집에서 아이스크림

• 예방

오늘 우리는 가정에서 기본적인 아이스크림 순대 요리법을 고려합니다. 조심스럽게 제조법을 준수하고 모든 권장 사항을 고려하면이 차가운 디저트를 스스로 준비하는 것이 어렵지 않습니다.

집에있는 크림 아이스크림은 바닐라 향기뿐만 아니라 섬세하고 부드러운 질감으로 매우 맛있었습니다. 동시에, 구입 한 아이스크림과 달리 디저트는 모든 종류의 화학 풍미 강화제가없는 천연 제품으로 만 구성되어 있으므로 작은 단 것이 아닌 냉장 된 섬세한 부분으로 안전하게 보관할 수 있습니다.

2-3 인분의 재료 :

• 33 % ~ 200 ml의 크림;
• 우유 - 100 ml;
• 달걀 노른자 - 2 개;
• 설탕 - 60 g;
• 바닐라 포드 - 1 pc.

집에서 아이스크림 순대 요리법 사진과 함께

집에서 아이스크림 만드는 법

1. 두꺼운 바닥이있는 작은 냄비에 설탕을 넣은 우유. 우리는 전체 길이에 따라 칼날로 바닐라 포드를 자르고 씨를 추출하고 우유에 더합니다. 바닐라 덕분에 아이스크림은 맛있는 자연의 맛으로 채워지 겠지만,이 성분이 없으면 바닐라 설탕 한 팩이나 바닐라 한 병으로 얻을 수 있습니다. 우리는 혼합물을 끓인 것이 아니라 뜨거운 상태로 데 웁니다.
2. 다른 용기에 달걀 노른자를 치는 사람과 문질러 라. 거품이 얻어 질 때까지 무리하게 힘을 가할 필요는 없으며, 균일 성을 얻기에 충분합니다.
3. 두드리는 노른자에게 얇은 시냇물이 뜨거운 우유에 부어 져서 계속해서 혼합물을 섞는다.
4. 생성 된 혼합물을 냄비에 부어 가볍게 불에 올려 가볍게 끓일 때까지 끓인다. 우유를 과열시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 노른자위가 말릴 수 있습니다! 이 문제를 피하려면 크림을 요리하기 위해 두꺼운 바닥이있는 팬을 선택하고 저열로 요리하십시오. 또한 크림을 계속해서 섞어서 사용하는 것을 잊지 마십시오. 특히 밑 부분에 크림을 혼합하는 것이 좋습니다 (실리콘 주걱을 사용하는 것이 가장 편리합니다).
5. 우리는 준비 상태를 다음과 같이 점검합니다. 우리는 실리콘 주걱에 손가락을 씁니다. 표시가 깨끗하고 크림으로 수영하지 않으면 즉시 열에서 팬을 제거하십시오. 팁 : 노른자가 여전히 접혀 있다면, 벌금 체를 통해 덩어리를 갈아서거나 담그는 믹서기로 매시 할 수 있습니다. 그러나, 아이스크림에있는 계란 풍미를 피하기 위하여는, 유감스럽게도, 작동하지 않을 것이다. 이 경우, 팬을 열기보다 빨리 꺼내는 것이 좋습니다.
6. 갓 준비한 크림은 실온으로 식힌다. 차가운 크림을 동시에 밀도에 채 웁니다.
7. 휘핑 크림 같은 덩어리에 우리는 춥게 된 크림을 섞어서 섞는다. 냉동실에서 3 시간 동안 혼합물을 냉각시킨다. 이 시간 동안 얼음 결정의 형성을 피하고 매끄럽고 균일 한 질감을 얻으려면 컨테이너를 가져 와서 질량을 철저히 혼합하기 위해 5-6 번이 필요합니다.
8. 빌릿이 부드러운 아이스크림처럼 보이며 어려움을 겪게 될 때, 우리는 그 질량을 실리콘 몰드로 바꾸고 뚜껑을 덮고 냉동실에 3-4 시간 더 넣어 둔다.
9. 서빙하기 전에 냉동 아이스크림을 실온에서 약간 방치하십시오. 그런 다음 아이스크림과 폼 볼을위한 숟가락으로 약간 녹인 질량을 수집합니다. 선택적으로, 디저트 초콜릿 칩, 민트 잎 또는 열매를 보완하십시오.

집에서 바닐라 아이스크림 준비 완료! 맛있게 드십시오!

조리법

비극적 인 사십 일전에 전설적인 GOST 117-41 "아이스크림 아이스크림, 아이스크림 아이스크림, 과일 및 베리, 아로마"가 채택되었습니다.

가장 엄격한 기준에 따르면 진미는 전유 및 지방 크림, 신선한 계란 및 천연 젤라틴 또는 한천을 농축 제로 사용했습니다. 그러나 버터를 식물성 뿌리로 대체하는 것은 생각할 수 없었으며 대쉬 화학에 방부제를 첨가하거나 고전적인 레시피에서 퇴각하는 것도 생각할 수 없었습니다.

전설적인 소비에트 아이스크림 시대가 90 년 만에 끝났을 때, 아이스크림에 무엇이 들어있을 수 있는지에 대한 기술 조건이나 사양이 발효되었다. 각 냉동 공장 자체가 이제 조성을 결정하고 다양한 원료 (분말 우유에서 저렴한 야자 기름에 이르기까지)를 요구했습니다.

오늘 당신이 20 kopecks 동안 어린 시절부터 진짜 아이스크림을 갈망한다면,이 기사를 헛되이 읽지 않을 것입니다. 우리의 제조법에 따라 전설적인 소비에트 아이스크림을 준비하십시오, 아주 맛이 보장됩니다!

중요한 것은 무엇인가?

아이스크림의 품질과 맛은 제품의 품질에 따라 다르며 신선한 크림과 달걀 만이 훌륭한 디저트의 열쇠입니다. 크림이 더 살수록 아이스크림의 구조가 부드러워집니다.

아이스크림 메이커가 없으면 같은 시간에 뛰고 얼어 버리면 작동하지 않는다고 모두들 말합니다. 이것은 사실이 아닙니다. 아이스크림 메이커가 계속해서 뛰는 경우 완전히 냉동 될 때까지는 결론이 나옵니다. 냉동실에서 아이스크림을 식히고 믹서 또는 믹서기로 때려야합니다. 시간당 한 번.

그리고 마지막에는 믹서가 우리 주방에서 흩어지기 때문에 큰 스푼으로 두꺼운 물질을 저어주십시오.

이제 우리가 필요로하는 제품에 대해

크림

아이스크림 크림은 가장 큰 지방 함량 인 38 %가 필요합니다.

많은 요리법에서, 크림은 나머지 성분으로 채찍질되지만,이 경우 질량은 매우 청량하지 않습니다. 그러나 크림을 따로 따로 채운다면, 아이스크림은 더욱 부드럽고 부드러워 질 것입니다.

perebby하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 우리는 버터와 버터를 얻을 것입니다.

설탕

백색 결정질 설탕 또는 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.

미세한 설탕은 가루처럼 크림이나 크림에서 빨리 용해됩니다.

바닐라 포드

바닐라는 말린 열대 난초입니다. 15-20 cm 길이의 짙은 갈색의 막대기로 고르게 닦아 낸다.

패스트리와 디저트의 경우 신선한 계란 만 사용하십시오. 당신은 물론 그것을 사용하기 전에 반드시 비누로 씻어서 닦아내야한다는 것을 알고 있습니다.

아이스크림을 준비 할 때 조리법을 따라야하고 그 안에 표시된 비율에서 벗어나지 않아야합니다. 더 많은 노른자위를 넣으면 아이스크림에 불쾌한 맛과 눈 백색 색상이 나타납니다.

우유

가장 뚱뚱한 우유, 6 %를 사용하십시오. 가열하면 응고를 피하기 위해 신선해야합니다.

제품으로 결정됩니다. 이제 GOST에 따라 아이스크림을 준비하십시오.

냉동 FROMBIR 조리법

필요한 것 :
4 노른자
90-100 g 미세 결정질 설탕
바닐라 포드 1 개
250ml의 우유 6 %
무거운 크림 350 ml 38 %
용기 - 냉각 용

아이스크림 아이스크림 만드는 법 :

1. 노른자는 설탕과 함께 흰색까지 문지른다.

2. 바닐라 스틱에서 씨를 제거합니다.

3. 프라이팬에서 바닐라 씨를 가진 우유를 끓으십시오.

4. 뜨거운 우유를 얇은 스트림으로 노른자에 부어서 계속 저어줍니다.

5. 밀키 노른자 혼합물을 불에 태우고 일정하게 저어 80-85 ° C로 되돌립니다. 어떤 경우에도 혼합물은 끓여야하며, 그렇지 않으면 계란 조각이 든 우유가됩니다. 진정해. 먼저 실온으로, 그 다음 냉장고에서 적어도 1 시간.

6. 차가운 크림을 푹신 할 때까지 때리고 차가운 노른자 - 우유 혼합물과 부드럽게 합칩니다. 문자 그대로 1-2 분 정도 이길 수 있습니다. 그것은 푹신 푹신하지만 두꺼운 질량이 아니어야합니다 (믹서 림에서 "미끄러짐"을 잡지 않습니다).

7. 아이스크림을 용기에 옮겨 냉장고에 넣고 40-60 분 정도 둔다. 정해진 시간 후에 냉동실에서 나와 믹서로 치십시오. 다시 냉동실에 50 분 동안 두십시오. 이 계획에 3-4 번 같은 것을하십시오.

8. 질량이 견고하고, 얼어 붙을 마지막 시간, 걱정하지 마라, 모든 것이 계획대로 진행된다! 아이스크림을 조심스럽게 스푼으로 "부셔"활발하게 움직입니다.

9. 30-40 분 후에 완전히 얼 때까지 제거하고, 혼합하고, 마지막으로 냉동실에 보관하십시오.

10. 준비된 클래식 소비에트 아이스크림! 용기가 실온에서 몇 분 동안 서 있으면 아이스크림 그릇에 놓는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 맛있게 드십시오!

직접 만든 크림 아이스크림

더운 여름날, 특히 이번에는 시원하고 맛있는 것을 먹고 싶은데, 좋은 아이스크림을 먹는 것보다 낫지 않을까? 선데이 - 어린이와 어른들에게 사랑 받고 여름에는 더운 디저트로 상쾌한 열매를 맛보실 수 있습니다.

오늘은 집에서 맛있는 크림 아이스크림을 만드는 것이 얼마나 쉬운지를 배웁니다. 나는 아이스크림을위한 가장 간단하고 좋아하는 요리 옵션을 공유합니다.

이 조리법은 아이스크림을 맛있게 만듭니다. 유명한 소비에트 아이스크림처럼이 달콤한 진미를 사랑한다고 생각합니다.

크림 같은 아이스크림 조리법

그런 다음 약 500 그램의 톱 크림을 수집합니다. 이 금액은 소비에트 아이스크림처럼 맛있는 천연 아이스크림을 만들기에 충분합니다. 도시 거주자의 경우 상점에서 크림을 살 수 있으며 지방 함유량은 30 % 이상이어야합니다.

요리 재료 :

• 좋은 품질의 크림 30 % 지방, 그리고 더 높은 수 있습니다 - 500 - 600 그램;
• 좋은 설탕 또는 더 나은 가루 설탕 - 100 그램;
• 바닐린은 작은 핀치입니다.

1. 식힌 크림을 깊은 용기에 넣고 바닐라와 가루 설탕을 넣습니다.
2. 4 ~ 5 분 동안 크림 같은 덩어리를 꾸준하고 푹신한 거품으로 채 웁니다.
3. 신선하거나 얼린 열매를 첨가하여 이런 종류의 아이스크림을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 블렌더를 사용하여 으깬 감자를 만들고 휘핑 크림에 첨가하고 다시 구워야합니다. 코코아와 흑설탕을 첨가하여 아이스크림을 만들 수도 있습니다.
4. 휘핑 된 푹신한 물질을 뚜껑이 달린 플라스틱 용기에 넣고 냉동실에 밤새 넣어 두었습니다.

아침에 우리는 집에서 가장 맛있는 크림 아이스크림을 먹고, 약간의 해동을주고 그릇에 넣습니다. 디저트는 신선한 딸기 또는 초콜릿 조각으로 장식하실 수 있습니다.

나는 크림색 아이스크림에 대한 또 다른 조리법을 제공합니다.이 크림은 소련 시대에 판매 된 매우 맛있는 아이스크림을 서빙 당 단 20 kopecks 만 제공합니다.

나는 우리 학교에서 멀지 않은 곳에서 아이스크림을 판매 한 키오스크를 기억합니다. 쉬는 시간에 친구들과 나는 자주 그것을 사러 달려 들었다. 행복한 어린 시절을 기억하고 가정에서 소비에트 아이스크림을 만들어 봅시다.

소련 아이스크림을 요리하는 법

요리 재료 :

• 크림 33 % 이상 지방 - 500 그램;
• 신선한 노른자 - 4 개;
• 가루 설탕 또는 미세 설탕 - 150 그램;
• 우유 또는 크림 10 % - 1/2 컵;
• 바닐라 설탕 - 1 개의 부대 또는 바닐라의 핀치.

1. 설탕 또는 가루 설탕으로 노른자를 잘 치십시오.
2. 우유와 바닐라를 노른자에 넣고 모든 것을 잘 섞어서 작은 불에 올려 놓으십시오.
3. 끓을 때까지 끊임없이 휘저어지면서 불에 우유 덩어리를 요리합니다. 그러나 끓이지 않습니다! 다음 열에서 제거하고 차가운.
4. 별도의 용기에 푹신한 거품과 농축이 될 때까지 채찍 크림을 채 웁니다.
5. 휘핑 크림 부분에서 냉각 된 우유 - 노른자 혼합물을 배치하고 잘 섞는다.
6. 생성 된 덩어리를 용기에 붓고 3 시간 동안 냉장고에 넣는다. 그런 다음 냉장고에서 꺼내서 잘 섞으십시오.
7. 다음 크림 같은 질량을 2 시간 동안 냉장고로 저어. 다시 꺼내서 잘 섞는다. 그런 다음 컨테이너가 완전히 설정되기 전에 컨테이너에 보관합니다.

나는 비디오 : 소련 아이스크림 요리법을 제안한다.

이제는 가정에서 크림 아이스크림을 만들고 맛있는 상쾌한 디저트로 자녀를 기쁘게 할 수있는 방법을 알고 있습니다.

아이스크림을 제공 할 때, 부분적으로 준비하거나 과일 시럽을 부어 넣거나 신선한 딸기와 초콜릿 칩으로 장식하십시오.

직접 만든 아이스크림 : 어린 시절부터 8 가지 요리법

우리가 선택한 가장 맛있는 수제 아이스크림! 당신이 좋아하는 것을 준비하십시오 - 아이스크림, 크림, 쵸콜렛!

조리법 1 : 집에서 아이스크림 아이스크림 (사진)

• 33 % ~ 200 ml의 크림;
• 우유 - 100 ml;
• 달걀 노른자 - 2 개;
• 설탕 - 60 g;
• 바닐라 포드 - 1 pc.

두꺼운 바닥이있는 작은 냄비에 설탕을 넣은 우유. 우리는 전체 길이에 따라 칼날로 바닐라 포드를 자르고 씨를 추출하고 우유에 더합니다. 바닐라 덕분에 아이스크림은 맛있는 자연의 맛으로 채워지 겠지만,이 성분이 없으면 바닐라 설탕 한 팩이나 바닐라 한 병으로 얻을 수 있습니다. 우리는 혼합물을 뜨거운 상태로 데우지 만 끓여서는 안된다.

다른 용기에 달걀 노른자를 털어서 부드럽게 문지릅니다. 이 경우, 우리는 균질성을 달성하기 만하면됩니다. 우리는 덩어리를 휘저어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 거품이 표면에 형성되어 아이스크림을 준비하는 과정을 복잡하게 만듭니다.

두드리는 노른자에게 얇은 시냇물이 뜨거운 우유에 부어 져서 계속해서 혼합물을 섞는다.

생성 된 혼합물을 냄비에 부어 가볍게 불에 올려 가볍게 끓일 때까지 끓인다. 우유를 과열시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 노른자위가 말릴 수 있습니다! 이 문제를 피하려면 크림을 요리하기 위해 두꺼운 바닥이있는 팬을 선택하고 저열로 요리하십시오. 또한 크림을 계속해서 섞어서 사용하는 것을 잊지 마십시오. 특히 밑 부분에 크림을 혼합하는 것이 좋습니다 (실리콘 주걱을 사용하는 것이 가장 편리합니다).

우리는 준비 상태를 다음과 같이 점검합니다. 우리는 실리콘 주걱에 손가락을 씁니다. 표시가 깨끗하고 크림으로 수영하지 않으면 즉시 열에서 팬을 제거하십시오.

팁 : 노른자가 여전히 접혀 있다면, 벌금 체를 통해 덩어리를 갈아서거나 담그는 믹서기로 매시 할 수 있습니다. 그러나, 아이스크림에있는 계란 풍미를 피하기 위하여는, 유감스럽게도, 작동하지 않을 것이다. 이 경우, 팬을 열기보다 빨리 꺼내는 것이 좋습니다.

갓 준비한 크림은 실온으로 식힌다. 차가운 크림을 동시에 밀도에 채 웁니다.

휘핑 크림 같은 덩어리에 우리는 춥게 된 크림을 섞어서 섞는다. 냉동실에서 3 시간 동안 혼합물을 냉각시킨다. 이 시간 동안 얼음 결정의 형성을 피하고 매끄럽고 균일 한 질감을 얻으려면 컨테이너를 가져 와서 질량을 철저히 혼합하기 위해 5-6 번이 필요합니다.

빌릿이 부드러운 아이스크림처럼 보이며 어려움을 겪게 될 때, 우리는 그 질량을 실리콘 몰드로 바꾸고 뚜껑을 덮고 냉동실에 3-4 시간 더 넣어 둔다.

서빙하기 전에 냉동 아이스크림을 실온에서 약간 방치하십시오. 그런 다음 아이스크림과 폼 볼을위한 숟가락으로 약간 녹인 질량을 수집합니다. 선택적으로, 디저트 초콜릿 칩, 민트 잎 또는 열매를 보완하십시오.

레시피 2 : 홈 메이드 아이스크림 - 크림 아이스크림

• 500-600 그램의 휘핑 크림 (지방 함량 30 %)
• 100 그램의 가루 설탕 (또는 미세한 설탕)
• 바닐라 핀치

깊은 요리에 차게 한 크림, 입힌 설탕 및 작은 바닐린을 두십시오. 푹신한 안정된 거품을 4-5 분 동안 두드려라.

휘핑 된 혼합물을 플라스틱 용기에 넣습니다.

우리는 밤에 냉장고에서 제거합니다.

우리는 기성품 인 아이스크림을 꺼내 조금씩 녹이고 크림가는 곳에서 드실 수 있습니다.

이런 종류의 아이스크림은 코코아 (carob), 냉동 딸기 - 특히 허니 (딸기 만 먼저 믹서기와 섞은 다음 휘핑 된 혼합물에 추가하고 다시 채찍질해야 함)가 첨가 된 다른 종류로 만들 수 있습니다.

조리법 3 : 직접 만든 아이스크림 아이스크림을 만드는 방법?

홈 메이드 아이스크림 아이스크림의 제조법은 집에서 재현 할 수 있으며 매우 맛이 좋고 자연스럽고 맛은 소련 아이스크림과 같을 것입니다.

• 난황 (4 개);
• 우유 (300 ml);
• 크림 (33 %, 300 ml);
• 분말 설탕 (180 g);
• 바닐라 (1/2 시간 숟가락).

먼저, 우유를 끓여서 30도 정도 식힌다.

노른자위에서 가루 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

우유를 부어 라. 다시 때려.

우리는 조용한 불을 지니고 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다. 주변에 조언 된대로, 당신은 주걱에 당신의 손가락을 문질러서 간격을 검사 할 수있다 - 명확한 표가 있으면, 혼합물은 준비되어있다.

실온으로 식힌 다음 냉장고에서 식히십시오.

한편, 크림을 채찍.

차가운 크림과 섞는다.

우리는 전체 혼합물을 용기에 옮겨 넣습니다. 나중에는 믹서에 미래의 아이스크림을 혼합하는 것이 편리 할 것입니다.

그런 다음 참을성이없는 치아 작업을 위해 집에서 아이스크림을 준비하는 과정에서 가장 지루하고 어려워집니다. 냉동실에 2 시간 동안 두십시오.

그런 다음 빨리 꺼내서 (아이스크림을 녹일 시간이 없어서) 믹서기로 섞으십시오.

다시 냉동실을 2 시간 동안 꺼내십시오. 30 ~ 60 분 간격으로 다른 절차를 2-3 회 반복하십시오. 믹서 덕분에 아이스크림은 올바른 구조를 갖게됩니다. 믹서기로 얼음 결정을 부수어 공기 질량을 형성 할 수 있습니다.

아이스크림이 완전히 얼었을 때 그것을 제거하고 특별한 스푼으로 볼을 만드십시오. 미리 냉장고에 약 15 분 동안 아이스크림을 넣으면 조금 녹을 수 있습니다. 볼을 만드는 것이 훨씬 편리 할 것입니다.

우리는 아이스크림 그릇에 아이스크림을 뿌리고 우리가 좋아하는 것을 뿌리거나 부어줍니다. 나는 강판 초콜릿입니다. 집에서 만든 아이스크림은 가게 1의 맛이 열등하지 않으며 내용물이 "추가"첨가물을 보장하지는 않습니다. 조리법 테스트 됨.

조리법 4 : 우유로 만든 직접 만든 아이스크림 아이스크림

• 우유 - 컵 1 개;
• 버터 - 25 그램;
• 난황 - 1 개;
• 설탕 - ½ 컵;
• 바닐라 설탕 - 5 그램;
• 전분 - ½ 시간 숟가락.

설탕, 전분 및 바닐라 설탕을 혼합하는 편리한 편리한 콘테이너에서.

계란 노른자 1 개를 넣으십시오.

체중을 획일적으로 갈기 위해서. 우유 좀 부어.

나머지 우유를 불에 보냅니다. 25 그램의 버터를 첨가하십시오. 버터가 100 % 젖소 크림으로 만들어져 있어야합니다. 혼합물을 끓이십시오.

계란 혼합물을 삶은 우유에 붓는다. 감동, 끓여. 열에서 제거하고 찬물을 넣으십시오. 시원하게 가끔씩 감동.

차가운 혼합물을 몰드에 붓는다. 이것은 큰 형태이거나 작은 부분 일 수 있습니다. 대형 실리콘 몰드와 소형 기계 용 몰드가 있습니다.

몇 시간 동안 주형을 냉동실에 보냅니다.

작은 곰팡이의 아이스크림은 30-50 분 안에 준비됩니다. 실리콘 몰드에서 제거하는 것은 매우 간단합니다.

큰 형태에서, 단품 접시에 숟가락으로 아이스크림을 펼칩니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽고 향긋합니다.

조리법 5 : 집에서 아이스크림 만드는 법

• 0.5 리터의 크림 (지방 함량이 높을수록 맛있는 아이스크림이 나옵니다)
• 설탕 ¾ 컵
• 닭고기 계란 4 개
• 초콜릿 칩 쿠키 (또는 다른 맛)

그릇에 계란을 부어 설탕을 붓는다.

포크로 잘 치고 설탕 갈기. 크림을 부어 잘 섞는다.

작은 냄비에 그 질량을 부어 아주 천천히 불을 붙입니다. 끊임없이 저어주세요. 끓일 수 없습니다. 그렇지 않으면 계란이 굴러 갈 것입니다. 더위에서 제거하십시오, 질량이 두껍게 시작할 때, 견실함은 액체 사워 크림을 닮아야합니다.

총 15-20 분 동안 냄비에 불을 붙이며, 손가락으로 스푼을 문지르면 원하는 일관성을 유지할 수 있습니다. 숟가락이 크림으로 덮여 있고 지문이 남아있는 경우 - 수제 아이스크림을위한 혼합물이 준비되어 있습니다.

스토브에서 꺼낸 후, 동결하기 쉬운 모든 접시에 부피를 쏟아 붓습니다. 일반적으로 음식에 적합한 모든 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다.

채우기를 추가하십시오 (이 경우, 부서지기 쉬운 쿠키, 열매, 초콜릿 칩 또는 과일 조각을 사용할 수 있습니다).

혼합물을 조금 식힐 때 약 1 시간 동안 기다리십시오 (냉수와 함께 싱크대에 용기를 넣으면 혼합물이 더 빨리 냉각됩니다). 그런 다음 혼합물과 함께 용기를 냉동실에 넣으십시오. 홈 메이드 아이스크림이 얼어 붙어 서서히 두껍게됩니다. 두껍게하는 시간은 5 ~ 6 시간이 될 수 있으므로 밤이나 아침에하는 것이 좋습니다. 저녁에는 그것을 즐길 수 있습니다.

서빙하기 전에 냉장고에서 수제 아이스크림 콘테이너를 크림으로 제거하고 20 분 동안 냉장고에 두십시오. 스푼으로 준비된 아이스크림 롤에서 (아이스크림을위한 특별한 숟가락이 없다면) 커다란 볼이 아니라 키가 큰 안경, 크리머 또는 플레이트에 넣어 라. 아이스크림은 강판 초콜릿이나 딸기로 장식 할 수 있습니다. 즉시 테이블에서 봉사하십시오. 맛있게 드십시오!

레시피 6 : 우유로 아이스크림 만드는 법? (단계별 사진)

• 우유 - 2.5 컵
• 설탕 - 컵 1 개
• 바닐라 - 맛에

우유를 집 팬에 부어 우유를 끓인 다음 스토브에서 팬을 제거하고 우유가 36도까지 식도록하십시오.

달걀 노른자에 설탕과 바닐라를 넣으십시오 (바닐라 아이스크림을 만들고 싶으면 일반 아이스크림을 만들고 싶지 않은 경우). 잘 섞어서 질량을 갈아서. 이렇게하려면 믹서기를 사용할 수 있습니다.

결과물은 끊임없이 휘저어 우유를 얇은 물줄기에 붓습니다.

생성 된 혼합물을 교반을 멈추지 않으면 서 저열로 가열한다. 혼합물은 두껍아야한다.

그 결과로 생긴 혼합물은 우리의 크림을 먼저 식힌 후 냉장고에 보관하십시오.

크림을 별도의 그릇에 붓습니다. 그들을 두껍게 만드는 채찍 크림.

냉각 한 크림에서 휘핑 크림을 첨가하고 질량을 약동하십시오.

혼합물을 플라스틱 용기로 옮겨 뚜껑을 닫고 냉동실에 1 시간 동안 두었다. 그런 다음 조금 얼어 붙은 혼합물을 얻고 믹서로 때리고 다시 냉동실에 넣습니다. 절차를 다시 반복하십시오.

그리고 나서 우리는 미래 아이스크림의 질량을 냉동실에 3 시간 동안 남겨 둡니다. 그래서 우리 아이스크림이 준비되었습니다. 아이스크림을 부드럽게하기 위해 서빙 전에 20 분 동안 냉장고에 보관하십시오.

레시피 7 : 달콤한 초콜릿 아이스크림 (단계별 사진 포함)

아시다시피, 직접 만든 아이스크림은 구입 한 것보다 훨씬 맛있고 건강합니다. 수제 초콜릿 아이스크림을 만드는 것이 좋습니다. 그것은 얼음 알갱이가없는 부드럽고 획일적 인 것으로 나타났습니다. 풍부한 초콜릿 맛과 색상을 가지고 있습니다.

• 초콜렛 50g;
• 우유 3 컵;
• 4 노른자;
• 설탕 200 그램.

초콜렛 창살.

우유를 끓여서 초콜릿을 녹이십시오. 열에서 제거하고 약간 식힌다.

설탕이 든 노른자위를 치십시오.

초콜렛 - 우유 혼합물에 휘저어 진 노른자위를 첨가하십시오. 노른자위에 웅크 리고 있지 않다, 점차적으로 그들을 부어 즉시 저어. 느린 불을 넣고 혼합물이 끓을 때까지 두껍게 될 때까지 계속 저어 요리하십시오.

혼합물의 농도는 숟가락에 손가락을 대고 있으면 추적 할 수 있어야합니다.

동결에 적합한 형태로 수제 초콜릿 아이스크림을위한 혼합물을 붓고 호일 또는 호일로 덮고 3 시간 동안 동결 냉동기에 담습니다.

아이스크림을 냉동하고 서빙하기 위해서는 일회용 골판지 컵을 사용하는 것이 편리합니다.

맛있는 수제 초콜릿 아이스크림이 준비되었습니다.

조리법 8 : 집에서 만드는 아이스크림과 응축 우유 (사진 포함)

• 크림 33 % - 500 g
• 우유 - 200 ml
• 치킨 에그 - 4 개
• 바닐린 - 2 g
• 응축 우유 - 100 g
• 설탕 가루 - 6 tbsp.

단백질에서 닭고기 노른자를 분리하십시오. 노른자가 맑게 될 때까지 가루 설탕 3 큰술과 함께 노른자위를 치십시오. 남은 착빙 설탕으로 단백질을 안정된 봉우리로 채 웁니다.

난황 혼합물에 우유를 부은 다음 털다.

크림까지 믹서로 채찍 크림. 응축 된 우유를 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 저어.

크림 같은 덩어리에서, 노른자 - 우유 혼합물과 바닐라를 넣으십시오. 이길.

채찍 흰자위를 추가하십시오. 믹서 또는 털을 치십시오.

수용력으로 필름을 집어 넣고 냉동실에 보냅니다. 1 시간 후, 아이스크림을 가져 와서 섞는다. 이 과정을 2-3 번 더 반복하고 완전히 얼 때까지 나가십시오.

수제 아이스크림을위한 7 가지 놀라운 요리법

아이스크림은 모두가 좋아하는 제품, 특히 어린이입니다. 모든 주부는 부엌에서 그런 대접을 할 수 있습니다. 플럼 비어를 만드는 성분은 조금 필요하므로이 디저트는 값이 싸다. 아이스크림의 구성에는 크림, 계란, 설탕 및 우유가 포함됩니다. 낙농 제품에 알레르기가있는 사람들을 위해 우유없이 진미를 만들 수 있습니다.

오늘, 맛있는 디저트를 만들기위한 많은 옵션이 있습니다. 이전의 시간과 마찬가지로 일반 냉동고에서 아이스크림을 만들 수도 있습니다. 자신 만의 손으로 제작 된 걸작품은 맛이 좋을뿐만 아니라 유용합니다. 그것은 인체에 필요한 천연 지방, 단백질을 가지고 있습니다. 집에서 아이스크림 만드는 법?

우리 어머니와 할머니가 만든 선데이

여름에는 항상 춥고 맛있는 것을 시도하고 싶습니다. 따라서 많은 엄마들이 맛있는 수제 아이스크림으로 아이들을 애지중지하게합니다. 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 중요한 것은 요리의 미묘한 차이를 기억하는 것입니다. 이를 위해 우리는 다음을 취해야합니다.

• 컨트리 크림 2 잔, 고지방;
• 좋은 우유 2 잔;
• 3 노른자;
• 200 그램의 미세한 설탕 또는 가루 설탕;
• 바닐라 가방.

그것은 중요합니다! 모든 음식은 차가워 져서 쉽게 이길 수 있어야합니다.

1. 우유를 먼저 끓여서 35 도의 온도로 식힌다.
2. 노른자는 바닐린뿐만 아니라 설탕이나 가루와 잘 섞여 있습니다. 다음 균질 질량은 믹서로 채찍질해야합니다. 조밀 한 거품이 얻어 질 때, 그것은 우유와 온화하게 섞인다.
3. 혼합물을 넣은 냄비는 가열 된 스토브에 올려 놓고 그 때까지 가열하여 두꺼운 덩어리가 나올 때까지 가열합니다. 제품이 타지 않도록 모든 것을 혼합하십시오. 그런 다음 용기를 열에서 꺼내 실온에서 완전히 식힌 다음 감기에 넣어주십시오.
4. 우유 혼합물이 추운 동안, 당신은 지방 크림을 잘 때려 야합니다. 그런 다음 냉동 크림에 넣고 믹서로 잘 섞습니다.
5. 결과물은 뚜껑이있는 용기에 담아 냉동실로 보낸다.

이제는 아이스크림을 준비하는 데 약 4 시간이 걸리기 때문에 참을성이 있습니다. 30 분마다 컨테이너를 제거하고 내용을 잘 혼합해야합니다. 이러한 조작 후에 만 ​​홈 메이드 아이스크림을 준비 할 수 있습니다. 초콜렛, 딸기, 잼 등 어떤 종류의 충전물로도 제공 할 수 있습니다.

초콜릿과 바닐라와 함께하는 선데이

딸기 또는 코코아를 아이스크림에 넣으면 완전히 다른 맛을 갖게됩니다. 예를 들어, 바닐라 초콜릿 아이스크림을 준비하려면 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다.

• 150 그램의 코코아 파우더;
• 우유 150 ml;
• 100 그램의 피스타치오;
• 고지방 크림 200 그램;
• 하나의 바닐라 포드 (스틱);
• 200 그램의 가루 설탕;
• 3 달걀 노른자.

1. 우유가 팬에 부어 코코아가 부어집니다. 두 제품 모두 매우 잘 어울립니다. 바닐라 포드에서 모든 씨앗을 가져다가 냄비에 보냅니다. 그런 다음 탱크는 작은 불에 얹혀 있습니다. 혼합물을 끓일 필요가 있고, 숟가락으로 끊임없이 저어 주어야한다는 것을 잊지 마십시오. 끓는 후에, 팬은 더위에서 제거됩니다. 내용물을 실온으로 냉각시킨다.
2. 이제 크림을 생성 된 혼합물에 첨가하고 모든 것을 신속하게 믹서로 30 분 동안 채찍질합니다. 피스타치오는 칼로 잘게 썬 것이고, 가루 설탕을 넣은 노른자위도 섞여있다.
3. 그런 다음 두 혼합물을 피스타치오와 함께 아이스크림 메이커에 부은 균일 한 덩어리로 함께 섞는다. 1 시간 내내 이길 필요가 있습니다.
4. 준비 아이스크림을 냉장고에 60 분 동안 보냅니다.

그 후에 아이스크림을 먹고 피스타치오와 함께 뿌리십시오.

우유없이 맛있는 수제 아이스크림

아이스크림은 우유를 기본으로 만들어졌지만 이제는이 제품없이 맛있는 진미를 만들 수 있습니다. 이 아이스크림의 맛은 완전히 다를뿐만 아니라 매우 독창적입니다. 아이스크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 130 그램의 레몬 쥬스;
• 3 개의 계란 단백질;
• 무거운 크림 300 밀리리터;
• 설탕 100g;
• 바닐린의 핀치;
• 2 사과.

1. 시작하려면 냄비에 설탕을 크림과 함께 넣고 불을 넣으십시오. 저온에서 30 분 동안 그런 혼합물을 끓일 필요가있다. 황폐 한 후에, 질량이 식게하십시오. 그런 다음 믹서로 1 분간 거품을냅니다.
2. 레몬 주스, 설탕 및 단백질은 또한 거품으로 채찍질되고, 그 후에 감미로운 크림으로 결합된다. 균질의 덩어리가 될 때까지 모든 것을 교반 한 후, 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 매시간 컨테이너를 꺼내 내용물을 잘 섞습니다.
3. 사과는 아이스크림의 미래를 꾸미기 위해 남겨집니다. 그들의 조각에서 당신은 디저트를위한 좋은 대를 얻습니다.

자가 제 살구 맛 아이스크림

종종 아이들은 다양한 과일 맛으로 아이스크림을 먹기를 원합니다. 그러나 아이스크림은 다양한 염료와 첨가제로 판매되기 때문에 품질이 우수한 제품으로 가정에서 그러한 진미를 준비하는 것이 좋습니다. 살구 디저트의 경우 해당 제품을 준비해야합니다.

• 갓 짜낸 레몬 주스 50 ml;
• 살구 반 킬로.
• 설탕 100 그램과 파우더 80 그램;
• 3 개의 달걀에서 다람쥐;
• 크림 300 그램;
• 바닐린 맛.

1. 먼저 살구를 씻고 뼈를 제거해야합니다. 과일 반을 남겨두고 나머지는 잘게 자르십시오.
2. 그릇에 크림을 넣고 설탕을 넣으십시오. 이 혼합물은 저온에서 약 30 분 동안 두껍게 익을 때까지 조리해야합니다. 그 다음 생성 된 물질을 실온으로 냉각시킨다.
3. 이제 나머지 재료를 넣고 거품 속에서 빠르게 치십시오.
4. 아이스크림은 거의 준비가 끝났습니다. 냉장고에 2 시간 동안 보관합니다. 그런 다음 믹서에 넣고 다시 1.5 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 결과물 인 섬세함을 사용할 때 살구 반으로 장식하는 것을 잊지 마십시오.

주 표준에 따른 Sundae

소비에트 연방에서는 모든 제품이 아이스크림을 포함한 특정 기준에 따라 정성스럽게 제조되었습니다. 그리고 아이스크림은 매우 맛있었습니다. 오늘은 많은 것을 꿈꿉니다.

제품 구성물에는 다음과 같은 구성 요소가 포함됩니다.

• 1 리터의 35 % 암소 크림;
• 설탕 3 큰술;
• 바닐라 한 봉지;
• 응축 된 우유 1 병;
• 7 그램의 젤라틴.

아이스크림을 만드는 과정 :

1. 젤라틴은 차가운 끓인 물 한 숟가락을 부어 부어 올립니다.
2. 나머지 모든 재료를 혼합하여 저속으로 혼합하십시오. 그런 다음 빠른 모드에서 1 분 정도.
3. 준비한 젤라틴을 수 욕조에 넣어 용해시킵니다. 그리고 천천히 크림 혼합물에 부어 넣습니다.

그것은 중요합니다! 디저트는 2 분 이상 채워서는 안되며 그렇지 않으면 아이스크림 대신 버터를 사용하십시오.

1. 준비된 덩어리를 용기에 넣고 3 시간 동안 냉동실에 둔다. 그러나 30 분마다 당신은 그것을 꺼내야합니다. 이 조작 후에 만 ​​진짜 아이스크림을 먹을 수 있습니다.

과거의 아이스크림

이미 눈치 채 셨던 것처럼, 아이스크림의 주요 성분은 크림입니다. 그러므로 우리는 어린이와 어른들이 항상 즐기는 아이스크림 준비에 조금 머물러있을 것입니다. 먼저 채찍질 중 제품이 두 배가되므로 뚱뚱한 냉장 크림 1 리터와 응축 우유 200 그램과 대용량 믹서를 준비해야합니다.

크림은 믹서의 사발에 부어지고 두껍게 될 때까지 치기 시작합니다. 응축 된 우유가 그 안에 주입되지만 믹서는 꺼지지 않습니다. 균질 한 덩어리를 용기에 넣고 냉동실에 보내야합니다. 3 시간 이내에 혼합물을 주기적으로 교반해야한다. 아이스크림이 준비되면 아이스크림 그릇이나 웨이퍼 컵으로 분해 할 수 있습니다.

건포도 아이스크림

딸기를 첨가 한 아이스크림은 항상 맛있는 음식입니다. 건포도 아이스크림을 만들려면 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

• 크림 1 파운드;
• 7 개의 계란에서 노른자;
• 230 그램의 구운 땅콩과 같은 수의 설탕에 절인 과일;
• 설탕 한 잔 (200 g);
• 꿀 100 그램;
• 400 그램의 건포도, 검은 색보다 낫다.
• 물 130ml.

1. 설탕 졸임 과일과 견과류를 섞어서 시작하십시오.
2. 물을 붓는 능력에서 설탕 100g을 꿀에 붓는다. 약한 불로 끓인 다음 약 10 분간 끓으십시오.
3. 다람쥐는 무성한 거품으로 채찍질 한 다음 천천히 생성 된 시럽에 넣습니다. 전체 질량이 식었 으면 너트 혼합물을 넣으십시오.
4. 마지막 단계는 크림을 채찍질하고 다른 성분과 혼합하는 것입니다. 그런 다음 아이스크림이 곰팡이로 분해되어 8 시간 동안 냉동실로 보내집니다.
5. 그것은 건포도 채우기 만 요리하는 것입니다. 이를 위해서는 설탕 100 그램과 물 80 그램의 시럽을 만들어야합니다. 믹서기에서 건포도를 갈아서 얻은 설탕 시럽과 섞는다. 그런 다음 그것을 가라.
6. 서빙하기 전에 건포도 시럽으로 기성품 인 아이스크림을 붓는다.

요리 팁

1. 통조림 과일이나 딸기를 크림에 넣을 때 액체의 일관성을 유지하려면 주스를 완전히 배수해야합니다. 그리고 열매의 수를 늘림으로써 열매 나 과일의 향기를 높일 수 있습니다.
2. 아이스크림을 준비 할 때 가장 어려운 점은 냉동 과정에서 주기적으로 뛰는 것입니다. 그러나 빈번하게 섞이지 않으면 우유 얼음 집을 얻을 수 있습니다. 그러므로 아이스크림 메이커를 사용하는 것이 가장 쉽습니다.
3. 화재에 서있는 혼합물이 빨리 끓고 노른자가 접히는 경우가 있습니다. 이 오류는 수정 될 수 있습니다. 전체 질량은 체를 통과 한 다음 분말 설탕으로 채찍질 한 생 노른자를 추가합니다.
4. 아이스크림에 추가 될 모든 구성 요소는 먼저 냉동실에서 식혀 야합니다.
5. 중요한 포인트 - 수조에 덩어리를 준비하는 것. 우유의 경우 용기는 내화성 유리로 만들어야합니다. 그건 그렇고, 냉동실을 위해 그런 요리는 제품에 외국 풍미를주지 않기 때문에 최선의 선택이 될 것입니다.

물론, 아이스크림은 만들기가 쉽지 않습니다. 그러나 만약 당신이 욕망을 가지고 있다면, 당신은 요리를 좋아합니다, 그러면 언제나 시도 할 수 있습니다. 결국 집에서 조리 한 음식은 구입 한 것보다 훨씬 건강하고 맛있습니다. 모든 엄마는 자녀가 가능한 한 다양한 첨가물을 사용하기를 원하므로 가정에서 진미를 시험해 볼 가치가 있습니다!

집에서 아이스크림

두 가지 성분 아이스크림

이것은 냉동에 대한 가장 간단한 방법이며 항상 얻어집니다! 그리고 그것은 밝혀 졌을뿐만 아니라 매우 맛있고, 일관성은 섬세하고, 맛이 나옵니다. mmmm 냉동 할 때 요리하고 휘저어 볼 필요가 없으며 두 가지 성분 만 있으면됩니다! 아이들과 어른들, 디저트와 커피, 자신을 도와주세요.)))

1 분 동안 완벽한 아이스 캔디

너 지금 가벼운 과일 셔벗을 원하니? 제발! 분, 그리고 당신의 테이블에 치료! 모든 취향을위한 자연의 신선도! 지방이없고 칼로리가 없습니다! 섞이지도 얼음도 없다! 완벽한 맛, 색상 및 질감! 해봐, 제발!

크림 brulee 두 부 아이스크림

친애하는 요리사, 솔직히, 모든 유사 콘텐츠에서 비슷한 디저트를위한 재료를 살펴 보았습니다! 찾지 못했다면, 실례합니다. 글쎄, 준비가 매우 간단하고 맛있는. 인터넷 사용자 Tusya에서 조리법을 발견했습니다. 그녀는 많은 감사를드립니다. 아이스크림이 맛있어! 첨가제, 방부제 없음.

가장 맛있는 아이스크림

더운 날이 왔고 제 딸이 점점 더 아이스크림을 요구하고 있습니다. 물론, 맛있지 만, 라벨에이 아이스크림의 구성을 읽을 때 적을 그렇게 맛있게 먹기를 바라지 않을 것입니다. 여기 나는 아주 간단한 조리법을 발견했지만 놀랍게도 맛있습니다. 그래서 지금 우리는 아이스크림을 사지 않습니다.

화려한 아이스크림

첫째,이 아이스크림에는 첨가제가 들어간 멋진 초콜렛과 크림 맛이 있습니다. 둘째, 우아하게 요리하기가 쉽습니다. 믿을 수는 없지만 얼어서는 안됩니다. 그것은 거대한 결정을 형성하지 않는 환상적인 구조를 가지고 있습니다. 아이스크림은 부드럽고 부드럽고 부드럽습니다. 한마디로 - 세련된)))이 아이스크림은 휴일 테이블에 어울립니다.

아이스크림 "크림 brulee"

아주 맛있고 모두에게 사랑 받는다.

초콜릿 마시맬로 아이스크림

이 아이스크림은 진짜 휴일입니다! 그것은 놀랄만 한 맛 (부드러운, 크림 같은, 적당히 달콤한, 초콜릿의 미묘한 괴로움과 함께)뿐만 아니라 준비의 단순함으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 얼음 결정이 형성되지 않기 때문에 매 시간마다 빙결 과정을 방해 할 필요가 없으며 전혀 간섭 할 필요가 없습니다. 이 아이스크림은 어떤 휴가에도 디저트로 제공 될 수 있습니다. 예를 들어 2 월 23 일 조국 수호자의 날 수비수와 3 월 8 일 국제 여성의 날 여성을 기쁘게 해드릴 수 있습니다.

아이스크림없이 아이스크림.

안녕, 친애하는 요리사! 우리 가족 중 한 명, 좋아하는 아이스크림 요리법을 당신과 함께 나누고 싶습니다! 다른 것들과의 차이점은 딸기의 섬세한 향기와 함께 매우 크고 메가스럽고 캐러멜이 첨가 된 열매의 조각은 특이한 표정과 특별한 맛을냅니다. 이 아이스크림은 체리, 복숭아, 살구, 천도 복숭아, 사과로 조리 할 수 ​​있습니다.

GOST에 따른 유제품 아이스크림

모두들 순다를 기억하니? 그리고 아이스크림? 크림 brulee? 이 모든 것은 학교를 떠올리게합니다. 친구들과 내가 방과 후 버스를 기다릴 때였습니다. 따라서 낙농 아이스크림을 무시할 수 없습니다. 내가 지금 사는 곳에 비슷한 종류의 아이스크림이 없다. 정말 그리워. 그리고 아이스크림을 직접 만들기로 결정했습니다. 나는 아이스크림과 유제품을 만들었다. 유제품은 더 좋아했습니다. 섬세한 맛과 일관성이 있습니다.

GOST에 따른 아이스크림

나는 아주 오랫동안 성공적인 조리법을 찾고 있었기 때문에 어릴 적부터 맛이났다. 20 kopecks로 팔리는 방법을 기억한다)) 부드럽고 부드럽게!

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집에서 아이스크림

여름에는 아이스크림을 정말 먹고 싶기 때문에 집에서 아이스크림을 만드는 법을 배우고, 매우 향긋하며 믿을 수 없을만큼 부드럽게 배울 것을 권한다. 이 아이스크림은 다른 첨가제로 만들 수 있습니다.

성분

• 슈가 150 그램
• 33 % 지방산 크림 300g
• 바닐라 설탕 10 그람
• 중형 닭고기 달걀 노른자위 3 개
• 우유 125 밀리리터

1 단계

1. 노른자위를 잘 휘저어 우유, 설탕을 넣으십시오. 불을 끄고 응축 된 우유의 농도까지 끓여서 끊임없이 흔들립니다.

2 단계

2. 열에서 꺼내어 그릇에 부어 가끔씩 저어 실온에서 완전히 식힌다. 냉장 된 그릇에서 믹서로 냉장 크림을 치십시오.

3 단계

3. 냉각 된 시럽으로 부드럽게 크림을 채 웁니다. 넓은 용기에 붓고 호일로 덮고 1 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

4 단계

4. 부드럽게 아이스크림을 그릇 가장자리에서 떨어 뜨려 1 분 동안 믹서로 치십시오. 호일로 덮고 냉동실에 1 시간 동안 두십시오. 그런 다음 아이스크림을 다시 섞어 작은 용기로 옮깁니다.

5 단계

5. 호일로 덮고 완전히 넣으려면 4 시간 동안 냉동실에 두십시오. 맛있게 드십시오!

아이스크림

아이스크림 - 다양한 첨가제와 유제품의 냉동 달콤한 믹스. 아이스크림 제조법은 오랫동안 알려져 왔습니다. 고대 중국과 고대 세계에서도 눈이나 얼음 조각이 뭉친 과일과 섞여있었습니다. 아이스크림에 대한 추가 정보.

GOST에 따른 아이스크림 "아이스크림"의 요리법. 아주 맛있는 수제 아이스크림. 어린 시절과 같은 맛!

집에서 아이스크림을 준비하는 것은 간단하고, 가장 중요하게 - 그것은 매우 맛있습니다!

이 유제품 아이스크림은 준비하기 쉽습니다. 아주 맛있고, 섬세하고, 탁월한 일관성을 지니고 있으며, 열에서 완벽하게 상쾌합니다. 어떤 화학 물질도없는 천연 수제 아이스크림이 강타합니다! 완전히 얼었고 2-3 시간 후에 이미 먹을 수 있습니다.

나는 당신이이 조리법을 사용하여 아이스크림을 만들려고 노력한다면, 얼마나 쉽고 빠르며 놀랄 것입니다. 최소한의 노동력과 재정적 비용으로 놀라운 아이스크림을 얻을 수 있습니다. 시도해보십시오!

완전히 자연스럽고 맛있는 아이스크림을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 복잡한 설비는없고, 냉동실과 믹서기 만 있습니다. 그리고 열매를 전혀 먹지 않는 나의 딸조차도 열매를 맺습니다. 아이들과 함께이 디저트를 준비하십시오, 그들은 행복 할 것입니다.

집에서 아이스크림을 만드는 것이 어렵지 않은 경우 왜 아이스크림을 사야합니까? 나는 세 가지 재료로 만든 초콜릿 아이스크림 제조법을 제공합니다. 뜨거운 여름날에 당신을 기쁘게 할 맛있는 초콜릿 디저트.

이탈리아 젤라토 아이스크림 (gelato)은 여행객들에게 세계 최고의 아이스크림으로 여겨지고 있습니다. 따라서, 그물에서이 조리법을 얻었을 때, 나는 디저트를 요리하는 것을 망설이지 않았다. 이 젤라토는, 불행하게도, 나는 시험하지 않았다. 그러나 아이스크림은 정말로 믿어지지 않는 정도로 맛이 좋았다!

나는 집에서 만드는 아이스크림을 만드는 것이 좋습니다. 어린 시절부터 많은 사람들이이 디저트와 사랑을 알고 있습니다. 그는 특별한 요리 기술을 요구하지 않습니다. 누구나 맛있는 아이스크림을 요리 할 수 ​​있습니다. 중요한 점은 뉘앙스를 아는 것입니다.

조리법은 냉동 과일, 응축 우유 및 코코아의 환상적인 맛있는 디저트로 반복하기 쉽습니다. 10 분 - 그리고 당신은 아이들을 섬길 수 있습니다! 그리고 디저트를 냉동하면 진짜 아이스크림처럼됩니다. 먹고 - 너는 찢어 질 수 없다. 천국의 기쁨! 한 마디로, 문제없는 아이스크림!

이것은 크림 brulee의 고전적인 버전이 아니지만 계란이없는 응축 우유 아이스크림을위한 수제 단순 제조법입니다. 카라멜 향이 나는 아이스크림은 단 3 가지 성분으로 준비되어 있습니다. 이 과정은 매우 간단하고 빠르며 정지 시간도 더합니다.

남편을 놀라게하고 아이들을 행복하게 만드는 방법? 방부제가없는 진정한 수제 아이스크림을 준비하십시오. 아이스크림 아이스크림은 맛이 아주 부드럽고 멈추는 것은 불가능합니다! 오직 두 가지 주요 성분! 조리법 - 적어도 전시회에는 반드시 요리를하십시오!

우리의 제조법은 가정용 주방에서 실제 아이스크림 아이스크림을 준비하는 데 도움이됩니다. 독특하고 섬세한 크림 같은 맛을 지닌 어린 시절의 아이스크림. 맛있게 드십시오!

아이스크림, 코코아와 바닐라가 첨가 된 사워 크림, 우유 및 계란으로 만든 제법.

집에서 조리 한이 아이스크림은 가게 아이스크림보다 훨씬 맛이 좋다. 두려워하지 않고도 수제 아이스크림으로 가장 작은 달콤한 치아를 즐겁게 할 수 있습니다. 아마도 고품질의 신선한 제품으로 만 구성되어있을 것입니다.

이 조리법에서 나는 팝 시클을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알려 드리고자합니다. 당신은 절대적으로 과일을 먹을 수 있습니다. 이번에는 멜론, 수박, 파인애플을 먹었습니다.

우유로 만든 홈 메이드 아이스크림을위한이 조리법은 모든 커피 애호가에게 감사 할 것입니다!

집에서 바닐라 아이스크림을 준비하는 것은 매우 간단하고 빠르며 결과는 즐겁게 놀랄 것입니다. 맛은 상점 품질과 매우 비슷하지만 제품에서는 확실합니다.

초콜릿이 달린 아이스크림은 가정에서 그리고 특별한 장비없이 - 일반 냉동고에서 준비 할 수 있습니다. 초콜렛 아이스크림을위한이 조리법의 준비를위한 계란 및 크림은 가장 신선한 것을 선택하십시오.

이름은 그 자체로 말하면서,이 어린이 아이스크림은 바나나와 케 피어에서만 준비됩니다. 아이들은 맛있는 건강한 진미로 기뻐할 것입니다.

우유, 크림, 달걀 노른자 등 천연 제품으로 만든 홈 메이드 아이스크림을 간편하게 만들 수 있습니다. 사과 아이스크림 먹어 봤어? 집에서 맛있는 사과 바닐라 아이스크림을 요리.

Strawberry-banana 아이스크림은 손쉽게 조리 할 수있는 가볍고 맛있는 4 가지 성분의 아이스크림입니다. 요리를 위해 신선한 딸기 또는 냉동 딸기와 다른 제철 열매를 모두 사용할 수 있습니다. 해봐!

나는 집에서 멋진 이탈리아 디저트 - 아이스크림 "세미 프리도"를 요리 할 것을 제안합니다. 이 디저트에는 많은 요리법이 있습니다. 이것은 내가 그 부드러움과 "힘차게"좋아하는 옵션 중 하나입니다. 그것은 아이스크림없이 요리 될 수 있고 얼어 붙을 것을 방해 할 필요가 없습니다.

우리는 맛있고 섬세하며 크림과 응축 우유로 만든 초콜릿 아이스크림을 쉽게 조리 할 수있는 방법을 제공합니다.

아이스크림은 재료를 최소한으로 사용하면서 집에서 쉽게 준비 할 수있는 맛있는 음식입니다! 이 경우에는 세 가지가 있습니다. 이것은 무거운 크림, 응축 우유 및 블랙 베리입니다. 아이스크림은 부드럽고, 응축 된 우유의 단맛은 블랙 베리의 신맛으로 마무리됩니다. 맛있는 블랙 베리 아이스크림!

냉동 과일 퓌레 - 딸기 셔벗, 저칼로리, 규정 식, 상쾌한 디저트를위한 조리법, 아이스크림보다 훨씬 쉽습니다.

요구르트 아이스크림의 또 다른 위대한 요리법은 딸기입니다. 특별한 아이스크림 메이커가 있다면 맛있고 저칼로리 아이스크림으로 자신과 아이들을 기쁘게하십시오.

초콜릿 아이스크림을 만드는 것은 매우 간단합니다 : 채찍 크림, 농축 우유, 코코아 및 초콜릿 첨가. 초콜릿 대신에 으깬 과일이나 딸기를 넣을 수 있습니다. 그것은 매우 맛이 좋은 수제의 자연의 아이스크림으로 밝혀졌다!

좋아하는 아이스크림은 집에서 준비 할 수 있지만, 중요한 것은 요리 과정에 올바르게 접근하는 것입니다.)

딸기와 우유로 만든 크렌베리 딸기 디저트. 맛있고 밝은!

클래식 바닐라 아이스크림은 매우 간단하게 준비 할 수 있으며, 어떤 과일도 필러로 사용할 수 있습니다.이 변형에서는 복숭아입니다.

특별한 노력이 없으면 집에서 섬세한 크림을 곁들인 천연 베리 셔벗을 준비 할 것입니다.

이 조리법의 바나나 아이스크림은 매우 빠르고 쉽게 만들어집니다. 단 5 분의 시간 - 그리고 가장 맛있는 바나나 디저트가 준비되었습니다!

나는 이탈리아 아이스크림을위한이 집에서 만드는 조리법이 두 가지 이유로 최고라고 생각합니다. 첫째, 아이스크림 메이커없이 조리가 가능하며 -20 ℃에서도 얼음이 형성되지 않습니다. 그것은 연약한, dubeet 남아 있지 않습니다. 두 번째로, 이것은 내가 맛 본 모든 수제 아이스크림 중에서 가장 맛있다.

너무 달콤한 디저트를 좋아하지 않는 사람들을위한 홈 메이드 아이스크림 버전입니다. 여기 나는 설탕을 최소한으로 줄였습니다. 아이스크림은 더운 여름 시간 동안 향기롭고 즐거운 신선한 맛을냅니다.

홈 메이드 베리 아이스크림은 더운 날씨에 상쾌합니다!

크림, 설탕 및 계란에서, 당신은 특별한 장비없이 일정한 냉장고에있는 간단한 집에서 만드는 바닐라 아이스크림을 만들 수있다. 체리에서 박하에 이르기까지 바닐라 대신 다른 향을 첨가하십시오. 딸기와 혼합하거나 초콜릿 조각을 추가 할 수 있습니다. 아이스크림은 얼음 결정이없는 균질 한 일관성이어야합니다. 서빙 전에 바닐라 아이스크림을 실온에서 10 분 동안 그대로 두십시오.

오늘은 매우 덥습니다. 그래서 나는 상쾌한 것을 시도하고 싶었습니다. 이 아이스크림은 열에서 완벽하게 절약됩니다. )

커피 너트 머 랭 및 딸기와 크림 아이스크림 케이크를 휘 핑. 따뜻한 초콜릿과 크림 소스를 곁들인 세미 프리도 베리 케이크가 제공됩니다.

오랫동안 나는 집에서 진짜 아이스크림을 만드는 것이 불가능하다는 것을 확신했다. 그런 목적을 위해, 당신은 얼음이있을 때 혼합물을 섞는 특별한 아이스크림 메이커가 필요합니다. 내 부엌에서는 드문 조리법으로는 바꿀 수없는 것을 수용 할 수 없지만 여전히 아이스크림을 실험하고 믹서로 대체하기로 결정했습니다. 결과가 좋았지 만 더 많은 일은 없었습니다.

이 멋진 수제 아이스크림은 매우 간단하게 만들어집니다. 블렌더에 모든 제품을 섞어서 냉장고에 넣고 맛있는 향기롭고 상쾌한 디저트를 기대하면서 인내심을 가질 필요가 있습니다.

여름날 최고의 디저트 - 멜론과 딸기의 아이스크림 셔벗!

할바 (아닐)가있는 크림 아이스크림은 두 가지 즐거움입니다 - 아이스크림과 할바. 프랑스어에서 번역 된 "아닐"은 "뽀얀 아름다운"을 의미합니다.

저지방 사워 크림의 저칼로리 딸기 아이스크림은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 이것에 필요한 것은 모두 봄 여름 시즌의 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

레몬 셔벗은 친절한 향연을 완료하는 절묘한 디저트이다.

전통적인 이탈리아 디저트 Semifreddo (Semifreddo)는 다양한 첨가제 (견과류, 초콜릿, 과일, 딸기)로 만든 홈 메이드 크림 아이스크림입니다. 세미 프리도를 준비하는 것은 매우 간단하며 디저트의 맛은 모든 기대를 충족시킵니다.

뜨거운 여름날에는 딸기와 호두가 들어간 아이스크림 케이크를 가장 좋아합니다.

복숭아, 크림 및 요구르트로 만든 홈 메이드 아이스크림의 제조법. 섬세한 크림 질감과 복숭아 맛과 아로마가 함유 된 여름 여름 디저트! 복숭아 아이스크림을 요리합니다.

아이스크림은 천연 요구르트, 신선한 딸기, 생강, 라임 주스 및 설탕으로 만듭니다. 요구르트 아이스크림을 준비하기 위해 아이스크림 메이커가 필요하지 않은 경우, 아이스크림 용 곰팡이가 있으면 충분합니다.

계 피와 사과 조각 매운 맛 크림 된 집에서 만드는 아이스크림.

여름에는 아이스크림 없이는 할 수 없습니다. 나는 커피가 첨가 된 아이스크림 케익 제조법을 제안한다.

유럽에서는 마르코 폴로 덕분에 아이스크림을 만드는 법을 배웠다고합니다. 우유와 설탕을 곁들인 현대 아이스크림은 18 세기 말에 파리 카페 "토르 토니 (Tortoni)"에서 만들어졌습니다. 역사가들은 키예프 루에서 우유로 아이스크림을 만드는 법을 알고 있음을 알고 있지만. 그때조차 우리 조상들은 집에서 아이스크림을 먹고 탁자 위에 잘게 편조 된 냉동 우유를 제공했습니다. 그리고 Maslenitsa에서 그들은 또 다른 종류의 홈 메이드 아이스크림을 만들었습니다. 조리법에는 냉동 코티지 치즈, 사워 크림, 건포도 및 설탕이 제공되었습니다.

오늘날 아이스크림은 일반적으로 우유, 크림, 버터, 설탕, 향료 및 방향성 첨가물로 만들어집니다. 그러나, 아이스크림 조리법에는 많은 차이가 있습니다. 분명히 아이스크림 아이스크림을 알고 사랑해, 프랑스에서도 조리법이 발명되었습니다. 아이스크림 아이스크림은 전체 우유 또는 크림으로 계란의 수를 늘려 만들어집니다. 아이스크림은 다른 맛과 향을 쉽게 감지하기 때문에 맛있습니다. 초콜릿 아이스크림, 다양한 아이스크림 디저트가 있습니다. 오리지널 케이크를 만들고 싶다면 아이스크림도 도움이됩니다. 그러나 아마도 아이스크림을 기반으로 한 가장 독창적 인 요리법은 튀긴 아이스크림입니다. 레시피 튀김 아이스크림은 프랑스 디저트와 다양한 크림 브리 엘 아이스크림을 닮았습니다.

많은 사람들이 가정에서 아이스크림을 만드는 법을 묻습니다. 가정에서 아이스크림을 만드는 방법에는 방부제, 우유 대체물 및 기타 유용한 성분이 포함되어 있지 않습니다. 직접 만든 아이스크림 만드는 법? 먼저, 냉장고가 필요합니다. 둘째, 크림, 우유, 달걀이 들어 있어야합니다. 그러나 조금 더 어려울 것입니다. 그러나 그들이 말했듯이, 집에서 아이스크림을 만드는 방법을 한 번 보는 것은 백 번 듣는 것보다 낫습니다. 그래서 당신이 바로 맛있는 아이스크림, 사진을 단계별로 당신을 도울 수 단계 :)