당뇨병 환자를위한 도표 9 - 주간 메뉴 및 규정 식 조리법

저혈당증

당뇨병의 치료에서 마약 이외에, 적절하게 선택된 식단이 중요한 역할을합니다. 오늘날 특별한 당뇨병 식단이 개발되어 혈당을 정상화하고 당뇨병 환자에게 필요한 모든 비타민, 영양소 및 미량 요소를 얻는 것이 목적입니다.

다이어트의 특징

당뇨병에서 다이어트 9는 높은 GI (혈당 지수)가있는 모든 음식을 배제하는 것을 제안합니다. 이것은 우선, 쉽게 소화가 가능한 탄수화물에 관한 것입니다.

또한 다음 규칙을 준수해야합니다.

식사는 정기적으로 자주해야하며 일회용 부분은 볼륨이 작아야합니다. 식사 수는 하루 5-6 회입니다.
튀김, 매운 음식 및 훈제 고기를 버리고 술과 향신료 양을 제한해야합니다.
함께 설탕은 감미료 대용품 인 자일리톨, 소르비톨을 섭취하는 것이 좋습니다.
허용되는 식품 가공 : 비등, 오븐에서 구이, 스튜.
식이 요법은 자연적인 기원 인 비타민과 미량 요소 (야채, 과일 등)를 충분히 사용한다고 가정합니다.
단백질의 양은 에너지 보유량을 보충하기에 충분해야하며 지방과 고 탄수화물 탄수화물의 양은 줄여야합니다.

규정 식 9에서 허용되거나 금지되는 제품

당뇨병 다이어트 9 번을 따르려면 당뇨병을위한 허용 및 금지 식품을 알고 있어야합니다.

따라서, 설명 된식이 요법은 다음 제품을 사용할 것을 권장합니다.

곡물 시리얼 또는 밀기울;
곡물 및 파스타 - 기장, 오트밀, 메밀, 밀기울과 다이어트 파스타;
희박한 고기 (돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 토끼)와 가금류 고기 (칠면조 고기, 닭고기);
마른 소시지;
저지방 품종에 속하는 물고기 - 꼬챙이, 꼬치 농어, 대구;
신선한 야채 : 잎이 많은 양상추, 양배추, 호박, 오이;
채소 : 딜, 파슬리;
신선한 과일 / 열매 : 키위, 오렌지, 사과, 배, 그 레이프, 블루 베리, 크랜베리, 링고 베리 등.
달걀과 그들의 요리 - 하루에 1 개 이상;
유제품 - 지방 함량이 적거나 무 지방이어야합니다.
제과 제품 -식이 요법, 설탕 대체품 (마멀레이드, 과자, 설탕 대체 과자);
음료 - 설탕, 허브 차, 야생 장미 차, 미네랄 워터없이 커피 음료, 차, 우유, 주스 및 컴포트.

식이 요법 번호 9를 관찰하면 환자는 특정 음식 섭취를 피해야합니다.

버터 및 기타 과자 제품, 설탕이 포함 된 준비 (초콜릿, 아이스크림, 잼);
지방이 많은 고기 (거위, 오리);
뚱뚱한 우유 및 다른 낙농장, 신 우유 제품 (ryazhenka, 감미로운 요구르트, 크림);
풍부한 고기 국물;
지방이 많은 생선과 소금에 절인 생선;
소시지 지방 품종;
세 몰리나, 쌀, 부드러운 품종의 파스타;
향신료, 매운 및 훈제 제품;
달콤한 과일 및 일부 말린 과일 : 바나나, 건포도, 포도, 무화과;
설탕과 주스, 탄산 음료;
절인 야채;
알콜 음료.

9 가지 다이어트를위한 주간 메뉴

월요일

아침 식사 : 버터가 달린 메밀, 고기 가루, 설탕을 넣지 않은 차 (아마도 자일리톨 포함).

두 번째 아침 식사 (점심) : 케 피어 한 잔.

점심 식사 : 채식 수프, 찐 야채와 함께 구운 양고기.

점심 식사 : 야생 장미를 토대로 한 달인.

석식 : 삶은 마른 생선, 조림, 자일리톨 차.

아침 식사 : 보리 죽, 계란, 약한 커피, 신선한 양배추 샐러드;

두 번째 아침 식사 : 우유 한잔.

점심 식사 : 피클, 으깬 감자, 간장 쇠고기 간, 설탕없는 주스.

스낵 : 과일 젤리.

저녁 식사 : 삶은 생선과 우유 소스, 양배추 꼬치 구이, 우유 차.

아침 식사 : 스쿼시 캐비어, 삶은 계란, 저지방 요구르트.

두 번째 아침 식사 : 2 개의 중간 사과.

점심 식사 : 저지방 사워 크림, 콩, 버섯, 곡물 빵과 함께 토마토 소스에 담근 밤밥.

티 타임 : 설탕없는 주스.

저녁 식사 : 닭 고기, 양배추 샐러드와 함께 상인 스타일로 메밀을합니다.

두 번째 아침 식사 : 요구르트가 단 무첨가.

점심 식사 : 양배추 수프, 박제 고추.

스낵 : 커티지 치즈와 당근으로 만든 캐서롤.

석식 : 구운 닭고기, 야채 샐러드.

아침 식사 : 기장, 코코아.

두 번째 아침 식사 : 오렌지는 2 개가 넘지 않습니다.

점심 식사 : 완두콩 수프, 치즈가 든 고기, 빵 한 조각.

티 타임 : 신선한 야채로 만든 샐러드.

석식 : 다진 닭고기와 콜리 플라워 캐서롤.

아침 식사 : 밀기울과 사과.

점심 : 계란 1 개, 부드러운 요리.

점심 식사 : 돼지 고기로 만든 야채 스튜.

점심 식사 : 야생 장미를 토대로 한 달인.

저녁 : 양배추 쇠고기 스튜.

아침 식사 : 저지방 코티지 치즈와 무가당 요구르트.

두 번째 아침 식사 : 몇 개의 딸기.

점심 식사 : 닭 가슴살, 야채 구이.

점심 식사 : 얇게 썬 사과와 셀러리 줄기 샐러드.

저녁 : 삶은 새우와 녹색 콩.

테이블 번호 9 요리법

구운 고기 버거

모든 희박한 고기 200g;
배턴 건조 20 g;
우유 0 % 지방 30 ml;
버터 5 g.

고기를 씻어 채우십시오. 이 시간 동안 우유에 덩어리를 담그십시오. 결과물에 소량의 로프, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
햄버거를 조각하고 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 올려 놓습니다. 우리는 가열 된 오븐에 요리를 180도까지 보냅니다. 요리 시간 - 15 분.

사과와 양배추 조림

사과 75 g;
양배추 150g.;
버터 5 g;
밀가루 15 g;

첫째, 양배추를 잘게 썰고 사과를 얇게 자릅니다. 우리는 뜨거운 프라이팬으로 이동하고 약간의 기름과 물을 첨가합니다. 끓어 서서 가끔 흔들면서 준비를 확인하십시오. 조리 시간은 약 20 분입니다.

타타르에서의 Sudak

꼬치 고기 필렛 150g;
레몬 ¼ 부분;
올리브 10g;
양파 1 개;
케이 퍼스 5g;
저지방 사워 크림 30g;
녹색 (임의) 5 g;
올리브 오일 프라이 프라이 30 ml.

베이킹 접시에 올리브 오일 30ml를 붓고 필렛을 넣습니다. 레몬 주스로 꼭대기에 오븐에 생선을 넣으십시오. 물고기가 조금 따뜻하게되면 사워 크림을 접시에 넣고 저열로 요리합니다. 준비 될 때까지 올리브, 케이 퍼, 레몬 및 스튜를 첨가하십시오. 마지막에 파슬리와 함께 맛을 낸다.

미트볼 야채 스프

다진 닭 300 g;
신선한 채소;
감자 3 조각;
당근 1 PC;
양파 - 평균 양파의 절반.
계란 1 개

다진 닭고기에서 알을 떼어 내고 양파의 잘게 잘린 반뿐만 아니라 채소를 넣으십시오. 다진 된 미트볼의 형태. 끓는 물에 요리 한 미트볼을 던지고 소금물을 조금 넣어 약 20 분 동안 요리하십시오. 계단식 야채 (당근, 양파), 그리고 나중에 감자를 첨가하십시오. 부드러운 감자까지 삶아.

우유에 쇠고기 조림

쇠고기 필레 400 g;
½ 리터 우유;
녹색;
소금 / 후추 소량;
올리브 오일 약 2 tbsp.

쇠고기를 약 2 * 2 cm 조각으로 자르고 향신료로 맛을 내야합니다. 소량의 올리브 오일로 조각을 볶습니다. 그 후에 우유와 채소를 추가하십시오. 약 20 분 동안 끓여 라.

식이 ratatouille

불가리아 고추 2 PC;
2 개의 가지;
호박 2 개 세트
토마토 5 개;
작은 녹색;
올리브 기름 2 큰술. 내가
모노그램 1 치아.

먼저 토마토를 껍질을 벗기십시오. 이를 위해서는 강한 끓는 물을 부어야하며 피부 자체가 잘 빠져 나옵니다. 껍질을 벗긴 토마토는 으깬 감자로 반죽하고 믹서기를 사용하여 마늘과 녹색을 첨가해야합니다. 모두가 잘 휘저어 져 혼합물의 균일 성이 균일 해졌다. 다음으로, 올리브 기름에있는 팬에서 당신은 정밀하게 잘게 잘린 호박, 가지 및 고추를 튀길 필요가있다. 채소가 반쯤 조리되면 조심스럽게 조리 된 토마토 소스를 넣고 약한 열을가하면서 약 10 분 동안 계속 끓인다.

다이어트 푸딩

이 디저트는 스위트 밀가루 제품에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다.

사과 70g;
호박 130g;
우유 30 ml;
밀가루 4 큰술;
계란 1 개;
기름 1 큰술;
저지방 사워 크림 40 g

사과와 사과를 창살에 넣으십시오. 결과물에 우유, 계란, 녹은 버터, 밀가루를 넣으십시오. 무릎 꿇어. 구이 요리를 베이킹 접시에 부은 다음 오븐으로 보내고 온도를 180 도로 설정하여 20 분간 그대로 두십시오. 저지방 사워 크림으로 제공하십시오.

다이어트 결과

당뇨병의 표 9는 환자에게 유익한 효과가 있습니다. 따라서 정기적으로식이 요법을 먹으면 당뇨병 환자는 혈당의 정상화와 건강 상태의 개선을 경험하게됩니다. 또한,이 다이어트는 당뇨병 환자에게 필수적인 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이됩니다. 이것은 "적당한"탄수화물을 먹음으로써 성취됩니다. 탄수화물은식이에 존재하지만 쉽게 소화되지 않으므로 포도당이 떨어지거나 체지방을 형성하지 않습니다. 체중 감소는 합병증의 발병을 예방하고 당뇨병에 대한 장기간의 보상을 유도합니다. 그런 이유로 초과 규정식이있는 당뇨병 환자는 평생 식단으로 추천됩니다.

Diet number 9는 1 형과 2 형 당뇨병 환자에게 내분비 학자들에 의해 권장됩니다. 그것은 완전하고, 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한, 허용되는 제품의 폭이 넓기 때문에 디저트를 포함한 다양한 조리법을 준비 할 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 최고의 다이어트 레시피는 무엇입니까?

당뇨병 표 9는 혈당치를 안정시키고 체중을 줄이며 환자의 전반적인 상태를 개선하기 위해 특별히 개발 된 의료 영양 복합체입니다. 당뇨병 환자를위한식이 요법은 유명한 생리 학자 V.M에 의해 소비에트 시대에 개발되었습니다. Pevznerom은 탄수화물과 지방 대사를 정상화하기 위해 질병의 여러 단계에서 널리 사용되고 있습니다.

당뇨병에 대한식이 테이블 9 : 기본 원칙

당뇨병에는 2 가지 유형이 있습니다.

1 위 (인슐린 의존형) - 췌장에 의한 인슐린 생산 부족으로 젊은 사람들에게서 더 자주 발병합니다. 유전 적 소인, 전염 후 또는 외상 후 합병증의 원인이됩니다. 이것은 신중하게 계획된 식단을 필요로하는 가장 심각하고 공격적인 유형의 당뇨병입니다. 이 경우 탄수화물의 최적 균형을 통해 인슐린 용량을 줄일 수 있습니다.

2 위 (인슐린 비 의존적) - 당뇨병의이 형태는 주로 노인 환자에서 발생하며 탄수화물 대사 장애의 배경에 따라 서서히 진행됩니다. 동시에 인슐린 생산은 감소하지 않지만 체내의 조직과 세포에 의해 흡수되지 않습니다. 인슐린에 대한 세포의 저항은 유전, 과식, 초과 체중, 스트레스를 유발합니다. 결과적으로 혈당 수치가 올라가고 지방 대사가 방해 받고 독성 케톤 (ketone)이 혈액에 축적되어 다양한 신체 계통의 합병증이 발생합니다. 치료 다이어트의 사용은 혈당 수치를 정상화하고 신진 대사 과정을 개선하는 데 도움이됩니다.

당뇨병을위한 식단 9의 기본 원칙은 다음과 같습니다 :

탄수화물 및 동물성 지방의 제한으로 인한 칼로리 섭취 감소;
혈당의 급격한 증가를 야기하는 설탕과 다른 단순 탄수화물의 배제;
자주 먹고 나누어 먹는 음식은 작은 부분으로, 바람직하게는 동시에 먹어야한다.
식사 간격은 3 시간을 초과해서는 안됩니다.
소금 섭취량은 제한되어 있습니다 (하루 6g까지).
섬유, 비타민 및 미량 원소의 양은 신선한 과일, 야채 및 채소의 섭취로 인해 증가합니다.

당뇨병을위한식이 요법의 핵심은 단순한 (쉽게 소화 할 수있는) 탄수화물을 "느린"탄수화물로 대체하는 것인데, 혈당치가 급격히 상승하지는 않습니다. 즉, 모든 종류의 과자가 제외됩니다. 설탕 대신 요리를 준비 할 때 감미료 (자일리톨, 소르비톨) 또는 스테비아 (천연 감미료)가 사용됩니다. 디저트 요리에 설탕을 조금 더할 수 있습니다.

일일 칼로리 섭취량은 당뇨병 유형, 환자의 체중 및 1700에서 2800 Kcal 범위에 따라 다릅니다. 여분의 킬로그램이없는 경우 칼로리 섭취량은 노크 1 회당 2300-2500 Kcal이며 단백질의 최적 비율은 80-100 그램, 지방 80g, 느린 탄수화물 300-350 g입니다.식이 조절은 비만 환자에게 특히 중요합니다. 저탄 수화물, 저 칼로리식이 요법은 체중을 줄이고 인체 조직의 인슐린 흡수를 향상시킵니다.

반제품, 패스트 푸드, 트랜스 지방이 함유 된 제품, 지방이 많은 식품은 당뇨병 메뉴에서 완전히 제외됩니다. 주요 초점은 단백질 함량, 신선한 과일 및 채소의 사용에 있으며, 이는 높은 섬유 함량으로 인해 "나쁜"콜레스테롤의 제거에 기여합니다. 그러나 너무 달콤한 과일이 포도당 수준의 급격한 상승을 일으킬 수 있기 때문에 과일은 혈당 지수 (GI)를 고려하여 선택되어야합니다.

메뉴를 작성하는 과정에서 제품의 열처리 방법도 고려됩니다. 튀김 음식을 완전히 버리는 것이 좋습니다. 다른 준비 방법 - 조림, 베이킹은 혈당 수치에 영향을 줄 수있는 GI 제품을 크게 증가시킬 수 있습니다. 그러므로 가장 안전한 식사 준비는 요리와 김이 나는 것입니다.

다이어트의 종류

당뇨병에 대한 다이어트는 환자와 환자의 필요에 따라 수정됩니다. 치료 표 9는 두 가지 버전으로 사용됩니다.

다이어트 9 A는 비만 환자에게 인슐린을 치료받지 않은 환자에게 제 2 형 당뇨병의 경증 및 중등도의 형태로 처방됩니다. 총 칼로리 섭취량은 1700-2000 Kcal이어야합니다. 제 2 형 당뇨병이있는 표 9는 단순 탄수화물을 완전히 배제합니다. 필요한 경우, 감미료가 첨가 된 접시가 준비됩니다. 신체의 에너지 보유량은 저 흡수성 탄수화물을 지원합니다. 탄수화물은식이 섬유가 함유 된 음식, 즉 곡물 빵, 시리얼, 채소 및 과일을 원료로합니다.

다이어트 9B는 중등도 또는 중증 형태의 인슐린 치료를받는 제 1 형 당뇨병 환자에게 처방됩니다. 이전 버전에서식이 요법은 탄수화물 함량이 높아서 칼로리가 2800-3100 Kcal로 증가합니다. 허용되는 제품 목록은 빵, 감자, 시리얼, 과일 및 채소에 의해 확장되며 단백질 성분 및 지방의 함량이 약간 증가합니다. 제 1 형 당뇨병에 대한 표 9에서는 하루 최대 30g의 설탕을식이 요법에 포함 시키거나 감미료를 사용할 수 있습니다.

금지 된 제품 목록

당뇨병을위한 의학식이 요법 9는식이 요법에서 다음 제품을 제외합니다.

설탕;
보존, 잼;
과자 (사탕, 초콜릿);
밀가루 및 제과;
흰 빵;
파스타;
견과와 말린 과일 (건포도, 무화과, 날짜);
달콤한 과일 (바나나, 망고, 파인애플, 포도);
고지방 유제품 (사워 크림 25 %, 크림, 리야 첸카, 코티지 치즈 9 %, 아이스크림);
유약 두부 및 단단한 치즈;
지방 고기와 생선;
라드, 훈제 고기;
동물성 지방, 버터;
고기 및 생선 통조림 및 반제품;
달콤한 소다, 포도 주스.

당뇨병 환자는 매운 지방 소스, 피클, 향료 및 조미료를 버려야합니다. 버터는 하루에 20g 이하의 제한된 양에서만 사용할 수 있습니다. 제한된 종류의 곡물에는 제한이 있습니다. 높은 칼로리 함량을 특징으로하는 세 몰리나 또는 죽에 가담해서는 안됩니다. 야채에서, 당뇨병 환자는 탄수화물을 많이 포함하는 사탕무, 당근의 소비를 제한해야합니다.

허용되는 제품은 무엇입니까?

승인 된 식품 목록은 다음과 같습니다.

채소와 채소 (양배추, 호박, 토마토, 오이, 무);
사과, 배, 자두, 복숭아, 천도 복숭아, 살구, 키위, 감귤류의 모든 종류);
딸기 (체리, 건포도, 블랙 베리, 라즈베리, 링고 베리);
곡류 (메밀, 기장, 귀리, 옥수수, 보리, 보리);
곡물 빵, 호밀 빵 또는 밀기울;
저지방 유제품 (케 피어, 요구르트, 요구르트, 우유, 코티지 치즈 1 % 및 5 %);
마른 고기와식이 고기 (쇠고기, 송아지, 닭고기, 토끼, 칠면조);
식물성 오일;
자일리톨 무설탕 조성물;
신선한 주스 (당근, 사과, 자두, 호박, 토마토).

음료수 목록에는 치커리, 도그 로스 브로스, 가스가없는 미네랄 워터, 우유, 그린, 허브 및 과일 차와 함께 약한 커피가 보충 될 수 있습니다. 하루에 최소한 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다. 음료수를 달랠 때는 자일리톨, 소르비톨을 사용하거나 약간의 꿀을 첨가하십시오.

야채는 날 것으로 먹을 수 있고, 식물성 기름으로 샐러드를 만들고, 스튜를 굽고, 굽고, 야채 반찬을 만들 수 있습니다. 호박, 호박, 가지, 오이, 스쿼시, 양배추 등 저 탄수화물 야채 제품에 특히 중점을 둡니다. 감자에는 많은 전분이 들어 있으므로 탄수화물 표준을 고려하여식이 요법에 포함됩니다 (일반적으로 하루에 200g 이하).

메인 요리를 준비하려면 식육의 칼로리 함량을 줄일 수있는 삶은 또는 증기 형태의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 유용한 마른 생선 (사프란, 헤이 크, 폴락, 대구). 때때로 다른 밀가루의 비율을 줄이면서 듀럼 밀에서 파스타를 요리 할 수 있습니다.

어떤 달콤하고 신맛 나는 열매는 무제한으로 섭취 할 수 있으며, 잼, 젤리, 무스, 자일리톨의 베리 컴포트로 요리 할 수 있습니다. 천연 꿀은 매일 먹을 수 있지만 1 tsp 이상은 먹을 수 없습니다. 아침과 저녁.

다이어트 9 테이블 : 하루 동안 할 수있는 것과 할 수없는 것 (제품 목록) + 메뉴

당뇨병을 포함한 모든 신진 대사 장애가있는 경우 영양 치료는 치료의 주요 방법 중 하나입니다. 혈액 내의 포도당 양을 줄이고 위장관에서의 흐름을보다 균일하게 만들기 위해서는 치료 식단 "Table 9"을 권장합니다.

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당뇨병 환자는 단백질과 섬유질을 많이 섭취해야하는데, 보통의 탄수화물과 지방보다 적은 양은 단순한 당을 완전히 포기해야합니다. 메뉴의 기본은 야채, 육류 및 유제품입니다. 이 음식은 영양소와 비타민으로 가득 차 있기 때문에 평생 동안 그것을 고집 할 수 있습니다.

다이어트 9 테이블은 무엇이 특별합니까?

80 년 전에 잘 알려진 생리 학자 M.Pevzner는 16 가지 기본 다이어트 시스템을 개발했으며 각각의 특정 다이어트 그룹을 대상으로합니다. 이 체계에있는 규정 식은 테이블이라고 칭하고, 각각에는 그것의 자신의 수가있다. 당뇨병에서는 표 9와 그 두 가지 변형이 권장됩니다 : 9a와 9b. 병원, 요양소 및 하숙집에서이 식단의 원칙은 소비에트 시대에서 오늘날까지 이어집니다.

표 9는 2 형 당뇨병 환자의 상태를 개선하고, 혈액 내 포도당의 평균 농도를 낮추며, 인슐린 저항성을 감소시키고, 비만을 제거하는 데 도움이됩니다. 유형 1의 경우,이식이 요법은 과체중 또는 당뇨병의 지속적인 역류가있는 상황과 관련이 있습니다.

영양의 원리 :

하루 300 g의 느린 탄수화물 섭취가 허용됩니다. 포도당이 혈액으로 균일하게 전이되도록하기 위해 허용되는 탄수화물의 양은 6 끼로 나누어집니다.
빠른 탄수화물은 음식에 설탕이있을 경우 하루 30g으로 제한됩니다.
음료수와 디저트의 달콤한 맛은 감미료, 예를 들어 감미료 스테비아 (Stevia)의 도움으로 주어질 수 있습니다.
각 부분의 구성은 균형을 이루어야합니다.
모든 필요한 물질을 얻으려면 당뇨병 환자를위한 9 번째 표는 가능한 한 다양해야합니다. 비타민과 미량 원소는 자연적으로 얻는 것이 바람직합니다.
혈중 콜레스테롤을 정상화하기 위해 매일 지방 처리 작용을 가진 제품을 사용하십시오 : 쇠고기, 저지방 유제품 (케 피어와 요구르트 용 - 2.5 %, 코티지 치즈 용 4-9 %), 바다 생선, 정제되지 않은 식물성 기름, 견과류, 달걀.
과잉 콜레스테롤로 음식을 제한하십시오 : 육류 부산물, 특히 두뇌와 신장, 돼지 고기, 버터.
음주 정권 모니터링. 유체의 손실을 보충하려면 하루 1.5 리터의 물이 필요합니다. 과체중 및 다뇨증이있는 경우 2 리터 이상이 필요합니다.
신장에 대한 부담을 줄이고 고혈압을 예방하기 위해 당뇨병 환자를 대상으로 한 일일 섭취량을 12g으로 낮추기 위해 빵, 모든 육류 제품, 치즈로 구성된 완제품이 포함됩니다.
메뉴의 일일 에너지 값은 최대 2300 kcal입니다. 그런 칼로리 함량을 가진 체중은 이전에 과식했던 환자에서만 감소 할 것입니다. 체중 감량이 필요한 경우 다이어트 테이블 9a를 사용하면 칼로리 함유량이 1650kcal로 줄어 듭니다.
삶은 제품 또는 구운 제품. 기름에 튀기는 것은 바람직하지 않습니다. 음식은 편안한 온도 일 수 있습니다.

당뇨병을 위해 처방 된 다이어트 9 테이블 구성 및 그 변형 :

Diet "당뇨병 환자 - Table 9"- 선택된 음식

내용 :

당뇨병이있는 상황에서 중요한 문제는 약물의 적시 복용과 신체 활동의 안정된 수행뿐 아니라 적절하게 계획되고 균등하게 분배 된식이로 여전히 남아 있습니다. 이 경우 "테이블 번호 9"입니다.

사망을 피하기 위해서는 당뇨병의 신호 인 증상의 존재에 시간을두고주의를 기울일 필요가 있습니다. 그들은 빠른 피로와 갈증, 설명 할 수없는 체중 감소 또는 과도한 시력 문제, 빈번한 배뇨 일 수 있습니다. 이 경우, 당신은 육체적 인 노력뿐만 아니라 적절한 식단이 필요합니다. 확립 된 식량 체계를 관찰하면 몸에 해를 끼치 지 않으면 서 체중의 안정화를 달성 할 수 있습니다. 그렇다면 그러한식이 요법은 무엇입니까?

메뉴 "테이블 번호 9"란 무엇입니까?

단백질이 풍부한 식품을 많이 포함하는 특별히 설계된식이 요법. 이러한 메뉴의 식단은 탄수화물의 높은 수준 지방과 지방의 적당한 제한을 의미합니다.

식이 요법의 사용에 대한 표시는 경증 또는 중등도의 당뇨병의 중증도입니다. 또한, 지표 중 하나는 환자의 신체에서 산 - 염기 균형을 위반하지 않았을 수도 있습니다.

내부 장기의 질병을 진단 할 때 당뇨병 환자는식이 요법을 사용할 수 없습니다 (표 9).

메뉴에 포함 된 모든 음식은 동물성 지방의 음식 섭취를 제한합니다. 탄수화물은 당뇨로 고통받는 사람의 아픈 몸에 지방질 효과가있을 수있는 특수 물질로 대체됩니다. 식물성 식품의 함량이 높고 해로운 소금의 양이 감소하면 콜레스테롤은 당뇨병과의 전쟁에서 성공할 가능성을 높입니다.

단맛에 관해서는, 의사가 이런 종류의 음식의 사용을 항상 금지하지는 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 대부분의 경우, 그 숫자는 단순히 엄격하게 규제되며, 의사가 개인적으로 정한 과자의 복용량을 관찰해야합니다. 순수한 설탕과 과자는 대개 천연 또는 인공 유도체로 대체됩니다.

식이 요법 중 에너지 총량은 2500 칼로리 이내 여야합니다. 때로는 하루에 2300 칼로리를 제한 할 수 있습니다.

일일 메뉴 구성에는 단백질이 풍부한 식품 (약 100 그램, 지방 50 %, 식물성 지방 30 %, 탄수화물 지방)이 350g 이내로 포함되어야합니다. 위의 제품을 조리하는 경우 12g을 초과하지 않는 소금을 사용할 수 있습니다.

식이 요법을 준수하는 동안 1 일 2 리터의 물을 섭취하는 것이 좋지만 적어도 1.5 리터는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 일일 식단의 총 질량은 약 3kg입니다.

허용 된 모든 요리를 요리하는 기술은 간단하고 부담스럽지 않습니다. 종종 그들은 미리 삶은 또는 조림 테이블에서 제공됩니다. 때로는 음식을 먹거나, 튀김이나 로스팅으로 요리 할 수 있습니다. 요리와 식탁에 제공되는 온도는 당뇨병이없는 사람들이 매일 먹는 일반적인 음식과 다르지 않습니다.

당뇨병을위한식이 요법 9 번 메뉴의 기본 원칙

다이어트 "테이블 번호 9"에 따라 당뇨병 환자를위한 일일식이 정권은 6 부분으로 구성되어야합니다. 음식은 적당히 조리 한 후에 소량으로 섭취해야합니다. 우리는 조금 시간을 들여 아침 식사를 시작합니다 - 제 2 아침 식사, 더 만족스럽고 특별하게 계획되었습니다. 그 다음 우리는 점심을 그날 중순에 보낸다. 가벼운 오후 스낵은 필수 요소의 유용한 성분과 비타민으로 신체를 풍부하게 해주 며 부드럽고 활발하게 기능 할 수있게합니다. 굶주림의 불편한 감정을 피하면서 쉽게 소화되는 음식으로 구성된 비 칼로리 저녁 식사를 도와줍니다. 따라서 우리는 하루 동안 소량으로 섭취해야하는 탄수화물의 총량을 명확하고 잘 계획된 분포로 관찰 할 수 있습니다.

바로 먹을 수 있지만 중요한 약물 치료를 잊지 마십시오. 종종 2.5 시간을 넘지 않는 인슐린 주사 간격에서 적은 양의 음식을 섭취해야합니다. 탄수화물 섭취는 주입 직후에 종종 계획됩니다. 이 유형의식이 요법이 신체에 가장 양성이며 무해하기 때문에 혈액의 포도당 균형이 빠르게 회복되어 원하는 지표의 신속한 회복 또는 개선에 큰 영향을 미칩니다. "Table number 9"메뉴는 직접 치료 과정에서뿐만 아니라 예방 조치 중 하나로 사용될 수 있습니다.

이 다이어트의 특징

다이어트의 주요 특징은 계획 메뉴를 적시에 수신하는 것입니다. 식단에 의해 제공되지 않는 식사 사이의 휴식을 취할 수 없습니다. 합병증이있을 수 있고,식이 요법에서 필요한 이점은 없을 것입니다. 또 다른 중요한 포인트는 의사의 처방에 따라 과식을 제한하거나 최대 한도를 배제하는 것입니다. 제 2 형 당뇨병의 치료에는 아스파탐, 젤리톨, 스테비아 등 포도당 대용품이 일반적으로 사용됩니다.

제 시간에 저녁 식사를 할 수있는 기회가없는 경우 허가 된 제품 목록에서 과일을 조금 먹을 수 있습니다. 그런 경우에는 샌드위치를 준비하거나 특별한 술집을 구입할 수 있습니다. 이 경우 작은 빵조차도 중요한 역할을합니다.

조심스럽게 슈퍼마켓의 선반을 읽으십시오. 가장 작고 눈에 띄지 않는 상점에서도 특별 당뇨병 환자를 위해 마련된 특별 선반이 있습니다. 무엇보다도 쿠키와 초콜릿이 있습니다! 설탕 대용 암호도 여기에서 찾을 수 있습니다.

그럼 요약 해 봅시다. 제 2 형 당뇨병이 있으면 매우 중요합니다.

하루에 5-6 번 먹는다. 혹시라도 가방에 간식을 조금 넣어주세요.
요리의 경우 의사가 승인 한 제품 만 사용하십시오. 자신의 번호를 과장하거나 과장하지 마십시오.
다이어트의 메뉴에서 요리 나 베이킹을 사용하여 찌는 요리 만 포함될 수 있다는 것을 잊지 마십시오.
보통 포도당 대신 설탕 대체물을 사용하십시오.
하루에 약 2 리터의 순수한 액체를 마 십니다.
인슐린 주사로 대체 식품. 약을 복용하는 것을 잊지 마십시오.

허용 및 금지 된 식품

당신이 2 형 당뇨병으로 고생하고 과체중 인 경우,식이 요법은 풍부해야합니다 :

양배추 (신선하고 발효 된)
시금치
오이
샐러드
토마토
녹색 완두콩.

위의 제품은 소량으로도 기아를 크게 만족시킬 수 있으며식이 요법 중 중요합니다.

유용한 제품은 당뇨와 관련하여 문제를 해결하는 데 도움이 될뿐만 아니라 간장 상태를 개선합니다. 가장 유용한 요리에는 코티지 치즈, 오트밀 및 콩으로 만든 요리가 포함됩니다. 의료 규정에 따라, 사용 된 생선이나 고기 육즙의 양을 제한해야합니다.

튀김 음식은 피해야합니다.

아래는 엄격히 금지되어있는 음식 목록입니다 :

과자, 천연 꿀 및 기타 잼, 잼
제빵 및 제과 제품
지방 (돼지 고기와 양고기)
향료, 매운 향료와 소스, 겨자, 후추
절임과 절임
훈제 고기
포도와 건포도는 그것으로 만든다.
바나나
알코올 및 저 알코올 음료

다이어트와 함께 매주 메뉴 "테이블 번호 9"

월요일
제 1 아침 식사 다양한 지방의 저지방 코티지 치즈
제 2의 아침 식사 Kefir (1 잔 이상)
점심 야채 스프와 스튜 또는 구운 채소와 어린 양
안전, 오후 오이와 양배추로 구성된 가벼운 샐러드. 올리브 오일은 드레싱으로 이상적입니다.
저녁 식사 구운 생선의 기름기가없는 다양한 종류의 구운 생선 또는 일부 야채.

화요일
우유와 함께 첫 번째 아침 메밀
제 2 아침 식사 2 녹색 사과
점심 우즈 바르 설탕, 삶은 쇠고기와 마른 보르 시체
엉덩이에서 안전한 티타임
저녁 식사 신선한 생선으로 찐 생선
수요일
첫 번째 아침 식사 코티지 치즈 또는 코티지 치즈 캐서롤
두번째 아침 식사 Wild Rose Compote
점심 찜 생선 커틀렛, 신선한 혼합 야채, 마른 보르시
오후 간식 Hardboiled Egg
저녁 식사 2 찜 양배추 약간
목요일
찐 야채를 곁들인 제 1 아침 오믈렛
제 2 아침 요구르트
점심 2 박제 고추와 약간의 브로콜리 크림 스프
스낵 당근과 코티지 치즈 캐서롤
저녁 식사 야채 또는 케밥과 함께 구운 닭고기
금요일
사과와 함께 첫 번째 아침 밀 시리얼
제 2 아침 식사 2 개 이하 오렌지
점심 약간의 진주 보리, 생선 스프와 고기 굴라쉬 한 접시
안전한 간식 밀기울과 케 피어 (250 ml)
저녁 식사 메밀 죽, 약간 구운 아스파라거스가 든 메밀 죽
토요일
첫번째 아침 식사 2 사과와 밀기울
제 2 아침 삶은 삶은 달걀
점심 도시락과 삶은 고기
안전, 오후 가벼운 샐러드 : 셀러리 줄기와 토마토
저녁 식사 양고기, 야채 조림
일요일
첫 번째 아침 식사 약간의 저지방 코티지 치즈와 1 개의 요구르트
제 2 아침 치킨 (그릴)
점심 식사 가벼운 샐러드와 야채 스프와 고기 굴라쉬 : 사과와 셀러리 줄기
안전한 스낵 신선한 딸기
저녁 식사 새우 찐거나 삶은 새우

다이어트 식품 번호 9에 권장되는 요리법

이 식단을 준수하는 동안 저온 밥솥에서 찐 제품을 준비하거나 끓이거나 굽는 것이 이상적입니다. 빈번한 식사에는 종종 생선 요리가 포함됩니다.

타타르어에있는 Sudak.

당신은 약간의 파슬리와 레몬의 1/4, 올리브와 케이 퍼 두 마리, 3 큰술이 필요합니다. 내가 사워 크림과 작은 전구 양파. 올리브 오일 (3 tbsp. L)은 연료 보급에 적합합니다. 물고기 자체는 150g 이상을 필요로하지 않을 것입니다. 작은 냄비 바닥에서 기름을 부어서 물고기를 배치하십시오. 양파 주스를 가볍게 뿌린다. 오븐에서 굽기를위한 뚜껑 및 장소로 덮으십시오. 5-10 분 후, 퍼 치 필렛에 사 우 어 크림을 붓고 저온에서 조금 더 끓인 다. 마지막에 남아있는 재료를 추가하십시오 : 케이 퍼와 레몬과 올리브. 필요한 경우 뜨거운 접시를 휘저어 수 있습니다. 생선을 준비하기 위해 다진 파슬리 잎을 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.

레몬 노트와 대구.

당신은 필요합니다 : 작은 파, 양파 깃털 두, 작은 레몬의 3 분의 1, 3 tbsp. 내가 올리브 오일. 대구는 약 150g이 필요합니다. 요리하기 전에 대구는 24 시간 동안 물에 담가 두십시오. 다음 그것은 청소해야하고 비등해야한다. 결과물 인 수프는 배수되어 물고기 만 남게됩니다. 소금에 절인 올리브 오일을 뿌리고 양파에 파슬리를 넣습니다. 테이블에 봉사하기 전에 담근 대구 필레는 여전히 레몬 주스를 뿌려야합니다.

결과

신진 대사의 안정화 및 정상화, 특히 탄수화물 - 가장 중요한 결과 중 하나. 체중 감량과 비만 예방은 "Table No. 9"식단의 또 다른 장점입니다. 지방 교환 과정이 정상적으로 진행될 것이므로 몸은 결국 모든 종류의 탄수화물에 대한 내구성을 갖게 될 것입니다.

어떤 종류의 당뇨병이라도 혈중 포도당 량과 충분한 인슐린 양을 조절해야하기 때문에 "Table No. 9"메뉴는 선택된 음식이 규범을 초과하지 않고 필요한 양의 설탕을 함유하도록 설계되었습니다.

아래의 다이어트를 올바르게 따르면 당뇨병 문제가 점차 사라집니다. 인슐린 췌장이 필요한 양을 할당하기 시작하기 때문에 신체의 모든 세포가 그들에게 제공 될 것입니다. 세포의 도움으로 필요한 양의 에너지를 생산함으로써, 호르몬은 인체 전체의 정상적인 기능에 필요한 조건을 만드는 데 도움을 줄 것입니다.

다이어트를 무시하고 질병의 과정에서 발생할 수있는 합병증에 대비해야한다는 사실에 유의하십시오. 혈액 안의 설탕 부족이나 과도한 상태가 안구 건강에 악영향을 미쳐 시각 장애를 유발할 수 있습니다. 또한 당뇨 때문에 신장이 종종 영향을 받고 신경계가 파괴됩니다. 나중에 뇌졸중을 일으킬 수있는 심장 질환을 두려워 할 필요가 있습니다. 최악의 경우 사지 절단이 가능합니다. 임신 한 당뇨병에주의해야하는 위치에있는 소녀 또는 여성.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트 9 테이블 : 주 메뉴

다이어트 9 테이블은 오랫동안 제 2 형 당뇨병에 자리 잡았습니다. 당뇨병 유형 2를 비롯한 1 주일 동안의 메뉴와 영양 원칙, 소비가 허용되거나 금지 된 제품 목록을 알려드립니다!

제 2 형 당뇨병에 대한 다이어트 9 번

내분비 질환은 대사 장애로 인한 세포 내성
인슐린을 억제하고 혈당이 통제되지 않은 상태로 증가합니다. 당뇨병에서 췌장은 포도당을 흡수하는 호르몬 생산을 끊임없이 증가시킵니다. 베타 세포가 생산할 수있는 한 설탕 성능은 통제하에 있습니다. 그들이 작업에 대처하지 않으면 집중력이 높아집니다. 시간이 지남에 따라 혈관벽이 손상되고 심각한 질병이 생깁니다.

탄수화물 섭취량을 조절하기 위해 환자에게 특수식이 요법이 처방됩니다. 당뇨병 치료의 요지는 최소한의 탄수화물과 지방이 함유 된 음식을 섭취하는 것입니다. 모든 조건에서 지표가 5.5 mmol / L로 안정화되고 대사가 회복됩니다.

제 2 형 당뇨병 환자의 영양 원리

내분비 학자들은 균형 잡힌 저 탄수화물식이 요법으로 인슐린 분비를 유발하지 않는 유용한 제품 9 가지를 수집했다. GI가 50 단위 이상인 메뉴 제품에서 제거되어 신속하게 호르몬 양을 크게 늘리고 극적으로 증가시킵니다. 환자는 하루에 최대 6 회 200g의 음식 섭취를 보입니다. 음식 조림, 조리, 구운 요리, 찜 요리.

매일 kalorazh 에너지 요구에 따라 계산, 평균 2200 kcal를 초과하지 않습니다. 과체중 당뇨병 환자는 일일 칼로리 섭취량을 20 % 줄입니다. 하루 종일 깨끗한 물을 마셔.

먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

식이 요법에서 비타민과 미네랄을 몸에 공급하는 것은 다양한 제품을 포함하지만 인슐린의 급증을 일으키지 않습니다. 모든 당뇨병 환자는 어느 제품을 포기할 지 알고 있습니다.

금지 된 제품 목록 :

조미료 :
술, 맥주, 소다;
야채 - 사탕무, 당근;
고지방 유제품;
뚱뚱한 새, 물고기;
통조림 식품 및 훈제 육류;
풍부한 국물;
죽은 태아, 두 부 치즈;
마요네즈, 소스.
디저트;
패스트 푸드

다이어트 용 제품 목록 :

지방 함량이 2, 5 % 인 낙농 제품;
호박, 피망, 감자 - 일주일에 2 번 이상;
곡물, 파스타 durum.
아스파라거스, 양배추, 토마토, 오이, 채소;
마른 고기;
버섯;
아보카도;
곡물 빵.

해산물 샐러드, 야채 캐비아, 젤리 생선, 쇠고기 젤리가 전채 요리에서 허용됩니다. 무염 치즈는 3 % 이하의 탄수화물을 포함하므로 당뇨병 환자의 메뉴에도 포함됩니다.

음료수에서 다음을 할 수 있습니다 : 차, 커피, 야채 스무디 또는 주스, 베리 과일 음료, 컴포트. 설탕 대신에 아 세설 팜 칼륨, 아스파탐, 소르비톨, 자일리톨이 사용됩니다.

소량의 식물성 기름, 녹은 버터를 요리하기에 적합합니다.

과일과 장과를 먹을 수 있습니까?

이전에는 과일이 당근의 함량 때문에 당뇨병 환자의식이 요법에서 완전히 배제되어야한다고 생각했습니다. 오늘날 의사들은 그 반대라고 말한다. 감미롭고 신 과일의 온건 한 사용은 극단적으로 유리하다. 그러나 높은 GI를 가진 일부 종은 사용할 수 없습니다. 이것은 :

포도;
날짜;
살구;
무화과;
바나나;
수박;
달콤한 체리

당뇨병 환자에게 유용합니다 - 키위, 자몽, 마르 멜로, 감귤, 사과, 복숭아, 배. 해가되지 마십시오 - 파인애플, 파파야, 레몬, 라임. 딸기에서 구즈 베리, 건포도, 체리, 딸기, 블루 베리를 먹습니다. 비타민 - 쵸크 베리, viburnum, goji 장과, 바다 buckthorn, rosehip 주입으로 몸을 포화 시키십시오. 과일은 자연 형태로 섭취되거나 과일 음료로 만들어집니다. 짜기 주스는 야채에서만 허용됩니다.

당뇨병에 좋은 곡물입니까?

메밀은 오랫동안 안정적인 포도당 수준을 포화시키고 유지하는 능력 때문에 중요합니다.
귀리는 식물성 이눌린 - 호르몬과 유사합니다. 당신이 끊임없이 아침 식사로 오트밀을 먹고 그것에서 주입을 마시면 인슐린에 대한 신체의 필요성은 감소 할 것입니다.
보리 가루는 간단한 당의 흡수를 늦추는식이 식품입니다.
보리와 짓 눌린 옥수수는 영양가있는 곡물을 만듭니다. 그들은 섬유, 미네랄 (철, 인)을 많이 함유하고있어 신체의 일상적 필요를 채워줍니다.
기장에는 인이 풍부하며 지방산, 비타민 B, 복합 탄수화물이 들어 있습니다. 그것은 물로, 호박과 함께 준비하고 kefir와 소모.
아마추어 죽 "예고 당뇨병"예루살렘 아티 초크, 우엉, 계피, 양파, 위의 곡물의 혼합은 특히 혈당을 줄이기 위해 만들어졌습니다.

콩과 식물의 용도는 무엇입니까?

렌즈 콩 - 아미노산, 식물성 단백질, 비타민 B, A, PP가 풍부한식이 제품. 곡물은 잘 소화됩니다.

콩, 병아리 콩, 완두콩, 콩, 콩 단백질, 식물 효소, 비타민 P, 섬유질, 펙틴으로 가득차 있습니다. 그들은 중금속 염을 제거합니다. 탄수화물은 인슐린에 의해 쉽게 이용됩니다. 중요한 것은 - 규범을 초과하지 말라. 대장염으로 인해 콩과 식물에서 발생하는 위장관 문제는 거부하는 것이 좋습니다.

권장 분량 (그램 단위)

200 ml의 스프, 고기 -120, 장식물 - 150, 딸기 - 200, 커티지 치즈 - 150, 케 피어와 우유 - 250, 치즈 - 50을 넣으십시오. 하루에 세 번 빵 한 조각을 먹도록 허용, 큰 과일 1 개. 식사 중간에 굶주림을 해소하기 위해 요구르트 또는 요구르트 한 잔에 밀기울 한 덩어리, 견과류 한 덩어리, 말린 사과 5 개, 올리브 오일이 든 채소 샐러드 등을 먹을 수 있습니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한 샘플 메뉴

BZHU (단백질, 지방 및 복합 탄수화물)의 양은 균형을 이룹니다. 다이어트 9 번은 350g의 탄수화물, 100g의 단백질, 70g의 지방을 먹는 것을 말하며 그 중 30 %는 식물입니다.

월요일 :

1 아침 식사 - 우유와 오트밀 + 버터 5g.
점심 - 과일.
점심 식사 - 보리 버섯 스프, 삶은 생선을 곁들인 야채 샐러드.
간식 - 곡물 빵과 아보카도 토스트.
저녁 식사 - 메밀과 샐러드로 삶은 유방.
밤을 위해 - kefir.

화요일

1 아침 식사 - 기장 죽 + dogrose 주입.
점심 - 다진 된 견과류와 삶은 호박.
점심 식사 - 신장이있는 라솔 니크 (Rassolnik), 껍질을 벗기고 스튜로 만든 구운 감자, 바다 케일 샐러드.
코티지 치즈 캐서롤 + 키위.
새우 샐러드 또는 오징어 야채와 박제.

수요일

1 아침 식사 - 메밀 죽 + 차 또는 로즈힙.
점심 - 마르 멜로 찐.
점심 - 닭고기 수프, 구운 브로콜리, 오븐에 계란.
커티지 치즈 + 견과류 + 녹색 사과 50g.
해산물 샐러드 또는 대구와 야채.
베리 주스.

목요일

1 아침 식사 - 치즈 조각 + 당뇨병 환자를위한 린넨 죽.
점심 식사 - 딸기가없는 단맛을 들이지 않은 요구르트 + 호두 3 개.
점심 식사 - 호박 수프, 보리 가루, 잎 상추 + Arugula + 토마토 + 파슬리.
aubergine-squash caviar와 검은 빵.
쇠고기 간을 buckwheat, 양배추 샐러드의 부분과 토마토 소스.
야채 주스.

금요일

1 아침 식사 - 게으른 만두.
점심 식사 - 밀기울과 솔비톨과 당뇨병 케이크.
점심 식사 - 채식 수프, 마른 쇠고기와 쌀 양배추 롤, 그린 샐러드.
호박, 사과, 우유 및 양질의 거친 밀가루 숟가락으로 만든 다이어트 푸딩.
어떤 반찬이나 스팀 치킨 볶음과 함께 구운 고기.
발효유 제품.

토요일

1 아침 식사 - 시금치와 오믈렛.
점심 - 오븐에서 치즈 케이크.
점심 - Pike perch 수프, 해산물 샐러드와 함께 칵테일.
과일 젤리.
Ratatouille + 쇠고기 스튜.
Ryazhenka.

일요일

1 아침 식사 - Zrazy 감자.
점심 - 코티지 치즈 + 사과.
점심 식사 - 미트볼이 달린 야채 스프, 버섯이 든 닭 가슴살.
너트와 녹색 콩 스튜입니다.
사이드 접시와 토마토 소스에 미트볼입니다.
신 과일.

다이어트의 원리에 익숙해지고, 추천 제품 목록을 연구 한 후에 메뉴를 직접 만들 수 있습니다. 중요한 것은 과식하지 않고 이러한 규범을 준수하는 것입니다. 낮은 탄수화물 다이어트가 좋아하는 음식을 포기해야하지만, 매우 다양하고 맛 있습니다. 맛 습관이 빠르게 변하는 것을 감안할 때, 1-2 개월 후에 환자들은 새로운 처방에 익숙해지고 음식으로 설탕을 조절하게됩니다.

다이어트 9th table

2017 년 5 월 11 일 설명

효능 : 14 일 후 치료 효과
조건 : 끊임없이
제품 원가 : 주당 1400 - 1500 루블

일반 규칙

당뇨병이란 무엇이며이 질병에 대해 어떤 종류의식이 요법이 필요합니까? 당뇨병은 췌장에서 인슐린 생산이 불충분 할 때 발생하는 질병입니다. 그것은 종종 유전 적 소인으로 발전하며, 발달에 기여하는 요인 중 하나는 과식과 지방과 단순 탄수화물의 과도한 섭취입니다. 이 질병의 기본은 탄수화물 대사 장애입니다 : 조직에 의한 포도당의 가난한 소화성, 지방, 단백질 및 간 글리코겐으로부터의 강화 된 형성.

결과적으로 혈당이 증가하고 소변에서 혈당치가 증가합니다. 당뇨병 환자는 또한 지방 대사 장애와 지방 산화 제품 인 케톤 (ketone)의 혈액에 축적되는 특징이 있습니다.

당뇨병은 죽상 경화증, 지방간, 신장 손상으로 인해 복잡합니다. 영양은 인슐린 및 경구 혈당 강하제를 복용중인 환자의 중증 상태의 치료를 위해 온건 한 형태의 질환 인 중등도의 당뇨병의 주요 요지 인 치료 적 요인입니다.

환자는 다이어트 9 번, Pevzner 또는 그 변형에 의해 표 9 번으로 배정됩니다. 이 의료 식단은 탄수화물 대사의 정상화를 제공하고, 균형 잡힌 식단은 지방 대사의 위반을 방지합니다. Dietary Table number 9는 탄수화물 (쉽게 소화 할 수 있고 단순한)과 지방의 유의 한 감소로 인해 에너지 값이 적당히 감소합니다. 설탕, 제과류는 제외되며 소금과 콜레스테롤의 함량은 제한되어 있습니다. 단백질의 양은 생리 학적 규범 범위 내에 있습니다. 고혈당의 정도, 환자의 체중 및 관련 질병에 따라 의료 영양은 의사가 처방합니다.

정상 체중 일일 칼로리 섭취량은 2300-2500 kcal, 단백질 90-100 g, 지방 75-80 g 및 300-350 g의 탄수화물이며 의사의 재량에 따라 빵이나 곡류 및 야채 섭취량 사이에 분배됩니다.

비만과 병용 할 때 영양이 특히 중요합니다. 체중 감소는 당뇨병의 진행 과정에 유리하게 영향을 미치며, 감소 된 인슐린 감수성은 사라집니다. 과체중 칼로리가 탄수화물의 중요한 제한으로 인해 하루에 120g으로 1700kcal로 감소 할 때. 이 경우 환자는 단백질 110g과 지방 80g을 섭취합니다. 환자는 또한 금식 및식이 요법을 보여줍니다.

경미한 당뇨병 환자의식이 요법 번호 9는 쉽게 소화 할 수있는 (단순한) 탄수화물의 배제를 의미합니다.

설탕;
보존, 잼;
제과;
아이스크림;
시럽;
달콤한 과일과 채소;
파스타;
흰 빵.

다음을 제한하거나 제외하는 것이 좋습니다.

감자, 고단백 제품;
당근 (같은 이유로);
고 포도당 수준 때문에 토마토;
사탕무 (높은 혈당 지수를 가지고 있으며, 사용 후 혈당 수준의 점프가 기록됩니다).

당뇨병의 영양은 탄수화물의 제한에 기반하기 때문에 과일도 55 : 그레이프 푸르트, 링고 베리, 살구, 체리 자두, 사과, 크랜베리, 복숭아, 자두, 체리, 바다 갈매 나무속, 붉은 건포도, 구스베리와 같은 혈당 지수 (GI)로 선택하는 것이 바람직합니다. 그러나이 과일조차도 제한된 양 (200g까지)으로 섭취해야합니다.

GI가 높은 음식을 사용하면 혈당 수치가 매우 높아져 인슐린 생산량이 증가합니다. 야채의 열처리가 GI를 증가 시키므로 주니치, 가지, 양배추가 설탕 수준에 역효과를 줄 수 있다는 사실을 고려해야 할 필요가 있습니다.

가벼운 질병의 경우 설탕과 그 제품을 제외하고 중등도 및 중증도 당뇨병의 인슐린 요법에 대한 배경 지식으로 설탕 20-30g을 허용해야합니다. 따라서, 치료 테이블은 질병의 중증도, 환자의 노동 강도, 체중, 연령 및 인슐린 요법에 따라 의사에 의해 수정됩니다. 이것은 탄수화물 함량을 조절함으로써 이루어집니다.

모든 경우에식이 요법을 시작하십시오 :

가지;
붉은 양상추, 비타민의 높은 함량을 고려하여;
호박 (포도당 감소에 도움);
스쿼시와 스쿼시, 탄수화물 신진 대사 정상화;
지방성 제품 (코티지 치즈, 오트밀, 콩).

탄수화물은 식단에 있어야하며 일일 에너지 가치의 55 %를 제공해야하기 때문에식이 섬유로 천천히 흡수 된 탄수화물의 소스 인 통 밀 빵, 콩과 식물, 곡물 시리얼, 채소, 과일을 포함시켜야합니다.

식이 요법의 에너지 값의 다음 분포를 따르는 것이 좋습니다.

20 % - 아침 식사 때 가을.
10 % - 두 번째 아침 식사;
점심 식사 30 %;
10 % - 애프터눈 티;
20 % - 저녁 식사;
밤에는 식사 10 %.

식단에는 탄수화물의 총량으로 인해 자일리톨, 과당 또는 솔비톨이 포함됩니다. 맛을 위해, 디저트 접시에 사카린을 첨가하는 것이 허용됩니다.

스위트 자일리톨은 일반 설탕과 동일하며 1 일 복용량은 30g 이하입니다.

Fructose는 칼로리가 낮고 GI가 낮지 만 설탕보다 2 배 더 달콤하기 때문에 1 tsp 정도면 충분합니다. 차에서. 이식이 요법을 사용하면 소금 (하루 12g)의 양이 제한되고 신 병증 및 고혈압의 징후에 따라 하루에 2.8g이 감소합니다.

품종

주요 표 9는식이 요법이 설탕 수준을 정상화하지 못하는 경우 탄수화물에 대한 내성을 결정하고 구강 약물의 복용량을 선택하기 위해 단기간에 처방됩니다. 재판식이 요법의 배경에서, 설탕은 3-5 일 안에 공복시에 1 번 시험됩니다. 2 ~ 3 주 내에 시험 결과가 정상화되면 매주 음식 섭취량이 점차 확대되어 1 XE (빵 단위)가 추가됩니다.

1 개의 빵 단위는 12-15 g의 탄수화물에 해당하며 빵 25-30 g, 메밀 죽 0.5 컵, 사과 1 개, 2 개에 들어 있습니다. 자두. 12 XE로 확장 한 후 2 개월 동안 처방 한 후 4 XE를 추가합니다. 식이 요법의 추가 확장은 1 년 후에 실시됩니다. 이 표는 또한 정상 체중 환자에서 제 2 형 당뇨병이 경증부터 중등도까지 계속되는 경우에 사용됩니다.

다이어트 9A는 경증 및 중등도 비 인슐린 의존성 당뇨병에 권장되지만 환자에게는 비만이 권장됩니다.

표 9B는 심각한 인슐린 의존성 당뇨병 환자에게 표시되며, 빵, 감자, 시리얼, 채소 및 과일 섭취로 인한 탄수화물 함량 증가 (400-450g)와 이전의 것과 다릅니다. 단백질과 지방이 약간 증가했습니다. 우리는 식단이 합리적인 식탁에 가깝다고 말할 수 있습니다. 2700-3100 kcal의 에너지 값. 설탕 대신에 감미료와 설탕 20-30 g을 사용합니다.

아침과 오후에 환자가 인슐린을 주사하면 탄수화물의 65 ~ 70 %가이 식사에 떨어집니다. 인슐린을 도입 한 후, 인슐린의 최대 효과가 기록 된 15-20 분 후 및 2.5-3 시간 후 두 번 음식을 섭취해야합니다. 이것은 제 2 아침 식사 및 오후의 차에 대한 탄수화물 섭취량 (곡물, 감자, 과일, 과일 주스, 빵)을 포함한 분수식 식사로 제공됩니다.

적응증

마약 선택의 목적을위한 탄수화물에 대한 내성의 확립;
인슐린을 투여받지 않은 환자에서 정상 체중의 당뇨병 (경증 내지 중등도)의 존재.

허용 된 제품

호밀 빵, 밀 (2 학년 밀가루에서 얻은 것), 밀기울을 하루에 300g까지 사용합니다.

첫 번째 요리는 느슨한 고기 국물이나 야채에있을 수 있습니다. 채소 수프 (스프, 수프), 오로 쉬카, 버섯 스프, 미트볼과 시리얼이 들어있는 스프가 선호됩니다. 수프에 들어있는 감자는 제한된 수량으로 존재할 수 있습니다.

당뇨병의 적절한 영양

다이어트 식품에는 날 것으로 또는 끓인 형태로 (반찬으로) 사용되는 모든 채소가 포함됩니다. 강조는 저탄 수화물 야채 (호박, 호박, 가지, 오이, 양상추, 양배추, 스쿼시)에 있습니다. 감자는 각 환자의 탄수화물 표준을 고려하여 제한적으로 허용됩니다 (모든 요리에서 200g 이하가 가장 많습니다). 당근과 사탕무의 탄수화물 함량이 높습니다. 의사의 허락을 받아이 야채는 또한식이 요법에 포함됩니다.

저지방 고기와 닭고기는 허용됩니다. 고기 요리는 음식의 칼로리 함량을 줄이기 위해 삶은 또는 구운 최상의 조리입니다. 물고기는 식용 종을 선택해야합니다 : 파이크 퍼 치, 대구, 헤이 크, 폴락, 파이크, navaga. 곡물의 양은 메밀, 보리, 진주 보리, 기장 및 귀리 분쇄 물, 콩과 식물 (선호 렌즈 콩) 허용됩니다 각 환자 (일반적으로 하루에 8-10 큰 스푼)에 대한 한도로 제한됩니다. 파스타를 먹은 경우 (제한된 양과 가끔씩), 오늘 빵의 양을 줄여야합니다.

사워 - 우유 음료 (비 지방 케 피어, 요구르트)는 매일 식단에 있어야합니다. 우유와 대담한 코티지 치즈는 자연스러운 형태로 섭취되며, 우유 주전자, 캐서롤, 수플레 등 요리가 준비됩니다. 지방 함량이 30 % 이하인 부드러운 치즈는 소량 만 허용되며 사워 크림은 요리에만 첨가됩니다. 버터와 다양한 식물성 기름을 준비 식사에 첨가해야합니다. 달걀 - 하루에 부드러운 삶은 또는 오믈렛으로. 다음과 같은 음료가 허용됩니다 : 우유가 든 커피, 감미료가 든 차, 야채 주스, 엉덩이 수프.

모든 형태 (신선 음료, 과일 음료, 젤리, 무스, 자일리톨 잼)로 감미롭고 신맛 나는 열매를 허용합니다. 자일리톨을 사용하면 하루에 30 그램 이하의 과당을 섭취하면 1 tsp에 과당을 섭취 할 수 있습니다. 하루에 세 번 (음료수에 추가). 꿀 1 tsp. 하루에 2 번. 설탕 대용품으로 파이 (과자, 와플, 쿠키)를 먹을 수 있습니다. 그러나이 경우에는 일주일에 두 번씩 정식으로 1-2 캔디가 있습니다.