스테비아 조리법 : 잼, 과자, 시럽을위한 Stevioside

• 예방

스테비아 (Stevia)는 남아메리카에서 자라는 식물로, 인디언들이 설탕이나 꿀풀이라고 부릅니다. 오늘날이 식물은 설탕 대체 식품으로 활발히 사용됩니다. 당뇨병 환자뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 유용한 다양한 요리법이 있습니다.

이 벌꿀 식물의 잎은 성분에 스테비오 사이드가 있기 때문에 정제 된 설탕보다 15 배 더 단맛이 있습니다. 이런 이유로 스테비아는 질량이 많은 사람들에게 이상적인 다양한 요리에 추가됩니다. 이 식물의 100 그램은 18 칼로리만을 포함합니다.

조리에 스테비아 사용

이상적인 감미료 인 Stevia는 많은 유익한 특성을 지닌 천연물입니다. 덕분에, 그 사용법으로 준비된 조리법은 당뇨병 환자와 체질량이 많은 사람들에게 완벽합니다.

• 어떤 조리법에 설탕 대체물을 추가 할 때 stevia는 가열해도 그 특성을 변경하지 않습니다.
• 밀가루 제품을 베이킹 할 때 스테비아는 보통 분말 또는 시럽으로 첨가됩니다.
• 또한 시럽 또는 주입은 설탕 음료, 젤리의 제조에 사용됩니다.
• 스테이크를 포함하여 잼, 케 피어, 시리얼 또는 요구르트에 부어 넣습니다.

스테비아의 달콤한 음료 요리

stevia를 사용하는 음료에 대한 모든 종류의 조리법이 있습니다. 매우 자주,이 천연 설탕 대체 커피, 차, compotes 또는 코코아에 대한 감미료로 사용됩니다.

스테비오 사이드를 포함한 음료는 갈증을 빨리 풀 수 있으며 건강한 사람들뿐만 아니라 당뇨병 환자에게도 허용됩니다.

당뇨병이 있고 신제품이나 새로운 요리를 시도 할 계획이라면 신체가 어떻게 반응하는지 확인하는 것이 중요합니다! 식사 전후에 혈당 수치를 측정하는 것이 좋습니다. 컬러 팁이있는 OneTouch Select® Plus 미터를 사용하면 편리합니다. 식사 전후에 목표 범위가 있습니다 (필요한 경우 개별적으로 사용자 정의 할 수 있음). 화면의 힌트와 화살표는 결과가 정상인지 또는 음식 실험이 실패했는지 즉시 알립니다.

스테비아는 가벼운 허브 맛이 있으므로 허브 티를 달기에 적합합니다. 이 경우,이 식물은 차 또는 커피와 함께 또는 별도로 주입 형태로 양조 될 수 있습니다.

동시에, 주입 준비를위한 정확한 제조법은 일반적으로 약초의 포장에서 찾을 수 있습니다.

이 1 회 주입식 스테 비어 주입법은 당뇨병 환자에게 이상적입니다. 혈당치를 낮출 수 있기 때문입니다.

1. 그것의 준비를 위해 잘게 잘린 말린 잎 2 그램이 필요합니다.
2. Stevia는 1 리터의 끓는 물로 부어 20 분 이상 주입합니다.
3. 30 분이 지난 후, 주입은 달콤한 맛, 즐거운 냄새 및 밝은 갈색 색조를 얻을 것입니다.
4. 스테비아 주입 후 하루가 지나면 암녹색을.니다.

건강한 과자 요리

스테비아가있는 과자는 맛있을뿐만 아니라 당뇨병 환자에게도 유용합니다. 달콤한 요리를 조리하는 요리법은 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다. Stevia는 머핀, 과자, 케이크, 잼, 케이크, 팬케이크 및 다른 접시에있는 설탕 대신에 첨가됩니다.

이 감미료를 사용할 수없는 유일한 단맛은 머랭 케이크입니다. 사실, 조리법에는 고온의 영향으로 설탕이 부풀어 오르는 반면 스테비오 사이드는 결정체가되고 캐러멜이되는 법을 모릅니다. 스테비아를 베이킹하기위한 준비는 주입, 시럽 또는 가루의 형태로 사용됩니다.

요리 할 때 1 그램의 스테비아가 30 그램의 세련된 설탕을 대신하는 것이 중요합니다. 스테비아는 과일, 오트밀 또는 쇼트 빵 비스킷을 만드는 데 이상적입니다.

일부 경우 설탕 대체제는 완성 된 접시에 약간의 괴로움을 더할 수 있지만 소량의 설탕을 첨가하여 중화시킬 수 있습니다.

스테비아 주입, 주식 요리, 조리법 추가에 적합합니다.

• 준비를 위해 식물의 건조한 잎 20 그램이 필요합니다.
• 스테비아는 200ml의 끓는 물을 부어 10 분 동안 끓인다.
• 그 후, 용액을 열로부터 제거하고, 보온병에 부어 적어도 12 시간 동안 주장한다.
• 결과 주입이 필터링됩니다.
• 사용 된 잎은 100ml의 끓는 물로 보충하고 적어도 8 시간 동안 주입한다.
• 두 가지 주입 물은 공통 용기에 부어 져 1 주일 이상 냉장고에 보관됩니다.

당신은 또한 잼 같이 그런 달콤한 접시의 조리법에 추가되는 시럽을 만들 수 있습니다. 주입은 두꺼운 때까지 낮은 열에 걸쳐 증발된다. 딱딱한 표면에 용액 한 방울을 떨어 뜨리면 퍼지지 않습니다. 이 시럽은 냉장고에 몇 년 동안 보관할 수 있습니다.

stevia의 준비에서 stevia 추출물의 형태로 사용할 수있는 조리법은 매우 간단합니다. 달콤한 풀의 마른 잎을 에틸 알콜, 브랜디 또는 스카치로 부어 24 시간 동안 주입합니다.

그 후, 용액을 여과하고 순수로 희석한다. 알코올 농도를 줄이려면 액체를 약한 열로 가열하고 추출물을 끓여서는 안됩니다.

보존 용 감미료의 사용

stevia는 베이킹 외에도 피클, 통조림 및 매리 네이드 제조에 널리 사용되며 잼에 추가됩니다. 통조림 제조법이 올바른 이유는 3 리터 항아리 당 5 개의 꿀 공장 건조 잎을 추가하는 것입니다.

steote의 건조 잎 10 개를 사용하는 설탕에 절인 과일의 준비를 위해서는 설탕을 1/4 씩 첨가해야합니다. 잔디를 보전하는 동안 첨가하면 소독제로 작용합니다.

stevia와 함께 잼은 당뇨병 환자를위한 달콤한 요리를 대신 할 수 있습니다. 그것의 준비를 위해 스테비아의 적절한 추출물. 그것에 대해 자세히. 스테비아 감미료는이 제품에 전적으로 헌정 된 기사에서 찾을 수 있습니다.

• 잼은 제품 1 킬로그램 당 1 티스푼의 추출물과 2 그램의 사과 펙틴 분말의 비율로 준비됩니다.
• 분말은 소량의 순수한 물로 희석해야합니다.
• 과일을 씻어 냄비에 붓고, 희석 된 분말도 거기에 부어 넣는다.
• 잼은 저온에서 조리되어 70 도의 온도로 가열 된 후 냉각되고 다시 끓으면 냉각됩니다.
• 반 준비된 잼을 15 분 동안 다시 조려서 멸균 된 용기에 붓고 말아서 감습니다. 이러한 잼은 소량으로 먹는 것이 좋습니다.

스테비아는 고기 요리, 샐러드 및 반찬 요리법에도 추가됩니다. 동시에 음식은 풍부한 맛과 유익한 성질을 얻습니다. 스테비아 분말은 보통 조리 된 요리 위에 뿌려집니다.

요리에 스테비아 란 무엇입니까?

남미 식물, 덥수룩 한 양식, 높이 70cm에 도달. 지방 주민들은 오랫동안 천연 감미료로 소비되어 왔습니다. 스테비아 가족에는 많은 종들이 있지만, 단 하나의 설탕 대신 꿀 스테비아로 간주됩니다.

합리적인 질문이 생깁니다 : "이것이 설탕의 본격적인 대체라면, 어떻게 요리에 사용 하는가?".

식물을 사용하는 특이성은 극도의 단맛과 관련이 있습니다. 추출물은 설탕보다 200-300 배 "강하고"건조한 잎은 5-10 배나됩니다. 따라서 요리 할 때 재료의 배치가 조정됩니다.

Stevia for baking

쿡은 설탕과 같은 중요한 음식 재료를 교체하는 대신 신제품을 지나칠 수 없었습니다. 감미료를 요리에 실제로 적용하는 과정에서 다음과 같은 이점이 나타납니다.

• 설탕보다 더 강한 단맛 (200-300 배의 추출물 용);
• 액체에 대한 우수한 용해도;
• 요리 온도 (최대 300도)에서 모든 자질 보존;
• 박테리아 및 진균에 대한 적극적인 저항성;
• 혈압의 정렬에 기여하십시오.

스테비아에 대한 완벽한 설명은 가장 경험 많은 전문가조차도 놀라게 할 수있는 사실들을 포함하고 있습니다.

몸에 스테비아가 미치는 영향은 식물과 그 유도체가 당뇨병 환자와 비만 환자에게 권장되는 양입니다.

요리에는 스테비아에 대한 제한이 없습니다. 그것의 온도 안정성 때문에, 추출물은 굽기에 추가된다. 건조한 잎의 분말에는 추출물보다 많은 영양소가 포함되어있어 체중 감량을위한 제품에 사용되며 단 음식에 단맛을 부여하기 위해 사용됩니다.

스테비아 음료

stevioside가 설탕을 대체한다면, 차와 다른 뜨거운 음료에 달콤한 맛을 더하는 것이 명백한 첫 번째 방법입니다. 스테비아 음료의 맛은 설탕과 같습니다. 동시에 당뇨병 환자와 완전한 사람들에 대한 제한이 없습니다. 더욱이 스테비오 사이드는 식욕을 감소 시키므로 체중 감량을 위해 모든식이 요법을 고려해야합니다.

추출물은 검은 색, 녹색 또는 초본 차에 첨가되며 외래 냄새와 맛이 없기 때문에 완성품의 맛에 영향을주지 않습니다.

스테비아 잎은 커피 또는 차의 감미료 또는 주입 준비를위한 별도의 형태로 사용할 수 있습니다. 패키지에 표시된대로 잎을 추출하고 달콤한 주입을 할 수 있으므로 음료에 몇 방울을 넣을 때 편리합니다. Connoisseurs는 녹색 잎을 추천한다; 차에 잎 두 개를 던지면 추가 향과 받아 들일 수있는 단 것을 얻습니다.

다음은 당뇨 환자를위한 주입 방법의 한 예입니다. 마른 잎에서 파우더 - 5 그램 뜨거운 끓인 물 1 리터 부어, 뚜껑을 닫고 20 분 동안 둡니다. 먹을 준비. 흥미롭게도, 주입의 색깔은 옅은 갈색에서 포화 된 녹색까지 시간에 따라 다양합니다.

더 나아지지 않는 스테비아 과자

일본과 같은 국가에서는 스테 비올이 쿠키, 케이크, 기타 패스트리, 설탕 탄산 음료 및 과자류에 설탕 대신 수년 동안 축적되어 왔습니다.

집에서 부엌에서 꿀 스테비아로 많은 과자를 준비 할 수 있습니다. 식물은 이름, 진저 브레드, 머핀, 케이크가 아주 맛있기 때문에 아무 것도 먹지 않습니다. 특히 스테이크 시럽이 든 팬케이크와 팬케이크를 좋아합니다.

시럽을 준비하는 것은 간단합니다. 200 그램의 끓는 물에 40 그램의 건조한 잎을 던져야하며 용액이 두껍게 될 때까지 요리해야합니다. 응용 프로그램에서 당신은 한 가지 중요한 상황을 고려해야 할 필요가 있습니다 - 시럽은 평소 설탕 시럽보다 15 배나 더 달콤하게 유 별나게 달콤합니다.

영원히 사용할 수 있도록 레시피 주입. 끓는 물 (200 그램)에서 20 그램의 마른 잎을 던져 15 분간 끓으십시오. 용기에 부어 뚜껑을 닫고 12 시간 동안 기다리십시오. 변형. 100 그램의 끓는 물로 나뭇잎을 다시 채 웁니다. 보온병에 부어 8 시간을 고집한다. 다음 두 주입을 섞으십시오. 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

베이킹의 경우, 결정 성 가루 스테비오 사이드 또는 스테 비올 추출물이 통상 사용된다. 그러나 가정에서 굽기 위해 고안된 자신 만의 추출물을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 : 나뭇잎 (녹색 또는 건조)에 알코올이나 강한 알코올 음료를 부으십시오. 그것은 적어도 하루를 양조하게하는 것이 필요합니다. 잎을 액체에서 꺼내 천천히 불에 태우십시오. 보통 시럽처럼 조리해야하지만 그렇게하는 것은 삼가시기 바랍니다. 어둡고 시원한 장소에서 시원하고 걸러서 보관하십시오. 오랫동안 충분히.

통조림으로 만드는 스테비아

호스티스들은 보존 기간 동안 불임을 달성하는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 박테리아와 곰팡이는 모든 기회를 이용하여 개발을 시작합니다. 이런 일이 발생하면 통조림 식품을 폐기 할 수 있습니다. 허브는 뚜렷한 bactericidal 및 anti-fungal 효과에 의해 구별된다는 것이 이미 지적되었습니다. 연습은 3 리터 항아리에서 풀의 5 개의 잎을 추가하는 것만으로도 제품의 순도와 안전성을 실질적으로 보장 할 수 있습니다.

스테비아 요리 예술

목차

천연 감미료의 사용 - 베이킹과 디저트를 구성하는 구성 요소에주의를 기울이는 진정한 요리 예술의 원칙. 과자 장수와 단 음식을 요리하는 모든 애호가, 취향이 없어 믿어지지 않는 운이 좋은 사람. 스테비아 꿀과 같은 식물은 천연 감미료이므로 디저트 준비에 성공적으로 사용할 수 있습니다.

달콤한 꿀 맛은 허브의 유일한 장점이 아닙니다. 가장 중요한 것은 식물이 자연 성분이며 절대적으로 무해하다는 점입니다. 반대로 식물은 매우 유용합니다. 일반 설탕은 몸에 해롭고 체중 증가에 기여합니다. 스테비아에 대해서는 말하지 않습니다. 이 구성 요소가 사용 된 디저트는 당뇨병 환자조차도 먹을 수 있습니다.

그러나 하나의 작은 뉘앙스가 있습니다. 식물을 무제한으로 사용할 수 있다고 가정하지 마십시오. 특정 척도와 비율을 존중해야합니다. 다행스럽게도 몇 가지 기성품 조리법이 있으며 스테비아 추출물, 파우더, 잎이 베이킹에 얼마나 많이 사용되어야하는지 정확하게 표시되어 있습니다.

베이킹 스테비아. 어느 쪽을 선택하는 것이 좋습니다.

요리사는 식물의 아름다움을 높이 평가하고 그것을 적극적으로 사용하여 미식 요리를 창안하기 시작했습니다. 이 약초가 제빵 전문가에게 왜 매력적입니까? 그것의 부인할 수없는 이점 때문에 :

• 천연 설탕 대용 물의 단맛은 보통 설탕보다 100 배 더 큽니다.
• 스테비오 사이드는 액체에 잘 녹습니다.
• 고온에 노출 되어도 원래의 품질을 유지합니다.

그리고 이것은 유용한 속성의 일부일뿐입니다. 숙련 된 전문가조차도이 공장에서 요리에 적용 할 수있는 많은 놀라운 특성을 발견하게 될 것입니다.

스테비아를 액체 형태로 사용하면 특별한 미식 효과를 얻을 수 있습니다. 우리의 구색에는 바닐라, 포도, 딸기, 라스베리, 레몬, 초콜렛, 민트 등 달콤한 향기와 독특한 맛을주는 몇 가지 절묘한 향기가 있습니다. 편리한 디스펜서가있는 유리 병을 사용하면 베이킹시 자연스럽게 설탕 대체물을 부드럽게 첨가 할 수 있습니다.

또는 플라스틱 병으로 제공되는 동일한 제품을 사용할 수 있습니다. 우리는 설탕 2 티스푼 (12-14 g)을 단지 5 드랍 만 대체한다는 것을 알고 싶습니다.

또한 과자 제품 제조를위한 분말 형태의 건조 스테비아 추출물 - 스테비오 사이드를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 우리는 단맛의 정도가 다양한 여러 종류의 스테 비오 사이드를 가지고 있습니다.

달콤하고 맛있는, 가장 중요한 것은 유용한 디저트로 자신과 가족을 기쁘게하고 싶다면 stevia를 기반으로 한 제품 중 하나를 구입하여 요리에 추가 할 수 있습니다.

스테비오 사이드 "스위트 스테비아"150 g
(1g은 15g 설탕과 동일). 낮은 단맛과 편리한 투약 방법 - 제품의 주요 이점

스테비아는 야채 설탕 대체 식품입니다. 작곡. 치유와 유익한 속성. 요리에 사용하십시오. 복용량 금기.

Stevia, Stevia rebaudiana 또는 honey grass는 천연 감미료 및 설탕 대체품입니다. 북부 파라과이와 브라질은 스테비아의 성장 조건에 대해 소박한 발상지로 간주됩니다. 파라과이의 과라니 인디언들은이 남미 식물을 수백 년 동안 감미료로 사용 해왔다. 유익한 특성에 대해 전 세계적으로 발견 한 후, 스테비아 적극적으로 성장하고 남미에서 사용, 중국, 대만, 한국, 말레이시아,뿐만 아니라 일본, 미국, 캐나다를 포함한 동남 아시아의 거의 모든 국가에서 시작됩니다, 이스라엘 그리고 우크라이나에서도. 일본에서는 스테비아 추출물이이 나라에서 소비되는 모든 종류의 음식과 요리의 50 % 이상에 포함되어 있습니다.

호화로운 기후 조건을 조성하여 꿀풀은 창턱에서 집에서 재배 할 수 있습니다. 스테비아 배양을위한 주요 요구 사항 : 일정한 토양 수분, 높은 습도 및 최소 15 ° C의 온도 그것이 열대 지방 이외의 조건에서 다년생 식물이라는 사실에도 불구하고, 매년 묘목을 심어야합니다.

스테비아는 약간 쓴 뒷맛으로 쾌적하고 상쾌한 맛이납니다. 스테비아 잎이 자당보다 평균 10-15 배 더 달콤한 경우 스테비오 사이드 (스테비아 잎 추출물)는 이미 설탕보다 250-300 배 이상 더 달콤합니다. 이는 단지 거기와 다른 곳이다 유용한 물질의 내용이다 : 그것은 디 테르펜 배당체, 어떤 스테비오 사이드 및 rebaudiosides의 주요. 그러나 설탕과 달리 스테비아는 매우 낮은 칼로리를 특징으로합니다. 스테비아 추출물을 함유 한 식품을 섭취 할 때 단맛이 느껴지는 것은 일반 설탕을 섭취하는 경우보다 느립니다. 또한, 설탕과는 달리, 혈당 수준을 발생시키지 않습니다 스테비아는, 미생물 불균형뿐만 아니라, 위장관 및 다른 장기에 염증이 비만으로 고통받는 당뇨병 환자, 사람에게 추천 할 수있는 신체의 조직의 염증을 자극하지 않습니다 입안에서 그리고 건강한 삶을 사는 모든 사람들.

구성

그 조성물 스테비아 잎은 B1, B2, PP, C, E, D, β- 카로틴, 비타민 E (플라보노이드 이상 12 포함한 매운 맛, 디 테르펜 글리코 사이드 (스테비오 사이드, 레 바우 디오 사이드, steviolbioside, dulcoside), 비타민을 포함 루틴, kvertsitrin, avikulyarin, gvayaverin, apigenen 등.이 비타민 스테비아의 내용 만 인체 매크로 및 미량 영양소에 크랜베리 ​​블루 베리), 아미노산, 알칼로이드, 사포닌, 정유, 탄닌, 올리고당뿐만 아니라, 필요에 비교 될 수있다 (철, 인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 망간, 규소, 아연, 구리, 크롬, 셀레늄 등).

요리 응용

수프, 시리얼, 메인 요리, 샐러드, 차, 코코아, 치커리, 우유, 버터 밀크, 요구르트, 코티지 치즈, 파이, 케이크, 디저트의 다양한 : 스테비아 잎은 설탕의 모든 기존의 응용 프로그램에 감미료로 맛을 추가 할 수 있습니다.

몇 스테비아 잎은 차 한 잔을 달기에 충분합니다. 온수에서 수 분 동안 양조하거나 냉수에서 수 시간 동안 주입하여 독립형 음료로 사용할 수 있습니다. 또는 스테비아를 허브 차에 추가하십시오.

Stevia는 갈증을 증가시키는 설탕과 같은 음료와 달리 과일 음료, 과일 음료, 과일 주스 등 다양한 청량 음료에 대한 갈증을 완벽하게 해결합니다.

스테비오 사이드는 통조림 야채와 과일에 사용하는 것이 좋습니다. Stevia는 가열하면 캐러멜 화되지 않으므로 펙틴을 잼에 넣어야합니다.

Stevia는 베이킹에서 설탕 대체

물론 설탕은 과자 제조에 필요한 성분입니다. 하얀 정제 설탕이 건강에 해롭다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그것의 과량 소비는 많은 질병의 원인이다. 건강한 라이프 스타일을지지하는 사람들은 설탕 섭취를 줄이거 나식이 요법에서 배제합니다. 구운 제품에 설탕이 아니라 유용뿐만 아니라 경제적 인 스테비아로 대체 될 수있다.

스테비아와 달리 설탕과 스테비오 사이드 추출물은 내열성이 뛰어나 (최대 200 ° C까지 견딜 수 있음) 따라서 유용한 물질을 보유합니다. 스테비아는 반죽의 수분 함량에 크게 영향을 미치지 않습니다. 반죽에 스테비아 또는 스테비오 사이드 추출물의 분쇄 잎을 첨가 할 수 있습니다. 스테비아 잎을 주입하여 베이킹에 사용할 수도 있습니다.

스테비아 주입 레시피

마른 잎 100g을 무명천 래핑 5 분간 끓인 끓는 물 1 리터에 채운다. 열에서 제거하고 커버 밑을 10 분 동안 닫아 둔다. 스트레인과 10-12 시간 동안 보온병을 주장. 이 시간이 지나면 다른 용기에 붓습니다. 나머지 잎은 0.5 리터의 끓는 물을 다시 부어서 6-8 시간을 고집 할 수 있습니다. 보조 추출물을 필터링하고 첫 번째 추출물에 추가하십시오. 스테비아 주입은 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이 주입은 제품을 베이킹 할 때 최상의 결과를 제공합니다.

이 주입에서 더 오랫동안 저장되는 시럽을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하기 위해, 주입은 시럽의 농도가 될 때까지 저열로 증발시켜야합니다. 낙하가 매끄러운 표면에 퍼져서는 안됩니다.

복용량

차와 음료에서 - 끓는 물 1 컵당 3-4 개의 잎.

굽기에있는 복용량으로 실험해야 할 것이다. 평균적으로 밀가루 1kg 당 0.5g에서 0.8g.

치유와 유익한 속성

항염증제, 항 바이러스제, 살균제, 항진균제, 상처 치유제, 방부제, 진정제, 항 알레르기 제, 이뇨제 등 다양한 종류의 유익한 특성으로 인해 다양한 질병의 예방 및 치료에 다양한 용도가 있습니다.

• 신체의 방어력을 높이고 면역 조절 및 항 종양 효과가 강력합니다.
• 그것은 가벼운 강장 효과가 있습니다.
• 심혈관 계통을 개선합니다. 혈관과 모세 혈관의 벽을 강화하고 취약성과 투과성을 감소시킵니다. 혈당과 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 혈압을 정상화합니다.
• 그것은 수면을 정상화하고, 기분과 기억력을 향상 시키며, 육체적 인 지구력을 증가시키고, 신경질과 과민 반응을 제거하고, 신경계에 진정 효과를 부여하며, 스포츠, 열심히 육체적 또는 정신적 작업에 관련된 사람의 힘을 효과적으로 회복시킵니다.
• 위장관 질환 (급성 및 만성 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양, 장염, 이상균 증, 웜 감염, 담도 이상 운동, 담낭염, 바이러스 성 간염, 췌장염)으로 도움을줍니다.
• 신진 대사를 정상화하고 체중 감소를 촉진합니다.
• 그것은 갑상선, 간, 담낭, 신장, 비장, 전립선을 정상화.
• 근골격계 질환 (골 연골 증, 골다공증, 관절염, 관절염 등)
• 그것은 항염증제와 거담 효과가 있으며 감기와 기관지 폐 질환에 도움이됩니다.
• 그것은 치아 법랑질을 파괴로부터 보호하고 충치, 치주 병, 구내염 등을 예방합니다.
• 피부, 모발 및 손톱을 개선합니다.
• 독소, 방사성 핵종 및 중금속의 배설을 촉진합니다.
• 그것은 곰팡이와 항균 효과가 있으며, 바이러스와 병원균의 생명 활동을 억제합니다.
• 피부병 및 외상성 피부 병변의 외부 사용. 외부 적용시 스테비아 잎의 물 추출물은 항 염증, 살균, 방부, 항 알레르기, 상처 치유, 항진균 효과가 있습니다. 습진, 지루, 상처, 화상, 벌레 물림의 치료에 효과적입니다. 자극과 염증을 완화하고 여드름과 여드름을 완화시킵니다.

미용에 스테비아 사용

스테비아의 물 주입은 피부의 상층 - 표피에서 세포 내 신진 대사의 향상에 기여합니다. 허니 그라스는 피부의 산 - 염기 균형을 정상화시킵니다. 피부는 부드럽고 탄력 있고, 탄력이 증가하며, 주름이 부드러워집니다. 또한 스테비아의 항균 효과가 중요하여 피부 염증, 여드름, 상처, 상처 등의 치유를 촉진합니다.

물 주입, 양조 stevia 나뭇잎을 준비합니다. 주입을 식히고 냅킨에 적셔 아침에 얼굴을 닦으십시오. 피부가 자연스럽게 주입되도록하십시오. 그리고 피부를 건조시킨 후에 만 ​​기름이나 크림을 바르십시오. 저녁에는 20 분 동안 냅킨을 주입 한 상태로 얼굴을 떠날 수 있습니다.

또한, 주입으로 얼음을 준비하고 정기적으로 피부를 닦을 수 있습니다. 아침에 씻어내는 대신에 활력을 되찾고 토닝을하며 상쾌한 마사지를 받으면서 기분이 좋고 피부에 혈액 순환을 활성화 시키며 피부의 노화를 느리게합니다. 따뜻한 피부에 닿으면 아이스 큐브가 녹기 시작하여 치유 용융물로 변하게됩니다. 용융물은 세포에 완벽하게 흡수되어 수분으로 포화 상태가됩니다. 녹은 물과 함께 스테비아의 영양소가 피부에 침투하여 세포에 잘 흡수됩니다.

눈 주변의 피부를 관리하려면 스테비아 잎을 사용하십시오. 차를 마신 후에는 벌꿀 풀 잎을 버리지 말고 티끌이나 냅킨 위에 올려 놓고 5 ~ 7 분 동안 눈꺼풀을 바르십시오.

금기 사항

스테비아 사용에는 금기 사항이 없습니다. 그것은 아이들의 식단에 포함될 수 있습니다.

식품 스테비아의 안전을 사용하는 것은 다른 나라에서 오랜 시간에 걸쳐 실시 수많은 과학적 연구에 의해 입증된다.

생과자 굽기에있는 stevia의 사용

본격적인 건강 식단은 오직 제품에 대한 식품의 사용을 의미하며, 그 최적 비율은 신체의 모든 생명 유지 시스템의 필수 구성 요소의 고품질 공급을 보장합니다. 신세대 제품의 일부인 생물학적 활성 첨가제 (BAA)는 여러 가지 불리한 환경 요인에 대한 내성을 향상 시키는데 유익한 효과가 있습니다.

전통적으로 밀가루 제과는 러시아 사람들의 일상 식단에서 중요한 부분을 차지합니다. 따라서 체내에 대한 생물학적 가치가 증가하고 동시에 밀가루 제품의 칼로리 함량을 감소시키는 식물 기원의 제품을 첨가하여 제조 된 변형 된 원료의 개발은 현대 영양학에 대한 매우 긴급한 과제이다.

식물성 원산지 제품에는식이 섬유, 효소, 비타민, 정유, 유기산, 펙틴이 포함되어 있습니다.

이 점에서 독특한 식물은 스테비아입니다. 글리코 시드 형태의 물질은 그녀에게 단맛보다 200 배 더 달콤한 단 맛을 제공합니다. 동시에 스테비아에는 단백질, 미네랄 및 비타민이 약 15 % 함유되어 있습니다.

제과 제품에서 스테비아를 사용할 가능성을 탐구하기 위해 연구가 수행되었습니다. 머핀 용 반죽 제조에서 설탕의 양은 표준보다 50 % 감소했습니다. 반죽을식이 섬유로 풍부하게하기 위해 밀기울을 첨가했다 - 밀가루의 총 중량의 10 %까지, 버터는 식물성 기름으로, 그리고 스테비아는 건조하고 분쇄 ​​된 잎의 형태로 다양한 비율로 첨가되었다 - 0.1은 설탕 대신 사용되었다. 0.4; 총 밀가루 무게의 0.8 %. 나머지 기술은 변경되지 않았습니다. 연구 결과 stevia는 반죽의 습도에 큰 영향을 미치지 않으며 반죽의 비중이 10 % 증가하여 좋은 감각 지표임을 알 수있었습니다. 0.4 %의 복용량에 Stevia는 제품에게 즐거운 단 맛을 주었다. 얻어진 결과는 스테비아가 밀가루 제과 제품의 제조에서 설탕 대체제로서 매우 적합하다는 결론을 이끌었다. 스테비아가 베이킹에 널리 사용되는지 여부는 시간 만 표시 할 수 있습니다. 그러나이 연구에서 볼 수 있듯이이 전망은 상당히 좋습니다.

해를 끼치 지 않는 과자. 생과자에있는 Stevia

달콤한 페이스트리, 다양한 젤리, 잼 및 보존 식품 - 아이들의 달콤한 기쁨, 밝은 맛, 그리고 특별한 즐거움과 관련된 모든 것. 어렸을 때 몸이 음식으로 잘 동화되고 모든 것이 건강을 위해 섭취됩니다. 그러나 나이와 함께, 우리는 많은 양의 설탕이 재미뿐만 아니라 신체에 심각한 위험이된다는 것을 알고 있습니다. 정서적 인 충치와 과체중, 심각한 심혈관 질환 및 당뇨병에 이르기까지 과식을 통한 과음의 문제가 있습니다.

생과자 - 달콤한 생과자, 다양한 젤리, 잼 및 보존 식품 - 모든 달콤한 테이블, 밝은 맛과 특별한 즐거움의 아이들의 기쁨과 관련된 스테비아. 어렸을 때 몸이 음식으로 잘 동화되고 모든 것이 건강을 위해 섭취됩니다. 그러나 나이와 함께, 우리는 많은 양의 설탕이 재미뿐만 아니라 신체에 심각한 위험이된다는 것을 알고 있습니다. 정서적 인 충치와 과체중, 심각한 심혈관 질환 및 당뇨병에 이르기까지 과식을 통한 과음의 문제가 있습니다.

인류의 의식적인 부분은 오랫동안 많은 건강 문제를 피하기 위해 천연 설탕 대체물을 찾고있었습니다. 특이 스테비아 식물의 잎에서 추출한 감미료 스테비오 사이드 (stevioside)는 현재 소위 "백색 죽음"에 대한 이상적인 대체품입니다. 스테비아 추출물을 사용하여 맛있는 천연 식품을 조리하는 많은 요리법이 있습니다.

시럽 - 베이킹과 제과의 스테비아 추출물

쿠키, 와플, 케이크, 스테비아 케이크 및 설탕은 성인과 어린이에게 큰 즐거움을 가져다 주며, 건강과 젊음을 연장합니다. Stevioside는 대다수 이용 가능한 설탕 대체제와 달리 가열했을 때 그 성질을 변화시키지 않고 단맛을 잃지 않으며 쓴맛이 없기 때문에 베이킹에 이상적입니다.

stevia의 녹은 잎을 가진 반죽은 재미있는 황록색 그늘을 취득한다. 이것을 필요로하지 않는다면, 색깔이없는 정제 천연 감미료를 사용할 수 있습니다. 스테비아는 보통 설탕보다 훨씬 단맛이있어 훨씬 더 경제적으로 소비 할 수 있습니다.

보존 식품, 잼, 통조림

많은 양의 설탕을 함유 한 식품은 혈당 지수가 높기 때문에 신진 대사와 당뇨병이있는 사람들에게 매우 해로울 수 있습니다. 또한, 그들은 포화 상태를 가져 오지 않으므로 불필요한 칼로리를 더 많이 사용하게됩니다.

스테비아는 잼과 각종 보존 식품의 해로운 문제를 해결합니다. 그것으로 당신의 과일 과자는 진정으로 자연스럽고 치통을 일으키지 않을 것입니다. 스테비아는 신진 대사를 향상시키고 유해 물질의 몸을 깨끗하게합니다.

스테비아 추출물의 천연 방부제 및 살균 특성에 특별한주의를 기울여야합니다. 스테비아 보존은 인공 방부제의 사용은 말할 것도없고 살균 없이도 오랫동안 지속될 수 있습니다. stevia의 잎은 통조림 과일뿐만 아니라 토마토, 오이 또는 호박의 겨울 종자에 첨가 할 수 있습니다. 그것은 그들을 완벽하게 구하고 심지어 더 맛있게 할 것입니다.

현재 다양한 요구르트, 케 피어, 아이스크림, 농축 우유 등의 스테비아 생산을위한 우수한 제제가 개발되었습니다. 식물 stevia를 사용하여. 그러한 제품의 유용성과 자연 스러움에 덧붙여, 스테비아는 훌륭한 제품 상태를 연장 할 수있는 자연스러운 특성을 가지고 있다는 것을 기억해야합니다. 유제품 및 낙농 제품의 스테비아는 유통 기한이 매우 중요합니다. Stevia는 화학 성분을 사용하지 않고 유제품의 유통 기한을 연장 할 것입니다. 스테비아 추출물은 매우 경제적 인 원재료이기 때문에 이것은 소비자에게 공평하며 단순히 유익합니다. 스테비아를 매우 합리적인 가격에 구입하십시오.

stevioside를 아주 좋은 설탕 대체물로 만드는 또 다른 속성은 다양한 산도 값에 대한 저항력입니다. 즉, stevia는 발효유 제품에 이상적입니다.

Stevia는 이제 당뇨병 환자와 비만 환자의식이 요법뿐만 아니라 고급 건강 기술을 고수하는 모든 사람들에게 세계적으로 권장됩니다.

Stevia 요리, 그 혜택과 해로움

스테비아 (Stevia) - 남미 식물로 덤불 같은 형태로 높이가 70cm에 이릅니다. 남미와 중미에서 가장 많이 자라고 북쪽에서 멕시코까지 자랍니다.

이것은 사람들이 종종 감미료로 사용하는 달콤한 허브입니다. 양조시이 허브의 차는 보통 설탕을 첨가하지 않고 감미롭습니다.

스테비아는 어디에서 자랍니다?

이 달콤한 풀은 평원에서 산악 지역까지 반 건조 지역에서 자랍니다. 종종 파라과이 강 (Parana River)의 지류 인 파라과이 (Paraguay)와 브라질에서도 볼 수 있습니다. 오늘날 전 세계가 그 유익한 자산에 대해 알게되었을 때 Stevia는 적절한 기후를 지닌 국가의 특별 재배지에서 대규모 재배되었습니다.

오늘날이 기적의 꿀 풀 재배는 중국, 대만, 한국, 말레이시아, 일본, 미국, 캐나다, 이스라엘, 심지어 우크라이나 등 동남아시아의 모든 국가에서 이루어지고 있습니다. 이는 좋은 소식입니다.

오늘날 중국은 스테비아의 가장 큰 수출국 중 하나가되었으며, 놀라운 것은 당연합니다.

갑상선 및 TSH, T3 및 T4 호르몬 수준의 장애로 인한 문제는 종종 치명적인 갑상선 기능 저하 또는 갑상선 기능 저하와 같은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
그러나 내분비 학자 Marina Vladimirovna는 집에서도 갑상선을 치료하는 것이 쉽다는 것을 확신합니다. 마실 필요가 있습니다. 자세히보기»

스테비아 요리?

대부분의 사람들은 질문에 관심이 있습니다 : 스테비아는 요리에 어디에 사용됩니까?

Stevia 요리에는 제한이 없습니다.

• 그것의 온도 안정성 때문에,이 나물은 구워진 상품에 수시로 추가된다.
• 분말은 건조한 잎에서 만들어지고 체중 감소를위한식이 요법을위한 제품에 사용되며 간단히 설탕에 절이는 요리입니다.
• 다양한 과자 굽기.

• 덜 자주, 벌꿀 풀은 음료에 사용됩니다.
• 과자를 추가하기 위해 설탕 대신 차, 커피 및 기타 맛있는 음료에 스테비아가 자주 첨가됩니다.
• 가장 흥미로운 것은 스테비아에 특별한 냄새 나 맛이 없기 때문에 스테비아 음료의 맛은 일반 설탕과 같다고합니다.
• 덜 통조림에 stevia입니다.

당뇨병을위한 감미료 스테비아

Stevia는 최고의 설탕 대체품으로 인정 받고 있습니다. 이 꿀 허브는 당뇨병 환자를 치료하는 데 사용할 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

실제로 스테비아 잎을 복용한지 3 일이 지난 후에는 완전히 건강한 사람이 혈장 포도당 수치가 감소하는 것으로 밝혀졌으며 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다.

설탕과 달리이 약초는 혈당 수준을 조절하고 정상으로 되돌 리면서 영양 특성을 유지합니다.

몸에 유익한 효과

사실, 벌꿀 풀은 인체에 필요한 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

다음은 가장 중요한 것들입니다 :

• 비만과의 싸움에 기여하고 칼로리가 없습니다.
• 그것은 약간의 이뇨 작용을 일으키므로 사람의 혈압이 현저하게 감소되고 과도한 물이 신체에서 제거됩니다.
• 수면의 질을 개선하고 졸음과 싸웁니 다.
• 활력을 유지합니다.
• 기운을 북돋고 기분을 향상시킵니다.
• 충치와 싸우고 잇몸을 강화시킵니다.
• 균류 및 세균과의 싸움;
• 유익한 비타민을 함유하고 있습니다.
• 콜레스테롤과 설탕을 낮추십시오; 저렴한 콜레스테롤 저하 약에 대해 읽어보십시오.
• 암 종양의 발달을 방해합니다.
• 신진 대사를 향상시킵니다.
• 피부, 모발 및 손톱을 강화시키고 건강하게 보여줍니다.
• 혈압을 정상화합니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 세포 재생 및 복구 프로세스를 개선합니다.
• 그것은 입 냄새를 개선합니다.

치유 약초가 우리 몸에 유해합니까?

사실, 과학자들은 30 년 이상이 식물을 탐험 해 왔으며,이 모든 시간 동안 그것이 일으킬 수있는 심각한 부작용을 밝혀 내지 못했습니다.

스테비아는 사람을 해칠 수있는 부작용이없는 완전히 안전한 약초입니다. 그러나이 모든 경우에도 조심하십시오. 어쨌든 사람은 Stevia에 알레르기 반응을 일으킬 수 있고, 벌꿀 풀에 대한 개인적인 편협은 매우 위험합니다.

스테비아 - 신청서

사용법 :

1. 당뇨병.
2. 내당능 장애.
3. 과체중, 비만.
4. 다이어트 앳킨스와 두카나.
5. 방지하기 위해서.

금기 사항

금기 사항 :

• 꿀풀은 부작용이 없으므로 사용하기에 금기 사항이 없습니다.
• 마약 (알레르기)에 과민증을 앓고있는 사람들은 신중하게이 약을 복용하는 문제에 접근해야합니다.
• 당신이이 식물에 알레르기가 있는지 여부를 결정하기 위해 적은 복용량으로 시작하는 것이 좋습니다.

스테비아 - 슬리밍

많은 사람들, 특히 당뇨병 환자는 과체중 문제로 고통 받고 있습니다.

사실, 스테비아는 최고의 감미료뿐만 아니라 여분의 파운드와 싸울 수있는 좋은 방법이 아닙니다. 이 약초는 당뇨병 환자에게 매우 유용한 과자의 필요성을 완전히 대체합니다.

의사들은 종종 스테비아를 사용하는 사람들이 올해의 감각을 가질 확률이 훨씬 적음을 알아 차 렸습니다.

사람의 식욕이 감소하고 체중 감량을 시작합니다. 스테비아가 포함 된식이 요법에서 많은 식단이 개발되었습니다.

스테비아와 조리법

1. 스테비아와 차. 스테비아와 함께 차를 만드는 것은 쉽습니다. 이렇게하려면, 끓는 물 한 잔에 스테비아 잎 한 티스푼을 끓여서 녹차 또는 홍차 티스푼 (액체 맛)에 넣고 5-10 분 동안 붓지 않으면 안됩니다. 차가 준비 됐어.
2. 스테비아와 콩트. 벌꿀 풀을 첨가하는 것은 어렵지 않습니다. 액체에 꿀풀의 건조한 잎을 추가하기 만하면됩니다. 물 1 컵당 주입 1g. 체리와 체리 설탕 절임을 위해 250ml의 물에 1.5-2g의 주입이 필요합니다. 스테비아의 건조한 잎에서 얻은 합성물은 (물 1 리터당 g) 섭취하십시오.
3. 베이킹 달콤한 치아의 마음의 대부분은 맛있는 shortbread 원. 비스킷 1 파운드에 2 컵의 밀가루, 1 티스푼 스테비오 사이드 주입제, 1 개의 계란, 소금, 소다, 250g의 버터가 들어 있습니다. 모든 것은 매우 쉽고, 맛있고 단순합니다.
   비용과 벌꿀 풀을 사는 곳
   스테비아는 거의 모든 약국에서 판매되고 있습니다.

벌꿀 풀의 예상 가격 :

• 스테비아 플러스 - 100mg 150 정 가격은 180-200 루블입니다.
• 스테비아 추출물 - 900-1000 루블.
• 스테비아는 디스펜서 100-200 바퀴에서 추출됩니다. 이것은 상당히 저렴하고 저렴한 가격입니다.

대가로 얻는 효과와 건강은 훨씬 비쌉니다.

자랄 수 있습니까?

오늘날 많은 사람들이 상당히 논리적 인 질문을 던지고 있습니다. 우리 스스로 벌꿀 풀을 재배 할 수 있습니까?

원칙적으로 집에서 스테비아를 키울 수는 있지만,이를 위해서는 꿀풀을 데우는 데 사용되기 때문에 적합한 환경을 만들어야합니다.

스테비아는 15 ~ 30 ℃, 22 ~ 25 ℃의 온도에서 자랍니다. 그것을 자라려면 햇빛이 비치고 바람이 비치는 곳에서 보호 받아야합니다.

또한 끓인 물을 사용하여 정기적으로 체계적인 물을 주어야하며, 과용하지 말고 물방울을 방지하지 않는 것이 중요합니다.

그녀는 월간 보충 (월 2 회)이 필요합니다. 가지의 길이가 25-40cm를 초과하면 절단해야합니다.

T 그래스 스테비아 : 베이킹을위한 사용 및 응용

약속대로, 당신의 건강과 베이킹을위한 스테비아에 대한 유용한 정보!

감미로운 두 배 짚 또는 꿀 stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni)에 관하여 및 그것의 희소 한 유리한 재산은 전세계에 알려지다. 일본에서는이 식물을 바탕으로 설탕 대용 물이 만들어집니다.

미국인들은 스테비아를 그들의 군대 식단에 도입했습니다. 식물의 추가와 함께 구 소련 요리에서 테이블에 국가의 최고 공무원을 가지고, 그리고 사람의 에이전트 바이오 에너지 가능성을 높이는 것으로 간주 식물 당뇨병과 장수에 IX 세계 심포지엄에서 90 년대 초, 나이로 장수하고 활동적인 라이프 스타일을 촉진.

인공 설탕 교체

달콤한 맛은 항상 디저트, 진미 및 쾌적한 무언가와 관련이 있습니다. 인간은 몸을 조화시키고 에너지로 채우기 위해 과자가 필요합니다. 그러나 현대 시장이 우리에게주는 과자는 무엇입니까?

주로 설탕은 단순 탄수화물이며 지나치게 많이 소비되면 당뇨병, 골다공증, 죽상 동맥 경화증 및 내분비 계통의 질병과 같은 "세기의 질병"이 발생합니다. 이를 이해 한 과학자들은 설탕 대용품을 개발하기로 결정했으며, 화학적 유사체를 개발하여 적극적으로 사용하도록 권장하기 시작했습니다.

그러나 이러한 유사체는 어떤 속성을 갖고 있으며 건강에 무해한가? 미국 과학자들이 수행 한 여러 연구 (특히, Catalist 저널에 게재 된 연구 결과)는 널리 사용되는 많은 감미료가 인체 건강에 그다지 해가되지 않는다고 제안합니다.

그들의 사용의 부작용은 질병 일 수 있습니다 :

• 위장관,
• 피부염,
• 두통
• 우울한
• 신경 질환
• 기억과 시력 장애 등

무엇을하고 어떻게해야 하는가?

꿀 스테비아는 자연의 선물이며 살아있는 에너지 원입니다. 과학적 연구에 따르면 stevia는 우수한 천연 설탕 대체물 일뿐 아니라 효과적인 치료제이기도합니다. 스테비아를 정기적으로 사용하면 체내 포도당과 콜레스테롤 수치가 감소하고 간과 췌장이 개선됩니다.

P 조리에 스테비아 사용

스테비아는 차 또는 커피와 함께 별도로 양조됩니다. 스테이크의 주입은 proc에서 요리 한 것으로 냉장고에 1 주일 이상 보관하지 않았습니다. 이들은 음료수 감미료, 두 번째 과정 (주전자), 생과자 및 제과류 제조에 사용할 수 있습니다.
일회용으로 스테비아를 양조 할 때는 패키지에 나와있는 규칙을 따르십시오. 이 반복 사용 준비에서 20g의 스테비아 잎이 끓는 물 200ml를 부어 끓여서 5 분간 끓여서 용기를 열에서 꺼내고 뚜껑을 닫고 10 분 이내에 준비된 가열 된 보온병에 용기의 전체 내용물을 옮긴다. 보온병을 10-12 시간 동안 주시하고, 주입 물을 멸균 된 병이나 병에 걸러냅니다. 스테비아의 나머지 잎은 보온병 100ml에 부어 넣고 6-8 시간 동안 고집한다. 결과 주입은 첫 번째에 첨부하고 흔들려...

스테비아는 분쇄 된 허브 분말, 농축 주입, 차, 시럽의 형태로 사용되며 다른 허브 티에 첨가제로 사용됩니다.

Stevia 잎 분말은 설탕이 전통적으로 사용되는 모든 요리에 첨가 될 수 있습니다 : 시리얼, 스프, 음료, 차, 케 피어, 요구르트, 제과 등
Stevia 주입은 compotes, 차, 젤리, 낙농 제품 맛에 추가됩니다. 차는 하루에 두 번씩 한 컵씩 마 십니다. 스테비아를 추가 한 독특한 향이 일반적인 홍차, 로즈힙 허브 티, 수단 로즈, 박하, 카모마일 등을 얻습니다.

Q : 스테비아를 요리 및 베이킹에 사용할 수 있습니까?
답변 : 물론입니다! 일본의 산업 연구에 따르면 스테비아와 스테비오 사이드 추출물은 매일 다양한 요리 및 베이킹 상황에서 매우 내열성이 있습니다.

Q : 내 스테비아 추출물을 만들 수 있습니까?
답변 : 네. 액체 추출물은 스테비아의 잎 전체 또는 초본 스테비아 분말로 만들 수 있습니다. 스테비아 잎 또는 허브 분말의 측정 된 부분을 순수한 USP 곡물 에틸 알코올 (브랜디 또는 스카치도 작동)과 함께 넣고 24 시간 동안 혼합물을 남겨 둡니다. 잎이나 파우더의 잔여 물에서 액체를 여과하고 순수한 물로 맛을 희석하십시오. 에탄올 함량은 추출물을 매우 천천히 가열 (비등하지 않음)하여 알코올을 증발 시켜서 줄일 수 있습니다. 순수한 수성 추출물도 비슷한 방법으로 제조 할 수 있지만 에틸 알콜만큼 많은 단당류를 추출하지는 않습니다. 모든 액체 추출물은 시럽 농도로 끓일 수 있습니다.

질문 : 스테비아로 할 수없는 것은 무엇입니까?
답변 : 스테비아는 설탕과 달리 캐러멜이 없습니다. stevia는 갈색이 아니며 설탕처럼 결정화되지 않기 때문에 머랭 케이크를 만드는 것도 어렵습니다.

너가 우리의 빵 섬광 폭도를 알지 않으면, 우리의 회보를 구독 하십시요.

STEVIA MEDAL의 의료 특성

스테비아의 저혈당 효과 : 꿀 스테이크는 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추고 섭취하는 동안 건강한 사람의 혈액에있는 설탕은 정상 상태로 유지됩니다. 과학자들은 스테비아가 인슐린 분비를 자극한다고 결정했습니다. 일부 국가에서는 스테비아 차와 스테비아 기반 약제가 공식적으로 당뇨병 치료제로 승인됩니다.

비만 퇴치를위한 스테비아의 긍정적 인 효과 :

"꿀풀이라고도하는 허브 스테비아 꿀은 달콤한 맛을 지니지 만, 동시에 최소 칼로리를 함유하고 혈당 수치를 증가시키지 않습니다."라고 내분비학자인 N. Plotnikov는 말합니다.

꿀 스테비아는 탄수화물 대사를 정상화시키는 생물학적 활성 물질의 복합체를 함유하고 있습니다. 스테비아 제품은 체중 감소를위한 많은식이 요법에 포함되어 있습니다. stevia 덕분에 과체중 인 사람들은 체중 감량, 음식 섭취 및 건강 상 위험을 줄일 수 있습니다.

스테비아의 심장 혈관계에 대한 긍정적 인 효과 : 스테비오 사이드는 전신 혈압을 감소시키는 독특한 성질을 가지고 있습니다. 또한 그들의 이뇨 효과는 과학적으로 입증되었습니다. 스테비아의 장기간 사용은 심장 혈관계의 작용에 긍정적 인 영향을 미치는 심장 혈관 효과를 가지고 있습니다.

스테비아의 항균 특성 : 식물은 많은 미생물의 번식 및 성장 속도를 중지시킵니다. 동시에 스테비아 잎을 만드는 미네랄과 비타민은 면역계의 정상적인 기능을 유지하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 스테비아와 함께하는 차는 좋은 기침 치료제로 여겨지고 있습니다.

피부 질환 및 스테비아 :

스테비아 잎의 팅크 (Tincture of stevia leaves)는 문제 피부 관리에 좋은 화장품입니다. 위에서 언급 한 바와 같이 식물에 함유 된 성분은 염증 과정을 일으키는 미생물 및 박테리아의 성장을 멈추고 여드름을 형성합니다. 미용에서 식물의 가면도 사용되며 피부를 부드럽게하고 탱거를 개선하며 자극을 완화하고 주름을 완화합니다.

설탕 대용품에 관한 모든 것

설탕을 포기하고 단 것을 없애지 않으려 고하십니까? 그렇다면 다른 감미료에 대해 더 많이 배워야합니다.

스테비아가 위장관에 미치는 영향 :

스테비아는 췌장과 간 기능에 유익한 효과가 있습니다. 스테비아와 함께 차는 가슴 앓이 증가를위한 췌장염의 증가에 유용하며 위액의 산도를 정상화시킵니다.

스테비아의 해독 특성 : - 식물은 비타민 C, 카로틴, 미네랄, Se, - Zn을 함유하고 있으며 항산화 기능을합니다.

스테비아의 경미한 이뇨 작용은 독소와 중금속 및 신체의 다른 대사 산물의 제거에 기여합니다. 많은 연구에 따르면 스테비아 꿀은 인간에게 완전히 안전한 제품이며 설탕 대체제 및 인공 (화학) 감미료로 성공적으로 사용될 수 있습니다.

처음으로 우리를 방문하고 우리의 플래시 폭도를 인식하지 못했습니까? 우리의 빵 플래시 폭도를 구독하고 적극적으로 우리 그룹 "Bread on sourdough 9.0"의 삶에 참여하십시오 - 집안에 향기로운 바삭 바삭한 호밀 빵과 선물을 얻을 수있는 기회를 갖게 될 것입니다! 서브 스크립 션 "라이브 레슨에서"효모, 미묘, 교활하고, 팁 및 팁 호밀과 밀 사우어 도우를 성장하고, 그룹에서 이러한 모든 포인트를 논의 할 수 있습니다 질문을 질문에 결과를보고, 사진을 보여 "자랑", 재생 유용한 정보를 배우고 놀아 라. 그리고 이러한 "단순한 활동 - 운동"을 위해 프로젝트 작성자로부터 무료 피드백을 받고 선물을받을 기회를 얻는다. 질문 있니? 팁이 필요하십니까? 우리에게 편지를 보내면 우리는 모든 질문에 답할 것입니다.

우리의 모든 뉴스와 기사를 놓치지 않도록 레코드에 대한 줄임표 -> 알림을 클릭하십시오.

집에서 만드는 패스트리를 더 유용하고 안전하게 만드는 방법

기사의 내용 [숨기기]

바로 지금 가정 해 봅시다. 홈 베이킹을위한 조리법을 변경하여 건강하고 칼로리를 줄이는 것은 매우 어렵습니다. 접시에 밀가루를 덜 넣거나 보통의 통 밀, 통밀에 부어 넣으십시오. 그러면 밀가루 반죽이 덜 환하게 나옵니다. 설탕 대신 자연 대체물 인 스테비아를 사용하면 제빵에 쓴 맛을 느낄 수 있습니다. 그러나 반드시 그런 것은 아니지만이 실험들에 빠져 있다고 전문가들은 말한다.

CM 클리닉의 영양사 엘레나 티코 미로바 (Elena Tikhomirova)는 "한 달에 두 번 빵을 먹는다면"제빵 용 오리지널 요리법을 유지하는 것이 좋습니다. - 단맛과 맛없는식이의 닮은 점이 아닌 지방질의 치즈로 보통의 달콤한 치즈 케이크를 드십시오. 가정식 제빵 업 그레 이드 및 원칙적으로 그 안에 포함 된 밀가루, 설탕, 버터에 대해 생각하는 것은 매일 요리 빵을 제공하고 케잌과 도넛으로 일주일에 한두 번씩 친척을 만끽할 때만 의미가 있습니다 누가 자기도 구워. "

수제 케이크를 더 유용하고 덜 위험한 그림으로 만드는 방법 : 5 가지

1. 굽고, 튀기지 마라. 파이가 종종 튀겨지는 것은 비밀이 아닙니다. "그리고이 조리 방법으로 많은 기름을 얻는 것이 아니라 칼로리를 추가로 섭취하는 것"이라고 Elena Tikhomirova는 말합니다. "반복적으로 기름에 튀긴 지방은 위험하다 : 발암 물질이 그 안에 형성된다."

2. 올바른 반죽을 선택하십시오. 불쾌한 것을 "편집"하려고 시도하는 것보다 좋은 옵션을 선택하는 것이 좋습니다. Elena Tikhomirova는 "칼로리가 적은 제품은 효모 반죽에서 얻을 수 있습니다. - 밀가루, 설탕 (소금물, 계란, 우유) 2 개를 포함합니다. 일부 실시 양태에서, 비용 및 마지막 두 성분없이. 비스킷 반죽은 가루 한 잔에 대해 같은 양의 설탕을 섭취하는 경우 약간 악화됩니다. 그러나 이미 모래와 퍼프에 버터와 버터가 적당합니다. 그러나 설탕은 항상 퍼프에 넣어지는 것은 아니지만 쿠키와 케이크를 준비하는 과정에서 설탕을 뿌리거나 팻 크림으로 덮는 경우가 많습니다. "

3. 충전물에 열량을 저장하십시오. 신선한 장과, 채소, 생선, 달걀, 저지방 코티지 치즈로 파이 요리. 충전물을 더 맛있게 만드려면 녹은 버터, 우유, 크림이 아닌 약간의 국물을 넣으십시오.

"70-100 g 무게의 파이 파이의 열량은 약 120-150 kcal로 매우 작습니다."엘레나 티코 미로 바 (Elena Tikhomirova)는 말한다. "일주일에 두 번 계란이나 차를 끓여 아침 식사로 먹을 수 있습니다. 숫자는 고통을 겪지 않을 것입니다."

4. 설탕을 스테비아로 바꿉니다. 가능할 때마다 세련된 설탕을 대체 할 수있는 자연스러운 대체물은 여러 번 그보다 더 달콤하고 동시에 칼로리도 무시할 수 있습니다. 동시에, stevia는 모두가 좋아하는 것이 아니라, 과다 복용시 쓴맛을 나타내고 접시에 필요한 양을 제공하지 않는 특징적인 향이 있습니다. 설탕 한 잔으로 바꿔, 비스킷 반죽에, 아아, 작동하지 않습니다. 그러나 달콤한 충전물로 케이크를 준비한다면, 스테비아 시럽을 사용하는 것이 가능합니다.

5. 밀가루를 다른 것으로 바꾸십시오. Wholegrain, 완두콩, 아몬드, 코코넛 - 판매 중입니다. "나는 특히 자신의 빵을 굽는 사람들에게 권장합니다."라고 Elena Tikhomirova는 말합니다. - 각 종류의 밀가루는 일반적으로 밀가루보다 더 풍부한 자체 비타민과 미네랄 성분을 가지고 있습니다. 수 제 케이크 (매일 빵을 먹는다)로 정기적으로 섭취하면 더 많은 유용한 물질을 얻을 수 있습니다. 일부 밀가루 (예 : 아몬드)의 칼로리가 밀가루보다 높을 수 있습니다. 사실상 그것들 각각은 특별한 맛을 지니 며 반죽이 더 나 빠질 수도 있습니다. 따라서 가정용 제빵에서 모든 밀가루가 아니라 일부만 대체하는 것이 더 낫습니다. "

영양사 Elena Tikhomirova가 추천하는 홈 메이드 페이스트리 조리법

개찰구

성분. 1 큰술 밀가루, 1 큰술. 호밀 가루, 1.5 tbsp. 케 피어, 맛의 소금, 코티지 치즈 (최대 4 % 지방) 100g, 0.5 tsp. 설탕, 계란 노른자 1 개.

지침. 밀가루를 선별하고, 결과 슬라이드의 중앙에 움푹 패인 곳을 만들고, 소금을 넣고, 케 피어를 부어 반죽을 반죽하십시오. 탄력성이 강하고 손에 집착하지 않아야합니다. 필요한 경우 밀가루 또는 케 피어를 더 추가하십시오. 부엌 수건으로 반죽을 가리고 30 분 동안 휴식을 취하십시오. 그런 다음 소세지로 구르고, 조각으로 자르고, 작은 접시와 두께가 2-3 mm 인 지름의 원을 만듭니다. 파운드 코티지 치즈 설탕과 노른자. 반죽의 각 원에 대해 반죽의 가장자리를 들어 올린 채로 찻 숟가락 1 작은 술을 입히고 둥글게 말린 파이의 형태로 그들을 꼬집어 라. 문에 대한 충전은 으깬 감자, 당근 퓌레와 약간의 설탕, 신선한 딸기로 만들 수 있습니다. 조리 할 때까지 180 ~ 200 ° C에서 오븐에 굽습니다 (20 분).

당근과 오트밀 쿠키

성분. 5 큰술 내가 고전적인 오트밀 "헤라클레스", 1 큰 당근, 3 큰술. 내가 곡물 가루, 소금, 설탕, 분쇄 한 계피 맛.

지침. 당근을 껍질을 벗기고, 건조하고, 거친 강판에 창살을 낸다. 오트밀, 밀가루, 소금, 설탕, 계피를 섞는다. 서서 당근이 주스를주고 반죽이 더 축축 해지도록하십시오. 한 번 더 저어. 양피지로 덮은 베이킹 트레이에 숟가락을 놓습니다. 황금 갈색까지 180 ° C에서 오븐에 구우십시오.

부추, 당근, 샹 피뇽으로 만든 치즈

성분. 1 큰술 밀가루, 2 큰술. 내가 버터, 계란 3 개, 맛의 소금, 중형 당근 2 개, 부추 2 개, 샴 피뇽 150 g, 저지방 코티지 치즈 150 g, 우유 100 ml, 대두 1 큰술. 내가 식물성 기름.

지침. 밀가루를 버터와 섞고, 혼합물을 테이블에 놓고 큰 부스러기로 자른다. 다시 그릇에 넣고 계란을 넣고 반죽을 반죽합니다. 공으로 굴려 플라스틱 랩으로 포장하고 30 분 동안 냉장고에 넣어 "휴식"하십시오. 당근과 부추를 껍질을 벗기십시오. 양파의 흰 부분을 분리하고 당근을 따라 길게 길게 자른다. 샴 피뇽을 얇게 자르십시오. 프라이팬에 버터를 넣고 5 분 동안 당근과 양파를 넣은 다음 버섯을 넣고 3 분 더 익힌다. 두부 매쉬와 우유와 계란을 섞는다. 소금. 열 오븐 200 ° C. 양피지로 둥근 모양을 덮어 라. 반죽을 4mm 두께의 케이크에 넣으십시오. 약간 큰 모양입니다. 양 3cm 높이로 만들고 포크로 케이크를 채우고 오븐에서 15 분간 구워 낸다. 오븐에서 케이크를 제거한 후에, 식히십시오. 구운 당근, 부추, 버섯을 넣고 크림 코티지 치즈 혼합물을 부어주세요. 남은 당근과 녹색 부추 조각의 얇은 스트립에 세로로 슬라이스 케이크를 장식하십시오. 오븐에서 30 분 더 굽는다.

직접 만든 케이크를 더 유용하고 안전하게 만들어보세요. 입에 보내지는 모든 케이크 또는 빵에 대해 자신을 꾸짖을 필요가 없습니다.