어린이를위한 베이킹

• 진단

케이크, 빵, 쿠키, 파이 등 과자를 좋아하지 않는 아이들을 찾기가 어렵습니다. 어머니는 연약한 아이들의 건강에 해를 끼치 지 않도록 치료법을 자주 생각합니다. 자가 제 과자는 성분에 포함 된 성분이 무엇인지, 유해 화학 첨가제 (염료, 방부제, 향료 등)가 함유되어 있지 않기 때문에 더 안전하다고 생각합니다.

아이들을위한 베이킹에는 생과자가 덜 들어 있어야합니다. 따라서 제품에 포함 된 계란과 버터의 수는 최소화되어야합니다. 또한 준비 중에는 아기의 신체에 위험한 성분이 들어 있으므로 마가린을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 닭고기 알은 메추라기, 젖소 - 아몬드, 콩 또는 소다수, 밀가루 - 옥수수, 쌀, 메밀, 설탕 - 과당으로 대체하는 것이 좋습니다.

천천히 밥솥에 당근과 코티지 치즈 캐서롤

이것은 어린이와 어른 모두에게 사랑받는 매우 유용하고 맛있는 요리입니다. 당근은 면역력을 높이고 성장을 촉진하는 카로틴이 풍부합니다. 그리고 두부의 구성에 많은 단백질, 칼슘 및 기타 영양소가 있습니다. 이 디저트는 매우 섬세한 향과 유쾌한 향을 가지고 있습니다.

코티지 치즈 캐서롤 레시피 :

• 작은 강판에 500g의 당근을 껍질을 벗기고 으깬다.

• 느린 요리기구의 사발에 당근을 넣고 물로 덮고 "김이 나는"모드를 켜고 10 분 동안 그대로 둡니다.

• 50g의 건포도와 같은 양의 말린 살구를 끓는 물에 따르십시오.

• 별도로 2 알, 3 tbsp를 치십시오. 설탕 숟가락 3 큰술. 난 세 몰리나.

• 계란 혼합물에 코타 지 치즈 200 g과 사워 크림 100 g을 첨가하십시오. 후자의 제품은 천연 ​​요구르트로 대체 될 수 있습니다.

• 반죽에 담근 말린 과일을 담급니다.

• 당근에서 물을 버리고 두부에 섞어서 섞는다.

• 밀가루를 뿌려 식물성 기름을 뿌려야하는 다기능 그릇에 반죽을 부으십시오.

• 베이킹 모드에서 1 시간 20 분 동안 조리하십시오.

완성 된 캐서롤을 즉시 꺼내어 15 분 동안 그대로 두십시오. 아이들을위한 맛있는 간단한 베이킹이 준비되었습니다. 원하는 경우 케이크를 분말 설탕으로 가루로 만들 수 있습니다.

코 티 지 치즈 슈 트루 델 사과 함께

향긋하고 육즙이 많은 슈 테르 델은 다양한 과일과 열매로 조리 할 수 ​​있습니다. 어쨌든,이 섬세함은 쾅하고 흩어집니다. 이 요리에 필요한 제품은 조금만 있으면되고 요리 시간은별로 남지 않을 것입니다.

• 같은 양의 설탕으로 100 g의 코티지 치즈를 갈아서 부순다.

• 덩어리에 옥수수 또는 쌀가루 1 컵을 넣고 반죽을 완전히 반죽하여 30 분에서 60 분 동안 냉장고에 보관하십시오.

• 큰 강판으로 이전에 껍질을 벗긴 사과 두 개 또는 세 개를 부수십시오.

• 반죽을 꺼내 2 등분으로 나누고 각 조각 (약 5mm 두께)을 얇게 굴립니다.

• 사과 반죽을 1 층에 뿌리고 설탕 1/2 또는 1 컵을 뿌려 반죽이 달콤하지 않게하십시오.

• 롤을 굴려 가장자리 주위를 조입니다. 두 번째 반죽과 똑같이하십시오.

• 슈 루델을 기름칠 한 베이킹 시트 위에 올려 놓고 딱딱한 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에 보냅니다 (온도는 180 °입니다).

베이킹하는 동안 흘러 나오는 주스로 슈투 델루에게 물을주는 것이 좋습니다. 냉각 된 슈 투델은 조각으로 잘려지고, 가루 설탕이 뿌려진다.

과일을 든 양질의 거친 밀가루 푸딩

1 년에서 아이들을위한 굽기는 간단해야하고 안전한 성분을 포함해야한다. 이것은 과일과 함께 푸딩입니다. 준비는 쉽지만 결과는 좋습니다.

• 스튜 냄비에 우유 220 ml를 부어 끓으십시오.

• 그런 다음, 우유통에 얇은 물줄기를 넣고 끊임없이 우유를 흘려 넣습니다.

• 2 분 동안 끓인 다음 1 큰술을 더합니다. 설탕의 숟가락.

• 그 다음 스토브에서 죽을 꺼내 식 힙니다.

• 흰자위를 노른자 (계란 1 개)에서 분리합니다.

• 5 - 7 분 후, 양질의 거친 밀가루를 믹서기로 옮기고 1 큰술을 더합니다. 숟가락 버터와 노른자, 믹스.

• 수분이 많은 배 1 개를 얇게 썰어 얇게 썬다.

• 단백질을 믹서로 따로 따로 털어냅니다.

• 거품에 단백질 거품을 조심스럽게 넣으십시오.

• 깊은 세라믹 베이킹 접시에 기름을 바르고 세 몰리나와 과일을 배치하십시오.

• 과일이 타지 않도록 포일로 폼의 꼭대기를 감싼다.

• 150 °에서 40 분 구우십시오.

디저트를 식히고 아기를 섬기십시오.

호박 쿠키 작은 사람들

계란이없는 아이들을위한 베이킹은 안전하고 맛있습니다. 이 요리는 알레르기가있는 어린이에게 적합합니다.

• 호박을 200 ~ 250g 잘라내어 씨앗, 부드러운 섬유질을 제거하고 피부를 자릅니다.

• 호박을 큐브로 자르고 설탕 2 개를 뿌리고 포일로 싸서 200 - 240 °에서 20 분간 구워냅니다.

• 완성 된 호박과 시럽을 블렌더에 넣고 설탕 40 ~ 60g을 넣고 털어냅니다.

• 호박 퓌레를 큰 그릇에 넣고 ½ tsp의 계피와 카 다몬 (원하는 경우 향료)을 넣고 저어 주면서 식힌다.

• 마멀레이드 몇 개를 가지고 두께가 2 - 3 mm 인 직사각형으로 자른다. 각 조각을 잘라내십시오.

• 냉각 된 매시지에 65 그램의 곡물 가루를 넣고 손으로 반죽을 생각하면 끈적 거리 야합니다. 밀가루와 1 티스푼의 베이킹 파우더를 혼합하는 것이 좋습니다.

• 버터 80g을 덩어리에 넣고 포크로 저어 버터에 버터를 넣습니다. 30 분 동안 반죽을 냉장고에 넣으십시오.

• 반죽을 꺼내고, 120g 분량의 가루를 다시 넣으십시오 (1 - 2 큰술, 숟가락). 반죽은 롤링 핀으로 롤아웃 할 수 있도록 플라스틱이어야합니다. 15 분 동안 다시 냉장고에 넣으십시오.

• 반죽을 꺼내 롤에 넣고 금형으로 흥미로운 모양을 잘라냅니다.

• 그림을 양피지로 싸인 형태로 반죽에서 꺼내 마멀레이드 마음으로 장식하십시오.

• 240 °에서 7-10 분 구우십시오.

조리 된 쿠키는 초콜릿 장식으로 장식 할 수 있습니다. 그것을하기 위하여는, 수 욕조에있는 쓴 초콜렛 50g 및 버터 20g을 녹으십시오. 냉각 된 유약을 비닐 봉지에 넣고 모서리를 잘라서 쿠키 위에 올려 놓습니다. 여기에 자신의 상상력을 연결해야합니다. 쿠키를 장식하기 위해 즐겁게 창의적인 과정에 참여할 어린이를 유치 할 수 있으며 맛있는 쿠키를 맛볼 수 있습니다.

양귀비와 배 머핀

우유가없는 아이들을위한 베이킹도 맛있어 질 수 있고, 양귀비 씨앗과 배를 가진 에어 머핀은 이것을 증명합니다. 섬세하고 신맛은 코티지 치즈 도넛 맛과 닮았습니다. 이 디저트는 1 세부터 어린이에게 제공 될 수 있습니다.

• 1 작은 술 베이킹 파우더와 소금 한 스푼으로 밀가루 200g을 찾으십시오. 2 큰술을 더한다. 숟가락 양귀비.

• 따로 따로 4 큰 술에서 1 알을 치십시오. 설탕의 숟가락과 바닐라 한 팩.

• 125g의 올리브 오일을 계란에 넣으십시오. 동일한 양의 천연 요구르트와 레몬 향이 반반입니다.

• 밀가루와 액체 혼합물을 빠르게 섞은 다음 잘게 잘린 사워 - 달콤한 배 300 g을 넣으십시오. 두 가지 혼합물을 합하여 건조한 액체를 흡수해야합니다. 채찍질하거나 반죽 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 컵 케이크가 막힐 것입니다. 결과는 울퉁불퉁 한 반죽이어야합니다.

• 반죽을 실리콘 몰드에 넣고 180 °에서 30-40 분간 베이킹합니다.

기성품 머핀은 장밋빛이고 조밀해야하고 안은 약간 축축하다.

호박과 초콜릿 머핀

호박 덕분에 머핀은 촉촉하고 육즙이 풍부하고 부드럽고 계피는 맛이 뛰어납니다. 맛있는 향기로운 컵 케이크는 1 세 이상의 어린이를위한 응석입니다.

• 300g의 주키니 펄프를 파쇄기로 갈아서 ½ 티스푼의 소금을 넣고 주스를 만드십시오. 생과자가 너무 젖지 않도록 주스를 짠다.

• 파운드 60g의 버터, 식물성 기름 및 설탕 180g.

• 오일 혼합물에 2 개의 알 (한번에 하나씩)과 60 ml의 케 피어를 넣으십시오.

• 180g의 밀가루를 따로 따로 구르고 2 큰술을 더한다. 코코아 숟가락, 2 계피의 계피, 1.5 tsp 베이킹 파우더.

• 액체와 건조한 혼합물을 혼합하고, 믹서를 사용하여 신속하게 혼합하십시오.

• 주스가없는 스쿼시를 반죽에 첨가하십시오.

• 식물성 기름이 묻은 곰팡이에 반죽을 붓는다.

• 200 °에서 30 분간 구우십시오.

그들이 냉각 할 때까지 완성 된 머핀을 모양에 남겨두고 봉사하십시오.

코티지 치즈 쿠키

알레르기가있는 아이들을위한 베이킹은 밀가루, 우유 및 계란에있는 글루텐을 함유해서는 안됩니다. 그러나 조리법에 이러한 제품이 없더라도 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 맛있는 안전한 쿠키를 만들 수 있습니다.

코티지 치즈 쿠키 제조법 :

• 코티지 치즈 250 g, 옥수수 가루 300 g, 대두박 2 큰 술. 설탕의 숟가락과 부드러운 버터 180 그램.

• ½ tsp의 탄산 음료를 섭취하고, 식초로 식히고 반죽에 넣습니다.

• 무게 1 tbsp에 첨가하십시오. 사워 크림 한 숟가락.

• 반죽을 철저히 저어, 개별 볼이있는 베이킹 트레이에 놓습니다.

• 200 °에서 20 분간 구우십시오.

쿠키는 맛과 섬세한 맛이 있습니다. 또한, 옥수수 생과자는 글루텐 알레르기가있는 단 것이 안전합니다.

린 쿠키

글루텐 불내성 아이들을위한 글루텐없는 생과자는 아이들을 위해 지시됩니다. 쿠키 준비에는 글루텐이 함유되지 않은 특별한 혼합물을 사용하십시오. 이 제품은 1 - 2 년 이내에 알레르기를 일으키는 어린이를 치료할 수 있습니다.

마른 쿠키 만들기 :

• ½ 컵의 식물성 기름과 글루텐이없는 밀가루 혼합물 3 컵을 넣은 감자 전분 1 파운드.

• ½ tsp 소다를 식초 또는 구연산으로 끓입니다. 원하는 경우 반죽에 약간의 소금을 넣으십시오.

• 물 1 컵과 설탕 1 컵을 마른 재료에 넣고 잘 섞습니다.

• 반죽을 가볍게 굴리고 롤을 돌려 재미있는 인물을 잘라냅니다.

• 기름칠 베이킹 시트에 반죽을 올려 놓고 180 °에서 15 분간 베이킹합니다.

아기를 건강 쿠키로 맛있고 안전하게 치료하십시오.

메밀 가루 쿠키

알레르기 어린이의 엄마는 메밀 밀가루 또는 밀가루 곡물에서 풍미가 있고 달콤하며 부서지기 쉬운 비스킷을 만들 수 있습니다.

메밀 쿠키 조리법 :

• 시리얼을 사용하는 경우 커피 분쇄기로 갈아서십시오.

• 단 4 개의 메추라기 알과 125g의 가루 설탕을 섞으십시오.

• 메밀 가루 70g을 넣고 밀가루 170g을 넣고 잘 섞는다.

• 반죽을 반죽 한 다음 30 분 동안 그대로 두십시오.

• 원 모양으로 기름칠 된 형태로 반죽을 펼치고 160 °에서 20 분간 구우십시오.

완성 된 쿠키는 가루 설탕으로 가루로 만들 수 있습니다.

이 제조법은 1 년 미만의 어린이에게는 적합하지 않습니다. 조성에 알레르기를 유발할 수있는 꿀이 있기 때문입니다. 이러한 쿠키는 2 ~ 3 년 동안 어린이에게 제공 될 수 있습니다.

케이크 곰 smetanny

아이들을위한 베이킹 케이크는 간단하고 재미있는 과정입니다. 케이크 곰은 평일과 휴일 둘 다에 테이블을 꾸밀 것이다. 이 디저트는 계란에 알레르기가있는 아이들에게 적합합니다.

• 2 큰술을 섞는다. 부드러운 버터 숟가락, 사워 크림 350g, 설탕 1 잔.

• 설탕이 녹을 때, 혼합물을 2 등분하고 2 개 큰 스푼을 넣으십시오. 코코아 숟가락.

• 각 혼합물에 1 컵의 체로 쳐진 밀가루, 약간의 소금과 5 그램의 베이킹 파우더를 넣고 섞는다.

• 어둡고 가벼운 반죽에 가루를 조금 더 넣고 (약 ½ 컵 정도) 부드럽고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 그것은 손에서 떼어 내고 가파르고 긴장하지 말고 신축성이 있어야합니다.

• 15 ~ 20 분 동안 반죽을 남긴 다음 두 조각을 3 등분하여 나눕니다.

• 양피지에 얇은 케이크를 곧바로 펼쳐 운반 할 때 찢어지지 않도록하십시오. 케이크가 얇을수록 케이크가 부드러워집니다.

• 180 °에서 10-15 분 동안 케이크를 구우십시오.

• 크림을 만들기 위해 1150g의 사워 크림, 1.5 컵의 설탕과 1 봉지의 바닐라를 섞습니다. 그것은 사용하기 전에 그것을 냉장하는 것이 좋습니다.

• 케이크가 준비되고 시원할 때, 어둡고 가벼운 사이에서 번갈아 크림으로 두껍게 기름을 바르십시오.

• 유약을 준비하려면 4 큰술을 섞으십시오. 설탕 숟가락, 코코아 3 큰술, 2 큰술. 크림 숟가락. 이 혼합물을 스토브에 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열하십시오.

• 그런 다음 버터 50g을 유약에 넣으십시오. 마지막 성분으로, 유약은 매끄럽고 매끄럽고 매끄럽게 될 것입니다.

• 상단 케이크에 유약을 채우고 케이크를 담그고 (바람직하게는 12 - 24 시간) 둡니다.

원하는 경우, 케이크 레이어 사이에 사워 크림과 완벽하게 결합 된 체리를 넣을 수 있습니다.

어린 이용 부활절 컵 케이크

맛있는 아름다운 컵 케이크가 부활절 테이블을 장식합니다.

• 그릇에 밀가루 200 g, 베이킹 파우더 1.5 tsp, 소금 ½ 스푼, 레몬 향이 1 tsp를 넣으십시오.

• 별도로 115g의 버터를 믹서로 치십시오 (1 ~ 2 분).

• 설탕 200g을 버터에 넣고 3-4 분 정도 더 찰니다.

• 혼합물에 1 알을 넣고 털어 내고 두 번째를 넣고 다시 저어줍니다.

• 바닐라 추출물 1 티스푼을 넣으십시오.

• 그런 다음 저속으로 천천히 저어 주면서 밀가루 (3 회 복용량)와 우유 120g (2 회 복용량)을 번갈아가합니다. 밀가루로 시작하고 끝내십시오. 균질 혼합물이어야합니다.

• 오븐을 180 °로 예열하고, 주형에 버터를 바르고, 반죽을 넣고 18-20 분 동안 구우십시오.

• 유약을 만들기 위해 부드러운 버터 55g을 믹서에 섞으십시오.

• 115g의 크림 치즈를 넣고 매스가 부드러워 질 때까지 털어냅니다.

• 질량에 1/5 tsp 바닐라 추출물을 첨가하십시오.

• 박동을 계속 (3 분), 300 g의 가루 설탕을 얇은 물줄기에 넣으십시오.

• 1 큰술을 더합니다. 착빙이 두꺼운 것으로 판명되면 한 숟가락의 우유 또는 크림.

냉각 된 머핀을 장식하여 장식하고 코코넛을 뿌리고 작은 초콜릿 달걀로 장식하십시오.

아이들을위한 부활절 제빵 준비 완료!

다음은 부활절을위한 어린이들을위한 베이킹 워크샵입니다. 이 비디오는 아이들이 설탕을 입힌 부활절 컵 케이크를 준비하는 방법을 보여줍니다.

당신이 볼 수 있듯이 당신 자신의 아기를 만들 수있는 엄청난 양의 과자가 있습니다. 요리법을 선택할 때, 아이의 나이와 취향에 따라 안내하십시오. 또한 부모는 부스러기에 어떤 음식이 알레르기를 일으키는 지 정확히 알아야하며 더 안전한 것으로 대체해야합니다.

최대 3 년간 알레르기가있는 어린이를위한 쿠키 만들기 방법 : 요리법

유당, 글루텐, 암소 단백질 및 기타 유사한 물질은 강한 알레르기 항원입니다. 그들은 종종 베이킹의 일부이기 때문에 음식 알레르기로 고통받는 어린이의 경우 집에서만 요리하고 신중하게 조리법을 선택해야합니다. 꿀 케이크, 우유 및 기타 유사한 과자와 빵은 부정적인 반응을 일으킬 것입니다.

알레르기를 결정하면이 성분을 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 계란 대신에 젤라틴이나 메추라기의 알을 사용합니다. 대신에 암소의 우유 - 아몬드 또는 두유, 탄산 미네랄 워터. 알레르기가있는 어린이를 위해 신선한 또는 오트밀 또는 옥수수 가루 쿠키를 요리 할 수 ​​있습니다.

조리법에서 밀가루와 세 몰리나를 제외하고 옥수수와 쌀가루 인 메밀을 사용하지 말아야합니다. 또한 준비하려면 글루텐없이 특수 베이킹 믹스를 사용하십시오. 글루텐 및이 물질을 함유 한 제품의 위험에 대해서는 여기를 참조하십시오.

음식 알레르기의 증상

우선 무엇이 알레르기인지 결정하는 것이 중요합니다. 의사 만이 할 수 있습니다. 제품에 대한 부정적인 반응의 징후가 보이면 즉시 소아과 의사에게 문의하십시오. 그는 검사와 검사를 처방하고, 진단을 내리고, 처방을 처방 할 것이고, 함께 아이를위한 알레르기를 일으키는 메뉴를 만들 것입니다.

신제품을 출시 한 후 알레르기를 확인하려면 2 일을 기다려야합니다. 이 시간 동안 부정적인 반응이 나타나면 나타납니다.

• 발진, 발적, 가려움증 및 / 또는 피부 박리;
• 커다란 기저귀 발진 및 가시 털 열;
• 두드러기;
• 붓기;
• 변의 위반 (변비, 설사, 남근 의자 등);
• 구토, 풍만한 역류, 복통;
• 눈 자극 및 찢어짐;
• 비강 혼잡, 콧물 및 / 또는 재채기;
• 기침 및 인후통;
• 천식이나 기관지 경련. 공기가기도에 들어 오기가 어려울 때.

이러한 증상들이 다른 질병에 관해 말할 수 있다는 것을 기억하십시오. 따라서 진단을 올바르게 수행하려면 전문가와상의해야합니다. 음식 알레르기를 치료하는 방법은 http://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/ 링크를 참조하십시오. 그리고 나서 우리는 조리법을 통해 알레르기가있는 아이들에게 3 년 동안 쿠키를 만드는 법을 배웁니다.

알레르기 어린이를위한 쿠키 조리법

클래식 알레르기 쿠키

• 옥수수 밭 - 700 gr;
• 미네랄 탄산수 - 1 잔;
• 해바라기 기름 - 1 개의 테이블. 숟가락;
• 설탕 - ½ - 1 잔을 맛볼 수 있습니다.
• 건포도 - 50 g;
• 소다의 꼬집음.

옥수수 가루 대신 특수 무 글루 혼합물을 취하거나 옥수수 가루를 쌀가루 반으로 가져갈 수 있습니다. 반죽을 가볍게 치고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 다음 건포도를 추가하십시오. 건포도없이 요리하거나 다른 말린 과일 (말린 살구, 자두)을 첨가 할 수 있습니다. 그들은 아기에게 매우 유용하며 거의 부정적 반응을 일으키지 않습니다. 말린 과일은 요리하기 전에 15-25 분 동안 담가 두어야하며 말린 살구와 자두는 분쇄해야합니다. 반죽을 굴려서 원하는 모양의 쿠키를 자릅니다. 180도에 20 분 동안 구우십시오.

코티지 치즈 쿠키

• 커티지 치즈 - 250 gr;
• 옥수수 밭 - 300 gr;
• 소다 - ½ tsp. 숟가락;
• 버터 - 180 gr;
• 설탕 - 2 개의 테이블. 숟가락;
• 사워 크림 - 1 테이블. 숟가락.

코티지 치즈와 밀가루를 섞어 설탕을 넣고 버터를 넣으십시오. 소다를 없애기 위해 사워 크림으로 덩어리로하고 부드럽게하십시오. 반죽을 철저히 저어 개별적인 형태로 베이킹 트레이에 놓습니다. 200도에서 20 분간 구우십시오.

메밀 쿠키

• 메밀 가루 또는 groats - 170 gr;
• 메추라기 알 4 개 세트
• 메밀 꿀 - 70 gr;
• 설탕 가루 - 125 그램.

밀가루가 아닌 시리얼을 사용하는 경우, 메밀은 커피 그라인더에 미리 분쇄됩니다. 달걀 가루로 가루를 더하고 꿀을 넣고 밀가루를 더합니다. 그건 그렇고, 한 살짜리 아기에게는 꿀을 권장하지 않습니다. 따라서이 요리법은 2 세 이상 어린이에게 적합합니다.

생성 된 덩어리를 균질해질 때까지 교반 한 다음, 30 분 동안 방치한다. 반죽을 과자 굽는 판에 원의 형태로 퍼지십시오. 160도에 20 분을 구우십시오. 쿠키에는 설탕 가루를 뿌릴 수 있습니다.

1 ~ 2 년 안에 아이를위한 엎드려서 건빵

• 글루텐 자유로운 밀가루 혼합물 - 3 개의 컵;
• 감자전 분 - 1 컵;
• 식물성 기름 - ½ 컵;
• 소다 - ½ tsp. 숟가락;
• 설탕 - 1 컵;
• 물 - 컵 1 개.

밀가루와 식물성 기름으로 전분을 갈아서. 적은 양의 식초 또는 구연산으로 소화하고, 필요하다면 약간의 소금을 넣고 반죽에 넣습니다. 물을 부어 설탕을 넣고 저어주세요. 결과물은 원하는 그림을 롤아웃하고 자릅니다. 종이 또는 베이킹 접시에 담으십시오. 180 분 동안 오븐에서 15 분 동안 요리하십시오.

음식 알레르기는 2 세까지의 어린이에게 나타납니다. 부정적 반응은 대개 젖소와 닭고기 달걀, 착색 한 야채 및 감귤류, 때때로 글루텐과 유당에 나타납니다. 알레르기가 아이들의 90 %에서 4 세까지 혼자 음식에 옮겨지는 것은 흥미 롭습니다. 그러나 물고기, 해산물 및 견과류에 대한 부정적인 반응은 종종 평생 동안 남아 있습니다. 따라서 수유 중에는식이 요법을 따르고 첫 번째 먹이로 먹는 것을 보는 것이 중요합니다.

믿을 수 없을 정도로 맛있는 구운 메밀 가루 요리법

메밀 밀가루는 고대부터 우리 조상들이 사용한 유용한 제품입니다. 그것은 적극적으로 식단에 사용됩니다. 이 밀가루는 유익한 미량 요소와 비타민이 풍부합니다. 당신이 다이어트를 고수해야한다면, 메밀 가루 케이크가 식단을 다양 화합니다. 제품은 소화 및 신진 대사에 유익한 효과가 있습니다.

아이들을위한 메밀 가루 케이크 : 유용한 조리법

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 메밀 가루 - 180 g;
• 계피, 육두구 - 1.5 tsp;
• 설탕 - 4 큰술. l.;
• 식물성 기름 - 2 큰술. l.;
• 바나나 - 2 개.

요리 방법 :

1. 부드러워 질 때까지 믹서기로 바나나를 치십시오.
2. 그릇에 바나나 혼합물을 넣고 밀가루, 설탕, 버터를 넣습니다.
3. 매끄러운 때까지 모든 것을 잘 섞는다.
4. 다음 반죽에서 당신은 동일한 조각을 찢고 그 (것)들에서 공을 굴릴 필요가있다.
5. 공을 기름 부음받은 모양으로하십시오.
6. 180 ° C에서 오븐을 켭니다. 생강 빵을 25-30 분 동안 구우십시오.

냉각 후, 진저 쿠키는 열심히 보일지도 모르지만 실제로 중간에 그들은 부드럽습니다.

맛있고 건강한 메밀 가루 가루 케이크 : 단계별 제조법

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 갈색 설탕 - 100g;
• 메밀 가루 - 50 g;
• 완두콩 밀가루 - 25 g;
• 계피 - ½ tsp;
• 1 개의 레몬 및 그것의 주스의 비벼 진 펄프;
• 해바라기 기름 - 100 g;
• 삶은 물 - 1 큰술. l.;
• 강판 된 당근 - 100 g;
• 가루 설탕 -150 g;
• 1 오렌지와 그 주스의 비벼 진 펄프.

요리 방법 :

1. 갈색 설탕, 주스 및 펄프 하나 레몬, 계 피 및 해바라기 기름을 결합 하 고 믹서와 함께 이길.
2. 혼합물에 메밀과 완두콩 가루, 물과 강냉이 당근을 넣습니다. 무 반죽 균질 반죽.
3. 과자 굽는 판 (양 대략 500 그램)를 가지고 가고 기름을 바른 양피지로 덮고, 반죽을 모양으로 따르십시오. 오븐에 180 ° C에서 50 분 동안 두십시오.
4. 오렌지 주스와 펄프를 가루 설탕으로 저어줍니다.
5. 요리 된 케이크를 오븐에서 꺼내어 식힌 다음 오렌지색 혼합물로 모든면을 조심스럽게 닦으십시오.

메밀 가루

다음 제품이 필요합니다.

• 메밀과 밀가루 - 250 g;
• 소금 - 2 tsp;
• 과립 설탕 - 1 tsp;
• 케 피어 (kefir) - 500 ml;
• 건조 효모 - 10 g.

요리 방법 :

1. 두 가지 유형의 밀가루가 섞여서 구멍의 중간에 만듭니다.
2. 케 피어를 가열하십시오. 효모, 설탕, 소금을 우물에 넣고 100g의 케 피어를 부어서 접시 가장자리에서 약간의 가루를 채취하십시오. 수건으로 덮고 20 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.
3. kefir의 나머지를 추가하고 반죽을 반죽하십시오, 반죽의 끝에 해바라기 기름을 추가하십시오. 반죽을 다시 덮고 다른 시간 동안 그것을 남겨 두십시오.
4. 호박 씨앗의 대량에서 불과 1 큰술을 남겨주세요. 나머지는 자르고 반죽에 부어 넣는다.
5. 반죽을 10 개로 나누고 각 제품을 철저히 섞어서 10-15 분 더 기다리십시오.
6. 오븐을 220 ℃로 가열한다. 차가운 물에 나이프의 칼날을 적셔 각 롤빵에 십자가의 형태로 얕은 절개를하십시오.
7. 각 제품에 물을 묻혀 25-30 분 동안 구워냅니다.

식이 메밀 쿠키 : 초콜릿 애호가를위한 요리법

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 메밀 가루 200g;
• 움푹 패인 날짜 - 120 g;
• 코코아 - 4 큰술. l.;
• 해바라기 기름 - 1.5 tbsp. l.;
• 소다 - ½ tsp;
• 암소 우유 - 350 ml.

요리 방법 :

1. 그릇에 코코아, 소다, 밀가루를 붓고 섞는다.
2. 믹서기에 날짜와 식물성 기름과 우유 믹스.
3. 믹서기에서 나온 액체를 건조한 혼합물에 그릇에 부어 부스러기 반죽을 반죽하십시오.
4. 베이킹 페이퍼를 가지고 베이킹 페이퍼로 덮어주십시오. 오븐을 190 ° C로 예열하십시오.
5. 젖은 손으로 우리는 반죽을합니다. 그래서 그들은 당신의 손가락에 집착하지 않을 것입니다. 과자 굽는 판에 공을 넣으십시오.
6. 소바 가루를 10 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그들은 부서지기 쉽고 부드러워 야합니다.

완성 된 공은 코코넛 칩으로 장식 할 수 있습니다.

양파와 간단한 메밀 팬케이크

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 메밀 가루 - 750 g;
• 끓는 물 - 4 컵;
• 건조 효모 - 25 g;
• 양파 - 4 개;
• 소금 - 1.5 tsp.

요리 과정 :

1. 저녁에는 750g의 밀가루에 3 컵의 끓는 물을 부어서 섞어서 식혀 야합니다.
2. 냉각 후 반죽은 남아있는 끓는 물 잔으로 희석해야합니다. 그것이 다시 냉각되면 미리 물로 희석 한 효모를 첨가하십시오. 밤에는 반죽을 둡니다.
3. 아침에 밀가루와 소금을 넣으십시오. 다음 두꺼운 반죽을 팬케이크를 위해 반죽하고, 그것을 따뜻한 장소에 다시 놓고 일어날 때까지 기다리십시오.
4. 이때 해바라기 기름에 잘게 자른 양파를 볶습니다.
5. 반죽이 올랐을 때, 팬케이크를 굽기 시작할 수 있습니다 : 팬에 ½ 큰술을 넣으십시오. 내가 양파 튀김, 냄비에 고루 퍼지고 반죽을 부어 라.

메밀 가루 팬케익과 매운 소스

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 달걀 - 1 개;
• 소금;
• 메밀 가루 - 4 큰술. l.;
• 밀가루 - 2 큰술. l.;
• kefir - 1.5 tbsp.;
• 베이킹 용 베이킹 파우더 - 1/2 tsp.

소스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 셀러리 - 3 줄기;
• 사워 크림 - 150 g;
• 크림 - 2 큰술. l.;
• 화이트 치즈 - 130 g;
• 코티지 치즈 - 100 g;
• 겨자 - 1 큰술 내가

준비 방법 :

1. 케 피어와 소금으로 계란을 때려. 메밀 가루를 넣고 섞는다.
2. 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 모든 것을 반죽에 부어 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 팬케익을 식물성 기름으로 굽습니다.
3. 소스를 준비하십시오 : 블렌더 크림, 샐러리, 사워 크림, 커티지 치즈, 겨자 및 치즈로 갈아서십시오.
4. 서빙 할 때, 각 팬케이크는 준비한 소스의 위에 충분히 부어진다.

꿀 메밀 쿠키

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 꿀 - 2 큰술. l.;
• 해바라기 기름 - 2 tbsp. l.;
• 메밀 가루 - 180 g;
• 가루 설탕 -100g;
• 달걀 - 2 개.

요리 방법 :

1. 그릇에 계란과 설탕을 털어 내십시오.
2. 꿀과 밀가루를 넣고 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 30 분 동안 두십시오.
3. 굽기는 양피지로 덮고 버터로 기름을 바르십시오.
4. 반죽을 스푼으로 숟가락으로 조심스럽게 종이 위에 놓습니다.
5. 오븐을 오븐에 넣고 180 °에서 30 분 동안 베이킹하십시오.

이 쿠키를 꿀 또는 응축 우유로 제공하십시오.

슈퍼 유용한 메밀 시금치 빵 : 무게를 잃는 사람들을위한 요리법

다음 제품 목록이 필요합니다.

• 메밀 가루 - 500 g;
• 올리브 오일 - 1 tbsp. l.;
• 시금치 - 100g;
• 짓 눌린 피스타치오 - 50g;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 효모 - 25 g;
• 바다 소금 및 갓 지상 후추 - 취향에;
• 장식용 부드러운 치즈 - 50 g.

글루텐없는 메밀 가루를 굽는 방법

이것은 메밀 가루를 주성분으로하기 때문에 가장 유용한 쿠키 유형 중 하나입니다. 그것은 아이들에게 매우 인기있는 카라멜 향이 좋은 향기입니다.

메밀은 요리 업계에서 널리 사용됩니다. 그것으로 당신은 5-10 분 안에 만들어진 반죽 인 건강하고 단순한 쿠키를 만들 수 있습니다. 진저 브레드의 맛을 더하고 싶다면 설탕 대신 꿀을 사용할 수 있습니다.

메밀 가루가 상점에서 발견되지 않으면, 당신은 커피 그라인더와 메밀 갈기를 사용할 수 있습니다. 메밀 가루를 체로 치고 나서 가루가 준비되었습니다.

설탕이 든 계란은 깊은 사발에서 기품이 넘칩니다. 설탕의 양은 원하는 단맛의 정도에 달려있다.

체질 한 메밀 가루는 담금질 한 소다와 섞고 감미로운 알 질량에 첨가한다.

혼합물에 식물성 기름을 붓은 후, 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 원하는 경우 말린 과일, 참깨를 넣을 수 있습니다. 과자의 형성은 젖은 손으로해야하며 점성 반죽은 달라 붙지 않습니다.

과자 굽는 판은 양피지로 덮고 모양의 쿠키 위에 펼쳐 놓습니다.

굽기를위한 온도는 180도이고, 시간은 15 분을 초과하지 않는다. 쿠키는 매우 빨리 구워 지므로 그 상태를 모니터링해야합니다.

다이어트를하는 사람들을위한 메밀 쿠키

달걀, 버터, 밀가루를 사용하지 않고 몸매를 유지하기위한 쉽고 건강한식이 비스킷. 그러나 이것은 유해한 제품에 영양을주고 맛있는 대안입니다. 그것은 몇 가지 성분이 필요합니다 :

• 1 개의 컵 buckwheat groats;
• 150 ml의 케 피어;
• 1 큰술 내가 자기야.
• 1 tsp. 올리브 오일;
• 1 큰술 호밀 밀기울;
• 한 쌍의 중간 사과;
• 참깨.

이 과정은 1.5 시간이 걸립니다. 칼로리 1 쿠키 - 약 72 kcal.

1 메밀 분의 메밀을 필요로하며 반드시 밀가루 상태로 만들 필요는 없습니다. 체로 쳐줄 필요가 없습니다. 생산량은 메밀 중량의 절반입니다.

껍질을 벗기지 않은 큰 강판 사과에 빻은 메밀, 올리브 오일, 밀기울, 케 피어, 꿀이 첨가됩니다. 꿀은 시럽으로 대체 할 수 있습니다. 철저히 혼합 한 후, 생성 된 덩어리를 20 분 동안 방치한다.

그것은 무너져서는 안됩니다. 이것을 방지하기 위해 kefir를 추가하여 반죽을 점성 상태로 만들 수 있습니다. 벌크는 볼로 나누어 져서 참기름으로 가루로 만들고 있습니다. 베이킹 온도는 150도, 시간 - 1 시간입니다.

메밀 가루와 글루텐없는 생강 쿠키

메밀 가루에는 적절한 영양에 해당하는 글루텐이 포함되어 있지 않으며 또한 베이킹 풍미의 맛을냅니다. 생강, 계피 및 말린 과일은 쿠키를 더욱 맛있게합니다. 성분 :

• 메밀 가루 200g;
• 꿀 (더 나은 메밀) - 100 g;
• 한 쌍의 알;
• 버터;
• 생강, 계피, 말린 과일.

요리 시간 - 1 시간; 열량 - 140 kcal / 100 g

계란과 꿀은 털로 치며 균일 한 달걀 꿀 덩어리로 옮겨집니다. 메밀 가루, 생강, 계피가 추가됩니다. 반죽은 숟가락으로 반죽됩니다. 수용량은 냅킨으로 덮고 30 분 동안 넣어 두십시오.

주입 후 공을 만들고 롤아웃 할 수 있습니다. 말린 과일은 생강에 첨가되고, 생강, 계피로 뿌려진다.

오븐이 180 도로 가열되면 베이킹 시트에 오일이 묻혀 서클을 만듭니다. 오븐에 넣고 20-30 분 후에 쿠키가 준비됩니다!

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계란없는 메밀 쿠키

메밀 과자는 너무 다양하여 재료가 부족하여 준비하기에 지장이 없습니다. 이 쿠키는 계란이 없어도 만들 수 있습니다. 코코아의 존재는 특별한 맛을냅니다. 작곡의 주요 제품 :

• 메밀 가루 180 그램;
• 50g의 코코아 분말;
• 설탕 - 80g;
• 사워 크림 - 200g;
• 올리브유 40ml;
• 땅콩 (각 쿠키에 대해 3 가지);
• 바닐린, 베이킹 파우더.

요리 시간 - 40 분; 칼로리 함유량 - 151 kcal / 100 g

건조한 성분을 섞은 후에, 나머지를 더하기 시작하십시오. 혼합 반죽은 부드럽고 부서지기 쉬운 질감을 가져야합니다. 쿠키는 평평하고 둥근 케이크 형태로 형성됩니다. 각각의 경우 땅콩 견과류 3 개를 밀어야합니다.

베이킹 트레이는 실리콘 매트로 덮어서 블랭크를 놓고 25 분 동안 오븐에 보냅니다. 온도는 약 190 도가되어야합니다.

코티지 치즈와 메밀 가루

맛있는 맛있는 메 밀 맛된 비스킷. 아이들에게 좋으며 우유로 아침을 먹으면 아기에게주는 것이 좋습니다. 주요 구성 요소 :

• 커티지 치즈 150 g;
• 메밀과 밀가루 - 0.5 컵;
• 한 알;
• 3 큰술 내가 설탕 (벌꿀 수있다);
• 베이킹 파우더 반 티스푼.

처리 시간은 40 분입니다. 칼로리 함유량 - 226 kcal / 100 g

코티지 치즈는 덩어리를 없애기 위해 체로 문질러 주어야합니다. 건조한 경우에는 계란을 추가해야합니다. 설탕이나 꿀을 첨가 한 후 혼합물을 균일 한 점조도로 만듭니다.

메밀 가루는 베이킹 파우더와 결합되어 체로 쳐져 두부 덩어리에 주입됩니다. 밀가루는 별도로 체로 쳐집니다. 반죽이 반죽 될 때 조각에 의해 추가됩니다. 반죽은 부드러워 야합니다.

결과 반죽 반죽은 30 분 또는 1 시간 동안 가장 잘 버려집니다. 충분한 시간이 없으면 즉시 쿠키 공란 형성으로 넘어갈 수 있습니다.

오븐이 가열되는 동안, 반죽은 1cm 두께로 또는 조금 더 얇은 층으로 펼쳐집니다. 쿠키는 칼이나 곰팡이 또는 유리로자를 수 있습니다. 그 다음 블랭크는 늘어선 베이킹 시트로 옮겨집니다.

쿠키를 가깝게두면 공간을 절약 할 수 있습니다. 그들은 흐리게하지 않으며 완벽하게 어떤 모양을 유지합니다. 베이킹 온도 - 200-220도, 시간 - 15-20 분. 쿠키를 과용하지 않도록주의해야합니다.

오븐에서 내린 후에는 비스킷이 건조 해 보일 수도 있지만 파삭 파삭 한 표면 아래에 부드럽고 맛있는 반죽이 발견됩니다.

호두와 메밀 쿠키

저렴한 칼로리 쿠키를 만들 수있는이 저렴한 조리법을 사용하면 그림을 손상시키지 않고 맛있는 패스트리를 즐길 수 있습니다. 구성 요소 구성 :

• 메밀 - 2/3 컵;
• 50 g의 호두, 밀기울 (모든 것);
• 버터 30 그램 (야채 일 수있다);
• 한 쌍의 알;
• 여보 - 3 큰술. l.;
• 소금

조리 시간 - 1 시간 조금 남았습니다. 열량 - 185 kcal / 100 g

메밀을 분류하고 커피 분쇄기에 넣고 밀가루로 빻아서야합니다. 가게에서 준비한 메밀 가루를 검색 할 수 있습니다. 밀기울은 밀가루뿐만 아니라 껍질을 벗긴 호두에도 첨가됩니다.

견과류는 프라이팬에서 하소하면 조금 맛있게 만들 수 있습니다. 하지만 영양분의 일부를 희생해야합니다. 다른 종류의 견과류로 조리법을 시도해 볼 수도 있습니다. 다른 모든 구성 요소가 반죽에 추가됩니다. 반죽은 매끄러운 조화로 반죽되며 두껍고 점성이 있어야합니다.

쿠키를 만들려면 디저트 스푼이 필요합니다. 반죽을 숟가락에 모아 공으로 구르고 1cm 두께로 평평하게합니다. 반죽 안에 버터가 있기 때문에 베이킹 시트에 기름칠을하지 않아도됩니다. 오븐 바닥에서 180도 굽는 40 분 후에 쿠키가 준비됩니다.

메밀 가루 쿠키

메밀 가루에서 좋은 과자를 굽는 것이 불가능하다고 생각하면 오해를합니다. 메밀 쿠키 - 식사를 보는 사람들에게 좋은 옵션입니다. 빵과 달콤한 케이크보다 훨씬 유용하지만 밀가루 비스킷은 밀 알레르기가있는 사람들에게 특히 가치가 있습니다. 당신이 글루텐 자유로운 생과자의 종류에서 과자를위한 간단하고 적당한 조리법을 찾는 경우에, 메밀 과자는 다만 신의 선물이 될 것이다. 그것은 약간의 메밀 주와 더불어 흥미 있고 이상한 맛을 가지고있다.

그런 쿠키는 소량의 설탕으로 만들어 지는데, 그런데 그것은 꿀로 대체 될 수 있습니다. 반죽에 꿀을 첨가함으로써 진저 브레드와 비슷한 향기롭고 부드러운 쿠키를 얻을 수 있습니다.

메밀 과자를위한 조리법은 간단하고 적당 하, 반죽은 5-10 분 동안 그것을 위해 준비된다. 이 제품은 어떤 상점에서도 찾을 수 없기 때문에 유일한 어획량은 메밀 가루 자체 일 수 있습니다. 그러나 해결책이 있습니다! 메밀 가루를 사는 것이 당신에게 어려운 일로 판명되면, 커피 분쇄기에서 메밀을 간단하게 갈아서 체를 지나치게 큰 곡물을 제거하려고 시도하십시오. buckwheat 과자뿐만 아니라 머핀, 팬케이크, 파이에서 만들 수 있습니다.

성분 :

• 메밀 가루 - 110 g (또는 불완전 유리 1 개)
• 계란 2 개 세트
• 설탕 - 1/3의 컵 (꿀 2 개 큰 스푼으로 교환 될 수있다)
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 바닐린 - 칼의 끝 부분에
• 베이킹 소다 - 1/2 tsp (식초 또는 레몬 쥬스로 식히십시오)

메밀 가루 쿠키를 만드는 방법 :

깊은 접시에서 설탕과 계란을 결합하십시오. 무거운 덩어리를 얻기 위해 털을 두들겨 사용하십시오. 그건 그렇고, 설탕의 양은 당신이 얻고 자하는 쿠키의 종류에 따라 다양 할 수 있습니다.

따로 따로 메밀 가루를 썰어 소다가 담긴 반죽에 넣으십시오. 무취 식물성 기름을 붓는다. 결과 질량에서 반죽을 반죽하십시오. 이 단계에서, 다양한 첨가제가 반죽에 첨가 될 수있다 (예 : 참깨 또는 말린 과일).

우리는 손을 물에 적시고 둥근 모양의 쿠키를 반죽에서 만듭니다. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 메밀 쿠키를 준비하십시오.

오븐을 180 °로 예열하고 12-15 분 동안 구우십시오. 쿠키가 매우 빨리 준비되기 때문에 쿠키 상태를주의 깊게 모니터링하십시오.

붉고 향기로운 메밀 쿠키 준비! 이러한 베이킹은 따뜻한 우유 나 차와 완벽하게 결합됩니다.

메 밀가루 쿠키 - 디저트도 건강하고식이 요법이 될 수 있습니다.

많은 사람들을위한 아름다움은 얇은 허리, 매끄러운 피부 및 초과 중량이 없습니다. 우리는 동의하지만, 그것은 또한 건강한 신체, 에너지 및 눈의 빛입니다. 그러나 종종 자신의 체중을 조절하는 모든 사람들이 좋아하는 패스트리를 포함하여 많은 제품을 거부합니다. 이 사람들은 슬림 한 인물이지만 분위기와 에너지는별로 없습니다. 우리는 밀가루가 체중 증가를 유발한다는 신화를 쫓아 버릴 것입니다. 왜냐하면 굽기가 제대로 조리되어야하기 때문입니다. 오늘, 메밀 가루를 만드는 법을 배웁니다. 온 가족이 음식을 잘 보존하고 아이들을 기쁘게하고 테이블을 다양화할 수있는 훌륭한 음식.

정보를 얻으려면! 메밀은 3 천년 이상 재배되었습니다. 문화는 맛과 매우 유용한 구성으로 인해 관련성을 잃지 않았습니다. 메밀 요리는 비타민, 미네랄, 산화 방지제, 아미노산으로 가득합니다. 자녀가 시리얼을 먹고 싶지 않다면 디저트를 먹게하십시오.

메밀 가루 최고의 요리법을 제공합니다.

꿀

• 메밀 가루 - 300 그램;
• 밀가루 - 250 그램;
• 한 알;
• 버터 팩;
• 꿀 숟가락;
• 설탕 - 지팡이를 먹는 것이 낫다, 그것은 더 유용하다 - 2 큰술;
• 베이킹 파우치 백 - 5 그램.

쿠키 굽기

계란에 설탕을 넣고 잘 젓는다. 우리는 하나의 덩어리에 두 개의 밀가루를 섞은 다음, 그들을 구운 달걀과 결합시킵니다. 설탕 졸임이있을 경우 반죽에 꿀을 부은 다음 수 욕조에서 찐다. 대량을 저어, 우리는 그것으로 베이킹 파우더 부대를 따른다.

그리고 지금은 냉장고에서 미리 얻는 것이 더 좋은 오일을위한 시간이므로 실내 온도가 될 것입니다. 또한 제품을 조각으로 절단하는 것이 더 좋으므로 모든 구성 요소를 결합하는 것이 더 쉽습니다. 조각을 차례로 반죽에 넣고 포크로 저어 준다. 기름이 끝나면 반죽을 시작하십시오. 반죽은 부드러운 플라스틱과 같은 구조를 가져야하며, 액체가 더 많은 경우 밀가루를 더 추가하십시오. 반대로 우유를 사용하면 농도가 희석됩니다.

우리는 직사각형, 심장 모양, 원형 모양 일 수있는 반죽에서 메밀 비스킷을 만듭니다. 아이들을 위해 재미있는 패스트리를 만들기 위해 요리 몰드를 사용할 수 있습니다. 베이킹 트레이에 버터를 구우고 오븐을 180도 굽고 15-20 분 동안 쿠키를 굽습니다. 완성 된 진미는 시럽, 잼, 꿀, 달콤한 차만을 제공합니다.

팁! 견과류로 조리법을 다양화할 수 있습니다. 당신은 그 (것)들을 연마하고 반죽에 추가하십시오. 건강하고, 맛있고, 영양가있는. 집에서 베이킹 파우더가 없으면 식초로 나이프 끝의 소다를 끕니다.

메밀 쿠키

• 메밀 가루와 밀 - 각각 80 그램;
• 베이킹 파우더 백 - 5 그램;
• 코티지 치즈 - 150 그램;
• 한 알;
• 지팡이 설탕 - 2 큰 술.

쿠키 굽기

달걀 파운드 설탕입니다. 두부에 덩어리를 붓고 반죽 한 후 두 가지 종류의 밀가루를 섞어 서서히 두부와 함께 알을 낳고 반죽을 반죽하십시오. 여기서 베이킹 파우더를 첨가하고 포크와 조심스럽게 혼합합니다. 매스가 균질 해지면, 반죽이 플라스틱이 될 때까지 손으로 반죽하기 시작합니다.

이제 우리는 롤링 핀으로 압연하여 약 2cm 두께로 라운드 볼을 만들거나 원하는대로 숫자를 잘라 내고 구울 수 있습니다. 이를 위해 베이킹 시트 (baking sheet)가 사용되며 베이킹 용 양피지로 덮여 있으며 쿠키가 그 위에 놓여 있습니다. 오븐은이 시간에 최대 200도까지 가열해야하며, 그 후에 디저트를 20 분 동안 조리합니다.

정보를 얻으려면! 오븐을 끄기 전에 메밀로 만든 비스킷이 잘 구워 졌는지 확인하십시오. 모든 가전 제품, 팬 두께 및 반죽이 각기 다른 두께로 구르기 때문에 잘 구워 졌는지 확인하십시오.

전통

• 두 개의 알;
• 설탕 - 다시, 그것은 지팡이를 먹는 것이 더 낫고 더 유익합니다 - 4 큰술;
• 식물성 기름 - 올리브 또는 해바라기 - 2 큰 술;
• 소다 - ½ tsp;
• 밀가루 - 물론, 우리는 메밀을 먹는다 - 150 그램;
• 말린 살구 또는 다른 말린 과일 - 50 그램,

쿠키 굽기

계란은 거품이 날 때까지 털이 내고, 설탕은 그 위에 부어지고 다시 모든 것이 잘 맞습니다. 소다는 식초로 식혀서 거품을 만들기 위해 몇 방울을 필요로합니다. 소다가 모두 소진되면 알과의 혼합물에 첨가됩니다. 쿠키를 더 풍성하게 만들기 위해 메밀 가루를 체로 체질하므로 산소로 포화됩니다. 밀가루와 달걀을 점차적으로 설탕과 소다와 함께 사용하십시오. 끝에, 식물성 기름의 2 개의 숟가락을, 세련되고, 무취, 따르 거든 말린 과일을 잘게 자르 거든 또는 그 (것)들을 전부 두십시오. 오븐을 180 도로 가열하고, 베이킹 시트를 양피지로 싸고, 쿠키를 만들고, 문자 그대로 15 분 동안 구워냅니다.

팁! 이 경우 초보자 인 아름다운 빵 만드는 법을 알지 못하지만 손님을 놀라게하고 싶습니까? 가방에 반죽을 넣고 모서리에 구멍을 뚫고 작은 것이어야하며 베이킹 시트에 반죽을 짠다. 당신이 장치의 전체 제과 무기고를 가지고 있다면 그 결과는 나 빠지지 않을 것입니다.

생강 메밀

이 디저트는 새해와 크리스마스에 딱 맞습니다. 매운 생강과 계피를 넣어서 건강에 좋고 향기와 맛이 뛰어납니다. 진저 브레드 맨의 모양을 살 수 있고 아이들을 기쁘게 할 수 있습니다. 쿠키는 영화와 같을 것입니다. 온 가족이 원하는대로 장식 할 수 있습니다.

• 메밀 가루 - 유리;
• 두 개의 알;
• 생강 뿌리 - 가루의 꼬집음 또는 익지 않는 식물의 조각;
• 계피 - 맛에;
• 꿀 - 100 그램;
• 말린 살구, 건포도 및 자두 - 한 줌.

쿠키 굽기

즉각적으로 당신은 말린 과일을 먹을 수 있고, 견과류와 함께 혼합물을 구입할 수 있으며, 단 하나의 유형 만 사용할 수 있다고 말해야합니다. 모두가 특정 제품을 좋아하는 것은 아니므로 자신과 가족을 위해 메밀 가루 쿠키의 제조법을 조정할 수 있습니다. 또한 맛이 완벽 해지기 때문에 메밀 가루뿐만 아니라 메밀 가루도 먹는 것이 좋습니다. 그것은 더 어두운 그늘, 풍부한 향기와 맛이 있습니다.

우리는 계란을 그릇에 부어서 꿀을 여기에 부은 다음, 이미 두껍게 만들었 으면 수조에서 가열하거나 끓는 물에 넣을 수 있지만 제품 자체가 아니라 용기가있는 용기에 넣을 수 있습니다. 그렇지 않으면, 꿀은 모든 유익한 속성을 잃게됩니다. 그래서, 구성 요소를 채찍 다음 점차적으로 방해 밀가루를 따르기 시작합니다. 우리는 맛에 향료를 붓고, 말린 과일은 반죽 자체에 넣거나 뿌리 형태로 모양의 쿠키에 뿌릴 수 있습니다.

이제 오븐을 180도까지 가열하고 버터로 베이킹 시트에 기름을 바르고 쿠키를 펼치며 원하는 모양을주고 30 분 동안 구워냅니다. 메밀 가루에 메밀 가루가 들어 있고 글루텐이 들어 있지 않으며 말린 과일이 설탕을 대체하기 때문에 쿠키가 맛을 즐겁게 해줍니다. 향료는 조리법을 보완하면서 여분의 파운드를 얻는 데 도움이됩니다.

코코아와 메밀 감자 쿠키

아주 맛있는 설탕을 포함하지 않는 또 다른 제조법. 쿠키와 아이들처럼 모든 음식을 먹는 사람들에게 적합합니다.

• 코코아 가루 - 3 개 큰 스푼;
• 메밀 가루 한 잔;
• 세련된 기름 - 당신은 올리브 기름을 가지고 갈 수 있습니다 - 1.5 스푼;
• 소다 - ½ tsp;
• 우유 - 저지방 제품 복용 - 350 ml;
• 당신의 취향에 말린 과일 - 100 그램.

쿠키 굽기

소다, 밀가루와 코코아 한 잔에 부어 다음 저어. 당신의 선택의 말린 과일을 우유에 넣고, 반 숟가락의 버터를 부어서, 이것 모두는 균질 한 일관성이 될 때까지 믹서기에서 채찍질합니다. 이제 두 컵의 구성 요소를 결합하여 반죽을 숟가락으로 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오.

또한, 평소와 같이 갈색 반죽을 만들고 쿠키와 감자를 만듭니다. 당신이 좋아하는 것처럼 그것은 공이나 연탄이 될 수 있습니다. 오븐을 180-190도까지 가열 한 후 양피지에 쿠키를 불과 10 분 동안 구우십시오. 코코넛 칩으로 상단을 장식 할 수 있습니다.

바나나 쿠키

자녀를 기쁘게하는 또 다른 요리법. 특별한 형태의 머핀처럼 구울 수있는 아주 맛있는 쿠키.

• 케 피어 한 잔;
• 한 알;
• 설탕 - 80 그램;
• 베이킹 파우더 - 5 그램의 팩;
• 하나의 바나나;
• 메밀 가루 - 150 그램;
• 메밀 플레이크 1 잔;
• 식물성 기름, 무취 - 2 큰술.

쿠키 굽기

계란에 설탕을 넣고 이길 때 여기에 바나나를 넣고 포크로 반죽합니다. 우리는 부스러기를 kefir로 부어 부 풀리게합니다. 우리는 모든 성분을 섞어서 잘 섞은 다음 밀가루를 붓고 밀가루 반죽을 만들고 버터 두 스푼과 베이킹 파우더를 붓습니다. 우리는 우리의 손으로 반죽을 반죽하고, 공을 만듭니다. 우리는 쿠키의 두께까지 감거나 머핀의 베이킹 접시에 놓습니다. 예열 된 오븐에서 40 분 동안 180도 설정합니다. 팬에 버터 기름을 바릅니다.

이것들은 흥미로운 조리법입니다. 가장 중요한 점은 모든 안주인이 그들을 알고있는 것은 아니며, 이는 접시의 장점에 대해 이야기함으로써 동시에 손님을 놀라게 할 수 있다는 것을 의미합니다. 아이들은 전형적인 디저트를 먹을 것이라고 생각하면서 그 과정에 참여할 것이기 때문에 기뻐할 것입니다. 그러나 이것은 매우 유용한 패스트리가 될 것입니다.

메밀 가루 요리에 대한 인기있는 요리법 및 규칙

다정한 패스트리, 특히 쿠키에 대한 여러 가지 조리법이 있습니다. 그것은 모든 종류의 재료를 사용하여 만들 수 있지만 베이킹의 주성분은 일반 밀가루입니다. 일반적으로 고급 밀가루는 좋은 베이킹에 사용되며, 매우 높은 칼로리의 과자를 생산합니다. 그러나 다이어트 중에 맛있는 것을 원하거나 알레르기 나 다른 질병으로 구운 음식을 먹을 수없는 경우 어떻게해야할까요? 그런 다음 메밀 가루 쿠키가 구해집니다.

제품 이점

메밀 가루로 만든 쿠키는 다이어트하는 사람에게 이상적입니다. 그러한 대접은 차 한잔과 함께 먹을 수 있으므로 몸을 속일 수 있습니다. 구운 음식을 먹고 싶은 욕구가 충족되고 최소 칼로리가 제공됩니다.

이러한 베이킹의 가장 중요한 이점은 밀 또는 호밀 가루로 만든 제품에 포함 된 글루텐이 없다는 것입니다. 어떤 사람들은이 구성 요소에 대해 편협합니다. 따라서 보통 밀가루는 메밀, 쌀 또는 오트밀과 같이 다른 것으로 대체되어야합니다.

메밀 가루는 어떤 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 하지만 갑자기 찾을 수 없다면 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 커피 그라인더를 사용할 수 있습니다. 메밀 가루는 메밀 곡식으로 쉽게 만들 수있어 굽기에 이상적입니다.

요리하는 법?

인기있는 요리법은 최선을 다해 입증되었으며 쿠키 만들기에 대한 규칙은 매우 간단합니다.

간단한 옵션

이 조리법은 준비하기 쉽고 알레르기가있는 어린이에게 적합하며식이 요법을받는 사람들에게 적합합니다.

우유와 글루텐이 함유되지 않은 제품

이 조리법은 글루텐을 함유하지 않고 우유 없이도 조리 할 수 ​​있습니다. 준비를 위해 메밀 가루 100g, 달걀 2 개, 꿀과 식물성 기름 2 큰술, 소다와 바닐라 속삭임이 필요할 것입니다. 먼저 계란을 치십시오. 밀가루를 넣고 음료수를 넣은 다음 소다를 넣고 물기를 넣어 소화 한 후 계란을 더한다. 다음 식물성 기름을 첨가하고 반죽 반죽을 시작하십시오. 그것은 풀려나 야합니다.

그러나 반죽이 약간 점성이있는 것으로 밝혀지면 쿠키를 만들 때 손이 젖어 있도록 젖게해야합니다. 그러면 어느 그림이나하는 것이 더 쉬울 것입니다. 베이킹 시트는 식물성 기름으로 기름칠을하고 쿠키를 퍼 뜨립니다. 오븐의 온도는 약 180 도가되어야하며 쿠키는 약 20 분 동안 구워집니다.

kefir에 계란 없음

당신은 케 피어에 달걀이없는 쿠키를 구울 수 있습니다. 이것은 다이어트중인 사람들에게 완벽합니다. 이러한 디저트는 그림에 해를 끼치 지 않습니다. 그것을 만들기 위해서는 메밀 가루 한 컵, 케피어 한 잔, 호 밀기름 한 스푼, 큰 사과 한 개, 식물성 기름 숟가락, 꿀 큰 스푼이 필요합니다. 메밀 가루, 버터, 꿀, 밀기울, 케 피어를 한 컵 섞어 야합니다. 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 문지르면 결과물을 더합니다. 반죽을 철저하게 섞은 다음 30 분 정도 시원한 곳에 보관하십시오. 그 후에 간을 형성하는 것이 더 쉬울 것입니다.

참깨가 맨 위에 뿌려 질 수있는 최종 반죽에서 원형 케이크가 형성되고 150-170 도의 온도에서 40 분 동안 오븐에 보내집니다.

다양한 재료를 첨가하여

메밀 가루로 만든 쿠키는 다양한 재료를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 바나나, 오렌지, 말린 살구, 코티지 치즈, 견과류로 만들 수 있습니다. 한 마디로 환상이 말하는 모든 것을 추가하십시오. 가장 중요한 것은 이러한 성분이 고 칼로리가 아니며 쿠키가 그러한 질병으로 고통받는 사람들을 위해 구워지면 알레르기를 일으킬 수 없다는 것입니다.

• 예를 들어 유용한 것은 생강 쿠키입니다. 그것을 만들기 위해, 공기 거품이 형성 될 때까지 믹서를 사용하여 벌꿀로 계란을 치십시오. 밀가루, 생강 및 계피를 첨가하십시오. 반죽이 잘 섞은 후에는 이전 처방과 마찬가지로 시원한 곳에 보관해야합니다. 롤링 핀으로 반죽을 굴려서 특수 몰드를 사용하여 쿠키를 자르거나 나이프로 기하학적 인물을 자르고 버터로 베이킹 시트로 브러시를 칠 수 있으며 약 30 분 동안 구울 수 있습니다.
• 메밀 쿠키를 먹을 때마다 맛을 내기가 쉽기 때문에 매번 맛이 다양하고 언제나 맛있습니다. 이것은 정확히 다음 레시피의 섬세함입니다. 메밀 가루에 코코아 한 스푼, 설탕 한 스푼, 사워 크림 반 컵, 땅콩 땅콩을 넣으십시오. 모든 성분은 혼합되고 형성되는 쿠키이며, 약 160 분 동안 오븐에서 약 40 분 동안 구워집니다.

• 쿠키에 과일 주를 넣고 싶다면 바나나 등으로 만들 수 있습니다. 반죽은 이전 조리법 중 하나에서와 동일합니다. 설탕이 필요하지 않으면 꿀이 첨가됩니다. 계란이 없을 때 완벽한 쿠키가 케 피어가 될 것입니다. 하나의 구성 요소가 다른 구성 요소로 쉽게 변경되지만 쿠키로 인해 악화되지는 않습니다. 선택한 재료의 혼합물에 바나나를 넣고 조각 또는 가루로 자르고 믹서기로 갈아서 부순다. 베이킹 시간과 온도는 30 ~ 50 분과 150 ~ 180도 사이에서 다양합니다. 정기적으로 쿠키는 점화되지 않도록 점검하고 모니터링해야합니다.
• 이 베이킹 구성 요소에 적합한 또 다른 다이어트 제품은 코티지 치즈입니다. 이 제품은 아이들이있어서 기쁠 것입니다. 코타 지 치즈는 체를 통해 문질러서 덩어리가 없으므로 밀가루가 체질을합니다. 이 혼합물에 계란 2 개를 넣고 잘 섞는다. 설탕은 벌꿀로 바꿀 수 있으며, 찻 숟가락 3 개를 넣을 수 있습니다. 반죽을 식힌 후에는 그림을 자르거나 조각 할 수 있습니다. 아이들은이 흥미로운 활동을 도울 수 있습니다. 30 분 후에 맛있는 차 쿠키가 준비됩니다.

• 본래 맛으로 굽기를위한 또 다른 아주 유용한 선택권은 호두 과자이다. 반죽은 같은 방법으로 준비되며, 메밀 가루에는 설탕이나 꿀이 채워진 계란이 첨가됩니다. 그런 다음 약 50 그램의 부드럽게 된 버터 또는 마가린을 추가해야합니다. 견과류는 이전에 믹서기 나 커피 분쇄기에서 연마해야합니다. 반죽을 잘 반죽하고 준비된 견과류를 붓는다. 냉각 된 반죽은 둥근 쿠키를 만드는 볼로 구겨집니다. 과자 굽는 판은 식물성 기름으로 얼룩지고, 과자에서 두르고 170-180 도의 온도에 대략 50 분 동안 구워진다.

모든 요리법은 준비가 매우 쉽고 많은 비용과 시간을 필요로하지 않으며 집에서 만든 재료를 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 주성분은 밀가루 자체이지만, 커피 가루를 사용하여 밀가루로 전환하기가 쉬운 메밀 주머니가 각 집에 있어야하므로 문제가되지 않습니다.

매번 다른 재료와 실험을 추가 할 수 있습니다. 조리법의 일부는 사랑 받고, 어쩌면 모두 한 번에 확실해질 것입니다.

메밀 가루 쿠키를 요리하는 방법은 아래를 참조하십시오.