스테비아 - 혜택, 손해 및 금기 사항

예방

게시자 : Andy in Medicinal Plants 12/25/2017 0 793 조회

스테비아의 이익과 해악은 다양한 온라인 자료에서 간혹 논의됩니다. 사람들은 일상 생활에서 활발하게 펼쳐지는이 놀랄만큼 달콤한 설탕 대체물에 관심을 잃지 않습니다.

그녀와 친해지자! 스테비아의 유용한 특성

Stevia는 식물 학적 관점에서 아스트로프 (Astrov)의 다년생 초본 식물과 관목 식물입니다. 그런데 카모마일이나 민들레와 같은 가족 구성원들과 잘 알고 있습니다.

그러나이 수많은 가정에서 우리는 이제 한 가지 종, Stevia honey (Stevia rebaudiana Berton), "honey grass"로 널리 알려져 있습니다. 그것은 원래 남아메리카에서 초본 식물이다. stevia가 성장한 Guarani 부족의 인디언들은 잔디를 음식에서 첨가제로 사용하고 치료법으로 사용하는 방법을 배웠습니다.

사실 그들은 스테비아의 가장 중요한 특성 중 하나 인 허브 맛의 잎을 매우 감탄했습니다. 그들은 음료와 식사를 달랠 수 있고, 어떤 질병을 치료할 수 있습니다. 수세기가 지났지 만 인체에 스테비아를 사용하는 것은 똑같습니다.

오늘 스테비아가 필요한 이유는 무엇입니까?

오늘날 사람들은 설탕과 함께 제공되며 구아 라니 인디언과 같은 약초가 필요하지 않은 것으로 보입니다. 그러나 이것은 잘못된 것입니다! 과학자들은 스테비아 잎에서 스테비오 사이드를 분리 해 냈습니다. 스테비아 잎은 설탕보다 250-300 배 더 달콤합니다. 이 천연 감미료는 사람에게 해가되는 경우 설탕을 대체 할 수 있습니다. 이것은 다음과 같은 질병에서 중요합니다.

당뇨;
비만;
증가 된 콜레스테롤 침착;
만성 고혈압.

그러나 stevia의 장점에 대해 이야기하는 것은 "달콤한"속성에만 국한 될 수는 없습니다. 인디언들은 그녀를 약용 식물로 알고 있다고 이미 언급되었습니다. 그리고 그들은 틀리지 않았다!

스테비아의 유용한 특성과 금기 사항

현대 연구 결과 꿀에는 약용 가치가 있음이 확인되었습니다. 이 용량에서는 복잡한 치료에 사용됩니다.

감기;
독감;
당뇨;
어떤 종류의 알레르기;
소화관의 특정 질병;
혈관 질환 등

또한 스테비아와 그 약물은 몸을 강화하고 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 또한 의심 할 여지없이 스테비아의 항균 작용으로 탁월한 천연 항생제입니다.

지금까지 스테비아의 유용성에 관한 것이 었습니다. 그러나 어떤 식물의 경우와 마찬가지로, 특정 금기 사항이 있습니다. stevia가 유해한가하는 것을 주장해서, 어떤 경우에는 그것을 사용할 필요가있다,이 약초에 근거를 둔 준비는, 당신은 조심할다는 것을 언급되어야한다.

어떤 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
개인적인 편협이 가능하며 소화 장애로 나타난다.
신선한 우유로 스테비아를 복용하는 것은 설사로 가득차 있습니다.
허브는 혈압을 낮출 수 있으므로 저혈압 환자에게 금기입니다.

꿀벌 준비가 유익보다 해를 끼칠 수있는 다른 경우가 있습니다. 스테비아 치료를 받으면 의사와 상담하십시오. 이 일반적인 규칙을 무시하지 마십시오!

스테비아가 여성의 몸에 유익합니까?

가능한 비만에 대한 두려움 때문에 스테비아를 설탕 대신 사용하는 여성이 가장 많다는 사실이 알려졌습니다. 동시에, 특히 임신 기간과 관련하여 날카로운 체중 증가가 연관되어 있습니다. 스테비아의 유익한 성질과 임신 중 여성의 금기 사항은 모유 수유 중뿐만 아니라이 기간 동안 여성의 몸은 일반적으로 모든 종류의 신약에 대해 민감성이 증가한다는 점에서 다릅니다.

화장품에서 스테비아를 기반으로 한 준비는 주름 형성을 예방합니다. 그들은 여성의 피부를 탄력 있고 탄력있게 만듭니다.

조리에 스테비아 사용

그러나 우리는 우리여 주인공의 요리 가치를 언급하는 것을 잊었다! 그러나 stevia는 다른 나라의 부엌에서 널리 사용됩니다. 다음과 같은 경우에 사용됩니다.

이것은 샐러드에 유용하고 맛있는 첨가제, 비타민과 microelements에 풍부합니다.
제과 업계에서 특히 베이킹이 당뇨병 환자를 대상으로하는 경우에 사용됩니다.
그것은 보존뿐만 아니라 다양한 음료의 준비를 위해 사용됩니다.
많은 국가에서 아이스크림에 첨가물로 제공됩니다.

요약

stevia가 유익한 지 여부를 반영하여 우리는 확실한 긍정적 인 대답을 얻었습니다. 간략한 기사에서,이 허브가 사람에게 봉사하는 모든 경우를 언급하는 것은 불가능했습니다. 그러나 그녀는 예를 들어, 치약의 일부이며, 운동 후에 힘의 손실을 신속하게 복구하고, 머리카락과 손톱을 강화시킵니다.

스테비아 (Stevia) - 유용한 자산의 실제 창고로, 멀리 떨어진 구아 라니 인디언들로부터 우리에게 온 귀중한 선물입니다!

스테비아 감미료 : 약과 요리에 꿀 잔디의 역할

꿀 스테비아

스테비아 (Stevia)는 매우 달콤한 맛을 지닌 초본 식물입니다. 이 품질은 16 세기 과학자들의 주목을 끌었습니다. Pedro Stevus는 stevia의 이익과 해악에 관심이있는 의사이자 식물 학자입니다. 그는 식물을 연구하여 인체에 미치는 긍정적 효과와 복잡한 질병의 치료를 가속화하는 능력을 연구했습니다. 그러나 1990 년 당뇨병 치료에서 스테비아를 홍보하고 잔디 위에서 젊음을 길게하는 것에 관한 중국 의사의 공식 성명서가 발표 된 후에야 특별한 관심을 기울였다. 오늘날 스테비아는 설탕을 대체 할뿐만 아니라 신체를 종합적으로 개선 할 수 있다고 믿어집니다.

단맛에 의해 식물은 15-20 배의 설탕을 섭취하며 저칼로리 성분으로 모든 사람에게 충격을줍니다. 제품 100g에는 18kcal 만 함유되어 있습니다. 이러한 특성은 모든 유형의 식물에 내재되어 있지 않습니다. 꿀 스테비아는 설탕을 대체하고 예방 목적으로 사용됩니다. 자연 조건에서 자라는 나머지 아종은 너무 적은 양의 천연 단 물질을 함유하고 있으므로 가치가 없습니다.

식물의 특징

Stevia는 따뜻하고 건조한 기후의 애인이며, 따라서 아열대 지방의 위도에서 자랍니다. 고국 식물은 중남미 (브라질, 파라과이)를 고려합니다. 그것은 고원 지대와 평야의 반 건조 상태에서 자랍니다. 스테비아 종자는 발아력이 매우 약하므로 식물성 방식으로 번식합니다.

스테비아 (stevia)는 뛰어난 맛과 높은 항산화 기능으로 일본, 중국, 인도네시아, 태국 등 동부 국가에서 활발하게 재배되고 있습니다. 새로운 달콤한 종의 번식과 선택은 우크라이나, 이스라엘, 미국에 종사하고있다.

집에서 스테비아를 재배하는 것도 관상용 식물로 유명합니다. 겨울이 지나면 풀밭이 심어집니다. 여름에는 작은 관목이 아름답게 자라고 인상적인 작물을 수확 할 수 있습니다.

식물 묘사

스테비아 (Stevia) - 초본 줄기의 활동적인 분기의 결과로 형성된 초본 다년생 관목. 높이는 120cm에 달할 수 있으며, 기후 조건이 좋지 않은 경우 stevia는 가지가 가지 않고 약 60cm 길이의 두꺼운 줄기가있는 풀처럼 자랍니다.

루트 시스템 길고 평행 한 뿌리 뿌리는 섬유질 루트 - 스테비아 시스템을 형성하며, 깊이 40cm까지 깊이 침투합니다.
줄기. 주요 줄기에서 측방. 모양은 원통형입니다. 활성 분지는 부피가 큰 사다리꼴 부시를 형성합니다.
나뭇잎. 길이 2 ~ 3cm, 도란형 (obovate shape)과 털이없는 가장자리가있다. 조밀 한 구조로, 잎에는 줄기가없고, 짧은 잎자루에 앉는다. 배치는 반대 방향입니다.
꽃 스테비아 꽃은 작고 흰색이며 작은 바구니에 5-7 개를 모았습니다.
과일. 결실 기간에는 수풀에 작은 상자가 나타나고 1-2mm 길이의 방추형 종자가 쏟아집니다.

원료 조달

스테비아 잎은 약용 원료와 천연 감미료로 사용됩니다. 그들의 준비는 개화 전에 꽃 봉오리가 식물 싹에 나타날 때 행해진 다. 이시기에 나뭇잎에있는 달콤한 물질의 농도가 최대가되었습니다.

잎을 수확하기 위해 식물 줄기를 잘라 내고 지상에서 10cm 정도 떨어진 곳에서 자르고, 아래 잎은 떼어 내고 줄기는 얇은 층으로 면직물에 깔아 놓거나 매달아 작은 잎에 묶습니다.

건조한 스테비아는 통풍이 잘되는 그늘에 있어야합니다. 더운 날씨에 줄기는 10 시간 동안 완전히 말라서 고품질의 식물 재료를 보장합니다. stevioglycosides의 최대 농도를 유지하려면 건조기를 사용하여 식물을 수확하는 것이 좋습니다.

건조 잎의 품질과 단맛은 건조 시간에 달려 있습니다. 습도가 높고 온도가 낮 으면 3 일 안에 총 stevioglysides 수의 1/3이 손실됩니다.

건조가 끝나면 줄기에서 잎을 떼어 내고 종이 또는 비닐 봉지로 포장합니다. 습도가 낮고 환기가 잘되어 2 년간 원료를 저장할 수 있습니다.

포함 된 내용

발견 당시 Stevia는 달콤한 물질의 함량뿐만 아니라 항산화 효과가 가장 뛰어난 식물이되었습니다. 복잡한 화학 성분은 젊음을 보존하고 부정적인 외인성 요인의 영향을 중화하며 손상된 세포의 활동을 회복시키는 데 도움이됩니다. 식물에는 다양한 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다.

글리코 사이드. 스테비오 사이드, 레 바우 디오 사이드, 둘코 사이드, 루비 자 사이드. 순수한 형태의 물질은 설탕보다 적어도 120 배 (스테비오 사이드), 최대 320 배 (레 바우 디오 사이드) 더 달콤합니다. 그들은 혈관을 확장시키고, 사용 된 용량에 따라 심장 리듬에 영향을 줄 수있는 능력을 가지고 있습니다.
플라보노이드. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. 혈관 벽의 침투성에 긍정적 인 영향을 주며 혈관 색조를 증가시키고 경화성 병변을 예방합니다. 플라보노이드는 천연 항산화 제입니다.
유기산. 아라키돈 산은 중추 및 말초 신경계의 기능을 향상시키고 신경 섬유의 회복 과정을 활성화시킵니다. Chlorogenic 산은 포도당 절단의 억제제이므로 혈당 수준을 감소시킵니다.
식물 기원의 지질. Linoleic, linolenic acids - 오메가 -6 불포화 지방산의 대표자는 혈액 생화학 적 매개 변수를 개선하고 "좋은"콜레스테롤 생산을 촉진하며 세포막의 구조 요소입니다.
비타민. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, 베타 카로틴. 그들은 신진 대사에 참여하고, 항산화 작용을하며, 재생 특성을 가지고 있습니다.
미네랄 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 인, 구리, 셀레늄, 크롬, 실리콘. 뼈 조직의 구조적 요소, 대사 과정에 참여.
펙틴. 저장 기간 동안 원자재의 안전을 확보하십시오. 봉쇄 능력을 지니고 정상 및 유익한 장내 미생물 집락의 식민지 역할을하며 방사성 핵 종을 제거합니다.
셀룰로오스. 그것은 독소와 독소의 제거를 촉진하는 반면, 정상적인 마시는 정권에서는 장 연동 운동을 자극합니다.
에센셜 오일. 50여 가지의 휘발성 성분을 함유하고 있으며 상호 작용에는 살균력, 살균력, 항 기생충 효과가 있습니다.

식물의 화학적 조성은 다용도 약리학 적 특성을 가진 도구로서 치료 및 예방 목적으로 사용됩니다 :

그것은 비타민과 미량 원소의 원천입니다.
혈압 안정제;
면역 조절제;
독성을 가진 식물;
저혈당제;
항균 효과가있는 식물.

다른 신체 시스템을위한 스테비아의 이점

스테비아의 유익한 성질은 많은 질병의 발생을 예방하고 예방하기 위해 전통 의학과 전통 의학에서 적극적으로 사용됩니다.

심장 혈관

스테비아는 혈압을 조절할 수 있습니다. 소량을 복용하면 그 양을 줄이는 데 도움이됩니다. 반대로 높은 용량은 압력 증가를 자극합니다. 식물의 부드럽고 점진적인 작용은 hypo와 hypertensives에 완벽하게 안전합니다. 또한 심박수와 심장 수축의 힘을 정상화하는 스테비아의 특성이 입증되었습니다. 혈관에 긍정적 인 효과가 정체, 경련을 제거하고 정맥 벽의 음색을 정상화. 약초는 혈액의 나쁜 콜레스테롤 농도를 줄이고 동맥 벽에 형성된 플라크를 제거하는 데 도움이됩니다. 식물은 치료와 예방을 위해 정기적으로 섭취 될 수 있습니다 :

식물성 근긴장 이상;
관상 동맥성 심장병;
고혈압;
심근 경색;
죽상 동맥 경화증;
정맥류.

내분비

당뇨병에서 혈당치 정상화를 위해 스테비아의 가장 보편적 인 사용이 이루어집니다. 그 효과는 포도당 흡수의 억제 때문입니다. 스테비아 사용에 대한 배경으로, 당뇨병 환자는 건강 상태가 개선 될뿐만 아니라 외부에서 인슐린 섭취가 줄어들게됩니다. 식물의 지속적인 사용과 함께, 호르몬의 복용량은 점차 감소합니다.

잔디는 췌장 세포의 작업을 복원 할 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병의 일부 경우에는 스테비아를 사용한 후 완전한 회복이 일어납니다.

이 식물은 갑상선 호르몬 생산을 개선하고 성 호르몬 수치를 정상화시킵니다. 호르몬 합성에 필요한 거시적 요소 및 미세 요소, 내분비 시스템의 정상적인 기능은 식물의 잎에 포함되어 있습니다.

면역

스테비아를 구성하는 비타민과 다량 영양소는 신체의 방어력을 활성화시킵니다. 추운 계절에 질병으로 인한 면역 억제에 유용합니다. 알레르겐 섭취에 대한 면역계의 반응성 반응을 제거하는 스테비아의 능력은 알려져 있습니다. 이 효과는 두드러기 및 피부염과 같은 알레르기 반응뿐만 아니라 다음과 같은자가 면역 피부 질환의 치료 및 예방에 필수적입니다.

건선;
습진;
특발성 피부염;
지루.

스테비아의 항 종양 효과는 식물이 자유 라디칼을 중화시키고 제거하는 능력에 기초합니다. 같은 메커니즘은 잔디에 의한 노화 과정의 속도를 줄이는 기초가됩니다. 스테비아의 항균 및 항진균 성질은 피부의 수분, 화농성 영양 결핍 궤양 및 곰팡이 감염을 포함하여 상처 치료에 도움이됩니다.

소화기

스테비아는 모든 소화 기관에 유익한 효과가 있습니다. 식물은 위장의 소화액과 산도의 분비를 정상화시켜 음식 흡수를 개선합니다. 봉투 성질은 위염과 소화성 궤양에 유용합니다.

스테비아의 항균 작용은 감염성 대장염에 대처하고, 정상적인 장내 미생물을 복원하고, 발효, 부식, 과도한 가스 형성 과정을 중화시키는 데 도움이됩니다. 항 염증성 때문에 stevia는 간염, 췌장염, 위염을 없애줍니다. 독소를 중화시키는 식물의 능력은 기생충의 의학적 제거에 유용합니다.

스테비아는 체중 감소에 좋습니다. 비만과의 싸움에서, 설탕을 대체 할 수있는 능력뿐만 아니라 음식의 칼로리 섭취를 줄이는 것 또한 인슐린 스파이크의 발생을 방지하는 것이 적절합니다 - 갑작스럽고 심한 굶주림 공격의 원인.

신경질적인

스테비아는 신경 섬유를 회복시키고, 그들에 대한 충동을 정상화시킵니다. 이 플랜트는 편두통 발작과 싸우는 데 도움이됩니다. 스테비아의 진정 효과에 대해서도 알려져 있습니다. 약물의 사용은 다음과 같은 상황에 대처하는 데 도움이됩니다.

불안 공격을 제거합니다.
불면증과 싸운다.
주의 집중을 촉진한다.
신경 긴장을 중화한다.
만성 피로와 싸우는 데 도움이됩니다.
우울증과 블루스를 치료합니다.
유기체의 내부 잠재력을 활성화시킨다;
적응성 속성을 가지고있다.
체력을 증가시킵니다.

비 의학적 원료 사용

당뇨병 스테비아는 안전한 당분으로 권장됩니다. 활성 성분 인 스테비오 사이드 (stevioside) - 식물의 추출물 인 정제가 사용됩니다. Arneby 상표의 천연 stevia 설탕 대용품은 밀포드 (Milford)의 포장 유형의 편리한 자동 디스펜서에 포장되어 있지만 아스파탐의 유사품에 대한보다 안전하고 안전한 대안을 포함합니다.

스테비아 감미료는 상표 "Leovit"에서식이 제품 라인을 만드는 데 적극적으로 사용됩니다. 곡물과 디저트에 사용되는 것은이 감미료입니다. 당뇨병 환자의 경우, 스테비아 기반 초콜렛과 바닐라 추출물도 직접 만든 과자 요리를 제공합니다.

직접 만든 조리법

Stevia 건조 추출물은 산업적으로 생산되며 식물의 감미료를 함유하고 있으며 Stevioside라고 불립니다. 이 경우 제조사는 추출물에있는 약초의 전체 화학 성분을 보존한다는 목표를 추구하지 않습니다. 체중 감량, 질병 예방 및 치료를 위해 몸 전체를 회복시키기 위해서는 말린 잎 또는 신선한 잎 형태로 스테비아를 사용하는 것이 좋습니다.

특별한 요리법에 따라 준비된 복용량 형태는 외부에서 사용할 수 있으며 요리에 사용되어 요리, 차 및 커피의 맛을 향상시킵니다. 별도로 설탕 대신에 스테비아 시럽이 준비되어 있습니다. 독창적 인 음료로 마시거나 다른 음료에 첨가 된 허브 티를 만드는 인기있는 요리법.

주입

20 그램의 파쇄 된 잎이 보온병에 잠든다.
끓는 물 한 잔 부어.
하루 종일 주장하십시오.
여과하고, 케이크를 끓는 물 반 유리에 부으십시오.
8 시간 후에 첫 번째 주입까지 변형시킵니다.

시럽

이전 제조법에 따라 식물 주입을 준비하십시오.
두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에서 그것을 두십시오.
저온에서 증발하여 시럽의 두께 특성을 나타냅니다.
그들은 접시에 제품을 떨어 뜨려 준비 상태를 확인합니다.

달이다

잎 2 큰술에는 끓는 물이 가득합니다.
종기를 지니고, 약한 불로 30 분간 끓으십시오.
물이 빠져 나갔다. 잎은 끓는 물에 반으로 쏟아졌다.
혼합물을 30 분 동안 유지 한 다음 첫 번째 먹을 때까지 걸러냅니다.

추출물

20 그램의 잎을 알코올이나 보드카 한 잔과 함께 부 어라.
저온 또는 수욕에서 30 분간 가열하면 끓는 것을 방지 할 수 있습니다.
짧은 냉각 후, 혼합물을 여과 하였다.

허브 티

stevia 나뭇잎의 전체 또는 찌그러진 언덕이없는 한 큰술은 삶은 물 한 잔과 함께 부어.
주입 20 분 후에 차를 마실 수 있습니다.

스테비아를 예방 목적으로 복용하는 경우, 매일 설탕을 사용하는 약으로 대체하는 것으로 충분합니다. 질병을 치료하고 강장제 효과를 얻으려면 잎에서 허브 티를 마셔야합니다.

약국에서는 깡통이나 향 주머니에 담긴 하얀색 루스 파우더에서 미리 만든 추출물을 구입할 수 있습니다. 그와 함께 파이, 컴포트, 시리얼을 준비하십시오. 양조 차의 경우 원료가 분쇄 된 스테비아 잎 분말 또는 필터 백을 구입하는 것이 좋습니다.

규정 식 보충 교재의 대중적인 설탕 대용품 "스테비아 플러스"정제입니다. 스테비오 사이드 외에도이 약에는 치커리, 감초 추출물, 비타민 C가 들어 있습니다.이 조성물은 이눌린, 플라보노이드, 아미노산의 추가 공급원으로 설탕 대체물을 사용할 수있게합니다.

보안 세부 정보

허브 꿀 스테비아는 가장 안전하고 저 알러지 성 천연 감미료로 간주되며 어린이에게도 사용이 가능합니다. 연령 제한은 3 년입니다. 이 나이까지, 스테비아 잎의 화학 성분은 아이의 신체에 예측할 수없는 영향을 줄 수 있습니다.

스테비아는 임산부에게는 권장되지 않지만 식물의 적은 용량에는 기형 발생 및 태아 독성 영향이 없음이 입증되었습니다. 그러나 복용량의 복잡성과 다양한 취향의 선호 때문에 스테비아는 아이를 낳을 때 최소한으로 유지해야합니다. 모유 수유하는 동안 아기에게 입증되지 않은 안전성 때문에 스테비아를 거부하는 것이 좋습니다.

스테비아의 치료 적 성질과 금기 사항을 비교하면, 우리는이 식물이 오랜 세월 동안 아름다움과 젊음을 보장하기 위해 전체 유기체의 작업을 향상시키는 방법이라고 결론 지을 수 있습니다. 허브 스테비아 (Stevia)의 추출물에 대한 리뷰는 인간의 식단에서 설탕을 완전히 제거하는 뛰어난 맛과 능력을 확인합니다.

스테비아의 이점과 해악. 스테비아와 그 신체에 미치는 영향에 대한 연구

애 스터 제품군에 속하는 스테비아 다년생 식물은 건강한 다이어트 지지자들 사이에서 일정한 인기를 얻었으며, 이들은 정기적 인 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 스테비아 잎의 성분은 백 가지 이상의 유용한 식물 화학 물질을 포함합니다. 그러나 이것에도 불구하고 인체에 미치는 영향에 대해 많은 논란이 있습니다. 식물이 유익한 지 또는 해로운지를 이해하기 위해,이 기사에서 우리는 최근 몇 년 동안 상당히 많은 과학 연구를 시작했습니다.

스테비아는 어디에서 자랍니다?

남아메리카는 달콤한 풀의 발상지로 간주됩니다. 현재 브라질, 이스라엘, 중국, 파라과이, 태국, 우루과이, 중앙 아메리카 등의 국가에서 판매하기 위해 재배되고 있습니다.

스테비아의 화학 성분

비타민 : A, B, C, D, E, PP.

미네랄 : 철, 칼륨, 칼슘, 코발트, 망간, 구리, 셀레늄, 인, 아연, 크롬.

산 : 휴믹, 커피, 포름.

스테비아 잎은 17 가지 아미노산, 에센셜 오일, 아피 제닌, 캄페 스테롤, 스테비 올, 플라보노이드 및 글리코 시드를 함유하고 있습니다. 후자는이 식물에게 달콤한 맛을줍니다. 흥미롭게도 스테비아는 정제 된 설탕보다 30 배 더 단맛이있어 "벌꿀 풀"이라고 불 렸습니다. 이것과는 반대로 당뇨병 환자에게는 금기 사항이 아닙니다. 포도당 성분은 인체의 인슐린 수치에 영향을주지 않기 때문입니다.

스테비아의 한 잎만이 쓴 차 Yerba mate로 가득 찬 전체 호박을 달랠 수 있습니다.

약 1/4 tsp. 식물의 분쇄 된 잎은 약 1 tsp와 동일합니다. 설탕

스테비아의 칼로리 함유량 : 잎 - 18 kcal, 정제 - 272 kcal, 시럽 - 100 g 당 128 kcal

stevia의 혈당 지수는 0입니다.

건강을위한 스테비아의 유용한 특성 및 이점

항균 효과가있다.
입안의 염증을 제거하고,
치아 법랑질 보호,
혈당을 낮추고,
심장 혈관계를 강화하다
혈압을 낮춘다.
독소와 방사성 핵종을 제거하고,
소화를 향상시킨다.
가슴 앓이를 막다
신장 문제를 제거하다.
관절염에 도움이된다.
소아에서 알레르기 체질을 제거하고,
암 예방,
지방이 많은 음식에 대한 갈망을 줄인다.
피부 발진,
노화 과정을 지연시킨다.
회복하는 데 도움이됩니다.

혈당을 높이 지 않는다.

거의 0 칼로리로 유명한 자연 감미료는 많은 과학자들에게 큰 관심거리입니다.

질문에 대답, 스테비아 유용하거나 해로운, 당신은 과학 연구의 데이터를 참조해야합니다. 어떤 사람들이이 식물의 잎을 감미료로 사용하는 것을 거부하는 이유 중 하나는 신체의 알레르기 반응 일 수 있습니다. 그러나,이 약초가 저자 극성인지 과학적으로 입증되었습니다. 또한 합성 감미료와는 달리 스테비아는 혈당을 증가시키지 않으므로 스테비아에서 당뇨병의 위험을 높이려는 이유가 없습니다.

스테비아와 그 신체에 미치는 영향에 대한 연구

2005 년에 Planta Medica지는 혈당치를 낮추는 스테비아의 특성을 확인한 연구 결과를 발표했습니다. 이 효과는 식물의 달콤한 성분 인 스테비오 사이드의 성분으로 인해 성취됩니다. 이 물질은 천연 감미료를 규칙적으로 사용하여 혈당 수치의 정상화에 기여합니다. 2010 년에 유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority Journal)은 스테비아와 당뇨병의 관계에 대한 또 다른 연구 결과를 발표했습니다. 이탈리아 과학자들은이 식물을 사용하면 인슐린 저항성이 감소한다는 사실을 입증했습니다. 결과적으로이 제품은 건강한 사람과 당뇨병 진단을받은 환자 모두에게 안전합니다.

이 식물의 또 다른 긍정적 인 특징은 혈압을 정상화하는 능력입니다. 스테비아 사용과 혈압 사이의 관계에 대해 2003 년 타이베이 대학교 (University of Taipei)의 의사들에 대한 개별 연구가 이루어졌습니다. 전문가들은이 질병의 발병 초기 단계에서 고혈압 또는 때로는 압력이 가해지는 여러 연령대의 사람들이 참여한 테스트를 실시했습니다. 결과적으로,이 식물의 추출물을 정기적으로 사용하면 예외없이 모든 참가자의 혈압이 감소하는 것으로 나타났습니다. 추출물 복용 시작 2 년 후 많은 참가자들에게서 긍정적 인 효과가 나타났습니다.

텍사스 대학 (University of Texas)의 과학자들도 stevia의 유익한 성질과이 식물의 추출물이 신체에 미치는 영향에 대한 일련의 연구를 수행했습니다. 의사들은 "kaempferol"이라는 물질의 잎에 존재하기 때문에이 식물의 사용이 암의 일부 형태, 특히 췌장에 효과적인 예방법임을 발견했습니다.

스테비아 복용은 불임을 일으킬 수 있다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 과학적으로 검증되지 않았습니다. 반대로, 성장하고 정기적으로 사용되는 국가에서는 출생률이 높습니다.

일부는 실수로이 식물이 독성이 있다고 믿습니다. 그러나 이것 역시 과학적 증거가 없다. stevia를 기반으로 한 유기농 제제는 합성 설탕 대용약과 달리 독성이 없습니다. 이 식물이 신체에 미치는 부정적인 영향은 허용 가능한 소비율을 상당히 초과하는 경우에만 가능합니다. 나뭇잎을 구성하는 구성 요소에 대한 개인적인 편협도 가능합니다. 그러나이 공장에 개인적으로 불내증하는 사람들의 비율은 극히 적습니다.

스테비아에 대한 금기와 해악

개인적인 편협,
임신
저혈압.

스테비아에는 금기 사항이 없으므로 성인뿐만 아니라 어린이에게도 사용할 수 있습니다. 그러나 임신 기간과 수유 기간 중에는 신중해야합니다. 왜냐하면이 기간 동안 여성 유기체는 모든 식품에 매우 민감합니다.

저혈압으로 고통받는 사람들은 먼저 전문의와상의해야합니다. 왜냐하면이 식물은 혈압을 낮추기 때문입니다.

스테비아 - 감미료

식물의 주요 용도는 기존의 정제 된 설탕을 대체하는 것입니다. 스테비아 잎은 다른 성분을 첨가하지 않고 차에 첨가되거나 양조됩니다. 또한 전문점이나 약국에서는 다양한 형태의 감미료가 판매됩니다.

판매되는 형태

건조 분쇄 된 형태로, 시럽과 흰색 가루의 형태로 정제.

하얀 가루와 알약이 스테비아 약초와 그 추출물이 아니라는 점을 기억하십시오. 종종 그러한 제품에는 인공 감미료, 향료 등이 포함되어 있습니다. 따라서 이들의 이점은 거의 없습니다. 또한 순수한 세련된 스테비오 사이드를 대표하는 흰색 분말은 너무 농축되어 있습니다. 그것을 음식과 음료에 첨가하는 것은 아주 깨끗하고 소량이어야합니다.

시럽은 잎을 두껍고 점성이있는 상태로 끓여서 생산됩니다. 그것은 또한 꽤 집중되어 있습니다.

정기적 인 설탕 대신 스테이크를 얼마나 추가해야하는지 이해하는 데 도움이되는 표를 제공합니다.

stevia 대신 stevia를 사용하는 방법

정제 및 백색 분말에 유해한 첨가물로 인해,이 식물에 관한 나쁜 소문이 나타날 수 있습니다. 부정적인 결과를 피하기 위해, 자연적인 형태로 그것을 구입하는 것이 좋습니다 - 짙은 녹색 분말 파쇄 된 잎, 또는 팅크를 직접 준비하십시오.

집에서 스테비아 팅크

1 큰술 분쇄 한 잎 + 물 1 잔. 종기를 가져오고 5 분간 더 낮은 열을 유지하십시오. 그 후, 즉시 국물에 국물을 부어주십시오. 9-10 시간 동안 그대로 둔 다음 변형시킨 다음 멸균 된 용기에 부으십시오.

나머지 잎은 다시 끓는 물 0.5 컵을 부어서 보온병에서 6 시간 동안 끓입니다. 첫 번째 주입을 신선한 것과 연결하십시오. 냉장고에 주입을 보관하십시오. 유통 기한 - 7 일.

어떤 식물 제품과 마찬가지로, 인체에 스테비아를 사용하는 것은 자연스러운 형태로만, 적당한 양으로 사용됩니다. 적절한 영양 섭취로 전환했지만 과자를 포기하는 것이 여전히 어려운 경우 정제 된 설탕을이 허브로 안전하게 대체 할 수 있습니다.

당신의 식단에 천연 감미료를 사용합니까? :)

허브 stevia는 천연 설탕 대체, 건강 및 미용 혜택입니다.

스테비아 허브는 오랫동안 치유력으로 유명합니다. Compositae 가족의 식물이 남아메리카에서 우리에게 왔습니다. 고대부터 마야 족은 잔디를 "꿀"이라고 불렀다. 마야 사람들 중에 전설이있었습니다. 그녀에 따르면, 스테비아는 자기 백성을 위해 자신의 목숨을 희생시킨 소녀입니다. 그런 고귀한 행위에 대한 감사함으로 신들은 독특한 치유력을 가진 달콤한 풀을 사람들에게 주기로 결정했습니다. 요즘 stevia는 영양 학자들로부터 높은 평가를 받고 있으며 유일한 천연 당분입니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 연구 과정에서 놀라운 식물을 사용하면 소화 과정이 개선되고 신진 대사가 정상화되며 혈당 수준이 낮아지고 기관 및 신체 시스템에 유리한 다른 특성이 있다는 것이 입증되었습니다.

stevia의 사용은 무엇이며 해를 입힐 수 있습니까? 설탕 대체제의 혜택을받는 사람은 누구이며 금기 사항이 있습니까? 세부 사항을 찾아 보겠습니다.

강력한 힘을 지닌 무의미한 식물

언뜻 보면, 스테비아 (stevia)는 정체없는 약초처럼 보입니다. 동시에 설탕보다 단맛이 30 배 이상! 식물을 키우는 것은 그렇게 쉬운 일이 아니며, 토양이 느슨하고 습도가 높으며 조명이 좋아야합니다.

오랜 기간 동안 잔디는 남아메리카 원주민의 모든 "질병"치료에 사용되었습니다. 치유 음료의 제조법은 18 세기 말 유럽에 소개되었습니다. 그리고 즉시 제품의 놀라운 단맛뿐만 아니라 그가 많은 질병을 제거하는 데 도움이되었다는 사실을 언급 한 영국 영사의 주목을 끌었습니다.

소비에트 시대에 스테비아에 대한 많은 임상 연구가 수행되었습니다. 결과적으로 소련 연방 정부의 정치인, 특수 서비스 노동자, 우주 비행사 등 일반 건강 증진 도구로 도입되었습니다.

구성, 칼로리

스테비아의 이점은 중요한 매크로 및 미세 요소의 높은 함량으로 인해 매우 중요합니다. 공장에는 다음이 포함됩니다.

식물 지질;
에센셜 오일;
전체 그룹의 비타민;
다당류;
섬유;
글루코 시드;
루틴;
펙틴;
steviziody;
미네랄.

100 그램의 열량은 단지 18 kcal입니다.

녹색 식물은 하나 이상의 제품에 포함되어 있지 않은 독특한 물질 인 스테비오 사이드를 함유하고 있습니다. 그들은 잔디에 놀라운 감미를 주며 인체의 호르몬 배경 (식물성 스테로이드)을 담당하는 물질입니다. 이 경우 설탕 대체제를 사용하더라도 비만을 일으키지 않습니다. 반대로, 그것은 초과 체중에 대한 투쟁에 도움이됩니다.

몸에 스테비아가 미치는 영향

영양사와 의사는 비만에 대한 예방뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 사람 (규칙적인 섭취는 엄격한식이 요법을 따르지 않고 매월 7-10 kg의 체중을 줄이는 데 도움이 됨)에 대한식이 요법의 독특한 식물을 권장합니다.
stevia가 염증성 질환의 치료에 도움이되고, 붓기를 완화하고, 관절과 근육의 통증을 제거한다는 것이 입증되었습니다.
매크로 및 미세 요소의 높은 함량으로 인해 신체의 방어력이 향상되고 면역력이 강화됩니다.
신진 대사가 향상됩니다.
이 제품은 소화성, 지질, 대사 과정을 정상화시키고, dysbiosis, 장의 세균성 및 전염성 질병에있는 장내 미생물의 방해 균형을 복구합니다.
췌장과 간 작용에 긍정적 인 효과.
뼈 질환의 발병을 예방합니다.
암 발병에 효과적인 예방법.
폐 질환 (차 식물은 폐렴, 만성 기침, 기관지염에 도움이됩니다)의 치료에 오랫동안 사용되어 왔습니다.
정기적 인 섭취는 콜레스테롤, pH 및 혈당을 정상화합니다.
심장 근육, 혈관을 강화합니다.
충치, 치주 질환에 도움이됩니다. 식물이 정기적으로 사용되는 국가에서는 치아에 문제가 거의없고 놀라운 백색도를 보입니다.
혈압이 정상화되었습니다.
흡연에 대한 갈망 감소, 주류 사용.
임신을 예방하는 데 도움이되는 피임 도구.
우수한 이뇨제.
그것은 위 점막을 보호합니다.
손톱을 강화하고 모발과 피부를 건강하게합니다.
갑상선 활동이 활성화됩니다.
항 염증, 항 박테리아, 경련 방지제, 상처 치료제가 있습니다.
정신적 또는 육체적 스트레스가 증가하여 피로감을 덜어줍니다.

흥미로운 사실! 공장은 매우 경제적입니다. 1 잔의 전단지를 사용하여 차 한 잔을 완전히 달기에 충분합니다.

요리에 사용

Stevia는 설탕과 비슷한 용도로 사용됩니다. 그것은 제과, 설탕, 소스, 크림의 준비에 사용됩니다.

잔디는 유익한 특성을 잃지 않으면 서 고온을 견딜 수 있습니다. 더 달콤한 맛은 뜨거운 물보다 찬물에 나타납니다. 따라서 식물은 칵테일, 차가운 음료, 젤리의 제조에 널리 사용됩니다.

허브는 망고, 오렌지, 파파야, 파인애플, 사과, 바나나 등 많은 과일과 잘 어울립니다. 리큐어를 준비 할 때 야채 감미료가 첨가됩니다. 건조하거나 얼리면 성질을 잃지 않습니다.

내가 어디에서 살 수 있니?

Stevia는 온라인 상점, 약국, 다이어트 및 건강 식품 상점에서 판매됩니다.

형태 방출 - 팅크, 파우더, 정제, 마른 잎.

스테비아 기반의 약물

이 식물성 감미료를 바탕으로 배를 생산하는 국내외 많은 회사가 있습니다. 다음은 잘 알려진 제조업체입니다.

유용한 스테비아 란 무엇입니까?

스테비아 식물은 남미 출신입니다. 인디언들은 그것을 "달콤한 풀"이라고 부르며 음료 용 감미료뿐만 아니라 약용 목적으로도 사용했습니다. 이 동물 군의 놀라운 대표자의 첫 번째 연구원은 16 세 세기에 살았던 스페인의 의사이자 자연 주의자 Stevus였습니다. 스테비아 (Stevia)는 중세 학자의 관심을 끌었던 이익과 해악이 그의 이름을 따서 명명되었습니다.

다른 근원에 따르면, 식물은 인체에 stevia의 효력을 또한 공부 한 러시아 식물 학자 기독교인 기독교 Steven (1781-1863 년)의 이름을 따서 명명되다. 소비에트 유니온에서 그들은 학자 N. I. Vavilov가 탐험대에서 라틴 아메리카 국가로 몇 가지 식물 표본을 가져온 1934 년에만 스테비아에 대해 알아 냈습니다.

현재 저탄수화물식이 요법에 대한 수요 증가로 전 세계의 과학자들은 스테비아에 진지하게 관심을 보이고 있습니다. 무엇보다도 식물에 함유 된 배당체가 혈당을 조절할 수있는 능력을 가지고 있기 때문에 당뇨병 환자에게주는 이점이 주목됩니다. 스테비아는 고혈압, 비만, 내분비 장애의 치료에 사용되며 소독제 및 화장품 생산에 사용됩니다.

스테비아의 7 가지 유용성

낮은 혈압

스테비아에서 발견되고 스테비오 사이드 (stevioside) 라 불리는 주요 글리코 시드 이외에, 달콤한 풀에있는 다른 물질들도 혈관에 이완 효과를 가지고있어 몸에서 소금을 제거합니다. 결과적으로 혈압 수준이 떨어지며 동맥 경화 및 뇌졸중을 예방하여 심장 건강에 도움이됩니다. 고혈압 환자를위한 스테비아의 모든 이점을 이용하면 저혈압 환자에게 해를 줄 수 있으므로 현기증과 졸도를 유발할 수 있습니다.

당뇨병에 대한 스테비아의 이점

이 식물의 주요 이점은 혈당 수준을 조절하는 능력입니다. Stevia는 음식에 달콤한 맛을 주지만 동시에 sucrose와 다른 탄수화물 화합물은 포함하지 않습니다. Steviozoid - 스테비아의 구성에있는 주요 배당체 중 하나가 포도당을 분리하여 혈액에 흡수되지 않도록합니다. 따라서 스테비아는 당뇨병의 합병증에 대한 두려움없이 제품의 일반적인 맛을 즐길 수있는 이중 이점이있는 이상적인 당분으로 불릴 수 있습니다.

암 예방

항산화 물질의 함량이 높기 때문에 허브 스테비아와 그 기초로 만들어진 제제는 암 발생을 예방하기위한식이 보충제 역할을 할 수 있습니다. 스테로이드에는 글리코 시드 (케르세틴과 케 펨페 올)와 다른 많은 화합물이 있으며, 이는 자유 라디칼의 활성을 억제하고 돌연변이에서 세포를 보호합니다. 산화 방지제는 또한 노화로부터 신체를 보호하고 뇌 및 심혈 관계 질환을 예방합니다.

과체중 사람들을위한 스테비아의 유용한 특성

stevia는 설탕보다 거의 300 배 더 달콤하다는 사실에도 불구하고 거의 탄수화물을 함유하지 않습니다. 따라서이 공장의 추출물을 첨가하여 안전하게 제품을 사용할 수 있으며 여분의 파운드 모집에 대해 걱정하지 않아도됩니다. Stevia는 설탕 대체 식품으로 오래 동안 단맛을 유지할 수있는 놀라운 특성을 가지고 있지만, 과포화 된 용액은 쓴맛이 남을 수 있습니다. 스테비아가 때때로 의견 충돌을받는 이유 일 수도 있지만, 비만 퇴치의 이점을 부정하는 것은 잘못된 것일 수 있습니다.

피부 클렌징

스테비아의 외용제 사용시, 붉어지고 가려움증이 동반 된 습진, 피부염 및 기타 피부 질환으로 고통받는 환자의 상태를 완화 할 수 있습니다. 박테리아의 확산을 억제함으로써 스테비아는 안전한 자연 스테로이드 역할을합니다. 스테로이드는 개인의 편협으로 인해 약물 처방을 금하는 사람들에게 이상적인 선택 일 수 있습니다.

뼈 강화

인간의 뼈 조직 상태에 영향을 미치는 스테비아의 능력에 대해서는 아직 충분히 연구 된 바가 없지만 동물 실험을 통해이 약재를식이에 투입하면 체내 칼슘 수준이 증가한다는 사실이 입증되었습니다. 예를 들어, 스테비아의 녹색 물질을 먹인 암탉에서는 생산성이 증가하고 달걀 껍질은 더 두껍고 강한 껍질을가집니다. 따라서 스테비아를 감미료로 사용하면 해를 끼칠뿐만 아니라 뼈의 탈염을 방지하고 골다공증을 예방할 수있는 이점도 있습니다.

구강 위생

말린 스테비아는 차로서 양조 될 수 있습니다. 이 음료의 장점은 즐거운 취향에 국한되지 않습니다. 허벌 주입은 항 박테리아 특성으로 인해 다양한 미생물이 구강으로 유입 됨으로써 야기되는 해를 중화시키고 충치의 형성을 방지하며 잇몸의 염증을 감소시킵니다. 따라서 스테비아 추출물은 종종 치약과 헹굼물의 성분에 포함됩니다.

스테비아 - 해로움과 금기 사항

당신이 차와 팅크의 형태로 스테비아를 사용한다면, 알레르기 반응과 부작용이 드문 경우를 제외하고는 장의 화가, 두통, 근육 경련으로 드러나는 것을 제외하고는 신체의 식물에 미치는 해를 최소화 할 수 있습니다. 이 모든 현상은 약초 즙의 농도를 폐지하거나 줄이면 빨리 사라집니다.

감미료를 줄이고 최종 제품을 보존하기 위해 메탄올이나 에탄올로 희석하여 물 추출물을 얻고 건조를 포함한 다단계 가공을 거치는 식물성 원료를 생산하는 스테비아 분말 또는 정제는 더 중요한 위협이됩니다. 우리 몸에서 위험한 독소로 변하는 화학 첨가물의 존재는 스테비아의 자연적인 이점을 감소시킵니다.

이 약초를 감미료로 사용하면 혈액 내 포도당 수준이 현저하게 감소하는 것으로 알려져 있습니다. 당뇨병 환자에게 설탕의 스파이크는 안전하지 않습니다. 따라서 스테 비어를 메뉴에 도입 할 때 검토와주의를 관찰해야합니다.

혈압을 낮추는 스테비아의 능력은 이미 혈압이 낮은 사람들을 해칠 수 있습니다. 저혈당증은 스테비아로 너무 멀리 운반되어서는 안되며, 경미한 징후가 있으면 즉시 식물 추출물을 함유 한 약물 복용을 중단해야합니다.