Stevia - 자연적인 설탕 대용품 0 칼로리
- 분석
스테비아는 쐐기풀처럼 보이는 푸른 잔디입니다. 야생에서는 브라질에서 자랍니다. 그러나 이제는 식품 산업을 위해 전세계에서 활발하게 재배되고 있으며, 많은 사람들이 가정에서 자라고 있습니다.
스테비아 잎은 맛이 달콤하지만 설탕과 달리 완전히 칼로리가 아닙니다.
칼로리를 계산하는 사람은 100 그램을 알고 있습니다. 설탕에는 약 400 kcal이 들어 있습니다. 스테비아의 녹색 잎에서는 18 킬로 칼로리, 스테비아에서는 0 칼로리가 추출됩니다.
놀랍게도 낮은 칼로리 함량으로 stevia grass는 설탕보다 30-40 배 더 달콤합니다. 추출물에 대해서 이야기하면 설탕이 이미 200-300 번 달콤한 것보다 더 달콤합니다. 그리고 그것이 전부는 아닙니다. 스테비아에 함유 된 포도당은 인체의 인슐린 수치에 영향을 미치지 않으므로 스테비아는 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다.
미국의 식품 산업은 오래 동안 달콤한 풀을 서비스로 이용했습니다. 우리가 좋아하는 사이트 iherb에 stevia라는 단어를 입력하면 (러시아에 배달 됨) 스테비아에 기반한 천연 감미료를 다양한 형태로 생산하는 수십 개의 회사 (백색 분말, 정제, 시럽)가 표시됩니다.
차, 커피, 패스트리 또는 죽에 첨가 된 농축 파우더는 음식의 칼로리 함량을 증가시키지 않고도 삶을 상당히 달랠 수 있습니다.
어떤 스테비아를 사야할까요?
iherb에 대표되는 모든 회사 중에서 어느 정도의 회의론이있는 경우 Truvia 브랜드를 언급 할 가치가 있습니다. Truvia의 분말의 대부분은 stevia가 아니지만 에리스리톨은 광고에서 알 수있는 자일리톨 감미료 껌과 유사합니다. 이것은 천연 감미료이지만 과당과 크게 다르지 않고별로 유용하지도 않습니다. Truvia 향 주머니에는 또한 향료가 포함되어 있으며 천연 감미료의 목적은 일반적으로 명확하지 않습니다.
또한, 흰색 추출물은 더 이상 녹색 잎이 아닙니다. 다른 회사에서 스테비아를 흰 분말 또는 정제의 형태로 보면, 그것은 당신 앞에있는 약초가 아니라 추출물이라는 것을 의미합니다. 미국에서는 흰색 세련된 스테 비 졸돌 분말이 건강한 식단을 제공받을 수 있는지, 안전한지, 신체에 미치는 영향에 대한 뜨거운 토론이 진행 중입니다.
화학자가 아니며이 문제에 대한 자신의 입장을 가지고 있지 않다면 가능한 가장 자연스러운 방법으로 스테비아를 선택하십시오. 예를 들어, 짙은 녹색 또는 자연 팅크의 형태로 건조 분쇄 된 잎의 형태로. 이 모든 것은 소량이지만 iherb에서도 찾을 수 있습니다. 예를 들어, Planetary Herbals의 녹색 분말 Stevia Powder 또는 Wisdom Natural 브랜드의 전체 잎 팅크.
완제품의 대안은 자체 제작 된 스테비아 주입입니다. 당신이 전체 식물을 사거나 씨를 얻고 "창턱에"stevia를 성장하는 것을 처리하면, 감미로운 시럽을 너 자신 준비하십시오. 아주 쉽게 만들 수 있습니다.
집에서 스테비아 팅크
물 한 잔에 스테이크 잎 짓 눌린 큰 스푼이 추가됩니다. 종기를 가져오고 5 ~ 7 분간 끓으십시오. 열에서 액체를 제거한 후 즉시 예열 된 보온병에 주입해야합니다. 약 10 시간 동안 주입 한 후 액체를 배출하고 멸균 된 접시에 물을 뺍니다. 보온병에 남아있는 나뭇잎에 끓는 물 반 컵을 더 넣고 6-8 시간 동안 고집합니다. 지정된 기간 후에 신선한 주입을 이전에 여과 된 것과 결합하십시오. 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.
주입은 음료, 코티지 치즈, 시리얼 및 기타 요리에 감미료로 첨가 할 수 있습니다.
부작용
그리고 지금은 나쁜 소식입니다. 일부 미국 연구자들은 돌연변이 원성이 있다고 의심합니다. 이것은 스테비아의 금지 이유는 아니지만 스테비아의 모든 산업 포장에 임신 중에 섭취 할 수 없다고 쓰여질 것입니다. 또한 스테비아와 특정 약물의 상호 작용에 문제가 있습니다. 의사는 근육통이나 약화, 위장 장애와 같은 부작용 가능성에 대해서도 이야기합니다.
스테비아 감미료와 그 칼로리 내용
스테비아는 오랫동안 인디언들에 의해 차에 부드럽고 달콤한 맛을주기 위해 사용되었습니다. 그것은 상처와 상처의 일차 치료, 염증 예방, 궤양의 정화를위한 소독제로 사용되었습니다. 주성분은 스테비오 사이드 (stevioside)로, 설탕보다 "강"하다. 100 그램 당 스테비아의 칼로리 함량은 0이며, 정제의 에너지 값은 0.21 kcal입니다. 그것은 식물성 설탕 대체물 중 가장 무해한 것으로 알려져 있습니다.
일본과 러시아 과학자들의 연구에 따르면 음식과 함께 사용하는 것으로 나타났습니다.
- 설탕의 수준을 감소시키고 혈액 microcirculation를 개량하십시오;
- 콜레스테롤을 바로 잡는다.
- 비뇨기 기관의 기능을 정상화시킨다.
이 벌꿀 풀의 역설은 아주 단 맛을 가지고있어서 칼로리가 들어 있지 않다는 것입니다.
Stevia는 과자를 합당하게 대체 할 것입니다.
그것의 치료 및 건강 효과는 글리코 시드, 항산화 제, 플라보노이드, 미네랄, 비타민의 존재로 설명됩니다. 따라서 응용 프로그램의 유익한 효과 :
- 칼로리가없는 감미료는 전체적인 음색을 높여줍니다.
- 항 고혈압, 면역 조절 성질을 가지고있다.
- 수리 및 살균 작용.
이러한 특성으로 인해 의사들은 위장 및 심장 질환의 경우 예방법으로 스테비아를 권장하고 신진 대사 과정을 회복합니다.
당신은 체중 감량을 꿈꾸시겠습니까?하지만 너무 좋아합니다.
다루기 힘든 과제는 비만인 경향이있는 단조롭고 치열한 투쟁입니다. 지금까지 사람들은 설탕보다 적지 만 과당이나 솔비톨과 같은 합성 또는 천연 기원의 대체 물질을 제공 받았지만 여전히 열량은 매우 높습니다.
그러나 해결책이 있습니다! 화학 성분이없고 맛이 좋으며 환경 친화적 인 칼로리 함유량이 0 kcal 인 천연 감미료를 찾으십시오.
Stevia "0 칼로리"는 특별한 장소가 있습니다. 그것은 거의 100 % 탄수화물을 포함하고 있지만 치유하고, 체중 감량에 영향을 줄 수 있습니다.
글리코 사이드 스테비오 사이드는 분해 동안 포도당 형성의 매우 작은 비율로 특징 지어진다. 내분비 학자들은 이것이 아테롬성 동맥 경화증이나 비만으로 고통받는 제 1 형과 제 2 형 당뇨병 환자들에게 적절한 무설탕 설탕 대체제라고 주장합니다.
의학 및 진미 "한 병에"
2006 년 세계 보건기구 (WHO)는 스테비오 사이드를 인체 건강에 안전하다고 인정하여 E 960 코드로 사용하도록 승인했습니다. 체중 1 킬로그램 당 4mg의 농축 물을 매일 사용하는 비율이 결정되었습니다.
아무것도 계산하지 마라. 약물은 과다 복용으로 쓴맛이 나기 시작합니다. 따라서, 0 칼로리 감미료 희석 판매되고 있습니다. 차 또는 커피 한 잔을 대신 할 수있는 설탕 대체물의 양과 칼로리 함량을 나타내는 패키지에 시럽, 분말, 과립, 정제가있을 수 있습니다.
요리 할 때, 칼로리가 0 인 경향이있는 스테비아의식이 감미료는 베이킹에게 특별한 맛과 합병증, 탄수화물 및 지질 대사 장애가 따르지 않을 것이라고 확신합니다. 아이들의 음식에 그녀를 추가하면 알레르기 체질을 치료할 수 있습니다.
칼로리 감미료 스테비아. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "스테비아 감미료".
에너지 가치 감미료 스테비아 272 kcal이된다.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다.
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스테비아 칼로리 100g 당
아래는 사이트에서 사용되는 영양소 규범입니다
역사와 목적
이 허브의 고향은 중남미입니다. 인도인들은 고대부터 그것을 짝짓기 한 차를 짝을지었습니다. 유럽인들은 인디언 종족의 관습을 중요하게 생각하지 않았기 때문에 훨씬 나중에 사용하기 시작했습니다. 유럽의 주민들은 20 세기 초반부터 식물에 감사를 표하고 스테비아를 사용하기 시작했습니다. 그 혜택과 피해는 여전히 연구 중입니다.
산업상의 필요에 따라 크리미아 크라 스노 다르 지역에서 재배됩니다. 그러나 자신의 필요에 따라 러시아 연방의 어느 곳에서나 자랄 수 있습니다. 씨앗은 공개 영역에 있으며 누구나 구입할 수 있습니다. 이 식물은 신선한 공기, 비옥 한 토양 및 높은 습도가 끊임없이 필요하므로 스테비아에서 자랄 수없는 유일한 것입니다. 이러한 모든 조건이 충족 될 경우에만 스테비아의 효과와 해로움이 분명해질 것입니다. 식물 자체는 쐐기풀, 레몬 밤 또는 박하와 유사합니다.
이 허브는 주요 배당체 인 스테 비아 지드 (steviazide)로 인해 단맛이 있습니다. 감미료는 잔디 추출물에서 추출되며 식품 (E960) 또는 생물학적 활성 첨가제로 산업에서 사용됩니다.
칼로리 스테비아
말린 잎을 사용할 때 칼로리 함량은 100 그램 당 18 칼로리를 넘지 않습니다. 스테비오 사이드 추출물이 정제, 시럽 또는 분말 형태의 감미료의 경우 칼로리 함량은 0이다.
얼마나 많은 탄수화물?
탄수화물의 양은 칼로리가 훨씬 적습니다. 100 그램 당 0.1 그램의 탄수화물을 차지합니다. 스테비아 대체제가 당뇨병에 유익하거나 해로운 지 오래 전부터 주장 해 왔습니다. 추출물이 혈당을 증가시키지 않기 때문에 유익한 것으로 입증되었으며 합병증을 피하는 데 도움이됩니다. 지방 대사에 스테비오 사이드에 영향을주지 않으며, LDL과 트리 글리세 도프의 증가 원인이 아닙니다.
단백질, 지방 및 탄수화물은 다음과 같이 분포합니다 :
- 지방 - 0 그램;
- 탄수화물 - 0.1 그램;
- 단백질 - 0g.
스테비아의 유용한 특성
다른 제품과 마찬가지로 유익하고 유해합니다. 스테비아는 다음의 약용 성질을 가지고 있습니다 :
- 혈압을 높입니다. stevia로 구성된식이 보충제의 지속적인 사용으로 상부 압력은 10 단위로, 하부는 6 단위로 감소합니다. 또한, 좌심실 비대의 위험이 적습니다.
- 혈당을 감소시킵니다. 아스파탐 (인기있는 감미료)과 스테비아 추출물을 비교하면 스테비아를 복용하는 당뇨병 환자는 아스파탐이 사용하는 것보다 낮은 당 수치를 보입니다. 따라서 스테비아는 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다. 사실 그녀에게서 아무런 해가 없습니다.
- 나쁜 콜레스테롤 양을 줄입니다.
- 몸에있는 포도당은 정상으로 돌아갑니다.
- 그것은 항균 및 항균 속성이 있습니다.
- 칼로리가 없기 때문에 체중 감량에 적합합니다.
- 혈액의 질과 신진 대사를 정상화합니다.
- 피부의 품질 향상이 관찰됩니다.
- 면제가 강해지고 있습니다.
- 알레르기를 일으키지 않습니다.
- 췌장을 소생시킵니다.
모든 검사는 동물에 수행되었으며 그 결과는 동물의 특성임을 기억해야합니다. stevia 설탕 대용품의 이점과 피해는 다릅니다. 그러나 인간에게는 완전히 다릅니다.
연구
이 식물의 추출물은 천연 형태의 잎이 아니라 조사 된 것입니다. Stevioside와 rebaudioside A는 추출물로 사용되며 매우 달콤한 성분입니다. stevia 대용품의 이점과 해악은 설탕의 동일한 지표를 여러 번 초과합니다.
그러나 스테비오 사이드는 스테비아 잎의 10 분의 1 부분입니다. 음식 잎으로 섭취하면 추출물과 같은 긍정적 인 효과를 얻을 수 없습니다. 눈에 보이는 치료 효과는 많은 양의 추출물을 사용하여 얻을 수 있음을 이해해야합니다. 이 감미료를 단 음식에 사용하면 결과가 없습니다. 다시 말하면,이 경우 압력은 감소하지 않을 것이고, 포도당 수준은 그 자리에 남아있을 것이고 혈당도 유지 될 것입니다. 치료를 위해서는 의사와상의해야합니다. 자기 활동은 건강에 심각한 해를 끼칠 것입니다.
스테비아 추출물이 정확히 어떻게 작용하는지는 알려져 있지 않습니다. 그러나 연구 데이터에 따르면, 스테비오 사이드가 칼슘 채널을 차단하여 항 고혈압제의 특성을 획득한다는 것이 분명합니다.
또한 스테비오 사이드 (stevioside)는 인슐린 감수성 (insulin susceptibility)과 체내에서의 수준을 증가시킵니다.
스테비아 추출물은 매우 강한 생물학적 활성을 가지고 있기 때문에 다량의 복용으로 인해 의도 된 목적을 위해서만 복용 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 해를 초과하고 스테비아 감미료의 혜택이 줄어 듭니다.
스테비아의 유해한 성질
Stevia에는 어떤 특징적인 부정적인 특성도 없지만 소비를 제한해야하는 사람들이 있습니다.
- 임산부.
- 모유 수유중인 여성.
- 저혈압으로 고통받는 사람들.
- 개인적인 불관용.
- 스테비아 (Stevia)는 단맛 때문에 식욕 증진과 과자의 끊임없는 부담으로 특징 지어지는 "대사 혼란"을 일으킬 수 있습니다.
신청 방법?
스테비오 사이드 타입이 무엇이든간에 (가루, 정제 또는 시럽에서) 그 달콤한 성질은 300 배 이상 설탕을 능가합니다. 표는 스테비아와 설탕의 비율을 보여줍니다.
Stevia - 자연적인 설탕 대용품 : 이득과 해
이 기사에서 나는 스테비아 (stevia)가 무엇인지, 그것이 인간에게 어떻게 유용한 지, 왜 이것이 인기있는 설탕 대체물이되었는지에 대해 알려 드릴 것입니다. 이 기사에서 스테비아와 다른 감미료의 피해 여부도 배울 것입니다.
스테비아 란 무엇입니까?
스테비아 (Stevia)는 원래 남아메리카 산 다년생 허브로 아스트로 가족에 속합니다. 허니 그라스 (스테비아 소리의 인기있는 이름)는 고대부터 사람들에게 알려져 왔습니다. 그것의 단 맛 및 유익한 구성 덕분에, stevia 잎은 음식으로 그들의 고국에서, 그리고 또한 수천년 동안 약 식물로 이용되었다.
스테비아의 단맛은 스테비오 사이드와 같은 물질 때문입니다. 스테비오 사이드는 꿀풀 추출물에서 분리 된 배당체입니다. 스테비오 사이드는 스테비아를 우수한 천연 감미료로 만드는 가장 자연스러운 천연 제품입니다.
스테비아의 장점
인체에 스테비아의 유용한 특성
stevia 약초의 장점은 고대에 다시 기록되었습니다. 물론 원래 인디언들은이 식물의 달콤한 맛을 끌어 당겼으며 스테비아 잎을 감미료로 차에 첨가하기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 스테비아 약초가 건강에주는 이점을 알아 냈고 가슴 앓이, 간 문제, 큰 육체적 피로감, 다른 약용 시럽에 사용하기 시작했습니다.
스테비아 성분의 작용은 시너지 효과의 원리에 따라 수행됩니다. 즉, 일부 물질은 다른 성분의 작용을 강화시킵니다. 따라서, 신체에 대한 식물의 현저한 강장 및 적응성 효과가 나타납니다.
그래서, 몸을위한 스테비아의 이점 :
- 피곤함과 과민 반응을 덜어줍니다.
- 감염에 대한 저항력을 증가시킨다.
- 근육의 힘 및 동 특성을 증가시킵니다.
- 사고 과정을 개선합니다.
- 항산화 특성을 나타낸다.
스테비아의 약용 특성
정기적 인 사용으로 설탕 대용으로 stevia의 의약 특성 :
- 혈당 수치는 정상입니다.
- 혈장 콜레스테롤이 감소합니다.
- 혈압 조절;
- 세포 재생이 개선되어 침식 및 상처의 치유에 기여합니다.
- 혈액 응고가 감소되어 혈전을 예방합니다.
- 성장의 성장은 억제된다.
- 혈관이 강화된다.
- 독소와 방사성 핵종은 제거된다.
- 치아 법랑질을 파괴로부터 보호하기 때문에 치약에 사용됩니다.
또한 스테비아의 choleretic, 항염증제 및 이뇨 작용에 대해 언급했습니다. 허니 풀은 간장과 췌장에 긍정적 인 영향을 미치는 정상적인 장내 미생물 증을 회복시켜 아이들의 알레르기 체질을 제거합니다.
stevia는 당뇨병, 탄수화물 대사 장애 및 심혈관 질환 (고혈압, 죽상 동맥 경화증, 허혈 등)으로 고통 받고있는 사람들에게 필수적인 칼로리가없고 탄수화물 대사를 안정시키는 능력이 있습니다.
스테비아 (Stevia)는 가장 귀중한 식물 중 하나이며 인간의 생체 에너지 능력의 수준을 높이는 데 기여합니다.
칼로리 스테비아
이미 이해했듯이 스테비아 꿀풀은 감미료로 널리 사용되며 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 따라서 "스테비아의 칼로리 함유량은 얼마입니까?"라는 질문을하는 것이 논리적 일 것입니다.
100g 당 스테비아의 칼로리 함량은 약 15kcal입니다.
거의 0 칼로리 스테비아가 설탕보다 단맛이 300 배 더 낫다고 믿는 것은 어렵습니다!
스테비아에게 해가된다.
많은 설탕 대체물이 신체에 부정적인 영향을주기 때문에 질문이 자연스럽게 발생합니다. 스테비아 감미료가 해를 끼치나요?
스테비아의 무독성에 대한 최초의 현대 테스트는 1975 년 과학자 Haruo Akash와 Yoko Yam에 의해 일본에서 시행되었습니다. 그런 다음 공식적인 수준에서 처음으로 스테비아의 안전성이 높은 것으로 평가되었습니다. 스테비아 배당체가 독성, 돌연변이 및 발암 성질을 가지고 있지 않다는 증거가 반복적으로 확인되었지만 반대로 의학적 특성이 현저합니다.
또한 과학자들은 당뇨병에있어 스테비아에 해를 끼치 지 않는 것으로 확신하고 심지어 그 반대를 입증했습니다. 스테비아의 특별한 가치는 당뇨병 환자의 사용이 혈당의 변동에 영향을 미치지 않는다는 것입니다 (혈당 강하 또는 고혈당 상태를 유발하지 않음).
스테비아 금기
스테비아에 대한 금기증은 가장 무해합니다 : 구성 요소에 대한 개인의 편협, 임신 및 모유 수유. 나는 거의 모든 의약품,식이 보조제, 비타민의 사용법에 "임신 한 여성에게 금기이다"또는 "의사의 결정으로"금언을 읽을 수 있음을 알고 싶다. 이것은 많은 약물들이 실제로 자궁에서 아기에게 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 그리고 원칙적으로 임신 및 수유중인 여성에 대한 연구가 수행되지 않기 때문에 제조업체 중 특정 의약품 또는 보충제가 산모 및 태아에게 무해하다는 신고 권리는 없습니다.
그리고 stevia는 과자를 포기할 수없는 사람들에게 주로 보여집니다. 그리고 나서 당뇨병 환자를 포함한 다양한 병을 앓고있는 사람들이 사용할 수있는 스테비아 감미료의 도움을받습니다.
천연 설탕 대체
처음에는 감미료가 당뇨병 환자를 대상으로했습니다. 점차적으로, 그들은 체중 감소 프로그램에 사용되기 시작했습니다. 현재, 감미료는 널리 사용되고 건강한 사람들입니다. 어떤 목적으로? 그들은 해로운가요? 이걸 함께 찾아 보자.
감미료는 자연적이고 인공적이다.
합성 감미료
모든 합성 감미료는 저 칼로리이거나 칼로리를 전혀 함유하지 않습니다. 대부분 다음 물질들이 기초로 사용됩니다 :
그러나 이들 모두는 수크랄로스를 제외하고는 특정 부작용과 금기 사항이 있습니다.
- 소비량이 많은 사카린은 일반적인 이물질이기 때문에 유기체에 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.
- 아스파탐은 30도 이상 가열하면 독성이있는 메탄올과 포름 알데히드로 분해되어 발암 성을 나타냅니다. 이 특성 때문에 아스파탐은 열처리 된 감미료 제품에 부적합합니다. 또한 아스파탐 (종종 달콤한 탄산 음료)과 함께 사용하는 것은 당뇨병 환자에게 위험합니다. 혈당 수치가 통제되지 않게 떨어지기 때문입니다. 이것은 당뇨병에 대한 혼수 상태를 초래할 수 있습니다.
- 수크랄로스는 칼로리가 없으며 단맛의 계수가 높지만 유익한 성분이 전혀 없습니다.
- Acesulfame은 심장병에 사용해서는 안되며, cyclamate는 신장병에 사용해서는 안됩니다.
천연 감미료
이러한 천연 감미료 인 과당, 자일리톨 및 솔비톨은 열량이 설탕과 열등하지 않기 때문에 체중 감량을 위해 사용하는 것은 물론 혈당 수준을 엄격하게 통제해야하는 사람들에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
과당은 특별한 성질을 가지고 있습니다 : 그것은 설탕보다 3 배 느린 혈당을 증가시키고, 인슐린은 그것의 흡수에 필요하지 않습니다. 이것이 당뇨병 환자가 과당을 사용할 수있는 이유입니다. 그러나 여기에 다음 사실에 주목할 필요가 있습니다. 사실 포도당과 같은 과당은 지방의 건축 자재 인 트리글리세리드로 변할 수 있습니다. 그러나 최근까지 영양 상태에서 가장 안전한 것으로 여겨지 던 fructose는 우선 지방으로 변합니다. 따라서 Fructose의 사용은 췌장이 호르몬 인슐린을 생성하지 않는 제 1 형 당뇨병 환자에게만 정당화됩니다. 제 2 형 당뇨병 환자와 과당으로 체중 전환을 원하지 않는 사람들은 이해가되지 않습니다. 단지 탄수화물 음식 섭취를 제한해야합니다.
자일리톨과 솔비톨은 과당보다 에너지 값이 낮지 만 유감스럽게도 그 양적 한계를 고려해야합니다. 하루 30g 이상의 그러한 감미료를 섭취하면 위장관에 자극을 주어 설사, 메스꺼움 및 구토를 유발할 수 있습니다. 입안에서 미생물의 발달을 억제 할 수있는 자일리톨과 솔비톨은 츄잉껌과 치약의 제조에 널리 사용됩니다.
스테비오 사이드
이제는 스테비오 사이드에 대해서 이야기 해 봅시다. 천연 스테로이드 중에서 가장 달콤한 제품, 유용한 천연 감미료입니다. 스테비오 사이드는 유용한 꿀풀 추출물로부터 분리 된 글리코 시드입니다. 스테비아는 경쟁 제품보다 많은 이점을 가지고 있기 때문에 최고의 야채 감미료입니다.
- 자연 스럽다.
- 안전하고 금기 사항이 없다.
- 열량을 포함하지 않는다;
- 단맛의 높은 계수 (자당보다 약 300 배 더 단맛);
- 열처리 및 다양한 pH 조건에 내성이있다.
- 발효되지 않고 다음을 포함하여 준비된 제품이 어두워지지 않습니다.
- 위에 논의 된 치유 속성을 가지고 있습니다.
- 천연 장내 미생물을 해치지 않습니다.
스테비오 사이드는 남미, 중국, 한국, 말레이시아 및 인도네시아의 국가에서 광범위한 산업 응용 분야를 가지고 있습니다. 일본에서는이 건강에 좋은 감미료가 인기가있어 감미료 시장의 절반을 차지합니다. 스테비아 감미료는 과자, 음료 (스테비아, 커피, 시럽이 들어간 차), 소스 및 피클, 어린이 및 성인을위한 껌 및 치약, 생선 및 고기 요리에 사용됩니다.
스테비아의 장점에 관한 비디오
스테비아 응용 프로그램
스테비아 (Stevia)는 약용 성질 때문에 다음과 같은 질병에 폭넓게 응용되고 있습니다.
- 당뇨병
- 진균증 및 칸디다증
- 죽상 동맥 경화증 및 허혈성 심장 질환
- 고혈압
- 골다공증
- 비만
- 알레르기
- 자가 면역 질환
- 지루, 피부염, 습진
- 충치 및 치주 병
- 빈번한 ARI 및 ARVI
- 높은 콜레스테롤, 중성 지방, 혈액 속의 요산
- 항생제 치료 중, 치료 후, 화학 요법, 장기 스트레스
체중 감소 또는 규정 식을위한 Stevia
Tevia와 설탕을 대체하여 체중 감량을 위해 널리 사용됩니다. 디저트 자체를 부정 할 수없는식이 요법에 단맛을 나타내는 것은 좋습니다. 스테비아를 사용할 때 과자 및 지방 음식을 먹고 싶은 욕구가 감소한 사례가 많습니다. 벌꿀 풀이 함유 된 제품은 체중 감량을위한 많은식이 요법에 포함되어 있습니다. 식이 요법을하는 사람들은 자신의 음식 선호도를 바꾸지 않고 몸에 해를 끼치 지 않고 음식을 즐길 수 있습니다.
임신 중 스테비아 사용
위에서 언급했듯이 임신과 수유는 스테비아 사용에 금기 사항입니다. 제조사가 여성의 삶과 같이 중요한시기에이 제품을 추천 할 책임이 없으므로 이번에는 스테비아를 포함한 설탕 대체제 사용을 자제하는 것이 좋습니다. 또한 임신 한 여성은 과자에 의지하지 말고 단순 탄수화물에 관여하지 말 것을 권고합니다. 임신 중에 과도한 설탕 섭취가 임신성 당뇨로 이어질 수 있기 때문입니다.
당뇨병에 스테비아 사용
당뇨병에있는 스테비아는 감미료뿐만 아니라 치료제로도 널리 사용됩니다. 당뇨병에 스테비아를 사용하는 것은 혈당 수치의 변동에 영향을주지 않으며 혈압을 조절하고 콜레스테롤을 줄이며 혈전을 예방하고 인체에 더 많은 유익한 특성을 부여한다는 것입니다. 스테비아의 약용 특성 참조
스테비아를 어디에서 사야할까요?
스테비아 파우더를 구입하기로 결정했다면 스테비아 NSP를 추천합니다.
식이 보조제 Stevia company NSP의 성분은 스테비아와 이눌린의 고농축 추출물을 포함합니다. 이눌린은 흡수제입니다. 즉 스폰지와 같이 장내의 다양한 독소 (중금속, 방사성 핵종, 미생물 독소)를 흡수하여 신체에서 제거 할 수 있습니다.
이와 별도로 스테비아 분말에 들어있는 이눌린이 장내 미생물에 미치는 영향에 주목하고 싶습니다. 그것은 미생물총에 잘 흡수되어 음식으로 사용되기 때문에 궁극적으로 사람의 장에서 유익한 미생물을 적극적으로 번식시킵니다. 차례로, 장의 건강한 미생물 군은 전체 유기체에 대해 높은 면역 보호를 제공합니다.
집에서 성장하는 스테비아
스테비아 (stevia)는 남부 국가에서 온 곳이기 때문에 20-28 도의 기온과 공기 온도가없는 맑은 지역을 선호합니다. 덤불을 나누는 것뿐만 아니라 꿀 잔디 씨앗과 자르기 재현.
우리의 환경에서 스테비아는 모종으로 희석되어야합니다. 덤불에 두 개의 잎이 생긴 후에 땅에 이식 할 수 있습니다. 지상에 착륙하기 가장 좋은시기는 5 월 말입니다.
관목 사이의 거리는 최소 25 센티미터이고 구멍의 깊이는 6 센티미터 여야합니다. 스테비 아는 따뜻한 물로 물을주고 느슨하게하는 것을 좋아합니다.
화분에 심은 스테비아
stevia를 가진 유용한 조리법
인공 감미료와는 달리, 가열하면 스테비오 사이드가 파괴되지 않으므로 베이킹, 뜨거운 음료 및 기타 식품에 대한 우수한 설탕 대체품이됩니다.
아몬드 감귤류 머핀
아몬드 (튀김, 밀가루로 갈아서 아몬드 밀가루 수 있습니다.) - 180 g
- 주황색 - 1 pc
- 스테비아 (슬라이드가없는 (스테비오 사이드)) - 1 tsp.
- 계란 3 개
- 반죽 베이킹 - 1/2 tsp.
- 바닐라 에센스 (또는 아몬드 추출물, 또는 바닐라 칼 끝에) - 1 tsp.
- 레몬 주스 (또는 오렌지) - 2 큰술. 내가
준비 : 오렌지를 미리 삶아서 잘게 자르고, 으깬 감자에 블렌더를 분쇄하십시오. 노른자를 설탕 대체물로 치고 레몬 주스, 바닐라 추출물, 으깬 감자 및 아몬드를 첨가하십시오. 단백질은 소금의 꼬집음과 함께 안정된 봉우리로 털다. 반죽에 단백질을 넣고 아래에서 위로 부드럽게 반죽하십시오. 양식에 배열, 180 C 오븐에 예열에 구워.
달걀없는 마요네즈
- 아몬드 또는 두유 1 컵
- 1 큰술 내가 양파 분말,
- 1 큰술 내가 소금,
- 1 국자 스테비아 추출물,
- 1 레몬 주스, 식물성 기름 2 컵.
준비 : 우유에 결합 물을 넣고 양파 가루, 소금, 스테비아 및 레몬 쥬스를 넣습니다. 두껍게 날 때까지 천천히 식물성 기름을 가볍게 더한다.
오트밀 단백질 쿠키
- 땅콩 15 g
- 건포도 20 g
- 오트밀 30 g
- 당근 120 g
- 5g 스테비아
- 50 g 사과
- 50g 에그 화이트
준비 : 오트밀을 따뜻한 물로 붓고 끓이십시오. 이때 단백질을 두툼한 거품에 이깁니다. 그런 다음 오트밀에 강판 사과와 당근, 건포도, 땅콩, 스테비아를 넣습니다. 오븐에서 굽고 200도 15 분 예열을하십시오.
저자 : 치료사 Natalia Dubrovskaya
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자연적인 감미료 Stevia : 이득과 해, 의사의 검토
스테비아 (Stevia)는 같은 이름의 약용 식물로 만들어지며 많은 유익한 성분을 가지고 있으며 세계에서 가장 달콤한 식물로 여겨집니다. 스테비오 사이드 (stevioside) 라 불리는 독특한 분자 성분이 들어있어 식물에게 특별한 단맛을줍니다.
스테비아는 일반적으로 꿀풀이라고도합니다. 이 모든 시간 동안 약초는 인간 혈액에서 포도당 지표를 정상화하고 당뇨병을 예방하는 데 사용되었습니다. 오늘날, 스테비아는 인기뿐만 아니라 식품 산업에서 널리 사용됩니다.
감미료 스테비아의 특징
스테비아는 일반 정제 설탕보다 15 배 더 달콤하며 스테비오 사이드가 함유 된 추출물 자체는 단맛을 100-300 배나 초과 할 수 있습니다. 이 기능은 자연 감미료를 만들기 위해 과학에서 사용됩니다.
그러나, 이것만으로 자연 감미료는 당뇨병 환자에게 이상적입니다. 대부분의 설탕 대체물은 천연 및 합성 성분으로 만들어 지는데 큰 결점이 있습니다.
- 많은 감미료의 주요 단점은 건강에 해로운 제품의 높은 칼로리 함량입니다. Stevioside가 포함 된 Stevia는 비 영양 설탕 대신 사용됩니다.
- 많은 합성 저 칼로리 감미료에는 불쾌한 특징이 있습니다. 혈액 내 설탕 대사를 변화 시키면 체중이 크게 증가합니다. 자연적인 대용 Stevia에는 그것의 대조 물과는 다른 유사한 불리가 없다. 연구에 따르면 스테비오 사이드는 포도당 대사에 영향을 미치지 않지만 심지어 반대로 인간 혈액의 당의 수준을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
감미료에는 약초의 두드러진 맛이있는 경우도 있습니다. 그러나 오늘날에는 스테비오 사이드 추출물을 사용하는 감미료가 있습니다.
스테비오 사이드는 맛이없고, 식품 산업에서 널리 사용되고 있으며, 식품 보충제로 이용 가능하며 E960이라고도합니다. 약국에서는 비슷한 감미료를 작은 갈색 알약 형태로 구입할 수 있습니다.
감미료 Stevia의 이득 그리고 해
자연 대체 스테비아는 오늘날 대부분의 국가에서 널리 사용되고 있으며 훌륭한 리뷰를 가지고 있습니다. 감미료는 스테비아가 30 년 이상 사용 된 일본에서 특히 인기를 얻었으며이 기간 동안 아무런 부작용도 발견되지 않았습니다. 태양계 국가의 과학자들은 설탕 대신 인간의 건강에 해를 끼치 지 않는다고 밝혔다. 동시에, Stevia는 음식에 첨가물로뿐만 아니라 설탕 대신 다이어트 음료에 첨가되었습니다.
한편, 미국, 캐나다 및 EU는 감미료를 감미료로 공식 인정하지 않습니다. 여기 스테비아는식이 보조제로 판매됩니다. 식품 산업에서 감미료는 인간의 건강에 해를 끼치 지 않는다는 사실에도 불구하고 사용되지 않습니다. 주된 이유는 자연 감미료 인 Stevia의 안전성을 확인하는 연구가 부족하기 때문입니다. 동시에, 이들 국가는 합성 저 칼로리 대체물을 판매하는 데 주로 관심이 있으며, 이들 제품의 입증 된 피해에도 불구하고 큰 돈이 돌아갑니다.
Stevia가 인간의 건강에 해를 끼치 지 않는다는 것을 일본 연구자가 증명했다. 전문가들은 오늘날 독성이 비슷한 낮은 감미료가 있다고 말한다. 스테비오 사이드 추출물에는 여러 가지 독성 시험이 있으며, 모든 연구에서 신체에 악영향을 미치지 않았습니다. 리뷰에 따르면, 마약은 소화 시스템을 해치지 않으며, 체중을 늘리지 않으며, 세포와 염색체를 변화시키지 않는다.
이와 관련하여 인체 건강에 미치는 영향의 주요 이점을 확인할 수 있습니다.
- 스테비아는 감미료로서 칼로리 음식을 줄이고 통증없이 체중을 줄입니다. 스테비오 사이드 추출물은 식욕을 감소시키고 요리에 단맛을 만듭니다. 이것은 체중 감량을 결정하는 사람들에게 큰 이점입니다. 추출물은 비만 치료에도 사용됩니다.
- 감미료는 혈당 수치에 영향을 미치지 않으므로 당뇨병 환자에게 사용할 수 있습니다.
- 일반 라피 네이트와 달리 천연 감미료는 후보 물질을 제거합니다. 설탕은 반대로, 기생충 기생충의 영양 공급원으로 사용됩니다.
- 스테비아와 스테비오 사이드는 면역 체계를 개선합니다.
- 감미료는 피부의 상태에 호의적으로 영향을 미치고, 보습 및 활력을 되찾아줍니다.
- 자연적인 감미료는 정상적인 혈압을 지원하고 필요하면 그것을 감소시킵니다.
스테비오 사이드는 항 박테리아 기능을 가지고있어 화상, 찰과상 및 타박상의 작은 상처를 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 그것은 상처의 신속한 치유, 급속한 혈액 응고 및 감염 제거에 기여합니다. 종종 스테비오 사이드 추출물은 여드름, 곰팡이 감염의 치료에 사용됩니다. Stevioside는 아기가 첫 번째 치아가 부어 졌을 때 통증을 없애도록 도와줍니다.
스테비아는 감기 예방에 사용되며 면역 체계를 강화시켜 아픈 치아 치료에 탁월한 도구입니다. 스테비오 사이드 추출물은 스테비아 팅크를 준비하는데 사용되며, 스테비아 팅크 (stvia tincture)는 1 : 1에 따라 방부제 인 칼렌듈라 (calesula) 달걀과 양과 팅크를 혼합하여 사용합니다. 통증과 가능한 안정을 없애기 위해 입안을 헹구십시오.
stevia 외에 stevioside는 유익한 미네랄, 항산화 제, 비타민 A, E 및 C, 그리고 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.
식이 보조제를 장기간 섭취하면 비타민 복합체, 과일 및 채소의 과다 섭취, 신체의 과다 비타민 또는 과량의 비타민이 관찰 될 수 있습니다. 피부에 발진이 나타나면 박편이 생기기 시작합니다. 의사와상의해야합니다.
때로 스테비아 (stevia)는 유기체의 개별적인 특성 때문에 어떤 사람들에게는 용인되지 않을 수도 있습니다. 감미료 포함은 임신과 모유 수유 중에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 아직, 최고의 설탕 대체품으로 여겨지는 가장 순수하고 자연적인 허브 스테비아가 있습니다.
건강한 사람들은 스테비아를 기본 식품 보충제로 사용할 필요가 없습니다. 인슐린은 체내의 단맛이 풍부하기 때문에 방출됩니다. 이 상태가 계속 유지되면 신체의 설탕 증가에 대한 민감도가 감소 할 수 있습니다. 이 경우에 가장 중요한 것은 당뇨병 대체제를 과용하지 말고 규범을 고수하는 것입니다.
음식에 스테비아 사용
자연적인 감미료는 긍정적 인 검토가 있고 맛을 감미 롭게하는 음료와 과일 샐러드의 준비에서 널리 이용된다. Stevia는 설탕 대신에 잼에 첨가되어 베이킹하는 동안 베이커리 제품에 사용됩니다.
어떤 경우에는 스테비오 사이드가 씁쓸 할 수 있습니다. 이 이유는 주로 제품에 추가되는 Stevia의 초과와 관련이 있습니다. 쓴 맛을 없애기 위해서는 요리에 사용되는 감미료의 양을 줄여야합니다. 또한 스테비아 식물의 일부 종은 쓴 맛이 있습니다.
체중을 줄이기 위해 식욕을 줄이고 음식 섭취를 줄이기 위해 점심과 저녁 전날 술에 취한 스테비오 사이드 추출물을 음료에 사용합니다. 또한 감미료가 함유 된 음료는 식사 후 30 분 후에 섭취 할 수 있습니다.
체중 감량과 함께, 많은 사람들이 다음과 같은 제조법을 사용합니다. 아침에는 공복에 스테비아를 넣고 메이트 차 한 잔을 마셔야합니다. 그 후에는 약 4 시간 동안 음식을 먹을 수 없습니다. 점심과 저녁에는 향신료, 방부제, 흰 밀가루가 없어도 건강하고 자연적인 음식을 사용해야합니다.
스테비아와 당뇨병
10 년 전, 감미료 스테비아 (Stevia)는 인간의 건강에 안전하다는 것이 밝혀졌으며, 건강 관리를 통해 감미료를 음식에 사용할 수있었습니다. Stevioside 추출물은 제 2 형 당뇨병 환자를위한 설탕 대체제로 추천되었습니다. 감미료를 포함하면 고혈압 환자에게 매우 유용합니다.
연구에 따르면 스테비아는 인슐린 노출을 개선하고 지질 및 탄수화물 신진 대사에 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다. 이와 관련, 감미료는 감미료 퍼레이드 적합뿐만 아니라 당뇨병 환자를위한 설탕 보충을위한 탁월한 옵션입니다.
스테비아를 사용할 때는 구입 한 제품에 설탕이나 과당이 들어 있지 않은지 확인하는 것이 중요합니다. 요구되는 단맛의 양을 정확하게 계산하려면 빵 단위를 사용해야합니다. 과량의 부적절한 사용으로 인한 천연 설탕 대용품조차도 인체 건강에 해롭고 혈당 지표를 증가시킬 수 있다는 점을 기억해야합니다.
감미료의 취득
오늘 약국이나 온라인 상점에서 스테비아를 대신 할 수 있습니다. 감미료는 파우더, 액체 또는 약용 식물의 말린 잎에서 스테비오 사이드로 판매됩니다.
흰색 분말은 차와 다른 종류의 액체에 첨가됩니다. 그러나 몇 가지 단점은 물에 오래 용해되므로 음료를 끊임없이 저어 줄 필요가 있다는 것입니다.
액체 형태의 감미료는 요리, 준비, 디저트를 요리 할 때 사용하기 편리합니다. 정확하게 스테비아의 필요한 양을 결정하고 비율로 오인하지 않으려면 제조사의 포장에있는 지침을 사용해야합니다. 보통 감미료에 스테비아와 일정한 설탕 한 숟가락의 비율을 나타냅니다.
스테비아를 구입할 때 건강에 해를 끼칠 수있는 첨가물이 제품에 포함되어 있지 않은지 확인하는 것이 중요합니다.
천연 스테비아 감미료의 유용한 특성 및 금기 사항
스테비아 (Stevia)는 120cm 높이의 스테비아 레바 디아나 (Stevia Rebaudiana) 종의 다년생 관목 식물의 잎에서 추출 된 감미료 및 감미료입니다. 스테비아의 발상지는 브라질과 파라과이입니다. 유럽인들은 일본인과 달리 비교적 최근에 XIX 세기 말에 발견되었습니다. 소련에서,이 식물은 Academician N.I에 의해 라틴 아메리카에서 가져왔다. 1934 년 바빌로프 20 세기 말, 스테비아는 우크라이나와 러시아에서 널리 보급되었습니다.
화학 성분
이 식물의 화학적 조성은 비 당질 물질과 관련된 글루코스 잔기를 함유 한 스테비아 분자로부터 글리코 사이드의 단맛을 분리 한 프랑스 화학자에 의해서 1931 년에만 연구되었다.
Stevia glycosides (주로 stevioside와 rebaudioside)는 내열성 (가열하면 스테비아가 생물학적 활성을 잃지 않고 안정된 pH 값을 가지며 발효하기 쉽지 않음)이 150 배 더 달콤한 단성 지방 인 스테비아의 활성 성분입니다.
스테비아 잎에서는 대부분의 식물성 폴리 페놀 (플라보노이드)이 최대 30-45 %입니다. 단맛을 더하는 글리코 시드는 18-20 %에 함유되어 있으며 단 1.5-3.0 %는 단백질이며 소량의 에센셜 오일을 제외하고 잎에는 지방이 포함되어 있지 않습니다. 탄수화물에서 스테비아는 자유 섬유를 함유하고 있습니다.
미량 원소 (아연, 칼륨, 마그네슘, 규소, 인, 요오드, 셀레늄 등)가 총 1 %까지 함유되어 있으며, 비타민 A, C, D, E, K, PP, B 군은 0.1 %.
잎에 들어있는 섬유는 몸에 완전히 흡수되는 것이 아니라 달콤한 배당체에 흡수됩니다. 당과 비 당 그룹 간의 화학 결합은 매우 강해서 흡수가 빠르며, 동화 과정에서 배당체는 포도당을 형성하지 못한다. 이는 에너지 원이다.
식품 산업에서 스테비오 사이드는 E960 식품 첨가물 (감미료)로 등록됩니다.
유용한 속성
실험은 배당체에 반응하는 혀의 수용체가 단맛의 감각을 변형시키고 감미롭고 쓴 맛의 수용체를 직접 활성화시킴으로써 쓰라린 뒷맛을 지연 시킨다는 것을 밝혀냈다.
스테비아는 설탕보다 느리고 오래 지속되며 일부 스테비아 추출물은 쓴맛이나 감초 뒷맛이 많이 나타납니다. 모든 스테 비올 배당체 중, 레 바우 디오 사이드 A는 가장 덜 씁쓸합니다.
Steviol (스테비오 사이드와 레 바우 디오 사이드의 산업 명칭)은 소화관에 흡수되지 않고 혈류로 들어가고 간에서 스테비 올 - 글루 쿠로 니드로 대사되어 소변으로 배출됩니다.
stevia는 술이나 음식에 달콤한 맛을주는 것 외에도 1,500 년 전 남아메리카의 Guarani Indians에서 약용 식물로 사용했습니다. 따라서 매장에서 스테비아가 포함 된 제품을 보았다면 바구니에 넣으십시오.
스테비아의 이점은 다음과 같습니다 :
- 스테비오 사이드는 혈당 수치를 증가시키지 않으므로 메뉴 (당뇨병 유형 I 및 II 당뇨병 환자)의 탄수화물 함량을 엄격히 모니터링해야하는 사람들에게 매력적입니다.
- 스테비오 사이드는 췌장에 영양을 공급하고 기능을 회복시킵니다.
- 신진 대사가 정상화된다;
- 감기약 및 독감 치료에 스테비아 차의 항균성이 사용됩니다.
- 낮은 혈중 콜레스테롤 ( "나쁜") 콜레스테롤이 감소합니다.
- 당신이 스테비아를 복용하면 (단지 작은 복용량!), 혈압은 스테비아가 고혈압 환자와 코어에게 권장되기 때문에 감소합니다;
- 스테비아에있는 플라보노이드 류틴 (rutin)과 케르세틴 (quercetin)은 항 알러지 성질을 가지고 있습니다.
- 스테비아 (Stevia)는 신장, 간 및 장의 장애가있는 경우 항 염증 효과를 나타내며 통증을 완화합니다.
- Stevia의 bactericidal 속성은 화상과 곤충에 의한 통증을 경감시킵니다.
- 구강 세정제는 사상충증과 우식증을 치료하고 치아 법랑질의 균열을 예방하며 또한 잇몸을 강화시킵니다.
- 스테비아의 처방과 주입은 과도한 육체 노동의 회복을 가속화합니다.
스테비아 준비
스테비아의 약은 약국에서 구입할 수 있습니다. 그들은 마른 잔디, 정제, 압축 연탄, 사치 봉지, 분말, 시럽 및 액체 추출물의 형태로 생산됩니다.
스테비아 잎
스테비아 잎은 팩으로 판매됩니다. 그들은 감미료로서 차에 첨가되고, 특정 질병에서 마셔진다. 나뭇잎을 사용하는 것이 상대적으로 불편하기 때문에 소비자는 일반적으로 스테비아를 완제품 형태로 사용하는 것을 선호합니다.
알약
정제 형태의 그러한 제제는 보통 스테비아 추출물 및 아스 코르 빈산을 함유한다. 태블릿에 사용하기위한 표시는 스테비아의 잎과 동일합니다. 일부 정제는 설탕 1 티스푼에 해당하는 단맛 1 정을 가진 디스펜서가 포함 된 패키지로 제공됩니다. 정제는 뜨거운 물에서만 용해되므로 차가운 음료와 함께 사용하는 것은 어렵습니다.
이들은 뜨거운 물에서 양조 할 수있는 건조되고 짓 눌린 스테비아 잎이 달린 종이 봉투입니다. 1 개의 포장에서 25, 50 또는 100 부대. 백의 활성 성분은 물에 쉽게 용해되며, 한 봉지는 설탕 2 티스푼에 해당합니다.
분말
파우더는 스테비아 준비의 모든 유형 중에서 가장 경제적입니다, 가루의 핀치는 충분히 달콤한 잔을 마시기에 충분합니다. 분말은 백색 정제 된 스테비오 사이드 농축 물 (스테비아의 건조 추출물)이다. 어떤 경우에도 1 일 1.5g의 스테비아 분말을 초과해서는 안되며, 초과하면 혈압, 어지러움, 부풀림 및 사지의 급격한 감소가 발생할 수 있습니다. 또한 열처리가 끔찍하지 않기 때문에 파우더를 베이킹하는 동안 첨가 할 수 있습니다. 그것을 통조림으로 만들 때 적용하십시오.
액체 추출물
하루 동안 알코올 또는 보드카 1 잔에 스테비아 잎 또는 분말 20g을 주입하여 준비합니다. 이 알코올 추출물은 차를 달랠 수 있습니다. 알코올이 환자에게 금기 일 경우, 보드카를 사용하여 추출물을 준비한 다음, 끓이지 않고 가열하여 알코올 증기를 증발시킵니다.
수성 추출물을 제조 할 때, 스테비아의 유익한 물질은 완전히 추출되지 않습니다. 알콜 성 또는 수성 스테비아 추출물의 증발에 의해 농축 된 시럽이 얻어진다.
시럽
심장 질환, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, I 형 당뇨병, II 형 당뇨병, 간 질환, 췌장, 담낭 및 위장관 질환과 함께 비타민 A 예방 및 치료제로 널리 사용됩니다. 제과 또는 잼 준비 중에 시럽뿐만 아니라 분말도 첨가 할 수 있습니다.
사용법
스테비아 (Stevia)는 잎과 제제의 형태로 감미료, 치료 및 미용 요법으로 사용됩니다.
체중 감량 및 다양한 질병 치료 용 주입
이 주입은 굶주림을 덜어주고 신진 대사를 촉진 시키며 신체에서 독소를 제거하고 체중 감소를 촉진시킵니다. 고혈압, 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 간 및 췌장 질환, 소화성 궤양에 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 동일한 주입은 내분비 질환, 심혈 관계 질환 (허혈 및 협심증)에 유용하며, 필요한 경우 혈중 포도당 및 콜레스테롤 수치를 정상화 할 수 있습니다. 면역 증진.
스테비아 잎 20 그램은 끓는 물 한 잔을 부어 끓여서 5 분 동안 요리합니다. 보온병에 주입물을 붓고 또 10-12 시간 동안 기다린 후 변형시킨다. 나머지 잎은 끓는 물 반 유리로 다시 양조하고, 주입 후 첫 번째 주입에 첨가합니다. 식사 전에 하루에 3-5 번 먹습니다. 냉장고의 유통 기한은 1 주입니다.
주입 대신 1 시간 동안 준비된 홍차 (1 일 2 잔)를 끓는 물 1 컵에 잘게 잘린 허브 1 큰술에 넣을 수 있습니다.
잼
과일이나 열매 1 킬로그램 당 1 티스푼의 스테비아 추출물과 2 그램의 사과 펙틴 분말이 필요합니다. 잼은 저온에서 +70 도의 온도에서 조리되며, 냉각 후 다시 끓여 다시 냉각됩니다. 세 번째로 잼은 15 분 동안 끓여서 준비가 완료되며, 그 후에 멸균 된 항아리에 넣습니다.
체질에서
소아 알레르기 체질 치료를 위해 차에 스테비아 전단지를 몇 개 추가해야합니다. 얼마 후 질병의 징후가 사라질 것입니다.
주름 마스크
스테비아 잎을 잘게 썰어 따뜻한 물과 섞는다. 도구의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 유사해야합니다. 30 분 동안 브러시로 얼굴에 혼합물을 적용 후 따뜻한 물로 씻으십시오. 얼굴에 영양 크림을 바릅니다. 또한,이 식물은 눈 주위에 작은 주름을 제거하고 배신의 눈 아래 다크 서클을 제거하는 데 도움이됩니다.
건성 피부용 마스크
1 달걀 노른자에 스테비아 물 추출물 1 티스푼과 올리브 오일 0.5 티스푼을 넣고 저어줍니다. 혼합물을 얼굴에 15 분간 발라 준 다음 따뜻한 물로 헹구고 영양 크림을 바릅니다.
안료 강장제
끓는 물 한 잔에 스테비아 잎 1 큰술을 양조하십시오. 30 분을 요구하십시오. 식은 후,이 주입 물에 담근 면봉으로 얼굴을 닦으십시오. 매일 아침과 저녁에 안료 반점이 사라질 때까지해야합니다.
헤어 컨디셔너
1 리터의 끓는 물에 4 스푼의 말린 스테비아 잎을 끓습니다. 세척 후 모발을 헹구십시오. 이것은 비듬을 덜어 줄뿐만 아니라 머리에 빛과 볼륨을 더 해줍니다.
유해 및 금기 사항
식품 첨가제로 스테비아 추출물의 법적 지위는 국가마다 다릅니다. 미국에서는 스테비아 (stevia)가 1991 년에 금지되었으며 초기 연구에서 발암 성 영향이 제기되었습니다. 세계 보건기구 (WHO)가 stevizoid의 돌연변이 유발 성을 확인하지 않은 추가 연구를 실시한 후 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 식품 첨가물로 사용하기 위해 일부 글리코 사이드 추출물을 승인했다. 유럽 연합은 2011 년에 식품 첨가제로 스테비아를 승인했으며, 일본에서는 스테비아가 수십 년 동안 감미료로 널리 사용되었습니다.
스테비아를 감미료로 사용할 때 부작용이 발생할 수 있습니다.
- 스테비아 차에 첨가 된 우유는 설사를 일으킬 수 있습니다.
- 카모마일, 국화 또는 ragweed에 알레르기가있는 사람들에게서 스테비아는 아나필락시 성 쇼크를 일으킬 수 있습니다. 사실 그러한 경우는 매우 드뭅니다.
- 당뇨병 유형 I의 환자는 설탕을 스테비아로 대체 할 때 혈액 내 포도당 수준을 조심스럽게 모니터링하고 필요한 경우 인슐린 투여 량을 줄이기 위해 1 개월 이내에 필요합니다.
- 저혈압 스테비아에서 저혈압을 감소시킬 수 있습니다.
- 개인 내약성 (알레르기);
- 당뇨;
- 임신과 수유 중 (알레르기는 가능합니다);
- 3 세 미만의 어린이;
- 천식 및 기관지염;
- 수술 후 기간;
- 심장 부정맥이나 심장병이있는 환자.
Stevia는 당뇨병 성 저혈당 약물 및 고혈압 환자에게 처방 된 항 고혈압제가있는 수많은 의약품과 호환되지 않습니다. 따라서 스테비아를 감미료로 사용할 수있는 가능성을 의사와 함께 조정해야합니다.