단맛을 들이지 않은 쇼트 빵 반죽

• 제품

모래 반죽은 완전히 비난 당하지 만 그 조리법은 매우 간단하며 초급자도 요리 할 수 ​​있습니다. Unsweetened shortbread 반죽은 다른 충전물로 준비 될 수있다, 그것의 주요 다름은 설탕없이 요리된다이다.

또한,이 반죽은 tartlets, 바구니, 케이크 또는 간식에 적합하며 모든 테이블에 식욕을 돋 우게합니다.

성분

• 최상급 밀가루 - 200 그램;
• 버터 150 그램;
• 소금 0.5 tsp;
• 노른자 - 1 개;
• 물 - 3 tbsp. 숟가락;

단계별 제조법

• 딱딱하고 차가운 버터를 칼로 잘라내거나 작은 조각으로 자릅니다.
• 밀가루와 소금으로 버터를 털다.
• 물로 노른자위를 치십시오.
• 점차적으로 혼합물에 가루를 첨가하십시오;
• 시간이지 나면서, 우리 단맛을 들이지 않은 쇼트 빵 반죽은 획일적이고 플라스틱이어야하며 손에 부서지지 않아야합니다.

반죽을 잘 섞은 후 그릇에 수건을 얹거나 필름을 집어 넣고 한 시간 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다.

처방전 팁

반죽은 약 4-8 mm 정도로 얇게 압연해야합니다. 반죽이 얇 으면 적을수록 굽습니다. 케이크 또는 페이스트리 용 케이크 레이어를 굴릴 때, 이전 케이크와 동일한 두께로 각 다음 케이크를 롤아웃하는 것이 중요합니다.

케이크를 넣기 전에 양식에 윤활유를 바르십시오. 필요하지 않습니다. 반죽은 아주 뚱뚱하다. 오븐은 먼저 잘 가열되어야하고, 반죽으로 폼을 넣으십시오. 베이킹 과정에서 케이크가 위에 탔다는 것을 알게되면, 케이크는 양피지 아래에 놓이거나 덮여 있어야합니다.

그 반죽에서 나온 파이는 20-30 분 안에 요리 될 수 있습니다. 케이크는 케이크의 두께 및 충전 유형에 따라 220 도의 온도에서 15-25 분 동안 구워집니다. 모래 반죽 제품은 지방 함량이 높기 때문에 부서지기 쉽습니다. 이 반죽은 처방전에 설탕이 들어 있지 않기 때문에 어린이와 당뇨병 환자에게 적합합니다.

전분은 밀가루 대신 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 반죽에 지방이 많이 있으므로 반죽이 따뜻하지 않도록 조심할 때만주의해야합니다. 이 경우 반죽 반죽 용 보드는 시원하고 최소한의 시간 동안 반죽을 반죽해야합니다.

필요한 경우 예기치 않은 손님이 올 때와 같이 반죽을 냉동고에 넣고 사용할 수 있습니다. 이 반죽만을 6 개월 이상 냉장고에 보관할 수 있으며 최대 2 주까지 보관할 수 있습니다. 그리고 내일 당신이 구우려고한다면, 오늘 냉동실에서 반죽을 꺼내 냉장고에 넣어야합니다.

냉장고에서 어떤 경우 에든 반죽을 넣어야합니다. 오늘 또는 일주일에 베이킹하는지 여부에 의존하지 않아야합니다. 반죽이 반 시간 동안 냉장고에 있다면, 그것은 순종 할 것이며, 그것은 당신의 손에 붙지 않을 것입니다. 또한, 반죽 롤 쉽게 될 것입니다. 롤을 시작하기 전에 테이블에 밀가루가 잘 들어 있어야합니다. 그 다음에 반죽 시트가 롤아웃되고 롤링 핀이 주형으로 옮겨진다.

달콤한 케이크의 경우 무가당 반죽을 사용할 수 있습니다. 이 경우, 달콤한 잼이나 열매를 사용하고, 설탕이나 가루 설탕을 맨 끝에 자야합니다. 먼저 케이크를 구워야합니다. 케이크가 거의 구운 후에, 충전물을 넣고 케이크를 약 10 분 동안 채우십시오.

단맛을 들이지 않은 shortcrust 생과자에서 파이는 닫히고 열리는 요리 될 수있다. 닫힌 파이는 더 맛있습니다. 반죽은 열린 것보다 부드럽습니다. 닫힌 모래 파이는 장점이 있습니다. 위에서, 그러한 케이크는 메쉬, 꽃, 인물, 나비 및 동물을 반죽에서 뻗어 다양한 방법으로 덮습니다. 닫힌 파이는 휴일 테이블에서 더 아름답게 보입니다.

원래의 맛은 레몬이나 오렌지색의 풍미로 파이를 얻습니다. 자두, 건포도, 계피 및 견과를 가진 모래 파이는 유용하다고 여겨집니다. 그리고 크림과 견과를 가진 모래 무가당 된 반죽에서 케이크는 오랫동안 작은 단 것의 마음에 드는 섬세이라고 여겨졌다.

동일한 shortbread 반죽은 또한 피자를 만들기를 위해 적당하다, 다만 당신이 채우고있는 배치하기 전에, 당신은 조금 위쪽으로 가장자리를 구부려 야한다. 그런 다음 다진 고기, 소시지, 야채를 달걀 소스와 함께 뿌릴 수 있습니다. 피자는 싱싱하고 맛있습니다.

설탕없는 조리법을 굽기

당뇨병 연구소 소장 : "미터기와 테스트 스트립을 버리십시오. 더 이상 Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage 및 Januvia는 없습니다! 이것으로 처리하십시오. "

오늘날 무가당 제빵이 인기가있는 이유는 무엇입니까? 많은 사람들이 식단을보고 있습니다. 그 이유는 많이 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

• 체중 조절 욕망;
• 식이 제한을 가하는 질병;
• 건강한 생활 방식을 유지하고 적절한 영양 규정을 지키십시오.

그러나 해로운 음식과 음식을 먹지 않는 것은 매우 어렵습니다. 특히 그것은 과자 및 밀가루 제품에 관한 것입니다. 그러나 모든 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다. 그것들은 교체 될 수 있습니다. 달콤한 파이와 과자 대신 설탕을 사용하지 않고 만든 파이를 먹을 수 있습니다.

그런 베이킹을 사용하는 것의 이점은 무엇입니까? 첫째, 초과 중량을 얻지 마십시오. 둘째, 혈중 설탕 수치가 증가하지 않습니다. 맛있고 간단한 제빵 요리법은이 기사에서 찾을 수 있습니다.

설탕을 대체 할 수있는 것

우선, 감미료입니다. 많은 화합물이 있습니다. 일부는 설탕 자체보다 몇 배 더 감미 롭기 때문에 과자를 만들고 베이킹하는 데는 거의 필요하지 않습니다. 감미료는 천연과 합성의 두 가지 큰 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째는 제품을 처리하여 얻습니다. 예는 과당입니다. 후자는 화학 반응의 결과입니다. 예, 아스파탐.

설탕은 또한 꿀과 같은 제품으로 대체되고 있습니다. 여보는 또한 높은 칼로리 음식을 말합니다. 그러나 설탕과 달리 유익한 성분이 많이 함유되어있어 신체에 큰 도움이됩니다.

감미료를 절대 첨가 할 수 없습니다. 이 경우, 맛은 제조법에 포함 된 제품에 의해 부여됩니다.

무설탕 샬롯

요리법 짭짤한 파이는 모든 안주인의 수첩에 있어야합니다. 우리는 당신이 맛있는 무설탕 샬롯을 요리 할 것을 제안합니다. 이 요리를 준비 할 때 유해한 백사 대신 천연 꿀이 사용됩니다. 또한 그림을 따르는 사람들은 밀가루 오트밀을 대체 할 수 있습니다.

요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 밀가루, 밀 또는 귀리 가루 반 반.
• 한 쌍의 알입니다.
• 귀리 플레이크 반 컵.
• 꿀 2 큰술.
• 어떤 종류의 사과라도 크기에 따라 3 ~ 5 개가 필요합니다.
• 반 티스푼의 소다.

요리

직접 만든 설탕없는 패스트리는 다음과 같이 준비됩니다.

- 사과를 준비해야 해. 그들은 씻어서 건조시키고 씨앗이있는 줄기와 핵에서 닦습니다. 그 후 껍질을 벗긴 과일은 조각으로 잘라야하며, 조각의 크기는 아무 것도 될 수 없습니다. 준비한 사과는 그릇에 넣어야합니다. 여보도 거기로 보내집니다. 모든 것이 섞여 있습니다. 더 나은 맛과 냄새를 위해 사과 - 꿀 혼합물에 계피와 바닐라를 첨가 할 수 있습니다.

- 반죽을 준비 할 때 계란의 깊은 그릇에 부러 야합니다. 필수 사항. 계란과 그릇 모두 시원할 것입니다. 왜냐하면 냉장고에 보관할 시간이 필요하기 때문입니다. 계란은 강한 거품을 형성하기 위해 두들겨 져야합니다. 이것을 쉽게하기 위해 소금을 조금 첨가 할 수 있습니다. 계속해서 박살 내고, 덩어리에 박편을 넣은 다음 소다를 첨가하십시오.

- 베이킹 접시를 준비하십시오. 샬로 트의 준비를 위해 컵 케이크를위한 분리 가능한 가장자리 또는 용량이있는 적합한 형태. 이 모든 것이 아니라면, 깊은 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 양식에 식물성 기름이나 마가린을 살포하십시오. 그 후 양식에 빵 부스러기 나 양질의 거친 밀가루를 뿌린다.

- 반죽을 준비된 형태로 부어서 꿀에 담근 사과를 놓습니다. 이 모든 것들은 열매가 흠뻑 젖은 꿀에 물을줍니다.

- 양식은 170도까지 예열 된 오븐으로 보내집니다.

샬롯은 약 30 분 동안 구워졌습니다. 준비 정도는 경기 또는 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 가장 두꺼운 곳에서 샬롯을 뚫어야합니다. 이쑤시게 또는 성냥개비가 건조한 경우 케이크가 준비됩니다.

오트밀 컵케잌, 오렌지, 가지 치기, 생강

짭짤한 파이의 요리법에는 요리 재료에 풍미를 더할 특정 성분이 포함되어 있습니다. 오트밀 케이크를 만들기 위해 다음을 수행해야합니다.

• 지상 오트밀 1 개 반 안경;
• 1 조각의 전체 플레이크;
• 꿀 2 큰술;
• 한 쌍의 알;
• 바닐린;
• 하나와 반 사슬. 소다 숟가락;
• 소금과 육두구 1 핀치;
• 찻 숱가락 분쇄 계피;
• 자두 100 그램;
• 하나의 오렌지 껍질;
• 케 피어 한 잔;
• 식물성 기름 2 큰 스푼;
• 강판 진저 뿌리의 큰 스푼;
• 오렌지 주스 3 큰술.

요리

전체 오트밀 플레이크는 케 피어를 붓고 팽창해야합니다. 오렌지는 씻어서 끓는 물에 적셔 청소해야합니다. 풍작은 훌륭한 강판에 강판을 뿌려야합니다.

부스러기가 부어지면 혼합물에 알을 첨가하십시오. 모든 것이 부드러워 질 때까지 혼합됩니다.

별도로 혼합 강판 생강, 강렬한 풍미, 꿀, 오렌지 주스. 다음 향료, 소금, 식물성 기름 및 소다 결과 질량에 추가됩니다. 지상 플레이크는 균질성을 달성하기 위해 동시에 저어 주면서 밀접하게 점진적으로 첨가해야합니다. 생성 된 반죽은 두껍아야한다.

가장 최근의 것을 미리 씻어서 작은 자두 조각으로 자른다.

반죽은 베이킹 컵 케익에 놓여지고 175도까지 예열 된 오븐으로 보내집니다. 요리 시간은 1 시간에서 1 시간 반까지 다양합니다.

설탕없는 쿠키

맛있고 간단한 베이킹 요리법은 손님이 갑자기 나오면 편리 할 것입니다. 우수한 차 취급은 다음과 같이 준비됩니다. 취할 필요가있는 것 :

• 300 그램의 밀가루;
• 계란 1 개;
• 150 그램의 버터;
• 소금 한 덩어리;
• 50 밀리리터의 우유;
• 200 그램의 말린 과일 혼합물 (말린 과일 한 종류 만 사용할 수 있음).

냉동 버터는 강판을 뿌려야합니다. 말린 과일도 뭉개 져야합니다. 믹서기로 이것을 할 수 있습니다. 이 모든 것들이 부드러워 질 때까지 섞여지며, 그 후에 밀가루가 말린 과일과 버터에 첨가됩니다. 그런 다음 달걀과 우유가 돌아옵니다. 말린 과일의 끝에는 모든 것이 다시 혼합됩니다.

결과물 인 반죽은 소시지로 구르고, 센티미터에서 1.5 센티미터 두께의 원으로 절단됩니다. 쿠키는 180도에서 10-15 분 동안 구워 져야합니다.

나폴레옹 케이크 (설탕과 달걀이없는 페이스트리)

케이크를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 버터 200 그램;
• 흰 밀가루 400 그램;
• 밀가루 100 그램;
• 뚱뚱한 우유의 200 그램;
• 소금 한 덩어리.

크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 10 % 크림 600g;
• 버터 80 그램;
• 250 그램의 날짜;
• 40 그램의 밀가루;
• 바닐라의 핀치;
• 볶은 호두 40g.

먼저 버터, 우유, 소금을 혼합해야합니다. 혼합물에 밀가루를 넣는다. 따라서 플라스틱 반죽이 나옵니다. 반죽의 각 부분은 얇은 층으로 압연해야합니다. 레이어는 그리스 베이킹 시트로 이동하여 예열 된 180도 오븐에서 8 분 동안 구워야합니다.

크림을 준비하려면 날짜에 걸쳐 끓는 물을 부어야하며 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 200 그램의 크림과 함께 퓌레에 으깬다. 다음 잔여 크림, 으깬 감자 및 가루를 섞으십시오. 혼합물은 스토브로 보내져 두껍게 될 때까지 요리되고 바닐라와 오일이 첨가됩니다.

각 케이크는 크림으로 골고루 펴야합니다. 케이크 준비.

설탕없는 베이킹, 요리법은 귀하의 관심을 기사에서 제시, 반드시 귀하의 온 가족에게 호소합니다. 맛있게 드십시오!

기본적인 베이킹 준비 규칙

특정 종류의 밀가루, 즉 호밀만을 사용하는 것이 허용됩니다. 동시에, 그것이 거친 연삭에 관련되고 가장 낮은 등급으로 밝혀지면 훨씬 더 정확할 것입니다. 버터의 사용에 대해 말하자면, 마가린 대신 지방이 적게 사용되어야합니다. 또한 계란에 반죽을 반죽하는 것이 잘못 될 수 있다는 사실에주의하는 것이 매우 중요합니다. 동시에 미리 조리 한 품목을 밀가루 제품에 직접 채우는 것이 허용됩니다. 다음과 같은 경우 당뇨병과 함께 제빵하는 것이 가장 좋습니다 :

1. 롤, 쿠키, 머핀 등 각 항목의 채우기를 위해 당뇨병 환자에게 적합한 과일, 야채 및 딸기 만 선택하십시오.
2. 설탕은 물론 감미료로 대체해야합니다.
3. 설탕 대체제에 대해 말하자면 스테비아 감미료와 같은 자연적 변이를 선호하는 것이 더 정확할 것입니다.

파이 또는 예를 들어 큰 크기의 케이크는 베이킹하지 않는 것이 좋습니다. 작은 부분으로 준비하는 것이 좋습니다. 파이에 대한 반죽을 준비하는 알고리즘에 특별한주의를 기울여야합니다.

파이를 만들기 위해 반죽을 준비하는 방법?

완벽한 생 과자 반죽의 준비를 확실히하기 위하여, 500 그램의 양에있는 단지 1 개의 호밀 가루, 효모 (30 그램), 물 400 ml, 소량의 소금 및 2 큰 스푼을 적용 할 필요가있을 것입니다. 내가 해바라기 기름. 이 모든 구성 요소는 철저히 함께 섞여서 500 그램을 쏟아 붓습니다. 밀가루 반죽을 반죽하여 최대한의 탄력성을 유지하십시오.

다음으로 따뜻한 스토브에 반죽으로 그릇을 놓고 충전물 준비 과정을 시작해야합니다.

그렇다면 이미 준비된 케이크는 예열 된 오븐에서 구워 질 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병과 요리법에 대한 제빵에 대해 말하면, 컵 케이크가 어떻게 준비되는지에 관심을 기울일 수는 없습니다.

당뇨병 환자에게 매우 유용한 파이 이외에, 항상 향긋한 맛있는 케이크를 준비하는 것은 허용됩니다. 이를 위해서는 닭고기 달걀 1 개, 저지방 마가린 55 그램, 호밀 가루 4 큰술을 사용해야합니다. 내가 또한, 레몬 향, 건포도 및 감미료를 사용해야합니다. 가장 일반적인 믹서를 사용하여 계란을 마가린과 섞어 감미료를 부어 넣고 풍미를 더합니다. 예외적으로 이후에 밀가루와 건포도와 같은 구성 요소가 믹스에 추가됩니다. 반죽은 사전 준비된 형태로 배치되고 30 분 동안 200 도의 온도에서 오븐에서 구워집니다.

파이

나는 제 2 형 당뇨병에서 사용할 수있는 케이크의 제조법에주의를 기울이고 싶습니다. 각 당뇨병 환자에게 식욕을 돋 우고 매우 유용한 케이크를 준비하려면 다음 단계를 준수해야합니다.

• 호밀 가루 90g, 달걀 2 개, 설탕 대용 물을 90g 이하의 비율로 사용하십시오.
• 조성은 400gr이어야한다. 코티지 치즈와 소량의 분쇄 된 견과류;
• 각 성분은 완전히 혼합되고, 반죽은 과자 굽는 판에 놓인다;
• 위에서, 미래 케이크는 단맛을 들이지 않은 사과 및 열매와 같은 과일로 꾸며져 있습니다.
• 180도에서 200 도의 온도 범위에서 오븐에서 강력히 추천합니다.

물론, 그런 케이크는 매일 사용하는 것이 잘못 될 것입니다. 전문가들은 제 2 형 당뇨병의 경우 7-10 일 내에 1 회만 실시 할 수 있다는 사실에 주목합니다.

과일 롤을 준비하는 알고리즘은 당뇨병 환자에게도 유용 할 수 있습니다.

과일 롤

과일 롤을 준비하기 위해서는 세 가지 양의 유리에 호밀 가루를 사용해야합니다. 또한 성분 목록에 200 ml의 케 피어, 200 gr이 들어 있습니다. 마가린, 소량의 소금, 절반 tsp. 소다와 하나의 예술. 내가 식초. 이미 준비한 반죽을 반죽하여 플라스틱 포장에 싸서 60 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 반죽이 냉장고에있는 동안, 충전물이 준비됩니다. 이것에 대해 말하면, 식품 가공업자의 도움을 받아 5 ~ 6 개의 신 사과와 비슷한 양의 자두가 뭉개진다는 사실에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

원하는 경우 레몬 주스와 계피, 설탕 대체물을 사용하십시오. 이 후, 반죽은 가장 얇은 가능한 층으로 압연되고, 과일 기준으로 충전물을 펼친 다음 롤로 만 굴린다. 170도에서 180 도로 온도에서 50 분간 구워야합니다. 물론 설탕없이 제빵에 관해서 말하면 쿠키를 만드는 과정에주의하지 않는 것은 불가능합니다.

쿠키

오트밀 쿠키를 준비하려면 오트밀 2 잔과 호밀 가루 1 잔을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 재료의 목록은 두 tsp 있습니다. 베이킹 파우더, 계란 1 개, 100 gr. 마가린. 우리는 감미료, 견과류, 건포도, 우유 (또는 물)를 2 큰술의 양으로 사용해야 할 필요성을 잊어서는 안됩니다. 내가 제시된 모든 성분을 철저하게 혼합하고, 준비된 반죽을 비례 부분으로 나누어 쿠키 모양으로 만든 다음 베이킹 시트에 직접 놓습니다. 절대적으로 준비하기 위해 180 도의 온도에서 쿠키를 굽는 것이 좋습니다.

티라미수

Tiramisu라고 불리는 당뇨병 환자를 위해 진실하게 절묘한 진미를 준비하고 집에서도 할 수 있습니다. 빵 껍질 기초로, 어떤 종류의 무가당 건조 비스킷을 사용하는 것은 허용됩니다. 그런 다음 마스카 포네 치즈 (필라델피아는 허용 됨)의 혼합물로 미리 준비된 충전물로 칠해집니다. 크림, 최소한의 지방 함량 및 과당의 부드러운 코티지 치즈 또한 첨가됩니다. 맛을 내기 위해 아마 레토 (amaretto)와 바닐라 (vanilla) 같은 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 이 방법으로 계층화 된 쿠키는 밤에 냉장고에 집어 넣습니다.

따라서 첫 번째뿐 아니라 두 번째 유형의 당뇨병은 가정 요리 베이킹을 완전히 허용합니다. 그러나 후자의 경우, 설탕은 조성물에 존재해서는 안됩니다 - 함께 다양한 감미료가 사용됩니다. 이러한 베이킹의 비교 우위에도 불구하고, 그 사용은 도취되어서는 안됩니다. 당뇨병 학자와 상담하기 위해 베이킹 사용의 양 및 기타 세부 사항에 대해 적극 권장됩니다.

베리 캐슈 케이크

성분

• 1 큰술 오트밀
• 1 큰술 코코아
• 주스와 펄프 1 오렌지 (필름 제거)
• 7 개의 날짜

• 280g 캐슈 (2 큰술)
• 3 큰술 내가 여보
• 1 큰술 내가 레몬 주스
• 3-4 Art. 물
• 2 큰술 내가 코코넛 오일 (또는 더 많은 캐슈, 또는 적은 물)
• 1 큰술 모든 열매 (신선 또는 냉동)

준비

1. 필름이 달라 붙지 않도록 18cm 직경의 투명 몰드를 덮으십시오 (가장자리가 걸리도록).
2. 블렌더에 케이크의 모든 성분을 넣으십시오.
3. 반죽을 폼의 바닥에 놓고 균등하게 분배하십시오.
4. 균질하고 매끄럽고 크림 같은 일관성이있을 때까지 블렌더에 장과를 제외한 모든 성분을 채 웁니다. 단맛이 없는지 확인하십시오.
5. 크림을 그릇에 넣고 수동으로 딸기를 섞는다. 장식을 위해 남아있는 몇 조각. 냉동 딸기를 사용하는 경우에는 미리 해동하고 여분의 주스를 ​​배출하십시오.
6. 준비되어있는 채우는 기초에 균등 한 층을 배치합니다.
7. 밤에는 냉장고에 넣어.

어린 시절부터 쿠키 "너트"를 누가 기억합니까? 그들을 데리고 바로 지금 요리 해 봅시다.

꿀 샬롯 요리법

계피로

이 조리법에 사과가 든 설탕이없는 샬럿은 매우 쉽게 준비됩니다. 성분은 고전적인 조리법에서와 동일 하, 단지 설탕은 꿀의 4 개 큰 스푼으로 교환된다. 과일과 꿀 및 계피의 조합은 접시의 칼로리 내용을 따르는 사람들에게뿐만 아니라 모든 수제의 것들에도 확실히 어필 할 것입니다. 조리법은 특히 사과의 신선한 수확이 익고 꿀이 수확되기 시작하는 8 월에 적합합니다.

• 달걀 - 3 개;
• 사과 - 4 개;
• 버터 - 90 g;
• 계피 - 반 티스푼;
• 여보 - 4 큰술. l.;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 밀가루 -1 컵.

1. 버터를 녹이고 가열 한 꿀과 섞으십시오.
2. 달걀을 때리고, 베이킹 파우더, 계피, 밀가루를 부어 반죽을 만듭니다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 자른다.
4. 적당한 굽기 접시에서, 과일을두고 반죽을 따르십시오.
5. 오븐에서 40 분 동안 샬롯을 요리하고, 180 ° C의 온도를 선택하십시오.

설탕과 달걀을 때리는 단계가 없다는 사실 때문에, 매우 청청 한 샬롯은 효과가 없을 것입니다. 그러나 향기롭고 건강 할 것입니다.

오트밀과 함께

다이어트중인 사람들은 귀리 플레이크가 든 과일 파이의 조리법이 완벽합니다. 그들은 밀가루 반 속도를 대체합니다. 설탕 대신 꿀이 사용됩니다. 또한 레시피에는 오일이 없으므로 허리 둘레에 여분의 센티미터가 추가되지 않습니다.

• 오트밀 - 반 유리;
• 밀가루 반 유리;
• 사과 - 4 개, 달콤한 다양성을 선택하십시오.
• 여보 - 3 큰술. l.;
• 계피 - 꼬집음;
• 달걀 - 1 개;
• 3 개의 계란에서 단백질.

1. 노른자를 분리하고 흔들어 라.
2. 네 명의 백인, 강한 거품으로 다른 컵에 채찍.
3. 밀가루와 flakes를 단백질에 도입하여 위쪽으로 섞습니다. 또한 노른자위를 부으십시오.
4. 사과가 중심에서 깨끗 해지고 큐브로 자릅니다.
5. 그들에게 꿀을 넣고 섞는다.
6. 사과를 반죽에 붓는다.
7. 베이킹 페이퍼를 폼에 넣고 반죽을 부어 넣습니다.
8. 180 ° C에서 30 분 동안 오븐에서 케이크를 베이킹합니다.

완성 된 녹차 요리를 제공하십시오. 이 구성에서 오트밀은 시험에 열을 올릴 것입니다. 원할 경우 사전 분쇄 할 수 있습니다.

케 피어와 커티지 치즈

온화한 코티지 치즈 반죽은 파이 부분에 벌꿀 성분이 완벽하게 결합되어 있습니다. 이 조리법은 칼로리가 거의 없기 때문에 체중 감량에도 적합합니다.

• 사과 - 3 개;
• 밀가루 -100g;
• 꿀 - 30g;
• 코티지 치즈 5 % - 200g;
• 저지방 케 피어 - 120 ml;
• 달걀 - 2 개;
• 버터 - 80 g

1. 사과를 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
2. 5-7 분 동안 굽기를 위해 적당한 프라이팬에있는 버터 그리고 꿀을 가진 썰물을 튀기십시오.
3. 코티지 치즈, 케 피어, 밀가루, 계란으로 반죽을 준비하십시오. 믹서로 치십시오.
4. 과일 반죽을 붓는다.
5. 오븐에서 샬롯을 200 ° C에서 30 분 동안 구우십시오.

당뇨병 환자를위한 조리법

당뇨병 환자는 특별한 영양 상태가 필요하므로 건강에 해를 끼치 지 않도록 디저트를 준비하는 것이 중요합니다. 당뇨병 환자를위한 샬롯은 감미료를 함유하고 있어야합니다.

과당에 사과 파이

fructose의 charlotte 제조법은 고전적인 버전과 거의 동일하지만 설탕 대신에 fructose 만 사용합니다. 초보자 요리사조차도 힘을 받아 요리.

• 천연 또는 저지방 사워 크림 요구르트 - 150 ml;
• 과당 - 100 g;
• 달걀 - 3 개;
• 계피 - 꼬집음;
• 귀리 밀기 울 - 5 tbsp. l.;
• 애플 - 3 개.

1. 요구르트, 밀기울 및 과당을 섞는다.
2. 계란을 치고 반죽에 넣으십시오.
3. 사과는 마음에서 깨끗해지고 큐브로 자르고 계피를 뿌린다.
4. 종이 제빵은 탈착 가능한 형태로 줄을 만들어 사과에 담습니다.
5. 반죽을 위에 붓는다.
6. 오븐에서 디저트를 200 ° C에서 30 분 동안 구우십시오.

샬롯이 식을 때까지 기다리십시오. 집에 차를 초대 할 수 있습니다.

호밀 가루에

호밀 가루는 밀가루보다 유용합니다. 왜냐하면 혈당 지수가 낮기 때문입니다. 호밀 가루에서 당뇨병 환자를위한 샬롯 (charlotte)에서 하나의 밀가루와 다른 밀가루가 동등하게 섭취됩니다. 그러나 호밀의 비율을 변경하여 완성 된 요리의 유용성을 높일 수 있습니다.

• 호밀 가루 - 반 유리;
• 밀가루 반 유리;
• 달걀 - 3 개;
• 과당 - 100 g;
• 사과 - 4 개;
• 윤활을위한 약간의 기름.

1. 5 분 안에 계란과 과당을 치십시오.
2. 체로 쳐진 밀가루를 붓는다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 반죽과 섞습니다.
4. 기름칠 된 형태로 반죽을 채 웁니다.
5. 180 ° C의 온도를 선택하고 케이크를 45 분 동안 구우십시오.

천천히 밥솥에 "허큘리스"

모든 오트밀은 과일 케이크와 같은 요리에있는 밀가루의 전부 또는 일부 대신 사용할 수 있습니다. 플레이크를 제외하고 "헤라클레스"를 함유 한 당뇨병 환자를위한 샬럿 (Charlotte)은 또한 감미료 정제를 포함하고 있습니다. 오븐과 저속 밥솥에서 성공적으로 요리 할 수 ​​있습니다.

• 감미료 - 5 정;
• 사과 - 4 개;
• 3 개의 계란에서 단백질;
• 오트밀 - 10 tbsp. l.;
• 밀가루 - 70g;
• 윤활을위한 약간의 기름.

1. 다람쥐는 시원하고 거품이 들어간 감미료로 채찍질합니다.
2. 사과를 껍질을 벗기고 자른다.
3. 밀가루와 "헤라클레스"를 단백질에 첨가하고 부드럽게 저어줍니다.
4. 사과와 반죽을 결합하고 기름칠 한 그릇에 넣으십시오.
5. 느린 요리 도구를 제빵 모드로 50 분간 프로그래밍하십시오.

다이어트 베이킹에서 특정 손재주가 필요하지만 일반적으로 일반적인 조리법과 거의 다르지 않습니다. 그들은 특정 영양 체계 또는 식단을 준수하는 사람들에게 없어서는 안 될 것입니다.

무설탕 샬롯 제법의 여보는 즐거운 맛을 더합니다. 호밀 가루와 밀기울은 반죽을 짜임새로 비정상적으로 만들어 주며 일반적인 디저트에 독창성을 부여합니다. 즐거움과 건강 혜택으로 요리하세요!

벌꿀과 오트밀 쿠키의 조리법

벌꿀과 함께 맛있는 오트밀 쿠키를 만들기 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 오트밀 2 잔;
- 1 큰술. 내가 밀가루 (상단 제외);
- 설탕 ¾ 컵;
- 꿀 잔 ¼ 컵;
- 100 그램의 버터 또는 버터 마가린;
- 계란 2 개;
- ½ 컵 껍질을 벗긴 호두;
- 바닐린 또는 ½ tsp. 계피, 또는 하나의 레몬의 풍미.

우선, 오트밀을 파쇄기로 청소 한 후 고기 분쇄기로 건너 뜁니다. 하얀 버터 또는 마가린에 설탕을 뿌리고 계속 문지르면서 한 번에 꿀과 한 알을 더합니다. 미사는 균질성에 갈기가 필요하거나 설탕이 숟가락 아래에서 삐걱 거리지 않도록해야합니다.

호두 커널을 박격포에서 껍질을 벗기거나 나이프로 갈아서 오일 덩어리와 결합하십시오. 요청시 바닐라, 계피 또는 레몬 향을 첨가하십시오. 잘 섞는다. 오트밀과 밀가루 한 스푼을 붓는다. 모든 것을 다시 섞어 균일 한 질량을 얻으십시오.

베이킹 시트에 마가린을 바르고 그 옆에 찬물을 넣으십시오. 반죽을 찻 숱가락과 함께 취하고 베이킹 시트에 올려 놓기 전에 숟가락을 물에 담그십시오. 쿠키를 작은 케이크의 형태로 베이킹 시트에 올려 놓고 15 분에서 20 분 동안 170 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 이 시간이 지나면 꿀이 든 오트밀 쿠키가 준비됩니다.

꿀, 건포도와 오트밀 쿠키의 조리법

이 조리법에 오트밀 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 오트밀 1 잔;
- 밀가루 1 컵;
- ½ 컵의 알갱이로 만든 설탕;
- 꿀 잔 1/2 컵;
- 계란 1 개;
- 지방 함유량 20-25 %의 사워 크림 100g;
- 100g 버터;
- 씨앗없는 건포도 ½ 컵;
- ½ tsp 소다

설탕으로 버터를 문질러 서서히 사워 크림, 계란, 꿀을 넣으십시오 (설탕에 절인 경우 수 욕조에서 또는 전자 레인지에서 꿀을 녹입니다). 건포도를 들고 헹구고 따뜻한 물에 20 분 동안 담그십시오.

오트밀 고기 분쇄기를 건너 뛰거나 믹서기로 잘게 부스러 뜨리고 요리 된 덩어리와 결합하십시오.

밀가루를 체로 가리고 베이킹 소다와 섞어 오트밀 반죽에 넣고 건포도를 넣고 모든 성분을 잘 섞는다. 점성 덩어리가 있어야하는데 손보다 숟가락을 방해하는 것이 더 편리합니다.

베이킹 시트에 버터를 바르고 숟가락이나 과자 봉지에 오트밀 쿠키를 놓습니다. 그런 다음 180 ℃의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 완성 된 쿠키는 갈색으로 변해야합니다.

제 3 법 제 3 호 코코넛과 너트 페이스트가 든 브라우니

익지 않는 음식 브라 우니는 친화적 인 티 파티를위한 훌륭한 옵션이지만, 업무 일 중간에 간단한 간식을 먹기에도 적합합니다. 요리법은 요리 초보자조차도 복잡해 보이지 않습니다. 브라 우니를 요리하는 데 30 분 이상 걸리지 않으며, 거의 망가 뜨리는 것이 불가능합니다.

요리 시간 - 25 분.

코코넛 칩 - 170 그램

캐슈 너트 페이스트 - 130 그램

코코아 버터 - 50 그램

코코아 파우더 - 40 그램

메이플 시럽 - 60 ml

바닐라 추출물 - 1 tsp

날짜 - 2 ~ 3 조각

블렌더에 코코넛 칩을 넣고 크림 같은 상태로 갈아 입으십시오. 작은 용기에 코코아 버터를 가열하고 믹서기에서 코코넛 덩어리와 합치십시오. 너트 페이스트, 코코아 파우더, 메이플 시럽, 바다 소금 및 바닐라를 추가하십시오. 부드러운 때까지 혼합물을 때려. 움푹 패인 날짜를 청소하고 믹서기에 넣고 다시 섞으십시오. 그것들을 완전히 연마 할 필요는 없습니다. 양피지 (당신은 23 × 13cm 모양이 필요할 것입니다)와 베이킹 접시의 바닥을 놓고 숟가락으로 그 안에 혼합물을 골고루 퍼지십시오. 너무 두꺼운 경우 약간의 메이플 시럽을 추가 할 수 있습니다. 코코아 콩으로 디저트를 장식하십시오. 양피지로 양식을 덮고 15-20 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 봉사하기 전에 부분을 자르십시오.

레시피 번호 4. chia가있는 초콜릿 바

바는 전통적인 단 음식에 대한 훌륭한 대안이 될 것이며, 단 10 분만에 준비 할 수 있습니다. 오후 디저트의 경우 술집이 너무 가득 찬 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나, 산책이나 간식 전에 간식으로 완벽하게 맞습니다. 또한, chia 씨앗과 초콜릿 원료 덕분에 디저트는 항산화 특성을 갖게됩니다.

조리 시간 - 10 분.

날짜 - 350 그램

코코아 파우더 - 35 그램

치아 씨앗 - 75 그램

코코넛 플레이크 - 45 그램

호두 - 125 그램

생 초콜릿 - 70 그램

유기농 오트밀 - 50 그램

믹서기에 날짜를 넣고 두꺼운 혼합물을 갈아서 부순다. 그 후, 호두를 부어 잘 섞는다. 나머지 성분을 넣고 두꺼운 반죽에 혼합물을 치십시오. 그런 다음 양피지를 깔아 놓은 베이킹 팬에 넣으십시오. 혼합물 전체에 혼합물을 잘 분배하십시오. 냉장고에서 몇 시간 또는 하룻밤 동안 디저트를 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 작은 타일 (8 ~ 16 개)로 잘라내는 것이 좋습니다.

레시피 5. 호두와 함께 "감자"케이크

이 디저트의 요리법은 달콤한 치아를위한 진정한 구원이 될 것입니다. 케이크는 영혼이 "맛있는 것을 필요로하는"상황에서 도움이 될 것입니다. 동시에 건강한 식생활의 원칙을 벗어날 필요가 없습니다. 또한 감자 케이크는 에너지를 얻는 데 도움이되는 비타민이 풍부한 간식이기도합니다.

조리 시간 - 5 분.

날짜 - 200 그램

호두 - 115 그램

코코아 가루 - 2 큰 스푼

껍질을 벗긴 호두를 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아 탄다. 그 후 코코아 파우더뿐만 아니라 날짜를 추가하십시오. 다시 약동하십시오. 결과물의 혼합물에서 볼을 조각하십시오 : 매우 큰 케이크가 아닌 14 개가 있어야합니다. 디저트는 준비가되었습니다. 원하는 경우, 특히 여름에 냉장고에 10-15 분 동안 방치 할 수 있습니다.

레시피 넘버 6. 너트와 크랜베리 ​​바

이 디저트의 주인공은 아몬드입니다. 항산화 성분과 비타민과 미네랄 함유량이 높기 때문에 바는 진정한 건강한 음식이 될 것입니다. 더욱이 영양가가 풍부하여 아침 식사로, 특히 같은 아몬드 우유와 함께 사용할 때 완벽합니다.

조리 시간 - 30 분.

말린 크랜베리 ​​- 80 그램

찹쌀 - 15 그램

유기 꿀 - 2 큰 스푼

메이플 시럽 - 115 그램

바닐라 추출물 - 1 tsp

코코넛 칩 - 40 그램

아몬드 - 280 그램

깊은 그릇에 아몬드, 쌀 시리얼, 크랜베리, 코코넛 칩과 chia 종자를 섞는다. 메이플 시럽, 바닐라, 꿀을 작은 용기에 넣고 끓이지 않고 중간 온도로 가열합니다. 소스가 부드러워 질 때까지 스토브를 계속 켜십시오. 그런 다음 아몬드 - 크랜베리 ​​혼합물에 첨가하고 철저하게 혼합하십시오. 양피지로 포장하는 베이킹 몰드 (크기 20 x 20 cm)를 준비하십시오. 결과물 인 혼합물은 매우 빨리 농축되므로 소스를 첨가 한 후에는 신속하게 그것을 형태로 옮기고 균등하게 분배해야합니다. 수평 조절을 위해 측정 컵의 바닥을 사용할 수 있습니다. 디저트는 상온으로 식혀야하는데 약 30 분이 걸릴 것입니다. 프로세스 속도를 높이려면 냉장고에 넣을 수 있습니다. 서빙 전에 너트 타일을 용기와 커팅 보드에서 제거하고 칼을 균등하게 나눕니다. 디저트 준비.

건강에 좋은 음식과 몸의 해독을위한 제품 생산을위한 Food SPA의 설립자 인 Natalya Marakhovskaya는 밀가루와 설탕없이 건강하고 맛있는 디저트에 대한 아이디어를 나눴습니다.

신선한 베리 케이크 - 설탕 케이크

야생 열매는 특별한 아로마가 다르며 어떤 여주인도 확인할 것입니다. 케이크를 만들고 수제를 행복하게 만들기로 결정한 후, 산림 숲에서 자란 재료를 포함하는 요리법을 찾으십시오.

베이킹에 가능한 한 적은 설탕을 포함해야한다고 주장하거나 전혀 포함시키지 말라는 전문가의 조언을 무시하지 마십시오. 완벽한 예는 휘핑 크림이 들어간 신선한 베리 케이크입니다.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

100 그램의 숲 블루 베리와 정원 딸기; 200g 크림 30 % 지방; 설탕없이 구운 비스킷 2 개.

요리 :

1. 반죽에 설탕을 추가하지 않고 미리 밀가루 스폰지 케이크를 굽습니다. 실을 사용하여 케이크를 두 개의 똑같은 부분으로 자르십시오.
2. 믹서기로 설탕이없는 크림을 채찍질하고 첫 번째 케이크의 절반을 바르십시오.
3. 딸기를 씻고 종이 타월로 말려서 조각으로 자른다. 딸기를 크림 위에 올려 놓고 약간 눌러줍니다.
4. 두 번째 케이크를 덮고 나머지 크림으로 덮고 표면을 부드럽게합니다.
5. 케이크 조각 위에 딸기 조각을 펼치고 틈새에 블루 베리를 채 웁니다. 생과자가 눈을 더욱 즐겁게하기 위해 딸기 조각으로 만든 장미로 장식하십시오.

케이크에 정제 된 설탕이 포함되어 있지 않더라도 여전히 맛있습니다. 장과의 자연적 단맛은 췌장에 과부하가 없으면 신체의 탄수화물 필요성을 충족시키는 데 도움이됩니다.

설탕이없는 디저트에 대해 더 자세히 배우고 싶다면 다른 요리법을 참조하십시오.

설탕이없는 쇼트 빵 반죽

오늘 나는 완벽한 쇼트 빵 반죽을 만드는 법을 알려주 겠지만, 그것은 부서지기 쉬워지고 그냥 입안에서 녹을 것입니다. 왜 시도하지 않습니까? 또한, 빵가루 반죽을 만드는 방법에 대한 제조법은 간단합니다.

성분

• 밀가루 170 그램
• 버터 100 그램
• 소금 1 핀치
• 난황 1 개
• 물 2 Art. 숟가락
  얼음 같은

1 단계

1. 깊은 그릇에 밀가루를 넣습니다. 그녀의 레이아웃에 조금 부드럽게 버터 버터.

2 단계

이제 우리는 밀가루와 버터를 섞을 것입니다. 이렇게하려면 그릇에 부서지기 쉬운 바스라기가 생기는 한 칼로 자르십시오.

3 단계

이제 별도의 작은 컨테이너에서 우리는 포크 또는 계란 노른자를 털다. 그것에 반드시 얼음물을 첨가하십시오. 그것은 냉장고에서 미리 냉각 될 수 있습니다. 그러나 얼음을 사용할 수도 있습니다. 단지 잠시 물에 담을 필요가 있습니다.

4 단계

부스러기에 물을 넣은 노른자를 넣으십시오. 반죽을 손으로 반죽하십시오. 그런 다음 플라스틱 랩으로 포장하고 냉장고에 보관하십시오. 약 30 분 동안 거기에 서 보자. 완료!

설탕이없는 쇼트 빵 반죽

친구에게 요리법에 대해 알리십시오.

사진 보고서

성분

버터 - 125 g

• 431 kcal
• 10 분

조리 과정

설탕이없는 모래 반죽은 상상할 수 있습니다. 말도 안되는 것은 아니지만, 말하자면 원시 형태입니다! 이상한, 네? 어쨌든 우리는 모래에서 이루어지기 때문에 그것이 모래라는 사실에 익숙합니다. 그러나, 역사적으로, 우리의 평범한 결정질 형태의 설탕은 불과 몇 세기 전에 비교적 최근에 나타났습니다. 그 전에 인류는 꿀과 다양한 종류의 달콤한 시럽과 팻을 사용했습니다. 그러나 버터와 밀가루 반죽에는 아주 오랜 시간이 있습니다. 그리고 처음 엔 맛이 좋았습니다.

특히 적극적으로 그것은 프랑스 요리와 영어로 사용되었습니다. 전통적인 고대 페이스트 껍데기가 만들어졌습니다. 그리고 그것은 또한 오늘까지 고전적인 프랑스 타르트에서 사용됩니다.

설탕없는 shortbread를위한 성분은 감기해야합니다. 기름 - 잘 단단히 얼지 않는 것을 제외하고는. 어떤 경우에도 냉장고에서 꺼낸 후 5 분이 지나야합니다. 물도 이상적으로 얼음이 있어야합니다. 이 모든 것이 설탕없이 shortcrust 생과자의 제품을 매우 파삭 파삭하게 만듭니다!

소량의 물은 냉장고에서 특별히 냉각되거나 심지어 냉장고에 30 분 동안 플라스틱 병을 넣습니다.

추위,하지만 얼음 버터 우리는 조각으로 칼로 자릅니다. 가능한 한이 과정에서 손으로 만지지 마십시오.

밀가루와 기름을 혼합하기 시작하십시오. 이전에는 두 개의 나이프를 다가오는 움직임이 있었지만 이제는 믹서를 사용하는 것이 더 편리합니다. 손으로 직접 해보려하지 마십시오!

버터가 가루와 다소 섞인 후에 우리는 숟가락에 얼음물을 부어 믹서 나 칼로 반죽을 계속 저어줍니다. 절대적으로 동일한 구경의 덩어리가 형성되면 준비가 완료됩니다.

이제 손에있는 빵가루 반죽에서 덩어리 또는 막대 모양을 만듭니다. 어떤 모양으로 나중에 넣을 지에 따라 다릅니다. 어떤 경우에는 오랫동안 반죽 빵을 반죽해야합니다. 이 반죽은 온도를 전혀 올리는 것을 좋아하지 않으며 가능한 한 차갑게 유지해야합니다. Shortbread 반죽은 플라스틱 포장에서 둔다.

shortbread 반죽을 사용하기 전에 냉장고에서 적어도 30 분을 보내야합니다. 최적의 시간은 30-60 분입니다. 너무 차게 된 모래 반죽은 부서지기 쉬우 며 작업하기 전에 얼마 동안 실온에서 보관해야합니다. 냉장고에서 30-60 분 후에 설탕이없는 쇼트 빵은 즉시 사용할 준비가됩니다.

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이 조리법에서 가장 어려운 부분은 "한 시간 동안 냉장고에 보내십시오"입니다. 반죽 - 설탕 없음!

세계 어느 누구도 커스터드 케이크를 너무 좋아해. 나는 항상 제일 좋아하는 생과자 가게에서이 맛있는 것을 사다. 부드러운 바닐라와 바삭 바삭한 빵 껍질과 아이스크림 맛. 나는 그들을 여러 번 구우려고했지만 항상 실패했다. 예, 저는 디저트를 위해 반나절을 보낼 수있는 여유 시간이별로 없습니다.

한 친구가 저에게 놀라운 선물을주었습니다 - 거대한 eclair는 테이블의 절반을 차지했습니다. 그리고 얼마나 맛있는, 향기로운, 단어 이상!

Karpatka 양조 케이크는 요리 예술의 진정한 걸작으로 밝혀졌습니다. 그것은 게으른 달콤한 치아에 이상적입니다. 모든 사례를 제쳐두고이 제조법을 적어 두는 것이 좋습니다. 휴일에 앞서, 그는 단지 편리하게 들어온다!

케이크 "Karpatka"

때로는 "카르 파카"를 파이라고 부릅니다. 그러나 그는 내가 그를 그에게 케이크라고 부르는 마술 적이다. 조리법은 폴란드에서 우리에게 왔으며, 반죽은 특히 산이없는 구호처럼 보이게하기 위해 부주의 한 층으로 퍼졌습니다.

커다란 이익을위한 크림 - 커스터드 푸딩. 직접 요리하거나 가방에서 구입할 수 있습니다. 그 지시에 따라, 우유로 그를 녹이면, 당신은 수제보다 나빠질 것입니다.

시험용 성분

• 250 ml의 물
• 버터 125g
• 밀가루 180g
• 달걀 5 개
• 소금의 핀치
• 뿌려주는 가루 설탕 25g

크림 성분

• 우유 500 ml
• 버터 200g
• 밀가루 50g
• 전분 50g
• 설탕 150g
• 바닐라 설탕 15 g

준비

2. 기름이 녹 자마자 열을 제거하십시오. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 다시, 스토브에 혼합물을 돌려두고 반죽이 그릇에 굴러 갈 때까지 요리하십시오. 약 3 분이 소요됩니다. 냄비 바닥에 껍질이 형성되기 시작합니다.

3. 큰 그릇에 반죽을 넣고 계란과 섞어 하나씩 추가합니다. 반죽이 액체가 아닌지 확인하십시오. 믹서가 아닌 주걱으로 이것을하는 것이 좋습니다. 마지막 달걀을 치고 부분을 추가하십시오. 반죽은 두껍고 매끄럽고 윤기가 있어야합니다.

4. 종이로 만든 베이킹 시트에 반죽을 배치하십시오. 숟가락이나 주사기로 "산"을 형성 할 수 있습니다. 과실이 많을수록 더 아름답습니다. 표면을 부드럽게 만들 수 있으며, 맛에 영향을주지 않습니다.

5. 200도 예열 된 오븐에서 35 분간 굽습니다. 이때 문을 열지 않는 것이 좋습니다.

6. 반죽이 구워지는 동안, 크림을 준비하십시오. 기름은 사전에 냉장고에서 나오는 것이 좋으며 부드러워 야합니다. 프라이팬에 우유 100ml를 가열합니다. 스토브에서 제거하고 밀가루, 녹말을 첨가하여 덩어리가 생기지 않도록 철저하게 섞습니다. 남은 우유를 부어 평범하고 바닐라 설탕을 넣는다. 두꺼운 때까지 성분을 낮은 열에 양조하십시오. 끊임없이 저지르는 것을 잊지 마십시오.

7. 두꺼운 크림을 그릇에 넣고 붙인 필름으로 덮어 완전히 식혀줍니다. 그래서 그 표면은 지각을 형성하지 않습니다.

8. 믹서 또는 기름을 털다. 아주 서서히 커스터드 푸딩을 넣고 각 서빙 후 감동하십시오. 기름이 떨어지지 않는지 확인하십시오!

9. 냉각 된 케이크를 반으로 자르고 아낌없이 크림을 반으로 두십시오. 너는 횡단하지 말고 함께자를 필요가있다! 작은 양식이 있다면 두 개의 케이크를 굽습니다.

10. 크림의 두 번째 부분을 조심스럽게 넣고 눌러주지 마십시오. 설탕을 가루로 뿌리고 냉장고에 적어도 한 시간 동안 놓아 두십시오.

11. 손님을 부르고 신의 맛을 즐기십시오!

폴란드 식 케이크 "카르 파츠 카"는 변덕스러운 손님을위한 훌륭한 디저트로 변하기 쉽습니다. 조리법에서 크림의 다양한 변형을 사용하여 과일을 추가 할 수 있습니다. 장식을 꿈꾸며 찬양 할 준비를하십시오!

이 디저트는 건강한 과일 음료를 제공하는 것이 좋습니다. 우리의 케이크는 칼로리가 높았으며, 매우 가볍고 상쾌합니다.

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설탕 무료 제이미 올리버의 완벽한 효모 반죽

열매와 과일로 맛있는 파이를 구울 때였고, 여름 별장에서 토마토를 재배 한 피자 또는 다양한 신선한 채소로 파이를 구워야했습니다.
제이미 올리버 (Jamie Oliver)는 효모 반죽에 대한 보편적 인 조리법을 우리와 공유합니다. 효모 반죽은 맛있는 패스트리를 만들기에 충분합니다. 그리고 심지어 빵!

밀가루 500g
500g의 잘게 썬 디코이 (이것은 제이미의 비밀이며, 세 몰리나는 반죽에 놀라운 맛을 준다)
신선한 효모 30g (누룩이없는 효모!)
550ml의 따뜻한 물 (제이미는 사람의 피의 온도에 초점을 맞출 것을 권장합니다. 물은 37-38 ° C이어야합니다)
바다 소금 15g (영국인은 소금 첨가를 요구합니다. 그렇지 않으면 반죽은 오래된 신발처럼 부드러울 것입니다)

1. 작업면에 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 체로 치십시오. 중앙에 오목면을 만듭니다.

2. 누룩에 손을 넣고 효모를 부순다. 물론, 그들은 따뜻한 물에서 미리 희석 될 수 있지만, 서둘러 있다면 Jamie가 한 일을 할 수 있습니다. 그 차이점은 요리사가 보장하는 것입니다.

품질 신선한 효모는 아마도 당신의 베이킹이 무엇에 관한 가장 중요한 것입니다. 그리고 그것은 무성하고, 다공성이며 부드러워 야합니다.
3. 우물에 물을 붓고 포크를 사용하여 반죽을 반죽하십시오. Jamie는 반죽 반죽에 도움이 될 수있는 믹서, 콤비네이션 및 기타 주방 용품을 잊어 버리라고 조언합니다. 손으로 모든 것을 다 할 필요가 있습니다. 반죽은 당신의 에너지를 느껴야합니다.

4. 점차적으로 손으로 반죽하십시오. 10 분 이내에 매우 열심히해야합니다. 결과적으로, 반죽은 실크, 부드럽고 신축성이 있어야합니다.

반죽에 쓴 시간은 일종의 시험입니다. 반죽 만하면 이산화탄소가 반죽에서 나오고 반죽이 2 ~ 3 배 올라가 부드럽고 다공성이됩니다.
5. 반죽에서 공을 만들고, 상처를 입히고, 달라 붙는 필름으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.

6. 나왔던 반죽이 집중적으로 반죽된다. Jamie는 축적 된 불필요한 공기를 제거하기 위해 그를 구타하는 법을 조언한다.

가장 게으른 이빨을위한 설탕이없는 반죽 제조법. 복잡한 요리와 변덕스러운 디저트를 빨리 조리하십시오!

달콤한 치아 중 choux 파이가 마음에 들지 않는 사람들이 있습니까? 적어도 나는 그것들을 정확하게 모른다. 나는 정기적으로 근처에 사탕 가게를 방문하여 바닐라 크림으로 섬세하고 바삭 바삭하며 공기가 잘 통하는 케이크를 사기 위해이 마법의 진미를 사다주었습니다! 그녀는 집에서 여러 번 요리하려고했지만, 매번 실망 스럽습니다. 그리고 그런 맛있는 것을 요리하는 시간은 반나절도 안 걸립니다.

한 여자 친구가 놀라운 선물 (커피 테이블에 간신히 맞을 수있는 거대한 eclair)을 가지고 나를 방문하기 시작했습니다! 결코 전에 그런 믿어지지 않는 맛있는 음식을 먹었다!

그것이 나왔던 것에 따라,이 양조 거인은 "Karpatka"라고 이름이 지어졌다. 이것은 모든 단짝 치아의 피난소입니다! 오히려 모든 것을 버리고이 놀라운 조리법을 적어 두십시오. 다가오는 휴일에 가족과 손님을 기쁘게 해드립니다!

양조 케이크 "Karpatka"

원래의 요리법은 그것이 파이라고 말합니다. 그러나 저는이 거인을 단지 케이크라고 부릅니다. 조리법은 원래 폴란드 출신입니다.이 케이크의 반죽은 고르지 않은 층에 흩어져 있어야 산맥과 비슷합니다.

채우기로 커스터드를 준비하십시오. 그런데 완성 된 버전은 매장에서 구입할 수 있습니다. 당신은 준비와 함께 가방을 희석해야합니다 : 그것은 아주 맛있는 것입니다.

요리 반죽 :

- 버터 1/3 팩

- 숟가락 끝에 소금

- 분말 용 설탕

요리 크림 :

- 버터 팩

- 바닐라 설탕 15g

케이크 만들기의 단계 :

1. 먼저 반죽을 만듭니다. 스튜 냄비에 물을 부어 버터를 조각으로 자르고 소금을 넣으십시오. 혼합물은 천천히 시들지 만 끓이지는 마라.

2. 버터가 녹 으면 열을 제거하고 밀가루를 넣으십시오. 다시 질량을 불에 올려 놓고 반죽이 볼로 바뀌고 바닥이 지각을 형성하지 않을 때까지 약 3 분 동안 기다리십시오.

3. 반죽을 깊은 그릇으로 옮겨서 하나씩 4 개의 알을 더합니다. 우리의 반죽은 중간 두께이어야합니다. 부드럽게 혼합물을 주걱으로 섞어서 마지막 달걀을 한 조각 씩 더합니다. 결과적으로, 반죽은 일관성에서 밝고 균일해야합니다.

4. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 반죽에 숟가락이나 패스트리 백을 천천히 발라줍니다. 우리는 산 꼭대기의 종류를 얻기 위해 curlicues를 만듭니다. 이것은 확실히 아름답지만, 일반적으로 케이크의 표면은 평평하게 유지 될 수 있습니다. 최종 제품의 맛은 그것에 의존하지 않습니다.

5. 오븐을 200도까지 예열하고 30 분 정도 반죽을 보내십시오. 이 모든 시간 동안 우리는 오븐 문을 열지 않습니다.

6. 케이크 굽는 동안 크림을 요리 할 시간이 있습니다. 오일은 미리 부드럽게 만들어져 있어야합니다. 반 컵 우유를 마시고 밀가루와 녹말을 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 혼합물을 저어. 우유의 나머지 부분에 설탕과 바닐린을 넣으십시오. 우리는 느린 불을 붙이고 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.

7. 완성 된 크림을 별도의 용기에 옮기고 필름으로 덮어서 위에서 냉각 할 때 빵 껍질이 생기지 않도록하십시오.

8. 손으로 또는 믹서로 기름을 치십시오. 천천히 커스터드를 버터에 그릇에 넣고 부드럽게 혼합하여 혼합물이 그 질감을 유지하도록하십시오.

9. 케이크가 완전히 차가워지면 세로로 반으로 자르고 크림으로 한 조각을 닦으십시오. 즉시 큰 케이크를 구울 수 없다면, 2 개의 케이크를 따로 구울 수 있습니다.

10. 케이크의 두 번째 부분으로 조심스럽게 크림을 덮어 라. 케이크에 설탕 가루를 뿌리고 냉장고에 1 시간 동안 담으십시오.

11. 1 시간 후에 우리는 훌륭한 디저트를 준비했다!

이 믿을 수 없을만큼 맛있는 폴란드 케이크는 심지어 가장 변덕스러운 손님에게 호소 할 것입니다. 채우기 위해, 당신은 다른 크림을 사용할 수 있으며 과일의 케이크 상단을 장식하십시오. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다!

과일 음료는이 놀라운 디저트와 잘 어울립니다. 가벼운 과일 노트는 케이크의 분명한 열량을 숨기는 데 도움이됩니다.

오히려 친구를 초대하여이 엄청나게 맛있는 진미를 맛보십시오!