맛있고 건강한 췌장염 스프

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췌장염은 췌장이 주로 영향을받는 질병이므로이 진단을받은 환자는 엄격한식이 요법을 따라야합니다. 췌장염을위한 수프는 유용하고 필요하지만, 올바르게 췌장염을 준비하는 방법을 알아야합니다.

췌장염을위한 수프는 유용하고 필요하지만, 올바르게 췌장염을 준비하는 방법을 알아야합니다.

무엇을 할 수 있는가?

위장병 전문의는 매일 첫 번째 요리를 사용하기 위해 췌장 염증 환자를 추천합니다. 췌장염으로 음식의 제한된 양을 먹을 수 있기 때문에이 요리법은 간단합니다.

곡물 중에서 메밀과 오트밀을 선택하는 것이 바람직합니다. 채소 중 선호되는 것은 당근, 감자 및 콜리 플라워입니다. 치즈를 첨가하면 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

췌장염 메뉴에는 닭고기 국물도 포함될 수 있지만 보조 품목 만 포함됩니다. 오믈렛을 넣고 식물성 기름으로 조리 한 다음 작은 조각으로자를 수 있습니다.

물고기

췌장염이있는 수프의 사용에 관해서는 논란의 여지가 있지만 위장병 학자들은 모든 권장 사항을 수행하는 데 환자가 사용하도록 허용하고 있습니다. 수프를 요리하려면 유성 귀가 식도에 추가적인 부하를 주며 췌장 질환의 악화를 유발할 수 있기 때문에 저지방 품종 만 골라야합니다. 고추와 허브는 추가 할 수 없습니다.

생선 스프는 걸러 내고 열의 형태로 섭취해야합니다. 췌장염이 뜨겁거나 차가운 귀를 먹을 수없는 경우. 식단에 들어가면 악화 일 때만 악화 될 수 있고 악화 후 2 주일이면됩니다.

생선 스프를 요리하려면 저지방 품종만을 선택해야합니다.

유제품

췌장염이 유제품의 첫 번째 과정을 준비하는 일반적인 규칙을 따라야하는 경우 :

1. 수프를 요리 할 때 우유는 1 : 1의 비율로 물로 희석해야합니다. 전체 우유는 섭취 할 수 없습니다.
2. 보리 시리얼과 기장은 허용되지 않습니다.

수프를 요리 할 때 우유는 1 : 1의 비율로 물로 희석해야합니다.

대부분 췌장염 메뉴에는 쌀과 메밀 밀크 스프가 포함됩니다. 첫 번째 쌀 요리를 준비하려면 다음 재료를 섭취해야합니다.

• 0.5 리터의 우유;
• 50 그램의 쌀 시리얼;
• 1 큰술 내가 설탕;
• 0.5 리터의 물;
• 버터 10g;
• 소금 한 덩어리.

쌀은 따듯하고 따듯한 물로 씻어야합니다. 약 15 분 동안 가볍게 소금물에 삶은 다음 우유에 부어 설탕을 넣으십시오. 요리 될 때까지 삶아. 스토브에서 기름을 제거한 후 제거하십시오. 메밀 수프는 같은 방식으로 조리됩니다.

대부분 췌장염 메뉴에는 쌀밥이 들어 있습니다.

당근과 양질의 거친 밀가루를 곁들인 첫 번째 요리는 특이한 맛이납니다. 그것의 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 0.4 리터의 우유;
• 2 마리의 작은 당근;
• 2 큰술 내가 세 몰리나;
• 0.4 리터의 물;
• 버터 10g;
• 설탕 10 g;
• 소금 한 덩어리.

당근을 씻어서 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른다. 준비가 될 때까지 약간의 물에 끓여서 으십시오. 우유로 물을 희석하고, 종기를지며, 양질의 거친 밀가루를 첨가하고 5 분 동안 요리하여 끊임없이 저어줍니다. 당근 퓌레, 설탕 및 소금을 맛에 첨가하십시오. 다른 5 분 동안 불을 켜십시오. 기름을 채우십시오.

당근과 양질의 거친 밀가루를 곁들인 첫 번째 요리는 특이한 맛이납니다.

치즈

치즈는 췌장염의 급성기에는 사용하지 않는 것이 좋지만, 완화시에는 소량으로식이 요법을 할 수 있습니다. 위장병 학자들은 코타 지 치즈처럼 보이는 두부를 사는 것이 좋습니다.

췌장염이있는 다양한식이 요법을 위해 호박 치즈 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해서는 2 차 닭고기 국물이 필요합니다. 호박, 당근, 콜리 플라워를 물에 삶아 삶아 낸다. 믹서기로 야채를 갈아서 국물에 섞어 라. 두드리는 혼합물을 소금으로 조금 채찍질하고, 순수한 일본 두부를 넣고 3 분 동안 끓인다. 크래커와 함께 봉사하십시오.

야채 국물을 좋아하는 사람들에게는 야채와 함께 맞는 치즈 수프. 당근 1 개, 중간 양파 1 개, 감자 1-2 개를 가져갑니다. 야채가 부드러울 때까지 삶아서 믹서기로 자르고 다시 국물에 넣으십시오. 치즈와 사워 크림을 첨가하십시오. 원하는 경우 삶은 새우로 장식 할 수 있습니다. 50g을 섭취하는 것으로 충분합니다.

위장병 학자들은 코타 지 치즈처럼 보이는 두부를 사는 것이 좋습니다.

만성 형태의 췌장염에서 사우어 크림과 크림은 주치의의 허락을 받아야 사용할 수 있습니다. 악화되는 동안 췌장에 스트레스가 가해 지므로 이러한 제품의 사용은 금기입니다.

채식주의 자

채식 수프는 양파와 당근 야채 국물에서 조리됩니다. 첫 번째 식사 시리얼에 첨가하는 것이 유용합니다.

췌장염이 완화되는 동안 쐐기풀 수프를 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.

가장 유용한 보리 가루 국물에 야채와 함께 접시입니다. 그것을 준비하기 위해 부드러운 때까지 2 리터의 물에 50 그램의 시리얼을 삶아 라. 결과물 국물을 변형 시키십시오. 그것의 기초에, 당신은 야채 수프를 요리하거나 다만 소금을 첨가하고, croutons를 추가하고 독립적 인 접시로 사용할 수있다.

야채 스프는 췌장 질환에 매우 유용합니다.

가벼운 쌀 수프는 급성 췌장염과 만성 질환에 유용합니다. 그것을 만들기 위하여, 1 개의 감자, 1 개의 양파 및 당근의 1/4을 청소하고 씻으십시오. 감자와 양파를 잘게 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 찬물에 50g의 쌀을 담그고 헹구십시오. 시리얼과 야채를 끓는 물 800ml에 담그고 소금을 약간 넣고 15 분간 요리하십시오.

췌장염을 포함한 밤, 콩, 완두콩 수프는 엄격히 금지됩니다.

대부분의 야채 요리는 감자, 당근, 호박, 콜리 플라워, 호박, 사탕무로 만듭니다.

식이 요법

췌장염이 약 6 개월 동안 완화되면식이 요법에 닭고기를 포함시킬 수 있습니다. 첫 번째 코스로 사용하는 것이 좋습니다. 췌장염이있는 새를 선택함으로써 조심스럽게 다루어야합니다. 닭고기가 아닌 성인용 닭고기는 유해 물질이 적기 때문에 구매하는 것이 좋습니다. 모든 연골, 뼈, 피부 및 힘줄은 조심스럽게 제거해야합니다. 좋은 선택은 치킨 필렛 일 것입니다.

환자의 상태가 좋아지면 삶은 닭고기가 서서히 식단에 도입됩니다.

고기는 시원한 물에 먼저 담가 두었다가 20-25 분간 끓입니다. 이 국물을 배수하고 2 차 준비를해야합니다. 지방이 적고 풍부하기 때문에 췌장염으로 약화 된 췌장에 해를 끼치 지 않습니다.

2 차 국물을 요리 할 때 약간의 소금을 넣고 다진 파슬리 잎을 넣을 수 있습니다.

맛을 향상시키기 위해 접시에 크림을 채우고 쌀국수를 더할 수 있습니다.

닭고기 외에도 미트볼로 첫 번째 요리를 만들거나 마른 소고기 또는 토끼로 수프를 조리 할 수 ​​있습니다. 준비를 위해 희박한 고기가 필요합니다 - 닭 가슴살이나 쇠고기는 필름을 깨끗이 닦습니다. 고기는 다듬어서 잘게 다진 양파와 약간의 소금을 넣어야합니다.

닭고기 외에도 쇠고기 수프를 만들 수 있습니다.

소량의 녹색도 제품을 손상시키지 않습니다. 채소에 투명감을 잃지 않도록 말판에 달걀을 넣지 않는 것이 좋습니다. 삶은 미트볼은 물 위에, 고기 또는 야채 수프 준비가되어있을 수 있습니다. 완성 된 접시에 크림이나 사워 크림을 넣으십시오.

점막

점액 스프는 췌장염에 널리 사용됩니다. 그들은 크룹을 점액 상태로 요리하여 준비합니다. 이러한 요리는 식도와 췌장을 복원하는 데 도움이됩니다. 이 목적을 위해 기장을 제외한 모든 시리얼을 사용할 수 있습니다. 오트밀에 가장 적합합니다.

점액 스프를 만들기 위해 기장을 제외한 모든 시리얼을 사용할 수 있습니다.

순수한

췌장염의 경우 첫 번째 과정이 중요합니다. 다이어트 번호 5는 수프를 먼저 조리 한 다음 블렌더로 닦아내시기를 권장합니다. 이 치료법은 췌장의 부하를 줄이는 데 도움이됩니다. Mashed는 야채, 고기 및 낙농장을 제공했습니다.

퓌레 수프

크림 수프는 점액처럼 식도에 가해지는 부하를 줄입니다. 또한이 원본 요리는 췌장염 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다. 크래커와 함께 제공하십시오. 그런 요리는 먼저 부드러워 질 때까지 익힌 다음 블렌더에 채찍질하고 저열로 요리합니다. 크림, 사워 크림 또는 치즈와 함께 제공됩니다.

요리 된 스프는 췌장 허용 야채, 치킨 필렛, 저지방 물고기로 준비됩니다. 버섯 수프는 소화관에 너무 무거 우므로 권장하지 않습니다.

요리 된 스프는 췌장 허용 야채, 치킨 필렛, 저지방 물고기로 준비됩니다.

오트밀 스프

오트밀로 췌장염을 치료하는 방법은 췌장 및 간 기능에 유리하게 영향을주기 때문에 사람들 사이에서 인기가 있습니다.

오트밀에는 체내에서 생산 된 것과 유사한 효소가 있습니다.

오트밀 스프는 만들기 쉽습니다. 다음 성분을 섭취하십시오 :

• 우유 200 ml;
• 600 ml의 물;
• 버터 30g;
• 계란 1 개;
• 오트밀 0.5 컵.

크룹을 씻고 끓여서 믹서기로 자른다. 그런 다음 다시 끓여 열에서 꺼내십시오. 진정해. 유제품 드레싱을하려면 우유로 달걀을 치십시오. 그런 다음 드레싱과 소금으로 죽을 섞어 라.

췌장염을위한 다양한 수프

병리학의 경우, 췌장염은 췌장에 직접적인 손상을 일으킨다. 왜냐하면이 진단을 가진 환자는 특별한식이 요법을 준수해야하기 때문이다. 위장병 학자들은 식단에 수프를 포함 할 것을 권고합니다. 췌장염이 허용되는 요리법은 의사에게 문의하는 것이 좋습니다. 개별 요리는 악화 기간에 사용할 수 없기 때문입니다.

식이 요법 첫 코스 요리 방법

증가 된 설탕과 췌장 췌장염으로 인한식이 영양은 매우 엄격합니다. 환자는 특정 종류의 곡류와 채소뿐만 아니라 지방, 매운맛 및 튀김의 사용을 잊어 버려야합니다.

모든 췌장염 환자는식이 요법 5 번을 따른다.

스프는 4 가지 종류로 나뉘어져 있습니다.

1. 야채에서.
2. 퓨레 모양의 스프.
3. 국물에.
4. 유제품을 기준으로합니다.

첫 번째 코스를 준비하는 것은 구성 요소와 준비를위한 절차로서 중요합니다. 췌장염 수프에는 당근과 양념이 들어간 양파가 들어 있지 않습니다. 성분은 아픔을 피하기 위해 위장에 쉽게 흡수되어야합니다.

야채 수프는 간단한 요리 중 하나입니다. 재료를 자르고 끓여야합니다. 닭고기 국물을 기본으로 섭취하십시오.

찬 음식은 질병의 공격을 일으킬 수 있기 때문에 그들을 먹는 것이 따뜻해야합니다. 점액 스프는 췌장염에도 유용합니다. 국물에 오트밀을 보내면 점액이 나옵니다. 접시에 치즈가 뿌려지기 때문입니다. 슬라임 방법을 준비하려면 메밀을 꺼내십시오.

야채 첫 코스

급성 및 장기간의 병기 모두에서 췌장염 환자에게는 채소 수프가 필요합니다. 좋은 소화력을 가진 야채 만 포함됩니다. 이런 식으로 만 국물을 먹은 후에 만성 형태의 병리에는 부작용이 나타나지 않을 것입니다.

감자 수프

췌장염을위한 음식에는 다음이 필요합니다.

• 채소에 국물 - 1.5 l;
• 당근;
• 양파;
• 감자 - 4 개;
• 버터 - 10g;
• 소금

췌장염으로 야채 수프를 맛을 내려면 사워 크림과 그린을 사용하는 것이 허용됩니다. 처음에 물과 버터를 사용하여 당근 스튜를 가진 양파. 다음으로 국물을 붓고 갈가리 찢긴 채소를 넣습니다. 30 분 요리 시간.

접시에 담기 전에 약간 기름기없는 사워 크림을 넣으십시오.

채소와 진주 보리 수프

요리에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 진주 보리 - 200 gr.;
• 호박;
• 토마토;
• 당근 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 야채 또는 닭 국물;
• 채소와 사워 크림.

보리 씻고 물로 3 시간 덮는다. 그것을 배수하고 그 시간을 요리하십시오. 그런 다음 죽과 야채를 섞어서 국물과 정제 된 기름을 사용하여 미리 말린 것.

야채 스프는 적어도 20 분 동안 준비됩니다. 채소로 장식 한 사우어 크림과 함께 제공됩니다.

비타민 스프

췌장염 야채 스프에는 다음이 필요합니다.

• 양파;
• 당근;
• 감자 - 4 개;
• 토마토;
• 오이;
• 불가리아 고추;
• 버터;
• 소금;
• 딜

버터를 사용하여 양파와 스튜를 당근. 그런 다음 물을 붓고 갈가리 찢긴 야채를 가마솥으로 보낸다. 접시를 15 분 동안 준비하십시오.

완두콩 수프

병이 나는 경우 완두콩으로 췌장염을 먹어야합니다. 다이어트 완두콩 수프를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 분할 완두콩 - 1 컵;
• 냉수 - 1.2 l;
• 당근 - 전체 채소의 ½;
• 양파;
• 만 잎 - 2 개;
• 긴 덩어리 - 5 조각;
• 소금;
• 딜, 파슬리.

완두콩을 헹구고 찬물로 덮으십시오. 5 시간 동안 주장하십시오. 배수는 최소한 4 번 필요하며 새 것으로 교체하십시오. 완두콩의 발효를 피하려면 할당 된 할당 시간을 초과해서는 안됩니다.

완두콩이 준비되면 다시 씻어서 물을 부어서 불에 태워야합니다. 끓인 후 가스가 감소하고 제품은 약간 덮힌 뚜껑 아래에서 계속 끓습니다. 거품을 제거하십시오.

조리 시간은 품종에 따라 다릅니다. 기본적으로 완두콩을 요리하는 데 1.5-2 시간이 걸립니다. 끓을 때만 뜨거운 물을 부으십시오. 찬물을 부으면 완두콩이 힘들어집니다.

완두콩을 준비하는 동안 이전에 청소 한 당근을 파삭 파삭 한 강판으로 갈아야합니다. 양파는자를 필요가 없습니다.

1 시간 후 양파와 당근을 완두콩에 소금을 넣고 보냅니다. 접시가 더 포화 된 것을 맛보기 위해 얇게 썬 감자를 큐브에 넣고 베이 잎을 넣습니다.

완두콩 수프를 췌장염으로 먹을 때 한 덩어리와 녹색을 작은 조각으로자를 필요가 있습니다. 식물성 기름, 채소 또는 삶은 쇠고기를 미리 첨가하는 것은 허용됩니다.

퓌레 스프 요리법

아플 때마다식이 요법을 다양하게하기 위해 평소식이 요법을 보완하는 것이 좋습니다. 의사를 방문하면 췌장염이있는식이 요법을하는 동안 어떤 종류의 수프가 유용 할 지 알려줄 것입니다.

스쿼시 수프

제조법에 포함 된 제품 목록 :

• 양파;
• 당근;
• 중간 스쿼시;
• 감자 - 3 개;
• 식물성 기름 - 1 큰 숟가락;
• 소금;
• 딜

감자를 씻고 자른다. 우리는 요리사에게 보냅니다. 나머지 재료는 잘게 자른다. 양파를 프라이팬에 굽고 2 분 정도만 구운 다음 호박에 당근을 넣으십시오.

저온에서 2 분 동안 야채를 끓으십시오. 토스트가 껍질을 형성하지 않도록 끊임없이 저어 줄 필요가 있습니다. 다음으로 야채를 감자에 보냅니다. 수프는 준비가되어 있어야합니다.

균질 한 덩어리를 남기기 위해 블렌더를 사용하여 야채 수프를 중단했습니다. 병리학적인 췌장염을위한 요리 된 퓌레, 시원하고 테이블에 올려 놓고, 딜을 뿌렸다.

지상 보리 수프

수프에 필요한 것은 :

• 진주 보리 - 25 g;
• 감자;
• 당근;
• 버터;
• 딜, 파슬리.

크룹을 씻어서 끓는 물을 넣은 용기에 담는다. 준비가 끝난 후, 보리는 체에 닳고 국물이 여과됩니다. 삶은 초기 감자, 당근, 여과 된 국물이 보리로 보내집니다. 버터와 녹색을 넣으십시오. 완전한 준비를 위해 수프는 끓여야합니다.

치즈 크림 스프

췌장 발작이 닭 국물에 준비된 야채 요리를 먹을 수있게되면.

레서피에는 다음과 같은 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 닭고기 필레로 만든 국물 - 900 ml;
• 두부 치즈 - 200 gr;
• 콜리 플라워;
• 호박;
• 당근;
• 크래커.

야채를 요리하십시오. 요리 된 양배추, 균질 한 혼합물에서 죽 일 호박과 당근. 수프를 액화하는 국물을 사용합니다. 그러나, 접시의 견실함이 puree에 남아있는 ㄴ다는 것을 확인하십시오. 소금, 강판 치즈를 넣고 2-3 분간 끓으십시오.

채소 치즈 수프로 장식하고 빵 부스러기를 제공하십시오.

말린 과일과 호박 수프

췌장염이있는 상태에서 수프를 조리하려면 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

• 말린 살구 - 100 gr.
• 말린 사과 - 100g;
• 호박 - 200 gr.;
• 설탕과 계피 - 핀치에;
• 전분.

말린 과일을 씻어서 자르십시오. 차가운 물을 냄비에 넣어 25 분 동안 요리하여 불을 끄십시오. 준비 육즙 변형, 말린 과일은 체를 사용하여 균질 질량으로 갈아서. 그런 다음 계피와 함께 설탕을 넣으십시오.

별도로 조림 호박. 호박이 믹서기에 의해 중단되면, 과일 퓌레가 그것에 보내집니다. 모든 성분은 과일 수프에서 시간을 끓입니다.

혼합물을 냉각시키고 전분을 첨가해야하며, 전분은 국물에 미리 희석시켜야한다. 모든 성분을 섞은 후, 수프는 끓게됩니다. 수프는 따뜻하게 먹을 수 있습니다.

췌장염을위한 수프를 준비 할 때 조리법에는 다양한 음식이 포함됩니다. 곡물, 소금, 설탕을 넣을 수 있습니다.

생선 스프

종종 야채 요리는 지루해지기 때문에 물고기의 췌장염이있는 수프 요리법을 내 놓습니다.

음식에 필요한 제품은 다음과 같습니다.

• hake - 500 g;
• 우유 - 75 g;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 버터 - 3 개의 큰 숟가락;
• 양파;
• 감자 - 2 개;
• 소금;
• 녹색

물장난을 물 속에 보내고 준비하십시오. 지방이 끓고 거품이 제거되면. 다진 감자를 그릇에 담는다. 따로 따로 양파를 끓이고 생선 가마솥에 놓아 라. 채소를 넣고 소금으로 맛을 낸다. 준비한 매스를 갈아서 우유를 부어 2 분간 끓으십시오.

유제품 최초 코스

더 적은 건강한 요리, 유제품. 만성 췌장염의 악화와 함께 우유에 수프를 만들기위한 조리법이 많이 있습니다.

질병에 대한 신선한 우유의 입학은 용납 될 수없는 중요한 조건입니다. 낙농 제품을 추가하여 조리 한 췌장염에 대한 첫 번째 식사는 치료 후에 만 ​​먹는 것이 허용됩니다.

세 몰리 나 스프

스프에 제품이 있습니다.

• 우유 - 500 ml;
• 당근 - 250g;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술;
• 설탕 - 1 tsp;
• 버터 -1 tsp;
• 소금

당근은 반 고리로 자르고 물로 끓입니다. 다음, 그것을 퓌레로 매시십시오. 우유를 삶아 서서히 천천히 들어간다. 조리 시간은 약 10 분. 그런 다음 당근을 보내고 소금과 설탕을 넣어 5 분 더 익힌다. 버터 한 조각을 넣어 먹습니다.

우유 메밀 국

요리는 간단합니다. 그것은 물로 소금에 절이는 3 개 큰 스푼의 시리얼을 씻고 끓일 것입니다. 완성 된 메밀에서 지방이 적은 고온의 우유 500ml를 붓는다. 다음 버터를 가진 설탕의 찻 숱가락. 우리는 준비를 가져옵니다.

식이 치킨

이전에 급성 췌장염을 경험 한 환자는 일정 기간 동안식이 요법을 따라야합니다. 만성 질환이있는 사람들에게는 정기적 인 식사가 권장됩니다.

닭고기와 성분 목록 200은 병리학의 면전에서 섭취 할 수 없지만, 치료 기간 중에는 닭고기 수프를 조리하는 것이 허용됩니다.

수프의 제조법에는 제품이 포함됩니다.

• 젊은 닭 필렛;
• 물;
• 양파;
• 당근;
• 국수;
• 소금;
• 녹색;
• 사워 크림.

가금 고기를 먹는 것이 낫습니다. 거기에 힘줄과 지방이 없습니다. 시체가 준비되면 많은 양의 효과적인 요소, 호르몬 및 항생제가이 영역에 축적되기 때문에 닭, 뼈, 연골을 제거해야합니다.

고기는 찬물로 씻어 내고 20 분 동안 삶는다. 그 다음에 국물을 붓고 닭 고기를 씻어서 스토브로 보내 2 번째 국물을 요리합니다. 그런 다음 야채와 함께 당면병을 보냅니다.

삶은 수프는 소금에 절인 양파로 장식되었습니다. 때로는 사워 크림으로 채울 수 있습니다.

글 랜드의 병리학, 다이어트 스프는 다양한 재료로 준비되지만 모든 환자가 특정 환자에게 적합하지는 않습니다. 췌장염이 어떻게 발생하는지, 악화가 있는지 고려하십시오. 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

집에서 췌장염을위한 간단한 수프 (사진이있는 요리법)

췌장염이있는 스프에는 치료 효과가 있으며, 췌장에서 통증 역치와 염증 과정을 감소시키는 데 도움이됩니다. 첫 번째 코스의 가치는 많은 미량 원소와 비타민을 포함하고 독소 제거에 기여하며 소화 시스템의 기능을 정상화한다는 것입니다. 영양사는 배급량에 다양한 수프를 포함하고 맛과 선호에 기초하여 요리의 재료를 선택하고 건강한 요리를 준비하는 데 사용 된 모든 재료가 허용 된 제품 목록에 포함되어있는 것을 권장합니다.

췌장염 환자는 매일 메뉴에 수프를 넣어야합니다. 질병의 악화는 하루 동안 여러 번 사용해야합니다.

췌장의 췌장염에는 어떤 수프가 들어 있습니까?

스프를 조리 할 때는 췌장염과 함께 사용하도록 허용 된 제품을 사용해야합니다. 영양 학자들은 첫 번째 요리에서 재료를 포함하도록 권유합니다. 재료는 췌장 기능 정상화를 목표로합니다.

췌장염의 경우 고기와 생선 스프를 사용하는 것이 허용됩니다. 고기 스프가 2 차 국물에서 요리되는 것을 고려하면 (고기는 두 번 끓여서 첫 번째 국물을 붓습니다). 고기를 선택할 때 선호하는 것은 지방이없는 저지방 품종에 주어져야합니다. 고기는 아주 잘게 자르므로 잘 소화해야합니다. 지방 배지를 사용하면 질병이 악화 될 수 있습니다. 영양사에 따르면, 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기는 치유 수프를 준비하는 데 가장 좋습니다. 생선 수프를 요리하려면 pollock을 사용하는 것이 좋습니다.

야채에서 아주 유용한 스프. 감자, 양파, 당근, 호박, 호박의 스프를 사용하면 건강 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 소금, 심황, 허브, 마늘로 수프를 채울 수 있습니다. 신선한 양배추와 기장 수프의 사용은 염산의 생성을 증가시키고 메스꺼움과 구토를 일으킬 수 있으므로 권장하지 않습니다.

췌장 병리학의 경우, 우유 스프도 약간의 제한을두고식이 요법에 포함될 수 있습니다. 제품이 팽창, 구토 및 췌장염의 공격을 유발할 수 있으므로 희석 된 우유로 수프를 조리하는 것은 허용되지 않습니다. 물로 희석 한 우유 (1 : 1)로 수프를 조리하는 것이 좋으며 유제품 스프는 일주일에 두 번 이상 섭취해야합니다.

췌장염의 악화 기간 동안 완두콩 수프의 섭취는 권장하지 않습니다. 유용한 수프, 으깬 감자 및 수프 - 크림. 그런 접시의 준비에서, 양분의 최소한도는 잃는다,이 모양에있는 접시의 연약한 구조 때문에 췌장에 절약 효과가 있으십시오.

췌장 채식 수프 - 조리법

췌장염이있는 채식 수프는 췌장에 치료 효과가 있습니다. 이러한 스프는 체적이 많고 칼로리가 적으며 소화 시스템에 긍정적 인 영향을 주며 몸을 정화하고 대사 과정을 정상화하며 비타민과 미량 원소의 훌륭한 공급원입니다.

그러한 수프를 요리하는 것은 소금이 없거나 아주 적은 양이어야합니다. 접시를 다변화하고 향신료와 녹색을 사용하여 식욕을 돋우는 맛과 외양을 부여 할 수 있습니다. 당근, 카레, 심황은 수프의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 저녁 식사를 밝고 아름답게 볼 수 있습니다. 채식 수프는 신선한 허브로 장식 될 수 있습니다 : 파슬리, 딜, 바질, 실란트로, 파 등 - 결과적으로 매우 향긋하고 식욕을 돋우는 요리를 얻습니다.

보르 시체

Borsch는 매우 흔한 요리이며 많은 사람들이 좋아하며 종종 요리합니다. 췌장염 환자는 특수 조리법에 따라이 요리를 준비해야합니다.

기본 수프의 경우 1 당근과 2 감자의 국물을 사용하고 나서 사탕무의 바닥을 추가하십시오. 요리 할 때 로스트를 완전히 제거해야합니다. 준비가되어있는 요리에서 채소를 추가 할 수 있습니다.

밥 수프

이 수프는 급성 질환 기간 동안 사용하기에 적합합니다. 물 600 ml, ¼ 컵 쌀, 감자 1 개, 당근이 필요합니다. 소금, 허브, 사워 크림은 완화 기간 동안 첨가 될 수 있습니다.

야채는 껍질을 벗기고, 씻고, 당근은 강판에 짓 눌린 후, 감자는 작은 조각으로 자릅니다. 물은 끓여지고 미리 씻은 밥과 잘게 잘린 채소가 첨가됩니다. 끓인 후, 감자와 쌀이 준비 될 때까지 수프를 15 분 동안 끓인다. 사용하기 전에 포크로 감자를 으깨거나 블렌더에 수프를 자르는 것이 좋습니다.

오트밀 스프

귀리 조각 헤라클레스에서 요리. 물 1.3 리터 들어, 오트밀과 끓는 물을 몇 tablespoons을 추가합니다. 생성 된 덩어리를 체로 걸러 내고 끓일 때까지 다시 끓인다. 수프에 허브, 일부 크래커를 추가 할 수 있습니다.

진주 보리 수프

진주 보리 40g을 2 리터의 물에 넣고 저온에서 3 시간 동안 익힌다. 완성 된 액체는 여과되고 맛있는 재료를 선택하여 만든 국물에 야채 스프가 준비됩니다. 모든 야채는 강판에 잘게 썰거나 파쇄해야합니다.

진주 보리의 달인은 접시에 약간의 소금을 부은 다음 흰 빵 (상점이 아닌)의 크래커에 담그십시오.

식이 스프

식이 스프는 삶은 상태 또는 찐 상태로만 조리 할 수 ​​있습니다. 이러한 식단에는 하루에 최대 5 ~ 6 회 여러 번 식사가 포함됩니다. 음식은 맛있고 다양했으며, 다이어트 방법을 개발했습니다.

콜리 플라워 퓌레 스프

콜리 플라워 200g, 당근 2 개, 감자 3 개가 필요합니다. 껍질을 벗기고 다진 채소를 같은 비율의 물과 우유로 부은 다음이 구성에서 삶은 채소를 삶습니다. 국물이 준비되면 블렌더로 모든 야채를 섞어서 소금을 약간 넣고 이전에 딱딱한 치즈를 부어 넣습니다. 수프가 다시 5 분 동안 불에 붙습니다.

여름 수프

껍질을 벗기고 다듬은 감자 4 개를 찬물에 부은 다음 끓을 때까지 천천히 불에 태우고 다진 당근과 양파를 국물에 넣습니다. 미리 잘게 썬 오이, 토마토, 허브 및 불가리아 고추를 끓여서 소금에 절인 야채에 넣고 소금에 절인 후 5 ~ 10 분간 더 삶아 낸다. 반찬으로 끓인 밥을 수프에 담아서 먹을 수 있습니다.

육식 쇠고기 수프

쇠고기는 씻어서 작은 조각으로 자르고 찬물을 부어서 불에 태운다. 그 결과물을 붓고 삶은 고기를 고기 분쇄기로 두 번 분쇄합니다.

미리 조리 한 야채 국물 (감자, 당근, 콜리 플라워, 파슬리, 샐러리)에 보존 된 고기를 넣고 10-15 분 동안 천천히 불에 태운다.

식이 치킨 수프

껍질을 벗긴 닭고기 시체는 두 번 삶습니다. 첫 번째 수프는 물기를 뺀 다음 고기를 씻어 다시 끓으십시오. 반복 된 국물을 삶아서 약간의 소금과 허브를 넣어야합니다. 국물에 밥, 베르 미 첼리, 야채를 넣을 수 있습니다.

수프 - 퓌레로 말린 살구와 말린 사과

말린 살구와 말린 사과를 같은 양으로 가지고 갈 필요가 있고, 잘 헹구고 조각으로 자르십시오. 잘게 잘린 제품은 차가운 물에 부어 30 분 동안 끓인다. 국물을 걸러 내고 나서, 사과와 말린 살구를 체로 완전히 문질러 설탕과 계피를 넣고 과일 끓는 물에 끓일 때까지 다시 익힌다. 완성 된 조성물은 식욕의 작은 부분 인 전분에서 희석하여 희석시켜야합니다. 생성 된 혼합물을 냉각 된 매스에 첨가하고, 혼합하고, 모두 함께 끓여야한다.

생선 수프 조리법

췌장염이 생선 수프 - 으깬 감자의 사용에 유용 할 때. 요리는 매우 맛있고 만족스러워집니다. 수프에는 많은 영양소가 포함되어있어 신체의 비타민 부족을 특별한식이 요법으로 채울 수 있습니다.

수프를 준비하려면 0.5 kg의 물고기 (파이크 또는 헤이 크), 75 g의 우유, 2 큰술이 필요합니다. 내가 밀가루, 3 tbsp. 내가 버터, 허브 맛을 (파슬리, 딜), 하나의 작은 양파, 2 감자와 소금.

물고기는 뼈에서 분리되고, 결과 필렛은 물로 부어지고 비등 후에 형성된 거품과 지방을 제거합니다. 국물에 잘게 잘린 감자, 찐 양파, 허브 및 소금을 넣으십시오. 생성 된 조성물을 블렌더에서 분쇄하고 우유 및 밀가루로 만든 소스로 맛을 낸다. 수프가 다시 으깬 후 3 분 동안 천천히 불을 켭니다.

치킨 수프

치유가 발생할 때 치킨 스프가 소비됩니다. 젊은 닭을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 수프는 많은 활성 물질을 포함하고있는 성인 닭에서 요리하는 것이 좋습니다.

새를 씻고 30 분 동안 조린 후 국물을 뽑은 다음 고기를 씻고 2 차 국물을 준비합니다. 국물에 살짝 담그고 채소에 잘게 잘게 자른 감자와 국수를 넣습니다. 한 스푼의 사워 크림과 함께 수프를 제공하십시오.

치즈 스프

치즈는 췌장염의 악화시 사용을 권장하지 않습니다. 완화가 발생하면 유제품을 소량으로 식단에 넣을 수 있습니다. 전문가들은 코타 지 치즈와 유사한 일본 두부의 사용을 승인합니다.

호박 치즈 수프

이러한 치즈 수프를 준비하려면 2 차 닭고기 국물을 기본으로 사용해야합니다.

호박 200 g, 당근 2 개, 콜리 플라워 200 g을 작은 조각으로 자르고 끓입니다. 야채를 연화시킨 후, 믹서기로 갈아서 국물과 섞는다. 그 결과물을 소금에 절인 후, 일본 두부를 첨가하고 약 3 분 동안 저열로 요리한다. 수프 - 으깬 감자는 직접 만든 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

야채 국물에 치즈 스프

당근, 중간 크기의 구근, 감자를 먹어야합니다. 야채는 요리 될 때까지 끓여서 믹서기에서 자르고 결과물은 국물과 섞입니다. 수프에 치즈와 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 삶은 새우로 요리를 장식 할 수 있습니다.

야채 스프

야채 첫 코스는 췌장염의 모든 단계에서 유용합니다. 제대로 조리 된 야채 스프는 췌장의 신속한 회복에 기여하여 면역력을 향상시킵니다. 이러한 요리는 소화관을 아껴서 효과를 나타내어 완화의 시작을 가속시킵니다.

야채 퓌레 스프

그것은 평균 양파, 당근 1 개, 감자 2 개와 큰술 2 개를 먹어야합니다. 내가 해바라기 기름.

양파와 당근은 해바라기 기름에 튀긴다. 1 리터의 물을 냄비에 넣고 잘게 썬 감자 2 개를 넣고 느린 불에 태우고 볶은 야채를 팬에 넣고 30 분간 끓입니다. 수프는 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

당근과 애호박 수프

비타민과 맛있는 야채 수프를 준비하려면 감자 5 개, 호박 1 개, 당근 2 개, 고추 1 개, 닭고기 국물 1 개, 대두박 2 개를 취해야합니다. 올리브 오일의 숟가락, 콜리 플라워 100g.

야채는 잘게 썬 것으로 약 1 시간 동안 끓여서 부드러워 질 때까지 섞은 후 믹서기로 잘게 부순다. 국물에 소금과 다진 야채 덩어리 인 국물 큐브를 넣으십시오. 혼합물을 2 분 동안 불에 태우고 올리브 오일을 넣습니다.

콜리 플라워와 호박 스프

300 gr. 브로콜리 1 개와 중형 호박 1 개를 씻어 큐브로 자르고 물 1 l을 부어 불에 태운다. 조리 한 채소를 국물에서 꺼내고 믹서기로 빻아 서 야채 국물을 넣고 2 분간 끓으십시오.

감자 수프

준비를 위해 1.5 리터의 야채 국물, 당근과 양파 1 개, 감자 4 개, 버터 10 g 및 소금 한 개를 가져 가야합니다. 수프를 채우기 위해서는 사워 크림과 채소가 필요합니다. 당근과 양파를 물과 버터로 삶은 다음 야채 국물을 부어서 잘게 잘린 채소를 넣고 30 분간 끓으십시오. 사워 크림과 함께 제공됩니다.

비타민 스프

우리는 당근, 양파, 감자 4 개, 토마토, 오이, 피망 2 개, 버터, 채소 및 소금을 먹어야합니다. 양파와 당근은 버터로 끓여서 생성 된 덩어리가 물에 첨가되고 잘게 잘린 채소가 여기에 첨가됩니다. 수프는 약한 불로 15 분 동안 익힌다.

스쿼시 수프

치료 용 수프의 경우 호박 1 개, 감자 3 개, 녹색, 전구 1 개, 당근 3 큰술이 필요합니다. 내가 해바라기 기름.

껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 야채를 입방체로 자른다. 1 리터의 물에 감자를 삶는다. 기름에서 양파를 약간 튀기고, 반 고리로 자르고, 당근, 호박을 넣고 2 분 동안 씁니다.

튀지 마. 감자가 끓으면 팬에서 야채를 넣고 가볍게 소금을 넣고 약한 불로 20 분간 끓으십시오. 서빙 수프가 녹색으로 장식 될 때, 사워 크림의 숟가락을 첨가하십시오. 수프에는 국수, 쌀, 파스타를 넣을 수 있습니다.

미트볼과 야채 수프

미트볼은 끓는 물이나 국물에 삶은 다양한 크기의 고기 또는 생선 공입니다. 미트볼 스프는 가벼운 것으로 밝혀지며 칼로리가 적게 들어 있지만 동시에 영양가가 풍부하고 비타민과 미량 요소가 풍부합니다.

식육 미트볼은 마른 쇠고기, 생선 및 가금류 고기로 만듭니다. 다진 고기에는 향료, 소금, 양파, 마늘, 채소가 첨가됩니다.

쇠고기 미트볼 스프

원재료 수프 - 물 3 리터, 쇠고기 0.5 킬로그램, 양파 2 개, 당근 1 개, 감자 2 개, 작은 콜리 플라워 헤드 0.5 개, 녹색 (딜 또는 파슬리), 만 잎, 완두콩, 소금.

양파, 다진 고기, 다진 고기로 만든 정제 된 양파, 후추, 미트볼을 끓는 물에 넣고 물이 다시 끓을 때까지 기다린 다음 감자와 당근을 껍질을 벗기고 소금에 절인 후 5 분간 삶아 끓인 후 불가리아 고추와 색소 양배추, 작은 조각으로 나뉩니다. 수프를 10 분 동안 끓여서 그린으로 장식합니다.

미트볼이 달린 메밀 국수

쇠고기 0.5 kg, 감자 3 개, 당근 1 개, 메밀 150 그램, 소금을 섭취해야합니다.

끓는 물에 담근 다진 고기 완자에서 형성, 여기 메밀을 추가하고 15 분 동안 요리하십시오. 그 후에 껍질을 벗기고 잘게 자른 감자를 넣고 수프에 당근을 썰어 라. 수프를 25 분 동안 요리하십시오. 딜 또는 파 슬 리와 함께 제공합니다.

점액 스프

점액 수프는 췌장 위 및 내장의 벽에 아껴서 효과가 있습니다. 이러한 수프는 수술 후 기간 동안 위 및 장의 질병에 유용합니다.

끈적 끈적 쌀밥

수프는 국물 150ml, 물 300ml, 쌀 40g 및 버터 5g을 사용하여 준비합니다. 쌀을 씻은 후 끓인 물에 15 분간 방치 한 후 1 시간 삶는다. 그 후, 밥물을 미세한 체로 걸러 내고 국물에 첨가한다. 결과물 인 수프는 끓여지고 닭고기 조각이 제공됩니다.

오트밀 점액 수프

오트밀 점액의 한 부분을 준비하려면 우유 200ml, 오트밀 40g, 신선한 버터 10g, 달걀 노른자 ½, 설탕 ½ 티스푼, ​​물 200ml를 섭취해야합니다. 깨끗한 물 냄비를 불에 태우고 끓입니다.

그 후 오트밀을 거기에 넣고 다시 한 시간 안에 끓입니다. 시리얼 브로스는 닦아 낸 잔류 물을 문지르지 않고 체로 걸러 내고 냄비에 쏟으면서 끓입니다.

우유와 난황의 혼합물을 준비하고 철저히 섞어서 조미료로 조심스럽게 주입하십시오. 설탕과 소금 한 스푼이 수프에 첨가됩니다.

칙칙한 헤라클레스 스프

1 회분의 수프를 준비하려면 귀리 플레이크 40g, 물 350ml, 우유 100ml, 노른자 1 개, 버터 10g, 소금, 설탕이 필요합니다.

박편은 끓는 물에서 잠들고 약 1 시간 동안 저열로 요리하고 여과합니다. 미리 조리 된 계란 - 뜨거운 우유와 계란 노른자의 우유 혼합물, 결과 혼합물은 점액 국물에 추가 소금, 버터와 설탕을 추가합니다.

유제품 최초 코스

췌장염이있는 우유 스프는 사면 중에 만 섭취됩니다.

당근을 곁들인 양질 미나리 수프

수프는 0.5 리터의 우유 (2.5 % 지방 함유), 50ml의 물, 250g의 당근, 3 큰술에서 준비됩니다. 내가 양질의 거친 밀가루, 1 작은 술. 설탕과 버터.

당근은 반지로 자르며 요리 될 때까지 물로 끓여서 믹서기로 잘게 부순다. 세 몰리나는 점차 끓는 우유에 도입됩니다. 덩어리 (10 분)의 형성을 막기 위해 항상 저어 주십시오. 그 후, 분쇄 한 당근, 소금 및 설탕을 조성물에 첨가하고 5 분 더 익힌다. 준비 스프는 버터로 가득 차 있습니다.

메밀 수프

3 tbsp를 취할 필요합니다. 내가 buckwheat 소금물에 부드러운 때까지 요리하십시오. 기성품 인 죽에서 0.5 리터의 우유, 1 tsp를 더할 필요가 있습니다. 설탕, 1 tsp. 버터와 5 분 더 익힌다.

애플 밀크 스프

수프를 준비하려면 0.5 리터의 우유, 200 그램의 사과, 1 큰술이 필요합니다. 내가 설탕, 1/3 tsp. 전분, 1 노른자, 소금.

사과는 껍질을 벗기고, 깎고, 물과 설탕으로 끓입니다. 한 달걀의 노른자는 설탕, 전분과 혼합되고 약 100ml의 우유가 첨가됩니다. 생성 된 혼합물을 끓는 우유에 부었다. 냉각 후 사과를 첨가하십시오. 완성 된 접시는 블렌더로 빻아 낸다. 스프는 차가운 디저트로 섭취 할 수 있습니다.

금기 사항

췌장염을위한식이 스프를 준비하려면 몇 가지 제한 사항을 고려해야합니다. 스프를 요리 할 때 첫 번째 수프는 항상 병합됩니다. 수프의 경우 깨끗한 필레를 선택하고 힘줄과 연골은 사용하지 않습니다.

수프에서는 자극적 인 성분뿐만 아니라 췌장의 염증이 허용되지 않는 제품을 첨가하는 것이 금지되어 있습니다. 지방산뿐만 아니라 위액 분비를 증가시키는 제품을 사용하는 것은 허용되지 않습니다.

췌장염의 경우, 무, 밤색, 무, 후추, 상추, 마늘, 대황은 금기입니다. 일부 야채는 제한된 수량으로 섭취해야합니다. 이러한 야채에는 아스파라거스, 흰 양배추, 토마토, 오이, 가지가 포함됩니다.

췌장염을위한 스프는 건강에 해를 끼치 지 않고 식단을 다양화할 수있는 좋은 방법입니다. 영양사의 지시에 따라 준비된 첫 번째 요리는 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 질병의 악화를 빨리 극복하도록 도와줍니다.

리뷰

독자 여러분, 독자 여러분의 의견은 우리에게 매우 중요합니다. 의견에 췌장염이있는 스프를위한 요리법을 공유하면 행복 할 것입니다. 다른 사용자들에게도 유용 할 것입니다.

남편은 만성 췌장염이 있습니다. 나는 특별한 요리법에 따라 그를 위해 개별적으로 요리한다. 특히 질병의 급성기를 빨리 극복 할 수있는 최초의 요리가 특히 좋습니다.

허용 된 제품에서 야채와식이 육류를 기본으로 다양한 맛있고 식욕을주는 스프를 요리합니다. 남편은 점액 헤르쿨레스 수프가 도움을받습니다. 고조된시기에도 그러한 스프는 쉽게 소화되며, 그 후에는 통증이 감소합니다.

나는 기름진 음식과 매운 음식을 애호하는 사람이었고, 나는 불규칙하게 음식을 먹었고 종종 마른 음식을 먹었습니다. 건강에 좋지 않은 생활 양식을 배경으로 췌장염이 발생했습니다. 의사가식이 요법을했다. 처음에는 아주 힘들었습니다. 나는 다이어트를 할 때 먹는 것이 죽만 먹는 것을 의미한다고 생각했습니다. 그러나 영양사가 어떤 요리가 특별한식이 요법에 포함되는지 설명했을 때 식단은 그렇게 참기 힘들지 않았습니다. 나는 특히 미트볼과 치즈 수프가있는 수프를 좋아합니다. 미트볼은 닭고기, 생선에서 조리 할 수 ​​있습니다. 나는 치즈 수프에 일본 두부 치즈를 첨가하여 요리에 탁월한 맛을줍니다. 스프를 사용하고 나면 건강이 좋아지기 시작했습니다. 통증, 메스꺼움 및 기타 증상이 사라졌습니다. 나는 제 3 달 동안 식단을 먹는다. 유용하고 아주 맛있다.

땀샘에 관한 모든 것
호르몬 시스템

췌장염 (췌장 염증)이있는 스프가 환자의 식단에 포함되어야합니다. 이것은 아픈 장기에 과부하가 걸리지 않는 건강하고 영양가있는 요리입니다. 췌장염이있는 환자 메뉴에서 수프는 점차적으로 도입되며, 곡물 기준으로 점액이되도록하는 것이 바람직합니다.

췌장염 진단을받은 사람들을위한 스프에 대한 많은 요리법이 있습니다. 엄격한 식사 규정에도 불구하고 첫 번째 코스는 맛있고 다양 할 수 있습니다.

췌장염을위한 스프 요리 조건

췌장염 환자를위한 스프는 몸에서 쉽게 소화되고 흡수되는 제품으로 구성되어야합니다. 이것은 췌장의 염증에 대한식이 요법의 주요 규칙입니다.

야채는 잘게 썬 것, 다진 것, 통행인, 믹서기로 다진 것. 요리는 덩어리가없는 일정한 일관성을 가져야한다.

그것은 중요합니다! 췌장염이 있으면 찬 또는 뜨거운 요리가 질병의 악화를 유발할 수 있으므로 따뜻한 수프 만 먹을 수 있습니다.

요리하는 동안 익은 채소와 때묻지 않은 채소를 선택하고 철저하게 씻어 내고 자르고 잘 익히는 것이 중요합니다.

췌장염 환자는 양배추, 기장, 콩류 (완두콩, 대두, 콩)와 함께 스프를 먹을 수 없습니다. 이 제품은 팽창, 위 문제 및 복통을 유발합니다.

조리법 요리

췌장염에는 어떤 수프를 먹을 수 있습니까? 췌장의 염증이 점액, 시리얼 또는 저지방 국물에 스프를 먹는 것이 권장됩니다. 그들은 부드럽게 위벽에 영향을 미치고 췌장과 위장관의 점막을 점차적으로 회복시킵니다.

점액 스프

점적 스프를 시리얼 기준으로 요리하는 계획이 하나 있습니다. 긴 끓는 방법으로 곡물 (쌀, 메밀, 오트밀)을 준비하십시오. 그런 다음 국물을 걸러 내고 수프를 기름으로 채 웁니다.

팁! 크룹을 더 빨리 요리하기 위해 물에 미리 적셔 놓고 오븐에서 말린 다음 땅에 묻 힙니다.

췌장염 용식이 점액 수프 조리법 :

1. 밥 수프 잘게 잘린 채소와 허브는 저지방 닭 국물 (당근, 양파, 파슬리 등이 될 수 있음)에 첨가되고, 30 분 동안 요리하고, 여과합니다. 미리 씻은 밥은 반 조리 때까지 별도의 냄비에서 조리됩니다. 그런 다음 준비된 변형 된 국물을 쌀에 넣고 3 시간 동안 뚜껑 아래로 끓으십시오. 쌀은 완전히 끓여야한다. 소금이 수프에 첨가되어 맛이납니다.
2. 오트밀 수프. 오트밀은 끓는 물에 부어 요리 될 때까지 저온으로 요리합니다. 다음으로,이 덩어리를 체로 걸러 내고, 소금과 설탕을 첨가하여 맛있는 국물에 넣고 끓입니다. 국물은 섭씨 70도까지 식도록 허용됩니다. 별도의 그릇에 달걀과 우유를 섞고 혼합물을 국물에 넣으십시오. 수프를 조금 더 식힌 후, 버터 큐브를 넣고 췌장염 환자에게 제공합니다.

밥 다이어트 수프 - 매우 만족스러운 요리. 더 맛있게 만들려면 서빙 전에 버터 큐브를 추가하십시오.

야채 스프

췌장염을위한 가벼운 야채 수프를위한 조리법 :

1. 파슬리 뿌리, 양파와 당근 잘게.
2. 야채는 소금과 기름으로 소량의 물에 20 분 정도 삶는다.
3. 끓는 물에 잘게 잘린 토마토와 감자를 넣고 20 분간 끓으십시오.
4. 그 다음 조림 된 당근과 양파가 야채와 함께 팬에 추가됩니다.
5. 수프는 15-20 분 준비 될 때까지 조리됩니다.

췌장의 췌장염을위한이 식물성 수프의 조리법은 빠르고 쉽게 준비 할 수 있기 때문에 좋습니다.

팁! 서빙하기 전에 감자 수프는 신선한 허브로 장식하거나 약간의 마른 크림을 첨가 할 수 있습니다.

호박 주스 다이어트 수프의 제조법 :

1. 감자는 잘게 자르고 물을 부어 불에 태운다.
2. 양파는 기름을 넣은 냄비에 넣고 통에 넣고 번갈아 가며 당근과 호박을 섞는다.
3. 몇 분 야채 믹스 스튜 감자에 추가합니다.
4. 수프는 20 분 동안 익히다 (부드러운 때까지).

야채 수프는 감자, 콜리 플라워, 토마토, 피망, 오이, 호박 및 호박을 추가하여 조리 할 수 ​​있습니다.

퓌레 수프

췌장염을위한 음식 으깬 감자 요리법 :

1. 감자 잘게 썰어 끓는 물 냄비에 부어. 뿌리 채소는 반 조리 때까지 조리됩니다. 잘게 잘린 호박을 감자에 넣고 요리 할 때까지 삶아 낸다. 수프에는 소량의 버터가 들어 있습니다. 그런 다음 수프를 식히고 블렌더로 썰어서 끓여서 제공하십시오.
2. 양파와 당근은 소량의 식물성 기름을 넣고 프라이팬에 잘게 썰고 통행합니다. 물이 끓여지며 감자, 양파, 당근이 추가됩니다. 수프는 30 분 동안 불에 보관 한 다음 블렌더로 분쇄합니다.

팁! 췌장염이있는식이 스프는 빵 부스러기 나 허브와 잘 어울립니다.

치즈 크림 수프는 또한 췌장염 용식이 메뉴에 포함되어 있지만, 환자의 식단에 들어가기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

국물 스프

췌장염 환자는 성인 조류의 닭고기 국물을 먹을 수 있지만 어린 닭은 먹을 수 없습니다. 청소년과 달리 성인 닭의 시체에는 적은 양의 추출 물질이 포함되어 있습니다. 닭을 도살하는 것을 꺼려하지 않기 위해, 영양사는 닭 가슴살을 별도로 구입하는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 닭고기 국물을 요리 할 계획이라면 시체에서 피부를 제거하고 힘줄, 지방 및 연골을 제거해야합니다.

췌장염이있는 닭 육즙은 다음과 같이 준비됩니다 :

1. 닭이 완전히 씻겨집니다.
2. 물에 빠져 불이났다.
3. 저온에서 국물을 20 ~ 30 분 동안 익히십시오.
4. 다음으로, 완성 된 국물이 배수됩니다.
5. 고기는 씻겨지고 물로 다시 채워진다.
6. 2 차 국물에 소금을 넣고 15 분간 끓으십시오.

팁! 채소, 사워 크림 또는 크림은 완성 된 닭고기 국물에 첨가됩니다.

식이 치킨 수프는 곡류와 야채로 조리 할 수 ​​있습니다.

결론

환자의식이 요법에 들어가는 수프는 의사의 허락을 받아야 가능합니다. 환자가 허용되는 질병의 특정 단계에서 어떤 스프를 명확히하는 것이 좋습니다.

췌장염 용 스프 퓌레

수프 (Soup) - 췌장염 치료를위한식이 요법 준비에 적극적으로 사용되는 주요 요리 중 하나입니다. 이러한 솔루션의 장점은 병이있는 장기에 걸리는 부하를 크게 줄이는 것뿐 아니라 소화 시스템으로 훨씬 쉽게 소화되는 액체 끓인 식사입니다. 가장 중요한 장점은 스프가 절대적으로 가능하고 맛있습니다. 다이어트 식품이 단조로운 지루한 과정이되지 않도록합니다. 이 솔루션 중 하나 인 췌장염을위한 수프 퓌레. 그러나 모든 것을 순서대로 정렬합시다.

췌장염의 식단 및 수프의 원리

췌장염에 대해 규정 된식이 요법에 대한 식품에는 매우 심각한 제한이 있다는 것을 이해해야합니다. 그리고 요점은 지방 / 튀김 / 매운 음식이 질병의 경우에 금기라는 것뿐만 아니라, 일부 kazhi와 야채 과일이 제외된다는 사실에 대한 질문이기도합니다. 불행히도 기장, 콩, 양배추가 가장 인기가 있습니다.

환자의식이 요법의 기본은식이 요법 No. 5입니다. 한계 내에서 여러 가지 종류의 수프가 있는데, 이는 질병으로 설명되는 환자에게 이상적입니다.

• 야채;
• 매 시드 감자, 허용되는 수 및 치즈;
• 국물에;
• 우유에.

그것은 중요합니다! 조리 된 요리의 정확성은 어떤 제품이 그 구성에 포함되었는지뿐만 아니라 어떻게 조리되었는지에 따라 달라집니다.

이 요리를 준비 할 때, 식단은 야채를 철판에 넣는 것을 금지합니다. 요리 할 수있는 모든 재료는 위장과 내장이 음식에 쉽게 대처할 수있게 해주는 성분입니다.

이 상황에서 야채 스프는 준비가 쉽고 위험한 성분이 적습니다. 때때로 닭 국물에 그런 수프를 요리하는 것이 허용됩니다. 췌장염이있는 수프 퓌레와 점액 수프는 매우 유용하며 몸에 쉽게 소화되며 여러 가지 유용한 기능을합니다. 첫번째 믹서기는 믹서기를 구입할 필요가 있지만 이것이 가장 필요한 해결책 일 것입니다.

퓌레 스프 요리법

오늘 당신은이 유형의 뜻 깊은 접시를 찾아 낼 수있다. 결국 모든 야채 수프는 완벽하게 으깬 감자가됩니다. 그러나 가장 복잡하고 무시 된 경우에도 사용하기에 적합한 몇 가지 권장 사항이 있습니다. 매우 엄격한 다이어트를위한 조리법 중 하나는 다음과 같습니다.

• 팬, 작은 식물성 기름, 양파, 당근, 감자, 물, 말린 빵이 필요합니다.
• 야채를 준비하고, 깨끗하게하고 자른다.
• 스튜 냄비에 약간 버터를 따르고 잘게 잘린 양파 또는 당근을 첨가하십시오. 낮은 열에, 요리 될 때까지 혼합물을 약동하십시오;
• 그런 다음 감자와 물을 넣으십시오.
• 30 분 이내에 요리를 준비해야합니다.
• 블렌더를 사용하여 혼합물을 두꺼운 퓌레로 차단하고 이미 서빙하기 전에 말린 크래커가 서빙 접시에 첨가됩니다.

재미있는 그런 분쇄 한 접시 덕분에, 가장 친숙한 스프조차도 새로운 향이 나는 색을 얻습니다. 이것은 식단의 단조 로움에 지친 사람들에게 이상적입니다.

예를 들어 주성분이 호박, 당근, 감자, 호박 인 경우와 같이 한 구성 요소의 옵션이 상당 부분 필요합니다. 그것은 모두 개인적인 선호와 주치의의 권고에 달려 있습니다. 식물 기원의 모든 제품에서 껍질을 벗기는 것을 잊지 마십시오.

점액 스프

급성 및 만성 형태 인 췌장염의 주된 문제 중 하나는 생성 된 효소의 상당한 증가로 점막을 크게 자극합니다. 위장의 분비를 줄여야합니다. 오늘날 가장 효과적인 방법은 다이어트 식품입니다. 따라서 기계 및 화학 계획 작성의 영향을 줄이는 다양한 액체 접시를 자주 사용합니다. 이러한 음식은 췌장뿐만 아니라 위장관에도 영향을주지 않습니다. 적절하게 선택된 요리는 단백질, 지방 및 탄수화물의 대사 과정을 정상화합니다.

점액 성 일관성은 특히 악화 또는 무시 된 형태에서 가장 선호되는 것 중 하나입니다. 그래서 금식 첫 며칠 동안은 곡물을 기본으로 준비된 수프가 소개되었습니다. 그 효과 덕분에 췌장 점막이 빠르게 회복되고 장과 위 표면이 정상화됩니다. 동시에 신체의 무기 채도는 회복 과정과 동시에 발생합니다. 사용이 금지 된 시리얼은 기장뿐입니다.

그런 칙칙한 성격의 모든 액체 요리는 거의 하나의 알고리즘에 따라 준비됩니다. 그 과정의 기초는 곡물의 긴 소화입니다. 병이 그것을 채우고 다른 구성 요소를 추가 할 준비가되면.

그것은 중요합니다! 당신이 요리를 위해 사전에 시리얼을 준비한다면, 즉, 잘 헹구고, 오븐으로 말려서 커피 그라인더 / 블렌더로 갈아서 - 국물을 요리 할 때 소비해야하는 시간을 현저히 줄일 수 있습니다.

준비된 수프는 균일해야하며 크림 같은 맛이 나야합니다. 접시의 주요 냄새는 우유, 계란 및 죽입니다.

몇 가지 조리법 점액 스프

기존의 모든 요리 옵션을 선택하면 오트밀은 가장 많은 유용한 특성을 가지며 가장 인기있는 것은 국물입니다. 그 이유는 췌장액과 결과물의 유사성입니다. 절단 작용과 아밀라아제의 탄수화물로 포화 상태입니다.

맛있는 식사를 얻으려면 오트밀을 미리 끓인 물에 넣고 한 시간 동안 요리해야합니다. 이 시간 동안 수프는 떨어져 나옵니다. 저온에서 공정을 수행하는 것이 중요합니다. 오트밀의 달인을 얻으려면 갈아서도 안되며, 정밀한 체 / 치즈 클로스로 변형하십시오. yushka는 그 때 소금의 따로 따로 소금을 치고, 한 쌍의 설탕이 추가되고, 다시 끓는 상태가된다.

다음으로, yushka의 온도를 70도까지 낮추고 이전에 결합 된 계란과 우유를 추가해야합니다. 사전 냉각은 계란 접기에서 박편 모양을 방지하기 위해 필요합니다. 이 과정을 거친 후 온도를 60 ℃로 낮추십시오.

또 다른 유용하고 맛있는 요리법은 쌀 기반 수프가 될 것입니다. 여기 육류, 당근, 양파, 파슬리 뿌리, 쌀에 약한 국물이 있어야합니다. 쇠고기 국물에 야채, 찹쌀과 스튜를 준비하십시오. 이 과정과 병행하여 밥을 끓여 라. 그것은 절반으로 가져와야합니다. 그 다음 준비된 국물과 야채를 넣고 3 시간 동안 끓입니다. 다음으로, 당신은 또한 긴장시키고 식사를 시작해야합니다.

쌀은 또한 유제품 액체 요리로 만들 수 있습니다. 아주 맛있는 요리법은 쌀과 으깬 고기에 대한 유제품 액체의 비교입니다. 다시 말하지만, 점액 형태의 시리얼 알을 준비해야합니다. 병행하여,이 희박한 고기는 고기 분쇄기에서 다진 고기를 여러 번 만들었습니다. 결과적으로 육류는 체를 통해 갈아 입어야합니다. 밥 계란과 myasko 결합하고 종기를 허용합니다. 이것은 소금이가는 곳입니다.

결과물의 국물을 식혀서 우유와 계란의 혼합물과 버터를 넣고 끓인다.