베이킹 빵 믹스.

• 이유

매우 맛있고 건강한 수제 빵을 준비하기 위해서는 매장에서 찾기가 매우 어렵거나 불가능한 특수 재료가 필요합니다. 이 경우, 특별히 만든 혼합물을 얻게됩니다. 이 혼합물의 모든 성분은 잘 알려진, 일반적으로 국제적인 회사의 공장에서 전문 장비로 생산됩니다. 이 혼합물을 사용하는 조리법은이 회사와 러시아 국가 기관 (SUE "Khlebservis"등)에서 일하는 전문 기술자가 개발했습니다. 결과는 정말 가치가 있습니다. 그런 빵 당신이 사는 곳은 거의 없습니다. 근처에 미니 빵집이 있고, 그 종류가 구워진 경우, 그리고 제품의 품질로 인해 "절약"모드가 입력되지 않으면, 우리 매장의이 섹션을 건너 뛸 수 있습니다. 다른 모든 경우에는 - 구입하고 테이블에 항상 가장 맛있고 맛있는 빵이 있습니다.

불행히도 모든 종류의 빵을 집에서 준비 할 수있는 것은 아닙니다. 일부는 특수 장비에서만 구울 수 있습니다. 우리는 조리법이 빵 기계에 적용될 수있는 혼합물을 선택했습니다. 제시된 모든 요리법에 따르면, 베이킹 테스트가 수행되었고 빵이 성공했을 때만 혼합물을 판매했습니다.

중요 : 다양한 이유로 (보관 중 수분이 자연적으로 손실되는 경우, 다양한 빵 제작자의 작동 모드의 특징 등) 조리법에 표시된 양에 대한 물의 양은 종종 10-20 배씩 증가해야합니다. ㎖이다. 당신이 호밀 가루를 사용하는 조리법을 사용한다면, 0.5-1 tsp를 첨가하는 것이 좋습니다. Agram 빛.

우리는 또한 특히 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들을위한 다양한 종류의 블렌드에 포함 시켰습니다. 다양한 식물의 밀기울, 씨앗, 섬유질을 첨가 한 혼합물. 더 이상 설탕이나 소금 등이 적은 곡물 가루로 만든 맛없는 빵을 집에서 직접 요리 할 필요가 없습니다. 지능형 집에서 조리법을 찾을 수 없으므로 행운을 빕니다보다 실망 할 것입니다. 전문가를 신뢰하고 건강하고 맛있는 음식을 먹습니다. 건강한식이 요법을 위해 특별히 권장되는 혼합물에는이 아이콘이 표시됩니다.

우리 가게의 혼합물 대부분은 밀가루에 첨가 할 필요가있는 농축 물의 형태로 제공됩니다. 평균적으로, 요리법에 따라, 4-6 표준 덩어리에 충분합니다. 첫째, 상점에서 기성품 혼합물을 구입하는 것보다 훨씬 저렴하다는 것이고 둘째, 같은 혼합물에서 여러 가지 다른 유형의 빵을 만들 수 있습니다. 조리법은 여기에 우리의 사이트에 데리러.

또한 여기서 빵을 만들 때 유용 할 많은 성분을 찾을 수 있습니다 : 빵, 사워도 등의 개선제.

빵용 드라이 및 페이스트 믹스

빵 믹스

호밀, 곡물, 호밀 - 밀 및 밀가루 빵을 베이킹하는 과정을 단순화하는 믹스. 집중 사용

• 100 % (생산 공정 간소화)
• 50 %
• 10 % 및 기타

"Leipurina Scottish"의 혼합물

호박 씨앗, 아마 및 오트밀의 함량이 높은 가벼운 멀티 그레인 베이커리 제품의 다양한 준비를위한 드라이 믹스. 컨트리 빵, 만두, 빵, 덩어리 요리에 적합합니다.

모양의 빵과 난로 빵

제품의 제품 속성 :

• 혼합물은 아마, 호박, 해바라기, 오트밀, 밀기울의 씨앗을 많이 포함하고 있습니다
• 풍부한 맛과 향기
• 제품에 큰 부피, 큰 다공성, 수분이 많은 촉촉한 빵 부스러기를 제공합니다.
• 부드럽고 부드러운 부스러기 황금색
• 제품 서리가 잘 서있다.
• 오븐에서 높은 반죽 상승을 촉진합니다.
• 많은 양의 제품으로 무게가 가볍다.
• 혼합물은 다기능이다.

* 권장 복용량 : 50 %

"Leipurina Scottish"의 혼합물은식이 섬유, 비타민 및 미네랄로 제품을 풍부하게합니다. UTP "식이 섬유 원천"또는 "식이 섬유 함량이 높은 제품"을 만들 수 있습니다.

해당 지역의 Leipurin 관리자로부터 자세한 내용을 확인하십시오.

안녕하세요.

빵 믹스

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반죽에 대한 제조법은 모든 혼합물에 대해 동일합니다 - 효모, 물 한 컵 및 식물성 기름 한 숟가락을 추가해야합니다. 재료를 휘젓 지 않고 빵 제조기에 넣으십시오. 반죽은 처음에 반죽되고, 붓고, 그 후에 단지 구워진다. 3 시간 후 두 가지 빵 샘플이 모두 준비되었습니다. 두 번째 로프는 맛이 없다. 혼합물의 조성은 비슷하지만 밀과 호밀 가루, 알갱이 설탕, 소금, 밀 글루텐. 그것은 두 번째 혼합물에 베이킹 개량제를 첨가 한 것입니다. 그러나 좋은 밀가루는 개량자가 필요하지 않습니다.

빵 제조사를위한 밀가루 혼합물에 관한 진실

곧 3 월 8 일, 그리고 많은 남자들은 여자들에게 빵 제조사를 줄 것이다. 물론, 급진주의 페미니스트들은 이것을 여성 남성을 노예화하는 또 다른 도구로 보게 될 것이다. 그러나 실제로, 그것은 좋고, 유용하고 심지어 유행 선물입니다. 오늘 집에서 만드는 빵을 만드는 것은 권위있게되고 있습니다.

전문 빵 제작자가 조리법을 변경하면 전통적인 빵을 더 멀리 이끌 수 있지만 가정용 빵 제작자는 우리가 오래된 전통으로 돌아가 빵을 맛있고 건강하게 만들 수 있습니다. 결국, 우리는 밀가루와 고품질의 빵을 만드는 데 필요한 모든 것을 스스로 선택합니다. 그러나 모든 것이 그렇게 단순하지는 않습니다. 집에서 우리가 가게에서 사주는 것과 똑같은 "빵"빵을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 어떻게 피하는가?

진짜 자문위원

현대식 가정용 빵 기계를 사용하면 수제 빵을 실제로 만들 수 있지만, 증조모가 집에서 거의 매일 구운 빵과 피가 훨씬 적습니다. 구성 요소를 채우고 유명한 광고 수식 "단지 물을 추가하십시오."를 수행하기에 충분합니다.
그것이 빵 제조사를위한 현대 밀가루 혼합물의 많은 패키지에 쓰여지는 방법입니다. 오늘날 수제 빵을 좋아하는 사람들을 위해 특히 많이 생산됩니다. 이것은 보통 다음과 같이 작성하는 패키지의 "분말"반제품입니다.
"밀가루 믹스는이 수제 빵을 굽기 위해 고안되었습니다. 빵 굽는 사람의 기술 없이도 빵을 구울 수 있습니다. 모든 필요한 베이킹 성분이 혼합물에 존재합니다. 혼합물에 물을 넣으면됩니다. "

플루크 믹스의 구성

뿌리 내려라.

그러나 빵 제조사를위한 현대 밀가루 혼합물의 구성을 보면 (모든 점잖은 상점에서 볼 수 있으며 오늘날 널리 판매되고 있습니다), 진짜 수제 빵을 만드는 것은 쉽지 않다는 것을 알게 될 것입니다.
이를 확인하려면 빵 제작자를위한 전형적인 밀가루 혼합물을보십시오. 지금 인기있는 빵인 "8 곡물"을위한 반제품을 선택하십시오. 현대적인 개념에 따르면, 이것은 매우 건강한 빵입니다. 결국, 고급 밀가루와 미세 분쇄, 그리고 곡물, 지방 종자의 최대 유형, 그리고 곡류와 콩류의 밀가루까지 포함하고 있습니다. 물론이 모든 것은 소련 시대 이후로 우리가 다루었던 정제 된 밀가루로 만든 빵보다 더 유용합니다. 전체 빵집 산업은 빵과 같은 빵을 만들기 위해 "날카롭게"만들었는데 주로 정련을 거친 밀가루로 만든 것이고 전분을 제외하고는 거의 남지 않았습니다. 곡물과 배아의 껍질에 함유 된 유용한식이 섬유, 생물학적 활성 물질, 비타민과 미네랄은 밀가루를 갈아서 체로 치는 과정에서 제거되었습니다. 다행히도, 다재다능한 밀가루 또는 곡물 가루가 가득 차 있습니다.이 밀가루는 이러한 유틸리티가 보존되어 있습니다. 그건 그렇고, 밀가루가 드물기 때문에 수제 빵은 종종 초기의 시간에 자주 요리되었습니다.
그래서, 빵 제조사를위한 밀가루 혼합물 "8 곡물"과 가게에서 구입 한 빵 "8 곡물"을 비교합시다.
우리는 굵은 글씨로 강조하고 최근에 나타난 배합 성분을 강조했습니다.
즉, 이러한 혼합물은 가정과 상점 제품의 차이점을 없애고, 사실 가정에서 빵 제조기를 사용하는 모든 점을 없앱니다. 상점에서 구입할 수있는 제품과 비슷한 제품을 만들면됩니다. 그냥 집에서 만들면 이미 구입할 수있는 것보다 더 많은 비용이들 것입니다.

악마는 세부적으로 나무가있다.
작곡이 거의 동일하다고 확신합니까? 그들 모두에서 같은 콩, 글루텐, 효소, 유화제. 후자의 경우, 그들의 구체적인 수치는 제시되어 있지 않지만, 이들 모두가 글리세롤, 디 아세틸 타르타르산 및 지방산 에스테르뿐만 아니라 모두 동일한 E471 및 E472e- 지방산 모노 - 및 디 글리세 라이드라는 것은 거의 의심의 여지가 없다. 이 끔찍한 이름은 지방 처리 제품입니다. 왜 그들이 필요합니까? 기술 문서의 설명은 다음과 같습니다. "첨가제 E472e는 밀 글루텐과의 관계가 개선되어 글루텐이 약한 밀에서조차 밀가루 반죽을 강화하고 고품질 밀가루를 얻을 수 있습니다. 첨가제 E472e를 사용하면 베이킹 된 베이커리 제품의 양을 늘리고 제품의 모공 형성을 개선 할 수 있습니다. "
우리는 글루텐이 섬유질의 섬유질 단백질이며, 빵의 다공성 구조를지지하는 보이지 않는 네트워크를 형성한다고 설명합니다. 유화제 E472e (그리고 동시에 E471)의 도움으로 글루텐이 적은 저급 밀을 사용할 수 있습니다. 이 글루텐을 추가적으로 순수한 형태로 첨가하여 밀 또는 기타 소스에서 분리 할 수 ​​있습니다.이 방법은 "8 가지 곡물"조리법과 현대식 빵 및 밀가루 혼합물의 제조 방법으로도 사용됩니다. 우리의 관찰에 따르면, 글루텐은 거의 항상 발생합니다.
콩과 효소에 대해 언급 할 가치가있는 새로운 빵 조리법의 다른 구성 요소 중. 대두에 관해서는 많은 이야기가 있었으며, 여기서는 가장 해롭지는 않지만 여전히 심각한 가공의 산물이며, 그로부터 많은 이점을 얻지 못하고 있습니다.
효소는 단백질과 전분을 "소화 (digest)"하기 위해 빵에 사용되며 효모의 작용으로 반죽의 발효가 빨라집니다. 그러나 이것은 빵의 맛 속성에 부정적인 영향을 미치고 때로는 맛을 향상시키기 위해 그러한 빵에 풍미가 추가되어야합니다.
지금 할 일은, 증조모처럼 가정에서 절대적으로 자연적인 빵을 만들 수 있습니까? 물론 할 수 있습니다. 하지만이 경우에는 혼합물의 모든 구성 요소를 별도로 구입하여 직접 혼합해야합니다. 오늘은 쉽습니다. 물론, 그것은 더 골칫거리지만, 그만한 가치가 있습니다.

빵에 대한 호밀 빵의 조리법

성분 :
호밀 가루 0.5 kg;
맥아 50㎖;
100 g의 끓는 물;
"Agram"시동기 40g;
1 tsp. 설탕 모래;
5 g의 소금;
건조 효모 10g;
따뜻한 물 400g.

조리 방법
우리는 호밀 가루를 빵 기계의 용량에 보냅니다. 그런 다음 시동기, 모래, 소금 및 효모를 첨가하십시오.
별도의 컵에서 끓는 물에 맥아를 부어 10 분 간 두십시오. 따뜻한 물을 넣고 제빵기에 재료의 혼합물을 붓고 장치를 켭니다. 맛있게 드십시오!

알렉산더 텔레진,
사진 - PHOTOXPRESS

댓글
글루텐 (글루텐)은 종종 글루텐이라고 불리우는 의학적 평판이 좋지 않습니다. 체강 질병이라고 불리는이 단백질에 대한 편협이 있습니다. 이 선천성 질환은 매우 드문 것으로 여겨졌습니다. 심한 형태는 어린 나이에 발견되었습니다. 최근 몇 년 동안 밝혀 졌던 것처럼 성인에서 종종 발생합니다. 설사가 없으면 체중 감소 (때로는 증가)도 있습니다. 이 질병의 특별한 증상은 없으며 가끔 건강이 좋지 않은 경우 라 할지라도 많은 질병에 가려져 있습니다. 체강 질병은 환자가 소화에 대한 어떤 확실한 문제가없는 모든 경우에 의심되어야합니다. 불행히도이 질병의 폴리 클로 닉 (polclinics)에있는 의사들은 대개 환자에게 알지 못하고 거의 찾지 않습니다. 그러나 오늘날 그러한 진단이 가능합니다. 첫째, 혈액 내 특정 항체를 분석 한 다음 내시경 검사를 사용하여 소장의 초기 단면을보다 잘 평가해야합니다. 주요 치료법은 다이어트입니다. 글루텐 (글루텐)이 포함 된 제외 제품 - 밀, 호밀, 보리 및 귀리의 빵, 시리얼 및 파스타와이를 함유하는 모든 완성품. 허용 쌀, 옥수수, 메밀, 감자, 콩, 기장. 일반적으로, 그러한식이 요법은 꽤 건강한 것으로 간주됩니다.

Hlebburg - 준비 믹스

신선하고 향기롭고 따뜻한 빵... 포장에서 차가운 상점 모양의 "벽돌"을 당기는 꿈을 꾸지 못했던 사람? 훨씬 좋은 꿈 - 구현. 물, 밀, 또는 흰 빵을 혼자서 만들 수 있습니다. 흰색이 싫어? 검은 색, 다색, 전체 곡물, 양조되고 평범한 곡물이 있습니다. Hlebburg의 블렌드로 만든 홈 메이드 빵의 장점은 재료에 포함 된 명백한 덕분입니다. 동시에 가벼운 마늘 샌드위치에서부터 고전적인 영국식 샌드위치에 이르기까지 맛있는 수제 빵으로 수십, 수백 가지의 다양한 요리를 만드는 것이 쉽기 때문에 테이블은 다양하고 풍부해질 것입니다. 밀가루 혼합물 "Khlebburg"덕분에 수제 빵 만들기가 편리하다고 말할 수 있습니다!

브랜드 "Khlebburg"로 빵 굽기를위한 믹스는 쇼핑의 번잡함을 포기하고 때로는 매우 특이하고 희귀 한 제빵 재료를 찾습니다. 밀가루와 기름의 잔류 물을 어딘가에 붙이려는 시도가 실패했다. 각 패키지의 밀가루 혼합물의 정확한 부분을 조정하면 필요할 때마다 빵을 구울 수있어 대부분의 빵 제조사에게 적합합니다. 조리 시간을 정확하게 표시하면 "시간이 없습니다"라는 공황 상태가 완화됩니다. 빵 기계, 멀티 피커 및 오븐의 여러 모델에 대해 개별적으로 개발 된 Khlebburg 웹 사이트의 전문 베이커의 도움으로 요리 과정에서 실수를 피할 수 있습니다.

빵을 만들기 위해 혼합물을 사용하지 않는 한, 맛있는 빵을 만드는 것은 어려울 정도로 어렵지 않습니다. 그것은 초급자를위한 빠르고, 쉽고 쉽습니다. 밀가루 혼합물로 "Khlebburgh"가 처음으로 모든 것을 밝혀냅니다. 느린 밥솥에서도 "Khlebburgh"혼합물에서 양질의 덩어리를 얻을 수 있습니다. 사실, 빵 껍질의 종류와 특수 제빵 모드를 설정할 수 없으며, 이러한 기능은 빵 기계에만 있습니다. 예를 들어, 빵의 빵 껍질이 얇고 황금색이며 파삭 파삭 해지고 빵 부스러기가 우유처럼 부드럽고 흰색 인 프랑스의 동일한 유명한 정권 (프랑스 빵). 이 빵의 원형은 고전적인 프랑스 식 바게트입니다.

빵 제작자를위한 혼합물은 일반 상점과 온라인 상점에서 모두 판매되며, 그 어느 때보다도 쉽습니다. Khlebburg 웹 사이트의 "제품"섹션으로 이동하여 좋아하는 빵을 선택하십시오 : 고급 영어 또는 전통 마을, 보로 디노 또는 스칸디나비아. 그리고 나서 - 온라인 상점에서 찾아보십시오. 가격은 유쾌하게 당신을 놀라게 할 것입니다 - 상점에서 비슷한 기성품 빵의 비용보다 저렴합니다. 그리고 당신은 인터넷이나 슈퍼마켓에서 모든 범위의 제한없이 Khlebburg 믹스를 구입할 수 있습니다.

빵을위한 마른 혼합물은 서둘러 신선하고 파이핑 뜨거운 덩어리를 요리하기를 원하는 주부들에게 편리합니다. 사워도 만들지 않고 할 수 있습니다. 빵 제조사가있는 경우에는 반죽을 준비 할 것입니다. 올바른 순서로 혼합물을 부어 올바른 양의 물을 부어 넣는 것만 중요합니다. 우리는 가루 혼합물 "Khlebburgh"의 구색에 비 효모 빵이 있는지 여부를 자주 묻습니다. 불행히도 아직 개발 중입니다. 이 혼합물은 또한 준비가 용이해야하기 때문에 작업이 쉽지 않습니다. 우리는 누룩을 넣지 않은 빵이 특히 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들에게 바람직하다는 것을 알고 있습니다. 따라서 "Khlebburg"믹스의 범위에서이 빵 또한 흥미 롭습니다.

준비 믹스는 실제 빵 굽는 오븐에서와 같이 꿈의 빵을 굽는 데 도움이됩니다. 빵을위한 "Khlebburg"기성품 믹스 중 하나를 선택하고 지침을 따르는 것은 몇 줄 밖에 없으므로 향긋하고 따뜻한 수제 빵으로 사랑하는 사람을 쉽게 치게 할 수 있습니다. 그리고 빵이 준비되면 샌드위치와 같이 수십 가지 요리를 만들 수 있습니다. 그러나 집에서 만든 신선한 빵 자체는 메뉴에서 완전히 분리 된 라인입니다. 인간 문명의 새벽에도 인기 있고 유용하다고 여겨지는 것은 아닙니다. 하나는 빵을 굽기 만하면됩니다. 그러면 테이블의 머리 부분에 단단한 자리를 차지하고 각 식사의 영혼이 될 것입니다. 맛있는 빵을 구워라!

곡물 빵을 만들기위한 믹스

특성

곡물 빵을 굽기위한 준비 믹스 - 이것은 매일 매일의 보편적 인 요리법입니다! 그 과정에서 혼합물 그 자체, 물, 약간의 소금과 효모가 관련되었다. 요리 절차 자체는 우리 할머니, 그리고 그 전에 할머니가 관찰 한 전통 음식과 다르지 않습니다.

우리 혼합물에서 얻은 곡물 빵에는 밀가루, 아마 종자 및 여러 종류의 곡물이 있습니다. 소량의 밀기울은 칼로리 함량을 줄이고 맛을 향상 시키며 장내 운동성에 유익한 효과를줍니다. 덱스 트로 오스와 효소는 가능한 효모를 활성화 시키므로, 빵이 더 재미 있고 더 풍성 해지는 이유가됩니다. 원하는 경우 원하는 곡물, 더 많은 섬유 및 원하는 필링을 추가하여 기본 구성을 수정하려고 할 수 있습니다. 우리에게 결과를 설명해야합니다!

사용 권장 사항 :

반죽 (500 g, 건조 효모 5 g, 소금 7.5 g, 물 200-300 ml의 혼합물)을 반죽하십시오. 균일 한 일관성이있을 때까지 반죽하십시오. 반죽을 그릇에 넣고 단단히 덮고 따뜻한 곳에 60 분 동안 두십시오.
60 분 후에 100 그램 무게의 공을 만들고 베이킹 트레이에 놓으십시오. (베이킹 페이퍼를 미리 놓는 것이 좋습니다) 서로로부터 충분한 거리를 두십시오. 성형 된 제품은 60 분 동안 따뜻한 곳에 보관합니다 (제품을 따뜻하고 축축한 천이나 수건으로 덮을 것을 권장합니다).
60 분 후에 예열 된 오븐에 트레이를 놓고 180-20도에서 18-20 분 동안 구우십시오.

베이킹 빵

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사진 보고서

성분

프리미엄 밀가루 - 250 g

"스포츠"- 250 g

건조 효모 - 5 g

• 148 kcal

조리 과정

빵 믹스로 가득 찬 상점 선반. 나는 그들을 사용하지 않았지만, 다양한 베이킹 믹스의 프리젠 테이션에서 테스트 용 혼합물을 한 상자 받았다. 나는 그것을 시도하기로 결정했다. 나는 내용물의 색깔에 더 만족할 만하다고 말할 수 없다.

혼합물의 구성 : 해바라기 커널, 껍질을 벗긴 호밀 가루, 대두 밀가루, 밀가루 붓기 밀가루, 아마 종자, 미분화 호밀 가루, 밀 글루텐, 소금, 설탕, 포도당, 맥아 밀가루, 산도 조절제 (E263, E330) 아스 코르 빈산, 효소.

내가 말할 수있는 것은, 당신은 요리해야합니다. 카운터를 쌓은 제품에 대한 아이디어를 얻으려면 한 번 시도해 보는 것이 좋습니다.

제빵에는 기성품 인 베이킹 빵 (제 이름은 "스포츠"였습니다), 물, 소금, 건조 효모, 밀가루가 필요합니다.

물을 부은 다음 모든 건조 재료를 빵 기계 통에 붓습니다. 오븐에 넣고 "빵"프로그램을 선택하십시오.

혼합 후에는 아주 작은 반죽을 얻습니다. 요리가 끝날 때까지 빵 기계를 들여다 볼 가치가 없습니다.

경고음이 들리면 프로그램이 완료되고 버킷을 제거 할 수 있습니다.

롤빵은 아주 작게 나왔지만 잘 자랐고 냄새는 매우 식욕을 돋 우었습니다. 빵에는 많은 씨와 곡물이 있으며,이 모든 것이 빵의 맛과 향기에 추가됩니다.

롤빵이 식었 으면 빵을자를 수 있습니다. 베이킹 믹스 "Sportivnaya"에서 나온 빵은 다공성과 가벼운 것으로 나타났습니다. 맛은 나쁘지 않지만 회색은 회색 빵과 같습니다.

무엇을 말할까요? 가격을 고려하면 전혀 싸지 않습니다. 작곡을 감안할 때, 그것은 레이블에 쓰여진 것처럼 유용 할 수도 있지만, 나는 무언가를 의심합니다. 맛을 감안할 때 특별한 것은 없으며 맛이 좋습니다. 웬일인지 나는 더 많이 굽는 것을 신뢰하고, 혼합물을 정말로 신뢰하지 않는다. 초보자 여주인에게는 적합 할 것입니다. 빠르고 쉽습니다.

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빵 굽기 용 시리얼 믹스

곡물 빵은 베이킹의 가장 유용한 유형 중 하나입니다.

신체를위한 곡물 빵의 사용은 주로 활성 성분이 많이 함유되어 있습니다 :

비타민 (E, B 군), 미량 원소 (철, 아연, 마그네슘, 망간, 구리, 요오드, 셀레늄, 칼슘 등)

유기산, 효소.

기성품 혼합물을 많이 제공하는 원료 시장 (육류의 65 %, 곡물 및 박편의 35 %).
또한 flakes와 grains 혼합물의 100 %가 제공되며, 이는 혼합 동안 총 가루 부피의 15 ~ 40 %의 양으로 첨가됩니다.
일반적으로 이러한 믹스는 옥수수와 귀리 플레이크, 해바라기 씨앗, 아마, 참깨, 호박을 나타냅니다.
그러나 발아 곡물로 만든 빵은 특히 유용합니다. 결국 발아 중에 곡물의 생물 자원이 활성화됩니다.
발아 곡물의 인기는 지난 몇 년 동안 크게 증가했습니다.

샌프란시스코 베이커리 연구소
2013 년에 9 종의 발아 종자
혼합물 Keimkraft (곡물 강도)의 예를 들어 보겠습니다.

현재,이 혼합물은 이미 10 종류의 Keimkraft 곡물을 포함하고 있습니다.

10 가지 성분 및 그 조성물

밀
B 그룹의 비타민이 풍부합니다 (엽산, B9 및 니아신, B3). 칼륨, 칼슘, 실리콘, 마그네슘, 나트륨, 황, 인, 염소, 알루미늄, 붕소, 바나듐, 철, 요오드, 코발트, 망간, 구리, 몰리브덴, 니켈, 주석, 셀레늄,은과 같은 본 밀 거시 및 미량, 스트론튬, 티타늄, 크롬, 아연, 지르코늄

옥수수
옥수수 커널은이 목록에있는 9 가지 성분 중 프로 비타민 A를 가장 많이 함유하고 있습니다. 또한 그룹 B, 비타민 C, PP, 인, 칼륨, 불소, 몰리브덴, 구리, 요오드 등의 비타민도 없습니다.

폴바
철자의 구성 성분은 다양한 영양소, 비타민, 매크로 및 미량 영양소가 풍부합니다. 이 배양 물은 27-37 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 18 가지 필수 아미노산뿐만 아니라 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨, 구리, 셀레늄 및 망간.

ROSO
칼륨 및 다중 불포화 지방산 (높은 수준의 규산)과 철분

플랙 시드
아마의 첫번째 유용한 특성은 오메가 -3 지방산의 함량이 높습니다. 그룹 B의 칼륨, 철, 인, 마그네슘 및 비타민을 포함

루체른
그것은 높은 미네랄의 수준, 아미노산, 카로티노이드 (카로티노이드 적절하고 정확한 비율로 비타민 A를 합성하는 신체에 필요한)와 플라보노이드가 포함되어 있습니다. (그들은 신체의 세포를 보호)

빨간 클로버
이소 플라본, 식물성 에스트로겐 그룹에 속하는 물질, 인간 에스트로겐과 유사한 구조를 가진 최고의 원료 중 하나입니다. 클로버에는 마그네슘, 구리, 칼슘, 크롬, 철, 인, 비타민 A, C 및 비타민 B 복합체와 같은 높은 수준의 미네랄도 포함되어 있습니다.

완두콩
완두콩은 설탕,식이 섬유, 포화 지방산을 함유하고 있지만 대부분 탄수화물, 전분 및 식물성 단백질 인 아스 코르 빈산이 포함되어 있습니다. 또한 비타민 B, 비타민 A, E, H, PP 및 베타 카로틴이 포함되어 있습니다. 다량 영양소 - 칼륨, 인, 황, 염소, 칼슘, 마그네슘, 나트륨.

렌치맨
칼슘, 칼륨, 인, 철 등의 많은 미량 원소가 특징이며, 망간, 구리, 몰리브덴, 붕소, 요오드, 코발트, 아연, Omega-3, Omega-6 및 Omega-6의 지방산을 함유하고 있습니다. 그것은 또한 그룹 B의 비타민의 좋은 원천이며 비타민 PP, A를 함유하고 있습니다.

루핀 (조사에 참여하지 않았다)
루핀은 고품질 알칼리성 단백질을 함유하고 있습니다. 루핀 단백질은 사람들이 필요로하는 8 가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며, 탄수화물과 지방의 비율은 각각 3.3 %로 매우 낮습니다.

연구 결과는 다음과 같은 결과를 나타 냈습니다.

100 그램의 빵에 들어있는 비타민의 수

100 그램의 미네랄 수

비타민과 미네랄 (빵 50g)에 대한 일상적인 인간의 필요량 중 PERCENT

따라서이 혼합물의 15 % 부피의 깡통 빵 한 덩어리는 비타민 B1, B6, 철분 및 인의 좋은 공급원으로 간주 될 수 있습니다.

밀가루의 10-15 %가 Keimkraft로 대체되면 빵의 외형과 질감에 거의 영향을 미치지 않습니다.

바게뜨

혼합물을 추가해도 혼합물이 부서지기 때문에 공정이 바뀌지 않고 베이킹 후에는 표면의 점만을 볼 수 있습니다.

곡물의 혼합물은 보통 밀가루보다 훨씬 많은 물을 흡수하므로 물을 보유하기 때문에 혼합물을 첨가 한 빵은 더 신선함을 유지합니다.

곡식 입자가 내장을 자극 할 수 있기 때문에이 빵은 아주 어린 아이들이나 위장 장애가있는 사람들에게는 보이지 않습니다.

이러한 혼합물을 첨가 한 빵은 균형 잡힌 영양가를 가지며 사용하기 쉽습니다.

스위스와 같은 일부 국가에서는 학교 급식 및 패스트 푸드에서 사용되었습니다.

빵 기계 소유자를위한 11 가지 팁

6 조언. 당신은 오트밀, 밀기울, 옥수수, 메밀이나 귀리 가루 등의 추가 구성 요소를 사용하는 경우, 반죽 물의 양이 성분은 반죽에서 수분을 빼앗아로 증가시킬 필요가있다. 물이 부족한 경우 빵은 부피가 적고 건조하기 쉽습니다.
7 조언. 오래 동안 공기와 접촉 한 만료 된 누룩이나 효모를 사용하지 마십시오. 이 경우 빵은 낮거나 전혀 올라가지 않을 수 있습니다. 빵 기계에서 직접 만든 빵을 베이킹하기 위해서는 건조한 빠른 효모를 작은 포장으로 권합니다. 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 건조한 누룩의 열린 백을 접힌 상태로 유지하십시오.
8 조언. 다른 종류의 빵은 반죽과 베이킹을 높이기 위해 서로 다른 시간이 필요하기 때문에 프로그램과 베이킹 모드를 올바르게 선택하십시오. 호밀 빵을 위해 고안된 프로그램에 밀가루로 만든 빵을 굽지 마십시오. 그리고 "빠른 생과자"모드는 달고 호밀 빵에 적당하지 않습니다. 결과적으로 빵은 낮아지고 가난하게 구워집니다.
9 조언. 크러스트의 색상을 올바르게 선택하십시오. 반죽 안에 많은 설탕이 있다면, 빵 껍질의 색을 "가벼운"또는 "중간"으로 선택하는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 탄 빵을 얻을 위험이 있습니다. 반죽에 설탕이 거의 없거나 완전히 빠진 경우에는 "어두운"외각을 선호합니다. 그렇지 않으면 창백하고 기성품 인 기성품 빵집 제품이 나옵니다.
10 개 조언. 베이킹 프로세스가 끝나면 오븐을 끄고 즉시 장치에서 빵 팬을 제거합니다. 이것이 완료되지 않으면, 뜨거운 오븐은 계속 빵을 굽습니다. 결과적으로 너는 거칠거나 탄 껍질을 얻을 수있다.
11 가지 조언. 양동이에 구운 빵을 두지 마십시오. 바로 잡으십시오. 기온과 모양의 차이로 인해 내부 표면에 응축 물이 형성되어 빵의 측면 빵 껍질을 축축하게하여 가정에서 구운 제품의 외관과 맛에 악영향을 미칩니다.

(c) GK Pudoff, 온라인 상점 "Homemade Bread"

성분 및 기술
식품 산업

베이킹 믹스

제빵 회사에서는 영양가가 높은 베이커리 제품 생산 범위를 넓히기 위해 복합 또는 다 입자 혼합물이 점점 더 많이 사용됩니다.

GK Suvorovsky Redut은 발트해, "마을"빵, 버터 및 퍼프 제품과 유사한 시리얼 빵, 빵을 구울 수있는 다양한 베이킹 믹스를 제공합니다.

혼합물의 주요 장점 - 사용 편의성. 베이킹 믹스는 회사의 다양성과 제품의 품질을 일관되고 지속적으로 높일 것입니다.

혼합물은 빵을 맛있고 맛있게 만들어 주며 생산은 간단하고 빠릅니다.

새로운

상품 번호

뿌라 비타 아마 란스

영양가가 높은 곡물 제빵 제품 생산을위한 믹스, 제품 "E"분류기가 포함되어 있지 않음

구성 : 맥아, 밀, 글루텐, 밀, 밀가루 / S, 밀기울, 아마란스 가루, 해바라기 씨앗, 곡물 철자, 호박 씨앗, 소금, 음식 조리, 맥아, 밀 훈제, 아마 씨, 밀 플레이크, 호밀 플레이크 철자 통밀 밀가루, 항산화 - 아스 코르 빈산, 효소

용법 용량 : 밀가루 35 중량 %

이점 :

아마란스 밀가루 덕분에이 혼합물은 단백질, 아미노산, 미네랄이 풍부합니다.

• 라이신이 들어있어 유익한 모든 미량 원소를 소화 할 수 있습니다.
• 가장 유용한 곡물 중 하나 인 철자와 곡물이 들어 있습니다. "곡물의 검은 색 캐 비어 (Black caviar of cereals)"라고 부릅니다. 그것은 L- 트립토판뿐만 아니라 동물성 식품으로부터 얻을 수없는 18 개의 아미노산을 포함합니다.
• 식이 섬유 함량이 높기 때문에 프리 바이오 틱이 풍부하여 건강과 건강이 향상됩니다.

포장 : 15kg bag

저장 : 25 ° C의 온도 및 75 % 이하의 상대 습도에서 건조한 장소에서 원래 포장 상태로 6 개월. 사용 후에는 가방을 단단히 닫으십시오.

새로운

쉬운 Vita +

씨앗이 풍부한 오리지널 베이커리 제품을 준비하기위한 믹스

재료 : 밀가루, 해바라기 씨, 아마 씨, 밀 글루텐, 참깨, 효모, 유화제, 산화 방지제 - 아스 코르 빈산, 밀가루, 효소

용법 : 밀가루 30 중량 %

이점 :

• "Easy Vit +"로 구운 빵은 종류가 다양하기 때문에 탄수화물, 아미노산, 섬유, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다.
• 100gr의 혼합물을 사용한 빵 (계산 된 자료에 따라) :

✓ RICH 망간과 철

✓ 식물성 단백질, 비타민 B1 및 미네랄 물질 P, Cu *의 원천입니다.

• 이 믹스의 빵에는 향기가 풍부하고 섬세한 씨앗 맛이납니다.
• 혼합물 "Easy Vita +"는 사용하기 편리하며 고도로 기계화 된 라인에 적합합니다.

포장 : 25kg 가방

저장 : 25 ° C의 온도 및 75 % 이하의 상대 습도에서 건조한 장소에서 원래 포장 상태로 6 개월. 사용 후에는 가방을 단단히 닫으십시오.

* TU "뿌라 토스 곡물 혼합물을 사용하는 베이커리 제품"

새로운

쉬운 감자

감자 빵 만들기위한 믹스

구성 : 감자 부스러기, 밀가루, 최고 등급, 소금, 밀 글루텐, 우유 분말, 건조 밀 반죽, 절단, 건조 양파, 말린 파슬리, 말린 딜, 맛, 아스 코르 빈산 베이킹, 효소

용법 : 밀가루 30 중량 %

이점 :

• 사용하기 쉬운 믹스 + 물, 밀가루, 효모
• 아주 맛있고 맛있는 향기로운 빵
• 오랫동안 신선함
• 단백질은 식물 식품에서 발견되는 모든 아미노산을 포함합니다.

포장 : 25kg 가방

저장 기간 : 6 개월

* TU "호밀과 밀가루가 섞인 빵집 제품"빵 수집 2 "

새로운

쉬운 시작

밀가루 효모없는 제품을위한 건조 믹스

성분 : 밀 전분, 포도당, 쌀가루, 발효제, 증점제, 밀가루, 유화제, 밀 맥아, 항산화 제

용법 용량 : 밀가루 20 중량 %까지

이점 :

• 효모 및 활성 효소를 사용하지 않는 제품 생산
• 하이테크 반죽은 주걱 / 후크 노즐이있는 과자 믹서를 사용하여 반죽 할 수 있으며 반죽 혼합기
• 수동 및 기계 라인 모두 절단 (반올림 머신, raskatochno-seamers)
• 범위 확대의 가능성
• 완제품에는 빵 부스러기 구조, 효모 제품의 파삭 파삭 한 빵 껍질이 있습니다.
• 제품은 72 시간 동안 신선함을 유지합니다.

포장 : 15kg bag

보관 : 건조하고 시원한 장소 (최대 25 ° C)에서 6 개월, 상대 습도 75 % 이하. 사용할 때마다 포장을 단단히 닫으십시오.

새로운

이즈 바게뜨

클래식 바게트 생산 용 혼합물

원재료 : 제빵 용 밀가루, 소금, 마른 밀, 사워 도우, 덱스트로스, 항산화 - 아스 코르 빈산, 밀가루 처리제 - L 시스테인, 효소

용법 : 밀가루 20 중량 %

이점 :

• 기분 좋은 맛과 아로마, 싱싱한 외각, 매력적인 외관, 좋은 볼륨
• 최소 복용량
• 편리 성과 사용 편의성
• 높은 가공성 및 기계 가공성
• 저비용 혼합물

포장 : 15kg bag

저장 기간 : 건조한 상태에서 6 개월

새로운

제과 및 과자 제품을 부여하는 유약

성분 : 물, 식물성 단백질, 식물성 유지, 포도당, 말토 덱스트린, 전분

이점 :

• 제품 사용 준비
• 우유 단백질을 함유하고 있지 않습니다.
• 전자 재료가 포함되어 있지 않습니다.
• 완벽한 점성으로 효과적인 소비를 제공하며 물로 희석 될 수 있음 (최대 30 %)
• 베이킹하기 전에 반죽 조각에 브러시 또는 스프레이 기계로 바르십시오.
• 윤활제를 계란으로 대체 (박테리아 위험을 피할 수 있음)
• 콜레스테롤, 지방산의 트랜스 이성질체, GMO, 방부제, 염료를 포함하지 않습니다.
• 제품 외관을 개선하고 윤기 있고 매끄러운 표면을 보장합니다.
• 포장하지 마십시오.
• 채소와 패스트 푸드에 적합합니다.

포장 : 1 팩 12 팩 포장 상자에 1 팩을 포장하십시오.

저장 기간 : 9 개월

호밀 - 밀 품종 (Borodinsky의 유사품)

상품 번호

10900130

유통 기한 : 6 개월.

그리고 zi Karelia

설명 : Karelian, Borodino, German, Danish, Baltic 등 다양한 형태의 호밀 - 밀 베이커리 제품 생산을위한 복합 첨가제.

구성 : 설탕, 맥아 추출물, 유당, 소금, 죽은 글루텐, 구연산, 호밀 가루, 아스 코르 빈산, 효소.

용법 : 밀가루 15 중량 %.

장점 : 완제품의 매력적인 외관을 제공합니다. 빵의 감각적 특성을 향상시킨다 (맛, 향기, 신선도). 생산 시간을 단축시키는 데 도움이됩니다 (밀가루와 맥아를 끓이지 않고 반죽을 만드는 단일 단계 방법).

상품 번호

10900059

25kg의 종이 봉투.

유통 기한 : 9 개월.

보로 디노

설명 : 커스터드 호밀 - 밀 빵 생산 믹스.

성분 : 붓기 호밀 가루, 건조 호밀 효모, 맥아 추출물, 밀 글루텐, 밀가루, 볶은 맥아 가루.

용법 용량 : 최대 20 %.

장점 : 당신은 단일 단계 방법으로 반죽을 준비 할 수 있으며, 시동기 준비 및 밀가루와 맥아 추출 단계를 생략 할 수 있습니다. 제품은 높은 맛과 영양 특성을 가지고 있으며, 뛰어난 맛과 향을 가지고 있으며, 해당 커스터드 품종은 오래 동안 신선합니다.

상품 번호

10900055

20kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

늙은 러시아어

설명 : 커스터드 베이커리 제품 생산을위한 혼합.

성분 : 호밀 팽창 밀가루, 구아 검.

용법 용량 : 최대 25 %.

장점 : 당신은 단일 단계 방법으로 반죽을 요리 할 수 ​​있습니다; 완제품의 양과 양을 제공합니다. 완성 된 제품은 커스터드 품종에 해당하는 맛과 향을 가지고 있으며 오래 동안 신선합니다.

상품 번호

10900139

25kg의 종이 봉투.

유통 기한 : 9 개월.

보로 디노 엑스트라

설명 : 호밀 - 밀 베이커리 제품 생산을위한 믹스.

성분 : 호밀 가루, 밀 글루텐, 젖산.

용법 용량 : 10 % ~ 12 %.

장점 : 효모와 양조 가루를 만드는 단계를 제외하고는 단 단계의 방법으로 반죽을 준비 할 수 있습니다. 제품은 높은 맛과 영양 특성을 가지고 있습니다. 그들은 훌륭한 맛과 향을 가지고 있으며 오랫동안 신선한 상태를 유지합니다.

상품 번호

25kg의 종이 봉투.

유통 기한 : 6 개월.

보로 디노

설명 : 호밀 - 밀 빵 빵 커스터드 타입 베이킹 농축 물.

성분 : 밀가루, 밀 글루텐, 건조한 호밀 효모, 볶은 맥아 밀가루, 산도 조절제 : 락트산 및 칼슘 락 테이트, 구운 맥아 보리 가루, 향신료 : 고수풀, 커민 및 아니스, 아스 코르 빈산.

장점 : "Borodino"혼합물을 사용할 때 찻잎과 사워 도우를 만들 필요가 없으므로 빵 생산 공정이 3 시간으로 단축됩니다. 동시에 고전적인 커스터드 빵의 맛과 아로마가 보존됩니다.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

곡물 첨가제가 함유 된 무거운 빵 (덴마크 식과 같은)

상품 번호

10900039

유통 기한 : 6 개월.

뿌라 비타 멀티

설명 : 어두운 눅눅한 빵 부스러기와 함께 호밀 빵과 밀가루 빵을 섞는다. 종자와 곡물 함량이 높고,식이 섬유에 호박 펄프 조각이 풍부합니다.

용법 용량 : 밀가루 30-100 중량 %, 밀가루 90-100 중량 %.

원재료 : 밀가루, 호밀 가루, 호밀 조각, 해바라기 씨앗, 아마, 참깨, 발효 맥아, 천연 호밀 발효액, 소금, 사과 섬유, 밀 글루텐, 땅 커민.

이점 : 혼합물은 사용하기 쉽다 (몸을 담글 필요가 없음). 식품 곡물, 지방 종자, 사과 섬유, 호박 펄프의 일부인식이 섬유가 들어 있습니다.

향기로운 멀티 곡물 빵은 신체가 최적으로 에너지를 분배하도록 돕는 비타민이 풍부합니다. 균형 잡힌 혼합물이되어 빵 (맛, 향기, 색)의 훌륭한 감각적 특성을 제공합니다.

상품 번호

10900054

Puravita Multi Plus

유통 기한 : 6 개월.

설명 : 어두운 눅눅한 빵 부스러기와 함께 호밀 빵과 밀가루 빵을 섞는다. 종자와 곡물 함량이 높고,식이 섬유에 호박 펄프 조각이 풍부합니다.

용법 용량 : 30-100 %.

원재료 : 밀가루, 호밀 가루, 호밀 조각, 해바라기 씨앗, 아마, 참깨, 발효 맥아, 말린 호박, 천연 호밀 효모, 소금, 가루 설탕, 사과 섬유, 밀 글루텐, 땅콩.

이점 : 혼합물은 사용하기 쉽다 (몸을 담글 필요가 없음). 식품 곡물, 지방 종자, 사과 섬유, 호박 펄프의 일부인식이 섬유가 들어 있습니다.

향기로운 멀티 곡물 빵은 신체가 최적으로 에너지를 분배하도록 돕는 비타민이 풍부합니다. 균형 잡힌 혼합물이되어 빵 (맛, 향기, 색)의 훌륭한 감각적 특성을 제공합니다.

상품 번호

10900051

이크스 퍼 퍼니 닛켈

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 호밀 곡물 빵 생산 믹스.

용법 용량 : 40-100 %

성분 : 분쇄 한 호밀 곡물, 설탕, 보리 맥아 추출물, 소금, 밀기울, 볶은 맥아 밀가루, 구연산 (E 330), 산도 조절제 (Е262ii).

장점 : 분쇄 된 곡물 및 밀기울에 기초한 준비 혼합물은 단상 방법으로 반죽 준비를 보장합니다. 장기간 신선도를 유지할 수있는 위장관의 작용에 긍정적 인 영향을 미치는 높은 맛과 영양 특성을 가진 제품을 얻습니다.

다곡 첨가제와 제빵 제품

상품 번호

Puravita Active

씨앗이 풍부한 오리지널 베이커리 제품을 준비하기위한 믹스

성분 : 해바라기 씨앗, 껍질을 벗긴 호밀 가루, 대두 양질의 거친 밀가루, 아마 종자, 호밀 곡물, 밀 글루텐, 알갱이 설탕, 포도당 맥아, 밀기울, 발효 호밀 맥아, 유화제, 산도 조절제 - 시트르산과 아세트산 칼슘, - 아스 코르 빈산, 효소

용법 용량 : 밀가루 30-100 중량 %

이점 :

• "Puravita Active"의 혼합물로 구워진 빵은 천연 원료의 종류가 매우 많아 탄수화물, 아미노산, 섬유, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다
• 이 혼합물의 빵에는 맥아 향이 있고 해바라기 씨를 가볍게 달콤하게 뒷맛을냅니다.
• 혼합물은 사용하기 편리하며 고도로 기계화 된 라인에 적합합니다.
• 혼합물을 1 시간 담가 두는 것이 가능할 수도 있지만, 필요하지는 않습니다. 그러면 전체 보관 기간 동안 빵의 신선도가 높아집니다.

포장 : 25kg 가방

저장 : 25 ° C의 온도 및 75 % 이하의 상대 습도에서 건조한 장소에서 원래 포장 상태로 6 개월. 사용 후에는 가방을 단단히 닫으십시오.

상품 번호

프라 비타 올림푸스 +

원본 베이커리 제품의 씨앗이 풍부한 준비를 위해 믹스하십시오.

원재료 : 고급 밀가루, 해바라기 씨앗, 아마 종자, 밀 글루텐, 호박 씨앗, 귀리 플레이크, 껍질을 벗긴 호밀 가루, 과립 설탕, 건조 누룩, 밀기울, 캐러멜 색소, 소금, 유화제, 항산화 제, 아스코르브 산, 효소

용법 용량 : 밀가루 50 중량 %

이점 :

• 호박과 해바라기 씨앗의 밝은 맛으로 곡물 빵 생산을위한 믹스
• 섬유 및 아미노산이 풍부한 최종 제품의 영양가를 높입니다.
• 다양한 제품을 생산할 수있는 능력 - 밀과 호밀 가루가 다른 여러 가지 조리법을 사용하는 것.
• 그것은 빵 부스러기의 매력적인 황금 호박색 그늘이 있습니다.

포장 : 25kg 가방

저장 : 25 ° C의 온도 및 75 % 이하의 상대 습도에서 건조한 장소에서 원래 포장 상태로 6 개월. 사용 후에는 가방을 단단히 닫으십시오.

상품 번호

쉬운 곡물

종자 및 시리얼이 풍부한 빵 제품 생산 용 혼합물

밀 및 호밀 가루에서

원재료 : 1 급 밀가루, 해바라기 씨, 껍질을 벗긴 호밀 가루, 보리 가루, 향료, 커민 씨앗, 밀 맥아, 산도 조절제, 항산화 제, 효소

용법 용량 : 밀가루 50 중량 %

이점 :

• 사과 섬유를 만들어식이 섬유 함유
• 100g : 단백질,식이 섬유, Mn이 풍부한 혼합물을 사용하는 빵은 비타민 B1, B9, 무기물 Fe, P, Cu, Se **의 원천입니다.
• 6 종류의 밀가루가 들어 있습니다.

포장 : 25kg 가방

저장 기간 : 6 개월

* TU "곡물을 사용하는 빵집 제품은 푸 아트"

** 비타민과 미네랄의 일일 섭취량의 17 %

상품 번호

Puravita Spicy

건강하고 영양분이 풍부한 매운 빵을 만들기위한 믹스

재료 : 밀가루, 글루텐, 밀, 곡물, 해바라기 씨, 아마 씨앗, 포도당, 건조 양파, 잘라 내기, 토마토 건조 마늘의 조각났습니다 건조, 소금, 가공, 심황, 오레가노, 호두 육두구, 바질, 베이 잎 말린 파프리카, 검은 후추, 아스 코르 빈산, 효소

용법 용량 : 밀가루 5-25 %

이점 :

• 때문에 천연 소재의 다른 유형의 많은 수의 아미노산, 섬유, 비타민이 풍부한 혼합«Puravita Spaysi»로 만든 빵과 미량 원소,
• 다양한 곡물과 채소의 함량으로 인해 독특한 향신료 세트는 매운 맛이 있습니다.
• 유행에 따라 원래 제품, "매일 소비의 제품의 맛의 다양성"
• 모든 유형의 제조 공정에 적합합니다.

포장 : 25 kg

저장 기간 : 6 개월

* TU "곡물을 사용하는 빵집 제품은 푸 아트"

상품 번호

루스티크 베이커리 농축액

종이 봉투 25kg.

유통 기한은 9 개월입니다.

구성 : 밀가루, 호밀, 해바라기 씨, 아마씨, 콩, 참깨, 금 밀, 밀가루, 밀기울, 밀 글루텐, 소금, 밀가루, 보리는 건조 호밀, 효모, 구연산, 유화제 E322, 효소, 아스 코르 빈산 E300 튀김 맥아.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

제과점 정광 Potiron

종이 봉투 10kg.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 호박 씨를 가진 베이킹 농축 물.

재료 : 밀가루, 호박 씨앗, 통밀 가루, 갈색 아마 씨, 밀 글루텐, 구운 맥아 보리 가루, 소금, 포도당, 식물성 지방, 포도당 시럽, 우유 단백질, 유화제, 건조 호밀 사워 도우, 아스코르브 산, 효소.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

호박색

종이 봉투 25kg.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 엿기름이 많은 빵집 제품 생산을위한 믹스.

재료 : 밀가루 "Lambre"(밀가루 분쇄 볶은 맥아 시리얼 (52 %), 밀가루, 튀긴 보리, 곡물 밀과 호밀 튀긴 몰리나, 밀가루, 밀 배아, 건조 호밀 효, 밀 글루텐, 아스코르브 산 집중, 효소).

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다. 수동 성형 : 반죽이 부드럽게 서로 다른 방향으로 동시에 두 손으로 워크 트위스트, 사각형 길이 20~30cm로 절단, 테이블에 배치하고 5-7cm 두께에 뻗어있다. 뒤틀린 후, 가루 뿌리는 허용됩니다. 성형기 : 바게트 형태의 블랭크를 꼬아 서 밀가루를 뿌린다.

상품 번호

멀티 플러스

폴리 프로필렌 봉투 50kg.

유통 기한은 6 개월입니다.

재료 : 밀가루 "Sereform"농축 ​​"LINEA"(조각 밀, 호밀 가루, 밀 글루텐, 밀가루 튀김, 맥아 밀가루, 유화제, 효소, 아스코르브 산) 농축시킨다.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

8 가지 곡물

종이 봉투 25kg

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 8 종류의 밀가루와 8 종류의 곡물이 독창적으로 혼합 된 혼합물.

재료 : 밀가루, "Sereform을"집중 (밀 조각, 간장 조각, 해바라기 씨앗, 밀 글루텐, 아마 씨앗, 압출 옥수수, 호밀 플레이크, 맥아 밀가루, 호밀 가루, 건조 효모, polbyanaya 가루, 콩 밀가루, 메밀 가루, 밀기울, 참기름, 옥수수, 메 귀리 밀가루, 보리 가루, 쌀가루, 유화제, 효소, 아스코르브 산).

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

10900002

바이오 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 아마씨와 밀가루 가루로 밀 빵과 빵을 만들기 위해 섞는다.

용법 용량 : 10-15 %.

성분 : 깔린 콩, 호밀 가루, 아마 종자, 콩 가루, psh. 글루텐, 포도당, 구연산, 밀가루 psh. 팽창, 유화제, 아세트산 칼슘, "부탁"농축 물.

장점 : 간단한 반죽 준비, 쉽게 수동 및 기계적으로 처리;

건강에 유익한 높은 영양 및 생물학적 가치를 지닌 제품; 빵은 아름다운 외관, 풍부한 맛과 향을 가지고 있으며 오랫동안 신선함을 유지합니다.

상품 번호

10900009

빅토리아

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 높은 영양가를 지닌 제빵 제품의 호밀 - 밀 및 밀 - 호밀 품종 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 최대 20 %.

구조 : 해바라기, 짓 눌린 콩, 밀가루 psh. 팽창, 아마 종자, 밀 글루텐, 밀기울, "로겐 콜라"의 혼합물.

장점 : 혼합물은 전통적인 (스폰지 및 자체 제작) 및 가속 기술에서 모두 사용할 수 있습니다.

혼합물의 사용은 다양한 형태의 지방 종자, 밀기울 및 높은 영양가를 지닌 다른 종류의 원료와 함께 베이커리 제품의 복잡한 농축의 간단한 방법입니다.

건강에 유익한 높은 영양 및 생물학적 가치를 지닌 제품; 빵은 외형뿐만 아니라 멋진 맛과 향을 지니고 오랫동안 신선함을 유지합니다.

상품 번호

10900017

국가

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 밀가루와 밀가루가 섞인 고 영양가 제빵 제품 생산 용 혼합물.

용법 용량 : 25-50 %

구성 : 밀가루 (밀, 호밀), "프랑스 마을"(귀리 밀기울, 밀 배아, 양귀비, 맥아, 밀, 밀가루 팽윤 추출물 보리 맥아, 포도당, 유화제, 효소 등)을 집중, 해바라기 커널, 곡물, 콩, 옥수수 밀가루, 소금, 기장, 참깨, 밀 글루텐.

장점 : 밀과 밀가루가 섞인 빵과 만두를 반죽에 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 높은 영양가를 지닌 다양한 종류의 곡류와 지방 종자가 들어있는 베이커리 제품의 복잡한 농축; 맛과 향이 뛰어나고 영양가가 높은 제품을 받아 오랫동안 신선함을 유지합니다.

상품 번호

10900027

콘 흐너 커

매운맛과 아로마가 함유 된 제품

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 : 매운 맛과 영양가가 높은 밀가루로 만든 베이커리 제품 생산을위한 믹스; 크래커, 뮤 즐리 및 기타 제품을 조리하는 데 사용됩니다.

용법 용량 : 30-50 %

재료 : 밀가루, 지상 호밀 곡물, 분쇄 콩, 소금, 팽창성 밀가루, 글루텐, 밀, 향신료, 씨앗, 아마, 해바라기, 밀 맥아 가루, 완두콩 껍질, 밀기울, 모노 및 diatsetilefiry 주석산 호밀, 유화제, 참깨, 레시틴, 젖산, 아스 코르 빈산, 효소.

장점 : 밀가루로 빵과 빵을 반죽하는 빠르고 쉬운 준비; 훌륭한 매운 맛과 향, 높은 영양가와 오래 지속되는 신선함을 지닌 제품 생산.

상품 번호

10900094

스포츠

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 해바라기 씨를 가진 밀가루 빵집 제품 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 최대 50 %

구성 : 해바라기 커널, 호밀 가루, 콩 밀가루, 밀가루 팽윤, 밀 글루텐, 설탕, 포도당, 밀 맥아, 산도 조절제 (E263, E330), 유화제, 아스코르브 산, 효소.

장점 : 빵과 빵에 대한 반죽의 빠르고 쉬운 준비, 제빵 및 냉동시 안정성; 범위 확장; 식이 섬유의 원료 인 지방 종자와 제품에 의한 빵집 제품의 복잡한 농축; 쾌적한 맛과 향을 가지고 오랫동안 신선함을 유지하십시오.

상품 번호

10900007

프리미엄 K

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 높은 영양가를 지닌 밀가루 구운 제품 생산에 집중합니다.

용법 용량 : 5-10 %

성분 : ps 밀가루, 옥수수 부스러기, 짓 눌린 콩, 해바라기 씨앗, psh. 밀기울, 참깨, 옥수수 밀가루, 구연산, 소금.

장점 : 다양한 곡물 및 지방 종자와 높은 영양가를 지닌 다른 유형의 원료를 사용하여 베이커리 제품을 간단하게 농축하는 간단한 방법. 혼합물은 전통적인 기술과 가속 된 기술 모두에서 사용될 수있다. 건강에 유익한 높은 영양 및 생물학적 가치를 지닌 제품; 빵은 아름다운 외관, 맛 및 향을 가지고 있으며 오랫동안 신선함을 유지합니다.

상품 번호

10900010

사프콘

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 증가 된 영양가의 특수 빵 생산을 위해 산성화 된 호밀 곡물이 부풀어 오른다.

용법 용량 : 25-50 %

성분 : 산성화 된 호밀 곡물.

장점 : 베이커리 제품의 복잡한 농축의 간단한 방법; 호밀 커널의 복용량은 몸을 담그지 않고도 가능합니다. 전통적인 기술과 가속화 된 기술 모두에서 사용할 수 있습니다. 영양 및 생물학적 가치가 높고 건강에 유익하며 위장관 활동에 긍정적 인 영향을주는 제품 빵은 훌륭한 맛과 향을 가지고 있으며 오랫동안 신선함을 유지합니다.

상품 번호

10900005

소비에트 농축액

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 곡물과 각종 작물의 씨앗의 추가와 특수 제품 (시리얼, 크래커 등)의 제조를위한 밀과 호밀 가루 베이커리 제품의 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 20-50 %

조성 : 밀가루 (밀, 호밀) "Sovital"농축액 (아마 씨, 참깨, 오트밀, 맥아 ekstakty 효소), 뉴 글루텐, 해바라기 씨, 밀가루 팽윤..

장점 : 밀과 호밀 가루로 만든 빵과 만두를 반죽하는 빠르고 쉬운 준비. 게다가, 크래커, 뮤 즐리의 준비를위한 기초입니다; 완성 된 제품은 영양가가 높고 맛과 향이 뛰어나고 오랫동안 신선함을 유지합니다.

상품 번호

10900009

소빅 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 곡물과 각종 작물의 씨앗의 추가와 호밀과 밀가루의 베이커리 제품 혼합물의 생산을위한 특수 제품 (시리얼, 크래커 등)의 제조를위한.

용법 용량 : 100 %

구성 : 밀가루 (밀, 호밀), "Sovital"농축 (아마 씨, 참깨, 오트밀, 맥아 ekstakty, 효소), 밀 글루텐, 해바라기 씨앗, 밀가루 붓기.

장점 : 밀가루와 호밀 가루로 만든 빵과 빵에 대한 반죽의 빠르고 쉬운 준비, 반죽의 우수한 가소성; 완성 된 제품은 영양가가 높고 오랫동안 신선함을 유지하며 맛과 향이 탁월합니다.

상품 번호

10900001

수비 타 집중

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 해바라기 씨를 가진 빵과 빵의 특별한 종류의 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 20 %

구성 : 해바라기 씨, 밀가루, 밀가루 팽윤, 포도당, 밀기울, E472e, E263, 맥아, 밀가루, 소금, E150S 구운 맥아 가루 등.

장점 : 수동 및 기계적으로 쉽게 가공되는 반죽의 빠르고 쉬운 준비. 제품은 높은 영양, 생물 및 영양 특성을 가지고, 빵은 우수한 맛과 향을 가지고 있으며 오랜 시간 동안 신선도를 보존합니다.

상품 번호

10900012

호박

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 호박과 해바라기 씨를 가진 빵과 빵의 특별한 종류의 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 20 %

구성 : 해바라기 씨앗, 호박 씨앗, 밀가루, 밀가루 팽윤, 포도당, 밀기울, E472e, 칼슘 아세테이트, 밀 맥아 가루, 소금, 설탕 색상 (E150S), 구운 맥아 가루, "즐겨 찾기"농축.

장점 : 수동 및 기계적으로 쉽게 가공되는 반죽의 빠르고 쉬운 준비. 제품은 높은 영양 및 영양 특성을 가지고 있습니다. 빵은 훌륭한 맛과 향을 가지고있어서 신선도를 유지하기 쉽습니다.

상품 번호

10900023

휘트니스 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 말린 당근과 지방 종자가 들어있는 베이커리 제품의 특수 품종 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 20 %

성분 : 해바라기 커널, 아마 종자, 참깨, 오트밀, 말린 당근.

장점 : 반죽을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 수동 및 기계적으로 쉽게 처리 할 수 ​​있습니다. 오랜 기간 신선함을 유지할 수있는 높은 맛과 영양 특성을 가진 제품을 얻습니다.

상품 번호

10900095

홉과 맥아

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 특수 베이커리 제품 생산을위한 혼합.

용법 용량 : 25 %

구성 : 해바라기 씨, 철자 밀가루, 보리 맥아 가루, 엿기름 가루, 밀 가루, 밀가루, 밀 글루텐, 홉 분말, 요구르트 파우더, 소금, 고통 개량 (E 300)를 미끄러 져, 효소.

장점 : 원료의 안정된 품질, 수동 및 기계적으로 쉽게 가공되는 반죽의 빠르고 쉬운 준비; 전통 기술에 따라 개발 된 제품의 맥아 향과 사워 맛; 완제품의 높은 영양 및 영양 특성; 신선도의 긴 보전.

상품 번호

10900034 (어둠)

10900033 (빛)

쉬운 Speckl

명암

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 호밀 맥아와 곡물 빵을 준비하기위한 혼합물; 해바라기 씨와 빻은 대두의 함량으로 인해 비타민 E와 B가 풍부합니다.

용법 용량 : 17-20 %

재료 : 밀가루 (호밀 가루), 해바라기 씨, 대두 가루, 호밀 맥아 가루 밝은 (어두운), 염, 유당, 유화제 E 471, E 산화 방지제 아스코르브 산 300 개 효소.

장점 : 혼합물은 사전 침지가 필요하지 않습니다. 결과 빵집 제품은 황금색과 맥아 향이 있습니다.

상품 번호

10900122

Puravita Olympus

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 씨앗이 풍부한 오리지널 베이커리 제품을 준비하기 위해 혼합하십시오.

용법 용량 : 밀가루 중량의 30-50 %

재료 : 밀가루, 해바라기 아마씨, 밀기울, 밀, 밀 글루텐, 설탕, 소금, 건조 호밀 효 건조 밀 반죽 사과 섬유, 캐러멜 색소, 아스코르브 산, 효소.

장점 : 6 가지 오리지널 조리법은 빵의 위치에 따라 그리스 신들의 이름을 따서 지어졌습니다 : 제우스, 아프로디테, 아무르 등. 빵에는 오메가 -3 지방산과 섬유질이 풍부합니다. 해바라기와 아마 씨앗에 들어있는 천연 성분 때문입니다.

상품 번호

10900128

쉬운 보리

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 아마와 참깨와 보리 빵 생산을위한 믹스. E-free - "E"분류 자의 제품을 포함하지 않습니다.

용법 : 밀가루 30 중량 %

구성 : 오트밀 보리, 밀가루, 보리 플레이크, 아마 씨, 참깨, 보리 맥아 카라멜, 소금, 밀가루, 글루텐, 밀, 옥수수 밀가루, 효모 피가로, 스타터 리골레토, 호밀 맥아 발효 섬유 말산, 아스코르브 산 및 효소.

장점 : 혼합물에는 "E"분류기에 나열된 성분이 포함되어 있지 않습니다. 천연 재료를 보리 빵을 도입하여 매우 유용합니다 - 그것은 섬유, 오메가 3, 6 (천연 시트와 참깨), 비타민 (E, A, B2 및 B3, B4)를 포함; 미생물을 포함한 장 기능 향상; 혼합물은 높은 적응력을 갖는다.

상품 번호

10900123

쉬운 써니 멀티 그레인

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 가벼운 곡물 구이 제품 생산을위한 믹스.

용법 : 밀가루 20 중량 %

구성 : 아마 씨앗, 콩 밀가루, 옥수수 플레이크, 가루 설탕, 밀가루 PN, 기장, 유당 해바라기 씨, 호밀 가루, 글루텐 PN, 맥아 RJ... 발효, 유화제, 맥아 PS, 구연산, 효소.

이점 : 중간 가격 세그먼트에있는 가벼운 곡물 빵의 종류; 천연 성분 (특히, 기장)으로 인해 비타민 PP, B1, B2, 섬유, 칼슘, 마그네슘이 풍부합니다. 베이킹 믹스의 모든 기술적 장점을 가지고 있습니다.

상품 번호

10900124

이즈 Khmeleva

홉과 커민의 향기가 나는

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 홉과 커민의 향기가 나는 베이커리 제품의 혼합물.

용법 용량 : 30 %

원재료 : 베이커리 호밀 가루 E472e), 밀 맥아, 효소, 아스 코르 빈산 (E300).

장점 : 홉의 풍부한 맛으로 음영 처리 된 맥아와 커민의 맛은이 빵의 독창성과 기억력을 제공합니다. 성분에 천연 성분이 도입 되었기 때문에 - 빵은 아미노산, 섬유질 및 미네랄 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다. 빵에는 전통적인 부스러기 구조가있다. 혼합물은 기술적 인 사용에 아무런 제한이 없다.

뚜렷한 맛의 빵

상품 번호

10900028

감자 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 감자 가루를 함유하고 높은 영양가를 지닌 밀가루로 만든 베이커리 제품 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 최대 30 %

조성 : 감자 플레이크 "Klosterzonne"(시리얼 그레인 밀 건조 호밀 효 밀 팽윤 밀가루, 보리 맥아 가루, 락트산, 양념), 호밀 가루, 소금 보리 맥아 추출물, 덱 스트로스, 밀 글루텐, 볶은 집중 밀 맥아 가루, 아세트산 칼슘 (E263).

장점 : 빵과 빵에 대한 반죽의 빠르고 쉬운 준비, 곡물 및 맥아 제품과 함께 빵집 제품의 복잡한 농축; 맛과 향기가 뛰어나고 오랫동안 신선함을 유지하면서 영양 가치가 향상된 제품을 제공합니다.

상품 번호

10900030

옥수수 혼합

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 압출 옥수수 밀가루를 원료로 한 밀가루로 만든 베이커리 제품 생산 용 혼합물.

용법 용량 : 최대 50 %

조성 : 압출 옥수수 그릿, 밀가루, 옥수수 밀가루, 밀 글루텐, 염, 유화제의 E 472e는 "Ireksol", 아스코르브 산, 효소 농축시킨다.

장점 : 반죽을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 수동 및 기계적으로 쉽게 처리 할 수 ​​있습니다. 영양가가 높고, 맛이 부드럽고, 부드러 우며, 파삭 파삭하고 오래 지속되는 신선도를 지닌 제품을 얻습니다.

상품 번호

10900056

휘트니스 믹스 메밀

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 메밀 가루를 첨가하여 높은 영양가를 지닌 베이커리 제품 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 최대 20 %

구성 : 메밀 가루, 밀기울, 포도당, 밀가루, 밀 맥아, 보리 맥아 추출물, 유화제 (E473e, E341iii), 밀 글루텐, 밀가루 볶은 맥아, 아스 코르 빈산 (E 300), 및 다른 사람.

장점 : 반죽을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 수동 및 기계적으로 쉽게 처리 할 수 ​​있습니다. 제빵 및 냉동 중 안정성; 제조 된 제품의 범위 확대; 단백질 및 중요한 미량 원소의 공급원 인 제빵 제품의 복잡한 농축; 쾌적한 맛과 향을 가지고 오랫동안 신선함을 유지하십시오.

상품 번호

10900065

오트밀 믹스 피트니스 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 밀가루에서 높은 영양가의 베이커리 제품 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 최대 25 %

성분 : 귀리 플레이크, 귀리 가루, 분쇄 귀리 밀가루, 팽창성 밀가루, 밀기울, 맥아, 밀, 건조 차 잎, 밀 글루텐, 아스 코르 빈산 (E 300), 효소 호밀.

장점 : 반죽을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며, 수동 및 기계 가공이 모두 가능합니다. 제빵 및 냉동 중 안정성; 범위 확장; 식이 섬유의 원료 인 제품으로 빵집 제품을 풍부하게 풍부하게하고 인체에 강장 효과를 제공합니다. 쾌적한 맛과 향을 가지고 오랫동안 신선함을 유지하십시오.

상품 번호

10900143

밀 피트니스 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 분말 밀가루가 함유 된 빵집 제품의 농축 된 품종을 생산하기위한 혼합물.

용법 용량 : 최대 90 %

성분 : 밀가루 미분, 밀가루 psh. 붓기, 식물성 기름.

장점 : 반죽을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며, 수동 및 기계적으로 쉽게 처리 할 수 ​​있습니다. 높은 영양 및 맛 특성을 가진 제품을 받는다.

상품 번호

10900147

휘트니스 믹스 리넨

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 아마씨 가루가 포함 된 제과류의 풍성한 품종을 생산하기위한 혼합물.

용법 용량 : 30 %

성분 : 밀가루 미분, 아마 가루, 밀가루 psh. 팽창, 볶은 맥아 가루, 글루텐 psh., 밀가루 psh., 효소.

장점 : 반죽을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 수동 및 기계적으로 쉽게 처리 할 수 ​​있습니다. 범위의 추가적인 확장의 가능성; 아마의 밀가루와 분쇄 밀가루의 함량으로 인해 높은 영양 및 생물학적 가치가있는 제품을 얻습니다.

상품 번호

10900064

탈렌토 오트밀

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 오트밀과 아마 종자와의 혼합물은 독특한 영양 맛을 가진 귀리 빵을 굽기위한 것입니다.

용법 용량 : 25 %

재료 : 귀리 부스러기, 호밀 가루, 밀가루, 시리얼, 아마 씨앗, 밀가루, 밀 건조 효 발효 맥아 호밀, 밀 맥아, 아스코르브 산 (E300).

장점 : 혼합물은 사전 침지를 필요로하지 않으며, 20 ~ 40 %의 다양한 용량으로 사용할 수 있습니다. 반죽은 산업 라인에서도 사용하기 매우 쉽습니다. 빵 맛있는, 무성한 부스러기 구조, 물린 때 빵 부스러기가 부서지다하지 슬라이스.

상품 번호

10900110

아이 메 메밀

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 혼합물은 메밀 베이커리 제품을 조리하기위한 것입니다.

용법 용량 : 30 %

구성 : 메밀 가루, 아마 씨앗, 천연 효모, 소금, 맥아 발효 호밀, 밀가루, 아스코르브 산 및 효소 호밀.

장점 : 메밀 가루 함량이 높기 때문에 빵에는 마그네슘, 칼륨 및 비타민 B1과 B2가 풍부합니다. 믹스는 산업 라인을 포함하여 모든 유형의 커팅을위한 것입니다.

상품 번호

10900103

쉬운 옥수수 옥수수

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 옥수수 곡물 빵집 제품을 준비하기 위해 혼합하십시오.

용법 용량 : 밀가루 40 중량 %.

성분 : 옥수수 가루, 밀가루, 해바라기 씨, 옥수수 압출 곡물 (옥수수 구슬), 소금, 옥수수 밀가루, 천연 호밀 효모, 밀 글루텐, 아스코르브 산 및 효소.

장점 : 산업 라인을 위해 설계; 혼합 옥수수 가루와 밀가루 구슬, 해바라기 씨앗의 콘텐츠로 인해 섬유, 비타민 A, C와 E가 풍부한 빵.

상품 번호

10900124

이즈 Khmeleva

홉과 커민의 향기가 나는

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 홉과 커민의 향기와 빵집 제품 생산을위한 믹스.

용법 용량 : 30 %

재료 : 호밀 가루, 베이킹 벗겨, 호밀 melkodroblenaya, 호밀 맥아 발효, 글루텐, 밀, 밀가루 첫째 등급, 마른 우유 세럼, 소금, 건조 호밀 (맛 "피가로")를, 설탕, 커민, 홉 추출물, 유화제 (누룩 E472e) 밀 맥아 효소, 아스코르브 산 (E300).

장점 : 홉의 풍부한 맛으로 음영 처리 된 맥아와 커민의 맛은이 빵의 독창성과 기억력을 제공합니다. 성분에 천연 성분이 도입 되었기 때문에 - 빵은 아미노산, 섬유질 및 미네랄 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다. 빵에는 전통적인 부스러기 구조가있다. 혼합물은 기술적 인 사용에 아무런 제한이 없다.

상품 번호

10900128

쉬운 보리

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 아마와 참깨와 보리 빵 생산을위한 믹스. E-free - "E"분류 자의 제품을 포함하지 않습니다.

용법 : 밀가루 30 중량 %

구성 : 오트밀 보리, 밀가루, 보리 플레이크, 아마 씨, 참깨, 보리 맥아 카라멜, 소금, 밀가루, 글루텐, 밀, 옥수수 밀가루, 효모 피가로, 스타터 리골레토, 호밀 맥아 발효 섬유 말산, 아스코르브 산 및 효소.

장점 : 혼합물에는 "E"분류기에 나열된 성분이 포함되어 있지 않습니다. 천연 재료를 보리 빵을 도입하여 매우 유용합니다 - 그것은 섬유, 오메가 3, 6 (천연 시트와 참깨), 비타민 (E, A, B2 및 B3, B4)를 포함; 미생물을 포함한 장 기능 향상; 혼합물은 높은 적응력을 갖는다.

상품 번호

10900117

메이즈 맥스

옥수수 혼합물

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 : 밀가루로 만든 빵집 제품을 옥수수 질감을 기준으로 한 혼합물.

용법 용량 : 최대 40 %

구성 : / s의, texturate unground 옥수수, 해바라기 커널, 밀 글루텐, 옥수수 밀가루, 향료, 유화제, 소금, 밀 전분, 아스코르브 산, 효소 texturate 옥수수 가루 pshichnayaen.

장점 : 반죽 준비의 다양한 방법의 사용; 공정의 여러 단계에서 동결 될 가능성; 범위 확장; 완제품의 신선도를 장기 보존; 향신료의 구성 요소로 인해 - 제품에는 원래 향기, 매운 맛과 노란색 가미한 부스러기가 있습니다.

상품 번호

갈릭

종이 봉투 25kg.

유통 기한은 6 개월입니다.

재료 : 밀가루 "밤나무, 무화과, 헤이즐넛"(전체 밀가루, 밤 분말, 무화과, 밀 글루텐, 암, 유화제 E472e 볶은 맥아 가루, 향료, 건조 밀 효, 아스코르브 산 E300, 효소) 농축시킨다.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

리니 어 베이커리 컨센트레이트

25kg 종이 봉투.

유통 기한 : 6 개월.

재료 : 밀가루 "리니아"(조각 밀, 호밀 가루, 밀 글루텐, 밀가루 튀김, 맥아 밀가루, 유화제, 효소, 아스코르브 산) 농축시킨다.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

꿀

25kg 종이 봉투.

유통 기한 : 6 개월.

설명 : 본래의 맛과 맛있는 향기가 나는 건강한 빵집 제품을 만들기위한 혼합물.

재료 : 밀가루 / s이 "허니"(꿀 부스러기, 밀가루, 밀 글루텐, 소금, 꿀 분말, 향기, 계피, 유화제, 효소, 아스코르브 산) 농축시킨다.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

호밀 유자

25kg 종이 봉투.

유통 기한 : 6 개월.

설명 : 레몬 설탕에 절인 과일과 함께 호밀 구운 제품을 만들기 위해 혼합하십시오.

재료 : 통 밀가루 "호밀 레몬"(: 껍질 부스러기, 밀 글루텐, 소금, 시리얼 맥아 호밀, 튀김 맥아 가루, 유화제 E472e, E300 아스코르브 산, 효소 밀가루, 레몬)을 농축시켰다.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

매운 제품

상품 번호

건강하고 영양분이 풍부한 매운 빵을 만들기위한 믹스

재료 : 밀가루, 글루텐, 밀, 곡물, 해바라기 씨, 아마 씨앗, 포도당, 건조 양파, 잘라 내기, 토마토 건조 마늘의 조각났습니다 건조, 소금, 가공, 심황, 오레가노, 호두 육두구, 바질, 베이 잎 말린 파프리카, 검은 후추, 아스 코르 빈산, 효소

용법 용량 : 밀가루 5-25 %

이점 :

• 때문에 천연 소재의 다른 유형의 많은 수의 아미노산, 섬유, 비타민이 풍부한 혼합«Puravita Spaysi»로 만든 빵과 미량 원소,
• 다양한 곡물과 채소의 함량으로 인해 독특한 향신료 세트는 매운 맛이 있습니다.
• 유행에 따라 원래 제품, "매일 소비의 제품의 맛의 다양성"
• 모든 유형의 제조 공정에 적합합니다.

포장 : 25 kg

저장 기간 : 6 개월

* TU "곡물을 사용하는 빵집 제품은 푸 아트"

상품 번호

제빵 농축액

Panmais와 Panmais Spicy

종이 봉투 20kg.

유통 기한 : 9 개월.

작곡 :

베이킹 농축액 "Panmais"압출 분쇄 옥수수, 밀, 식사, 해바라기 씨, 옥수수 가루, 식물성 지방, 밀 글루텐, 향료 (고 심황), 유화제, 아스코르브 산, 효소.

Panmais 매운 빵집 농축 물 : Panmais 집중; 향료 (후추, fenugrek, 겨자); 향신료.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

10900016

피아 - 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다. 건조한 장소에서 10 ℃ 내지 20 ℃의 온도에서 수행한다.

설명 : 간식의 맛과 향기가있는 베이커리 제품 생산을 위해 혼합하십시오.

용법 용량 : 20-25 %

재료 : 밀가루, 건조 고추, 건조 양파, 식염, 덱 스트로스, 건조 밀 반죽, 토마토 분말, 허브, 수소화 식물성 기름, 맥아 가루, 향신료, 아스코르브 산, 효소.

장점 : 간식의 맛을 가진 다양한 제품을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다 : 빵, 피자, 크로 와상 등. 고품질의 제품을 얻고 풍미가 풍부하며 원래의 맛과 향을 유지합니다.

상품 번호

10900043

크레페 플러스 프로방스

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 원래 매운 그레이드의 빵을 준비하기 위해 혼합하십시오.

용법 용량 : 최대 10 %

원재료 : 밀가루, 천연 호밀 효모, 허브 (백리향, 마요라나, 로즈마리, 바질, 라벤더), 소금, 유화제 E 471 - E 481, 산화 방지제 아스 코르 빈산 E 300, 효소.

장점 : 완제품은 혼합물을 구성하는 허브의 혼합물로 인해 가벼운 쾌적한 아로마로 채워집니다. 현저하게 고기와 닭 요리의 맛을 돋우는 제품; 그들은 또한 신선한 채소 샐러드를 추천합니다.

상품 번호

10900049

크레아 플러스 멕시 카노

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 원래 매운 그레이드의 빵을 준비하기 위해 혼합하십시오.

용법 용량 : 최대 10 %

원재료 : 말린 야채 (고추, 양파, 토마토), 밀가루, 천연 호밀 효모, 허브 혼합물, 소금, 유화제 E 481 - E 471, 산화 방지제 E 300, 효소.

장점 : 말린 채소의 혼합물에 포함 된 제품으로 인해 본래의 맛, 매운 맛 및 붉은 가미한 부스러기가 있습니다.

토스트 빵

상품 번호

10900131

쉬운 토스트

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 토스트 빵, 햄버거 빵, 핫도그를 만들기위한 믹스.

용법 용량 : 밀가루 2 ~ 10 %

원재료 : 밀 글루텐, 밀가루, 설탕, 소금, 콩가루, 엿기름, 유화제, 아스 코르 빈산, 효소 복합제.

장점 : 제품의 초기 부드러움을 증가시키고, 유통 기한 내내 제품의 자연 신선도를 보존합니다. 반죽의 발효 시간을 줄인다. 반죽 조각의 치수 안정성을 높이고 완제품의 양을 늘리는 데 도움이됩니다. 더 다공성 부스러기를 얻는 것을 돕는다; 밀가루의 품질 변동에 관계없이 일관되게 좋은 결과를 얻는 데 기여합니다.

바게뜨

상품 번호

10900018

봉 바게뜨

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 : 고품질 바게트 및 기타 베이커리 제품 생산을위한 믹스

용법 용량 : 최대 20 %

성분 : 밀가루, 소금, 구아 검, 포도당, 유화제, 밀가루 붓기, 효소 등

장점 : 반죽을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 수동 및 기계적으로 쉽게 처리 할 수 ​​있습니다. 바게트의 전형적인 선명한 황금 빵 껍질, 훌륭한 맛, 향기, 균일 한 다공성 및 오래가는 신선도가있는 제품 생산.

상품 번호

10300014

O-Tentic Origin

상품 번호

10300027

O-Tentik Durum

1kg의 편리한 포장.

설명 : 바게트, 구운 빵과 빵, 포카 치오 및 풍부한 향과 싱싱한 크러스트가 함유 된 기타 제품을 위해 설계된 천연 효모를 바탕으로 한 활성 베이킹 성분.

용법 용량 : 4 %

원재료 : 말린 밀 곡류, 건포도 효모, 효모, 아스 코르 빈산, 효소 (원산지), 효모, 아스 코르 빈산, 효소;

말린 밀 효모, 효모, 아스 코르 빈산, 효소 (Durun).

장점 : 잘 발효 된 반죽 (Origen)으로 만든 전통적인 프랑스 빵의 고유 한 맛과 향을 제공하여 향기로운 빵 껍질 (Durun)이있는 소박한 빵의 맛과 아로마 특징을 제공합니다.

분류 자의 "E"제품을 포함하지 않으므로 깨끗한 레이블로 제품을 만들 수 있습니다.

모든 빵 생산 기술은 속도가 느린 교정 단계와 함께 빠른 방법입니다.

상품 번호

명령대로!

팬 바게뜨 C10

크래프트 가방 10kg.

유통 기한은 12 개월입니다.

건조하고 시원한 곳에 보관하십시오.

설명 : 고전적인 프랑스 빵 "바게뜨"생산을위한 농축 혼합물.

용법 용량 :

성분 : 밀가루, 글루텐, 유화제 (콩 레시틴), 아스 코르 빈산, 식물성 단백질, 알파 - 아밀라아제.

장점 :이 혼합물은 공정을 현저하게 감소시키고 단순화 시키며, 적절한 맛, 냄새, 빵 부스러기 구조 및 선명한 파삭 파삭 한 제품을 얻을 수있게합니다.

Ciabatta, 수제 빵

상품 번호

10900011

Ciabatta

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다. 건조한 장소에서 10 ℃ 내지 20 ℃의 온도에서 수행한다.

설명 : 특수 이탈리아 빵 "Ciabatta"또는 빵 부스러기의 큰 고르지 않은 다공성을 특징으로하는 피타와 같은 제품의 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 20 %

성분 : 밀가루, "Ciabatta plus"농축 물 (말린 밀소서, 글루텐, 효소, 아스 코르 빈산).

장점 : 습도가 높은 반죽을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 제품은 큰 고르지 않은 다공성, 식욕을 돋 우는 파삭 파삭 한 껍질을 특징으로합니다. 훌륭한 맛과 향기.

상품 번호

10900132

이디 시아 바타

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 원래 이탈리아 빵을 준비하기 위해 혼합하십시오.

용법 용량 : 10 %

원재료 : 밀가루, 가루 발효 분말, 맥아 가루, 아스코 빅 산 E-300, 소금, 효소.

장점 : 이탈리아 빵 생산 공정을 크게 단순화하고, 완성 된 제품은 특유의 큰 기공 구조와 싱싱한 지각을 가지고 있습니다. 안정적인 품질을 보장합니다.

상품 번호

10300014

O-Tentic Origin

상품 번호

10300027

O-Tentik Durum

1kg의 편리한 포장.

설명 : 바게트, 구운 빵과 빵, 포카 치오 및 풍부한 향과 싱싱한 크러스트가 함유 된 기타 제품을 위해 설계된 천연 효모를 바탕으로 한 활성 베이킹 성분.

용법 용량 : 4 %

원재료 : 말린 밀 곡류, 건포도 효모, 효모, 아스 코르 빈산, 효소 (원산지), 효모, 아스 코르 빈산, 효소;

말린 밀 효모, 효모, 아스 코르 빈산, 효소 (Durun).

장점 : 잘 발효 된 반죽 (Origen)으로 만든 전통적인 프랑스 빵의 고유 한 맛과 향을 제공하여 향기로운 빵 껍질 (Durun)이있는 소박한 빵의 맛과 아로마 특징을 제공합니다.

분류 자의 "E"제품을 포함하지 않으므로 깨끗한 레이블로 제품을 만들 수 있습니다.

모든 빵 생산 기술은 속도가 느린 교정 단계와 함께 빠른 방법입니다.

상품 번호

Ciabatta

25kg 종이 봉투.

유통 기한 : 6 개월.

설명 : Ciabatta는 전통 이탈리아 빵 생산을 위해 혼합되었습니다.

성분 : 밀가루, Ciabatta 농축 물 (밀 글루텐, 건포도 효모, 구운 보리 맥아 밀, E472e 유화제, 맥아 밀가루, 아스 코르 빈산, 효소).

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

명령대로!

팬 Ciabatta C10

크래프트 가방 10kg.

유통 기한은 12 개월입니다.

건조하고 시원한 곳에 보관하십시오.

설명 : 이탈리아 전통 빵 "Ciabatta"생산을위한 농축 혼합물.

성분 : 밀가루, 건조 효모, 글루텐, 식물성 단백질, 아스 코르 빈산, 알파 - 아밀라제.

제과

상품 번호

쉬운 Muscovy

케이크 및 버터 제품 생산 용 혼합물

원재료 : 밀가루, 유청 분말, 밀 글루텐, 식탁 용 소금, 밀 전분, 안정제, 천연 향료, 염료, 항산화 제, 밀가루 처리제, 효소

용법 : 밀가루 10-15 중량 %

이점 :

• 반죽은 가속 된 방식으로 준비됩니다.
• 반죽 준비에 관대 함
• 완제품의 특정 부피를 증가시킵니다.
• 특유의 부스러기 구조 제공
• 섬세한 색상과 아로마
• 완제품의 유효 기간 - 10 일.

포장 : 25kg 가방

보관 : 건조하고 시원한 곳 (최대 25 ° C)에서 6 개월 사용 후 포장을 단단히 닫습니다

상품 번호

이징 머핀

지방과 달걀이 감소 된 버터 제품 생산을위한 믹스

원재료 : 밀가루, 분유, 소금, 식물성 건조 지방, 계란 분말, 유화제, 염료, 아스 코르 빈산, 효소

용법 : 밀가루 10 중량 %

이점 :

• 버터 제품 생산 비용을 줄이고 마가린 사용을 50 % 이상 줄이고 계란 사용을 완전히 제거합니다
• 사용하기 쉽다.
• 제품 품질을 향상시키고 안정화시킵니다.
• 신선도를 연장시킵니다.
• 조리법에 따라 열량을 10-15 % 줄입니다.
• 신선한 계란 제품의 문제점을 제거하고 미생물 학적 안전성을 향상시킵니다.

포장 : 25kg 가방

저장 기간 : 6 개월

상품 번호

10900069

브리오 셰 믹스

종이 봉투 25kg.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 풍부한 빵집 제품 및 부활절 케이크 생산.

용법 용량 : 4-8 %

원재료 : 밀가루, 전분 시럽, 밀가루 붓기, 천연 "버터"와 동일한 풍미, 천연 "우유"와 동일하고 효소, 아스 코르 빈산 등과 같은 천연 향료.

장점 : 반죽의 빠르고 쉬운 준비, 안정된 품질, 범위 확장의 가능성; 쾌적한 맛과 아로마, 다공성의 균일 한 구조, 부드러운 부스러기, 장기간 신선함을 유지할 수있는 매력적인 외관의 제품을 얻습니다.

상품 번호

10900066

이시 브리오 체

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 밀가루로 고 처방 밀가루 제품을 준비하기위한 혼합물.

용법 용량 : 3-5 %

원재료 : 밀가루, 소금, 유화제, 천연 향료와 동일한 향료 : 타트 라진.

장점 : 빠른 방법으로 높은 레서피 제품을 얻습니다. 권장 제제를 사용하면 유통 기한이 연장됩니다. 고도로 기계화 된 라인 작업에 편리합니다. 제품의 아로마와 맛을 향상시키고 부스러기에 특징적인 노란 색조와 구조를 부여합니다.

상품 번호

10900046

이예 쿨리 히

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 케이크와 머핀을 만들기위한 혼합물.

용법 용량 : 최대 10 %

성분 : 가루 설탕, 밀 글루텐, 유화제, 달걀 흰자위, 소금, 방부제, 베타 카로틴 염료, 아스 코르 빈산, 효소.

장점 : 완성 된 제품의 특정 부피를 증가시키고, 빵 껍질의 황금색을 주며, 독특한 빵 부스러기 구조, 색상 및 풍미를 제공합니다. 완제품의 유효 기간 - 10 일.

상품 번호

10900121

이크 르크 브레 셀백

12.5 kg의 양동이.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 프레즐 및 기타 면제품 생산 용 페이스트

용법 용량 : 6 %.

성분 : 식물성 지방, 소금, 유화제 (대두 레시틴), 설탕, 맥아 밀가루, 증점제, 밀 글루텐, 보리 맥아 추출물, 수소화 식물성 지방, 산도 조절제, 밀가루, 아스 코르 빈산, 효소.

장점 : 반죽의 구조를 개선하고 반죽 조각의 안정성을 보장하며 수동 및 기계 절단을 허용합니다. 좋은 빵 부스러기 구조, 유괘 한 맛 및 방향을 제공하고, 완제품의 저장 수명을 증가시킨다.

상품 번호

프랑스 머핀

종이 봉투 25kg

유통 기한은 6 개월입니다.

성분 : 프리미엄 밀가루, Brioche 농축 물 (설탕, 밀가루, 계란 가루, 밀 글루텐, 버터 향이 천연, 바닐린, 염료, 유화제, 효소, 아스 코르 빈산).

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

도너츠 혼합물

상품 번호

Tegral Ringo New

효모가없는 도넛을 만들기위한 드라이 믹스

재료 : 밀가루, 설탕, 콩 가루 탈지, 가공 전분, 붕 해제, 포도당, 계란 분말, 팜 지방, 포도당 시럽, 요오드 소금, 옥수수 전분, 계란 흰자 분말, 유화제, 우유 분말, 말토 덱스트린, 안정제, 맛, 무 지방 우유 단백질, 케이크 제제

권장 제법 :

• 혼합물 "링고 뉴"- 1000 g
• 물 - 530 g

물과 "Ringo 's New Range"의 혼합물을 믹서에 첨가하십시오. 3 분의 느린 속도로 저어주세요. 조리 된 반죽은 예열 된 180 ° C의 기름에 저장됩니다. 반죽 조각의 무게에 따라 각면에 40-70 초 동안 튀기십시오.

이점 :

• 효모가없는 도넛 생산에 일관되게 높은 품질
• 모든 성분의 동시 적재
• 실온에서 사용되는 물
• 최적 반죽 준비 시간
• 준비 반죽은 복용량에 편리하고, 그것은 흐르지 않는다
• 완성 된 도넛은 즐거운 맛과 섬세한 구조를 가지고 있습니다.

포장 : 15kg bag

저장 기간 : 6 개월

상품 번호

아이지 도넛

효모 도넛 혼합물

성분 : 밀가루, 건조한 식물성 지방, 설탕, 식용 소금, 밀 글루텐, 계란 흰자, 탈지 대두 분, 산도 조절기, 베이킹 파우더, 우유 건조 유장, 자연 그대로의 맛, 안정제, 염료, 감미료, 아스 코르 빈산, 효소

용법 : 밀가루 30 중량 %

이점 :

• 반죽 조각의 안정된 치수 안정성 제공
• 완제품의 지방 흡수를 감소시킵니다.
• 끊임없이 고품질의 완제품을 제공합니다.
• 볼륨, 맛과 향을 촉진합니다.
• 사용의 용이성 (밀가루, 물 및 효모 만 추가하면 됨)

포장 : 15kg bag

저장 기간 : 6 개월

상품 번호

도너츠 컨센트레이트

종이 봉투 25kg

유통 기한은 9 개월입니다.

성분 : 밀가루, 식물성 유지, 소금, 유화제, 발효제, 밀 전분, 아스 코르 빈산, 염료 : E101, 효소.

권장 사항 : 공정 변수는 생산 조건 및 제품 질량에 따라 달라질 수 있습니다.

상품 번호

11000367

쉬운 Berliner 10 %

상품 번호

11000057

쉬운 Berliner 30 %

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 효모 도넛 생산 용 혼합물.

용법 용량 : 10 %

성분 : 유장 글루텐 - 밀 글루텐 - 밀가루 - 유화제 (E471i, E472e) - "쉬운 Berliner"premix (밀가루 - 베타 카로틴, 바닐린, 사카린, 황산 칼슘, 아스코르브 산).

이득 : 도넛을 좋은 양, 맛 및 향기를 준다; 완제품의 일관된 품질 보장.

상품 번호

11000172

베를린 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 도너츠, 풍부한 빵집 및 효모 밀가루 제과의 생산을위한 혼합.

용법 용량 : 최대 20.0 %

성분 : 건조 유장, 설탕, 밀 전분, 유화제, 밀 글루텐, 소금, 식물성 기름, 건조 계란 흰자위, 식물성 지방, 아스 코르 빈산, 효소.

장점 : 단일 단계 방식으로 반죽을 간단하고 빠르게 준비, 안정된 품질, 동결 가능성; 다공성, 연약한 빵 부스러기, 쾌적한 맛 및 향기의 균일 한 구조로 매력적인 외관의 제품을 수득하며, 신선도를 장시간 유지할 수있다.

상품 번호

11000060

멜라 헤프 프로피

종이 봉투 무게

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 : 도너츠, 풍부한 빵집 및 효모 밀가루 제과 생산.

용법 용량 : 최대 21 %

구조 : 알갱이 설탕, 밀가루, "Profi"농축액, 달걀 가루, 소금, 보리 맥아 추출물.

장점 : 수동 및 기계적으로 쉽게 형성되는 단상 방법으로 반죽을 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 매력적인 외관, 우수한 맛 및 향기의 균일 한 미세 구조를 갖는 고품질 제품을 수득하며, 오랜 시간 동안 신선함을 유지할 수있다.

상품 번호

11000059

멜라 쿼크 믹스

무게가 12.5 kg 인 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : curd 도넛 요리.

용법 용량 : 최대 100.0 %

재료 : 밀가루, 계란 분말, 유청 분말, 식물성 지방, 전분 시럽, 드라이 무 지방 치즈, 밀 전분, 설탕, 옥수수 전분, 구아 검, 소금, 우유 단백질, 쌀 전분, 감자 전분 등을 무 지방 우유..

장점 : 반죽의 빠르고 쉬운 준비, 안정된 품질, 동결 가능성; 완성 된 제품은 민감한 빵 부스러기 구조, 쾌적한 맛과 향, 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질을 가지고 있으며 오래 동안 신선합니다.

밀기울과 함께 구운 제품

상품 번호

10900022

적분

무게가 20kg 인 종이 봉투.

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 :

용법 용량 : 10 %

성분 : 밀기울, 포도당, 밀가루, 밀 맥아, 유화제 E472e, 보리 맥아 추출물, 밀 글루텐, 탄산 칼슘, 밀 맥아 가루 등

장점 : 수동 및 기계적으로 쉽게 형성되는 반죽의 빠르고 쉬운 준비; 영양가가 높고 밀기울이 다량 함유 된 제품을 얻을 수 있으며 제품의 맛과 향이 뛰어나고 오랫동안 신선함을 유지할 수있어 장의 운동성에 긍정적 인 영향을 미친다.

퍼프 효모 제품

상품 번호

10900119

멜라 크로와

종이 봉투 무게

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 : 크루아상 및 퍼프 페이스 트리 제품 생산 용.

용법 용량 : 20 %

원재료 : 밀가루, 밀 글루텐, 설탕, 소금, 건조 유장, 분유, 밀 맥아 가루, 보리 맥아 추출물, 유화제, 효소 등

장점 : 퍼프 페이스트리를 간단하고 신속하게 준비 할 수 있으며 레이어의 우수한 라미네이션, 경쾌함 및 쉬운 분리 성을 얻을 수 있습니다. 신선도의 긴 보존, 부드러운 계층 구조.

상품 번호

10900050

쉬운 크로와상

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 퍼프 효모 제품 생산 용 혼합물

용법 용량 : 15 %

성분 : 설탕, 소금, 밀 글루텐, 밀가루, 유화제, 건조한 호밀 효모, 천연 바닐린, 아스 코르 빈산, 효소와 동일한 맛.

장점 : 라미네이션 과정에서 반죽을 제거하여 생산 공정의 시간을 크게 단축 할 수 있습니다. 일관되게 고품질의 완성품, 제품의 볼륨과 발음 된 겹겹이 쌓기, 껍질을 벗기지 않고 섬세한 껍질을 제공합니다. 완제품의 신선도를 연장시킵니다.

상품 번호

10900032

Sofppan C20

크래프트 백, 순중량 - 10kg.

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 : 햄버거와 핫도그를위한 빵과 같은 빵집 제품의 생산을위한 농축 혼합물, 토스트 빵, 달콤한 퍼프 효모 제품이 아닙니다.

용법 용량 : 20 %

재료 : 밀가루 / 초, 당, 밀 글루텐, 수소화 식물성 지방, 소금, 식물성 단백질, 유제품 단백질, 글루코스 시럽, 난황 유화제 (E472e - 글리세롤 에스테르, 디 아세틸 및 지방산), 향미 제, 활성제 ( E300 - 아스 코르 빈산), 효소.

표면 마무리 용 혼합물

상품 번호

10700008

POSIP 표준

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 베이커리 제품의 표면 장식 마무리 용 혼합물.

성분 : 오트밀, 참깨, 아마, 해바라기.

이점 :

• 구운 빵의 영양가를 향상시킵니다.
• 제품에 훌륭한 프리젠 테이션을 제공합니다.
• 빵집 제품의 범위를 확장 할 수있는 가능성을 제공합니다.

상품 번호

10700006

POSIP EXTRA

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 베이커리 제품의 표면 장식 마무리 용 혼합물.

성분 : 오트밀, 참깨, 아마

이점 :

• 구운 빵의 영양가를 향상시킵니다.
• 제품에 훌륭한 프리젠 테이션을 제공합니다.
• 빵집 제품의 범위를 확장 할 수있는 가능성을 제공합니다.

상품 번호

10700009

POSIP SUPER

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 베이커리 제품의 표면 장식 마무리 용 혼합물.

원재료 : 아마, 참깨

이점 :

• 구운 빵의 영양가를 향상시킵니다.
• 제품에 훌륭한 프리젠 테이션을 제공합니다.
• 빵집 제품의 범위를 확장 할 수있는 가능성을 제공합니다.

상품 번호

10700007

POSIP NEW

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 베이커리 제품의 표면 장식 마무리 용 혼합물.

성분 : 아마, 전체 해바라기 곡물.

이점 :

• 구운 빵의 영양가를 향상시킵니다.
• 제품에 훌륭한 프리젠 테이션을 제공합니다.
• 빵집 제품의 범위를 확장 할 수있는 가능성을 제공합니다.

상품 번호

10700002

POSIP PICANT

종이 봉투 12.5 kg.

유통 기한은 6 개월입니다.

이점 :

• 구운 빵의 영양가를 향상시킵니다.
• 제품에 훌륭한 프리젠 테이션을 제공합니다.
• 빵집 제품의 범위를 확장 할 수있는 가능성을 제공합니다.

107000010

POSIP PROVENCE

종이 봉투 10kg.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 미늘을 다듬기위한 다색 드레싱.

성분 : 오트밀, 참깨, 아마씨, 해바라기 씨, 기장.

용법 용량 : 선택 사항.

이점 :

• 구운 빵의 영양가를 향상시킵니다.
• 제품에 훌륭한 프리젠 테이션을 제공합니다.
• 빵집 제품의 범위를 확장 할 수있는 가능성을 제공합니다.

상품 번호

10700011

탈렌토 4 시리얼 플러스

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 미늘을 다듬기위한 다색 드레싱.

용법 용량 : 5-10 %

성분 : 보리 플레이크, 호밀 플레이크, 아마 씨앗, 해바라기 씨앗.

장점 : 제품의 외관을 개선합니다. 끝내서 범위를 확장 할 수 있습니다.

상품 번호

10700012

타이거

종이 봉투 12.5 kg.

유통 기한은 12 개월입니다.

묘사 : 빵집 제품의 본래 훈장을 위해 섞으십시오.

용법 용량 : 1kg. 혼합물 + 물 1.0 리터 + 효모 0.03 킬로그램.

원재료 : 쌀가루, 식물성 기름, 설탕, 밀 맥아 가루, 보리 맥아 추출물, 소금.

장점 : 원래의 표면을 가진 광범위한 베이커리 제품을 개발할 수있는 능력.

상품 번호

11900451

Ovex Powder

설명 : 달걀 그리이스 반죽 조각 대신에 사용하십시오.

용법 용량 : 혼합물 125g + 물 1L을 혼합하고, 유약이 적어도 1 시간 동안 방치되도록하고, 베이킹하기 전에 제품을 덮으십시오.

성분 : 우유 단백질, 포도당, 식물성 유지 (유채).

장점 : 제품 표면을 경제적으로 경제적으로 만듭니다. 가장 얇은 필름을 만듭니다. 사용하기 쉽고 - 수동 스프링클러 또는 자동 스프링클러가 적용됩니다.

상품 번호

11900432

석양 유약

유통 기한은 9 개월입니다.

설명 : 매끄러운 표면을 통해 일정한 광택을 보장하는 윤활 완제품 용 즉시 사용할 수있는 제품.

성분 : 물, 식물성 기름, 우유 단백질, 탈지 분유, 변성 전분, 유화제, 안정제, 산도 조절제, 염료.

장점 : 제품의 외관을 개선하고, 기름으로 기름을 대체하고, 콜레스테롤을 함유하지 않으며, 사용 준비가되었습니다. 30 %의 물로 희석 할 수 있습니다. 베이킹하기 전에 반죽 조각에 브러시 또는 스프레이 기계로 바르십시오.

많은 위험, 제품과 관련된 힘든 작업을 가능하게하는 혼합물

상품 번호

10900061

로제코

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 12 개월입니다.

범위 : 호밀과 밀가루가 섞인 빵집 제품을 생산할 때 개량.

용법 용량 : 10.0 %.

성분 : 밀 글루텐, 소금, 포도당, 구운 밀 맥아 가루, 유화제, 시트르산, 산도 조절제, 아스코르브 산, 효소.

작용 원리 : 반죽 준비의 촉진 된 방법, 시동기를 만들 필요가없고 반죽의 유변학 적 성질을 향상시키고 반죽 조각의 형태 유지력과 안정성을 증가시킵니다. 50:50에 따라 호밀과 밀가루의 혼합물에서 제빵 제품을 생산하고 빵을 토스트하는 능력.

그것은 좋은 양의 완제품, 균일 한 다공성 구조를 보장하고, 제품에 대한 좋은 프리젠 테이션을 제공하며, 오랜 기간 동안 신선한 상태를 유지합니다.

예방 목적의 베이커리 제품

상품 번호

10900008

프리미엄 L

요드 카아 제 및 플라보세와 함께

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 높은 영양가를 지닌 밀가루 구운 제품 생산에 집중합니다.

용법 용량 : 10.0 %

원재료 : 밀가루, 아마씨 (프리미엄 L), 옥수수 플레이크 (프리미엄 K), 빻은 대두, 해바라기 씨앗, 밀기울, 참깨, 옥수수 밀가루, 구연산, 소금.

장점 : 다양한 곡물 및 지방 종자와 높은 영양가를 지닌 다른 유형의 원료를 사용하여 베이커리 제품을 간단하게 농축하는 간단한 방법. 그것은 요오드와 비타민 R로 제품을 풍성하게합니다. Flavocene은 강력한 항산화 제입니다. 다양한 방사선으로부터 보호하고, 혈액 공급 기관의 상태를 개선하고, 항 염증 및 항 알레르기 반응을 일으 킵니다.

상품 번호

10900009

빅토리아

요오드 카제인과

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 6 개월입니다.

설명 : 높은 영양가를 지닌 제빵 제품의 호밀 - 밀 및 밀 - 호밀 품종 생산을위한 혼합물.

용법 용량 : 15.0 %.

구조 : 해바라기, 짓 눌린 콩, 밀가루 psh. 팽창, 아마 종자, 밀 글루텐, 밀기울, "로겐 콜라"의 혼합물.

장점 : 혼합물은 전통적인 (스폰지 및 자체 제작) 및 가속 기술에서 모두 사용할 수 있습니다.

혼합물의 사용은 다양한 형태의 지방 종자, 밀기울 및 높은 영양가를 지닌 다른 종류의 원료와 함께 베이커리 제품의 복잡한 농축의 간단한 방법입니다.

건강에 유익한 높은 영양 및 생물학적 가치를 지닌 제품; 빵은 외형뿐만 아니라 멋진 맛과 향을 지니고 오랫동안 신선함을 유지합니다.

상품 번호

10900129

아 벤드 브로트

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 : 해바라기 씨앗과 짓 눌린 대두로 고단백 밀 빵을 생산하는 혼합물.

용법 용량 : 100.0 %.

원재료 : 밀 글루텐, 콩가루, 통밀 가루, 콩 단백질 농축 물, 소금, 밀기울, 보리 맥아 추출물, 밀가루 팽창, 사과식이 섬유, 산도 조절제, 밀가루 볶음 맥아 가루, 효소.

장점 : 간단한 반죽 준비, 쉽게 수동 및 기계적으로 처리 할 수 ​​있으며, 범위를 확장 할 수 있습니다. 제품은 지방 종자가 풍부하고 빻은 대두가 풍부하며 영양가가 높고 탄수화물 함량이 낮습니다

피자 믹스

상품 번호

명령대로!

피자 C20

유통 기한은 12 개월입니다.

설명 : 전문 농축 피자 믹스.

용법 : 혼합물 1000 g에 물 600 g을 첨가해야한다.

성분 : 밀가루, 식물성 지방, 건조 효모, 소금, 무 지방 분유, 글루텐, 알파 - 아밀라아제, 아스 코르 빈산.

장점 :이 혼합물은 피자 용 고품질 효모 반죽의 생산을 위해 특별히 고안되었습니다.

10900016

피아 - 믹스

25kg의 종이 봉투.

유통 기한은 9 개월입니다. 건조한 장소에서 10 ℃ 내지 20 ℃의 온도에서 수행한다.

설명 : 간식의 맛과 향기가있는 베이커리 제품 생산을 위해 혼합하십시오.

용법 용량 : 20-25 %

성분 : 밀가루, 말린 파프리카, 말린 양파, 소금, 덱 스트로스, 말린 밀가루, 토마토 분말, 허브, 경화 식물성 기름, 엿기름 가루, 향신료, 아스 코르 빈산, 효소.

장점 : 간식의 맛을 가진 다양한 제품을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다 : 빵, 피자, 크로 와상 등. 고품질의 제품을 얻고 풍미가 풍부하며 원래의 맛과 향을 유지합니다.