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• 분석

예루살렘 아티 초크 괴경은 매우 유용하며 다양한 질병에 도움이됩니다. 예루살렘 아티 초크는 아티 초크의 맛을 연상시키는 흥미로운 맛이 있습니다. 나는 아주 빨리 맛있는 반찬을 요리하는 것이 좋습니다!

예루살렘 아티 초크, 마늘, 고추, 파슬리, 올리브 오일, 야채 국물

이 샐러드는 테이블 장식이 될 수 있습니다. Topinambur 샐러드는 맛있고 아름답지만, 또한 매우 유용합니다.

토마토, 오이, 삶은 계란, 죽은 태아의 치즈, 마요네즈, 무, 상추, 예루살렘 아티 초크, 소금

croutons와 야채 수프 레시피. 양인데와 멸치로 덮인 tapenade paste 아래에서 croutons와 함께 으깬 감자의 그런 수프는 매우 미학적으로 즐겁고 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다.

레몬, 예루살렘 아티 초크, 버터, 감자, 양파, 마늘, 셀러리 스토킹, 회향, 야채 국물, 크림, 육두구, 소금, 지상 후추.

우리 사이에서 잘 알려지지 않은 매우 유용하고 영양이 풍부한 야채입니다. 특히 그것과 조리법이있는 요리는 잘 알려지지 않았기 때문에 특히 그렇습니다. 예루살렘 아티 초크는 감자와 매우 비슷하므로 비슷한 방식으로 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, - topinambur 튀김하는 방법?

예루살렘 아티 초크, 식물성 기름, 소금

Gardinieres (프랑스 "jardin"에서 - 정원) - 멋진 야채 요리 또는 반찬. jardinier에있는 야채 세트는 원칙적으로 가용성에 따라 다를 수 있지만 양배추와 감자는 항상 기본입니다.

흰색 양배추, 꽃 양배추, 예루살렘 아티 초크, 식물성 기름, 감자, 사탕무, 순무, 당근, 전구, 녹색 콩, 녹색 완두콩, 소금

장기간 먹는 것 : 예루살렘 아티 초크의 최고의 요리법

소비 생태학 : 아메리칸 인디언들은 예루살렘 아티 초크를 "장수 식품"이라고 부릅니다. 우리는 최고의 요리법을 제공합니다

예루살렘 아티 초크는 가을과 초봄에 양보 할 수 있습니다. 전분과 설탕뿐만 아니라 유기 마그네슘, 칼륨, 실리콘, 비타민 및 인체의 T- 림프구의 수를 증가시키는 거의 모든 아미노산을 포함하여 약 18 %의 천연 이눌린을 함유하고있어 면역력이 향상됩니다.

또한, 예루살렘 아티 초크의 정기적 인 섭취는 20 년간 순환기를 젊어지게합니다. 아메리칸 인디언들이 "긴 간 음식"이라고 불렀던 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 많은 음식을 먹었습니다. 그들은 예루살렘 아티 초크가 삶의 맛을 되찾고 많은 질병으로부터 구원 받았다고 믿었습니다. 갑시다. 우리는 예루살렘 아티 초크와 함께 조리법을 마스터합니다!

예루살렘 아티 초크 요리

신선한 양배추에서 샐러드를 만드는 것이 가장 좋습니다. 영양분을 많이 보유하기 때문입니다. 그러나 열처리 후 예루살렘 아티 초크 요리는 건강에 좋고 영양가 있고 맛이 뛰어납니다.

girasol 샐러드 무

아티 초크 괴경과 무를 임의의 비율로 섭취하고 철저히 씻어 내고 굵은 강판으로 껍질을 벗기고 강판에 넣습니다. 샐러드에 다진 녹색, 녹색 양파 깃털, 소금과 사워 크림과 함께 계절을 추가하십시오.

예루살렘 아티 초크 샐러드는 당근, 무, 삶은 달걀로 만들 수 있으며 마요네즈와 식물성 기름은 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 볶음

큰 괴경을 판에 자른다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 예루살렘 아티 초크 조각을 그 안에 넣고 자른다. 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 갈비뼈를 뒤집을 때, 예루살렘 아티 초크 층을 제자리에 두십시오. 예루살렘 아티 초크 한 조각에 바로 테이블에 볶아서 허브를 뿌린다.

예루살렘 아티 초크와 함께하는 타르트 렛

굵은 강판에 톱 질의 껍질을 벗기고 식물성 기름을 볶습니다. 부드러워 질 때까지 끓인 쌀을 가볍게 잘게 잘게 삶은 계란과 예루살렘 아티 초크와 함께 섞은 후 사워 크림으로 맛을 낸다. 이 혼합물을 tartlets에 배열하고 오븐에서 굽습니다.

야채 스튜

가지, 예루살렘 양인데와 토마토를 조각으로 자르고 양파를 반으로 자릅니다. 양파를 약간의 물에 삶아 다음에 가지를 넣고 3 ~ 4 분 더 익힌다. 그 후, 예루살렘 아티 초크 조각을 냄비에 보내서 2-3 분 동안 불에 붙입니다. 토마토는 열에서 팬을 제거한 후에 추가됩니다. 접시는 혼합되어야하고, 커버하고, 약 30 분 동안 서 있어야합니다. 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.

girasol의 튀김

• 예루살렘 아티 초크 500g
• 호박 주스 200g
• 계란 2 개
• 밀가루 100g
• 식물성 기름
• 소금

예루살렘 아티 초크와 스쿼시가 씻어서 굵은 강판에 껍질을 벗기고 창살을 바르십시오. 계란, 밀가루, 소금이 채소에 첨가됩니다. 모든 것을 완전히 혼합하여 반 액체 테스트를 얻습니다. 결과적인 대량 스푼은 해바라기 또는 다른 식물성 기름으로 기름을 칠한 뜨거운 프라이팬에 퍼졌습니다. 팬케이크는 양쪽에서 튀겨져 있습니다.

예루살렘 아티 초크 캐서롤

• 예루살렘 아티 초크 500g
• 우유 50g
• 식물성 기름
• 계란 2 개
• 소금

예루살렘 아티 초크는 굵은 강판에 껍질을 벗기고 강판을 칠했습니다. 그 후에, 그것을 식물성 기름에서 튀기십시오. 튀긴 예루살렘 아티 초크를 달걀을 섞어 볶고, 우유로 채찍질하고, 소금을 넣으십시오. 기름을 잘 섞은 다음 기름칠 된 프라이팬에 올려 놓으십시오. 180도에 오븐에서 굽으십시오.

Maseduan Vegetable

• 콜리 플라워 200g
• 녹색 콩 200g
• 200 g 예루살렘 아티 초크
• 양인데 200g
• 아스파 라 거스 200g
• 감자 200g
• 순무 200g
• 튀긴 크래커
• 크림 2 잔

모든 야채 : 콜리 플라워, 예루살렘 아티 초크, 콩깍지, 양인데, 아스파라거스, 새로운 감자, 순무를 부드럽게 삶아줍니다. 그 후 당신은 맛에 육두구를 추가 할 수 있습니다. 삶은 야채에 튀긴 된 croutons를 추가하고, 2 컵의 크림과 소금을 넣고 오븐에 굽습니다.

Topinambur 커틀릿

• 예루살렘 아티 초크 500g
• 500g 당근
• 계란 2 개
• 2 큰술 세 몰리나
• 크림 100g

예루살렘 아티 초크와 당근은 굵은 강판으로 깨끗이 닦아 낸다. 준비한 야채는 뚜껑 아래의 낮은 열을 가할 때까지 크림, 소금 및 끓는 물을 붓습니다. 뜨거운 조림 야채에서 계란과 양질의 거친 밀가루를 넣은 다음 균질 한 덩어리가 될 때까지 매우 빨리 저어줍니다. 커틀렛은 생성 된 덩어리로부터 형성되고 양측의 식물성 기름에 튀겨진다.

호박과 레몬 예루살렘 아티 초크

• 예루살렘 아티 초크 500g
• 500 g 호박
• 레몬 1 개
• 소금

예루살렘 아티 초크와 호박 껍질을 벗 겨 작은 조각으로 잘라. 레몬을 얇게 썰어 껍질을 벗기십시오. 모든 재료는 요리 될 때까지 저온에서 섞어 소금과 끓인다.

Topinambur 샐러드

• 예루살렘 아티 초크 500g
• 옥수수 통조림 100g
• 계란 4 개
• 사워 크림
• 소금

예루살렘 아티 초크는 부드러운 물까지 깨끗이 끓여야합니다. 계란을 삶아 시원하게. 삶은 예루살렘 아티 초크와 달걀을 작은 조각으로 자르고, 옥수수를 첨가하고, 사워 크림을 채우고 잘 섞는다.

타자 예루살렘 아티 초크

• 예루살렘 아티 초크 500g
• 달걀 1 개
• 2 큰술 밀가루
• 2 큰술 사워 크림
• 소금, 후추

예루살렘 아티 초크는 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 달걀, 사워 ​​크림, 밀가루를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을냅니다. Topinambur는 배터에서 딥핑하고 황금 갈색까지 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름에서 튀긴다. 타자에있는 topinambur를 녹색과 사워 크림으로 먹을 수 있습니다.

우유 예루살렘 아티 초크

• 300 g 예루살렘 아티 초크
• 우유 200g
• 2 큰술 버터
• 1 큰술 밀가루
• 소금
• 녹색

예루살렘 아티 초크는 껍질을 벗기고, 작은 입방체로 자르고, 1 : 1의 비율로 물로 희석 될 때까지 요리합니다. 그런 다음 예루살렘 아티 초크를 제거하고 버터에 갈색을 넣고 가루가 될 때까지 끓으십시오. 획득 한 톱니언 소스를 부어 라. 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.

스키 녹색 :

미리 blanched 젊은 쐐기 풀 스트립으로 잘라. 젊은 밤색의 잎을 자르십시오. 양파 링을 식물성 기름에 튀기고 잘게 썬 쐐기풀과 밤색을 넣고 5 ~ 7 분 더 익힌다. 예루살렘 아티 초크 조각으로 잘라. 이 모든 것을 소스 팬에 넣고 소금물을 넣어 준비 할 때까지 요리하십시오. 봉사하기 전에 큐브 튀김 된 croutons, 사우어 크림, 잘게 잘린 달걀 채소와 향신료로 채우십시오.

소박한 콩 수프 :

예루살렘 아티 초크는 입방체로 버터에 튀겨 3 ~ 5 분 동안 희게하여 입방체로 자른다. 흰 콩은 반쯤 조리 될 때까지 5 ~ 6 시간 동안 담가졌으며, 예루살렘 아티 초크로 구워졌습니다. 5 분전에 채소를 먹을 준비가되었습니다.

크림 스프 :

수프 2 인분 : 껍질을 벗긴 예루살렘 아티 초크 0.8kg, 닭고기 또는 쇠고기 국물 0.5 리터 (원한다면 야채 국물을 대체 할 수 있음), 버터 100g, 백리향 소량, 양파, 당근, 시금치 100g, 레몬 1/3의 주스.

수프의 기초는 다음과 같이 준비됩니다. 예루살렘 아티 초크와 기름 70 그램은 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 예루살렘 아티 초크 (야채의 종류와 품질에 따라 - 최대 1.5-2 시간)를 부드럽게 할 때까지 저열로 자체 주스로 끓여줍니다. 그런 다음이 덩어리는 훌륭한 체를 통해 블렌더 또는 땅에서 잘게 자릅니다.

잘게 잘린 시금치는 버터 30g에서 무기력 상태에 이릅니다. 국물은 양파, 당근, 백리향, 베이 잎으로 20 분 동안 삶아 낸다. 그런 다음 필터링하십시오. girasol의 Puree는 요구되는 견실함에 국물로 채찍질되고, 맛에 향미료를 가진 구워진 시금치 그리고 절기를 첨가한다.

반찬

당신은 topinambur의 장식에 대해 말할 수 있습니다, 그들의 준비는 다른 야채의 장식 준비와 유사하고 전통적인 소스와 향신료를 맛볼 수 있습니다.

삶은 예루살렘 아티 초크

괴경의 크기에 따라 소금물에 12 ~ 30 분 동안 양파와 향신료를 넣고 끓여서 맛을냅니다. 제거하고 배수하십시오. 이 공란에서 많은 종류의 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

예루살렘 아티 초크 (폴란드어) :

갓 요리 한 예루살렘 아티 초크는 녹은 버터 위에 붓고 땅에 튀긴 크래커를 뿌리고 녹색으로 장식합니다.

아스파라거스로 구운 예루살렘 아티 초크 :

삶은 예루살렘 아티 초크는 빨대로 자르고 기름칠 된 형태로 얇은 층을 넣고 크루통을 뿌리고 사워 크림과 생 계란의 드레싱을 부어 그 위에 아스파라거스 층을 놓고 강판 치즈와 잘게 잘린 호두를 뿌려 12 ~ 15 분 동안 오븐에서 굽습니다.

예루살렘 아티 초크 튀김 :

약 5-7 분 동안 갈가리 찢어진 tubers을 프라이스, 그들이 시원하게합시다. 봉사하기 전에 배터에 담그고 볶을 때까지 튀김을하고 볶은 파슬리를 뿌린다.

조리법 "Topinambur, 양파 끓인 다."

요리를 위해 레몬 밤 2 개, 양파 4 개, 예루살렘 아티 초크 500 g, 크림 반 컵, 버터 20 g, 대두 1 큰술을 준비하십시오. 내가 레몬 주스, 1 tsp. 겨자

두꺼운 조각으로 자른 예루살렘 아티 초크를 껍질을 벗기고 소금에 절인 끓는 물에 약 1 분간 담그십시오. 양파를 으깨서 녹인 버터를 넣고 겨자와 크림을 넣으십시오. 예루살렘 아티 초크 조각을이 혼합물에 넣고 약 12 ​​분 동안 조용한 불에 끓고 레몬 주스로 맛을 낸다. 서빙하기 전에, 지상 melissa의 조각으로 뿌리십시오.

예루살렘 아티 초크 수프의 조리법.

요리 준비 : 양파 2 개, 예루살렘 아티 초크 500 g, 국물 3 컵, 파 한 무리, 버터 30 g, 대두 3 큰술. 밀가루 숟가락, 사워 크림 100g, 육두구, 후추, 식탁 용 소금 등을 맛보십시오.

예루살렘 아티 초크를 씻어서 껍질을 벗기고 자르십시오. 다진 양파와 함께 보관하십시오. 야채를 끓는 국물에 넣고 뚜껑 아래에서 15 분 동안 요리하십시오. 테이블에 봉사, 녹색 양파의 조각으로 스프를 뿌리십시오.

예루살렘 아티 초크와 함께 양배추 수프 조리법

요리를 준비하려면 200g 쐐기풀, 200g 톱니 어부, 300g 생선, 베이 잎 1 개, 양파 1 개, 밤색 200g, 검은 후추 및 소금 맛을 요리하십시오.

어린 쐐기풀을 헹구고, 소금에 절인 끓는 물에 3 분간 담그고, 소쿠리에 넣고, 물을 배수시켜 스트립으로 자른다. 밤색의 잎을 헹구어 내고 자른다. 양파 링을 잘라내 식물성 기름으로 튀긴다. 예루살렘 아티 초크 괴경을 껍질을 벗기고 스트립으로 자른다. 예루살렘 아티 초크와 그린을 스튜 냄비에 넣고 소금에 절인 끓는 물을 가볍게 부어서 준비 할 때까지 요리하십시오. 낚시 수프에 요리가 끝나기 1 분 전에 향신료와 튀긴 양파를 내립니다. 테이블에 접시를 두르고 접시에 삶은 생선 필레를 놓습니다.

토마토, 가지, 예루살렘 아티 초크의 스튜 요리법.

요리를 위해, 양파 3 개, 토마토 200g, 가지 250g, 예루살렘 아티 초크 250g, 파, 파슬리 및 딜을 준비하십시오.

예루살렘 아티 초크 요리법 15 개 요리법 : 빠르고 맛있는

1 월과 2 월 예루살렘 아티 초크 요리는 기분을 증가시킬 수 있습니다.

이 달콤하고 파삭 파삭 한 괴경은 너무 간단하고 덜 맛있는 야채를 선호하여 간과되는 경우가 많습니다.

튜 버는 날 것으로 먹거나 익힐 수 있으며 스프와 샐러드에 훌륭한 추가 기능을합니다.

예루살렘 아티 초크를 마시는 것이 건강에 유익하다는 것을 배우려면 기사를 끝까지 읽어야합니다.

예루살렘 아티 초크 - 유용한 특성 및 금기 사항

예루살렘 아티 초크 (예루살렘 아티 초크)는 분홍색 또는 연한 결절로서 소화 시스템의 건강과 특정 만성 질환의 예방에 좋습니다.

감자와 마찬가지로 결절은 여러 가지 방법으로 섭취 할 수 있습니다. 요리 할 때, 그것은 감미롭고 열매가 많은 풍미가있다.

이 덩이 식물은 많은 건강상의 이점을 제공합니다 :

• 뿌리 채소에는 소량의 지방이 있으며 제로 콜레스테롤이 들어 있습니다.
• bifidobacteria의 성장을 자극 할 수있는 prebiotic 섬유의 일종 인 이눌린 (inulin)이 결핵균 (tuber)에서 발견된다.
• 뿌리에는 헬리 닌이 들어 있습니다. 이 구성 요소는 위 (위) 및 담낭의 분비를 자극하여 소화 불량, 소화 불량 또는 느린 소화에 대한 치료제입니다.
• 비타민 A는 시력의 기능에 유용합니다.
• 비타민 B, 특히 티아민 (B1)은 신경계와 근육의 적절한 기능을 도와줍니다. 또한 탄수화물 대사와 위장에서 염산 생산에 필요합니다.
• 혈중 포도당 수치에 영향을줍니다. 예루살렘 아티 초크 50의 혈당 값. 그러한 GI를 가진 제품은 천천히 소화되고 혈당 수치의 변동을 일으키지 않습니다.
• 몸에 많은 양의 칼륨을 제공합니다. 그것은 심장과 적절한 근육 기능에 특히 중요합니다. 골격과 골다공증 위험을 줄이는 것이 중요합니다.
• 철분, 구리 및 비타민 C와 같은 모발을 강화시키는 영양분의 좋은 원천입니다.식이 철분은 머리카락에 산소를 전달하여 모낭의 건강을 유지합니다. 철분처럼 구리는 탈모를 예방하고 성장을 촉진시킵니다. 또한, 구리는 때때로 숱이 많은 모발을 치료하는 데 사용되며, 색을 향상시키고 조기 회색 머리를 예방하는 것으로 여겨집니다. 비타민 C는 모낭을 강화시키는 콜라겐의 합성에 필수적이며 두피의 혈관을 건강하게 유지합니다.
• tubers에는 항산화 비타민 (C, A, E)이 포함되어 있습니다. 이러한 비타민은 카로틴과 같은 플라보노이드 화합물과 함께 해로운 자유 라디칼을 추출 할 수있어 암, 염증, 바이러스 성 기침 및 감기로부터 보호합니다.

이 공장과 관련된 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 알레르기 : 식물에는 알레르기 항원 (sesquiterpene lactones)의 구성 성분이 포함되어 있으며, Compositae 계통의 식물에서 흔히 볼 수 있습니다. 이 가족에게서 다른 식물에 알레르기 반응이있는 사람도 예루살렘 아티 초크에 반응합니다.
• 접촉 피부염 : 신선한 식물과의 접촉으로 피부염을 일으킬 수 있음;
• 위장 장애 : 이눌린이나 프 룩토 오스에 대한 내약성이 낮은 사람들은 예루살렘 아티 초크를 먹지 않아야합니다. 심한 복통을 유발할 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 샐러드

예루살렘 아티 초크의 뿌리부터 승리와 평범한 저녁 식사에 적합한 여러 가지 샐러드를 많이 요리 할 수 ​​있습니다.

닭고기와 삶은 예루살렘 아티 초크

1. 예루살렘 아티 초크 (400 g)의 모든 tubers는 철저하게 깨끗이하고 소금물에 15 분 동안 끓입니다.
2. 완성 된 뿌리가 시원한 후에는 작은 조각으로 절단해야합니다.
3. 작은 꽃차례로 나뉘어 진 브로콜리 (1 PC).
4. 팬을 중불에 넣고 버터 (40g)를 넣고 예루살렘 아티 초크와 브로콜리를 약 7 분 동안 볶습니다.
5. 불가리아어 고추 (1 개)를 조각으로 자르고 양파 (1 개)를 반 반지로 썰어 삶은 닭 가슴살 (250 g)을 작은 섬유로 나눕니다.
6. 다음으로, 일반적인 그릇에 모든 야채와 고기를 넣고 잘게 잘린 채소, 소금과 후추를 넣습니다.
7. 샐러드를 먹기 전에 요구르트 (100 gr)와 함께 샐러드를 맛보십시오.

호박 씨앗과 함께

원시 예루살렘 아티 초크에서 샐러드를 만들려면 다음과 같은 제품을 수집해야합니다.

• 300 그램의 뿌리 작물
• 소수의 벗겨 호박 씨앗,
• 레몬,
• 30 그램의 해바라기 기름.

톱니 부룩을 씻고 피부에서 닦아내는 것이 필요합니다. 그 후, 뿌리는 강판에 문지르고 전체 덩어리는 레몬 주스를 부어 그릇에 담습니다.

그것은 호박 씨앗, 소금, 후추를 추가하고 식물성 기름을 부어 남아 있습니다.

튀긴 예루살렘 아티 초크

1. 250 그램의 예루살렘 아티 초크를 씻고 닦아서 얇은 링렛으로 갈아 입혀야합니다.
2. 냄비에 25g의 식물성 기름을 넣고 준비된 결절을 약 15 분간 볶습니다.
3. 접시는 사우어 크림이나 잘게 썬 채소로 테이블에 제공됩니다.

으깬 감자는 500 그램의 예루살렘 아티 초크, 10 그램의 크림 및 20 그램의 버터로 만들 수 있습니다. 요리의 단계 :

• 예루살렘 아티 초크를 껍질을 벗기고 자르고 4 조각으로 자른다. 끓는 소금물에 20 분간 담가 두십시오.
• 배수하고 크림과 버터로 섞으십시오. 맛을 내기 전에 소금과 후추로 맛을 낸다.

그런 으깬 감자는 특히 그릴 위에서 요리 한 쇠고기 나 송아지 고기를 곁들이면 좋습니다.

오븐에서 예루살렘 아티 초크

• 예루살렘 아티 초크 1kg;
• 오일 30ml;
• 30 ML 다진 파;
• 소금과 후추;

오븐을 200 ° C로 예열하십시오.

중간 크기에서 큰 크기이거나 작은 감자의 크기라면 전체를 유지한다면 tubers를 반으로 자릅니다.

내열 팬에있는 중간 열에 버터에있는 5 분 동안 양인데를 튀기십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.

때때로 40 분에서 45 분 정도 또는 예루살렘 아티 초크가 부드럽고 캐러멜이 될 때까지 베이킹하십시오.

양파를 뿌리고 구운 고기 나 찐 토끼와 함께 제공하십시오.

야채 스프

요리 수프는 다음 단계로 구성됩니다.

• 중간 열에 국수에있는 스튜 냄비에있는 버터 2 개 큰 스푼을 가열하고 잘게 잘린 양파 및 2 개의 잘게 잘린 샐러리 줄기의 1 개의 컵을 따르십시오. 부드러워 질 때까지 약 5 분 정도 튀 깁니다. 말 2 마늘을 넣고 (언론을 통해 짜내) 1 분 더 볶습니다. 소금을 뿌려 맛을 낸다.
• 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 예루살렘 아티 초크 800g을 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 1.5 리터의 닭고기 국물을 부어서 끓여야합니다. 뿌리가 끓기 시작할 때까지 열을 낮추고 끓으십시오 (45 분에서 1 시간).
• 믹서기와 퓌 레 수프입니다. 또는 강한 체로 수프를 닦을 수도 있습니다. 맛에 소금을 넣고 신선한 후추로 뿌린다.

캐서롤

• 예루살렘 아티 초크 1kg;
• 크림 30g;
• 강판 치즈 4 큰술;
• breadcrumbs의 3 개 큰 스푼 (선호하는 너 자신에 의해);
• 백리향 2 큰 숟가락;
• 레몬;
• 후추와 소금 맛;
• 올리브 오일.

예루살렘 아티 초크를 껍질을 벗기고 자르십시오 (5 mm). 차가운 물로 그들을 가리십시오. 220 ℃로 가열 오븐 큰 그릇에 크림, 레몬 주스, 치즈 3 큰 스푼, 크래커 2 스푼, 백리향 1 스푼을 섞으십시오.

tubers을 배수하고 혼합물과 잘 섞는다. 모두 4 ~ 5cm 깊이의 베이킹 접시에 담으십시오.

남은 치즈와 크래커를 백리향과 섞은 다음 소금과 후추를 넣고 위에 접시를 뿌린다.

올리브 오일 몇 방울을 붓고 30 분 이상 구우십시오. 예루살렘 아티 초크는 파삭 파삭하게 남아 있어야합니다.

가정에서의 Topinambur 시럽

시럽은 집에서 요리하기가 어렵지 않습니다. 뿌리 채소를 먼저 씻은 다음 블렌더로 빻아 서 슬러리를 만듭니다.

그런 다음 거즈를 사용하여 결과물에서 주스를 뽑아야합니다. 50 ° C로 가열하고 7-8 분 동안 끓인다. 그 후 시럽이 두껍게 될 때까지 혼합물이 식을 때까지 기다렸다가 5 번 더 반복하십시오. 마지막 끓음을 수행 할 때 원하는대로 레몬 주스를 조성물에 첨가하십시오.

냉각 된 제품을 냉장고에 보관하십시오.

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식물의 뿌리뿐만 아니라 어린 잎, 줄기, 화서는 차를 만드는데 사용될 수 있습니다.

마시는 차는 모든 성분의 생물학적 활성 성분을 보존하기 때문에 많은 인간 기관의 작업을 개선하는 데 도움이됩니다.

1. 처음에 뿌리 작물은 블렌더를 사용하여 짓 눌린 후, 1.5 리터의 죽을 보온병에 넣고 뜨거운 물 300ml를 붓습니다.
2. 8 시간 동안 액체를 요구하면 식사 전에 30 분 동안 100ml를 마 십니다.
3. 또 다른 경우에는 말린 잎 1 큰술을 보온병에 넣고 0.5 리터의 끓는 물을 부어야합니다.
4. 식사 시간 20 분전에 3 시간 동안 하루 3 번 마셔야합니다.

Topinambur Jam

1. 잼은 1kg의 괴경, 250g의 꿀, 2 개의 레몬으로 준비 할 수 있습니다.
2. 껍질을 벗긴 뿌리 채소는 미세한 강판에 문질러 야하며 레몬은 블렌더로 빻아 서 뼈는 펄프에서 꺼내야합니다.
3. 두 질량을 결합하고 꿀을 넣고 잘 섞어 살균 된 병에 넣습니다.
4. 잼은 냉장고에만 보관할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일

이러한 설탕에 절인 과일은 제과 대신 사용할 수 있습니다.

1. 예루살렘 아티 초크 100g을 판으로 자르는 것이 필요합니다.
2. 50ml의 물에 150g의 꿀을 녹이고 30 분 동안 뿌리 작물을 담근다.
3. 그런 다음 과자 굽는 판에 그들을 배열하고 오븐에서 40 ° C.
4. 설탕에 절인 과일을 너무 건조해서는 안되며, 그 후에 가루 설탕을 넣고 서빙해야합니다.

팬케이크

400 그램의 예루살렘 아티 초크 괴경과 150 그램의 당근을 가져갑니다.

1. 야채를 헹구고 껍질을 벗기고 강판에서 문지르면됩니다.
2. 야채 덩어리에서는 달걀 (1 개)을 운전하고 약간의 소금과 향신료를 넣어 맛을 내야합니다.
3. 잘 섞고 120 그램의 밀가루를 첨가하십시오.
4. 매스가 균질 해지면 불에 팬을 놓고 기름을 데 웁니다 (단 50 그램).
5. 야채 덩어리를 큰 숟가락에 뿌려서 팬케이크를 만들어 황금빛 갈색이 될 때까지 양옆에 볶습니다.

칩

1. 칩을 요리하려면 예루살렘 아티 초크 1 kg과 맛을 내기 위해 조미료와 소금이 필요합니다.
2. 뿌리 채소를 철저히 씻어 얇게 썬다.
3. 그런 다음 양피지에 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
4. 그런 다음 베이킹 트레이를 오븐 (120 ° C)에 넣고 갈색이 될 때까지 베이킹합니다.

절인 예루살렘 아티 초크

1. 필요한 뿌리 수는 얇은 판으로 절단해야합니다.
2. 그런 다음 예루살렘 아티 초크가 끓일 요리를 선택하십시오. 이것은 캔, 에나멜 또는 세라믹 용기 일 수 있습니다.
3. 물 1 리터 당 소금 40g의 비율로 준비되는 소금물로 톱니 부셔를 붓는다.
4. 채워진 용기는 뚜껑을 덮고 발효 과정이 끝날 때까지 어두운 차가운 곳에 두어야합니다.
5. 2 주 후에 제품을 섭취 할 수 있습니다.

겨울을위한 예루살렘 아티 초크 준비

말린 과일 애호가들도 예루살렘 아티 초크에서 그들을 만들 수 있습니다.

그것들을 얇은 조각으로 자르고, 베이킹 시트의 표면에두면 충분합니다. 다음으로, 예루살렘 아티 초크는 약 70 ℃의 온도에서 오븐에서 몇 시간을 보내야한다.

이러한 말린 과일을 천에 보관하십시오.

예루살렘 아티 초크 (jerusalem artichoke)의 더 긴 통 전체를 보존하려는 욕망이 있다면 얼어 붙을 수 있습니다. 또한 동결에 대한 몇 가지 옵션을 먹습니다.

• 전체 tubers;
• 얇게 썬;
• 강판을 통해 강판.

뿌리 채소를 동결 상태로 보내기 전에 피부를 씻고 깨끗이해야합니다. 그런 다음 어떤 형태로 냉동해야하는지 선택하고, 모든 것을 가방이나 용기에 담아 냉장고에 보냅니다.

예루살렘 아티 초크는 가장 다재다능한 야채 중 하나입니다. 튜 버는 다양한 방법으로 조리에 사용할 수 있습니다.

그들을 구입할 때, 당신은 매끄러운 표면을 가진 tubers에주의를 기울여야합니다. 왜냐하면 그들은 청소할 때 어려움을 덜 일으킬 것이기 때문입니다.

발아, 부상 또는 멍이 들지 않도록 뿌리를 피하십시오.

예루살렘 아티 초크 요리

예루살렘 아티 초크는 여전히 많은 사람들이 정원 식물 또는 잡초로 인식하지만 그 괴경은 큰 이점과 영양가를 가지고 있습니다. 예루살렘 아티 초크에 대해 자세히 알아보십시오.

예루살렘 아티 초크 (또는 흙 배)에는 많은 유용한 특성이 있습니다. 외관상으로, 예루살렘 아티 초크는 생강과 닮았으며 고구마 (또는 고구마)를 맛 보았다. 오늘 제가 준비 할 수있는 샐러드는 좋은 이유가 있습니다. 비타민과 유익한 성분이 풍부하며, 예루살렘 아티 초크 샐러드를 준비하는 것은 매우 쉽고 간단합니다.

우리 사이에서 잘 알려지지 않은 매우 유용하고 영양이 풍부한 야채입니다. 특히 그것과 조리법이있는 요리는 잘 알려지지 않았기 때문에 특히 그렇습니다. 예루살렘 아티 초크는 감자와 매우 비슷하므로 비슷한 방식으로 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, - topinambur 튀김하는 방법?

흥미롭고, 반드시 유용하고 맛있는 요리를 생각한다면, 예루살렘 아티 초크와 당근을위한 요리법을 기록하십시오. 야채 커틀릿의 제조법은 이러한 요구에 완벽하게 부합합니다.

예루살렘 아티 초크 괴경은 매우 유용하며 다양한 질병에 도움이됩니다. 예루살렘 아티 초크는 아티 초크의 맛을 연상시키는 흥미로운 맛이 있습니다. 나는 아주 빨리 맛있는 반찬을 요리하는 것이 좋습니다!

예루살렘 아티 초크, 버섯, 콩을 기본으로 한 아주 영양가 있고 건강한 스튜. 야채 "가을"스튜는 매우 향기롭고 식욕을 자극합니다.

예루살렘 아티 초크와 함께 팬케이크를 준비하십시오 - 당신은 후회하지 않을 것입니다!

topinambur 및 다른 유용한 가을 야채에서 비타민 샐러드.

맛있는 치료 - 예루살렘 아 티 초 크 캐 서 롤입니다.

Gardinieres (프랑스 "jardin"에서 - 정원) - 멋진 야채 요리 또는 반찬. jardinier에있는 야채 세트는 원칙적으로 가용성에 따라 다를 수 있지만 양배추와 감자는 항상 기본입니다.

이 샐러드는 테이블 장식이 될 수 있습니다. Topinambur 샐러드는 맛있고 아름답지만, 또한 매우 유용합니다.

그린 토마토 - 아주 맛있는, 식욕을 돋 우는 및 왕성한 간식 예루살렘 아 티 초 크에서에서 야채 캐 비어. 예루살렘 아티 초크는 녹색 토마토 (접시가 약간 시큼 해짐)와 당근과 잘 어울립니다.

매우 빠르고 섬세하며 향긋한 예루살렘 아티 초크 스프의 크림은 감자, 고구마, 호박 또는 당근에서 준비 할 수 있습니다.

예루살렘에서 음식에있는 아티 초크는 감자와 같은 약간의 괴경을 사용합니다. 감자와 마찬가지로 예루살렘 아티 초크는 남미 아메리카에서 왔습니다. 감자는 훨씬 더 오래 보관 될 수 있으며, 그는 topinambur를 축출했다. 예루살렘 아티 초크의 요리법은 실제로 감자의 요리법과 매우 유사합니다. 예를 들어 예루살렘에서 아티 초크를 으깨거나 팬케익을 주거나 튀길 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크는 특히 원시 형태로, 예를 들어 샐러드 형태로 사용하는 경우에 매우 유용합니다. 샐러드에서는 삶은 예루살렘 아티 초크를 넣을 수도 있습니다. 그러나 예루살렘 아티 초크의 요리는 예루살렘 아티 초크 샐러드가 아닙니다. topinambur 수프, 튀긴 된 topinambur 수프, 신 맛의 topinambur 수프를 준비합니다. Topinambur 요리법은 거의 모든 요리 책을 포함합니다. 심지어 topinambur 커피와 topinambur 시럽이 있습니다. 예루살렘 아티 초크와 구운 예루살렘 아티 초크의 캐비아가 있습니다. 당신이 선택한 topinambur 요리를 준비하는 방법. 당뇨병 환자를위한 예루살렘 아티 초크 요리가 특히 권장됩니다.

예루살렘 아티 초크에서 준비 할 수있는 요리 : 12 가지 요리법

예루살렘 아티 초크 뿌리는 에너지가 적지 만 인슐린 같은 작용을하는 물질 인 비타민, 아미노산, 미네랄 및 이눌린이 풍부합니다. 이것은식이 요법을 따르는 필요성이 1 형 또는 2 형 당뇨병과 관련되어있는 경우 특히식이 영양을위한 필수 제품입니다. 그러나,이 귀중한 제품을 홈 메뉴에 포함시키는 사람은 거의 없습니다. 이것은 배나무가 제대로 부름을 받았기 때문에 해바라기가 덩치가 작고 작물로 간주되지 않고 전통 요리에 사용되지 않기 때문입니다. 많은 주부들은 예루살렘 아티 초크에서 어떤 요리를 준비 할 수 있을지 전혀 모른다. 우리는 예루살렘 아티 초크에서 샐러드, 스프, 반찬, 메인 요리 및 디저트를 12 가지 조리법으로 가져 와서 집에서 조리하는 비밀을 공유함으로써 이러한 격차를 메우기로했습니다.

요리 기능

바깥 쪽에서 예루살렘 아티 초크는 생강이나 셀러리 뿌리를 닮았으며 거의 ​​같은 원시 형태로 사용됩니다. 또한, 그 tubers는 종종 달콤한 배후와 배 같은 일관성을 가지고 있기 때문에, 배와 비교됩니다. topinambur로 메인 요리 나 반찬을 요리 할 때, 감자는 종종 대체됩니다. 전분 또는 밀가루 대신 말린 것 및 갈가리 찢어진 tubers가 사용되며, 이로 인해 유용한 패스트리를 만들 수 있습니다.

원시 예루살렘 아티 초크의 맛은 양귀비 줄기와 비슷합니다. 어떤 사람들은 그것을 아스파 라 거스와 아티 초크로 본다. 프라이드 그라운드 배는 얼린 감자와 비슷하지만 버섯 메모가 있습니다.

예루살렘 아티 초크의 특성을 알면 친숙한 제품으로 유추하여 애피타이저와 스프에 대한 조리법을 고안하는 것이 쉽습니다. 당신이 흙 배로 만든 요리의 자신의 버전을 발명했는지 또는 우리가 선택한 곳에서 찾은 기성품 해결책을 사용하려고하는지에 관계없이 예루살렘 아티 초크 준비의 몇 가지 특징에 대한 지식이 필요합니다.

• 흙 배를 요리하고 싶어하는 여주인에게서 일어날 첫 번째 질문은 예루살렘 아티 초크 요리, 스튜, 베이킹의 시간과 관련이 있습니다. 대답은 간단합니다 : 예루살렘 아티 초크는 감자만큼 빨리 요리되거나 조금 더 빨리 요리됩니다.
• 경험이 부족한 요리사가 종종 묻는 두 번째 질문은 흙 배의 열처리 필요성과 관련이있다. 그녀가 필요합니까? 이것 때문에 채소의 이점이 줄어들 것인가? 열처리 중에는 예루살렘 아티 초크의 대부분의 유익한 성질이 보존되지만 전부는 아니며 예를 들어 요리 나 베이킹 후에 비타민 C가 거의 남아 있지 않습니다. 익지 않은 예루살렘 아티 초크 (raw jerusalem artichoke)는 가능하지만 한정된 양으로, 원시 형태의 흙 배의 과다 섭취는 장의 팽창을 일으킬 수 있습니다. 5 세 미만의 어린이들에게 원시 예루살렘 아티 초크 샐러드를 제공하는 것은 바람직하지 않습니다. 흙 배를 열처리없이 사용하는 데는 금기 사항이 없습니다.
• 초보자 요리사가 혼동 할 수있는 세 번째 질문은 제품의 감기 처리와 관련이 있습니다 : 예루살렘 아티 초크를 청소해야합니까? 괴경이 철저하게 청소된다면, 특히 직업이 가장 쾌적하지 않기 때문에 청소할 필요가 없다고 생각됩니다. 그러나 과도한 양의 비료를 사용하지 않고도 자신 만의 흙 배를 재배 한 경우에만 할 수 있습니다. 결절성 해바라기는 질산염을 비롯한 다양한 물질을 신속하게 흡수합니다. 제품의 환경 안전에 대한 확신이 없으면 게으르지 않고 청소하는 것이 좋습니다.

당신이 가정에서 topinambur 요리를 요리 할 때 알아야 할 요점은 더 이상 당신에게 비밀이 아닙니다. 당신은 조리법에 갈 수 있습니다. 당뇨병에 걸린 메뉴를 고수하는 경우, "빠른"탄수화물이 많거나 최소한의 양으로 존재하는 음식을 포함하지 않는 음식을 선택하십시오.

예루살렘 아티 초크 요리

갈색 또는 야생 쌀 예루살렘 아티 초크 스프

• 예루살렘 아티 초크 - 0.2 kg;
• 현미 - 100 g;
• 당근 - 100g;
• 샬롯 - 100 g;
• 크림 -100 ml;
• 물 - 1 l.

1. 쌀을 씻으십시오.
2. 예루살렘 아티 초크를 껍질을 벗기고 거푸집에 입힌다.
3. 당근을 작은 조각으로 자른다.
4. 양파는 작은 조각으로 자른다.
5. 쌀을 끓여 라.
6. 야채는 냄비에 넣어 물로 덮고 부드러워 질 때까지 끓인다.
7. 믹서기를 부수십시오.
8. 소금 맛, 크림과 쌀을 추가, 저어.
9. 몇 분 동안 끓여서 요리하십시오.

이 조리법의 다른 변형은 버터와 식물성 기름의 혼합물에 당근과 양파를 구이 포함합니다. 덕분에 스프는 더 맛있지 만 덜 유용 할 것입니다. 선택할 수있는 옵션 - 결정합니다.

물고기와 예루살렘 아티 초크가있는 Shchi "Fishermen"

• 쐐기풀 - 0.2 kg;
• 밤색 - 0.2 kg;
• 예루살렘 아티 초크 - 0.2 kg;
• 생선 필레 - 0.3-0.4 kg;
• 베이 잎, 딸기, 소금 - 취향에;
• 파 - 50 g;
• 물 또는 국물 - 1.5 리터.

1. 쐐기풀 끓는 물, 잘라.
2. 밤색으로 씻어서 자르십시오.
3. 예루살렘 아티 초크는 작은 조각으로 자릅니다.
4. 생선 필레. 작은 조각으로 자르십시오.
5. 물이나 국물을 삶아 예루살렘 아티 초크를 넣으십시오.
6. 5 분 후에 물고기를 추가하십시오.
7. 10 분 후 쐐기풀과 밤색, 소금 및 향신료를 넣습니다.
8. 5-10 분 후에 스프를 열에서 제거 할 수 있습니다.

사워 크림으로 예루살렘 아티 초크의 낚시 수프를 제공하십시오. 녹색 양파는 즉시 접시 또는 녹색으로 배치됩니다. 이 조리법의 쐐기풀 또는 밤색은 신선하거나 얼어 붙은 시금치로 대체 할 수 있습니다. 그런 맛있고 드문 수프는 금식 중에도 요리 될 수 있습니다. 접시는 당뇨병 영양에 적합합니다.

그라운드 배스 수프

Topinambur Puree에서 반찬까지

• 예루살렘 아티 초크 - 0.5 kg;
• 올리브 오일 - 5 ml;
• 크림 - 50 ml;
• 소금, 향신료 - 맛.

1. 예루살렘 아티 초크는 씻고 깨끗합니다.
2. 절단하지 않고 찬물을 난로에 부어 넣으십시오.
3. 액체를 끓인 후 20 분 동안 익힌다.
4. 소쿠리에 떨어 뜨려 라. 냄비에 넣어.
5. 크림을 넣으십시오.
6. tolkushki 또는 특수 노즐 믹서를 사용하여 퓌레로 변합니다.
7. 소금, 버터와 향신료를 넣으십시오. 철저히 섞는다.

Topinambur 퓨레는 고기와 생선 요리의 반찬으로 적합하며, 으깬 감자를 완전히 대체 할 수 있습니다.

장식에 구운 예루살렘 아티 초크

• 예루살렘 아티 초크 - 0.5 kg;
• 레몬 - 1 개;
• 소금, 후추, 신선한 허브 - 취향에;
• 식물성 기름 - 얼마나 갈 것인가.

1. 예루살렘 아티 초크 세척, 원으로 잘라.
2. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 반 리터의 물과 섞으십시오.
3. 예루살렘 아티 초크를 그릇에 넣고 15 분 동안 담그십시오.
4. 린스, 두드리는 건조한.
5. 냄비에 튀김에 적합한 열유.
6. girasol을 넣으십시오. 중간 열에 때때로 요리하는 3에서 4 분 동안 요리하십시오.
7. 소금, 후추, 다른 1-2 분 동안 튀김.
8. 뚜껑으로 덮으십시오. 화재를 진압하십시오.

5 분이 지나면 다진 채소를 뿌려 접시로 분해 할 수 있습니다. 건강식을 위해 노력하고 조리법에 표시된 것과 같은 방법으로 준비된 음식을 튀지 않으면 예루살렘 아티 초크를 오븐에서 구울 수 있습니다. 감자와 마찬가지로 오븐에서 장시간 조리되기 때문에 30 분 이상 구워야합니다.

콩과 버섯 예루살렘 아티 초크 ragout

• 삶은 또는 통조림 흰 콩 - 0.25 kg;
• 예루살렘 아티 초크 - 0.3 kg;
• 신선한 버섯 (흰색 또는 샴 피뇽) - 0.2 kg;
• 당근 - 100g;
• 양파 - 75 g;
• 달콤한 후추 - 0.4 kg;
• 칠리 페퍼 - 1 포드;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 토마토 - 0.2 개;
• 기름 - 얼마나 남을 것인가?
• 신선한 허브, 소금 - 맛.

1. 작은 고추 나 빨대로 자른 고추 종자.
2. 당근 문질러.
3. 양파를 작은 조각으로 자른다.
4. 접시 또는 막대로 자른 버섯.
5. 고추에서 잘게 자르는 씨를 뿌리에서 제거하십시오.
6. 마늘을 자르세요, 녹색.
7. 토마토는 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
8. 중형 주사위는 예루살렘 아티 초크를 자릅니다.
9. 붙지 않는 코팅이나 가마솥이있는 냄비에 기름을 데 웁니다.
10. 버섯을 넣고 볶습니다.
11. 과도한 수분이 증발하면 양파, 당근, 예루살렘 아티 초크를 넣으십시오. 10 분 동안 쿡하십시오.
12. 토마토와 후추를 넣고 (달콤하고 쓴 맛) 5 분 후에 나머지 재료를 넣으십시오. 통조림 콩을 사용하는 경우, 항아리에서 주스와 함께 냄비에 부어. 콩을 사용할 때 개인적으로 익히면 국물을 넣으십시오.
13. 10-15 분 동안 저온에서 야채를 끓으십시오. 요리하기 몇 분 전에 다진 마늘과 녹색을 넣으십시오.

스튜를 요리 할 때 당신은 구이하지 않고 할 수 있습니다. 이 경우, 모든 재료가 결합되어 30 분 동안 끓입니다. 천천히 밥솥에서, 톱니 우무르 (topinambur ragout)를 준비하려면 퀸칭 (Quenching) 또는 이와 유사한 프로그램을 사용하는 것이 좋습니다. 스튜는 반찬 또는 메인 코스로 제공 될 수 있습니다. 조리법은 금식과 채식에 적합합니다. 당뇨병 환자를 포함한 dieters도 좋아해야합니다.

예루살렘 아티 초크 앙트레

예루살렘 아티 초크 팬케이크

필요한 것 :

• 예루살렘 아티 초크 - 0.4 kg;
• 당근 - 1 PC;
• 닭고기 계란 - 1 pc.4
• 밀가루 - 4 큰술. l.;
• 소금 - 취향에;
• 식물성 기름 - 얼마나 갈 것인가.

1. 다진 된 예루살렘 아티 초크 다진 된 강판.
2. 잘게 썬 당근.
3. 야채를 섞는다.
4. 알을 때리고, 섞는다.
5. 소금 맛.
6. 체로 쳐진 밀가루를 부어서 다시 저어 준다.
7. 기름을 가열하십시오.
8. 야채 덩어리를 숟가락으로 끓는 기름에 뿌려 팬케이크를 만듭니다.
9. 황금 갈색까지 양쪽 팬케이크를 프라이로하십시오.

예루살렘 아티 초크의 튀김은 감자 팬케이크와 비슷합니다. 전통적인 팬케이크와 마찬가지로 다진 고기를 사용하여 만들 수 있습니다. 사워 크림과 함께 제공됩니다. 식단이라고 부를 수는 없지만, 가족, 특히 아이들은이 요리의 맛을 분명히 감사 할 것입니다.

예루살렘 아티 초크 캐서롤

• 예루살렘 아티 초크 - 0.5 kg;
• 우유 - 50 ml;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 치즈 -100g;
• 식물성 기름 - 형태에 윤활유를 바르십시오.

1. 예루살렘 아티 초크와 치즈는 강판에 잘게 썬 것입니다.
2. 우유와 소금으로 계란을 치십시오.
3. 달걀 덩어리에 치즈 반을 더합니다.
4. 결과 혼합물을 잘게 잘린 tubers와 결합하십시오.
5. 윤활제를 사용하십시오.
6. 180도에서 25-30 분 동안 구우십시오. 남은 치즈와 함께 요리 된 뿌리까지 10 분.

캐서롤은 치즈없이 만들 수 있지만 영양가가 낮고 맛이 좋지는 않습니다. 우리는 같은 치즈를 조리법에서 제외하지 말 것을 권고합니다.

야채 Maseduan

• 예루살렘 아티 초크, 콜리 플라워, 아스파라거스, 양인데, 순무, 감자, 녹두 - 각 100g;
• 크림 - 0.2 ㎕;
• 육두구 - 칼의 끝에;
• 소금, 빵 부스러기 -을 맛보십시오.

1. 개별적으로 또는 함께 요리 될 때까지 소금물에 담근 채소를 삶아주십시오.
2. 크림과 육두구를 섞는다.
3. 야채에 크래커를 넣고 섞는다. 양식을 작성하십시오.
4. 크림을 부어 180도 예열 된 오븐에 넣고 15-20 분간 담가 두십시오.

이 절묘한 요리는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 야채 재배는 재량에 따라 조정될 수 있지만 조리법을 사용하면 가장 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 샐러드

샐러드 "100 질병에서"

• 예루살렘 아티 초크 - 0.2 kg;
• 사과 - 0.2 kg;
• 당근 - 100g;
• 레몬 - 반 과일;
• 호두 커널 - 반 컵;
• 식물성 기름 - 취향에;
• 설탕 또는 꿀 (선택) - 5 g.

1. 예루살렘 아티 초크, 당근, 사과 껍질, 굵은 강판에 자른다.
2. 식물성 기름으로 반 레몬의 주스와 풍미를 섞는다. 디저트 용 샐러드를 준비하고 있다면 녹인 꿀 또는 설탕을 넣으십시오.
3. 너트를 수동으로 또는 블렌더를 사용하여 분리하십시오.
4. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 섞으십시오.

샐러드는 그 이름을 완전히 정당화합니다. 아마도 그가 저항하는 데 도움이되는 100 가지 질병은 축적되지 않지만 수십 가지 질병을 극복 할 것입니다.

예루살렘 아티 초크 샐러드 "예루살렘의 보물"

• 예루살렘 아티 초크 - 0.25 kg;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 석류 씨앗, 상추 잎 또는 녹색 - 장식;
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 급유.

1. 껍질을 벗긴 껍질을 벗기십시오.
2. 특수 프레스로 마늘을 부수십시오.
3. 마늘 덩어리를 예루살렘 아티 초크 퓌레와 결합 시키거나 사워 크림 또는 마요네즈로 맛을 낸다.
4. 아이스크림 그릇 또는 샐러드 그릇의 바닥에 채소를 놓으십시오.
5. 샐러드를 넣어.
6. 석류 씨를 뿌린다.

이 가벼운 배 양상추는 이전의 것과 거의 똑같습니다. 훨씬 더 쉽게 식욕을 돋우어줍니다.

석류 곡물을 분리하는 방법을 모르는 경우 석류 주스를 더럽히는 일이 없도록하고 석류 주스로 더러워지지 않도록하려면 알게하십시오 이 화제에 기사로 (확실하게 도움이되는 비디오도 있습니다).

배 디저트

예루살렘 아티 초크 타 렛츠 뷔페 테이블 샐러드

• 예루살렘 아티 초크 - 0.5 kg;
• 통조림 옥수수 - 130 g;
• 닭고기 계란 - 0.5 다스;
• 소금, 향신료 - 취향에;
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 맛에;
• tartlets - 얼마나 오래 샐러드입니다.

1. 예루살렘 아티 초크와 달걀을 요리하십시오.
2. 제품을 차갑게하고 껍질을 벗겨 작은 입방체로 자릅니다.
3. 옥수수와 섞는다.
4. 소금, 계절에 약간의 사워 크림을 넣고 섞는다.

tartlets에 샐러드를 배열하고 봉사하십시오. 그들은 아름답게 보이고, 당신의 손님은 그 맛이 거의 확실하게 정복 되기는하지만, 채워지는 것을 결코 짐작하지 않을 것입니다.

다른 무엇이 tartlets를 채울 수 있고 그 (것)들을 너 자신 굽는 방법, 당신은 물자에서 배울 것이다 "축제 테이블에 tartlets"그리고"타트 렛용 제품 : 다른 지갑 용 12 가지 요리법".

예루살렘 아티 초크에서 수플레

• 예루살렘 아티 초크 - 0.5 kg;
• 치즈 -150g;
• 크림 -100 ml;
• 달걀 흰자 - 2 개의 달걀에서;
• 버터 - 40 g;
• 소금 또는 설탕 (선택) - 맛.

1. 조악하게 톱밥을 문지르고, 버터에 부드러워 질 때까지 볶고, 체를 통해 문지르거나 블렌더로 자른다.
2. 휘핑 크림과 달걀 흰자위.
3. 치즈는 가늘게 자랍니다.
4. 예루살렘 아티 초크와 치즈를 섞은 다음 매끄러운 때까지 매스를 혼합 할 때마다 크림과 단백질을 첨가하십시오.
5. 모양을 넣고 황금빛 갈색까지 굽습니다.

아이들은 그런 아침 식사에 열중 할 것이고, 부모는 그런 부드러운 진미를 거부하지 않을 것입니다.

예루살렘 아티 초크는 건강뿐만 아니라 맛있는 요리도 준비 할 수 있으며 그 중 많은 요리가 축제 테이블에 합당합니다. 간단하고 맛있는, 그들은 훌륭한 요리 기술을 요구하지 않고도 충분히 빨리 준비합니다. 매일 메뉴에 흙 배양 접시의 요리를 포함시킬 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 - 조리법 7 가지

흥미로운 이름으로이 특별한 식물에 대해 아는 사람들은 거의 없습니다. 그러나 예루살렘 아티 초크 또는 흙 배의 준비를위한 많은 조리법이 있습니다.

예루살렘 아티 초크 겨자 소스 찐

예루살렘 아티 초크 요리를 만드는 간단한 요리법. 식물을 처음 만났을 때 시도하는 것이 좋습니다.

필수 제품 :

• 예루살렘 아티 초크의 여러 조각;
• 겨자;
• 150 밀리리터의 우유;
• 전분의 숟가락.

요리 과정 :

1. 시작하려면 야채를 끓일 소스를 준비하십시오. 우유, 열, 전분을 끊임없이 방해하는 것을 잊지 않고 섞는다. 혼합물이 두꺼워 지 자마자 겨자를 넣고 스토브에서 꺼내십시오.
2. 예루살렘 아티 초크 씻기, 그것에서 피부를 제거하고 작은 조각으로 잘라, 철판이나 냄비에 퍼져, 소스를 부어 약한 열 위에 약 15 분 동안 요리하십시오.

예루살렘 아티 초크의 그라탱

감자 그라탕에 익숙해 졌니? 새로운 것을 시도하고 예루살렘 아티 초크로 요리하십시오.

필수 제품 :

• 약 700 그램의 예루살렘 아티 초크;
• 30 그램의 치즈;
• 어떤 먹거리라도 500 그램;
• 사워 크림 2 스푼;
• 한 양파;
• 향신료.

요리 과정 :

1. 우리는 예루살렘 아티 초크 준비를 시작합니다. 그것은 씻어서 피부를 제거하고 감자처럼 끓여서 부드러워 져야합니다. 그 후에 그것을 퓌레로 바꾸십시오.
2. 그릇에 양념과 다진 고기, 잘게 썬 양파를 섞는다.
3. 베이킹을위한 접시를 준비하고 그 안에 고기를 깔아서 으깬 감자 층으로 덮어 라. 정상에는 강판 치즈가 뿌려지고 모든 것은 200도에서 약 20 분간 조리됩니다.

치즈 샐러드

이 식물은 그 유익한 특성으로 구별되며, 고기를 가진 요리뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 결국 쉽고 맛있는 예루살렘 아티 초크 샐러드의 요리법이 있습니다.

필수 제품 :

• 죽은 태아의 치즈 150 그램;
• 300 그램의 예루살렘 아티 초크;
• 일부 마요네즈;
• 움푹 들어간 올리브의 작은 항아리;
• 두 달콤한 고추;
• 다양한 채소.

요리 과정 :

1. 얼마 동안 예루살렘 아티 초크를 차가운 물 속에 둡니다. 그런 다음 청소하고 얇은 판으로 자릅니다. 마요네즈와 즉시 섞는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 어둡게됩니다.
2. 야채에 슬라이스 치즈와 다진 그린을 배치합니다.
3. 그런 다음 통조림 식품에서 여분의 액체를 제거하고 올리브를 나머지 재료에 붓습니다.
4. 얇은 조각으로 자른 후추에 담아 잘 섞는다.

Topinambur 수프를 요리하는 방법?

이 다재다능한 야채는 원료 및 첫 번째 코스 모두에 사용 가능하며 다양한 질병에 가장 가치있는 제품입니다.

요리에 필요한 재료 :

• 20 그램의 크림;
• 500 그램의 예루살렘 아티 초크;
• 약 1 리터의 국물;
• 레몬 주스 20 밀리리터;
• 한 양파;
• 채소, 향신료와 마늘.

요리 과정 :

1. 예루살렘 아티 초크에서 피부를 제거하고 중간 크기의 조각으로 자르고 레몬 주스를 넣은 다음 국물에 부어 라.
2. 우리는 또한 다진 채소와 작은 조각의 마늘과 양파를 배치합니다. 이 단계에서 사용할 조미료를 입력 할 수 있습니다.
3. 내용물이 끓을 때까지 기다리십시오. 예루살렘 아티 초크가 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 계속 불을냅니다. 그 후에, 모든 제품을 으깬 감자의 상태로 옮기고, 크림을 넣고 다시 끓게하십시오.

예루살렘 아티 초크와 야채 스튜

매우 낮은 칼로리를 제외하고는 훌륭한 여름 요리법이지만 맛은 덜합니다.

필수 제품 :

• 하나의 가지;
• 두 예루살렘 아티 초크;
• 가능한 한 많은 녹색.
• 3 개의 토마토;
• 한 양파;
• 다양한 조미료.

요리 과정 :

1. 언제나 그렇듯이, 우리는 예루살렘 아티 초크의 청소로 시작합니다. 그 후에는 가지와 양파와 함께 작은 조각으로 자르고 냄비에 보내야합니다. 약간의 물을 부 어서 끓으면 약 5 분 동안 뚜껑을 닫으십시오.
2. 물이 증발하는 과정에서 우리는 토마토를 자르고 채소를 자릅니다.이 채소는 액체가 거의 남아 있지 않을 때 나머지 제품에 첨가됩니다. 약 7 분 동안 채소를 유지 한 다음 날아주세요.

오븐 캐세롤

이 공장의 또 다른 제조법에는 특별한 기술과 많은 수의 제품이 필요하지 않습니다.

필요한 성분 :

• 치즈 100 그램;
• 작은 크림;
• 700 그램의 예루살렘 아티 초크;
• 마늘 두 정향;
• 향료

요리 과정 :

1. 깨끗한 예루살렘 아티 초크는 소금물로 부드러워 질 때까지 끓여서 조각으로 자른다.
2. 베이킹 접시에 야채 몇 개를 넣고 향신료와 작은 조각의 마늘을 넣으십시오. 주 구성 요소가 끝날 때까지이 작업을 수행하십시오.
3. 이제 크림을 데우고 뿌리 채소로 양식에 부을 필요가 있습니다. 잘게 잘린 치즈와 함께 최고 수면을 취하고 180 도의 온도로 약 40 분 동안 오븐에 보관하십시오.

Topinambur 잼 조리법

추운 계절에 따뜻할 겨울을위한 좋은 요리법.

필요한 성분 :

• 톱 킬러 약 1 킬로그램;
• 다른 과일. 자두 또는 사과를 사용할 수 있습니다 - 500 그램;
• 구연산 5 그램.

요리의 과정 :

1. 예루살렘 아티 초크는 깨끗이하고 6 밀리미터 이하의 두께로 자른다. 선택된 과일도 갈아서 석조로 만듭니다.
2. 이제이 모든 것들이 과일이 부드러워 질 때까지 소량의 물로 붓고 스튜에 보내야합니다. 뚜껑을 덮은 후, 화재를 거의 최소 수준으로 제거하고 약 40 분 동안 기다리십시오.
3. 조림 된 과일을 갈아서 균일 한 덩어리를 얻고 10 분간 끓여서 구연산을 넣습니다.

야채의 이득과 해악

설탕을 낮추기 때문에 예루살렘 아티 초크를 당뇨병과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 압력을 조절하고, 신진 대사를 정상화하며, 심혈관 및 신경계에 유익한 효과를줍니다.

예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke) 덕분에 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물이 포함되어있어 간을 내릴 수 있습니다. 그것은 많은 B 비타민, 섬유 및 산화 방지제를 포함합니다. 그것은 창자를 완벽하게 청소하고, 붓기와 여분의 파운드를 제거합니다. 지구 배는 화장품 상태에서 피부 상태를 정상화하는 데 사용됩니다.

해로움에 관해서는 금기 사항은이 뿌리에 대한 편협성이 아니라 매우 드문 경우입니다.