새우와 높은 콜레스테롤

• 진단

새우의 콜레스테롤 함량은주의 깊게 건강을 모니터링하거나이 지표의 상승 된 수준에 문제가있는 해산 식품 애호가를 걱정합니다. 해산물은 우리 시민과 함께 식탁에 점점 찾아와 영구 식단에 들어갑니다. 이 제품들은 더 이상 진미가 아닙니다. 따라서 신체에 미치는 영향과 피해를 아는 것이 중요합니다.

새우는 높은 콜레스테롤 때문에 "껍질 밑에서 죽음"이라는 별명을 얻었습니다.

콜레스테롤이란 무엇입니까?

인체의 콜레스테롤은 몇 가지 중요한 기능을 수행합니다.

• 신경 섬유 외피 형성에 참여하십시오.
• 세포막을 형성합니다.
• 담즙의 일부.
• 스테로이드 및 성 호르몬의 합성에 참여합니다.

보시다시피 콜레스테롤은 모든 기관과 시스템의 기능과 정상적인 작동을 보장하는 중요한 물질입니다. 이 물질은 외부에서 신체로 들어올뿐만 아니라 독립적으로 합성됩니다.

혈액 검사에는 보통 총 콜레스테롤, 저밀도 및 고밀도 지단백질 (LDL 및 HDL)이 포함됩니다. 그들은 콜레스테롤이이 lipopotains의 한 부분으로 몸에서 수송된다는 사실 때문에 결합됩니다. LDL은 아테롬 경화증의 발생과 혈관 벽에 죽상 경화 플라크 (atherosclerotic plaques)의 형성을 담당한다는 사실 때문에 나쁜 것으로 간주됩니다. 그리고 HDL은 순환계를 죽상 경화증으로부터 보호하며 좋은 알파 콜레스테롤이라고 불립니다.

새우의 영양가

이 해산물에는 비타민, 미량 요소 및 불포화 지방산이 풍부합니다. 또한, 그들은 쉽게 소화되는 많은 단백질을 가지고 있는데 이것은 적절한 영양 섭취에 중요합니다.

100 그램의 새우는 2 %의 지방만을 함유합니다! 그들은 해산물입니다.

새우는 많은 영양분의 원천이지만 새우의 콜레스테롤 함량도 매우 높습니다.

새우는 귀중한 성분 인 카로티노이드 아 스타크 산틴을 함유하고 있습니다. 과일에서 발견되는 항산화 물질보다 효과적입니다. 해산물의 사용은 치료 중 및 내분비 계 및 순환계, 당뇨병, 천식, 정맥류,자가 면역 질환의 질병을 예방하는 것으로 입증되었습니다. 또한 기억과 시력을 향상시킵니다.

새우 콜레스테롤

이 해산물에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있는데, 이는 함유 된 지방의 비율이 낮다는 것과 일치하지 않습니다. 얼마나 많은 새우에 콜레스테롤이 있습니까? 해산물 100g 당 160-200mg. 언뜻보기에 이는 상당한 금액입니다. 그러나 품질은 수량이 아니라 중요하다는 점에 유의해야합니다. 어디 보자.

연구에 따르면 새우가 혈액에서 섭취되면 HDL 콜레스테롤 수치가 LDL 수치보다 증가합니다. 결과적으로 동맥 경화 지수는 감소한다. 이것은 죽상 동맥 경화증의 가능성을 나타내는 지표입니다. 갑각류의 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 마그네슘은 또한 이것에 기여합니다.

콜레스테롤은 외부로부터 인체에 유입 될 수 있으며 포화 지방산으로 인체 내에서 합성 될 수 있습니다. 이후 그들은 새우가 아니며 추가적인 콜레스테롤 합성은 일어나지 않을 것입니다. 그리고 혈액의 총량은 증가하지 않을 것입니다.

해산물의 콜레스테롤은 시체가 필요합니다. 혈관을 손상으로부터 보호하고 탄력을 유지합니다. 지중해 식단이 건강에 가장 유익한 것으로 여겨지는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 바다 물고기에는 몸의 기능을 위해 필요한 많은 건강한 지방이 포함되어 있습니다. 이 물고기에서 피부의 아름다움과 건강을 책임지는 다중 불포화 지방산을 많이 섭취합니다. 해산물에서 콜레스테롤 함량이 높아질 것을 두려워하지 마십시오. 총 콜레스테롤의 양은 죽상 동맥 경화증에 대한 탁월한 방어력 인 HDL에 의해 증가된다.

새우 먹는 금기 사항

성인의 경우, 이들 제품의식이 요법에 포함 되어도 아무런 해가 없습니다. 그러나 3 세 미만의 어린이는 안전하지 않을 수 있습니다. 아마도 그들에게 알레르기 반응의 발달. 갑각류에서는 단백질이 몸에 바람직하지 않은 반응을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 증상 :

• 피부에 발진.
• 구강 인두의 붓기.
• 비염 및 후두염.
• 소화 기계 증상 : 메스꺼움, 구토, 위통.
• 두통
• 편풍과 과민 반응.
• 심한 코스의 경우 아나필락시스트 쇼크.

주요한 위험은 품질이 떨어지는 새우이며 콜레스테롤은 아무런 관련이 없습니다. 이 갑각류의 수명 동안 환경에 포함 된 독소 및 기타 유해 물질을 흡수합니다. 그러므로 새우 생산자가 어떻게 자라는 지에 대해주의를 기울이는 것이 중요하다. 그리고이 제품의 잘 알려진 제조업체를 선택하는 것이 좋습니다.

인공 새우는 모든 요구 사항을 충족시키지 못할 수도있다. 파렴치한 제조업체는 갑각류의 성장을 촉진시키는 화학 첨가물을 사용합니다.

구입하기 전에 제품의 색상에주의를 기울이십시오. 균등하게 분홍색이어야합니다. 갑각류가 젖어있는 것이 중요합니다. 새우가 건조하고 흰 줄무늬가 있음을 발견하면 통과하십시오. 이 표시는 냉동되었음을 나타냅니다. 머리가 어둡다면 새우는 확실히 버릇이 없다.

새우를 요리하는 가장 좋은 방법

새우에 함유 된 콜레스테롤은 해가 나지 않지만이 제품을 최대한 활용하려면 제대로 요리하는 것이 중요합니다. 일부 조리법에서는 지방 성분이나 소스를 사용하기 때문에 새우의 모든 이점을 상실합니다. 새우가 조리 된 제품은 얼마나 많은 양의 콜레스테롤이 생성되는지, 그리고 얼마나 나쁜지에 따라 다릅니다. 지방 성분을 가진 회사는 나쁜 콜레스테롤을 생산할 것입니다.

제품의 사용은 준비 방법에 따라 다릅니다. 새우는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있으며 일부 방법은 그 효과를 현저하게 줄입니다.

가장 인기있는 조리법 중 하나는 다량의 버터, 밀가루, 계란을 사용하는 배터에서 새우를 준비하는 것입니다. 따라서 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이나 건강을 걱정하는 사람들에게는이 준비 방법이 용납되지 않습니다.

요리는 새우 요리에 가장 좋은 방법입니다. 이런 식으로 새우는 유용한 특성과 비타민을 유지하면서 몇 분 안에 준비됩니다. 별도의 요리로 조리 한 삶은 새우를 사용하거나 샐러드에 추가하십시오.

신선한 양상추 잎 새우 맛있고 건강 한입니다. 그런 간단한 샐러드는 단백질, 건강한 지방질 및 섬유질로 이루어져있는 우수한 식사이다.

지중해 요리도 도움이됩니다. 예를 들어, 해산물이나 파스타가 들어간 리조또입니다. durum 밀에서 만든 파스타 - 건강 하 고 그림 접시를 해치지. 그들은 또한 많은 단백질, 섬유질을 함유하고 있습니다. 해산물 및 올리브 오일과 함께 - 이것은 건강한 요리입니다.

콜레스테롤 수치는 순환계의 상태를 직접적으로 나타내는 지표이며 아테롬성 동맥 경화성 혈관 병변의 위험을 평가할 수 있음을 기억하십시오. 이 지표의 수치가 높을수록 허혈성 장기 손상의 위험이 커집니다. 따라서 소량의 콜레스테롤을 함유 한 건강 식품이나 콜레스테롤이 LDL 수준을 증가시키지 않는 음식 (예 : 삶은 새우)을 섭취하는 것이 중요합니다.

새우와 콜레스테롤 : 얼마나 많이 함유되어 있으며 유용한 특성, 연구

새우의 콜레스테롤 함량은 190mg / 100g으로 높습니다. 단백질 24g / 100g (일일 기준의 50 %) 인 지방, 탄수화물은 약 1g / 100g에 불과합니다. 저칼로리 87kcal / 100g은식이 제품입니다.

새우 및 콜레스테롤 - 연구

2010 년에 새우 고기의 콜레스테롤 함량이 높았 기 때문에 "껍질 밑의 죽음"이라고 불 렸습니다. 갑각류는 고 콜레스테롤 혈증과 함께 사용하는 것을 엄격하게 금하는 식품에 기인 한 것입니다.

록펠러 대학 (Rockefeller University)의 과학자들은 새우 고기의 빈번한 섭취가 아테롬성 동맥 경화증, 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 지에 대한 연구를 수행했다.

소수의 사람들이 갑각류를 매일 3 주 동안 섭취했습니다. 분석 결과 LDL은 7 %, HDL은 12 % 증가했으며 트리 글리세리드는 13 % 감소했다. 저밀도 지단백질과 고밀도 지단백질의 비율, 즉 죽종 형성 지수는 감소했다. 따라서 죽상 동맥 경화증, 심장 질환 및 혈관 위험도 낮아집니다.

이것은 해산물에는 포화 지방산이 거의 포함되어 있지 않아 간에서 콜레스테롤을 합성한다는 사실에 의해 설명됩니다. 따라서, 위험한 스테롤을 추가로 사용하면 발생하지 않습니다.

새우를 먹는 안전에 대한 간접적 인 증거 - 일본의 주민. 이 나라는 해산물 사용의 선두 주자입니다. 그러나 심장병의 질병으로 인한 사망률은 극히 적습니다.

영양 사실 및 건강 혜택

새우는 맛있고 건강한 제품이며 많은 귀중한 물질을 함유하고 있습니다 :

• 비타민 : B1, B2, B9, C, E, D;
• 미량 원소 : 요오드, 나트륨, 마그네슘, 철, 칼슘, 구리;
• 불포화 지방산 : 오메가 -3, 오메가 -6;
• 엽산;
• 카로티노이드 아 스타크 산틴은 강력한 항산화 제입니다. 셀의 조기 노화를 예방하고 스트레스, 감염으로부터 보호합니다.

새우 고기가 몸에 미치는 영향 :

• 신경계를 강화하고, 면역력을 높이십시오.
• 혈액 성분을 향상시키고 혈관을 강화 시키며 심장 결함의 위험을 감소시킨다.
• 혈류를 증가시키고 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다.
• 연체 동물의 규칙적인 섭취는 소화관의 작용을 정상화시킵니다.
• 신진 대사를 촉진한다.
• 내분비 계에 유익한 효과.

새우는 남성에게 좋다. 그들은 보양제를 함유하고 성 활동을 증가 시키며 테스토스테론 생산을 증가시킵니다.

여성들은 생리 중에 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 고통을 제거하고 기분을 안정 시키며 에스트로겐 생성을 증가시키는 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

새우 고기를 먹는 것은 잦은 염증이나 카타르 질병으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 갑각류는 또한 암의 위험을 줄이는 제품입니다.

금기 사항

해산물의 사용은 3 세 미만의 어린이에게 금기이며, 단백질에 과민증을 가진 사람들은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 새우는 일주일에 2 ~ 3 회 더 자주 먹지 않는 것이 좋습니다. 주요 단백질 제품 중 1 위는 물고기이어야합니다.

죽상 경화증을위한 유용한 요리법

높은 콜레스테롤 함량 때문에 새우는 저지방 식품, 야채와 결합해야합니다. 가장 큰 혜택은 녹색 샐러드, 해산물 칵테일을 가져올 것입니다. 버섯, 고급 밀가루 파스타, 빵 및 주류와 함께 요리하는 것은 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

새우에는 단백질이 많이 포함되어 있으므로 아침에 먹는 것이 가장 좋습니다. 신선한 채소, 견과류, 허브와 잘 어울립니다.

새우 요리법

Rachkov는 끓는 물에 잘 눕고 처음부터 요리하지 않습니다. 소금, 향신료, 허브가 팬에 직접 추가됩니다. 새우 자체는 5 분 이상 조리하지 않으며 그 다음에 스토브에서 꺼내어 10-15 분 더 방치해야합니다. 이 조리 방법은 최대한의 양분을 남깁니다.

상추 잎에 해산물을 제공하거나 레몬 주스로 물을 주거나이 조리법 중 하나에 따라 요리를 준비 할 수 있습니다.

새우와 야채

1-2 작은 호박, 2 당근, 1-2 불가리아어 고추를 스트립에 자르십시오. 껍질을 벗긴 새우를 벗기거나 풉니 다 (날 것으로 0.5kg 또는 껍질을 벗겨 250g). 얇게 썬 채소를 미니 옥수수 200 g을 넣고 섞는다.

식물성 혼합물을 뜨거운 기름으로 냄비에 넣으십시오. 5 분 동안 젓고, 저어 준다. 구입 한 고운 소스를 야채에 붓고 더 많이 끓으십시오. 해산물을 넣고 5 분 동안 계속 불을 붙입니다. 접시를 세워 서빙하십시오.

유리에 스낵

삶아서 10-15 마리의 새우를 껍질을 벗기십시오. 상추 잎 잔뜩을 씻어 내고 손을 찢어 라. 작은 양파를 잘 씻고 잘게 썬다. 불가 리아 어 고추를 껍질을 벗기고 2 개의 토마토와 함께 조각으로 자른다. 작은 조각의 칠리도 잘게 자르지 만 매우 작습니다. 새우도 자르고, 안경이나 아이스크림 그릇을 장식하기 위해 3-4 조각을 남겨 둡니다.

모든 재료, 소금, 후추를 섞어서 맛을 내고 안경 (크리머)을 준비하십시오. 소스를 준비하려면 천연 요구르트 4 큰술, 저지방 사워 크림 2 큰술, 케첩 1 작은 술, 갈색 설탕, 소금 및 후추를 곁들입니다. 믹서기를 사용하여 혼합물을 치고, 전채 위에 부어 라. 새우와 두 개의 레몬 조각으로 샐러드를 장식하십시오.

아보카도 샐러드

400g의 아르헨티나 (또는 ​​어떤 큰) 새우 종기, 껍질. 손 눈물 0.5 상추. Arugula, 후추, 토마토 2 개를 중간 정도 잘라냅니다. 아보카도를 껍질을 벗기고, 거친 강판에 창살을 바르십시오 (또는 아주 정밀하게 자릅니다). 재료와 소금, 후추를 섞어서 샐러드에 올리브 오일과 레몬 쥬스를 섞어 붓습니다. 접시에 올려 놓고 장식하십시오.

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새우와 콜레스테롤. 새우에는 얼마나 많은 콜레스테롤이 들어 있습니까?

"껍질 아래에서의 죽음"- 2010 년 엘레나 말리 셰바 (Elena Malysheva)는 텔레비전 프로그램에서 새우를 불렀습니다. 이 별칭 새우는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 나타납니다. 건강한 해산 식품은 실제로 건강에 위험한 것으로 밝혀졌습니다. 어디 보자.

추가 읽기 전에 다음 기사를 읽는 것이 좋습니다.

얼마나 많은 새우에 콜레스테롤이 있습니까?

새우는 실제로 해산물 중 콜레스테롤의 선두 주자입니다. 갑각류 100g에는 약 150-190mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 이것은 비교적 큰 값입니다 (식품 중 콜레스테롤 표).

그러나 동시에 새우에는 지방이 거의 없으며 100g 당 2.2g 이하입니다. 비교를 위해 닭 지방은 18.4g이며 새우의 포화 지방산 함량은 일반적으로 최소 150-200mg입니다. 이것은 갑각류가 몸에서 콜레스테롤 합성을 유발하지 않는다는 것을 의미합니다.

새우에는 많은 양의 인, 칼륨, 칼슘, 요오드, 많은 비타민 및 알려진 오메가 -3 산이 포함되어 있습니다.

새우는 많은 영양분의 원천이지만 새우의 콜레스테롤 함량도 매우 높습니다. 그래서 그들과 함께 있습니까?

새우와 콜레스테롤

이 질문에 답하기 위해 이론에서 실천으로 옮겨 가자. 지난 세기 90 년대 서구는 고 콜레스테롤로 인한 갑각류의 위험에 대해 적극적으로 이야기했습니다. 그리고 1996 년 Rockefeller University의 과학자들은이 문제에 관해 매우 흥미로운 연구를 발표했습니다.

3 주 동안 매일 18 명이 300 그램 이하의 새우를 먹었습니다. 결과가 무엇인지 아십니까? 모든 콜레스테롤 수치가 증가했습니다!

새우와 진실은 혈관과 심장에 위험한 것으로 밝혀졌습니다. 그리 간단하지는 않습니다. 과학자들은 총 콜레스테롤 수치뿐만 아니라 LDL과 HDL 수치도 측정했습니다 (위의 권장 기사를 읽었습니까?). "나쁜"콜레스테롤의 수치가 7 %, "좋은"수준이 12 % 나 증가한 것으로 나타났습니다. 즉, 죽상 경화 지수라고 불리는 LDL / HDL의 비율이 낮아졌습니다. 따라서 죽상 경화증의 위험은 약간 감소합니다. 또한 중성 지방은 13 % 감소했습니다.

물론 18 명은 매우 소규모 그룹이며이 연구를 바탕으로 확실한 결론을 도출하는 것은 불가능합니다. 그러나 미국에서는 새우가 완전히 복구되었습니다.

새우가 무해하다는 또 다른 간접적 인 증거는 상당량의 새우를 소비하는 일본인이 심혈 관계 사망률이 가장 낮은 국가의 목록에 있다는 사실이다.

요리에 대한 몇 마디

제품 사용은 준비 방법에 따라 달라집니다. 새우는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있으며 일부 방법은 그 효과를 현저하게 줄입니다.

아마도 배터에서 새우를 조리하는 방법은 많은 사람들에게 친숙 할 것입니다. 이 경우, 계란과 밀가루의 혼합물에 담근 후 다량의 기름에 튀긴다. 그것은 맥주에 아주 맛있는 간식을 끄집어냅니다. 그러나 문제의 그러한 접시의 장점.

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혈관 질환 치료 및 예방

새우의 콜레스테롤

많은 사람들이 해산물의 이점과 건강에 유익한 효과가 있음을 알고 있습니다. 새우에 관해서는 : 얼마 전부터 그들은 모든 사람들에게 이용 가능하지 않았으며 진미였습니다. 그러나 오늘날 그들은 점점 더 많은 테이블에서 보입니다. 물론 기본 식품에 속하지는 않지만 사용에 금기 사항이 있는지, 제품의 유익하고 유해한 품질은 무엇인지를 알기가 어렵지 않습니다. 새우에 들어있는 콜레스테롤은 말리 셰바 TV 호스트의 말처럼 "갑옷 아래 죽음"과 관련이 없습니다. 갑각류의 사용은 조리 방법에 따라 결정되며, 갑각류 사용량과 동시에 먹는 제품에 따라 달라집니다.

갑각류의 조성

새우에 함유 된 콜레스테롤이 얼마나되는지는 해로운 물질의 존재로 인해 다른 해산 식품 중 선두 주자가됩니다.

그러한 해산물에 대한 비교 분석을 수행 할 수 있습니다.

1. 오징어에는 약 85mg의 콜레스테롤 100 그램이 들어 있습니다.
2. 검은 캐 비어 - 100g 당 350mg.

새우의 콜레스테롤 함량은 가장 작습니다. 닭고기에 18 그램이 들어있을 때 100 그램 당 2 그램입니다.

갑각류 200 mg에서 농축 된 지방산이 적은 것을 고려하면 가치가 있습니다. 이는 체내에서 콜레스테롤의 일반화에 기여하지 않는다는 것을 의미합니다. 또한 이들은 다음과 같은 유용한 항목의 저장소에 속합니다.

새우는 많은 유용한 특성을 가지고 있지만, 콜레스테롤의 존재는 무엇인가?

제품에 콜레스테롤의 존재

우리가 갑각류의 콜레스테롤이 국경에 150-190mg으로 존재한다고 생각하면 심장 및 혈관 질환으로 고통받는 환자에게 과도한 사용으로 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 축적 된 콜레스테롤은 죽상 경화증, 혈관 막힘, 담석 질환의 형성을 촉진 할 수 있습니다.

이론적으로 새우의 높은 콜레스테롤 경계는 유용성 목록에서 제품을 횡단합니다. 콜레스테롤의 일일 몸무게는 300 ~ 500mg이어야합니다. 게다가 실제로는 그렇게 간단하지 않습니다.

갑각류와 다른 갑각류는 콜레스테롤 포화 상태에서 처음이지만, 지방과 EFA가 중요하지 않습니다. 갑각류의 경우,이 수준은 1.7-2.2 % 또는 90kcal 일 수 있습니다. 그러므로 그들은 간에서 저질의 콜레스테롤의 완전성을 유도 할 수 없습니다.

LDL과 고밀도 지표 인 HDL을 지닌 지단백질을 작은 밀도로 구별합니다.

LDL이 부족하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 혈관벽에 남아 있으면 혈액 순환을 늦추어 죽상 경화 반을 형성하기 때문입니다. 그러나 HDL은 이들이 형성되는 것을 허용하지 않습니다. 그리고 콜레스테롤의 전반적인 지표가 정상 수준이라 할지라도 심장 및 혈관 시스템에 대한 위협은 그 부족을 초래할 수 있습니다.

연구에 따르면 총 콜레스테롤은 7 % 더 높았다. LDL의 증가 된 포화와 함께 HDL 수준의 상승이 나타 났으며 이는 12 %였다. 중성 지방의 부피는 13 % 감소하여 죽상 경화성 반점의 발생에 관여했습니다. 이러한 지표는 죽상 동맥 경화증의 출현에 대한 위협이 현저하게 감소 함을 나타냅니다.

또한, 증가 된 콜레스테롤과 함께, 카로티노이드 - 아 스타크 산틴은 유익하며, 그 결과 준비 중에 갑각류가 붉어집니다. Astaxanthin은 심장 근육과 혈관에 긍정적 인 영향을 미치므로 심장 발작 위험을 줄입니다. 또한 다음과 같은 질병을 치료하는 데 도움이됩니다.

콜레스테롤 포화도가 허용 한도 내이면 7 일 동안 2 번 갑각류의 작은 부분을 섭취하는 것이 가능합니다. 높은 비율로, 그들의 리셉션은 전문가와 논의 가치가있다.

제품 섭취 제한

의약품 측면에서의 갑각류 수용에 대한 금기 사항은 밝혀지지 않았다. 그러나 아직 3 세 미만의 어린이는 먹지 않는 것이 좋습니다. 새우는 강한 알레르기 항원이라는 가정이 있지만 제품을 개별적으로 옮길 수 없다는 것은 드물다. 이것은 갑각류에 풍부한 단백질에 관한 것이다.

알레르기 반응의 주요 증상 :

1. 피부에 발진.
2. 입가 붓는다.
3. 콧물
4. 후두 염증.
5. 위장 통증.
6. 두통
7. 구토.
8. 메스꺼움
9. 자극.
10. 아나필락시스

갑각류가 해를 입히는 주된 이유는 품질이 낮기 때문입니다. 해산물은 다양한 독소를 흡수 할 수 있으므로 구입할 때 신중하게 선택해야합니다.

부적절한 방법으로 자란 갑각류는 먹지 않아야합니다. 왜냐하면 제조업체는 화학 피드 첨가제, 항생제를 사용하여 성장을 가속화하기 때문입니다.

갑각류 구입시 색을보아야합니다. 제품의 색상은 고르게 분홍색이어야합니다. 쉘이 건조한 경우, 제품에 흰색 줄무늬가 있으며, 이는 동결되었음을 나타냅니다. 어두운 머리는 타락의 신호이며, 그러한 해산물을 사용하면 안됩니다.

오징어 및 기타 해산물

갑각류에 관해서 : 오징어에는 다량의 콜레스테롤이 들어 있지 않으며 포화도는 85mg입니다.

그들은 또한 turun이 풍부합니다. 이 물질은 환자의 콜레스테롤 포화를 감소시키는 데 도움이됩니다.

오징어 콜레스테롤은 아주 낮습니다. 그러나 제품에는 심장 근육의 정상적인 기능을하는 칼륨이 들어 있는데, 연체 동물이 심장의 발삼처럼 나타나 혈액 순환을 돕습니다.

콜레스테롤 수치가 낮은 해양 주민 표

높은 콜레스테롤 수치를 가진 새우를 먹을 수 있습니까?

유명한 TV 주인 인 엘레나 말리 셰바 (Elena Malysheva)는 새우를 "껍질 아래에서 죽음"이라고 부르며 그 안에있는 콜레스테롤이 뇌졸중이나 심장 발작을 일으킬 수 있음을 암시하면서 "건강하게 살아야한다" 그러나 대부분의 의사들은 새우에 들어있는 콜레스테롤이 몸에 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 많은 유익한 특성을 가지고 있다고 믿고 있습니다. 그들 중 어느 것이 옳은지 알아 내려고합시다.

새우의 영양가

새우의 성분 중 마그네슘과 칼륨은 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미친다.

얼마 전에 랍스터, 가재 및 다른 해산물과 함께 새우는 진미로 여겨졌습니다. 이제이 맛있는 갑각류는 휴가뿐만 아니라 많은 사람들의 일상적인 테이블에서 점점 더 많이 발견됩니다.

새우는 원래의 맛뿐만 아니라 저 칼로리 함량으로도 사랑 받아 다양한 식단에서 섭취 할 수 있습니다.
이들 갑각류 100 g은 다음을 함유한다 :

• 단백질 - 20 g;
• 지방 - 1 g;
• 탄수화물 - 0 g.

새우의 영양가는 100 g 당 97 kcal에 불과하다.

또한이 해산물에는 B, A, C, E, D, PP, K 그룹의 모든 비타민이 포함되어 있습니다. 새우에서 발견되는 미량 영양소는 Mendeleev의 거의 전체 주기율표를 구성합니다.

100g의 새우 고기에는 몸에 필요한 요오드가 매일 섭취되며, 셀레늄 65 %, 철분 25 %가 포함되어있어 뇌, 심장 근육의 활동을 지원하고 혈관을 강화하며 면역 증진에 기여합니다. 이 미량 요소의 내용면에서 새우는 오징어 다음으로 2 위를 차지합니다.

새우의 유익한 성질

높은 단백질 함량으로 인해 새우를 먹는 것은 근육을 만드는 데 도움이되며 운동에 적극적으로 참여하는 사람들에게 권장됩니다. 단백질은 피부의 탄력과 탄력을 유지시켜 주름을 방지하는 콜라겐 생성에 관여합니다.
식단에 새우를 포함시키는 것은 많은 신체계의 작업에 긍정적 인 영향을 미친다.

• 심혈관 질환의 발병을 예방한다.
• 혈압을 정상화한다.
• 두뇌 활동을 증가시키고 알츠하이머 병의 발병을 예방합니다.
• 신경 계통 정상화, 항우울제;
• 유리기 및 독소의 유해한 영향을 제거합니다.
• 치아를 강화시키고 피부를 젊어지게합니다.
• 갑상선의 병리를 예방한다.
• 면역 계통 및 몸의 전반적인 향상을 강화하는 것을 돕는다.

새우가 종양학 질병의 발병과 발병을 예방할 수 있음이 입증되었다. 일주일에 한 번 메뉴에 포함 시키면 장과 위암의 위험을 약간 줄일 수 있습니다.

얼마나 많은 새우에서 콜레스테롤

새우와 다른 해산물을식이에 포함시키는 것의 이점은 명백합니다. 그러나 많은 사람들은 질문에 대해 우려하고 있습니다. 얼마나 많은 새우가 콜레스테롤을 함유하고 있습니까? 그들의 빈번한 사용은 혈전 및 죽상 경화증으로 이어질 것입니까?

새우 고기 100g은 콜레스테롤 195mg입니다. 즉, 350g의 일부는이 물질에 대한 신체의 일일 필요성을 포함합니다. 이유없이, 새우는 모든 해산물 중에서 "콜레스테롤 선도제"로 간주됩니다.

야채 또는 버터에 새우를 굽는 것은 요리 된 접시의 지방 함량을 극적으로 증가시켜 혈액의 콜레스테롤 농도를 증가시킵니다. 따라서 새우의 혜택을 얻으려면 삶은 채로 삶아 야합니다.

몸에 콜레스테롤의 영향

새우는 신체의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 증가시키지 않습니다.

콜레스테롤 수치가 높은 음식을 사용하면 인체 건강에 해롭다는 잘못된 견해가 있습니다. 그러나 연구 과학자들은 콜레스테롤이 음식 에서뿐만 아니라 신체에서 생성된다는 사실을 보여주었습니다. 왜냐하면 그것이 중요한 과정에 영향을 미치기 때문입니다.

• 세포막을 형성하기위한 재료로 사용됩니다.
• 뇌 세포에서 세로토닌 생성에 영향을 미친다.
• 알도스테론과 하이드로 코르티손 - 부신 피질 호르몬의 합성에 참여한다.
• 신진 대사 속도를 높입니다.

또한 수많은 실험을 거친 결과 콜레스테롤에는 좋음과 나쁨이라는 두 가지 유형이 있음이 밝혀졌습니다.

좋은 분자는 혈액 속에서 자유롭게 이동하며 혈관 내부에 플라크 형태로 침착되지 않습니다. 반대로, 그들은 나쁜 콜레스테롤을 묶어서 몸에서 제거합니다. 죽상 경화증을 일으키고 뇌졸중과 심장 발작의 위험을 증가시키는 것은 그가 축적 한 것입니다. 그러나 그것은 또한 혈액에서 독소와 다른 유해 물질을 제거하는 데 도움이됩니다.

• 나쁜 - 3.5 mmol / l 미만;
• 양호 - 1 mmol / l 미만;
• 총 콜레스테롤은 5.3 mmol / l 미만입니다.

새우로 돌아가서, 우리는 그들의 소비가 좋은 콜레스테롤의 증가를 가져오고 적당량으로 몸에 해를 끼치 지 않는다고 말할 수 있습니다.

여성 몸을위한 새우

건강한 영양사는 소녀들과 여성들이 종종 새우를 메뉴에 포함 할 것을 강력하게 권고합니다. 그들은이 해산물에 포함 된 물질이 여성의 몸에 긍정적 인 영향을 미친다고 주장합니다.

• 월경 중 통증을 줄인다.
• 아름다움과 젊음의 호르몬 인 에스트로겐의 생산을 촉진한다.
• 긴장감을 줄인다.
• 우울증 예방;
• 분위기를 개선합니다.

새우는 임신 기간 동안 여성의 식단에 있어야합니다. 독특한 구성으로 인해, 그들은 비타민과 미네랄의 균형을 채우고 태아의 정상적인 발달에 기여합니다.

새우는 임신 중 비타민과 미네랄의 균형을 보완합니다.

유해 및 금기 사항

다른 해산물과 마찬가지로 새우는 음식 알레르기 나 다른 불쾌한 상태를 유발할 수 있으므로 적당히 사용해야합니다. 또한 신장, 간 또는 장의 병리학의 경우에 갑각류를 먹는 것도 권장하지 않습니다.
새우에 대한 피해는 다음과 같은 경우에 발생할 수 있습니다.

• 초기에 오염 된 환경에서 살았고 독성 물질을 흡수했다면;
• 제품이 동결없이 장기간 보관 된 경우;
• 항생제 또는 기타 화학 방부제가 생산에 사용되는 경우.

새우를 선택하고 요리하는 방법

이제 새우가 높은 수준의 콜레스테롤 수치로 먹을 수 있는지에 대한 질문이 독특하게 긍정적 인 대답을 할 때, 어떻게 사용하는 것이 가장 좋은지 알아 내야합니다.
이를 위해 다음과 같은 권장 사항이 있습니다.

• 구입할 때 새우를 넣은 가방에 손상이 없도록주의를 기울여야하며 모든 갑각류는 얼음이있는 유약으로 골고루 덮여서 두절을 일으키지 않아야합니다.
• 해동 새우는 냉장고에 8-10 시간 동안 놓아 두거나 차가운 물에 5-10 분 동안 떨어 뜨려야합니다. 전자 레인지를 사용하거나 냉동 갑각류를 끓는 물에 던질 수 없습니다.
• 해동 후, 새우는 냅킨으로 말린 다음 소금과 향료로 끓는 물에 담가야한다. 7 분 이상 끓인 다.
• 새우는 끓이지 않고 끓여야하기 때문에 전처리없이 먹을 수 있습니다. 해동 된 갑각류는 접시에 놓고 레몬 주스를 뿌리고 탁자에 제공됩니다.

새우와 함께 가장 인기있는 요리는 홍합, 오징어, 게 고기, 녹색을 포함하는 바다 칵테일입니다. 드레싱으로 레몬이나 오렌지 주스와 간장을 사용했습니다.

새우는 맛있는 진미 일뿐만 아니라 많은 질병을 예방하고 건강을 유지하는 데 도움이되는 유용한 제품입니다.

새우 고기에서 콜레스테롤의 유용하고 해로운 특성

많은 사람들이 해산물이 건강에 미치는 유익한 영향에 대해 알고 있습니다. 새우에 관해서는, 아주 최근에 그들은 쉽게 이용할 수 없었고 진미로 여겨졌다. 이제는 새우가 점점 식탁에 나타나기 시작했으며 식단의 주요 부분을 차지하지는 않지만이 제품의 유익하고 유해한 특성에 대한 제한 사항을 알아야합니다.

새우 고기의 영양가

80 %의 새우는 A, B, C, D, PP 그룹의 비타민으로 포화 된 액체로 구성되어 있으며 요오드, 아연, 황, 칼슘, 칼륨, 철, 크롬, 고도 불포화 오메가 3 지방산 및 단백질입니다. 새우 고기에는 상당량의 가치있는 단백질이 있습니다. 반대로 지방과 칼로리는 기록적으로 낮습니다.

이 제품 100g은 지방이 약 2 %이며 따라서 90kcal을 함유하고 있습니다.

또한, 새우 고기에는 독특한 산화 방지제 인 카로티노이드 아 스타크 산틴이 함유되어있어 조리시 붉은 색을.니다. 이 산화 방지제의 이점은 과학자들에 의해 입증되었습니다. 과일 항산화 물질보다 10 배 강하고 비타민 E보다 수백 배 강한 것입니다.

새우의 이점은 갑상선 질환, 심혈관 계통, 빈혈, 당뇨병, 천식, 류마티즘, 관절염, 건선, 정맥류의 치료 및 예방에 입증되었습니다. 새우는 시력과 기억력을 향상시킵니다.

새우 고기의 콜레스테롤

새우에는 또 다른 흥미로운 특징이 있음을 주목해야한다. 이 갑각류의 고기에는 매우 많은 양의 콜레스테롤이 들어 있는데, 제품 당 100-150-190mg 인 반면 다른 해산물에서는 거의 없습니다. 인체 세포의 구성 요소 인 콜레스테롤은 신경막을 유지하는 데 필수적이라는 사실이 알려져 있습니다.

그러나 체내에 축적되면 콜레스테롤은 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 죽상 동맥 경화증, 혈관 막힘, 담석 질환의 발병을 유발할 수 있습니다. 이론적으로, 새우 고기에 함유 된 콜레스테롤이 높으면 유용한 제품이나식이 요법 목록에서 제외됩니다. 한 사람의 콜레스테롤 섭취량은 300mg입니다. 하지만 실제로는 상황이 그렇게 간단하지 않습니다.

콜레스테롤은 저밀도 및 고밀도 지단백질 (LDL 및 HDL)의 두 가지 유형입니다. 신체의 LDL 과다는 건강에 해로울 수 있습니다. 왜냐하면 혈관벽에 침착되어 혈행을 방해하여 죽상 동맥 경화 플라크 (atherosclerotic plaques)가 형성되기 때문입니다. 두 번째 유형 인 HDL은 반대로 HDL이 형성되는 것을 방지합니다. 그리고 심혈 관계의 손상은 콜레스테롤 수치가 정상인 경우에도 결핍을 유발할 수 있습니다.

미국 과학자들의 연구에 따르면 새우는 콜레스테롤 수치를 증가 시키지만 (1996 년 The American Journal of Clinical Nutrition 지에 게재), HDL 함유량은 12 % 증가하고 LDL 혈중 농도는 7 %에 불과하다. 따라서 의사가 죽상 경화증의 위험을 확인하는 데 사용하는 지수 (LDL / HDL)가 감소합니다.

이것은 체내에서 콜레스테롤을 제거하는 오메가 -3 지방산이 새우에 존재하기 때문에 발생합니다. 새우의 마그네슘은 또한 혈중 콜레스테롤을 낮춘다. 위에서 언급했듯이이 해산물 100g 당 지방의 양은 2g을 초과하지 않으며 새우 고기의 함량은 중요하지 않으므로 새우를 먹을 때 인체에서 콜레스테롤이 합성되지 않습니다.

유해 및 금기 사항

새우를 먹는 것에는 의학적 금기 사항이 없지만 3 세 미만의 어린이에게는 권장하지 않습니다. 새우는 강력한 알레르기 항원으로 널리 알려져 있지만,이 제품의 개인적인 편협성은 가끔 발견되며, 이는 새우가 매우 풍부한 단백질 내성을 의미합니다. 그럼에도 불구하고, 해산물에 대한 알레르기 발현의 증상을 아는 것은 가치가 있습니다.

• 피부 발진;
• 구강의 팽창;
• 비염;
• 후두염;
• 복통;
• 메스꺼움, 구토;
• 두통;
• 약함, 과민 반응;
• 아나필락시즘 쇼크 (심한 코스).

새우가 건강을 해칠 수있는 주된 이유는 품질이 나쁘다는 것입니다. 새우는 여러 가지 독소를 흡수 할 수 있기 때문에이 해산물의 거의 알려지지 않은 생산자와주의를 기울여야합니다.

생산자가 종종 화학 물질 사료 첨가제 인 항생제에 의존하기 때문에 인위적으로 재배 된 새우를 먹지 않는 것이 더 좋습니다.

새우를 구입할 때는 색에주의를 기울여야합니다. 머리에서 꼬리까지 균일 한 분홍색을 유지하고 약간 습기가 있어야합니다. 새우의 건조한 쉘 또는 흰색 줄무늬가 얼어 붙은 징조입니다. 어두운 색은 새우가 부패하여 먹지 않아야 함을 의미합니다.

새우 요리 규칙

새우의 이점은 적절한 준비만으로 달성 할 수 있습니다. 따라서 조리법은 배터와 밀가루로 미리 코팅 된 새우를 끓는 기름에 튀길 때 매우 인기가 있습니다. 물론이 해산물 조리 방법은 콜레스테롤 수치를 조절해야하는 사람들에게 해로울 수 있습니다.

새우를 완전히 해동 한 후 불과 3 분 동안 단순히 삶으면 새우의 최대 이익이 달성됩니다. 삶은 새우는 샐러드를위한 별도의 요리와 재료가 될 수 있습니다.

새우 저장 규칙과 관련하여 가능한 한 빨리 냉동 제품을 구입하여 냉동실에 보관하십시오. 이 경우 신선한 새우를 미리 씻고 2 시간 동안 얼음에 담가두면 얼 수 있습니다. 그러나 새우는 독립적으로 해동되어야하며 전자 레인지를 사용해서는 안됩니다.

그러나 어떤 새우도 인체 건강에 해를 끼치 지 않는다는 의견과 함께, 의료인들 사이에서도 새우가 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 섭취하지 못하게하는 제품이라는 의견이 널리 퍼져 있습니다. 어쨌든 콜레스테롤은 거의 모든 식품에 다량 또는 덜 포함되어 있다는 것을 이해해야합니다.

따라서 그 함유량이 증가함에 따라식이 요법의 본질은 콜레스테롤이 적당한 양으로 존재하는 식품과 그 감소에 기여하는 식품의 교대로 감소되어야합니다. 후자는 예를 들어 물고기를 포함합니다. 그러나 새우는 남용하지 않는 것이 좋습니다. 그러한 식단은 육체 노동과 결합되어야하며 스트레스가 많은 상황을 피하고 흡연을 중단해야합니다.

새우와 콜레스테롤 : 유익한 특성과 연구 결과

해산물에 대한 관심이 끊임없이 커지고 있습니다. 그들은 많은식이 요법의 일부이며, 그들의 취향은 많은 팬들을 발견했습니다. 해산물 중에서 많은 사람들이 간식이나 샐러드의 일부로 새우를 선호합니다. 위도에서는 발견되지 않지만 슈퍼마켓 카운터는 고정 된 형태로 견고한 구색을 제공합니다. 그들은 성인과 아이들을 좋아합니다.

건강한 식단의 구성 요소에 새우를 포함시킬 수 있습니까? 새우가 콜레스테롤을 함유하고 있는지, 혈액 내 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게이 새우가 효과가 있는지 또는 해를 끼칠지 고려하는 것은 흥미로운 일입니다.

새우와 콜레스테롤

얼마 전 새우의 콜레스테롤 함량이 높았 기 때문에 지난 세기 말에 새우가 위험하고 심지어 금지 된 제품 목록에 포함되었습니다. 콜레스테롤은 건강에 해롭고, 죽상 동맥 경화증을 일으키며, 심장 발작과 뇌졸중의 길을 열어줍니다.

사실, 새우는 많은 콜레스테롤을 가지고 있습니다. 이 지표의 다른 해산물 중에서도 선두 자리를 차지하고있는 새우, 오징어 등이 있습니다. 새우에 함유 된 콜레스테롤은 제품에 100 그램 정도 표에 나와 있습니다.

물고기와 해산물에있는 콜레스테롤의 테이블

이 표에서 볼 수 있듯이, 심장의 질병, 순환계, 혈관을 강화하고 탄력을 향상시키는 데 유용하고 심지어 필요하다고 인정되는 고 콜레스테롤 "죄"식품.

생선 기름, 붉은 색 생선은 새우 이상으로 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 그러나, 이들 안에 다 불포화 지방산이 존재하기 때문에이 제품들은 죽상 동맥 경화증의 예방에 권장됩니다.

새우와 오징어는 콜레스테롤 수치를 올립니까? 음식에서 높은 콜레스테롤이 체내 축적과 혈관 벽에 침착하는 데 기여합니까?

새우는 콜레스테롤을 올린다.

콜레스테롤은 필수적인 활동에서 인체에 필요한 지질입니다. 그것은 세포막의 필수적인 부분이며 호르몬 형성에 관여하며 소화계와 뇌 활동의 정상적인 기능을 보장합니다.

대다수는간에 의해 생성되고, 단지 작은 보충 교재에는 음식으로 온다. 음식물과 함께 콜레스테롤 공급량이 증가하면 신체가 자동으로 생산량을 줄이며 반대의 경우도 마찬가지입니다.

몸에는 콜레스테롤 수송을 조절하는 메커니즘이 있습니다. 이 메커니즘의 위반으로 인해 일부는 혈관벽에 침착되어 콜레스테롤 플라크를 형성합니다. 이런 일이 발생하는 이유는 정확하게 결정되지 않았습니다.

콜레스테롤 자체는 우리 몸에 좋습니다. 혈관에 축적되어 아테롬성 동맥 경화증, 혈관 및 담관의 막힘을 초래할 수있는 과량은 위험합니다. 그것은 음식의 규칙적인 소비에 의해 제거 될 수 있으며,이 구성 요소는이 "쓰레기"를 모아서 외부로 가져옵니다.

새우의 경우, 지방은 거의 없으며, 제품 100 그램 당 2 그램입니다. 비교는 닭고기에 찬성하지 않습니다.이 표시기는 18.4 그램입니다. 새우는 오메가 3 지방산 (540 mg / 100 그램)이 풍부합니다. 이 구성은 새우가 체내에서 과도한 콜레스테롤의 형성을 유발하지 않음을 보여줍니다.

새우에 콜레스테롤이 있다는 사실만으로도 콜레스테롤 수치가 높아지면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하고 혈관이 막히게됩니다. 오히려 포화 지방이없고 불포화 지방산이 존재하기 때문에 청소가 용이합니다.

연구 조사는 무엇을 말하는가?

잘 알려진 영양 학자 데이비드 히버 (David Heber)는 해산 식품의 유익한 특성에 찬성하여 "What Col Your Diet"이라는 책을 썼다. 그는 새우의 높은 콜레스테롤은 혈액에서 과도한 콜레스테롤의 원인이 아니며 죽상 경화증의 발달에 기여하지 않는다고 주장한다.

미국과 호주의 과학자들이 수행 한 과학적 연구가이 사실을 확인해주었습니다. 새우, 오징어 및 다른 해산물은 콜레스테롤 함량에 관계없이 인체에서 과잉 분을 제거하는 데 도움이됩니다. 오징어에는 타우린 (taurine)이 들어있을뿐만 아니라 혈액에 콜레스테롤을 낮추어줍니다. 그들은 심장에 좋은 양의 칼륨을 함유하고있어서 "heart balm"이라는 이름을 가질 자격이 있습니다.

American Heart Association은 또한 죽상 경화증의 원인으로 새우에 대한 견해의 오류를 인정했다.

새우의 일부로 강력한 항산화 물질 인 아 스타크 산틴 (astaxanthin)이 발견됩니다. 심장 발작이나 뇌졸중과 같은 질병을 예방하는데 산화 방지제의 역할이 알려져 있습니다. 심장 혈관 시스템 및 신체의 보호 기능에 대한 유익한 효과는 류마티즘, 정맥류 및 기타 질병의 치료에 응용되는 것으로 나타났습니다.

비타민 E (토코페롤)는 독성 및 방사성 물질의 유해한 영향으로부터 세포를 보호하고 스트레스를 줄이며 노화를 억제합니다. 비타민 A는 시력과 면역 체계에 긍정적 인 효과를 향상시킵니다.

호주 과학자들에 따르면, Astaxanthin은 과일에서 발견되는 항산화 물질보다 10 배나 더 비타민 E보다 수백 배 더 강력합니다. 처음으로 Astaxanthin은 가재에서 분리되었습니다. 더 많은 연구를 통해 물고기, 조류 및 심지어 식물의 조직에서도 발견 될 수있었습니다.

새우의 유익한 성질

저칼로리와 고품질 단백질 (필수 아미노산의 원천)을 함께 사용하면 매력적인식이 제품이됩니다. 새우의 탄수화물은 사실상 결핍되어있다.

새우는 미량 원소가 풍부합니다. 그들은 칼슘, 셀레늄, 철, 인 및 요오드의 현저한 양을 함유하고 있습니다. 그들의 구성에는 비타민 D가 포함되어있는 비타민 A, B9, B12, C, E, PP가 포함되어 있습니다.
물론, 제품의 유용성은 제조 방법에 달려 있습니다. 삶은 새우를 간식으로 먹거나 야채 샐러드와 함께 먹는다면 건강한 품질을 잃지 않을 것입니다.

배터에있는 새우는 버터로 튀긴 계란 및 가루와 결합 된 저칼로리 음식의 점에서 확실히 성공의 예가 아닙니다.

높은 콜레스테롤 수치를 가진 새우를 먹을 수 있습니까?

식단에서 해산물은 맛과 유익한 특성으로 인해 가치있는 장소를 차지합니다. 해산 식품을 주로 사용하는 사람들의 음식 전통이 있습니다. 일본과 노르웨이의 인구는 수명과 심혈관 질환의 수준이 낮습니다.

제품에 함유 된 콜레스테롤 함량이 높으면 콜레스테롤 수치가 높은 사람을 포함하여 위험하지 않습니다. 새우에는 오메가 -3 불포화 지방산이 포함되어있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 제거하여 혈관을 청소합니다.

높은 콜레스테롤 수치의 새우를 먹을 수 있습니까?

새우는 많은 감정가와 해산물 애호가들에게 친숙합니다. 그러나 새우의 콜레스테롤은 모든 허용 기준을 초과한다고 믿어집니다. 이 의견은 65 년 전에 서구의 소비자들의 마음 속에 나타났습니다. 그 당시에는 18 명이 참여한 특별한 실험이있었습니다. 그들은 매일 300g의 갑각류를 투여 받았다.이 결과로 피험자의 콜레스테롤 양이 크게 증가했다. 그러나 증가는 주로 좋은 콜레스테롤 때문이었습니다. 이것은 새우 소비의 결과로 인간의 죽상 경화증의 위험이 거의 제로로 감소되었음을 의미합니다.

해산물에 콜레스테롤

고기 바다 생물의 위험에 관해서는 20 세기 말에 말하기 시작했습니다. 저밀도 지단백질 (LDL)의 높은 수치 때문에 사용을 금지했습니다. 그러나 철저한 분석과 연구 끝에 해산 식품에 축적 된 콜레스테롤 함량이 전혀 축적되지 않는다는 증거가 제시되었습니다.

이 콜레스테롤은 단순히 인체에 흡수되지 않고 사람들의 건강을 위협하지 않습니다. 호주의 과학자들은이 생물에 약간의 열처리를하면 강력한 항산화 물질 인 아 스타크 산틴이 방출된다는 사실을 발견했습니다. 그것은 새우의 몸에 닭고기, 생선, 야채 및 과일보다 훨씬 더 많이 들어있다. 그러나 해산물의 영양분은 꽤 많이 발견되었습니다. 가장 유용한 것들은 키틴뿐만 아니라 이미 우리에게 익숙한 아스 타 크 산틴입니다. 이 물질은 지방을 흡수하는 데 도움이됩니다.

콜레스테롤 수치는 우리 몸에 꼭 필요한 것입니다. 그는 세포의 구조와 인간의 혈액에서 영양분의 운반에 적극적으로 참여합니다. 콜레스테롤은 피부의 비타민 D 합성을 도와줍니다. 죽상 경화증은 혈관 내벽에 플라크가 침착 된 LDL에 의해서만 유발 될 수 있습니다. 우리 몸은 HDL (고밀도 지단백질)이 필요합니다. 그는 호르몬의 합성, 담즙 생성, 신진 대사에 관여합니다. 따라서 많은 의사들은 새우를 먹는 것이 좋습니다. 결국, 그들은 여전히 ​​극단적으로 다양한 영양소, 미량 원소 및 비타민이 풍부합니다.

새우와 콜레스테롤 :이 물질은 얼마나 많이 함유되어 있으며, 우리는 종종 두려워합니다. 새우의 해양 생물 중에 가장 높은 콜레스테롤 생물이 있습니다. 고기 100g마다 콜레스테롤 190mg을 함유하고 있습니다. 그러나 해산 식품의 지방은 제품 100g 당 2.2g에 해당하는 최소량입니다.

갑각류는 또한 매우 쉽게 흡수되는 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 육류에는 오메가 -6와 오메가 -3 지방산이 있습니다. 그들은 신체의 혈관과 심장의 기능을 지원하고 뇌의 일을 정상화합니다. 새우에는 비타민 A, B, C, E가 있으며 철분과 구리, 요오드 및 인뿐만 아니라 셀레늄이 많이 함유되어 있습니다. 셀레늄과 요오드는 갑상선의 기능을 안정화시키고 면역력을 높입니다. 칼슘은 뼈 조직을 강화시킵니다.

새우를 요리하고 먹는 법

콜레스테롤은 좋고 나쁘다. 그것의 양은이 갑각류의 준비 및 사용 방법에 달려있다.

밀가루와 계란으로 만든 배터에서 요리하면 기름으로 모든 것을 튀기면 나쁜 콜레스테롤 수치가 여러차례 증가합니다. 해산물 사용으로 인한 이익을 얻으려면 몇 가지 규칙을 알고 사용해야합니다.

1. 모든 측면에서 검토. 작은 부분은 건강을 해칠 수 없습니다. 일주일에 두 번 해를 끼치 지 않고이 해산물 300 그램을 먹을 수 있습니다.
2. 새우 소비량은 빵과 파스타, 알코올과 소다, 차와 고기, 단백질과 버섯이 많이 함유 된 식품과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그린과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 학대는 신장 문제 및 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
3. 새우는 제대로 조리해야합니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 끓는 물에 허브와 소금을 넣으십시오. 그런 다음 끓는 물에 새우를 던져 약 5 분 동안 조리하십시오. 불을 끈다. 시체를 15 분 동안 잡고 탱크에서 나오십시오.
4. 냉동 식품은 단순히 녹여서 레몬 주스를 뿌리고 허브를 뿌릴 수 있습니다. 이 양식에서는 테이블에 제공됩니다.
5. 해산물은 압력솥이나 이중 보일러에서 몇 분 동안 찐 수 있습니다. 몇 분 동안 스팀 위에 작은 사본을 보유하는 것으로 충분하며, 큰 스팩의 경우 약 8 분이 필요합니다.

새우에는 많은 콜레스테롤이 있지만 체내 지질 수준을 올리는 것을 두려워 할 이유가 없습니다. 올바르게 사용하면 해를 끼치 지 않습니다. 간과 혈액에서 심장병과 콜레스테롤 수치가 과도한 사람들 만 두려워해야합니다. 그들의 문제는 혈관, 협심증 및 아테롬성 동맥 경화증의 막힘, 혈관의 플라크 (plaques)의 출현을 초래할 수 있습니다. 뇌졸중과 심장 마비가있을 수도 있습니다. 콜레스테롤 수치가 상승하면 아스 타 크 산 틴이 매우 유용합니다. 그것은 몇몇 비타민 200-300 시간보다는 활동적이다.

자신의 몸에서 콜레스테롤 수치를 높이 지 않기 위해 할 수있는 일은 무엇입니까? 의사는 다음 조치를 권장합니다.

• 생선과 저지방 해산물을 좋아합니다.
• 새우와 굴을 먹을 확률이 적다.
• 제대로 요리하십시오.
• 소량의 캐비아를 해치지 마라.
• 새우와 알코올은 인간에게 비참한 혼합물이다.

주제에 대한 결론

콜레스테롤 수치가 높은 음식 목록을 자주 찾을 수 있습니다. 거의 항상 새우가 있습니다. 새우의 콜레스테롤 함량은 매우 크지 만 그 지방은 무시할 수 있습니다. 이것은 혈관의 플라크 수를 늘릴 위험없이 먹을 수 있다는 증거입니다.

콜레스테롤은 피부가 비타민 D를 합성 할 수있는 새로운 세포를 만들기 위해 몸에서 필요합니다. 그는 신경의 일원입니다. 과다한 해산물로 인해 혈관벽에 침착 될 수 있습니다. 콜레스테롤은 좋으며 (HDL) 나쁘다 (LDL). 새우에서는 - 좋으며 해를 입히지 않습니다.

최근 수산물은 다양한 화학 물질을 첨가하여 인위적으로 재배됩니다. 이 생물들은 해를 입힐 수 있습니다. 제품을 구입할 때는 색상에주의를 기울여야합니다. 갑각류는 붉은 그늘이 있어야합니다. 그들의 시체는 젖어야합니다. 건조한 몸체와 흰색 줄무늬는 냉동 제품의 증인입니다. 어두운 머리 - 품질이 좋지 않은 제품의 표시.