제 2 형 당뇨병 다이어트 - 당일 치기 메뉴 및 당뇨병 요리 조리법

• 진단

제 2 형 당뇨병으로 진단받은 환자는 특별히 선택된 식단이 필요합니다. 다이어트의 도움으로 혈중 포도당 수치를 정상 수준으로 끌어 올리는 것이 주요 목표입니다. 모든 권고 사항을 준수하면 환자는 자신의 건강을 촉진하고 질병의 합병증을 피할 수 있습니다.

제 2 형 당뇨병의식이 요법

제 2 형 당뇨병 환자는 9 세 미만의 의료용 식탁으로 권장됩니다. 그것은 탄수화물 섭취량의 감소를 의미 하나 전혀 섭취하지 않습니다. "단순한"탄수화물 (설탕, 과자, 흰빵 등)은 "복잡한"(과일, 시리얼 함유 제품)으로 대체되어야합니다.

식이 요법은 신체가 필요한 모든 물질을 충분히 섭취하도록해야합니다. 식사는 가능한 한 다양해야하지만 동시에 유용해야합니다.

제 2 형 당뇨병 환자에게 적용되는 몇 가지 규칙은 다음과 같습니다.

• 당신은 작은 부분으로 음식을 먹어야하지만, 더 자주 (하루에 약 6 번) 음식을 먹어야합니다. 식사 간격은 3 시간을 초과해서는 안됩니다.
• 굶주림을 허용하지 마십시오. 신선한 과일이나 야채 (예 : 당근)를 간식으로 먹습니다.
• 아침 식사는 가볍고 영양이 있어야합니다.
• 낮은 칼로리 다이어트를 고수하십시오. 과체중 인 경우 특히 지방이 많은 음식은 피하십시오.
• 규정 식에있는 소금 내용을 감소 시키십시오;
• 섬유질을 함유 한 음식을 더 자주 먹습니다. 그것은 장에 유익한 효력이 있고, 정화 효과가있다;
• 하루에 최소한 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
• 과식하지 마라.
• 마지막 식사는 취침 시간 2 시간 전입니다.

이 간단한 규칙은 가능한 한 편안하게 느끼고 적절한 수준에서 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

이번 주 샘플 메뉴

월요일

아침 식사 : 오트밀, 밀기울 빵, 신선한 당근.
스낵 : 구운 사과 또는 말린 사과 한 줌.
점심 식사 : 완두콩 수프, 검은 빵, vinaigrette, 녹차.
점심 : 자두와 당근의 가벼운 샐러드.
저녁 식사 : 샴 피뇽, 오이, 밀기울 빵 2 개, 생수 1 잔을 포함한 메밀 죽.
취침 시간 : 케 피어.

화요일

아침 식사 : 양배추 샐러드, 찐 생선, 밀기울 빵, 무가당 또는 감미료가 든 차.
간식 : 조림 야채, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 희박한 고기, 야채 샐러드, 빵, 차가있는 Borsch.
점심 식사 : 치즈 찌꺼기, 녹차.
석식 : 송아지 고기, 쌀, 빵의 미트볼.
취침 시간 : Ryazhenka.

수요일

아침 식사 : 치즈 샌드위치, 당근, 차와 강판 사과.
스낵 : 자몽.
점심 식사 : 흰 양배추 양배추 수프, 삶은 닭 가슴살, 검은 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 저지방 천연 요구르트, 차가있는 코티지 치즈.
석식 : 야채 스튜, 구운 생선, 국물 엉덩이.
취침 시간 : 케 피어.

목요일

아침 : 삶은 사탕무, 쌀 죽, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
간식 : 키위.
점심 식사 : 야채 수프, 피부가없는 닭 다리, 한 잔의 차.
Tea time : 애플, 차.
석식 : 부드러운 삶은 계란, 양배추 롤은 게으름, 로즈힙 음독입니다.
취침 시간 : 우유.

금요일

아침 식사 : 밀레 죽, 빵, 차.
간식 : 무가당 주스.
점심 : 물고기 수프, 야채 샐러드 양배추 당근, 빵, 차.
티타임 : 사과, 자몽에서 나는 과일 샐러드.
석식 : 진주 보리 죽, 스쿼시 캐비어, 밀기울 빵, 레몬 주스와 함께 마셔, 감미료.

토요일

아침 식사 : 메밀 죽, 치즈 한 잔, 차.
스낵 : 애플.
점심 식사 : 콩 스프, 닭 필라프, 설탕에 절인 과일.
점심 : 커드 치즈.
저녁 식사 : 스튜 한 가지, 삶은 송아지, 크랜베리 ​​주스.
취침 시간 : 케 피어.

일요일

아침 식사 : 옥수수 죽, 호박, 차.
스낵 : 말린 살구.
점심 식사 : 밀크 베르 미첼 리 스프, 쌀, 빵, 말린 살구 설탕에 절인 과일, 건포도.
점심 : 레몬 주스와 감의 샐러드와 자몽.
저녁 : 고기 패티 찜, 가지와 당근을 넣은 주니치, 검은 빵, 감미료가 들어간 차.
취침 시간 : Ryazhenka.

규정 식 조리법

밀가루와 양질의 거친 통조림없는 두부 캐서롤

• 커티지 치즈 250g (지방이 없으면 캐서롤이 모양을 유지하지 않습니다)
• 암소 또는 염소 우유 70ml
• 계란 2 개
• 레몬 껍질
• 바닐라

1. 코티지 치즈와 노른자위, 레몬 향, 우유, 바닐라. 믹서기 또는 일반 포크로 저어주십시오.
2. 단백질 (바람직하게 냉장)은 약간의 소금을 넣은 후 시원한 거품이 날 때까지 믹서로 젓는다.
3. 다람쥐를 두부에 조심스럽게 섞는다. 혼합물에 약간 기름을 바른 모양을하십시오.
4. 160도에서 30 분 동안 구우십시오.

완두콩 수프

• 3.5 리터의 물
• 마른 완두콩 220g
• 전구 양파 1 개
• 큰 감자 2 개
• 당근 평균 1
• 마늘 3 정향
• 파슬리, 딜의 무리
• 소금

1. 냄비에 몇 시간 동안 미리 가라 앉힌 완두콩을 넣고 물을 넣고 난로 위에 놓습니다.
2. 양파, 마늘을 잘게 자른다. 중간 강판에 당근을 넣습니다. 감자를 큐브로 자르십시오.
3. 완두콩을 반쯤 익힌 후 (약 17 분간 삶음) 냄비에 야채를 넣으십시오. 20 분 더 삶아.
4. 수프를 요리 할 때 잘게 잘린 채소를 넣고 뚜껑을 덮고 열을 끕니다. 수프에 2 시간 정도 더 주입 시키십시오.
완두콩 수프 들어, 당신은 곡물 빵에서 크래커를 만들 수 있습니다. 빵을 작은 입방체로 자르고 마른 프라이팬으로 말리십시오. 수프를 제공 할 때, 결과물 인 croutons를 뿌려 주거나 별도로 제공하십시오.

터키 미트 로프

• 칠면조 필레 350 g
• 큰 양파 전구
• 꽃 양배추 210 g
• 토마토 주스 160 ml
• 파 한 무리
• 소금, 후추

1. 고기 분쇄기에 필레를 갈아 탄다. 양파 (잘게 잘게 잘랐다), 양념을 넣는다.
2. 베이킹 팬에 살짝 윤이냅니다. 거기에 준비된 다진 고기 반을 넣으십시오.
3. 콜리 플라워를 작은 작은 꽃자루로 나눈다. 다진 고기 층에 형태로 넣는다.
4. 콜리 플라워 층 위로 말하자면 나머지 절반을 펼칩니다. 롤이 모양을 유지할 수 있도록 손을 누르십시오.
5. 롤에 토마토 주스를 채 웁니다. 녹색 양파를 갈아서 위에 뿌린다.
6. 210도에서 40 분 굽습니다.

호박 죽

• 600 g 호박
• 우유 200 ml
• 설탕 대용 물
• 밀 시리얼
• 계피
• 여러 견과류와 말린 과일

1. 호박을 큐브로 자릅니다. 16 분 동안 끓여야합니다.
2. 물을 배출하십시오. 밀 시리얼, 우유, 감미료를 첨가하십시오. 요리 될 때까지 삶아.
3. 약간 차가워 져서 말린 과일과 견과류를 뿌린다.

야채 비타민 샐러드

• 알 줄기 양배추 320 g
• 중간 오이 3 개
• 마늘 정향 1 개
• 신선한 채소
• 올리브 또는 아마씨 기름
• 소금

1. Kohlrabi wash, grate. 오이 긴 스트립으로 잘라.
2. 칼로 마늘을 자른다. 씻은 허브도 잘게 썬다.
3. 모든 믹스, 소금, 기름으로 이슬비를 추가합니다.
당뇨병 버섯 수프

• 320 g 감자
• 버섯 (바람직하게는 흰색) 130g
• 당근 140 g
• 파슬리 뿌리 45g
• 양파 45g
• 토마토 1 개
• 2 큰술 내가 사워 크림
• 채소 (파슬리, 딜)

1. 버섯을 완전히 씻은 다음 말립니다. 다리에서 캡을 분리하십시오. 다리는 반지, 모자 - 입방체로 자른다. 돼지 고기 지방을 약 30 분 동안 튀기십시오.
2. 감자를 큐브로 자르고, 당근을 뿌려줍니다. 파슬리 뿌리, 칼로 양파를 자른다.
3. 3.5 리터의 끓는 물에 준비된 야채, 튀긴 버섯을 놓습니다. 25 분 끓여 라.
4. 준비가 완료되기 10 분 전에 수프에 diced tomato를 더합니다.
5. 수프가 준비되면 잘게 잘린 파슬리를 넣는다. 15 분 동안 양조하자. 사워 크림과 함께 드십시오.

구운 고등어

• 필레 1 고등어
• 작은 레몬 1 개
• 소금, 향료

1. 필렛을 헹구고 소금과 향료를 뿌린다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 얇은 원으로 자른 레몬 껍질을 벗기십시오. 각 원은 여전히 ​​절반으로 잘립니다.
3. 생선 필레에서 상처를 낸다. 각 상처에 레몬 한 조각을 놓습니다.
4. 호일에 생선을 봉인하고 오븐에서 200도 20 분간 구우십시오. 당신은이 생선을 구울 수 있으며 구이 -이 경우 포일은 필요하지 않습니다. 조리 시간은 20 분입니다.

야채, 크림 소스 조림

• 400 g 호박과 콜리 플라워
• 사프 크림 1 컵
• 3 큰술 내가 호밀 가루
• 마늘 정향 1 개
• 중간 토마토 1 개
• 1 큰술 내가 케첩
• 1 큰술 내가 버터
• 소금, 향료

1. 호박은 끓는 물 위에 부어 껍질을 잘라냅니다. 큐브로 자른다.
2. 콜리 플라워는 꽃이 핌으로 나뉘었다. 요리 될 때까지 호박으로 스튜를 보냅니다.
3. 이때 프라이팬을 가열하여 호밀 가루를 첨가하십시오. 몇 분 동안 저온을 유지하십시오. 버터를 넣으십시오. 저어, 2 분 더 데워 줘. 장밋빛 색깔의 죽상이 있어야합니다.
4. 사우어 크림, 향신료, 소금, 케첩을이 콩팥에 첨가하십시오. 소스를 가져와.
5. 다진 토마토와 마늘 정향을 넣고 소스를 눌러라. 4 분 후에 호박 주스와 양배추를 넣습니다.
6. 5 분 동안 함께 모두 끓여 라.

축제 야채 샐러드

• 아스파라거스 콩 90 g
• 완두콩 90 g
• 콜리 플라워 90g
• 중간 사과 1 개
• 잘 익은 토마토 1 개
• 상추 잎 8-10 개, 채소
• 레몬 주스
• 올리브 오일
• 소금

1. 요리 할 때까지 양배추와 콩을 끓인다.
2. 토마토를 얇게 자른다. 애플 - 빨대. 애플은 즉시 레몬 주스를 뿌려서 색깔을 유지합니다.
3. 접시의 측면에서 가운데로 샐러드를 넣으십시오. 먼저 상추 잎으로 접시 바닥을 눕습니다. 접시의 측면에 토마토 반지를 퍼뜨립니다. 중앙 콩의 방향으로 나아가, 콜리 플라워. 완두콩은 중앙에 배치. 그것에 사과 빨대를 두르고, 다진 신선한 약초를 뿌리십시오.
4. 샐러드는 레몬 주스와 소금으로 드레싱하는 올리브 오일과 함께 제공되어야합니다.

애플 블루 베리 파이

• 녹색 사과 1kg
• 블루 베리 170 g
• 호밀 크래커 1 컵 분쇄
• 스테비아 팅크
• 1 tsp. 버터
• 계피

1. 설탕 대신 스테비아 팅크 (stevia tincture)가이 케이크의 제조법에 사용됩니다. 그 준비를 위해 당신은 끓는 물 한 잔과 함께 부어 져야하는 스테비아 3 잔을 필요로 할 것입니다. 그런 다음 30 분 동안 주장하십시오.
2. 갈가리 찢긴 크래커는 계피와 섞인다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 스테비아 팅크를 부은다. 30 분 정도 더 남겨주세요.
4. 사과에 블루 베리를 넣고 섞는다.
5. 베이킹 접시를 가지고 가볍게 바닥에 기름을 바르십시오. 계피와 함께 1/3 크래커를 넣어 라. 다음 - 블루 베리 사과 (전체의 1/2) 레이어. 다음 크래커 다시 사과 - 블루 베리 혼합물. 마지막 레이어 - 크래커. 케이크가 모양을 유지할 수 있도록 스푼으로 각 레이어를 누르는 것이 좋습니다.
6. 디저트를 190도에서 70 분간 굽습니다.

너트 롤

• 계란 3 개
• 잘게 잘린 개암 140g
• 맛에 자일리톨
• 크림 65 ml
• 중간 레몬 1 개

1. 난황에서 흰자위를 분리하십시오. 백색을 안정된 거품으로 치십시오. 천천히 노른자를 넣으십시오.
2. 계란에 대량의 견과류 인 자일리톨을 더 넣는다.
3. 기름칠 된 과자 굽는 판에 혼합물을 두십시오.
4. 조리 할 때까지 180도 굽습니다. 경기를 통해 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 마른 상태로 유지해야합니다.
5. 칼로 끝난 너트 층을 꺼내 테이블 위에 놓습니다.
6. 채우는 것을 만드십시오. 비트 크림, 껍질을 벗긴 레몬, 자일리톨, 견과류의 후반 부분을 더합니다.
7. 너트를 윤활제로 채 웁니다. 롤을 돌린다. 눌러, 진정해.
8. 봉사하기 전에 조각으로 자른다. 같은 날에 먹어서 크림에 시큼한 시간이 없어야합니다.

당뇨병에서의식이 요법은 건강 유지에 중요한 부분입니다. 동시에 당뇨병이 있으면 충분히 먹을 수 있기 때문에 맛 팔레트는 사라지지 않습니다. 제 2 형 당뇨병 식단에서 허용되는 첫 번째, 두 번째, 디저트 및 축제 요리법에는 많은 요리법이 있습니다. 그들을 사용하면 건강과 행복이 아름답습니다.

제 2 형 당뇨병의 엄격한식이 요법 : 메뉴 및 영양 기본 원리

당뇨병은 신진 대사가 손상되어 발생합니다. 결과적으로 인체는 정상적으로 포도당을 흡수하지 못합니다. 이 질병에 직면 한 사람들은 우선식이 요법을 재검토해야합니다. 혈당치를 증가시키는 식품은 제외됩니다. 저 칼로리 및 건강식이 포함 된 제 2 형 당뇨병의 엄격한식이 요법은 혈중 정상 포도당 수준을 유지하는 것을 목표로합니다. 식이 요법 음식은 여전히 ​​맛있고 영양가가 있습니다.

제 2 형 당뇨병의 영양 특성

당뇨병의 식단은 설탕을 완전히 제거하고 음식에서 탄수화물의 최대 양을 제한합니다. 제 2 형 당뇨병은 종종 비만 문제와 관련이 있기 때문에 정상 수준의 설탕을 유지하는 것 외에도 환자는 체중 감량을 관리해야합니다. 체중 감량은 질병의 진행을 완화시키고 혈당 수준을 감소시킵니다. 이 때문에 설탕을 낮추는 약물의 복용량을 줄일 수 있습니다. 신체 지방의 섭취를 줄이려면 저칼로리 음식을 섭취하십시오.

당뇨병 영양의 기본 원리 :

• 자주 먹는다 - 하루에 5-6 번, 작은 부분으로;
• 음식물 섭취량은 거의 같은 시간에 있어야합니다.
• 튀김 및 훈제 요리는 제외해야합니다.
• 설탕은 천연 설탕 대용 물 또는 소량의 꿀로 대체됩니다.
• 일일 칼로리 섭취량은 2500 kcal를 넘지 않아야합니다.
• 부분은 온건해야한다, 과식하는 것은 불가능하다;
• 적어도 1.5 리터의 물을 마셔야합니다 (다른 음료수는 고려하지 않음).
• 충분한 섬유질 섭취 (탄수화물 소화에 도움이 됨);
• 식사 사이에 굶주림이 있다면 - 신선한 채소 나 과일을 먹거나 저지방 케 피어를 마셔야합니다.
• 그들은 그들이 취침 전에 2 시간 이내에 먹지 않는 마지막 시간;
• 구입하기 전에 제품의 성분에 유해한 첨가물을 피하기 위해 라벨을주의 깊게 연구해야합니다.
• 알콜 음료를 완전히 배제합니다.

이 규칙은 건강한 식습관의 원칙과 일치하며 종종 여분의 파운드를 없애고 자하는 건강한 사람들도 사용합니다.

당뇨병에 대한 허가 및 거부 제품

첫 번째 과정으로 마른 고기와 생선 국물을 준비하십시오. 삶은 고기 나 생선이 들어있는 첫 번째 물을 배출하는 것이 좋습니다. 수프를 요리하는 두 번째 물 위에서. 그들은 일주일에 한 번 이상식이 요법에 포함될 수 있습니다.

주요 요리는 저지방 물고기를 포함 할 수 있습니다. 잉어; 파이크; 폴락; 농어; 도미

저지방 육류 (쇠고기, 닭고기, 칠면조)는 허용됩니다. 유제품은 최소한의 지방 비율을 가져야합니다. 커티지 치즈, 무가당 요구르트, 요구르트, 케 피어, 리야 첸카를 먹을 수 있습니다. 하루에 한 번 당신은 죽 (보리, 오트밀, 메밀)을 먹을 수 있습니다. 빵은 호밀, 곡물 또는 밀기울이어야합니다. 당뇨병 식단에는 알이 없습니다. 닭고기 나 메추라기를 먹을 수 있습니다. 평균적으로 일주일에 4-5 개의 닭고기 계란을 사용하십시오.

당뇨병 환자는 채소를 먹어야합니다. 그들은 사용할 수 있습니다 :

• 양배추 (모든 품종), 오이, 토마토, 고추;
• 호박, 가지, 콩과 식물, 채소;
• 감자, 사탕무 및 당근을 일주일에 2 번 이상 섭취하지 마십시오.

감귤류 과일, 사과, 크랜베리, 검은 색 및 붉은 색 건포도 등 무가당 열매를 먹을 수 있습니다. 디저트는 감미료로서 천연 감미료, 과일 또는 열매를 사용하여 독자적으로 제조 할 수 있습니다.

주간 다이어트 메뉴

PHOTO 4. 당뇨병 환자를위한 메뉴는 저 칼로리와 건강식으로 구성됩니다 (사진 : diabet-expert.ru)

버려야 할 제품 목록에도 불구하고 당뇨병의 식단은 맛있고 영양가있는 음식이 풍부합니다. 조리법의 숫자가 많으면 친숙한 요리에 비해 맛이 떨어지지 않은 다양한 음식을 조리 할 수 ​​있습니다. 메뉴는 며칠 동안 미리 만드는 것이 좋습니다. 영양은 반드시 균형을 이루어 몸에 필수 영양소를 공급해야합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 주간 다이어트 메뉴 샘플

당뇨병 환자를위한 조리법의 예

당뇨병 환자의식이 요법에서 중요한 역할은 음식을 조리하는 방법입니다. 음식 가공 방법 중 베이킹, 스튜, 끓임 및 김이를 선호하는 것이 좋습니다.

양배추 발육 조절 장치는 당뇨 환자를위한 맛있는 두 번째 코스가 될 수 있습니다. 준비를 위해 다음과 같은 재료를 준비해야합니다.

• 흰 양배추 잎 - 250g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 맛을 내기 위해 소금

양배추 잎은 씻어서 소금물로 냄비에 보내 게됩니다. 끝날 때까지 끓여 라. 잎이 식은 후, 가볍게 압착됩니다. 계란을 치십시오. 완성 된 잎은 봉투의 형태로 접혀서 달걀에 담갔다가 식물성 기름과 함께 냄비에 튀겨진다.

다이어트를 다양 화하면 유용한 단백질 오믈렛이 될 수 있습니다. 그것을 만들기 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 3 개의 분리 된 달걀 흰자;
• 저지방 우유 - 4 tbsp. l.;
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 소금과 허브 맛을.

우유와 섞인 단백질은 소금을 넣고 털다. 원하는 경우 다진 녹색을 추가하십시오. 작은 베이킹 팬을 가지고 버터로 윤활하십시오. 단백질 혼합물을 주형에 부어 넣고 오븐에 넣어 구운다. 요리는 섭씨 180도에서 약 15 분간 조리됩니다.

점심 식사를 위해 햄버거에 양배추와 고기를 제공 할 수 있습니다. 준비에는 다음이 필요합니다.

• 500 g 닭고기 또는 마른 쇠고기;
• 양배추 - 200g;
• 양파 - 2 개. 작은 크기;
• 하나의 작은 당근;
• 계란 2 개;
• 밀가루 - 2-3 tbsp. l.;
• 맛을 내기 위해 소금

고기는 커다란 조각으로 자르고 삶아진다. 야채는 씻고 청소합니다. 모든 재료는 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄됩니다. 힘줄을 만들어 계란, 밀가루, 소금을 넣으십시오. 양배추가 주스를시키지 않을 때까지 즉시 버찌를 형성하기 시작하십시오. 커틀렛은 식물성 기름으로 냄비에 놓고 저열로 볶습니다. 양배추를 구워 내고 외부에서 태우지 않도록주의해야합니다.

적절한 준비를 통해 당뇨병 환자는 식단에 맛있는 디저트를 포함시킬 수 있습니다. 예를 들어 다이어트 커피 아이스크림을 만들 수 있습니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 주황색 - 2 개;
• 아보카도 - 2 개;
• 코코아 파우더 - 4 큰술. l.;
• 꿀 - 2 큰술. 내가

창살은 주황색을 풍기고 주스를 짠다. 블렌더를 사용하여 아보카도 펄프, 오렌지 주스, 꿀, 코코아 파우더를 섞으십시오. 생성 된 혼합물을 유리 용기에 펼친다. 냉동실에서 30 분 동안 보냅니다. 준비된 아이스크림은 딸기 또는 민트 잎으로 장식 할 수 있습니다.

당뇨병은 만성 질환으로 엄격한식이 요법을 준수 할 필요가 있습니다. 적절한 영양 섭취로 정상적인 혈당 수준을 유지하고 합병증을 예방할 수 있습니다. 환자 메뉴에는 저칼로리, 균형 음식이 포함됩니다. 아래 비디오에서 제 2 형 당뇨병의식이 습관에 대해 자세히 배울 수 있습니다.

당뇨병을위한 다이어트

당뇨병은 내분비 교란으로 인해 발생하는 만성 질환으로 혈당 포화도가 증가하는 특징이 있습니다. 췌장의 인슐린 호르몬 결핍은 모든 문제의 근원입니다. 당뇨병에는 많은 사람들이 고통 받고 있습니다. 노년층뿐만 아니라 젊은이들과 어린이들 사이에서도 질병의 수가 증가하고 있습니다. 이러한 질병으로 인해 적절한 영양 상태를 관찰해야합니다. 우리는 일반인들을위한 제 2 형 당뇨병을위한식이 요법이 무엇인지, 그리고 환자의 정상 상태를 유지하기 위해 그것을 사용하는 방법을 배웁니다.

원인

내분비 질환은 바이러스를 유발하여 췌장 세포를 파괴 할 수 있습니다. 그러한 질병으로는 수두, 풍진, 간염 등이 있습니다. 이 질병에 걸린 사람들은 당뇨병의 위험을 상당히 증가시킵니다. 이유 중 하나는 유전이라고 확인 될 수 있습니다. 통계에 따르면, 친척 중 당뇨병 환자 수가 훨씬 더 많습니다. 식욕이 증가하면 건강에 위험합니다. 비만으로 인한이 질병의 위험이 있습니다. 또한 질병의 원인은 알코올 남용, 육체적 또는 신경 및 심리적 외상입니다.

당뇨병은 2 가지 유형으로 나뉩니다. 인슐린 의존성은 1 군으로 표시하고 인슐린 주사와는 별개입니다 2 군. 1 군이 신생아에서도 나타날 수 있다면, 2 형 당뇨병 환자는 첫 번째 경우처럼 인슐린 주사를 필요로하지 않으므로보다 침착하게 살 수 있습니다. 그들은 스스로를 개발하지만, 췌장 오작동으로 인해이 사람들은 올바르게 그리고 분수로 먹고, 설탕을 조절하고, 필요하다면 설탕 줄이기 약을 마셔야합니다. 2 형 당뇨병은 종종 노년층에서 발생합니다.

증상

다음과 같은 증상이 나타나면 의사의 진찰을 받으십시오.

• 너는 끊임없이 갈증을 느낀다.
• 정상적인 영양 섭취로 이해할 수없는 체중 감량이 시작되었습니다.
• 명확한 이유가없는 피로감이 자주 나타납니다.
다리 경련을 방해하기 시작합니다.
• 어지럼증, 메스꺼움, 소화 불량이 있습니다.
• 빈번한 야뇨.
• 두통, 종기, 눈 구석의 농포, 발한.

신화와 현실

종종 해산 될 필요가있는 어리석은 말을들을 수 있습니다.
당뇨병은 전염 될 수 있습니다 : 완전한 말도 안되는 것은 무엇이 원인인지 명확하지 않습니다.
어린이가 과자 및 기타 과자를 많이 먹는 경우 당뇨병에 걸릴 수 있습니다. 의사는 말합니다 - 이것은 말도 안됩니다. 아이가 당뇨병에 걸릴 소질이없는 경우. 그는 그가 먹은 과자가 몇 개라도 상관없이 그것을 얻지 못했습니다.

당뇨병 영양

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트는 말하자면 이해할 수 있고 행할 수있는 일반인들을 위해 환자의 복지에 중요한 역할을합니다. 적절한 영양 섭취로 질병은 인간의 건강을 위협하지 않으며 의약품 사용을 줄이는 데 도움이됩니다. 상태를 개선하기 위해서는식이 요법을 따르고 부분식이 요법을 먹어야합니다. 즉, 음식을 3-4 시간마다 조금씩 먹어야합니다. 질병의 모든 특징을 고려해야하기 때문에이 질병에 대한 모든식이 요법은 담당 의사가 개별적으로 작성해야합니다. 당뇨병 환자가 복용하는 제품은 금지되어 있습니다.

자세한 내용은 메뉴를보고 제 2 형 당뇨병에서 혈당이 증가하지 않도록하십시오.

금지 된

당신의 식단에서 당신은 매운 음식, 소금에 절인, 튀김, 훈제하고 지방질을 제거해야합니다. 특히 해로운 고기, 계란, 치즈. 달콤한 주스, 머핀, 과자를 먹지 마라. 대부분의 과일을 잊어라. 또한 전문가들은 쌀과 세 몰리나 죽, 흰 빵을 금지했습니다. 파스타의 모든 제품은 제한된 수량으로 사용할 수 있습니다. 알코올성 음료는 금기입니다. 심한 당뇨병에서는 설탕을 엄격히 금지합니다.

의사는 모든 종류의 설탕 대체물이 천연 (과당, 자일리톨, 소르비톨)이거나 아스파테임과 다른 형태의 인공물 인 것으로 입증되었습니다. 그들은 당뇨병 환자가 소량 만 섭취 할 수 있습니다 (예 : 과당). 2-3 tsp. 하루에 아스파탐은 일반적으로 몸에 가려진 "핵폭탄"이며, 그것을 피하는 것이 좋습니다. 스테비아와 예루살렘 아티 초크를 사용하는 것이 낫지 만 달콤하지는 않지만 어떤 유기체에게도 유익합니다.

어떤 이들은 동물성 단백질이 대두와 그 제품을 성공적으로 대체 할 수 있다고 믿습니다. 이것은 사실이 아니며, 동물성 단백질은 몸, 특히 어린이에게 더 중요합니다. 콩은 거의 보편적으로 유 전적으로 변형되어있다.

허용됨

허용 된 스프를 먹고, 저지방 국물, 삶은 생선 또는 찐 고기를 마른 고기를 소량 요리합니다. 콩과 식물, 감자를 제외한 야채, 저지방 유제품, 밀기울 빵, 시리얼, 설탕없는 무가당 과일 및 음료는 허용됩니다. 당뇨병 지방 물고기 종류, 예를 들어, 연어, 정어리에 유용합니다. 유용한 야채 주스, 예를 들면, 양배추와 당근.

당뇨병 환자는 하루 5-6 회 음식 섭취를 권하고, 신체 활동을 증가시켜 인슐린 감수성을 증가시킵니다.

건강한 라이프 스타일을위한 더 많은 영양 정보를보십시오.

일반 사람들을위한 다이어트 테이블 9

글루코오스 저하 약물이 없었던 초기에는 의사가 당뇨병 환자의 상태를 음식과 함께 조절하려고 시도했음을 상기해야합니다. 예를 들어, 상점에서는 당뇨병 환자를위한 부서가 항상 있었는데, 거기에서 부족한 메밀 및 일부 당뇨병 제품을 판매했습니다. 인슐린의 출현으로 당뇨병 환자는 거의 제한없이 일부 정상적으로 거의 정상적으로 섭취 할 수 있었으며 식량 자체에 큰 해를 입히지 않았습니다.

1 일 샘플 메뉴

아침 식사 :
삶은 고기와 조림
우유가 든 커피 또는 차
버터 (10 g)와 호밀 빵 2 조각

점심 식사 :
미트볼이 들어간 생선과 고기 스프 국물
저지방 삶은 양배추 조림
신선한 사과 또는 젤리로 단단하게 굳힌다.

티타임 :
밀기울에서 치즈 케이크
로즈힙 또는 레몬 티

석식 :
마리 네드에 고기 또는 대구와 양배추 롤
카모마일 차 또는 차

밤 동안 :
사워 또는 사과

제 2 형 당뇨병이 설탕을 줄이는 것은 무엇입니까?

내분비 질환의 환자를위한 팁 :

1. 전원 모드를 설정하십시오.

2.보다 적극적이고 모바일 라이프 스타일을 선도하도록 노력하십시오. 그것은 질병의 발달을 늦출 것입니다.

3. 내분비학자가 처방 한 약을 게을리하지 마십시오.

4. 혈당 측정기를 가져 와서 혈당을 정기적으로 확인하십시오. 빈속에 아침에 필요를 측정하십시오.

완전히 존재하기 위해서는 삶의 일부 습관을 바꾸고 어떤 경우에도 질병에 걸리지 마십시오. 적절한 영양 덕분에 우리는 건강 상태에 관심을 가질뿐만 아니라 몸에 유용한 비타민과 무기질을 포화시키면서 모든 기관과 시스템의 기능을 향상시킵니다.

설탕을 정상화하는 제품

1. 오트밀. 이 접시에는 혈당을 정상화시키는 용해성 섬유가 들어 있습니다.

2. 야채. 미네랄, 비타민, 항산화 물질은 신선한 채소에서 발견됩니다. 설탕을 줄이려면 브로콜리와 고추를 먹는 것이 좋습니다. 브로콜리 - 몸의 염증 과정에 대항하여 싸우고, 붉은 고추는 아스코르브 산이 풍부합니다.

3. 예루살렘 아티 초크. 독소의 제거를 촉진하고 신진 대사를 촉진하며 혈당을 감소시킵니다.

4. 물고기. 일주일에 두 번 물고기를 섭취하면 당뇨병 발병의 위험이 줄어 듭니다. 오븐에서 스팀이나 베이킹하는 것이 바람직합니다.

5. 마늘. 이 제품은 췌장을 자극하여 인슐린 생산에 영향을줍니다. 또한 마늘에는 항생제가있어 유기체 전체에 긍정적 인 영향을줍니다.

6. 계피. 이 향신료의 구성에는 마그네슘, 폴리 페놀 및 섬유가 포함되어있어 신체의 설탕 수준을 낮 춥니 다.

7. 아보카도. 아보카도의 속성에 많은 관심이 있습니다. 이 녹색 열매는 유익한 미량 요소, 엽산, 단백질, 단일 불포화 지방 및 마그네슘이 풍부합니다. 그것의 일정한 사용은 면제를 증가하고, 피부와 머리의 상태를 개량하고, 당뇨병의 발달에서 몸을 보호 할 것이다.

맛있고 건강한 다이어트 스팀 케이크를 만드는 방법을 참조하십시오.

우리는 두 번째 그룹의 당뇨병을 가진식이 요법이 일반인을위한 것이며, 따르고, 움직이고, 즐겁고, 병이 당신을 괴롭히지 않을 것이고, 삶이 당신을 밝은 색으로 즐겁게 해줄 것이라고 말했습니다.

제 2 형 당뇨병 샘플 메뉴의 영양

✓ 의사가 확인한 자료

제 2 형 당뇨병 환자에게 적절한 영양 섭취가 절실히 필요합니다. 엄격한식이 요법은 당뇨병 환자의 설탕 수치를 낮추고 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 이것이 단조롭고 맛있는 음식을 먹어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 가장 중요한 것은 올바른 제품을 선택하는 것입니다.

제 2 형 당뇨병 진단은 지금부터 당신의 동료가 비만인 당근 과체중과 슬픈 음식이된다는 것을 의미하지는 않습니다

제 2 형 당뇨병을위한 영양

당뇨병에 대한 기본식이 지침

각 제품에는 혈액 내로의 탄수화물 분해 및 흡수 속도를 나타내는 자체 혈당 지수가 있습니다.

Glycemic 색인. 제품 목록

Glycemic 제품 색인

색인이 작을수록 제품 흡수 속도가 느려지고 당뇨병 환자의 건강에 더 안전합니다. 탄수화물은 단순 (지표가 70 % 이상), 중간 (GI 50-70 %) 및 복합 (GI가 50 % 미만)의 3 가지 유형으로 나뉩니다. 뱃속에 들어간 단순한 탄수화물은 매우 빠르게 흡수되어 혈당 수준을 빠르게 올립니다. 복잡한 탄수화물과 중간 탄수화물은 훨씬 느리게 흡수되므로 당도는 정상 수준이거나 약간 증가합니다. 영양사가 개발 한 특수 테이블에서 각 제품의 혈당 지수를 확인할 수 있습니다.

따라서 제 2 형 당뇨병에서는 GI가 40 % 미만인 모든 제품을 자유롭게 사용할 수 있습니다. 지수가 40 ~ 50 % 인 제품은 일일 사용에도 적합하지만 설탕을 마시는 약을 복용하는 경우 고려해야합니다. 50-70 %의 지수를 가진 제품은 매일 그리고 적당량으로 섭취하면 안됩니다. GI가 70-90 % 인 제품은 간혹 가끔씩 매우 제한된 수량으로 식단에 포함될 수 있습니다. 소량의 그러한 제품으로도 당뇨 합병증을 유발할 수 있기 때문에 90 % 이상의 지수를 가진 메뉴는 메뉴에서 완전히 제외해야합니다.

Glycemic Index Table of Honey

또 다른 중요한 규칙 - 당신은 시체를 굶어 죽을 수 없습니다. 여성의 일일 식단은 1,200 kcal, 남자 - 1600 kcal이어야합니다. 물론, 이것은 평균 지표이며, 환자의 신체 활동 및 체중에 따라 의사가 조정할 수 있습니다.

칼로리 테이블 음식

식품, 칼로리

식이 요법의 기초는 하루 900g에 달하는 채소 (감자 제외)이어야하며 생선이나 희박한 고기 (하루 300g), 발효유 제품 (최대 0.5ℓ) 및 과일 (400g 이하)이 보충되어야합니다. 빵은 밀기울을 사용하는 것이 바람직하며, 흰색이면 100g 정도면 충분합니다.

감자와 밀기울 빵이없는 야채 스튜

취침 전 2 시간 이내에 음식을 하루 5-6 회, 저녁 식사를하는 것이 좋습니다. 몸을 일상에 익숙하게하는 것이 동시에 먹는 것이 바람직합니다. 아침 식사는 설탕을 안정시키고 유지하는데 도움이되기 때문에 아침 식사가 가장 중요합니다. 식사는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있지만, 요리하거나 굽고 주일에 3 번 이상 튀기는 것이 좋습니다.

조림 및 우선권

주요 식사 사이에서 먹는 것을 지키기가 어렵다면 과일이나 특별한 당뇨병 과자를 먹을 수 있습니다.

과당에서 당뇨병 환자용 캔디

가능한 허가 된 제품을식이 요법에 포함시켜야합니다. 단조로운 요리는 빨리 지루해지며 식단에 집착하는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다. 또한 정기적으로 여러 가지 방법으로 같은 음식을 요리 할 가치가 있습니다. 오븐에서 찌기를 번갈아 굽고, 삶은 야채로 신선한 야채를 먹는 등의 작업을 반복하십시오. 음식이 다양할수록 결과가 좋습니다.

사진 물고기에서 야채와 함께 찐. 메뉴는 매우 다양 할 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 찜닭

다이어트 방법

많은 사람들에게 저탄 수화물 다이어트로의 전환은 특히 이전에 사람이 음식 섭취를 제한하지 않은 경우에 진정한 도전이됩니다. 영양 상태의 변화에 ​​익숙해 지려면, 당뇨병 환자에게 가장 해로운 음식을 포기하거나 최소한의 수를 줄이기 위해 서서히해야합니다. 과일이나 열매가있는 장소는 눈에 잘 띄는 장소에 두되 바나나, 포도, 날짜가 없으면 혈당 지수가 상당히 높습니다.

과일 디저트 플레이트

스위트 주스와 스위트 소다 대신 미네랄 워터를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

당뇨병 환자용 패티

디저트를 위해 과자를 포기하는 것이 매우 어려운 경우 아침 식사 또는 점심 식사를 위해 저탄 수화물 음식을 선택하십시오. 예를 들어, 으깬 감자 대신 으깬 양배추를 만들거나 구운 가지를 만들 수 있습니다.

야채와 치즈 구워진 가지

첫 번째 요리에 빵의 양을 줄이거 나 빵이없는 점심을 먹을 수도 있습니다. 이 리셉션은 디저트를 위해 작은 초콜렛이나 좋아하는 케이크를 먹을 수있게합니다.

당뇨병 환자용 초콜릿

생선과 고기를 선택할 때는 저지방 품종을 선호하며 낙농 제품에도 동일하게 적용됩니다. 소시지, 편의 식품 및 통조림 식품을 거부하는 것이 좋습니다. 소시지의 훌륭한 대안은 수 제 치킨 커틀릿, 송아지 고기 스테이크, 튀긴 생선입니다. 야채는 야채 만 사용하는 것이 좋습니다.

무 지방 유제품

똑같은 방법으로 곡물을 연속적으로 교체합니다 : 디코이와 옥수수 밀가루 대신에 진주 보리, 오트밀, 메밀, 일반 쌀을 야생 쌀로 대체하십시오.

덩어리, 오트밀 또는 갈가리 찢긴 양배추 대신에 말하다 패티를 넣고 닭고기 알을 메추라기 알로 바꾼다. 이 음식의 맛은 더 나 빠지지 않으며 몸에주는 이점이 분명합니다.

1 일 3 식에서 1 일 5 ~ 6 식으로 전환하는 것은 점진적이어야합니다. 이렇게하려면 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사를 위해 약간의 부분을 줄여야하므로 식간에 기아에 대한 약간의 느낌이 나타납니다. 늦게 아침 식사에 익숙하다면 저녁 식사를 이전시기로 옮깁니다. 그러면 신체의 모든 영양소가 더 빨리 섭취되고 식욕이 더 일찍 나타날 것입니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트, 일주일 동안 허용되는 제품 및 금지 된 제품

당뇨병은 내분비 시스템의 심각한 병리학 중 하나이며 환자와 의사가 지속적으로 모니터링해야합니다. 이런 방식으로 진단을받은 사람은 의료 제한 및 권장 사항의 지배적 인 부분이 일일식이 요법과 관련이 있다는 데 동의합니다. 사실, 이것은 환자의 일반적인 상태뿐만 아니라 질병의 진행 과정이 직접적으로 좌우되는 주요 치료법입니다.

제 2 형 당뇨병이 있다면식이 요법은 마음으로 배우는 것이 중요하므로 항상 눈앞에 인쇄하고 엄격하게 준수해야합니다. 많은 사람들이 몇 잔의 술이나 12 가지 과자로 인해 끔찍한 일이 일어날 것이라고 잘못 생각합니다. 이러한 실패는 단순히 귀하의 모든 노력을 무효로하고 즉각적인 인공 호흡이나 심지어 음식의 완전한 거부를 요구하는 심각한 상태를 유발할 수 있습니다.

우선, 음식 일기 (온라인 또는 종이)를 지키고 하루 동안 소비하는 모든 것을 기록하고 다른 중요한 영양소를 고수해야합니다.

제 2 형 당뇨병의 영양 원리

당뇨병에 걸린 환자는 무의식적으로 또는 의도적으로 진단하기 전에식이 요법에서 많은 양의 탄수화물을 섭취 한 결과, 인슐린 감수성을 잃게됩니다. 결과적으로 혈당이 증가하고 항상 높은 비율로 유지됩니다. 당뇨병 환자를위한식이 영양은 정상적인 인슐린 민감성을 세포에 되 돌리는 것, 즉 설탕을 흡수하는 능력입니다.

유기체에 대한 에너지 가치를 보존하면서 식단의 칼로리 제한.

같은 시간에 식사. 따라서, 당신은 신진 대사와 소화 시스템의 정상적인 흐름을 얻을 것입니다.

다이어트의 에너지 구성 요소는 반드시 실제 에너지 소비와 반드시 일치해야합니다.

가벼운 스낵 (특히 인슐린 의존 환자의 경우)을 사용하여 하루 5 ~ 6 회 식사 필수.

대략 칼로리 기본 식사에서와 같은. 대부분의 탄수화물은 아침에 섭취해야합니다.

단순한 당의 흡수율을 줄이고 채도를 만들기 위해 각 접시에 허용 된 섬유질이 풍부한 신선한 채소를 추가하십시오.

안전하고 승인 된 설탕 대용 물로 설탕을 표준화 된 양으로 대체.

과자를 메인 식사에만 먹고 스낵에는 먹지 말고 그렇지 않으면 혈당치가 급격히 증가합니다.

지방이 분해되면 설탕의 흡수가 느려지므로 식물성 지방 (견과류, 요구르트)을 함유 한 디저트가 더 바람직합니다.

복합 탄수화물을 제한하십시오.

완전 소화가 가능한 탄수화물의 엄격한 제한.

동물성 지방의 소비를 제한합니다.

소금의 현저한 감소 또는 제거.

스포츠 또는 신체 활동 후에 음식물 섭취를 배제하는 것.

과식, 즉 소화관에 과부하가 발생하지 않는 예외입니다.

알코올의 날카로운 제한 또는 배제 (하루 중 처음 부분까지). 공복시에는 술 마실 수 없습니다.

자유로운 액체의 매일 소비 - 1.5 리터.

다이어트 방법의 준비.

당뇨병 환자의식이 습관

음식에 오래 휴식을 취하거나 굶어 죽을 수는 없습니다.

아침을 방치 할 수는 없습니다.

식사는 너무 추워서는 안됩니다.

취침 전에 2 시간 이내에 마지막 식사.

식사 도중 야채를 먼저 먹은 다음 단백질 제품 (코티지 치즈, 고기)을 먹습니다.

음식을 섭취 할 때 탄수화물이 다량이라면 먼저 소화 속도를 줄이기 위해 올바른 지방이나 단백질이 있어야합니다.

물을 마시거나 식사 전에 음료를 마시는 것이 더 낫지 만, 어떤 경우에도 음식을 마시지 마십시오.

GI 제품을 늘리고, 밀가루를 넣고, 추가로 튀김을하고, 배터와 빵 부스러기에 빵을 넣고, 버터와 끓는 물 (호박, 비트)으로 맛을 내실 수 없습니다.

커틀렛을 요리 할 때 고기를 야채와 함께 바꿀 수는 없습니다. 오트밀.

야채의 휴대 성이 좋지 않아 구운 요리, 다른 페이스트 및 페이스트를 만들어야합니다.

80 % 포화 상태에서 식사를 중단하십시오.

GI (당 지수) 당뇨병을 고려해야하는 이유는 무엇입니까?

GI는 혈당 수치를 증가시키기 위해 인체에 들어간 후 음식의 능력을 나타내는 지표입니다. 특히 인슐린 의존성 및 심한 당뇨병을 고려하는 것이 중요합니다.

각 제품에는 혈당 지수가 있습니다. 따라서 혈당치가 높을수록 혈당치가 상승하고 혈당치가 높아집니다.

GI의 졸업은 낮은 (40 개까지) 매체 (41-70)와 높은 GI (70 개 이상의 단위)로 모든 식품을 분리합니다. 이러한 그룹이나 GI를 계산하는 온라인 계산기에 제품이 포함 된 표는 주제별 포털에서 찾을 수 있으며 일상 생활에서 사용할 수 있습니다.

물론 GI가 높은 모든 제품은 당뇨병이있는 사람들을 제외하고는식이 요법에서 제외해야합니다. 이 경우 나머지 탄수화물 제품의 제한으로 인해 식단의 총 GI가 감소합니다.

정상적인식이 요법은 평균 (작은 부분)과 낮은 (주로) GI 지수가있는 식품을 포함해야합니다.

빵 단위 (XE) 란 무엇이며 어떻게 계산합니까?

빵 단위 또는 XE는 탄수화물을 배제하기위한 또 다른 방법입니다. 그것은 보통 빵을 조각으로 잘라서 얻은 "벽돌"빵에서 그 이름을 얻었습니다. 그리고 나서 반으로 :이 25 그램 조각에는 1 XE가 들어 있습니다.

대부분의 제품에는 탄수화물이 포함되어 있지만 속성, 구성 및 칼로리 내용에는 차이가 없습니다. 따라서 인슐린 의존 환자에게 필요한 일일 섭취량을 결정하는 것은 어렵습니다. 섭취되는 탄수화물의 양은 반드시 주입 된 인슐린의 투여 량과 일치해야합니다.

이러한 카운팅 시스템은 국제적으로 간주되며 필요한 인슐린 용량을 선택할 수 있습니다. XE 표시기를 사용하면 무게를 측정하지 않고도 한눈에 탄수화물 구성 요소를 식별하고 자연스러운 볼륨 (숟가락, 유리, 조각, 조각 등)을 인식하는 데 편리합니다. 얼마나 많은 빵 단위가 한번에 먹었는지와 혈당을 측정 한 결과, 당뇨병 군 2의 환자는 먹기 전에 짧은 행동으로 필요한 양의 인슐린에 들어갈 수 있습니다.

1 XE를 마신 후의 당도는 2.8 mmol / l 증가합니다;

1 XE에는 약 15 g의 소화성 탄수화물이 포함되어 있습니다.

1 XE의 흡수를 위해서는 2 단위의 인슐린이 필요합니다.

일일 요금은 18-25 XE이며, 6 식 (3-5 XE - 메인 식사, 1-2 XE - 스낵)으로 분배됩니다.

1 XE는 다음과 같습니다 : 흑색 빵 30g, 흰빵 25g, 메밀 또는 오트밀 0.5 컵, 자두 2 개, 중형 사과 1 개 등.

허용 된 제품 및 드물게 소비 될 수있는 제품

당뇨병이있는 허용 된 식품은 제한없이 먹을 수있는 그룹입니다.

당뇨병을위한 다이어트

2011 년 8 월 8 일 설명

• 효능 : 14 일 후 치료 효과
• 조건 : 끊임없이
• 제품 원가 : 주당 1300-1400 루블

일반 규칙

당뇨병은 췌장에서 인슐린 생산이 불충분 할 때 발생하는 질병입니다. 그것의 주된 이유는 과식과 다량의 지방과 탄수화물의 섭취입니다. 이것은 췌장에게 "탄수화물 공격"을당하는 "한계에서 일하도록"강요합니다. 식사 후에 설탕 수치가 증가하면 철분이 인슐린 방출을 증가시킵니다. 이 질환의 기본은 탄수화물 대사 장애입니다 : 조직에 의한 포도당 소화율의 침해와 지방과 글리코겐의 증가 된 형성.

가장 흔한 것은 제 2 형 당뇨병으로, 40 세 이상 및 노인에서 더 흔합니다. 특히 65 세 이후에는 환자 수가 증가합니다. 따라서이 질환의 유병률은 60 세에 8 %이며 80 세에 23 %에 이릅니다. 노년층에서는 신체 활동 감소, 근육량 감소, 포도당 사용 및 복부 비만은 기존의 인슐린 저항성을 악화시킵니다. 노년기에 포도당 대사는이 호르몬의 분비뿐만 아니라 인슐린에 대한 조직의 민감도에 의해 결정됩니다. 인슐린 저항성은 비만인 노년층에서 더 두드러지고 분비물은 비만이없는 사람들에게서 지배적이며 차별화 된 치료법을 가능하게합니다. 이시기의 질병의 특징은 합병증이 나타날 때까지 증상이 없습니다.

이 형태의 당뇨병은 여성에서 더 흔하게 나타나며 나이가 들어감에 따라 출현의 가능성이 커집니다. 56-64 세 여성의 질병 유병률은 남성보다 60-70 % 높습니다. 그리고 이것은 호르몬 장애로 인한 것입니다. 폐경기가 시작되고 에스트로겐이 결핍되면 체중 증가, 내당능 장애, 이상 지혈증이 동반되는 일련의 반응과 대사 장애가 활성화됩니다.

과체중 - 증가 된 인슐린 저항 - 증가 된 당 수치 - 증가 된 인슐린 생산 - 증가 된 인슐린 저항성이 질병의 발달을 나타낼 수 있습니다. 그것은 그런 악순환을 밝혀냅니다. 사람은 이것을 알지 못하고 탄수화물을 섭취하고 신체 활동을 감소 시키며 매년 더 뚱뚱해집니다. 베타 세포는 마모를 위해 작용하고 신체는 인슐린을 보내는 신호에 반응하지 않습니다.

당뇨병의 증상은 매우 전형적입니다. 구강 건조, 지속적 갈증, 소변에 대한 충동, 피로, 피로, 원인 불명의 체중 감소. 이 질병의 가장 중요한 특징은 고혈당 - 혈당 상승입니다. 또 다른 특징적인 증상은 당뇨병 (기아 증식증)에있는 굶주림의 느낌이며 이것은 세포의 포도당 결핍에 의한 것입니다. 좋은 아침 식사를 먹어도 1 시간 안에 환자는 기아에 시달립니다.

식욕 증가는 조직을위한 "연료"역할을하는 포도당이 그 세포들에 들어 가지 않는다는 사실에 의해 설명됩니다. 인슐린은 환자에게 결핍되거나 조직에 영향을받지 않는 세포로 포도당을 전달하는 역할을합니다. 결과적으로 포도당은 세포에 들어 가지 않고 혈액에 들어가 축적됩니다. 고갈 된 세포는 뇌에 신호를 보내 시상 하부를 자극하고, 사람은 굶주림을 느낍니다. polyphagy의 빈번한 공격으로, 사람은 당일 (0, 6 - 3, 4 g / l) 동안 포도당 요동의 큰 진폭으로 특징 지워지는 불안정한 당뇨병을 말할 수 있습니다. 케톤 산증과 당뇨병 성 혼수의 발생에 위험합니다.

중추 신경계의 장애와 관련된 당뇨병 징후가있는 경우 유사한 증상이 나타나는데 (갈증이 증가하고 소변량이 6 리터로 늘어나고 건조한 피부, 체중 감소) 주요 증상은 사라져 혈당 수치가 증가합니다.

외국의 저자들은 대체 요법을받는 환자의 식사가 단순한 탄수화물을 제한해서는 안된다고 생각합니다. 그러나 국내 의학은이 질병의 치료에 대한 이전의 접근법을 유지합니다. 당뇨병에서 적절한 영양은 질병의 초기 단계에서 치유 요소이며, 경구 혈당 강하제를 투여받는 환자의 당뇨병에서 중요하며 인슐린 의존성 당뇨병에서 필요합니다.

어떤 식단을 따라야합니까? 그들은 다이어트 9 번 또는 그 변형에 배정됩니다. 이식이 요법은 탄수화물 대사를 정상화합니다 (혈당을 낮추고 정상 수준에 가까운 수준으로 안정화시키고 지방 대사를 방지합니다).이 표의 다이어트 요법은 단순 탄수화물의 엄격한 제한 또는 배제와 복합 탄수화물의 하루 섭취량을 하루 300g까지 포함합니다.

단백질의 양은 생리 학적 규범 범위 내에 있습니다. 탄수화물의 양은 설탕의 증가 정도, 환자의 체중 및 관련 질병에 따라 의사가 조정합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트

제 2 형 당뇨병은 40 년 후에 발생하며 일반적으로 과체중과 관련이 있습니다. 효과적인 치료를위한 가장 중요한 조건 중 하나는 자제력을 발휘하여 정상 혈당 수준을 유지할 수있게하는 것입니다. 이것은 당뇨병 합병증을 예방하는 신뢰할 수있는 방법입니다. 제 2 형 당뇨병의 치료는식이 요법으로 시작됩니다.이 요법은 체중을 정상화하고 당도를 조절합니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한식이 요법은 무엇입니까? 일반적으로 정상 체중 인 경우 주 식탁 번호 9는 칼로리 섭취량이 2500 kcal이고 탄수화물 량이 275-300 g이며 빵, 시리얼 및 야채 사이에서 의사가 분배합니다.

최소 혈당 지수, 식물성 섬유의 함량이 높은 제품을 선호하며, 바람직하게는 조리를 거치지 않았거나 최소한의 가공을 거쳤다. 메인 테이블은 정상 체중 환자에서 경증 및 중등도의 제 2 형 당뇨병 환자에게 지속적으로 사용하기 위해 표시됩니다.

체중 감량이 질병의 진행 과정에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 비만이있을 때 영양 섭취가 매우 중요합니다. 비만의 경우, 하루에 225g, 150g 또는 100g의 탄수화물을 함유 한 감량 된 다이어트 (칼로리 함유량 감소)가 처방됩니다.

우선, 제 2 형 당뇨병에 대한 9 일식이는 쉽고 빠르게 흡수되는 (15 분 후에) 소화가 용이 한 탄수화물의 사용을 제거하고 설탕을 극적으로 증가 시키며 포만감을 일으키지 않습니다.

• 설탕;
• 자기야.
• 잼, 잼, 잼;
• 제과;
• 시럽;
• 아이스크림;
• 흰 빵;
• 달콤한 야채와 과일, 말린 과일;
• 파스타.

사용을 제한하기 위해 제공됩니다.

• 높은 전분 제품으로서의 감자;
• 높은 혈당 지수를 가진 사탕무;
• 빵, 시리얼, 옥수수, 파스타 및 콩 제품.

체중 감량을 위해 칼로리 다이어트는 정상 단백질 (110g) 및 지방 (70g)과 함께 탄수화물이 하루 120g으로 제한되어 1,700kcal로 감소합니다. 금식 일을하는 것이 좋습니다. 위 권장 사항 외에도 고 칼로리 식품은 제외됩니다.

• 오일 (버터 및 야채), 사워 크림, 마가린, 마요네즈, 스프레드;
• 라드, 소세지, 소세지, 작은 소시지, 훈제 고기, 지방 고기와 생선, 피부가있는 닭고기, 기름 통조림;
• 뚱뚱한 치즈, 코티지 치즈, 크림;
• 견과류, 해바라기 씨앗, 패스트리, 마요네즈, 주류.

반찬 형태로 채소 섭취 증가 :

• 가지;
• 오이;
• 콜리 플라워;
• 잎이 많은 채소;
• 붉은 양상추 (비타민이 높음);
• 순 무, 무;
• 호박, 호박, 스쿼시 등 탄수화물 대사에 긍정적 인 영향을 미친다.

다이어트는 다양해야하지만 칼로리가 적어야합니다. 이것은 더 높은 칼로리 식품 (예 : 소세지 또는 소시지)을 같은 양의 삶은 살코기로 대체하고 샌드위치의 버터가 오이 또는 토마토 인 경우 가능합니다. 따라서 굶주림에 대한 느낌이 줄어들고 칼로리를 적게 소비합니다.

인슐린 비 의존성 당뇨병의 경우 "숨겨진 지방"(소시지, 소시지, 견과류, 종자, 소시지, 치즈)을 함유 한 식품의 섭취를 줄여야합니다. 이러한 제품으로 우리는 조용히 많은 양의 칼로리를 섭취합니다. 지방은 칼로리가 매우 높기 때문에 식물성 기름을 샐러드에 넣어도 큰 스푼이라도 체중 감량에 도움이됩니다. 100 g의 씨앗 또는 견과는 최대 600 kcal을 함유하고 있으며, 우리는 이들을 식품으로 간주하지 않습니다. 고지방 치즈 (40 % 이상)는 빵보다 훨씬 영양가가 높습니다.

탄수화물이 식단에 있어야하므로식이 섬유 함유량이 높은 천천히 흡수 된 탄수화물이 포함되어야합니다 : 채소, 콩과 식물, 전곡 빵, 전곡 곡물. 설탕 대체물 (자일리톨, 스테비아, 과당 또는 솔비톨)을 사용하여 탄수화물의 총량을 계산할 수 있습니다. 자일리톨은 단맛이있는 보통 설탕과 동일하므로 복용량은 30g이며 과당은 1 tsp 정도면 충분합니다. 차에 추가하기 위해. 자연적인 감미료 stevia를 선호하십시오.

환자의 경우 모든 제품의 혈당 지수 (GI)를 아는 것이 중요합니다. 높은 GI로 음식을 섭취 할 때 고혈당증이 나타나면 인슐린 생산이 증가합니다. 중간 및 낮은 GI를 가진 제품은 점진적으로 분해되고 거의 설탕을 증가시키지 않습니다. 사과, 자두, 자몽, lingonberries, 크랜베리, 복숭아, 사과, 자두, 바다 buckthorn, 붉은 건포도, 체리, 구즈 베리, 오이, 브로콜리, 녹색 완두콩, 콜리 플라워, 우유, 캐슈, 아몬드, 땅콩, 콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 양상추. 그들은 제한된 양 (과일 당 200g 이하의 과일)에서 사용할 수 있습니다. 열처리가 병사를 증가 시킨다는 것을 기억해야합니다. 단백질과 지방질은 그것을 감소 ​​시키므로 환자의 영양은 혼합되어야합니다.

영양의 기초는 야채와 비 지방 음식이어야합니다. 예시적인 식단은 다음을 포함한다 :

• 신선한 야채, 삶은 야채 또는 구운 야채 샐러드. 사탕무와 감자를 제한하십시오 (완전히 제외 할 수 있음).
• 튀긴 음식의 칼로리 함량이 1.3 배 증가하기 때문에 저지방 고기와 생선을 삶은 형태로 만듭니다.
• 통밀 빵, 적당한 양의 곡물 (쌀과 밀 시리얼 제외).
• 저지방 유제품.

경미한 질병의 경우에는 설탕을 제외하고 중등도 및 중증의 인슐린 요법을 배경으로 하루에 20-30g의 설탕을 사용할 수 있습니다. 따라서 의사의식이 요법은 질병의 중증도, 체중, 환자의 작업 강도 및 나이에 따라 다릅니다.

환자들은 또한 신체 활동의 증가를 권고했다. 운동은 조직의 인슐린 감수성을 높이고 인슐린 저항성을 감소 시키며 혈압을 낮추고 혈중 죽상 경화증을 감소시키기 때문에 필수적입니다. 부하 모드는 관련 질병과 합병증의 심각성을 고려하여 개별적으로 선택됩니다. 모든 연령층을위한 최선의 선택은 매일 또는 1 일 간격으로 1 시간 씩 걸립니다. 적절한 영양 섭취와 활발한 생활 방식은 기아 감각을 높이는 데 도움이됩니다.

제 1 형 당뇨병을위한 다이어트

이 형태의 당뇨병은 젊은 나이와 소아기에서 더 흔하게 발생하며 급성 대사 장애 (산증, 케톤증, 탈수)가 갑자기 나타나는 특징입니다. 이 유형의 당뇨병의 발생은 영양 요인과 관련이 없지만 인슐린의 절대 결핍, 포도당 이용 장애, 단백질 및 지방의 합성 감소를 초래하는 췌장의 b 세포의 파괴로 인해 발생한다는 것이 확인되었습니다. 모든 환자는 평생 인슐린 치료가 필요합니다. 복용량이 충분하지 않으면 케톤 산증과 당뇨병 성 혼수가 발생합니다. 이 질환이 미세 및 경 인공 혈관 합병증으로 인한 장애와 높은 사망률을 초래하는 것이 중요합니다.

제 1 형 당뇨병의 영양은 정상적인 건강식과 다르지 않으며 단순 탄수화물의 양이 증가합니다. 환자는 특히 집중적 인 인슐린 요법으로 메뉴를 자유롭게 선택할 수 있습니다. 거의 모든 전문가들은 설탕과 포도를 제외하고는 모든 것을 먹을 수 있다고 믿습니다.하지만 얼마만큼 먹을 수 있는지 알아야합니다. 실제로 식단은 음식에서 탄수화물의 양을 정확히 계산하는 것으로 이어집니다. 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다. 한 번에 7 가지 이상의 빵 단위를 섭취 할 수 없으며 달콤한 음료 (설탕, 레모네이드, 스위트 주스가있는 차)는 범주에서 제외됩니다.

어려움은 빵 단위를 정확하게 세고 인슐린의 필요성을 결정하는 데 있습니다. 모든 탄수화물은 빵 단위로 측정되며 한 번에 음식과 함께 섭취되는 양이 요약됩니다. 하나의 XE는 탄수화물 12g에 해당하며 빵 25g에 포함되어 있습니다. 따라서 이름입니다. 다른 제품에 들어있는 빵 단위에 대한 특수 테이블이 작성되었으며 소비 된 탄수화물의 양을 정확하게 계산할 수 있습니다.

메뉴를 준비 할 때 의사가 처방 한 탄수화물의 양을 초과하지 않고 제품을 변경할 수 있습니다. 1 XE는 인슐린 2-2.5 U의 아침 식사, 1.5-2 U의 점심 식사, 1-1.5 U의 저녁 식사에서 필요할 수 있습니다. 식단을 준비 할 때 하루에 25 XE 이상을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 더 많이 먹고 싶다면 여분의 인슐린을 들어야합니다. 짧은 인슐린을 사용하는 경우, XE의 양은 3 주 식사와 3 번의 추가 식사로 나누어 져야합니다.

하나의 XE는 2 개의 숟가락에 포함되어 있습니다. 파스타 3 큰술은 쌀이나 메밀 죽 4 큰술과 빵 2 조각과 같으며 모두 2 개의 XE를 포함합니다. 더 많은 제품이 부드러울수록 흡수 속도가 빨라지고 설탕이 빨라집니다. 완두콩, 렌즈 콩 및 콩은이 콩과 식물의 7 개 큰 스푼에서 1 개의 XE가 포함되기 때문에, 묵살 될 수있다. 1 개의 XE에는 오이 400g, 양상추 350g, 콜리 플라워 240g, 토마토 210g, 신선한 버섯 330g, 피망 200g, 시금치 250g, 소금에 절인 양배추 260g, 당근 100g 및 당근 100g이 들어 있습니다. r은 사탕 겁니다.

과자를 먹기 전에 적절한 양의 인슐린을 투여하는 법을 배워야합니다. 달콤한 설탕은 하루에 여러 번 혈당을 조절하는 환자들에게 XE의 양을 계산하는 방법을 알기 때문에 인슐린 용량을 바꿀 수 있습니다. 설탕을 섭취하기 전과 후에 설탕 수치를 모니터링하고 적절한 양의 인슐린을 측정해야합니다.

다이어트 9B는 심각한 질병을 앓고 있고, 많은 양의 인슐린을 투여 받고 있으며, 탄수화물 함량이 증가합니다 (400-450g). 빵, 시리얼, 감자, 채소 및 과일이 더 많이 허용됩니다. 단백질과 지방의 양은 약간 증가합니다. 식이 요법은 일반적인 식탁과 비슷하며 설탕과 설탕 대체물 20 ~ 30g이 허용됩니다.

환자가 아침과 오후에 인슐린을 맞으면 탄수화물의 70 %가 식사에 있어야합니다. 주사 후 인슐린은 최대 효과가 나타 났을 때 15 분과 3 시간 후 두 번 필요합니다. 그러므로 인슐린 의존성 당뇨병에서 분수 영양은 매우 중요합니다 : 두 번째 아침 식사와 오후 간식은 주 식사 후 2.5 시간에서 3 시간 사이에 이루어져야하며 탄수화물 식품 (시리얼, 과일, 감자, 과일 주스, 빵, 밀기울 쿠키)을 포함해야합니다. ). 저녁 식사 전에 저녁에 인슐린을 투여하면 저혈당 반응을 예방하기 위해 밤에 음식을 남겨 둘 필요가 있습니다. 당뇨병 환자를위한 주 메뉴가 아래에 나와 있습니다.

두 가지 가장 큰 연구는 미세 혈관 및 대 혈관 합병증의 발병을 막는 데있어 탄수화물 대사를 조절하는 이점을 설득력있게 입증했습니다. 장기간의 당도가 정상을 초과하면 다양한 합병증이 발생합니다 : 죽상 경화증, 지방간, 그러나 가장 끔찍한 것은 당뇨병 성 신증 (신장 손상)입니다.

Proteinuria는이 병리 적 과정의 첫 징후이지만 IV 단계에서만 나타나며 처음 세 단계는 무증상입니다. 그 모양은 사구체의 50 %가 경화되어 있으며 돌이킬 수없는 과정이 있음을 나타냅니다. 단백뇨가 시작된 이후 신장 장애가 진행되어 궁극적으로 말기 CRF (단백뇨가 지속되는 5 ~ 7 년 후)의 발달로 이어집니다. 당뇨병에서는 소금의 양이 제한되어 (하루 12g) 신장의 신장 병증에서 그 양이 더 많이 감소합니다 (1 일 3g). 뇌졸중에 대한 치료 및 영양 조정.