악화시 췌장염에 유용한 음식과식이 요법

진단

췌장염의 치료에서, 특히 질병의 악화시기에,식이 정권을 준수하는 것이 중요하다고 생각됩니다. 이 행사의 핵심 목표는 췌장 활동을 감소시키는 것입니다. 이 효과를 얻으려면 Pevzner에 따라 5p 다이어트 라 불리는 특정 영양 복합체를 만들었습니다. 모든 음식을 으깬 감자 (으깬 감자)로 가공 할 때 표준 식사 또는 옵션으로 사용할 수 있습니다.

닦아낸 식단은 질병의 악화시기에 가장 힘든 기간에 처방됩니다. 모든 처방 된 요리는 으깬 감자의 상태로 매우 짓 눌린 형태로 환자에게 제공됩니다.

요구 사항 다이어트 5p

섭취 칼로리는 하루에 1800 개입니다.
지방의 경우 매일 60g 이하의 단백질이 제공되며, 단백질은 80g, 탄수화물은 200g, 소금은 10g 이하, 액체는 0.5 리터가됩니다.
미량 원소의 일일 허용량 : 마그네슘 - 500 mg, 칼륨 - 4 g, 칼슘 - 1 g, 철 - 30 mg, 인 - 2 g, 나트륨 - 4 g 이하;
비타민 B1 - 1.8-2.5mg, 비타민 A - 1.5mg, 베타 카로틴으로 대체 할 수 있음 - 비타민 C - 100 - 150mg, 비타민 PP - 19mg.

음식은 쉽게 소화되어야하므로 췌장염의 악화를 초래하는 식단은 탄수화물 섭취량의 감소, 지방의 거부 및 동물 기원의 단백질 사용을 의미합니다. 악화의 첫 번째 주에는 소금 식단에서 제거해야합니다.

당일식이 요법의 정확한 분포에 대해서는 췌장염에 대한 권장 및 금지 식품 표를 참조하십시오. 또한 허용 된 제품의 구성에 대한 정보도 있습니다.

그것은 중요합니다!

악화시에 먹고 마시는 음식

우유가 첨가되거나 레몬이 첨가 된 강한 차가 아닙니다. 비 농축 주스, 말린 과일 또는 신선한 과일을 기본으로하는 농축 물, 농축 물을 물로 희석 할 수 있습니다. 우유; 젤리; 알칼리성, 미네랄 워터. 음료에는 설탕이 들어 있지 않아야합니다. 설탕 대체물을 사용할 수 있습니다.
저지방 코티지 치즈, 푸딩, 0-1 % 지방을 함유 한 유가공품.
점도가 높은 곡물 : 오트밀, 쌀, 보리 및 밀 (제한적).
첫 번째 요리는 당근, 감자, 호박, 호박과 같은 전분 식물성 채소를 기본으로합니다. 파스타, 시리얼을 넣을 수 있습니다.
하루에 최대 2 개의 계란과 단백질 부분 만, 1 노른자의 절반 만 허용됩니다.
동물과 새의 지방이 많은 고기는 아니지만 저지방 품종을 사육합니다.
국수와 파스타 모든 종류와 품종.
모든 야채는 전분이 풍부합니다.
빵은 밀가루, 길고, galetny 과자에서만 신선한, 크래커,이지 않습니다.
버터는 30g, 야채는 15g으로 제한됩니다.
익은 열매, 과일.

악화시에 먹지 않는 것

농축 주스, 컴포트, 포도 음료, 커피, 차, 소다.
밀가루, 패스트리 및 퍼프 페이스 트리의 모든 종류의 신선한 빵.
지방 함량이 2 % 이상인 우유를 기본으로 한 제품, 방부제가 함유 된 요구르트, 코티지 치즈 대량 생산.
국물, 우유 또는 생선의 모든 첫 번째 요리.
튀긴 삶은 계란.
훈제, 매운 지방산 고기, 생선, 통조림, 소세지.
모든 콩과 식물, 보리 죽, 기장, 모든 느슨한 종류의 곡물.
어떤 형태의 버섯, 야채 - 무, 무, 양파, 마늘, 양배추.
과자, 잼, 보존 식품, 초콜릿.
모든 방부제, 염료, 향료.
알코올은 금기입니다.

중요한 것을 알고! 승인 된 식품 목록은 전체 식단이 아닙니다. 이러한 제품을 열적 및 기계적으로 처리하고 정권에 따라 음식을 섭취하는 것은 매우 중요합니다.

악화시 다이어트 5p는 삶은 음식이나 구운 음식 또는 찐 음식을 먹는 것과 관련이 있습니다. 튀김과 조림, 절인 식품은 엄격히 금지됩니다. 일부 야채와 과일은 으깬 감자의 형태로만 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

중요한 정보! 모든 조리 된 음식은 따뜻해야하며, 야채와 과일은 실온에 있어야하며, 매우 뜨겁거나 차가운 음식을 먹지 않아야합니다.

요리의 경우, 그리스로 표면에 기름칠을 할 필요가없는 테프론 접시 또는 내열 유리 형태를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

이 식단 준수의 또 다른 중요한 측면은식이 요법입니다. 여기서 우리는 식사의 횟수와시기에 초점을 맞출 것입니다. 전체 일일 요금은 5 ~ 6 회의 리셉션으로 나누어 져야하며, 간격은 복용량 간의 평균 2 시간입니다.

췌장염의 악화는 매우 불쾌하고 고통스러운 생리 학적 과정이며 많은 불리한 증상이 동반됩니다. 그러므로 첫 2 일 동안 환자는 금식을해야합니다. 음식물을 완전히 배제하기 위해서는 하루 1.5 리터 이하의 알칼리성 탄산 음료만을 사용하십시오. 셋째 날부터는 소량으로 순결하고 보전되는 음식을받습니다.

악화시 메뉴 그리기

췌장염의 악화 기간에 환자를위한 다이어트 메뉴를 작성하는 데 허용되는 유용한 음식 목록, 칼로리 표, 제품에 포함 된 미세 요소 및 비타민 내용 표를 사용할 수 있어야합니다. 이것은 상당히 광범위한 정보이지만 인터넷에서는 이러한 데이터를 자유롭게 사용할 수 있습니다. 식단의 지침을 엄격히 준수하는 데 도움이됩니다.

다이어트 메뉴의 준비를 안내해야하는 것은 무엇입니까?

모든 식사가 마셔야합니다.
첫 번째 아침 식사는 가볍습니다. 단백질 식품의 일부가 적은 베이커리 제품은 하루를 시작하기에 완벽한 조합 일 것입니다.
두 번째 아침 식사는 더 영양가가 있어야하며, 생선이나 고기 요리, 야채 및 과일을 포함 할 수 있습니다.
점심 식사는 빵과 함께 첫 번째 코스부터 시작하여 모든 단백질 요리, 과일 및 마지막 마시는 식사로 보완됩니다.
점심은 가벼운 간식입니다. 과일, 푸딩, 커티지 치즈, 캐서롤을 먹을 수 있습니다.
저녁 식사를 위해, 반찬, 작은 빵 또는 크래커와 함께 고기를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 결국에는 야채, 과일 및 반드시 음료수가있을 수 있습니다.

식사 중 환자는 자신의 감정을 듣고, 조건에 따라 식단의 내용과 내용을 조정해야합니다. 특정 제품을 먹거나 강요 할 필요가 없습니다. 신체 상태를 완화시키기 위해서는 환자의 정서적 인 평화도 중요합니다. 췌장염의 악화는 몸을 강압하지 않고 긴장을 풀 수있는 이유입니다.

이미 순수한 음식을 먹은 지 셋째 날에 환자는 기분이 나아졌습니다. 전문가가 처방 한 약을 복용하는 것과 함께식이 요법이 통증을 완화시키고 췌장 세포의 재생을 시작합니다. 일주일 후, 표준 메뉴 다이어트 5p로 이동할 수 있습니다. 가늘고 잘게 썬 제품을 식단에 넣고 으깬 감자와 강판을 서서히 제거합니다.

가속화 된 재활을위한 중요한 제품

췌장염의 악화 기간에는 신진 대사 과정을 회복하고 췌장의 기능을 확립하는 데 도움이되는 것이 중요합니다.

중요한 것을 알고! 췌장염은 적절한 치료가없고식이 요법을 준수하지 않을 경우 쉽게 당뇨병을 유발할 수 있습니다.

근대 뿌리는 췌장염의 악화에 대처하는 데 도움이됩니다. 이 제품에는 글 랜드의 재생 과정에 중요한 물질, 특히 요오드가 들어 있습니다. 영양사들은 급성 췌장염의 첫 주에 아침 식사 1 시간 전에 각각 200g 끓인 사탕 무우를 사용하도록 권장합니다.

생강은 건강의 여러 부문에서 오랫동안 유용한 제품으로 사용되어 왔습니다. 췌장염이 나 빠지면 건조하거나 신선한 생강을 죽을 때 사용하는 것이 좋습니다. 빈속에 아침 식사 전에 한 스푼.

체내에 축적 될 수있는 비타민 C가 함유 된 딸기는 췌장염에 유용합니다. 열매를 익히는 계절에 알맞은 양으로 예방되며, 이미 아픈 몸을 돕는다. 과일과 열매 중에서도 석류, 달콤한 사과, 버찌를 골라 낼 수 있습니다. 적당량의이 제품들은 질병이있는 장기의 회복을 돕는 유용한 요소들을 몸에 제공합니다.

유용한 비디오 : 췌장염을위한식이 영양

결론

다이어트는 악화 또는 완화의시기에 췌장염의 치료에 중요한 역할을합니다. 식이 처방의 규칙을 철저히 준수하면 곧 정상적인 췌장 기능을 회복하고 측면 문제를 방지 할 수 있습니다.

췌장염으로 먹는 법 : 유용하고 금지 된 음식,식이 요법

췌장염은 원인이 다른 췌장 조직 (PJ)의 염증 과정을 이해합니다. 근본적인 기능 중 하나 - 섭취 한 음식을 소화하는 정상적인 행동에 필요한 췌장 소화액의 형성.

또 다른 중요한 임무는 호르몬 기능, 즉 인슐린과 글루카곤의 생산과 조절입니다. 췌장이 없으면 건강한 소화 작용이 불가능합니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 췌장염으로 어떤 음식을 섭취 할 수 있습니까?

이상적으로는 사람이 췌장염을위한식이 요법을 만듭니다. 의사를 선택할 때 기준에 따라 안내됩니다 :

췌장염의 중증도,
그것의 발생의 병인학,
식품 성분의 부분에 대한 편협,
수반되는 질병의 존재
취향 선호.

췌장염과 악화시에 어떻게 섭취합니까?

급성 췌장염이나 기존의 만성 췌장염 (CP)의 역류 치료에는 특별한 접근법이 필요합니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 첫날에는 기아가 배정되어 음식의 외양과 풍미를 예방합니다. 치료는 병원에서 이루어지며, 휴식은 발급되고 건강 검진이 수반됩니다.

원리 : 냉랭한 평화!

췌장염으로 마실 수 있습니까? 처음 3 일 동안, 정맥 경로를 통해 체액을 보충 한 다음 내부로 물을 가져갑니다. 유용한 성분과 물을 얻는 주요 방법은 정맥 주사로 인식됩니다.

급성 췌장염의 금식 기간은 하루와 드물 긴하지만 20 일까지 다양합니다. 그러나 구강을 통한 음식물 이송은 가능한 한 조기에 이루어져야합니다.

다이어트 요법의 원칙 : 다이어트가 단계적으로 도입되면 제품 목록이 단계적으로 넓어지고 건강에 좋은 음식의 양이 증가합니다.

접시의 일관성은 반 액체 또는 적당히 액체입니다. 식품은 기계적 연삭, 온도 가공을 사전에 거치며 따뜻한 온도에서 제공됩니다.

이 모든 것이 영향을받는 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다. 몸을 조절하고 치료 효과를냅니다 :

고통의 제거,
고 효소의 조절
중독의 제거.

유용한 제품

췌장염에 허용 된 제품은 목록으로 그룹화됩니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

1 단계 그것은 단백질 및 지방 함유 식품의 메뉴 감소, 탄수화물 식품의 도입에 따라 조정됩니다 :

식단은 물 시리얼, 시리얼 수프, 으깬 메밀, 쌀 시리얼, 귀리를 말합니다.
야채는 야채 스프, 으깬 감자와 호박, 야채 무스, 당근, 호박 퓌레, 콩 등의 형태로 식단에 들어 있습니다.
과일은 반 액체 키셀, 사과 및 배 퓨레 및 주스의 형태로 제공됩니다. 과일을 날 것으로 먹을 수 있습니까? 신선한 과일은 장에서 발효 미생물을 활성화시키고, 그 다음에 자만심과 팽창을 일으키고, 느슨한 대변을 증가시키기 때문에 허용되지 않습니다.
달콤한 차는 강하지 않다, 크래커 또는 도너츠 하루에 두 조각, 말린 빵, 어제, 밀, 마른 비스킷 마리아.

2 단계 쉽게 섭취 할 수있는 단백질 함유 식품의 섭취 :

계란 흰자위 : 삶은 계란, 스팀 단백질 오믈렛.
마른 고기 종류 (쇠고기, 칠면조, 토끼, 송아지, 닭고기)의 고기 퓌레.
마른 종류의 생선 껍질 고기 (마부 석 고기, 파이크 필레, 대구 필레, 퍼치 필레, 폴락 필레).
Lactic 제품 : 반 액체 lean cottage cheese, 반 액체 lean kefir. 낙농 제품을 먹을 수 있습니까? 우유는 완성 된 접시에 주입되거나 함께 조리됩니다.

3 단계 적은 양의 지방 함유 식품을 섭취하십시오.

천연 크림 버터 (72 % -82 %)는 1 일 2g에서부터 20g에 이르기까지 제공됩니다.
1 일 2 그램에서 15 그램의 식물성 정제 오일.

금지 된 제품

췌장염은 췌장 조직을 손상시킵니다. 규정 식은 RV 주스의 생산을 감소시킵니다. RV 주스의 형성을 촉진시키는 췌장염이있는 제품이 있으며,이 기간 동안은 금지됩니다.

췌장염으로 먹지 않으려면?

튀김의 방법으로 동물과 생선의 고기로 만든 음식.
버섯, 생선 또는 고기 (암컷 시체, 돼지 필레, 오리 및 거위 필렛, 철갑 상어, 철갑 상어 필레, 메기, 잉어)의 풍부하고 지방이 많은 국물.
훈제 또는 말린 식사, 고기 또는 생선.
훈제 소시지, 간 및 혈액 소시지.
갓 구운, 부드러운, 풍부한 페이스트리는 금기입니다.
통조림 제품.
조미료, 향신료, 추출 물질 (양파, 마늘), 케첩, 마요네즈, 겨자 및 후추 또는 식초가 포함 된 기성품의 고농축 제품.
강한 차, 블랙 커피, 산성화 주스, 탄산수, 에너지 음료.
알코올 및 알코올 함유 음료. 엄격한 금지! 알코올은 췌장 주스 생성을 촉진시키고 췌장에 부정적인 영향을 미치는 생화학 적 구성을 변화시킵니다. 해로운 영향은 인접 기관 (간, 십이지장, 담낭, 위, 오디 괄약근, 혈관, 신경)에 영향을줍니다.

췌장 상태가 정상화되면 불만이 퇴색되고 실험실 수치가 안정화되고 식단 옵션이 다양 해지고 생산되는 식품의 양이 증가합니다. 식이 요법 번호 5를 소개 한 후 일주일. 받는 대체 효소 치료를받는 것이 좋습니다.

다이어트 5 번

다이어트 번호 5 (부드러운) Pevzner, 디코딩 다이어트 :

식이 요법에서 지방 (50 그램)은 다듬어지고, 탄수화물 (200 그램), 단백질 (80 그램)은 연령과 관련된 필요를 충족시키기에 충분합니다. 에너지 강도는 1500-1800 kcal입니다. 다이어트는 비타민 PP, C, B, A와 함께 제공됩니다.
음식은 준비되고 화학적으로 처리되고, 빻거나, 끓이거나 쪄집니다. 차가운 음식은 제외됩니다.
매운 매운 요리와 과거의 로스팅 금지.
소금 한도는 하루 6 그램, 콜레스테롤 함유 제품 및 내화성 지방을 포함하는 제품입니다.
온도 범위는 20 ~ 55도입니다.
하루 2 리터의 액체를 마 십니다.
식이 요법은 하루에 6 번 이상 동일합니다.

제품 목록 :

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 제품 목록은 동물 및 식물 제품으로 구성됩니다. 유용한 요소, 탄수화물과 비타민의 수준, 단백질, 지방, 미량 원소가 명시된 요구 사항, 에너지 가치있는 식사를 충족시킵니다.

수프 - 허용 된 곡류가 첨가 된 채소 또는 육류 스프.
야채는 야채 수프, 감자, 호박 푸딩, 야채 무스, 으깬 당근 또는 호박, 콩 또는 콜리 플라워의 형태로 식단에 들어 있습니다.
과일은 반 액체 키셀, 사과 주스, 배 소스의 형태로 제공됩니다. 구운 사과, 산성 종의 배제, compotes.
마른 고기 종류 (쇠고기, 칠면조, 토끼, 송아지, 닭고기)의 고기 퓌레. 마른 생선 종 (농어물 고기, 파이크 고기, 대구 필레, 퍼치 필레, 폴락 필레)로 생선 퓌레. 증기 처리, 끓는점, 소화가 환영된다.
달걀 - 계란 달걀 오믈렛.
빵집 제품 - 어제의 빵, 마른 도넛, 마리아 비스킷, 크래커.
우유와 유제품 요리 - 우유는 준비가되어 있습니다. 매우 신맛이 나는 두부가 아니라 매우 신맛이 강한 케 피어입니다.
반 우유 또는 물에 죽 - 메 밀, 귀리, 쌀 압 연.
마시 - 순수한 물, 삶은, mineralized 비 탄산 물, 약한 차, 과일 compotes, 과일 음료.

다이어트를 할 때 메뉴에서 다음 제품을 제거해야합니다.

굵은 섬유 (무, 무, 루타 바가, 양파, 상추, 마늘, 붉은 양배추, 흰 양배추, 밤색 및 무)가 함유 된 야채는 제한적입니다.
신선한 채소와 과일은 허용되지 않습니다.
갓 구운 빵집 제품, 풍부한 과자, 초콜릿.
커피와 차, 알코올, 알코올 함유 음료의 종류가 다양합니다.
모든 통조림 제품.
훈제 고기, 생선 및 소시지.
콩 문화 - 완두콩, 콩, haricot, 렌즈 콩.
매운 제품, 조미료, 마요네즈, 케첩, 소스.

CP의 급냉 악화시 음식

CP의 침체를 악화시키는 영양은 다음과 같은 경우에 중요합니다.

사면을 얻다
글 랜드의 건강과 그 기능의 재개
수리 및 치유 메커니즘의 자극,
다른 기관의 재활,
면역 강화.

이후의 다양한 음식은 단백질 식품의 비용 증가를 고려하고 지방 함유 탄수화물 함유 식품, 비타민 및 미네랄에 일일 기준을 제공합니다. 부드러운 다이어트 5 번에서 5 번까지 다양합니다.

확장 식단 №5 P Pevzner with pancreatitis, diet diet :

췌장 기능의 재활, 주변 소화 기관의 보호, 담낭의 색조 감소.
높은 수준의 단백질, 탄수화물 및 지방 수준에 대한 지원이 최소화됩니다.
기계적 분쇄 및 화학적으로 보존 된 식단.
식이 요법은 하루에 최대 6 번 필요합니다.
음식은 갈아서거나, 구우거나, 증기를냅니다.
온도 범위는 20 ~ 55도입니다.
수치는 80g의 지방, 120g의 단백질, 300g의 탄수화물, 2600kcal의 에너지로 하루 2 리터를 마 십니다.

제품 목록 :

췌장염의 악화, 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까? 제품 목록에서 동물과 야채 세계의 췌장 요리를 할 수 있습니다.

악화를위한 명부와 유사한 제품의 세트, 식의 확장 :

야채 스프 (빨간색과 흰색 양배추 제외).
야채는 감자와 스쿼시 캐서롤, 콩, 녹색 완두콩, 녹색 콩, 콜리 플라워 캐서롤 형태로 다이어트에 존재합니다.
열매는 반 액체 키셀 (semi-liquid kissels), 시리얼이 함유 된 캐서롤 (casseroles), 피부가없는 형태로 제공됩니다. 구운 사과, 사워 품종 제외.
마른 고기 종류의 고기 퓌레. 마른 품종의 물고기에서 생선 퓌레. 스팀 처리, 끓임, 스튜, 곡물 및 야채와 함께 굽는 것을 환영합니다.
반 밀크 또는 물에 시리얼 시리얼 - 메 밀, 진주 보 리, 귀리, 쌀을 압 연.
음주 - dogrose 국물, 검은 건포도 주스.
치즈는 가볍지 않고, 첨가제가 없으며, 소시지 의사, 신선한 지상 야채, 파스타, 스파게티, 베르 미첼 리입니다.
콩 췌장염은 가능한가? 동물의 단백질에 대한 편협의 경우에는 대두 단백질로 전환하는 것이 가능합니다.
바닐라, 커민, 육두구, 정향 나무, 향신료, 계피 등 일부 향신료 세트가 포함되어있을 수 있습니다.

이식이 요법은 3 개월 동안 관찰되어식이 요법과 적당량의 식량을 적당히 확장합니다. 식품과 함께 하역을위한 대체 효소 요법의 임명. 소화 장애가 감지되면 이전 단계로 돌아갑니다.

급성 췌장염과 CP 후의 완화 증상

이 기간 동안의식이 요법의 목표는 다음과 같습니다.

재발 방지,
영양 결핍의 교정,
CP의 진행 예방.

식이 지표 설명 :

3000 kcal의 에너지 강도, 분수 잦은 음식이 남아 있습니다.
단백질의 필요성은 하루 90-120 그램 범위에서 너무 높습니다.
탄수화물의 양은 400 그램입니다.
지방의 필요성은 60 그램으로 줄어 들었습니다.
Pevzner의식이 테이블 번호 5.
가공 방법은 이전과 마찬가지로 적용 할 수 있으며, 거친 섬유질의 야채와 단단한 종의 고기 만 분쇄 할 수 있습니다. 튀김과 흡연은 금지되어 있습니다.
금지 물질은 추출 물질과 산, 고 칼로리 육류 및 어류가 풍부하다는 것을 포함하여 다시 금지됩니다.
시리얼과 야채 요리는 일반적인 형태로 먹는 것을 이해하지 못합니다. 보르시, 양배추 수프, 우유 스프가 허용됩니다. 야채 또는 고기, 다양한 수정 파스타, 파스타, 스파게티, 베르 미첼 리와 함께 죽.
밀가루, 얇게 썬 것 또는 잘게 썬 고기 제품, 가금류 필렛 (껍질을 벗기지 않은 것).
소시지 삶은, 의사 또는식이 요법, 소시지, 다이어트, 마른 그리고 가벼운 햄.
야채, 간단한 샐러드, 야채, 야채와 구운 지역 사회의 해산물.
야채는 일반 샐러드, 비니 가렛 (vinaigrettes), 별도의 스튜 또는 다른 제품과 함께 섭취됩니다. 소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니다.
어제의 호밀 빵은 허용됩니다. 충전재로 베이킹하는 것은 생과자가 아닙니다.
과자에서 잼, 꿀, 마멀레이드 허용됩니다. 설탕 대용품으로 인해 설탕의 일부.
사워 크림, 우유, 야채 및 베리 과일 국물에 집에서 만든 소스를 사용할 수 있습니다.
채소 모임과 차가 마시는 음료에 참여합니다.

식이 요법을하면 췌장염 재발 위험이 줄어들고 합병증의 가능성이 줄어들고 질병의 악화를 막으며 완화 된 상태를 유지하고 다양한 음식을 제공하며 양질의 삶을 연장 할 수 있습니다. 식이 요법의 선택은 각 개인의 개별 지표와 질병의 특성을 고려하여 영양사가 수행합니다. 전문가와 상담하십시오.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

췌장염은 위장관 질환과 마찬가지로식이 요법을 철저히 준수해야합니다. 식단은 급성 또는 만성 췌장염의 형태에 따라 다릅니다. 급성 형태로 췌장의 회복이 가능합니다. 만성적 인 과정은 이미 되돌릴 수 없으며, 신체 상태를 유지할 수 있고, 완화 기간을 증가시킬 수 있습니다.

급성 형태는 만성화 될 수 있습니다. 만성 형태의 원인은 종종 제 3 자 질병 (위염 또는 담낭염), 건강에 해로운 음식물 섭취, 알코올 중독 등입니다.

급성 췌장염 용 식품

증상이 나타나면 췌장의 부하를 줄여야합니다. 췌장염에 대한 음식은 제한되어야하며, 배고파 배식에 앉는 것이 낫습니다. 심한 통증이 나타나면 환자가 입원합니다. 환자가 의학적 도움을 구하지 않으면 상태가 악화됩니다. 병원에 머무는 첫날은 먹을 수 없으며, 포도당과 다른 영양소가 정맥 주사되어 몸이 유지됩니다. 풍부한 유체 섭취량이 표시됩니다. 비 카보네이트 생수를 마시고, 야생 딸기 열매를 달입니다.

췌장염이 심각하지 않은 경우 3-6 일 후, 기분에 따라 액체 음식, 으깬 감자 또는 죽을 허용합니다.

악화를 예방하기 위해 급성 췌장염이 만성화 될 때까지 췌장을 활성화시키는 메뉴에서 특정 식품을 제거하여 영양 섭취를 변경합니다. 제외 품목 : 지방, 매운맛, 신맛, 절임. 금지는 빵집 제품, 커피, 코코아, 알콜, 우유, 계란, 선택한 고기 종류에 부과됩니다.

만성 췌장염 용 식품

건강한 식생활은이 질병의 주요 치료제로 알려져 있습니다. 그것은 소화를 촉진 건강 식품에 초점을 하루 6 번 먹는 것이 좋습니다. 칼로리의 수는 하루 동안 소비 된 에너지에 해당합니다.

만성 췌장염의 경우 마른 고기를 권장합니다. 터키, 토끼, 쇠고기, 닭고기는 동물성 단백질, 비타민, 철분 및 인의 우수한 원천이 될 것입니다. 계란의 일반적인 형태로 접시에 구성 요소로 사용할 수 없습니다. 아마도 저지방 품종의 어류 소비 일 것입니다. 우유는 금지 된 제품에 속하며, 곡물의 구성에서 사용하는 것이 허용됩니다. 발효유 제품을 권장합니다. 치즈는 면제가 허용됩니다.

요리를 위해 음식을 끓이거나 이중 보일러를 사용해야합니다. 췌장염으로 튀기는 것은 불가능합니다.

권장 제품에는 곡류, 채소, 비 산성 과일이 포함됩니다. 음료는 차를 사용하고, 설탕을 넣고, 젤리를 사용합니다. 필수 비타민을 첨가하여 특수 혼합제를 개발했습니다.

제품 목록을 다양 화하고 새로운 제품을 소개하고자하는 경우 작은 스푼 또는 이와 동등한 부분부터 신중하게 시작해야합니다. 부작용이 나타나지 않으면 부분을 고르게 늘리십시오. 메스꺼움, 트림 또는 의심스러운 증상이 나타나면 즉시 제품을 중단합니다.

췌장염을 위해 무엇을 먹어야 하는가?

메뉴를 편집 할 때 의사가 사용하도록 허용 된 제품 목록을 물어보고자가 치료를하지 말고 어려운 상황을 악화시켜야합니다.

오래 지속되거나 평생 지속되는식이 요법을 따르는 것은 어렵습니다. 금지되고 허용 된 제품과 혼동되지 않도록 테이블이 컴파일됩니다.

어떤 야채를 먹을 수 있어요?

야채에 소화 시스템을 적게 넣으려면 열처리를해야합니다. 증기 조리 및 비등은 이상적인 것으로 간주됩니다. 췌장염이있는 제품은 조림되거나 구워집니다. 야채 국물로 만든 수프는 췌장염의 중요한 영양소가되고 있습니다. 그리고 믹서기의 도움을 받아 크림 스프를 씹어 서 췌장 작업을 용이하게합니다.

야채는 환영 받다. 가장 좋은 선택은 호박, 사탕 무우, 호박, 꽃 양배추 및 당근입니다.

증상 완화의 증상이 나타나지 않는 한, 완화 기간 동안 흰 양배추와 토마토가 점차 추가됩니다. 야채는 열처리되며 날 것으로 먹지 않습니다.

금지 된 야채에는 가지, 무, 순 무, 양파, 마늘이 포함됩니다.

나물은 과일의 숙성 도중 질량이 증가하는 솔라닌의 가능한 함량 때문에 먹어서는 안됩니다. 설 익은 채소는 덜 유해합니다.

무, 순무 및 무는 만성 췌장염 완화의 악화를 일으켜 소화관을 자극합니다.

아스 코르 빈 산 및 기타 생물학적 활성 물질의 함량이 높기 때문에 불가리아 고추의 악화를 금지합니다. 퇴화 단계에서 채소는 섭취가 허용됩니다.

어떤 과일이나 열매를 먹을 수 있습니까?

췌장염 환자에서 과일과 딸기를 선택할 가능성은 적습니다. 허용 된 제품 목록에는 감미로운 사과가 포함되며, 구운 배, 배, 바나나가 바람직합니다. 용서 기간 동안, 그들은 파파야, 석류, 멜론 (하루에 정향), 아보카도, 자두 및 감을 먹습니다.

열매는 악화 단계에서 벗어날 수 있습니다. 이것은 체리, 크랜베리, 포도를 포함합니다. 딸기, 라스베리, 건포도, 구즈 베리, 블루 베리 및 크랜베리를 기준으로 삶은 무스 또는 컴포트.

열매는 잘 익은 것을 선택하고, 빵 굽거나 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 좋습니다. 신선한 과일과 열매는 소량으로 허용되며 천천히 시작하는 것이 좋습니다.

야생 장미의 열매에서 얻은 국물 - 췌장염에 유용합니다. 음료에는 풍부한 비타민 C, 산화 방지제 및 기타 유용한 물질이 포함되어 있으며, 강장제이며 신체 용구를 재생합니다.

어떤 육류 제품이

소화의 복잡성과 물질 생성을 자극하는 효소의 함량으로 인해 모든 유형의 고기가 췌장염의 경우에 허용 될 수 없으므로 선의 부하가 증가합니다. 토끼, 칠면조, 쇠고기 및 닭고기를 먹기에 적합합니다.

응용 프로그램을 준비하려면 뼈, 연골, 지방, 피부 및 기타 잘 녹지 않는 요소에서 고기를 씻어야합니다. 수프, 미트볼, 스팀 커틀릿, 수플레, 롤, 구운 에스컬로프, 야채와 함께 끓인 고기 또는 찐 고기를 날고기로 준비합니다.

국물, 라드, 소세지는 금단의 음식에 속합니다. 췌장염이 돼지 고기, 양고기 및 오리 고기 일 수없는 경우. 향신료, 구운 돼지 고기 또는 케밥으로 맛을 낸 아로마 빵 껍질을 얼마만큼 맛보고 싶든, 식단을 위반하면 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.

어떤 물고기가

췌장염에 대한 제품 선택의 주요 기준은 지방의 비율입니다. 지방 함량의 8 % 초과는 메스꺼움, 구토, 통증 및 설사로 위협을줍니다.

폴록 (Pollock), 대구 (haddock), 대구 및 강 농어는 가장 기름진 물고기는 아닙니다. 다음 넙치, 파이크와 burbot가 있습니다. 농어, 청어, 고등어, hake는 지방 함량이 약간 높습니다.

적당히 지방이 많은 생선 (8 % 지방)이 소량의 완화 단계에 도입됩니다. 여기에는 핑크, 메기, 카프 린, 잉어, 연어, 참치 및 도미가 포함됩니다. 매우 뚱뚱한 종류는 철갑 상어, 고등어, 넙치, 꽁치, 연어입니다.

통조림, 해산물, 초밥 및 훈제 식품, 캐비아 및 건어물은 금단의 음식으로 기재되어 있습니다.

찜 또는 삶은 생선을 추천합니다. 찐된 버거, 수플레, 캐서롤을 요리 할 수 있습니다.

유제품, 무엇을 선택해야 하는가?

유제품 : 케 피어 (kefir), 저지방 코티지 치즈, 집에서 만든 요구르트 인 ryazhenka는이 질병의식이 요법에서 없어서는 안될 부분입니다.

순수한 형태의 암소 우유는 취할 수 없으며, 죽, 오믈렛, 수플레, 으깬 감자 등 요리 준비에 사용할 수 있습니다. 차에 첨가하는 것은 허용됩니다.

췌장염이있는 염소 우유는 췌장을 회복시키고 많은 미네랄과 다량 영양소를 포함합니다. 사용하기 전에 끓여야합니다.

버터는 소량으로 허용됩니다.

가게의 요구르트는 사지 않는 것이 좋습니다. 제품을 판매하기 위해 제조업체는 자연에 대한 제품 광고와 진실에 대한 죄를 범합니다. 조성물에 증점제, 염료, 방부제 및 기타 첨가제가 표시된 경우에는 제품을 권장하지 않습니다.

아이스크림, 지방 코티지 치즈, 응축 우유, 하드 치즈, 방부제 및 기타 유해한 첨가제가 첨가 된 제품은 췌장염으로 먹을 수 없습니다.

모든 곡물이 허용됩니까?

아침 식사를위한 반찬 또는 메인 코스로서, 그들은 곡물을 먹습니다. 식사는 영양가 있고 필요한 건강 물질로 가득 차 있습니다.

췌장염은 죽을 유용하게 만듭니다. 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루와 메밀 죽은 위험하지 않습니다. 위험한 것은 옥수수, 기장, 콩과 식물 및 보리를 포함합니다. 이러한 포크의 동화가 복잡하기 때문입니다.

끊임없이 사용하는 것이 아니라, 새우를 교체해야합니다. 그래서 소화 시스템은 다양한 음식에 익숙해 질 것이며 몸은 더 많은 영양소를 배울 것입니다.

췌장염에 이상적인 솔루션은 오트밀 일 것이므로 악화 된 시대에 사용할 수 있습니다. 드물게 개별적인 편협에 대한 예외적 인 경우가 설명되어 있지만 오트밀 키셀은 어려움을 겪고 있으며 모든 의사는 언급 된 음료를 권합니다. 악화의 첫 번째 날에는 먹는 것이 불가능할 때 유용한 물질로 포화 상태를 유지해야하며, 오트밀 키솔이 구출됩니다.

췌장염 용 과자류 가능

많은 사람들이 과자를 사랑합니다. 복통으로 욕망을 채우는 방법을 고려하십시오.

배급 일 동안 메뉴에 과자를 추가 할 수 있습니다. 따라서 환자는 방부제, 염료 및 기타 인공 첨가물이 없음을 알고 조리법 과자를 알고 있습니다. 제조시, 췌장염이 초콜릿, 크림, 농축 우유, 알코올 및 구연산이 될 수없는시기를 고려하십시오.

췌장염의 췌장염은 꿀, 잼, 무스, 젤리, 마시멜로, 마멀레이드, 수플레, 건빵, 퍼지, 마시맬로, "암소"와 같은 과자 등의 이름으로 선택을 제한합니다.

허용 된 과자를 먹었을 경우에도 체중을 기억해야합니다. 조심해서 다이어트를 시작하십시오.

어떤 조미료를 사용할 수 있습니까?

맛을 강조하면서 음식을 채우고 싶을 때, 조미료는 음식에 필요한 첨가물이됩니다. 췌장염이 조미료의 대부분을 사용할 수 없을 때, 심지어 자연 : 양파, 마늘, 양 고추 냉이. 비판적으로 매운 음식이 될 수 없습니다.

절대 원래 향을 접시에 첨가하는 것을 거부합니다. 허용 된 옵션 - 그린 : 바질, 파슬리, 딜, 커민, 사프란. 허브에는 다양한 비타민, 미네랄이 포함되어 있으며 항 염증 효과가 있습니다. 음식에 시나몬과 바닐라를 소량 첨가 할 수 있습니다.

췌장 질환에 대해 마셔야 할 것

음료의 차를 할당해야합니다, 러시아는 대량으로 음료를 자주 마셔. 한 잔의 차를 마시지 않고 방문하는 방법? 췌장염을 마시면 허용됩니다. 리터까지 마시는 하루. 선택은 녹차 또는 중국 puerh에 멈추는 것이 낫다. 찻잎에는 염료와 향료가 포함되어서는 안됩니다.

췌장염을 포함한 기타 음료 :

젤리;
mors;
야생 장미, 카모마일, 딜의 달임;
탄산 미네랄 워터 (Borjomi, Essentuki, Narzan);
희석 주스 - 사과 호박.

금지 된 커피, 소다, 크 바스 및 농축 주스.

만성 췌장염의 완화 단계에서도 아플 때, 에탄올 기반 음료를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 알코올은 땀샘 내부에서 경련을 일으키고, 내부의 효소는 기관을 소화하기 시작합니다.

췌장염의 악화는 영양에 어떤 영향을 미칩니 까?

췌장염의 악화 첫날, 합병증의 위험을 줄이기 위해 환자는 음식을 먹을 수 없으며 물만 먹을 수 있습니다. 때때로 악화의 원인을 확인하기 위해 금식이 연장됩니다. 기간은 7-14 일간 지속됩니다. 액체 음식의 마지막에는 특수 튜브를 사용하여 장으로 직접 투여됩니다.

질병이 가라 앉을 때,식이 요법이 증가합니다. 악화시에 이제 반 유체 쓰기가 가능하며 온도 조건 (18 - 37도)을 준수합니다. 지방의 양이 최소로 줄어 듭니다. 영양의 기초는 탄수화물입니다. 매일 500-1000 칼로리의 음식 값.

만성 췌장염의 악화가 곡물, 으깬 수프, 콤폿트, 젤리, 호박, 감자, 콜리 플라워의 야채 퓌레로 구성되어있을 때. 식사는 하루에 6 번 이루어집니다.

금지 된 음식과 다이어트

허용 및 정크 푸드는 의사가 결정합니다. 개인적인 판단에 의지하여 식단을 조정하는 것은 불가능합니다. 환자가식이 요법에서 식사 구성을 변경하려면 먼저 의사와 상담해야합니다.

췌장염에 대한 금지 된 식품은 잘 소화되지 않습니다. 여기에는 술, 커피, 소다, 초콜릿, 버섯, 과자, 콩과 식물이 포함됩니다. 마리 네이드, 튀김, 훈제, 매운맛, 신맛, 식단에서 제외되는 지방질.

식이 요법을 따르지 않으면 출혈, 혈전증, 황달, 종양, 당뇨병, 장기 손상 등의 결과가 발생할 수 있습니다. 특히 악의적 인 위반의 경우 사망이 발생합니다.

췌장염의 악화시식이 영양의 특성

그러한 심각한 질병은 췌장염과 마찬가지로 매우 흔합니다. 질병의 증상의 원인은 부적 절한 식단, 과도한 식욕, 알코올 음료에 대한 열정이 될 수 있습니다. 그러나 췌장 기능 부전은 완전히 건강한 사람 에게서도 관찰됩니다. 예를 들어, 전염병 후 간에서의 이상으로 인해.

이 질병의 경과는 예후의 순간으로 급박하고 명백 할 수 있습니다. 어쨌든, 질병에서 회복하기 위하여는, 약물 처리 이외에, 적당한 영양에 고착 할 것이 필수이.

악화시 췌장의 췌장염에 대한식이 요법은 사람에게 고통스러운 불쾌감을 유발하는 병리학 증상에 대처할 수 있도록 위장관을 돕는 데 목적이 있습니다.

질병의 악화를위한 의료 식탁

다양한 약제의 수용, 전통 의학 조리법의 사용은 췌장염의 악화와 같은 불쾌한 현상을 완전히 제거하는 데 도움이되지 않습니다. 급성 췌장염에 대한 특별한식이 요법은이 질병에 대한 복잡한 치료의 구성 요소 중 하나입니다.

부드러운 음식은 원칙적으로 12 개월 동안 임명됩니다. 이 시간은 위장관이 기능을 회복하고 본격적인 작업을 시작하기에 충분합니다.

따라서 췌장염이 췌장염을 악화시킬 때 어떤 식단이 만들어지며 어떤 특징을 알고 있어야합니까? 만성 췌장염의 재발 성 발현에 대한식이 표는 급성 질환의 재발을 위해 처방 된 것과 공통점이 있음을 강조해야한다.

질병의 합병증은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

매우 매운 지방이 많은 음식.
규정 식을 준수하지 않음.
식사 간격이 길다.
다양한 자연의 소화관, 간 및 위의 병리학.

식이 요법의 주요 임무는 췌장 염증의 원인 인 소화 효소의 분비를 낮춤으로써 달성되는 췌장의 최대 평온입니다.

염증 과정의 악화와 함께식이 영양으로의 전환 특징

다음 징후는 만성 췌장염의 악화를 나타냅니다.

오른쪽 및 왼쪽 hypochondrium에 심각한 절단과 예기치 않은 통증.
각 식사 후에 통증이 심해집니다.
구토.
칼은 더러운 회색 색을 띤다.
설사.
메스꺼움
높은 체온.
식욕이 부족합니다.

처음에는 만성 췌장염의 악화로식이 요법 No. 5p가 권장되었습니다. 그러나 경우에 따라 개별 편차가 허용되지만 메뉴의 요리는 항상 영양사가 정한 일일 칼로리 값, 단백질, 탄수화물, 지방 및 유리 미세 요소의 권장량을 가져야합니다. 이러한 물질이 부족하면 환자의 상태가 악화 될 수 있습니다.

급성기에 췌장염을 동반 한식이 요법은 요리되거나 찐 음식을 의미합니다. 모든 음식은 액체 또는 반 액체의 일관성이 있어야하며 따뜻한 상태에서만 먹어야합니다.

식사는 규칙적이고 작은 부분으로 이루어져야하며, 사용하는 간격은 3-4 시간을 넘지 않아야합니다. 하루에 최적의 식사 횟수 - 6-7 회. 접시에 담긴 소금은 완전히 없어야하거나 매우 적은 양으로 존재해야합니다. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 먹지 마십시오.

어떤 식 으로든 췌장 점막을 자극 할 수있는 모든 제품은 제외됩니다. 또한, sokogonnoy 능력이 증가 된 제품의 존재.

췌장염의 악화로 인한 입원의 경우, 환자는이 계획에 따라 음식을 제공받습니다.

첫 번째 - 셋째 날

미네랄 워터 (가스가없는)와 로즈힙 음료 만 허용됩니다. 액체는 작은 입술에 천천히 마셔야합니다. 최대 용량은 1 리터 / 일입니다.

넷째 - 여섯째 날

앞으로 환자는 설탕과 크래커없이 차를 받게됩니다. 환자의 상태가 개선 되었다면 순수한 소금으로 된 점액 스프가 메뉴에 추가됩니다.

두 번째는 단백질 오믈렛, 찐 것, 밥 또는 메밀에서 퓌레로 만들어진 우유 죽 (이러한 죽 요리 용 우유는 같은 비율로 물로 미리 희석되어 있습니다.)이 제공됩니다.

여섯째 날

메뉴에는 코티지 치즈, 버터 (10-15g / 일), 말린 흰 빵, 으깬 스프 또는 문질러 진 수프가 포함됩니다. 그들의 준비를 위해 당근, 감자, 사탕무를 사용하십시오.

일곱 번째 - 여덟째 날

그 시간 이후로, 환자의 식단은 고기와 생선 요리로 확대되며, 스팀 방식으로 독점적으로 준비됩니다.

예를 들어, 미리 삶은 고기 나 생선으로 만든 스팀 수플레를 제공 할 수 있습니다. 식이 요법을위한 생선과 고기는 저지방 품종으로 만 취급됩니다.

9 번째 - 10 번째 날

이제부터 스팀 만두, 미트볼 및 미트볼이 메뉴에 소개됩니다.

췌장의 췌장염을 악화시키는 동안 다이어트는 쉽게 소화 될 수있는 동물성 단백질의 보급 우선 순위에 근거합니다. 탄수화물의 존재를 줄여야하며 지방 섭취를 최소화해야합니다.

접시에 충분한 양의 칼슘이 있으면 혈관 벽을 강화하는 데 도움이됩니다.

췌장염의 악화의 징후가 될 수 있고있을 수 없습니까?

다이어트 메뉴에 있어야합니다 :

점액 같은 첫 번째 코스 (스프).
액체로 빻은 죽. 미리 닦습니다.
단백질 오믈렛.
말린 흰 빵.
이중 보일러에서 조리 된 터키 cutlets, 닭고기, 마른 생선 및 쇠고기.
키셀.
야생 장미의 달입니다.
야채와 과일 퓌레.

위장의 원치 않는 자극을 최소화하기 위해 영양에 대한이 접근법은 고통과 불편 함 경련을 제거하는 데 도움이됩니다.

악화시 췌장염의 영양은 다음과 같은 음식을 완전히 거부 함을 의미합니다.

강한 국물 (생선, 고기, 야채)을 기본으로 한 요리.
짠하고 매운 음식.
지방과 튀긴 음식.
훈제 고기
소시지.
다양 한 식품 첨가물을 가진 음식입니다.
이스트 베이킹과 다양한 과자.
아이스크림, 소다수.
알코올, 담배.
커피 (천연), 강한 차.
다양한 소스, 마요네즈.
검은 빵 슬라이스.

재발의 경우 하루 동안의 대략적인 메뉴

악화 기간에 췌장염에 대한식이 요법이 치유되지만, 이것은 인간 식단이 최소한의 식기 수로 감소되는 것을 의미하지는 않습니다. 다이어트 요리에는 매일 매일뿐 아니라 일주일 동안 다양한 조리법이 충분합니다. 이 때문에 유용한 테이블뿐만 아니라 테이블에 새로운 식사 옵션이 제공되는 방식으로 메뉴를 만드는 것이 매우 쉽습니다.

예를 들어 1 일 동안의 메뉴 :

아침 식사 단백질의 오믈렛 (이중 보일러에서 조리 한 것), 약용 카밀레 또는 로즈힙 차의 차.
점심 식사 오븐에서 꿀과 껍질을 벗기는 사과 구운.
점심 식사 액체 보리 수프, 말린 흰 빵 조각, 희석 과일 설탕 절임.
티타임 비 산성 장과에서 얻은 젤리.
만찬 세 몰리나, 차 또는 달인.

또한, 영양사는 매일 저녁 100-150 ml 정도의 자연 요구르트 또는 저지방 요구르트를 마시는 것이 좋습니다.

간단한 규정 식 조리법

감자 수프

1 리터의 비 지방성 국물 (닭고기 또는 생선).
1 개 감자
1 양파.
1 평균 당근.
버터 비트 (양파 선별 용).
소금

가늘게 양파를 자르고, 끓는 물 위에 부어 버터에 이슬비가 내린다. 그런 다음 당근을 넣고 5 ~ 7 분 동안 끓으십시오.

감자를 큐브로 자르고 끓는 국물 (야채 / 고기)에 넣습니다. 당근과 양파를 넣으십시오. 요리 될 때까지 삶아.

요리하기 전에 베이 잎과 약간의 소금을 넣으십시오.

자가 제 삶은 소시지

700 g 치킨 필렛 (칠면조).
다람쥐 3 마리
300 g 사워 크림.
일부 소금과 신선한 채소.

가금류가 큐브로 절단되고 믹서기를 통과합니다. 그런 다음 달걀 흰자, 소금, 허브 (선택 사항)와 사워 크림을 넣으십시오. 모두 혼합. 준비된 음식 필름에 질량의 1/3을 배치하고, 소세지를 만들고, 실로 필름 끝을 고정하십시오. 마찬가지로 소세지 2 개를 더 만듭니다.

그릇에 물을 부어 끓여서 물이 끓지 않도록 열을 줄이면서 온도는 그와 비슷합니다. 소시지를 물에 넣고 접시에 덮어서 나오지 않도록하십시오. 1 시간 정도 준비가 될 때까지 익 힙니다. 필름을 빼내고 식힌 다음 필름을 꺼내십시오.

양질의 거친 사과 무스

신선한 사과 70 g.
1 큰술 내가 세 몰리나
2 tsp. 설탕
시트르산 0.3g.

사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓으십시오. 액체를 스트레칭하고, 사과는 소쿠리를 건너 뛰고 국물과 결합시킵니다. 설탕, 레몬을 넣고 끓여주세요.

천천히 부어 semolina, 계속 저어. 저온에서 15 분 동안 요리하십시오. 40도까지 질량을 식히고 안정된 푹신한 거품을 이겨냅니다. 형태로 정리하고 차가운.

악화시 췌장염에 대한식이 요법은 가능하면 가깝게 따라야합니다. 환자의 일반적인 상태는 그것에 달려있어 회복의 순간을 더 가깝게 만듭니다. 웰빙을 크게 개선하고 주치의가 허용하는 경우 점차 새로운 제품을식이 요법에 도입 할 수 있습니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

전문가의 권고 사항을 엄격히 준수하여 닭고기 또는 메추라기 달걀 요리를 사용하면 합병증이나 추가 건강 문제가 발생하지 않습니다.

췌장염과 설탕은 양립 할 수없는 개념입니다. 매일식이 요법에서 설탕을 배제하면 당뇨병 발병을 비롯한 여러 가지 합병증을 예방할 수 있습니다.

적절하게 고안된 메뉴를 통해 신체는 정상적인 음식과 마찬가지로 매일 칼로리, 비타민 및 미량 원소를 섭취하게됩니다. 메뉴 만들기, 요리를 제공하는 장소를 다양하게 할 수 있습니다.

식이 요법은 일주일 동안 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 먹는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 계획 할 수있게 해줍니다

췌장 질환 악화시식이 요법

췌장염이나 췌장염의 염증은 5 천만 명 이상의 러시아인에게서 매년 발견됩니다. 급성 췌장염은 높은 사망률 (20-25 %)을 특징으로합니다. 조기 치료와 적절한 영양 섭취는 인체 건강과 삶의 위험을 상당히 감소시킵니다.

췌장 염증 및 기본 치료법

췌장과 같은 작은 장기는 전체 소화 시스템의 전반적인 작업에 큰 역할을합니다. 특정 효소를 분리하면 철분이 신진 대사 과정을 조절합니다. 몸의 일에 위반이있을 때, 담즙 관은 좁아지고, 이것은 자신의 효소의 작용하에, 즉 실제적인 자기 소화에 이르는 선의 조직을 파괴합니다. 췌장염의 발병 이유는 종종 특정 약물에 대한 잘못된식이 요법, 술, 상해, 약물 요법입니다.

치료 과정에서 약물 복용과 함께 올바르게 선택한식이 요법은 환자의 개인적인 특성과 전반적인 임상 이미지를 고려하여 중요한 역할을합니다.

췌장의 악화와식이 요법의 특성

췌장의 급성 악화 중 췌장염에 대한식이 요법의 주요 임무는 글 랜드 조직에 영향을 미치는 효소의 생산을 줄이는 것이므로이 기간 동안 섭취하는 제품에 다음 요구 사항이 적용됩니다.

저지방 및 설탕 함량;
낮은 에너지 값;
소량의 거친 섬유;
음식 조미료 및 향미료의 부족;
낮은 탄수화물 함량;
스팀, 오븐 또는 요리시 열처리.

급성 질환의 기간 동안 의사는 완전 기아 상태를 권장하고,이어서식이 요법에 양념과 야채 수프를 넣습니다. 3-4 일 동안 물 또는 희석 된 우유로 삶은 죽을 허용하십시오. 췌장염의 주요 영양 상태 중 하나는 음식을 갈아서 만드는 것입니다. 또한, 그 부분을 줄여야하고 수신 빈도가 하루에 5-6 회에 달합니다.

췌장의 악화와 함께 먹을 수있는 것

수많은 제한에도 불구하고 췌장염 환자에게 처방 된식이 요법은 매우 다양합니다. 다이어트는 특히 단백질이 풍부합니다. 단백질 분해가 탄수화물의 사용보다 눈에 띄게 적습니다.

낮은 뚱뚱한 고기와 물고기. 칠면조 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 토끼 일 수 있습니다. 물고기에게서, 대구, 잉어, 파이크 및 폴록을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 모든 제품은 부부 또는 오븐에서 열처리를 거쳐야하며 수플레, 페이트, 미트볼 및 미트볼, 즉 닦아내거나 제분 된 형태로 제공되어야합니다.
계란 췌장염 다이어트는 튀긴 스크램블 에그를 제외하고 달걀 요리를 제공합니다. 가장 좋은 방법은 스팀 단백질 오믈렛입니다. 후자의 단백질이 훨씬 쉽게 흡수되기 때문에 닭고기 달걀은 메추라기로 대체하는 것이 좋습니다.
유제품 및 유제품. 커티지 치즈, 리아 첸카, 케 피어, 사워 크림 및 요구르트는 저지방 상태 (1-1.5 % 이하)의 조건하에 환자의 식단에 도입됩니다. 코티지 치즈는 신선하거나 푸딩 형태로 찐 경우 허용됩니다. 췌장의 악화에있는 전체 젖소는 몸으로 단단히 운반됩니다. 저자 극성의 우유 또는 염소 우유로 대체하는 것이 가장 좋습니다.
곡물 작물. 물에 조리 된 죽은 질병의 급성기가 지난 후 첫날식이 요법을 시작하는 것이 좋습니다. Grech, rice 및 semolina는 췌장 기관에서 부정적인 반응을 일으키지 않고 위장에 가장 유리한 효과를 나타냅니다. 빵에 관해서는 밀가루가 빵가루 또는 비스킷으로 대체되는 최후의 수단으로 메뉴에서 일시적으로 제외되어야합니다.
음료수. 소화관의 정상 기능은 충분한 양의 액체가 없으면 불가능합니다. 하루에 적어도 1.5 리터의 생수를 사용하기 위해 췌장염이 필요할 때. 유리한 효과로는 젤리, 장미 엉덩이 또는 밀기울, 허브 차를 마 십니다. choleretic 효과가있는 췌장염 chicory에 매우 유용합니다.
견과류와 씨앗. 연장 된 완화 기간 후에 호두, 밤 또는 캐슈가식이 요법에 참여할 수 있습니다. 그들은 섬유의 최소를 포함하고 소량에서 글 랜드에 부하를 증가시키지 않습니다.

췌장 염증에서 채소 및 과일

췌장염 환자 메뉴의 기본은 육류와 채소의 형태로 된 복합 탄수화물 형태의 단백질입니다. 질병의 악화 기간에 야채는 향신료와 조미료를 첨가하지 않고 으깬 스프 형태로 도입됩니다. 치료 식단 중에 소량의 날로 처리 된 당근도 허용됩니다. 그러나 대부분의 경우 야채는 구워지고 끓거나 찌거나됩니다. 췌장염 환자 메뉴의 최적 선택은 다음과 같습니다.

주의 깊게 식단에 다음과 같은 종류의 야채를 넣었습니다.

야채는 으깬 감자, 푸딩 또는 수플레 형태로 제공되는 반찬 또는 독립 요리 일 수 있습니다. 이 형태에서는 영향을받는 장기에 대해 훨씬 쉽고 안전하게 흡수됩니다.

과일에 관해서는, 대부분의 종에는 소화 과정을 복잡하게하는 거친 섬유가 포함되어 있습니다.뿐만 아니라 산과 설탕은 췌장의 부하를 증가시킵니다. 면제 후 두 번째 주에 다음을 입력 할 수 있습니다.

- 달콤한 품종의 사과;

먹기 전에 모든 과일을 벗겨야합니다.

열매를 맺은 의사는 장기간에 걸친 완화 및 소량의 경우에만 메뉴에 입장 할 수 있습니다. 신선한 블루 베리, 블루 베리, 체리를 사용할 수 있습니다. 건포도, 구즈 베리, 자두, 나무 딸기 및 딸기는 compotes의 모양으로 규정 식으로 들어가는 것이 최상입니다.

췌장의 악화시 금지 된 제품

췌장염에 대한 다이어트는 단조롭고 지루한 음식을 의미하지 않습니다. 그러나 췌장의 기능을 회복시키기위한 모든 노력을 해칠 수있는 수많은 제품이 있습니다. 이 목록에는 다음이 포함됩니다.

고기, 버섯 및 강한 식물성 국물;
지방이 많은 고기 (거위, 오리, 어린 양)와 겨자;
지방질의 물고기 (청어, 연어, 장어);
통조림 된 생선 및 캐비어;
소세지, 베이컨;
훈제하고 매운 치즈, 가공 치즈;
튀긴 음식;
흡연;
일부 콩류 (렌즈 콩, 옥수수, 완두콩);
무, 양파, 마늘, 순무, 밤색, 잎 상추;
신 사과;
탄산 음료;
코코아와 초콜릿;
베이킹;
아이스크림;
커피와 강한 차;
조미료 및 향료;
알콜

많은 사람들이 질병의 완화에 꿀을 사용할 수 있는지 여부를 묻습니다. 질병의 급성 단계에서 꿀은 손상된 분비선에 의한 인슐린 생산을 유발하므로 분명한 금기 사항입니다. 그러나 오랜 사함을 얻은 후에 의사는 꿀을식이 요법에 투입하도록 허용합니다. 그러나 일일 복용량은 40-50 그램을 초과해서는 안됩니다. 꿀을 사용하는 것, compotes, 코티지 치즈 또는 푸딩에 첨가하는 것이 가장 안전합니다.

췌장의 악화를위한 다이어트 : 일시적으로 또는 영구적으로?

적절한 영양 섭취는 췌장염 환자의 치료뿐만 아니라 약물 치료에도 중요한 요소입니다. 다이어트와 다이어트는 영향을받는 장기의 상태에 직접적인 영향을 미칩니다. 적절한식이 요법으로 7 ~ 10 일 내에 관해가 발생합니다. 그러나 이것은 한 달 안에 환자가 악화되기 전과 같이 정상적인 식단으로 돌아갈 여력이 있음을 의미하지 않습니다. 재발을 막기 위해서는 식단뿐만 아니라 그의 생활 방식까지도 수정하고 조정해야합니다. 알코올, 흡연, 패스트 푸드, 달콤하고 지방이 많은 매운 음식 -이 모든 것이 병원 벽으로의 즉각적인 복귀에 기여합니다.