 있듯이 콜레스테롤은 신체에서 신진 대사 과정의 요소 중 하나이기 때문에 여러 가지 중요한 시스템 형성의 실현에 필요한 이른바 유익한 콜레스테롤이라고 할 수 있습니다 신진 대사 과정. 그러나 나머지 30 %는 나중에 혈관계의 벽에 축적되어 막히게되는 초과 량이 될 수 있습니다.

건강한 사람들은 하루 250mg의 콜레스테롤을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 유기 화합물의 수준을 적극적으로 줄이려는식이 요법은 다 불포화 그룹의 지방을 강조하여 섭취를 100-150 mg으로 제한하는 것을 의미합니다.

혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 식품

다수의 제품은 성분 내에 매우 많은 양의 콜레스테롤을 함유하고 있으며, 사용시 폐기해야하거나 또는 부분을 크게 제한 할 수 있습니다.

뚱뚱한 고기 - 돼지 고기 / 쇠고기, 특히 고기, 목, 갈비뼈 및 기타 요소, 지방이 많이있는 곳.
돼지 필레.
대부분의 부산물, 특히 뇌, 폐, 간.
가공 된 육류 제품 - 훈제 식품, 통조림, 훈제 소시지, 소시지, 삶은 소시지.
흰 고기의 지방질 등급, 특히 오리와 거위.
닭고기 달걀 대량.
요구르트, 치즈, 사우어 크림, 고지 버터, 특히 어떤 종류의 마가린.
디저트, 패스트 푸드, promvypechka, 모든 반제품.

혈액에서 콜레스테롤을 감소시키는 제품

기름진 생선. 사실상 모든 물고기, 특히 지방의 품종은 고도 불포화 지방산이 풍부하여 몸에 매우 유익합니다. 또한 불소와 인, 칼륨, 셀레늄 및 기타 미량 원소를 함유하고 있습니다.
견과류 모든 종류의 견과류는 혈액의 나쁜 콜레스테롤 수치를 5 ~ 10 % 줄입니다.
마늘 이 제품은 alline으로 인해 뚜렷한 항 콜레스테롤 효과를 나타냅니다.이 급성 특정 물질은 알레 신으로 변형되어 콜레스테롤 플라크로부터 모든 혈관 그룹을 정화시킵니다.
토마토. 진정한 나쁜 콜레스테롤 길항제는 상기 유기 화합물을 분해하는 적색 활성 안료 인 리코펜 (lycopene)을 함유하고 있습니다.
당근 건강한 야채는 규칙적인 섭취로 많은 질병의 출현을 예방하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 15-20 % 줄입니다.
사과 사과 펙틴은 장에서 나쁜 콜레스테롤을 흡수합니다.
콩 제품. 간장 제품은 저밀도 "나쁜"콜레스테롤을 고밀도 "좋음"으로 변환합니다.
밀기울, 사과, 모든 채소, 감귤류, 콩류 - 전곡 식품, 용해성 섬유 및 섬유질이 풍부한 제품이이 경우 식단의 기초가되어야합니다.
식이 성 올리브 오일은 동물성 지방과 해바라기가 정제 된 유사 물질을 대체 할 수있는 우수한 제품입니다.
저지방 낙농 제품 - "나쁜"콜레스테롤은 없으며 신체에 필요한 많은 물질이 있습니다.
저지방 고기, 식물의 모든 제품.

콜레스테롤이 높은 주 1 일식이 요법

우리는 콜레스테롤 수치가 높은 여성과 남성에게 적합한 보편적 인 주간 식단을 제공합니다.

1 일째

조식 1 - 250 gr. 오렌지 주스 (신선한)와 두 치즈 케이크.
아침 식사 2 - 야채 샐러드 한 그릇.
저녁 식사 - 3-4 작은 채워진 고추 (쌀 / 살코기가있는 닭).
티타임 - 사과 몇 개, 저지방 치즈 30 그램을 넣은 두 조각의 전곡 블랙 빵.
저녁 식사 - 고기가없는 저지방 보르 시체, 1 큰술 숟가락 10 % 사워 크림.

둘째 날

조식 1 - 야채 샐러드 한 그릇.
조식 2는 큰 자몽입니다.
점심 - 밥 한 그릇, 끓인 닭 가슴살 170g.
스낵 - 저지방 코티지 치즈 200g.
저녁 식사 - 200 gr. 저지방 코티지 치즈 캐서롤.

3 일째

아침 식사 1 - 두 달걀에서 오믈렛.
아침 식사 2 - 잼이 달린 검은 빵 2 조각, 야채 샐러드 200 그램.
점심 - 야채 수프 한 접시, 50 그램의 치즈와 비슷한 제품의 샐러드 한 접시.
점심 식사 - 저지방 요구르트가 든 뮤 즐리.
저녁 식사 - 삶은 생선 100 그램.

4 일째

아침 식사 1 - 밀가루와 호박 죽 한 접시.
조식 2 - 저지방 요구르트 한 잔.
점심 - 닭 가슴살과 찐 야채가 든 필라프 한 접시, 야채 샐러드 100 그램.
티 타임 - 바나나 2 개.
저녁 식사 - 구운 야채 한 접시.

5 일째

조반 1-1 / 2 개의 저지방 코티지 치즈 한 접시에 10 % 사워 크림 한 잔, 오렌지 주스 한 잔 (신선한 것).
아침 식사 2 - 중간 크기의 감.
점심 - 야채 수프 한 그릇, 죽은 태아 치즈 100 그램, 마른 종류의 소고기 스튜 120 그램.
스낵 - 야채 샐러드, 삶은 달걀 1 개.
저녁 식사 - 듀럼 밀의 파스타 한 접시, 삶은 닭고기와 저지방 치즈 100 그램.

6 일째

아침 식사 1 - 신선한 파인애플 주스 한 잔.
아침 식사 2 - 야채 샐러드 한 그릇입니다.
점심 식사 - 콩 한 그릇, 닭고기 100g, 신선한 토마토 2 개.
스낵은 케 피어 (kefir) 한 잔, 흑색 전체 곡물 빵 2 조각입니다.
저녁 식사 - 150 그램의 생선 스튜.

7 일째

조식 1 - 저지방 코티지 치즈 한 그릇, 신선한 사과 주스 한 잔.
아침 식사 2 - 호두 한 잔.
점심 식사 - 밀 죽 한 그릇, 조림 끓인 고기 200g.
티 타임 - 당근 사과 샐러드 그릇.
저녁 식사 - 다이어트 두부 캐서롤 (200 그램).

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유용하고 건강에 해로운 음식 - Dr. Komarovsky

질문 답변

어떤 음식에 좋은 콜레스테롤이 포함되어 있습니까?

유용한 콜레스테롤은 거의 모든 종류의 생선, 견과류, 올리브, 콩기름, 콩 제품, 흰색 희박한 고기 (닭고기, 칠면조) 및 기타 제품에서 발견됩니다.

콜레스테롤을 정상화시키는 음식은 무엇입니까?

"좋은"콜레스테롤과 함께 제품을 사용하는 것 외에도 신체가 "나쁜"것을 추론 할 수 있도록 도와야합니다. 이 경우 정기적으로 사과, 오렌지, 기타 감귤류의 과일 및 채소, 채소 (토마토, 당근, 사탕무), 콩과 식물, 밀기울, 채소, 전곡, 마늘을 섭취하십시오.

정상적인 콜레스테롤은 무엇입니까?

전체 - 3.6에서 5.2 mmol / l.
LDL (저밀도 콜레스테롤) - 3.5에서 4 mmol / l.
HDL- (고밀도 콜레스테롤) - 0.9에서 1.9 mmol / l.

전체 - 3.6에서 5.2 mmol / l.
LDL (저밀도 콜레스테롤) - 2.25 ~ 4.82 mmol / l.
HDL - (고밀도 콜레스테롤) - 0.7 ~ 1.7 mmol / l.

제발, 콜레스테롤을 줄이는 가장 효과적인 음식을 권합니다.

이 경우 특정식이 요법의 선택은 개별적이며 문제의 현재 상태, 원인 및 기타 여러 요인에 따라 달라집니다. 일반적인 권장 사항 :

야채, 과일, 생선, 콩 견과류, 섬유질이 많은 제품, 식물성 기름 (올리브, 참깨, 튀김, 추가 가공 없음), 흰색 희박한 고기를 더 먹습니다.
소비량을 제한하거나 적지 않은 육류, 가공품, 가공 육류 제품, 디저트, 패스트 푸드, 편의 식품, 절임, 지방 유제품 및 유제품을 완전히 버립니다.

어떤 음식에 콜레스테롤이 포함되어 있습니까?

콜레스테롤은 많은 식품에서 발견되지만, 그것을 "좋음"과 "나쁨"으로 나눕니다.

"좋은"은 생선, 견과류, 올리브 및 아마 인유, 콩, 흰색 희박한 고기의 일부입니다. "나쁜"은 붉은 지방 고기 부산물, 편의 식품, 마가린, 패스트 푸드, 달콤한 디저트 및 머핀, 지방 유제품 및 유제품, 훈제 제품, 가공육 제품 (소세지, 소세지 포함)으로 가득합니다.

야채, 과일 (감귤류, 고전 식, 국내 식), 주스, 콩과 식물, 곡물, 밀기울, 채소, 채소 등을 몸에서 LDL을 제거하는 음식뿐만 아니라 좋은 콜레스테롤이 풍부한 음식을 규칙적으로 섭취하여 자신의 영양 상태를 정상화하십시오. 마늘.

고 콜레스테롤 다이어트

현대 사회에서 심장 혈관 병리학의 발병률은 가장 높으며 심각한 합병증 (심근 경색, 뇌졸중)을 유발할 수 있습니다. 이것은 혈중 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 동맥 경화 벽에 점차적으로 침착되어 좁아지는 경향이 있습니다.

혈액에서이 화합물의 수치를 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 것은 간단한식이 권장 사항을 따르면됩니다.

콜레스테롤의 생물학적 가치와 증가 위험

화학적으로 콜레스테롤은 물에 불용성 인 내화성 지방입니다. 그것이 세포 막을 형성하고 특정 호르몬 (여성 및 남성 성 호르몬, 글루코 코르티코 스테로이드)의 합성을위한 건축 자재이기 때문에 식품으로 섭취하는 것이 필요합니다. 혈액에서는 단백질과 결합하여 지단백질을 형성합니다.

지질 단백질의 종류에 따라 여러 가지 종류가 있습니다. 콜레스테롤 수치를 높이면 저밀도 지단백질 농도가 증가합니다. 이들의 증가는 동맥 벽에 콜레스테롤이 점진적으로 연기되고, 그와 같은 병리학 적 과정의 발달과 함께 직경이 좁아진다.

관상 동맥 질환은 관상 동맥 죽상 경화 병변으로 인해 심장 근육에 혈액 공급이 충분하지 못합니다.
대뇌 죽상 경화증은 뇌의 영양 부족으로 발생합니다.
고혈압 - 정상 혈압보다 일정하게 증가하는 혈압은 신장의 동맥이 좁아 져서 발생합니다.
팔다리의 혈관 수축 - 다리의 동맥에 부족한 양의 혈류가 발생하여 근육의 괴사 (사망)를 유발할 수 있습니다.

혈관 벽에 콜레스테롤의 침착은 죽상 동맥 경화 플라크의 형태로 발생합니다. 고혈압의 배경에서 플라크 파열이 발생할 수 있습니다. 동시에 혈병이 형성되어 심근 경색이나 대뇌 뇌졸중의 형태로 혈관 재앙이 발생하게됩니다 (형성된 혈전에 의해 이들 장기를 공급하는 동맥이 막혀 있기 때문).

중요한 것을 알고! 혈중 총 콜레스테롤 수치는 3.6에서 7.8 mmol / L 사이입니다. 상부 규범 위의 레벨은 동맥벽에서의 침착 과정의 시작 가능성을 나타냅니다. 매일 음식을 섭취하는 양은 250mg이며 하루 100mg ~ 150mg의 높은 양을 섭취합니다.

모금하는 이유

내인성 및 외인성의 혈중 콜레스테롤 증가로 이어지는 원인에는 2 가지 주요 그룹이 있습니다. 신체의 손상된 대사 과정과 관련된 내인성 (내부) 원인은 다음과 같습니다.

간세포의 병리학은 저밀도 지단백질을 집중적으로 합성하기 시작했다.
담낭염의 담즙 배설 위반 - 담낭의 염증, 담석 또는 담즙 성 운동 이상증 (담낭 제거 후식이 요법에 대해서도 읽음).
세포에 의해 혈액으로부터 콜레스테롤 흡수의 감소는 저밀도 지단백질 분획의 함량이 증가함에 따라 발생합니다.
신체에서 지방 대사의 유전 적 장애.
당뇨병 -이 질환으로 인해 탄수화물과 지방의 신진 대사가 몸에 방해됩니다.

외인성 (외적) 원인은 사람이 변화 (변경) 할 수있는 요인의 영향입니다.

증가 된식이 섭취는 영양 부족으로 인한 결과이며 콜레스테롤 함량이 높은 음식은식이 요법에서 우세합니다.
Hypodynamia - 앉아서 생활, 신체 활동 부족과 운동 부족.
흡연과 체계적인 알코올 사용.
초과 체중은 비이성 다이어트와 앉아있는 생활 방식의 결과입니다.

심혈관 질환을 예방하려면 콜레스테롤을 줄이기 위해 식단을 사용하는 외인성 요인에 영향을주는 것이 매우 중요합니다. 스포츠와 활동적인 라이프 스타일, 흡연 및 음주를 중단하십시오.

다이어트를 통해 콜레스테롤을 낮추는 방법 :

다이어트의 원리와 규칙

콜레스테롤 수치가 높아지면 먹는 것이 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

콜레스테롤을 낮추기위한식이 요법은 반드시 신체 활동과 결합되어야하며, 이는 세포에 의한 흡수 과정과 저밀도 지단백질의 감소를 가속화 할 것입니다.
흡연을 멈추고 술을 마시는 것이 중요합니다. 이러한 요인들이 신체 세포의 영양 결핍과 간 기능 장애를 유발합니다.
동물 기원의 지방 제품은식이 요법에서 제외되어야합니다.
고기, 생선, 달걀은 일주일에 2 번 이상 섭취해야합니다.
충분한 단백질과 탄수화물을 몸에 섭취해야하며, 콜레스테롤이 높은 적절한 식단은 음식의 양을 줄이지 않고 품질을 변화시키는 것을 의미합니다.
제품의 요리는 찌거나 삶거나 조림하는 것이 바람직합니다.

허용 된 제품

총 콜레스테롤과 저밀도 지단백질을 줄이는 데 도움이되는 식품 목록은 다음과 같습니다.

물고기 그것은 바다와 강을 모두 먹을 수 있습니다.
야채와 과일 - 신체에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 거의 모든 과일의 일부인 유기산이 지방 대사를 향상시키는 데 기여합니다.
메밀 또는 쌀 시리얼, 기장, 물에서 요리.
통밀 빵 (호밀 빵) - 신체에 필수 섬유 및 B 군의 비타민을 제공합니다.
무 지방 유제품 - 케 피어, 요구르트.
저지방 고기 - 토끼, 닭고기, 쇠고기.
야채 지방 - 해바라기 또는 올리브 오일. 말린 과일과 견과류는 주요 식사 사이에 좋은 간식입니다.

금지 된 제품

이 제품들은 자주 먹을 수있을뿐만 아니라 상당한 양의 콜레스테롤을 함유하고 혈액의 증가에 기여하기 때문에식이 요법에서 완전히 제외시키는 것이 좋습니다.

뚱뚱한 고기 - 돼지 고기, 오리, 거위.
탈지유 제품 - 버터, 사워 크림, 크림, 치즈, 코티지 치즈.
육류 반제품 - 소세지, 소시지, 베이커리.
과자 - 케이크, 크림 아이스크림.
닭고기 계란 - 난황에서 콜레스테롤 수치가 가장 높습니다.
고급 밀가루에서 구운 제품.
일부 해산물 - 새우, 오징어.
마요네즈.

식품에 함유 된 콜레스테롤의 함량은 표에서 자세히 볼 수 있습니다.

고 콜레스테롤식이 요법

오늘날 모든 사람들은 콜레스테롤이없는 음식에 대해 들어 왔습니다. 신체에서의 지방 신진 대사의 위반은 죽상 경화증의 발병을 유발합니다. 심각한 질병으로 합병증으로 위험합니다. 병리학의 치료는 복잡하지만 항상 삶의 방식과 영양의 교정이 포함됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높고 다이어트에 도움이되는 것은 무엇입니까? 이해해 봅시다.

콜레스테롤 수치와 신체에 미치는 영향

콜레스테롤 수치가있는 음식의 특징을 이해하기 전에이 물질과 인체에 미치는 영향에 대해 더 많이 알고 있어야합니다.

따라서 콜레스테롤이나 콜레스테롤은 생화학 적 분류에 따르면 지방 친화 성 (지방성) 알콜 종류에 속하는 지방과 같은 물질입니다. 이 유기 화합물의 체내 총 함량은 약 200g이며, 그 중 75-80 %가 인간 간에서 생산되는 간세포이며, 20 %만이 지방의 일부로 섭취됩니다.

논리적 인 질문은 신체가 잠재적으로 위험한 물질을 생산해야하는 이유이며, 논리적 인 대답이 있습니다. 유기 화합물은 다음과 같은 기능을 수행하므로 정상적인 콜레스테롤 수치가 필요합니다.

그것은 모든 세포의 세포막의 일부로 더 탄력 있고 내구성이있다. (지방 알코올의 또 다른 이름은 막 안정제이다.)
세포벽의 침투성을 조절하고 그것을 통해 특정 독성 물질의 침입을 차단합니다.
부신 땀샘에 의한 스테로이드 호르몬 합성의 기초입니다.
담즙산, 간에서 비타민 D의 생산에 관여.

그러나 혈액에서 콜레스테롤이 증가하면 특정 건강 위험이 있습니다. 이 병리학은 신체의 손상된 지방 대사와 관련이 있으며 다음과 같은 요인에 의해 유발됩니다.

유전성 (가족 성) 이상 지질 혈증;
만성 신부전;
고혈압;
급성 또는 만성 간염, 간경화;
췌장염, 췌장암;
내분비 및 대사 장애 : 당뇨병, 갑상선 기능 저하증, 신체 성 호르몬 결핍증;
비만;
알코올 남용;
수동적 인 것을 포함한 흡연;
특정 약물 복용 : COC, 스테로이드 호르몬, 이뇨제 등.
임신.

주의! 고 콜레스테롤에 노출 될 위험은 연령에 따라 증가합니다. 이상 지질 혈증은 남성의 경우 35-40 세 이후와 여성의 경우 50 년 후에 더 흔합니다.

우선, 높은 콜레스테롤은 죽상 동맥 경화증과 같은 질병과 관련이 있습니다. 이 병리학은 동맥 내면의 지방질 플라크의 출현, 혈관 내강의 협착 및 내부 기관으로의 혈액 공급 장애를 특징으로한다. 이것은 다음과 같은 국가의 발전에 어려움이 있습니다.

허혈성 심장 질환;
격렬한 협심증;
지혈 뇌증;
뇌의 순환 장애 : TIA, 그리고 병리학의 최고 수준 - 뇌졸중;
신장 순환 장애;
말단 혈관의 순환 장애.

죽상 동맥 경화증의 발병 기전에서 중요한 역할은 총 콜레스테롤의 농도뿐만 아니라 혈중에서 차지하는 비율에 의해 영향을받습니다. 의학에서는 다음과 같은 것들이 있습니다.

아테롬 성 지단백질 - LDL, VLDL. 크고 콜레스테롤 및 트리글리 세라이드로 포화되어 혈관의 내막에 쉽게 침착하고 죽상 경화성 플라크를 형성합니다.
항 혈청 지단백질 - HDL. 이 분획은 작고 콜레스테롤의 최소량을 포함합니다. 그들의 생물학적 역할은 "잃어버린"뚱뚱한 분자를 포착하여 추가 처리를 위해 간으로 수송하는 것입니다. 따라서 HDL은 혈관의 일종의 "브러시 (brush)"입니다.

따라서 고 콜레스테롤식이 요법은 동맥 경화 분율을 줄이고 고밀도 지단백질을 증가시키는 데 초점을 맞추어야합니다.

콜레스테롤이 높으면식이 요법을 따르는 것이 중요합니다.

치유 다이어트는 많은 체세포 병리의 치료에서 중요한 단계입니다. 그것을 일으킨 죽상 경화증 및 지질 대사 장애는 예외가 아닙니다. 콜레스테롤 수치가 높은 메뉴를 만들기 전에 영양이 어떻게 그 수준에 영향을 주는지 알아보십시오.

따라서 건강한 사람의 일일 식단에는 평균 250-300mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 지방 알코올의 대부분이 간에서 생산된다는 사실을 감안할 때이 양은 신체의 생리적 요구를 충족시키기에 충분합니다.

혈중 콜레스테롤 수치가 상승하면 어떻게됩니까? 원칙적으로이 유기 화합물의 농도 증가는 내생 적 "자체"분획으로 인해 발생합니다. 어쨌든 외부에서 오는 250-300mg의 물질조차도 불필요 해지고 오직 죽상 경화증의 진행을 악화시킬뿐입니다.

따라서, 혈액 영양 콜레스테롤 수치를 줄이기 위해 의료 영양 :

심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
신진 대사를 정상화합니다.
첫 달에 이미 신체의 "나쁜"지방을 원래의 15-25 %까지 감소시키는 데 기여합니다.
동맥 내벽의 아테롬성 동맥 경화의 가능성을 줄입니다.
건강과 삶에 위험한 합병증의 위험을 감소시킵니다.
지방 대사 장애가있는 사람들의 평균 수명을 증가시킵니다.

따라서 죽상 동맥 경화증 치료의 모든 단계에서 치료 영양의 원칙을 준수하면 우수한 결과를 얻을 수 있습니다. 다이어트의 도움으로 혈액에서 콜레스테롤을 줄이는 방법 : 이해합시다.

치료 영양의 원리

혈중 콜레스테롤이 높은식이 요법은 새로운 죽상 경화성 플라크 형성을 예방할뿐만 아니라, 임상 영양에 대한 장기간의 순응은 콜레스테롤 침전물을 제거하고 심지어 성숙한 플라크를 "용해"시키는 데 도움을 줄 것입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추기위한 식사의 기본 규칙은 다음과 같습니다.

"나쁜"지질의 농도를 증가시키는 제품의 날카로운 제한 / 배제;
매일 콜레스테롤 소비를 150-200 mg으로 줄인다.
"유용한"콜레스테롤로 몸의 채도;
많은 양의 섬유를 먹는다.
작은 부분의 단편 식사;
음주 정권 준수.

고 콜레스테롤로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

식이 콜레스테롤을 포기하는 것은 혈중 콜레스테롤을 줄이기 위해해야 할 첫 번째 일입니다. 이 유기 화합물은 지방성 고기, 라드, 훈제 식품, 유제품, 달걀 노른자 등의 일부인 동물성 지방에서 발견됩니다. 트랜스 지방은 분자가 트랜스에있는 불포화 지방의 일종 인 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을줍니다 구성

주의! 신체에서 "음식"콜레스테롤의 섭취는 선택적인 과정입니다. 장기간의 식물에서도 (그러나 동시에 균형 잡힌 상태 임) 영양, 사람은 건강을 유지합니다.

고기와 찌끼

육식은 죽상 경화증 환자에게 이익과 해를 동시에 가져다 줄 수 있습니다. 고품질의 단백질 외에도 "양호한"HDL의 농도를 감소시키고 동맥 경화 콜레스테롤 분율을 증가시키는 동물성 지방을 함유하고 있습니다.

죽상 동맥 경화증에 대한식이 요법에 고기를 포함시킬 수 있습니까? 가능하지만 전부는 아닙니다 :이 제품 그룹에서는 콜레스테롤 수치 상승으로 분비됩니다 :

뇌 - 800-2300 mg / 100 g;
새싹 - 300-800 mg / 100 g;
닭 간 - 492 mg / 100 g;
쇠고기 간 - 270-400 mg / 100 g;
돼지 고기 필레 - 380 mg / 100 g;
닭 심장 - 170 mg / 100 g;
간 소시지 - 169 mg / 100 g;
쇠고기 혀 - 150 mg / 100 g;
돼지 간 - 130 mg / 100 g;
훈제 소시지 - 115 mg / 100 g;
소세지, 소형 소시지 - 100 mg / 100 g;
쇠고기 - 90 mg / 100 g

이 음식은 진짜 콜레스테롤 폭탄입니다. 소량으로 사용하더라도 이상 지질 혈증이 증가하고 지방 대사가 손상됩니다. 뚱뚱한 고기, 부산물 및 소시지는 저 콜레스테롤식이 요법에서 완전히 배제해야합니다.

실제 콜레스테롤 함량 이외에 제품의 다른 물질은 죽상 동맥 경화증의 발병에 영향을줍니다. 예를 들어, 쇠고기 탤 로우에는 많은 양의 난치성 지방이 포함되어있어 돼지 고기보다 콜레스테롤 플라크 형성에있어 더 문제가됩니다.

콜레스테롤을 줄이기위한 다이어트를 통해 다음과 같은 육류 제품을 사용할 수 있습니다.

마른 어린 양 - 98 mg / 100 g;
토끼 고기 - 90 mg / 100 g;
말 고기 - 78 mg / 100 g;
양고기 - 70 mg / 100 g;
닭 가슴살 - 40-60 mg / 100 g;
칠면조 - 40-60 mg / 100 g

양고기, 토끼 또는 가금류의 저지방 고기는식이 제품입니다. 그들은 적당량의 콜레스테롤을 함유하고 있으며 고품질의 단백질로 포화 상태입니다. 의사들은이 그룹의 삶은 찜 제품을 일주일에 2 ~ 3 번 먹을 수 있다고 말합니다.

따라서 콜레스테롤에 대한식이 요법은 육류 및 가금류를 먹는 데있어 다음과 같은 규칙을 따릅니다.

쇠고기, 돼지 고기, 찌꺼기 및 소시지의식이 요법에서 완전히 배제하십시오.
식이 요법 중 콜레스테롤을 낮추면 양고기, 토끼, 닭고기 또는 칠면조를 먹을 수 있습니다.
그것이 콜레스테롤의 높은 비율을 포함하기 때문에 항상 새에서 피부를 제거하십시오.
튀김, 흡연, 소금에 절이는 "해로운"조리 방법을 폐기하십시오. 가급적이면 고기를 익히거나 구우거나 찌거나 말리십시오.
저지방 고기는 일주일에 2 ~ 3 번 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
백미, 파스타 등 간단한 탄수화물 대신 신선한 / 열처리 된 야채 (감자 제외)를 반찬으로 사용하는 것이 좋습니다.

포화 지방산 및 트랜스 지방

높은 수준의 포화 지방산과 트랜스 지방을 함유 한 식품은 신체의 정상적인 지방 대사에 심각한 위험을 초래합니다. 과다 사용은 건강한 사람에게조차도 바람직하지 않으며 죽상 경화증 환자는식이 요법을 완전히 배제해야합니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

마가린;
식용유;
염증;
야자 기름 (초콜렛에서조차 찾아 낼 수있다).

그들의 구성에있는 콜레스테롤의 수준에 관계없이, 그들은 "나쁜"지질로 몸을 포화시키고, 새로운 죽상 경화성 플라크의 형성 및 급성 및 만성 혈관 합병증의 급속한 발전에 기여합니다.

전문가들은 해로운 포화 지방을 식물성 기름으로 대체 할 것을 권고합니다.

올리브;
해바라기;
참깨;
아마 등

식물성 기름은 콜레스테롤을 함유하고 있지 않기 때문에 동맥 경화성 플라크 형성의 위험을 낮추지 만 유익한 다중 불포화 지방산으로 포화 된 제품으로 분류됩니다.

주의! 튀김 도중 다량의 포화 지방산이 형성되므로 환자는이 조리 방법을 절대 거부해야합니다.

생선 및 해산물

남성과 여성의 콜레스테롤 수치가 높은 음식물에는 적어도 일주일에 두 번씩 생선을 섭취해야합니다. 저장고의 거주자의 다른 품종에 고려 된 유기 화합물의 내용은 동일하지 않다 :

고등어 - 360 mg / 100 g;
별 모양 철갑 상어 - 300 mg / 100 g;
잉어 - 270 mg / 100 g;
굴 - 170 mg / 100 g;
새우 - 114 mg / 100 g;
폴락 (Pollock) - 110 mg / 100 g;
청어 - 97 mg / 100 g;
송어 - 56 mg / 100 g;
참치 - 55 mg / 100 g;
파이크 - 50 mg / 100 g;
대구 - 30 mg / 100 g

상대적으로 높은 콜레스테롤 함량에도 불구하고 생선과 해산물에는 오메가 -3 불포화 지방산이 풍부합니다. 또한, 담수 및 해양 생물의 지질 조성은 주로 "좋은"고밀도 지단백질로 대표된다. 따라서 삶은 찜 또는 구운 형태의 생선을 정기적으로 섭취하면 기존 죽상 경화증의 증상을 줄이고 새로운 콜레스테롤 플라크의 형성을 예방할 수 있습니다.

우유 및 유제품

우유와 유제품은 특히 우유로 만든 경우 콜레스테롤 수치가 높은 환자에게주의해서 사용해야합니다. 이 물질의 함량은 매우 높습니다.

고다 치즈, 45 % 지방. - 114 mg / 100 g;
크림 치즈, 60 % 지방. - 100 mg / 100 g;
사워 크림, 30 % 지방. - 90-100 mg / 100 g;
크림, 30 % 지방. - 80 mg / 100 g;
지방 코티지 치즈 - 40 mg / 100 g;
염소 우유 30 mg / 100 g;
우유, 1 % - 3.2 mg / 100 g;
케 피어, 1 % - 3.2 mg / 100 g;
저지방 코티지 치즈 - 1 mg / 100 g

따라서 죽상 경화증 환자는 성숙한 단단한 치즈, 지방 사워 크림 및 크림을식이에서 제외하는 것이 좋습니다. 그러나 1 % 우유, 케 피어 또는 저지방 코티지 치즈는 몸에 약간의 콜레스테롤 함량으로 충분한 단백질과 칼슘을 공급할 것입니다.

계란은 퇴행성 경화증 환자에게 논란의 여지가있는 제품입니다. 유익하고 규정 식 단백질은 그것에서 콜레스테롤의 다량을 포함하는 노른자와 인접하다 :

닭고기 계란 570 mg / 100 g;
메추라기 알 - 600 mg / 100 g

그런 양의 지방산 알콜로 인해, 이러한 제품은 죽상 경화증에 엄격히 금기되어야합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 사실, 노른자는 독특한 생물학적 물질 레시틴뿐만 아니라 대부분 "좋은"지단백질을 함유하고 있습니다. 그것은 지질 대사의 정상화에 기여하고 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 따라서, 그것은 계란의 사용을 허용 하나 일주일에 1-2 회를 초과하지 않습니다.

단순 탄수화물

흥미롭게도, 일부 경우 탄수화물의 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다. 이 복잡한 생화학 적 과정은 다당류 분해 반응 체인으로 포도당으로 전환 한 다음 트리글리세리드와 지방 조직으로 전환됩니다.

따라서 치료 식단 동안 환자는 소비를 제한하도록 권고받습니다.

감자;
파스타;
흰 쌀;
과자, 쿠키, 기타 제과.

그것들을 섭취하기 어려운 소화 탄수화물 (대부분의 크룹 (croup), 현미)으로 대체하는 것이 낫습니다. 장래에는 신체의 필요에 소비되고 지방으로 변하지 않습니다. 식단에 그러한 제품을 포함시키는 것에 대한 좋은 보너스는 포만감이 오래가는 것입니다.

야채와 과일

신선한 제철 과일과 채소 - 이것이 영양의 기초가되어야합니다. 하루 동안 죽상 경화증 환자는 2-3 가지 과일과 2-3 가지 야채를 먹는 것이 좋습니다. 식물성 음식은 섬유질이 풍부하여 독소의 장벽을 청소하고 소화 장애를 회복하며 체중 감량에 도움이됩니다.

대부분의 항 죽상 경화 성질은 다음과 같습니다 :

마늘 - 긍정적 효과를 위해서 3-6 개월 동안 마늘 1 정향을 사용해야합니다.
불가리아 고추 - 강력한 산화 방지제 인 비타민 C의 함량에있는 지도자;
당근 - 비타민 A의 원천;
키위와 파인애플은 신진 대사와 체중 감소의 정상화에 기여하는 과일입니다.

주의! 식이 섬유의 원천은 특수 영양 보충제 일 수 있습니다 (예 : 귀리 또는 호밀 밀기울).

음료수

마시 정권 준수 - 신진 대사와 체중 감소의 정상화에 중요한 단계. 이 문제의 주 보조자는 깨끗한 식수입니다. 여성의 콜레스테롤 수치가 높은 음식물은 1.5-2.5 리터의 물을 마시 게됩니다 (키와 몸무게에 따라 다름). 남성의 경우이 수치는 3-3.5 l / day에 도달 할 수 있습니다.

또한 죽상 경화증은 마시는 데 도움이됩니다.

dogrose 달인;
수 제 젤리, 풍미있는 조림 과일;
녹차.

금지하에 커피와 알코올은 어떤 형태로든 보관하십시오. 향기로운 상쾌한 음료에는 신체의 콜레스테롤 수치에 간접적으로 영향을 줄 수있는 물질 Kafestol이 함유되어 있습니다. 알코올은 신진 대사 장애와 혈관 내막 손상을 유발합니다. 이 모든 것이 죽상 동맥 경화증 발병의 중요한 요소입니다.

콜레스테롤없는 다이어트 : 7 일간의 메뉴

아침 식사는 가장 중요한 식사 중 하나입니다. 상반기 전체에 에너지를 공급하고 일어나기 위해 도움을주는 사람입니다. 아테롬성 동맥 경화증 환자조차도 아침 식사는 충분히 밀집되어 있어야하며 죽 / 달걀 / 코티지 치즈 (선택 품목)와 신선한 과일 또는 채소가 포함되어야합니다.

모범적 인 점심 메뉴를 작성하려면 다음 규칙을 따르십시오.

½ 음식의 양은 신선하거나 조리 된 채소이어야한다.
곡물, 현미; 복합 탄수화물에 음식량의 2/3 양이 떨어진다.
나머지 1/3 - 육류, 가금류, 생선 또는 식물성 단백질.

저녁 식사를 계획 할 때, 장식의 전체 양이 야채 샐러드로 채워진다는 사실을 제외하고는이 비율은 보존됩니다. 밤에는 탄수화물을 먹고, 심지어 복잡한 음식도 권장하지 않습니다.

요리 선택에 어려움이 있으면 의사에게 문의하십시오. 그는 귀하의 질문에 대답하고 치료 영양의 최적 계획을 권고 할 수 있습니다. 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추고 신진 대사를 정상화하려는 사람들에게 적합한 이번 주 샘플 메뉴는 아래 표에 나와 있습니다.