당뇨병 환자를위한 칼로리 표 : 얼마나 많이 섭취해야하는지

• 예방

당뇨병은 전 세계적으로 가장 흔한 인간 질병 중 하나입니다.

그 발생의 주요 원인 중 하나는 인체의 대사 장애입니다. 신진 대사 장애는 인체가 충분한 양의 인슐린을 생산하지 못하거나 조직에 인슐린이 부적절하게 작용하여 종종 발생합니다. 인슐린은 췌장에서 생성되므로 그 기능을 위반하면 당뇨병이 발생할 수 있습니다.

이 질환은 두 가지 유형으로 나뉩니다.

1. 첫 번째 유형은 유아기에 나타납니다. 이 유형으로 고통받는 사람들은 완전히 인슐린 의존적입니다. 즉, 주사 없이는 할 수 없습니다.
2. 당뇨병의 두 번째 유형은 과체중 인 노년층에서 가장 흔합니다.

당뇨병의 주요 원인

여기에는 다음이 포함됩니다.

1. 유전. 가족 중에 당뇨병 환자가있는 경우 자동으로 위험에 처합니다.
2. 비만. 그것은 당뇨병 환자에게 가장 중요한 요소입니다.
3. 신경계에서의 경험. 당뇨병은 스트레스 상황에서 발생할 수 있습니다.
4. 바이러스 성 감염 (풍진, 수두, 인플루엔자, 바이러스 성 간염)은 질병의 발병을 유발할 수 있습니다.
5. 신체에서 탄화수소 대사의 장애.

당뇨병의 주요 증상

여기에는 다음이 포함됩니다.

1. 잦은 배뇨.
2. 건조한 피부.
3. 흐린 시야
4. 갈증이 증가했습니다.
5. 빈번한 근육 경련.
6. 굶주림에 대한 끊임없는 느낌.
7. 가려움.
8. 과민.
9. 복통, 구토, 탈수 (병의 후기 단계에서 관찰 됨).

환자가 당뇨병 진단을 받으면 첫 번째 약속은 보통 특별한 식단입니다.

식이 요법은 삶의 질을 유지하고이 질병으로 고통받는 사람들을 치료하는 주요 측면 중 하나입니다. 적절한식이 요법은 환자가 혈액 내 당 함량을 조절하는 데 도움이됩니다.

당뇨병 환자를위한 기본 영양 요구 사항

여기서 우리는 다음 사항을 강조해야합니다 :

1. 첫 번째 유형의 당뇨병의 경우,식이 요법은 저칼로리 (체중 1kg 당 30kcal)이어야합니다.
2. 질병의 두 번째 유형에서, 식단은 1000-1400 (체중 1kg 당 20kcal)의 일일 칼로리 콘텐츠로 제공됩니다.
3. 식사는 빈번히해야하지만, 작은 부분으로.
4. 식이 식품은 탄수화물 섭취를 제거합니다.
5. 당뇨병에 대한식이 요법은 다량의 섬유 사용이 필요합니다.
6. 소금 섭취량은 제한되어야합니다.
7. 식이 요법은 비타민과 미량 원소가 많이 포함 된 음식을 포함합니다.
8. 알콜 음료의 사용을 제외합니다.
9. 담배 제품 사용에 대한 의무적 인 거절.
10. 다음 식품은 환자의 식단에서 제외해야합니다.

• 밀가루 제품;
• 지방 국물;
• 지방질 고기, 생선, 소시지;
• 소금과 지방이 많이 함유 된 치즈;
• 달콤한 두부 대중;
• 쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타;
• 감자;
• 통조림 및 소금에 절인 채소;
• 설탕, 캔디, 잼, 스위트 소다;
• 식용유;
• 달콤한 열매와 과일;
• 아이스크림

1. 당뇨병 환자에게 권장되는 제품 :

• 호밀과 밀기울 빵;
• 제빵을 포함하지 않는 밀가루 제품;
• 감자가 들어 있지 않은 채소 수프;
• 저지방 고기 및 생선 국물;
• 마른 고기와 생선;
• 저지방 유제품 (커티지 치즈, 케 피어, 짠 맛없는 치즈);
• 곡류 (메밀, 보리, 밀, 귀리, 보리);
• 모든 풍미 가득한 야채와 과일.

당뇨병에서는 탄수화물 대사가 손상되고 신체에서 탄수화물의 생산량을 어떻게 든 성립시키기 위해서는 많은 양의 섬유질을 섭취해야합니다. 그것은 또한 설탕 수준을 안정시키고, 독소와 독소의 몸을 정화하고, 물이 빨리 몸을 떠나지 못하게하는 혈당 수준을 감소 시킨다는 것을 주목할 가치가 있습니다. 섬유는 비만 당뇨병 환자에게 처방됩니다. 일단 위장에 들어가면 부풀어 올라 포화 상태를 만듭니다. 복합 탄수화물과 함께 체내에 들어가면 섬유의 효과가 크게 높아집니다.

당뇨병을 앓고있는 사람들의식이 요법의 주요 부분은 가장 많은 양의 섬유질을 함유 한 채소이어야합니다.

당뇨병 환자의 주된 식단은 다음을 포함해야합니다 :

• 호박;
• 가지;
• 오이;
• 토마토;
• 달콤한 고추;
• 호박;
• 모든 종류의 샐러드.

사탕무, 완두콩, 당근은 빨리 흡수되는 탄수화물의 함량 때문에 하루에 한 번 이상 섭취 할 수 없습니다.

밀기울 빵집 제품은 섬유 함량이 가장 높기 때문에이 질병에 가장 유용합니다.

섬유 외에 탄수화물은 신체의 주 에너지를주기 때문에 환자의 식단에 있어야합니다. 그들은 여러 그룹으로 나뉩니다 :

1. 제빵 제품.
2. 밀가루 및 시리얼 제품.
3. 야채와 과일.
4. 유제품.

이 제품들은 당뇨병 환자의식이 요법의 50 %를 차지합니다.

단백질은 또한 매일 인간의 표준의 15-20 %이어야합니다. 그들은 신진 대사 과정에 적극적으로 관여합니다. 고급 단백질은 동물 제품에서 발견됩니다 : 육류, 달걀, 유제품 및 콩과 식물.

제품의 단백질 함량 (우유의 단백질 색인의 함량, 단위 당 100을 차지함)

당뇨병에있는 탄수화물을 세는 방법? 빵 장치

당뇨병이있는 경우 탄수화물과 포도당을 낮추는 약물의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 많은 양의 탄수화물을 섭취하고 약물의 양을 충분하게 섭취하지 않으면 혈당 수치가 상승하기 시작할 것입니다. 반대로, 탄수화물이 적고 복용량이 너무 많으면 혈당을 현저하게 낮추어 위험한 상태 인 저혈당으로 이어질 수 있습니다.

착각하지 않기 위해서는 매 식사 때 섭취하는 탄수화물의 양을 세는 것이 필요합니다. 그리고 이것에 기초하여 인슐린이나 설탕을 낮추는 약의 복용량을 계산하십시오. 그래야만 혈당치가 허용 범위 내가되고 당뇨 합병증은 발생하지 않습니다.

당뇨병 환자를위한 탄수화물 피라미드

한 끼에 얼마나 많은 탄수화물을 섭취해야합니까?

러시아와 미국 내분비 학자들은 당뇨병 환자가 탄수화물의 모든 일일 칼로리의 45-65 %를 섭취해야한다고 권고합니다. 이것은 각 식사에서 약 반 정도가 탄수화물로 구성되어야한다는 것을 의미합니다.

이 제품 또는 해당 제품에 포함 된 탄수화물의 수를 알아야합니다. 이 정보는 레이블에서 볼 수 있으며, 압축을 푼 제품의 경우 인터넷에서이 정보를 쉽게 찾을 수 있습니다.

탄수화물의 권장 일일 섭취량은 하루 130g입니다. 1 회 식사의 경우 다음을 먹는 것이 좋습니다.

• 남성용 탄수화물 60-75 그램;
• 여성은 식사 당 탄수화물 45-60 그램.

탄수화물의 측정으로 빵 단위

편의상, 탄수화물의 계산은 "빵 단위"또는 XE의 개념으로 개발되었습니다. 1 개의 빵 단위에서, 다양한 추정에 따르면, 10 ~ 15 그램의 탄수화물을 포함합니다 (우리는 10 그램으로 계산합니다).

의사는 다음과 같은 금액을 한 끼에 복용하는 것이 좋습니다.

• 남자 - 1 회 주 식사 (아침, 점심, 저녁)에 대해 XE 4에서 5까지.
• 여성 - 식사 당 3 ~ 4 XE.
• 간식 (스낵) - 1 - 2 XE.

빵 단위의 수를 계산하는 방법?

빵 단위 계산의 편의를 위해 1 XE에 10 그램의 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다. XE의 양을 빠르게 계산하려면 제품에 포함 된 탄수화물의 수를 확인하고 10으로 나누어야합니다.

예를 들어 1 조각의 빵은 1 개의 XE와 같으며 10 그램의 탄수화물을 포함합니다. 1 개의 평균 사과 (200 gr.)에 20 gr이 들어 있습니다. 탄수화물은 2 XE를 의미합니다. 100 그램의 메밀 죽 1 봉지에 62 그램의 탄수화물 또는 6.2 XE가 들어 있습니다.

제품의 무게가 심지어 사과가 아닌 경우 (예 : 사과 136 그램) 다음 수식을 통해 포함 된 탄수화물과 빵 단위의 양을 확인하십시오.

그는 = (제품의 100 gr에있는 탄수화물 * 제품 무게 / 100) / 10.

따라서 136 그램의 사과는 다음을 포함합니다 : (10 * 136/100) / 10 = 1.36 XE.

혈당치가 정상이 되려면 섭취 한 탄수화물의 양을 계산하여 빵 단위로 옮기는 것만으로는 충분하지 않습니다. 1 XE 처분에 필요한 인슐린 또는 기타 포도당 감소 약물의 양을 정확히 알아야합니다. 이것은 당뇨병 치료에서 가장 중요한 순간 ​​중 하나입니다.

얼마나 많은 탄수화물을 먹는지 알아내는 방법?

현재 당뇨병으로 고통받는 사람들을 포함하여 많은 사람들이 먹는 음식의 양을 생각하지 않고 빨리 먹는 습관을 가지고 있습니다. 우리가 한 부분을 먹는 것처럼 보일 때가 종종 발생하지만, 실제로 모든 부분에 탄수화물이 있습니다. 이러한 식습관은 당뇨병 환자에게는 허용되지 않습니다.

제품 라벨을 연구하고 얼마나 많은 탄수화물이 함유되어 있는지 알아보십시오. 도움이되지만 자신의 부엌에서 실험하는 것이 가장 좋습니다.

데스크톱 저울을 구입하고, 측정 유리를 얻고, 계산을 시작하고 먹는 모든 것을 기록하십시오. XE의 양은 부엌에서 가장 잘 계산되므로, 식사 시간에 빵 단위를 얼마나 먹을 것인지, 필요한 인슐린 투여 량을 알 수 있습니다.

자제의 일기에 탄수화물을 고정 시켜라.

다른 음식은 혈당 수준에 다르게 영향을 미칩니다. 그것은 당신이 섭취하는 탄수화물의 종류와 양, 복용하는 인슐린이나 약물뿐만 아니라 신체 활동과 같은 다른 것들에도 달려 있습니다.

의사는 당뇨병 환자에게자가 통제 일기를 권장합니다.

일기에 자기 통제가 보통 입력됩니다 :

• 섭취되는 탄수화물의 양;
• 인슐린 또는 혈당 강하제 투여;
• 식사 전 혈당 지표 (식사 후 2 시간 측정 가능);
• 신체 활동.

이 통제로, 당신의 설탕이 상승하거나 무언가가 잘못 될 경우에 비난하거나 비난하지 않는 것이 중요합니다. 혈당 수준은 빵 단위와 인슐린에 따라 달라질뿐만 아니라 신체 활동, 질병, 스트레스에 직접적인 영향을받습니다. 이 질병에 대한 중요한 경험과 진지한 태도입니다. 자제의 일기를 지키는 것이이 일에 기여합니다.

모든 탄수화물이 동일하지는 않습니다.

탄수화물의 종류는 혈당 수준에 따라 다를 수 있음을 명심하십시오. 당신은 또한 당신의 몸이 두 종류의 탄수화물 즉 단순 및 복합 에너지로부터 에너지를 받음을 알아야합니다. 그들은 혈당 수준에 다르게 영향을 미칩니다.

간단한 탄수화물은 설탕이 들어있는 음식입니다. 몸은 매우 빨리 소화되며, 즉시 혈액에 들어가 포도당을 증가시킵니다. 이것은 간단한 (빠른) 탄수화물의 완전한 목록이 아닙니다 :

• 설탕;
• 자기야.
• 달콤한 시럽;
• 코카콜라와 펩시 콜라 (빛 제외);
• 과자, 초콜릿, halva;
• 흰 밀가루 빵집 제품.

간단한 탄수화물은 빨리 혈당을 증가시킵니다.

또한 간단한 탄수화물도 다른 점에 유의해야합니다. 그들은 단당류 (포도당, 과당, 갈락토오스)와 이당류 (자당, 락토오스, 말토오스)로 나뉩니다. 포도당은 가장 빨리 흡수되며 과일에서 발견되는 과당은 훨씬 느립니다. 따라서 과일은 다른 단순 탄수화물보다 당뇨병 환자에게 훨씬 바람직합니다.

당뇨병 환자가 간단한 탄수화물을 금지한다는 사실에 관해서는 쓰지 않습니다. 소량 (1 XE)에서는 섭취하기 전에 인슐린을 공급하거나 설탕을 낮추는 약을 복용하는 경우 허용됩니다. 또한, 당뇨병 환자에게 저혈당이 발생할 때 필요합니다. 간단한 탄수화물 섭취는 설탕을 빠르게 올리고 신체의 위험한 상태를 피하는 데 도움이됩니다.

복합 탄수화물은 녹말 식품입니다. 그들은 단순 탄수화물보다 훨씬 오래 몸에 흡수됩니다. 따라서 혈당 수치를 크게 낮추지 않아 당뇨병 환자에게 좋습니다. 복합 탄수화물은 다음 식품에서 발견됩니다 :

복잡한 탄수화물은 당뇨병 환자의식이 요법에 없어서는 안될 필수 영양소입니다.

탄수화물 함유 식품을 섭취 할 때 일부 탄수화물은 다른 것보다 건강하다는 것을 명심해야합니다. 적게 처리할수록 좋습니다. 곡물 죽은 밀가루 덩어리보다 건강합니다. 밀가루는 곡물을 가공 한 결과 얻어지며 유용한 섬유를 포함하지 않습니다.

따라서 혈당 수준을 더 천천히 높이려면 설탕, 가공 식품 및 주스를 제외한 자연 채소 및 과일뿐만 아니라 전체 곡물 제품으로 전환하십시오.

당뇨병 식품의 탄수화물

다이어트의 탄수화물 함량을 명확하게 통제해야합니다. 특히 환자가 1 형 당뇨병으로 진단 된 경우. 이러한 물질을 완전히 배제하는 것은 가치가 없습니다. 올바른 제품 선택으로 심각한 결과없이 신체의 장기적인 채도를 보장 할 수 있습니다. 소화하기 힘든 탄수화물은 먹는 모든 음식의 50 %를 차지해야합니다.

탄수화물이란 무엇입니까?

탄수화물 화합물 - 신체의 주요 에너지 원. 탄수화물 1g을 갈라 놓으면 4kcal이 형성됩니다. 매일 필요는 환자의 신체 활동에 달려 있습니다. 컴포지션의 일부 요소, 미래 세포의 기초. 그러나 과도한 소비는 과체중과 비만을 초래합니다. 탄수화물 분류 :

• 섬유;
• 전분;
• 과당;
• 락토오스;
• 자당;
• 포도당.

다이어트를 처방 할 때 과당은 엄격한 제한을받으며 단순 설탕은 제외됩니다.

바디 혜택

탄수화물 화합물의 유용한 기능 :

• 누적. 몸에 에너지를 예비하십시오.
• 에너지. 단순한 당의 산화로 정상적인 기능에 필요한 에너지가 방출됩니다.
• 빌딩 세포 수준에서 골격을 형성하십시오.

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탄수화물의 종류

Saccharide는 탄수화물의 구조 단위입니다. 인슐린은 당의 완전 흡수에 필요합니다. 단당류, 다당류, 이당류, 올리고당이 있습니다. 단당류는 빨리 흡수되므로 이러한 화합물을 함유 한 탄수화물을 "빠름"이라고합니다. 다당류는 오랫동안 흡수되므로 "천천히"라고 불립니다. 올리고당 류 및 이당류는 구조 단위의 중간 유형이다.

빠른 탄수화물

빠른 탄수화물 화합물의 분류 :

• 포도당이나 포도당. 건포도, 포도 주스 및 포도에 포함되어 있습니다.
• 자당. 순수한 설탕.
• 과당. 과일, 꿀, 열매에 함유되어 있습니다.
• 말 토즈. 분열 중 전분의 간질 상태.
• 유당. 모든 유제품에 포함되어 있습니다.

이 화합물의 특징 :

• 혈당에 점프를 일으키고 높은 병사가 있습니다.
• 맛에 감미롭고, 빨리 일어난다.
• 과량의 빠른 탄수화물 화합물은 비만으로 이어진다.
• 장내 미생물에 부정적인 영향을 미친다.
• "나쁜"콜레스테롤을 증가시킵니다.

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느린 탄수화물

이들은 이당류 및 다당류를 포함한다. 시체가 무너질 시간이 필요합니다. 느린 탄수화물은 낮은 혈당 지수를 가진 식품에 포함되어 오랫동안 흡수됩니다. 분류 :

• 글리코겐. 동물 제품에서 포도당의 형태. 그것은 근육과 내부 기관의 세포질에 과립으로 저장되며, 몸에서 영양소로 처리됩니다.
• 펙틴. 신속하고 용해성 인 성분. 갈 락투 론산의 잔유물로부터 형성된다. 과일과 조류에 함유되어 있습니다. 인체에 장 흡착제 역할을합니다.
• 말 토즈. 위장관에서 소화 중 전분이나 글리코겐의 중간 상태.
• 녹말 식물의 녹색 부분이 들어 있습니다. 그 붕괴는 입에서 시작되고 전분은 말 토즈로 변한 다음 포도당이 형성됩니다.
• 셀룰로오스. 이 조성물은 다당류에 가깝고 몸에 거의 흡수되지 않습니다. 몸에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거합니다.

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당뇨병 사용 규칙 : 표

제 2 형 당뇨병을위한식이 요법은 충분한 섬유소를 포함해야합니다. 그것은 제공합니다 :

• 죽상 경화증 예방;
• 탄수화물 화합물의 느린 흡수;
• 소화관의 부종으로 인한 긴 포화 상태.

섬유 수준에 따른 제품 목록이 표에 나와 있습니다.

당뇨병 - 팁과 트릭

당뇨병 환자 1, 2 형 다이어트 - 쓰레기가없는 체중 감량

당뇨병 mellitus 타입 2, 그리고 사람이 형태로 치료를받는 경우 :

1. 다이어트 교정
2. 운동 모드
3. 저혈당 정제

당뇨병이있는식이 요법은 다음과 같은 것을 의미합니다 : 소화가 잘되는 탄수화물을 함유 한 음식의 사용을 제한하고 일일 칼로리를 충족시키는 음식을 섭취하십시오.

위의 내용을 해독합니다. 제 2 형 당뇨병은 종종 비만이나 과체중과 합병됩니다. 따라서 다이어트가 당뇨병에 관한 한 제 2 형 당뇨병 환자의 주된 업무는 체중 감량입니다. 체중 감량이나 체중 감량에 있어서도 똑같이 중요합니다.

다음 경우에만 가능합니다.

소비 된 kcal

이들은 설탕, 꿀, 잼 및 잼, 과자, 패스트리 및 기타 과자, 달콤한 과일 및 열매 : 포도, 바나나, 건포도, 날짜입니다.

다이어트에서 이러한 음식을 완전히 없애기위한 권장 사항이 종종 있지만 심각한 당뇨병에만 정말로 필요합니다. 경증 및 중등도의 형태 인 2 형 당뇨병에서는 혈당 수치를 정기적으로 모니터링하여 적은 양의 설탕과 과자를 사용하는 것이 좋습니다.

수많은 연구의 결과로, 혈중 지방량의 증가가 당뇨병의 진행에 기여한다는 것이 밝혀졌습니다. 따라서 당뇨병 환자의식이 요법에서 지방 음식 섭취를 제한하는 것은 과자 섭취 제한보다 중요하지 않습니다.

자유 형태로 그리고 요리 (버터 및 식물성 기름, 라드, 식용유)로 소비되는 총 지방의 양은 하루에 40 그램을 초과해서는 안되며, 많은 양의 지방 (지방이 많은 고기, 소시지, 소세지, 치즈, 사워 크림, 마요네즈).

제 2 형 당뇨병은 최소로 제한하거나, 튀김, 매운맛, 매운맛, 매운 음식 및 훈제 요리, 통조림 식품, 후추, 겨자, 알콜 음료를 완전히 제거합니다.

동시에 많은 지방과 탄수화물을 포함하는 당뇨병 음식에 매우 나쁘다 : 초콜릿, 아이스크림, 크림 케이크 및 파이 여기에서 그들을 완전히 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.

제 2 형 당뇨병에 권장되는 영양

제 2 형 당뇨병을 위해 승인 된 식품 :

• 매일 200 그램의 빵, 대부분은 호밀 또는 특수 당뇨병.

왜 호밀 빵을 권장합니까? 우리가 검은 빵을 먹으면 설탕은 20-30 분에 시작되어이 증가는 매끄 럽습니다. 왜냐하면 검은 빵은 위장과 내장에서 약 2 ~ 3 시간 더 길게 처리되기 때문입니다. 따라서 호밀 빵은 느린 설탕을 가진 전형적인 제품입니다.
우리가 빵 조각을 사용하면 10-15 분 안에 흡입이 시작되어 빨라지며 혈당이 급격히 상승합니다.

• 수프, 주로 야채. 약한 육류 또는 생선 국물에서 조리 된 수프는 일주일에 두 번 이상 섭취 할 수 없습니다.
• 저지방 고기, 가금류 (하루에 100g까지) 또는 생선 (하루에 150g까지)을 끓인 또는 젤리 형태로 만듭니다.
• 곡물, 콩과 식물, 파스타의 요리와 반찬은 때때로 소량으로 제공되어 요즘 빵 소비를 줄입니다. 곡물 중 오트밀과 메밀을 사용하는 것이 더 좋으며, 기장, 진주 보리 및 쌀 시리얼도 사용할 수 있습니다. 그러나 세 몰리나는 제외하는 것이 좋습니다.

메밀, 기장 및 오트밀 곡물은 검은 빵과 흡수율면에서 비교할 만하다. 느린 설탕을 포함합니다. 세 몰리나 죽은 섬유가 거의 없으며 흡수가 너무 빠릅니다.

• 야채와 녹색. 감자, 사탕무, 당근은 하루에 200 그램 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 다른 야채 (양배추, 양상치, 무, 오이, 호박, 토마토)와 채소 (매운맛 제외)는 생과 조리 된 형태에 거의 제한없이 사용할 수 있습니다.
• 하루에 2 개 이하의 계란 : 부드러운 삶은 오믈렛 형태 또는 다른 요리를 요리 할 때 사용.
• 과일과 열매는 신맛과 감미로운 신 품종 (Antonovka 사과, 오렌지, 레몬, 크랜베리, 붉은 건포도) 최대 200-300 그램 하루.
• 의사의 허락하에 우유는 당뇨병을위한식이 요법에 포함됩니다. 1 일 1-2 잔의 발효유 제품 (케 피어, 사워 밀크, 무가당 요구르트). 치즈, 사워 크림, 때때로 크림과 약간.
• 당뇨병을 앓고있는 코티지 치즈는 매일 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 자연 상태 또는 코티지 치즈, 치즈 케이크, 푸딩, 캐서롤 형태로 하루 100 ~ 200 그램을 섭취하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈뿐만 아니라 오트밀과 메밀 죽, 밀기울, 야생 장미는 지방 신진 대사를 향상시키고 간 기능을 정상화하고 간장의 지방 변화를 방지합니다. 이 음식은 당뇨병을위한 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

• 음료수. 녹차 또는 홍차가 허용됩니다. 우유, 약한 커피, 토마토 주스, 장과의 열매 및 신 품종의 과일을 섭취하는 것이 가능합니다 (주스를 물로 반으로 묽게하는 것이 좋습니다).

인슐린을 투여 받고있는 당뇨병 환자를위한 메뉴를 작성하는 과정에서 음식에 함유 된 탄수화물의 양을 계산해야합니다. 이를 위해 빵 단위 체계 (XE)가 있습니다. 1 XE의 경우 탄수화물 10-12 g이 들어있는 음식의 양을 취합니다.
1 회 식사의 경우 7 개 이상의 빵을 먹는 것은 권장하지 않습니다.

1XE의 대략적인 제품 수 :

빵 1 조각
밀가루 1 큰술. 숟가락
파스타 1.5 Art. 숟가락
삶은 시리얼 2 tbsp. 슬라이드가있는 숟가락
말린 콩 1 큰술. 숟가락
삶은 콩 - 3 tbsp. 숟가락

우유 1 컵
설탕 1 큰술. 숟가락
정제 설탕 2.5 개들이

감자 1 pc. 큰 달걀의 크기
당근 3pcs.
사탕무 1pcs.

포도 3 열매
자몽 0.5 개
바나나 0.5 개.
옥수수 0 개, 5 개
사과
배 1pc.
복숭아 1 개.
오렌지 1pc.
감 1pc.
수박 1pc.
멜론 1pc.
감귤 3 개.
살구 3 개.
자두 3 개.
소수의 달콤한 체리
벚꽃 한 줌
딸기 한 줌
라즈베리 한 줌
소수의 건포도

포도 주스 1/3 tbsp.
사과 주스 1/3 Art.
크 바스 1 호.
맥주 1 큰술.

당뇨병에서는 분수 영양 원칙을 따르는 것이 좋습니다. 하루에 적어도 4 회 이상, 바람직하게는 동시에 5-6 회 섭취하십시오.

당뇨병이있는 식품은 비타민, 마이크로 및 매크로 요소가 풍부해야하며 자연 식품을 선택해야합니다. 당뇨병에 허용 된 제품 목록이 전혀 없기 때문에 가능한 한 많이 식단을 다양 화하십시오.

당뇨병 - 내분비학 - medportal.ru

당뇨병은 신체에 의한 포도당의 불충분 한 소화를 기반으로하는 대사 장애와 관련이 있습니다. 2 형 당뇨병은 종종 비만의 배경에서 발생합니다.

어떤 유형의 당뇨병이라도 적절한 영양 섭취로 중요한 역할을합니다. 당뇨병의 온화한 형태에서 2 형식이 요법이 주요 치료법입니다. 중등도에서 중증의 형태의 질환에서식이 요법은 혈당 강하제 또는 인슐린의 사용과 병행되어야합니다.

빵 단위 란 무엇입니까?

탄수화물 함유 식품의 요구되는 비율을 정확하게 결정하는 방법은 무엇입니까? 이들 모두 물리적 특성, 구성, 칼로리 함량이 크게 다릅니다. 한 가지 숟가락 방법을 사용하여 숟가락이나 유리로 음식의 모든 중요한 매개 변수를 측정하는 것은 불가능합니다. 특별한 지식 없이도 명확한 지침을 보지 않고도 제품의 일일 기준량을 결정하는 것이 어렵지 않습니다. 작업을 쉽게하기 위해 영양 학자는 빵 단위의 조건부 개념을 도입했습니다.

곡물 단위는 탄수화물을 계산하기위한 측정 스푼의 일종입니다. 제품의 종류와 양에 상관없이, 빵이든 사과이든, 빵 단위는 12-15 그램의 소화가 가능한 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그것은 2.8 mmol / l와 같은 양으로 혈당을 증가 시키며 인슐린 2 단위가 인체에 흡수되도록 요구합니다.

빵 단위는 특히 인슐린을 투여받는 당뇨병 환자를 위해 도입되었습니다. 결국 인슐린 주사에 해당하는 매일의 일일 탄수화물 섭취량을 관찰하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 혈당 과다 또는 저혈당의 증감을 경험할 수 있습니다. 빵 단위 개념의 도입 덕분에 당뇨병 환자는 제대로 한 탄수화물 함유 제품을 다른 것으로 대체 할 수있는 메뉴를 올바르게 구성 할 수있었습니다.

예를 들어, 1 개의 빵 단위는 25-30 그램의 흰색 또는 검은 색 빵 또는 1 / 2 컵 메밀 또는 오트밀 또는 1 개의 중형 사과 또는 2 개의 자두 등입니다.

하루에 약 18-25 개의 빵 단위를 섭취해야합니다. 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사를 3-5 개 빵 단위로, 아침 중식 스낵 1-2 개 빵 단위로 6 가지 식사에 나누어주는 것이 좋습니다. 대부분의 탄수화물을 함유 한 식품은 하루의 첫 번째 절반에 빠져야합니다.

치료 영양의 원리

다이어트는 생리 학적으로 정확해야합니다.

• 음식의 에너지 양은 환자의 에너지 요구량과 같아야합니다.
• 단백질, 지방, 탄수화물의 양은 균형을 이루어야합니다.
• 낮 동안 식사 5-6 번.

과체중 당뇨병 환자들에게는 충만감을 높이기 위해 싱싱하고 소금에 절인 양배추, 상추, 시금치, 녹색 완두콩, 오이, 토마토와 같은 식단 채소에 식량을 넣어야합니다. 당뇨병으로 인한 간 기능을 향상시키기 위해서는식이 요법에서 육류, 생선 국물 및 튀김 음식을 제한 할뿐만 아니라 체지방 성분 (코티지 치즈, 콩, 오트밀 등)이 포함 된 제품을식이 요법에 투입해야합니다.

당뇨병 환자를위한 식사에는 여러 가지 옵션이 있지만 실제로 가정에서는 개별 음식이나 제품을 제외하거나 추가하는 환자의 치료에 쉽게 적응할 수있는 음식 (가정식 9)을 사용할 수 있습니다.

규정 식은 다음을 포함하는 것이 허용됩니다 :

• 빵과 베이커리 제품은 주로 흑색 빵 (의사가 지시 한대로 하루에 200-350 그램)입니다.
• 소량의 야채 (일주일에 1-2 회)와 함께 약한 고기와 생선 국물에 야채 국물에 스프.
• 육류 및 가금류 요리 (쇠고기, 송아지, 마른 돼지 고기, 칠면조 고기, 끓인 또는 젤리 모양의 토끼).
• 생선 요리는 대부분 마른 것 (파이크 퍼치, 대구, 파이크, 나비가, 잉어 등).
• 양배추 (양배추, 콜리 플라워), 양상치, 루타 바가, 무, 오이, 호박, 감자, 사탕무, 당근) 삶은 치즈와 구운 야채의 요리와 반찬.
• 곡물, 콩과 식물, 파스타의 요리 및 반찬 (제한된 수량으로, 때로는 식단에서 빵의 양을 줄이면서).
• 계란에서 요리 (오믈렛 또는 부드러운 끓는 물로 하루에 2 개 이상을 만들지 말고 다른 요리에 추가하십시오).
• 자일리톨 또는 솔비톨과 함께 설탕에 절인 과일의 형태로 하루에 최고 200 그램의 과일 및 열매 (안토 노프 사과, 레몬, 오렌지, 붉은 건포도, 크랜베리 ​​및 기타)의 신맛과 감미로운 신품종. 의사의 허가를 받아 달콤한 요리와 특별히 준비된 당뇨병 제품을 사용할 수 있습니다.
• 의사, kefir, 신 우유 (하루에 1-2 잔), 코티지 치즈 (하루 50-200g) 또는 코티지 치즈, 치즈 케이크 및 푸딩 형태로 자연 상태로 우유를 섭취하십시오.
• 식초, 토마토 - 으깬 감자, 뿌리 및 유제품과 함께 야채 국물에 날카로운 소스.
• 우유, 약한 커피, 토마토 주스, 과일 및 베리 주스 (하루에 최대 5 잔의 수프를 가진 총 액체)가 함유 된 차.
• 버터, 식물성 기름 (일일 40 그램의 자유형 및 요리 용).

당뇨병 환자의 음식은 비타민이 풍부해야하므로 브루어 및 빵 효모 인 도그 로즈 브로스를식이 요법에 도입하는 것이 유용합니다.

금기 :

• 과자, 초콜릿, 패스트리, 머핀, 잼, 꿀, 아이스크림 및 기타 과자;
• 매운, 매운, 소금에 절인과 훈제 간식과 요리, 양고기와 돼지 지방;
• 후추, 겨자;
• 알콜 음료;
• 포도, 바나나, 건포도;
• 설탕은 의사의 허가를 받아 소량 만 허용됩니다.

당뇨병 당뇨병 다이어트, 치료 다이어트 9 번, 9a 및 9b

당뇨병 다이어트

당뇨병에서는 몸의 대사 과정 정상화에 기여하는 적절한 영양 섭취 원칙을 따르는 것이 매우 중요합니다. 식이 요법을 통해 당뇨병과 이미 고통 받고있는 사람들이 약물 치료를 최소화 할 수 있습니다. 의사는 질병의 특이성, 제품의 개별 내성, 환자의 체중 및 당뇨병의 유형을 고려하여 영양 규칙을 정합니다.

제 1 형 당뇨병은 일반적으로 젊은 사람들과 아이들을 앓고 있기 때문에식이 요법은 충분히 높은 칼로리, 제 2 형 당뇨병 성숙한 사람, 그리고 일반적으로 과체중이어야합니다. 치료 목적은 당뇨병 9 호에 대한 소위식이 요법을 권장하고, 품종 9a와 9b는 여러 종류의 질병에 대한식이 요법을 규제합니다. 9a는 탄수화물 (특히 쉽게 소화 할 수있는)과 지방 때문에 칼로리 섭취를 하루에 1650 kcal로 제한한다는 것을 의미합니다. 모든 달콤한 음식과 음료는 설탕 대체물을 사용하여 독점적으로 준비해야합니다. 식사는 모든 식사에 대해 탄수화물이 고르게 분포되어 하루에 5-6 회 복용해야합니다. 다이어트 번호 9b는 인슐린 섭취 시간에 따라 탄수화물 섭취를 포함하며 일일 칼로리는 모든 요소를 ​​완전히 소비하면서 2300 kcal이 될 수 있습니다.

당뇨병 유형 1 및 2의 영양 기본 원칙 :

• 부분 전력. 매일 칼로리는 하루에 많은 식사가되도록 5-6 개로 나누어야합니다.
• 몸에 물 균형을 유지하십시오. 탈수 과정에서 혈중 글루코스가 증가하기 때문에 하루에 8 잔의 물을 마셔야합니다.
• 식이 요법은 섬유가 풍부한 식품이어야합니다 (통밀 가루, 밀기울, 신선한 채소, 무가당 열매의 제품).
• 식사가 매일 거의 같은 시간에 이루어 지도록 식사 일정을 세우는 것이 좋습니다.
• 일반적으로 1 형 당뇨병과 2 형 당뇨병에서는 간 기능이 약화됩니다. 그것의 기능 장애를 막기 위해, 콩, 오트밀, 커티지 치즈와 같은 제품을 넣고 튀김, 고기 및 생선 국물을 제외하는 것이 좋습니다. 물론, 치료 의사의 처방과 모순되지 않는 한.
• 중량이 초과되면 체중을 정상화하는 것이 중요합니다. 이것은 신진 대사를 향상 시키는데 필요합니다. 2 형 당뇨병의 경우 비만의 경우 Insulat 보충제를 권장합니다. Insulat은 장내 흡수를 줄이고, 췌장의 분비 기능을 개선하고, 포도당의 세포 이용을 증가시킴으로써 혈액 내 포도당 수준을 낮추는 데 도움이되는 천연 허브의 식물성 복합체입니다. Insulat의 성분은 체중 감량과 탄수화물 대사 정상화를 촉진하고 2 형 당뇨병의 치료와 예방을위한 약물과 잘 호환됩니다.

의사의 처방전과 칼로리 식품 표를 고려하여 당일 메뉴를 만듭니다. 이런 식으로 식사를 계산하십시오 :

• 1 일 아침 식사 주변 8:00 매일 칼로리 20 %
• 2 일째 아침 식사 10:00 일일 칼로리 10 %
• 점심 시간 13:00시 약 30 % 일일 칼로리,
• 오후 약 16:00 매일 칼로리 10 %
• 저녁 식사 약 18:00 일일 칼로리 20 %
• 늦은 저녁 20시 10 % 일일 칼로리.

적합한 제품을 선택하십시오!

당뇨병을 보충하기 위해 매일식이 요법에서 식물 섬유 섭취를 포함시키는 것이 필요합니다. 식물 섬유 섭취는 최소한의 칼로리로 포만감을줍니다. 무엇보다도 신선한 딸기, 특히 구즈 베리, 크랜베리, 체리가 포함되어 있습니다. 과당이 포함되어있어 비만과 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 그러나 멜론은 단 하나의 조각, 포도는 단지 붓, 절반 이상은 바나나, 감자는 하루에 두 개 이상의 괴경을 가지지 않는 다량의 탄수화물을 함유 한 단 과일로 과용하지 마십시오. 하루에 빵을 3 개로 제한하십시오. 거친 밀가루로 빵의 등급을 선호하십시오.

당뇨병 진단에서 정제 된 것, 즉 섬유 제품으로 정제 된 것은 모두 금지되어 있습니다. 예를 들어 흰 빵, 설탕, 과자 (잼, 잼, 시럽, 달콤한 주스, 아이스크림, 케이크, 패스트리, 와플, 과자, 기타 제과 및 제과류), 꿀, 날짜. 또한 가능한 적은 소금 (하루에 4g 이상), 계란, 생선 캐비아, 동물성 지방 (버터 포함) 및 간을 먹으려고하십시오. 그 대가로 달콤한 애호가에게는 자일리톨, 과당 및 솔비톨이 제공됩니다. 이 감미료는 감미롭지 않고 2 형 당뇨병에서 특히 중요한 신진 대사 과정에 긍정적 인 효과가 있습니다. 예를 들어, 자일리톨은 소비되는 음식의 양을 줄이고 소화 속도를 늦 춥니 다. 하루에 최대 30g의 설탕 대체물을 허용합니다.

제 2 형 당뇨병에 필요한 탄수화물 수

제 2 형 당뇨병의 경우, "빵 단위"(1 형 당뇨병에서와 같이)에서 섭취하는 탄수화물의 양을 고려하면 인슐린 치료에만 필요합니다. 탄수화물 함유 식품 및 접시가 혈중 글루코스 수준, 식사 후 상승 정도, 즉 혈당 지수 (GI)에 미치는 영향에 대한 지식은 2 형 당뇨병 환자의 영양에있어서 매우 중요합니다.

제 2 형 당뇨병에 대한식이 요법에 대한 전통적인 접근 방식은식이 요법에서 탄수화물 함량을 줄이는 것입니다. 그러나 이것은 비만이없는 경우에는 필요하지 않습니다. 정상 체중의 경우,식이에 함유 된 탄수화물의 총량은 위에서 언급 한 지방 섭취량의 제한이 적어서 체중 감소에 대한 욕구없이 식단의 필요한 에너지 값을 보장하고 체중이 과도하게 증가하는 수준이어야합니다.

탄수화물을 희생 시키면 건강한 사람이나 제 1 형 당뇨병 환자와 마찬가지로 일일 에너지 요구량의 55-60 %가 제공 될 수 있습니다. 따라서 과거 2 형 당뇨병 환자가 "탄수화물 섭취를 줄이자"고 주장한 모든 환자들에 대한 요즘의 권장 사항은 불행히도 쓸모없는 것으로 간주되어야합니다.

또 다른 일은 탄수화물의 질적 구성입니다. 식이 요법은 설탕과이를 함유 한 식품으로 제한되어야합니다. 1 형 당뇨병과 달리 2 형 당뇨병은 "자유화 식단"을 사용하지 않습니다. 탄수화물의 출처는 주로 혈당 지수가 낮고식이 섬유가 풍부한 제품이어야하며이 두 지표는 대부분의 야채, ​​대부분의 과일 및 딸기, 콩류, 견과류, 통 곡물 빵, 또는 지상 밀기울, 다수 곡물 등.

에너지 만의 원천 인 설탕은 제 2 형 당뇨병과 비만이 혼합 된 식단에서 확실히 배제되어야합니다. 따라서 설탕과 과자의 거부는이 부분의 당뇨병을 앓는 모든 환자에게 중요한 부분으로 확대됩니다. 또한, 모든 과자가 혈당 지수의 지표로 판단하여 영구 금지령에 해당하는 것은 아님을 믿을만한 근거가 있습니다. 때때로 제 2 형 당뇨병 환자는 설탕을 당뇨병에서 치유력이없는 것은 사실이지만 설탕보다 영양가가 높은 벌꿀로 대체하는 것이 좋습니다. 또한, 천연 꿀은 빠르게 흡수 된 포도당의 거의 절반으로 구성되기 때문에 꿀의 혈당 지수가 설탕의 혈당 지수보다 높습니다.

마지막으로, 증거 기반 의학의 원리에 기반한 새로운 데이터는 제한적이며 설탕과식이 요법을 포함하는 식품을 완전히 제한하는 것보다 포화 지방산이 풍부한 지방 섭취를 제한하는 것이 제 2 형 당뇨병의 치료에서 훨씬 더 중요하다고 무시할 수 없습니다.

위의 결론은 다음과 같습니다 :식이 요법의 에너지 가치를 낮추어야 할 이유가 없다면 설탕과 그 안에 풍부한 음식 (카라멜, 초콜릿, 마멀레이드, 마시멜로, 잼 등)에 대한 전통적 금지 조항이 적용될 경우 동량의 다른 탄수화물 함유 식품으로 교체해야합니다. 예를 들어, 설탕 (정제 된 설탕, 모래) 30g은 115kcal을 주며, 이는 호밀 빵 약 50g 또는 파스타 35g에 해당합니다.

"2 형 당뇨병에서 필요한 탄수화물의 양은 얼마입니까?"및 췌장 질환 항목의 다른 기사

당뇨병 다이어트의 탄수화물

탄수화물은 신체의 주된 "연료"입니다. 그들은 높은 에너지 가치를 지니고있어 에너지 원천이됩니다. 1 g의 탄수화물이 분열 된 결과 4 kcal이 형성됩니다. 탄수화물의 많은 요소는 신체의 미래 세포를위한 "건축 자재"역할을합니다. 탄수화물에 대한 매일 인간의 필요는 소비되는 에너지의 양에 직접적으로 의존합니다. 일반적으로 건강한 사람은 하루 400-450 그램의 탄수화물을 섭취해야합니다. 과도한 사용은 비만을 초래합니다. 탄수화물은 단당류, 올리고당 류, 이당류 및 다당류로 대표됩니다. 인간의 식단에서는 단순 당과 다당류가 더 중요합니다. 간단한 당은 글루코오스, 갈락토오스, 프룩 토스, 락토오스, 말 토스, 수 크로스입니다. 다당류는 다시 소화성 및 비 소화성의 두 그룹으로 나뉩니다. 소화성 다당류 중에는 식물 기원 물질 및 글리코겐 - 동물 기원 물질 인 전분이 있습니다. 난소 화성 - 펙틴 유도체, 섬유질 및 헤미셀룰로오스. 이당류는 다당류와 달리 단맛을 가지고 있는데, 이것이 당류라고 불리는 이유입니다.

모든 탄수화물의 일상 생활에서 방출 :

1. 포도당;
2. 자당 (단당);
3. 유당 (유당);
4. 과당 (과일에서 추출한 설탕);
5. 전분 (식물에 의해 합성 된 영양소);
6. 섬유 (식물성 섬유);

포도당은 위장관에서 거의 즉각적으로 흡수되어 혈액 속으로 들어가서 혈액을 신체 세포로 운반합니다. 글루코오스와 비교할 때, 과당은 장에서 훨씬 더 천천히 흡수됩니다. 과당의 신진 대사에 관여하는 효소는 인슐린의 존재를 활성화시킬 필요가 없습니다. 이러한 요인들은 당뇨병 환자에서 과당의 내약성이 훨씬 더 우수함을 설명합니다. 자당은 일상 생활에서 단순 (순수한) 설탕으로 불리는 화합물입니다. 우유 자체뿐만 아니라 유제품에서도 다량의 유당이 발견됩니다. 일상 생활에서 유당은 유당이라고합니다.

당뇨병 환자를위한식이 요법을 개발할 때, 영양사는 단순한 설탕에 큰 관심을 기울입니다. 간단한 설탕은 위장관에서 거의 즉각 흡수되어 혈액의 급격한 증가를 유도합니다. 간단한 설탕이 종종 당뇨병 환자의식이에서 완전히 제외되는 것은 바로 이런 이유 때문입니다. 드문 경우이지만, 내약성이 좋고 혈당을 지속적으로 모니터링해야하는 경우 의사는 소량의 과당 (하루에 30g 이하)을 사용할 수 있습니다.

다이어트를 준비 할 때 특별한주의가 다당류에 주어집니다. 인간의 식단에서 가장 널리 사용되는 폴리 사카 라이드 중 하나는 전분입니다. 위장관에서는 전분이 설탕으로 분해되어 혈액 속으로 흡수됩니다. 섬유는 인간 영양에 중요한 역할을합니다. 사실 위장관에 흡수되지는 않지만 혈액에서 섭취하는 탄수화물의 흡수를 느리게합니다. 이 속성은 혈당이 급격히 증가 할 가능성을 줄여줌으로써 당뇨병 환자의 영양에 중요한 역할을합니다. 셀룰로오스는 호밀 빵, 채소 및 과일에서 발견됩니다.

과일과 채소

섬유 함량이 높기 때문에 채소의 탄수화물은 혈당이 급격히 상승하지 않고 천천히 혈액에 흡수됩니다. 야채는 당뇨병 환자에게 중요한 요소 인 충만감을 길게 유지시켜줍니다. 제품 100g에 포함 된 설탕의 양에 따라 야채는 세 그룹으로 나뉘어집니다.

첫 번째 그룹은 채소와 과일을 포함하며, 100g에는 5g 이하의 탄수화물이 포함됩니다 (채소는 날것입니다). 이들은 오이, 토마토, 호박, 양배추, 호박, 무, 아스파라거스, 상추, 밤색, 시금치, 딜, 파, 치커리, 크랜베리 ​​및 레몬을 포함합니다. 합리적인 양의이 제품들은 탄수화물의 양을 계산할 필요없이 매일 식단에 포함될 수 있습니다. 이 그룹의 야채와 과일은 굶주림에 따라 사용될 수 있습니다.

두 번째 그룹은 채소와 과일을 포함하며, 100g에는 탄수화물 (야채와 과일은 날것)을 10g까지 넣을 수 있습니다. 이들은 양파, 사탕무, 무, 콩, 파슬리, 루타 바가, 셀러리 뿌리, 딸기, 감귤, 오렌지, 그레이프 후르츠, 레드와 블랙 커런트, 라스베리, 크랜베리, 멜론, 복숭아, 마르 멜로, 배를 포함합니다. 이 그룹의 야채와 과일은 매일 식단에 따라 하루에 최대 200g을 섭취 할 수 있습니다.

세 번째 그룹은 채소와 과일을 포함하며, 100g에는 탄수화물이 10g 이상 포함되어 있지 않습니다 (야채와 과일은 날것입니다). 감자, 녹색 완두콩, 바나나, 포도, 파인애플, 달콤한 사과 품종, 날짜, 무화과 등이 있습니다. 영양사는 당뇨병 환자가 제 3 그룹의 과일과 열매, 특히 포도, 바나나 및 날짜를 ​​먹는 것에 조심해야한다고 권고합니다. 이 권장 사항은이 그룹에 속한 제품에서 쉽게 소화가 가능한 "빠른"탄수화물과 관련이 있습니다. 다량의 탄수화물 (최대 20 %)이 함유 된 감자에 특히주의를 기울여야하기 때문에 환자는 하루에 200-250g으로 제한하고 혈당 수치를 조절하는 것이 좋습니다.

과일의 무게에 관계없이 과일에서 나오는 탄수화물의 일일 섭취량은 50g을 넘지 않아야합니다. 영양 학자들은 신선한 과일과 채소 만 섭취하는 것이 좋습니다. 과일과 채소는 동일한 당 함량의 비타민이 더 많이 함유되어 있기 때문입니다. 생과일과 채소에서 발견되는 영양소 중 가장 많은 양. 찐 야채는 튀김과 삶은 것보다 훨씬 많은 양의 비타민을 보유한다는 사실을 잊지 마십시오.

유제품

우유와 그 유도체를 무시하지 마십시오. 설탕 컨트롤없이 하루에 한 잔의 우유를 마실 수 있습니다. 이후의 각 유리는 12g의 탄수화물로 간주되어야합니다. 코티지 치즈와 치즈와 같은 우유 파생물에는 소량의 탄수화물이 포함되어있어 식단 준비 과정에서 무시할 수 있습니다.

곡물 및 밀가루 제품은 엄격하게 계산 된 용량으로 사용됩니다. 예외는 호밀 빵입니다.

당뇨병 환자에게 탄수화물의 양이 정확히 허용되는지를 명확하게 결정하는 것은 어렵습니다. 특정 수치는 환자의 신장, 체중, 성별 및 작업 활동에 따라 계산됩니다. 특정 제품의 이식성을 고려하는 것이 매우 중요합니다. 당뇨병 학 분야의 전문가 인 커트 감 스와 만레드 피들러 (Kred Gamsch and Manred Fiedler)의 권고에 따르면 정상적인 체중을 가진 당뇨병 환자의 경우 하루 평균 탄수화물 섭취량이 200-260g이어야하며 과체중 환자는 탄수화물 섭취량을 120-170 g의 체중 감량으로 300-360g으로 증가한다. 의사는 특정 제품의 그램 당 허용되는 탄수화물의 양을 명시하여, 얼마나 많은 탄수화물이 한 번에 voschey 또는 과일.

적어도 식사의 숫자입니다. 일반적으로 당뇨병 환자는 하루 5-6 회 음식을 섭취하므로 혈당이 급격히 증가 할 확률이 낮아지고 하루 종일 충만감을 유지합니다.

특정 식품의 탄수화물 함량, 상호 작용 및 다른 제품과의 상호 교환 가능성을 나타내는 특별한 표가 있습니다. 환자는 식단을 다양 화하기 위해이 표를 사용하는 것이 좋습니다. 제품의 호환성을 편리하게 계산하기 위해 "빵 단위"의 개념을 "HE"로 약기했습니다. 각 빵 단위는 특정 제품에 포함 된 탄수화물 12g에 해당합니다.

당뇨병에서 섭취하지 말아야 할 제품

간단한 설탕과 다량의 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물을 함유 한 음식은식이 요법에서 제외됩니다. 다음 제품은 당뇨병 환자에게 쉽게 소화가 가능한 "빠른"탄수화물을 함유하고 있으므로 엄격히 금지되어 있습니다.

• 간단한 설탕 및 포도당;
• 설탕 제과 (케이크, 생강 빵, 와플 등);
• 잼, 시럽, 마멀레이드;
• 단 알콜 및 무알콜 음료 (리큐어, 테이블 와인, 레모네이드);
• 농축 우유;
• 아이스크림

영양사는 탄수화물 함량에 따라 음식을 다음 그룹으로 나눕니다.

1. 밀가루와 파스타
2. 곡물
3. 야채
4. 과일과 열매
5. 우유 및 유제품

당뇨병 환자는 천천히 흡수되는 탄수화물을 함유 한 제품을 사용하기 때문에 탄수화물 섭취를 권장합니다. 이러한 제품에는 호밀 빵, 감자, 파스타, 일부 야채 및 과일이 포함됩니다. 야채와 과일에는 다양한 비타민, 섬유, 미네랄이 함유되어 있습니다. 그래서 당뇨병 환자는 충분한 양의 과일과 채소를 사용하는 데 특별한주의를 기울여야합니다. 의사들은 열 가공 식품에는 영양소가 훨씬 적기 때문에 대부분의 야채와 과일을 원시 형태로 섭취 할 것을 권장합니다.

한 번에 소비되는 특정 제품의 특정 양을 확립하는 것은 의사라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 당뇨병 환자는 균형 잡힌 식사를 만들기 위해 전문가의 도움이 필요합니다. 그 의사는 환자의 식단에 대해 조언합니다.

당뇨병 환자를위한 흑백 탄수화물 목록

인체에있어 대체 할 수없는 물질은 탄수화물입니다. 최근 평균 평범한 사람의 배급은 해로운 제품입니다.

불행하게도, XXI 세기에 가장 흔한 의사의 질병에는 당뇨병이 포함됩니다. 탄수화물이 많은 식품은 당뇨병 환자에게 가장 위험합니다.

많은 수의 혈당이 증가합니다. 불쾌한 결과를 피하기 위해 환자는 당뇨병에 대한 제품 소비를 통제해야합니다.

탄수화물의 종류

탄수화물은 단순한 (쉽게 소화 할 수있는) 것과 복잡한 두 가지 유형으로 나뉩니다.

단순 (과당과 포도당)은 인체에서 매우 빠르게 인슐린으로 변환됩니다. 어려운 (셀룰로오스와 전분) 또한 인슐린으로 전환하는 데 많은 시간이 필요합니다.

혈당을 높이 지 않기 위해서는 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (당뇨병이있는 음식 목록은 아래에 나와 있습니다)을 최대한 줄여야합니다. 건강 상태를 모니터하는 경우 섬유가 포함 된 음식을 사용하십시오.

모든 음식은 빵의 주요 성분 없이는하지 않습니다. 빵에는 단순하고 복잡한 미세 요소가 모두 들어 있습니다. 보리, 귀리, 호밀과 같은 곡물로 만든 제품에는 섬유질이 들어 있습니다. 그것을 사용하는 것이 좋습니다.

대부분의 과일과 채소의 구성에는 단순한 (쉽게 소화 할 수있는) 탄수화물이 포함됩니다. 그러나 자연 식품의 구성에서조차도 미량 원소가 매우 천천히 혈액으로 흡수되기 때문에 높은 섬유 함량이 있습니다. 설탕이 증가하지는 않습니다.

Glycemic 제품 색인

당뇨병 환자는 탄수화물의 혈당 지수를 알아야합니다. 이것은 특정 음식을 섭취 한 후 혈당이 증가하는 정도를 나타내는 값입니다. 인체는 낮은 지수의 제품을 받기에 적합합니다. 이러한 제품은 인체가 실패없이 작동 할 수 있도록하여 필수적인 미세 요소와 에너지를 신체에 제공합니다.

불행하게도, 현대의 세계에서, 높은 혈당 지수를 가진 제품의 수가 생산에서 저렴하고 맛이 우수하기 때문에 증가하고 있습니다.

혈당 지수가 높은 음식 :

• 흰 밀가루 빵과 파이;
• 전분;
• 감자;
• 알콜;
• 설탕을 함유 한 설탕;
• 달콤한 소다;
• porridges;
• 자기야.
• 달콤한 과일과 채소;
• 패스트 푸드.

당뇨병 환자를위한 올바른 제품 섭취를 위해 허벌 라이프 (Herbalife)라는 회사의 제품을 사용할 수 있습니다.이 제품은 적절한 영양과 건강한 생활 방식을 고수하는 데 도움이됩니다. 월드 와이드 웹 (World Wide Web)에는 허벌 라이프 (Herbalife)가 소비 한 음식의 혈당 지수 계산에 관한 엄청난 양의 비디오가 있습니다.

탄수화물 그룹

과학자들은 모든 야채, 과일, 딸기를 세 그룹으로 나눕니다. 분단은 제품 100 그램에 함유 된 설탕의 양에 달려 있습니다 :

1. 생 야채 및 과일. 제품 100g 당 탄수화물은 5 그램 이하입니다. 그들은 굶주림 (호박, 양배추, 호박, 오이, 토마토, 무, 아스파라거스, 딜, 시금치, 밤색, 레몬, 파)의 느낌을 감안할 때 사용할 수 있습니다.
2. 생과일과 과일, 열매 100 그램 당 복숭아, 배, 마르 멜로, 양파, 콩, 파슬리, 무, 셀러리 뿌리, 감귤류, 루타 바가, 딸기, 라스베리, 잉어 베리, 빨강 및 검정의 탄수화물 10 그램 건포도). 그들은 하루에 200 그램 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
3. 과일, 100 그램의 음식 (바나나, 포도, 감자, 녹색 완두콩, 파인애플, 무화과, 달콤한 사과) 당 10 그램 이상의 탄수화물을 함유하고있는 원시 형태의 열매. 식이 요법 분야의 전문가들은이 식품에있는 미량 원소가 매우 빨리 처리되므로 당뇨병 환자를 먹는 데주의를 기울입니다.

과학자들은 열매를 맺은 제품보다 많은 비타민을 함유하고 있기 때문에 신선한 과일, 야채 및 열매를 추천합니다.

우유는 당뇨병 환자가 정기적으로 사용하지 않는 제품입니다.

탄수화물은 우유 및 유제품의 일부입니다. 당뇨병 환자는 건강을 해치지 않으면 서 하루에 한 잔의 우유를 마실 수 있습니다. 더 많은 우유를 마시면 추적 요소의 수를 세는 것이 필요합니다.

치즈와 코티지 치즈의 연인 그들이 작은 kolichestvo.Chtoby 시리얼과 밀가루 제품을 먹는 발견이 제품에 포함 된 유해 요소에 대해 걱정하지 않아도됩니다, 정확하게 허용 용량을 계산하는 것이 필요하다. 예외 : 호밀 빵.

당뇨병 유형 2에서 탄수화물을 함유하는 금단 식품

1. 당 및 포도당;
2. 과당;
3. 모든 패스트리;
4. 과자, 마멀레이드;
5. 쿠키;
6. 초콜릿, 아이스크림, 응축 우유;
7. 잼, 시럽;
8. 잼
9. 단 알콜 및 무알콜 음료.

금지 된 야채

당뇨병은 불 같은이 치료법을 두려워합니다!

신청하면됩니다.

자연 식물 음식은 많은 이점을 가져옵니다. 그러나 유감스럽게도 영양사가 당뇨병 환자에게 해롭다고 생각하는 야채가 있습니다.

혈당이 높아지면 일부 야채는 상황을 악화시킬 수 있습니다.

1. 감자 왜냐하면 그것은 많은 양의 전분을 포함하고 있기 때문입니다. 그것은 혈당을 증가시킵니다. 어떤 식 으로든 유해 함.
2. 당근. 전분을 함유하고 있습니다. 어떤 식 으로든 유해 함.
3. 사탕 무우 뿌리 설탕은 가능한 한 높기 때문에 삶은 사탕무를 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

제 2 형 당뇨병에 유익한 탄수화물을 함유 한 식품

영양사가 수년간 연구 한 결과, 제 2 형 당뇨병 환자에게 유용한 제품이 확인되었습니다.

양배추는 저칼로리, 저 탄수화물 제품이기 때문에 큰 이점이 있습니다. 당뇨병 환자의 몸 전체에 유익한 효과. 꼬투리의 녹색 콩에는 환자에게 필요한 추적 요소가 매일 포함되어 있습니다.

녹색 채소는 인체의 대사 과정을 촉진시킵니다. 녹색 채소의 소비가 유익하기 위해서는 조심스럽게 소비를 균형있게 조정해야합니다.

호두에는 아연과 망간이 들어있어 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 이 제품은 하루 6-7 개의 소량으로 소비되어야합니다.

고기는 유익한 미량 원소를 함유하고 있습니다. 대부분의 경우, 살코기, 가금류, 토끼를 권장합니다. 음식물은 주로 삶거나 쪄서 섭취합니다.

해산물은 당뇨병 환자의 몸에 유익한 효과가 있으며, 대사 과정을 정상화하고 요오드로 몸을 포화시킵니다.

질병의 일부 연구자들은 환자가 고기와 계란을 완전히 버려야한다고 믿는다. 하지만이 제품은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 줄이고 유용한 요소를 포함하고 있기 때문에이 사례와는 거리가 멀습니다.

탄수화물을 함유 한 식품, 두 번째 유형의 당뇨병 환자를 가장 잘 섭취하는 방법 :

1. 상승 된 설탕과 함께, 허용 된 채소는 어떤 형태로든 먹을 수 있으며, 신선하고 찐하거나 삶은 것이 더 좋습니다.
2. 건강에 좋은 음식이 서로 번갈아 가며 메뉴를 만들어라.
3. 더 정확한식이 요법을 준비하려면 영양사를 참조하십시오. 왜냐하면 그는 당신보다 질병의 특징을 잘 알고 있기 때문입니다.

근사 균형 메뉴

시간이 지남에 따라 설탕 수치의 문제는 시력, 피부 및 머리카락, 궤양, 괴저, 심지어 암과 같은 질병과 같은 질병을 일으킬 수 있습니다! 설탕 사용 수준을 정상화하기 위해 쓴 경험을하는 사람들.

월요일

• 아침 식사 - 메밀 죽, 치즈, 호밀 빵;
• 두번째 조반 - kefir 200 그램;
• 저녁 식사 - 녹색 borsch, 야채 샐러드 (오이, 토마토), 찐 생선 커틀릿, 검은 빵;
• 애프터눈 티 - 로즈힙 차, 사과;
• 저녁 식사 - 찐 양배추, 구운 생선, 홍차;
• 꿈의 책 (취침 전 2 시간 전) - 탈지유 200g.

화요일

• 아침 식사 - 보리 죽, 야채 샐러드, 커피, 검은 빵;
• 두 번째 아침 식사 - 신선한 주스의 유리;
• 점심 - 호박과 버섯, 야채 샐러드, 삶은 닭 가슴살, 호밀 빵;
• 스낵 - 사과;
• 저녁 - 스크램블 드 에그, 삶은 닭 간, 설탕없는 녹차;
• 꿈 - 우유 1 % 200g.

수요일

• 아침 식사 - 양배추 롤과 다진 닭고기와 쌀, 검은 빵;
• 두 번째 아침 식사 - 신선한 오렌지 주스의 유리;
• 점심 - 완두콩 수프, 야채와 해산물 샐러드, 듀럼 가루의 파스타, 설탕없는 녹차, 호밀 빵;
• 오후 간식 - 사과, 설탕에 절인 과일;
• 저녁 식사 - 저지방 코티지 치즈, 신선한 딸기, 설탕없는 차;
• 꿈 - kefir 1 % 200g.

목요일

• 아침 식사 - 보리 죽, 치즈, 검은 빵;
• 두 번째 아침 식사 - kefir 한 잔;
• 저녁 식사 - 녹색 borsch, 토마토 샐러드, 찐 생선, 호밀 빵;
• 스낵 - 사과, 와일드 로즈의 달임;
• 저녁 식사 - 찐 양배추, 삶은 생선, 설탕없는 차;
• 꿈 - 우유 1 % 200g.

금요일

• 아침 식사 - 스팀 오믈렛, 오렌지, 사과 주스;
• 두 번째 아침 식사 - 호밀 빵, 치즈, 설탕없는 홍차;
• 저녁 식사 - 메밀 수프, 양배추와 오이 샐러드, 삶은 유방, 호밀 빵, 커피;
• 오후 간식 - 사과, 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
• 저녁 식사 - 구운 치즈, 녹차와 호박;
• 꿈 - kefir 1 % 200g.

토요일

• 아침 식사 - 찐 생선, 쌀 죽, 커피;
• 두 번째 아침 식사 - 딸기와 코티지 치즈;
• 저녁 식사 - 스프, 사탕무 샐러드, 허브 차, 호밀 빵;
• 오후 간식 - 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
• 저녁 식사 - 삶은 토끼 필레, 야채, 오렌지 주스, 검은 빵;
• 꿈 - 우유 1 % 200g.

일요일

• 아침 식사 - 삶은 계란, 오트밀, 사과 설탕에 절인 과일;
• 두 번째 아침 식사 - 사과, 설탕없는 차;
• 점심 - 기장 수프, 메밀 죽, 양배추 샐러드, 호밀 빵;
• 오후의 차 - 무 지방 ryazhenka 한 잔;
• 저녁 식사 - 해산물 샐러드, 구운 감자;
• 꿈 - 우유 1 % 200g.

이 메뉴는 환자의 취향에 따라 조정할 수 있습니다.

유용한 비디오

당뇨병 환자를위한 저탄 수화물 다이어트의 기초 :

당뇨병은 매우 심각한 질병으로 많은 문제를 일으킬 수 있습니다. 질병의 합병증을 예방하려면 음식물 섭취를 통제해야합니다. 복잡한 탄수화물 대신에 간단한 탄수화물을 섭취하십시오. 적절한 영양 섭취는 합병증을 예방하고 전체 유기체의 활동을 향상시킵니다. 건강한 생활 방식의 간단한 규칙을 따르면 질병에 저항 할 수 있습니다.

• 장기간 당도를 안정시킵니다.
• 췌장에서 인슐린 생산을 회복시킵니다.