에리스리톨 - 에리 쓰리 톨

• 이유

오늘날 많은 사람들은 당분에 금기 사항이 아닌 음식을 덜 먹기 시작하는 방법에 대해 궁금해하고 있습니다. 이러한 모든 목적을 위해 매우 효과적인 새로운 솔루션 인 에리스리톨이 있습니다.

이것은 상대적으로 최근에 시장 감미료 (1993 년 일본 시장에서 처음으로)에 출현하여 췌장의 탄수화물 부하뿐만 아니라 혈당 지수의 유의 한 감소에 기여합니다. 비 에탄올 특성이지만 뚜렷한 단맛 - 솔비톨 및 자일리톨과 같은 - 폴리올 에리트 리톨 (에리스리톨)은 당 다가 알코올이다. 그 물질 자체는 1980 년대에 발견되었고 코드 이름 E 968을 받았습니다. 우수한 특성으로 인해 에리스리톨은 러시아를 비롯한 전 세계 고객의 신뢰를 얻었습니다.

에리스리톨 (에리스리톨) : 생산

100 % 천연 원료로 만든 : 옥수수, 타피오카 및 기타 녹말 식물. 이 설탕 대용 물을 얻으려면 벌집에서 추출 할 수있는 효모를 사용하여 발효 과정에 사용합니다. Erythritol은 또 다른 비공식적 인 이름을 가지고 있습니다 : 그것은 종종 "멜론 감미료"라고합니다. 소량의 폴리올 에리트 리톨이 일반 과일에 들어 있기 때문에 이것은 우연이 아닙니다 : 배, 멜론, 포도. 완성 된 형태의이 제품은 설탕 (설탕 60-70 % - 설탕 100 %)보다 약간 달콤한 백색 결정질 분말로, 지금은 과학자들 사이에서 에리스리톨에 다른 별명이 붙어있는 이유입니다. "대량 감미료".

에리스리톨 : 제로 칼로리

에리 쓰리 톨, 자일리톨 소르비톨 비해 다소 오래된 식품 첨가 (집중 반대) "벌크 감미료"바람직하지 않은 낮은 에너지 값을, 요구되는 재료의 많은 양이, 제로 칼로리 에리스리톨은 신체에 의해 생성 된 열량의 완전한 부재를 보장한다. 이 효과는 분자의 최소 크기로 인해 이루어지며, 소장으로 들어가는 것은 물질 대사없이 빠르게 흡수됩니다. 혈액에 들어가면 에리스리톨 폴리올은 거의 즉시 신장으로 여과됩니다. 특정 발열량을 가질 수있는 Erythritol 분해 산물은 erythritol이 발효에 영향을받지 않기 때문에 인체에 들어 가지 않습니다. 이러한 모든 특성으로 인해 물질의 실제 에너지 값은 0 cal / g입니다.

에리트 리톨 : 응용

Erythritol은 일반적으로 다음과 같은 제품에 단 맛을주기 위해 다양한 추출물 및 기타 설탕 대체물과 결합됩니다.
1. 약용 시럽;
2. 다양한식이 및 / 또는 디저트 요리 (예 : 코코넛 쿠키와 에리스리톨);
3. 껌;
4. 치약 및 기타.

인슐린과 포도당 수치

인간에서는 에리트 리톨이 대사되지 않아 인슐린과 포도당의 수준에 영향을 미치지 않습니다 (인슐린과 혈당 지수는 0입니다). 이러한 특성 때문에 에리스리톨은 단순히 탄수화물 대사 장애가있는 사람들을위한 설탕뿐만 아니라 단순히 건강을 돌보는 모든 사람들을위한 거의 완벽한 대체품입니다.

에리스리톨 : 상표

러시아 시장에서이 설탕 대용 물은 여전히 ​​꽤 새로운 제품이므로이 경우 가장 좋은 옵션은 온라인 상점에서 주문할 수 있습니다. 많은 사람들이 일반 상점에서 해당 제품을 찾지 않고 즉시 온라인 상점을 찾는다는 것은 가치가 있습니다. iHerb에서 에리스리톨을 구입하는 것이 좋습니다. 이제 우리는 품질, 가격, 고객 리뷰를 기반으로 최고의 거래를 고려할 것입니다.

Erythritol Now Foods

이 천연 감미료는 저칼로리 식사에 이상적입니다. 현재 식품 채식 제품은 낮은 혈당 효과를 가지고 있으며 칼로리를 함유하지 않습니다 (설탕과 비교하여 95 % 적은 칼로리가 있음). 그리고 100 % 깨끗하고 안전합니다. 또한 우식에 대한 예방 효과가 있으며, 설탕과 비교했을 때의 이점이 여기 분명합니다. Now Foods Erythritol에는 설탕의 모든 단점이 없으며 맛은 거의 변하지 않으며 일반 설탕의 단맛은 70 %입니다.

Erythritol Now 많은 요리를위한 식품은 정제 된 설탕을 대체 할 수 있습니다. Now Foods는 1968 년 이래 맛있고 건강한 음식을 생산해 왔습니다. 독립 패밀리 사업 인 Now Foods는 최고 품질의 천연 제품만을 제공합니다. iHerb 웹 사이트에서 구매할 때 수량 할인이 적용됩니다. 두 개 이상의 패키지로 5 %의 비용을 절감 할 수 있습니다.

에리스리톨 뉴 너털

다른 우수한 설탕 대체품은 순수 NuNaturals 에리스리톨 결정체입니다. 이것은 당신이 건강을 도우며 설탕과 거의 동일한 맛을 느낄 수있는 방법입니다.

한 티스푼의 결정에 다음이 포함되어 있습니다.
설탕 알콜 4g;
설탕 0g;
0 칼로리;
0 그램의 지방, 나트륨 및 단백질;
탄수화물 4g.

Oregon NuNaturals의 회사는 공식적으로 1989 년 11 월 1 일에 작업을 시작했습니다. 실존의 처음부터, 회사는 "좋은 모양에서 당신을 지원하기에있는 원조"그것의 임무로 선택하고 우리의 시간에있는이 공식을 고수한다. iHerb 웹 사이트에서 NuNaturals를 구입하면 2 개 이상의 패키지 할인을받을 수 있으며 로열티 보너스를 지급하여 10 % 할인을받을 수 있습니다. Now Foods와 비교할 때 더 높은 가격은 결정의 질량과 순도 ​​때문입니다.

Erythritol : 유용한 특성

에리 쓰리 톨의 독창성은 건강에 해가없는 상태 (임신 기간 포함)입니다 : 신제품과 마찬가지로 완전 무독성이며 완전히 무해합니다. 감미료는 필요한 모든 연구 및 안전성 테스트를 통과했습니다.

에리스리톨의 유익한 성질은 다음과 같습니다 :

1. 산화 방지제가 함유되어 있습니다. 자유 라디칼을 흡수한다.
2. 칼로리가 들어 있지 않습니다.
3. 인슐린과 포도당의 수준을 올리지 않아 비만과 탄수화물 대사 장애를 예방합니다.
4. 자일리톨과 비교하여 구강 질환 (우식증 포함) 예방에 훨씬 효과적인 치료법입니다.

에리 쓰리 톨의 모든 장점과 유용한 특성에도 불구하고, 측정을 관찰하고이 물질을 섭취하는 방법을 알아야합니다. 하루에 50 그램 이상 섭취하면 설사가 발생할 수 있습니다.

의사의 리뷰 에리스리톨은 인체에서 인슐린과 포도당 수치에 긍정적 인 효과를 가지고 있으며, 따라서 탄수화물 대사 장애, 비만 및 모든 유형의 당뇨병을 앓고있는 사람들을위한 감미료로 사용할 수 있습니다, 지질 프로파일에 영향을주지 않는 것을 말한다.

연구에 따르면이 물질은 장내 식물 및 소화관의 상태에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.

에리스리톨은 순수한 형태로 사용될 수 있으며, 스테비아와 결합하여 달콤한 맛을 더욱 돋보이게합니다. 어린이 유기체에 대한 설탕의 더 강한 영향을 강조 할 가치가 있습니다. 여기에 단순 탄수화물의 초과는 신경계의 불균형을 더욱 빠르게 일으 킵니다. 첫째, 가벼운 행복감의 상태가 나타나 우울한 기분, 냉담함, 그리고 결과적으로 공격적인 행동으로 빠르게 빠져 나갑니다.

그리고이 모든 것들이 여분의 칼로리, 피부 문제, 양이 많은 치아 등등과 같은 추가적인 부정적인 요인을 고려하지 않고 있습니다. 이와 관련하여 상점에서 과자를 사기보다는 설탕 대신에 다양한 디저트를 직접 집에서 준비하는 것이 좋습니다 (인터넷에서 항상 찾을 수있는 조리 지침이 필요합니다). 이러한 수 제 디저트는 낮은 혈당 지수와 성분에서의 화학적 지원 부족을 일으킬 것입니다. 과체중 인 사람은 과자를 먹으면 이미 혈중 인슐린 수치가 높아져 체중이 추가로 증가합니다. 단맛은 건강상의 위험과 강한 중독임을 기억해야합니다. 감미료는 그것을 싸울 수 있습니다. 가장 효과적인 오늘은 에리스리톨 폴리올입니다.

에리스리톨 : 성분

화학적으로 에리스리톨은 4 개의 탄소 원자를 가진 테트라 올 또는 당 알코올입니다. 에리스리톨 분자에는 높은 반응성을 특징으로하는 관능기가 없기 때문에 180 ° C 이상의 온도에서 높은 열 안정성을 보입니다. 따라서이 제품을 다양한 베이커리 또는 제과 제품 제조에 사용할 수 있습니다. 그것은 에리스리톨과 높은 내 약품성 (pH 범위는 2에서 12)과 많은 수의 미생물과 곰팡이의 영향을받는 생화학 적 저항으로 구별됩니다. 에리스리톨의 낮은 흡습성 (다른 폴리올 및 자당과 비교하여)은이 당질 대체물의 저장 시간을 상당히 증가시킵니다. 또한 에리스리톨 용액은 몰 질량이 작기 때문에 점도가 낮다는 특징이 있습니다.

Erythritol : 흥미로운 사실들

Erythritol은 이른바 "집중적 인 감미료"에 내재 된 단점을 극복 할 수있는 물질로서 20 세기 말에 개발되기 시작했습니다.

발효에 의한 에리 쓰리 톨 생산에 사용 된 효모는 벌집에 들어간 식물 꽃가루에서 추출 할 수 있습니다.

에리 쓰리 톨의 또 다른 특별한 특징은 수생 환경에서이 화합물이 용해되는 동안 (약 45 kcal / g) 높은 열 흡수와 관련되어있는 소비 중 밝은 민트 시원한 효과의 출현입니다. 이 기능을 통해 고유 한 맛 감각의 조합으로 새로운 식품 조성물을 개발할 수 있습니다.

Erythritol은 많은 연구자들에 의한 카리에스 방지 특성이 "치아의 친구"라 불리는 물질 군에 속합니다.

이 설탕 대용 물에는 하나의 결점이 있습니다. 그것은 수분을 흡수하고 흡수하는 능력 (높은 흡습성)이 특징입니다. 예를 들어, 포장 할 때 약간의 수분을 얻을 수 있지만식이 및 맛 특성에는 영향을 미치지 않습니다.

국제 문서에 따르면,이 물질의 일일 섭취량에 제한이없는 가장 높은 안전성 상태를 가지고 있습니다.

Erythritol (에리 쓰리 톨) : 설탕 대용품의 해와 이점, 리뷰

대부분의 현대인, 특히 선진국에 거주하는 사람들은 심각한 스트레스로 매일 해를 경험합니다. 이는 강렬한 삶의 리듬, 일정한 피로 및 활력의 현저한 감소로 인한 것입니다.

그러한 측정되지 않은 삶의 결과는 부적당 한 영양, 이는 높은 칼로리 음식, 과자 및 기타 즐거운 위험의 사용과 관련이 있습니다. 이것은 균형 잡힌식이 요법의 주요 원칙과 완전히 모순되는데, 그 다음에 사람이 매일 먹는 식단의 에너지 가치를 통제해야합니다.

에너지 비용 수준은 신체에서받는 에너지의 양과 일치해야합니다. 이 규칙이 충족되지 않으면 그 사람은 "당뇨병"이라고 불리는 매우 심각한 질병에 직면합니다. 질병의 원인은 탄수화물의 과도한 섭취가 될 수 있으며, 그 중 첫 번째는 자당입니다.

무엇을위한 감미료인가?

자연적인 근원의 주요 달콤한 물질 인 자당은 XIX 세기 후반에 나타났습니다. 제품은 높은 에너지 가치와 뛰어난 맛을 가지고 있습니다.

과학자들은 오랫동안 설탕 대신에 식품 맛을 좋게 만드는 천연 기원의 물질에 대한 조사를 실시했습니다. 또한,이 제품은 자당과 마찬가지로 필수적인 요소로 몸을 포화시켜야합니다.

당뇨병이 있고 신제품이나 새로운 요리를 시도 할 계획이라면 신체가 어떻게 반응하는지 확인하는 것이 중요합니다! 식사 전후에 혈당 수치를 측정하는 것이 좋습니다. 컬러 팁이있는 OneTouch Select® Plus 미터를 사용하면 편리합니다. 식사 전후에 목표 범위가 있습니다 (필요한 경우 개별적으로 사용자 정의 할 수 있음). 화면의 힌트와 화살표는 결과가 정상인지 또는 음식 실험이 실패했는지 즉시 알립니다.

이러한 물질을 설탕 대체물이라고합니다. 다른 감미료의 독특한 특징은 단맛의 정도가 높으며 심지어 자당에 대한이 지표를 초과합니다. 감미료는 대개 화학적으로 합성되며 "강렬한 감미료"범주에 속합니다.

화학 대체 물질은 화학적 특성이 폴리올 (폴리 알콜)입니다. 여기에는 악명 높은 모든 것이 포함됩니다.

지난 세기 말에 유사한 제품의 피해를 줄이기 위해 과학자들은 에리스리톨 (erythritol, E968)이라는 혁신적인 설탕 대체물 생산을위한 새로운 산업 기술을 개발하기 시작했습니다.

현재이 약제는 상표 W'RGOTEX E7001로 약리학 시장에서 판매되고 있습니다.

약물의 주요 장점

이 제품을 다른 유명한 설탕 대체제와 비교해 보면 의심의 여지가없는 많은 이점이 있음이 분명 해집니다.

1. 우선, 에리스리톨은 100 % 자연적이고 자연적입니다. 이 품질은 에리스리톨이 많은 종류의 과일, 채소 및 기타 제품의 자연적인 요소라는 사실에 기인합니다 :

1. 산업적 규모에서, 에리스리톨은 천연 전분 - 함유 원료 (옥수수, 타피오카)로부터 얻어진다. 그러므로 물질의 유해성은 배제됩니다. 그것의 생산을 위해 널리 알려진 효모와 같은 널리 사용되는 기술 : 천연 효모와 발효. 이러한 효모는 벌집에 들어가는 신선한 식물 꽃가루에서 이러한 목적으로 특별히 분리됩니다.
2. 에리스리톨 분자에서 높은 반응성을 갖는 관능기가 없기 때문에 약물은 180 ° C 이상으로 가열 될 때 높은 열 안정성을 갖습니다. 이것은 다양한 제과 및 베이커리 제품의 생산에 에리 쓰리 톨을 사용할 수있게하며, 그 이점은 명백합니다.
3. 수크로오스 및 다른 많은 폴리올과 비교하여, 에리스로솔은 매우 낮은 흡습성을 갖는다. 이 품질은 장기 저장 조건을 크게 촉진합니다.
4. 작은 몰 질량 지수로 인해 에리스리톨 용액은 낮은 점도 값을 갖습니다.

특성 및 화학 성분

외부 적으로, 에리 쓰리 톨은 백색 결정 성 분말이다. 그것은 매우 달콤한, 자당을 연상케합니다. 에리스리톨과 자당을 단맛과 비교하면 그 비율은 60 / 100 %입니다.

즉, 설탕 대용 물은 매우 달콤하고 쉽게 음식, 음료 및 요리에 사용하고 경우에 따라 베이킹에 사용할 수 있습니다.

화학적 측면에서 볼 때,이 약물은 tetraols 그룹, 즉 탄소 원자가 4 개인 당 알코올에 속합니다. 에리 쓰리 톨의 내 약품성은 매우 높습니다 (pH 범위는 2 ~ 12). 또한 많은 균류 및 미생물에 대한 생화학 적 저항성이 뛰어나므로 엄청난 피해를 입 힙니다.

에리스리톨의 관능적 특성의 특유한 특징 중에는 마치 제품이 다소 냉각 된 것처럼 "차가움"의 느낌이 나타납니다. 이 효과는 화합물을 액체에 용해시킬 때의 높은 열 흡수 (약 45 kcal / g)에 의해 달성된다. 비교를 위해 : 이것은 약 6 kcal / g의 자당에 대한 지표입니다.

이러한 특성은 에리스리톨을 기초로하여 새로운 범위의 미각 감각을 가진 식품 조성물을 개발할 수있게하여 설탕 대체물의 사용 범위를 증가시킵니다.

적용 범위

에리스리톨과 강한 감미료를 혼합 할 필요가 생기면 시너지 효과가 종종 발생합니다. 그 결과로 얻어진 혼합물의 단맛은 그 조성물에 포함 된 성분들의 합보다 높게 얻어진다는 사실에 기인한다. 이렇게하면 조화와 맛의 충만감을 강화하여 사용되는 혼합물의 맛을 전반적으로 향상시킬 수 있습니다.

인체에서 에리스리톨의 신진 대사를위한 것입니다. 수많은 실험의 결과, 약물이 거의 흡수되지 않는다는 사실이 밝혀졌습니다. 에리스리톨의 칼로리 함량은 매우 낮습니다 (0-0.2 kcal / g). 자당에서이 수치는 4 kcal / g입니다.

이렇게하면 에리스리톨을 식품에 도입하여 필요한 단맛을 얻을 수 있지만 동시에 제품 자체의 전체 열량을 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 다음 제품 생산시 :

• 에리스리톨을 기본으로하는 초콜릿, 제품의 칼로리 함량이 35 % 이상 감소합니다.
• 크림 케이크 및 케이크 - 30-40 %;
• 비스킷 및 컵 케이크 - 25 %;
• 과자의 립스틱 유형 - 65 %.

해가 없으며 이점이 분명합니다!

그것은 중요합니다! 임상 시험 및 생리학 연구 결과, 혈당치가 증가하지 않는다는 결론이났다. 이것은 제 2 형 당뇨병 환자의식이 요법에 설탕 대체 물질로 포함될 수 있습니다.

또한 일부 연구자들은 단순히 에리스리톨을 정기적으로 사용하면 치아의 건강에 해를 끼치 지 않는다고 확신하고 있습니다. 반대로,이 물질은 뚜렷한 항산화 특성을 가지고 있으며, 이것은 확실한 이점입니다.

이것은 에리스리톨을 포함하는 식사 후, 입안의 pH가 수 시간 동안 변하지 않는다는 사실에 의해 설명됩니다. 자당과 비교한다면, 사용 후 약 1 시간 후에 pH 수준이 크게 감소합니다. 그 결과, 치아의 구조가 점차적으로 파괴됩니다. 이게 해가 아닌가?

이러한 이유로 에리트 리톨은 치약 및 기타 유사 제품 제조업체에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 제약 산업에서이 물질은 정제 형태의 약물 충진제로 널리 사용됩니다. 이 경우, 약물의 불쾌한 맛이나 쓴 맛을 차폐하는 기능을 수행합니다.

모든 종류의 생과자 생과자를 구울 때 약의 생리학과 물리 화학적 특성의 우수한 조합으로 인해 점점 인기가 높아지고 있습니다. 성분의 조성에 대한 소개는 칼로리 함량 이외에 제품의 안정성을 크게 향상시키고 제품의 판매 기한과 판매를 증가시킵니다.

초콜렛의 생산에서, 약의 사용은 전통적인 조리법 및 기술에있는 단지 작은 변화를 요구한다. 이렇게하면 자당을 완전히 없애고 제품의 해를 제거 할 수 있습니다. 당연히 당뇨병 환자를 위해 베이킹하는 것은 종종이 특별한 대체물을 사용합니다.

약물의 높은 열 안정성은 매우 중요한 과정을 허용합니다. 매우 높은 온도에서 초콜릿을 다루는 것입니다.

이로 인해, 공정의 지속 시간이 수회 감소되고, 최종 생성물의 방향족 특성이 향상된다.

오늘날 제과 제품 생산에서 자당을 완전히 제거하거나 부분적으로 대체 할 수있는 특정 제제가 제안되었습니다.

• 씹는 퐁당 과자;
• 캐러멜;
• 머핀을 만들기위한 기성품 혼합물;
• 기름 및 다른 기초에 크림;
• 비스킷 및 기타 제과 제품.

최근 새로운 유형의 에리스리톨 기반 음료의 개발에 많은 관심이 기울여졌습니다. 장점은 다음과 같습니다.

1. 즐거운 맛;
2. 저칼로리;
3. 당뇨병 환자에서의 사용 적합성;
4. 항산화 특성.

이러한 음료는 신체에 해를 끼치 지 않으며 높은 소비자 요구를 가지고 있습니다. 에리 쓰리 톨의 장기간 사용의 이점은 전 세계적으로 시행 된 여러 장기 독성 및 임상 시험에 의해 확인됩니다. 이것은 국내 및 국제 수준에서 채택 된 규제 문서에 의해 입증됩니다.

이 서류들에 따르면, 약물은 (가능한) 가장 높은 안전 상태를 부여받습니다. 이와 관련하여 일일 사용량 에리스리톨은 아무런 제한이 없습니다.

따라서 물질의 자연적인 기원, 좋은 물리 화학적 특성과 절대 안전성을 토대로 에리스톨은 오늘날 가장 유망한 당질 대체물 중 하나로 간주 될 수 있습니다.

또한, 약물의 절대적인 안전성으로 인해 당뇨병 환자에게 혈당 강하를 일으키지 않고 사용할 수 있습니다.

Erythritol E 968 : 차세대 유기 감미료

많은 영양 학자들은 에리스리톨을 미래 감미료라고 부릅니다. 최근 1848 년에 발견 된 폴리올은 식품, 제약 및 화장품 생산에 적극적으로 사용되었습니다.

제로 칼로리 단맛과 JECFA위원회의 승인 후 부드러운와 안전 건강 제품은 코드 E 968 (E-968)에서 국제 식품 규격의 식품 보조제의 목록에 포함되었다.

상품명

Erythritol - 식품 첨가물의 주요 이름. Erythritol의 국제 동의어.

• 에리스리톨;
• 1,2,3,4- 부탄 트롤;
• meso-erythritol;
• Butantetrol, n-Erythrol, German;
• Ftrythrit (ftrythrol와 동의어), 프랑스어;
• W RGOTEX E7001, 약리학 적 상표;

물질 유형

첨가제 E 968은 감미료 군에 속하며 "방부제 및 기타 물질"카테고리에 포함됩니다. 안정제 및 보수 보조제로 사용할 수 있음 (SanPiN 2.3.2.1293-03).

화학적 측면에서 에리스리톨은 4가 알콜 (폴리올)입니다. 이것은 천연 제품입니다. 풍부한 조류는 조류, 포도, 자두, 배, 멜론, 버섯입니다. 레드 와인, 간장, 치즈에 들어있는 많은 에리스리톨.

상업적으로, 감미료는 천연 발효에 의해 옥수수 곡물로부터 얻어진다. 이를 위해, 제 1 단계에서, 고도로 농축 된 D- 포도당 용액이 공정 물질로부터 추출된다. 그런 다음 모노 사카 라이드는 건강에 안전하고 정제되고 건조 된 효모 미생물의 참여로 발효됩니다.

E 968 첨가제를 생산하기위한 친환경 기술은 제품을 "유기농"으로 인증 할 수 있습니다.

등록 정보

포장

첨가제 E 968은 대량 식품에 대한 패키지 표준입니다. 포장 용기는 다음과 같습니다.

• 마분지로 감은 드럼;
• 종이 다층 또는 프로필렌 봉투;
• 골 판지 상자.

Erythritol은 호일 레이어와 재사용 가능한 지퍼 잠금 장치가있는 비닐 봉지로 판매됩니다.

신청하는 방법 및 방법

Erythritol은 19 개국에서 식품 첨가물로 사용이 승인되었습니다. 러시아, 일본, 미국, 캐나다, 벨기에, 핀란드, 호주, 중국 등 감미료 E 968의 사용을위한 신청은 이집트, 인도, 대부분의 EU 국가에서 신청했다.

산성 및 알칼리성 환경에서의 안정성, 낮은 점도, 열 및 습기 저항성을 통해 우리는 감소 된 칼로리 함량의 수많은 식품의 생산 기술에 첨가제 E 968을 포함시킬 수 있습니다.

• 청량 음료;
• 아이스크림, 요구르트;
• 빵집 및 밀가루 제과;
• 츄잉껌 (에리스리톨은 상쾌한 효과로 인해 멘톨에 필적하는 맛을 향상 시킴);
• 초콜릿 : 첨가제가 광택을주고 저장에 대해 안정적으로 작용하여 "회색"을 방지하고 아로마를 강조합니다. 제품이 잘 깨지고, 불쾌한 점도를 느끼지 않고 입안에서 녹습니다.
• 테이블 설탕 대용품. 첨가제 E 968은 아스파탐, 사이 클라 메이트 및 기타 강렬한 감미료의 운반체 역할을합니다. 그것은 합성 설탕 대체물의 사용으로 인한 불쾌한 뒷맛을 감추고, 정량적 내용을 상당히 줄일 수 있습니다. 에리스리톨은 자당 (단맛 계수 0.7)보다 덜 달콤하지만 다른 물질과 함께 시너지 효과로 인해 단맛의 전반적인 느낌을 향상시킵니다.

Erythritol은 소위 벌크 또는 구조 형성 용 당분의 범주에 속합니다. 유제품 디저트, 아이스크림, 소스 및 유사한 제품에서, 첨가제는 크림 같은 맛을 가진 제품의 좋은 질감을 제공합니다.

첨가제 E 968은 화장품 산업에서 응용 분야를 발견했습니다. 이 물질은 치약과 구강 위생 제품에 첨가됩니다. 에리스리톨은 치아 법랑질을 파괴하는 유기산을 형성하지 않으며, 카로티 치료제로서의 탁월한 효과를 나타냅니다.

제약 산업에서 첨가제 E 968은 정제 생산을위한 물질 조성에 포함됩니다. 에리스리톨은 의약품의 쓴 맛을가립니다.

이익과 해로움

에리스리톨은 외래 물질이 아닙니다. 그것은 인체의 조직에 내생 적으로 존재합니다.

음식물과 함께 섭취하면 첨가제는 소장 벽에 거의 완전히 흡수되어 혈장과 혈장에 빠르게 들어갑니다. 이 물질은 전신 대사 작용을받지 않으며, 하루 동안 신장에 의해 배설됩니다.

감미료 E 968은 제로 칼로리 함량을 지닌 유일하게 체적 설탕 대체물입니다 (EU Directive 2008/100). 이것은 비만인 사람들에게 물질을 사용하는 것을 가능하게합니다.

에리스리톨은 혈당 (GI = 0)에 영향을주지 않으며, 인슐린 보충 지수는 2 단위입니다. 이것은 자일리톨과 솔비톨의 5, 5 배입니다.

JECFA는 E 968 ADI 상태 (일일 소비율 "무제한")를 할당했습니다. 이는 제품이 건강에 완벽하게 안전하다는 것을 의미합니다.

여전히 감당할 가치가없는 남용 감미료. 어떤 폴리올과 마찬가지로 에리스리톨은 소화 시스템의 미생물과 잘 상호 작용하지 않습니다. 제품 설사가 과다한 경우에는 혐오감을 느낄 수 있습니다. 불쾌한 결과를 초래하지 않는 감미료의 최대량은 여성의 경우 0.8g / kg 및 남성의 경우 0.66g / kg입니다.

주요 제조 업체

에리스리톨을 얻기의 과정은 기술적으로 어렵습니다. 현재 일본, 오스트리아, 미국, 폴란드, 한국에서 첨가제 E 968을 제조하는 저렴한 방법을 찾고 있습니다.

산업 규모에서 "미래의 감미료"는 중국에서만 생산됩니다.

주요 공급 업체는 Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd.입니다.

전문가에 의한 홍염의 높은 평가는 건강에 대한 안전성과 관련이 있습니다. 부록 E E 968은 내분비 질환 환자에게 권장되는 대부분의 체중 감량 프로그램에 포함되어 있습니다. 제품에는 식품 및 생물학적 가치가 없습니다.

Erythritis harm and good and harm

Erythritol은 당 알콜의 부류에 속하는 천연 당분입니다. 즉, 그것은 설탕과 알코올의 잔류 물을 포함하는 하이브리드 분자입니다. 물론 에리스리톨은 우리가 일상 생활에서 알코올이라고 부르는 데 사용 된 분자의 성질 인 에틸 알코올을 가지고 있지 않습니다.

그러나 일반적인 설탕과 함께, 에리스리톨은 인간 언어의 감미로운 수용체를 자극하는 능력과 관련이 있습니다.

에리스리톨의 칼로리 함량은 설탕의 칼로리 함량의 6 %에 불과합니다. 또한 단맛은 자당의 단맛의 70 %입니다.

사람에게는 에리스리톨 효소가 없습니다. 그러므로이 화합물은 체내를 변하지 않는 형태로 통과합니다. 실질적으로 당 손상을 일으키지 않습니다.

이 설탕 대용 물은 포도당을 포도당으로 전환시킬 수있는 효모 유형 중 하나를 사용하여 얻어집니다.

에리 쓰리 톨의 이점

고혈당이나 인슐린 방출을 증가시키지 않습니다.

당뇨병 환자와 당뇨병 전 상태에있는 사람들에게 매우 중요한 것은 무엇입니까?.

나쁜 콜레스테롤과 중성 지방을 증가시키지 않습니다.

에리스리톨의 섭취가 저밀도 지단백질, 중성 지방 및 기타 생체 표지자의 혈중 농도를 증가시키지 않는다는 것이 확인되어서 죽상 동맥 경화증의 위험을 추적 할 수 있습니다. 그리고 설탕, 과당 및 다른 감미료의 영향으로 농도가 상당히 증가합니다.

치아를 망치지 않는다.

설탕이 입에 들어갔을 때 입안에 살며 치아를 파괴하는 박테리아를 먹습니다. Erythritol이 박테리아는 소화되지 않으며 결과적으로 증식하지 않습니다.

에리스리톨이 치아에서 플라크를 제거하는 데 도움이되는지 여부, 즉 치아 유지에 적극적인 도움을 줄지 여부에 대한 결정적인 결론은 없습니다. 또는 주어진 감미료는 박테리아가 증식하기위한 추가적인 자극을 제공하지 않습니다.

어쨌든 치아는 에리 쓰리 톨을 먹는 것으로부터 악화되지 않습니다.

장내 미생물을 파괴하지 않는다.

인간의 대장에 들어가는 설탕 대체물은 미생물을 위반합니다. 장내 미생물의 건강은 정상 체중을 유지할 수있는 능력뿐만 아니라 사람의 전반적인 건강을 결정합니다. 이것이 장내 미생물을 복원하는 체어 크라우트가 체중 감량에 도움이되는 이유입니다.

에리스리톨의 90 %는 대장에 도달하지 못합니다. 즉, 박테리아 미생물의 작업을 방해 할 능력이 없습니다. 이미 소장에서 나온이 감미료는 혈액에 들어가서 신장으로 배설됩니다.

Erythritis harm

장기간 사용하면 비만과 당뇨병의 위험이 증가합니다.

위장 장애를 일으킬 수 있음

에리스리톨 90 %가 신장에서 배설됩니다. 그러나 10 %는 여전히 결장에 들어갑니다. 그리고 에리스리톨이 몸에 많이 들어가서 규칙적으로 나오면이 10 %가 위장관의 작용에 악영향을 미칠 수 있습니다. 특히 설탕에 대한 다른 유사한 알코올 대체의 경우 에서처럼 복부 팽만감, 고열 및 꾸준한 덜컹 거림이 발생할 수 있습니다.

에리스리톨에 대한 민감도가 증가한 일부 사람들은 메스꺼움과 설사를합니다. 그러나 그러한 반응은 드뭅니다.

에리 쓰리 톨은 다른 모든 단맛의 물질과 마찬가지로 몸에서 "대사 적 혼란"을 일으킬 수 있기 때문에 규칙적인 섭취는 체중 감소 및 전반적인 건강 증진에 부정적인 영향을 미칩니다.

많은 영양 학자들은 에리스리톨을 미래 감미료라고 부릅니다. 최근 1848 년에 발견 된 폴리올은 식품, 제약 및 화장품 생산에 적극적으로 사용되었습니다.

제로 칼로리 단맛과 JECFA위원회의 승인 후 부드러운와 안전 건강 제품은 코드 E 968 (E-968)에서 국제 식품 규격의 식품 보조제의 목록에 포함되었다.

상품명

Erythritol - 식품 첨가물의 주요 이름. Erythritol의 국제 동의어.

• 에리스리톨;
• 1,2,3,4- 부탄 트롤;
• meso-erythritol;
• Butantetrol, n-Erythrol, German;
• Ftrythrit (ftrythrol와 동의어), 프랑스어;
• W RGOTEX E7001, 약리학 적 상표;

물질 유형

첨가제 E 968은 감미료 군에 속하며 "방부제 및 기타 물질"카테고리에 포함됩니다. 안정제 및 보수 보조제로 사용할 수 있음 (SanPiN 2.3.2.1293-03).

화학적 측면에서 에리스리톨은 4가 알콜 (폴리올)입니다. 이것은 천연 제품입니다. 풍부한 조류는 조류, 포도, 자두, 배, 멜론, 버섯입니다. 레드 와인, 간장, 치즈에 들어있는 많은 에리스리톨.

상업적으로, 감미료는 천연 발효에 의해 옥수수 곡물로부터 얻어진다. 이를 위해, 제 1 단계에서, 고도로 농축 된 D- 포도당 용액이 공정 물질로부터 추출된다. 그런 다음 모노 사카 라이드는 건강에 안전하고 정제되고 건조 된 효모 미생물의 참여로 발효됩니다.

E 968 첨가제를 생산하기위한 친환경 기술은 제품을 "유기농"으로 인증 할 수 있습니다.

첨가제 E 968은 대량 식품에 대한 패키지 표준입니다. 포장 용기는 다음과 같습니다.

• 마분지로 감은 드럼;
• 종이 다층 또는 프로필렌 봉투;
• 골 판지 상자.

Erythritol은 호일 레이어와 재사용 가능한 지퍼 잠금 장치가있는 비닐 봉지로 판매됩니다.

신청하는 방법 및 방법

Erythritol은 19 개국에서 식품 첨가물로 사용이 승인되었습니다. 러시아, 일본, 미국, 캐나다, 벨기에, 핀란드, 호주, 중국 등 감미료 E 968의 사용을위한 신청은 이집트, 인도, 대부분의 EU 국가에서 신청했다.

산성 및 알칼리성 환경에서의 안정성, 낮은 점도, 열 및 습기 저항성을 통해 우리는 감소 된 칼로리 함량의 수많은 식품의 생산 기술에 첨가제 E 968을 포함시킬 수 있습니다.

• 청량 음료;
• 아이스크림, 요구르트;
• 빵집 및 밀가루 제과;
• 츄잉껌 (에리스리톨은 상쾌한 효과로 인해 멘톨에 필적하는 맛을 향상 시킴);
• 초콜릿 : 첨가제가 광택을주고 저장에 대해 안정적으로 작용하여 "회색"을 방지하고 아로마를 강조합니다. 제품이 잘 깨지고, 불쾌한 점도를 느끼지 않고 입안에서 녹습니다.
• 테이블 설탕 대용품. 첨가제 E 968은 아스파탐, 사이 클라 메이트 및 기타 강렬한 감미료의 운반체 역할을합니다. 그것은 합성 설탕 대체물의 사용으로 인한 불쾌한 뒷맛을 감추고, 정량적 내용을 상당히 줄일 수 있습니다. 에리스리톨은 자당 (단맛 계수 0.7)보다 덜 달콤하지만 다른 물질과 함께 시너지 효과로 인해 단맛의 전반적인 느낌을 향상시킵니다.

Erythritol은 소위 벌크 또는 구조 형성 용 당분의 범주에 속합니다. 유제품 디저트, 아이스크림, 소스 및 유사한 제품에서, 첨가제는 크림 같은 맛을 가진 제품의 좋은 질감을 제공합니다.

첨가제 E 968은 화장품 산업에서 응용 분야를 발견했습니다. 이 물질은 치약과 구강 위생 제품에 첨가됩니다. 에리스리톨은 치아 법랑질을 파괴하는 유기산을 형성하지 않으며, 카로티 치료제로서의 탁월한 효과를 나타냅니다.

제약 산업에서 첨가제 E 968은 정제 생산을위한 물질 조성에 포함됩니다. 에리스리톨은 의약품의 쓴 맛을가립니다.

이익과 해로움

에리스리톨은 외래 물질이 아닙니다. 그것은 인체의 조직에 내생 적으로 존재합니다.

음식물과 함께 섭취하면 첨가제는 소장 벽에 거의 완전히 흡수되어 혈장과 혈장에 빠르게 들어갑니다. 이 물질은 전신 대사 작용을받지 않으며, 하루 동안 신장에 의해 배설됩니다.

감미료 E 968은 제로 칼로리 함량을 지닌 유일하게 체적 설탕 대체물입니다 (EU Directive 2008/100). 이것은 비만인 사람들에게 물질을 사용하는 것을 가능하게합니다.

에리스리톨은 혈당 (GI = 0)에 영향을주지 않으며, 인슐린 보충 지수는 2 단위입니다. 이것은 자일리톨과 솔비톨의 5, 5 배입니다.

JECFA는 E 968 ADI 상태 (일일 소비율 "무제한")를 할당했습니다. 이는 제품이 건강에 완벽하게 안전하다는 것을 의미합니다.

여전히 감당할 가치가없는 남용 감미료. 어떤 폴리올과 마찬가지로 에리스리톨은 소화 시스템의 미생물과 잘 상호 작용하지 않습니다. 제품 설사가 과다한 경우에는 혐오감을 느낄 수 있습니다. 불쾌한 결과를 초래하지 않는 감미료의 최대량은 여성의 경우 0.8g / kg 및 남성의 경우 0.66g / kg입니다.

주요 제조 업체

에리스리톨을 얻기의 과정은 기술적으로 어렵습니다. 현재 일본, 오스트리아, 미국, 폴란드, 한국에서 첨가제 E 968을 제조하는 저렴한 방법을 찾고 있습니다.

산업 규모에서 "미래의 감미료"는 중국에서만 생산됩니다.

주요 공급 업체는 Shandong Sanyuan Biotechnology Co., Ltd.입니다.

전문가에 의한 홍염의 높은 평가는 건강에 대한 안전성과 관련이 있습니다. 부록 E E 968은 내분비 질환 환자에게 권장되는 대부분의 체중 감량 프로그램에 포함되어 있습니다. 제품에는 식품 및 생물학적 가치가 없습니다.

에리트 리톨 (erythritol)과 같은 새로운 제품은 다른 유사체보다 더 많은 이점을 가지고 있습니다. 폴리올 에리스리톨은 자당과 닮았지 만 달콤한 맛이 덜합니다. 제품의 칼로리 값은 0이며, 이는 플러스 값입니다. 그것은 야채와 과일에 자연적인 형태로 포함되어 있습니다. 생산은 전분을 함유 한 성분의 발효로 구성됩니다.

그것은 어때?

에리스리톨은 낮은 혈당 지수를 가지고 있으며, 킬로 칼로리 수는 0입니다. 감미료는 오랫동안 사용하실 수 있습니다. 이것은 필요한 규제 문서에 의해 뒷받침되는 수많은 임상 및 독성 연구에 의해 정당화된다. 독립적 인 품질 평가를 확인하기 위해 여러 국가에서 시험을 실시했습니다. 이러한 연구를 바탕으로, 에리 쓰리 톨은 최고 수준의 안전한 제품의 상태를 부여 받았다. 일일 섭취량에는 제한이 없습니다. 배나 멜론을 먹거나 주스를 마시는 자연 형태로 섭취 할 수 있지만, 업계에서는 전분 (옥수수, 타피오카)의 함량이 높은 제품을 발효시켜 만들어집니다. 외부 적으로, 감미료는 단 맛을 가진 결정 성 일관성의 분말이다.

에리스리톨 폴리올의 맛은 자당과 비슷하지만 단맛의 정도가 70 %에 불과하여 맛이 좋고 cl cl 거리는 제품이 즐겁습니다.

감미료의 이득과 해악

제품을 소비자 시장에 소개하기 전에 설탕 대체제는 인간에 대한 안전성을 보장하기 위해 수많은 테스트를 거쳤습니다. 일련의 독성 및 임상 연구를 통해 에리스리톨은 독성이 없으며 인체에 해를 끼치 지 않는다는 것이 입증되었습니다. 반대로, 그것은 유용하며 그 장점은 다음과 같습니다 :

• 설탕 대용 물질의 킬로 칼로리 수는 0 cal / g이며 비만 치료를 예방하는 데 도움이됩니다.
• 혈당과 인슐린 수치를 증가시키지 않습니다.
• 그것은 충치, 치아 법랑질, 구강의 상처 및 질병에 대한 예방약으로 사용될 수 있습니다.
• 자유 라디칼의 흡수 때문에 항산화 제의 특성을 나타냅니다.

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에리스리톨 칼로리

감미료의 주된 요구 사항은 칼로리가 적고 단맛이 있습니다. 이러한 자질은 제품의 특징입니다. 감미료 - 자일리톨 및 솔비톨 시장의 주요 경쟁 업체와 비교하면 칼로리가 없습니다. 이 수치는 소장에서 흡수되는 작은 분자에 의해 성취되며 붕괴 과정에는 굴복하지 않습니다. 혈류가되면 즉시 물질이 신장에서 여과되고 소변과 함께 변하지 않은 상태로 배설됩니다. 남은 양은 결장에 들어가 원래 상태의 의자와 함께갑니다. Erythritol은 발효하지 않으며 칼로리가 함유 된 신진 대사 물질이 체내로 들어 가지 않습니다.

혈당치가 상승합니까?

신체에서 탄수화물 대사의 이상을 가진 사람들은 감미료에서 혈당과 인슐린 지수를 모니터링합니다. 감미료가 소화 중에 분해되지 않기 때문에 제품의 칼로리가 전혀 없습니다. 대사가 부족하면 에리스리톨은 혈류 내 포도당과 인슐린 수치를 증가시키지 않습니다. Erythritol은 당뇨병 환자와 건강한 생활을하는 사람들에게 가장 적합한 설탕 대체제입니다.

에리스리톨의 올바른 사용

이 제품의 사용 비율을 구성하는 선량은 없습니다. 당뇨병 환자용 제품, 고무 껌 및 어린이 시럽에 사용됩니다. 인체에 미치는 영향과 관련하여 완전히 안전하지만, 에리스리톨을 복용하기 전에 고려해야 할 한 가지 구체적인 부작용이 있습니다. 다량으로 복용하면 경미한 장 질환을 일으키며 완하제 효과를 나타냅니다. 이 사실을 고려하여 설탕 대용 물 사용법을 관찰 할 필요가 있습니다. 왜냐하면 각 사람의 반응이 다르기 때문입니다.

설탕 대체 에리스리톨의 장점

Erythritum은 소비자 시장에서 경쟁사와 비교하여 많은 이점을 가지고 있습니다. 그들 중 최고 :

이러한 제품은 패스트리에 첨가 될 수 있습니다.

• 제품의 화학적으로 합성 된 단계가 아니라 자연적인 성분을 나타냅니다.
• 설탕 대용품은 그것을 섭취하는 사람에게 해를 끼치 지 않습니다. 이것은 발효에 의해 제품을 얻는 자연적인 방법에 기여합니다. 재배 중에 특별한 효모가 사용됩니다.
• Erythrol은 제과 및 베이커리 제품 제조에 사용될 수 있습니다. 이 제품은 내열성이 좋으며 최대 180 ° C 이상의 온도를 견딜 수 있습니다.
• 그것은 흡습성이 낮아서 대용품의 저장 수명을 연장시킵니다.
• 에리스리톨 몰 질량 지수는 작습니다. 당 대용 물의 점도는 낮다.
• 제품의 칼로리 수는 0입니다. 혈당 및 인슐린 지수가 0이며 인체의 혈당 수준에는 영향을 미치지 않습니다.

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맛있고 건강한 요리법

생리 학적 특성과 물리 화학적 특성을 잘 조합하면 에리스리톨을 사용하여 제과류 및 제과류 제품 제조법을 더 많이 찾을 수 있습니다. 식사는 가난한 사람의 탄수화물 신진 대사에 시달리는 사람들과 올바른식이 요법을 따르는 사람들에게 적합합니다. 따라서 설탕 대용 물을 사용하여 다양한 머랭, 빵, 응축 우유 및 기타 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

에리스로렌에 대한 간단한 방법은 응축 된 우유의 준비입니다. 그것은 종종 케이크 베이킹 크림의 준비에 사용됩니다. 그것은 가정에서 조리 한 저칼로리, 맛있는, 빨리 부패하기 어려운 제품 일 것입니다. 필요한 사항은 다음과 같습니다.

• 3.2 % ~ 250 ml의 지방 함량을 지닌 우유;
• 마른 우유 - 1 반 안경;
• 에리스리톨 -2 잔;
• 바닐린 - 찻 숱가락의 끝에 (맛 보러).

요리에서 그들은 보통의 마른 우유, 에리스리톨과 바닐린을 섞습니다. 혼합물을 1 시간 동안 수 욕조에서 냄비에 넣고 저열에 조린다. 결과물을 두껍게 될 때까지 주기적으로 저어주십시오. 마지막으로, 약 1.5 리터의 우수하고 고품질이며 가장 중요하게는 무해한 농축 우유를 섭취하십시오.

맛을보기 위해, 에리스리톨은 자당과 비슷하지만 약간의 "냉각 효과"를 나타내어 덜 달콤합니다. 그것은 다른 유명한 설탕 대용 물과 구별되는 아주 오랫동안 저장할 수 있습니다. 그것의 자연적인 모양에서는, 그것은 멜론, 배, 포도 및 다른 청과에서있다. 상업적으로 옥수수 및 기타 전분을 함유 한 제품을 발효시켜 채굴합니다.

유용하고 안전한!

건강을위한 에리 쓰리 톨의 안전성은 러시아와 일본을 포함한 전 세계 많은 국가에서 수많은 임상 시험에 의해 확인됩니다.

그것은 비만인이나 다이어트하는 사람을위한 훌륭한 설탕 대체품입니다. 1g 당 0.02 kcal의 에너지 값. 반면에 1 gr. 설탕 4 kcal만큼!

당뇨병에 시달리는 사람들은 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 많은 양의 에리 쓰리 톨조차도 인간의 혈장에서 인슐린과 포도당 수치를 증가시키지 않습니다.

단조 제품

독특한 감미료는 설탕에 대한 훌륭한 대안으로 과자 업계에서 널리 사용됩니다. 180 ° C 이상의 온도에서도 특성을 잃지 않으므로 베이킹 제조에 사용됩니다. 에리스리톨 기준으로 제조 된 제품의 에너지 값은 수크로오스 제품 대비 약 30-60 % 감소합니다.

고품질의 과자 제조업체는 자당을 에리스리톨로 대체합니다. 왜냐하면 더 향기롭고 맛있는 초콜릿을 얻을 수 있기 때문입니다. 에리스리톨을 함유 한 건강 음료 제조업체는 항산화 기능을 지닌 달콤하고 맛있는 저 칼로리 제품을 개발해 냈습니다.

아름다운 미소, 맛있는 타블렛

에리스리톨의 또 다른 유용한 품질은 치아를주의 깊게 관찰하는 사람들에게 호소 할 것입니다. 사실은 그것이 입안의 pH 수준을 절대적으로 변화시키지 않으므로 우식의 발달을 자극 할 수 없습니다. 그래서 감미료가 종종 치약과 치약의 구성 성분에 포함됩니다.

제약 산업에서 에리스리톨을 사용하면 약의 불쾌한 맛을 "위장"할 수 있으며 정제의 성분 중 하나로 널리 사용됩니다.

에리스리톨의 해로움에 대해서는 거의 없습니다.

에리스리톨의 일일 복용량은 아무 것도 될 수 있습니다 - 그것은 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 그러나이 감미료는 한 가지 특색을 가지고 있습니다 - 다량으로 가벼운 완하제 효과를 유발합니다.

그러나 모든 사람이 서로 다른 유기체를 가지고 있기 때문에, 심각한 질병의 가능성은 배제되어서는 안되기 때문에 여전히 그 조치를 관찰하는 것이 좋습니다.

Erythritol : Diet4Health.ru의 해로움과 혜택.

현대 사회에서의 삶은 인간의 건강에 부정적인 영향을 미치는 많은 요인들로 가득 차 있습니다. 주요 원인은 열악한 환경, 나쁜 습관뿐만 아니라 열악한 생태, 모호한 음식의 질, 오염 된 식수, 열악한 의료입니다. 그러므로 다양한 방법과 수단을 사용하여 신체 회복에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 정보를 사용하기 전에 의사와 상담하십시오. 이 사이트의 모든 팁은 숙지를위한 것이며 전문가의 진단, 진단 및 상담을 대체하지 않습니다.

Erythritol 설탕 대용품 - 유용하거나 해로운?

Erythritol은 당 알콜의 부류에 속하는 천연 당분입니다. 즉, 그것은 설탕과 알코올의 잔류 물을 포함하는 하이브리드 분자입니다. 물론 에리스리톨은 우리가 일상 생활에서 알코올이라고 부르는 데 사용 된 분자의 성질 인 에틸 알코올을 가지고 있지 않습니다.

그러나 일반적인 설탕과 함께, 에리스리톨은 인간 언어의 감미로운 수용체를 자극하는 능력과 관련이 있습니다.

에리스리톨의 칼로리 함량은 설탕의 칼로리 함량의 6 %에 불과합니다. 또한 단맛은 자당의 단맛의 70 %입니다.

사람에게는 에리스리톨 효소가 없습니다. 그러므로이 화합물은 체내를 변하지 않는 형태로 통과합니다. 실질적으로 당 손상을 일으키지 않습니다.

이 설탕 대용 물은 포도당을 포도당으로 전환시킬 수있는 효모 유형 중 하나를 사용하여 얻어집니다.

에리 쓰리 톨의 이점

고혈당이나 인슐린 방출을 증가시키지 않습니다.

당뇨병 환자와 당뇨병 전 상태에있는 사람들에게 매우 중요한 것은 무엇입니까?.

나쁜 콜레스테롤과 중성 지방을 증가시키지 않습니다.

에리스리톨의 섭취가 저밀도 지단백질, 중성 지방 및 기타 생체 표지자의 혈중 농도를 증가시키지 않는다는 것이 확인되어서 죽상 동맥 경화증의 위험을 추적 할 수 있습니다. 그리고 설탕, 과당 및 다른 감미료의 영향으로 농도가 상당히 증가합니다.

치아를 망치지 않는다.

설탕이 입에 들어갔을 때 입안에 살며 치아를 파괴하는 박테리아를 먹습니다. Erythritol이 박테리아는 소화되지 않으며 결과적으로 증식하지 않습니다.

에리스리톨이 치아에서 플라크를 제거하는 데 도움이되는지 여부, 즉 치아 유지에 적극적인 도움을 줄지 여부에 대한 결정적인 결론은 없습니다. 또는 주어진 감미료는 박테리아가 증식하기위한 추가적인 자극을 제공하지 않습니다.

어쨌든 치아는 에리 쓰리 톨을 먹는 것으로부터 악화되지 않습니다.

장내 미생물을 파괴하지 않는다.

인간의 대장에 들어가는 설탕 대체물은 미생물을 위반합니다. 장내 미생물의 건강은 정상 체중을 유지할 수있는 능력뿐만 아니라 사람의 전반적인 건강을 결정합니다. 이것이 장내 미생물을 복원하는 체어 크라우트가 체중 감량에 도움이되는 이유입니다.

에리스리톨의 90 %는 대장에 도달하지 못합니다. 즉, 박테리아 미생물의 작업을 방해 할 능력이 없습니다. 이미 소장에서 나온이 감미료는 혈액에 들어가서 신장으로 배설됩니다.

Erythritis harm

장기간 사용하면 비만과 당뇨병의 위험이 증가합니다.

위장 장애를 일으킬 수 있음

에리스리톨 90 %가 신장에서 배설됩니다. 그러나 10 %는 여전히 결장에 들어갑니다. 그리고 에리스리톨이 몸에 많이 들어가서 규칙적으로 나오면이 10 %가 위장관의 작용에 악영향을 미칠 수 있습니다. 특히 설탕에 대한 다른 유사한 알코올 대체의 경우 에서처럼 복부 팽만감, 고열 및 꾸준한 덜컹 거림이 발생할 수 있습니다.

에리스리톨에 대한 민감도가 증가한 일부 사람들은 메스꺼움과 설사를합니다. 그러나 그러한 반응은 드뭅니다.

에리 쓰리 톨은 다른 모든 단맛의 물질과 마찬가지로 몸에서 "대사 적 혼란"을 일으킬 수 있기 때문에 규칙적인 섭취는 체중 감소 및 전반적인 건강 증진에 부정적인 영향을 미칩니다.

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