비타민 C에 관한 모든 것

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비타민 C는 인체에 정상적인 액체를 공급할 수있는 수용성 비타민입니다. 인체는 비타민 C 자체를 생산하지 못하고 축적 할 수 없으므로 비타민 C가 함유 된 매일 식단에 가능한 한 많은 음식을 포함시키는 것이 매우 중요합니다. 신체에 미치는 비타민의 영향은 일반적으로 8-14 시간 후에 유지됩니다 유기 구. 이 기간이 지나면, 비타민의 유익한 성질이 약화되기 시작합니다. 액체에 용해 된 과량의 비타민은 일반적으로 암모니아로 체내에서 제거됩니다. 일일 배급이 인체가 필요로하는 수용성 비타민의 총량의 절반 이하를 제공하는 경우, 부족한 증상은 지방 용해성 비타민 결핍 상태보다 훨씬 빨리 나타납니다.

비타민 C 또는 아스 코르 빈산이 가지고있는 유용한 특성 :

비타민 C 또는 아스 코르 빈산은 치아의 건강을 개선하고 잇몸과 뼈 조직을 정상화합니다.
또한, 비타민 C는 상처와 뼈 골절의 치유를 촉진하고, 아스 코르 빈산은 피부의 흉터를 개선합니다.
아스 코르 빈산 (Ascorbic acid)은 비타민제와 괴혈병을 예방합니다.
비타민 C는 물론 아스 코르 빈산이 면역력을 향상시킵니다.
비타민 C는 급성 호흡기 감염, 사스 (SARS) 위험을 줄이고 아스코르브 산 (ascorbic acid)은 치료를 가속화합니다.
비타민 C는 또한 혈관 강화에 도움이됩니다.
아스 코르 빈산은 철 흡수를 증가시킵니다.
비타민 C는 인체가 요구하는 주요 산화 방지제 중 하나로 간주됩니다.

비타민 C는 성장을 촉진하고 세포 형성을 완료하고 적절한 칼슘 흡수를 향상시킬 수 있습니다. 비타민 C를 다량 섭취하면 질병이나 감염으로 인한 우리 몸의 올바른 싸움, 상처 치료 또는 수술 중재에서 회복에 기여할 것입니다. 또한 비타민 C는 연골, 뼈 조직, 치아 및 잇몸의 건강을 회복 및 유지하는 데 도움이되며 혈병 및 다양한 혈종 형성 가능성을 최소화하는 데 도움이됩니다.

또한, 비타민 C는 적절한 조직 형성, 피부, 흉터 조직, 힘줄 가지, 인대 및 물론 혈관 형성에 관여하는 세포 성 시멘트 인 콜라겐의 적절한 합성에 필요합니다. 비타민 C는 잠재적 인 비타민 제거를 최소화하고 면역력을 강화시켜 신체의 다양한 감염에 대한 저항력을 높이고 ARD, ARVI 및 FLU의 질병을 예방합니다. 이 분야의 주요 전문가 인 Linus Pauling 박사의 관점에서 비타민 C는 여러 종류의 암에 걸릴 질병의 위험을 75 %까지 감소시킵니다.

제품 중 비타민 C 및 아스 코르 빈산 함량

아스 코르 빈산은 식물성 식품, 감귤류, 채소 및 잎이 많은 식물에서 상당량 발견됩니다. 아스 코르 빈산은 멜론, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워 및 양배추, 검은 건포도, 피망, 딸기, 토마토, 사과, 살구, 복숭아, 바다 벅 썬, 야생 장미, 산 애시, "유니폼"의 구운 감자에서도 발견됩니다. 또한, 아스 코르 빈산은 동물성 식품, 예를 들어 간, 부신 땀샘 및 신장에 충분한 양으로 함유되어 있습니다.

비타민 C는 알팔파, 멀린, 우엉, 저지, 사료, 호로 파, 호로 파, 호프 테일, 다시마, 페퍼민트, 쐐기풀, 카이엔 고추, 고추, 파슬리, 소나무 주사 바늘, 야 로우, 질경이, 라스베리 잎, 붉은 클로버, 로즈 퀸즈, 바이올렛 잎, 또한 밤색.

비타민 C에 대해 알아야 할 모든 것

비타민 C는 주로 과일과 채소에서 발견됩니다. 사진 : pexels / CC0 공개 도메인

비타민 C 또는 아스코르브 산은 수용성 비타민입니다. /epochtimes.ru/

대부분의 동물은 포도당과 갈락토스 당분에서 비타민 C를 합성 할 수 있지만 사람들은 이러한 전환에 필요한 L-gulonolactone oxidase 효소가 부족합니다.

비타민 C를 합성 할 수없는 동물들 :

영장류;
기니아 피그;
인도 날개;
분홍색 배 불레불 (남 아시아 지껄임);
무지개 송어;
코호 연어 (연어의 종);
일본 실험실 쥐의 유형 중 하나.

우리 조상들이 비타민 C를 합성하는 능력을 잃었거나 전혀 갖지 못한 이유는 인간 생화학의 가장 큰 비밀 중 하나입니다. 약 6 천만 년 전에 유전 적 장애가 발생하여 사람들은 hypoascorbaemia라고 불리는 유전병으로 고통 받고 있다고 믿어집니다.

이 유전 적 결함은 바이러스 감염, 증가 된 콜레스테롤, 관상 동맥 심장 질환과 암 같은 일반적인 질병의 위험을 증가, 스트레스에 대처하는 우리의 능력을 감소 할 수있다.

예를 들어, 성인의 체중과 비슷한 체중의 염소는 스트레스와 질병의 정도에 따라 하루에 2g에서 13g의 비타민 C를 생산합니다.

조상의 채식은 쇠비름과 같은 식물 덕분에 비타민 C가 풍부했습니다. 비타민 C 섭취량은 현대식이 요법보다 높았고, 하루 392mg으로 유전 적 결함에도 불구하고 생존 할 수있었습니다.

비타민 C가 필요한 이유는 무엇입니까?

비타민 C는 중요한 항산화 제이며, 특히 눈의 수정체입니다. 그것은 비타민 E와 같은 다른 산화 방지제를 복구합니다.

그것은 콜라겐 합성 과정에서 아미노산 Proline, hydroxyproline의 전환에 필수적이며, 또한 스트레스 호르몬의 신진 대사와 면역 반응의 조절에 참여합니다.

음식에 비타민 C가 있으면 3가 철 (Fe3 +)을 철분 (Fe2 +)으로 전환하여 장의 철분 흡수를 증가시킵니다.

유럽 식품 안전청 (EFSA)에 따르면 비타민 C는 다음과 같은 역할을합니다.

면역계의 정상적인 기능;
혈관, 뼈, 연골, 잇몸, 피부 및 치아의 정상적인 기능을위한 콜라겐 형성;
정상 신진 대사;
신경계의 정상 기능;
정상 심리적 상태;
산화 스트레스에 대한 세포의 보호;
비타민 E의 회복;
철 흡수를 증가시킨다.

비타민 C의 근원

비타민 C는 주로 과일과 채소에서 발견됩니다. 특히 과일과 채소가 풍부합니다.

건포도;
열매;
구아바;
키위;
감귤류;
망고;
고추;
녹색 잎이 많은 채소.

동물의 출처에는 신장, 간 및 고래 피부가 포함되며 이는 이누이트 식단의 중요한 원천입니다.

산화 방지제는 음식에서 발견되는 유기 화합물입니다. 특히 밝은 채소와 곡물에서 발견됩니다. 사진 : evitaochel / pixabay / CC0 공개 도메인

그러나 비타민 C는 불안정하며 식품 가공, 조리 및 보관 중에 최대 2/3가 손실됩니다. 과일 주스는 공기에 노출되었을 때 신속하게 비타민 C를 잃습니다.

비타민 C 부족

비타민 C의 부족은 잇몸과 치아 손실 출혈 불량 콜라겐 생성 불량 상처 치유와 관련된 괴혈병 비타민 결핍을 야기한다. 치료하지 않으면 괴혈병은 치명적이다.

적절한 일일 치유량을 위해서는 1 일 최소 20mg의 비타민 C 섭취가 필요합니다.

비타민 C의 부족과 관련된 증상 :

빈번한 감기 및 기타 감염;
건조하고 거친 비늘 모양의 피부;
마른 갈라진 입술;
관절과 근육의 통증;
피로;
약점

비타민 C의 결핍과 관련된 증상 :

가난한 상처 치유;
빈혈;
엉키고 부서지기 쉬운 머리;
탈모;
염증, 붓기, 출혈하는 잇몸;
눈과 코에서 출혈.

비타민 C 및 일반 건강

당뇨 합병증

비타민 C는 포도당 수치에 유익한 영향을 미치지 만, 당뇨병 환자는 당뇨병이없는 사람들보다 약 30 % 낮은 비타민 C 수치를 보입니다.

혈당치가 상승하면 포도당의 일부가 세포 내부의 소르비톨로 전환되어 당뇨병의 합병증 (망막증, 백내장) 및 신경계 (말초 신경 병증)에 영향을줍니다.

비타민 C는 포도당을 소르비톨 (알도 오스 환원 효소)로 전환시키는 데 필요한 효소 중 하나를 차단함으로써 소르비톨의 형성을 감소시킵니다.

당뇨병 환자의 44.5 % - 2 주 동안 하루에 비타민 C의 입학 1g은 12 % 이상, 2g하여 적혈구 (적혈구)의 소르비톨의 양을 줄일 수있다.

비타민 C는 또한 자유 라디칼에 의한 손상으로 인해 종종 분열되는 당뇨병 환자의 혈관 확장 및 혈류를 개선합니다.

심혈관 질환

비타민 C는 심장 마비와 뇌졸중을 예방하기 위해 혈류의 콜레스테롤을 산화로부터 보호합니다. 비타민 C는 또한 콜레스테롤을 담즙산으로 전환시키는 간 기능을 증가시킵니다.

20,000 명 이상의 성인의 참여와 함께, 노퍽, 영국에서 실시한 연구에서 발견 과일과 야채, 22 %에서 얻은 혈액에서 비타민 C의 높은 수준을 가진 사람 비타민 C의 낮은 수준에 비해 고혈압 병에 걸릴 가능성이 적습니다

동시에 심혈관 질환을 비롯한 4 년 동안 사망 할 가능성이 두 배나 높습니다.

그러나, 188,000 명 이상의 사람들을 대상으로 한 15 건의 연구에 따르면, 일반적으로 항산화 비타민 보충제는 심장 발작이나 뇌졸중의 위험에 유의 한 영향을 미치지 않는다는 사실이 밝혀졌습니다.

백내장

비타민 C는 눈에 중요한 항산화 제입니다. 연구에 따르면 비타민 C 보충제를 장기간 섭취하면 노화와 관련된 백내장이 줄어들 수 있습니다.

그러나 35 세 이상 117,000 명 이상의 사람들이 참여한 9 가지 실험에 대한 최근 분석에서 항산화 보충제 (베타 - 카로틴, 비타민 C 또는 비타민 E)가 노화와 관련된 백내장의 발병을 예방하거나 완화시킬 수 있다는 어떠한 증거도 발견하지 못했습니다.

카타르 질병

비타민 C는 감기 예방 또는 치료에 가장 보편적 인 성분 중 하나입니다. 비타민 C는 바이러스 유전자의 활성화를 억제하고 바이러스는 죽습니다.

인플루엔자 바이러스에는 8 개의 단백질이 코팅 된 RNA 사슬이 있으며, 표면에는 2 개의 단백질이 있습니다. 이들은 헤 마글 루티 닌 (H) 및 뉴 라미니다 제 (N)입니다. 그들의 지속적인 가변성과 면역 체계의 작용으로부터 신종 인플루엔자 바이러스의 탈출을 유발합니다. 사진 : wikipedia.org/CC0 공개 도메인

학생과 학생들을 대상으로 한 연구에 따르면 비타민 C가 감기에 걸릴 위험을 30 %까지 줄일 수 있다는 결과가 나왔습니다.

무거운 육체 운동은 호흡기 감염의 가능성을 높여 주며, 비타민 C 보충제는 군사 요원을 보호하고 하루 600mg에서 1g의 비타민 C를 섭취하는 운동 선수의 지구력을 향상시켜줍니다.

11,300 명의 사람들을 대상으로 한 29 건의 연구 결과를 분석해 보면 감기 지속 기간이 성인 8 %, 아동 14 % 감소했다. 감기 증상의 중증도가 감소했습니다.

담석

비타민 C는 콜레스테롤과 담즙산의 파괴에 영향을 미치며 여성에서는 증상이있는 담석의 위험을 남성에서 13 % 감소시킬 수 있습니다.

통풍

비타민 C는 요산 수치를 낮출 수 있습니다. 재발 성 통풍이있는 556 명의 사람들을 대상으로 한 13 건의 연구 결과는 하루에 500mg의 비타민 C를 복용하면 요산 수치가 유의하게 감소한다는 것을 보여주었습니다.

거의 47,000 명의 남성에 대한 연구로 20 년 동안 4 년마다 비타민 C 수치가 결정되었습니다. 하루 250mg 미만의 비타민 C를 섭취 한 남성과 비교했을 때, 하루 500mg에서 999mg을 투여받은 사람들은 통풍이 발생할 가능성이 17 % 낮았다. 1 일 1000 ~ 1499 mg - 34 %, 하루 1500 mg 이상 - 45 %.

골다공증

비타민 C는 콜라겐 (bone volume의 30 %를 구성하는 구조 단백질)의 합성에 필요합니다.

비타민 C는 세포 (골아 세포)의 뼈 포텐셜을 자극하고 비타민 D의 활성도를 높이고 뼈 조직에 칼슘이 축적되도록합니다. 골다공증이있는 폐경기 여성은 골다공증이없는 여성보다 비타민 C 수치가 유의하게 낮습니다.

골관절염

비타민 C는 골관절염 환자에게 연골 손실 및 질병 진행 위험을 줄일 수 있습니다. 골관절염의 위험은 권장량의 비타민 C 이상을 섭취하는 사람에서 1.9 배 감소합니다.

정액

정액에는 혈액보다 비타민 C가 8 배 이상 함유되어 있습니다. 정자의 건강을 위해서는 정자가 서로 달라 붙지 않도록하고 정자의 유전 물질 (DNA)을 산화 적 손상으로부터 보호하는 것이 중요합니다.

비타민 C 1g을 하루 2 회 2 개월 복용하면 평균 정자 수가 ml 당 14.3 x 106에서 ml 당 32.8 x 106으로 증가합니다. 정상 형태의 정자 수는 43 %에서 66.7 %, 정상 연축이있는 정자 수는 31.2 %에서 60.1 %로 나타났다.

피부 손상

자외선은 피부를 손상 시키므로 태양에 장기간 노출되면 피부가 노화되고 피부는 거칠어지며 주름살을 입게됩니다.

비타민 C는 피부를 자외선에 노출되지 않도록 보호 해 주며 노화 된 피부의 눈에 보이는 징후를 늦추도록 고안된 많은 화장품 크림에 첨가됩니다.

비타민 C가 얼마나 필요합니까?

EU에서는 비타민 C 섭취 기준이 80mg이며, 미국에서는 60mg입니다. 임신과 수유 중 요구량이 증가합니다.

흡연자는 담배 연기 노출로 인한 산화 적 손상을 보상하기 위해 하루 35mg의 비타민 C를 추가로 섭취해야합니다.

일반 서양 식단은 하루 64mg의 비타민 C를 제공합니다.

보충 교재

비타민 C의 동화 효과는 그 양에 달려 있습니다. 단일 용량으로 200mg까지 섭취하면 활성 수송 과정을 통해 비타민 C의 흡수가 거의 완료됩니다.

1 회 복용량이 500mg을 초과하면 확산 과정을 통해 흡수되기 때문에 효과가 적고 1.5g의 약 절반 만 흡수되며 12g의 16 % 만 흡수됩니다.

안전

비타민 C 중 일부는 옥살산으로 바뀌지 만, 과다 복용으로 인해 신장에 옥살산 염이 생길 수 있다는 주장은 근거가없는 것으로 입증되었습니다.

그럼에도 불구하고 아스 코르 빈산 또는 옥살산의 교환에있어서 돌 질환의 재발과 함께 신부전의 경우와 마찬가지로 비타민 C의 일일 섭취량을 100mg으로 제한하는 것이 좋습니다.

대용량의 비타민 C는 위장이나 설사를 유발할 수 있습니다. 이것은 주로 비타민 C의 증가 된 산성 때문이며 독성은 아닙니다.

어떤 사람들은 비타민 C의 산성도에 더 민감합니다. 산성 인 C는이 효과를 극복하는 데 도움이됩니다.

hemochromatosis를 가진 사람은 비타민 C와 보충제를 복용해서는 안됩니다.

갑자기 비타민 C가 과다 섭취되면 일시적으로 결핍 증상을 일으킬 수 있습니다 (괴혈병).

유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority)은 첨가제를 1g으로 장기간 섭취 할 수있는 최대 허용 섭취량을 결정했습니다.

비타민 C에 대해 알아야 할 모든 것

비타민 C는 주로 과일과 채소에서 발견됩니다. 사진 : pexels / CC0 공개 도메인

비타민 C 또는 아스코르브 산은 수용성 비타민입니다. /epochtimes.ru/

대부분의 동물은 포도당과 갈락토스 당분에서 비타민 C를 합성 할 수 있지만 사람들은 이러한 전환에 필요한 L-gulonolactone oxidase 효소가 부족합니다.

비타민 C를 합성 할 수없는 동물들 :

영장류;
기니아 피그;
인도 날개;
분홍색 배 불레불 (남 아시아 지껄임);
무지개 송어;
코호 연어 (연어의 종);
일본 실험실 쥐의 유형 중 하나.

예를 들어, 성인의 체중과 비슷한 체중의 염소는 스트레스와 질병의 정도에 따라 하루에 2g에서 13g의 비타민 C를 생산합니다.

비타민 C가 필요한 이유는 무엇입니까?

비타민 C는 중요한 항산화 제이며, 특히 눈의 수정체입니다. 그것은 비타민 E와 같은 다른 산화 방지제를 복구합니다.

음식에 비타민 C가 있으면 3가 철 (Fe3 +)을 철분 (Fe2 +)으로 전환하여 장의 철분 흡수를 증가시킵니다.

유럽 식품 안전청 (EFSA)에 따르면 비타민 C는 다음과 같은 역할을합니다.

면역계의 정상적인 기능;
혈관, 뼈, 연골, 잇몸, 피부 및 치아의 정상적인 기능을위한 콜라겐 형성;
정상 신진 대사;
신경계의 정상 기능;
정상 심리적 상태;
산화 스트레스에 대한 세포의 보호;
비타민 E의 회복;
철 흡수를 증가시킨다.

비타민 C의 근원

비타민 C는 주로 과일과 채소에서 발견됩니다. 특히 과일과 채소가 풍부합니다.

건포도;
열매;
구아바;
키위;
감귤류;
망고;
고추;
녹색 잎이 많은 채소.

동물의 출처에는 신장, 간 및 고래 피부가 포함되며 이는 이누이트 식단의 중요한 원천입니다.

산화 방지제는 음식에서 발견되는 유기 화합물입니다. 특히 밝은 채소와 곡물에서 발견됩니다. 사진 : evitaochel / pixabay / CC0 공개 도메인

그러나 비타민 C는 불안정하며 식품 가공, 조리 및 보관 중에 최대 2/3가 손실됩니다. 과일 주스는 공기에 노출되었을 때 신속하게 비타민 C를 잃습니다.

비타민 C 부족

적절한 일일 치유량을 위해서는 1 일 최소 20mg의 비타민 C 섭취가 필요합니다.

비타민 C의 부족과 관련된 증상 :

빈번한 감기 및 기타 감염;
건조하고 거친 비늘 모양의 피부;
마른 갈라진 입술;
관절과 근육의 통증;
피로;
약점

비타민 C의 결핍과 관련된 증상 :

가난한 상처 치유;
빈혈;
엉키고 부서지기 쉬운 머리;
탈모;
염증, 붓기, 출혈하는 잇몸;
눈과 코에서 출혈.

비타민 C 및 일반 건강

당뇨 합병증

비타민 C는 포도당 수치에 유익한 영향을 미치지 만, 당뇨병 환자는 당뇨병이없는 사람들보다 약 30 % 낮은 비타민 C 수치를 보입니다.

혈당치가 상승하면 포도당의 일부가 세포 내부의 소르비톨로 전환되어 당뇨병의 합병증 (망막증, 백내장) 및 신경계 (말초 신경 병증)에 영향을줍니다.

비타민 C는 포도당을 소르비톨 (알도 오스 환원 효소)로 전환시키는 데 필요한 효소 중 하나를 차단함으로써 소르비톨의 형성을 감소시킵니다.

당뇨병 환자의 44.5 % - 2 주 동안 하루에 비타민 C의 입학 1g은 12 % 이상, 2g하여 적혈구 (적혈구)의 소르비톨의 양을 줄일 수있다.

비타민 C는 또한 자유 라디칼에 의한 손상으로 인해 종종 분열되는 당뇨병 환자의 혈관 확장 및 혈류를 개선합니다.

심혈관 질환

동시에 심혈관 질환을 비롯한 4 년 동안 사망 할 가능성이 두 배나 높습니다.

백내장

비타민 C는 눈에 중요한 항산화 제입니다. 연구에 따르면 비타민 C 보충제를 장기간 섭취하면 노화와 관련된 백내장이 줄어들 수 있습니다.

카타르 질병

비타민 C는 감기 예방 또는 치료에 가장 보편적 인 성분 중 하나입니다. 비타민 C는 바이러스 유전자의 활성화를 억제하고 바이러스는 죽습니다.

학생과 학생들을 대상으로 한 연구에 따르면 비타민 C가 감기에 걸릴 위험을 30 %까지 줄일 수 있다는 결과가 나왔습니다.

11,300 명의 사람들을 대상으로 한 29 건의 연구 결과를 분석해 보면 감기 지속 기간이 성인 8 %, 아동 14 % 감소했다. 감기 증상의 중증도가 감소했습니다.

담석

비타민 C는 콜레스테롤과 담즙산의 파괴에 영향을 미치며 여성에서는 증상이있는 담석의 위험을 남성에서 13 % 감소시킬 수 있습니다.

통풍

골다공증

비타민 C는 콜라겐 (bone volume의 30 %를 구성하는 구조 단백질)의 합성에 필요합니다.

골관절염

정액

피부 손상

자외선은 피부를 손상 시키므로 태양에 장기간 노출되면 피부가 노화되고 피부는 거칠어지며 주름살을 입게됩니다.

비타민 C는 피부를 자외선에 노출되지 않도록 보호 해 주며 노화 된 피부의 눈에 보이는 징후를 늦추도록 고안된 많은 화장품 크림에 첨가됩니다.

비타민 C가 얼마나 필요합니까?

EU에서는 비타민 C 섭취 기준이 80mg이며, 미국에서는 60mg입니다. 임신과 수유 중 요구량이 증가합니다.

흡연자는 담배 연기 노출로 인한 산화 적 손상을 보상하기 위해 하루 35mg의 비타민 C를 추가로 섭취해야합니다.

일반 서양 식단은 하루 64mg의 비타민 C를 제공합니다.

보충 교재

비타민 C의 동화 효과는 그 양에 달려 있습니다. 단일 용량으로 200mg까지 섭취하면 활성 수송 과정을 통해 비타민 C의 흡수가 거의 완료됩니다.

1 회 복용량이 500mg을 초과하면 확산 과정을 통해 흡수되기 때문에 효과가 적고 1.5g의 약 절반 만 흡수되며 12g의 16 % 만 흡수됩니다.

안전

비타민 C 중 일부는 옥살산으로 바뀌지 만, 과다 복용으로 인해 신장에 옥살산 염이 생길 수 있다는 주장은 근거가없는 것으로 입증되었습니다.

대용량의 비타민 C는 위장이나 설사를 유발할 수 있습니다. 이것은 주로 비타민 C의 증가 된 산성 때문이며 독성은 아닙니다.

어떤 사람들은 비타민 C의 산성도에 더 민감합니다. 산성 인 C는이 효과를 극복하는 데 도움이됩니다.

hemochromatosis를 가진 사람은 비타민 C와 보충제를 복용해서는 안됩니다.

갑자기 비타민 C가 과다 섭취되면 일시적으로 결핍 증상을 일으킬 수 있습니다 (괴혈병).

유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority)은 첨가제를 1g으로 장기간 섭취 할 수있는 최대 허용 섭취량을 결정했습니다.

비타민 C (아스 코르 빈산)

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설명

비타민 C는 수용성 비타민입니다. 1923-1927 년에 처음 할당 됨. 레몬 주스에서 Zilva (S.S. Zilva).

비타민 C는 강력한 항산화 제입니다. 그것은 콜라겐과 프로 콜라겐, 엽산과 철분의 대사의 합성에 관여하는 산화 환원 과정의 조절에 중요한 역할뿐만 아니라 스테로이드 호르몬과 카테콜아민의 합성을한다. 아스 코르 빈산은 또한 혈액 응고를 조절하고, 모세 혈관 침투성을 정상화하며, 혈액 형성에 필수적이며 항 염증 및 항 알레르기 효과가 있습니다.

비타민 C는 스트레스의 영향으로부터 신체를 보호하는 요소입니다. 회복 과정을 강화하고 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다. 다양한 알레르기 항원에 대한 노출의 영향을 줄입니다. 암 예방을위한 비타민 C의 사용에 대한 많은 이론 및 실험적 전제 조건이 있습니다. 암 환자의 경우 조직 내 보유량이 고갈됨에 따라 종종 비타민 결핍 증상이 나타나기 때문에 추가 투여가 필요합니다.

결장암, 식도, 방광 및 자궁 내막과 관련하여 비타민 C의 예방 역할을 보여주는 데이터가있다 (Block G., Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191).

비타민 C는 신체가 칼슘과 철분을 흡수하고 독성이 강한 구리, 납 및 수은을 제거하는 능력을 향상시킵니다.

적당량의 비타민 C가 있으면 비타민 B의 저항성을 상당히 증가시키는 것이 중요합니다₁, 있음₂, A, E, 판토텐산 및 엽산. 비타민 C는 저밀도 지단백질 콜레스테롤을 산화로부터 보호하고 혈관 벽을 산화 형태의 콜레스테롤로부터 보호합니다.

정서적 및 육체적 스트레스 부담에 성공적으로 대처할 수있는 능력은 다른 어떤 비타민보다 비타민 C에 더 의존적입니다. 스트레스가 많은 상황에서 행동하는 데 필요한 호르몬을 분비하는 부신 땀샘은 다른 신체 부위보다 더 많은 아스 코르 빈산염을 포함합니다. 비타민 C는 이러한 스트레스 호르몬의 생성을 돕고 신진 대사 과정에서 생성되는 독소로부터 몸을 보호합니다.

우리 몸은 비타민 C를 저장할 수 없기 때문에 끊임없이 비타민 C를 섭취해야합니다. 그것은 수용성이고 온도에 노출되기 때문에 열처리를 통한 요리는 그것을 파괴합니다.

출처

식물 유래 식품 (감귤류, 잎이 많은 녹색 채소, 멜론, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워 및 양배추, 검은 색 건포도, 피망, 딸기, 토마토, 사과, 살구, 복숭아, 감, 바다 곰팡이, 야생 장미, 산 애쉬, "제복"에 구운 감자). 동물 기원의 제품 - 약간 (간, 부신 땀샘, 신장)으로 표시됩니다.

허브에는 비타민 C가 풍부합니다 : 알팔파, 멀린, 우엉, gerbil, ochanka, fennel seed, 호로 파초 건초, 홉스, 말꼬리, 다시마, 페퍼민트, 쐐기풀, 귀리, 카이엔 고추, 붉은 고추, 파슬리, 소나무 주사 바늘,, 라스베리 잎, 붉은 클로버, 엉덩이, skullcap, 바이올렛 잎, 밤색.

일부 식품의 비타민 C 함량 (mg 당 100g)

Romanovsky VE, Sinkova EA, 비타민 및 비타민 요법. 일련의 "당신을위한 의학". - Rostov n / d : Phoenix, 2000, 320 p.

몇 사람, 특히 아이들 만이 과일과 채소를 충분히 먹는다는 사실을 기억하십시오. 과일과 채소는 비타민의 주요 식품 원입니다. 열처리, 저장 및 생화학 처리는 우리가 식량으로 얻을 수있는 대부분의 비타민 C를 파괴시킵니다. 스트레스, 흡연 및 기타 연기 및 스모그와 같은 세포 손상 원의 영향으로 인체 내에서 화상을 입습니다. 아스피린과 피임약과 같이 흔히 사용되는 약물은 우리 몸에서 빼앗긴 비타민의 양을 상당 부분 박탈합니다.

hypovitaminosis의 예방을위한 비타민 준비 이외에, 엉덩이가 사용됩니다. 엉덩이 아스코르브 산 (0.2 % 이상)의 비교적 높은 함량이며 널리 사용 C. 비타민의 공급원으로서 사용 만기일 수집하고 야생의 여러 종의 말린 과일 덤 상승된다. 그들은 비타민 C, 비타민 K, P, 설탕, 탄닌을 포함한 유기농 및 기타 물질을 함유하고 있습니다. 주입, 추출물, 시럽, 알약, 사탕, 당의 형태로 사용하십시오.

같이 제조 로즈힙의 주입은 다음과 같다 : 10g (1 큰술) 열매 법랑 접시에 배치하고, 15 분 동안 (끓는 물) 수욕 뜨거운 끓인 물, 출장, 가열 200 ㎖ (1 컵)을 붓고, 그 다음에 냉각 실온에서 45 분 이상 방치하고 여과한다. 남아있는 원료를 짜내고 끓인 물로 생성 된 주입 물의 부피를 200 ml로한다. 식사 후에 하루에 2 번 1 / 2 컵을 가져 가라. 어린이는 리셉션에서 1/3 컵을드립니다. 맛을 향상시키기 위해 설탕이나 과일 시럽을 주입에 첨가 할 수 있습니다.

설탕과 아스코르브 산의 첨가 과일 주스, 로즈힙 열매 추출물의 종류 (웬 적색 chokeberry 블랙, 가막살 나무속, 산사자, 크랜베리, 등)으로부터 제조 된 시럽 로즈힙. 약 4 mg의 아스코르브 산 1 ml와 비타민 P 및 기타 물질이 들어 있습니다. 1 일 2 ~ 3 회, 물로 씻은 1/2 차 또는 디저트 스푼 (나이에 따라)을 아이들에게 예방 조치로 지정하십시오.

일상적인 필요

비타민 C에 대한 일상적인 인간의 욕구는 나이, 성별, 수행 된 일, 임신 또는 모유 수유 상태, 기후 조건, 나쁜 습관 등 여러 가지 이유에 달려 있습니다.

질병, 스트레스, 발열 및 독성 영향 (예 : 담배 연기)에 노출되면 비타민 C의 필요성이 높아집니다.
더운 기후와 극북에서는 비타민 C의 필요성이 30-50 % 증가합니다. 젊은 시체는 노인보다 비타민 C를 잘 흡수하므로 노인에서는 비타민 C의 필요성이 약간 증가합니다.
피임약 (경구 피임약)이 혈액의 비타민 C 농도를 낮추고 매일 필요성을 증가 시킨다는 것이 증명되었습니다.

평균 생리적 요구량은 하루 60-100mg입니다. 일반적인 치료 용량은 매일 500-1500mg입니다.

매일 권장하는 비타민 C 요구 사항

비타민 C를 매일 여러 번 나누십시오. 시체는받은 즉시 비타민 C를 빠르게 섭취합니다. 1 일 총 복용량을 하루 중 몇 번에 걸쳐 더 적은 복용량으로 나누면 쉽게 달성 할 수있는 지속적으로 높은 비타민 농도를 유지하는 것이 훨씬 더 유리합니다.

복용량을 점차 늘리거나 줄이십시오. 다량의 비타민 C가 갑자기 섭취되면 몸에 충격을주지 마십시오.

hypovitaminosis의 증상

러시아 과학 아카데미 영양 연구소의 비타민 및 미네랄 물질 실험실 책임자에 따르면, V.B. 스피 리 체바 (Spiricheva)는 러시아 각지의 설문 조사 결과, 유치원과 취학 연령대의 아이들 중 압도적 다수가 정상적인 성장과 발달에 필요한 비타민이 부족한 것으로 나타났습니다.

특히 비타민 C의 경우에는 바람직하지 않은데, 그 부족은 검사받은 어린이의 80-90 %에서 발견되었습니다.

모스크바, 예 카테 린 부르크, 니즈니 노브 고로드 (Nizhny Novgorod)와 다른 도시의 병원에서 어린이를 검사 할 때 비타민 C 결핍은 60-70 %입니다.

이 부족의 깊이는 겨울 - 봄 기간에 증가하지만, 많은 어린이들에게 비타민의 공급 부족은 여름과 가을에 유리한 환경에서도 지속됩니다.

그러나 비타민 섭취를 적절하게하지 않으면 면역 체계의 활동이 현저히 감소하고 빈도가 증가하고 호흡기 및 위장병의 심각성이 높아집니다. 러시아어 연구원에 따르면,이 시대에 학생들의 아스코르브 산의 부족은 급성 호흡기 질환의 빈도가 26-40% 증가하고, 반대로, 비타민을 크게 주파수 ARI 구성 요소를 감소시킨다 병원성 미생물을 파괴하기 위해 몸에 갇혀 백혈구의 능력을 감소시킨다.

결핍은 외인성 (음식에서 아스 코르 빈산이 없기 때문에)과 내인성 (인체에서 비타민 C의 흡수성과 흡수성을 침해 함으로 인해) 일 수 있습니다.

오랫동안 비타민 섭취 부족으로 hypovitaminosis가 발생할 수 있습니다. 비타민 C 결핍의 가능한 증상 :

출혈성 잇몸
치아 손실
타박상의 용이함
가난한 상처 치유
무기력
탈모
건성 피부
과민 반응
통증
관절통
편안한 느낌
우울증

조리시 비타민 C 보존

적응증

hypo-and avitaminosis 예방 및 치료
비타민 C에 대한 필요성 증가 :
- 성장하는 동안,
- 임신과 수유 중,
- 과중한 노력
- 과로,
- 심각한 질병 후 회복 기간에,
- 겨울에는 전염병이 발생할 위험이 증가합니다.
- 출혈 체질의
- 출혈 (비강, 폐, 자궁 등)
- 과량의 항응고제로
- 전염병 및 중독
- 신 병증 임신
- 간 질환
- 보조제 병
- 박편 상처와 뼈 골절
- 영양 장애.

안전

금기 사항

아스 코르 빈산에 대한 과민 반응

부작용

알레르기 반응
높은 복용량에 hypervitaminosis를 개발할의 가능성.

비타민 C 과다 복용의 사용

L. Polling은 ascorbic acid를 사용하는식이 요법으로 감기의 대부분을 예방하거나 약화시킬 수 있다고 제안합니다. 그는 아스 코르 빈산으로 1 ~ 20 년 동안 세계의 대부분 지역에서 감기를 없애는 것이 가능하다고 확신합니다. 이를 위해 설문 조사는 식사와 함께 하루에 0.25g의 최적 용량을 고려하여 0.25-10 g의 아스 코르 빈산을 매일 섭취 할 것을 권장합니다. 환자와의 접촉, 피로감 또는 저체온증에서 용량을 늘리는 것이 좋습니다. 추위가 시작될 때, 그는 처음 4 일 동안 4g의 아스 코르 빈산을 추천하고, 다음 3 ~ 4 일을 3g으로 추천하고, 6-8 일 이내에 복용량을 2 및 1g으로 줄입니다.

폴 폴링 (Paul Polling)의 계산에 따르면, 1 인당 연간 약 0.5g의 아스 코르 빈산을 섭취해야한다.

그러나 아스 코르 빈산의 과다 복용 가능성을 고려할 때 L. Polling의 가설은 현재 심각하고 오랜 연구가 필요합니다.

hypervitaminosis 징후

비타민 C는 과다 복용시에도 내약성이 뛰어납니다.

그러나 :

복용량이 너무 높으면 설사가 발생할 수 있습니다.
과다 복용은 특정 효소 포도당 -6 인산 탈수소 효소의 부재로 고통받는 사람들의 용혈 (적혈구의 파괴)을 일으킬 수 있습니다. 따라서이 질환을 가진 사람들은 의사의 엄격한 감독하에 비타민 C의 복용량을 늘릴 수 있습니다.
아스 코르 빈산을 아스피린과 동시에 많은 양으로 섭취하면 위장 자극이 발생할 수 있으며, 그 결과 궤양이 발생합니다 (아스코르브 산 칼슘 형태의 아스 코르 빈산은 중성 반응을 나타내며 위장관의 점막에 대해 덜 공격적입니다).
아스피린과 함께 비타민 C를 사용하면 아스피린의 과다 복용으로 인해 신장을 통한 비타민 C의 방출이 증가하고 소변으로 인한 비타민 C의 손실이 발생할 수 있으며 결과적으로 비타민 결핍증이 생길 수 있습니다.
비타민 C는 장내 알루미늄 흡수에 기여하며, 알루미늄은 과량의 독성을 띠기 때문에 추가로 아스 코르 빈산과 알루미늄을 함유 한 제제 (예 : 벤더)를 복용해서는 안됩니다.
대용량의 비타민 C (1g 이상)는 비타민 B를 흡수하는 능력을 변화시킬 수 있습니다.₁₂ 식품 또는 식품 첨가물로부터. 이것은 비타민 B 결핍을 초래할 수 있습니다.₁₂, 그것은 위험합니다. 고용량의 비타민 C를 복용하는 경우 정기적으로 의사에게 비타민 B 수치를 모니터링해야합니다.₁₂ 혈액에. 낮추면 여분의 비타민 B를 얻기 위해 수시로 필요할 수 있습니다.₁₂ 주사의 형태로.
씹는 사탕과 비타민 C 껌은 치아 에나멜을 손상시킬 수 있으므로 입안을 가볍게 헹구거나 치아를 갈아야합니다.
태아가 중독 될 수 있으므로 임신시 비타민 C를 너무 많이 복용하지 않는 것이 좋습니다.
당신은 증가 된 혈액 응고, 혈전 정맥염 및 혈전증뿐만 아니라 당뇨병을 가진 많은 양의 환자를 할당해서는 안됩니다. 다량의 아스 코르 빈산을 장기간 사용하면 췌장의 섬모 장치의 기능을 저해 할 수 있습니다. 치료 중, 정기적으로 기능적 능력을 모니터 할 필요가 있습니다. 다량의 투여로 코르티코 스테로이드 호르몬의 형성에 대한 아스 코르 빈산의 자극 효과와 관련하여, 신장 기능 및 혈압을 모니터링 할 필요가있다.

WHO 전문가위원회는 2.5mg / kg 체중을 초과하지 않는 무조건적으로 허용되는 1 일 1 회 비타민 C와 7.5mg / kg 인 비타민 C의 조건부 허용 일일 투여 량의 개념을 도입했다 (Shilov PI, Yakovlev T N., 1974).

비타민 C에 관한 모든 것

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