낮은 뚱뚱한 요구르트 : 재산과 영양 사실

진단

오늘 선반에 다양한 유제품을 찾을 수 있습니다. 많은 사람들이 자신과 가족에게 가장 유용한 옵션을 선택합니다. 그 중 하나는 저지방 요구르트입니다. 매일 그것을 소비함으로써, 당신은 신체를 향상시킬 수있을뿐만 아니라 눈에 띄게 축적 할 수 있습니다.

구성 및 사용

요구르트가 젖산 발효 산물이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 특수 박테리아는 유당 (우유 설탕)을 흡수하여 우유에 식민지를 형성합니다. 그래서 그것은 건강에 아주 좋은 쾌적한 두꺼운 액체로 밝혀졌습니다. 저지방 요구르트를 만들기 위해서는 탈지유를 사용하십시오.

이 요구르트의 조성은 완성 된 제품 100g 당 3.2 그램의 단백질과 4.4 그램의 탄수화물을 포함합니다. 지방은 0.3 g에서 1.5 g으로 매우 작습니다. 중요한 즐거운 사실은 제품의 낮은 칼로리 함량 (100 g 당 30에서 65 kcal)입니다.

저지방 요구르트의 가장 큰 장점은 많은 필수 비타민과 미량 원소의 함량입니다. 이것은 :

엽산 및 다른 B 비타민;
칼슘;
마그네슘;
아연;
철;
요오드.

정기적으로 사용되는 이러한 요구르트는 인간에게 가시적 인 이점을 제공합니다.

혈액 내의 콜레스테롤 수치를 감소시킨다.
그것은 유익한 박테리아로 장을 식민지화하고, 차례로 위장관의 기능을 향상시킵니다.
면역 체계를 강화시킨다.
피부와 머리카락을 건강하게 유지합니다.
다량의 단백질과 소량의 탄수화물로 인해 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자와 운동 선수의 식사에 이상적입니다.

때로 저지방 요구르트가 우유보다 나은 이유는 무엇입니까?

보건부 (Ministry of Health)는 러시아인들이 유제품의 식단에 포함되지 않았 음을 보여주는 연구를 수행했다. 이것은 우유를 마시는 것을 꺼리는 것뿐만 아니라. 그 이유는 나이가 들면 우유 맛을 정량적으로 흡수하는 능력을 상실하기 때문입니다. 어린 시절과 청소년기에이를 분해하는 데 도움이되는 효소로 충분합니다. 나이가 들어감에 따라, 사람은 순수한 형태로 우유를 마신 후에 위나 장에 불편 함을 느끼기 시작한다는 것을 알아 채기 시작합니다.

소화 불량으로 인한 문제를 피하려면 저지방 요구르트와 같은 유제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 귀하의 식단에 상당한 칼로리를 추가하지 않습니다, 체중 증가에 기여하지 않습니다. 예를 들어, 설탕없이 자연 지방이없는 요구르트로 1 회 식사를 대체하는 경우, 한 달에 약 5 킬로그램을 잃을 수 있습니다. 당연히 나머지 하루 동안 균형 잡힌 식단을 따를 경우이 결과가 달성 될 것입니다.

일본 과학자들은 저지방 요구르트 임산부의 사용을 적극 권장합니다. 유아의 골격계 시스템의 성장 및 발달에 긍정적 인 영향을주는 칼슘 함량이 높을뿐만 아니라이 제품은 아토피 성 피부염의 위험을 거의 절반까지 줄일 수 있습니다.

나이가 들어감에 따라 압력이 증가하고 고혈압이 발생한다는 사실을 누구나 알고 있습니다. 하루에 저지방 요구르트 한 잔을 마시면 기적적으로이 병의 발달 강도가 감소합니다.

저지방 요구르트의 일부인 프로 바이오 틱은 항생제 및 기타 심각한 약물의 장기간 사용 후 장내 미생물을 복원 할 수 있습니다. 천연 발효유 제품을 사용하면 대장 암, 여성의 유방암, 방광암과 같은 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 치유 기능에는 우유가 아닌 순수한 요구르트가 포함되어 있습니다.

사용 방법은?

저지방 함량의 요구르트를 먹을 때, 몸에 최대의 유익이 설탕없이 사용하게된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이 제품은 아침 식사 및 저녁 식사시 모두 먹는 것이 좋습니다. 첫 번째 식사에서 요구르트를 사용한다면, 복잡한 탄수화물을 메뉴 (물 또는 전체 곡물 빵에 오트밀)에 첨가하는 것이 좋습니다. 이것은 몸이 활동적인 하루 동안 필요한 에너지를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

목표가 체중을 줄이는 것이라면, 저녁 식사는 저지방 요구르트로 대체 될 수 있습니다. 그것은 최소한의 칼로리로 충만한 느낌을 줄 것입니다. 또한 밤에는 소화관이 미생물을 복원하여 독소를 제거하는 추가적인 효과를줍니다.

최고 점수

현재 시장에는 저지방 요구르트를 생산하는 여러 회사가 있습니다. 이러한 다양성으로 인해 고객의 피드백을 기반으로 선택할 수 없지만 몇 가지 더 나은 옵션이 있습니다.

Valio 요구르트는 0.4 % 지방만을 함유하고 있습니다. 이 제품에는 방부제와 설탕이 없지만 표준에서 요구되는 것보다 적은 단백질이 포함되어 있습니다.
뚱뚱한 자유로운 저지방 마시는 요구르트. 이 제품에는 칼로리가 적지 만 필러는 주로 인공 색소로 이루어져 있습니다. 유익한 미생물은 설탕과 같이 충분한 양으로 존재하지만 실제 과일과 열매는 없습니다.
"Slavushkin"은 비피더스 균이 많이 함유되어있는 발효유 제품입니다. 단점으로는 녹말 조성에 많은 양의 설탕을 포함 시키십시오. 그럼에도 불구하고,이 제품은 단시간 동안 보관됩니다. 이는 방부제가 없다는 것을 나타냅니다.

어느 옵션을 선택 하든지 보관 수명과 구성에주의를 기울여야합니다. 기한이 지난 비 지방 요구르트는 중독을 일으킬 수 있고 방부제와 염료가 풍부합니다 - 음식 알레르기.

체중 감량 및 다이어트를위한 최고의 요구르트는 무엇입니까?

많은 사람들이 건강에 좋고 체중 감소를 촉진한다고 믿으며 매일 요구르트를 마 십니다. 이 의견은 모든 발효유 제품이 매우 다르기 때문에 100 % 정확하다고 볼 수 없습니다. 그들은 구성, 칼로리 및 영양소의 수가 다릅니다. 올바른 음료는 상점에서 구입할 수있을뿐만 아니라 집에서 직접 만들 수도 있습니다. 오직 신맛이 나는 우유 만이 위장의 작용을 개선하고 비타민이 부족한 신체를 채우며 미세 요소를 제거하고 여분의 유분을 제거하는 데 도움이됩니다.

요구르트 무엇입니까

이것은 유제품의 아종 중 하나입니다. 그것은 첨가물 (과일, 주스, 감미료, 풍미, 방부제)이 있고 그것 없이는 두꺼운 액체 (음료), 크림 같은 저 칼로리 및 저지방이 발생합니다. 유익한 박테리아 배양에 더하여 150 그람을 섭취하는 화학 성분에는 마그네슘 25.5mg, 칼슘 260mg 및 칼륨 300mg이 포함됩니다. 그리스어에서, 이름은 "두껍게"로 번역하지만 음료는 그리스에서 나타나지 않았다.

그 기원에는 여러 가지가 있으며 다음과 같은 것이 가장 그럴듯한 것으로 간주됩니다.이 유형의 쉰 우유는 염소 껍질에서 유수 (유수층)로 우유를 운반 한 유목민들에 기인합니다. 여행 도중, 박테리아는 음료로 들어갔다, 햇빛 아래에서 끊임없이 교반되고 발효되었다. 결과는 맛있고 건강한 제품이었습니다.

현대 요구르트는 발칸 반도 (Balkan Peninsula) 국가에서 생산되기 시작하여 호 열성 연쇄상 구균 (Streptococcus)과 불가 리아 어로드 (Bulgarian rod)의 유익한 특성을 밝혔다. 이제는 발효를 위해 농축 또는 저온 살균 된 우유에 첨가되었고, 이전에는 음료가 순수하게 남아 있었으며 발효 과정이 기존 박테리아의 영향하에 자연적으로 진행될 때까지 기다렸습니다.

체중 감량에 유용한 것은?

어떤 요구르트가 체중 감량에 가장 적합한 지 이해하려면 제품에 어떤 특성이 있고 어떻게 체중 감량에 기여하는지 알아야합니다. 따라서, 젖산 음료의 유용한 성질은 다음과 같습니다 :

소화 기관의 개선, 신진 대사;
장내 미생물의 정상화, 압력;
변비 예방, 암;
독소에서 정화;
면역 체계, 치아, 뼈를 강화;
골다공증 예방, 곰팡이 질병의 발생;
식중독 제거;
낮은 혈중 콜레스테롤;
비뇨기계 염증 제거;
칼슘 결핍.

발효유 음료의 조성

신맛이 나는 우유의 일부로 체중 감소에 유용하며, 많은 사람들이 용납 할 수없는 최소의 유당을 함유하고 있으며 유당 2 당의 가수 분해에 관여하는 효소 인 lactase가 있습니다. 이러한 특성 덕분에 유청은 전유 및 유당을 함유 한 다른 유제품의 소화율이 낮은 사람들에게 더욱 적합합니다. 또한, 요구르트의 성분은 다음을 포함합니다 :

비타민 : A, B2, B3, B6, B12, PP, C, 레티놀 및 콜린;
미네랄 : 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 철, 망간, 요오드, 크롬, 나트륨, 아연, 불소;
아스코르브 산, 지방산 및 유기산.

칼로리 및 영양가

유제품은 다른 우유 (천연, 재구성 된 것, 표준화 된 것)로 만들어지며 첨가제가있을 수도 있습니다. Kalorazh ready drink는 원재료에 따라 다르며 평균적으로 50에서 250 kcal / 100 g까지 다양합니다. 영양가는 제품의 지방 함량의 백분율에 따라 다르며 요구르트의 경우 1.5에서 3.2 %까지입니다 :

유통 기한

살아있는 bifidobacteria와 lactobacilli를 함유 한 천연 제품 만이 "요구르트"라는 이름을 지닐 수 있습니다. 그러한 음료의 저장 기간은 최소 5 일, 최대 2 주이지만 7 일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 일부 항아리 제조업체는 제품을 최대 30 일 동안 저장할 수 있음을 나타냅니다. 이것은 천연 제품이 소금에 절인 경우 (생선, 라드), 매우 단맛 (잼, 잼) 또는 식초가 함유 된 경우에만 가능합니다.

신맛이 나는 우유 음료는 위의 범주에 속하지 않으므로 이러한 정보는 사용자에게 알려야합니다. 우유 원료를 발효시키는 데 사용되는 유기체는 오래 살지 않아 장기간 요구르트에 방부제가 포함되거나 열처리 된 것입니다. 결과적으로, 많은 박테리아가 죽고, 음료는 유익한 성질을 잃어 버리고, 회복, 체중 감소가 그 사용 결과가 될 것 같지 않습니다.

낮은 칼로리 및 낮은 뚱뚱한 요구르트

일반 저칼로리 요구르트는 지방의 최소 비율이 60-110 kcal / 100 g 인 발효 우유 제품이지만 모든 제품이 체중 감량에 사용될 수있는 것은 아닙니다. 매장에서는 여러 제조업체의 저칼로리 발효 우유를 선택하여 구입할 수 있습니다.

Frugurt (70 kcal);
Neo Imunele Natural (63 kcal);
자연 활성 (75 kcal), 정상 (90 kcal);
기적 (99 kcal);
Danone 두꺼운 온도 조절기 (49 kcal);
"Ehrmann"(66 kcal)의 그리스어.

체중 감량을 원하는 사람들은 저지방 요구르트를 마시는 것이 낫지 만 그 유용성은 매우 의심 스럽습니다. 음료의 지방 함량이 감소하는 것과 동시에 소금의 양을 줄이고 지방, 설탕, 설탕 대신에 염화칼륨으로 바꿉니다. 뚱뚱한 자유로운 제품은 더 액체, 그러므로, 두꺼운 견실함을 얻기 위하여, 지방질의 붕괴를 방지하는 전분과 같은 농축기를 추가한다. 일부 성분은 덜 해롭지 만 다른 성분으로 대체되어 체중 감량에 도움이되지 않습니다.

위의 모든 요인에도 불구하고식이 요법을하는 동안 신 우유 음료를 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 제조사의 이름, 브랜드가 아니라 에너지 가치, 구매 한 제품의 구성에주의하는 것입니다. 해로운 성분이 없다면 저지방 및 저칼로리 요구르트의 유익한 성질은 자연성 요구르트와 동일합니다 :

면역 강화, 치아, 뼈;
음식 소화에 도움;
변비 예방, 골다공증;
압력, 콜레스테롤 저하 등

그러한 신맛이 나는 우유는 염료, 각종 식품 첨가물, 감미료 및 지방질이 함유 된 경우에만 해를 입힐 수 있습니다. 마지막 구성 요소는 분명히 아름다운 슬림 한 몸과 평평한 위장으로가는 길에 장애물이 될 것입니다. 또한 음료의 구성 성분 중 적어도 하나가 개별적으로 불내증하는 사람들을 위해서 조심스럽게 요구르트를 마셔야합니다.

직접 만든

대규모 소매 체인에서 고객에게 제공되는 유제품의 거대한 다양성에도 불구하고 수제 요구르트 만 건강 및 체중 감소에 진정으로 도움이 될 것입니다. 음료를 직접 준비하면 자연스럽고 신선함을 확신 할 수 있습니다. 이렇게하려면 누룩과 우유가 필요합니다. 그의 선택은 매우 책임있게 수행되어야합니다 : 예를 들어 가루가 전혀 튀지 않을 것입니다. 가게 제품의 품질에 대해 확신이 서지 않으면 평범한 우유를 사시는 것이 낫습니다.

사워 도우 및 비피더스 균

우유의 발효를 위해서는 발효가 필요하며 일반 약국에서 건식 옵션을 구입할 수 있습니다. 요구르트 젖산 배양의 유용성은 그 안에 들어있는 락토 및 비피도 박테리아의 양에 달려 있습니다. 판매시에는 다음 유형의 분말을 찾을 수 있습니다.

에이 비타 리아. 40 억 개의 박테리아, 비타민 A, C, E, B 군, 미량 원소 (마그네슘, 칼슘, 철) 및 항산화 물질을 포함합니다. dysbacteriosis 치료, 위장관 정상화, 항 염증 효과가 있습니다.
나린 dysbiosis를 제거하고, 면역 계통을 강화하는 것을 돕는 간단하고 acidophilic lactobacilli를 포함한다.
Bifidumbacterin은 많은 bifidobacteria로 구성된 분말입니다. 그것은 장내 미생물의 회복을 촉진하고 전신에 유익한 효과를줍니다.
Vivo. 유산균 (lactic streptococci), 유산균 (lactobacilli) 3 종, 불가리아 (Bulgarian) 및 유산균균 (acidophilus)으로 구성되어 있습니다. 그것은 소화 시스템의 장애 제거, 위장관 질환의 제거, 독소 제거, 신진 대사 가속에 기여합니다. 시동기 VIVO와 함께 준비한 요구르트가 굶주림을 완벽하게 해소합니다.
락 티나. 불가리아 지팡, 열 불안정한 연쇄상 구균 및 요구르트 유산균이 포함되어 있습니다. 락 티나 (Lactina)로 조리 한 완성 된 제품은 가벼운 발효유 맛이 있습니다.

가게에서 당신은 전체 암소 또는 양의 우유와 불가리아 스틱으로 만든 라이브 사워 도우를 살 수 있습니다. 유통 기한은 20 일을 넘지 않지만, 마른 사람은 일주일 (냉장고)에서 1.5 년 (냉동실)까지 보관됩니다. 살아있는 효소는 더 액체 일관성과 신 맛을 가진 음료를 생산하고, 마른 것에서 더 섬세하고 즐거운 맛을 가진 두꺼운 것을 생산합니다. 이것은 세균 배양의 인기를 결정합니다 - 건조한 것들은 더 자주 사용됩니다. 시동기의 만료 날짜가 정상이고 저장 조건이 준수되면 두 유형 모두 건강에 도움이됩니다.

조리법 만들기

생 우유 1 리터를 끓으십시오. 간단한 암소를 사용하는 경우 - 먼저 정착시킨 다음이 시간 동안 분리되는 지방층을 제거한 다음 음료를 끓으십시오. 그것은 또한 거품을 제거하는 것이 좋습니다 - 그것은 수 제 사워 우유의 칼로리를 증가하고 체중 감량을 방지 할 것입니다 지방이 포함되어 있습니다. 그런 다음 우유를 40도까지 식히십시오 - 고온으로 인해 세균 배양체가 없어집니다. 작업 분류 :

지시에 따라 효모를 녹이고 우유에 부어 넣고 저어줍니다.
모든 공구 및 도구는 소독을 위해 끓는 물을 미리 쏟아 붓습니다.
혼합물을 보온병에 부어서 포장하고 따뜻한 장소에서 8-12 시간 동안 닦아냅니다.
용기를 열고 음료수를 유리 용기에 부어 냉장고에서 식힌다.
결과물은 두꺼운 질감과 중성 냄새가 있어야합니다.
직접 만든 사워 우유를 준비하려면 요구르트 제조기를 사용할 수 있습니다.

가장 유용한 요구르트는 무엇인가?

농축 제, 방부제, 기타 유해한 첨가물이없는 자연 조건의 신선한 발효유 제품 만 건강에 좋으며 해를 끼치 지 않습니다. 중요한 것은 - 체중 감량을 원한다면 지방이 많은 제품, 탄수화물과 감미료가 많은 제품을 사용하지 마십시오. 음주, 자연, 과일 다이어트, 크림 요구르트의 차이점은 무엇이며 다이어트에 사용하는 것이 더 낫습니다. 각 종에 대해 자세하게 조사하여 이러한 질문에 답할 수 있습니다.

최고 지방 저지방 요거트 & 집에서 만드는 조리법

현대 사회에서 소녀들은 날씬한 몸매를 위해 노력하고 따라서 음식의 칼로리 섭취량을 면밀히 모니터링합니다. 뚱뚱한 자유 요구르트는 dieters가 선호하는 대중적인 음식의 명부에있다. 저지방 함량과 저 칼로리 함량으로 인해 체중 감량을 많이하는 사람들이 좋아합니다. 그러나 점점 더 많은 정보가 저지방 요구르트가 해로운 것으로 나타납니다. 이게 진짜 야?

요구르트는 소화에 유리하게 영향을 미치고 체중 감량에 도움이되는 맛있는 제품입니다. 그러나 유용한 품목을 포함 할 적절한 제품을 구입하는 것이 중요합니다. 선택 방법과 결합 대상을 알려 드리겠습니다.

저지방 요구르트

이 제품은 여아가 여분의 칼로리를 얻는 것을 두려워하고 지방 함량이 낮은 유제품이이를 허용하지 않기 때문에 큰 성공을 거두었습니다. 그러나 모든 것이 그렇게 단순하지는 않습니다. 어떤 음식을 탈지하는 것이 가능하다면 사람들은 과체중 문제를 잊어 버렸을 것입니다.

유제품이 무엇인지, 유익한 점은 무엇인지 살펴 보겠습니다.

칼로리 및 구성

현대의 얇은 사람들을 그렇게 두려워하는 열량으로 대화를 시작합시다. 그래서 지방 함유량이 1.5 % 인 요구르트는 평균 60-100 kcal입니다. 100 g 당

이 조성물은 나트륨, 칼륨, 인뿐만 아니라 비타민 C, E 및 B와 같은 마이크로 및 매크로 성분을 포함합니다. 100g 당 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 다음 비율로 나타낼 수 있습니다 BJU - 3-5 / 0-2 / 3- 20

이점

요구르트는 무게를 잃을뿐만 아니라 평범한 사람에게도 유용 할 것입니다 :

따라서 저지방 제품에는 포화 지방산과 콜레스테롤이 적고 특정 비타민과 다량 영양소가 더 많이 함유되어 있습니다.
낙농 제품의 사용은 유리하게 창자의 작업에 영향을 미치고 운동성이 향상되고 독소를 깨끗하게합니다.
우유 단백질과 칼슘이 포함되어있어 적극적인 생활을하는 사람들에게 유용 할 것입니다. 이 물질은 관절을 강화시키고 근육량을 늘리는 데 도움을줍니다.
천연 요구르트는 위염을 가진 사람들에게 금기가 아닙니다. 점막 표면을 부드럽게 감싸고 보호합니다. 그러나 환자들은이 낙농 제품의 사용을 제한해야합니다.
하나의 항아리가 혈액의 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이되며, 전체적으로 혈관 시스템에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

이점

저칼로리 요구르트에는 다음과 같은 여러 가지 장점이 있습니다.

경량은 체중 감량에 도움이됩니다. 요구르트는 포만감을 느끼지만 원하는 칼로리를 얻지 못해 원하는 효과를 나타냅니다.
또한 지방이 적 으면 지질 대사가 정상화됩니다.
사용은 무거움과 메스꺼움을 일으키지 않습니다.

무해한 제품

불행히도, 저칼로리 요구르트에는 부정적인면이 있습니다 :

풍부한 첨가제. 유제품 제조에서 제조업체는 올바른 구조를 이루기 위해 안정제 (E1412 또는 1414)와 산도 조절기로 제품을 "펌핑"합니다. 제조업체는 인공 향료를 사용하여 제품에 풍미를 더하기 때문에 과일 향이납니다. 이것은 또한 카민 염료 (식품 첨가물 E120, E160a)를 첨가 한 결과 나타나는 색상을 포함합니다. 그것은 당신의 몸에 좋은 것이라고 생각하십니까? 대답은 명백합니다 - 아니요.
유해한 성분. 가벼운 요구르트에는 탄수화물의 비율을 높이고 영양분을 "제거"하는 안정제, 설탕 및 설탕 함유 성분의 역할을하는 전분이 들어 있습니다.
이점을 줄입니다. 지방 함량이 감소하면 신체의 대사 과정에 관여하는 단백질이 사라집니다.

모든 보충제는 사람에게 알레르기를 일으킬 수 있지만 안전하다고 간주됩니다.

체중 감량에 도움

유제품을 사용하면 체중 감량이 가능합니다. 저 칼로리 요구르트는 스낵에 적합합니다. 그러나 예를 들어, 저녁 식사를 가득 채우고 영양분을 공급해야하기 때문에 저녁 식사를 대신 할 수있는 독립적 인 식사로 섭취 할 필요는 없습니다.

그러나 요구르트에 무게를 잃을 때 단점도 있습니다. 따라서 저칼륨 제품은 소량의 칼로리를 함유하고있어 체중 증가에 영향을 줄 수 있습니다. 왜 이런 일이 일어나는 걸까요? 왜냐하면 그것은 굶주림을 식히는 지방이기 때문이며, 그들의 결핍은 끊임없이 무언가를 먹고 싶어합니다. 따라서 저지방 제품을 마시는 사람은 200-300 kcal을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 더 많은 그러나 이것이 식사의 한 부분이고, 사람이 굶주림을 조절한다면,이 결과는 받아 들일 수 있습니다.

권리 선택하기

상점에는 유제품의 거대한 선택이 있습니다. 체중 감량을 위해 건강에 좋은 요구르트를 선택하려면 다음 기호에주의하십시오.

신중하게 성분을 검사하십시오, 주요 것은 목록에는 다양한 식품 첨가물이 들어 있지 않다는 것입니다. 이상적으로, 그 안에 단지 2 개의 원소가 있다면 그것은 우유와 발효입니다.
또한 단백질과 탄수화물의 양에주의를 기울이십시오, 대략 같은 비율이어야합니다. 단백질이 2 ~ 3g이고 탄수화물이 20 인 경우 제조사는 많은 설탕을 첨가했습니다.
과일과 장과 필러가없는 천연 요구르트를 선호합니다. 원칙적으로, 그들은 인공적인 것이므로 혜택을 가져 오지 않습니다.
요구르트는 살아있는 제품이므로 Lactobacillus acidophilus와 Lactobacillus bulgaricus와 같은 특수 박테리아가 있어야합니다. 포장에서 찾으십시오.
만료일을 살펴 보는 것을 잊지 마십시오. 자연적이고 생기있는 요구르트는 약 10 일의 짧은 시간 동안 저장됩니다.

구매할 회사

선반에서 종종 발견되는 브랜드에 대해 이야기하겠습니다.

바이오 균형. 이 요구르트에는 장내 미생물 양분에 긍정적 인 영향을주는 유제품 및 비피더스 박테리아가 필요합니다. 제품은 다른 지방 함량으로 제공됩니다. 1 % 또는 1.5 %를 선택할 수 있으며, 100g 당 칼로리 함량은 75kcal 이하입니다. 단점은 인공 향과 착색제를 사용하여 향과 냄새를 더하는 것입니다.
활성화 된 음주 자연. 그것은 설탕과 우유 단백질의 정확한 비율을 포함하고, 또한 우유 지방을 포함하고 있습니다. 100시 52 kcal 있습니다. 마이너스 - 박테리아의 수가 충분하지 않습니다.
발리 오. 이 조성물에는 방부제가 포함되지 않았으며 적당한 비율의 설탕이 함유되어 있습니다. 60 kcal로 추정. 100 g 당 Minion Valio - 저 단백질 함량.
다논은 지방이 없습니다. 단백질과 탄수화물의 좋은 비율을 가지고 있습니다. 단지 63 kcal. 100g 당하지만 인공 성분이 있습니다.
온도 조절 활성제. 맛을 추가하지 않은 천연 요구르트. 100 g에서만 64 kcal.

각 직책의 가격은 100 이슬 이내입니다. 문지르다.

Dukan 식단을 따를 경우 지방 함량이 1.5 % 이하인 제품을 선택하십시오.

직접 만든 요구르트

상점 제품을 신뢰하지 않으면 가정에서 요구르트를 안전하게 요리 할 수 있습니다. 이 방법의 장점은 명백합니다 - 방부제, 향료 및 염료가 없습니다.

주성분은 우유와 누룩이며 상점이나 약국에서 찾을 수 있습니다. 기성품이거나 살아있는 박테리아가 들어있는 분말로 판매됩니다.

요구르트 메이커에서의 요리

요구르트 메이커에서 저지방 요구르트를 만드는 데 필요한 모든 재료를 가져와 일하십시오.

요리 준비. 깨끗해야합니다.
불필요한 박테리아를 없애기 위해 수제 우유를 끓으십시오. 초 저온 살균 처리 된 스토브는 세균이 없으므로 37도까지만 가열 할 수 있습니다.
그 후에, 우유는 효소에 부어 져서 액체를 혼합해야합니다.
혼합물을 요구르트 메이커의 컵에 붓고 켭니다.
수제 저지방 요구르트를 조리하는 데 7-12 시간이 걸립니다.
그 후에, 그것이 식을 때까지 냉장고에 보내 져야합니다.

멀티 플레이어를위한 조리법

많은 멀티 플레이어는 요구르트를 만드는 옵션을 가지고 있습니다. 대접을하려면 우유를 스타터에 섞어서 원하는 기능을 포함하여 장비에 넣으십시오. 이 과정은 요구르트 메이커의 요리와 다르지 않습니다. 7-12 시간 후에 요구르트가 만들어지며 냉장고에 2 시간 동안 보관해야합니다.

요구르트가 준비되었는지 아닌지를 이해하려면 그 일관성을 살펴보고, 액체이면 액체가 아직 제시되지 않았 음을 의미합니다.

보온병 요리

특별한 장비가 없다면, 보온병을 사용할 수 있지만, 그 전에 끓는 물로 끓여 살균하십시오. 다음으로 우유 혼합물을 준비하고 용기에 부으십시오.

보온병에있는 저지방 요구르트를위한 조리법은 느린 요리기구 또는 요구르트 제조사와 동일합니다.

무엇을 줄까요?

요구르트는 다양한 제품과 결합되어 있으므로 새로운 디저트를 찾는 것이 어렵지 않습니다.

그러나 저칼로리 식품을 선호하십시오.

밀기울 포함

밀기울은 몸에 유익한식이 제품입니다. 식이 섬유 덕분에 독소와 슬래그로 장을 청소합니다. 요구르트로 밀기울을 먹으면 소화 작용이 정상화됩니다.

건강 음료의 경우 0.5 리터를 섞으십시오. 저지방 요구르트 3 tsp. 밀기울

주요 식사 간식 중에 저지방 칵테일을 마 십니다.

메밀

메밀은 섬유와식이 섬유를 함유하여 장을 깨끗하게하고 위장 시스템의 기능을 향상시킵니다. 그것의 기초로, 당신은 요리를 필요로하지 않는 맛있고 영양가있는 죽을 만들 수 있습니다 :

메밀 반 컵을 가져다가 1-1.5 잔의 저지방 요구르트로 채 웁니다.
실내 온도에서 밤새 시리얼을 남겨주세요.
이 시간 동안, 그것은 팽창하고 식용이 될 것입니다.

오트밀과 함께

메밀보다 빨리 오트밀 만 요리됩니다.

부스러기를 가지고 저지방 요구르트로 부어주세요.
비율은 자신의 식욕에 초점을 맞추어 선택합니다. 중요한 것은 시리얼이 유제품으로 완전히 덮여 있다는 것입니다.
혼합물을 냉장고에 1-2 시간 동안 두십시오. 그 후에 맛있는 죽을 준비합니다.

아마 씨앗과 함께

아마는 인체가 필요로하는 유익한 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 그들은 창자와 소화 작용을 조절하고 머리카락과 손톱의 아름다움을 모니터합니다.

1 tsp 첨가로 저지방 요구르트의 영양가있는 디저트를 준비하십시오. 아마 씨앗, 그리고 당신은 당신의 몸에 유리한 변화를 느낄 것입니다.

과일과 장과 함께

이 디저트는 열매를 맺은 열매 형태의 다양한 채움과 함께 저지방 요구르트에서 얻습니다. 당신이 좋아하는 보충제를 사용하십시오.

사과, 키위 및 바나나, 딸기 및 나무 딸기를 완벽하게 어울립니다. 실험을하고 새로운 취향을!

커티지 치즈

많은 사람들이 두부에 사워 크림을 첨가하여 부드러운 질감을 갖도록합니다. 그러나 저지방 요구르트를 선택하는 것이 좋습니다. 저지방 요구르트는 저지방 함량을 가지므로 그림을 손상시키지 않습니다.

겨우 2-3 큰술. 내가 커티지 치즈를 부드럽고 맛있게 만드십시오.

그라 놀라로

그 라 놀라는 바삭 바삭한 상태로 구운 견과류, 오트밀과 꿀의 건조한 아침 식사입니다. 접시는 종종 체중 감량을위한 뮤 즐리로 사용됩니다.

드레싱을 고르면 가벼운 요구르트에주의하십시오. 재료를 완벽하게 보완합니다.

금식일의 예

저지방 요구르트는 언 로딩을 준비 할 수있는 좋은 제품이 될 것입니다.

이렇게하려면 1-2 리터가 필요합니다. 낮 동안 마실 필요가있는 유제품을 마 십니다.
볼륨을 6 등분으로 나눕니다.
물을 마시는 것을 잊지 마세요.
배가 고픈 경우 과일을 추가하십시오 (예 : 사과 두 개를 섭취하십시오).

저지방식이 요구르트는 먹을 수있는 제품이지만 그 음식에 탐닉해서는 안됩니다. 결국 모든 것이 적당히 좋다. 유제품을 기준으로식이 요법이나 요리법을 변경하거나, 맛있고, 가장 중요한 것은 칼로리가 낮은 디저트를 사용하십시오.

가장 유용한 요구르트를 선택하고기만 당하지 않는 방법

그리스 요구르트는 믿을 수 없을 정도로 인기가 있습니다. 건강에 좋은 식품 중 하나로서 명성이 높으며, 건강하고 건강한 식습관을 갖기 위해 필수적인 요소입니다.

이 알고, 파렴치한 제조업체 따라서 정품이 아닌 제품을 판매하려고, 자신의 요구르트 밝고 큰 비문 "천연 제품"의 라벨에 배치되어,이 요구르트과는 아무 상관이 없습니다.

우리는 올바른 요구르트를 선택하는 방법, 어떤 기준으로 당신이 품질의 제품을 결정할 수 있는지, 그리고 작곡을 공부할 때 무엇을 찾을 지 말합니다.

"Savushkin Product"사의 요구르트 "Greek TEOS"에 초점을 맞추어, 우리는 자연적이고 건강한 그리스 요구르트를 비 전통적 제품과 구별하는 방법을 배우려고 노력할 것입니다.

두껍고 마시는 요구르트 "그리스어 TEOS"는
100 % 천연
전통적인 방식으로 생산됩니다. 너의 유용함을 위해서
구성과 품질은 엘리트 시음 세계에 대한 인정을 얻었으며 명성 높은 국제 맛 대회 경쟁 우수상의 최고 등급을 받았다.

레이블에서 제품의 구성을 읽습니다.

Mindfulness는 우리의 모든 것입니다 : 요구르트를 선택할 때주의해야 할 첫 번째 것은 라벨에 표시된 제품의 조성입니다. 프로모션 스티커를 무시하고 글씨로 직접가는 것이 좋습니다.

이 요구르트의 일부로 가능한 한 적은 재료이어야합니다. 이상적으로 전체 우유 또는 표준 우유와 박테리아가 두 가지만 있어야합니다. 구성을 읽으면서 1 분 이상 걸리는 경우 그러한 제품을 선반에 다시 반납하십시오. 구성이 길수록 혜택이 적습니다.

여기 요구르트 "TEOS 그리스"을 유도 할 수 효모 정규화 살균 우유로부터 제조 및 고온 성 락트산 구균 불가리아 젖산 간균 이루어진된다 무첨가 천연 요구르트의 구성의 일례이다. 더 이상의 것은 없습니다. 진짜 요구르트입니다.

요구르트의 유효 기간 및 신선도 확인

세계 최고의 기업에서 사용되는 현대의 생산 기술은 제품에 직접 인간 접촉을지지 않습니다 및 생산 공정은 제품, 마지막 전처리 시스템에 공기를 공급 폐쇄 된 시스템에서 발생한다. 그것은 엄격한 위생 규범으로 기업들은 30 일 동안의 저장 수명을 가진 제품을 생산할 수 있습니다. 이는 방부제가없는 제품입니다. 모든 자연.

많은 제조업체들이 요구르트의 유통 기한을 30 일로 연장하려고합니다. 한 달 - 자연 요구르트의 최대 저장 시간. 아직 포장을 열지 않는 제품이 오랜 시간 동안 냉장고에 보관 될 수 있으며, 위험이 감소 만료를 구입하거나 조기에 제품을 섹스 : 이것은 생산자와 구매자 모두 편리합니다.

"그리스어 TEOS"의 제작자는 30 일 동안 천연 제품의 유통 기한을 보장 할 수있는 최고의 세계 기술 동향을 축적했습니다. 따라서, 그들의 요구르트는 최고의 현대 그리스 요구르트의 두 가지 주요 장점을 결합합니다 : 긴 유통 기한과 절대적으로 순수한 구성.

"외국"성분이 없는지 확인하십시오.

우리는 이미 제품의 유효 기간을 연장하기 위해 많은 첨가제가 사용된다고 말했습니다. 또한 제조업체는 요구르트의 일관성을 개선하거나 최악의 경우 제품을 만드는 데 드는 비용을 절감해야 할 수도 있습니다.

및 판토텐산 나트륨, 시트르산 - 이러한 첨가제는 어떤 안정화 제일 수 중에서 (예를 들어, 증점제 E1442, 젤라틴 또는 전분) 및 다양한 방부제 (심지어 여러 나라에서 금지 일부 E280 모든 보조제 E200 범위).

당신이 진짜 그리스 요구르트를 구입하려는 경우, 그 구성에 없어야합니다뿐만 아니라 천연 제품의 일부가 안 전통적인 그리스 요구르트 성분에 "외국"규제뿐만 아니라 분유, 유청 분말, 우유 단백질과 다른 완전히한다.

요구르트 "그리스어 TEOS"는 생균 요구르트 (효모)가 첨가 된 표준화 우유만으로 구성됩니다.

유익한 박테리아를 찾으십시오.

누룩에 대해서 이야기 해 봅시다. 특수 성분은 발효 과정 (우유를 요구르트로 전환)에 관여하는 특수 발효유 박테리아로 이루어져 있습니다.

요구르트 용 시동기의 조성에는 2 가지 세균 배양 물이 포함되어야합니다. 첫째, 불가리아 지팡이 (Lactobacillus Bulgaricus)는 락토오스와 설탕을 젖산으로 가공하여 장 상태에 긍정적 인 영향을줍니다.

둘째, 다양한 유제품의 제조에 널리 사용되는 호 열성 연쇄상 구균 (Streptococcus thermophilus)이다. 이 박테리아는 일반적인 살균 효과를 제공하고 또한 장내 미생물을 정상화합니다. 요구르트의 성분에 다른 발효유 박테리아가 표시되면이 제품은 실제 요구르트가 아닙니다.

또한 유익한 미생물 양은 요구르트 라벨에 표시해야합니다. 유용한 제품의 젖산 미생물의 최소량은 1g 제품에 1x10 * 7 CFU (콜로니 형성 단위)입니다.

단백질, 지방 및 탄수화물에주의하십시오.

성분을 계속 연구하면서 제품의 영양가에주의를 기울이십시오. 우리는 지방을 "두려워해서는 안되며, 가능하다면 무 지방 제품을 피하십시오.

실제로, "fat-free"라는 단어는 흔히 밝은 글씨로 라벨에 표시되어 99 %의 경우에 저 칼로리 함량을 의미하지 않으며 무리한 설탕 함량을 의미합니다.

반면에 일부 요구르트는 지방이 0g이고 탄수화물이 적고 칼로리가 적습니다. 다이어트 중이거나 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 매우 유용합니다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형 - 천연 제품처럼 고품질 요구르트에 존재해야합니다.

요구르트 "그리스어 TEOS"는 건강한 다이어트에 아주 좋습니다 : 소량 (100g 제품 당 66.8kcal)의 칼로리와 단백질 (8g)을 함유하고 있습니다.이 제품은 건강과 슬림하고 몸매가있는 몸 전체를 구성하는 주성분입니다.

설탕과 보충제를 고려하십시오.

신선한 딸기, 향기로운 꿀 또는 파삭 파삭 한 muesli 아침 식사를 가진 그리스 요구르트보다는 더 나은 아무것도. 첨가물없이 그리스 요구르트를 구입하고 토핑을 직접 준비하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 구입 한 요구르트가 설탕, 식품 염료 및 방부제없이 추가로 제조되었음을 확신 할 수 있습니다.

천연 요구르트 자체는 이미 상당한 양의 천연 유당 (락토스)을 함유하고 있기 때문에 그 성분은 제품 당 100g 당 최적의 탄수화물 4-6g을 함유해야합니다.

그러나 보충제는 건전하고 자연스럽지 못하다고 누가 말 했습니까? 요구르트를 달지 않으려면 곡물과 아마, 섬유질이 풍부한 "Greek TEOS"요구르트, 또는 노아와 씨로 100 % 천연 요구르트를 먹을 수 있습니다.

요구르트를 선택하는 방법?

요구르트는 유제품의 범주에 속합니다. 그것의 범위는 다양한 선택권, 다른 추가 성분, 짜임새 또는 기본적인 구성으로 대표된다. 요구르트는 사워 크림, 케 피어의 일관성을 유지하거나 얼 수 있습니다. 후자의 유형의 제품은 수많은 전문가의 분쟁을 야기합니다. 사실 그 성분이 많은 양의 설탕을 포함하고있어서 모든 사람들이 설탕을 먹을 수있는 것은 아닙니다.

요구르트의 주요 유형 :

추가 성분이없는 천연 요구르트;
풍미와 첨가물을 가진 두꺼운 요구르트;
맛과 첨가제로 마시는 요구르트.

또한 요구르트는 다음과 같습니다.

"살다"(방부제를 포함하지 않으며, 열처리를하지 않으며, 생강을 사용하여 만들어지며, 제품의 유효 기간은 7-30 일에 이른다);
"무생물"(열처리, 방부제 함유, 이러한 제품은 실제 요구르트가 아닙니다).

요구르트에 함유 된 추가 성분의 수는 30 %에 달할 수 있지만, 항상 이러한 성분이 자연적 일 수있는 것은 아닙니다. 과일 제품의 포장에 관한 정보는 매우 조심스럽게 연구되어야한다.

요구르트를 선택할 때 찾아야 할 사항

요구르트를 선택할 때 반드시 만기일을 확인해야합니다. 버릇없는 제품은 먹을 수 없으며, 맛은 완전히 깨졌습니다. 만료일이 아직 도착하지 않았지만 포장이 부풀어 오른 경우 이는 제품이 잘못 저장되어 사전에 품질이 저하되었다는 표시입니다. 또한, 패키지 손상으로 요구르트를 사지 말아야합니다.

건강하고 건강에 좋은 요구르트를 선택하는 뉘앙스 :

포장에 "생고 활성 요구르트 문화"표시가 있어야하며, 없으면 그 제품을 사용하면 아무런 유익이 없습니다 (그러한 표기에는 일정 수의 박테리아가 표시되어 있습니다).
요구르트 포장에 "살아 있고 활동적인 요구르트 문화에 기초하여 만들어진"비문이있는 경우, 이는 생산자를위한 속임수입니다 (이 비문은 제품의 특정 성분의 부재를 숨 깁니다).
천연 요구르트는 설탕을 함유 할 수 없습니다 (이 제품의 주요 성분은 전유, 생균, 크림, 유청 및 천연 첨가물입니다).
실제 요구르트의 칼로리 함량 (식품 첨가물 없음)은 제품 100g 당 70kCaL을 초과 할 수 없습니다 (지표가 높으면 제품에 과량의 설탕이 포함되어 있음).
패키지에 "요구르트"라는 비문이 있어야합니다 (이 제품의 단어가 파생 된 것이라면 자연 요구르트는 아니지만 두부 질량 기준으로 만들어진 디저트).
요구르트의 밀도는 중요하지 않습니다 (젖산균은 음용시와 같은 양과 두꺼운 제품에 포함될 수 있습니다).
향료, 염료, 구아 검, 식품 젤라틴 또는 시트르산 나트륨을 포함한 요구르트를 사지 말아야합니다.
요구르트는 전분을 함유하고 있지 않아야합니다 (포장재에 그러한 성분은 가려 지거나 제조사가 숨길 수 있지만, 전분과 상호 작용할 때 푸른 색조를 나타내는 몇 방울의 요오드가있는 제품에서 전분 함량을 확인할 수 있음).
E 1422 농축 제는 변형 된 전분의 "위장 된"이름입니다 (요구르트 포장에 그러한 성분이있는 경우에는 구매해서 먹지 말아야합니다).
한천 한천은 천연 증점제로 간주되기 때문에 요구르트의 성분에 그러한 성분이 존재하면 의심의 여지가 없어야하며 반대로 그러한 제품은 유용하고 실용적입니다.
인공 요구르트는 천연 제품보다 맛있을 수 있지만 신체 구성에 도움이되지 않을뿐만 아니라 개인적인 편협 (예 : 알레르기 반응을 일으키는 설탕이나 구아 검)이있을 때 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
많은 소비자들은 과일 조각으로 요구르트를 구입하는 경향이 있습니다. 그러한 제품은 반드시 유용해야하지만, 열처리 후에도 천연 과일이 더 많은 비타민을 잃습니다 (과일 조각이 들어있는 요구르트의 이점이이 제품의 다른 종류와 다를 수없는 이유입니다).
패키지에 "요구르트"가 아닌 "요구르트 제품"이 적혀 있다면이 제품은 천연 요구르트와 아무런 공통점이 없습니다.
저지방 요구르트는 쓸모없는 제품이라고 할 수 있습니다 (영양소가 없습니다).

요구르트 포장에 재료의 목록이 너무 많아서 대부분이 일반 소비자에게 불분명하다면 그러한 제품의 구매는 포기해야합니다. 건강하고 좋은 요구르트는 반드시 천연 성분과 모든 관련 메모를 포함해야합니다.

실험실에서 체크 : 어떤 요구르트가 그림에 위험한가요?

편집자로부터. 건강한 식단을위한 고품질의 진정한 유용한 제품의 선택은 쉬운 질문이 아닙니다. 제조업자는 항상 우리에게 정직하며 포장에있는 비문은 사실입니까? 이것을 단순한 구매자에게 증명하는 것은 사실상 불가능합니다. "Lady Mail.Ru"프로젝트는 전문 포털 "Roskontrol.RF"와 함께 일련의 자료를 시작합니다. 그 (것)들에서, 우리는 대중적인 규정 식 제품을 시험하기의 실험실 결과에 관하여 당신을 말할 것이다.

저지방 요거트는 거의 모든 사람들이 즐길 수 있지만, 특히 자신의 모습을 돌보는 사람들은 즐겁습니다. 이것은 훌륭한 다이어트 아침 식사, 스낵 및 저녁 식사입니다. 그러나 이들 제품 중 일부는 허리에 안전하지 않으며 일부 제품은 유용하다고 할 수 없습니다. 올바른 요구르트를 선택하는 방법? 주의해야 할 브랜드는 무엇입니까? Roskontrol.RF는 이러한 질문에 답하기 위해 저지방 음주 요구르트에 대한 포괄적 인 연구를 실시했습니다. "Vkusnoteevo", "Biobalans", "B.Yu.Aleksandrov", "Frugurt"및 "Ostankino"라는 5 개 상표의 제품이 테스트에 참여했습니다.

경고 - 건강에 위험합니다!

Real yoghurt는 살아있는 제품으로, 고온 성 streptococci 및 Bulgarian lactic acid bacillus와 같은 초보 미생물을 사용하여 생산됩니다. 그러나 이것이 위생 기준에 따르지 않는다면 유용 할뿐만 아니라 해로운 미생물도 요구르트에 들어갈 수 있습니다. 전문가들은 대장균 군, 황색 포도상 구균, 살모넬라 균, 리스테리아 균, 그리고 효모 및 곰팡이 균의 박테리아 유지를 위해 모든 샘플을 검사했다.

테스트 한 사람들 중 가장 비싼 요구르트 인 "B.Y.Aleksandrov"에 따르면, 안전 요구 사항에 적합한 것보다 800 배 이상의 효모 버섯이 있음이 밝혀졌습니다. 제품 1 그램에 40,000 미생물! 즉 요구르트는 건강에 위험합니다. 언뜻보기에도 그것은 자신감을 불러 일으 킵니다. "GOST"라는 비문은 요구르트 레이블에 있으며, 유효 기간은 불과 10 일이며, 식품 첨가물은 최소량입니다. 음식에서 그것을 위협하는 것은 무엇입니까? "약화 된 면역 체계를 가진 사람은 적어도 장의 화가를 일으킬 수 있습니다. 이러한 제품의 효모 균은 병원의 위생 상태가 불만족스럽고 기술이 손상되고 장비가 씻겨지지 않는다는 것을 나타낼 수있다 "고 NPR Roskontrol의 전문가 인 Andrei Mosov 박사는 말했다.

그건 그렇고, 다른 연구 전문가 Roskontrol.rf의 결과는 다음과 같은 사실을 보여주었습니다. 먹을 많은 유명 브랜드의 코티지 치즈와 치즈 조각은 또한 위험합니다.

젖산균에 관한 신화

요구르트의 포장에 : "보관 수명이 끝나면 젖산 미생물의 함량은 10 7 CFU / g 이상입니다." 사실, 테스트 된 대부분의 요구르트에는 훨씬 더 유익한 박테리아가있었습니다. Biobalans 요구르트는 라벨에 명시된 바와 같이 bifidobacteria도 함유하고 있습니다. 요구르트 "Ostankino"유산균의 경우 유산의 10 배에 불과하지만,이 양은 제품의 효능에는 영향을 미치지 않습니다. "소화를 개선하는 살아있는 요구르트 박테리아가 많을수록 유용하다고 믿어진다. 그러나 이것은 신화입니다 : 그들 대부분은 우리의 위장관에서 죽습니다. 비록 유익한 미생물이 장에 도달하더라도, 그곳에 머무르지는 않습니다. - 영양사 Marina Studenikina는 말합니다. 영양사는 "Weight Factor"클리닉의 대리인입니다. - 실제로, 모든 발효유 제품과 마찬가지로 요거트는 부식성 및 발효성 미생물에 해로운 젖산 함량으로 인해 유익합니다. 그들은 또한 우유 단백질보다 훨씬 쉽게 흡수되는 고급 단백질을 함유하고 있습니다. "

저지방 요구르트에 얼마나 많은 지방이 있습니까?

테스트 한 모든 요구르트의 라벨에 지방 함유량이 1에서 1.5 %로 나타났습니다. 요구르트 "B.Yu.Aleksandrov"다시 "구별." 실험실 검사 결과에 따르면 지방 함량은 33 % 더 높습니다. 눈에 띄는 초과, 특히 체중을 지켜 보는 사람들에게는 특히 중요합니다.

동일한 요구르트에서 대부분의 탄수화물 - 15.8 %. 이것은 상당량의 설탕이 성분으로 존재하기 때문입니다.

나머지 요구르트의 경우, 지방 함량은 라벨에 표시된 것과 일치하며, 유카르트 "Vkusnoteevo"(1.5 % 대신 1.6 %)에서 약간의 불일치가 관찰되었습니다. 최소 지방 함량은 Ostankino 요구르트에 있습니다 : 1 %.

과일 요구르트? 별로

전문가들은 외국 맛과 냄새가 나는 요구르트 "Ostankino"의 이른바 빈 맛을 언급했다. "Frugurt"와 같은 과일 성분이 없다. 포장재에는 딸기가 들어 있지만 향이 유제품입니다. 신선한 열매의 냄새는 인공 향으로 주어지며 핑크색은 건강에 안전한 카민 염료 (식품 첨가물 E120)에 의해 부여됩니다.

우리 중 대부분은 확신합니다 : 요구르트에 첨가물이 적을수록 좋습니다. 알레르기는 향료, 염료뿐만 아니라 다른 식품 첨가물을 유발할 수 있습니다. 일부 제조업체는 "인공 첨가제가 없다"는 말로 제품에 관심을 끌려고합니다. 라벨 "Frugurta"는 "방부제와 GMO가 없다"고 표시되어있다. 전문가는 설명 : 이것은 마케팅 전략 일뿐입니다. 요구르트의 방부제는 유익한 유산균을 억제하기 때문에 원칙적으로 사용하지 않습니다. 유전자 변형 생물체와 유전자 변형 생물체에 추가하지 마십시오. "젤리"에서는 단순히 존재하지 않습니다.

그러나 요구르트를 구성하는 전분은 예를 들어 제품에 원하는 일관성을 부여합니다. 그것은 꽤 많이 첨가됩니다 - 요구르트 100g 당 1.5g 이하 (보통이 수치는 더 많을 수도 있음). 탄수화물과 열량의 양은 밝혀 졌을 때 녹말에 거의 영향을 미치지 않으며 전분을 함유 한 요구르트의 맛도 마찬가지입니다.

오직 두 종류의 과일 요구르트 - "Vkusnoteevo"와 "Biobalans"-는 모든 안전과 품질 요구 사항에 부합합니다. "Frugurt"도 안전하지만 감각적 인 특성 (외관, 맛 및 냄새)에 의해 손실됩니다.

전문가들은 설탕과 과일 채우지 않고 천연 요구르트를 선택하라고 조언합니다. 과일 요구르트 100g에는 평균 7g의 설탕이 들어 있습니다. 대부분의 경우, 요구르트를 선택할 때, 우리는 지방 함량을보고 그것의 설탕 함량을 고려하지 않습니다. 즉, 그 초과분은 지방 형태로 축적됩니다.

2.5-3.2 % "Miracle", "Valio", "BioMax"의 지방 함량을 가진 요구르트 검사 결과를보십시오 - 그들 중 누구도 요구 사항을 충족시키지 못합니다!

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제일 요구르트는 무엇입니까?

요구르트 좋아하니? 나는 또한 아주 많이 사랑한다! 이것은 그 자체로 편리한 간식 일뿐만 아니라 무엇인가와 함께 사용됩니다. 예를 들어 과일 샐러드 나 뮤 즐리로 요구르트를 채 웁니다. 그러나 조만간 질문이 제기됩니다. 유용합니까? 알아 내고 인기있는 브랜드의 구성을 분석하고 어떤 요구르트가 최고인지 찾아 보겠습니다.

요구르트가 무엇입니까?

국내 표준에 따르면, 요구르트는 건조한 무 지방 우유 성분이 많은 발효유 제품입니다. 요구르트의 생산에서 불가리아어 젖산 막대기의 순수한 문화와 우유를 시어서 얻은 것입니다.

도움이 되니?

진짜 요구르트는 확실히 건강합니다!

일반 우유보다 더 잘 소화된다.
건강한 콜론을 유지하는 데 도움이됩니다.
영양소의 흡수를 촉진한다.
면역 체계를 강화시킨다.
질병, 특히 장에서 회복하는 데 도움이됩니다.
곰팡이 병을 억제 할 수있다.
멋진 칼슘 공급원
단백질 공급원
"나쁜"콜레스테롤의 수준을 줄입니다.

그러나 유용한 제품은 시장에서 제대로 판매되지 않습니다. 일반 kefir에 대한 광고를 자주 보나요? 나는 또한하지 않는다. 소비자는 무엇보다도 아름다운 밝은 커버의 맛있는 제품이 필요합니다. 그래서 유명한 "항아리"와 병이 발명되었습니다. 그 (것)들에 당신은 항상 익은 과일 및 많은 비명을 가진 상표를 "나를 먹어서, 나는 아주 자연적이다." 그러나 그것입니까?

구문 분석. 우리는 최고의 요구르트를 찾고 있습니다.

요구르트를 가장 잘 고려할 수있는 제품을 찾으려면 몇 가지 인기있는 제조업체의 구성을 비교했습니다.

구성 : 탈지 우유, 크림, 설탕, 탈지 분유, 요구르트 발효, 비피더스 균 ActiRegularis, 과일 맛 (딸기, 설탕 시럽), 증점제 (E1442, 펙틴), 착색료 (파프리카 추출물, 당근 주스, 카민), 맛 천연 딸기; 산도 조절제 (시트르산, 시트르산 나트륨).

원재료 : 전유, 크림, 설탕, 딸기, 물, 안정제 (E1412, E1422, 젤라틴, 펙틴, 구아 검), 탈지 분유, 자연 그대로의 딸기 (딸기), 천연 염료 (카민), 항산화 ), 산도 조절제 (시트르산, 시트르산 나트륨), 누룩.

성분 : 탈지유, 설탕, 두부 소시지, 렌넷, 과일 첨가제 (체리, 설탕 시럽), 증점제 (E1442, locust bean gum, xanthan gum), 산성도 조절제 (구연산 나트륨, 구연산)

성분 : 정상화 우유, 탈지 분유, 요구르트 발효액, 비피더스 균.

구성 : 탈지 우유, 크림, (가공 전분, 펙틴) 우유, 설탕, 과당, 요구르트 스타터, 과일 필링 (사과 퓨레, 배 퓨레, 설탕, 구연산 칼슘), 산도 조절제 (구연산 나트륨, 구연산), 증점제를 미끄러 져, 천연, 사과, 배, 파프리카 염료, 비타민 D와 동일한 향료.

조성 : 우유, 크림, 과일 필링 (복숭아 열매), 설탕, 물, 증점제를 탈지 (E1442, E1422, 젤라틴), 향료 (복숭아 열매), 산도 조절제 (구연산 나트륨), 착색료 (베타 카로틴), 포도당 - 과일 시럽, 유청 분말.

성분 : 정상화 우유, 설탕, 안정제 (Е1414, 젤라틴), 발효액, 천연 염료, 천연 향료와 동일한 복숭아.

조성 분석 결과

분석 결과에 따르면, 제시된 모든 요구르트는 우유 (전체 / 건조 / 탈지)와 크림을 다양한 조합으로 사용합니다. 이것은 정상입니다.

사용 된 요구르트 또는 코티지 치즈 (Danissimo) 누룩. ActiRegularis에는 오직 1 개의 샘플 (Activia) 만 포함되어 있습니다. 이 비피더스 균은 실제로 우리의 소화에 좋은 영향을 미칩니다.

과일 채우기로, Activia, Miracle, Danissimo, Fructis의 샘플은 천연 과일 조각을 사용합니다. 과일 퓌레는 Rastishka 샘플을 사용합니다. 그러나 Frugurt에는 천연 과일 성분이 포함되어 있지 않습니다.

기본 구조의 분석이 완료되었습니다. 목록의 끝 부분에 가까운 다른 구성 요소로 이동하십시오.

증점제 E1412, E1414, E1422, E1442

"사용이 허용되는"상태의 물질이며 실제로 전분이 변경됩니다. 주의! 그들은 유전자 변형 제품과 아무 관련이 없습니다. 이 전분은 자신의 특성을 향상시키기 위해 수정되었습니다. 그러나 첨가제는 3 세 미만의 어린이가 사용할 수 없습니다. 그것을 피하기 위해 - 아이들을위한 요구르트를 찾으십시오! 허가 된 전분은 인간에게 유해한 영향을 미치지 않습니다.

구연산, E330. 사용 승인. 다량으로 복용하면 발암 성이 있습니다.

구연산 나트륨, E331. 산화 방지제, 사용하기에 적합합니다.

증점제 및 안정제

펙틴, E440. 허용됨. 사과, 비트 또는 감귤류 펄프의 추출이 밝혀졌습니다. 인체에 에너지를 저장하지 않습니다.

로커스트 콩 껌, E410. 허용됨. 그것은 아카시아 지중해의 포드에서 나온 것입니다.

잔탄 껌, E415. 허용됨. 점도를 조정합니다.

구아 검, E412. 허용됨. 얼음 결정체를 늦 춥니 다. 실제로는 내장에 흡수되지 않습니다. 가장 무해한 첨가물이 아닙니다!

Carmina, E120 - 식용 색은 적색입니다. 허용됨. 때로는 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 카민 산으로부터 제조 됨.

알파, 베타, 감마 카로틴, E160a. 허용됨.

E160a (알파, 베타, 감마 카로틴)는 황색 - 오렌지색의 식품 염료입니다. 허용됨. 그것은 천연 원료와 화학 합성으로 밝혀졌습니다.

파프리카 기름 수지, E160c. 러시아에서 해결됨. 자연 염료 오렌지. 파프리카를 추출하여 준비합니다. 많은 국가에서 금지 된 E160s. 주목할만한 가치가 있습니다!

팁 : E- 첨가제를 사용하여 제품을 구매해야하는 경우 2 ~ 3 개가 넘는 제품을 선택하십시오.

요구르트를 구입할 때주의해야 할 것은 무엇입니까? 라벨의 정보에 따라 1 개월 이상 보관할 수있는 제품은 100 % 요구르트 제품입니다. 그 구성에는 라이브 스타터 문화가 없습니다. 혜택뿐만 아니라)

조성을 분석 한 결과 : 6 샘플의 Activia 요구르트가 가장 유용한 것으로 간주 될 수 있습니다. 라이브 요구르트 문화가 포함되어 있습니다. Frugurt는 자연적인 과일 성분의 부족 때문에 마지막 장소를받을 가치가 있었다.

연구 된 모든 시료에는 러시아 연방에서 금지 된 식품 첨가물이 포함되어 있지 않습니다. 최고의 요구르트가 무엇인지에 대한 결론은 스스로하십시오! 나는 그들 자신을 위해 그들을 만들었다. 나는 염료를 피하기 위해 첨가물이없는 작업을위한 상점 옵션 중에서 선택하려고 노력할 것입니다. 집에서 요구르트를 만드는 가장 좋은 방법은 다음 기사에서 어떻게해야하는지 알려 드리겠습니다.