리뷰 : 스테비아 Now Foods "Better Stevia"- 매우 편리한 포장재로 우수한 감미료.
- 저혈당증
스테비아는 자연 칼로리 감미료이며, 종종 꿀풀이라고합니다. 나는 iHerb 웹 사이트에서 모든 종류의 유기농 제품과 화장품을 구입합니다. 스테비아는 액체를 포함하여 다양한 형태로 대표됩니다. 나는 샘플을 위해 액체 스테비아 약병을 구입했다. Now Foods의 Betvia Stevia Glycerite.
스테비아는 이상한 맛을 지닌 아주 특별한 설탕 대체품으로 뒷맛이 매우 강하며 식사가 끝나면 오랫동안 입안에 남아 있습니다. 이러한 뒷맛은 "비어있는 단맛"이라고 불립니다. 단맛이 나는 것처럼 보이지만 그렇지 않습니다. 나는 설탕없이 살 수없는 사람들에게 순수한 스테비아 (stevia)를 먹도록 조언하지 않을 것이며, 스테비아 (stevia)에 기초한 것들을 포함하여 많은 다른 설탕 대체물이 있습니다. 건강상의 이유로 엄격한식이 요법을하고 음식에 설탕이 부족한 사람 만 스테비아를 복용하면됩니다. 의료 연구는 비만과 고혈압과의 싸움에서 스테비아 사용에있어 탁월한 결과를 보여주었습니다.
0 칼로리, 아니 글루텐,하지만 이런 종류의 - 알코올없이. 많은 사람들이 스테비아의 일부 유형에서는 알코올성 풍미가 느껴지고 단순히 커피 나 차에 사용하는 것이 불가능하다고 불평합니다. 알코올이없는 스테비아 글리세린 (Stevia Glycerite)은 당뇨병 환자를위한 것입니다.
액체 stevia의 일관성은이 두꺼운 뚜껑 아래의 일반적인 달콤한 시럽과 유사합니다)
스테비아를 액체 형태로 사용하는 것이 매우 편리하다는 것이 밝혀졌으며, 분말보다 복용하기가 훨씬 쉽습니다. 우유 한 잔에 스테비아 3 방울, 죽 2 접시, 쌀가루와 무 지방 마른 우유에 5 방울의 팬케이크 - 인생은 아름답습니다 :) 그리고이 특별한 스테비아 - 과용하기가 어렵습니다. 달콤한 맛과 잔디 같은 뒷맛을 단순히 없애 버리는 벌크와는 다른 과자. 일반적으로, 나는이 제품으로 시작하기 위해 스테비아를 시도하고자하는 사람들에게 조언합니다 -이 거품이 이제는 1 달러에 있기 때문에 글리세리드 액상 스테비아로 :) 스테비아의 이런 종류의 스테이크는 원래의 코코넛, 레몬, 헤이즐넛, 심지어 영어 토피)) 거품이 강하고 작고 디스펜서가 뚜껑에 내장되어 있고 피펫도 없습니다. 디스펜서가 편리하고, 뚜껑이 단단히 닫히고, 도로에서 그리고 방문시 거품이 걸릴 수 있습니다. 멋진 곳이라면 어디에서나 감미료를 찾아 커피를 마실 수 없습니다. 단단한 빵 :
스테비아 감미료 : 약과 요리에 꿀 잔디의 역할
꿀 스테비아
스테비아 (Stevia)는 매우 달콤한 맛을 지닌 초본 식물입니다. 이 품질은 16 세기 과학자들의 주목을 끌었습니다. Pedro Stevus는 stevia의 이익과 해악에 관심이있는 의사이자 식물 학자입니다. 그는 식물을 연구하여 인체에 미치는 긍정적 효과와 복잡한 질병의 치료를 가속화하는 능력을 연구했습니다. 그러나 1990 년 당뇨병 치료에서 스테비아를 홍보하고 잔디 위에서 젊음을 길게하는 것에 관한 중국 의사의 공식 성명서가 발표 된 후에야 특별한 관심을 기울였다. 오늘날 스테비아는 설탕을 대체 할뿐만 아니라 신체를 종합적으로 개선 할 수 있다고 믿어집니다.
단맛에 의해 식물은 15-20 배의 설탕을 섭취하며 저칼로리 성분으로 모든 사람에게 충격을줍니다. 제품 100g에는 18kcal 만 함유되어 있습니다. 이러한 특성은 모든 유형의 식물에 내재되어 있지 않습니다. 꿀 스테비아는 설탕을 대체하고 예방 목적으로 사용됩니다. 자연 조건에서 자라는 나머지 아종은 너무 적은 양의 천연 단 물질을 함유하고 있으므로 가치가 없습니다.
식물의 특징
Stevia는 따뜻하고 건조한 기후의 애인이며, 따라서 아열대 지방의 위도에서 자랍니다. 고국 식물은 중남미 (브라질, 파라과이)를 고려합니다. 그것은 고원 지대와 평야의 반 건조 상태에서 자랍니다. 스테비아 종자는 발아력이 매우 약하므로 식물성 방식으로 번식합니다.
스테비아 (stevia)는 뛰어난 맛과 높은 항산화 기능으로 일본, 중국, 인도네시아, 태국 등 동부 국가에서 활발하게 재배되고 있습니다. 새로운 달콤한 종의 번식과 선택은 우크라이나, 이스라엘, 미국에 종사하고있다.
집에서 스테비아를 재배하는 것도 관상용 식물로 유명합니다. 겨울이 지나면 풀밭이 심어집니다. 여름에는 작은 관목이 아름답게 자라고 인상적인 작물을 수확 할 수 있습니다.
식물 묘사
스테비아 (Stevia) - 초본 줄기의 활동적인 분기의 결과로 형성된 초본 다년생 관목. 높이는 120cm에 달할 수 있으며, 기후 조건이 좋지 않은 경우 stevia는 가지가 가지 않고 약 60cm 길이의 두꺼운 줄기가있는 풀처럼 자랍니다.
- 루트 시스템 길고 평행 한 뿌리 뿌리는 섬유질 루트 - 스테비아 시스템을 형성하며, 깊이 40cm까지 깊이 침투합니다.
- 줄기. 주요 줄기에서 측방. 모양은 원통형입니다. 활성 분지는 부피가 큰 사다리꼴 부시를 형성합니다.
- 나뭇잎. 길이 2 ~ 3cm, 도란형 (obovate shape)과 털이없는 가장자리가있다. 조밀 한 구조로, 잎에는 줄기가없고, 짧은 잎자루에 앉는다. 배치는 반대 방향입니다.
- 꽃 스테비아 꽃은 작고 흰색이며 작은 바구니에 5-7 개를 모았습니다.
- 과일. 결실 기간에는 수풀에 작은 상자가 나타나고 1-2mm 길이의 방추형 종자가 쏟아집니다.
원료 조달
스테비아 잎은 약용 원료와 천연 감미료로 사용됩니다. 그들의 준비는 개화 전에 꽃 봉오리가 식물 싹에 나타날 때 행해진 다. 이시기에 나뭇잎에있는 달콤한 물질의 농도가 최대가되었습니다.
잎을 수확하기 위해 식물 줄기를 잘라 내고 지상에서 10cm 정도 떨어진 곳에서 자르고, 아래 잎은 떼어 내고 줄기는 얇은 층으로 면직물에 깔아 놓거나 매달아 작은 잎에 묶습니다.
건조한 스테비아는 통풍이 잘되는 그늘에 있어야합니다. 더운 날씨에 줄기는 10 시간 동안 완전히 말라서 고품질의 식물 재료를 보장합니다. stevioglycosides의 최대 농도를 유지하려면 건조기를 사용하여 식물을 수확하는 것이 좋습니다.
건조 잎의 품질과 단맛은 건조 시간에 달려 있습니다. 습도가 높고 온도가 낮 으면 3 일 안에 총 stevioglysides 수의 1/3이 손실됩니다.
건조가 끝나면 줄기에서 잎을 떼어 내고 종이 또는 비닐 봉지로 포장합니다. 습도가 낮고 환기가 잘되어 2 년간 원료를 저장할 수 있습니다.
포함 된 내용
발견 당시 Stevia는 달콤한 물질의 함량뿐만 아니라 항산화 효과가 가장 뛰어난 식물이되었습니다. 복잡한 화학 성분은 젊음을 보존하고 부정적인 외인성 요인의 영향을 중화하며 손상된 세포의 활동을 회복시키는 데 도움이됩니다. 식물에는 다양한 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다.
- 글리코 사이드. 스테비오 사이드, 레 바우 디오 사이드, 둘코 사이드, 루비 자 사이드. 순수한 형태의 물질은 설탕보다 적어도 120 배 (스테비오 사이드), 최대 320 배 (레 바우 디오 사이드) 더 달콤합니다. 그들은 혈관을 확장시키고, 사용 된 용량에 따라 심장 리듬에 영향을 줄 수있는 능력을 가지고 있습니다.
- 플라보노이드. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. 혈관 벽의 침투성에 긍정적 인 영향을 주며 혈관 색조를 증가시키고 경화성 병변을 예방합니다. 플라보노이드는 천연 항산화 제입니다.
- 유기산. 아라키돈 산은 중추 및 말초 신경계의 기능을 향상시키고 신경 섬유의 회복 과정을 활성화시킵니다. Chlorogenic 산은 포도당 절단의 억제제이므로 혈당 수준을 감소시킵니다.
- 식물 기원의 지질. Linoleic, linolenic acids - 오메가 -6 불포화 지방산의 대표자는 혈액 생화학 적 매개 변수를 개선하고 "좋은"콜레스테롤 생산을 촉진하며 세포막의 구조 요소입니다.
- 비타민. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, 베타 카로틴. 그들은 신진 대사에 참여하고, 항산화 작용을하며, 재생 특성을 가지고 있습니다.
- 미네랄 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 인, 구리, 셀레늄, 크롬, 실리콘. 뼈 조직의 구조적 요소, 대사 과정에 참여.
- 펙틴. 저장 기간 동안 원자재의 안전을 확보하십시오. 봉쇄 능력을 지니고 정상 및 유익한 장내 미생물 집락의 식민지 역할을하며 방사성 핵 종을 제거합니다.
- 셀룰로오스. 그것은 독소와 독소의 제거를 촉진하는 반면, 정상적인 마시는 정권에서는 장 연동 운동을 자극합니다.
- 에센셜 오일. 50여 가지의 휘발성 성분을 함유하고 있으며 상호 작용에는 살균력, 살균력, 항 기생충 효과가 있습니다.
식물의 화학적 조성은 다용도 약리학 적 특성을 가진 도구로서 치료 및 예방 목적으로 사용됩니다 :
- 그것은 비타민과 미량 원소의 원천입니다.
- 혈압 안정제;
- 면역 조절제;
- 독성을 가진 식물;
- 저혈당제;
- 항균 효과가있는 식물.
다른 신체 시스템을위한 스테비아의 이점
스테비아의 유익한 성질은 많은 질병의 발생을 예방하고 예방하기 위해 전통 의학과 전통 의학에서 적극적으로 사용됩니다.
심장 혈관
스테비아는 혈압을 조절할 수 있습니다. 소량을 복용하면 그 양을 줄이는 데 도움이됩니다. 반대로 높은 용량은 압력 증가를 자극합니다. 식물의 부드럽고 점진적인 작용은 hypo와 hypertensives에 완벽하게 안전합니다. 또한 심박수와 심장 수축의 힘을 정상화하는 스테비아의 특성이 입증되었습니다. 혈관에 긍정적 인 효과가 정체, 경련을 제거하고 정맥 벽의 음색을 정상화. 약초는 혈액의 나쁜 콜레스테롤 농도를 줄이고 동맥 벽에 형성된 플라크를 제거하는 데 도움이됩니다. 식물은 치료와 예방을 위해 정기적으로 섭취 될 수 있습니다 :
- 식물성 근긴장 이상;
- 관상 동맥성 심장병;
- 고혈압;
- 심근 경색;
- 죽상 동맥 경화증;
- 정맥류.
내분비
당뇨병에서 혈당치 정상화를 위해 스테비아의 가장 보편적 인 사용이 이루어집니다. 그 효과는 포도당 흡수의 억제 때문입니다. 스테비아 사용에 대한 배경으로, 당뇨병 환자는 건강 상태가 개선 될뿐만 아니라 외부에서 인슐린 섭취가 줄어들게됩니다. 식물의 지속적인 사용과 함께, 호르몬의 복용량은 점차 감소합니다.
잔디는 췌장 세포의 작업을 복원 할 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병의 일부 경우에는 스테비아를 사용한 후 완전한 회복이 일어납니다.
이 식물은 갑상선 호르몬 생산을 개선하고 성 호르몬 수치를 정상화시킵니다. 호르몬 합성에 필요한 거시적 요소 및 미세 요소, 내분비 시스템의 정상적인 기능은 식물의 잎에 포함되어 있습니다.
면역
스테비아를 구성하는 비타민과 다량 영양소는 신체의 방어력을 활성화시킵니다. 추운 계절에 질병으로 인한 면역 억제에 유용합니다. 알레르겐 섭취에 대한 면역계의 반응성 반응을 제거하는 스테비아의 능력은 알려져 있습니다. 이 효과는 두드러기 및 피부염과 같은 알레르기 반응뿐만 아니라 다음과 같은자가 면역 피부 질환의 치료 및 예방에 필수적입니다.
- 건선;
- 습진;
- 특발성 피부염;
- 지루.
스테비아의 항 종양 효과는 식물이 자유 라디칼을 중화시키고 제거하는 능력에 기초합니다. 같은 메커니즘은 잔디에 의한 노화 과정의 속도를 줄이는 기초가됩니다. 스테비아의 항균 및 항진균 성질은 피부의 수분, 화농성 영양 결핍 궤양 및 곰팡이 감염을 포함하여 상처 치료에 도움이됩니다.
소화기
스테비아는 모든 소화 기관에 유익한 효과가 있습니다. 식물은 위장의 소화액과 산도의 분비를 정상화시켜 음식 흡수를 개선합니다. 봉투 성질은 위염과 소화성 궤양에 유용합니다.
스테비아의 항균 작용은 감염성 대장염에 대처하고, 정상적인 장내 미생물을 복원하고, 발효, 부식, 과도한 가스 형성 과정을 중화시키는 데 도움이됩니다. 항 염증성 때문에 stevia는 간염, 췌장염, 위염을 없애줍니다. 독소를 중화시키는 식물의 능력은 기생충의 의학적 제거에 유용합니다.
스테비아는 체중 감소에 좋습니다. 비만과의 싸움에서, 설탕을 대체 할 수있는 능력뿐만 아니라 음식의 칼로리 섭취를 줄이는 것 또한 인슐린 스파이크의 발생을 방지하는 것이 적절합니다 - 갑작스럽고 심한 굶주림 공격의 원인.
신경질적인
스테비아는 신경 섬유를 회복시키고, 그들에 대한 충동을 정상화시킵니다. 이 플랜트는 편두통 발작과 싸우는 데 도움이됩니다. 스테비아의 진정 효과에 대해서도 알려져 있습니다. 약물의 사용은 다음과 같은 상황에 대처하는 데 도움이됩니다.
- 불안 공격을 제거합니다.
- 불면증과 싸운다.
- 주의 집중을 촉진한다.
- 신경 긴장을 중화한다.
- 만성 피로와 싸우는 데 도움이됩니다.
- 우울증과 블루스를 치료합니다.
- 유기체의 내부 잠재력을 활성화시킨다;
- 적응성 속성을 가지고있다.
- 체력을 증가시킵니다.
비 의학적 원료 사용
당뇨병 스테비아는 안전한 당분으로 권장됩니다. 활성 성분 인 스테비오 사이드 (stevioside) - 식물의 추출물 인 정제가 사용됩니다. Arneby 상표의 천연 stevia 설탕 대용품은 밀포드 (Milford)의 포장 유형의 편리한 자동 디스펜서에 포장되어 있지만 아스파탐의 유사품에 대한보다 안전하고 안전한 대안을 포함합니다.
스테비아 감미료는 상표 "Leovit"에서식이 제품 라인을 만드는 데 적극적으로 사용됩니다. 곡물과 디저트에 사용되는 것은이 감미료입니다. 당뇨병 환자의 경우, 스테비아 기반 초콜렛과 바닐라 추출물도 직접 만든 과자 요리를 제공합니다.
직접 만든 조리법
Stevia 건조 추출물은 산업적으로 생산되며 식물의 감미료를 함유하고 있으며 Stevioside라고 불립니다. 이 경우 제조사는 추출물에있는 약초의 전체 화학 성분을 보존한다는 목표를 추구하지 않습니다. 체중 감량, 질병 예방 및 치료를 위해 몸 전체를 회복시키기 위해서는 말린 잎 또는 신선한 잎 형태로 스테비아를 사용하는 것이 좋습니다.
특별한 요리법에 따라 준비된 복용량 형태는 외부에서 사용할 수 있으며 요리에 사용되어 요리, 차 및 커피의 맛을 향상시킵니다. 별도로 설탕 대신에 스테비아 시럽이 준비되어 있습니다. 독창적 인 음료로 마시거나 다른 음료에 첨가 된 허브 티를 만드는 인기있는 요리법.
주입
- 20 그램의 파쇄 된 잎이 보온병에 잠든다.
- 끓는 물 한 잔 부어.
- 하루 종일 주장하십시오.
- 여과하고, 케이크를 끓는 물 반 유리에 부으십시오.
- 8 시간 후에 첫 번째 주입까지 변형시킵니다.
시럽
- 이전 제조법에 따라 식물 주입을 준비하십시오.
- 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에서 그것을 두십시오.
- 저온에서 증발하여 시럽의 두께 특성을 나타냅니다.
- 그들은 접시에 제품을 떨어 뜨려 준비 상태를 확인합니다.
달이다
- 잎 2 큰술에는 끓는 물이 가득합니다.
- 종기를 지니고, 약한 불로 30 분간 끓으십시오.
- 물이 빠져 나갔다. 잎은 끓는 물에 반으로 쏟아졌다.
- 혼합물을 30 분 동안 유지 한 다음 첫 번째 먹을 때까지 걸러냅니다.
추출물
- 20 그램의 잎을 알코올이나 보드카 한 잔과 함께 부 어라.
- 저온 또는 수욕에서 30 분간 가열하면 끓는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 짧은 냉각 후, 혼합물을 여과 하였다.
허브 티
- stevia 나뭇잎의 전체 또는 찌그러진 언덕이없는 한 큰술은 삶은 물 한 잔과 함께 부어.
- 주입 20 분 후에 차를 마실 수 있습니다.
스테비아를 예방 목적으로 복용하는 경우, 매일 설탕을 사용하는 약으로 대체하는 것으로 충분합니다. 질병을 치료하고 강장제 효과를 얻으려면 잎에서 허브 티를 마셔야합니다.
약국에서는 깡통이나 향 주머니에 담긴 하얀색 루스 파우더에서 미리 만든 추출물을 구입할 수 있습니다. 그와 함께 파이, 컴포트, 시리얼을 준비하십시오. 양조 차의 경우 원료가 분쇄 된 스테비아 잎 분말 또는 필터 백을 구입하는 것이 좋습니다.
규정 식 보충 교재의 대중적인 설탕 대용품 "스테비아 플러스"정제입니다. 스테비오 사이드 외에도이 약에는 치커리, 감초 추출물, 비타민 C가 들어 있습니다.이 조성물은 이눌린, 플라보노이드, 아미노산의 추가 공급원으로 설탕 대체물을 사용할 수있게합니다.
보안 세부 정보
허브 꿀 스테비아는 가장 안전하고 저 알러지 성 천연 감미료로 간주되며 어린이에게도 사용이 가능합니다. 연령 제한은 3 년입니다. 이 나이까지, 스테비아 잎의 화학 성분은 아이의 신체에 예측할 수없는 영향을 줄 수 있습니다.
스테비아는 임산부에게는 권장되지 않지만 식물의 적은 용량에는 기형 발생 및 태아 독성 영향이 없음이 입증되었습니다. 그러나 복용량의 복잡성과 다양한 취향의 선호 때문에 스테비아는 아이를 낳을 때 최소한으로 유지해야합니다. 모유 수유하는 동안 아기에게 입증되지 않은 안전성 때문에 스테비아를 거부하는 것이 좋습니다.
스테비아의 치료 적 성질과 금기 사항을 비교하면, 우리는이 식물이 오랜 세월 동안 아름다움과 젊음을 보장하기 위해 전체 유기체의 작업을 향상시키는 방법이라고 결론 지을 수 있습니다. 허브 스테비아 (Stevia)의 추출물에 대한 리뷰는 인간의 식단에서 설탕을 완전히 제거하는 뛰어난 맛과 능력을 확인합니다.
액체 형태의 스테비아
스테비아 (일명 벌꿀 풀)는 최근 점점 인기를 얻고 있습니다. 결국, 이것은 가치가있을뿐만 아니라 친숙하고 무해한 설탕에서 훨씬 더 유용한 대체물입니다. 저 칼로리 및 저탄 수화물식이 요법이 필요한 경우,이 천연 감미료는 단순히 필수적입니다. 벌꿀 풀을 기준으로 생산되는 다양한 감미료 중에서 스테비아는 매우 편리한 옵션입니다.
스테비아의 장점에 대한 몇 마디
경이로운 (설탕의 30 배 이상) 과자 외에, 꿀풀은 인체에 많은 다른 유용하고 필요한 물질을 가지고 있습니다. 약 50 가지가 있습니다. 이들은 비타민, 미세 요소 및 미네랄 등입니다.
설탕을 스테비아로 대체하면 과자를 많이 사랑하는 자신을 부정 할 필요가 없습니다. 그리고, 특히 건강에 대한 책임을 질 수있는 동안은 특히 좋습니다. 결국, 설탕 대용 물 (특히 스테비아의 액체 추출물)은 다음과 같은 매우 유용한 성질을 가지고 있습니다 :
- 그들은 칼로리를 전혀 포함하지 않습니다.
- 그들의 혈당 지수는 0이다;
- 탄수화물, 지질 및 단백질 교환을 개선하고 혈당 및 혈압을 낮추며 콜레스테롤을 제거하고 체중 감량을 촉진합니다.
- 간, 췌장, 위장관의 정상 기능 회복;
- 면역력을 증가시킨다.
- 항 곰팡이, 항균 및 항 염증 효과가 있습니다.
독특한 단맛의 기원
스테비오 사이드 (steviosides)라고 불리는 물질 군은 꿀풀의 잎에 특별한 단맛을줍니다. 이들은 일반적인 aglycone-steviol을 지닌 diiterpenic glycosides입니다. 이 감미료는 감미료가 300 배 가량 추출되고 추출 된 설탕으로 식물에서 추출됩니다.
출품 형태
우리 회사가 제공하는 제품에서 스테비아 액체 추출물은 증류수로 희석 된 스테비 올 글리코 시드 함유량이 95 % 인 스테비오 사이드입니다. 유리 병에 병에 담아 피펫으로 쉽게 사용할 수 있도록 공급되거나 30 그램짜리 플라스틱 병에 담겨 있습니다. 음료수 한 잔을 달게하려면 액체 스테비아가 몇 방울 만 필요합니다 - 단지 4-5 개. 한 병에는 액체 감미료 730 방울이 들어 있습니다.
자연적인 맛을 지닌 스테비아 액체 - "기본"옵션이 있습니다. 그것은 요구르트, 코티지 치즈 및 시리얼을 달랠 때 제빵에 적합합니다. 그리고 더운 음식과 차가운 음식, 디저트에 추가 할 수 있습니다.
과일 애호가들은 다양한 맛의 액체 스테비아를 제공합니다 : 라스베리, 딸기, 포도, 레몬. 박하, 바닐라 또는 초콜렛의 팬은 유용한 감미료없이 남아 있지 않습니다.
스테비아 액체는 우리 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다.
건강 보장
스테비아 감미료는 당뇨병 환자의 식단에 성공적으로 사용됩니다. 그들은 여분 파운드를 잃고 싶은 사람들에게 추천합니다. 건강 상태를 개선하고, 조화와 아름다움을 찾으려는 모든 사람들은 꿀 스테비아를 도울 것입니다.
안녕하세요.
우리는 아이를 위해 스테비아를 구입하고, 매우 급한 액체 스테비아를 필요로하며, "나는 스테비아"의 직원들이 신속히 반응하고, 스테비아 액체를 제공했으며, 우리가 필요로 할 때 돈을받지 않았습니다. 고마워요.
안녕 여러분!
나는 여기 처음 주문했다. 그리고 우선, 나는 Tamara Pikhidchuk의 탁월한 업적에 대해 언급하고자합니다 : 나는 해외에 살기 때문에 그녀와 함께 모든 어려움을 즉각 해결했습니다. 고마워.
CRYSTAL Stevioside는 위대합니다 : 편안하고 맛있는! 나는 모두에게 조언한다!
스테비아와 그것의 이득 및 해에 관하여 전체 진실은 - 진짜로 안전한 설탕 대용품입니까?
여기 스테비아라는 감미료에 대한 모든 세부 사항을 배우게 될 것입니다 : 그것이 무엇인지, 그 효능과 건강에 해로울 수있는 용도, 요리에서의 사용 방법 등등. 그것은 수세기 동안 전 세계의 다른 문화에서 감미료 및 약초로 사용되어 왔지만, 최근 수십 년 동안 당뇨병 환자와 체중 감소를위한 설탕 대체제로서 특별한 인기를 얻고 있습니다. Stevia가 추가로 연구되었고, 연구는 사용을위한 그것의 치료 적 성질과 금기 사항을 확인하기 위해 수행되었습니다.
스테비아 란 무엇입니까?
스테비아 (Stevia)는 남아메리카 원산의 약초로 강한 단맛으로 인해 잎이 가루 또는 액체 형태의 천연 감미료를 만드는 데 사용됩니다.
스테비아 잎은 약 10-15 배이며 잎 추출물은 일반 설탕보다 200-350 배 더 달콤합니다. 스테비아는 거의 칼로리가 없으며 탄수화물을 함유하지 않습니다. 이것은 체중 감량을 원하거나 저탄 수화물식이 요법을하는 사람들을 위해 다양한 음식과 음료를 달랠 수있는 인기있는 옵션입니다.
스테비아는 어떻게 보이나요? - 사진
일반적인 설명
스테비아 (Stevia)는 국화과 (Asteraceae)와 스테비아 (Stevia) 속의 작은 다년생 초본입니다. 그것의 과학적인 이름은 Stevia rebaudiana이다.
스테비아의 다른 이름은 꿀풀, 격년제 달콤한 것입니다.
이 식물은 150 종이며, 모두 북미 및 남미에서 온 것입니다.
스테비아는 키가 60-120 센티미터 자랍니다. 얇고 분기 된 줄기가 있습니다. 온화한 기후와 열대 지방의 일부 지역에서 잘 자랍니다. 스테비아는 일본, 중국, 태국, 파라과이, 브라질에서 상업적으로 재배됩니다. 오늘날 중국은 이들 제품의 주요 수출국입니다.
식물의 거의 모든 부분은 달콤하지만, 대부분은 짙은 녹색의 이가 많은 잎에 집중되어 있습니다.
스테비아를 얻는 방법
Stevia 식물은 보통 온실에서 그들의 삶을 시작합니다. 그들이 8-10 cm에 도달하면, 그들은 들판에 심어진다.
작은 흰색 꽃이 나타나면 스테비아는 수확 할 준비가됩니다.
수확 후 잎이 말라집니다. 단맛은 물에 담그고, 여과하고, 정화하고, 건조 시켜서 스테비아 잎의 결정화 된 추출물을 얻는 과정을 통해 잎에서 방출됩니다.
달콤한 화합물, 스테비오 사이드 (stevioside) 및 레 바우 디오 사이드 (rebaudioside)는 스테비아 잎에서 분리되고 추출되어 분말, 캡슐 또는 액체 형태로 가공됩니다.
스테비아의 냄새와 맛은 무엇입니까?
원시 처리되지 않은 스테비아는 종종 쓴 맛과 불쾌한 냄새가납니다. 표백이나 변색 처리 후 부드럽고 감초 맛이납니다.
스테비아 감미료를 시도한 많은 사람들은 뒷맛이 씁쓸하다는 것에 동의 할 수는 없습니다. 스테비아가 뜨거운 음료에 첨가 될 때 쓴 맛이 증가한다고 생각하는 사람들도 있습니다. 그것에 익숙해지는 것은 조금 어렵지만 가능합니다.
스테비아의 제조사 및 형태에 따라이 향미는 덜 발음되거나 전혀 없을 수 있습니다.
어떻게 선택하고 좋은 스테비아를 사는지
Stevia 기반 설탕 대용 물은 여러 가지 형태로 판매됩니다 :
스테비아의 가격은 종류와 브랜드에 따라 크게 다릅니다.
스테비아를 구입할 때 패키지의 구성을 읽고 그것이 100 % 제품인지 확인하십시오. 많은 제조업체들은 스테비아의 이점을 현저히 줄일 수있는 화학 물질을 바탕으로 한 인공 감미료를 보충합니다. 덱스 트로 오스 (포도당) 또는 말토 덱스트린 (전분)을 함유 한 브랜드는주의해서 취급해야합니다.
"스테비아"로 지정된 제품 중 일부는 그 자체로 순수한 추출물이 아니며 적은 양만 함유 할 수 있습니다. 건강상의 이점을 염려하고 양질의 제품을 사고 싶다면 항상 라벨을 연구하십시오.
스테비아 추출물은 분말 또는 액체 형태로 설탕보다 200 배 더 달콤합니다. 전체 또는 건조 된 분쇄 잎은 10-40 배 더 달콤합니다.
액체 스테비아는 알코올을 포함 할 수 있으며 종종 바닐라 또는 헤이즐넛 향료로 제조됩니다.
일부 스테비아 제품 분말은 천연 식물성 섬유 인 이눌린을 함유하고 있습니다.
스테비아의 좋은 버전은 약국, 건강 상점 또는이 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다.
얼마나 많은 스테비아가 저장되어 있는가?
스테비아 계 감미료의 유통 기한은 보통 분말, 정제 또는 액체와 같은 제품 형태에 따라 다릅니다.
스테비아 감미료의 각 상표는 제조 일로부터 3 년이 될 수있는 제품의 권장 저장 수명을 독립적으로 결정합니다. 자세한 내용은 라벨을 확인하십시오.
스테비아의 화학 성분
스테비아는 칼로리가 매우 적고 탄수화물이 5 그램 미만이며 거의 0 Kcal을 함유하고있는 것으로 간주됩니다. 더욱이 건조한 잎은 설탕보다 약 40 배 더 달콤합니다. 이 단맛은 몇 가지 글리코 시드 화합물의 함량과 관련이 있습니다.
- 스테비오 사이드;
- 스테 비올 비오 사이드;
- 레 바우 디오 사이드 A 및 E;
- dulcoside.
기본적으로 두 가지 화합물이 달콤한 맛에 책임이 있습니다.
- 리바 우 디오 사이드 (Rebaudioside A) - 스테비아 분말과 감미료에서 가장 많이 추출되고 사용되지만, 일반적으로 이것이 유일한 성분은 아닙니다. 시장에 나와있는 대부분의 스테비아 감미료에는 첨가제가 포함되어 있습니다 : 옥수수, 덱 스트로스 또는 기타 인공 감미료의 에리스리톨.
- Stevioside는 스테비아에서 단맛의 약 10 %를 차지하지만, 많은 사람들이 싫어하는 특이한 쓴 뒷맛을줍니다. 또한 스테비아의 가장 유익한 성질을 가지고 있는데, 이는 스테비아에 기인하며 가장 잘 연구되고 있습니다.
스테비오 사이드는 비 탄수화물 글리코 시드 화합물입니다. 그러므로, 그것은 자당 및 다른 탄수화물과 같은 성질을 가지고 있지 않습니다. 스테비아 추출물은 레 바우 디오 사이드 A와 마찬가지로 설탕보다 300 배 더 달콤합니다. 또한, 그것은 긴 수명, 고온 저항과 같은 몇 가지 고유 한 특성을 가지고 있습니다.
스테비아 식물은 트리 테르펜 (triterpenes), 플라보노이드 (flavonoids) 및 탄닌 (tannins)과 같은 많은 스테롤과 항산화 화합물을 함유하고 있습니다.
다음은 스테비아에있는 플라보노이드 폴리 페놀 계 항산화 제 식물 화학 물질입니다 :
- kaempferol;
- 케르세틴;
- 클로로겐 산;
- 카페 산;
- 이소 퀴아 틴;
- 이소 스테 비올.
스테비아에는 인공 감미료에 결핍 된 많은 필수 미네랄 인 비타민이 들어 있습니다.
연구에 따르면 stevia kaempferol은 췌장암의 위험을 23 %까지 감소시킬 수 있음이 밝혀졌습니다 (American Journal of Epidemiology).
Chlorogenic acid는 글리코겐의 글루코오스로의 효소 전환을 감소시키고 장내 글루코스 흡수를 감소시킵니다. 따라서 혈당치를 낮추는 데 도움이됩니다. 실험실 연구는 또한 간 및 글리코겐에서 혈당의 감소와 포도당 -6 인산의 농도 증가를 확인합니다.
스테비아 추출물의 일부 글리코 시드는 혈관을 확장시키고 나트륨 배설량과 소변량을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 실제로 스테비아는 감미료보다 약간 높은 복용량으로 혈압을 낮출 수 있습니다.
스테비아는 비 탄수화물 감미료이기 때문에 우식증에 의한 Streptococcus mutans의 입안에서의 성장을 촉진시키지 않습니다.
감미료로 스테비아 - 이득과 해로움
스테비아를 제 2 형 당뇨병 환자들에게 인기있게 만드는 이유는 혈당 수치를 높이 지 않고 음식을 달랠 수 있다는 것입니다. 이 설탕 대용품은 칼로리와 탄수화물이 거의 없으므로 당뇨병 환자뿐만 아니라 건강한 사람들도 매일 식단에 섭취하는 것을 싫어하지 않습니다.
당뇨병과 건강한 사람들에게 스테비아를 투여 할 수 있습니까?
Stevia는 설탕의 대안으로 당뇨병 환자가 사용할 수 있습니다. 천연 식물 추출물에서 얻어지며 발암 성 물질이나 기타 유해한 물질을 함유하지 않으므로 다른 대체 물질보다 낫습니다. 그러나 내분비 학자들은 환자에게 감미료 섭취를 줄이거 나 피하는 것이 좋습니다.
건강한 사람들에게는 스테비아가 필요하지 않습니다. 몸 자체가 설탕을 제한하고 인슐린을 생산할 수 있기 때문입니다. 이 경우 가장 좋은 방법은 다른 감미료를 사용하는 것보다 설탕 섭취를 제한하는 것입니다.
스테비아 다이어트 약 - 네거티브 검토
1980 년대에 stevia가 발암 성일 수 있고 다산 문제를 일으킬 수 있다고 결론 지은 동물 연구가 수행되었지만 증거는 결론을 내리지 못했습니다. 2008 년 미국 식품의 약국 (FDA)은 정제 스테비아 추출물 (특히 레 바우 디오 사이드 A)을 안전하다고 확인했습니다.
이 경우, 스테비아의 전체 잎 또는 조 추출물은 연구 부족으로 인해 식품 및 음료에 대한 첨가가 승인되지 않았다. 그러나 사람들로부터의 많은 추천서에 따르면 잎사귀의 스테비아는 설탕이나 그 인공적인 대안에 대한 안전한 대안입니다. 일본과 남미에서 수세기 동안이 허브를 천연 감미료로 사용하고 건강을 유지하는 방법을 통해이 사실을 확인할 수 있습니다.
잎 스테비아는 상업적 유통을 위해 승인되지 않았지만 여전히 가정용으로 재배되고 요리에 적극적으로 사용됩니다.
스테비아, 자일리톨, 프 룩토 오스가 더 좋습니다.
스테비아의 건강 특성
스테비아에 대한 연구 결과 치유 효과가 나타났습니다.
당뇨병 환자
연구에 따르면 스테비아 감미료는 칼로리 나 탄수화물을식이 요법에 추가하지 않습니다. 그것의 혈당 지수는 0입니다 (이것은 스테비아가 혈당 수치에 영향을 미치지 않는다는 것을 의미합니다). 이것은 당뇨병 환자가 건강한 식단을 유지하면서 더 다양한 음식을 섭취하도록합니다.
슬리밍
과체중과 비만의 원인에는 신체 활동이 없으며 지방과 당분이 많은 에너지 집약적 인 음식 섭취가 증가합니다. 스테비아는 설탕을 함유하지 않으며 칼로리가 거의 없습니다. 그것은 맛을 희생하지 않고 에너지 섭취를 줄이기 위해 체중 감량을위한 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다.
종양학 질환
스테비아에는 연구에 따르면 췌장암의 위험을 23 % 감소시키는 kaempferol을 포함한 많은 스테롤과 항산화 물질이 포함되어 있습니다.
고혈압
스테비아에 포함 된 글리코 사이드는 혈관을 확장시킬 수 있습니다. 그들은 또한 나트륨의 배설을 증가시키고 이뇨 작용을합니다. 2003 년 실험을 통해 스테비아는 잠재적으로 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다. 그러나이 유용한 특성을 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
그래서, 스테비아의 건강한 성질은 확인되기 전에 더 많은 연구가 필요합니다. 그러나 설탕의 대안으로 스테비아가 당뇨병 환자에게 안전한지 확인하십시오.
Contraindications (해로움)과 스테비아의 부작용
스테비아의 이득과 가능한 해로움은 당신이 소비하고자하는 형태와 그 양에 달려 있습니다. 순수한 추출물과 화학적으로 처리 된 식품에는 스테비아의 비율이 아주 적습니다.
그러나 고품질 스테비아를 선택한다고해도 하루에 체중 kg 당 3-4 밀리그램 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
과도한 복용으로 인해 건강에 해를 끼칠 수있는 주요 부작용은 다음과 같습니다.
- 혈압이 낮 으면 스테비아가 혈압을 더 떨어 뜨릴 수 있습니다.
- 스테비아의 일부 액상 형태는 알코올을 함유하고 있으며, 감도가있는 사람들은 팽창, 메스꺼움 및 설사를 경험할 수 있습니다.
- ambrosia, marigolds, 국화 및 데이지에 알레르기가있는 사람은이 허브가 같은 가족 출신이기 때문에 스테비아와 비슷한 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.
한 동물 연구에서 스테비아의 과도한 섭취가 수컷 쥐의 다산을 감소 시킨다는 것이 발견되었습니다. 그러나 이것이 고농도로 섭취되는 경우에만 발생하므로이 효과는 사람에게서 관찰되지 않을 수 있습니다.
임신 중 스테비아
수시로 차 한 잔에 스테비아 비말을 추가하는 것은 해를 입히지 않을 것이지만이 분야의 연구가 부족하여 임신 중이거나 모유 수유 중에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 임산부가 설탕 대체물을 필요로하는 경우 복용량을 초과하지 않고 사용하는 것이 좋습니다.
조리에 스테비아 사용
전 세계적으로 5,000 가지가 넘는 음식과 음료에는 이제 stevia가 성분으로 포함되어 있습니다.
- 아이스크림;
- 디저트;
- 소스;
- 요구르트;
- 절인 음식;
- 빵;
- 청량 음료;
- 껌;
- 과자;
- 해산물.
Stevia는 고온에서 분해되는 일부 인공 및 화학 감미료와 달리 요리 및 베이킹에 좋습니다. 그것은 달콤 할뿐만 아니라 제품의 맛을 향상시킵니다.
스테비아는 200C까지의 온도에 견딜 수있어 많은 요리법에 이상적인 설탕 대체 식품입니다.
- 가루 형태로, 설탕과 비슷한 질감이기 때문에 베이킹에 이상적입니다.
- 액체 스테비아 농축액은 수프, 스튜 및 소스와 같은 액체 요리에 이상적입니다.
stevia를 설탕 대신 사용하는 방법
Stevia는 음식과 음료의 일반 설탕 대신 사용할 수 있습니다.
- 1 티스푼의 설탕 = 1/8 티스푼의 분말 스테비아 = 5 방울의 액체;
- 설탕 1 큰술 = 분말 스테비아 1/3 티스푼 = 액체 스테비아 15 방울;
- 설탕 1 컵 = 스테비아 분말 2 큰술 = 액체 스테비아 2 티스푼.
설탕 스테비아의 비율은 제조업체마다 다를 수 있으므로 감미료를 첨가하기 전에 포장을 읽으십시오. 이 감미료를 너무 많이 사용하면 눈에 띄게 쓴맛이 생길 수 있습니다.
스테비아 사용에 대한 일반 지침
실제로 모든 조리법에서 stevia를 사용할 수 있습니다 (예 : 잼 또는 잼 만들기, 쿠키 굽기). 이렇게하려면 스테비아로 설탕을 대체하는 방법에 대한 보편적 인 팁을 사용하십시오.
- 1 단계. 설탕에 도달 할 때까지 조리법에 표시된대로 성분을 합친다. 당신이 가지고있는 모양에 따라 설탕을 스테비아로 대체하십시오. 스테비아는 설탕보다 훨씬 단맛이기 때문에 동등한 대체가 불가능합니다. 측정은 이전 섹션을 참조하십시오.
- 2 단계. 스테비아의 대체 가능한 양은 설탕보다 훨씬 적기 때문에, 체중 감량을 보상하고 접시의 균형을 유지하기 위해 다른 성분을 더 첨가해야합니다. 당신은 대체 설탕의 모든 컵, 들어, 사과, 요구르트, 과일 주스, 달걀 흰자와 물과 같은 액체의 1/3의 컵을 추가 (즉, 성분 조리법 중 하나입니다 무엇을).
- 3 단계. 다른 모든 재료를 혼합하고 나머지 레서피를 따르십시오.
중요한주의 : 당신은 스테비아 잼 또는 퓌레를 만들려고하는 경우에, 그들은 비교적 짧은 저장 수명 (냉장고에 최대 1 주일)을해야합니다. 장기간 보관하려면 동결하십시오.
제품의 두껍게 일관성을 유지하려면 겔 화제 인 펙틴이 필요합니다.
설탕은 음식에서 가장 위험한 성분 중 하나입니다. 그러한 이유로 건강에 해가되지 않는 스테비아와 같은 대체 천연 감미료가 점점 인기를 얻고 있습니다.
스테비아 설탕 대용품?
좋은 stevia 무엇입니까, 설탕을 완전히 대체 할 수 있습니까?
스테비아는 달콤한 맛이 나는 식물입니다.
메인 플러스 스테비아 - 제로 칼로리.
스테비아는 칼로리가 0입니다
명예의 전당. 칼로리 콘텐츠
사람이 스테비아로 설탕을 대체하면 혈당 수치가 상승하지 않고 체중이 증가하지 않습니다.
스테비아, 체중 감량에 도움
그러나 스테비아는 모든 설탕 대용물과 마찬가지로 설탕과 달리 인간의 뇌에 음식이 아닙니다.
설탕 - 두뇌를위한 음식
따라서 스테비아를 마신 후에는 뇌에 영양을 공급하지 않기 때문에 기쁨을 느끼지 못합니다.
Stevia는 뇌에 영양을 공급하지 않습니다.
이 문제 때문에 사람은 다른 고열량 음식을 먹고 싶어 할 것이고 종종 비만으로 이어질 수있는 지방이 많은 음식을 먹기 시작합니다.
그러므로 설탕을 완전히 버리는 것은 불가능합니다. 사람은 탄수화물 음식이 풍부해야합니다.
설탕을 완전히 거부하십시오.
스테비아를 정제 나 방울 형태로 사는 것이 가장 좋습니다.
스테비아 (Stevia) 정제 또는 물방울
스테비아에 다양한 첨가제를 첨가 할 수 있으므로 제품의 칼로리 함량을 증가시킬 수 있으므로 제품의 조성을 읽을 필요가 있습니다.
스테비아는 어두운 곳에서 밀폐 용기에 실온에서 보관해야합니다.
stevia를 밀폐 용기에 보관하십시오.
Stevia가 맛에 추가되어야합니다.
스테비아 분말은 제과에서 사용할 수 있습니다.
설탕 대신 패스트리에 스테비아 추가
석회, 오렌지, 레몬 및 신선한 사과에서 과일 샐러드를 만들고 샐러드에 소량의 스테비아를 첨가 할 수 있습니다.
스테비아의 이점과 해악. 스테비아와 그 신체에 미치는 영향에 대한 연구
애 스터 제품군에 속하는 스테비아 다년생 식물은 건강한 다이어트 지지자들 사이에서 일정한 인기를 얻었으며, 이들은 정기적 인 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 스테비아 잎의 성분은 백 가지 이상의 유용한 식물 화학 물질을 포함합니다. 그러나 이것에도 불구하고 인체에 미치는 영향에 대해 많은 논란이 있습니다. 식물이 유익한 지 또는 해로운지를 이해하기 위해,이 기사에서 우리는 최근 몇 년 동안 상당히 많은 과학 연구를 시작했습니다.
스테비아는 어디에서 자랍니다?
남아메리카는 달콤한 풀의 발상지로 간주됩니다. 현재 브라질, 이스라엘, 중국, 파라과이, 태국, 우루과이, 중앙 아메리카 등의 국가에서 판매하기 위해 재배되고 있습니다.
스테비아의 화학 성분
비타민 : A, B, C, D, E, PP.
미네랄 : 철, 칼륨, 칼슘, 코발트, 망간, 구리, 셀레늄, 인, 아연, 크롬.
산 : 휴믹, 커피, 포름.
스테비아 잎은 17 가지 아미노산, 에센셜 오일, 아피 제닌, 캄페 스테롤, 스테비 올, 플라보노이드 및 글리코 시드를 함유하고 있습니다. 후자는이 식물에게 달콤한 맛을줍니다. 흥미롭게도 스테비아는 정제 된 설탕보다 30 배 더 단맛이있어 "벌꿀 풀"이라고 불 렸습니다. 이것과는 반대로 당뇨병 환자에게는 금기 사항이 아닙니다. 포도당 성분은 인체의 인슐린 수치에 영향을주지 않기 때문입니다.
스테비아의 한 잎만이 쓴 차 Yerba mate로 가득 찬 전체 호박을 달랠 수 있습니다.
약 1/4 tsp. 식물의 분쇄 된 잎은 약 1 tsp와 동일합니다. 설탕
스테비아의 칼로리 함유량 : 잎 - 18 kcal, 정제 - 272 kcal, 시럽 - 100 g 당 128 kcal
stevia의 혈당 지수는 0입니다.
건강을위한 스테비아의 유용한 특성 및 이점
- 항균 효과가있다.
- 입안의 염증을 제거하고,
- 치아 법랑질 보호,
- 혈당을 낮추고,
- 심장 혈관계를 강화하다
- 혈압을 낮춘다.
- 독소와 방사성 핵종을 제거하고,
- 소화를 향상시킨다.
- 가슴 앓이를 막다
- 신장 문제를 제거하다.
- 관절염에 도움이된다.
- 소아에서 알레르기 체질을 제거하고,
- 암 예방,
- 지방이 많은 음식에 대한 갈망을 줄인다.
- 피부 발진,
- 노화 과정을 지연시킨다.
- 회복하는 데 도움이됩니다.
혈당을 높이 지 않는다.
거의 0 칼로리로 유명한 자연 감미료는 많은 과학자들에게 큰 관심거리입니다.
질문에 대답, 스테비아 유용하거나 해로운, 당신은 과학 연구의 데이터를 참조해야합니다. 어떤 사람들이이 식물의 잎을 감미료로 사용하는 것을 거부하는 이유 중 하나는 신체의 알레르기 반응 일 수 있습니다. 그러나,이 약초가 저자 극성인지 과학적으로 입증되었습니다. 또한 합성 감미료와는 달리 스테비아는 혈당을 증가시키지 않으므로 스테비아에서 당뇨병의 위험을 높이려는 이유가 없습니다.
스테비아와 그 신체에 미치는 영향에 대한 연구
2005 년에 Planta Medica지는 혈당치를 낮추는 스테비아의 특성을 확인한 연구 결과를 발표했습니다. 이 효과는 식물의 달콤한 성분 인 스테비오 사이드의 성분으로 인해 성취됩니다. 이 물질은 천연 감미료를 규칙적으로 사용하여 혈당 수치의 정상화에 기여합니다. 2010 년에 유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority Journal)은 스테비아와 당뇨병의 관계에 대한 또 다른 연구 결과를 발표했습니다. 이탈리아 과학자들은이 식물을 사용하면 인슐린 저항성이 감소한다는 사실을 입증했습니다. 결과적으로이 제품은 건강한 사람과 당뇨병 진단을받은 환자 모두에게 안전합니다.
이 식물의 또 다른 긍정적 인 특징은 혈압을 정상화하는 능력입니다. 스테비아 사용과 혈압 사이의 관계에 대해 2003 년 타이베이 대학교 (University of Taipei)의 의사들에 대한 개별 연구가 이루어졌습니다. 전문가들은이 질병의 발병 초기 단계에서 고혈압 또는 때로는 압력이 가해지는 여러 연령대의 사람들이 참여한 테스트를 실시했습니다. 결과적으로,이 식물의 추출물을 정기적으로 사용하면 예외없이 모든 참가자의 혈압이 감소하는 것으로 나타났습니다. 추출물 복용 시작 2 년 후 많은 참가자들에게서 긍정적 인 효과가 나타났습니다.
텍사스 대학 (University of Texas)의 과학자들도 stevia의 유익한 성질과이 식물의 추출물이 신체에 미치는 영향에 대한 일련의 연구를 수행했습니다. 의사들은 "kaempferol"이라는 물질의 잎에 존재하기 때문에이 식물의 사용이 암의 일부 형태, 특히 췌장에 효과적인 예방법임을 발견했습니다.
스테비아 복용은 불임을 일으킬 수 있다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 과학적으로 검증되지 않았습니다. 반대로, 성장하고 정기적으로 사용되는 국가에서는 출생률이 높습니다.
일부는 실수로이 식물이 독성이 있다고 믿습니다. 그러나 이것 역시 과학적 증거가 없다. stevia를 기반으로 한 유기농 제제는 합성 설탕 대용약과 달리 독성이 없습니다. 이 식물이 신체에 미치는 부정적인 영향은 허용 가능한 소비율을 상당히 초과하는 경우에만 가능합니다. 나뭇잎을 구성하는 구성 요소에 대한 개인적인 편협도 가능합니다. 그러나이 공장에 개인적으로 불내증하는 사람들의 비율은 극히 적습니다.
스테비아에 대한 금기와 해악
- 개인적인 편협,
- 임신
- 저혈압.
스테비아에는 금기 사항이 없으므로 성인뿐만 아니라 어린이에게도 사용할 수 있습니다. 그러나 임신 기간과 수유 기간 중에는 신중해야합니다. 왜냐하면이 기간 동안 여성 유기체는 모든 식품에 매우 민감합니다.
저혈압으로 고통받는 사람들은 먼저 전문의와상의해야합니다. 왜냐하면이 식물은 혈압을 낮추기 때문입니다.
스테비아 - 감미료
식물의 주요 용도는 기존의 정제 된 설탕을 대체하는 것입니다. 스테비아 잎은 다른 성분을 첨가하지 않고 차에 첨가되거나 양조됩니다. 또한 전문점이나 약국에서는 다양한 형태의 감미료가 판매됩니다.
판매되는 형태
건조 분쇄 된 형태로, 시럽과 흰색 가루의 형태로 정제.
하얀 가루와 알약이 스테비아 약초와 그 추출물이 아니라는 점을 기억하십시오. 종종 그러한 제품에는 인공 감미료, 향료 등이 포함되어 있습니다. 따라서 이들의 이점은 거의 없습니다. 또한 순수한 세련된 스테비오 사이드를 대표하는 흰색 분말은 너무 농축되어 있습니다. 그것을 음식과 음료에 첨가하는 것은 아주 깨끗하고 소량이어야합니다.
시럽은 잎을 두껍고 점성이있는 상태로 끓여서 생산됩니다. 그것은 또한 꽤 집중되어 있습니다.
정기적 인 설탕 대신 스테이크를 얼마나 추가해야하는지 이해하는 데 도움이되는 표를 제공합니다.
stevia 대신 stevia를 사용하는 방법
정제 및 백색 분말에 유해한 첨가물로 인해,이 식물에 관한 나쁜 소문이 나타날 수 있습니다. 부정적인 결과를 피하기 위해, 자연적인 형태로 그것을 구입하는 것이 좋습니다 - 짙은 녹색 분말 파쇄 된 잎, 또는 팅크를 직접 준비하십시오.
집에서 스테비아 팅크
1 큰술 분쇄 한 잎 + 물 1 잔. 종기를 가져오고 5 분간 더 낮은 열을 유지하십시오. 그 후, 즉시 국물에 국물을 부어주십시오. 9-10 시간 동안 그대로 둔 다음 변형시킨 다음 멸균 된 용기에 부으십시오.
나머지 잎은 다시 끓는 물 0.5 컵을 부어서 보온병에서 6 시간 동안 끓입니다. 첫 번째 주입을 신선한 것과 연결하십시오. 냉장고에 주입을 보관하십시오. 유통 기한 - 7 일.
어떤 식물 제품과 마찬가지로, 인체에 스테비아를 사용하는 것은 자연스러운 형태로만, 적당한 양으로 사용됩니다. 적절한 영양 섭취로 전환했지만 과자를 포기하는 것이 여전히 어려운 경우 정제 된 설탕을이 허브로 안전하게 대체 할 수 있습니다.
당신의 식단에 천연 감미료를 사용합니까? :)
Stevia 유익한 재산 및 금기법
스티비아 - 자연 설탕 교체
스테비아 (Stevia Rebaudiana)는 건강하고 건강한 천연 설탕 대체 식품입니다. 그것은 파라과이와 브라질의 일부 지역에서 작은 관목처럼 야생으로 자란 국화과 식물의 풀입니다. stevioside의 10 %까지 포함하여 잎에있는 글리코 시드는 놀라 울 정도로 단맛을 일으켜 고유합니다. 스테비오 사이드는 지금까지 발견 된 가장 달콤한 천연 제품입니다.
오늘날 스테비아는 전 세계적으로 재배되고 사용되고 있으며 건강한 라이프 스타일을 선도하는 사람들에게 없어서는 안될 필수 요소입니다.
1 그램의 스테비아 잎은 30 그램의 설탕, 즉 스테비아 잎은 설탕보다 30 배 더 달콤합니다. 최근 수 많은 선진국에서 진행된 연구에 따르면 스테비아를 규칙적으로 사용하면 혈중 포도당 함량이 감소하고 혈관이 강화되며 종양의 성장이 억제된다는 사실이 밝혀졌습니다. 스테비아는 간과 췌장의 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 위장관 궤양을 예방하고 어린이의 알레르기 체질을 제거하고 수면을 향상 시키며 육체적 정신적 능력을 향상시킵니다. 스테비오 사이드가 니코틴과 알코올에 대한 갈망을 감소 시킨다는 증거가 있습니다. 상기 특성은식이 및 의학 식단에서 스테롤 산염을 자당 대체물로 널리 홍보하는 것을 가능하게합니다. 비만, 죽상 동맥 경화증, 췌장염, 당뇨병으로 이어지는 탄수화물 대사를 위반 한 경우 제과류, 음료 및 기타 제품을 스위트 글리코 시드와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 후자의 경우 스테비오 사이드는 당뇨병 환자의 사용이 저혈당 및 고혈당 상태의 발병을 예방하고 인슐린 투여 량을 현저히 감소시키기 때문에 특히 가치가 있음이 입증되었습니다. stevia가 혈압을 낮추는데 기여하고 정상적인 경우 설탕을 줄이지 않는다는보고가 있습니다.
스테비아는 항 종양 제로 비만, radiculitis, 강장제로 사용됩니다. 스테비아는 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 간 및 담즙 방광을 정상화시키고, 간 세포를 신체에 들어가는 독성 물질로부터 보호합니다.
외부 적으로, 스테비아는 여드름이있는 피부염, 지루, 피부염을 치료하기위한 미용 목적으로 사용됩니다.
스테비아는 치아 법랑질을 파괴로부터 보호합니다.
또한 비타민, 미량 영양소 및 기타 생물학적으로 중요한 물질로 인해 stevia는 열악한 식품이나 식생활이 주로 열처리되고 승화 된 제품을 사용하여 신선한 청과물을 충분히 섭취하지 않은 사람들에게 권장됩니다.
문헌에서 스테비아에 함유 된 성분의 독성과 돌연변이 유발성에 대한보고는 없으며 사용중인 금기 사항도 없다.
신청서. 스테비아는 차 또는 커피와 함께 별도로 양조됩니다. 스테이크의 주입은 proc에서 요리 한 것으로 냉장고에 1 주일 이상 보관하지 않았습니다. 이들은 음료수 감미료, 두 번째 과정 (주전자), 생과자 및 제과류 제조에 사용할 수 있습니다. 스테비아는 분쇄 된 허브 분말, 농축 주입, 차, 시럽의 형태로 사용되며 다른 허브 티에 첨가제로 사용됩니다. Stevia 잎 분말은 곡물, 수프, 음료, 차, 우유, 케 피어, 요구르트, 과자 등 설탕이 전통적으로 사용되는 모든 요리에 첨가 할 수 있습니다. 스테비아 주입은 콩코트, 차, 젤리, 유제품에 추가됩니다.
차는 하루에 두 번씩 한 컵씩 마 십니다. stevia의 추가와 함께 독특한 풍미는 일반적인 긴 잎 홍차, 로즈힙, 민트, 카모마일 및 다른 허브와 허브 티에 의해 인수됩니다.
준비.
1) 반복 주입의 준비 스테비아 잎 25g (반 포장) 250ml의 끓는 물을 부어 끓여서 5 분간 끓으면 열에서 용기를 꺼내고 뚜껑을 닫고 10 분 이내에 용기의 전체 내용물을 준비된 가열 된 보온병. 보온병을 10-12 시간 동안 주시하고, 주입 물을 멸균 된 병이나 병에 걸러냅니다. 스테비아의 나머지 잎은 보온병 100ml에 부어 넣고 6-8 시간 동안 고집한다. 결과 주입은 첫 번째에 첨부하고 흔들릴.
2) 스테비아 먹기 : 거즈 봉투에 마른 잎 25g (패킷 반)을 넣고 끓는 물 250ml를 부어 50 분간 끓으십시오. 그런 다음 멸균 된 병이나 병에 넣습니다. 원료에서 글리코 시드를 더 완전하게 추출하기 위해 스테비아는 0.5 컵의 끓는 물을 다시 붓습니다. 첫 번째 추출물에 주입을 추가하고 다시 변형 시키십시오. 나머지 잎들은 차, 커피의 감미료로 사용될 수있을뿐만 아니라 샐러드, 음료, 잼, 페이스트리에 첨가 될 수 있습니다. 국물은 오랫동안 저장되지 않습니다.
3) 스테비아 시럽 : bactericidal 속성을 가지고 몇 년 동안 객실 조건에 저장할 수 있습니다. 그것은 설탕 80-120 번보다는 더 감미 롭다.
stevia의 준비 주입은 두꺼운 때까지 작은 불 또는 물 목욕에 증발된다. 시럽 준비 표시기 - 판에 떨어 뜨린 물방울은 퍼지지 않습니다. 스테비아 시럽은 한 잔의 물에 4 ~ 5 방울 정도 마셨다. 스테비아와 약용 식물을 혼합하여 아주 맛있는 차를 얻을 수 있습니다.
4) 차 : 1 큰술. 큰술 삶은 물 한잔에 스테비아의 다진 된 잎. 10 분을 지키고 긴장 시키십시오. 이 제품은 설탕보다 30 배 더 달콤합니다. 티 라이트 브라운.
5) 알콜 추출물 : 녹색 초본 stevia 분말 또는 건조한 잎을 사용하여 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 25g의 스테비아 잎 (반 패킷) 또는 허브 분말을 250g의 에탄올로 채우고 혼합물을 하루 동안 따뜻한 장소에두고 여과해야합니다. 추출물은 두껍게 될 때까지 수 욕조에서 증발 될 수 있습니다 (시럽 전). 알코올은 달콤한 물질을 훨씬 잘 추출합니다. 그런 알콜 추출물은 설탕보다 300 배 더 달콤 할 수 있습니다.
STEVIA는 질병에서 벗어남 :
- 당뇨;
- 혈당;
- 협심증;
- 허혈;
- 충치;
- 치주 질환;
- 소화관의 궤양;
- 종양;
- 췌장염;
- 어린이 알레르기 체질;
- 비만;
- 고혈압;
- 수면 장애, 기억 및 소화 장애;
- 지루, 피부염, 습진, 여드름.
그리고 위에서 언급 한 바와 같이 스테비아는 예방에 사용됩니다.
- 심혈 관계 질환;
- 혈압 장애;
- 위장관 질환;
- 소화 불량증;
- 간에서의 혼잡과 담즙 방광;
- 충치;
- 카타르 질병.