인간과 동물의 단백질
- 이유
1) 광합성과 달리 단백질 생합성이 일어난다.
A) 엽록체에서
B) 리보솜에
B) 햇빛의 에너지를 사용하여
D) 매트릭스 형 반응
D) 리소좀에서
E)와 리보 닉산 (ribonculaic acids)
1a 세포에서 단백질 생합성 과정의 순서를 정한다.
A) 아미노산 간의 펩타이드 결합 형성
B) mRNA codon과 tRNA anticodon의 상호 작용
B) 리보솜으로부터의 tRNA의 출력
D) mRNA와 리보솜의 연결
D) 핵에서 세포질로의 mRNA의 출력
E) mRNA의 합성
2A) 그것이 속한 식물의 특성과 생명 과정 사이의 일치 성을 확립한다 : 1-photosynthesis, 2-breath
A) 포도당이 합성된다.
B) 유기물이 산화 됨.
C) 산소가 방출된다.
D) 이산화탄소가 생성된다.
D)는 미토콘드리아에서 발생한다
E)는 에너지 흡수를 수반한다
A1 B2 B1 G2 D2 E1
2b. 과정과 세포 내에서의 신진 대사 유형 사이의 일치 성을 확립하십시오 : 1-photosynthesis, 2-energy metabolism
A) 피루브산 (PVK)의 형성
B)는 미토콘드리아에서 발생한다
B) 물 분자의 광분해
D) 빛 에너지에 의한 ATP 분자의 합성
D)는 엽록체에서 발생한다
E) 글루코스 분자의 분열에서 38 개의 ATP 분자의 합성
A2 B2 B1 G1 D1 E2
2B. 식물 활동의 표식과 호흡 또는 광합성의 과정 사이의 대응을 설정하십시오 : 1 숨, 2 광합성
A)는 엽록체가있는 세포에서 수행된다
B)는 모든 세포에서 발생한다
B) 산소가 흡수된다.
D) 동화 된 이산화탄소
D) 유기물은 무기물로부터 형성된다.
E) 유기 물질이 산화된다.
A2 B1 B1 G2 D2 E1
3. 인간과 동물의 단백질
A) 주요 건축 자재로 사용
B) 소장에서 글리세롤과 지방산으로 분해됩니다
B)는 아미노산
D)는 글리코겐으로 변합니다.
D) 입금
E) 화학 반응을 촉진시키는 효소
4. 과정과 에너지 대사 단계 사이의 일치 성을 확립하십시오 : 1-oxygen-free, 2-oxygen
A) 포도당의 분열
B) 36 ATP 분자의 합성
B) 젖산 형성
D) CO 2 및 H 2 O 로의 완전한 산화
D) PVK, NAD-2N의 형성
5. 단백질은 핵산과는 달리,
A)는 원형질막의 형성에 관여한다
B)는 염색체의 일부이다.
B) 화학 반응 촉진제
D) 전송 기능 수행
D) 보호 기능 수행
E) 유전 정보를 핵에서 리보솜으로 옮긴다.
6. 세포의 기능을 결정하는 물의 구조와 특성의 특징은 무엇입니까?
A) 수소 결합을 형성하는 능력
B) 고 에너지 채권의 분자 내 존재
B) 분자의 극성
D) 높은 열용량
D) 이온 결합을 형성하는 능력
E) 분열하는 동안 에너지를 방출하는 능력
8) 에너지 대사의 특성과 그 단계 사이의 일치 성을 확립한다 : 1-glycolysis, 2-oxygen 산화
A)는 혐기성 조건 하에서 발생한다
B)는 미토콘드리아에서 발생한다
B) 젖산 형성
D) 피루브산이 형성된다.
D)는 36 개의 ATP 분자를 합성한다
9. 매트릭스 형 반응의 결과로 분자가 합성됩니다.
A) 다당류
B) DNA
B) 단당류
D) mRNA
D) 지질
E) 단백질
9a. 탄수화물의 특성과 그 그룹 사이의 일치 성을 확립하십시오 : 1- 단당류, 2- 다당류
A)는 생체 고분자
B)는 소수성이다
B)는 친수성을 나타낸다
D)는 동물 세포에서 여분의 영양소 역할을합니다.
D)는 광합성의 결과로 형성된다.
E)는 해당 과정 중에 산화된다.
A2 B2 B1 G2 D1 E1
10. 자연에서 광합성의 의미는 무엇입니까?
A) 유기물을 유기체에 제공한다.
B) 미네랄로 토양을 풍부하게합니다.
B) 유기체에 산소를 제공한다.
D) 수증기로 대기를 풍부하게한다.
D)는 지구상의 모든 생명에 에너지를 공급합니다.
E)는 분자 질소로 대기를 풍부하게한다.
11. DNA 분자는 mRNA 분자와 어떻게 다른가요?
A)자가 복제 가능
B) 자기 복제가 불가능합니다.
B) 매트릭스 형 반응에 참여
D)는 다른 분자의 합성을위한 매트릭스 역할을 할 수 없다.
D)는 나선형으로 꼬인 두 개의 폴리 뉴클레오타이드 스레드로 구성됩니다
E)는 염색체의 필수 부분이다.
생물 고분자는 어떤 물질입니까?
A) 전분
B) 글리세린
B) 포도당
D) 단백질
D) DNA
E) 과당
13. 에너지 대사 동안 전분 분자의 산화 단계의 순서를 설정하십시오.
A) PVA 분자 (피루브산)
B) 전분 분자와 이당류의 분리
C) 이산화탄소와 물의 형성
D) 포도당 분자의 형성
14. 수행하는 단백질의 특성과 기능 사이의 일치 성 확인 : 1- 규제, 2- 구조
A)는 센티널의 일부입니다.
B)는 리보솜을 형성한다
B)는 호르몬이다.
D)는 세포막을 형성한다
D) 유전자의 활동을 변화시킨다.
광합성의 어두운 단계가 특징 지워진다.
A) 엽록체의 내부 막에 대한 과정
B) 포도당의 합성
B) 이산화탄소 고정
D) 엽록체의 기질에서의 과정 과정
D) 물의 광분해의 존재
E) ATP의 형성
16. 신체의 지질 작용은 무엇입니까?
가) 에너지
B) 모터
B) 정보
D) 건설
D) 보호
E) 수송
17. 플라스틱 교환과 에너지 교환의 차이점은 무엇입니까?
A) 에너지는 ATP 분자에 저장된다.
B) ATP 분자에 저장된 에너지가 소비 됨.
B) 유기 물질이 합성된다.
D) 유기 물질의 분리가 발생합니다.
D) 교환의 최종 생성물 - 이산화탄소와 물
E) 교환 반응의 결과로서, 단백질이 형성된다
18. 대사의 특이성과 그것이 특징 인 유기체 그룹 사이의 일치 성을 확립한다 : 1-autotrophs, 2-heterotrophs
A) 대기로의 산소 방출
B) ATP 합성을위한 식품에 함유 된 에너지의 사용
C) 기성품 유기 물질의 사용.
D) 무기 물질로부터 유기 물질의 합성
D) 이산화탄소의 사용
19. 생물 그룹과 물질의 전환 과정 사이의 대응 관계를 수립한다. 그것은 1 광합성, 2 화학 합성
A) 양치류
B) 철 박테리아
C) 갈색 조류
D) 시아 노 박테리아
D) 녹조류
E) 질산화 박테리아
A1 B2 B1 G1 D1 E2
20. 어떤 탄수화물은 단당입니까?
A) 리보스
B) 포도당
B) 셀룰로오스
D) 과당
D) 전분
E) 글리코겐
21. 독립 영양의 특성과 그 유형 사이의 일치 성을 확립한다 : 1 - 광합성, 2 - 화학 합성
A)는 무기 물질의 산화 에너지를 사용합니다
B) 에너지 원은 햇빛이다.
B)는 식물 세포에서 수행된다
D)는 시아 노 박테리아 세포에서 발생한다
D) 산소는 대기로 방출된다.
E) 산화에 산소를 사용했다.
A2 B1 B1 G1 D1 E2
22. 세포 내에서 탄수화물과 지질 분자의 기능은 무엇입니까?
정보 제공의
B) 촉매 작용
C) 건설
D) 에너지
D) 저장
E) 모터
신체의 단백질 부족, 인간 영양에서의 단백질의 역할
단백질은 인간에 의해 매일 섭취되어야하는 핵심 영양소 중 하나입니다. 식이 요법과 인간 생활에서 단백질의 역할을 이해하려면 이러한 물질이 무엇인지 생각해 볼 필요가 있습니다.
단백질 (단백질)은 다른 물질과 비교하여 분자의 거대 분자 인 유기 거대 분자입니다. 인간 단백질은 아미노산 인 유사한 단편 (단량체)으로 구성됩니다. 단백질에는 많은 종류가 있습니다.
그러나 단백질 분자의 조성이 다르더라도 모두 20 종류의 아미노산으로 이루어져 있습니다.
단백질의 중요성은 모든 중요한 과정이 수행되는 신체의 단백질의 도움으로 결정된다는 사실에 의해 결정됩니다.
자체 단백질 생산을 위해 인체는 외부에서 들어오는 단백질 (식품의 일부로서)이 구성 입자 인 단량체 (아미노산)로 분리 될 필요가 있습니다. 이 과정은 소화 기관에서의 소화 과정 (위, 장)에서 수행됩니다.
위장의 소화 효소에 음식물이 노출 된 결과로 단백질 소화가 끝나면 췌장, 장, 단량체가 자신의 단백질을 만들어 냄으로써 장벽을 통해 혈액을 흡입해야합니다.
그리고 나서 특정 유전자에 규정 된 프로그램에 따라 완성 된 물질 (아미노산)에서, 주어진 시간에 신체가 필요로하는 하나 또는 다른 단백질의 합성이 생산 될 것입니다. 단백질 생합성이라고하는 이러한 복잡한 과정은 모두 신체 세포에서 매 초마다 발생합니다.
완전한 단백질을 합성하기 위해서는 모든 20 개의 아미노산이 동물성 또는 식물성 식품의 식품 (특히 식물성 단백질)에 존재해야하며, 특히 단백질 제품을 섭취하는 것만으로 인체에 섭취 할 수있는 필수 단백질 인 8 개가 있어야합니다.
위의 내용을 토대로 단백질의 정상적인 합성을 보장하는 영양의 중요한 역할이 분명해진다.
신체에서 단백질 부족의 증상
영양 또는 기타 단백질의 부족은 인체 건강에 악영향을 미칩니다 (특히 집중 성장, 발달 및 질병 후 회복 기간 동안). 단백질의 부족은 catabolism의 과정 (자체 단백질의 붕괴)이 그것의 합성에 우선하기 시작한다는 사실로 축소됩니다.
이 모든 것이 장기 및 조직의 영양 장애 (그리고 경우에 따라 위축성), 혈액 생성 기관의 기능 장애, 소화 기관, 신경계 및 기타 거대 생물 시스템의 변화를 초래합니다.
단백질 기아 나 심한 결핍 상태에서 내분비 시스템, 많은 호르몬과 효소의 합성 또한 겪습니다. 명백한 체중 감량과 근육량 감소 이외에도 단백질의 부족을 나타내는 여러 가지 일반적인 증상이 나타납니다.
사람은 약점, 심한 무력증, 힘차게 뛰는 호흡 곤란, 두근 거림을 경험하기 시작합니다. 단백질 결핍 환자의 경우 주 영양소, 비타민, 칼슘, 철분 및 기타 물질의 장의 흡수가 2 차적으로 해소되고 빈혈 증상 및 소화 기능 장애가 관찰됩니다.
피부에 단백질이 부족한 전형적인 증상은 건조한 피부, 점막, 환부의 경련을 일으키는 흐릿해진 피부염입니다. 단백질 섭취 부족으로 생식 기관의 기능이 방해 받고 생리주기가 방해 받고 임신과 임신의 가능성이 생깁니다. 단백질 부족은 체액 성 및 세포 성 성분 모두로 인한 면역력의 급격한 감소로 이어진다.
인체 내의 단백질 기능 :
- 플라스틱 기능은 단백질의 주요 역할 중 하나입니다. 왜냐하면 사람의 장기와 조직 (물 외에)의 대부분은 단백질과 그 유도체 (proteoglycans, lipoproteins)로 구성되기 때문입니다. 단백질 분자는 세포 간 공간과 세포의 모든 세포 소기관의 소위 기초 (조직과 세포의 골격)를 구성합니다.
- 호르몬 조절. 내분비 시스템에 의해 생성 된 호르몬의 대부분은 단백질에서 유래 되었기 때문에 신체의 대사 과정 및 기타 과정에 대한 호르몬 조절은 단백질 없이는 불가능합니다. 인슐린 (혈중 포도당 농도에 영향을 미침)과 같은 호르몬 인 TSH와 다른 것들은 단백질에서 유래합니다.
따라서, 호르몬 형성의 침해는 인간 내에서 여러 내분비 병리의 출현으로 이어진다.
- 효소 기능. 생물학적 산화 반응과 많은 다른 것들은 천연 촉매 인 효소와 보효소가 아니라면 수십억 배 느려질 것입니다. 반응의 필요한 강도와 속도를 제공하는 천연 촉매는 단백질 물질입니다. 특정 효소의 생산을 저해하는 경우, 예를 들어, 췌장의 소화 기능이 감소합니다.
- 단백질은 단백질, 지질, 지단백질, 탄수화물, 작은 구성 (비타민, 금속 이온, 마이크로 및 매크로 원소, 물, 산소)이있는 분자의 자연 운반자 (다른 거대 분자의 전달자)입니다. 이 단백질의 합성에 위배되어 내부 장기의 많은 질병이 나타날 수 있습니다. 종종 이들은 유전성 질환, 예를 들어 빈혈, 축적되는 질병입니다.
- 단백질의 보호 역할은 면역 방어 반응에서 중요한 역할을하는 면역 글로불린의 특정 단백질의 개발이다. 감소 된 면역 보호는 빈번한 전염병, 심각한 과정에 기여합니다.
인체에서 단백질 대사의 특징은 지방에 저장 될 수있는 탄수화물과는 달리 단백질을 미래에 저장할 수 없다는 것입니다. 단백질 부족으로 인체의 필요에 맞게 단백질을 섭취 할 수 있습니다 (근육량은 감소합니다).
단식과 에너지 필요량에 대한 단백질 부족으로 탄수화물과 지방의 공급이 먼저 소모됩니다. 이러한 매장량과 에너지가 고갈되면서 단백질이 소비됩니다.
단백질에 대한 정상적인 인간의 필요성
단백질에 대한 사람의 필요성은 상당히 다양하며 하루 평균 70-100g입니다. 이 중, 동물성 단백질은 적어도 30-60 그램이어야합니다. 인체에 들어가야하는 단백질의 양은 많은 구성 요소에 달려 있습니다. 개별 단백질 섭취량은 성별, 기능 상태, 나이, 신체 활동, 업무 특성 및 기후에 따라 다릅니다.
단백질의 필요성은 사람이 건강한지 아픈지에 달려 있습니다.
다양한 질병에서 음식과 함께 매일 먹여야하는 단백질의 양은 다양 할 수 있습니다. 예를 들어, 고단백 영양은 결핵, 전염병 후의 병후 회복, 쇠약 과정, 설사가 동반 된 질병에 필요합니다. 단백질 수준이 감소 된 식사는 간 기능 장애와 병리학 적으로 손상된 신장 질환을 위해 처방됩니다.
매일 섭취하는 단백질의 총 함량뿐만 아니라 섭취 한 단백질 제품의 구성은 신체의 단백질을 구성하는 모든 필수 아미노산으로 구성되어 있어야합니다. 이 조건은 동물과 식물성 단백질을 모두 최적의 조합으로 포함하는 혼합식이 요법으로 충족됩니다.
아미노산의 함량에 따라 모든 단백질 생성물은 완전 및 열등으로 나뉩니다. 단백질은 동물과 식물 유래의 단백질 형태로 인체에 유입됩니다. 보다 완벽한 아미노산 조성은 고기, 생선, 유제품입니다. 식물성 단백질은 일부 아미노산에서 덜 완성 된 것으로 간주됩니다. 그러나 최적의 균형과 아미노산 균형을 위해서는 식품에 동물성과 식물성 단백질이 모두 들어 있어야합니다.
어떤 음식에 단백질이 포함되어 있습니까?
대부분의 단백질은 육류 제품에서 발견됩니다. 식단에서는 육류 (쇠고기, 돼지 고기, 양고기 및 기타 품종), 가금류 (닭고기, 오리, 거위)를 사용했습니다. 이러한 종류의 육류 및 제품은 단백질 구성 및 동물성 지방 함량에 따라 다릅니다.
가축 (간, 심장, 폐, 신장)도 단백질 공급원이지만, 이들 식품에는 많은 지방과 콜레스테롤이 들어 있음을 기억해야합니다.
인간의 영양에는 해산물뿐만 아니라 물고기 (바다, 담수)의 단백질이 매우 유용합니다. 생선은 건강한 사람의 식단에 일주일에 2-3 번 이상 있어야합니다. 물고기의 종류에 따라 단백질 함량이 다릅니다. 예를 들어, 캐 필린 (capelin)과 같은 단백질 - 단백질 생선에서 단백질의 약 12 %, 참치의 단백질 함량은 약 20 %입니다. 해산물과 생선은 인, 칼슘, 지용성 비타민, 요오드가 포함되어있어 매우 유용합니다.
물고기는 결합 조직 섬유가 적고 따라서식이 영양에 적합하며 소화가 잘됩니다. 비슷한 열처리를 거친 육류 제품과 비교하여 생선 제품은 섭취 후 포만감을 갖지만 칼로리가 적습니다.
우유 및 유제품은 완전한 단백질의 귀중한 원천입니다. 특히 중요한 것은 자녀의 영양 조직에있는 유제품입니다. 유제품은 단백질과 지방이 다릅니다. 커티지 치즈와 치즈의 대부분의 단백질. 우유에는 단백질이 들어 있지만이 제품의 함량은 코티지 치즈, 치즈보다 열등합니다.
계란에는 상당량의 단백질이 포함되어 있습니다. 건강한 사람은 노른자가 상당한 양의 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 일주일에 2-3 알을 먹지 않아야합니다.
인간을위한 식물성 단백질의 원천은 수많은 곡류, 곡물 및 그로부터 제조 된 제품입니다. 빵, 파스타 및 기타 제품은식이 요법의 필수 구성 요소입니다. 곡물에는 식물성 단백질이 많이 함유되어 있지만 아미노산 조성에는 덜 불완전하므로 다양한 곡물 제품이 식단에 사용되어야합니다. 각 곡물에는 약간 다른 아미노산이 포함되어 있어야합니다.
식물성 단백질은 매일 식단에 있어야합니다. 콩과 식물에서 중요한 단백질 함량이 달성됩니다. 또한 다른 특성이 중요합니다 : 콩과 식물은 많은식이 섬유, 비타민, 저지방을 함유하고 있습니다.
식물 씨앗 (해바라기 씨앗), 콩, 견과류 (헤이즐넛, 호두, 피스타치오, 땅콩 등)는 매우 유용한 단백질 제품입니다. 귀중한 단백질 함량이 높을뿐 아니라 콜레스테롤이없는 상당한 양의 식물성 지방을 함유하고 있습니다. 견과류와 씨앗을 사용하면 귀중한 단백질뿐만 아니라 생물학적 콜레스테롤 길항제 인 다중 불포화 지방산을 섭취하는 것이 가능합니다.
야채와 과일은 실제로 단백질을 함유하고 있지 않지만, 소화와 단백질 합성 반응을 포함한 많은 대사 과정에 관여하는 비타민의 전체 세트를 가지고 있습니다.
따라서 건강하고 아픈 사람의 식사는 단백질을 포함한 모든 식품 영양소에서 균형을 이루어야합니다. 다양한 식단은 모든 필요한 아미노산을 제공 할 수 있습니다. 질병에 걸린 환자의 건강하고 아픈 사람에게 들어오는 단백질의 양은 의사가 엄격히 규제해야합니다.
인간과 동물의 단백질
12 월 3 일 라이프 박 시험과 마지막 에세이!
11 월 19 일 페이지의 마지막 에세이를위한 모든 것 I the Solve the EGE 러시아어. 자료 T.N. Statsenko (쿠반).
11 월 8 일 누수가 없었습니다! 법원 판결.
9 월 1 일 모든 과목의 작업 카탈로그는 데모 버전 EGE-2019의 프로젝트와 일치합니다.
- 교사 Dumbadze V. A.
세인트 피터스 버그의 키로프 스키 지구 162 학교에서.
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인간과 동물의 단백질
1) 주요 건축 자재로 사용
2) 소장에서 글리세롤과 지방산으로 분해됩니다
3)은 아미노산
4) 간에서 글리코겐으로 변한다.
5) 입금
6) 화학 반응을 촉진시키는 효소
사람과 동물의 단백질은 주요 건축 자재이며, 아미노산으로 형성되고 효소로서의 화학 반응을 가속화합니다.
소화장에서 글리세롤과 지방산 - 지질; 간에서 글리코겐 - 포도당으로 변합니다. 탄수화물과 지질은 저장되어 있습니다.
인체에서 단백질의 가치와 역할
모든 세포는 단백질 (복잡한 유기 물질, 모든 생화학 반응을위한 촉매제)으로 인해 개발, 성장 및 업데이트됩니다. DNA의 상태, 헤모글로빈의 운반, 지방의 분해는이 물질에 의해 수행 된 지속적인 기능의 완전한 목록이 아닙니다. 단백질의 역할은 엄청나고 중요하며 세심한주의가 필요합니다.
단백질이란 무엇이며 어떻게 작용 하는가?
단백질 (단백질 / 폴리 펩타이드)은 유기 물질로 20 개의 아미노산이 결합 된 천연 중합체입니다. 조합은 많은 종을 제공합니다. 12 가지 필수 아미노산의 합성으로 인체는 스스로를 극복합니다.
단백질에서 발견되는 20 개 중 필수 아미노산 중 8 개는 신체에서 스스로 합성 할 수 없으며 음식과 함께 생산됩니다. 발린, 류신, 이소 루이 신, 메티오닌, 트립토판, 라이신, 트레오닌, 페닐알라닌은 삶에 중요합니다.
단백질이란 무엇인가?
동식물을 구별하십시오 (원산지 별). 두 가지 유형의 사용이 필요합니다.
동물 :
알은 흰색으로 몸에 쉽게 흡수됩니다 (90-92 %). 발효유 제품의 단백질은 약간 악화됩니다 (최대 90 %). 신선한 우유의 단백질은 훨씬 적게 흡수됩니다 (최대 80 %).
필수 아미노산의 최상의 조합에서 쇠고기와 생선의 가치.
초본 :
콩, 유채 및 면화 씨앗은 몸에 좋은 아미노산 비율을 가지고 있습니다. 곡류에서는이 비율이 약합니다.
아미노산 비율이 이상적인 제품은 없습니다. 적절한 영양 섭취에는 동물성 단백질과 식물성 단백질이 포함됩니다.
음식의 기초는 "규칙에 따라"동물성 단백질을 넣어. 그것은 필수 아미노산이 풍부하고 식물성 단백질의 좋은 소화 기능을 제공합니다.
신체의 단백질 기능
조직의 세포 안에 있으면 많은 기능을 수행합니다.
- 보호. 면역 체계의 기능 - 이물질 처리. 항체 생산이 발생합니다.
- 운송. 다양한 물질의 공급, 예를 들어, 헤모글로빈 (산소 공급).
- 규제. 호르몬 수준 유지.
- 모터. 모든 유형의 운동은 액틴과 미오신을 제공합니다.
- 플라스틱. 결합 조직의 상태는 콜라겐의 함량에 의해 조절됩니다.
- 촉매. 그것은 촉매제이며 모든 생화학 반응의 진행을 가속화합니다.
- 유전자 정보 보존 및 전달 (DNA 및 RNA 분자).
- 에너지. 온 몸에 에너지를 공급합니다.
다른 사람들은 호흡을 제공하고, 음식의 소화를 담당하며, 신진 대사를 조절합니다. 감광성 단백질 rhodopsin은 시각 기능을 담당합니다.
혈관에는 엘라스틴이 포함되어있어 엘사인이 완전히 일함으로써 덕을 보았습니다. 피브리노겐 단백질은 혈액 응고를 제공합니다.
신체에서 단백질 부족의 증상
단백질 결핍은 현대인의 건강에 해로운 음식과 과도한 생활 방식의 경우에 매우 흔합니다. 경미한 형태는 규칙적인 피로와 성능 저하로 표현됩니다. 불충분 한 양의 성장과 함께, 신체는 증상을 통해 신호를 보냅니다.
- 일반적인 약점과 현기증. 기분과 활동의 감소, 특별한 신체 운동없이 근육 피로의 출현, 운동의 빈약 한 조정, 주의력과 기억의 약화.
- 두통과 수면 악화의 모양. 신흥 불면증과 불안은 세로토닌의 부족을 나타냅니다.
- 불만의 기분이 자주 흔들립니다. 효소와 호르몬 결핍은 신경계의 고갈을 유발합니다. 어떤 이유에서든지 과민 반응, 부당한 공격성, 감정적 인 요실금.
- 피부가 창백하고 발진합니다. 철분이 함유 된 단백질이 부족하여 빈혈이 발생하며, 그 증상은 건조하고 창백한 피부, 점막입니다.
- 팔다리의 붓기. 혈장의 단백질 함량이 낮 으면 물 - 소금 균형이 깨집니다. 피하 지방은 발목과 발목에 액체를 축적합니다.
- 상처와 찰과상의 불쌍한 치유. 세포의 재생은 "건축 자재"의 부족으로 인해 금지됩니다.
- 취 약 및 탈모, 취성있는 손톱. 건성 피부로 인한 비듬, 네일 플레이트의 각질 제거 및 균열은 단백질 부족에 대한 신체의 가장 흔한 신호입니다. 머리카락과 손발톱은 끊임없이 성장하고 있으며 성장과 상태를 좋게하는 물질의 부족에 즉각적으로 반응합니다.
- 불합리한 체중 감량 근육 질량으로 인한 단백질 부족을 보상하기 위해 신체가 필요하기 때문에 분명한 이유없이 킬로그램이 사라졌습니다.
- 심장과 혈관의 기능 상실, 호흡 곤란의 출현. 호흡기, 소화기 및 비뇨 생식기 시스템의 작동 또한 악화되고 있습니다. 감기 나 바이러스 성 질환이없는 기침, 육체 노동이없는 호흡 곤란이 있습니다.
이런 종류의 증상이 나타나면 즉시 영양 상태와 영양 상태를 바꾸어 라이프 스타일을 재고하고, 악화되면 의사와 상담하십시오.
동화에 필요한 단백질의 양
하루 소비량은 나이, 성별, 직업 유형에 따라 다릅니다. 표준 데이터는 아래 표 (아래)에 제시되어 있으며 정상적인 무게로 계산됩니다.
단백질 섭취를 여러 번 분쇄하는 것은 선택 사항입니다. 각각은 그 자체로 편리한 양식을 정의합니다. 가장 중요한 것은 일일 소비율을 유지하는 것입니다.
단백질 - 인체에서의 역할과 스포츠에서의 중요성
단백질은 신체의 중요한 활동이 불가능한 가장 중요한 화합물입니다. 단백질은 효소, 기관 세포, 조직으로 구성됩니다. 그들은 교환, 운송 및 인체에서 일어나는 다른 많은 과정을 담당합니다. 단백질은 "예비"로 누적 될 수 없으므로 정기적으로 섭취해야합니다. 단백질은 신체의 운동 기능을 조절하고 근육, 힘줄, 뼈의 상태를 담당하기 때문에 스포츠에 관련된 사람들에게 특히 중요합니다.
단백질이란 무엇인가?
단백질은 특수한 방식으로 연결된 아미노산 잔기로 구성된 고분자 복합 유기 화합물입니다. 각 단백질은 자체 아미노산 서열을 가지고 있으며, 공간 상에 위치한다. 신체에 들어가는 단백질은 변화가없는 형태로 흡수되지 않으며, 아미노산으로 분해되고 신체가 단백질을 합성한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
22 개의 아미노산이 단백질 형성에 참여하며, 13 개가 서로 상호 작용할 수 있습니다. 9- 페닐알라닌, 트립토판, 라이신, 히스티딘, 트레오닌, 루신, 발린, 이소 루이 신, 메티오닌 -은 필수 불가결합니다. 필수 지방산의 섭취 부족은 받아 들일 수 없으며 유기체의 중요한 활동을 방해하게됩니다.
중요한 것은 단백질이 신체에 들어가는 사실뿐 아니라 그것이 구성하는 아미노산도 있다는 것입니다!
신체에서 단백질 생합성
단백질 생합성 (protein biosynthesis) - 특별한 유형의 화학 결합 인 폴리 펩타이드 사슬과 결합하여 아미노산으로부터 필요한 단백질의 몸 안에 형성. 단백질 구조에 대한 정보는 DNA를 저장합니다. 합성 자체는 리보솜이라고 불리는 세포의 특별한 부분에서 일어난다. 원하는 유전자 (DNA 분절)에서 리보솜으로의 정보는 RNA를 전달합니다.
복합 다단계 복합체의 생합성은 인간 존재 - DNA의 근간을 이루는 정보를 사용하기 때문에 화학 합성은 어려운 작업이다. 과학자들은 특정 효소와 호르몬의 억제제를 얻는 방법을 배웠지 만 가장 중요한 과학적 과제는 유전 공학을 사용하여 단백질을 얻는 것이다.
신체의 단백질 기능
제시된 자격은 같은 단백질이 여러 가지 기능을 수행하기 때문에 조건 적입니다.
구조
단백질은 인체 세포의 세포 소기관 및 세포질의 일부입니다. 결합 조직 단백질은 모발, 손톱, 피부, 혈관, 힘줄의 상태를 담당합니다.
효소 기능
모든 효소는 단백질입니다.
그러나 동시에, 리보 자임의 존재에 관한 실험 데이터, 즉 리보 핵산.
촉매 작용의
인류에 알려진 3000 가지의 효소는 모두 단백질로 만들어져 있습니다. 대부분의 사람들은 음식을 간단한 구성 요소로 분해하는 과정에 관여하며 세포에 에너지를 전달하는 역할을합니다.
수용체 기능
이 기능은 호르몬, 생물학적 활성 물질 및 매개체를 막 또는 세포의 표면에 선택적으로 연결시키는 것으로 구성됩니다.
호르몬
호르몬은 단백질이며 인체의 복잡한 생화학 반응을 조절하는 역할을합니다.
운송
특별한 혈액 단백질 - 헤모글로빈의 수송 기능. 이 단백질 덕분에 산소는 폐에서 신체의 장기와 조직으로 전달됩니다.
보호 성
항체라고 불리는 면역계의 단백질 활동에 놓여 있습니다. 신체의 건강을 보호하고 박테리아, 바이러스, 독으로부터 보호하여 혈액이 상처 부위에 혈전을 형성하도록하는 항체입니다.
단백질의 신호 기능은 세포간에 신호 (정보)를 전달하는 것입니다.
수축
모든 인간의 움직임은 근육의 복잡하고 균형 잡힌 작업입니다. 특수 단백질 인 myosin과 actin은 근육의 수축을 조절합니다.
단백질의 출처 : 동식물 단백질
동물성 단백질의 출처 :
- 물고기;
- 새;
- 고기;
- 우유;
- 커티지 치즈 (더 많이 : 코티지 치즈에 얼마나 많은 단백질이 들어 있습니까?)
- 혈청;
- 치즈;
- 계란.
식물 유래 단백질의 출처 :
- 콩과 식물 - 콩, 콩, 렌즈 콩;
- 견과류;
- 감자;
- 곡물 - 양질의 거친 밀가루, 기장, 보리, 메밀.
성인 단백질 비율
단백질에 대한 인체의 필요성은 신체 활동에 직접적으로 달려 있습니다. 우리가 더 많이 움직일수록 모든 생화학 반응이 우리 몸에서 일어납니다. 정기적으로 운동을하는 사람들은 보통 사람의 단백질보다 거의 두 배 많은 단백질을 필요로합니다. 스포츠에 관련된 사람들을위한 단백질의 부족은 근육을 완전히 건조시키고 전체 유기체의 고갈을 초래합니다!
성인의 단백질 비율은 평균 1kg의 단백질 당 1g의 비율, 즉 남성의 경우 약 80-100g, 여성의 경우 55-60g을 기준으로 계산됩니다. 남성 운동 선수는 소비되는 단백질의 양을 하루에 170-200g으로 늘리는 것이 좋습니다.
신체를위한 적절한 단백질 영양
단백질을 사용하여 신체를 포화시키는 적절한 영양은 동식물 단백질의 조합입니다. 식품에서 단백질 소화 정도는 그 기원과 열처리 방법에 달려 있습니다.
따라서 동물성 단백질의 총식이 섭취량의 약 80 %와 식물 단백질의 60 %가 몸에 흡수됩니다. 동물성 원료 제품은 식물성 제품보다 단위 질량 당 단백질이 더 많이 함유되어 있습니다. 또한 "동물성"제품의 구성에는 모든 아미노산이 포함되며, 이와 관련하여 식물성 제품은 열등한 것으로 간주됩니다.
더 나은 단백질 소화를위한 기본적인 영양 규칙 :
- 스페어 링 조리 방법 - 요리, 김을내는 것, 스튜. 프라이팬은 배제해야합니다.
- 더 많은 물고기와 가금류를 섭취하는 것이 좋습니다. 정말로 고기를 원하면 쇠고기를 선택하십시오.
- 국물은식이 요법에서 제외해야하며 지방과 해로울 수 있습니다. 극단적 인 경우에는 "보조 브로스"를 사용하여 첫 번째 요리를 요리 할 수 있습니다.
근육 성장을위한 단백질 영양의 특징
활발히 근육량을 얻는 운동 선수는 위의 모든 권장 사항을 따라야합니다. 대부분의식이 요법은 동물성 단백질이어야합니다. 그들은 식물성 단백질 제품과 함께 먹어야하며, 특히 콩에 주어져야한다.
단백질이 풍부한 식품에 대해 자세히 알아보십시오.
또한 의사와상의하고 단백질 동화의 비율이 97-98 % 인 특수 단백질 음료의 사용 가능성을 고려해야합니다. 전문가가 개별적으로 음료를 선택하고 올바른 용량을 계산합니다. 이것은 힘 훈련에 유쾌하고 유용한 단백질 보충 교재 일 것이다.
무게를 잃고 싶은 단백질 영양의 특징
체중 감량을 원하는 사람들은 동식물 단백질 제품을 섭취해야합니다. 그들의 동화의 시간이 다르기 때문에 그들의 응접을 나눈 것이 중요하다. 지방이 많은 육류 제품을 거부하고 감자를 남용하지 말고, 평균 단백질 함량이있는 곡물을 선호해야합니다.
극한으로 들어가서 단백질식이 요법에 "앉아"있지 마십시오. 탄수화물을 완전히 배제하면 효율성과 에너지가 감소하기 때문에 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 아침에 탄수화물을 함유 한 음식을 먹기에 충분합니다. 낮에는 에너지를, 오후에는 단백질 비 지방 음식을 섭취합니다. 저녁에 에너지 부족을 채우기 위해 몸은 체지방을 태우기 시작합니다. 그러나이 과정은 신체의 건강을 위해 안전합니다.
귀하의 식단에 적절한 단백질 식품을 포함시켜야합니다. 몸에는 단백질이 주요 건축 자재입니다! 정기 운동과 함께, 그는 당신이 아름다운 운동기구를 만드는 것을 도울 것입니다!
왜 우리 몸에 단백질이 필요한지, 기본적인 기능들
어떤 미생물이라도, 미세한 미생물이라 할지라도, 엄격하게 정의 된 기능을 수행하는 특정 구성 요소로 구성됩니다. 어떤 살아있는 유기체에서든 단백질은 중요한 구성 요소 중 하나이며, 역할을 과대 평가하기가 어렵습니다. 단백질은 세포의 중요한 활동뿐만 아니라 세포 성 물질과 운반체 및 촉매 역할을합니다. 또한 인간과 동물의 단백질 기능은 좋은 에너지 원으로 필요하다는 것입니다. 세포막, 정보의 교환, 세포 기관의 외부로의 합성 및 기타 많은 것들이 모두 단백질입니다.
단백질을 분류하는 것은 많은 기능을 수행하기 때문에 어렵습니다. 따라서 같은 단백질이 여러 과정을 담당 할 수 있기 때문에 조건부 나누기가 있습니다.
반응의 촉매 작용
단백질은 잘 연구 된 구조이며 과학자들은 인체에서 어떤 기능을 수행 하는지를 알고 있습니다. 그러나 모든 관심의 대부분은 효소 활동에 지불되었습니다. 대부분이 화학 구조는 생화학 반응의 촉매제 역할을합니다.
하나의 단백질 사슬은 하나 이상의 반응을 촉매 할 수 있습니다. 단백질의 참여 없이는 약 4 천개의 반응이 불가능하다는 것이 입증되었습니다. 대략이 구조의 참여없이 약 7 천 8 백만 년이 걸릴 것으로 예상되는 반응이 있으며, 단백질의 참여로 18 밀리 초로 줄어 듭니다.
모든 생명체의 틀
인체에서 단백질의 주요 기능과 중요한 기능은 세포의 모양을 유지하는 데 있습니다. 역할은 단백질이 골격이라는 것입니다. 세포 나 세포 기관이 생기지 않으면 모양을 바꿀 수 있습니다. 콜라겐 및 엘라스틴과 같은 구조는 세포 간 공간의 일부이며, 특히 연골 조직이 풍부합니다. 인간 각질은 이미 상상하기 어려운 구조로 이루어져 있습니다. 머리카락과 손톱은 자존심의 문제이며 실제로는 단백질입니다.
깃털 덕분에 새들은 날아갈 수있는 능력을 가지며 이것은 또한 단백질 구조입니다. 그것을 확인하기 쉽습니다, 그것은 새 또는 머리카락의 깃털에 불을 붙이는 것만으로도 특유의 냄새가 나옵니다. 그것은 특정 탄력과 밀도를주는 단백질입니다.
특정 보호
몸은 요새처럼 외부에서 침투하는 미생물 및 이물질로부터 끊임없이 보호되어야합니다. 사람이나 동물에서 "감시자"의 역할도 단백질을 수행합니다. 네, 몇 가지 보호 옵션이 있습니다.
신체적 인 문제는 세포의 정확한 모양을 유지하는 데에 국한되며, 외국 요원의 진입에 장애가됩니다. 따라서 콜라겐은 결합 조직의 모든 세포 간 물질의 일부입니다. 이것은 연골의 주성분 중 하나이며 강건하지만 탄력있는 힘줄입니다. 피부의 어느 부분보다 깊은 층을 상상하기 어려울 정도로 뼈 조직에 많이 있습니다.
피부에 대한 콜라겐의 역할은 과대 평가하기 어렵습니다. 피부가 오래 동안 젊어 보이고 주름이 없기 때문입니다.
케라틴은 피부의 파생물입니다. 덕분에 사람은 머리카락이 있고, 새는 깃털을 가지고 있으며, 동물은 뿔을 가지고 있습니다. 복잡한 단백질의 모든 것은 특정 구조를 제공합니다. 혈액 단백질 또한 중요합니다. 예를 들어, 피브리노겐과 트롬빈은 혈액 응고가 불가능합니다.
또한 어떤 단백질이 화학적 보호에 관여하는지에 대한 정보가 있으며, 그 기능은 독소의 결합과 불 활성화로 이어집니다. 이들은 주로간에 의해 생산되는 효소입니다 - 주요 "화학 실험실". 그녀의 일의 부족으로 특징적인 증상이 있습니다. 모든 것이 정상이라면 독소와 독소가 빠르게 결합하여 몸에서 쉽게 꺼내기 쉬운 형태로 변합니다.
면역 (Immunity) - 이는 혈액 및 모든 체액에 함유되어있는 단백질이기도합니다. 면역계의 가치와 역할은 외부 물질이나 다른 단백질의 침투시 즉시 활성화되기 때문에 과대 평가하기가 매우 어렵습니다. 생성 된 항체로 인해, 일정한 보호가 유지되고, 암기가 일어나고, 이후 유기체는 후속 공격에 대비합니다.
그러나 인간의 면역계에 특화된 질병이 있습니다. 그리고 이것은 HIV입니다. 그 증상은 즉각 나타나지 않지만 잠시 후에 면역 세포가 부족할 때 나타납니다. AIDS의 결과는 면역 세포가 거의 남아 있지 않고 신체가 면역 기능을 상실한다는 것입니다.
규제
많은 단백질이 신체의 조절과 다른 단백질 사슬의 생성에 관여합니다. 이것들 때문에, 세포가 무언가 잘못되었을 때 행동을 제어하고 취할 수있는 기본적인 과정이 일어난다. 다른 단백질의 합성은 세포 분열과 주요 단계의 과정뿐만 아니라 이것에 기초합니다.
신호 전송
일부 단백질의 역할은 가까운 세포 또는 먼 세포, 기관 및 전체 시스템 사이의 신호 전달으로 감소합니다. 신호 전달에 관여하는 대다수의 단백질이 신진 대사 조절에 관여하기 때문에이 기능과 이전 기능이 결합 될 수 있다고 믿어진다. 신호 전달의 가장 두드러진 대표자는 호르몬과 같은 생체 활성 물질입니다. 특징적인 증상이있는 모든 종류의 실패가 부족합니다.
정보를 전송하는 가장 빠른 방법은 피이며, 호르몬은 정보가 전송되는 기관에 배포됩니다. 특정 세포 수용체를 접촉함으로써 호르몬은 그 영향을 발휘하고 반응을 유발합니다.
또한 혈장 내의 다양한 물질 및 단백질, 세포 내부의 농도, 인간의 성장 과정 및 재현 능력에 대한 영향 등을 조절하는 역할을합니다. 예를 들면 인슐린 단백질은 단순히 사람의 혈액에서 포도당 수준을 조절하는 데 있으며 그 결핍 증상은 당뇨병의 증상이 나타납니다.
물질 수송
단백질의 역할은 신체의 다양한 물질 전달이며, 영양소와 독소가 될 수 있습니다. 운송의 예는 쉽게 가져올 수 있습니다. 헤모글로빈은 폐에서 조직으로 가스를 옮긴 다음 다시 운반하는 것으로 구성됩니다.
에너지 보존
단백질은 우수한 에너지 원으로서 신체에서 필요합니다. 특수 단백질이 있기 때문입니다. 그들은 식물 세포와 동물에 저장됩니다. 단백질은 우유에 함유되어 있으며 신생아를위한 영양 기능을 수행하며 탁월한 에너지 원입니다.
일부 단백질은 에너지의 추가 공급원 일뿐만 아니라 새로운 단백질을 만들거나 대사 과정을 조절하는 데 필요한 아미노산의 역할을합니다.
수용체
신체의 어떤 단백질의 가치는 수용체의 존재 없이는 상상할 수 없습니다. 그것들은 세포막의 표면과 그 안에 묻혀있는 한쪽 끝에서 튀어 나온 "안테나"와 같습니다. 마지막 부분의 역할은 다른 단백질 구조 또는 화학적 활성 물질과 접촉하는 것입니다. 눈에 대한 노출에 반응하는 특수 수용체가 있으며 방광의 압 수용기와 같이 스트레칭에 반응하는 수용체가 있습니다. 수용체는 다른 자극에 반응 할 수 있습니다.
신호는 수용체의 특정 부분에 영향을 미치고 단백질은 그것에 반응합니다. 신호가 셀에 적합하면 대답이옵니다. 이것은 자물쇠에 대한 키 선택으로 나타낼 수 있습니다. 키가 맞으면 문이 열리고 신호가 계속 울립니다. 이것이 수용체 단백질의 중요성입니다.
우주에서의 움직임
단백질은 사람이 공간을 이동하고 특정 행동을 수행하도록 도와줍니다. 이것은 진짜입니다. 특별한 단백질이 있기 때문에, 역할을 줄이는 것이고, 근육 조직의 일부입니다. 그들 중 일부는 천천히 감소하고, 사람은 그들을 통제 할 수 있습니다. 예를 들어 줄무늬가있는 근육 조직은 의지의 대상이 아니며 심장의 평활근 조직입니다.
식품 중 단백질
주요 단백질은 음식으로 몸에 들어가기 때문에 적절한 영양 섭취가 중요합니다. 음식에 단백질이 없을 때, 그 중요하지 않은 양이이 성분의 부족을 일으키는 지 여부. 결과는 신체의 단백질 대사를 위반하게됩니다. 단백질은 정상적인 기능을 수행 할 수 없습니다. 건축 자재가 소비되고 근육 덩어리가 손실됩니다. 결과적으로, 결핍은 심장 또는 호흡기 근육의 체포를 초래할 수 있습니다.
그 결과는오고 오랜 시간이 걸리지 않으며 초과도 있습니다. 주 부하는 소화 기관 및 배설물에 해당합니다. 소화관에서는 단백질 부패 생성물이 형성됩니다. 결과적으로, 그들의 역할은 중독성으로 감소되며, 느린 또는 급속한 중독이 있습니다.
신체의 단백질은 거대한 역할을하며 정상적인 인간 활동은 불가능합니다. 거의 모든 과정에서 단백질이 가장 중요한 위치를 차지합니다.
단백질과 우리의 건강을위한 생물학적 역할
가장 중요한 것은 집 프로젝트가 아니라 그것이 무엇을 만들 었는지입니다! 물자가 강하고, 방수이면, 집은 장시간에 당신을 봉사하고 다량 말썽을 가져 오지 않을 것이다, 그러나 물자가 열등한 경우에, 많은 고장 및 장기 수선을 예상하십시오. 인체의 주요 건축 자재는 단백질입니다. 단백질의 생물학적 역할은 도달 할 수 없다. 인체의 각 세포는 50 %로 구성됩니다. 그들은 뼈, 피부 및 머리의 구조적 요소입니다. 그것들이 없으면 생화학 반응이 시작되지 않고 호르몬과 효소가 생산되지 않습니다.
차례로, 신체의 단백질은 아미노산으로 구성됩니다. 아미노산은 목걸이 안에있는 구슬처럼 순차적으로 배열됩니다. 이것은 긴 사슬을 형성하며, 아미노산은 엄격한 순서로 존재합니다. 그들의 위치는 단백질의 생물학적 및 화학적 특성을 결정합니다. 아미노산은 필수 및 비 대체의 두 그룹으로 나뉩니다. 인체의 필수 아미노산은 생산되지 않습니다. 그들은 반드시 음식에서 몸으로 들어가야합니다. 대체 가능한 아미노산은 다른 아미노산을 사용하여 만들어집니다. 신체의 단백질 중요성을 이해하기 위해 그들이 수행하는 기능을 고려하십시오.
신체의 단백질 기능
단백질은 질병으로부터 보호합니다. 그들은 바이러스, 곰팡이, 박테리아 및 독소와 싸웁니 다. 그들은 혈액 응고에 관여하여 피를 과도하게 분비하지 못하게합니다.
호르몬을 조절하십시오. 우리 몸의 호르몬은 단백질로 구성되어 있습니다. 귀하의 땀샘이 품질이 좋지 않은 원료를 얻는다면, 이는 기능에 영향을 미칩니다.
음식을 소화하도록 도와주세요. 소화에 관여하는 신체의 효소는 단백질입니다. "나는 위가있다"라는 대중적인 표현은 몸에 필요한 건축 자재가 없다는 것을 나타냅니다.
산소로 몸을 포화 시키십시오. 산소 수송을위한 혈액에서 책임있는 헤모글로빈은 단백질과 철로 이루어져 있습니다. 고 함량의 철분을 함유 한 제품을 섭취하더라도 단백질을 보충하지 않더라도 헤모글로빈은 증가하지 않습니다. 산소는 강력한 혈액 정화기이며 산화제 역할을하며 독소를 연소시켜 세포로부터의 제거를 보장합니다. 헤모글로빈은 또한 산소를 뇌에 공급하여 당신의 생각을 신선하게 만듭니다.
단백질은 근육 질량을 증가시킵니다. 신체의 나노 미터 입자는 근육 조직의 기초를 형성하고, 휴식시 신진 대사를 가속화하며, 굶주림을 막아줍니다.
그들은 조기 노화로부터 당신을 보호합니다. 케라틴과 콜라겐은 표피의 일부분이며 그 강도, 탄력성, 부드러움 및 탄력성을 담당하는 단백질 화합물입니다.
신체에서 단백질 부족의 증상
인체에서 단백질의 역할은 매우 중요합니다. 그들 부족은 신체의 기능 장애를 가져옵니다. 특히 영향을받는 것은 간, 췌장 및 내분비 계입니다. 또한 비타민의 신진 대사와 흡수가 방해 받고 근육 위축이 관찰되며 기억력이 악화되고 만성 피로가 나타납니다. 이는 특히 성장이 둔화되고 뼈가 부서지기 쉬운 어린이의 발달에 해로울 수 있습니다. 또한 다음과 같은 현상이 나타날 수 있습니다.
- 격렬한 체중 감량
- 탈모 및 변색
- 피부의 창백, 건조 및 필링,
- 부은,
- 네일 불규칙
- 약점과 무관심,
- 천천히 상처 치유.
그러나 해로움과 과잉 단백질. 그는 몸에 머물 수 없습니다. 과잉 단백질은 간에 의해 요소로 불리는 백색 결정으로 바뀌어 신장을 제거하게됩니다. 규범을 초과하는 단백질의 양은 신체의 산성 환경을 형성하여 칼슘 손실을 증가시킵니다. 그러나 사람의 삶에서 단백질을 과잉 섭취하는 것은 매우 드뭅니다. 더 자주 부족합니다.
소비율
단백질의 아미노산 구성에 따라 완전하고 불완전한 단백질이 분리됩니다. 최근까지는 콩, 빵, 견과류와 같은 식물성 식품에 결함이있는 단백질이 함유되어 있다고 믿어졌습니다. 완전한 단백질의 원천은 육류, 생선, 유제품, 계란 뿐이었다. 그러나 최근의 연구에 따르면이 사실을 반박합니다. 한 식물 제품의 단백질을 다른 식물 제품의 단백질에 첨가하면 필요한 아미노산을 쉽게 얻을 수 있습니다.
음식에서 나오는 단백질은 소화에 이상적이지 않습니다. 즉 모든 단백질이 단백질을 합성하는데 사용되는 것은 아닙니다. 따라서 영양사는 일부 제품을 서로 결합하는 것이 좋습니다. 예를 들어 전체 곡물과 콩과 식물을 함께 사용하면 단백질 흡수가 증가합니다. 열처리는 또한 더 나은 단백질 흡수에 기여합니다. 그러나 식물성 단백질을 준비하는 동안 온도가 낮아야합니다.
인체에서 단백질의 역할은 특정 비율의 소비를 따를 경우 완전히 실현됩니다. 건강한 사람에게는 1kg의 단백질 당 1g의 단백질이 필요합니다. 어린이, 임산부 및 운동에 적극적으로 참여하는 사람들에게이 수치는 1.5-2 그램으로 증가합니다. 각 주 식사는 일일 단백질의 30 %와 간식의 5 %를 차지합니다.
식품의 단백질 함량은 얼마입니까? 그들의 존재는 다양합니다. 예를 들면 다음과 같습니다 :
- 100 g의 대두 - 39 g의 단백질,
- 100 g 호박 씨앗 - 30 g,
- 감자 100g - 2g,
- 완두콩 100 g - 5 g
또한 준비 규칙을 준수하는 것도 중요합니다. 매우 높은 온도에서 제품을 조리하지 마시고 공정을 더 연장하십시오. 콩은 잠시 담가야하며, 그 후에 만 끓여야합니다. 특정 요리 법칙을 따르면 단백질은 신체에 잘 흡수됩니다.
식물성 단백질과 동물성 단백질
동물성 단백질은 육류, 생선, 계란 및 유제품과 같은 동물성 제품에서 발견됩니다. 종종 사람들은 이러한 제품을 선호하지만 위험에 처해 있습니다. 지방 함량이 높으면 몸에 좋지 않은 영향을 미치므로 식물성 단백질을 함유 한 음식으로 매일 식단을 다양 화해야합니다.
그것은 네 그룹의 제품으로 대표됩니다 :
- 콩과 식물 (완두콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩, 콩 및 기타),
- 곡물 작물 (밀, 보리, 보리, 수수, 메밀)
- 견과류와 씨앗 (아몬드, 땅콩, 캐슈, 해바라기, 호박 씨)
- 야채 (양배추, 마늘, 감자, 사탕무, 시금치).
의학은 동물에게 식물성 단백질을 선호하는 사람들이 삶의 암으로 고통받는 빈도가 적고 비만과 당뇨병에 덜 민감하다는 것을 의학은 알고 있습니다. 식물성 단백질은 포만감을 길게하여 하루 종일 과식하지 않는 것이 좋습니다.
단백질 식품 섭취를위한 규칙
아침 식사로 하루를 시작하십시오. 이것은 포만감을 느끼게 해줄 것이며 곧 배가 고프지 않을 것입니다. 잘 알려진 사실 : 아침에는 단백질이 더 잘 소화됩니다.
단백질 제품을 결합하십시오. 식물성 단백질 식품의 식단을 희석하십시오.
하루 종일 단백질을 공유하십시오. 몸이 단백질의 전체 일일 비율을 한 번에 동화시키는 것은 어려울 것입니다.
활동적인 라이프 스타일을 이끌어 내면 운동 30 분 후에 단백질의 일부가 완벽한 모양을 유지하는 데 도움이됩니다.
단백질 표준을 결정하고 엄격하게 준수하십시오. 규범 이상의 단백질 양은 중독을 일으킬 수 있습니다.
제품을 올바르게 결합하십시오. 예를 들어, spirulina alga는 전분이 풍부한 야채와 호환되지 않습니다. 훌륭한 추가 사항은 채소와 채소입니다. 콩과 식물은 채소와 곡물과 완벽하게 결합됩니다.
최소한의 온도에서 단백질 식품을 준비하고, 오래 익히고 콩을 미리 담근다.
단백질을 소화하려면 많은 양의 물이 필요합니다. 충분히 사용하십시오 : 원칙적으로 하루에 8 잔의 물을 마시는 것이 좋습니다.
지방과 탄수화물로 식단에 함유 된 단백질의 비율을 관찰하고 위에서 설명한 규칙을 따르십시오. 그렇다면 체중과 체중을 파괴 할뿐만 아니라 체력과 건강의 급증을 느낄 것입니다. 건강한 삶으로가는 길에 행운을 빈다.