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이유

isomaltulose 란 무엇입니까?

Isomaltulose는 천연의 자당에서 얻은 순수한 흰색 결정질 탄수화물입니다. 이 탄수화물은 꿀과 사탕 수수 추출물에 존재할 수 있습니다. Isomaltulose (AD-D- 글루코 피라 노실 -1,6- D-프 룩토 또는 팔라티노)은 그 구조가 자당의 구성 (- 포도당과 과당의 가장 잘 알려진 사카 라이드, 즉 당)과 유사한 이당류. 혈당 지수 (GI)는 32이며, 낮은 수준의 G와 탄수화물로 분류됩니다.

이소 말 툴루스 생산?
Isomaltulose는 생명 공학적 과정에 의해 생산되며 다양한 영양 및 생리적 특성으로 인해 기능성 탄수화물로 사용됩니다. 사탕무로부터 이소 말툴 로스의 대규모 생산은 통상적 인 자당의 분자 구조를 변화시키는 독특한 능력으로 효소의 천연 활성을 발견 한 후에 가능하게되었다.
아래에서 볼 수 있듯이 isomaltulose는 글루코오스와 프룩 토스 사이의 α1,2 결합이 α1.6 결합으로 효소 적으로 재 배열 됨으로써 자당으로부터 만들어 지는데, 이것은 포도당과 과당 분자의 조합입니다.

isomaltulose의 사용은 sucrose에 비해 포도당 섭취 후 인슐린 농도를 감소시키는 능력으로 알려져 있습니다. 수크로오스와는 달리, 이소 말툴로 오스는 효소 isomaltase 9, 10에 의해 위장 - 붓 경계에 의해 서서히 소화됩니다. 그 결과 단당류 (포도당과 과당)가 완전히 흡수되고 대사됩니다.

대사 증후군에 대한 isomaltulose의 이점
건강 분야에서 isomaltulose는 혈당 조절, 인슐린 저항성 및 대사 증후군의 비만 문제에서 가장 큰 잠재력을 제공합니다. 대사 증후군과 인슐린 저항성을 가진 비만 남성 20 명을 대상으로 isomaltulose를 설탕으로 대체하면 (75g 2 회분 이상) 혈당 및 인슐린 반응이 크게 감소하고 지방 산화가 증가한다는 결과가 나왔다. 따라서 연구진은 장기간 치료를받는 이소 말툴로 오스가 대사 증후군을 포함 할 수 있다고 제안했다.

인크 레틴 호르몬의 이점
최근의 연구에 따르면 인크 레틴 호르몬은 sucrose에 비해 isomaltulose의 혈당 조절 및 인슐린 저항성에 유익한 효과를 나타낼 수 있으며, isomaltulose는 호르몬 인 글루카곤 유사 펩타이드 1 (GLP-1)의 유의 적으로 높은 증가를 나타냅니다. GLP-1은 포도당의 소실을 촉진하고 인슐린 분비를 자극하기 위해 식사 후 분비되는 인크 레틴 호르몬 중 하나입니다. GLP-1을 분비하는 B 세포는 소장의 하부에 위치하고 있으므로 이소 말툴로 오스는 훨씬 더 천천히 소화되어 과당보다 GLP-1의 분비를 크게 증가시키는 것으로 여겨집니다. GLP-1은 인슐린을 자극하고 글루카곤의 방출을 억제하여 이소 말툴로 오스 (isomaltulose) 후 글루카곤 농도를 감소시킵니다.

스포츠에서 isomaltulose의 이점
1.1g / 분의 속도로 건강하고 훈련 된 남성에게 투여하면 isomaltulose는 당량의 당질보다 지방 산화 속도가 빠릅니다. 이것은 isomaltulose 섭취 후 인슐린 수치가 sucrose보다 낮다는 사실 때문일 것입니다. 그러나 운동 중 수크로오스 대신 이소 말툴로 오스를 사용하면 소화 속도가 느려 몸에서 글리코겐 저장을보다 집중적으로 사용할 수 있습니다. 따라서 isomaltulose는 탄수화물의 대체 공급원으로 간주 될 수 있습니다.

isomaltulose는 탄수화물의 원천으로 사용되기 때문에 isomaltulose는 다양한 영양소 나 첨가제로 쉽게 접힐 수 있습니다. 인간에 대한 일반적인 경향은 운동 후 isomaltulose와 단백질 파우더를 결합하는 것입니다. 또 다른 인기있는 옵션은 isomaltulose와 BCAA 보충제를 결합하여 인기있는 사전 운동 또는 크레아틴, 베타 알라닌 및 시트룰린과 함께 사용하는 것입니다.

안전성 isomaltulose
isomaltulose는 본질적으로 자연적으로 발생하는 설탕이기 때문에 원하지 않는 부작용이나 안전 문제가 없습니다. 상표가 붙은 이소 말툴로 오스 (즉, 팔라티노 스 TM)는 미국 식품 의약청 (Food and Drug Administration)에 의해 수크로오스의 안전한 대체물로 승인되었다. 일본 후생 노동성; 유럽 연합 집행위원회.

Isomaltulose 보충 교재
Isomaltulose는 가장 일반적으로 이득에서 탄수화물 혼합물의 일부로 발생합니다. 많은 게이너들은 이러한 방식으로 높은 GI와 낮은 GI를 제공하기 위해 노력하여 에너지 방출을 보장합니다. 대부분의 경우, 이소 말툴로 오스는 팔라티노 스라 불린다.

팔라티노 증 (Isomaltulose)

내용

Isomaltulose는 상표 Palatinose (영어 Palatinose)로 알려진 이당류입니다. 박테리아 발효에 의한 자당의 효소 처리로 상업적으로 생산됩니다. 그것은 꿀과 지팡이 설탕의 천연 성분으로 자연스럽게 단맛이 있습니다 (단맛은 설탕의 단맛의 42 %를 차지합니다). 혈당 지수는 30입니다.

Isomaltulose는 Südzucker의 진취적인 독일인에 의해서만 2005 년에 특허가 처음으로 주어졌지만 1985 년 이후 일본에서 감미료로 사용되어왔다 [2]. [3] [4] 또한 1991 년 Wrigley W M Jun Co는이 탄수화물로 껌에 대한 특허를 받았다. 러시아에서 팔라티노 증은 Südzucker 그룹의 일원 인 Palatinit 회사가 대표합니다.

발암 효과가 없습니다. [6]

Isomaltulose는 (1 → 2) 대신에 (1 → 6) - 글리코 시드 결합이 있다는 점에서 수 크로스와 다릅니다.

영양 응용 프로그램 편집

이소 말툴로 오스는 효소에 의해 장내에서 포도당과 과당으로 천천히 분해되어 혈액에 분리되어 들어갑니다. 칼로리 - 100g 당 400kcal. 과자를 대체하기 위하여 체중 감소를 위해 추천된다.

팔라티노 스는 사탕무에서 생산되는 기능성 탄수화물입니다. 그러나 수 크로스와 동일한 에너지 값을 갖는 팔라티노 스는 실질적으로 충치를 일으키지 않으며 훨씬 더 천천히 나뉘어집니다. 이와 관련하여, 팔라티노 스에 대한 혈당 및 인슐린 반응은 덜 두드러지고, 포도당 형태의 에너지 효과는 더 오래 지속됩니다. [8] 따라서, 팔라티노 스는 음식과 음료에서 몸에 "더 좋은 품질의 에너지"를 공급하는 서방 형 탄수화물을 의미합니다. [9]

팔라티노 스를 사용할 수있는 가능성은 극도로 넓으며 기능성, 스포츠 및 건강 음료 분야뿐만 아니라 밀크 셰이크와 아침 식사를위한 음료까지 포함됩니다. 기술 테스트 결과이 성분은 시리얼 및 영양 바 제조에 사용될 수 있음이 밝혀졌습니다.

팔라티노 스 (Isomaltose)

팔라티노 스 - 이당류의 이름, isomaltulose, 독일 회사에서 특허를 얻었습니다. 회사는 최근에 특허를 받았다 (2005). 그들은 사탕무에서 팔라티노 스를 생산합니다. 표 설탕과 외부 유사 : 결정 성, 흰색, 무취 입자. 인슐린 점프를 일으키지 않기 때문에 체중 감량, 당뇨병에 시달리는 사람들에게 권장됩니다.

탄수화물 (유용하거나 유해한)

이당류는 천연 제품에서 발견됩니다 : 꿀과 사탕. 따라서 과학자들은 isomaltulose 안전한 설탕 대용품을 인정했습니다. 신체에 미치는 영향은 신중하게 연구되었습니다.

혈당 지수 (GI)는 32이며, 팔라티노 스를 낮은 GI 생성물로 지정합니다. 장에서 소화되는 한 천천히 혈당 수준을 증가시킵니다. 설탕이 혈액에 점차적으로 들어가기 때문에 혈당 반응은 자당보다 덜 뚜렷합니다. 신체가 지방 보유에 palatinosis를 번역 할 시간이 없다는 사실. 천천히 흡수되는 복잡한 탄수화물과 마찬가지로, 그것은 몇 시간 동안 포만감을줍니다 (체중 감량에 좋음).

팔라티노 스의 또 다른 이점 : 우울증의 발달에 기여하지 않습니다. 치아에 대한 이당류의 이점은 구강 내에 사는 미생물이 그것을 분리 할 수 없다는 사실에 기인합니다. 결과적으로 법랑질에 유해한 산이 생성되지 않습니다. 치과 문제가있는 사람들은이 대용품을 선호합니다.

해로운 것은 소화관에 미치는 영향과 관련이 있습니다. 뱃속에 충만한 느낌을줍니다. 자주 사용하면 설사, 트림, 가슴 앓이, 헛배림이 생길 수 있습니다. palatinosis 복용으로 인한 심각한 건강상의 영향이 확인되었습니다.

등록 정보

팔라티노 스는 즐거운 달콤한 맛이납니다. 단맛은 자당의 단맛이 45-65 % 사이입니다.
낮은 에너지 값 (저칼로리) - 2.4 kcal / g.

위장관에서의 이소 말티즘 흡수가 불량하면 당뇨병 환자에게 매력적입니다.
낮은 글리코 릭 지수 - 모든 종류의 메밀과 빵이 적습니다.
비만이거나 과체중 인 사람들이 사용하도록 권장합니다.

isomaltulose의 카라멜 화는 새로운 특성을 부여합니다. 이 제품은 설탕 제품보다 품질이 좋습니다. 저장 수명이 길고 수분 흡수가 적으며 포장되어 있지 않으며 포장에 퍼지지 않습니다.

규정 식에있는 팔라티노 스의 사용

그것의 유익한 특성 때문에, 점점 더 보편화되고 있습니다.

Isomaltulose는 사탕과 캐러멜 제품 과자에서 종종 발견됩니다. 그녀는 케이크와 파이로 장식되어 있습니다.
스포츠 영양에 적극적으로 사용됩니다. 피트니스 및 보디 빌딩에서는 목적에 따라 근육량 또는 체중 감량을 돕습니다 (음식물에 첨가제로 사용).

당근 젤리, 마쉬 멜로우, 초콜릿 및 마말레이드와 이소 말툴로 오스는 당뇨병 선반 매장에서 찾을 수 있습니다. 청량 음료의 일부입니다. 비만 퇴치에 도움이됩니다.

그 숫자를 따르는 사람들은 팔라티노 스를 함유 한 음식을 섭취합니다. 예를 들어 에너지 다이어트의 일부로 하루 종일 에너지를 공급합니다.

집에서 같은 양의 단백질과 이소 말툴로 오스 (WATT-N 회사의 탄수화물 분말)를 사용하면보다 저렴한 가격으로 건조 중량을 줄일 수 있습니다.

당뇨병과 대사 증후군 환자에게는 감미료를 복용해야합니다. 그것은 파우더로만 판매되는 것이 아니라 당뇨병 제품의 감미료로 사용됩니다.

금기와 부작용

상대적 금기 사항에는 어린이 연령이 포함됩니다. 모든 당은 어린이, 특히 어린이에게 해롭고 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

임신, 특히 I 및 III 임신.
섭식 장애 (식욕 부진, 불감증).
개인적인 편협함.
흡수 장애와 음식물 소화가있는 소화관 질환.

팔라티노 스는 천연 감미료로서 식품, 스포츠 보조제, 당뇨병 식단에 첨가되는 복합 탄수화물입니다.

나는 간단한 곡물 - 메밀, 오트밀을 선호합니다. 근육 건물은 방해하지 않으며 천연 제품을 분말로 대체하는 것은 돈과 건강의 둔한 낭비입니다. 이러한 새롭고 매력적인 감미료가 유용 할 것 같지 않습니다! 이것은 아픈 사람들이 의도 한 것입니다. 중독 된 운동 경기는 절대하지 말고 조언하지 마십시오.

나는 슬리밍 칵테일 에너지 다이어트를 시도했다. 매니저는 첫날이 위가 부풀어 올라 음식의 흡수가 좋지 않기 때문이라고 말했다. 먼저 특별한 프로그램을 치우고 다시 칵테일을 마시기 시작했습니다. 칫솔질 덕분에 붓기가 없어졌으며 이미 칵테일을 8kg 나 잃어 버렸습니다. 내가 그것을 모두하는 것은 어렵다)). 그러나 지금 그것은 인치 다!

이소 말툴로 오스

Isomaltulose (팔라티노 스)는 팔라티노 스 (Paratinose) (영어 팔라티노 스)라는 상표의 이당류입니다. 박테리아 발효에 의한 자당의 효소 처리로 상업적으로 생산됩니다. 그것은 꿀과 지팡이 설탕의 천연 성분으로 자연스럽게 단맛이 있습니다 (단맛은 설탕의 단맛의 42 %입니다). 혈당 지수는 30입니다.

Isomaltulose는 Südzucker의 진취적인 독일인들에 의해서만 2005 년에 특허 된 것은 처음이지만 1985 년 이후 일본의 감미료로 사용되었습니다. 또한, 1991 년 Wrigley W M Jun Co는이 탄수화물로 껌에 대한 특허를 받았습니다. 러시아에서 팔라티노 증은 Südzucker 그룹의 일원 인 "Palatinit"에 의해 대표된다.

발암 효과가 없습니다.

Isomaltulose는 맥아당과 달리 (1 → 4) - (1 → 6) - 글리코 시드 결합이있다. 그것은 제품이 전분의 효소 가수 분해 동안 발생하므로, 아밀로펙틴 식물 및 동물성 전분의 일부이다.

음식 사용
Isomaltulose는 포도당과 과당에 효소에 의해 장내에서 천천히 파괴되며, 혈액과 분리되어 들어간다. 칼로리 - 100g 당 400kcal. 과자를 대체하기 위하여 체중 감소를 위해 추천된다.

이점
팔라티노 스는 사탕무에서 생산되는 기능성 탄수화물입니다. 그러나 수 크로스와 동일한 에너지 값을 갖는 팔라티노 스는 실질적으로 충치를 일으키지 않으며 훨씬 더 천천히 나뉘어집니다. 이와 관련하여, 팔라티노 증에 대한 혈당 및 인슐린 반응은 덜 두드러지고, 포도당 형태의 에너지 효과는 더 오래 지속됩니다. [9] 따라서 팔라티노 스는 서방 형 탄수화물을 말하며 음식과 음료의 구성에서 몸에 "더 좋은 품질의 에너지"를 제공합니다.

Prebiotic palatinosis - 제과 생산의 기능성 원료

프리 바이오 틱스 팔라티노 스의 출현 및 생산에 관한 연구 수행. 제과의 기능성을 부여하는 설탕 대체물의 기술적 특성의 특성. 단순 당의 효소 합성의 특징.

지식 기반에서 좋은 일을 보내려면 간단합니다. 아래 양식을 사용하십시오.

학생과 대학원생, 학업과 업무에 지식 기반을 사용하는 젊은 과학자는 매우 감사하게 생각합니다.

과학 저널 KubGAU, №100 (06), 2014

프리 바이오 팔라 틴 노스 - 제과 용 제품의 기능성 원료

Palatinosis (isomaltulose)는 1956 년에 Stodola가 sucrose Leuconostoc mesenteroides에서 덱스 트랜스를 생산할 때 부산물로 처음 발견되었습니다. 일본에서는 isomaltulose가 1985 년 이후 설탕 대체물로 사용되었습니다. Isomaltulose (6-O-b-D-glucopyranoside-D-fructose)는 자당의 구조 이성질체입니다. 그것은 사탕 수수 주스에서 꿀에서 발견됩니다. 그것의 질량은 자당과 유사하며 단맛은 자당의 단맛의 42 %이다 [1].

팔라티노 스는 기능적 올리고 사카 라이드 인 인간 장내 미생물 비피도 박테리아의 성장을 선택적으로 보장한다. 프리 바이오 틱.

프리 바이오 틱스는 소장에서 절단되지 않고 대장에서 변하지 않습니다. 대장에서 lacto-와 bifidoflora는 잠재적 인 병원성 미생물의 번식을 억제하면서 식품 기질로 사용합니다.

기능성 올리고당은 단당류 (포도당, 갈락토오스, 과당, 자일 로스)의 탄수화물 잔기를 함유하고 있으며, 사슬의 길이, 단당류의 구성 및 분지 화 정도가 다르다. 특수 그룹은 단당류에 결합하는 β- 글리코 시드 결합을 가수 분해하는 효소가 없기 때문에 인간의 위장관에서 분열하지 않는 "소화되지 않는"올리고당으로 구성됩니다. 이 oligosaccharides는 생리 활성과 다양한 고유 한 기술적 특성을 가지고 있습니다 : 비 cariogenicity, 낮은 칼로리, bifidobacteria의 인구의 성장을 자극하는 능력, 면역 체계를 강화 감염 및 대장 암의 위험을 줄이고, 미네랄 등의 bioavailability 증가 단맛, 수용성, 열 안정성, 산성 환경에서의 안정성, 멜라 노이드 형성 반응을 조절하고 제품의 수분을 유지하는 기능은 식품의 생물학적 가치와 감각적 특성을 증가시키는 기능성 식품 성분으로 올리고당을 사용할 수있게합니다.

기능성 올리고당을 생산하는 4 가지 방법이 있습니다 :

- 식물성 원료 추출, 정제 (대두 올리고당, 치커리 이눌린).

- 다당류 (크 실로 및 프 럭토 올리고 사카 라이드)의 효소 적 가수 분해;

- 단순한 당으로부터의 효소 적 합성;

- 천연 당 (lactulose, lactitol)의 화학적 전환.

유당, 수크로오스 및 식물성 다당류를 기본으로하는 기능성 올리고당 [3]을 얻기위한 일반화 된 계획이 그림 1에 제시되어있다.

그림 1 - 올리고당을 얻기위한 일반화 된 계획

우리 연구의 목적은 제과 업계에서 기능성 성분 (감미료)으로 사용되는 팔라티노 스의 기술 특성, 즉 지방 충전에 사용되는 기술 특성을 연구하는 것이 었습니다. 과자 효소 프리 바이오 틱스

제조법에 채워진 설탕을 신세대의 천연 설탕 대체물 인 팔라티노 스로 대체 할 때 (4), 기능적 특성을 부여하고 신체의 설탕 부하를 줄일 수 있습니다. palatinosis는 치아 우식증을 일으키지 않으며, 혈액 내의 포도당과 인슐린의 농도에 약간 영향을 미치며, 대부분의 박테리아와 효모에 의해 대사되지 않으며, 선택적으로 장내 미생물의 인간 bifidobacteria의 성장을 보장합니다.

그의 화학적 조성에서, 팔라티노 스는 수 크로스와 동일한 기본 구조 단편, 즉 포도당 및 과당. 그러나, 팔라티노 스 분자에서, 이들은 수 크로스 분자에서와 같이 1-2 결합을 통하지 않고, 1-6 글루코 시드 결합을 통해 상호 연결된다. 팔라티노 스와 자당은 이성질체이다.

팔라티노 스는 자당과 매우 유사한 단맛을 일으키지 만 수크로오스의 42 %에서 48 %를 차지합니다. 팔라티노 스를 함유 한 제품을 섭취 할 때, 단맛이 빠르게 발생하고 신선함을 제공하며 이국적인 맛이나 뒷맛을 남기지 않습니다.

신체에서의 팔라티노 스의 대사는 원칙적으로 수크로오스의 흡수 기작과 유사하지만 다른 효소 그룹을 사용하여 그 구성 요소로 분해한다. 포도당 및 과당. 자당의 경우와 마찬가지로이 과정은 주로 소장에서 일어납니다. 팔라티노 스의 에너지 값은 자당과 유사하며 4 kcal / g (16.7 kJ / g)이다.

인체에서 팔라티노 스의 신진 대사가 수 크로스와 비교할 때 중요한 차이는 팔라티노 스의 가수 분해가 수 크로스보다 훨씬 더 낮은 속도로 진행된다는 것입니다. 많은 연구에 따르면 팔라티노 스에 대한이 과정의 속도는 자당에 비해 4-5 배 더 낮습니다. 이것은 당뇨병 환자가 그것을 사용할 수있게하는 여러 가지 중요한 생리 학적 결과를 초래합니다.

예를 들어, 자당 및 다른 많은 당과 비교하여 팔라티노 스의 중요한 추가 장점은 치아 에나멜을 파괴 할 수있는 산이 형성되지 않아 구강 내 박테리아를 파괴 할 수 없다는 것입니다. 이와 관련하여 팔라티노 스의 주요 구성 요소 중 하나를 포함하는 제품에는 특별한 기호 "행복한 치아"또는 "치아 우호적 인"( "치아 친구")를 사용할 수 있습니다.

팔라티노 스의 주요 관능 및 물리 화학적 지표를 표 1에 나타내었다.

표 1 - 팔라티노 스의 감각 기관 및 물리 화학적 지표

stevia "열량 균형"을 가진 palatinosis에 과자 340 gr.

팔라티노 스는 사탕무에서 생산되는 기능성 탄수화물입니다. 그러나 자당과 동일한 에너지 값을 갖는 팔라티노 스는 실질적으로 충치를 일으키지 않으며 훨씬 더 천천히 나뉘어집니다. 이와 관련하여, 팔라티노 스에 대한 혈당 및 인슐린 반응은 덜 두드러지고, 포도당 형태의 에너지 효과는 더 오래 지속됩니다. 따라서 팔라티노 스는 서방 형 탄수화물을 말하며 음식과 음료의 구성에서 신체에 "더 좋은 품질의 에너지"를 제공합니다. 발암 효과가 없습니다.
스테비아 (Stevia)는 독특한 식물로 강한 단맛을 지닌 스테비오 사이드 (stevioside)를 함유하고 있습니다. 최근 감미료로서의 스테비아는 저탄 수화물 및 저 설탕식이 요법의 수요 증가로 인해 주목을 받고 있습니다.

가장 자주 구매되는이 제품

sorbitol 젤리 - 과일 200 gr에 사탕 "Petrodiet".

젤리 과자를 채우는 주요 구성 요소는 신체에 유익한 성분 인 펙틴입니다. 섬세하고 즐거운 맛입니다.

스테비아 큐브

스테이크 큐브 - stevioside 고전적인 설탕의 조각 형태로. 천연 설탕 대체. 제품의 단맛은 최고의 정제 수준으로 스테비아 추출물을 제공합니다. Rebaudioside A 97. 다양한 음료를 만들기 위해 설탕 대신 사용됩니다.

칼로리 팔라티노 스. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "팔라티노 스".

에너지 가치 팔라티노 증 400 kcal을 만듭니다.

기본 소스 : 사용자가 생성했습니다. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

팔라티노 스 TM

식품 산업 (식품 보충제, 전문 식품 및 스포츠 영양 포함) 생산에 식품 산업.

대중에게 소매 판매 대상이 아닙니다.

작문 및 발표 양식 :

성분 : 이소 말툴로 오스.

생물학적 활성 물질 : 이소 말툴 로스의 함량은 98 % 이상입니다.

"BENEO- Palatinit GmbH", MaximilianStrasse 10, 68165 Mannheim, 독일, 독일 (생산 주소 : "BENEO- Palatinit GmbH", Wormser Str. 11, 67283 Obrigheim / Pfalz, 독일 (독일)

팔라티노 스 무엇입니까?

12 월 5 일에서 8 일까지 모스크바는 식품 산업의 하이라이트 중 하나 인 Food Ingredients, Additives 및 Spices 전시회를 개최합니다. 독일 회사 인 Palatinit은 2006 년 8 월 러시아 보건부에서 인증 한 신제품 Palatinosa ™를 전시 할 예정이다. 12 월 5 일 화요일, 14:00에 크로커스 엑스포 (Crocus Expo) 홀 № 8에서이 새로운 식품 재료의 출시를 위해 Palatinit 회사의 기자 회견이 열릴 예정입니다.

총 면적이 96m2 인 전시 스탠드 Palatinit은 회사의 주요 제품 범위 인 Isomalt, 설탕없는 사탕에서 제일 많은 설탕 대체물, 식품 및 음료의 영양 특성을 향상시키는 새로운 성분 인 Palatinoetm에 사용됩니다.

Palatinose ™는 사탕무로 만든 기능성 탄수화물입니다. 천연 성분으로 벌꿀과 사탕 수수의 성분에 존재합니다. 그러나 자당과 동일한 에너지 값을 갖는 Palatinose ™는 충치와 분열을 훨씬 더 천천히 일으키지 않습니다. 이와 관련하여, Palatinosis ™에 대한 혈당 및 인슐린 반응은 덜 두드러지고 포도당 형태의 에너지 효과는 오래 지속됩니다. 따라서, 팔라티노 스는 탄수화물의 느린 방출을 말하며, 이는 소비자들에게 음식과 음료의 구성에서 "더 좋은 품질의 에너지"를 제공합니다.

Palatinose ™ 적용 가능성은 극도로 넓으며 기능성, 스포츠 및 건강 음료 분야뿐만 아니라 밀크 셰이크 및 아침 식사 음료까지 다양합니다. 기술 테스트 결과이 성분은 시리얼 및 영양 바 제조에 사용될 수 있음이 밝혀졌습니다.

Südzucker 그룹의 일원 인 Palatinit은 이전에 알려지지 않은 식품 성분을 등록한 최초의 회사 중 하나였으며 2005 년 여름에 유럽 연합에서 허가 된 단체로부터 허가를 받았습니다. 이 후, Palatinosa ™는 올 봄 미국 당국에 의해 무해한 것으로 인정 받았다. 8 월에 러시아 사회 복지부는 Palatinosis ™에 대한 위생 - 역학 결론을 발표했습니다. 이러한 이벤트는 세계 시장에서 성분의 성공적인 출시에 대해 증언합니다. Palatinozo ™가 취득한 법적 지위는 러시아 제조업체가 위생 및 위생 표준을 준수 하는지를 보증합니다.

"러시아의 무가당 제과 시장은 상당한 잠재력을 가지고 있습니다. 최근의 마케팅 연구에 따르면 대부분의 소비자는 설탕이없는 사탕을 선호합니다. 설탕이없는 사탕은 맛과 건강에 탁월한 이점이 있습니다. 러시아에서 무설탕 츄잉껌의 소비 수준은 세계의 수치와 비슷합니다. Palatinit 회사의 경우 러시아는 사업 개발을위한 유망하고 중요한 방향입니다. Palatinit의 마케팅 부서 책임자 인 Klaudia Meissner는 "우리는 4 번째로 매년 참가하는 연례 Food Materials Russia 2006 전시회에서 처음으로 새로운 성분 Palatinosa ™를 제공하게되어 기쁘게 생각합니다.

전시회 참가는 특별 행사 프로그램과 함께 진행됩니다. 2006 년 Food Ingredients Russia 2006 전시회에서 컨퍼런스에서 대표적인 Palatinit은 저혈당 식단의 이점을 건강한 라이프 스타일의 기초로 제시 할 것입니다. 새로운 성분 Palatinosa ™는 또한 보고서 "Palatinosa ™ - 러시아 시장에서 새로운 브랜드의 형태로 전문가에게 제공 될 것입니다. 오랜 기간 동안 에너지를 공급하면서 기능성 음료와 음식을 완전히 새로운 설탕으로 대체했습니다. "

Palatinit은 Südzucker 그룹의 일원으로 유럽 최대의 설탕 생산 업체이자 독일 최대의 식품 가공 전문 기업 중 하나입니다. 1979 년에 출시 된 Palatinit은 설탕에서 추출한 유일한 설탕 대체물 인 Isomalt와 Palatinose ™를 개발, 제조 및 판매합니다. 무역기구 네트워크를 통해 북미 및 아시아에 지사를두고있는 Palatinit은 전 세계 40여 개국의 식품 및 의약품 시장에 제품을 공급합니다. 이 회사는 기술 자문, 포괄적 인 시장 조사, 제품 및 요리법의 매력을 높이기위한 지원, 활동 규제 및 판촉 활동 조직에 대한 지원 등 소비자에게 우수한 서비스 패키지를 제공합니다. Palatinit 회사의 모든 생산 작업은 최고 표준 (ISO9001 준수 승인)을 충족하는 품질 관리 환경에서 수행됩니다.