지방 및 콜레스테롤에 대한 새로운 연구

• 분석

돼지 고기 돼지 고기는 많은 사람들이 가장 좋아하는 제품이며, 날것으로 먹고, 수프와 메인 요리에 더하고 계란과 감자 토스트에 사용합니다. 이 모든 것은 의심 할 여지없이 아주 맛있습니다. 그러나 콜레스테롤, 혈관벽에 묻힌 결과 및 그 결과에 대해 듣고있는 사람들은 항상 양심의 가책을 느끼며 다이어트 제품에서 이것을 멀리하고 있습니다. 물론 지방은 순수한 동물성 지방입니다. 그리고 이것은 - 가장 위험한 콜레스테롤의 근원이며, 죽상 동맥 경화증과 더 많은 문제를 일으 킵니다. 새로운 연구 란 무엇입니까?

라드에 콜레스테롤이 들어 있다는 사실을 부인할 사람은 아무도 없습니다. 그러나 다른 콜레스테롤 함유 제품과 비교해 볼 때 정말 그렇게 많은가? 콜레스테롤 수치가 이미 상승한 사람들에게는 지방을 거부해야합니까? 그리고 인체에서 지방과 지질 대사의 사용은 일반적으로 상호 연관되어 있으며 콜레스테롤 수치에 영향을 미칩니 까?

살로 - 그게 뭐지?

지방과 콜레스테롤은 아직 논의 중입니다. 이것이 순수 콜레스테롤이라고 가정하는 것은 실수입니다. 이 물질은 순수한 형태로 내부 지방과 지방 - 피하 지방에 함유되어 있습니다. 물론 콜레스테롤이 포유류의 거의 모든 조직에서 발견됩니다. 그러나 그 너머에는 다음이 포함됩니다.

• 콜린 콜레스테롤은 콜레스테롤과 유사하지만, 반대로 LDL을 묶어 간으로 옮겨서 유해한 물질이 변형되어 체내를 담즙과 함께 버리는 데 도움이됩니다.
• 아라키돈 산 (Arachidonic acid)은 세포막과 막을 만드는 것이 불가능한 요소이며, 심장 근육의 작용을 돕고 보호합니다.

또한, 지방은 팔 미트 산, 리놀레산 및 올레산 - 모든 올리브 오일을 매우 칭찬하는 동일한 성분입니다. 그러나 동시에, 이러한 모든 유익한 물질은 장기간의 가공과 지방의 소금 처리에도 불구하고 파괴되지 않습니다. 즉, 고 콜레스테롤 혈증 경향이있는 양심의 가책없이 그것을 사용할 수있을뿐만 아니라 합리적인 범위 내에서만 먹어야합니다.

참고로 Salo는 고 칼로리 식사이고, 100g에는 770 칼로리가 포함되며 때로는 향신료로 훈제되거나 구워지면 더 많습니다. 이 경우 콜레스테롤은 같은 무게의 슬라이스로 70 ~ 100mg입니다. 무서운데. 그러나이 점을 간 (670mg 동일 질량), 신장 (1120mg) 또는 버터 (200mg)로 비교하면 상황이 바뀝니다. 즉시 부엌에 가서 서둘러 냉장고에 버터, 마요네즈, 소시지를 버리십시오., 간장 및 신선한 베이컨으로 서가를 작성하십시오.

지방을 먹는 방법

당신이 멈출 때를 알 필요가 있다는 것은 잘 알려져 있습니다. 그렇지 않으면 가장 유용한 제품과 최고의 약품도 독으로 변할 것입니다. 우리가 뚱뚱하다고 말하면,이 진술은 사실입니다. 그것은 모두 얼마나 많은 지방, 얼마나 자주 그리고 얼마나 많은 사람이 사용하는지에 달려 있습니다. 소량으로 섭취하면 지방은 콜레스테롤을 증가시키지 않습니다.

신진 대사가 방해받지 않는다면, 혈관 벽에 콜레스테롤 플라크가 형성되는 것은 음식과 함께 체내에 들어오는 콜레스테롤에 거의 의존하지 않습니다. 이것은 혈중에 지속적으로 존재하는 양의 20 %에 불과합니다. 필수 지방산 화합물은 림프구, 대 식세포, 신경 세포의 멤브레인 및 뇌를 만드는 데 필요합니다. 왜냐하면 우리 몸이 그것들을 적정량으로 독립적으로 합성하기 때문입니다. 너무 적은 추가 콜레스테롤이 음식과 함께 공급되면 조정 메커니즘이 작동하고 누락 된 양을 채우기 위해 신체가 더 많은 양을 생산할 것입니다.

따라서 간 조직을 생산하는 콜레스테롤이 증가하지 않도록 요구되면 식량으로 충분한 공급을 확보 할 필요가있다. 여기서 가장 중요한 것은 과용하지 말고 유익한 물질을 쉽게 소화 할 수있는 제품을 사용하십시오. 예를 들어, 신선한, 약간 소금물에 절인 라드.

건강에 해를 끼치 지 않고 LDL의 성장을 막기 위해 얼마를 먹어야합니까? 건강한 사람에게는 하루에 50g을 넘지 않아야합니다. 동시에 비 훈제 제품이 필요합니다 - 거기에 너무 많은 발암 물질이 있습니다. 냉장고 나 냉장고에서 꺼낸 음식이 아닙니다. 지방은 실온에 있어야하지만, 기름기가없는 프라이팬에서 녹여야합니다. 지방의 유효 성분은 유익한 성질을 잃지 않으며 온화한 열처리를하면 더 잘 흡수됩니다.

흥미로운 사실은 최근 연구에 따르면 식물성 기름보다 지방이 많은 음식을 튀기는 것이 더 유리하다는 사실이 밝혀졌습니다. 왜? 이것은 융점에 기인합니다. 융점은 예를 들어 해바라기 기름보다 훨씬 높습니다. 이것은 지방이 매우 높은 온도로 재가열 되더라도 영양소가 증발하지 않는다는 것을 의미합니다. 식물성 기름의 성분은 전환되고 산화되기 시작합니다.

위의 모든 사항은 아직 대사 과정과 콜레스테롤 수치에 문제가없는 사람들에게 적용됩니다. 콜레스테롤이 허용 한도를 초과하면 지방도 섭취 할 수 있지만 소량으로 섭취 할 수 있습니다.

안전한 일일 섭취량은 20-30g으로 간주되며, 동시에 짠맛이 아니고 약간 가열 된 상태에서 훈제를하지 않아야합니다. 그리고 빵이나 감자가 아닌 야채와 함께 사용하는 것이 더 좋으며, 심지어는 알코올과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

오늘날, 모두가 유용하다고 여겨지 던 식량을 "노출"시키는 방식으로 수많은 부정적인 특성과 특성을 발견합니다. 같은 방식으로 조심스럽게 사용하도록 권고받은 제품은 오늘날과는 달리 반대로 특정 질병에 대한 만병 통치약으로 권장됩니다. 지방은 그러한 것을 정확하게 나타냅니다. 그렇다면 누가 옳은가, 뚱뚱한가 또는 그렇지 않은가, 콜레스테롤 수치를 높이거나 낮추며 먹을 수 있습니까? 새로운 연구의 결과에 따르면, 지방은 신체에 유해합니다.

이 질문에 대한 확실한 대답은 불가능합니다. 건강한 사람은 건강에 해를 끼치 지 않고 일주일에 1-2 번 라드를 먹을 수 있으며 때로는 다른 음식도 튀길 수 있습니다. 야채는 알보다 낫습니다. 이미 콜레스테롤 수치가 상승한 사람들은 상온에서 30 그램 이상의 신선한 라드를 섭취하거나 하루에 약간 따뜻하게 섭취 할 수 있습니다. 그러면 흡수가 잘되고 소화 작용, 동맥 및 신진 대사 과정에 도움이됩니다. 훈제 돼지 기름은 모든 사람에게 절대적으로 해를 끼치며 호밀 빵 조각에 몇 조각이라도 간과 혈관에 심각한 타격을줍니다.

얼마나 많은 지방이 콜레스테롤이며 어떤 제품이 혈중 농도에 어떤 영향을 줍니까?

지방의 사용과 콜레스테롤의 양에 관한 많은 신화가 있습니다.

어떤 동물성 제품과 마찬가지로, 그것은 또한 지방에 존재하지만, 많은 사람들이 해를 끼치 지 않고 어떻게 그리고 얼마나 많이 먹을 수 있는지를 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

많은 칼로리와 지방 함량에도 불구하고 지방은 오래 동안 가치가있었습니다.

100 그램의 제품에는 700 개 이상의 kCall이있어 식단의식이 성분 목록에서 자동으로 제외됩니다. 그러나 새로운 과학적 연구 결과에 따르면 다른 제품보다 콜레스테롤이 훨씬 적습니다.

신체를위한 지방의 이점

돼지 고기의 유익한 특성을 잊지 마세요. 비타민 (E, A 및 D)뿐만 아니라 아라키돈 산도 포함되어 있기 때문입니다. 이 물질은 세포 활동을 조절하고 호르몬 균형을 정상화하며 지단백질 침전물로부터 혈관 벽을 효과적으로 정화 할 수 있습니다.

고대부터 라드는 전통 의학에서 다양한 질병의 약으로 널리 사용되었습니다. 내부 사용 및 외부 사용 모두에서 입증 된 이점.

렌더링 된 돼지 지방의 압축은 관절 통증을 신속하게 완화 시키며, 부상 (골절) 후 인대 및 뼈의 손상은 지방과 소금의 혼합물로 아픈 부위를 문지르지 않게합니다. 또한 돼지 지방은 치통을 완화하고 습진 및 유선염을 완화시킵니다.

얼마나 많은 지방이 콜레스테롤입니까?

콜레스테롤의 약 70-75 %는 간에서 생산되고 약 25 %는 식품에서 생산됩니다.

지방질은 부적절한 지질 함량으로 유해한 제품이라는 의견을 종종들을 수 있습니다. 그러나 이것은 전혀 아닙니다. 콜레스테롤 함량은 허용 한도를 초과하지 않습니다. 100 그램의 소금에 절인 지방은 약 90-100mg으로 대부분의 다른 제품과 비교하면 무시할 정도입니다. 지방은 "유해한"콜레스테롤 (LDL)의 작용을 중화시킬 수 있으며, 지방 축적으로 인한 모세 혈관 및 세포를 제거 할 수 있습니다.

또한이 제품은 유익한 콜레스테롤 수치를 높이고 혈관 손상을 방지하며 면역 체계를 강화하고 염증 질환의 위험을 줄입니다.

다양한 동물의 지방에서 콜레스테롤 함량 :

이 표에서 알 수 있듯이 돼지 고기보다 쇠고기에 더 많은 해로운 화합물이 있지만이 경우 챔피언은 쇠고기와 닭고기 간입니다. 여기에는 기록 물질 인 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 각각 100 그램의 원료에 대해 400 및 800 mg이 넘습니다.

의사 추천

콜레스테롤을 효과적으로 줄이고 부작용없이 죽상 경화증을 예방하기 위해 전문가는 콜레 돌 (Choledol)을 추천합니다. 현대 약물 :

• 심혈관 질환의 치료에 사용되는 아마란스에 기초;
• 간 "나쁜"생산을 줄이는 "좋은"콜레스테롤 생산을 증가시킵니다.
• 심장 발작 및 뇌졸중의 위험을 상당히 감소시킵니다.
• 그것은 10 분 후에 행동하기 시작합니다. 중요한 결과는 3-4 주 후에 두드러집니다.

효율성은 의료 실습 및 연구소를 통해 확인됩니다.

콜레스테롤 수치가 높은 지방을 먹을 수 있습니까?

먼저 저밀도 지단백질 (LDL)이 무엇인지, 그리고 어떻게 위에서 언급 한 장애와 관련되는지 이해해야합니다. LDL은 신체의 세포 구조에 필요한 에너지를 제공하는 가장 동맥 경화 분획 인 콜레스테롤 유형이지만 혈중 허용치를 초과하면 혈관 벽에 침착하여 혈액 순환을 악화시킵니다. 따라서 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 고혈압 및 뇌졸중의 발병에 기여합니다.

물론이 경우 동물성 지방의 사용은 제한되어야하지만 완전히 버려 질 수는 없습니다. 아라키돈 산 (Arachidonic Acid) 덕분에이 독특한 성분으로 지방 대사를 촉진하고 지질 침전물로부터 혈관을 깨끗하게 할 수 있습니다.

과학자들이 얻은 최근의 자료에 따르면 적당량의 지방 섭취가 혈액 내의 유해한 콜레스테롤 양을 감소 시킨다는 것을 증명합니다. 그러나 매일 40 그램 이상을 먹을 수는 없다는 것을 잊지 마십시오. 신체의 최대 효과는 열처리 (튀김 또는 흡연) 중에 위험한 발암 물질이 형성되기 때문에 짠 지방 만 가져올 수 있습니다.

주된 조건은 포함되어있는 유익한 효소를 활성화하기 위해 주 식사 직전에 그것을 먹는 것입니다.

이 원칙은 체중 감량을위한식이 요법에도 적용 할 수 있습니다. 아침 식사 전에 먹고, 짭짤한 베이컨의 작은 조각은 에너지로 몸을 빠르게 포화 시키며, 굶주림을 없애고, LDL 수치에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그래서 의사들은 콜레스테롤 수치가 높지만 매우 적은 양의 지방이있는 것을 금지하고 강력히 추천합니다.

적절한 요리와 음주

위에서 언급했듯이 가장 유익한 것은 식염 라드이며 튀김이나 훈제는 해를 끼치 지 않을 것입니다. 4 tbsp의 비율로 신선하게 만 소금을 뿌릴 필요가 있습니다. 원료 ㎏ 당 소금 숟가락. 또한 약간의 후추, 마늘, 커민을 추가하면 맛을 좋게 할뿐만 아니라 신체의 이익을 높일 수 있습니다.

소금은 건식법이나 특수 소금물 (마리 네이드)을 사용하여 소금을 칠 수 있습니다. 두 경우 모두 지방은 해로운 지질 수준을 줄이는 데 유용합니다. 소량의 호밀 빵으로 더 좋지만, 어떤 경우에는 한 덩어리 또는 롤빵이 아닙니다. 냉동 베이컨을 먹는 것은 가치가 없습니다. 비록 맛이 좋지만 흡수되고 소화되기 때문에. 소금에 절인 라드는 약간 끓일 수 있으며, 필요한 신체 물질은 모두 저장됩니다.

일일 요금

높은 콜레스테롤 (약 25 그램)이 함유 된 지방의 일일 가치를 보여주는 예입니다.

건강한 사람의 일일 요금은 40 ~ 80g까지 다양합니다. 콜레스테롤이 높은 경우이 수치는 하루에 20-35g으로 줄여야합니다.

가능한 해 및 금기 사항

대부분의 전문가들은 돼지 베이컨을 적당히 사용하면 해를 끼칠 수 없다고 믿습니다. 이는 사실입니다. 적은 양 (한 번만 사용)으로 부정적인 영향을주지 않습니다. 지방 (3 세 이하)과 노인 (60 세 이상)은 지방을 먹어서는 안되기 때문에 유일한 제한은 연령입니다.

짠 지방은 완벽하게 소화되어 위가 무거 우며 불편 함을 느끼지 않습니다. 예외는 인간에있는 심각한 위장 궤양의 존재이다. 이것은 금기 사항입니다. 가장 중요하고 유용한 식품조차도 무제한으로 구입할 수 있다면 유해 할 수 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 이것은 베이컨뿐만 아니라 계란, 우유, 유제품 및 육류 제품, 생선에도 해당됩니다.

우리는 고품질의 지방을 선택합니다.

좋은 건강과 좋은 건강에 대한 서약은 유능한 영양입니다. 따라서 품질에 대해 걱정하지 않기 위해 올바른 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 신뢰할 수있는 판매자의 확인 된 장소에서만 구매해야합니다. 이상적으로는 돼지 나 큰 농장을 사육하는 지인 일 수 있습니다. 판매자는 제품 품질 보증서와 구현을위한 허가를 받아야합니다.

원재료의 외형과 냄새에주의를 기울이고 구입하기 전에 맛볼 가치가 있습니다. 고품질의 라드는 황색이나 회색이거나 불쾌한 냄새가 나거나 향과 후추와 다른 향료의 향과 맛이 없어야합니다. 따라서 파렴치한 판매자는 품질이 떨어지는 산세의 단점을 위장하려고합니다.

결론

그렇다면 콜레스테롤이 높은 돼지 지방을 먹을 수 있습니까? 여기서 답은 명확합니다 : 예. 그러나 소량 만. 주요 식사 전에 사용하는 것이 필요합니다. 지방은 LDL 수치를 낮추고 혈관벽에 콜레스테롤 침전물이 형성되는 것을 방지하는 독창적 인 능력으로 인해 장기간 죽상 경화증이있는 경우에도 허용됩니다. 유일한 금기는 위궤양, 개인적인 편협함 및 고령입니다.

혈액에서 고 콜레스테롤을 제거하는 것이 불가능하다고 아직도 생각하십니까?

당신이 지금이 줄을 읽고 있다는 사실로 판단하십시오 - 콜레스테롤 수치가 높아서 오랫동안 당신을 괴롭혔을 수 있습니다. 그러나 이것은 전혀 농담이 아닙니다. 그러한 편차는 혈액 순환을 현저히 저해하며, 활동이 원활하지 않으면 가장 슬픈 결과로 끝날 수 있습니다.

그러나 압력이나 기억 상실의 결과로 인한 결과가 아니라 원인을 치료할 필요가 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 아마 당신은 시장에 나와있는 광고 도구뿐 아니라 모든 시장 도구를 숙지해야합니다. 어쨌든 부작용이있는 화학 약품을 사용하면 종종 "당신은 한 가지만 치료하고, 다른 한 가지는 불구가됩니다"라는 효과가 있습니다. 그녀의 프로그램 중 하나에서 Elena Malysheva는 높은 콜레스테롤에 관한 주제를 다루었으며 자연적인 초본 성분의 치료법에 관해 이야기했습니다...

지방에 콜레스테롤이 있습니까? 고 콜레스테롤 혈증이있을 수 있습니까?

신중히 고지혈증은 동물성 지방을 함유 한 식품을 섭취합니다. 일부는 식단에서 완전히 제외되고 다른 일부는 제한적으로 사용됩니다. 지방에 콜레스테롤이 있습니까? 대사 장애로식이 요법을하는 동안 섭취 할 수 있습니까?

구성 및 건강 영향

뚱뚱한 또는 베이컨은 동물성 근원의 단단한, 피하 지방이다. 주로 트리글리세리드로 구성되어 있으며 많은 양의 지방산을 함유하고 있습니다. 그것은 신선한, 소금에 절인, 훈제, 튀김 (베이컨) 먹었어요. 라드 (라드)는 신선한 허브와 마늘을 첨가하여 샌드위치를 ​​요리하거나 스프레드로 사용됩니다.

지방은 콜레스테롤 합성을 증가시키고, 심혈관 질환의 위험을 증가시킨다. 그러나 영양 학자들은 베이컨은 귀중한 의약품이라고 말합니다.

피하 지방은 신체에 다음과 같은 영향을주는 생물학적 활성 물질의 풍부한 원천입니다 :

• 그룹 F의 비타민 (바꾸어 놓을 수없는 산 리놀레산, 팜인 토바 야, 올레산). 혈관의 탄력 유지, 근육의 색조, 간장 정화.
• 아라키돈 산 신진 대사, 호르몬 합성에 필수적입니다. 콜레스테롤 축적에서 혈관 벽을 청소하여 혈관 염증을 완화합니다.
• 그룹 A, D, E (지용성)의 비타민. 신진 대사 과정을 활성화하십시오. 음식물의 소화를 촉진하고 지방질 입자가 분해됩니다. 세포막의 정상 상태를 유지하십시오.
• Macronutrients : 염소, 나트륨. 염산 생산을 자극하고 소화를 개선합니다. 물, 혈당 전달에 책임이 있습니다. 신경 자극을 전달하는 데 필요합니다.

연구 결과에 따르면 동물성 지방을 규칙적으로 섭취하면 신체가 건강한 상태로 유지되고 고양되기 때문에 장기간의 질병 후에 면역력을 회복하는 데 도움이됩니다. 지방에 함유 된 콜레스테롤은 지방질의 패를 가진 혈관을 막지 않습니다.

의사들은 추운 계절에 짠 지방을 섭취 할 것을 권장합니다. 그것은 세포 수준에서 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 매일 작은 베이컨을 먹으면 심장과 신장의 작용이 좋아지고 세포막이 강해집니다. 몸은 박테리아, 병원체, 바이러스의 영향에 더 저항력을 갖습니다.

지방 섭취시 콜레스테롤 수치가 증가합니까?

돼지 지방은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 작은 조각은 에너지로 영양을 공급하고 과식의 기분을 느끼지 않으면 서 굶주림을 만족시킵니다. 그러나 어떤 동물성 제품과 마찬가지로 콜레스테롤을 함유하고 있습니다.

얼마나 많은 지방이 콜레스테롤입니까? 100g의 제품 당 80-100mg의 스테롤이 있으며 이는 버터의 절반입니다.

뚱뚱한 - 고 칼로리 음식, 피부가없는 짠 제품 100g에는 816 kcal이 들어 있습니다. 그러나 저밀도 지단백질 LDL로 구성되지 않아 콜레스테롤의 증가와 죽상 동맥 경화증의 진행을 유발합니다.

반면 다량의 아라키돈 산은 스테롤 수치에 좋은 영향을 미칩니다. 그것은 뚱뚱한 입자의 혈액을 깨끗하게하고 혈관벽에 정착시키지 못하게합니다. 그러나 지방은 위험한 콜레스테롤 수치를 줄이는 수단으로 추천 할 수 없습니다.

지방 및 콜레스테롤 의존적 개념. 다량의 지방이 많은 음식을 사용하면 요리의 전체 칼로리가 증가하고 신진 대사를 위반하게됩니다. 얼마 후 총 콜레스테롤 수치가 허용치를 초과합니다.

영양사는 매일 30 그램 이상의 지방을 섭취 할 것을 권장합니다. 그러한 양으로도 콜레스테롤이 증가하지는 않습니다. 무거운 육체 노동과 관련이있는 건강한 사람들은 하루에 70g까지 섭취 할 수 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 지방을 먹을 수 있습니까? 가능하지만 그 양은 30g 3 회 / 주로 제한되어야합니다. 돼지 지방은 버터와 같은 다른 지방과 함께 섭취해서는 안됩니다. 이것은 칼로리, 내인성 콜레스테롤, 대사 장애의 초과로 이어질 것입니다. 음식에서 지방의 양을 줄이는 것이 스테롤의 농도를 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.

과 콜레스테롤 혈증을 가진 크래킹이나 훈제 지방을 섭취하는 것이 가능합니까? 확실히 아닙니다. 튀김 또는 훈제 제품은 대부분의 유익한 특성을 잃고 너무 많은 독소, 발암 물질을 함유하고 있습니다. 물론 크랙 링을 한 번 사용하면 고지혈증이 발생하지 않지만 혈중 지질 스펙트럼은 악화됩니다.

고기 혈관 (베이컨, 베이컨)이 많은 베이컨을 먹을 수는 없습니다. 이것은 더 이상 피하가 아니지만 간장에 과부하가 걸리는 단백질 (고기)과 함께 근육 내 지방입니다. 그것은 다이어트 식품에 적합하지 않습니다. 야채 요리에 풍미를 더하기 위해 5 그램 이하를 사용할 수 있습니다.

콜레스테롤에 가장 유익한 지방 - 피부 아래 2-3cm. 마늘, 허브, 후추가 첨가 된 것. 소금에 절인 베이컨의 작은 조각은 간식에 적합합니다. 잘 소화, 굶주림을 제거, 활력. 이것은 소시지 샌드위치, 파이, 롤빵보다 훨씬 유용합니다.

지방을 먹는 방법

오랫동안 메인 코스가 시작되기 30 분 전에 먹은 짭짤한 베이컨 조각이 포만감을줍니다. 지방은 우수한 에너지 원이며 소화하기 어려운 물질을 포함하지 않으므로 소화관에 부담을주지 않습니다. 그것은식이 제품에 기인 할 수 있습니다.

Salo는 곡물 또는 밀기울 빵으로 가장 잘 먹습니다. 야채와 결합 할 수 있습니다 (예 : 양배추와 설탕을 조금 먹거나 다이어트 스프를 만들 수 있음).

지방에 관한 일반적인 신화

몇 년 전, 지방이 많은 콜레스테롤 때문에 건강 상 위험한 것으로 간주되었습니다. 오늘날 계란, 버터, 붉은 고기, 생선, 짭짤한 돼지 고기는 고지혈증에 유용하고 심지어 필요합니다.

그러나이 제품의 위험성에 대해서는 여전히 많은 신화가 있습니다.

• 지방 - 여분 파운드의 출현의 원인. 비만은 베이컨에서 나오는 것이 아니라 과도한 지방 음식 섭취로 나타납니다. 사람이 앉아있는 생활 양식을하고, 여분 파운드를 앓고 있고, 저 칼로리 식단을 따라야하고, 약 10g / 일의 지방을 섭취해야합니다.
• 지방은 고체 지방입니다. 네,하지만 그 가치는 거짓말입니다. 최대 양분을 저장하는 피하 지방이다. 가장 가치있는 것은 아라키돈 산입니다. 그것은 신체에서 생산되는 것이 아니라 콜레스테롤의 합성, 세포막의 형성 및 심장의 작용에 필요합니다. 식물성 기름에는 아라키돈 산이 포함되어 있지 않습니다. 가장 큰 금액에는 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 지방이 들어 있습니다. 그러나 라드에는 콜레스테롤이 들어 있으므로 스테롤 함량이 높은 다른 제품과 병용 할 수는 없습니다.
• 짠 베이컨 - 무거운 음식. 이것은 잘못되었습니다. 몸에서 가장 귀중한 지방은 정상 체온에서 녹는 지방입니다. 그들은 빨리 소화되고, 몸에 완전히 흡수되고, 간, 소화관에 과부하가 걸리지 않습니다. 돼지 지방은이 지방의 목록에 있습니다.
• 그것은 술과 잘 어울립니다. 정말입니다. 돼지 지방은 위장을 통한 알코올 흡수를 방지합니다. 당연히, 에틸 알콜은 급속한 중독을 일으키는 원인이되기없이 아직도 혈액으로, 그러나 점차적으로, 그러나 점차적으로 들어간다.
• 위험한 콜레스테롤. 지방산이 항상 스테롤을 많이 포함하지는 않습니다. Lard - 이것에 대한 직접적인 증거. 얼마나 많은 지방이 콜레스테롤입니까? 제품 100g 당 약 100mg. 닭고기 알 100g에는 485mg, 메추라기 844mg이 들어 있습니다. 반대로 지방산을 함유 한 작은 조각은 죽상 동맥 경화증의 예방에 유용합니다.

지방은 일일 칼로리의 약 30 %, 60-80 g이어야하며, 그 중 1/3은 식물성 지방, 10 %의 고도 불포화 지방, 30 %의 포화 지방, 60 %의 불포화 지방산입니다. 이 비율은 라드, 땅콩, 올리브유입니다.

라드를 선택하는 방법

이 맛있는 지방은 시장에서 구입하는 것이 좋습니다. 그것은 다음과 같은 기능을 가지고 있습니다 :

• 얇은 피부를 가진 측면이나 뒤에서 가장 맛있는 베이컨. 뺨이나 동물의 목에서 나오는 지방층은 더 강하고 피부는 두껍습니다. 흡연, 로스팅에 더 적합합니다.
• 신선한 지방은 흰색 또는 연한 색을 띠고 있습니다. 육류층은 허용됩니다. 최적의 두께는 3-6cm입니다.
• 좋은 제품은 털이없는 얇은 피부를 가지고 있으며, 색상은 중요하지 않습니다.
• 돼지의 돼지 기름은 사지 않는 것이 좋습니다. 그것은 어렵다, 우레아의 불쾌한 냄새가있다. 이것이 시가 라이터의 작은 조각으로 불릴 수 있는지 확인하십시오. 좋은 제품에는 미묘하고 약간 유백색의 향기가 있습니다. 돼지 멧돼지의 요소 냄새입니다.

오늘날 지방의 이익은 공식 의학으로 인정 받고 있습니다. 콜레스테롤이 높으면 짠 베이컨을 먹어도 안전합니다. 주요 규칙은 검토입니다. 그래야만 제품이 모양과 건강을 해칠 수 있습니다.

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종교에 따라 돼지 고기를 섭취 할 수있는 지역에 지방이 있습니다. 모든 국가에는이 제품에 대한 고유 한 이름과 고유 한 조리법이 있습니다. 이전에는 그런 음식을 먹는 데 엄청난 도움이되었으며, 나중에 콜레스테롤 수치가 높아지면 지방이 신체에 매우 해롭다는 이유로 사람들을 무시하기 시작했습니다. 영양사는 이에 대해 모호한 의견을 갖고 있습니다. 이러한 지방 음식의 사용에 강력하게 반대하는 전문가가 있으며, 다른 사람들은이 음식이 사람의 체중에 관계없이 유용하고 필요하다고 생각합니다. 지방질은 그것의 재미있는 구성 덕분에 특별한 관심을받을 가치가있다.

어떻게 상호 연결된 지방과 콜레스테롤을 이해하기 위해서는 신체에 미치는 영향뿐만 아니라이 독특한 제품의 성분을 연구해야합니다. 이 식품은 칼로리가 매우 높기 때문에 육체 노동을하는 사람들에게 필요합니다. 사람이 과도한 체중으로 고통 받고, 그런 음식을 다량으로 먹는다면 금기입니다.

지방의 유용한 특성

지방질은 유익하고 유해한 물질을 모두 함유하고 있습니다. 그러나 지방의 편익과 유해성을 결정 짓는 주된 요소는 소비되는 제품의 양입니다. 측정은 모든 것을 알아야합니다.

• 고지방 함량. 라드는 주로 다양한 지방질로 이루어져 있습니다. 때로는 조각에 작은 고기 조각이 보일 수도 있지만 제품의 칼로리 내용에 큰 역할을하지는 않습니다. 이 지방은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 지방의이 속성은 몸이 추운 계절에 필요한 많은 에너지를 생산할 수있게 해줍니다.
• 비타민의 높은 함량. 연구에서 라드는 모든 그룹의 엄청난 양의 비타민을 함유하고 있음이 밝혀졌습니다. 이것은 이득과 비타민 복합체의 녹색과 동등한 지방을 두는 것을 가능하게합니다. 또한이 제품에는 불포화 지방산이 많이 함유되어있어 돼지 고기와 붉은 물고기 및 캐비아의 소금에 절인 양분을 소비의 이점으로 간주합니다. 즉, 정기적으로 지방을 먹으면 혈관 질환을 예방하고 뇌 활동을 개선 할 수 있습니다.
• 그러나 베이컨의 콜레스테롤은 해로운 성분으로 간주되지 않습니다. 죽상 동맥 경화증을 앓고있는 사람은이 제품의 소비량을 줄여야합니다. 조금 움직이는 사람도 마찬가지입니다. 왜냐하면 혈액 내의이 성분의 양이 그러한 사람에게서 상당히 증가 할 수 있기 때문입니다. 나머지는 대책이 필요한 지방이 유용합니다. 콜레스테롤은 세포막의 형성, 상피 조직의지지, 근육 성장, 호르몬 생산 및 항체에 적극적으로 관여하기 때문에 매우 유해한 물질은 아닙니다. 손상된 피부도 콜레스테롤의 도움으로 치유됩니다. 라드에 위치한 비타민 복합체는 콜레스테롤의 적절한 소비와 분포에 기여하여 혈관을 플라크 형성으로부터 보호합니다. 이 모든 것에서 우리는이 제품이 신체에 해를 끼칠 수 있다고 결론을 내릴 수는 있지만 스스로를 무력화시킵니다.
• dieters은 종종 당신의 식단에 지방을 포함시킬 수 있는지 궁금해. 이 제품의 높은 칼로리 함량에도 불구하고, 쉽게 흡수되고, 소화하기 어려운 물질을 함유하지 않아 장내 부식성 과정을 제거하므로식이 요법이라고 할 수 있습니다. 다른 것들 중에서, 지방은 종종식이 요법을하는 사람들에 의해 소비됩니다. 음식을 먹기 전에 한 작은 조각의 베이컨을 먹으면 약 30 분이면 충분 해 사람이 꽉 차고 배고픔이 느껴지지 않습니다.
• 돼지 고기 셀레늄의 내용물은이 제품을 매우 유용하게 만듭니다. 이 물질은 신체가 많은 질병에 대항하기 위해 필요합니다.
• 아라키돈 산은 인간이 혈관벽을 강화시키고 내부 장기뿐만 아니라 심장을 강화 시키는데 필요합니다. 그러한 물질은 다른 식품에서 발견되지 않는 것으로 알려져 있으며, 어떤 사람의 식단에서 지방을 더욱 가치있게 만듭니다.

지방에 함유 된 콜레스테롤은 다른 식품에 비해 무해한 것으로 간주 될 수 있습니다. 예를 들어, 계란, 쇠고기 신장, 버터 및 기타 여러 식품은이 물질을 여러 번 함유하고 있지만 유해한 것으로 간주되지 않습니다. 얼마나 많은 콜레스테롤이 지방에 있는지를 세기 때문에 과학자들은 확실한 결론을 내립니다.

많은 사람들이 베이컨을 훈제 한 모양이지만 소금에 절인 베이컨보다 훨씬 해 롭습니다. 이 제품을 소금으로 칠 때 영양가 있고 유익한 모든 미세 요소가 보존됩니다. 즉 소금에 절인 라드는 신체 구성 및 효과면에서 최고로 간주됩니다.

의사는 매일 약 30 그램의이 제품을 사용할 것을 권장합니다. 콜레스테롤에 지방을 사용할 수 있습니까? 사실 이것은 물질 자체가 생성된다는 사실 때문에 가능합니다. 음식에서 오는 것이 충분하지 않고 지방이이 과정을 방해하는 경우 가능합니다. 합성은 베이컨의 성분의 영향으로 차단되고, 지방에 함유 된 콜레스테롤은 동일한 제품에 의해 중화됩니다. 야채 샐러드와 함께 그러한 음식을 먹는 것이 더 좋으며, 유용한 미량 원소로 몸을 더 포화시킬 것입니다.

커뮤니케이션 지방 및 콜레스테롤 : 인체에 해로움과 이득

누구나 TV와 다양한 포스터에서 다량의 소리와 비명을 지르는 광고 덕분에 신체에 콜레스테롤의 위험성을 알 수 있습니다. 혈액 속의이 성분의 병리학 적 증가가 인체에 위험하고 그 증가의 주요 선동자는 지방을 함유 한 동물성 제품을 포함하여 영양이 부족한 것으로 간주된다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다.

거의 모든 사람에게 사랑 받고 국가 요리가되는이 제품 중 하나는 뚱뚱합니다. 이 제품이 없으면 대부분의 사람들은 정상적인 잔치를 나타내지 않습니다. 콜레스테롤이 지방에 존재하는지 알아 내려고, 혈액에 지단백질이 증가하는 경향이있는 사람들, 콜레스테롤과 지방의 개념이 얼마나 유사한 지,이 제품의 사용이 인체 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대해 알아 봅니다.

뚱뚱한 무엇입니까?

지방은 동물성 지방을 포함하고있는 천연물입니다. 그러나 단순히 지방 성분이라고 부르는 것은 완전히 정확하지 않습니다. 지방은 조직 세포와 생물학적 활성 물질이있는 피하 자연 층이기 때문입니다. 설명 사전에 따르면, 지방은 지방이라고하며, 쪄진 결과로 동물의 피부 아래에 축적됩니다. 동물의 그리스 층의 기능은 불리한 조건 및 음식 부족의 경우 트리글리 세라이드 및 포화 지방산 물질의 누적 저장량으로 설명됩니다.

동물의 경우 긴급 예비 식품 인 경우,이 제품은 생명력과 체력을 회복시키는 진미, 맛있는 요리 또는 고 칼로리 음식입니다. Salo는 유럽과 슬라브 사람들의 요리에서 인정 받고 있으며, 높은 칼로리 함량과 요리의 간편함으로 인해 인기가 있습니다.

라드와 콜레스테롤 혈증의 관계가 있는지, 특히 기름기 많은 제품이 인체에 미치는 영향을 이해하려고합시다.

얼마나 많은 콜레스테롤이 제품에 있습니까?

대부분의 사람들은 지방이 고 칼로리 및 지방을 함유 한 요리로 간주하기 때문에 콜레스테롤 혈증 환자 및 위험에 처한 환자에게는 범주에 포함되지 않는 성분으로 간주됩니다. 지단백질의 양에 대한 영향을 적절히 평가하기 위해서는 라돈에 콜레스테롤이 많이 있는지 알아 보는 것이 중요합니다.

전문가들은 백 그램 조각이 콜레스테롤 70 ~ 100 단위를 함유하고 있음을 발견했습니다. 이 표시기가 과도한가 또는 해가 없어도 무시할 수 있습니까? 이 질문에 답하기 위해 지방에있는 지단백질의 함량을 다른 똑같이 인기있는 제품의 유사한 지표와 비교할 수 있습니다. 예를 들어, 맛있는 부산물 인 심장에는 간 - 콜레스테롤 600 개, 송아지 - 백 10 개 리포 단백질이 약 200 단위 포함되어 있습니다. 계란뿐만 아니라식이 제품으로 간주되는 닭조차도 물질 1 백 그램 당 콜레스테롤 8 백 5 백 70 개를 포함하고 있습니다.

보시다시피, 지방은 콜레스테롤 용량에있어서 선두 위치에서 멀리 떨어져 있습니다. 콜레스테롤에 대한 비례 효과에 대해 일반적으로 받아 들여지는 의견에도 불구하고 일반적으로 받아 들여지는 메뉴에는 훨씬 더 많은 지단백질을 포함하는 제품이 있기 때문에이 질문은 열려 있습니다.

인체에 미치는 지방의 영향을 콜레스테롤 구성에서 동일한 지표를 기반으로 평가하는 것은 불가능하기 때문에 건강을위한이 제품의 이점과 손상을 강조하고 비교하는 철저히 구조를 연구해야합니다.

유용한 지방질

지방은 많은 사람들이 좋아하는 제품이며 놀랄 일도 아닙니다. 이 제품은 100 그램의 제품 당 700 칼로리 이상을 함유하고있어 필요한 에너지와 육체 노동에 필요한 충분한 힘을 충분히 얻을 수 있습니다. 칼로리 함량 이외에 라드는 독특한 구성으로 설명되는 많은 긍정적 인 특징을 가지고 있습니다 :

1. 이것은 풍부한 비타민 성분을 가진 동물 기원의 유일한 제품입니다. 그 구조는 그룹 A, B, F, D 및 E의 비타민을 포함합니다.
2. 지방은 심장 혈관 시스템의 정상화에 참여하면서 신체에 필수 지방산의 원천으로 간주됩니다. 몸에 가장 중요한 것은 지방에 포함 된 아라키돈 산으로 간주되며 이는 신체 기능에 없어서는 안될 요소입니다. 대사 과정에 참여하고 호르몬 생산을 촉진하며 콜레스테롤 대사에 직접적인 영향을줍니다. 지방에 함유 된 다른 산과 함께 아라키돈 산은 죽상 경화성 침전물에서 혈관 표면을 정화하는 데 도움이됩니다.
3. 카로틴은 지방에서 발견되는 신체 기능의 또 다른 중요한 구성 요소입니다. 이 성분은 중금속과 독소의 제거에 기여하고, 폐의 질병에 유용하며, 신체의 전반적인 강화에 기여합니다.
4. 면역 증진 특성이있는 셀레늄은 베이컨의 성분 성분으로 신체의 방어력을 향상시킵니다. 셀레늄의 정량적 지표는 동물이 자란 지역뿐만 아니라 먹이의 유형에 달려있다.
5. 독특한 것은 또한 위장에서 소화하기 어려운 지방 성분이 부족하여 만들어지며 동물성 지방은 인체의 체온에서 녹기 쉽습니다. 이러한 접시의 특징은 위장관의 기능 장애가있는 경우에도 사용할 수 있습니다.

고대부터 라드는 노동자들의 "점심"의 필수 요소로 간주되었습니다.

첫째,이 제품은 다른 고 칼로리 성분과는 달리 유통 기한이 길며, 두 번째로 건강한 단백질, 지방 및 탄수화물을위한 몸에서 합성이 가장 짧은 기간으로 인해 기아에 대한 느낌을 빠르게 줄일 수 있습니다.

오늘날 지방은 약리학의 급속한 발전으로 인해 잊혀져 왔지만, 지방은 또한 전통 의학의 치료 성분으로 사용되었습니다. 고대에는이 제품을 사용하여 화상, 동상, 통풍 및 유방염 치료에 효과적인 결과를 보였습니다. 지금까지 이가있는 노인들은 문제 부위에 지방 조각을 바르면 고통을 덜어줍니다.

현대 과학은 적당한 지방 섭취가 신체의 방어 기능과 면역력을 회복시키는 데 도움이되고, 대사 과정을 안정화시키고 혈관을 강화 시키며 심지어 암 발병을 방해한다는 것을 입증했습니다.

유해한 성질

그렇다면 왜 지방의 양질의 질량이 입증되면 원칙적으로 건강에 해를 끼치는 지에 대한 질문이 생깁니 까? 사실 유익한 성질 외에도 다른 어떤 음식과 마찬가지로 라드는 의심 스러울 정도로 사용하기에 부정적 특성을 가지고 있습니다.

주로 그것의 부정적인 특성은 그것의 소비와 준비 방법의 규범의 정의로 축소된다. 대부분의 경우, 좋아하는 모든 제품은 소금 형태로 섭취됩니다. 소금은 혈관과 관절에 침착되어 신체에 손상을 줄 수 있으므로 제한된 수량으로 모든 사람이 사용해야하는 향신료입니다. 라드를 섭취 할 때이 요리로 몸에 들어가는 소금의 양을 고려하는 것이 중요합니다. 이와 동시에 다른 소비 제품에서이 향신료의 양을 줄여 총 일일 섭취량이 허용 기준을 초과하지 않도록하는 것이 중요합니다.

지방의 이점은 의문의 여지가 있습니다. 제품이 오래되면 유통 기한이 6 개월 이상입니다. 이 경우 지방은 황색을 띠고 발암 물질 자체에 축적되어 신체에 유해하며 신체에서 소화 흡수되기 어렵습니다.

모호함은 또한 열처리 된 지방의 이점으로 간주됩니다. 튀김 라드는 이런 식으로 준비된 다른 음식과 마찬가지로 몸에 해롭고 배가 힘듭니다. 또한, 튀김 중에 제품의 유용한 성질이 상실되고 부정적 콜레스테롤 성분의 수가 증가합니다. 비슷한 특성을 지니고 있으며 지방이 많은데, 특히 조리 과정이 산업 환경에서 수행되는 경우 흡연이 발생하기 쉽습니다. 흡연 전, 제품은 인위적인 혈관 시스템뿐만 아니라 모든 기관의 기능에도 나쁜 영향을 미치는 맛 매개 변수를 향상시키기 위해 합성 원료의 특수 용액으로 처리됩니다.

그것은 콜레스테롤을 증가 시키나요?

지방의 구성에 따라 건강한 사람에게 유용한 특성이 신체에 대한 부정적인 영향의 지표를 크게 초과한다고 말할 수 있습니다. 특히 적절하게 준비하고 분만했을 때 그렇습니다. 이 제품이 건강을 더 악화시키는 더러운 일을하지 않더라도 콜레스테롤 수치가 증가 된 지방을 섭취하는 것이 가능합니까?

사실, 라드의 콜레스테롤 함량은 다른 제품과 비교했을 때 그다지 높지는 않지만 인상적입니다. 몸이 지방과 함께 콜레스테롤을 추가로 섭취하면 혈액의 구성에 영향을 미치는지, 어떤 방향으로 작용하는지 몸에 어떤 영향을 미칩니 까?

의심 할 여지없이, 콜레스테롤의 증가는 귀하의 라이프 스타일과 영양 상태를 완전히 바꿔야한다는 첫 번째 신호입니다. 지방은 동물 기원의 지방이므로 조건부로 금지 된 제품의 섹션에 포함됩니다. 콜레스테롤 혈증을 앓고있는 각 사람은 검사와 검사를 토대로 가장 적합한 식사 옵션을 제공하는 의사와 메뉴를 조정해야합니다.

뚱뚱한 것에 관해서는, 오늘 닥터는이 제품에있는 유용한 성분의 많은 수 때문에 그것의 소비에 관하여 이렇게 종류가 없다. 그러나, 그것의 소비를 제한하기 위하여는 아직도 일 당 적어도 50 그램이 있으십시오. 이 경우이 제품은 열처리 후에 엄격히 금지됩니다. 콜레스테롤 혈증은 튀김과 훈제 형태로 모든 음식의 섭취를 배제한 치료법을 제공합니다.

표면에 황색을 띠는 부패 된 지방의 소비는 부정적으로 영향을 미친다. 오래된 지방은 공기의 영향으로 산화되기 때문에 노랗게되며,이 음식물은 더 이상 몸에 긍정적 인 성분을 함유하지 않으며 콜레스테롤을 증가시킵니다.

콜레스테롤에 가장 유리한 효과는 신선한, 적당히 염분이있는 지방입니다. 그 사용은 유해 콜레스테롤의 양적 지표를 증가시킬 수 없으며 동시에 혈액 지표에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 지방에있는 유용한 성분은 신체의 신진 대사 과정의 자극을 촉진하여 나쁜 양을 줄이고 좋은 콜레스테롤의 비율을 증가시킵니다.

콜레스테롤이 증가한 제품을 선택하고 올바르게 사용하는 방법

지방의 품질에 대한 의문은 그것이 집에서 재배 될 때 결석합니다. 시장과 매장에서 그것을 사는 사람들에게 유익한 지방을 결정하는 것이 더 어렵습니다. 제품의 신선도와 품질을 인식하는 것은 초보적 일 수 있습니다. 몇 가지 간단한 규칙을 준수해야합니다.

1. 제품은 외관이 있어야합니다. 신선한 베이컨의 상처는 약간 분홍색 색조와 함께 흰색이어야합니다. 그 구조에서 줄무늬 또는 알약을 관찰해서는 안됩니다. 그것은 떨리는 일관성의 지방을 선택하는 것이 좋습니다 복부 지방 부분은 건강에 해 롭고, 콜레스테롤의 높은 용량이 특징이며 소화하기가 어렵습니다.
2. 또한 냄새로 제품의 신선도를 결정할 수도 있습니다. 제품에 이물질이있는 경우, 그러한 지방을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 기름기가 많은 제품의 자연스러운 향은 고기와 동일해야합니다.
3. fatiness의 springiness는 제품이 아주 단단 할 것이라는 점을 나타낸다. 구매할 작품을 만져이 기준을 설정할 수 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높아지면 소금에 절인 형태로만 지방을 사용하는 것이 유용 할 수 있습니다. 하루에 50 그램 이하로 제한된 양의 지방을 섭취하십시오. 돼지 고기 껍질에는 많은 요리법이 있지만 추가 풍미와 특수 조미료를 추가하지 않고 고전적인 방법으로 만 요리해야합니다.

지방을 함유 한 제품이 소화되기 쉽도록 표준 식사 전에 섭취하는 것이 바람직합니다. 그것이 뱃속에 들어갈 때, 지방은 먹을 때 생산되는 효소의 도움으로 분해됩니다. 만약 당신이 메인 요리 후에 지방을 먹으면 위장이 이미 다른 음식 성분들로 희석되기 때문에 소화가 어려울 것입니다.

라드의 유익한 특성을 증가시킬뿐만 아니라 귀중한 비타민과 미량 성분으로 몸을 풍부하게 할 다양한 채소와 제품을 결합시킬 수 있습니다.

요약하자.

콜레스테롤의 증가를 막거나 감소시키기 위해서는 지방을 함유 한 식품의 제한과 함께 적절한 영양 섭취가 중요합니다. 지방은 지방을 함유 한 성분이지만, 이것이식이 요법에서의 사용을 명문 적으로 금지 한 것은 아닙니다.

영양 학자조차도 제대로 조리 된 고품질 지방은 건강에 도움이된다고 믿는 경향이 있습니다. 주요 섭취량은 섭취량을 다른 섭취 식품과 조정하여 칼로리 함량과 지방량이 일일 허용량을 초과하지 않도록하는 것입니다.

콜레스테롤 수치가 높은 지방을 먹을 수 있습니까?

Salo는 세계 여러 나라에서 인기있는 제품입니다. 그러나 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 일반적으로식이 요법과 영양 섭취를주의 깊게 모니터링해야하며, 지방이 많은 동물 제품은 대부분 완전히 금지됩니다. 그러나 최근에 영양 학자들은 지방과 같은 제품에 관해서 그렇게 범주 적이 지 않았습니다. 지방과 콜레스테롤이 어떻게 상호 연결되는지 이해하려면이 제품을 더 자세히 고려하십시오.

지방의 조성, 이득 및 해로움

동물성 지방은 몸이 제대로 작동하는 데 중요합니다. 음식에서 얻는 최적의 지방은 약 70 그램이며, 그 중 2/3는 동물성 지방입니다. 최근까지도 건강에 해로운 지방으로 여겨졌지만 새로운 연구 결과는 그 반대입니다. 일반 돼지 지방은 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

• 많은 양의 비타민. 즉, 비타민 A, F, D, E, 그룹 B의 비타민.
• 라놀린, 팔 미트 산, 올레산 지방산은 고농도로 함유되어 있으며 지방 함유량은 영양사 올리브 오일과 지방 물고기 종류에 유용하고 유용합니다. 이로 인해 일일 지방 섭취는 유해한 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이되며 정맥 질환 예방에도 좋습니다.
• 대량으로 셀레늄의 내용으로 인해이 지방은 면역 체계를 강화할 수 있습니다.
• 아라키돈 산은 심장 근육 효소의 중요한 부분으로 호르몬 수준의 조절과 면역 체계 강화에 중요한 역할을합니다. 지금까지는이 물질이 위의 다른 제품에서는 발견되지 않았다는 것이 주목할 만합니다.
• 라드는 순수한 동물성 지방으로 모든 생물 활성 성분을 보유하고 있기 때문에 위장에서 분해 될 때 많은 양의 에너지를 방출합니다. 심지어 작은 조각이라도 빨리 음식을 충분히 얻고 오랫동안 굶주림을 경험하지 못하게하고, 다가올 운동 전에 워밍업과 힘을 얻을 수있게 도와줍니다.
• 이전의 사실에도 불구하고, 이것은 칼로리가 매우 높지만 다이어트 제품입니다. 이것은 지방이 쉽게 소화되기 때문에 위장에 오래 머무르지 않고 쇠퇴의 과정을 만들어 내지 않기 때문에 소화 기관에 걸리는 부하를 줄여야 할 때뿐만 아니라 장의 기능 장애가있는 경우에도 표시 할 수 있기 때문입니다.
• 굶주림을 잊어 버릴 수 있습니다. 놀랍게도, 체중 감량을 시도하는 사람들은 지방을 조금 먹기 전에 30-40 분간 섭취하는 것이 좋습니다. 과식하지 않기 때문에 음식과 함께 들어온 콜레스테롤 양을 제한 할 수 있습니다.
• 또한 오랫동안 보관할 수있는 유일한 동물 제품입니다. 일반 소금의 도움으로 지방의 유효 기간이 몇 달로 연장되므로 지방은 긴장과 긴 여행에서 없어서는 안될 제품입니다.
• 간단하고 빠른 간식. 소금과 향신료가 흠뻑 젖을 때까지 지방을 채취하고 기다리는 데 많은 시간이 걸린다는 사실에도 불구하고이 작품은 매우 빨리 구입됩니다. 그 후 간단히 빵에 베이컨 조각을 넣고 간단한 스낵을 준비합니다.
• 수세기 동안 지방은 맛있고 건강한 음식뿐만 아니라 약으로도 사용되었습니다. 그것은 영향을받는 피부를 문지를 수 있고, 순수한 형태로 그리고 다른 제품과 결합하여 압축 될 수 있으며, 감싸는 성질 때문에 콘드 비프는 술에 오래 걸리지 않으므로 대부분의 절기에서 빼놓을 수없는 부분이되었습니다.
• 지방의 콜레스테롤 함량은 체내에 함유 된 다른 성분에 의해 중화되기 때문에 신체에 해를 끼치 지 않지만 신체의 합성을 막음으로써 과도한 콜레스테롤의 생성을 예방합니다.

베이컨의 모든 장점에도 불구하고이 제품에도 해로운 특성이 있음을 기억해야합니다. 이는 주로 제품의 유효 기간을 연장하기위한 방부제로 사용되는 많은 양의 소금 때문입니다. 소금에 함유 된 나트륨은 신체의 과도한 수분을 유지하여 부종을 일으킬 수 있습니다. 이것은 이미 신진 대사에 문제가있는 사람들에게는 위험합니다.

또한 오래된 지방의 사용을 포기할 필요가 있습니다. 냉장고에 6 개월 이상 누워 있으면 지방은 맛을 잃을뿐만 아니라 더 이상 몸에 흡수되지 않아 발암 물질이 축적되기 시작합니다. 울퉁불퉁 한 조각을 던져 버리고 건강에 해를 끼치 지 않는 것이 좋습니다.

또한, 훈제 지방의 사용을 제한 할 필요가 있습니다. 첫째, 이러한 유형의 제품 가공은 비타민의 일부를 죽이고 두 번째로 흡연 과정에서 특정 물질이 형성되어 신체에 축적되면 종양학적인 질병의 발달을 유발합니다.

베이컨의 이익과 피해를 요약하면, 우리는 유용한 자질이 훨씬 더 많다고 말할 수 있습니다. 건강하고 균형 잡힌 식단에는 다양한 식품이 포함되어야하기 때문에 영양사조차도이 제품을 식단에서 완전히 제외 할 것을 권장하지 않습니다. 제품을 완전히 배제해도 긍정적 결과가 나오지 않으므로 특히 모든 조치를 취한다면 즐거움을 부정하지 마십시오.

콜레스테롤은 지방입니까?

건강 증진을지지하는 사람들은 물론 건강상의 이유로식이 요법을 모니터하도록 강요받는 사람들은 종종 지방에서 콜레스테롤이 얼마나 많은지 관심이 있습니다. 돼지 고기 라드는 어떤 동물성 제품과 마찬가지로 콜레스테롤을 함유하고 있지만 그 중 많은 부분이 있습니까?

영양사에 따르면 지방에서 콜레스테롤 농도가 다른 동물 제품보다 훨씬 적습니다. 그 양적 비율은 단지 0.1 %, 즉, 100 그램 당 약 80-100 밀리그램이다. 예를 들어, 버터의 경우 2 배, 간장의 경우는 6 배입니다. 그리고 적당히 섭취하면 콜레스테롤에도 도움이됩니다.

나는 높은 콜레스테롤로 지방을 먹을 수 있습니까?

지방에 콜레스테롤이 조금이라도 존재한다는 사실을 고려할 때, 지방이 콜레스테롤을 증가시키는 지 여부에 대한 합리적인 질문이 제기됩니다. 의사는이 질문에 부정적인 대답을합니다. 또한 지방에서 발견되는 화합물은 좋거나 나쁜 콜레스테롤 양을 표준화합니다. 여성의 콜레스테롤 함량이 증가하면 허리에 여분의 센티미터가 나타나는 것을 방지하기 위해 상반기에 콜레스테롤 수치를 높이는 것이 좋습니다.

순수한 형태와 튀김 과정을 배제한 다양한 요리의 성분으로 하루에 60g의 양으로 지방을 섭취하면 콜레스테롤에 긍정적 인 영향을 미치고 죽상 경화증의 가능성을 줄이고 혈액 구성을 개선하며 일반적으로 혈관을 강화시킵니다.. 심장 치료에도 불구하고, 독일의 과학자들은 매일식이 요법을하는 것이 좋습니다.

좋은 라드 선택하기

지방은 열처리없이 가장 자주 원료로 사용되기 때문에 품질이 우수한 제품을 선택하는 데 특별한주의를 기울여야합니다. 이를 위해 전문가는 색깔, 냄새, 맛 및 외관에 일반적으로주의를 기울이는 것이 좋습니다.

• 전체 멧돼지의 지방은 돼지의 지방과 다릅니다. 그런 지방은 우울증의 불쾌한 냄새를 지니지 만, 가열 될 때만 느껴지므로, 시장에 나가면 너와 일치하는 상자를 지참하십시오.
• 섬유의 밀도가 높기 때문에 감염은 어디에도 발생하지 않으며 분홍색 지방 (동물을 도살 할 때 혈액이 충분하지 않으면 관찰 됨)과 육질 줄무늬가있는 경우 Trichinella가 재현 될 수 있으며 소금에 절여도 죽지 않습니다.
• 가장 좋은 방법은 수의사 위생 검사로 모든 ​​제품을 승인 한 구매를하는 것입니다. 이것의 확인에서, 그들은 펠트에 상응하는 도장을했다.
• 수입 지방을 선택할 때, 돼지가 호르몬 준비를 위해 자랐다는 사실에 대비하십시오. 국내 생산자들에게 우선권을주는 것이 더 낫다.이 경우에는 가장 신선한 생 산품을 살 가능성이 더 높다. 농부들은 두꺼운 조각을 안전하게 가지고 갈 수 있습니다.
• 파렴치한 제조자가 향료를 가진 오래된 yellowed 지방질을 수시로 위장하고 "헝가리 베이컨"과 같은 엄청난 가격에 그것을 판매하기 때문에, 신선한 백색 지방질 만 구매하고 집에서 소금을 치십시오.

제품을 올바르게 사용하는 방법에 대한 질문에 답하면, 가장 유용한 구성 요소를 보유하고 있으므로 소금에 절인 라드를 선호하는 것이 가장 좋습니다. 휴일 동안, 당신은 절인 라드와 함께 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다. 그러나 훈제하고 튀긴 종은 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 콜레스테롤로 지방을 먹는 것은 검사가 혈액 내에서 높은 수치를 보이더라도 가능합니다.