높은 콜레스테롤을위한 조리법

  • 이유

조기 단계 고 콜레스테롤 혈증은식이 요법을 조절함으로써 치료할 수 있습니다. 높은 콜레스테롤에 대한 요리법은 다양하고 간단합니다. 저 칼로리 식단은 엄격한 기아 파업을 의미하지 않으며, 도덕적 또는 육체적 피로를 유발합니다. 대부분의 제품은 가장 중요한 것은 올바르게 준비하는 것입니다.

규정 식 선택 규칙

콜레스테롤을 줄이려면 "건강한"음식을 먹는 것으로 충분하지 않기 때문에 매일 메뉴를 올바르게 작성하는 것이 중요합니다.

식단에서 콜레스테롤을 완전히 제거 할 수는 없습니다. 그것은 중요한 생명 과정에 참여하고 신체 자체에 의해 생산됩니다..

이 메뉴는 신체에 들어가는 콜레스테롤의 양이 건강한 사람의 일일 기준 인 300mg을 초과하지 않도록 설계되었습니다.

  • 식이 요법에 섬유질을 보충하십시오.
  • 동물 지방을 식물성 지방으로 대체한다.
  • 지방 비율이 높은 낙농 제품 소비를 줄이고, 마가린을 버려야한다.
  • 메뉴에서 고기 반제품, 부산물, 가능한 경우 고기 요리를 생선으로 대체하십시오.
  • 엄격하게 일일 칼로리 섭취량 (2200-2500 kcal 이상)을 통제하고 혈당 지수가 낮은 식품을 선택하십시오.
  • 하루에 적어도 5 번씩 소량을 먹는다.
  • 구운, 조림, 삶은 찐 요리에 우선권을 부여하십시오.
  • 제빵 제품, 패스트리, 과자의 소비를 최소화하십시오.
  • 소금 섭취량을 5g / 일로 제한하십시오.

허용 된 제품

저칼로리 다이어트는 다음을 포함합니다 :

  • 빵, 비스킷, 파스타의 거친 품종의 밀가루 제품;
  • 밀, 메밀, 오트밀, 쌀 죽, 지방 또는 지방 비율이 낮은 물 또는 우유로 삶는다.
  • 구운 또는 삶은 마른 고기;
  • 기름진 생선 - 연어, 고등어, 정어리, 청어;
  • 콩류 - 콩, 렌즈 콩, 완두콩;
  • 지방 함유량이 최대 1.5 % 인 모든 유제품
  • 신선한 또는 냉동 펙틴이 풍부한 과일;
  • 양배추, 당근, 사탕무, 감자, 호박, 오이;
  • 상추, 양배추, 딜, 파슬리 등식이 섬유가 함유 된 모든 종류의 그린;
  • 올리브, 아마 인유;
  • 허벌 티 - 로즈힙, 라임, 카모마일, 세인트 존스 마졸.

적당히 적포도주가 허용됩니다.

콜레스테롤 저하 보조제

콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 일으킬 위험을 줄이면 규칙적인 영양 보충제를 보충 할 수 있습니다.

  • 비타민 E. 저밀도 지단백질의 파괴를 막아 콜레스테롤 플라크 형성 과정을 늦추는 강력한 항산화 제입니다.
  • 오메가 -3 지방산. 그들의 주요 출처는 물고기입니다. 식품 또는 의약품 첨가제의 성분을 정기적으로 사용하면 혈전증 및 죽상 동맥 경화증의 위험이 줄어 듭니다.
  • 녹차. 음료가 들어있는 폴리 페놀은 지방 대사를 최적화하고 콜레스테롤을 낮추며 죽상 동맥 경화증의 진행을 예방합니다.
  • 마늘 혈류를 개선하고 콜레스테롤 플라크가 혈관벽에 침착하는 것을 방지하여 혈전 위험을 최소화합니다.
  • 비타민 B3 (니코틴산). 중성 지방을 감소시키고 HDL을 동시에 증가시키면서 LDL을 감소시킵니다.
  • 콩 단백질. 담즙산 생산을 활성화시켜 콜레스테롤 수치를 낮추어줍니다.
  • 비타민 B6, 있음12, 엽산. 최적의 비타민 함량으로 낮은 호모시스테인 농도가 관찰되어 죽상 동맥 경화의 진행을 늦추 게됩니다.

금지 된 제품

콜레스테롤을 정상화하는 것은 완벽한 배제와 함께 현실입니다 :

  • 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 고기 부산물 - 두뇌, 간, 신장의 지방종;
  • 통조림 식품, 훈제 고기, 스튜, 페이트, 튀김, 매운맛, 짠 요리;
  • 소세지, 소시지, 소시지, 베이컨, 베이컨, 기타 반제품 고기 제품;
  • 마가린 또는 다른 식용유를 사용하여 만든 초콜릿, 아이스크림, 제과 (케이크, 패스트리, 쿠키, 머핀);
  • 파스타, 밀가루로 만든 베이커리 제품;
  • 고지방 우유로 준비된 우유 죽 (특히 만다);
  • 마요네즈, 소스;
  • 강한 차, 커피.

매주 3-4 개, 버터, 사우어 크림, 지방 코티지 치즈, 크림으로 계란을 사용하지 마십시오.

매일 먹을 수있는 옵션

칼로리가 낮은 일일 메뉴를 컴파일 할 때 표의 예를 사용할 수 있습니다.

콜레스테롤 다이어트

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대부분의 사람들은 콜레스테롤 (콜레스테롤)을 트랜스 지방, 금지 식품, 패스트 푸드, 유해한 감자 튀김 및 햄버거와 연관시킵니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

콜레스테롤은 세포 분열, 뇌 기능에 긍정적 인 영향, 신경계의 기능 및 면역 상태에 적극적으로 관여하는 지방 친화 지방산입니다.

인체에 미치는 영향에 따라 유해하고 유용한 콜레스테롤이 구별됩니다. 처음의 초과는 혈관의 상태에 부정적인 영향을 미치고 콜레스테롤 플라크의 형성을 유발하여 결과적으로 혈전증, 심장 발작 및 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 동시에, "좋은"콜레스테롤은 내부 기관의 정상적인 기능을 위해 필수적입니다.

콜레스테롤의 80 %는 인체에서 독립적으로 합성되며 음식 (우유, 버터, 달걀 노른자, 고기, 치즈)과 함께 섭취하는 포화 지방에서 20 % 만 흡수됩니다. 그러나 영양 부족과식이 요법으로 인해 의사는 정기적 인 모니터링을 권고합니다. 20-40 세 연령대의 경우, 매년 40 세 이후로 5 년 동안 1 회 헌혈하는 것이 좋습니다.

성인 건강한 사람의 혈액에서 총 콜레스테롤 (콜 또는 TC- 총 콜레스테롤)의 정상적인 함량은 5.2-6.2 mmol / l로 간주됩니다. 당뇨병 환자의 경우 상한은 4.5 mmol / l입니다.

차량의 표준 편차가 현저히 벗어나면 의약품이나 특수 식품 (콜레스테롤식이)을 사용하여 지표를 조정해야합니다.

콜레스테롤 식단의 목표는 체중 감량과 체중 감량이 아닙니다! 저 콜레스테롤 메뉴는 콜레스테롤을 낮추고 신체의 건강을 향상시키는 데 중점을 둡니다. 그러나 과체중으로 고통받는 사람들의식이 요법에서 지방 음식의 함량을 줄이면 체중 감량이 시작되고 체중이 점차 정상화됩니다.

hypocholesterol식이 요법은 실험실 검사의 결과에 따라 의사가 처방해야합니다. 독립적으로 "앉아"있는 것은 좋지 않습니다.

의사는 협심증, 관상 동맥 심장 질환 및 심장 혈관계의 다른 질병뿐만 아니라 노인 및 심장 마비 및 뇌졸중 위험이있는 환자에게 지단백 (항 콜레스테롤) 영양을 처방합니다. 과체중, 고혈압, 정맥류 및 당뇨병 또한 혈중 지방 친화적 알콜 농도를 조절할 수있는 이유입니다.

영양 학자들은 콜레스테롤 수치를 20 %로 낮추는 소위 "Two-Step Technique"과 10-15 %의 다이어트를 통해 콜레스테롤 수치를 10-15 % 낮추는 2 가지 유형의 저 콜레스테롤식이를 구분합니다.

콜레스테롤 방지 메뉴의 장점과 단점

이러한 영양은 건강을 개선하고 신진 대사를 안정화 시키며 신진 대사를 촉진하고 체중 감량을 시작하며 체중을 정상화시킵니다. 풍부한 식단으로 인해 굶주림을 지속적으로 경험할 필요가 없으며 "고장"의 위험이 0으로 줄어 듭니다. 메뉴는 재정적 가능성과 개인 취향에 따라 만들 수 있습니다. 비타민과 미네랄을 추가로 섭취하면 각기가 제로가 될 위험이 줄어들고 다량의 과일과 채소를 섭취하면 면역 체계가 강화됩니다.

그러한 식단에는 단점이 없습니다. 그러나 의사의 동의와 통제하에 수행되어야한다는 것을 기억해야합니다. 콜레스테롤의 급격한 감소는 몸에 좋은 시간을 가져올 것입니다.

두 단계의 방법

적당량의식이 요법 (2 단계식이 요법)의 경우, 총 지방 (ALC)은 일일 칼로리 메뉴의 최대 30 %입니다. 포화 지방산 함량 (EFA)은 최대 10 %, 콜레스테롤은 300mg / day 이하입니다.

일일 배급

  • 엎드려서 고기 (지방 및 피부없이)와 바다 물고기 - 식사 당 최대 90g (최대 180g / 일).
  • 일일 칼로리의 10 %를 초과하지 않는 양의 식물성 기름 (올리브, 아마씨, 호박, 옥수수). 냉간 압착 오일을 선호합니다.
  • 영양의 기초 - 탄수화물과 섬유 -식이의 50-65 %. 따라서 최소한의 가공, 과일 및 채소를 거친 곡물 빵, 전 곡물 빵을 섭취하는 것이 허용됩니다.

금지 된 제품 :

  • 버터 및 야자 기름;
  • 우유 및 유제품 (제로 지방 함량 만 허용);
  • 난황;
  • 고기 부산물 (간, 배꼽, 심장, 신장);
  • 소시지, 소시지;
  • 새우, 오징어;
  • 캐비아 (빨간색과 검은 색);
  • 과자 (케이크, 패스트리) 및 흰 빵으로 만든 패스트리.

이 전력 공급 시스템의 지속 기간은 6 주에서 12 주까지 다양합니다. 그런 다음 반복되는 혈액 검사가 수행됩니다. TS의 비율이 정상으로 돌아온 경우 적절한 영양 상태를 유지하고 주치의가 승인 한 계획에 따라 시험을 다시 치면됩니다. 총 콜레스테롤이 원하는 수준으로 떨어지지 않은 경우보다 엄격한 처방으로 이동해야합니다.

2 단계 식단의 경우 배급량과 금지 식품 목록은 ALC (30 %)와 동일하게 유지됩니다. 동시에 NLC는 7 %로 감소하고 최대 콜레스테롤 양은 200mg / 일을 넘지 않아야합니다.

1 단계에서 2 단계로의 전환은 주치의의 감독하에 원활하게 수행되어야합니다.

표 10

이러한식이 요법은 영양의 창시자 인 Manuil Pevzner 교수가 개발하여 신진 대사의 균형을 맞추고 혈액 순환을 개선하며 심장 및 혈관의 기능을 정상화시키고 간 담즙 및 소화 시스템을 정상화합니다. 소금과 향료없이 찌는 것이 좋습니다. 고기를 삶아서 생선을 호일로 구울 수 있습니다.

Pevzner에 따른 영양의 기본 원칙 :

  1. 식사는 빈번하고 분량 (일일 5 회), 총 칼로리 - 2300-2500 kcal / day이어야합니다.
  2. 저녁 식사 - 취침 시간 3 시간 전.
  3. 다이어트 - 단백질 (80-90 g / 일)의 기본. 이들 중 40-45 %는 채소이어야하고 55-60 %는 동물성 단백질이어야합니다.
  4. 지방의 최대 양은 70 그램입니다. 이 중 70-75 %는 채소, 25-30 %는 동물입니다.
  5. 탄수화물은 300-350 g / 일입니다.
  6. 알칼리화 효과가있는 제품 (우유, 과일, 야채)의 권장 사용.
  7. 충분한 양의 물 (하루에 1-1.2 리터)을 마셔야합니다.
  8. 소금을 가능한 한 적게 사용하십시오 (준비된 음식을 소금을 뿌리기 위해 하루에 최대 2 ~ 3 그램).
  9. 식이 요법과 병행하여 주치의가 정한 양의 염화나트륨을 처방합니다.

허용되는 제품 :

  • 호밀 빵 크래커;
  • 구운 첫 번째 코스 또는 야채 스프;
  • 마른 고기 (닭, 칠면조, 토끼, nutria, 쇠고기, 송아지, 메추라기);
  • 바다 물고기와 홍합;
  • 저지방 우유 및 유제품 (케 피어, 사워 크림, 설탕 및 첨가물이없는 요구르트,식이 성 치즈);
  • 달걀 흰자 오믈렛 (찐);
  • 수제 잼 및 소량의 잼이 디저트로 허용됩니다.
  • 일부 야채 (브로콜리, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 토마토, 상추);
  • 과일과 열매 (포도 제외);
  • 야채와 버터 소량.

금지 된 제품 :

  • 중추 신경계를 자극하는 음료 (알코올, 강한 차, 커피 등);
  • 매운 훈제 요리;
  • 풍부한 국물;
  • 구운 패스트리, 신선한 빵, 팬케이크;
  • 지방질 고기;
  • 모든 것은 자만심 (콩과 식물, 흰 양배추, 무, 버섯, 포도)을 증가시킵니다.
  • 과자

하루 동안의 메뉴

  • 첫번째 아침 식사 : 우유 오트밀 또는 뮤 즐리; 삶은 계란 (단백질 오믈렛으로 대체 가능); 설탕없는 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 오븐에 구운 사과 (꿀을 넣을 수 있음).
  • 점심 식사 : 밀 시리얼과 함께 채식주의 수프; 으깬 당근, 찐 (올리브 오일 한 방울을 더할 수 있음); 삶은 고기; 엉덩이의 달이기 또는 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
  • 스낵 : 커티지 치즈 또는 치즈 케이크 캐서롤.
  • 석식 : 야채와 생선 (찐); 사과.
  • 취침 시간 3 시간 전 : 저지방 요구르트 또는 단맛을 들이지 않은 요구르트 한 잔.

금주의 메뉴

콜레스테롤없는식이 요법은 매우 풍부한 음식을 섭취하는 영양제입니다.

7 일간의 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.

  • 아침 식사 : 두 단백질의 스팀 오믈렛; 녹차.
  • 점심 식사 : 야채 수프 - 250 ml; 야채와 함께 증기 미트볼.
  • 스낵 : 저지방 요구르트를 곁들인 사과 1 개, 배 1 개당 과일 샐러드.
  • 석식 : 삶은 쌀 - 100 gr; 야채에 구운 생선 - 200 gr.
  • 취침 시간 3 시간 전에 저지방 요구르트 200ml를 마실 수 있습니다.
  • 아침 식사 : 메밀 (buckwheat) - 150-200 gr.; 저지방 치즈 한 조각; 치커리로 마셔 라.
  • 점심 식사 : 보리 250-300 ml의 채식 수프; 스팀 쇠고기 - 200 gr; 야채 샐러드 (토마토 1 개, 불가리아 고추 1 개).
  • 티 타임 : 벌꿀과 사과 구운.
  • 저녁 식사 : 토마토를 끓인 hake; 야채 샐러드, 올리브 오일과 옷.
  • 아침 식사 : 우유 죽 (메밀, bulgur, 오트밀, 옥수수) - 250-300 g; 설탕이없는 국물이나 녹차.
  • 점심 : 고기가없는 수프 - 300 gr; 당근이나 호박으로 오븐에서 구운 메추라기.
  • 점심 식사 : 자몽이나 오렌지.
  • 석식 : 과일과 함께 커티지 치즈 캐서롤.
  • 아침 식사 : 건포도와 당근 샐러드 (하나의 작은 당근 창살, 건포도 추가, 저지방 사워 크림 또는 요구르트 채우기); 케피어 200 ml, 통 곡물 1 개.
  • 점심 식사 : 삶은 칠면조 - 200 gr. 토마토와 오이의 샐러드 - 200 gr.; 통 곡물 1 개
  • 점심 식사 : 날짜 또는 말린 살구 - 200 g
  • 저녁 식사 : 꿀과 과일 (사과, 복숭아 또는 살구)이 함유 된 저지방 코티지 치즈 - 200g
  • 아침 식사 : 그라 놀라 - 250-300 gr.; 장미 엉덩이 또는 차의 달임.
  • 점심 식사 : 야채 수프 - 250 g; 브로콜리로 찐 파이크 페퍼 - 200 gr; 오렌지 주스 한 잔.
  • 스낵 : 과일 젤리 - 250 g
  • 저녁 식사 : 옥수수 죽 - 200g; 삶은 치킨 필렛 - 200g; 중간 크기의 불가리아 고추 한 개.
  • 아침 식사 : soft-boiled 계란 또는 부대; 치커리 음료 (우유를 넣을 수 있음).
  • 점심 식사 : 야채 국물에 쌀밥 - 250-300 gr.; 크림 소스에 두 송아지 미트볼; 어떤 야채.
  • 스낵 : 으깬 호박과 사과 - 300 g
  • 저녁 식사 : 해바라기 기름을 얹은 채소 삶은 감자 - 3 개; 삶은 생선 - 150 gr; ½ 오렌지.
  • 아침 식사 : 야채 샐러드 - 250-300 gr.; 저지방 치즈 조각; 곡물 한 덩어리; 녹차.
  • 점심 : 송아지 고기를 소매에 야채와 함께 끓인 다 - 300 g; 야채 주스.
  • 안전한, : 견과류 또는 말린 과일의 소수.
  • 저녁 식사 : 사과와 건포도와 함께 bulgur; 탈지유 한 잔.

한 달 동안

그러한식이 요법의 기간은 의사와 합의되며 보통 12 일을 초과하지 않습니다. 그러나 예외적 인 (!) 경우에는 전원 공급 시스템을 전문가가 조정하고 또 2 주 동안 연장 할 수 있습니다. 이 경우 혈액 검사, 체질량 지수, 연령 및 기타 지표의 결과를 고려하여 영양사가 한 달 동안의 대략적인 배급량을 집계합니다.

어떤 경우에도 독립적으로 임기를 늘리기로 결정하지 마십시오! 이는 부정적인 결과를 초래하고 건강 결과에 해를 끼칠 수 있습니다.

원하는 경우, 요리 목록은 개인 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 영양사는 식품의 콜레스테롤 표를 기준으로 메뉴를 조정하는 것이 좋습니다.

식중독 콜레스테롤 표 (100g 당 mg)

고 콜레스테롤식이 요법

오늘날 모든 사람들은 콜레스테롤이없는 음식에 대해 들어 왔습니다. 신체에서의 지방 신진 대사의 위반은 죽상 경화증의 발병을 유발합니다. 심각한 질병으로 합병증으로 위험합니다. 병리학의 치료는 복잡하지만 항상 삶의 방식과 영양의 교정이 포함됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높고 다이어트에 도움이되는 것은 무엇입니까? 이해해 봅시다.

콜레스테롤 수치와 신체에 미치는 영향

콜레스테롤 수치가있는 음식의 특징을 이해하기 전에이 물질과 인체에 미치는 영향에 대해 더 많이 알고 있어야합니다.

따라서 콜레스테롤이나 콜레스테롤은 생화학 적 분류에 따르면 지방 친화 성 (지방성) 알콜 종류에 속하는 지방과 같은 물질입니다. 이 유기 화합물의 체내 총 함량은 약 200g이며, 그 중 75-80 %가 인간 간에서 생산되는 간세포이며, 20 %만이 지방의 일부로 섭취됩니다.

논리적 인 질문은 신체가 잠재적으로 위험한 물질을 생산해야하는 이유이며, 논리적 인 대답이 있습니다. 유기 화합물은 다음과 같은 기능을 수행하므로 정상적인 콜레스테롤 수치가 필요합니다.

  • 그것은 모든 세포의 세포막의 일부로 더 탄력 있고 내구성이있다. (지방 알코올의 또 다른 이름은 막 안정제이다.)
  • 세포벽의 침투성을 조절하고 그것을 통해 특정 독성 물질의 침입을 차단합니다.
  • 부신 땀샘에 의한 스테로이드 호르몬 합성의 기초입니다.
  • 담즙산, 간에서 비타민 D의 생산에 관여.

그러나 혈액에서 콜레스테롤이 증가하면 특정 건강 위험이 있습니다. 이 병리학은 신체의 손상된 지방 대사와 관련이 있으며 다음과 같은 요인에 의해 유발됩니다.

  • 유전성 (가족 성) 이상 지질 혈증;
  • 만성 신부전;
  • 고혈압;
  • 급성 또는 만성 간염, 간경화;
  • 췌장염, 췌장암;
  • 내분비 및 대사 장애 : 당뇨병, 갑상선 기능 저하증, 신체 성 호르몬 결핍증;
  • 비만;
  • 알코올 남용;
  • 수동적 인 것을 포함한 흡연;
  • 특정 약물 복용 : COC, 스테로이드 호르몬, 이뇨제 등.
  • 임신.

주의! 고 콜레스테롤에 노출 될 위험은 연령에 따라 증가합니다. 이상 지질 혈증은 남성의 경우 35-40 세 이후와 여성의 경우 50 년 후에 더 흔합니다.

우선, 높은 콜레스테롤은 죽상 동맥 경화증과 같은 질병과 관련이 있습니다. 이 병리학은 동맥 내면의 지방질 플라크의 출현, 혈관 내강의 협착 및 내부 기관으로의 혈액 공급 장애를 특징으로한다. 이것은 다음과 같은 국가의 발전에 어려움이 있습니다.

  • 허혈성 심장 질환;
  • 격렬한 협심증;
  • 지혈 뇌증;
  • 뇌의 순환 장애 : TIA, 그리고 병리학의 최고 수준 - 뇌졸중;
  • 신장 순환 장애;
  • 말단 혈관의 순환 장애.

죽상 동맥 경화증의 발병 기전에서 중요한 역할은 총 콜레스테롤의 농도뿐만 아니라 혈중에서 차지하는 비율에 의해 영향을받습니다. 의학에서는 다음과 같은 것들이 있습니다.

  1. 아테롬 성 지단백질 - LDL, VLDL. 크고 콜레스테롤 및 트리글리 세라이드로 포화되어 혈관의 내막에 쉽게 침착하고 죽상 경화성 플라크를 형성합니다.
  2. 항 혈청 지단백질 - HDL. 이 분획은 작고 콜레스테롤의 최소량을 포함합니다. 그들의 생물학적 역할은 "잃어버린"뚱뚱한 분자를 포착하여 추가 처리를 위해 간으로 수송하는 것입니다. 따라서 HDL은 혈관의 일종의 "브러시 (brush)"입니다.

따라서 고 콜레스테롤식이 요법은 동맥 경화 분율을 줄이고 고밀도 지단백질을 증가시키는 데 초점을 맞추어야합니다.

콜레스테롤이 높으면식이 요법을 따르는 것이 중요합니다.

치유 다이어트는 많은 체세포 병리의 치료에서 중요한 단계입니다. 그것을 일으킨 죽상 경화증 및 지질 대사 장애는 예외가 아닙니다. 콜레스테롤 수치가 높은 메뉴를 만들기 전에 영양이 어떻게 그 수준에 영향을 주는지 알아보십시오.

따라서 건강한 사람의 일일 식단에는 평균 250-300mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 지방 알코올의 대부분이 간에서 생산된다는 사실을 감안할 때이 양은 신체의 생리적 요구를 충족시키기에 충분합니다.

혈중 콜레스테롤 수치가 상승하면 어떻게됩니까? 원칙적으로이 유기 화합물의 농도 증가는 내생 적 "자체"분획으로 인해 발생합니다. 어쨌든 외부에서 오는 250-300mg의 물질조차도 불필요 해지고 오직 죽상 경화증의 진행을 악화시킬뿐입니다.

따라서, 혈액 영양 콜레스테롤 수치를 줄이기 위해 의료 영양 :

  1. 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  2. 신진 대사를 정상화합니다.
  3. 첫 달에 이미 신체의 "나쁜"지방을 원래의 15-25 %까지 감소시키는 데 기여합니다.
  4. 동맥 내벽의 아테롬성 동맥 경화의 가능성을 줄입니다.
  5. 건강과 삶에 위험한 합병증의 위험을 감소시킵니다.
  6. 지방 대사 장애가있는 사람들의 평균 수명을 증가시킵니다.

따라서 죽상 동맥 경화증 치료의 모든 단계에서 치료 영양의 원칙을 준수하면 우수한 결과를 얻을 수 있습니다. 다이어트의 도움으로 혈액에서 콜레스테롤을 줄이는 방법 : 이해합시다.

치료 영양의 원리

혈중 콜레스테롤이 높은식이 요법은 새로운 죽상 경화성 플라크 형성을 예방할뿐만 아니라, 임상 영양에 대한 장기간의 순응은 콜레스테롤 침전물을 제거하고 심지어 성숙한 플라크를 "용해"시키는 데 도움을 줄 것입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추기위한 식사의 기본 규칙은 다음과 같습니다.

  • "나쁜"지질의 농도를 증가시키는 제품의 날카로운 제한 / 배제;
  • 매일 콜레스테롤 소비를 150-200 mg으로 줄인다.
  • "유용한"콜레스테롤로 몸의 채도;
  • 많은 양의 섬유를 먹는다.
  • 작은 부분의 단편 식사;
  • 음주 정권 준수.

고 콜레스테롤로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

식이 콜레스테롤을 포기하는 것은 혈중 콜레스테롤을 줄이기 위해해야 ​​할 첫 번째 일입니다. 이 유기 화합물은 지방성 고기, 라드, 훈제 식품, 유제품, 달걀 노른자 등의 일부인 동물성 지방에서 발견됩니다. 트랜스 지방은 분자가 트랜스에있는 불포화 지방의 일종 인 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을줍니다 구성

주의! 신체에서 "음식"콜레스테롤의 섭취는 선택적인 과정입니다. 장기간의 식물에서도 (그러나 동시에 균형 잡힌 상태 임) 영양, 사람은 건강을 유지합니다.

고기와 찌끼

육식은 죽상 경화증 환자에게 이익과 해를 동시에 가져다 줄 수 있습니다. 고품질의 단백질 외에도 "양호한"HDL의 농도를 감소시키고 동맥 경화 콜레스테롤 분율을 증가시키는 동물성 지방을 함유하고 있습니다.

죽상 동맥 경화증에 대한식이 요법에 고기를 포함시킬 수 있습니까? 가능하지만 전부는 아닙니다 :이 제품 그룹에서는 콜레스테롤 수치 상승으로 분비됩니다 :

  • 뇌 - 800-2300 mg / 100 g;
  • 새싹 - 300-800 mg / 100 g;
  • 닭 간 - 492 mg / 100 g;
  • 쇠고기 간 - 270-400 mg / 100 g;
  • 돼지 고기 필레 - 380 mg / 100 g;
  • 닭 심장 - 170 mg / 100 g;
  • 간 소시지 - 169 mg / 100 g;
  • 쇠고기 혀 - 150 mg / 100 g;
  • 돼지 간 - 130 mg / 100 g;
  • 훈제 소시지 - 115 mg / 100 g;
  • 소세지, 소형 소시지 - 100 mg / 100 g;
  • 쇠고기 - 90 mg / 100 g

이 음식은 진짜 콜레스테롤 폭탄입니다. 소량으로 사용하더라도 이상 지질 혈증이 증가하고 지방 대사가 손상됩니다. 뚱뚱한 고기, 부산물 및 소시지는 저 콜레스테롤식이 요법에서 완전히 배제해야합니다.

실제 콜레스테롤 함량 이외에 제품의 다른 물질은 죽상 동맥 경화증의 발병에 영향을줍니다. 예를 들어, 쇠고기 탤 로우에는 많은 양의 난치성 지방이 포함되어있어 돼지 고기보다 콜레스테롤 플라크 형성에있어 더 문제가됩니다.

콜레스테롤을 줄이기위한 다이어트를 통해 다음과 같은 육류 제품을 사용할 수 있습니다.

  • 마른 어린 양 - 98 mg / 100 g;
  • 토끼 고기 - 90 mg / 100 g;
  • 말 고기 - 78 mg / 100 g;
  • 양고기 - 70 mg / 100 g;
  • 닭 가슴살 - 40-60 mg / 100 g;
  • 칠면조 - 40-60 mg / 100 g

양고기, 토끼 또는 가금류의 저지방 고기는식이 제품입니다. 그들은 적당량의 콜레스테롤을 함유하고 있으며 고품질의 단백질로 포화 상태입니다. 의사들은이 그룹의 삶은 찜 제품을 일주일에 2 ~ 3 번 먹을 수 있다고 말합니다.

따라서 콜레스테롤에 대한식이 요법은 육류 및 가금류를 먹는 데있어 다음과 같은 규칙을 따릅니다.

  1. 쇠고기, 돼지 고기, 찌꺼기 및 소시지의식이 요법에서 완전히 배제하십시오.
  2. 식이 요법 중 콜레스테롤을 낮추면 양고기, 토끼, 닭고기 또는 칠면조를 먹을 수 있습니다.
  3. 그것이 콜레스테롤의 높은 비율을 포함하기 때문에 항상 새에서 피부를 제거하십시오.
  4. 튀김, 흡연, 소금에 절이는 "해로운"조리 방법을 폐기하십시오. 가급적이면 고기를 익히거나 구우거나 찌거나 말리십시오.
  5. 저지방 고기는 일주일에 2 ~ 3 번 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
  6. 백미, 파스타 등 간단한 탄수화물 대신 신선한 / 열처리 된 야채 (감자 제외)를 반찬으로 사용하는 것이 좋습니다.

포화 지방산 및 트랜스 지방

높은 수준의 포화 지방산과 트랜스 지방을 함유 한 식품은 신체의 정상적인 지방 대사에 심각한 위험을 초래합니다. 과다 사용은 건강한 사람에게조차도 바람직하지 않으며 죽상 경화증 환자는식이 요법을 완전히 배제해야합니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

  • 마가린;
  • 식용유;
  • 염증;
  • 야자 기름 (초콜렛에서조차 찾아 낼 수있다).

그들의 구성에있는 콜레스테롤의 수준에 관계없이, 그들은 "나쁜"지질로 몸을 포화시키고, 새로운 죽상 경화성 플라크의 형성 및 급성 및 만성 혈관 합병증의 급속한 발전에 기여합니다.

전문가들은 해로운 포화 지방을 식물성 기름으로 대체 할 것을 권고합니다.

  • 올리브;
  • 해바라기;
  • 참깨;
  • 아마 등

식물성 기름은 콜레스테롤을 함유하고 있지 않기 때문에 동맥 경화성 플라크 형성의 위험을 낮추지 만 유익한 다중 불포화 지방산으로 포화 된 제품으로 분류됩니다.

주의! 튀김 도중 다량의 포화 지방산이 형성되므로 환자는이 조리 방법을 절대 거부해야합니다.

생선 및 해산물

남성과 여성의 콜레스테롤 수치가 높은 음식물에는 적어도 일주일에 두 번씩 생선을 섭취해야합니다. 저장고의 거주자의 다른 품종에 고려 된 유기 화합물의 내용은 동일하지 않다 :

  • 고등어 - 360 mg / 100 g;
  • 별 모양 철갑 상어 - 300 mg / 100 g;
  • 잉어 - 270 mg / 100 g;
  • 굴 - 170 mg / 100 g;
  • 새우 - 114 mg / 100 g;
  • 폴락 (Pollock) - 110 mg / 100 g;
  • 청어 - 97 mg / 100 g;
  • 송어 - 56 mg / 100 g;
  • 참치 - 55 mg / 100 g;
  • 파이크 - 50 mg / 100 g;
  • 대구 - 30 mg / 100 g

상대적으로 높은 콜레스테롤 함량에도 불구하고 생선과 해산물에는 오메가 -3 불포화 지방산이 풍부합니다. 또한, 담수 및 해양 생물의 지질 조성은 주로 "좋은"고밀도 지단백질로 대표된다. 따라서 삶은 찜 또는 구운 형태의 생선을 정기적으로 섭취하면 기존 죽상 경화증의 증상을 줄이고 새로운 콜레스테롤 플라크의 형성을 예방할 수 있습니다.

우유 및 유제품

우유와 유제품은 특히 우유로 만든 경우 콜레스테롤 수치가 높은 환자에게주의해서 사용해야합니다. 이 물질의 함량은 매우 높습니다.

  • 고다 치즈, 45 % 지방. - 114 mg / 100 g;
  • 크림 치즈, 60 % 지방. - 100 mg / 100 g;
  • 사워 크림, 30 % 지방. - 90-100 mg / 100 g;
  • 크림, 30 % 지방. - 80 mg / 100 g;
  • 지방 코티지 치즈 - 40 mg / 100 g;
  • 염소 우유 30 mg / 100 g;
  • 우유, 1 % - 3.2 mg / 100 g;
  • 케 피어, 1 % - 3.2 mg / 100 g;
  • 저지방 코티지 치즈 - 1 mg / 100 g

따라서 죽상 경화증 환자는 성숙한 단단한 치즈, 지방 사워 크림 및 크림을식이에서 제외하는 것이 좋습니다. 그러나 1 % 우유, 케 피어 또는 저지방 코티지 치즈는 몸에 약간의 콜레스테롤 함량으로 충분한 단백질과 칼슘을 공급할 것입니다.

계란은 퇴행성 경화증 환자에게 논란의 여지가있는 제품입니다. 유익하고 규정 식 단백질은 그것에서 콜레스테롤의 다량을 포함하는 노른자와 인접하다 :

  • 닭고기 계란 570 mg / 100 g;
  • 메추라기 알 - 600 mg / 100 g

그런 양의 지방산 알콜로 인해, 이러한 제품은 죽상 경화증에 엄격히 금기되어야합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 사실, 노른자는 독특한 생물학적 물질 레시틴뿐만 아니라 대부분 "좋은"지단백질을 함유하고 있습니다. 그것은 지질 대사의 정상화에 기여하고 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 따라서, 그것은 계란의 사용을 허용 하나 일주일에 1-2 회를 초과하지 않습니다.

단순 탄수화물

흥미롭게도, 일부 경우 탄수화물의 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다. 이 복잡한 생화학 적 과정은 다당류 분해 반응 체인으로 포도당으로 전환 한 다음 트리글리세리드와 지방 조직으로 전환됩니다.

따라서 치료 식단 동안 환자는 소비를 제한하도록 권고받습니다.

  • 감자;
  • 파스타;
  • 흰 쌀;
  • 과자, 쿠키, 기타 제과.

그것들을 섭취하기 어려운 소화 탄수화물 (대부분의 크룹 (croup), 현미)으로 대체하는 것이 낫습니다. 장래에는 신체의 필요에 소비되고 지방으로 변하지 않습니다. 식단에 그러한 제품을 포함시키는 것에 대한 좋은 보너스는 포만감이 오래가는 것입니다.

야채와 과일

신선한 제철 과일과 채소 - 이것이 영양의 기초가되어야합니다. 하루 동안 죽상 경화증 환자는 2-3 가지 과일과 2-3 가지 야채를 먹는 것이 좋습니다. 식물성 음식은 섬유질이 풍부하여 독소의 장벽을 청소하고 소화 장애를 회복하며 체중 감량에 도움이됩니다.

대부분의 항 죽상 경화 성질은 다음과 같습니다 :

  • 마늘 - 긍정적 효과를 위해서 3-6 개월 동안 마늘 1 정향을 사용해야합니다.
  • 불가리아 고추 - 강력한 산화 방지제 인 비타민 C의 함량에있는 지도자;
  • 당근 - 비타민 A의 원천;
  • 키위와 파인애플은 신진 대사와 체중 감소의 정상화에 기여하는 과일입니다.

주의! 식이 섬유의 원천은 특수 영양 보충제 일 수 있습니다 (예 : 귀리 또는 호밀 밀기울).

음료수

마시 정권 준수 - 신진 대사와 체중 감소의 정상화에 중요한 단계. 이 문제의 주 보조자는 깨끗한 식수입니다. 여성의 콜레스테롤 수치가 높은 음식물은 1.5-2.5 리터의 물을 마시 게됩니다 (키와 몸무게에 따라 다름). 남성의 경우이 수치는 3-3.5 l / day에 도달 할 수 있습니다.

또한 죽상 경화증은 마시는 데 도움이됩니다.

  • dogrose 달인;
  • 수 제 젤리, 풍미있는 조림 과일;
  • 녹차.

금지하에 커피와 알코올은 어떤 형태로든 보관하십시오. 향기로운 상쾌한 음료에는 신체의 콜레스테롤 수치에 간접적으로 영향을 줄 수있는 물질 Kafestol이 함유되어 있습니다. 알코올은 신진 대사 장애와 혈관 내막 손상을 유발합니다. 이 모든 것이 죽상 동맥 경화증 발병의 중요한 요소입니다.

콜레스테롤없는 다이어트 : 7 일간의 메뉴

아침 식사는 가장 중요한 식사 중 하나입니다. 상반기 전체에 에너지를 공급하고 일어나기 위해 도움을주는 사람입니다. 아테롬성 동맥 경화증 환자조차도 아침 식사는 충분히 밀집되어 있어야하며 죽 / 달걀 / 코티지 치즈 (선택 품목)와 신선한 과일 또는 채소가 포함되어야합니다.

모범적 인 점심 메뉴를 작성하려면 다음 규칙을 따르십시오.

  • ½ 음식의 양은 신선하거나 조리 된 채소이어야한다.
  • 곡물, 현미; 복합 탄수화물에 음식량의 2/3 양이 떨어진다.
  • 나머지 1/3 - 육류, 가금류, 생선 또는 식물성 단백질.

저녁 식사를 계획 할 때, 장식의 전체 양이 야채 샐러드로 채워진다는 사실을 제외하고는이 비율은 보존됩니다. 밤에는 탄수화물을 먹고, 심지어 복잡한 음식도 권장하지 않습니다.

요리 선택에 어려움이 있으면 의사에게 문의하십시오. 그는 귀하의 질문에 대답하고 치료 영양의 최적 계획을 권고 할 수 있습니다. 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추고 신진 대사를 정상화하려는 사람들에게 적합한 이번 주 샘플 메뉴는 아래 표에 나와 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 주 메뉴

이 상태의 결과가 끔찍한만큼 혈중 콜레스테롤 수치가 높다는 사실은 그리 심각하지 않습니다. 많은 연구 개발 및 동맥 경화증과 관련된 질병으로 사망 할 위험이 높은 혈액 콜레스테롤 수준보다 높은 것으로 나타났다. 무엇보다도 허혈성 심장병, 심장 마비, 뇌졸중의 뇌 혈관 장애입니다.

혈중 콜레스테롤 수치는 5.2mmol / l를 초과해서는 안됩니다. 이런 일이 생기면 의사와상의하십시오. 더 이상의 활동을 선택하게되며, 또한 식단에주의를 기울여야합니다.

고 콜레스테롤 영양의 기본 원리 :

  1. 콜레스테롤 수치가 높은 음식은 6 개월 이상 오랫동안 처방되며, 대부분의 경우 원칙을 따라야합니다.
  2. 지방 제한. 기름진 고기 (양고기, 돼지 고기, 거위), 지방 유제품 - - 사우어 크림, 크림, 버터 몸, 동물성 지방, 자신의 소스에 특별 원인 해.
  3. 고기와 가금류는 같은 지방에 있지 않은 방식으로 조리되어야하며, 자유 지방은 배출되어야합니다.
  4. 가금류의 피부는 요리하기 전에 제거해야합니다.
  5. 경화 된 지방이 표면에서 제거 될 수 있도록 육류 또는 닭고기 국물을 식혀 야합니다. 또는 먼저 붓고있는 동안 2 개의 국물에 수프를 요리하십시오.
  6. 샐러드의 경우 저지방 드레싱 (레몬 주스, 저지방 요구르트, 코티지 치즈 등)을 사용할 수 있습니다.
  7. 모든 요리법에서 유제품을 저지방 또는 저지방으로 대체하십시오. 저지방 치즈를 사용하십시오.
  8. 버터 나 마가린 대신 야채를 스튜로 먹을 수 있습니다.
  9. 달걀 노른자는 일주일에 2 노른자 이상 섭취하면 안됩니다. 단백질에는 콜레스테롤이 들어 있지 않으므로식이 요법에서 더 자주 사용할 수 있습니다.
  10. 과일, 채소, 곡물 제품 - 시리얼, 빵 :식이 섬유가 풍부한 식품을 식품에 첨가하십시오. 추가로 밀기울을 요리에 추가하여 추가적으로 사용할 수 있습니다.
  11. 메뉴의 일부 제품은 간장 유사품으로 대체 될 수 있습니다. 간장은 콜레스테롤이 없습니다. 예를 들어 콩 두부를 사용할 수 있습니다.
  12. 복잡한 탄수화물 - 곡물, 시리얼, 시리얼 파스타, 곡물 빵, 채소, 과일의 식단에 충분한 양. 동시에 간단한 탄수화물이 최소량이어야합니다. 간단한 탄수화물의 근원 : 설탕 및 그것을 포함하는 모든 제품, 흰 빵, 달콤한 파이.
  13. 메뉴 제품에는 다가 불포화 지방산의 공급원 인 해산물, 견과류, 식물성 기름이 포함됩니다. 이 제품들은식이 요법에 포함되어 있어야하지만, 그 양은 적당합니다. 주당 바다 물고기, 100-120그램의 약 3 인분, 견과류 어떤 첨가물없이, 건조 형태로 섭취해야해야 하루 당신은 더 이상 한 소수 먹을 수 - 오일 사용을 5-6 티스푼 요리, 10-12 물건을 하루에.
  14. 대부분의 사람들에게 콜레스테롤 수치 상승은 과체중과 관련이 있기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추면 콜레스테롤 수치가 낮아집니다.

위의 메뉴에 신선한 과일과 열매를 추가해야합니다. 아침과 점심 사이에 간식을 먹기 위해옵니다.

고 콜레스테롤 다이어트

2017 년 5 월 10 일 설명

  • 효능 : 2 개월 후 치료 효과
  • 기간 : 2 개월 이상
  • 제품 원가 : 주당 1700 - 1800 루블

일반 규칙

이 지방과 같은 물질은 효소, 호르몬 및 기타 물질의 형성에 필요합니다. 그러나 신진 대사가 악화되고 혈중 농도가 높으면 혈관벽의 돌이킬 수없는 변화가 발생하여 합병증 (심장 마비, 뇌졸중, 여러 장기에 혈액 공급)에 위험합니다.

죽상 동맥 경화증의 발달과 관련하여 위험한 것은 저밀도 LDL과 고밀도 (HDL)의 지단백질 인 분획 사이의 불균형으로 간주됩니다. 첫 번째는 죽종 형성 효능이 있으며 높은 함량은 심혈 관계 질환의 위험입니다. 고밀도 콜레스테롤 ( "좋은")은 신체에 의해 생성됩니다. 적당한 신체 활동은 그것의 발달에 기여하고 동시에 제품과 함께 오는 유해한 물질의 축적을 감소시킵니다.

콜레스테롤 수치를 줄이기 위해 건강 식품이 개발되었습니다. 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는식이 요법은 질병의 치료 및 예방에 사용될 수 있으며 건강을 염려하는 사람들에게 적합합니다. 그 목표는 지질 대사를 개선하고 체중을 줄이는 것입니다. 이 다이어트의 주된 원칙은 고기, 지방산 유제품 및 간단한 탄수화물에서 얻는 동물성 지방의 감소입니다. 식단에서 우세한 것은 고도 불포화 지방 (식물성 기름과 견과류), 섬유질 및 복합 탄수화물 (야채, 곡물, 밀기울에서 얻음)이어야합니다. 위장관에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되는 많은 양의 섬유입니다. 이 의료 영양의 단백질 함량은 정상 범위 내에 있으며, 다양한 콩류와 마른 고기를 섭취함으로써 얻을 수 있습니다.

빵의 양은 하루에 200g을 넘지 않으며 밀기울을 가진식이 용 덩어리도 섭취 할 수 있습니다. 소금과 소비 된 액체의 양은 1.2 리터로 제한됩니다. 식사는 소금없이 준비해야하지만 기성품을 식탁에 첨가하는 것은 허용됩니다. 야채는 날 것으로 먹거나 끓여 먹으며, 고기와 생선은 식단에서 지방을 줄이기 위해 끓이는 것이 더 낫습니다. 저녁에는 다량의 야채를 먹는 것이 중요합니다. 일일 칼로리 섭취량 - 1400-1500 kcal.

혈중 콜레스테롤 수치가 높은 영양소의 기본 원리 :

  • 복잡한 탄수화물과 많은 양의 섬유가 포함 된 곡물, 채소 및 과일은식이의 약 60 %를 차지합니다. 야채는 매일 400g (1/3 신선한)과 곡물 제품 200g을 섭취해야합니다.
  • 식이 요법에서 식물성 기름이 우세합니다.
  • 허용 된 유제품의 적당한 섭취.
  • 혈액 내 콜레스테롤 수치가 높은 음식에는 선택의 여지가있는 생선, 닭고기, 칠면조가 포함되며식이 요법에서 마른 쇠고기는 2 위를 차지해야합니다.
  • 소금의 양이 적습니다.
  • 주당 2 ~ 3 알 (단백질은 제한되지 않음).
  • 굶주림의 감각을 허락하지 마십시오 (때가되면 과일로 스낵을 준비하십시오).

여성의 콜레스테롤 수치가 높은 음식은 남성의 음식과 다르지 않으며 일반적인 영양 섭취 원칙이 유지됩니다. 여성과 남성의 총 콜레스테롤은 5.2 mmol / l 이하이어야하며, 6.19 mmol / l의 지표는 이미 유의하게 상승한 것으로 간주됩니다. 여성의 HDL은 0.9 mmol / L 이상이어야하며 남성의 경우 1.9 mmol / L이어야합니다.이 수치는 0.7에서 1.7 mmol / L까지 다릅니다.

폐경기가 시작되면 콜레스테롤 교환에 부정적인 영향을 미치며 에스트로겐의 합성이 시작되면서 "좋은"콜레스테롤 생산이 조절된다는 사실에 의해 설명됩니다. 여성의 앉아있는 생활 방식에 "나쁜"영향을주고, 과식하고 지방 및 고열량 식품을 섭취하십시오.

여성의 콜레스테롤 수치가 높은 영양은 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하고 감소시키는 식물성 제품이 풍부해야합니다.

  • 밀 배아;
  • 참깨;
  • 해바라기 씨앗;
  • 아마 종자;
  • 올리브 오일;
  • 포도 씨 기름;
  • 아보카도

사과, 감귤류, 사탕무, 수박 및 천연 야채 주스와 같은 펙틴을 함유 한 채소 및 과일은 그다지 유용하지 않습니다. 보라색과 빨간색의 모든 과일과 채소에는 블루 베리, 딸기, 라스베리, 크랜베리, 크랜베리 ​​주스, 초크 베리, 링고 베리, 석류, 자주색과 붉은 포도, 자두, 가지 등 좋은 콜레스테롤 생산을 촉진시키는 폴리 페놀이 함유되어 있음을 기억하십시오. 녹색 잎이 많은 샐러드와 야채도 유용합니다 : 양배추, 양상추, 시금치, 밤색, 아티 초크, 파슬리, 딜과 파를 모두에게 사용할 수 있습니다.

섬유소 함량이 높아 장에서 콜레스테롤을 제거 할 수있는 콩과 식물을식이 요법에 포함시킬 필요가 있습니다. 단백질 함량 측면에서, 그들은 고기를 대체 할 수 있습니다.

노화 된 여성은 식물성 에스트로겐을 함유 한 콩 제품을 사용하는 것이 유용합니다. 고기와 생선의 올바른 요리 처리 - 요리에서 적어도 지방 -를 잊어서는 안됩니다. 오븐에서, 화분에 찌거나 찌는 것이 가장 좋습니다.

과자를 먹는 여성에게 달콤한 크림 제품, 초콜릿 및 과자, 달콤한 패스트리, 쿠키, 와플을 포기하고 설탕을 제한하는 것은 매우 어려울 것입니다. 그러나 이것이 이루어져야합니다. 뚱뚱한 고기도 식단에서 사라져야합니다. 가공 된 고기 (소세지, 돼지 고기)는 버려야합니다. 금지 된 돼지 고기, 베이컨 및 베이컨. 운동의 필요성을 잊지 마십시오. 이 모든 것이 이익만을 가져옵니다. 분석은 정상화되고, 체중은 감소하며, 당신은 스스로를 매력적으로 여깁니다.

흔히 고 콜레스테롤은 내부 장기 및 내분비 계통의 질병에서 관찰됩니다 : 신염, 갑상선 기능 저하증, 비만 및 당뇨병. 병합 병리학에서는 영양에 대한 특별한 접근과 더 심각한 치료가 필요합니다. 각각의 경우에 문제는 개별적으로 해결되고 치료 영양은 기본 질병에 따라 지정됩니다. 예를 들어, 신장 질환이있는 상태에서 고 콜레스테롤 수치를 나타내는 음식은 무엇입니까? 이 경우, 귀하는 표 7과 그 종류를 준수해야합니다. 다이어트 7은 만성 신장 질환에 처방되며, 소금 제한 외에도 섭취하는 물의 양은 콜레스테롤이 많은 식품 (신장, 간, 달걀 노른자, 뇌)의 제거를 제공합니다.

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콜레스테롤 수치가 높은 적절한 영양 섭취가 일반적입니다. 그것은 무엇이어야 하는가? 우선, 고기 수프 - 요리 채식 수프를 제외해야합니다. 어렵고 특이한 경우에는 약한 보조 수프를 첫 번째 코스에 사용하고 조심스럽게 지방을 제거 할 수 있습니다. 최소량의 감자를 사용하십시오. 채소 수프, 수프, 보르시 치의 조합을 준비하는 것이 좋습니다.

고기와 가금류는 저지방 종에서 가져와야하며, 새의 피부는 받아 들일 수 없으며 육류의 지방은 잘려야합니다. 식이 요법은 지방 제한을 제공하기 때문에 사워 크림, 마요네즈 및 지방을 추가하지 않고 육질을 삶거나 구워야합니다. 야채를 반찬으로 먹으십시오. 그들은 아침 식사 (오트밀, 메밀, 현미)를 위해 가장 잘 요리됩니다.

콜레스테롤을 줄이면 양배추 (모든 종류), 당근, 호박, 호박, 가지 또는 샐러드를 신선한 야채와 녹색 완두콩에서 얻을 수 있습니다. 1 일 섭취하는 야채의 총량은 적어도 400g입니다.

첫 번째 추출의 식물성 기름은 준비된 음식을 채우는 데 사용됩니다. 이 점에서 유익한 지질 생산을 조절하는 오메가 -3 지방산 함량의 선두 주자 인 아마씨 오일.

콜레스테롤을 낮추는 것은 저지방 어류를식이에 넣음으로써 이루어질 수 있으며, 고기 (닭고기)는 일주일에 한 번만 먹어야합니다. 물고기 중 당신은식이 품종을 선택해야합니다 : hake, haddock, whiting, navaga, pollock, pollock.

빵은 곡물 가루와 밀기울에서 허용되는 호밀입니다. 간식과 첫 번째 과정은 효모 빵 (밀기울, 아마 종자)없이 사용할 수 있습니다. 유제품 및 유제품은 지방 감소와 제한된 수량으로만 허용됩니다. 우유와 설탕이없는 녹차와 약한 커피, 설탕이없는 야채 주스와 과일을 허용했습니다.

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혈액 속의 높은 콜레스테롤은 심혈관 질환의 발병을 유도합니다. 높은 콜레스테롤에 대한 다이어트와 조리법은 특정 규칙을 준수해야합니다.

콜레스테롤은 기관과 시스템의 정상적인 기능에 필요하기 때문에 신체에 존재해야합니다. 레벨이 표준보다 높아지면이를 줄이기위한 조치를 취할 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 수많은 질병이 발생할 수 있습니다. 당신은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 될 높은 콜레스테롤에 적합한 조리법을 가진 특별한 음식이 있다는 것을 알아야합니다.

콜레스테롤에는 두 가지 유형이 있습니다.

  1. 저밀도의 지방과 같은 물질. 그것은 심장 근육과 혈관의 병리학의 발전을 불러 일으킨다.
  2. 고밀도의 지방과 같은 물질. 그것은 항 경화 효과가 있습니다. 이 콜레스테롤 유형은 성 호르몬, 담즙산 및 비타민의 생성에 관여합니다.

좋은 콜레스테롤

이 물질이 신체에주는 유익은 매우 크며 많은 사람들이 그것에 대해 잘 알고 있지만, 신체에서 어떻게 작용하는지는 아무도 확신 할 수 없습니다. 몸에 뚱뚱한 물질의 긍정적 인 효과 :

  1. 세포의 막 (즉, 껍질)의 일정성을 형성하고 유지하는 데 도움이됩니다.
  2. 그는 몸에 들어가는 분자의 정렬에 관여합니다.
  3. 그것이없는 성 호르몬의 생산은 불가능합니다.
  4. 콜레스테롤은 부신 호르몬 생산에 필요합니다.
  5. 담즙은 혈중에 충분한 양의이 물질이있을 때 생성됩니다.
  6. 살아있는 유기체에 필수적인 비타민 D는이 물질의 영향으로 생성됩니다.
  7. 그것은 몸의 신진 대사 과정, 특히 지용성 비타민 (E, D, A, K)에 참여합니다.
  8. 환경에서 신경 섬유를 분리합니다.

몸에 콜레스테롤을 가져 오는 해로움

혈액 중이 물질의 농도가 증가하면 다음과 같은 병리학 적 변화가 관찰됩니다.

  1. 죽상 동맥 경화증 (죽상 동맥 경화증)이 혈관 내강에 나타날 확률이 높습니다.
  2. 병적 인 과정은 심장 혈관에 영향을 미칩니다. 그것들은 손상되거나 좁아 져서 심근의 산소 결핍으로 이어진다.
  3. 높은 콜레스테롤은 종종 심근 경색이나 관상 동맥 심장 질환을 일으 킵니다.
  4. 협심증
  5. 신장 경색, 뇌졸중 (급성 뇌 혈관 사고)이 발생할 수 있습니다.

이러한 병리학 적 증상의 발달을 피하려면 고 콜레스테롤의 증상을 알아야합니다. 그러나 특별한 증상은 없습니다. 이 경우 사람은 자신의 배경에 대해 발생한 질병의 증상 만 기록합니다. 정답은 혈액 검사 만 할 수 있습니다.

다이어트의 일반적인 특징

식이 영양은 신체가 기관의 적절한 기능을 정상화하도록 도와줍니다. 여성은 음식과 함께 콜레스테롤을 확실히 섭취해야하지만 적당히 여성 성 호르몬 생산에 필요합니다. 이 경우 식품에는 올바른 콜레스테롤뿐만 아니라 상당량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있어야합니다.

의학에서는 혈액에서 콜레스테롤을 줄이기 위해 8 호식이 요법으로 체중 감량에 기여합니다. 이 경우,이 지방과 같은 물질의 함량이 낮은 요리를 선택해야합니다. 따라서 음식에 대한 중대한 제한에 대비해야합니다. 그러나 유용하고 올바른 제품은 콜레스테롤과 싸우기 위해 사용이 필요합니다.

적절한 영양 섭취로 긍정적 인 추세가 보일 수 있고, 일반적인 복지 향상, 병리 적 증상 (있는 경우)이 점차 사라집니다.

누구나 스스로 메뉴를 만들 수 있으며, 콜레스테롤 수치가 높은 요리의 요리법을 결정하고 치료 영양의 특정 규칙을 알아야합니다. 그러나 과용은 여성 신체의 특정 문제로 이어질 수있는 수준의 저하로도 가치가 없습니다.

다이어트는 몇 가지 요구 사항을 충족해야합니다.

  1. 식물성 지방으로 지방과 같은 물질의 양을 줄입니다.
  2. 해산물을 섭취하면 신체의 지방과 같은 물질의 수준을 정상화하는 데 도움이됩니다.
  3. 몸에서 뚱뚱한 물질의 상승 된 수준의 출현을 위해 합성 및 동물성 지방을 제공합니다.

식사 사이에는 시간이 없어야하므로 하루에 다섯 번 먹는 것이 좋습니다. 그것은 간식, 즉, 두 번째 아침과 오후의 차를 준비하는 것이 필요합니다. 마지막 식사 시간은 적어도 취침 시각의 2 시간 전이어야합니다. 잠자리에 들기 전에 충분히 얻을 수 없습니다.

콜레스테롤이 높은 메뉴를 만드는 기본 규칙

규칙 번호 1. 고기는 생선으로 교체해야합니다. 고기에는 생선보다 콜레스테롤이 많이 포함되어 있습니다 (지방성 변종도 포함). 따라서 철갑 상어에는 콜레스테롤 약 85 밀리그램이 포함되어 있으며, 저지방 품종에는 약 60-65 밀리그램 이하의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 물고기는 많은 양분을 포함한다 :

  • 지방산;
  • 좋은 콜레스테롤;
  • 비타민;
  • 미네랄 물질.

검은 색과 빨간색 캐비어는 모두 콜레스테롤 함량이 높은 제품임을 기억하십시오.

규칙 번호 2. 곡물 빵, 시리얼 및 시리얼을 선호하십시오. 콜레스테롤을 낮추면 죽을 도울 것입니다. 그들은 말린 과일과 견과류로 조리 할 수 ​​있으며식이 영양에도 유용합니다. 포자는 다량의 섬유질을 함유하고 있습니다. 곡물은 콜레스테롤 저하 식품입니다.

규칙 번호 3. 다이어트에 콩과 식물이 있어야합니다. 30 일 이내에 사용하면 콜레스테롤이 5-10 % 감소합니다. 그들은 B 비타민, 엽산 및 펙틴이 풍부합니다.

규칙 번호 4. 소비 된 과일과 채소의 양을 늘리십시오. 매일 매일 신선하고 조리 된 형태로 약 500 그램을 먹어야합니다.

뭐 먹을 수있어?

올바른 요리를 준비하려면 어떤 제품을 사용할 수 있는지 알아야합니다.

콘텐츠가 감소 된 제품에 큰주의를 기울일 필요가 있습니다.

이 물질뿐만 아니라 음식, 신체에서 제거에 기여. 그들은 다양한 병리를 개발할 위험성을 제거하는 데 도움을 줄 것입니다.

사람들은 의료 식단이 실제로 많은 좋아하는 음식을 금식하고 거부했다는 견해를 형성했습니다. 그러나 이것을 확인하기에는 거리가 멀기 때문에 허가 된 제품 목록을 알 필요가 있습니다.

  1. 빵 날씬한 밀기울, 전곡 빵 및 빵을 먹을 수 있습니다.
  2. 첫 번째 요리. 수프는 야채 국물에서 조리 할 수 ​​있습니다. 야채 또는 시리얼 요리 일 수 있습니다. 어떤 경우에는 저지방 품종의 고기 (예 : 칠면조 또는 토끼)에 국물 부용을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
  3. 저지방 품종의 고기 요리는 정상적인 기능을 위해서도 필요합니다. 결국, 그것은 철분이 풍부하고 헤모글로빈을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 빈혈의 경우 매일 식단에서 제외 될 수 없습니다. 고기는 오븐에서 삶거나 구워 질 수 있습니다. 민스 미트에서 증기 패티를 요리하는 것이 좋습니다.
  4. 식물성 기름과 채소를 다량으로 듬뿍 넣은 채소 샐러드.
  5. 음료수 목록도 작지 않습니다. 약초 차, 녹차, 콩코트, 주스, 술은 버려야합니다. 희귀하고 소량으로 적혈구를 마실 수 있습니다. 혈액의 점도가 감소하기 때문입니다.
  6. 해산물은 신진 대사를 향상시키는 데 도움이되므로 매일 식단에 포함시켜야합니다. 생선이 풍부한 오메가 -3 지방산은 혈관 및 심근 병리 현상을 유발할 가능성을 줄여줍니다.
  7. 우유 및 유제품은 단백질이 풍부하기 때문에 어떤 방식 으로든이를 거부 할 수 없습니다. 저지방 우유 (1.5 % 이하 지방), 케 피어 (kefir) 및 요구르트는 지방 2 % 이하를 선호해야합니다. 치즈도 먹을 수 있지만 지방 함량은 35 % 이하 여야합니다.
  8. 식물성 기름. 특히 유용한 올리브는 다시 채워진 샐러드 일 수 있습니다. 소량으로 식품 해바라기, 옥수수 또는 대두유로 사용할 수 있습니다.
  9. 인간의 식단에 과일과 채소가 거의 없다면 필연적으로 지방과 같은 물질의 양이 증가 할 것입니다. 따라서 대량으로 먹어야하며, 포도, 비트, 가지, 아보카도에 특별한주의를 기울여야합니다.

고 콜레스테롤의 경우 심장 혈관계를 관리해야합니다. 식이 요법은 마그네슘과 칼륨이 풍부한 음식과 식품이어야합니다 :

    칼륨이 풍부한 식품 : - 말린 과일 (건포도, 자두, 말린 살구) - 과일 (바나나, 파인애플, 오렌지, 수박, 복숭아, 멜론, 살구);

- 야채 (가지, 구운 감자, 양배추);

마그네슘이 풍부한 식품 : - 너트 (아몬드, 호두), 시리얼 (밀, 귀리, 메밀);

이 미네랄은 심장이 방해받지 않고 일할 수 있도록 도와 주며, 혈관의 형태를 유지하고, 심장 근육의 영양을 개선하며, 고 콜레스테롤에 매우 중요한 죽상 동맥 경화 플라크 (atherosclerotic plaques) 형성을 방지합니다. 나트륨 함유 제품의 과다 섭취가 인체에서 칼륨과 마그네슘의 제거에 기여한다는 것도 기억해야합니다.

무엇을 버려야 하나?

신체에서 그러한 병적 과정이 발달함에 따라 콜레스테롤의 근원 인 제품을 대량으로 버려야합니다.

  1. 뚱뚱한 고기 (돼지 고기, 쇠고기 지방)와 그것을 기반으로 한 국물. 부산물에는 많은 콜레스테롤 수치가 포함되어 있습니다. 이는 차례로 혈액을 두껍게합니다. 따라서 그들은 버려 져야합니다.
  2. 반제품, 소시지 및 소시지.
  3. 빨간색과 검은 색 캐 비어입니다.
  4. 버터, 아이스크림, 사우어 크림 및 크림과 같은 지방 유제품은 현재 상황에서 도움이되지 않습니다.
  5. 달걀 노른자는 콜레스테롤이 풍부하기 때문에 흥분하지 않아야합니다. 일주일에 2 ~ 3 노른자를 먹을 수 있습니다.
  6. 설탕, 마가린 및 버터가 든 베이커리 제품은 콜레스테롤의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 비만에 기여합니다.
  7. 강한 홍차와 커피.
  8. 소금은 제한적이어야하며 소금에 절인 제품은 완전히 버려야합니다.

고 콜레스테롤 알코올 및 커피 마시기

전문가들은 소량의 알콜이 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방할 수 있다고 말합니다. 건강한 여성은 주당 최대 14 개의 주류를 마실 수 있습니다. 그러한 단위 중 하나는 30 그램의 주류 또는 200 그램의 와인이나 맥주와 같습니다.

고혈압 (고혈압)이 증가 할 때 알코올이 완전히 버려 져야합니다. 알코올성 음료는 당뇨병 환자에게 섭취되어서는 안됩니다.

의료용 식품은 커피를 완전히 거부합니다. 혈액에서 지방과 같은 물질의 수치가 높은 환자의 경우 커피가 완전히 거부되면 급격히 감소합니다.

사람의 혈중 콜레스테롤이 너무 높지 않으면 하루에 두 번 사용하여 우유를 추가하는 것이 허용됩니다. 그러나 이것은 다른 금기 사항이 없을 때 가능합니다.

콜레스테롤이 높은 여성이 먹을 수있는 식품

콜레스테롤 수치가 높은 조리법을 사용한 요리도 매우 다양 할 수 있습니다. 상상력을 발휘하고 창의력을 발휘해야합니다.

여자는 찌거나 끓이거나 제빵하여 음식을 준비해야합니다. 담금질은 최소량의 오일을 사용하여 수행해야합니다. 고기, 생선 및 야채는 야채 국물로 끓일 수 있습니다. 액체가 빨리 증발하면 일반 물을 넣을 수 있습니다.

조리 된 아침, 점심 또는 저녁 식사는 건강하고 영양가 있으며 동시에식이 요법을 받아야합니다.

어떤 요리를 아침 식사로 제공 할 수 있습니까?

  • 물 또는 탈지 우유 (오트밀 또는 메밀)와 신선한 과일로 조리 된 죽 150 그램;
  • 단백질 오믈렛과 야채 샐러드, 식물성 기름을 곁들여서;
  • 마실 것 : 설탕에 절인 과일, 약한 검정 또는 녹차.

점심 식사 :

  • 첫 번째 요리 (야채, 시리얼 수프);
  • 두 번째 요리 : 삶은 고기, 스팀 커틀릿 또는 스튜와 야채, 구운 야채;
  • 음료 : 주스 또는 설탕에 절인 과일.

저녁 식사를 위해 무엇을 먹어야합니까?

  • 구운 또는 찐 생선;
  • 조림 또는 구운 채소, 구운 감자;
  • 민트, 야생 장미, 산사 나무속, 익모초 또는 잣나무와 함께 초본 차.

낮 동안 먹을 음식 :

  • 레몬 주스 드레싱 야채 샐러드;
  • 코티지 치즈;
  • 견과류;
  • 과일 및 주스.

주말에 금기 사항이 없으면 금식 일을 보낼 수 있으며 과체중 인 사람들에게 특히 유용합니다. 금식의 날은 무엇입니까?

두들겨 금식 날. 이 날에는 코티지 치즈 반 파운드를 먹고 600 밀리리터의 케 피어 또는 저지방 우유를 마셔야합니다. 코티지 치즈는 캐서롤, 치즈 케이크 또는 변하지 않은 것으로 먹을 수 있습니다. 음식의 전체 양을 다섯 끼로 나누십시오.

애플은 금식의 날이다. 많은 여성들에게 가장 인기있는 배출 형태. 사과 1 킬로그램, 삶은 고기 또는 코티지 치즈 100 그램, 로즈힙 수프 400 밀리리터를 준비해야합니다. 사과의 전체 양은 5 개의 식사로 분할되어야한다, 고기 또는 코티지 치즈는 밤낮으로 먹게 될 수있다.

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