펙틴이란 무엇이며, 펙틴은 신체에 어떤 유익과 해를 끼치고 있습니까?

이유

많은 과일의 성분은 건강한 식단을지지하는 사람들에 의해 자세히 연구 될 필요가있는 펙틴과 그 유익을 포함합니다. 자연 식품 보충제의 식단에 대한 적절한 소개는 많은 긍정적 인 효과를 줄 수 있습니다. 자연 성분의 특성을 무시하면 사람들과 잔혹한 농담을하고 때때로 심각한 문제를 야기하기도합니다.

식품 산업에서 E440으로 분류 된 펙틴은 성분과 요리를 두껍게하는데 사용됩니다. 그것은 약 200 년 전에 처음 합성되었으며, 그 이후로 인기와 수요가 증가했습니다.

펙틴이 풍부한 제품 목록

펙틴을 얻기 위해 사과 또는 감귤류 펄프를 추출합니다. 과학자들에 따르면,이 물질은 모든 과일, 딸기, 야채 및 심지어 많은 조류에서 하나 또는 다른 볼륨에 포함되어 있습니다. 산업적으로 종합하면, 펙틴은 다수의 긍정적 인 특성을 유지합니다. 치료 및 예방 효과를 위해, 물질의 함량이 높고 가루가없는 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

펙틴 함량의 선두 주자는 감귤입니다. 그들의식이 섬유는 독특한 물질로 70 % 표현됩니다. 화합물이 식용 육체뿐만 아니라 과일 껍질, 껍질까지 포화 상태에 놓여 있다고 생각하면 가치가 있습니다. 두 번째 장소는 사과와 배에 주어질 수 있습니다. 사과와 배는 지도자보다 몇 배 열등합니다.

다른 열매 인 마르 멜로, 매실, 복숭아, 살구, 천도 복숭아, 건포도, 체리, 딸기 및 기타 많은 과일은 펙틴이 적습니다. 그럼에도 불구하고 이러한 제품을 정기적으로 사용하면 신체의 물질을 보충하는 데 도움이되며 원하는 효과를 얻을 수 있습니다. 야채의 경우, 당근, 사탕무, 완두콩, 고추, 양배추, 호박, 무 및 가지에서 식품 첨가물 중 가장 중요한 것입니다. 야채가 젊을수록 화합물의 함량이 높다는 것을 주목할 필요가 있습니다.

업계에서의 펙틴 사용

펙틴이 젤 물질을 형성하는 능력은 식품 산업에서 활발하게 사용됩니다. 잼, 보존 식품, 젤리, 파스타, 마요네즈, 케첩 및 다양한 디저트에 첨가됩니다. 점차적으로 첨가제는 유제품 및 통조림 식품의 구성에서 발견 될 수 있습니다. 차가운 원료에 분말 형태의 조성물을 주입합니다. 액체 추출물이 핫 빌렛에 첨가됩니다.

팁 : 생태 학적으로 바람직하지 않은 지역에 사는 사람들은식이에 펙틴을 도입해야합니다. 그것은 과일과 음식 보충 일 수 있습니다. 중요한 것은 일일 용량이 15 g 미만이어서는 안된다는 것입니다. 이렇게하면 장기 및 시스템의 기능을 유지하면서 신체를 깨끗하게 유지할 수 있습니다.

펙틴은 의약 및 의약품에 사용됩니다. 그것은 약물의 성질을 변화시키지 않지만 최적의 일관성을 제공합니다. 대부분의 경우 캡슐 형태의 약물 및 다양한 젤의 제조에 필요합니다.

펙틴의 유용한 특성

펙틴은 다양한 요리를 편리하게 할뿐만 아니라 몸에도 도움이됩니다. 사람의 식단에 천연 증점제가 있으면 이러한 유익한 효과가 발생할 수 있습니다.

소화의 질을 향상시킵니다. 제품의 수렴성 및 외피 성질은 위 점막을 자극 요인으로부터 보호하여 회복에 기여합니다.
그것은 신진 대사를 자극하여 과도한 체중을 없애 시스템과 기관을 조정합니다. 특히 당뇨병과 비만에 대한 정당화 된 펙틴이 풍부한 식품의 사용. 특별히 고안된 펙틴 (pectin) 식단은 일주일 동안 3-4kg까지 던져 시체를 고칠 수 있습니다.
말초 순환이 향상됩니다. 이것은 장기에 영양분 공급을 가속화하고 불필요한 모든 것에서 정화를 촉진합니다. 과도한 우레아와 담즙산은 조직에서 유래한다.
식품 보충제는 혈액 내의 유해한 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이됩니다. 이것은 죽상 경화증, 심장병, 혈관 및 뇌의 위험을 감소시킵니다.
펙틴은 장에서 유익한 박테리아의 활동을 증가시켜 비타민의 흡수를 향상시키고 면역 체계를 강화시킵니다.

펙틴이 풍부한 식품을 섭취하면 임신 중에 표시됩니다. 변을 정상화하고 전반적인 건강을 향상시키는 가장 효과적이고 안전한 방법입니다. 물질 섭취에 대한 특별한 징후가 없다고해도, 신체로 들어가면 피부와 점막의 상태에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다.

펙틴의 유해 및 위험

연습은 천연 제품의 경우 펙틴의 일일 섭취량을 초과하는 것은 상당히 어렵다는 것을 보여줍니다. 채식주의 자와 채식주의 자조차도 거의 그것을 두려워하지 않습니다. 그러나 물질이 식품 첨가물로만 작용하는 제품의 남용으로 이것은 가능합니다. 이것은 그러한 결과를 초래합니다 :

미네랄 물질의 흡수 품질이 감소하여 결핍 상태가 발생합니다.
발효는 장에서 시작되어 췌장 통증, 단백질 및 지방의 소화 불량을 초래합니다.

6 세 미만의 규정 식 보충제의 형태로 제품을 사용하면 해를 입을 수 있으므로 신중하게 식단을 모니터링해야합니다. 과일과 채소의 구성에서 펙틴 알레르기는 극히 드물지만 아무도 E440의 편협으로부터 면역이되지 않습니다. 유감스럽게도, 오늘날 제조업 자들은 원료 추출에 대한 일반적인 출처보다 화학 물질을 사용하는 경우가 점점 더 많습니다. 따라서 특정 제품에 어떤 품질의 펙틴이 사용되는지 말할 수 없습니다.

펙틴 다이어트의 원리

일반적인 식으로 특수 식단을 도입하면 수년 동안 축적 된 지방 예금을 없앨 수있을뿐만 아니라 전반적인 상태를 크게 개선 할 수 있습니다. 그러나 이러한 결과를 얻으려면 프로그램의 규칙을 엄격히 준수하고 임의로 변경하지 않아야합니다.

아침 식사를위한 첫날에 호두 한 겹과 레몬 주스 1 큰술 3 강판 사과를 먹어야합니다. 점심 식사를 위해 삶은 달걀, 사과, 다진 채소 샐러드를 만들어야합니다. 저녁 식사는 5 가지 사과로 구성됩니다 (날것, 구운 것, 강판).
둘째 날 아침에는 3 개의 강판 사과와 100g의 밥을 섞어서 첨가물을 넣지 않고 아침 식사를 할 것입니다. 저녁 식사를 위해, 같은 재료의 요리를 준비하지만 사과는 이번에 끓여야합니다. 접시의 맛을 좋게하기 위해 레몬 향을 사용할 수 있습니다. 저녁에는 밥 100g을 제한해야합니다.
아침 식사를위한 셋째 날에, 평소 강판 사과는 저지방 코티지 치즈 100g과 섞여 있습니다. 점심 식사에서 우리는 3 개의 사과를 가져다가 화분에 넣고 꿀 2 작은 술과 호두 2 개를 합친다. 또한 코티지 치즈 100g을 함께 먹지 않아도되지만 따로 먹어야합니다.
4 일째 아침 식사로 시작합니다. 3 개의 비벼 진 당근과 1 개의 사과로되어 있습니다. 점심 식사를 위해 똑같은 샐러드를 먹지 만, 이번에는 레몬 즙과 꿀 2 찻술로 맛을 낸다. 저녁 식사는 4 개의 구운 사과로 구성됩니다.
다섯 번째 날에는 신선한 당근과 사탕 무우의 샐러드를 아침 식사로 준비하고, 재료를 어느 정도 섭취합니다. 점심은 끓는 물, 작은 크기의 삶은 비틀 및 삶은 달걀 2 개를 넣은 오트밀 3 큰술로 구성됩니다.
6 일째에 메뉴가 1 일 반복되고 7 일째에는 메뉴가 2 일입니다.

이 정권을 준수하는 동안 하루 6 잔 이상의 순수한 물을 마셔야합니다. 커피와 술은 금지되어 있습니다. 차를, 그러나 아주 강하지 않고 감미료가없는 가정하십시오. 평소 식단으로 돌아가는 것은 매끄러 워야 체중 감소가 멈추지 않습니다.

성분의 기계 가공은 결코 펙틴의 수준에 영향을 미치지 않습니다. 으깬 감자, 스무디, 펄프 주스, 야채 스튜, 심지어 과일 음료까지도 건강에 좋은 재료가 풍부합니다. 위의 구성 요소로 준비된 잼에서도 물질 함량은 밝은 긍정적 효과에 의지 할 수 있도록합니다.

펙틴

펙틴 또는 펙틴 물질은 갈 락투 론산의 잔류 물로 형성되고 대부분의 고등 식물 - 과일, 채소, 뿌리 채소 및 일부 조류에 존재하는 다당류 인 접착 성 물질입니다. 조직의 구조적 요소이기 때문에, 펙틴은 갑각류를 유지하고 가뭄 및 장기 보관에 대한 식물의 저항력을 증가시킵니다.

펙틴은 200 년 전에 프랑스 화학자 앙리 브라 콘 (Henri Brakonne)에 의해 과일 주스에서 분리되었습니다. 펙틴의 대량 생산을위한 최초의 공장은 20 세기의 30 년대에 지어졌습니다.

펙틴의 사용

펙틴은 식품 및 제약 산업에서 널리 사용됩니다. 의학에서 펙틴은 인체 건강에 유리한 생리 활성 물질의 제조에 사용됩니다. 또한, 펙틴의 구조적 성질은 약물을 캡슐화하는 물질로서 사용될 수있다.

산업적 규모의 펙틴 물질은 감귤류 및 사과 포말, 해바라기 바스켓 및 사탕무 펄프로부터 얻어진다. 식품 산업에서 펙틴은 E440이라는 이름으로 첨가제로 등록되어 있으며 사탕, 젤리, 마멀레이드, 마시 멜로, 아이스크림, 쥬스 함유 음료의 충전제 생산을위한 증점제로 사용됩니다.

산업적으로 얻은 두 가지 형태의 펙틴 : 액체와 분말. 제품을 준비하는 동안 제품을 혼합하는 순서는 물질의 형태에 따라 달라집니다. 액체 펙틴을 고온의 막 익은 덩어리에 넣고 분말을 차가운 주스 또는 과일과 섞습니다. 포장 된 펙틴의 도움으로 열매와 과일에서 젤리와 마멀레이드를 만들 수 있습니다.

펙틴의 유용한 특성

펙틴은 살충제, 중금속 이온, 방사성 원소 등의 독소 및 유해 물질을 신체의 박테리아 학적 균형을 방해하지 않으면 서 제거 할 수 있기 때문에 전문의에 의해 우리 몸의 자연스러운 "위생 질서"라고 불립니다.

펙틴의 효과는 물질의 신진 대사에 대한 영향 때문입니다. 산화 환원 작용을 안정화시키고 말초 혈액 순환을 개선하며 장의 운동성을 향상 시키며 혈액 내 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

펙틴은 실제로 몸의 소화 기관에 흡수되지 않고 사실상 용해성 섬유입니다. 장을 통해 다른 제품과 함께, 펙틴은 신체와 함께 제거되는 유해 물질과 콜레스테롤을 흡수합니다. 펙틴은 또한 중금속과 방사성 금속 이온을 결합시키는 성질을 가지고 있기 때문에 중금속과 접촉하거나 오염 된 서식지에있는 사람들의 식단에 포함됩니다.

펙틴의 사용은 장내 미생물 개선 능력, 궤양 성 병변이있는 위 점막에 적당한 항 염증 및 포위 작용을하여 체내에 유용한 미생물 재생산 과정 인 최적의 조건을 형성하는 능력에 있습니다.

펙틴의 위의 모든 특성은 우리가 각 사람의 매일식이 요법의 구성 요소로서이 물질을 권장 할 수있게합니다.

혈중 콜레스테롤 수치를 현저하게 감소시키는 펙틴의 일일 섭취량은 15 그램이지만, 펙틴 보충제는 일반 과일 및 열매를 먹는 것을 선호해야합니다.

음식에있는 펙틴

펙틴의 출처는 사과, 바나나, 오렌지, 그레이프 푸르트, 넥타 린, 배, 복숭아, 날짜, 블루 베리, 자두, 무화과입니다. 멜론, 파인애플, 체리, 블루 베리, 딸기, 라스베리, 녹색 완두콩은 덜 펙틴.

제품에 함유 된 펙틴의 함량 :

감귤류 껍질 - 30 %;
사과 - 1.5 %;
당근 - 1.4 %;
오렌지 - 1-3.5 %;
살구 - 1 %;
체리 - 0.4 %.

제품에서 펙틴의 함량과 비슷한 양의 물질을 얻기 위해서는 마멀레이드 약 7 팩을 먹어야하기 때문에 과자는 펙틴의 원천으로 간주되어서는 안됩니다.

체중 감량을위한 펙틴

펙틴의 정화 특성은 체중 감량을위한식이 요법의 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 하루에 약 500 그램의 청과물에 해당하는 하루 권장량의 펙틴을 섭취하는 사람은 굶주림을 없애기 위해 음식을 덜 필요로합니다. 펙틴의 장점은 "나쁜"탄수화물에 결합하여 위장관에서 완전히 흡수되는 것을 막을 수 있다는 것입니다.

펙틴은 "정체 된"지방의 경우 체중 감소에 매우 효과적입니다. 체중이 수년 동안 증가했을 때. 천연 섬유는 콜레스테롤, 슬래그 및 독소의 몸을 섬세하게 정화하여 지방 축적에 대처할뿐만 아니라 신체를 개선시킵니다. 영양사들은 사과 펙틴 25 그램을 마시면 하루에 초과 중량 300 그램을 제거 할 수 있다고 확신합니다.

1 주일에 3-4 kg을 제거 할 수있는 펙틴 (pectin) 식단의 예 :

1 일 아침 식사는 레몬 주스가 들어간 호두로 3 개의 강판 사과를 먹습니다. 점심 식사에는 삶은 달걀 한 개와 사과 한 개와 양파와 파슬리의 채소를 섞은 샐러드. 저녁 식사 - 5 사과;
2 일. 아침 식사 - 3 개의 사과와 100 그램의 삶은 쌀 샐러드. 점심 식사 - 사과 쥬스 3 개, 소금없는 밥 100 그램. 저녁 식사 - 소금없이 밥 100 그램;
3 일. 아침 식사 - 세 강판 사과의 샐러드, 설탕없는 저지방 코티지 치즈 100 그램. 점심 - 2 개의 호두를 가진 3 개의 사과의 샐러드, 꿀의 2 개의 숟가락으로 맛을내는. 저녁 식사 - 100 그램의 코티지 치즈;
4 일. 한 사과 3 당근 샐러드입니다. 점심 식사 - 사과 1 개, 레몬 주스 3 개와 꿀 1 개를 넣은 당근 3 개. 저녁 식사 - 4 개의 구운 사과;
5 일. 샐러드 1 강판 된 사탕 무 우와 당근 1입니다. 점심 식사 - 오트밀 3 큰술, 삶은 달걀 2 개, 삶은 무우 1 개. 저녁 식사 - 1 티스푼의 꿀과 혼합 된 당근;
6 일. 다이어트 첫날의 메뉴를 반복합니다.
7 일. 다이어트 두 번째 날의 메뉴를 반복합니다.

체중 감소를위한 펙틴의 사용은 알코올, 커피 및 흡연의 사용을 제거합니다. 펙틴 다이어트는 설탕이없는 깨끗한 물, 녹차 또는 허브 혼합물을 충분히 마셔야합니다.

사과 식단은 위장관, 간 및 담낭의 질병으로 고통받는 사람들을 대상으로합니다. 만성 질환 (위염, 장염, 위궤양)의 경우 다양한 위장병에 펙틴을 사용함에도 불구하고 놋쇠 오븐에서 하루 종일 사과를 요리하거나 구우는 것이 좋습니다.

금기 사항

펙틴을식이 보충제로 과도하게 사용하면 (천연 물질에서 과다 투여하는 것이 다소 어렵습니다.) 미네랄 (마그네슘, 칼슘, 아연, 철)의 흡수, 지방과 단백질의 소화율, 대장에서의 고열 및 발효가 감소 될 수 있습니다.

음식 표에있는 펙틴의 함량

펙틴은 과일, 채소 및 뿌리 채소에 함유 된 갈 락투 론산 잔여 물로 만들어지는 물질입니다. 조류에서 펙틴 함량이 발견되었습니다. 소화관으로 들어가면 장과 장벽을 감싸면서 팽창하여 기계적, 화학적 자극으로부터 보호합니다.

Pectin은 다음과 같은 기능을 수행합니다 :

- 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 함량을 줄입니다. - 위염, 대장염 치료제; - 말초 순환을 자극합니다. - 장 연동 운동을 조절합니다. - 고통을 덜어줍니다. - 살충제, 중금속 염, 방사성 핵종을 제거합니다. - 당뇨병과 암의 가능성을 감소시킵니다. - 단백 동화 항생제, 생체 이물질, 대사 산물 흡착. - 피부 상태를 개선하고, 경혈.

이 목록은 매일 펙틴을 함유 한 제품을 사용해야 할 필요성을 확인시켜줍니다. 중금속 염과 관련된 작업에 종사하는 사람의 음식에 대한 영양 기능 식품의 형태로 입법 상 고정 된 다른 유해 물질을 적용하십시오.

과일, 야채, 딸기는 펙틴을 함유하고 있습니다.

과일 펙틴의 비율은 0.5 - 12.4 %입니다. 펙틴 함량 측면에서 볼 때, 사과, 바나나, 복숭아, 체리, 오렌지가 가장 먼저 차지합니다. 매화, 벚꽃 매화 - 관대 한 겔 화제. 펙틴을 함유 한 채소와 과일을 먹을 때 부패성 병원성 미생물과 폐기물이 흡착됩니다. 위장관에서 유용한 미생물을 개발하여 발효 과정을 막습니다. 이것은 대장염과 중독의 치료에 도움이된다고 설명합니다.

펙틴은 신체에 긍정적 인 효과가 있으며 결핍을 보충하기 위해 매일 신선한 과일과 채소를 섭취하는 것으로 충분합니다. 하루 25 그램의 펙틴을 사용하면 몸무게를 줄이고 독소를 정화 할 수 있습니다. 펙틴의 뚜렷한 결핍으로 특수 첨가제를 사용할 수 있습니다. 사탕무, 사과, 복숭아, 오렌지 및 양배추에는 많은 양의 펙틴이 포함되어 있으므로 Chastnosti.com에서는이를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

혹시 생산자가 마멀레이드를 만드는 방법을 궁금해 한 적이 있습니까? 그리고 주부들이 어떻게 두꺼운 잼을 요리하는 지 궁금해하니? 이것은 요리의 우수성에 관한 것이 아닙니다. 하나의 간단한 비밀을 알기에 충분합니다. 과일과 열매에는 펙틴이 있습니다. 이 물질은 천연 증점제입니다. 일부 과일에서는 펙틴 함량이 높고 다른 경우에는 덜 함유합니다. 원하는 일관성을 얻기 위해 결합 할 제품을 아는 것으로 충분합니다.

붉은 건포도 주스가 첨가 된 딸기를 만들면 진짜 잼이 생깁니다. 다른 방향으로 갈 수 있습니다. 특별한 분말을 제품에 첨가하십시오. 식물에서 추출한 펙틴은 가장 가까운 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그건 그렇고, 같은 가게의 선반에는 펙틴이 포함 된 엄청난 양의 식품을 찾을 수 있습니다. 이것은 마멀레이드, 젤리 제품, 유제품, 케첩 등 여러 가지가 있습니다. 그러한 보충제가 신체에 유용합니까? 펙틴이 사람을 해칠 수 있습니까? 이러한 문제는 세부적인 고려가 필요합니다.

펙틴은 식물 조직의 구조적 요소입니다. 그것은 거의 모든 고등 식물에 존재합니다. 과일, 채소, 딸기 및 심지어 일부 해조류에는 다소 펙틴이 포함되어 있습니다. 이 물질은 중요한 역할을합니다 :

식물 세포에 수분을 보유하고 가뭄 기간을 견딜 수 있도록 도와줍니다.
세포 수준에서 발생하는 화학적 과정을 조절한다.
보관 중에 제품의 신선도를 보존합니다.

식물 조직에서 다당류는 갈 락투 론산 잔류 물로 형성됩니다. 사실, 이것은 접착 특성을 가진 펙틴입니다.

사람들은 오랫동안 펙틴의 사용을 발견했습니다. 20 세기 전반부에 정제 된 폴리 사카 라이드 생산이 시작되었습니다. 그리고 처음으로 Henri Brakonno가이 물질에 관심을 기울였습니다. 프랑스의 화학자가 2 백 년 전에 과일 주스의 일부로 그것을 발견했습니다. 그 이후로, 펙틴은 분리 된 물질로 특징 지어진다. 그리고 그 속성은 반복적으로 연구되었습니다.

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식물 제품에있는 펙틴 :

감귤류 : 오렌지, 넥타 린, 레몬, 그레이프 푸룹.
과일 : 사과, 배, 살구, 자두, 복숭아, 멜론.
뿌리 채소 : 사탕무, 당근, 감자.
야채 : 호박, 양배추, 가지, 오이, 양파.
딸기 : 베리, 붉은 색과 검은 색 건포도, 포도, 블루 베리, 딸기, 수박.

감귤류 껍질에서 대부분의 펙틴. 이 물질과 사과가 많이 있습니다. 산업적 규모에서, 정제 된 폴리 사카 라이드는 감귤류의 스퀴즈 또는 사과에서 생산됩니다. 때로는 사탕무 펄프가 원료로 사용됩니다. 또한 해바라기 바구니가 먹이의 원천이 될 수 있습니다.

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펙틴 함량을 그램 단위로 나타내는 표가 있습니다. 펙틴이 함유 된 제품에 대한 질문은 주로 여주인에게 관심이 있습니다. 그러한 지식의 소유 - 맛있는 키셀, 잼, 마멀레이드, 잼, 젤리를 요리하는 능력. 그러나이 물질은 가정에서뿐만 아니라 사용됩니다.

펙틴은 다음과 같은 방향으로 사용됩니다 :

식품 산업;
의약품;
화장품.

펙틴은 어떤 특성으로 인해 인기가 있습니까? 순수 다당류는 다음과 같이 사용됩니다.

겔 화제;
증점제;
광택제;
안정제;
여액;
캡슐 화제.

식품 산업에서는 E440의 보충 식품입니다. 그녀는 많은 디저트 에서뿐만 아니라 아닙니다. 그러한 제품의 생산은 그것 없이는하지 않습니다 :

아이스크림;
요구르트;
마멀레이드;
마시맬로;
마시 멜로우;
주스 음료;
사탕 채우기;
젤리;
잼
마요네즈;
케첩;
퍼짐;
치즈

펙틴의 사용은 얼마나 유용한가? 어쩌면 우리는 우리 몸을 해치지 않기 위해 그것을 피해야합니까? 첫째, 다이어트에서이 물질을 제외시키는 것과 같은 방식으로 식단을 구성하는 것은 극히 어렵습니다. 사람은 식물 음식이 필요합니다. 그러나 실제로 거의 모든 식물에는 펙틴이 있습니다. 둘째로,이 다당류를 적당히 섭취하면 아무런 문제가 없습니다. 반대로, 그것은 큰 이익입니다. 그리고 바람직하지 않은 영향은 오용으로 만 발생할 수 있습니다.

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개질 된 펙틴은 인체의 혈류에 정상적으로 흡수 된 것보다 낫습니다. 따라서 더 많은 이점을 제공합니다.

신선한 야채와 과일을 먹는 것이 좋다는 것을 모두 알고 있습니다. 그들은 펙틴을 포함하여 많은 유용한 물질을 포함하고 있습니다.

펙틴의 장점은 분명합니다. 그들은 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

신진 대사를 확립하는 데 도움이된다.
소화 기관의 작업을 개선하십시오.
노화 과정을 늦추십시오.
피부의 자연적인 팽창을 보존한다.
혈중 콜레스테롤을 감소시킨다.
혈액 순환을 정상화하라.
해로운 요소를 제거하십시오;
소염 효과가있다.
암세포의 위험을 줄인다.
간 기능을 지원합니다.

유익한 효과는 펙틴을 구성하는 성분 때문입니다. 그것의 가장 큰 양의식이 섬유. 단당류와 이당류도 있습니다. 애쉬, 유기산과 비타민 PP가 존재합니다. 그리고 철, 나트륨, 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘과 같은 많은 다른 필요한 요소.

궤양을 가진 사람들에게 펙틴이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 물질들은 포위 성질을 가지고있다. 따라서, 그들은 위장의 상처 치유에 기여합니다. 또한 염증 과정을 멈추게하십시오. 그러나, 많은 과일들이 산성 물질을 함유하고 있다는 것을 고려하면 가치가있다.

몸에 대한 또 다른 확실한 이점은 중금속의 성분 인 독소와 살충제를 제거하는 것입니다. 그러나 현재의 생태계 아래 축적 된 것들은 피할 수 없다. 이것은 특히 거대 지역 거주자들에게 해당됩니다. 오염 된 지역에 사는 사람은 공기와 함께 발암 물질을 흡입합니다. 중요한 시스템의 자연적인 정화는 신체의 전반적인 개선과 젊어 짐에 기여합니다.

유해한 물질과 관련이 있고 펙틴이 필요한 사람들. 화학 산업 근로자를위한 천연 enterosorbents의 사용은 독성을 피하고 건강을 유지할 수있는 기회입니다.

당신은 영양의 도움으로 신체의 펙틴 결핍을 보충 할 수 있습니다. 이것은 측정되지 않은 양으로 마멀레이드를 먹기 시작하면 몸에 필요한 물질을 포화시킬 것임을 의미하지는 않습니다. 당신은 다당류의 천연 원천 인 식물성 음식을 먹어야합니다.

어떤 경우에는 특수 식품 첨가물의 사용을 보여줍니다. 코스의 기간과 복용량은 반드시 전문가와 합의해야합니다.

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애플 펙틴은 체중 감량에 도움이됩니다. 그것으로 당신은 몇 년 동안 연기되었던 지방을 제거 할 수 있습니다. 그러나 이러한 효과를 얻으려면 하루에 적어도 25g의 물질이 필요합니다. 고급의 경우 적절한 약을 구입하는 것이 좋습니다. 과체중 인 사람들은 메뉴에 충분한 양의 펙틴을 공급하여 하루에 300g 이상의 지방을 잃었습니다.

당연히 많은 다이어트에는 수많은 허브 제품이 포함되어 있습니다. 최소 칼로리와 최대 혜택. 신체에서 일단 펩타이드가 충만한 느낌을줍니다. 플러스 그들은 몸을 잘 정화한다. 오래된 지방 보유의 소비 과정이 시작됩니다.

그건 그렇고, 다당류를 더 잘 소화하려면 충분한 양의 물을 마셔야합니다. 하루 2 리터 이상. 그러면 체중 감량 과정이 더 활발해질 것입니다. 날씬한 그림 외에도 훌륭한 느낌과 가벼움을 얻을 수 있습니다.

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펩타이드 함량이 높은 식품 목록에있는 식품은 통제력을 유지해야합니다. 엄청난 이점에도 불구하고 때때로이 물질은 건강에 좋지 않습니다. 펙틴은 신체에 들어가는 것이 과도 할 때 주로 해를 입힌다. 성인의 일일 요금 - 10-15 g. 이러한 수치를 초과하는 시간에는 이러한 합병증을 유발할 위험이 있습니다.

복부 팽만, 대장에서의 발효로 인한 자만 증가;
하복부의 복통, 복통;
소화관의 미생물총에 대한 위반;
기분이 좋지 않다.
피부 발진;
양분의 흡수에 대한 문제;
단백질 및 지방을 소화하기 어려움;
어떤 경우에는 장 폐색.

비슷한 효과를 내기 위해서는 과일이나 채소를 많이 먹어야합니다. 누군가가 킬로그램을 흡수하지는 않을 것입니다. 실습에서 알 수 있듯이 이러한 부작용은 식품 첨가물 과다 복용으로 인한 결과입니다. 그러므로 의사와 상담 한 후 증거가있는 상태에서 엄격하게 모든 약을 복용하면됩니다.

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IHerb 리뷰

펙틴을 인식하는 방법, 그 이익과 해악은 똑같이 가능합니까? 고의적으로 식단에서 양을 늘리거나 반대로 먹은 사과 또는 감귤을 엄격하게 계산할 가치가 있습니까?

신선한 야채 나 주스, 야채에 포함 된 야채에 관해서는 조심할 필요가 없습니다. 펙틴을 포함한식이 보조제의 필요성에 대해 생각해 볼 가치가 있습니다. 약을 복용하는 데는 충분한 이유가 있어야합니다 - 입증 된 물질 부족. 그렇지 않으면 균형 잡힌 메뉴를 사용하여 일일 요율을 얻을 수 있습니다.

물론, 당신은 마멀레이드를 먹음으로써 몸의 펙틴에 대한 필요성을 만족시키기를 희망해서는 안됩니다. 실제로,이 경우 물질은 증점제로 사용되어 소량으로 위장에 들어갑니다. 또 하나는 신선한 열매 또는 익은 열매입니다. 따라서 자연의 건강 선물을 먹으십시오 - 맛있고 건강합니다!

우리는 자연적인 방법으로 몸을 깨끗하게합니다 : 펙틴의 도움으로!

내용 :

200 년 전에 발견 된이 물질은 인체의 위생 질서라고합니다. 그것은 진공 청소기처럼 기관이 완전히 기능하지 못하게하는 모든 쓰레기를 흡수합니다. 전문가들은이 청소보다 자연적인 방법으로 더 좋은 것은 없다고 말합니다. 이 물질은 펙틴 (pectin)이라고 불리우며, 그 유익한 특성은 요리뿐만 아니라 의약 및 의약품에서도 오래 동안 사용되어 왔습니다. 여성들은 몸의 자연스러운 회춘과 안전한 정화를 위해 그것을 필요로합니다. 이 다당류를 충분한 양으로 공급함으로써 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.

그의 폐하를 만나다 - 펙틴

그래서, 펙틴 :이 물질은 무엇이며, 오늘날 많은 사람들이 알고 있습니다. 그것은 식물에 함유 된 다당류 (복합 화합물)입니다. 특히 조류와 다양한 과일에서 그것의 많은. 식품 업계에서는 여러 가지 대중을 신속하게 젤리 (마말레이드, 젤리를 만드는 - 모든 것은 펙틴 물질을 기반으로 함)로 전환하기 때문에 농축기로 적극적으로 사용됩니다. 일반 식품에서는 식품 첨가물 E440이라는 코드 명으로 찾을 수 있습니다. 의약 및 의약에서 생리 활성 물질로 사용되며, 인체에 매우 유용하며 약물의 캡슐화에 필요합니다. 상업적으로 혐기성 물질은 다음으로부터 얻습니다 :

애플 포말;
사탕무 펄프;
감귤류 껍질;
해바라기 바구니.

Apple pectin은 최고의 품질과 가장 유용한 것으로 간주되며 특히 유명합니다. 널리 보급하기 위해이 제품은 액체와 분말의 두 가지 형태로 생산됩니다. 처음으로 그것은 과일 주스로부터 격리되었고 곧 인체에 들어갈 때 나타나는 그 특별한 특성을 발견했습니다.

펙틴의 유용한 특성

여성이 오랫동안 펙틴을 발견해야 할 때입니다. 그 사용은 가정 요리의 틀 에서뿐만 아니라 결정되지 않습니다. 의학은 적극적으로 사용하고 직접 적용 할 수있는 영역입니다. 과학자들은 신체에서 수행하는 기능을 확립했습니다.

신진 대사를 안정시킨다;
콜레스테롤을 감소시킨다.
말초 혈액 순환을 향상시킨다.
장내 운동성을 정상화합니다 : 외피 성 및 수렴성을 가지므로 위장관 전체의 점막 상태에 유익한 효과가 있습니다.
궤양 성 질병의 경우, 경증 진통제 및 항 염증성 자연 치료제로 나타납니다.
세균 학적 균형을 유지하면서 유해 물질 (방사성 원소, 독성 금속 이온, 살충제)을 제거합니다.
생체 독소, 생체 이물질, 단백 동화, 대사 산물뿐만 아니라 담즙산, 콜레스테롤, 우레아 등 신체에 시간이 지남에 따라 축적되는 생물학적 유해 물질을 흡수하고 제거합니다.
중금속 (수은, 납, 스트론튬)을 결합시킨다.
암, 심혈관 질환, 당뇨병의 위험을 감소시킵니다.
비타민 생산을 담당하는 미생물을 활성화시킵니다.

펙틴의 이러한 성질을 감안할 때, 위장관 및 순환계의 질병, 음식 알레르기, 대사 장애로 고통받는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 가장 중요한 것은 모든 삶을 없애기 위해 꿈꿔 왔던 지방 예금에 문제가있는 여성에게 매우 유용하다는 것입니다. 미세 순환과 신진 대사를 개선하여 몸을 닦고, 펙틴은 지방의 분해를 촉진합니다. 결과적으로, 킬로가 가고, 그 숫자는 날씬하게되고, 여자는 더 예쁘게됩니다. 동시에 금기 사항이 거의 없습니다. 유일한 "but"- 과다 복용 및 개인적인 편협.

펙틴의 유해한 성질

몸을 펙틴으로 감염 시키려면 시도해야합니다. 이것은 두 가지 경우에 발생할 수 있습니다. 첫 번째는이 다당류에 대한 알레르기입니다. 두 번째는 과다이지만,이 경우에는 매우 많은 양의 과일과 딸기를 먹어야합니다. 이 물질 만이 물질이다 :

신체의 미네랄 (아연, 마그네슘, 칼슘, 철)의 흡수를 방해합니다.
콜론에서 발효를 유발할 수있다.
심각한 중풍을 일으킬 것이다;
지방과 단백질의 소화율을 감소시킬 것입니다.

이러한 결과를 초래하는 과량의 펙틴은 다양한 유용한 물질로 포화 된 생물학적 활성 첨가제를 과도하게 동반하여 발생할 수 있습니다. 일반 음식에서 소화 된 펙틴은 신체에 해를 입힐 수 없습니다. 따라서식이에서 양을 늘리기 위해 어떤 음식에 펙틴이 함유되어 있는지 알아 내야합니다.

펙틴이 많은 식품

만약 당신이 펙틴으로 몸을 비정상적으로 정화 할 계획이라면, 식품 첨가물 E440이 아니라, 식물 기원의 제품에 얼마나 많은 펙틴이 있는지에 초점을 맞출 필요가 있습니다. 이 소중한 목록을 알면 매일 사용하는 것을 늘릴 수 있으므로 신체의 순결과 복지 향상에 관심을 가질 수 있습니다.

약간의 트릭은이 목록에서 제품을 선택할 때 펙틴의 복용량을 증가시키는 데 도움이됩니다. 현명한 여성은 숙성 기간 동안 수분이 적 으면 열매, 채소 및 과일을 흡수 할수록 더 많은 펙틴이 축적되어 있음을 알아야합니다. 따라서 건조한 여름에는 비가 내리지 않고 플러스를 찾으십시오 :이 날씨에는 자연 펙틴이 전적으로 제공됩니다.

그리고 펙틴을 사용하는 다른 방법들

활발하고 정기적 인 제품 사용 외에도 펙틴은 거의 순수한 형태로 신체에 전달 될 수 있습니다.

1. 펙틴 분말 (반 숟가락)을 뜨거운 물 (500 ml)에 녹입니다.

2. 실온으로 냉각시킨다.

3. 하루에 두 번 식사 200 ml를 섭취하십시오.

약국에서 펙틴 흡착제 - 몸의 효과적인 정화를위한 약제 : 예 : "Fitosorbovit", "Toxfighter-Lux"등을 구입할 수도 있습니다.

오늘날 전세계의 과학자들이 펙틴의 유익한 특성을 연구합니다. 아마도 우리는 여전히 새로운 배움의 미덕을 배워야합니다. 그러나 오늘날에는 펙틴이 인간에게는 매우 중요한 물질이며, 가장 중요한 것은 여성 신체에 대한 것이 분명합니다. 결코 아프지 않고 항상 멋지게 보이기 위해 그것을 사용하십시오.

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펙틴이란 무엇이며 펙틴이 함유하고있는 제품

펙틴은 그 특성이 젤라틴과 매우 유사한 물질입니다. 그러나 후자는 동물성 원료와 펙틴으로부터 분리되어 있습니다. 그들은 또한 그들의 구조와 자질이 다릅니다.

알기 중요! 점쟁이 여성 니나 : 베개 밑에두면 돈이 항상 풍부 해집니다. "

펙틴은 200 년 전에 과일 주스의 A. Brakonno 과학자에 의해 고립되었습니다. 동시에, 그것의 기본 속성이 확인되고 설명되었습니다. 그는 신체의 질서 정연하다고 불리는 유해 물질을 효과적으로 흡수하고 제거한다는 것이 알려졌다.

펙틴은 인체가 필요로하는 특별한 유형의 섬유입니다. 물에 녹아 흡수가 간단합니다. 화학적 조성에 따라이 물질은 다당류, 복합 탄수화물에 속합니다. 그들은 보통의 설탕, 즉 빠른 탄수화물 대신에 섭취하는 것이 좋습니다.

그 이름은 그리스어로 "얼어 붙다"라는 뜻입니다.

이 다당류는 결합제입니다. 겔 화제, 증점제와 마찬가지로 식품, 화장품 및 약리학 분야에서 폭넓게 응용되고 있습니다.

요리에서는 다양한 과자 및 소스를 활성 첨가제로 준비하는 데 사용됩니다. 식품 번호 - E440 사이에 등록 번호가 있습니다.

탄수화물은 준비에 사용됩니다 :

젤리;
마시맬로;
마시 멜로우;
잼 및 잼;
터키 기쁨;
마멀레이드;
케첩;
마요네즈.

화장품에서 크림, 젤 또는 다양한 마스크의 생산을위한 안정제로 사용됩니다.

독성을 줄이기 위해 약물에 첨가됩니다. 물질은 신체를 정화하고 독소를 제거하기위한 준비물에 포함되어 있습니다. 의약품에 펙틴을 사용하는 또 다른 방법은 캡슐 껍질을 만드는 것입니다.

이 물질은 시가 제조에 사용되며, 찢어진 담배 조각을 함께 붙입니다.

펙틴의 효능은 약용 성분 목록에 나와 있습니다 :

몸에서 과량 콜레스테롤을 묶고 제거합니다;
혈액 내의 설탕 양을 줄인다.
유해 물질, 슬래그, 중금속 등으로부터 창자를 청소합니다.
내장의 성능을 자극합니다.
지방과 빠른 탄수화물의 흡수를 느리게하기 때문에 체중 감량을 촉진합니다.

의사는 하루에 약 35g의 물질을 사용할 것을 권장합니다. 이것은 몸을 정화하고 소화를 개선합니다. 펙틴은 콜레스테롤 플라크와 당뇨병의 발병을 예방하는데 도움을줍니다. 그것은 자연적인 형태로이 물질에 가장 적합하지만, 필요하다면 약국에서 기성품 인 파우더 또는 액체 추출물로 구입할 수 있습니다.

파우더는 주스 및 차가운 용액에 사용되며 추출물은 뜨거운 제품에 사용됩니다. 펙틴은 대부분 단품에 첨가되기 때문에 접시에 설탕을 덜 넣을 수 있습니다. 칼로리가 감소합니다. 그는 또한 완성 된 요리에 과일 맛을줍니다.

최초의 산업 펙틴 생산은 20 세기의 20 년에 열렸습니다. 그 전에이 물질을 함유 한 사과 펄프가 제품에 첨가되었습니다.

펙틴은 식물성 물질입니다. 그것은 모든 과일, 열매 및 채소에서, 그러나 다른 양에서있다. 대부분의 펙틴은 보통 사과와 감귤류에서 발견됩니다. 이 과일에서 나는 것이 더 자주 분리됩니다.

제품의 펙틴 비율은 표에 나와 있습니다.

펙틴의 효과와 해로움

펙틴은 식품 및 제약 산업에서 사용되는 다양한 물질입니다. 그것의 사용은 해를 끼치 지 않는다.

대중은 "자연 질서 정연한"무언의 이름을 받았다. 그것이 무엇인지, 그 용도는 무엇인지 고려하십시오.

펙틴 -이 물질은 무엇입니까?

펙틴은 갈 락투 론산 잔기로부터 형성된 화합물입니다. 번역 된 단어는 문자 그대로 "고정됨"을 의미합니다.

첨가제는 의약품, 식품 산업의 제약 산업에 적극적으로 사용됩니다. 그것은 E440으로 표시됩니다. 다당류는 수분을 잘 흡수하고 팽창이 완전히 끝나면 녹기 시작합니다.

펙틴의 주요 특징은 다음과 같습니다 :

모양을 유지하는 능력;
겔화;
캡슐화;
번개;
농축 (증점제);
습기를 유지하는 특성을 가지고있다.
좋은 흡착제입니다.

대량 사용을 위해, 다당류는 액체 및 분말 형태로 의도된다. 그것은 가정용 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 물질은 젤라틴 대신 사용할 수 있습니다.

펙틴은 많은 식물, 채소, 과일 및 열매 안에 있습니다. 그것은 저장 도중 그들의 안정성을 개량하고 습기를 잃지 않는다.

이 물질은 주로 사과와 감귤류에서 추출되며 뿌리 작물에서는 덜 추출됩니다. 많은 외국 기업들이 생산에 종사하고있다. 감귤류 다당류는 일반적으로 사과보다 가볍습니다.

식품 산업에서 물질은 증점제로 사용됩니다. GOST와 TU에 따라 마요네즈, 제과류, 마시맬로, 마멀레이드에 첨가됩니다. 그의 참여로 집에서 젤리, 잼을 준비하고 있습니다. 제약 업계에서는 약을 성형하는 데 사용됩니다 (캡슐화).

펙틴을 사는 곳? 그것은 분말 형태의 약국에서 판매됩니다.

유용한 무엇입니까?

펙틴은 종종 몸을 정화하는 의약품의 구성에 포함됩니다. 그것은 좋은 흡착제입니다. 섭취하면 독소와 유해한 화합물을 흡수하여 신체에서 제거합니다.

유용한 속성은 다음과 같습니다.

신체에서 유해한 물질을 제거합니다.
장의 운동성을 강화시킨다.
급속한 비우기 촉진;
지방을 분해한다.
내장을 감싸다.
당뇨병 발병의 위험을 줄인다.
미생물의 복원에 기여한다.
중독에 도움이된다.
내장에서 물질의 흡수를 향상시킵니다.
대사 과정을 정상화한다.
오염 된 지역에있는 사람들을 예방하기위한 것입니다.

금기 사항

펙틴 계 약물을 다량 섭취하는 경우 반대 효과가 관찰 될 수 있습니다. 과일과 채소에는 적용되지 않습니다. 소량이 포함되어 있습니다. 또한 집중력이 충분한식이 보조제와 산업 제품을 적당히 사용해야합니다.

집중적 인 형태의 입원에 대한 주요 금기 사항 - 6 세 미만의 어린이. 담낭염, 췌장염 및 소화성 궤양에주의해야합니다. 악화 기간에는 펙틴 (제형의 복용 형태)을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

과용이 관찰되면 다음과 같은 부작용이 관찰됩니다.

방해;
유용한 성분의 흡수성 감소;
심한 헛배;
내장에서의 발효.

어디에 포함되어 있습니까?

펙틴은 의약품에 순수한 형태로 함유되어 있습니다. 그것의 응접은 몸에있는 유기 예비를 형성하지 않는다. 가장 유용한 다당류는 채소, 과일에 포함되어 있습니다 : 사탕무, 사과, 감귤류, 당근.

인체에 대한 펙틴의 이점. 펙틴 함량을 선도하는 식품은 무엇입니까? 우리는 iHerb 보충제로 펙틴 부족을 채 웁니다.

펙틴이란 무엇입니까?

식물 세포에 수분을 보유하고 가뭄 기간을 견딜 수 있도록 도와줍니다.
세포 수준에서 발생하는 화학적 과정을 조절한다.
보관 중에 제품의 신선도를 보존합니다.

식물 조직에서 다당류는 갈 락투 론산 잔류 물로 형성됩니다. 사실, 이것은 접착 특성을 가진 펙틴입니다.

Now Foods, Apple Pectin, 700mg, 120 캡슐

펙틴이 가장 많은 곳은 어디입니까?

식물 제품에있는 펙틴 :

감귤류 : 오렌지, 넥타 린, 레몬, 그레이프 푸룹.
과일 : 사과, 배, 살구, 자두, 복숭아, 멜론.
뿌리 채소 : 사탕무, 당근, 감자.
야채 : 호박, 양배추, 가지, 오이, 양파.
딸기 : 베리, 붉은 색과 검은 색 건포도, 포도, 블루 베리, 딸기, 수박.

Solgar, Apple Pectin Powder, 113.4 g

펙틴은 어디에 사용됩니까?

펙틴은 다음과 같은 방향으로 사용됩니다 :

식품 산업;
의약품;
화장품.

펙틴은 어떤 특성으로 인해 인기가 있습니까? 순수 다당류는 다음과 같이 사용됩니다.

겔 화제;
증점제;
광택제;
안정제;
여액;
캡슐 화제.

식품 산업에서는 E440의 보충 식품입니다. 그녀는 많은 디저트 에서뿐만 아니라 아닙니다. 그러한 제품의 생산은 그것 없이는하지 않습니다 :

아이스크림;
요구르트;
마멀레이드;
마시맬로;
마시 멜로우;
주스 음료;
사탕 채우기;
젤리;
잼
마요네즈;
케첩;
퍼짐;
치즈

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개질 된 펙틴은 인체의 혈류에 정상적으로 흡수 된 것보다 낫습니다. 따라서 더 많은 이점을 제공합니다.

인체에 대한 이점

신선한 야채와 과일을 먹는 것이 좋다는 것을 모두 알고 있습니다. 그들은 펙틴을 포함하여 많은 유용한 물질을 포함하고 있습니다.

펙틴의 장점은 분명합니다. 그들은 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

신진 대사를 확립하는 데 도움이된다.
소화 기관의 작업을 개선하십시오.
노화 과정을 늦추십시오.
피부의 자연적인 팽창을 보존한다.
혈중 콜레스테롤을 감소시킨다.
혈액 순환을 정상화하라.
해로운 요소를 제거하십시오;
소염 효과가있다.
암세포의 위험을 줄인다.
간 기능을 지원합니다.

어떤 경우에는 특수 식품 첨가물의 사용을 보여줍니다. 코스의 기간과 복용량은 반드시 전문가와 합의해야합니다.

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과용에 의한 잠재적 위험

복부 팽만, 대장에서의 발효로 인한 자만 증가;
하복부의 복통, 복통;
소화관의 미생물총에 대한 위반;
기분이 좋지 않다.
피부 발진;
양분의 흡수에 대한 문제;
단백질 및 지방을 소화하기 어려움;
어떤 경우에는 장 폐색.

펙틴이란 무엇이며, 펙틴은 신체에 어떤 유익과 해를 끼치고 있습니까?

펙틴이 풍부한 제품 목록

업계에서의 펙틴 사용

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펙틴의 유해 및 위험

펙틴 다이어트의 원리

펙틴

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음식에있는 펙틴

체중 감량을위한 펙틴

금기 사항

음식 표에있는 펙틴의 함량

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