의학식이 요법 번호 5

• 예방

고급 교육 :

1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
2. 에릭슨의 자기 최면.

20 세기 러시아에서 마누엘 페 즈너 (Manuel Pevzner) 소아과 교수는 다양한 질병의 경과 및 치료를 완화하기 위해 인간의식이 요법의 효과를 연구했습니다. 수년 간의 노력의 결과는 특별히 고안된 15 개의 테이블로 구성된 치료 다이어트의 사이클을 창안했습니다. 각 식량은 질병에 따라 환자의 치료 영양을 목적으로하며 신체를 신속하게 회복시키는 데 도움이됩니다.

다섯 번째식이 요법은 간 질환, 소화기 분비 장애, 담도의 문제로 처방됩니다. 질병과 합병증의 여러 단계에서 식단의 구성이 다를 수 있습니다. 식이 요법 번호 5에 대한 더 많은 정보를 읽으시 고, 규정 준수 방법, 허용 및 금지 식품 목록을 아래에서 설명하겠습니다.

표 5

다섯 번째 표는 요리, 양식 및 식품 가공 규칙 목록으로 구성된 식품 시스템입니다. 성인과 어린이 모두 사용할 수 있습니다. 주요 목적은 간과 담도를 개선하고 회복시키는 데 있습니다. 이와 관련하여식이 요법 제 5 호를 선택하는 징후로는 만성 담낭염, 간경변 (비경제), 만성 간염, 간 지방증이 있습니다. 또한 담낭 제거 후 14-17 일 동안 처방됩니다. 또한 표 5는 임신 중 독성의 심각하지 않은 영향에 사용될 수 있습니다.

다이어트 5는 만성 질환이 악화되거나 회복되는 기간에만 적용됩니다. 질병의 악화 기간과 기존의 합병증이 동반 된 위염이나 궤양이있는 동안이 진료소를 임명하는 것은 금기입니다.

다이어트는 오랫동안 처방됩니다. 첫째, 환자를 지속적으로 모니터링하여 약 일주일 동안 처방됩니다. 전원 시스템이 정상적으로 전송되면 코스가 확장됩니다. 영양 치료 프로그램 기간은 1 년 반이며 질병 진행 과정의 역학에 달려 있습니다. 또한이 기간 동안 규정 된식이 요법 번호 5는 교체하거나 조정할 수 있습니다.

간 기능 장애와 담낭 환자에게 가장 자주 처방되는 5 가지 테이블을 제공하는 다이어트. 이러한 영양은 이러한 기관의 기능을 향상시키고 신진 대사와 소화 과정을 정상화시킵니다. 이 프로그램은 거의 모든 내부 장기에 유익한 효과가 있으며 다른 질병 예방의 역할을 할 수 있습니다.

간, 담낭 및 담도에 대한 주요 치료 효과는 schazheniya의 세 가지 요소를 제공합니다. 즉, 섭취 한 음식은 화학적 구성과 기계 가공 과정을 통해 보존되어야합니다. 또한 섭취하는 음식의 온도가 중요합니다.

화학 성분 식이 요법 제 5 호의 주요 목적은 간 및 담즙의 기능을 손상시키는 음식을 배제하면서 환자에게 좋은 영양을 제공하는 것입니다. 간염, 간경화 및 담낭염이 있으면 콜레스테롤, 지방, 에센셜 오일이 높은 음식을 섭취하는 것이 금지됩니다. 매일 환자가 단백질, 탄수화물, 지방을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1 일 10g까지 소금을 제한합니다. 테이블 번호 5는 하루에 2500 kcal의 사용을 포함하여 완전히 균형을 이룹니다. 임산부의 경우, 1 일 칼로리 함량은 최소 2800 kcal이어야합니다.

다이어트 번호 5는 섭씨 20도에서 60도 사이에서 소비되는 온도 영역을 준수해야합니다. 차가운 음식과 너무 뜨거운 음식은 담도 질환에 바람직하지 않습니다.

기계 가공은 음식물을 갈아서 소화 과정을 촉진 시키는데 필요합니다. 다섯 번째 테이블의 경우, 모든 것을 갈아서거나 갈아서 갈 필요가 없으며, 전체를 많이 먹을 수 있습니다. 섬유질 함량이 높은 야채는 잘게 자르거나, 강판을 뿌리고, 비벼 대고, 삶아서 - 잘게 잘린 채로 갈아야합니다. 같은 육질의 고기도 마찬가지입니다.

식이 요리는 구운 다음 우유 나 물에 삶아서 요리 할 수 ​​있습니다. 일주일에 두 번 스튜를 먹을 수 있습니다 : 야채 스튜, 다진 고기 구이, 다이어트 코코 테. 튀김을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 그러한 음식에는 담즙의 생성을 방해하는 지방 산화 산물이 포함되어 간을 손상시키기 때문입니다. 하루에 적어도 5 번, 중간 정도의 시간에 자주 먹어야합니다.

다섯 번째 다이어트에서 환자를위한식이 요법이 무엇을 구성 할 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

치료 다이어트

허용 된 제품 목록은 상당히 넓습니다. 이러한 음식은 췌장의 소화액 분비를 촉진시키고 위 점막을 자극하기 때문에 지방, 매운 음식, 짠 음식 및 발효 음식에만 제한 사항이 적용됩니다. 아래는 제한되거나 완전히 제외되어야하는 요리의 목록입니다.

다이어트 "의료 테이블 번호 5"

다이어트 5 테이블 - 이것은 일반적인 전원 시스템이 아니며, 의료이고 15 개의 옵션으로 구성된 전체 복합체를 포함합니다. 그것은 영양 학자 Michael Pevzner에 의해 개발되었습니다.

적응증

다이어트는 담즙 방광, 간, 담도 등 방광의 질병을 예방할 수있는 특별한 영양 계획입니다. 시체를 개선하는 데 도움이됩니다. 1.5-2 년 동안, 영양은 그러한 문제의 치료를 위해 개발 된 기본 규칙의 지배를받습니다.

이식이 요법은 다음과 같은 경우에 처방됩니다 :

• 만성 간염;
• 담낭염;
• 간경화;
• 요로 결석증;
• 담낭 질환;
• 통풍;
• 췌장염;
• 담석 질환;

다이어트 "테이블 번호 5"의 주요 목적 - 소화관의 기능을 복원하는 데 도움이 균형과 부드러운 영양의 창조. 식이 요법에는 위장과 췌장에 부하를주지 않는 제품 만 포함되지만 동시에 창자의 활동을 자극하고 담즙의 유출을 증가 시키며 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이됩니다.

기본 규칙

식이 요법을 따를 경우 다음 영양사 권고를 따라야합니다.

1. 지방 섭취를 제한하는 동시에 단백질과 탄수화물의 균형을 관찰하는 것이 필요합니다.
2. 식이 요법에는 섬유질과 펙틴이 풍부한 식품이 포함되어야합니다.이 경우 제품은 요리, 찜 또는 스튜의 형태로만 가공됩니다.
3. 식사는 4-6 부분으로 나누어야합니다. 그 부분은 제한적이며, 동시에 모든 음식이 가장 부서진다.
4. 하루에 적어도 1.5-2 리터의 액체가 필요합니다.
5. 소금의 최대 양은 하루에 10g입니다. 이미 성분이 염분을 함유하고있는 모든 제품을 고려해야합니다.
6. 열의 형태로 만 먹어야합니다. 너무 추운 음식이나 너무 따뜻한 음식은 소화에 많은 시간을 소비하기 때문에 섭취 할 수 없습니다.
7. 분수 영양의 원칙을 고수 할 필요가있을 때 2-2.5 시간 내에 식사 간격을 두어야합니다.
8. 어떤 경우에도 강한 굶주림의 느낌을 가져올 수 없습니다. 신선한 과일이나 채소를 먹어야합니다.

사람이 가지고있는 질병에 대해 알고 있다고해도, 전문가의 감독하에식이 요법을 계속해야합니다.

물질의 일일 섭취량은 다음을 포함합니다 :

1. 약 85-90 g의 단백질.
2. 최소 지방 - 최대 80g
3. 최대 350-400 g의 탄수화물
4. 2500 kcal의 지역에서 - 음식의 에너지 가치.

허용 및 금지 된 제품

메뉴에 다음 유형의 제품과 요리를 포함시킬 수 있습니다.

1. 라이트 수프 : 유제품, 야채, 크림 스프, 시리얼, 과일. 수프에 야채를 뿌리는 것은 바람직하지 않습니다.
2. 화이트 린 물고기 (파이크, 농어, 사프란 대구, 대구, 메르 루사), 젤리 물고기와 지방 층, 영화, 연골 (송아지 고기, 닭고기, 칠면조, 토끼, 햄)가없는 살코기. 소량의 해산물 (홍합, 새우, 오징어).
3. 하루 200g 이하의 유제품. 두부 요리, 치즈 케이크 및 캐서롤 유형 허용. 치즈는 엎드려서 먹지 말고 짠맛이 아닌 매운맛을 선택해야합니다. 죽을 조리하기 위해 물로 희석 한 우유를 사용하십시오. 때때로 차에 응축 된 우유를 먹을 수 있습니다.
4. 최소한의 기름을 첨가하여 삶은 찐 야채. 이 경우에는 특히 유용합니다. 사탕무와 당근. 초록색을 추가 할 수 있지만 소량 만 추가 할 수 있습니다.
5. 계란에서 오믈렛을 만드는 것은 허용되지만 하루에 1 개 이상의 계란을 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 위가 너무 무거운 음식입니다.
6. 단 과일, 열매, 마시 멜로, 마멀레이드 또는 마시 멜로와 같은 소량의 과자는 꿀을 사용할 수 있습니다.
7. 드레싱 샐러드와 파스타, 시리얼을 요리 할 때 소량의 기름을 사용할 수 있습니다.
8. 향료는 거절하는 것이 바람직합니다. 당신이 요리에 그들을 추가하는 경우, 최소한의 수량에만.
9. 빵은 독점적으로 말린 것을 사용하고, 밀기울이나 밀가루로 만들 수 있습니다. 짭짤한 엎드려서 허용 쿠키 (비스켓이나 마른 크래커).
10. 액체는 허브 차 또는 약한 검은 색, 녹차, 약초 차와 로즈힙, 물로 희석 한 갓 짜낸 달콤한 과일 주스, 젤리 및 집에서 만든 콤보로 만들 수 있습니다. 때로는 토마토 주스를 구입할 수 있지만 소금을 첨가하지 않고 우유로 묽게 희석 한 약한 커피를 마셔야합니다.

다이어트 식품에는 다음을 포함하는 것이 금지되어 있습니다.

1. 뚱뚱한 생선과 고기 (훈제, 소금에 절인 양념, 튀김), 찌꺼기와 라드, 통조림 제품 (스튜), 내용물의 요리. 마가린과 식용유는 완전히 식단에서 제외되어야합니다!
2. 신선한 패스트리, 머핀, 파이, 제과.
3. 튀긴 계란.
4. 콩과 완두콩, 렌즈 콩.
5. 버섯과 국물을 기본으로합니다.
6. 매운 야채 : 시금치, 후추, 양파, 밤색, 마늘 및 기타.
7. 보존을 포함하여 구연산 또는 식초를 포함한 요리.
8. 조미료와 소스에는 겨자, 양 고추 냉이, 후추, 아지카가 포함됩니다.
9. 코코아 함유 제품 (음료, 초콜릿), 아이스크림.
10. 탄산, 알콜, 너무 차가운 음료.

오늘의 샘플 메뉴

요리를위한 제품의 선택은 제한이 없으므로 메뉴의 디자인에 문제가 발생하지 않아야합니다.

아침 식사 :

1. Vinaigrette는 식물성 기름이나 저지방 사워 크림, 말린 빵 조각, 우유 녹차와 함께 소금에 절인 청어 조각을 가지고 있습니다.
2. buckwheat, 토마토 주스와 삶은 송아지의 조각.
3. 우유에 우유, 응축 우유로 커피.
4. 커 티 지 치즈, 우유, 차와 으깬.

점심 식사 :

1. 사 우 어 크림, 삶은 대구의 조각 및 물에 으깬 된 감자와 야채 퓌 레 수프.
2. 파스타 수프, 밥이 든 삶은 가슴살, 꿀이 든 로즈힙 국물.
3. 채식 수프와 버터 조각, 으깬 감자와 크림 소스, 라즈베리 잼이있는 차.

석식 :

1. 사 우 어 크림 또는 ryazhenka, 우유와 홍차 한 잔 코 티 지 치즈 캐 서 롤.
2. 찐 생선, 삶은 마카로니와 버터, 체리 젤리.
3. 치킨 크림 소스, 빵, kefir, 꿀, 라스베리와 채찍.

조리법

규정 식 조리법의 선택은 거대합니다. 가장 간단한 요리는 집에서 쉽게 준비 할 수 있으며 동시에 시간도 적습니다.

오늘의 샘플 메뉴 :

호박과 채식 수프

성분 :

• 스쿼시 1 개;
• 감자 2 개;
• 양파 1 개와 당근 1 개;
• 버터;
• 소금;

호박과 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다. 버터로 소량의 물에 당근과 양파를 자른다. 감자를 끓는 물에 넣고 10 분간 끓인 다음 호박을 넣고 국물을 채 웁니다. 수프를 소금에 담그기 전에 5 분.

사탕무 샐러드

성분 :

• 1 개의 매체 비등 된 비트;
• 구덩이가없는 자두 5-6 개;
• 사워 크림 20g;

사탕무를 잘게 빻은 다음 뜨거운 사발에 25-30 분 동안 담가 두르고 가늘게 자른다. 모든 것을 철저히 섞어 사워 크림으로 채 웁니다. 작은 소금을 넣을 수 있습니다.

닭 가슴살 우유 소스

성분 :

• 닭 가슴살;
• 큰 스푼 밀가루;
• 버터 20g;
• 2/3 컵의 우유;

닭 가슴살을 큰 조각으로 자르고 뚜껑 아래에 소량의 물을 넣습니다. 불이 작고, 요리 시간은 약 25-30 분입니다. 혼합물이 약간 두꺼워 때까지에 버터와 우유를 추가, 밀가루를 건조 할 수있는 프라이팬에서 끓인다 2-3 분 동안 요리. 그녀의 닭고기를 부어서 다시 끓으십시오. 삶은 쌀 또는 메밀로 제공하십시오.

다이어트 및 기간

표 5는 하루 동안 제한된 부분에서 분수 식사를 제안합니다 - 5-6 번. 액체는 주 식사와 별도로 섭취해야하며 식사 전 0.5 ~ 1 시간이 바람직합니다.

이 전원 시스템은 무제한의 시간을 준수 할 수 있습니다. 시험 사용 기간은 일주일이며이 시간 동안 몸은이 모드에 익숙해집니다. 첫 번째 주가 정상적으로 지났 으면 완전한 회복을 위해 5 주에서 2 년이 걸릴 수 있습니다.

장점과 단점

이 건강 식품은 일종의식이이므로, 몸 전체에, 사람의 내부 장기에 호의적으로 영향을 미칩니다. 시스템은 규칙 준수에 불과 몇 개월 만에 복구가 불가피하게 발생하므로 매우 잘 입증되었습니다.

이 시스템에서 허용되는 식품의 건강하고 건강한 요리법에 대한 흥미로운 요리법을 많이 찾을 수 있습니다. 이것은 당신이 뭔가를 박탈 느낄 수 없도록 식사를 정리할 수 있습니다. 식이 요법은 허기의 느낌이 단순히 발생해서는 안되는 방식으로 구성됩니다.

이 다이어트에는 약간의 뉘앙스를 제외하고는 실질적으로 단점이 없습니다. 우선, 집에서 끊임없이 요리를해야합니다. 달리기에서 간식을 먹으면서 카페와 대중 음식점에서의 식사는 분명히 포기해야합니다.

어떤 사람들은 불편을 겪습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 건강하고 건전한 음식을 먹는 것은 단순히 습관이 될 것이고 더 쉽게 될 것입니다.

위장관 질환의 악화 기간에는이 전원 시스템을 사용할 수 없습니다.

효과

다이어트 "테이블 번호 5"는 무제한으로 지속될 수 있습니다. 정상적인 영양과 비슷합니다. 건강을 가져오고 웰빙을 유지하는 데 2 ​​주 정도 걸립니다. 어떤 사람들은 특히 위장관의 만성 질병이있는 경우 생활 습관 규정을 준수합니다.

그것은 비만과의 싸움에서식이 요법의 긍정적 영향을 주목할만한 가치가 있습니다. 그러나 체중 감소를위한 일반적인 규정 식 음식으로, 빠른 결과를 가져 오기 때문에, 고려되면 안된다. 음식, 비 유해한 제품의 표준화, 당신은 5-10 여분 킬로그램을 잃을 수있는 동시에, 체중을 정상화 년 정도 할 수 있습니다.

리뷰

Victoria Sergeyevna, 42 세 :

"나는 아무것도 먹을 때 음식이 통제 할 수없는 시간을 기억하고, 카페, 레스토랑을 자주 방문하고 패스트 푸드에 빠져있는 모든 것을 사용했습니다. 건강상의 문제로 인해 나를 막을 수 있었고, 평소에 구내염으로 시작하여 1 년 동안 치과에갔습니다.

결국, 그는 나에게 위장병 전문의를 방문하도록 권유했다. 초음파 검사 결과 담낭에 문제가 있음이 밝혀졌습니다. 나는이식이 요법을 권장 식단으로 전환해야했다. 처음 2 주 만에 여러 가지 요리법을 배우고 재미있는 요리법을 찾았습니다.

나는 위장 문제가 무엇인지 2 년 동안 알지 못했고, 마지막으로 불편 함과 중증을 경험했을 때 잊어 버렸습니다. 나는이 식단을 계속 지키기로 결정했다. "

Alevtina, 35 세 :

"나는 그런 문제가 발생할 것이라고는 생각하지 못했다. 그러나 가장 가까운 카페에서 계속되는 스트레스와 간식은 위장과 간장의 질병을 초래했다. 나는 내가 좋아하는 음식을 포기해야한다는 것을 믿고 싶지 않았지만 내 의사가 나에게 대단히 권고 한 시스템을 포기해야했다.

그 결과 나는 더 나아질뿐만 아니라 훨씬 나아졌습니다. 그들은 이전처럼 피로감을 느끼지 않으며 피부와 머리카락의 문제가 사라지고 끊임없는 두통이 사라졌습니다.

비록 내가 훌륭한 coffeegirl 이었더라도, 설탕이 든 강한 커피를 포기하는 것은 매우 쉬웠다. 이제 나는 꿀을 마시고 차를 마신다. 내가받은 좋은 보너스 - 나는 거의 9 킬로그램을 잃었다. 166 센티미터의 성장으로 체중이 52 킬로그램으로 늘어났습니다. "

다이어트 5 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 가능한 주간 메뉴

Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)식이 요법을 준수하면 환자에게 안정적인 완화가 나타나며 유지 관리에 필요한 약물의 양이 여러 번 줄어 듭니다.

어떤 질병이 할당되었는지

식이 요법은 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.

이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :

• 만성 간염;
• 간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
• 만성 담낭염 (담낭의 염증);
• 담석;
• 췌장염;
• 위 십이지장 염;
• 담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

• 부분 전력. 하루 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
• 식품 온도 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 가장 건강한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
• 물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
• 튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
• 다람쥐. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 매일 식단의 총량의 50 %에서 사용해야합니다.
• 야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
• 소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.

급식 간염 및 담낭염을 위해 규정 된식이 요법 테이블 5A입니다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.

다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.

5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 음식 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.

다이어트 5 테이블, 가능하고 무엇이 아닌가 (테이블)

식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 아끼는 음식을 먹을 수없는 음식이 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 만들 때이 정보를 사용하십시오.

도표 5 - 독서, 제품의 명부 + 메뉴

약물을 처방하는 것 외에도 대부분의 질병에는 구성, 투여 시간 및 식품 온도에 대한 개별적인 접근이 필요합니다. 간 및 담즙 방광에 대한 문제에 대한 최상의 치료 식단 - 테이블 번호 5, 거의 1 세기 전에 개발 되었음에도 불구하고. 그 저자는 소화 시스템의 질병 연구 및 치료 영양 개발에 전 생애를 바친 M.Pevzner 교수입니다.

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표 5는 정상적인 칼로리 함량을 지닌 완전한 건강식이지만 동시에 간과 담즙 시스템을위한 영양 요법을 제공합니다. 식이 요법의 목적은 외과 적 중재에서 장기로의 회복을 촉진하고, 기분을 좋게하고, 만성 질환의 재발을 예방하는 것입니다.

누가 다섯 번째 테이블의 다이어트를 보여줍니다

다이어트 테이블 번호 5는 장과 위장의 온도, 기계적 및 화학적 부하를 줄이고 지방 대사의 정상화 및 담즙 시스템의 기능을 담당합니다. 동시에 성장기에도 신체의 모든 요구를 충족시켜 어린이와 임산부에게 적용 할 수 있습니다.

다음과 같은 질병에 대해 규정 된식이 요법

• 간염 - 바이러스 성 및 독성 성 모두의 간 염증, 급성 - 치료시, 만성 - 관해에서;
• 급성 또는 저 강도 염증 과정을 가진 담낭염;
• 쓸개와 덕트의 구멍에 돌.

식이 요법의 가장 호의적 인 버전 인 표 5a가 있습니다. 만성 질환의 악화 기간, 합병증이 있거나 간 및 담즙의 염증이 위염 또는 위궤양과 합병되는 경우 처방됩니다.

Pevzner가 개발 한 테이블 번호 5와 번호 5a 외에도 나중에 다이어트가 수정되었습니다.

• 5p - 만성 질환의 재발과 회복 기간 동안의 췌장염 환자;
• 5 번, 담즙 덕트 개입 2 주후 또는 수술 후 담낭의 절제술 후;
• 5l / f - 만성 간염에서 담즙 유출의 침범을 수반한다.
• 5 번 - 위 절제술 후 회복을 위해 소화관을 통한 음식 통과 및 소화의 악화로 이어진다면.

체중 감소 규정 식 5를위한 건강한 사람들은 높은 열량 내용 때문에 추천되지 않습니다. 따뜻하고 밀링 된 음식, 지방성 효과가있는 음식, 수분을 많이 포함한 음식의 원리 중 일부를 사용하면 소화관 기능의 초기 변화에 유용 할 수 있습니다.

다이어트 란 무엇입니까?

5 번 테이블에서 허용되는 예비 식품은 여러 가지 요구 사항을 충족해야합니다 : 완전한 영양 성분을 지니고 유해한 식품을 제외하고 매운 음식, 너무 덥거나 차가운 음식, 굵은 음식으로 위장관의 자극을 피하십시오.

메뉴 요구 사항 :

거친 제품은 기계 연삭을해야합니다. 익지 않고 삶은 야채는 과량의 섬유가 강판에 문질러서 잘게 자르고 믹서기로 갈아서 굽습니다. 정맥이있는 육류는 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 남은 음식은 전체적으로 먹을 수 있습니다.

이 식단에 허용 된 열처리 방법은 끓는 데, 빵 껍질없이 굽고 찌는 것입니다. 드물게 급냉. 튀김, 흡연, 굽는 행위는 금지되어 있습니다.

메뉴에 포함 된 단백질의 양은 체중 kg 당 0.8g 이상, 바람직하게는 1g 이상이어야합니다. 단백질의 약 60 %는 동물성 제품에서 얻어야합니다.

하루 탄수화물 300-330 그램 중 빠른 40g만이 야합니다. 테이블 번호 5를 만들 때 약 70 그램의 쉽게 흡수 된 당분을 제공하십시오. 나중에, 탄수화물 신진 대사 장애의 수가 증가함에 따라, 허용 된 양이 감소되었다.

다이어트는 하루에 약 80 그램의 지방을 허용합니다. 그들 중 1/3은 식물에서 얻어야합니다. 동물 중 우유 지방이 선호됩니다 : 크림, 버터, 사워 크림. 불응 성 지방 (과자, 양고기, 쇠고기)은 위장관에 과부하가 걸리며 과도한 포화 지방산과 콜레스테롤을 함유하고있어 메뉴에서의 점유율이 최대로 줄어 듭니다.

다이어트의 정상적인 소화를 위해서는 물 (약 2 리터)을 많이 섭취해야하며, 매일 메뉴는 유동식이어야합니다.

이 다이어트에 바람직한 제품 목록에는 지방성 물질이 많이 함유 된 음식 (희박 쇠고기, 생선, 해산물, 코티지 치즈, 달걀 흰자위)이 포함됩니다. 그들은 지질 대사를 정상화하고, 혈중 콜레스테롤을 감소 시키며, 지방간에서 간을 보호합니다.

식이 섬유 중에서도 거친 섬유가 아니라 펙트 성 물질이 선호됩니다. 그들은 사탕 무우, 호박, 피망, 사과, 마르 멜로, 자두가 풍부합니다.

얼마나 자주 먹어야합니까?

표 5는 분할 식사를 제공하며, 하루에 5-6 끼의 간격이 같은 식사를 제공합니다. 모든 식사는 양과 영양가가 동일해야합니다.

대략적인 음식 일정 : 8 : 00-11 : 00-14 : 00-17 : 00-20 : 00. 또는 8 : 00-10 : 30-13 : 00-15 : 30-18 : 00-20 : 30 23시에 자고. 매일식이 요법은 일정해야합니다.

소량의 잦은 식사는 소화 시스템을 없애고 음식 흡수를 개선하고 나쁜 콜레스테롤을 줄이며 효율을 높입니다. 동시에 권장 칼로리 다이어트를 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 특히 지방 때문입니다. 연구에 따르면, 뚱뚱한 음식의 잦은 식사는 간에서의 지방 축적을 증가시킵니다.

특별한 메뉴로 얼마나 오래 먹을까요?

급성 질환의 경우, 5 번 테이블은 전체 회복 기간 동안 임명되지만, 5 주 이상이어야합니다. 만성 질환의 완화 기간 동안,식이 요법은 2 년까지 오랫동안 사용할 수 있습니다. 재발이 없을수록 음식 섭취가 덜 엄격 해지고 정상적인 건강식과 비슷합니다.

급성 담낭염과 췌장염에서 처음 며칠 동안 환자는 완전 기아, 심한 경우에는 비경 구 영양 섭취를 권장하고 점차적으로 표 5의 제품을 도입합니다. 처음에는 닦아서 열처리 한 음식 만 점차 확대됩니다.

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식이 요법을받은 후 1 주일은 의사의 감독하에 있어야합니다. 신체가 정상적으로 음식을 흡수하면 테이블 번호 5가 확장됩니다. 상태를 개선함으로써 의사는 제한된 수의 검사 데이터를 줄이고 더 엄격한 표 5a를 처방 할 수 있습니다.

규정 식 5에 허용되거나 금지 된 식품

표 5에 대한 제품 사용 :

테이블 번호 5의 메뉴는 며칠 동안 즉시 사용하는 것이 바람직합니다. 음식을 구입할 때는 항상 냉장고에 음식을 먹을 수 있어야합니다. 계획을 세우고 조리법을 찾고 저녁에 요리를하면 적시에 적절하게 식사를 할 수있게되어 질병에 더 빨리 대처하고 정상 생활로 돌아갈 수 있습니다.

요리 규칙 :

1. 수프는 요리 중에 소화 시스템의 활동을 자극하는 추출 물질이 빠져 나가 고기 배추에서 조리되지 않습니다. 또한,이 다이어트로, 버섯과 물고기에 국물은 바람직하지 않습니다. 스프에 대한 밀가루는 계승되지 않으며, 튀김을 만들지 않습니다. 가장 좋은 방법은 채소, 감자 및 허용 곡물 또는 파스타에 국물입니다.
2. 고기는 페이트 형태로 잘게 잘게 자른다. 부드러운 고기는자를 필요가 없습니다.
3. 포자는 부스러기와 반 점성을 준비합니다. 이 다이어트를 위해서는 국수, 시리얼, 코티지 치즈 및 달걀 흰자위에서 나오는 다양한 캐서롤 요리법에 적합합니다.
4. 양배추는 스튜 또는 비산 발효 만 허용됩니다.
5. 과일은 닦아내고, 찰과상과 젤리를 요리하는 것이 바람직합니다.
6. 계란은 단백질 2 개와 하루에 1 개의 노른자로 제한되며 단백질은 별도의 요리로 먹을 수 있으며 다른 음식에 노른자를 첨가하는 것이 바람직합니다.
7. 매운 나물 규정 식은 접시를 꾸미는 최소량을 허용한다.
8. 마요네즈, 케첩, 토마토 페이스트, 식초, 고추 등 모든 매운 지방산 및 자극성 조미료는 금지되어 있습니다. 유제품, 야채, 비 산성 과일 소스를 먹을 수 있습니다. 간장 - 소금의 일일 기준을 고려하십시오.
9. 절인 야채, 고기, 생선, 통조림 야채는 금지 된 식품입니다.

요일 및 주별 샘플 메뉴

식사는 다양한 음식, 충분한 양의 단백질, 원하는 칼로리 함량을 제공하도록 선택됩니다. 테이블에 매일 lipotropic 속성과 제품이어야합니다. 정상적인 소화를 위해서는 충분한 양의식이 섬유를 제공해야합니다. 주요 출처는 채소, 과일, 곡물입니다.

일일 식단의 예 :

1. 8:00 게으른 만두. 한 잔의 밀가루와 섞인 커티지 치즈 한 팩, 계란이 조금 첨가됩니다. 반죽을 반죽하여 소시지에 넣고 와셔로 자른다. 코티지 치즈 반죽의 원은 5 분 동안 끓입니다. 잼, 과일과 함께 제공 될 수 있습니다.
2. 11:00 미트 로프. 다진 고기, 감자 및 당근을 잘게 썰어 구운 달걀 흰자위를 넣고 롤 형태로 만들어 호일에 감싼다. 30 분 정도 구워.
3. 14:00 귀식. 감자는 큐브, 당근 - 얇은 원으로 자릅니다. 끓는 물에 펴고, 전구 전체를 담그고 있습니다. 15 분 후에, 마른 강 물고기를 넣고 요리 될 때까지 끓으십시오.
4. 17:00 메밀 조림. 송아지 고기 500g을 입방체, 당근 3 개, 찹니다. 냄비에 넣고, 물을 부어서 끓으십시오. 준비가 완료되기 15 분 전에 메밀 한 잔을 더합니다.
5. 20:00 Bulgur가있는 커티지 치즈 캐서롤. 코티지 치즈 한 팩에 기성의 bulgur (미리 끓는 물을 부어주세요), 단백질, 설탕을 첨가하십시오. 잘 저어. 30 분 동안 양식에 굽습니다.

금주의 메뉴는 같은 원리로 구성됩니다. 다이어트 예 :

의학식이 테이블 번호 5 및 그 유형

치료 식단 번호 5는 간 및 담도 기능의 기존 장애가있는 환자를 위해 설계되었습니다. 창자를 기계적 작용으로 손상으로부터 보호하는 표 5a와 만성 췌장염에 권장되는 5p로 나누어집니다. 식이 요법이 추구하는 목표는 내부 장기를위한 부드러운 메뉴를 구성하고 간 기능을 정상화하며 담즙의 분리를 개선하는 것입니다.

다이어트 테이블 번호 5에 대 한 의료 식품

치료식이 요법 번호 5는 간을 부하를 줄여야하는 사람들에게 할당됩니다. 이 테이블의 메뉴는 소화 기관에 부드럽게 인식되며 건강을 유지하기 위해 필요한 지방, 단백질 및 탄수화물을 포함합니다.

적응증 :

• 모든 형태의 간염;
• 담즙의 급성 염증 및 악화 기간을 제외한 만성 형태;
• 간경변증 (간경변증);
• 담석의 염증과 돌 형성.

일반적인 특성

다이어트 5에는 건강한 신체가 필요로하는 간, 담즙 형성의 정상적인 기능을 방해하는 포화 지방산의 섭취를 제한하는 단백질, 탄수화물 함유 식품의 수를 포함합니다. 테이블 번호 5의 배급은 펙틴뿐만 아니라 섬유 함량이 높은 요리 (식물성 기원)를 포함합니다. 환자는 많은 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.

식품은 다음과 같은 화학 성분을 갖는 제품의 일일 소비 패턴을 제공합니다.

1. 400 그램 이하의 탄수화물, 80 %가 일반 설탕으로 떨어집니다.
2. 최대 90 그램의 지방 (30 %는 야채 임).
3. 단백질 식품 90g 이상 (60 %는 동물성 단백질).
4. 최대 2 리터의 유체.
5. 테이블이나 바다 소금 10 그램.
6. 일일 칼로리 수 - 2500 kcal.

육류의 국물과 국물, 콜레스테롤을 증가시키고 질소 화합물, 에센셜 오일, 옥살산뿐만 아니라 튀김 제품과 산화 지방이 풍부한 식품은식이에서 배제 될 수 있습니다.

식탁 메뉴의 사용 기간은 질병 경과 및 회복 속도에 따라 주치의에 의해 결정됩니다.

전원 모드

표 5는 몇 가지 일반적인 권장 사항을 준수해야합니다.

1. 하루에 다섯 끼의 식사를 엄격하게 처리합니다. 볼륨이 같고 동시에 작은 요리로 구성됩니다.
2. 식사는 규칙적인 간격 (2 또는 3 시간)으로해야합니다.
3. 따뜻한 음식의 소비.
4. 메뉴에서 튀긴 음식의 부족.
5. 도체와 거친 섬유가 포함 된 제품은 연마하거나 닦아야합니다.

요리 가공

차가운 음식은 담관에 경련을 일으키고 뜨거운 제품은 과도한 담즙의 흐름을 유발하기 때문에 음식은 열 형태로만 섭취해야합니다.

식단을 통해 찜, 조림, 구운 요리 또는 삶은 형태의 식탁에 음식을 제공 할 수 있습니다. 밀가루와 야채 요리 중에 튀김하지 마십시오. 모든 음식을 갈아 치울 것을 권장하지만, 필수 조건은 육류, 채소 및 섬유질이 많은 음식에 유효합니다.

추천

1. 야채 : 붉은 양배추, 사탕무, 오이, 토마토 어떤 형태로든, 감자, 삶은 삶은 당근.
2. 곡물의 종류 : 유용한 메밀과 오트밀.
3. 과일 또는 일부 열매 : 바나나, 익은 딸기, 다양한 말린 과일을 섭취 할 수 있습니다.
4. 수프 : 야채 국물, 오트밀, 딸기 또는 과일 (작은 파스타와 결합 가능), 채식 보르 시치, 근대 수프 및 양배추 수프와 함께 먹을 수 있으며, 요리하기 전에 뿌리 또는 가루를 쌓기 전에 볶을 수 없습니다.
5. 고기 : 지방층에서 잘라낸 돼지 고기와 정맥과 근막에서 쇠고기를 제거합니다. 칠면조, 닭고기, 토끼를 피부없이 요리 할 수 ​​있습니다. 메인 요리는 뿌로프, 양배추 롤, 구운 다진 고기 요리입니다. 적은 양으로 고품질의 우유 소시지를 섭취 할 수 있습니다.
6. 생선 : 저지방 품종에서 구운 것 또는 조림. 오징어, 해산물, 새우, 새우, 파이크 퍼치는 허용됩니다.
7. 유제품 : 쉰 우유, 코타 지 치즈, 지방, 우유 또는 케 피어가 적은 비율의 치즈.
8. 빵, 소비하기 전날 구운.
9. 과자 : 마멀레이드와 약간 마시맬로, 캐러멜, 잼, 액상 꿀을 넣을 수 있습니다.
10. 지방에서 부드러운 마가린, 식물성 기름 또는 약간의 버터를 첨가 할 수 있습니다.
11. 야채 : 다양한.
12. 향신료 : 딜, 다이어트 계피와 파슬리, 바닐린을 포함 할 수 있습니다.

제외 된

1. 야채 : 양배추, 녹색 양파, 무, 마늘, 파 슬 리, 무, 절인 된 야채, 버섯.
2. 제과점 제품 : 따뜻한 신선한 빵, 풍부한 제품, 퍼프와 쇼트 크러스트 반죽.
3. 곡물 : 진주 보리, 옥수수, 보리 및 콩과 식물.
4. 고기 국물뿐만 아니라 버섯, 생선, 닭고기와 okroshka.
5. 육류, 유제품 및 생선 (모든 지방 제품).
6. 향신료 : 겨자, 와사비, 고추.
7. 간식 : 모든 통조림 제품, 훈제 식품, 철갑 상어 캐비어.
8. 과자 : 아이스크림, 초콜렛, 버터 크림.

다이어트 번호 5a

# 4 (장내 대장염에 대한 의료 급식)에서 전환 할 때, 표 5a가 권장됩니다. 이러한식이 요법은 담석증, 간염 및 담낭염, 간경화 및 장기의 염증 과정에 필수적인 식단을 구성합니다.

일반적인 특성

테이블의 메뉴 5와이 음식의 주요 차이점은 장과 위 벽을 자극하는 제품이 없다는 것입니다. 식이 요법의 지속 기간은 2 주이며, 그 후 환자는 표 5에 따라 식사를 완전히합니다.

전원 모드

식이 요법은 분당 식사를 하루에 최대 6 회까지합니다. 일일 칼로리 섭취량은 2400 칼로리를 넘지 않아야합니다.

요리 가공

음식은 이중 보일러에서 조리하거나 확고한 지각을 형성하지 않고 오븐이나 느린 밥솥에서 구워야합니다. 곡물은 삶은 형태로 제공해야하며 야채는 철저히 씻어 내거나 잘게 잘 려야합니다.

추천

다이어트 메뉴 (5a)는 주 테이블 (5)과 유사하지만, 장내에서 발효 및 썩는 모든 음식을 배제한다.

다음 식품은 허용됩니다 :

• 요리 2 일 동안 말린 빵;
• 비스켓, 파스타;
• 야채 국물, 곡물을 첨가 한 국물 또는 물에 우유로 조리 한 것;
• 식육 및 생선 품종;
• 발효유 제품;
• 계란 흰자위 오믈렛;
• 원시 과일뿐만 아니라 삶거나 구운.

제외 된

금지 목록에는 설탕과 과자, 소시지, 향신료와 향신료, 전유, 브로콜리, 사과, 베이킹뿐만 아니라 표 5에서 제외 된 제품이 포함됩니다.

다이어트 번호 5p

췌장염이있는 정상적인 췌장 기능과 간장 위험을 줄이려면 표 5p가 처방됩니다.

영양의 목적은 다이어트 5와 비슷합니다. 다이어트 5는 소화관의 악화가있을 때 할당됩니다.

일반적인 특성

표 5p에 포함 된 요리에는 단백질, 지방성 물질 및 강화 식품이 많이 포함되어 있습니다. 식이 요법은 설탕, 퓨린, 지방, 거친 섬유 및 에센셜 오일의 소비를 줄이는 것을 목표로합니다.

전원 모드

3 시간마다 음식을 섭취해야합니다. 각 리셉션마다 300 그램의 음식을 섭취 할 수 있습니다. 평균적으로식이 요법은 약 일주일 정도 지속되지만 전문가가 개인 상담을하는 동안 정확한 일수를 결정합니다.

요리 가공

모든 제품을 청소하고 반 유체해야합니다. 식사는 찌거나 요리됩니다.

추천

악화 된 췌장염은 다음과 같이 허용됩니다.

1. 빵 (어제).
2. Groaty 스프, 기장 및 채식주의자를 제외하고.
3. 고기와 바다 물고기를 탈지.
4. 곡물, 으깬 감자, 푸딩, 수제 잘게 썬 국수로 잘게.
5. 수프로 희석 한 수제 주스.
6. 구운 사과.

만성 췌장염이 완화 된 경우 다음 제품을 추가 할 수 있습니다.

1. 의사 소시지.
2. 2 차 고기 또는 생선 국물에서 조리 된 스프.
3. 우유 및 유제품 요리.
4. 야채 강판.
5. 젤리.
6. 무스.
7. 잼.

제외 된

만성 췌장염의 악화를 사용할 수없는 경우 :

1. 머핀, 향신료.
2. 통조림 식품.
3. 소시지.
4. 전체 형태로 지방과 우유의 비율이 높은 우유 제품.
5. 콩과 식물
6. 활
7. 사과 신 품종.
8. 양배추

완화 기간에는 췌장 질환이 주 메뉴의 메뉴 5와 동일한 제품을 제외합니다.
테이블 번호 5와 그 종류의 다이어트는 가장 일반적인 제품으로 구성되어 있으므로 의사가 개발 한 다이어트 계획을 따르는 것은 간단합니다.

독자 여러분, 저는식이 요법을 위해 많은식이 요법을 준비했습니다. 몇몇 질병이 발견되었을 때, 최근부터 다이어트가 필요했습니다. 나는 임상 영양에 관한 책에서 조리법을 취하고, 나 자신과 가족을 위해 준비했다. 나는 당신에게 조언한다.

나는이 다이어트에 포함 된 요리를 집어 들고 루 브릭 - 치료 식단 5에 가도록 조언합니다.

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

• 만성 간염, 악화없이;
• 만성 담낭염;
• 회복과 함께 담낭염;
• 간경화, 기능 부족이있는 경우;
• 담석 질환;
• 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
• 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

• 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
• 메뉴의 제한된 지방 함량;
• 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
• 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
• 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
• 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
• 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

• 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
• 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
• 탄수화물 - 최대 400 그램;
• 액체 1.5 - 최소 2 리터;
• 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
• 10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table No. 5가 처방되면 간 보호기가 권장됩니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

다이어트 중에 먹지 않는 음식

음료수

• 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
• Dogrose 달인;
• 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
• 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
• 젤리.
• 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
• 모스와 젤리 (신맛이 아님);
• 양조 카모마일.

• 커피;
• 코코아;
• 탄산 음료 및 차가운 음료;
• 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
• 초콜릿과 커피;
• 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
• 유청;
• 치커리;
• 카카 데;
• 신선하고 짜낸 주스;
• 캐롤.

수프

• 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
• 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
• 과일 수프;
• 파스타를 가진 낙농장 수프;
• Borsch (국물없이);
• 수프 채식주의 자;
• 부 끄 러운 수프;
• 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
• 보리 수프.

• 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
• Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

• 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
• 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
• 말린 과일로 필라프;
• 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
• 오트밀 (무첨가);
• 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
• 기장 죽;
• 아마 씨앗;

• 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
• 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
• 렌즈 콩

마카로니

• 저지방 붙여 넣기

• 뚱뚱한 풀;
• 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
• 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

• 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
• 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
• 우유 소시지 (매우 제한적);
• 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
• 신선한 굴;
• 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
• 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
• 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
• 말고기 (삶은 것 및 구운);
• 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.

• 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
• 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
• 생선 통조림
• 소금에 절인 생선과 훈제 생선
• 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
• 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
• 초밥;
• 쇠고기 혀;
• 크랩 스틱.

빵

• 밀기울 빵;
• 호밀 빵;
• 크래커;
• 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
• 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
• 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
• 건빵;
• 밀 (크래커) 밀;
• 빵 (방부제없이);
• 잘라 버려.

• 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
• 프라이드 도너츠;
• 신선한 빵;
• 팬케이크;
• 튀긴 파이;
• 생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

• 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
• 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
• 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
• 요구르트 (보존료 없음).

• 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
• 지방산 유제품;
• 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
• 유청

야채

• 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
• 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
• 불가리아 고추 (한정된 양에서);
• 아보카도;
• 바다 케일;
• 오이;
• 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
• 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
• 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).

• 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
• 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
• 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
• 토마토 페이스트;
• 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 ​​있음).

과일 / 딸기

• 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
• 하루에 1 바나나 이상;
• 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

수박, 하루 2 작은 조각 이상;

말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;

멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).

과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).