Fructose, FitParad 또는 Stevia - 설탕 대체물은 어린이에게 더 좋습니다.
- 이유
어린이들을 잘 알고 이해할 수있는 과자를 찾으십시오. 아기들은 즐거운 맛 덕분에 과자를 좋아합니다. 그러나 성인은 과자와 쿠키의 소비를 제한하여 어린이의 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 덜 위험한 감미료가 있습니다. 그러나 전문가의 의견은 사용법에 따라 크게 다릅니다. 과당, 소르비톨, 자일리톨, 스테비아 - 설탕 대체제는 어린이에게 안전합니까?
과당은 아이들에게 유해하거나 유익합니까? 스테비아를 줄 수 있습니까? 이 질문은 모호하지 않게 대답 할 수 없습니다. 이 물질은 다양한 설탕 대용품, 사용 및 원산지에 사용됩니다.
감미료 란 무엇인가?
모든 설탕 대용 물은 자연 및 합성이라는 두 그룹으로 나뉩니다. 자연스럽게 포함 : 과당, stevia, 자일리톨, sorbitol, 이눌린, 에리스리톨. 인공물 : 아스파탐, 사이 클라 메이트, 수크라 사이트.
- 과당은 열매와 과일에 존재하며, 벌꿀, 감, 날짜, 건포도, 무화과 같은 제품에 많이 들어 있습니다.
- 스테비아 - 달콤한 식물, 천연 감미료 "꿀 잔디".
- 자일리톨 - 자작 나무 또는 나무 설탕, 자연적인 감미료.
- 따라서 소르비톨은 dogrose와 산 애쉬에서 발견되며 자연 대체물을 의미합니다.
- 이눌린 - 치커리 추출물, 천연 감미료.
- 에리스리톨은 자연 대체물 인 옥수수의 합성에 의해 얻어진다.
- 아스파탐은 인위적으로 생성 된 감미료 인 화합물입니다.
- 시클 라 메이트 (Cyclamate)는 화학 반응에 의해 얻어진 합성 물질입니다.
- Sucrezit - 인공 감미료.
차이점
우선, 모든 감미료 (합성 및 천연)는 설탕보다 훨씬 달고 열량이 훨씬 적습니다. 음식에서 지팡이 단맛 1 티스푼을 사용하는 것과 같은 효과를 얻으려면 소량의 대용품이 필요합니다.
많은 설탕 대용품은 치아의 건강에 영향을주지 않으며 혈액 내 포도당 수준을 증가시키지 않습니다. 그들은 몸 속에 머무르지 않고 이동 중에 표시됩니다.
사용 된 감미료는 어디에 있습니까?
우선, 일반적인 설탕을 대체하는 것은 혼합입니다. 예 : FitParad 1 번.이 혼합물은 비만이나 당뇨병 환자에게 적합합니다. 그녀는 아이들이 차에 추가하기를 좋아하는 평범한 단맛을 대신 할 수 있습니다.
FitParada의 구성은 간단합니다 : 스테비아, 예루살렘 아티 초크 추출물, 에리트 리톨 및 수크랄로스의 식물성 성분이 빠른 흡수에 기여하고 혈액 내 포도당 수준을 증가시키지 않습니다.
또한, FitParad는 차 및 기타 음료에 첨가 할 수있는 모든 종류의 과일 시럽입니다.
어떤 나이부터 감미료를 사용할 수 있습니까?
전문가들은 3 세 미만의 어린이에게 설탕과 그 대용품을 어떤 형태로든 제공하는 것을 권장하지 않습니다. 극단적 인 경우에는 과당을 사용할 수 있습니다. 그러나,이 설탕 대용 물은 또한주의 깊게 주어져야한다. 아이가 필요로하는 발효유 제품을 섭취하지 않는다면 소량의 프 룩토 오스가 긍정적 인 역할을 할 수 있습니다.
포도 시럽은 생후 6 개월부터 유아식에 첨가 할 수 있습니다. 그러나 천연 설탕을 포함한 모든 감미료는 하루에 30g 이상 섭취해서는 안된다는 것을 기억해야합니다. 사용의 용이성을 위해, 당신은 한 티스푼에 5g이 들어 있다는 것을 알아야합니다.
차를 달콤하게 만들기 위해 스테비아 잎을 양조에 첨가 할 수 있습니다. stevia의 건조한 모양에서 아직도 단 맛을 유지합니다. 그리고 어린이의 건강을 위해 그러한 첨가물은 무해합니다.
이점
- 그들은 칼로리가 적고 체중에 거의 영향을주지 않습니다.
- 그들은 최소한 탄수화물 대사에 관여합니다.
- 보통 설탕보다 훨씬 단맛이 많으므로 요구되는 맛을 얻기 위해서는 더 적은 양이 필요합니다.
- 그들은 어린이의 민감한 치아 법랑에 덜 영향을 미칩니다.
선택할 방법
어떤 어린이에게나 가능한 옵션은 신체에 최소한의 영향을 미치고 알레르기를 일으키지 않는 천연 감미료입니다.
감미료의 기본 요구 사항 :
- 안전;
- 몸에 의한 최소 소화력;
- 요리 할 때 사용 가능성;
- 좋은 맛.
다음은 어린이에게 적합한 몇 가지 가능한 옵션입니다.
- 전문가들은 최고의 천연 감미료 인 과당을 인정했습니다. 그것의 유해는 입증되지 않았지만 영양사들 사이에서 논쟁이 계속되고 있습니다.
- 어린이들에게 스테비아를 제공하는 것이 가능하지만,이 천연 감미료로도 벗어나지 말아야합니다. 왜냐하면 그 이점도 논쟁의 여지가 있기 때문입니다. 그러나 스테비아는 일반 설탕에 대한 최선의 대안입니다.
- Mix FitParad number 1은 어린이의 음식에 첨가제로 적합합니다. 그러나 아기가 빠른 체중 증가를하는 경향이 있다면,이 파우더를 조심해서 사용해야합니다.
- 과당은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 또한 과당의 칼로리 함량은 일반 설탕과 크게 다르지 않습니다.
- 소르비톨과 자일리톨은 유아용 식품에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 두 대체제는 모두 콜레트 성 약제이기 때문입니다.
- 아스파탐과 사이 클라 메이트는 12 세 미만의 어린이에게 권장하지 않는 합성 감미료입니다.
- 스테비아는 부작용이 거의없는 유일한 대용품입니다. 그것이 자연적인 모양 - 마른 잎,이 약초에서 차 또는 stevia에 근거를 둔 시럽 -에서 이용되는 경우에, 아이들에게 안전하게 주어질 수있다.
찬부 양론 : 비디오
Komarovsky 박사에 의한 설탕 대체
부모가 유아식에 첨가물로 과당이나 설탕을 사용하는 것이 더 나은지 묻는다면, 무엇을 선택해야하는지 - 전문가는 다르게 대답합니다. 소아과 의사 Evgeny Olegovich Komarovsky는 다음과 같은 경우 설탕을 과당 또는 스테비아로 대체 할 것을 권장합니다.
- 어린이가 신장 및 비뇨기 기능 장애가있는 경우.
- 아기의 치아 법랑질을 손상시키지 않고 아이가 이미 과자에 익숙하고 달콤한 첨가물이없는 제품을 받고 싶지 않은 경우.
- 아이가 비만하는 경향이 있다면.
유아식에서 감미료 사용에 대한 검토
모든 어린이들이 성인이 생각하는 것처럼 과자에 중독되어있는 것은 아닙니다. 많은 사람들은 보통 음식을 완벽하게 인식하고 단맛이없는 죽, 야채 퓌레 및 유제품을 먹는 것을 즐깁니다. 그러나 아이가 인공 사료로 자란 경우, 일부 제품에는 단 첨가제가 필요할 가능성이 큽니다. 결국, 모유를 대체하는 혼합물은 달콤한 맛이납니다.
감미료에 관해서는, 지금 시장에 아이의 음식에 안전하고 즐거운 첨가물 일 수있는 각종 고품질 제품의 거대한 선택이 있습니다. 피해와 그 혜택은 개별적으로 결정됩니다. 소아과 의사 또는 귀하가 신뢰하는 다른 전문가는 귀하가 올바른 선택을하도록 도울 것입니다.
요약하자면, 설탕 대용 물에주의를 기울여야하지만, 아직도 일반 설탕의 대안이며, 그 해악은 명백합니다.
감미료 어린이에게 가능한가요?
아이들은 과자를 아주 좋아하며 즐거움으로 모든 것을 달콤한 입으로 끌고갑니다. 그리고 부모들은 아이들이 과자를 많이 먹을 수 없다는 것을 알고 매우 자주 설탕 대신에 설탕 대체물을 넣습니다. 그래서 문제는 아이들에게 감미료를 줄 수 있는가하는 것입니다.
사실 설탕 대체물은 매우 다릅니다. 과당을 기본으로 한 설탕 대체제가 있습니다. 그런 다음 아이는 실제로식이 요법에서 사용할 수 있습니다. 그리고 사이크 라 메이트 나트륨, 사카린, 자일리톨, 솔비톨 및 기타 물질을 기반으로 한 설탕 대체품이 있습니다. 이 감미료는 의사의 약속 없이는 사용할 수 없습니다.
비만 한 어린이들과 10-12 세 이상의 노인들만 식단에 사용할 수 있습니다. 나머지 아이들은 순수한 설탕이나 과당을 사용해야합니다. 그러면 신진 대사가 방해받지 않고 아이가 잘 발달합니다.
아이들은 씹는 껌을 좋아하고 최대한 빨리 입안에 밀어 넣으려고합니다. 그리고 부모는, 아이가 진정되기 위해서 이것을 기쁘게합니다. 이 작업을 수행 할 필요도 없습니다.
사실은 아이가 4 세부터 껌을 씹을 수 있다는 것입니다. 그리고 하루에 단지 4 개의 플라스틱 껌이 있습니다. 게다가,이 껌을 씹을 때 여전히 중요합니다. 먹기 직후에만 사용할 수 있습니다. 15 분마다 각 플라스틱과 식사 직후 - 그 다음에 아동의 신체에 특별한 위반이 발생하지 않습니다.
어린이가 하루 종일 그것을 통제 할 수 없게 사용하면 산도가 상승하고 위궤양까지 진행됩니다. 그러므로 불가능할 때 껌을 사용하지 마십시오. 그리고 씹는 껌이 단지 씹는 껌이 아니라 흰색 일 것입니다. 더 적은 염료가있을 것입니다.
달콤한 (설탕) 아이들
사탕 없어요?
아이가 케이크 또는 초콜렛의 조각을 적어도 한 번 시도하는 경우에, 그 후에 그런 치료를 몇번이고 요구할 것이다. 어떤 부모들은 눈을 감고 그것을 털어 내며 말합니다. "아무것도 아닙니다! 누가 아이처럼 과자를 먹지 않았습니까? "그런데 그런 부착물로 인한 피해는 엄청납니다. 그리고 그걸 잊어서는 안됩니다.
3 세까지는 아이를 기쁘게하지 말고, 3 년 후에는 아이를 기쁘게하지 말아야한다는 의견이 있습니다. 이것은 어린이에 의한 설탕의 조기 소비가 다음과 같은 결과를 가져 오기 때문에 매우 정확합니다.
- 음식 알레르기의 발달;
- 과체중 아기;
- 당뇨병의 발달;
- 다양한 증상을 가진 질병 (하나 또는 다른 유형의 설탕에 대한 편협);
- 락타아제 결핍 (우유 설탕에 대한 편협);
- 자당 불내성 (특정 장 효소의 부족으로 인한);
- 갈락토스 혈증 (락토오스 내약성 및 갈락토스 불내증);
- 위장관 장애;
- 충치.
소비 된 설탕 양의 증가는 과자에 대한 맛을 둔하게 만들고, 아기는 소량으로 만족하지 않습니다. 일종의 '악순환'이 있습니다.
설탕과 그 종류
일반적으로 설탕은 저 분자량 탄수화물 (모노 및 올리고당)의 일반적인 이름입니다. 단당류에는 글루코오스 및 프룩 토스가 포함되고, 올리고당 류 (이당류)에는 수 크로스, 말 토즈 및 락토스가 포함된다.
대부분 설탕은 락토오스와 프룩 토스로 구성된 수크로오스를 포함하지만 다른 종류의 설탕도 식품 (특히 아기)에 포함될 수 있습니다 : 사탕 수수 또는 사탕무 설탕, 포도당, levulose 또는 과일 설탕, 덱 스트로스 (포도당), 말토오스 (중합체 포도당)뿐만 아니라 시럽과 그 다양한 종류, 농축 주스, 꿀, 유당 (우유 설탕).
가장 무해한 설탕은 유당입니다. 치아에 해로운 영향을주지 않으며 쉽게 소화됩니다. 천연 설탕을 안전하고 사용하십시오. 섬유 과일과 채소에 들어 있습니다.
수년 동안 의사들은 이제 과자에 대한 매일의 필요성에 관해 논쟁 해 왔습니다. 그래서 아이들을위한 설탕의 일일 비율은 다음과 같습니다 :
- 1-1.5 년 - 약 40g,
- 1.5-6 년 - 60g,
- 7-10 세 -70 g,
- 11-13 세 - 85 g,
- 14-17 세 -100 g
그러나 현재이 견해는 논란의 여지가있다. 과학자들은 3 세 미만의 어린이가 설탕 (과일, 주스, 채소, 시리얼, 제과, 빵)을 이미 함유하고 있기 때문에 음식에 설탕을 넣지 않아야한다고 결론 내리고있다. 건포도, 말린 과일, 꿀은 아기를위한 대접 역할을 할 수 있습니다.
아기에게 유용하고 맛있는 스낵
- 신선한 주스;
- 사과 또는 배 조각;
- 오븐에서 구워지고 벌꿀로 얼룩이 진 사과;
- 요구르트와 섞인 과일;
- 땅콩 버터;
- 요구르트;
- 쌀 쿠키;
- 고기 (간) 패트;
- 크래커;
- 열매와 과일;
- 말린 과일과 견과류가 있지만 이런 종류의 진미는 제한되지 않습니다.
"잔인한"부모
전통적인 관점 - 사탕 양의 형태로 아이를위한 사랑을 표현하는 것은 유료이며, 종종 가능한 한 오랫동안 아이를 달콤한 것으로부터 격리시키고 자하는 부모에게, 다른 사람들의 말을 듣습니다. "어떻게 사탕이 될 수 있습니까? 너는 얼마나 잔인하니? "
그래서, 3 년 동안 달콤한 빵 부스러기를주고 싶지 않다면, 그리고 그다지 좋지는 않을 것입니다. 이 규칙은 처음부터 준수되어야합니다. 모유는 어머니의 젖을 먹이고, 물을 마시고 싶다면 달지 마십시오.
그런 물을 마시지 않는다면, 물 1 컵, 사과 1 개, 살구 열매 1-2 개, 건포도 5 개, 가지 치기 열매 1 개를 준비하십시오. 이 모든 것은 5 ~ 10 분간 끓여서 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 맛있고 영양가가 좋습니다. 충분한 설탕이 없다고 생각하니? 그래서 당신은 그것에 익숙하지만, 빵 부스러기는 여전히 달콤한 설탕에 절인 설탕 맛의 맛을 알지 못합니다.
아이에게 요구르트를 줄 때가 있습니까? 통계에 따르면, 쾌락 kefir를 가진 5 명의 아이 중 단지 1 개를 마신다. 돌보는 부모는 자손을 설탕에 넣고 발효유 제품을 달았습니다. 이러한 상황을 종료하기위한 몇 가지 옵션이 있습니다.
아기를위한 발효유 구입 - 이것은 유명한 "눈싸움"과 같습니다. 그러나 원칙적으로 kefir은 어린이 낙농장에서 제공되며, 부모가 단련 된 kefir을주는 것이 더 쉽습니다.
이 경우 kefir 쿠키 (특수, 아기 또는 일반)에 추가하지만 지방이 적고 첨가물이없는 쿠키를 추가하십시오. 그런 케 피어에게 병을 주면 구멍이 빨리 막히게됩니다. 컵이나 컵을 사용하는 것이 좋습니다.
200g의 kefir + 전체 쿠키의 비율로 시작한 다음 점차적으로 음료의 쿠키 내용을 줄입니다. 예, 쿠키에는 설탕이 들어 있지만 설탕을 순수한 형태로 넣지는 않습니다.
여름에는 신선한 과일과 열매를 섞어 부스러기 천연 요구르트를 준비하십시오. 같은 죽의 대용품은 꿀이나 과당, 말린 과일 또는 잼이 될 수 있습니다. Fructose는 매장에서 판매되며 식용 설탕보다 단맛이 있습니다. 그러므로, 설탕 2 큰술이 필요한 곳에, 과일 농축 물의 2 티스푼을 두십시오.
아이가 집에있는 과자를 덜 보게하고, 초콜릿, 과자 등을 먹지 않도록하십시오. 물론 모든 사람들이 아기를 조금 부려 먹고 싶어합니다. 그러나 이국적인 과일이나 맛있는 딸기를 드시 지 않겠습니까?
견과류 단맛?
모두가 얼마나 영양가 있고 영양가 있는지 알고 있습니다. 그들은 심지어 의약 목적과 질병 예방을 위해 권장됩니다. 견과류에는 비타민 A, B, E가 풍부하며 신선한 견과류가 아니라 비타민 C가 들어 있습니다.
일반적으로 지방과 단백질의 높은 함량은 견과류입니다 : 호두와 소나무 견과류, 피스타치오, 땅콩, 아몬드, 캐슈, 해바라기 씨와 호박.
칼로리 함유량은 빵보다 3-3.5 배, 고기는 4-6 배, 야채와 열매는 10-15 배입니다. 그러나 모든 유용한 특성에도 불구하고, 매우 알레르기를 일으키는 제품에 속하며 유아용 식품에 최대 3 년간 사용할 수 없습니다.
아이가 3 세가되면, 너는 식단에 너트를 조심스럽게 넣을 수 있지만,
- 그들은 알레르기가있는 아이들을 치료할 수 없습니다.
- 과체중 아동에게 견과류 (특히 베이커리 및 제과류)를 제공하는 것은 권장하지 않습니다.
- 훌륭한 내약성을 지닌 3 세 이상 어린이는 견과류와 씨앗으로 뮤 즐리를 제공 할 수 있습니다.
- 영양사는 견과류와 씨앗을 따로 또는 식사의 일부로 제공해야하며, 영양사는 일주일에 1 ~ 2 회 50g을 권장합니다.
- 아이를 낳기 전에 견과를 말린 다음 3 ~ 5 분 동안 소성하는 것이 좋습니다. 아몬드에는 유독 한 시안화 수소산을 방출하는 유화액이 들어 있기 때문에 특히 그렇습니다. 열처리 중 에멀젼은 파괴된다.
- 아이를 위해, 다진 아니라 견과류와 씨앗 전체를 구입하십시오. 제품은 정상적인 색상 (밝은 팔레트 없음)이어야하며 접착되지 않았거나 곰팡이가 없어야합니다.
시원한 장소에서 잘 처리하지 않은 견과류와 씨앗을 보관하십시오.
말린 과일 및 설탕에 절인 과일
이 진미는 유아들에게도 인기가 있습니다. 그들은 균형 잡힌 비율의 섬유와 유기산, 높은 수준의 미네랄을 특징으로하며 많은 가치있는 물질을 포함합니다.
말린 과일에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 및 기타 미네랄이 풍부합니다. 또한, 그들은 치유 속성을 가지고 :
- 말린 살구는 심장 혈관계의 질병, 변비를 위해 추천된다;
- 자두 - 위장관 질환 및 높은 헤모글로빈 혈액으로 인한 질병;
- 배 - 배가 고갈되어 설사하는 경향이 있습니다.
말린 과일에는 지방이 거의없고 단백질도 거의 없으므로 탄수화물은 어린이의 위장에 쉽게 흡수됩니다.
말린 과일이 더 뚜렷해 보일수록 좋습니다. 이것은 말린 과일에 좋은 외관을주기 위해 많은 판매자들이 과일을 다양한 방법으로 이산화황과 함께 처리함으로써 결과적으로 과일이 색을 유지하지만 유용한 물질로는 보충되지 않고 오히려 그 반대의 결과이기 때문입니다. 때로는 제품의 밝기가 화학 염료의 도움으로 주어집니다. 그러므로, 명백한 과일을 선호하는 것이 낫습니다.
1-1.5 세부터 시작하여 아기에게 말린 과일을 시리얼, 컴포트 및 으깬 감자로 여러 번 추가하십시오. 말린 과일의 양은 하루에 최대 50-100g (이미 씻어서 젖 혔음) 일 수 있지만 그 비율을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 실제로 신선한 과일과 달리 말린 과일에는 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 탄산 음료는 대조적으로 풍부하지만, 설탕 시럽에 넣고 자르면 열매를 맺으면서 설탕에 절인 열매와 과일이 비타민과 영양소를 잃어 버리기 때문에 섭취합니다. 따라서 이러한 제품의 수를 제한해야합니다.
카운터 기쁨
오늘날 판매되는 어린이들을 위해 엄청난 양의 다양한 진미가 있습니다. 아주 작은 아이들은 이러한 제품을 사랑할 시간이 없었지만, 3 세 이상의 사람들은 간절히 간절히 간절히 간청합니다.
상업적으로 준비된 과일 음료, 젤리 및 기타 달콤한 음료는 가정에서 조리 할 수있는 것과 구성이 다릅니다. 따라서 주 서기를 들고 집에서 주스와 과일 음료를 만듭니다. 그들은 설탕과 다른 감미료가 없어도 맛있습니다.
탄산 탄산 음료는 일반적으로 많은 양의 유해 물질, 염료 및 설탕을 함유하고 있습니다. 그러나 소다 없이는 불가능한 상황이라면 미취학 아동에게 1 일 150 ~ 200ml (1 잔)의 점포 음료수를 허용 할 수 있습니다.
그런데 비만 예방을 위해 의사들은이 높은 칼로리 음료를 아이들에게 많이주는 것을 권장하지 않습니다. 인공 감미료가 과다 활동을 자극하고 어린이의 정신 능력을 저하 시킨다는 의견도 있습니다.
물론, 할머니는 손자 또는 손녀와 사탕을 취급하거나, 유치원에서 아이들이 서로에게 달콤한 대접을 나누거나, 친구가 그 아이를 맛있는 선물로 데려 오는 달콤한 일로부터 3 년 이상 된 아이를 완전히 지키지 못할 것입니다.
너의 임무는 아이의 건강이 너의 손에 있기 때문에 소비 된 과자의 양을 통제하는 것이다.
가게 과자를 대체하는 방법?
아기가 맛있기를 원하면 작은 맛있는 간식을 제공 할 수 있습니다.
- 열매, 파인애플 조각 또는 복숭아 조각을 따뜻한 팬케이크에 올려 놓으십시오. 팬케이크하려면 사과 또는 배 소스를 칠할 수 있습니다. 과일 껍질과 씨앗, 조각으로 잘라. 약간의 물에 뚜껑 아래의 부드러운 때까지 스튜. 원하는 경우 계피 또는 바닐라를 추가하십시오 - 이것은 과일의 자연적인 단맛을 향상시킵니다.
- 버터에 껍질을 벗긴 바나나를 볶아 (쉿 소리가 나기 전까지), 잼으로 사용할 수있을 정도로 달콤해질 것입니다.
- 꿀은 아이들의 식단에 매우주의 깊게 도입되어야하고 알레르기를 피하기 위해 복용량을 따라야합니다. 2 세까지는이 제품을 아이에게 알리지 않는 것이 좋습니다.
- 설탕을 많이 넣은 야채의 캐서롤 맛. 따라서 듀엣에서는 당근과 사탕무, 사탕무와 사과를 완벽하게 먹습니다. 사탕무 만 미리 요리 할 필요가 있으며, 고정 요소로 강판 야채에 약간의 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기를 추가하십시오.
- 달콤한 음료는 계피 도움이 될 것입니다 절묘한 맛을 그들에게 제공합니다. 이 향미료의 꼬집음은 찻 숱가락 바닐라와 섞이고 따뜻한 우유 한 잔에 추가 할 수 있습니다. 맛있는 달콤한 음료를 사주세요.
설탕 대용품 - 이익과 해악
설탕 대용품 - 이익과 해악
인공 설탕 대체품이 발명 된 이래로, 그것이 해로운 지 아닌지에 관한 논쟁은 약화되지 않았다. 실제로, 무해한 감미료가있다, 그러나 몸을 해칠 수있는 그들있다. 따라서 설탕 대체물을 섭취 할 수있는 성분과 그렇지 않은 성분을 잘 이해해야합니다.
어떻게 설탕 대용품을 발명 했습니까?
화학자 Falberg는 사카린의 발명가로 간주됩니다. 그는 우연히 설탕 대체물이 있다는 것을 알았습니다. 언젠가는 입에서 빵 조각을 먹으면서 달콤한 맛을 느꼈습니다. 실험실에서 일한 후 손을 씻는 것을 잊었다는 것이 밝혀졌습니다. 그래서 그는 실험실로 돌아와 그의 추측을 확인했다. 이것이 합성 된 설탕이 나타나는 방식입니다.
감미료 : 좋거나 나쁜 것?
설탕 대용품은 합성 천연 제품입니다. 인위적으로 합성 된 합성물은 자연보다 적은 칼로리를 함유하고 있습니다. 그러나 그들은 부작용이 있습니다 : 식욕을 증가시키는 데 기여합니다. 이것은 몸이 달콤한 맛을 느끼고 탄수화물 섭취를 기대하기 때문입니다. 그리고 그들이 도착하지 않기 때문에, 하루 종일 흡수 된 탄수화물은 기아를 일으킬 것입니다. 그리고 그것은 부정적인 영향을 미칠 것입니다. 그러므로, 당신이 더 많이 먹는 것을 이해한다면 몸에 몇 칼로리를 후회할 가치가 있습니까? 합성 설탕 대체물에는 자당, 사카린, 아스파탐 등이 포함됩니다. 그러나 자연적인 설탕 대용품이 있습니다. 그들 중 일부는 칼로리 설탕이 열등하지 않지만 훨씬 더 유용합니다. 또한, 당뇨병 환자를위한 그러한 당질 대체물의 존재는 설탕을 소비할만한 가치가없는 훌륭한 방법입니다. 천연 감미료에는 꿀, 자일리톨, 솔비톨 등이 포함됩니다.
설탕 대용품 - 과당
과당의 장점은 설탕보다 단맛이 있기 때문에 그것을 좋아한다는 것입니다. 즉, 과당의 양을 적게 사용하여 무언가를 달랠 수 있다는 것을 의미합니다. 또한 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다.
fructose의 단점 (가능한 해로움) - 많이 관여하지 마십시오. 첫째, 과당을 남용하여 심장 문제를 일으킬 위험이 있으며, 둘째, 신체의 과당이 지방 형성의 기초 역할을합니다. 그러므로 체중 감량 욕구가 있다면 과당을 제한하는 것이 좋습니다. 24 시간 동안 fructose의 안전한 복용량은 약 30 그램입니다.
감미료 - 솔비톨 (E 420)
소르비톨은 살구와 산 애쉬에서 주로 발견되는 또 다른 천연 당분입니다. 보통 당뇨병 환자가 사용합니다. 체중 감량을 위해서는 설탕보다 3 배 적은 단점이 있습니다. 그리고 칼로리 내용은 그에게 열등하지 않습니다.
소르비톨의 장점 - 소르비톨은 제품이 오랫동안 변질되지 않도록 도와줍니다. 또한 위장을 자극하고 유용한 물질이 조기에 몸에서 나가는 것을 허용하지 않습니다.
소르비톨의 단점 (가능한 해로움) - 소르비톨을 다량으로 사용하는 것뿐만 아니라 체중을 늘릴 수 있기 때문에 위장을 일으킬 수도 있습니다. 소르비톨의 안전한 복용량은 40 그램 내에서 과당과 동일합니다.
설탕 대체물 - 자일리톨 (E967)
설탕처럼 칼로리가 높기 때문에 자일리톨을 사용하여 체중을 줄이면 효과가 없습니다. 그러나 치아에 문제가 있다면 설탕을 자일리톨로 대체하는 것이 좋습니다.
자일리톨의 장점 - 자일리톨은 다른 천연 당분과 마찬가지로 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다. 또한, 그것은 신진 대사 속도를 높이고 치아의 상태를 향상시킵니다.
단점 (자살 가능성) - 자일리톨을 무제한으로 사용하면 위장 장애를 일으킬 위험이 있습니다. 40g 내에서 안전한 일일 복용량.
감미료 - 사카린 (E-954)
그것은 또한 정제 된 설탕 대체물의 생산에 사용됩니다. 그것은 설탕보다 단맛이 수백 배입니다. 또한 칼로리가 적고 몸에 흡수되지 않습니다.
사카린의 이점 - 설탕보다 훨씬 단맛이기 때문에 체중 감량에 도움이되므로 소비가 적어야합니다. 그리고 거기에는 칼로리가 없습니다.
사카린의 단점 (가능한 해로움) - 사카린은 사람의 위를 해칠 수 있습니다. 일부 국가에서는 심지어 금지되어 있습니다. 또한 심각한 질병을 일으키는 발암 물질이 포함되어 있습니다. 일반적으로 사카린이 섭취되는 경우는 매우 드뭅니다. 안전한 복용량 : 0.2 그램의 일일 복용량을 초과하지 않는 것이 좋습니다.
설탕 대용 물 - 사이 클라 메이트 (E 952)
시클라마마는 사카린만큼 달콤하지는 않지만 여전히 설탕보다 훨씬 달콤합니다. 또한, 그 맛은 사카린보다 더 즐겁습니다.
Pros cyclamate - 체중 감량이 필요한 경우 설탕 대신 시클 라 메이트를 사용할 수 있습니다. 그것은 물에 잘 녹으며 차나 커피를 달랠 수 있습니다. 또한 칼로리가 매우 낮습니다.
시클라멘테 (가능한 해로움)의 단점 - 시클라멘테이트에는 몇 가지 유형이 있습니다 : 칼슘과 나트륨. 따라서 나트륨은 신부전으로 고통받는 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다. 모유 수유 및 임신시에는 복용 할 수 없습니다. 또한 EU와 미국의 국가에서는 발견되지 않습니다. 그러나 그것은 아주 싸다. 그래서 그것은 러시아 사람에게 인기가있다. 안전한 복용량은 24 시간 내에 0.8 그램을 넘지 않아야합니다.
감미료 - 아스파탐 (E 951)
이 설탕 대용 물은 일반 설탕보다 훨씬 단맛이 낫기 때문에 단맛의 과자 및 음료를 만드는데 사용되며 결과적으로 그 사용이 더 수익성이 높습니다. 그것은 분말 형태로 정제의 형태로 생산됩니다. 그것은 뒷맛이 즐겁습니다.
아스파탐 프로 - 아스파탐에는 칼로리가 없습니다. 그리고 그것을 사용하는 것이 유익합니다.
아스파탐의 단점 (가능한 해로움) -이 당질 대체물은 고온 조건에서 불안정성을 나타냅니다. 또한, 페닐 케톤뇨증으로 고통받는 사람들은 심각한 해를 입을 수 있습니다. 아스파탐의 안전한 용량은 24 시간에 약 3 그램입니다. 설탕 대체물 - 아 세설 팜 칼륨 (E 950 또는 스위트 원)
Acesulfame 칼륨은 이전 설탕 대용품처럼 설탕보다 훨씬 달다. 이것은 그들이 음료 및 과자의 준비에 적극적으로 사용된다는 것을 의미합니다.
아 세설 팜 칼륨의 이점 - 칼로리를 함유하지 않으며, 신체에 흡수되지 않고 빠르게 흡수됩니다. 또한, 그것은 알레르기에 의해 사용될 수 있습니다 - 그것은 알레르기를 일으키지 않습니다.
아 세설 팜 칼륨의 단점 (가능한 해로움) -이 감미료의 첫 번째 단점은 심장에 미치는 영향입니다. 심장의 일이 방해 받고 심각한 결과가 초래됩니다. 모든 이유에 대한 이유 - 메틸 에테르. 또한 흥분 작용이 신경계에 작용하기 때문에 젊은 엄마와 아이들을 위해 사용하지 않는 것이 좋습니다. 안전한 복용량은 24 시간에 1 그램까지입니다.
감미료 - Sucrasite
이 설탕 대용품은 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다. 그것은 몸에 흡수되지 않습니다. 산성 레귤레이터는 또한 정제 내에 존재한다. sucrazite의 장점 - Sucrasite는 설탕보다 10 배 더 달콤하고 열량을 포함하지 않습니다. 또한 경제적입니다. 한 패키지는 5-6 파운드의 설탕으로 대체 할 수 있습니다.
수축성 단점 (가능한 해로움) - 정제를 구성하는 성분 중 하나가 인체에 유독합니다. 그러나 지금까지이 환약은 금지되지 않았습니다. 따라서 가능한 경우 사용하지 않는 것이 좋습니다. 안전한 복용량은 0.6g을 초과해서는 안됩니다.
Stevia - 천연 당분 (SWETA)
스테비아는 중남미에서 자랍니다. 음료는 그것으로 만들어집니다. 물론 합성 설탕 대체품만큼 달콤하지는 않지만 자연적입니다. 또한 몸에 유익합니다. 스테비아는 다양한 형태로 제공되지만 분말로 사용하는 것이 가장 편리합니다.
스테비아의 장점 - 스테비아는 맛있고 값이 쌉니다. 또한 당뇨병 환자가 혈당을 높일 수는 없습니다. 또한 스테비아는 설탕보다 칼로리가 적기 때문에 체중 감량을 원하는 사람에게 유용 할 것입니다.
스테비아의 단점 - 스테비아는 단점이 없습니다. 안전한 복용량은 하루에 최대 35 그램입니다.
때때로 합성 감미료가 함유 된 부작용을 발견했을 때 우리는 사용하지 않았기 때문에 무의식적으로 기쁘게 생각합니다. 그러나 결론을 서두르지 마십시오! 그러나 매장에서 구매하는 모든 제품은 무엇입니까? 제조업체가 천연 감미료를 사용하기 위해 돈을 쓸 것인가? 물론 아닙니다. 그리고 우리는 모르는 사이에 엄청난 양의 설탕 대체물을 섭취하기 때문에. 이는 포장에 담긴 제품의 성분을주의 깊게 읽고 설탕 대체제를 포함한 건강하고 천연적인 제품을 섭취하려고 노력해야한다는 것을 의미합니다.
어떤 설탕 대체물이 가장 안전한가?
매장의식이 부서에는 감미료가 가득합니다. 절대적으로 모두 보안을 위해 테스트됩니다. 그러나 감미료의 성분은 세계 여러 나라에서 논쟁의 대상이되고 있습니다. 우리나라에서 허용되는 많은 첨가물은 미국과 유럽에서 금지 될 수 있으며 그 반대도 마찬가지입니다. 그러므로 특정 종류의 설탕 대용 물로 하루에 할 수있는만큼 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 최대 일일 복용량은 항상 보충 패키지에 나와 있습니다.
감미료로 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?
모든 자당 대용 물은 다른 화학적 성질의 물질입니다. 무게를 잃는 주요 매개 변수는 칼로리로 간주 될 수 있습니다. 탄수화물이 설탕 대용품에 얼마나 많이 있는지, 그것이 대사에 영향을 미치는지, 그리고 일반 설탕과 얼마나 다른지에 대한 정보는 보충 교재의 포장에서 찾을 수 있습니다.
예를 들어, 스테비아 (태블릿 형태로 추출) - 0 칼로리
당뇨병을위한 최고의 설탕 대체품은 무엇입니까?
당뇨병의 모든 합병증의 주요 원인은 고혈당입니다. 이것은 부적절한 통제와 부적절한 식사 때문입니다. 탄수화물의 신진 대사에 영향을 미치지 않고 감미료가 부분적으로이 문제를 해결할 수 있습니다. 이전에는 자연 보충제가 당뇨병에 적극적으로 사용되었습니다. 이제 합성이 선호됩니다. 그들은 당뇨병의 빈번한 동반자 인 비만을 예방합니다.
임신 중 가장 안전한 감미료는 무엇입니까?
임신은 의약품과 보충제에 특별한주의가 필요한 상태입니다. 따라서 건강한 여성들이이를 사용하지 않거나 산부인과 전문의에게 임신 한 여성을위한 설탕 대체제를 정기적으로 복용 할 수 있는지 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 상대적 안전성 때문에 알레르기 위험은 아직 해소되지 않았습니다. 필요가 생기면 입증 된 안전성이있는 약품을 선호하는 것이 좋습니다. 이것은 실질적으로 금기가없는 스테비아 감미료 및 기타 천연 물질 인 과당, 맥아당입니다. 모유 수유는 그러한 보충제를 거부하는 이유이기도합니다.
아이들은 설탕 대체물을 사용할 수 있습니까?
일부 소아과 의사는 설탕을 과당으로 대체하는 것이 아이들의 건강에 긍정적 인 영향을 미친다고 주장합니다. 이것은 전적으로 사실 진술이 아닙니다. 당신의 가족에서 자당 대신 과당을 사용하는 것이 관례라면, 그런 식단은 아기에게 해를 끼치 지 않을 것입니다. 그러나 특별히 가족의 식생활 습관을 바꿀 필요는 없습니다. 어린 시절부터 달콤한 음식의 과식을 허용하지 않고 건강한 식생활의 원칙을 형성하는 것이 좋습니다.
설탕 대체물을 사용할 수 있습니까?
설탕 대체 물질의 도움으로 체중 감량 시도가 성공할 수 있습니다. 체중 감량을 위해 유사한 일련의 제품을 생산했습니다. 예를 들어 Fit Parade는 과자에 대한 갈망을 극복하는 데 도움이되는 감미료입니다. 비만을 방지하고 포도당 수준을 높이는 비 영양 양식을 선호해야합니다.
감미료 : 해롭거나 이익을 얻는가?
모든 사람을 적용 할 필요성에 대한 결론은 자신을 결정합니다. 몸을 개선하고 체중을 줄이는 가장 좋은 방법은 설탕을 함유 한 제품의 소비를 최소 허용 비율로 줄이는 것입니다. 이 어려운 문제에서 감미료는 훌륭한 조수 역할을합니다. 그러나 체중이 안정된 후에는 그들을 거부하는 것이 좋습니다. 당뇨병 환자의 경우 감미료가 포도당 수치를 조절하고 심각한 합병증을 예방할 수 있습니다.
결론
1) 확실히 설탕을 첨가제로 대체해야합니다.
-의사가 그러한 처방을 한 경우.
2) 설탕을 첨가제로 대체 할 수 있습니다.
-당뇨병이있는 분;
-당신이 비만이라면;
-당신이 무게를 잃고 장래에 단 것을 포기하고 싶다면.
3) 설탕을 첨가제로 대체하는 것이 바람직하지 않습니다.
-임신 또는 모유 수유중인 경우;
-만성 신장 질환으로 고통받는 경우 (합성 첨가물에만 해당).
우리는 많은 첨가제, 특히 합성 물질이 아직 충분히 연구되지 않았으며 설탕 대체물이 가장 무해하다고 과학에 알려지지 않았 음을 잊어서는 안됩니다. 그러므로, 전환하기 전에 의사 또는 영양사와상의 할 필요가 있습니다. 축복해!
설탕 대용 암호
보통 설탕 대신에 많은 과자, 스위트 소다 및 산업 디저트 (아이스크림, 요거트, 과자 등)에서 제조사가 합성 설탕 대체물을 넣는 것은 비밀이 아닙니다. 그들은 해롭지 만 유해한 경우 얼마입니까? 이러한 제품을 구입하여 어린이에게 제공해야합니까?
감미료는 전통적인 사탕 수수 또는 사탕무 설탕보다 훨씬 저렴하며, 주된 역할은 제품의 최종 비용을 줄이는 것입니다. 경우에 따라 특수 설탕 대체제를 사용하면 우울증에 의한 충치를 예방할뿐만 아니라 치료의 전체 칼로리 함량을 최소화 할 수 있습니다. 유아식에 대한 승인 된 설탕 대체물의 국가 수준 목록에 공인 된 공인이 있습니다.
- 한약 준비 스테비아;
- 아스파탐;
- 수크랄로스;
- 많은 사람들에게 알려진 사카린;
- 아 세설 팜 칼륨.
5 개의 이름 만 표시되며 라벨에 950-960의 디지털 확장명과 함께 "E"로 표시되어 있습니다. 이 목록에도 불구하고, 제조업체는 종종 대리모를 사용하며 신체에 미치는 영향, 특히 어린이에 대한 영향은 아직 완전히 이해되지 않고 있습니다. 따라서 자녀를 위험에 빠뜨리지 않고 위험한 화합물의 사용을 막으려면 패키지에 인코딩 된 정보를 "읽으십시오". 즉,이 "E"뒤에 무엇이 놓여 있는지 이해하는 것입니다.
천연 및 인공 감미료
당연히, 가장 안전한 설탕 대용품은 스테비아 약초이다 (약국, 정제 형태, 시럽 형태로 약국 네트워크를 통해 판매되는 경우가 많다). 인코딩은 E960입니다. 라벨에이 복합체가 보이면 제조사가 선의임을 전제로 순수한 식물 추출물로 감미료가 첨가 된 제품을 자녀에게 제공 할 것입니다. stevia의 주요 특징은 매우 낮은 칼로리이지만, 일반 과립 설탕보다 200 배 더 단맛입니다. 감미료 외에도 스테비아에는 아스 코르 빈산, 비타민 B, 아연, 마그네슘, 인, 칼슘 등 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 있습니다. 스테비아는 종종 고품질의 츄잉껌, 스위트 소다, 소스, 유제품에 들어 있습니다.
인공 설탕 대체물은 사카린 - 인코딩 E954, 아스파탐 -E951, 수크랄로스 - 인코딩 E955 및 아 세설 팜 - 칼륨 E950을 포함한다. 그들이 허용 된 것들의 목록에 있다는 사실에도 불구하고, 합성 기원이 중대한 단점이기 때문에, 그들은 피해야 만합니다.
- E951 - 아스파탐은 다양한 청량 음료의 빈번한 성분입니다. 그것은 우식의 발달을 억제하고 혈액 내 포도당의 수준을 증가시키지 않는다는 것을 알아야합니다. 아스파탐 사용에 대한 금기증은 페닐 케톤뇨증입니다.
- E954 - 과자류 크림과 아이스크림에 사카린을 첨가합니다. 그것은 햇빛의 영향에 피부의 감도를 향상시킵니다. 신장 질환이있는 경우 금기 사항.
- E950과 E955 - 각각 acesulfame-potassium과 sucralose는 최근 세대의 설탕 대용품의 대표자입니다. 이 새로운 보충제가 체내에 미치는 영향은 아직 철저히 연구되지 않았으며, 특히 장기간 및 적극적으로 사용되었습니다. Acesulfame - 칼륨 - 젤라틴 디저트의 성분, 굽기, 단 음료. 보충 교재는 몸에 흡수되지 않으며 본래 모양에서 완전하게 몸에서 배설된다, 그러므로 비만을 일으키는 원인이되지 않는다. Sucralose - 칼로리가 없으면, 그것은 compotes 및 베이킹의 일부 유형에 추가됩니다.
규정 준수에 도움이됩니다.
의사들에 따르면, 설탕의 사용을 완전히 거부하는 것은 적절하지 않으며, 양을 적당히 조절하고 배급하는 것입니다. 달콤한 - 빠른 탄수화물의 근원, 정력적 인, 작고 매우 움직이는 아이들의 필요성은 엄청납니다. 정신적, 육체적 활동을 유지하는 것 외에도 감미가 기분을 향상시키고 미식의 즐거움을 제공합니다. 감각은 모든면에서 유용하고 권장됩니다.
그러나 측정 기준을 준수하는 것이 필수적입니다. 3 세 이하의 어린이는 야채, 딸기 및 과일을 충분히 섭취하면 설탕을주지 마십시오. 그러한 아기들을위한 콩코트와 페이스트리는 달지 않고, 과일에 들어있는 설탕은 매일 필요한 것을 채우기에 충분합니다. 3 년 후의 아기들은 이미 설탕을 넣을 수 있지만, 하루에 50g을 넘지 않아야합니다 (순수한 형태로 그리고 제과의 일부로). "음식"에 상당하는 것으로 번역 - 이것은 마시멜로 (마시멜로, 과일 젤리) 30g 또는 캐러멜 2 개, 밀크 초콜릿 5g까지입니다. 동시에 다른 설탕과 설탕에서 설탕은 비례 적으로 적어야합니다.
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3 세 미만의 어린이가 설탕 대신 설탕 대체물을 제공 할 수 있습니까?
아닙니다. 설탕 대체물을 섭취해서는 안되며 성인에게 바람직하지 않습니다. 사탕 1 개를 먹거나 아이에게주는 것이 좋습니다. 많은 연구 끝에 독일 과학자들은 설탕 대체제가 혈액 구조를 파괴한다는 결론에 도달했습니다. 때때로 암을 유발할 수도 있습니다.
아니요 어머니는 소아과 의사이며 설탕 대체물은 적어도 10 세 이상에서만 사용할 수 있으며 그 전에는 과당을 사용할 수 있다고 주장합니다. 심지어 씹는 껌조차도 5 세 정도부터 씹어야합니다.
최근에 나는 프로그램을 보았습니다 ( "기적 기술자"인 것 같습니다. 처음에는 보지 않았습니다.) 그들은 설탕 대체 분야에 관한 연구를 표명했으며 비뇨기계에 부정적인 영향을주기 때문에 항상 사용해서는 안된다는 결론을 내 렸습니다. 일주일에 2 번, 3 번 이상. 여부에 상관없이 스스로 결정하십시오.
과자를 많이 먹기 때문에, 차 대신 설탕 대신에 설탕 대체물 (사카린)을 3 세의 어린이에게 줄 수 있습니까?
의사는 당뇨병 환자에게 고혈당을 피하는 데 도움이되기 때문에 이러한 약제를 권장합니다. 이 설탕 대용품은 탄수화물 신진 대사에 관여하지 않지만, 동시에 섭취는 과식을 유발합니다. 그러나 이것은 빙산의 일각에 불과합니다. 사실 합성 감미료는 건강에 위험합니다!
개를 대상으로 한 실험에서 다량의 사카린을 복용하면 종양이 형성되는 것으로 나타났습니다. 또한, 사카린은 담석 질환의 악화를 유발한다는 것이 관찰되었다. 그래서 일부 국가 (예 : 캐나다)에서는 사카린이 금지됩니다.
시클 라 메이트 나트륨 (zucchi)은 임신 및 간호 중뿐만 아니라 신부전증으로 복용하지 않아야합니다. 위장에 들어가면 박테리아의 영향을 받아 완전히 연구되지 않은 물질 인 cyclahexlamine으로 변합니다. 명백하게, 그러므로 그것은 미국과 EEC 국가에서 금지되어 있습니다. 러시아에서는 저렴한 가격으로 널리 배포됩니다.
설탕 대용 물 Acesulfame K (E950)는 소화가되지 않는 저 칼로리 감미료입니다. 설탕보다 200 배 더 달콤합니다. 아 세설 팜은 또한 건강에 해를 끼치고, 장과 알레르기 질환을 파괴시킵니다. 캐나다 및 일본에서의 사용을 금합니다. 하나의 이름은 이미 자신감을 불러 일으키지 않습니다.
별도의 대화는 가장 일반적인 감미료 인 아스파탐 (Aspartame)을 필요로합니다. 츄잉껌, 라이트 및 2 일차 음료 (코카콜라 라이트, 펩시 콜라 라이트 등) 등등에 추가되며, 어린이 비타민, 의약품 등 6,000 가지가 넘는 제품에 함유되어 있습니다., 다이어트 음료, 그리고 거의 모든 레스토랑 다이어트 요리.
가게의 모든 음료를 무작위로 가져 가십시오 - 열 아홉 가지 경우 아스파탐 (때로는 "영양가가 높은 음식"이라고합니다)에있을 것입니다. 사실은 미래의 음료와 용기에 감미료의 전체 컵을 추가한다는 것입니다. 아스파탐은 음료 생산에 환상적이며 수크로오스보다 200 배 더 달콤합니다. 아스파탐은 2 개의 아미노산 화합물이며 화학적으로 불안정합니다. 30 도의 온도로 가열하면 탄산수의 아스파탐 함량이 포름 알데히드, 메탄올 및 페닐알라닌으로 분해됩니다. 메탄올 (수천의 알코올 애호자를 죽이거나 눈 멀게 한 메틸 또는 목질 알코올)은 포름 알데히드로 전환 한 다음 포름 알데히드로 전환됩니다. 포름 알데히드는 자극성 냄새가 나는 물질로 등급 A의 발암 물질입니다. 분류 기준에 따르면 이는 시안화 수소산을 함유 한 비소와 동일한 물질 군에 속합니다. 소량 복용하면 포름 알데히드가 신경계 질환을 유발합니다.
따라서 콜라 병에 새겨 져있는 "Drink chilled"는 우리의 미각 감각에 대한 관심사가 아닙니다. 이것은 중요한 경고입니다. 배가 기온이 어떨까요?
또한 아스파탐에 함유되어있는 페닐알라닌은 감도 역치를 변화시켜 세로토닌 보유량을 고갈 시키며, 대량 복용시 조울증, 공황 발작, 분노 및 폭력의 발병에 기여합니다.
불행하게도 식물성 대체물은 무해하거나 사용하기에 편리하지 않을 수 있습니다.
과당. 그것은 천연 당분 중에서 가장 달콤합니다. 과당은 설탕보다 1.7 배 더 달콤합니다. 칼로리처럼 설탕과 마찬가지로 과당도 -식이 제품이 아닙니다. 또한 많은 전문가들이 미국의 비만 유행을 과당 사용과 연관시킵니다.
어린 이용 설탕
러시아 연방 보건부 : "미터기와 테스트 스트립을 버리십시오. 더 이상 Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage 및 Januvia는 없습니다! 이것으로 처리하십시오. "
아이들은 과자를 아주 좋아하지만 다이어트에 설탕을 많이 공급하면 체질, 당뇨병, 비만 및 충치와 같은 다양한 불쾌한 질병이 생길 수 있습니다. 과식 과식의 결과를 알고 부모는 대안으로 자녀의식이 요법에 감미료를 포함시킵니다. 그러나 설탕 대용품은 아이들에게 안전합니까?
그의 첫 번째 대체품 - 우유 설탕 또는 유당. 모유 수유시에도 아이가 낳습니다. 아기의 경우 젖당은 탄수화물의 근원이되므로 뇌에 필요합니다. 그 후, 부모는 의도적으로 설탕의 양을 줄이고 실질적으로 그것을 0으로 줄입니다. 그러나 아이들에게는 안전한가요?
설탕을 전혀 배제하지 않고 다른 제품, 예를 들면 과당으로 대체하는 것이 더 좋습니다. 이 "설탕 쌍둥이"는 많은 제품의 일부입니다. 그것은 혈액의 설탕 함량을 실제 설탕처럼 급격하게 증가시키지 않으며 우식증의 발달을 허용하지 않습니다. 그러나 과당은 아이의 뇌를 먹일 수 없기 때문에이 감미료만을 아이의 식단에 도입하는 것은 불가능합니다. 그러나이 처방은 당뇨병 어린이에게는 적용되지 않습니다.
아스파탐, 소르비톨 및 자일리톨과 같은 합성 설탕 대용 물은 전문가가 권장하지 않습니다. 복용량을 초과하면 복통을 유발할 수 있습니다. 따라서 부모는 아이가 소비하는 껌의 양을 조절해야합니다. 그들은 식사 후에 만 씹을 수 있으며 15 분을 넘지 않아야합니다.
약국은 다시 당뇨병 환자에게 돈을주고 싶어합니다. 현명한 현대 유럽 약물이 있지만, 그것에 대해 조용히합니다. 맞아.
또한 부모는 아스파탐과 사이클로 메이트에 매우주의해야합니다. 이 물질들은 페닐 케톤뇨증 환자에게는 투여 할 수 없기 때문에. 제조업체 (특히 설탕 음료)는 이러한 대용품을 사용하므로 어린이를위한 제품을 구입할 때주의 깊게 구성을 읽어야합니다. 비만으로 고통받는 14 세 청소년 만 의사의 감독하에이 물질을 사용할 수 있습니다.
어린이를위한 최고의 설탕 대용품 중 하나는 포도당 일 것입니다. 설탕 대신 말린 과일을 사용할 수 있습니다. 왜냐하면 그들은 훨씬 더 유익하기 때문입니다.
포도당은 종종 유아식에 사용됩니다. 이 유형의 설탕 대체물은 하루 종일 에너지와 에너지를 자녀에게 제공 할 수 있습니다.
Stevia를 잊지 마세요. 전문가들은 스테비아가 설탕을 대체 할 수있을뿐만 아니라 매우 유용하다고 믿고 있습니다. 결국, 그녀는 :
- 혈당 농도를 낮춘다;
- 혈압을 낮춘다;
- 항 부정맥 효과가있다;
- 거의 칼로리가 없다.
- 금기 사항이 없다;
- 알레르기 반응을 일으키지 않습니다.
31 년 동안 당뇨병에 시달렸습니다. 이제 건강 해. 그러나 이러한 캡슐은 보통 사람들이 접근하기가 쉽지 않으며, 약국은 판매를 원하지 않습니다. 수익성이 떨어집니다.
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Sladis - 최고의 감미료 중 하나 : 사용 후기와 뉘앙스
감미료는 당뇨병, 소화기 질환 또는 과체중과 같은 질병으로 고통받는 사람들에게 적절한 영양 섭취의 필수 요소가되었으며 삶을 편하게 해줍니다.
Sladys라는 상표는 다른 맛과 활성 물질을 가진 여러 종류의 설탕 대체물을 생산하며 의심의 여지없이 다른 제조업체와 구별됩니다.
작성 및 릴리스 양식
Sladis는 수크랄로스와 시클 라 메이트를 기본으로하는 설탕에 대한 좋은 대안을 제공하는 인공 감미료입니다. 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
설탕 1 티스푼에 해당하는 흰색의 무게가 0.6g 인 정제 형태의 디스펜서가있는 패키지로 제공됩니다. 하루에 가장 적절한 수의 태블릿은 3 개 이하 여야합니다.
정제의 일부인 중탄산 나트륨은 액체에 잘 녹을 수 있습니다. 화학 성분은 고온에 강하므로 요리에 안전하게 사용할 수 있습니다.
이 감미료는 천연 식품 보충제로 간주 될뿐만 아니라 과당, 젖당, 자당, 류신 또는 타르타르산으로 인해 치유 기능을합니다.
과당은 몸에 더 잘 흡수되어 정상적인 혈당 수준으로 유도되며 인슐린의 방출에 영향을주지 않으며 면역 체계를 강화시킵니다. 그것은 강장 효과를 생산하고 독점적으로 자연 요소로 구성되어 있습니다.
이점 및 부작용
매력적인 포장재와 합리적인 가격 외에도 Sladis는 실용적인 가치가 있습니다.
유용한 속성 :
- 탄수화물이 아니라 치과 질환의 위험을 예방합니다.
- 신체의 면역 방어력을 강화시킵니다.
- 호의적으로 장, 위 및 소화 과정에 일반적으로 영향을 미칩니다.
- 신장과 간 작용 과정, 결과적으로 독소와 슬래그의 제거가 개선되고있다.
- 낮은 칼로리.
그러나 각 약물은 긍정적 인 뉘앙스와 부정적인면을 모두 가지고 있습니다. 설탕과 인공 감미료로의 전이를 완전히 거부하면 정상적인 기능을 수행하는 데 필요한 충분한 포도당을 건강한 사람이받지 못합니다.
결과적으로 설탕 수치는 점차 감소하기 시작할 것입니다. 이 약물의 또 다른 단점은 배고픔에 대한 영향으로 간주되며 통제가 불가능해진다. 달콤한 뒷맛 때문에 끊임없이 갈증이 있습니다.
부작용은 술과 함께 술을 마실 수 있습니다. 사이 클라 메이트의 일부는 신체의 다음과 같은 부정적 반응을 일으킬 수 있습니다.
- 두드러기 형태의 알레르기 반응;
- 빛에 과민증;
- 피부 홍반.
물을 너무 많이 마시면 부작용을 줄일 수 있습니다.
금기 사항
실시 된 연구에 따르면 삼 분기 또는 모유 수유, 12 세 미만의 어린이, 급성 췌장염 환자, 퇴직 연령의 사람들의 임신의 경우 약물 사용을 삼가해야합니다.
감미료 : 가득 차있는 검토 및 베스트를 선택하는 방법?
저자 : Anna Evtushenko
2014 년 12 월 14 일
안전하고 효과적으로 "달콤한 죽음"을 대체하는 방법 - 설탕? 그리고 이것을 전혀 할 필요가 있습니까? 우리는 감미료의 주요 유형,식이 요법에서의 적용, 유익한 특성 및 위험한 결과에 대해 이야기합니다.
설탕이나 감미료는 무엇이 더 나은가요?
감미료는 무엇입니까?
감미료 - 자당 (보통 설탕)을 사용하지 않고 음식에 단맛을 부여하기 위해 사용되는 물질. 이 첨가물에는 두 가지 주요 그룹이 있습니다 : 고 칼로리 및 비 칼로리 설탕 대용품.
칼로리 보충제 - 자당의 에너지 값과 거의 같습니다. 여기에는 과당, 소르비톨, 자일리톨, 미끼, 이소 말트가 포함됩니다. 대부분 천연 물질입니다.
열량이 일반 설탕보다 현저히 적은 감미료를 칼로리가없는 합성이라고합니다. 이들은 아스파탐, 사이 클라 메이트, 사카린, 수크랄로스입니다. 탄수화물 대사에 미치는 영향은 미미합니다.
감미료는 무엇입니까?
1) 천연 감미료.
유사한 칼로리 함량을 갖는 수 크로스와 조성이 비슷한 물질은 의학적 이유로 사용되었습니다. 예를 들어, 당뇨병에서는 일반 무당을 가장 무해한 설탕 대용 물인 과당으로 교체하는 것이 좋습니다.
천연 설탕 대용 물의 특징 :
- 높은 칼로리 (대부분);
- 자당보다 탄수화물 대사에 대한 설탕 대체제의 효과가 더 낮음.
- 높은 수준의 보안;
- 어떤 농도에서도 습관적으로 달콤한 맛이납니다.
- 과당 - 1.73
- 말 토스 - 0.32
- 유당 - 0.16
- 스테비오 사이드 - 200-300
- 타우 마틴 - 2000-3000
- Osladin - 3000
- Filodultin - 200-300
- Monellin - 1500-2000
2) 인공 감미료
감미료를 위해 특별히 합성 된 자연계에 존재하지 않는 물질을 합성 감미료라고합니다. 그들은 비 칼로리이며, 자당과 근본적으로 다릅니다.
합성 설탕 대용 물의 특징 :
- 저칼로리;
- 탄수화물 신진 대사에 영향을 미치지 않는다;
- 복용량 증가와 함께 외견 상 음영이 나타남;
- 보안 검사의 복잡성.
합성 설탕 대용품의 단맛 (자당의 단맛은 1로 취해진 다) :
- 아스파탐 - 200
- 사카린 - 300
- Cyclamate - 30
- Dulcin - 150-200
- 자일리톨 - 1.2
- 만니톨 - 0.4
- 소르비톨 - 0.6
제일 감미료를 선택하는 방법?
이 질문에 대한 확실한 대답은 결코 풀리지 않을 것입니다. 설탕을 대체하는 물질 각각에는 사용에 대한 자체 특성, 표시 및 금기 사항이 있습니다.
이상적인 감미료 요구 사항 :
- 보안;
- 즐거운 맛 매개 변수;
- 탄수화물 대사에 최소한의 참여;
- 열처리의 가능성.
릴리스 양식
가장 유명한 감미료
과당
아스파탐
Cyclamate
스테비오 사이드
사카린
소르비톨, 자일리톨 및 기타 알코올
어떤 설탕 대체물이 가장 안전한가?
감미료로 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?
당뇨병을위한 최고의 설탕 대체품은 무엇입니까?
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감미료 : 해롭거나 이익을 얻는가?
감미료 비디오를 확인하십시오.
결론
1) 확실히 설탕을 첨가제로 대체해야합니다.
-의사가 그러한 처방을 한 경우.
2) 설탕을 첨가제로 대체 할 수 있습니다.
-당뇨병이있는 분;
-당신이 비만이라면;
-당신이 무게를 잃고 장래에 단 것을 포기하고 싶다면.
3) 설탕을 첨가제로 대체하는 것이 바람직하지 않습니다.
-임신 또는 모유 수유중인 경우;
-만성 신장 질환으로 고통받는 경우 (합성 첨가물에만 해당).
우리는 많은 첨가제, 특히 합성 물질이 아직 충분히 연구되지 않았으며 설탕 대체물이 가장 무해하다고 과학에 알려지지 않았 음을 잊어서는 안됩니다. 그러므로, 전환하기 전에 의사 또는 영양사와상의 할 필요가 있습니다. 축복해!