아 세설 팜 칼륨 : E950 감미료의 해롭고 이득

  • 이유

최근 몇 년간 식품 업계는 제품의 맛 특성과 유통 기한을 향상시키는 다양한 첨가제를 개발했습니다. 여기에는 다양한 방부제, 색소, 향료 및 감미료가 포함됩니다.

예를 들어, 아 세설 팜 칼륨은 단맛에 의해 설탕을 200 배 이상 초과하는 감미료입니다. 마약은 지난 세기 60 년대 독일에서 창안되었습니다. 제작자는 설탕이 가져 오는 문제에서 당뇨병 환자를 구제하기로 결정했습니다. 그러나 결국 감미료가 몸에 큰 해를 끼친다는 것이 밝혀졌습니다.

많은 사람들이 "유독 한"설탕을 포기하고 감미료 아세 술팜을 먹기 시작했지만 과체중 인 사람의 수가 크게 증가했습니다. 학문은 acesulfame가 부정적으로 심장 혈관 시스템에 영향을 미치고 종양의 발달을 일으키는 것을 확인했습니다.

우리는 아 세설 팜 (acesulfame)에 대한 찬사를 지불해야합니다. 아 세설 팜 (acesulfame)은 알레르기 증상을 일으키지 않습니다. 다른 모든면에서이 감미료는 대부분의 다른 식품 첨가물과 마찬가지로 단지 하나의 해를 끼칩니다.

그러나, 아 세설 팜 칼륨은 식품 첨가물 중에서 가장 흔합니다. 해당 물질은 다음 기관에 추가됩니다 :

  • 치약;
  • 약물;
  • 껌;
  • 발효유 제품;
  • 제과;
  • 주스;
  • 탄산 음료.

해는 무엇인가?

Acesulfame 감미료는 절대적으로 몸에 의해 흡수되지 않으며 심각한 질병의 발달을 일으키는 원인이되는 그것에서 축적 할 수있다. 식품에서이 물질은 e950 표시로 표시됩니다.

Acesulfame 칼륨은 가장 복잡한 감미료의 구성에 포함되어 있습니다 : "Eurosvit", "Slamiks", "Aspasvit"및 기타. 이 제품에는 아 세설 팜 이외에도 시클 라 메이트와 독성 물질 등 신체에 해를주는 다른 첨가제가 포함되어 있지만 30 세 이상으로 가열하면 안되는 아스파탐은 허용됩니다.

당연히 체내에서 아스파탐은 필연적으로 허용 최대치 이상으로 가열되어 메탄올과 페닐알라닌으로 분해됩니다. 아스파탐이 다른 물질과 상호 작용할 때 포름 알데히드가 형성 될 수 있습니다.

주의! 오늘날, 아스파탐은 신체에 대한 손상이 입증 된 유일한 영양 보충제입니다.

신진 대사 장애 외에도이 약물은 중독을 일으킬 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 여전히 ​​일부 식품 및 유아식에 추가됩니다.

당뇨병이 있고 신제품이나 새로운 요리를 시도 할 계획이라면 신체가 어떻게 반응하는지 확인하는 것이 중요합니다! 식사 전후에 혈당 수치를 측정하는 것이 좋습니다. 컬러 팁이있는 OneTouch Select® Plus 미터를 사용하면 편리합니다. 식사 전후에 목표 범위가 있습니다 (필요한 경우 개별적으로 사용자 정의 할 수 있음). 화면의 힌트와 화살표는 결과가 정상인지 또는 음식 실험이 실패했는지 즉시 알립니다.

아스파탐과 함께 아 세설 팜 칼륨은 식욕을 증가시켜 비만을 일으킨다. 물질이 자극을 줄 수 있음 :

그것은 중요합니다! 이러한 구성 요소의 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼치면 임산부, 어린이 및 약화 된 환자가 발생할 수 있습니다. 감미료에는 페닐알라닌이 포함되어 있습니다. 흰색 알약의 사용은 호르몬 불균형을 일으킬 수 있으므로 흰색 피부를 가진 사람들에게는 허용되지 않습니다.

페닐알라닌은 오랫동안 몸에 축적되어 불임이나 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. 이 설탕 대용 물을 다량으로 복용하거나 자주 사용하는 경우 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

  1. 청력, 시력, 기억 상실;
  2. 관절통;
  3. 과민 반응;
  4. 메스꺼움;
  5. 두통;
  6. 약점

E950 - 독성 및 신진 대사

건강에 좋지 않은 사람들은 설탕 대용 물을 사용하면 안됩니다. 탄산 음료 나 설탕과 차를 선택하는 경우에는 후자를 선호하는 것이 좋습니다. 점점 나아지기를 두려워하는 사람들은 설탕 대신 꿀을 사용할 수 있습니다.

아 세설 팜은 대사되지 않으며 쉽게 흡수가 가능하며 신장에 의해 빠르게 배설됩니다.

반감기는 1.5 시간이며 신체에 축적이 일어나지 않습니다.

허용되는 요금

물질 e950은 체중 kg 당 15mg의 양으로 하루에 사용할 수 있습니다. 러시아에서는 아세 술팜이 허용됩니다.

  1. 800 mg / kg의 양으로 향과 맛을 향상시키는 설탕과 함께 츄잉껌에;
  2. 1 g / kg의식이 요법을위한 밀가루 제과 및 버터 베이커리 제품;
  3. 감소 된 칼로리 마멀레이드;
  4. 낙농 제품;
  5. 잼, 잼;
  6. 코코아 기반 샌드위치;
  7. 말린 과일;
  8. 지방.

생물학적으로 활성 인 식품 첨가물 - 씹을 수있는 정제와 시럽 형태의 미네랄 물질과 비타민, 설탕을 첨가하지 않은 와플과 콘에서 설탕을 넣지 않은 추잉 검, 2g / kg까지의 양의 아이스크림을 섭취하는 것이 허용됩니다. 다음 :

  • (우유와 크림을 제외하고), 저 칼로리 또는 무가당의 과일 아이스크림 (최대 800 mg / kg);
  • 특정식이 제품에서 체중을 450 mg / kg까지 줄이는 것;
  • 풍미에 근거한 청량 음료;
  • 알코올 함량이 15 % 이하인 알코올성 음료;
  • 과일 주스에서;
  • 설탕이나 저칼로리가 첨가되지 않은 유제품에서;
  • 사이다 맥주와 청량 음료의 혼합물을 함유 한 음료;
  • 알콜 음료, 와인;
  • 달걀, 야채, 지방, 유제품, 과일, 설탕을 첨가하지 않은 곡물 기초 또는 저 칼로리 함량의 맛을 낸 디저트;
  • 저 에너지 값 맥주 (최대 25 mg / kg);
  • 설탕이없는 "소프트"과자 (정제) (최고 2.5g / kg)를 호흡하는 데 효과적입니다.
  • 저 에너지 스프 (110 mg / kg까지);
  • 저 칼로리 또는 설탕이없는 통조림 과일;
  • 액체식이 보조제 (최대 350 mg / kg);
  • 야채와 과일에 달콤한 새콤 통조림 식품;
  • 물고기 마리 네이드에서;
  • 감미롭고 신맛이 나는 통조림 식품;
  • 연체 동물과 갑각류의 통조림 식품 (최대 200 mg / kg);
  • 마른 아침 식사와 스낵;
  • 저 칼로리 함량의 채소 및 과일 가공 제품;
  • 소스와 겨자에서;
  • 소매 용.

식품 보충제 E 950 : 아 세설 팜 칼륨과 여분 파운드

많은식이 제품의 일부로 Sunett라는 이름을 찾을 수 있습니다. 희미한 단어는 합성수지 첨가제를 숨기고, 처음에는 독일 "Hoechst A.G"(독일) 실험실에서 얻습니다. 그것은 1967 년에 일어난 일입니다.

화학 물질은 설탕보다 거의 4 배나 더 달콤하고 200 배 더 달콤합니다. 1994 년에, 그것은 공식적으로 식품 첨가물의 상태를 받았고, 오늘 가장 인기있는 설탕 대용품으로 간주됩니다.

상품명

Acesulfame potassium - GOST R 53904-2010에 따른 식품 첨가물의 이름.

국제 동의어 - 아 세설 팜 칼륨.

기타 제품 이름 :

  • Е 950 (Е - 950), 유럽 규약;
  • 3,4- 디 하이드로 -6- 메틸 -1,2,3- 옥사 티아 진 -4- 온 -2,2- 디옥사이드의 칼륨 염;
  • 아 세설 팜 K;
  • Ozizon, Sunett, 상품명;
  • 아 세설 팜 de 칼륨, 불어;
  • Kalium Acesulfam, 독일어.

물질 유형

첨가제 E 950은 식품 감미료 그룹의 대표자입니다.

이것은 설파이드 계열의 인공 생성물입니다. 자연적인 아날로그는 없습니다. 아세트 설페이트 칼륨은 클로로 술 포닐 이소시아네이트와의 상호 작용의 결과로서 아세토 아세트산으로부터 합성된다. 화학 반응은 화학적으로 비활성 인 용매 (일반적으로 에틸 아세테이트)에서 일어납니다.

등록 정보

포장

골판지 및 종이 용기에 포장 된 첨가제 E 950 :

  • 권선 드럼;
  • 다층 공예 가방;
  • 상자들.

모든 포장에는 먼지와 습기로부터 제품을 보호하기 위해 내부 폴리에틸렌 라이너가 있어야합니다.

Acesulfame K는 재사용 할 수있는 패스너가있는 플라스틱 캔 또는 알루미늄 호일 백으로 판매됩니다.

다른 포장 용기가 사용될 수있다.

신청서

Acesulfame 칼륨은 대부분의 국가에서 식품 산업에서 사용이 승인되었습니다.

개별적으로 E 950은 실제로 사용되지 않습니다. 아 세설 팜 칼륨과 아스파탐 (E 951)의 동등한 부분으로 구성된 비용 효율적인 혼합물. 감미료는 서로에 대해 상승적으로 작용합니다. 각 물질의 500mg은 개별적으로 320mg의 혼합물과 동일한 감미 계수를가집니다.

또한, 아스파탐은 아 세설 팜 K의 금속 뒷맛을 중화시킨다.

설탕을 함유하지 않은 저칼로리 식품 또는 제품의 조성물에는 110 mg ~ 2.5 g / kg의 첨가제 E 950이 포함되어 있습니다. 목록은 인상적입니다.

  • 과일 아이스크림, 아이스크림 (크림과 우유 제외);
  • 맛을 낸 우유 음료;
  • 마른 아침 식사;
  • 맛을내는 곡물, 과일, 계란 및 다른 디저트;
  • 제빵, 과자, 코코아, 전분, 말린 과일, 아이스크림 용 와플;
  • 껌;
  • 통조림 과일, 야채 퓌레;
  • 마멀레이드, 잼;
  • 물고기 보존 식품;
  • 저칼로리 맥주, 알코올 음료, 부드럽고 알코올 음료로 구성된 칵테일, 맥주, 사이다.
첨가제 E 950은 승인 된 의약품 목록에 포함되어 있습니다. Acesulfame 칼륨에는 치료 재산이 없다. 의약, 비타민 및 미네랄 chewable 정제, 시럽의 맛을 향상시키기 위해 물질을 적용하십시오. 감미료의 비율은 2g / kg을 초과하지 않습니다.

합성 제품은 액체 및 고체식이 보조제, 체중 감량을위한 약물의 구성에 포함됩니다.

감미료는 치약, 구강 위생 용품 제조업체로부터 수요가 있습니다. 이 물질은 충치의 발달을 자극하지 않으며 치아 법랑질을 파괴하지 않습니다.

첨가제 E 950은 립스틱 제조에 사용됩니다.

이익과 해로움

감미료 E 950의 위험성에 관한 분쟁은 합성 이후 진행되어 왔습니다. 오랜 시간 동안 첨가제는 발암 성을 나타 냈습니다. 실험실 연구에 따르면 아 세설 팜 칼륨과 그 열분해 산물 (아세토 아세트 아미드)은 인체에 독성 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 약리학 적 용어로, 이것은 완전히 불활성 물질입니다.

많은 의사 (예를 들어, State Scientific Center ENTS RAMS의 영양사, N. Kalinchenko의 의료진 후보자)는 Acesulfame 칼륨을 이상적인 당분으로 간주합니다. 이 보충제는 콜레스테롤, 인슐린 및 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다. 즉, 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들이 사용할 수 있습니다.

과도한 소비는 심혈 관계 및 신경계에 악영향을 미칠 수 있습니다.

FAO / BO3와 FDA 전문가들은 E950 15mg / kg의 안전한 일일 투여 량을 결정했다. 식품 의약 과학위원회의 전문가 - 9 mg / kg.

보충 E920은 인체에 유용합니다. 우리 기사의 이점에 대해 더 자세히 읽어보십시오.

여기서 벤조 인이 향수에 어떻게 사용되는지에 대한 흥미로운 정보를 읽을 수 있습니다.

주요 제조 업체

러시아의 첨가제 E 950은 생산하지 않습니다. 이 제품의 주요 공급자는 Nutrinova (독일)입니다.

아 세설 팜 칼륨의 기타 주요 생산 업체 :

  • CENTRO-CHEM S.j. (Poland);
  • 칭다오 트웰 산시 노 수입품 수출 유한 회사 (중국);
  • OXEA GmbH (독일).

Acesulfame 칼륨은 일반적으로 안전한 감미료로 간주됩니다. 신장 기능이 손상되고 물질에 개인적으로 불내증하는 사람들에게만 금기입니다. 첨가제 E 950은 화학 합성의 산물이므로 임산부, 수유부모, 취학 전 아동을 ​​대상으로 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

아 세설 팜 칼륨 (E950)

Acesulfame 칼륨 또는 식품 보충제 E950 - 식품 생산에 널리 알려진 물질. 그것은 특징적인 단맛과 칼로리의 거의 완전한 부족이 특징입니다. 이로 인해 보충제는식이 요법 소다, 0 칼로리 껌,식이 요법 및 운동 영양제 제조사들 사이에서 매우 인기가있었습니다. 화학자, 의사 및 생물 학자에 의해 수행 된 연구는 그 물질이 인체에 심각한 위해 나 위험을 나타내지는 않지만 합성 기원 및 유해한 불순물의 함량으로 인하여 일반적으로 인정되는 세계 분류에서 저지방 식품 첨가물 유형 중간 수준의 위험.

아 세설 팜 칼륨의 화학적 성질

처음으로이 요소는 지난 세기의 70 년대 말 독일의 과학자들에 의해 발견되었습니다. 대부분 첨가제의 제조는 두 가지 산의 유도체 인 아세토 아세트산과 아미노 술폰산의 화학 반응 중에 발생하지만 다른 방법이 있습니다.
식품 보충제 E950은 미세 입자 또는 흰색 결정처럼 보입니다. 그것은 물에 대한 용해도는 높지만 알콜에는 덜 용해됩니다. 맛 - 달콤한 발음. 다량으로, 물질은 쓴맛이나 독특한 금속 맛을 가지고있다. 이 때문에, 그것은 순전히 다른 형태의 감미료 인 수크랄로스 또는 아스파탐과 함께 순수 형태로 사용되지 않습니다. 물질의 혼합물에서 일반 설탕의 맛과 더 비슷한 맛을냅니다.

단맛의 측면에서 아 세설 팜 칼륨은 설탕보다 150 ~ 200 배나 달콤하며 아스파탐만큼 달콤합니다. 사카린과 수크랄로스는 각각이 물질보다 2 배, 4 배 높은 물질입니다.

첨가제는 고온에 견디기 때문에 오래 사용 가능한 제품에 자주 사용됩니다. 녹는 점은 섭씨 225도입니다.

용융 과정에서 물질은 더 단순한 원소로 분해됩니다. Acesulfame 칼륨은 또한 산성 환경에 저항력이있어 청량 음료에 첨가됩니다.

업계에서 첨가물의 사용

다양한 산업 분야에서 사용되는 주요 특성은 단맛입니다. 감미료로서 첨가제 E950은 설탕을 대체합니다. 훨씬 단맛이지만 칼로리는 적습니다.

그것의 효력은 맛과 풍미의 증강 인자로보다 적게 두드러집니다 -이 양상에서 그것은 때때로 질이 좋지 않을지도 모른 성분의 자연적인 맛을 가면을 벗기기 위하여 이용됩니다.

주요 응용 범위 - 식품 제조.

그것은 설탕 대체물 및 풍미 증진제로서 다음의 생산에 사용됩니다 :

  • 껌;
  • 과자 : 잼, 잼, 마멀레이드, 당뇨병 환자를위한 과자, 아이스크림;
  • 유제품;
  • 말린 과일;
  • 달콤한 밀가루 빵집 제품;
  • 아침 시리얼;
  • 생물학적 활성 식품 첨가물;
  • 아이스크림을위한 와플과 콘;
  • 과일, 채소 및 생선 보존 식품;
  • 무알콜 탄산 음료, 주스, 유제품 음료.

고온에서 맛을 보존하는 능력으로 인해 다양한 쿠키, 케이크 및 과자의 제조에 사용하기에 편리합니다.

알콜 성 제품에서는 첨가제가 발견됩니다. 첨가제는 사이다, 와인 및 알코올 음료에 에틸 알콜 함유량이 15 % 이하인 경우에 첨가됩니다.

간식, 크래커, 건조 스프 및 으깬 감자와 같은 다양한 패스트 푸드뿐만 아니라 저장 소스 및 절임은 다른 합성 감미료와 함께이 물질을 함유 할 수 있습니다.

식품 외에도 E950 첨가제는 특정 위생 제품, 특히 치약 및 구강 세정제의 제조에 그 응용을 발견했습니다.

일부 약물에는이 감미료가 들어있을 수 있습니다. 다양한 씹을 수있는 정제, 당의정 및 시럽의 맛을 개선하기 위해 추가되었습니다.

물질 사용이 인체에 미치는 영향

1998 년 이후 유럽 연합, 우크라이나, 러시아, 미국의 대부분의 주에서는 제한없이 식품에 감미료를 사용할 수있게되었습니다. 이 시간까지, 화학자와 생물 학자는 물질과 그 특성을 연구 한 결과 인간에게 상대적으로 안전하다는 결론을 내렸다.

아 세설 팜 칼륨의 사용 규범 - 성인 건강한 사람의 체중 1kg 당 15mg. 이 양은 건강에 거의 해를 끼치 지 않습니다. 영양 보충제는 1 시간 반 이내에 체내에서 분해되고 콩팥에서 배설되며 신진 대사 과정에 참여하지 않고 신체의 장기, 조직 및 세포에 축적되지 않습니다. 설탕과 달리이 물질은 충치의 출현에 기여하지 않습니다.

2005 년에 실험용 쥐를 사용한 실험 결과 보충제를 섭취해도 동물의 악성 종양이 나타나지 않았다. 그때까지 아 세설 팜 칼륨이 발암 물질이라는 정보가 있었지만 확인되지 않았습니다.

일부 전문가는 심지어 인체에 대한 E950 보충제의 독특한 이점에 대해서도 이야기합니다. 낮은 칼로리 함량과 우수한 단맛으로 인해 당뇨병 환자와 비만으로 고통받는 사람들을위한 설탕 대체품이 될 수 있습니다.

아스파탐과 함께 아 세설 팜 칼륨은 만성 피로, 과민, 메스꺼움, 약화, 관절 통증 및 간질 발병을 유발하여 위험 해집니다. 과학적 연구는 아직이 데이터를 확인하지 못했습니다.

모든 합성 식품 첨가물과 마찬가지로, 아 세설 팜 칼륨은 식품에 사용되는 적과 지지자를 모두 가지고 있습니다. 첫 번째는 실험실에서 인위적으로 얻어지고 인위적으로 음식에 도입 된 물질이 인체에 이물질이어서 위험합니다. 때로는 심지어 첨가제의 발암성에 대해서도 이룬다. 과학은이 관점에 대한 공식적인 확인이 없다.

E950 감미료 사용을지지하는 사람들은 설탕보다 덜 해롭다는 점을 강조합니다. 아 세설 팜 칼륨은 비만을 일으키지 않으며, 당뇨병 환자에게는 금지되어 있지 않으며, 충치의 출현과 발전에 기여하지 않습니다. 이 정보가 어떤 식 으로든 논박되지는 않지만 제조업체는 E950 식품 첨가물을 과자, 음료, 츄잉껌, 디저트, 유제품, 소스 및 간식과 같은 여러 식품의 성분으로 사용합니다.

Acesulfame 칼륨 - 적용되는 곳은 무엇입니까?

Acelsufam 칼륨, Acesulfame K 또는 식품 첨가물 E950은 많은 국가에서 식품 산업에 사용되는 합성 물질로 만든 감미료입니다. 그것은 설탕의 단맛이 200 배이며, 칼로리가 낮고, 충치를 일으키지 않습니다.

당도가 낮거나없는 제품에 사용됩니다. 과체중으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 당뇨병 환자들에게 요구하십시오.

Acesulfame 칼륨 - 그것은 무엇입니까?

Acesulfame 칼륨은 20 세기 후반에 학자 Carlos Claus에 의해 발견 된 백색 분말상 물질입니다. 저 칼로리 보충제가 식품 업계에서 인기를 얻은 이유가되었습니다.

가장 자연스러운 단맛을주는 자당과 아스파탐과 함께 아 세설 팜은 15 년 이상 사용되어 왔습니다. 아스파탐과 마찬가지로 일반 설탕보다 200 배 더 단맛이지만 첫 번째와는 달리 아 세설 팜은 즉각적인 달콤한 맛을 주며 짧은 시간 동안 지속됩니다.

갑상선 및 TSH, T3 및 T4 호르몬 수준의 장애로 인한 문제는 종종 치명적인 갑상선 기능 저하 또는 갑상선 기능 저하와 같은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
그러나 내분비 학자 Marina Vladimirovna는 집에서도 갑상선을 치료하는 것이 쉽다는 것을 확신합니다. 마실 필요가 있습니다. 자세히보기»

감미료 E950의 범위

20 세기 말에 Acesulfame K는 탄산 음료에서 사용되어 달콤한 맛을냅니다. 그 후, 껌에 사용되기 시작했습니다.

오늘 감미료 Acesulfame 칼륨 :

  • 식품 생산에 널리 사용됩니다.
  • 의약품, 치약 등을 달랠 수있는 제약 및 화장품 분야에서도 사용됩니다.

그 이유는 낮은 칼로리 함량, 물 용해도 및 열처리 저항성 때문입니다. Acesulfame 칼륨은 그런 제품에서 찾아 낼 수있다 :

  • 낮은 칼로리 또는 설탕이없는 과자;
  • 잼, 보존 식품, 봉납;
  • 츄잉 껌;
  • 식이 요법 빵집 제품;
  • 유제품;
  • 무 알코올 달콤한 음료, 저 알코올 음료;
  • 과일, 야채, 생선 보존 식품, 생선 마리 네이드;
  • 아침 시리얼;
  • 규정 식 보충 교재;
  • 소스와 겨자;
  • 통조림 과일뿐만 아니라 저칼로리 과일 및 채소.

아 세설 팜 칼륨은 신체에 어떤 영향을 줍니까?

감미료 Acesulfame K는 안전한 첨가제로 간주되어 전 세계 여러 나라에서 사용되고 있습니다. 시험 결과 매일의 기준을 지키면 아 세설 팜 칼륨은 몸에 긍정적 인 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다.

이 감미료 :

  • 몸에 축적되지 않습니다.
  • 대사 과정에 참여하지 않습니다.
  • 신장으로 쉽고 빠르게 배설됩니다.
  • 충치를 일으키지 않습니다.

하세 아 세설 파마 K

이 감미료의 많은 유용한 특성에도 불구하고 신체에 미치는 해로운 영향에 대해 오랫동안 논의가 진행되고 있습니다. Acesulfame K에 반대하는 사람들은 심혈관 질환을 일으키고 신체의 악성 종양을 일으킬 수 있다고 주장합니다.

그러나이 감미료에 대한 연구는 10 년 이상 동안 진행되어 왔으며 반대 의견을 제시합니다. Acesulfame 칼륨은 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 신체에 실제로 위험 할 수있는 유일한 예외는 허용 가능한 규범을 준수하지 않는 것입니다.

허용되는 요금

세계 보건기구 (WHO)에 의해 설정된 일일 비율은 체중 kg 당 15mg입니다. 이 표준을 500 번 초과하면 인체에 유독 할 수 있습니다.

아 세설 팜 칼륨은 암 위험을 증가 시킵니까?

일부 설탕 대체제에 대한 연구가 그리 성공적이지 않았기 때문에 E950 설탕 대체물에 대한 소비자의 신중한 태도는 이해할 만하다. 예를 들어, 유명한 설탕 대체 사카린을 사용하는 설치류에 대한 실험은 암 사용과 관련이 있다는 것을 증명했습니다.

그럼에도 불구하고,이 데이터는 오랫동안 논박되어왔다. 그러나 이것은 합성 감미료 주위에 공포감을 유발할뿐만 아니라 텔레비전과 월드 와이드 웹에 빠르게 퍼지는 충격적인 뉴스의 물결을 일으킬 정도로 충분히 있습니다.

Acesulfame 칼륨에 관해서는, 설치류에서 2005 년에 실시 된 연구는 허용되는 규범이 관찰된다면이 당질 대체물이 체내에서 암세포의 출현을 유발하지 않는다는 것을 증명했다.

식품에 식품 첨가물

식품 보충제는 종종 많은 식품에 사용됩니다. 건강을 지키려면 구입 한 제품의 성분을 확인해야하며, E-nis가있는 경우 식품 첨가물 표에서 확인하십시오.

황색 범주의 식품 첨가물이있는 제품은 알레르기 반응을 일으키고 암이 발생할 수 있기 때문에 피해야합니다.

일부 표에서는 식품 첨가물의 유해한 영향을 범주별로 나누었습니다.

  • 특히 위험합니다.
  • 위험;
  • 발암 성;
  • 금지됨;
  • 의심스러운;
  • 위장이 괴롭다.
  • 창자를 일으키는 원인이된다;
  • 어린이에게 위험합니다.

그러한 테이블로 무장하면 건강과 친척의 두려움없이 안전하게 물건을 구입할 수 있습니다.

혈당 및 인슐린에 대한 감미료의 영향

다른 감미료는 인슐린 수치와 혈당 수치에 여러 가지 영향을 미칩니다. 예를 들어, 천연 감미료 과당은 혈당을 증가 시키지만 정상보다 3 배 느리고 인슐린의 급격한 증가를 유발하지 않으므로 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

섭취시 소르비톨과 자일리톨은 혈액에서 인슐린의 성장을 거의 유발하지 않습니다. 스테비아 (Stevia)는 동료들 사이에서 가장 유용하며, 혈당 수치를 정상 수준으로 낮춘 다음 그 감소가 일어나지 않습니다.

아이들에 대한 감미료의 영향

아이들은 과자를 아주 많이 사랑하고 다량으로 자주 먹습니다. 따라서 당분과 설탕 대용 물의 높은 소비는 물론 아동의 건강에 악영향을 미칩니다.

그리고 대부분의 설탕 대용 물은 일반적으로 아이들에게 금지되어 있습니다. 따라서 어린이를위한 일반 막대를 사기 전에 성분을 확인하고 단맛이있는 식품 첨가물을 유해 첨가물 표를 확인하는 것이 좋습니다.

천연 설탕 대안

천연 감미료 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다.

  1. 과당은 절대적으로 무해한 감미료이며, 면역 체계를 강화하고, 당뇨병 환자에게 소량을 허용합니다. 단점 중 - 칼로리가 매우 높습니다.
  2. 소르비톨은 또한 당뇨병에서 허용되며, choleretic, 완하 효과가 있습니다. 그것은 금속 맛이있다.
  3. 자일리톨은 당뇨병에서 허용되며 단맛은 설탕과 거의 동일합니다. 구강 내 박테리아의 번식을 방지하는 성질로 인해, 이는 페이스트, 구강 세정제, 츄잉껌에서 널리 사용됩니다.
  4. 스테비아 - 저칼로리 감미료는 치유력이 있습니다. 그것은 혈액에 설탕의 양을 줄이므로 당뇨병 환자에게 적합합니다. Stevia는 열 효과에 강하므로 베이킹에 사용할 수 있습니다.

설탕에 대한 인공적인 대안

인공 감미료 :

  1. 수크랄로스는 저칼로리 감미료이며 혈당 수치에 영향을 미치지 않으며 보통 설탕보다 600 배 더 달콤합니다.
  2. 아스파탐은 칼로리가 적고 설탕보다 200 배 더 달콤합니다. 고온에서는 유해 물질의 방출로 분해되므로 내용물이 가열 될 수 없습니다.
  3. 사카린 (Saccharin) - 칼로리를 함유하지 않으며, 설탕보다 450 배 더 달콤하며, 쓴 맛이납니다.
  4. 아 세설 팜 칼륨 (Acesulfame Potassium) - 설탕보다 200 배 더 달콤한 칼로리를 함유하지 않습니다. 열처리 될 수 있습니다.
  5. Cyclamate - 저 칼로리, 설탕보다 30 배 더 단맛. 대부분 사카린과 함께 식품에 사용됩니다.

Acesulfame K는 합성 감미료 그룹에 속합니다.

  • 그것은 절대적으로 안전합니다.
  • 많은 국가에서 승인되었습니다.
  • 학문은 몸에 무해하다는 것을 입증했습니다.
  • 그것은 설탕의 단맛의 200 배이며 가열하면 완전히 무해합니다.

이것이 Acesulfame K가 음료에서부터 통조림 식품으로 끝나는 많은 제품에서 발견 될 수있는 이유입니다. 이 감미료의 음식에있는 사용은 중량이 초과 된 사람들뿐만 아니라 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

E950 - 아 세설 팜 칼륨

아 세설 팜 칼륨, E950 - 뭐지?

Acesulfame 칼륨은 세계에서 가장 인기있는 설탕 대용품 중 하나입니다. 이 감미료 (E950 식품 첨가물로도 알려짐) 1kg의 단맛은 약 200kg의 설탕 (당)의 단맛과 같으며 아스파탐의 단맛과 비슷합니다. 그러나 후자와 달리 Acesulfame K의 단맛은 즉시 느껴지 며 오랫동안 혀에 남아 있지 않습니다.

식품 첨가물 E950은 지난 세기 후반에 알려졌으며 지난 15 년간 식량 생산에 공식적으로 사용되었습니다.

Acesulfame Potassium은 화학식 C의 백색 분말입니다.4H4크노4물에 잘 녹습니다. E950은 아세토 아세트산 유도체와 아미노 술폰산 유도체의 화학 반응에 의해 생성됩니다. 이식이 보충제를 만드는 다른 방법이 있으며, 모두 화학적입니다.

Acesulfame K는 아스파탐 (Aspartame) 또는 수크랄로스 (Sucalose)와 같은 다른 유사한 당질 대체물과 함께 일반적으로 사용됩니다. 설탕 대체 혼합물의 총 단맛은 각 성분보다 높다. 또한, 감미료의 혼합물은 설탕의 맛을보다 정확하게 전달합니다.

Acesulfame 칼륨, E950 - 신체에 미치는 영향, 해를 입히거나 유익합니까?

아 세설 팜 칼륨은 건강에 해를 끼치나요? 첫째, 식품 보충제 E950의 이점에 대해. 물론,이 물질의 중요한 단맛에 있습니다. 설탕 함량이 낮거나 전혀없는 저칼로리 식품을 생산할 수 있습니다. 이러한 제품은 당뇨병을 앓고 있거나 과체중에 문제가있는 사람들에게 중요합니다. Acesulfame 칼륨은 또한 그것이 우식증을 일으키지 않는다는 사실로부터 이익을 얻습니다.

주기적으로 언론에는 Acesulfame 칼륨이 신체에 해를 끼쳤다는 메시지가 있습니다. 이 물질은 발암 물질이며 암의 출현을 유발하므로 해를 입힐 수 있다는 주장이 있습니다. 그러나 동시에 수많은 동물 연구 자료에 따르면 아 세설 팜 칼륨은 건강에 해롭지 않으며 알레르겐과 발암 성을 나타내지 않으며 암 문제의 원인이되지 않는다고합니다.

E950 보충 교재는 신진 대사에 관여하지 않으며, 흡수되지 않으며, 내장 기관에서 축적되지 않으며, 체내에서 변하지 않게 배설됩니다. 아 세설 팜 칼륨의 최대 무해 일일 투여 량은 체중 kg 당 15mg입니다.

상기에 기초하여, 아 세설 팜 K는 단독으로 또는 다른 당질 대체물과 함께 사용될 수있는 비 유해성 물질 인 것으로 고려된다. 현재까지 아 세설 팜 칼륨이 신체에 해를 입힌 것에 대한 신뢰할만한 데이터는 없습니다. 그러나 상대적인 참신함과 불충분 한 지식으로 인해, E950 첨가제는 조건부로 안전한 E- 첨가제 그룹에 기인해야합니다.

식품 보조제 E950, 아 세설 팜 K - 식품에 사용

아 세설 팜 칼륨은 음식에서 설탕을 대체하여 저 칼로리로 만들어줍니다. 이 능력은 식품 산업에서의 그의 상당한 요구를 설명합니다. 아 세설 팜 K의 사용은 청량 음료의 일부로 미국에서 시작되었습니다. 현재 식품 첨가물 E950은 전 세계에 분포되어 있으며 과자, 츄잉껌, 청량 음료, 냉장 및 냉동 디저트, 유제품, 제빵 제품, 주류, 시럽, 단 토핑 및 필러 등의 성분으로 존재합니다.

이 물질은 분말 형태와 용해 상태 모두에서 산성 매질에서 구조와 성질을 변화시키지 않고 저온 살균을 목적으로 가열하면 안정한 화합물입니다. Acesulfame K는 열처리 중에 제품의 단맛을 유지할 수있게 해주 며, 이는 쿠키 또는 사탕과 같은 제품 생산에 매우 중요합니다. 아 세설 팜 칼륨은 장시간 단맛을 유지하여 저장 수명을 연장시킵니다. 식품 첨가물 E950은 청량 음료와 같은 산성 화제가 함유 된 제품에서도 안정적입니다.

아 세설 팜 칼륨은 인체에 무해한 감미료 또는 적입니까?

체중 감량을 시도하는 사람들은 종종 설탕 대신 인공 감미료를 사용합니다. 오늘날 가장 일반적인 선택 중 하나는 아 세설 팜 칼륨 (acesulfame potassium)입니다.

대부분의 감미료 같이, 이것은 논쟁 적이다. 어떤 사람들은 그것을 안전하다고 생각하지만, 다른 사람들은 건강에 좋지 않고 심지어 체중 증가를 일으킬 수 있다고합니다.

아 세설 팜 칼륨과 건강에 미치는 영향에 대한 상세한 분석이 나와 있습니다.

아 세설 팜 칼륨이란 무엇입니까?

Acesulfame 칼륨 (또한 acesulfame K 또는 ac K라고도 함)은 때로는 유럽에서 E950이라고도하는 인공 감미료입니다.

그것은 설탕보다 약 200 배 더 달콤하며 칼로리를 추가하지 않고도 음식을주고 달콤한 맛을내는 데 사용됩니다. 혀의 입맛을 자극하여 설탕을 먹지 않고 단맛을 즐길 수 있습니다.

Acesulfame K는 아스파탐 (Aspartame) 및 수크랄로스 (Sucalose)와 같은 다른 감미료와의 혼합의 가장 중요한 부분입니다. 그들은 서로 섞여 쓴 맛이 나는 후춧가루를 가려내어 이러한 성분들이 독자적으로 이끌어 낸다.

흥미롭게도, 아 세설 팜 K는 갈라지지 않으며 신체에서 지속되지 않는다고 믿어집니다. 오히려 체내로 흡수되어 측정되지 않은 상태로 소변과 함께 이동합니다.

결론 : 아 세설 팜 칼륨은 설탕보다 200 배 더 달콤한 인공 감미료입니다. Acesulfame K 또는 ac K라고도합니다.

어떤 음식에 포함되어 있습니까?

Acesulfame 칼륨은 다양한 음식과 음료에 사용되는 상당히 다용도의 인공 감미료입니다.

비슷한 감미료 (예 : 아스파탐)와 달리 열에 면역됩니다. 이 속성은 베이킹에서 왜 발견 될 수 있는지 설명합니다.

아 세설 팜 칼륨을 함유 한 제품의 예는 다음과 같습니다.

  • 음료 (탄산 음료, 과일 주스, 탄산 음료 및 알코올 포함);
  • 테이블 감미료;
  • 유제품;
  • 아이스크림;
  • 디저트;
  • 잼, 젤리 및 마멀레이드;
  • 베이킹;
  • 치약 및 양치질;
  • 껌;
  • 피클;
  • 요구르트 및 기타 우유 제품;
  • 아침 시리얼;
  • 샐러드 드레싱 및 소스;
  • 향신료.

레이블 구성에서 다르게 호출 될 수 있으므로 다음을 찾으십시오.

  • 아 세설 팜 K,
  • 아 세설 팜 칼륨,
  • Ats-K,
  • E950 (유럽).

결론 : 아 세설 팜 칼륨은 다이어트 음료에서부터 냉동 디저트 및 패스트리에 이르기까지 다수의 가공 식품에서 발견 할 수 있습니다.

감미료에 관한 논란

Acesulfame K와 같은 인공 감미료는 매우 논란의 여지가 있습니다. 그들은 많은 사람들에게 해롭다 고 여겨집니다. 예를 들어, 일부 사람들은 대사 과정을 방해하고 식욕, 체중 및 혈당 조절을 방해한다고 주장합니다.

이에 덧붙여, Acesulfame K의 비평가들은 암을 유발할 수 있으며 임신 초기 어린이 발달에 영향을 미칠 수 있다는 구체적인 의구심을 표명했습니다.

그러나 이러한 의심에도 불구하고 미국과 유럽은 모두 사람이 안전하게 사용할 수있는 아 세설 팜 K를 인정했다.

FDA는 아 세설 팜 K를 미국 내에서 체중 kg 당 15 mg의 양으로 안전한 것으로 분류한다. 유럽에서는 킬로그램 당 9mg의 낮은 일일 복용량이 허용되는 일일 복용량으로 간주됩니다.

이 양을 초과하기 위해서는 엄청난 양의 감미료를 먹어야합니다. 미국에서는 1 인당 체중 68kg의식이 콜라 12 캔 캔 20 캔에 해당합니다.

일부 국가에서는 그것이 받아 들여지지만, 다른 학자들은 아 세설 팜 K를 안전하다고 인정하는 결정에 비판적이다.

많은 사람들은 안전을 확인한 연구가 그러한 해결책에 일반적으로 요구되는 표준과 일치하지 않는다고 생각합니다.

결론 : 다른 인공 감미료와 마찬가지로, 아 세설 팜 칼륨은 잠재적 인 부정적 건강 영향으로 비판 받고 있습니다. 그러나 유럽과 미국에서는 안전하다고 인정됩니다.

혈당 및 인슐린에 대한 영향

과학자들은 인공 감미료가 당 수치의 변화를 최소화 할 수 있다는 것을 발견 했으므로 당뇨병 환자에게 안전한 것으로 간주됩니다.

그러나 여러 가지 관찰 (원인과 결과를 증명할 수는 없음)은식이 섭취와 비만, 제 2 형 당뇨병 및 대사 증후군의 발병과의 관계를 설명했습니다.

이러한 결과는 인공 감미료가 혈당 조절과 인슐린 생성을 방해 할 수 있다는 추측을 이끌어 냈습니다.

시험관에서 아 세설 팜 K는 장 세포가 흡수하는 당분을 증가시킬 수 있습니다. 이 외에도 하나의 동물 연구에 따르면 많은 양의 아 세설 팜 K 쥐를 주사하면 인슐린을 엄청나게 많이 만들었고 정상보다 114-210 % 더 높은 인슐린을 생산할 수있었습니다.

그러나이 실험에서 특이한 조건에서 동물에게 거대한 양의 감미료가 공급되었다는 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다. 따라서 결과는 사람들에게 적용되지 않습니다.

인체 연구에서는 아 세설 팜 칼륨이 당 또는 인슐린 수치를 높이는 능력을 찾지 못했지만 장기간의 관찰은 부족합니다.

결론 : 단기간에 아 세설 팜 칼륨은 당 또는 인슐린을 상승시키지 않습니다. 그러나 일관된 인간 소비의 장기적인 효과는 알려져 있지 않습니다.

아 세설 팜 칼륨은 암 위험을 증가 시킵니까?

아 세설 팜 칼륨에 대한 가장 심각한 진술 중 하나는 그것이 암의 가능성을 증가 시킨다는 것입니다. 무알콜 음료에 사용이 허용 되었기 때문에, 아 세설 팜 K는 더 많은 사람들에게 다가갔습니다.

동시에, 일부 과학자들은 아 세설 팜을 안전한 것으로 인정한 연구의 생존 가능성에 의문을 제기합니다. 과학 및 공공 관심 센터는 널리 사용되는 감미료를 인정하는 데 사용 된 연구의 질에 공개적으로 의문을 제기했습니다.

그러나 FDA와 유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority)은 CSPI 입장에 대해 의견이 분분했다. 그들은 아 세설 팜이 안전하며 증거가 암을 유발할 수 없다는 것을 인정할만큼 충분한 것이라고 주장한다.

Acesulfame K는 암 위험이 있는지를 결정하기 위해 실험실과 동물 실험을 받았다. 시험관에서 과학자들은 물질이 유전 독성을 가질 수 있다는 신호를 찾았습니다. 즉, 이론 상으로는 DNA를 파괴하고 암으로 이끄는 돌연변이를 유발할 수 있습니다.

acesulfame K를 검사 한 많은 연구에서 유전 독성의 징후를 발견 할 수 없었습니다. 잠재적 인 암 발병의 위험성을 발견 한 연구 결과는 앞으로도이 결과를 반복 할 수 없습니다.

ACesulfame K가식이에 미치는 영향을 테스트 한 가장 큰 동물 연구 중 하나가 National Toxicology Program에 의해 수행되었습니다.

그들은 쥐에게 40 주 동안 총식이의 3 %의 양으로 아 세설 팜 K를 투여했다. 이것은 하루에 1,000 캔 이상의 청량 음료를 마시는 사람과 비슷합니다. 그들은 쥐에서 암 위험이 커지는 증거를 발견하지 못했습니다.

결론 : 시험관 및 동물 실험에서 아 세설 팜은 암을 유발하지 않는다는 사실을 시사한다. 많은 사람들이 동의하지 않지만 미국과 유럽의 당국은 같은 결론에 도달했습니다.

기타 부작용

비평가들은 아 세설 팜 K를 포함하여 인공 감미료에 의해 야기 될 수있는 잠재적 인 건강 위험의 수를 증가 시켰습니다.

예를 들어, 하루에 많은 수의 인공 감미료가 임산부의 조기 출산으로 이어질 수 있다고 믿는 사람들도 있습니다.

또한 임신 중이거나 간호중인 경우, 아 세설 팜 K가 아기의 단 음식에 대한 태도에 영향을 미칠 수도 있다고 제안하는 사람들도 있습니다.

쥐에 대한 장기간의 한 연구는 아 세설 팜 K가 신경 학적 손상과 뇌 기능의 손상과 관련이 있음을 보여주었습니다. 그러나 물질이 동일한 방식으로 영향을 미치는지 여부를 이해하기 위해서는 더 많은 인체 시험이 필요합니다.

결론 : Acesulfame K는 조기 진통을 일으키거나 감미료를 먹거나 마시는 아이들의 취향에 영향을 줄 수 있습니다. 한 동물 연구는 장기적으로 뇌 손상이 가능하다고 제안했다.

아 세설 팜 칼륨을 피해야합니까?

인공 감미료는식이 요법을하는 사람들에게 유용 할 수 있습니다. 특히 단맛이 있고 이미 많은 양의 설탕을 섭취하는 경우 특히 유용합니다. 그러나 그것이 안전하다고해도, 수년간 감미료의 소비와 관련된 위험에 대해 아무도 모릅니다.

비평가들은 Acesulfame K 연구가 충분히 철저하지 않다고 믿고 있으며 장기적으로 그것이 우리를 해칠 지 확신 할 수 없습니다. 그러나 동시에 동물에 대한 장기간의 실험에서도 매우 높은 용량도 쉽게 용인된다는 것을 보여주었습니다.

결국 Acesulfame K 나 다른 인공 감미료를 피할만한 이유가있을 것 같지 않습니다. 동의 여부는 귀하의 개인 취향에 따라 결정되어야합니다.

당신이 그들을 사랑하고 받아들이면, 위대합니다. 너가 그들을 좋아하지 않거나 그 (것)들에 관하여 나쁘게 느끼면, 그때 그들을 피하십시오. 그것이 얼마나 간단한 지 알 수 있습니다.

감미료 E950 (Acesulfame Potassium)

이름 : Acesulfame Potassium, E950
다른 이름 : Sunet, Acesulfame K, Otizon, E 950, E-950, Angl : E950, E-950, 아 세설 팜, 아 세설 팜 칼륨
그룹 : 식품 보조제
보기 : 맛과 냄새의 감미료, 감미료
신체에 미치는 영향 : 안전, 경우에 따라 해로울 수 있음
국가 별 해결 : 러시아, 우크라이나, EU 국가

특징 :
아세트 설페이트 칼륨은 무색 결정 또는 백색 결정 성 분말이다. 식품 첨가물 E950은 자당의 단맛보다 200 배 강한 단맛을 나타냅니다. 아세트 설페이트 칼륨은 물에 잘 녹으며 알콜의 용해도는 약간 낮습니다. 분해 점에 이어진 융점 225С. 물질은 아세토 아세트산으로부터 얻어진다. 과다 복용시 아 세설 팜 칼륨은 금속성 뒷맛을 지닌 쓴 맛이 난다. 이는 뒷맛이 식품 산업에서 아스파탐과 결합하는 이유이다. 식품 보충제 E950은 1967 년 독일에서 개업했습니다.

신청 :
식품 산업에서 아 세설 팜 칼륨은 매우 광범위합니다. 그것은 탄산 음료, 츄잉껌에 필요한 단맛을 부여하는 감미료로 사용됩니다. 또한 식품 첨가물 E950은 설탕이 없거나 칼로리가 감소 된 과자의 일부입니다 (코코아 또는 전분 기준). 아 세설 팜 칼륨은 말린 과일, 유제품, 잼, 마멀레이드, 잼, 밀가루 및 베이커리 제과의 지방을 만드는데 사용됩니다. 첨가제는 특수식이 요법, 시리얼 및 밀기울을 기본으로하는 아침 식 사용 시리얼의 제조에 널리 사용됩니다. Sunet은 야채와 과일 제조, 생선 통조림, 연체 동물과 갑각류, 소스, 케첩, 겨자, 인스턴트 스프, 호흡 상쾌 환약의 통조림 식품에 사용됩니다. 과일 주스, 청량 음료, 청량 음료 및 칵테일의 일부입니다. 또한, 아 세설 팜 칼륨은 화장품 제조 및 제약 산업에서 사용됩니다.

인체에 미치는 영향 :
사람에서 식품 첨가물 E 950은 신진 대사를하지 않고 신장을 통해 배설되지 않습니다. 또한, 아 세설 팜 칼륨은 우식을 유발하지 않습니다. 이 물질을 함유 한 제품을 정기적으로 사용하면 암 발병을 비롯하여 인체에 심각한 해를 끼칠 수 있다고 생각되지만 실험실 연구에서는이 진술을 확인하지 않았습니다. Acesulfame 칼륨은 세계의 모든 국가에서 단독으로 또는 다른 감미료와 함께 사용하도록 승인 된 안전한 물질로 간주됩니다.

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E950 - 아 세설 팜 칼륨

원산지 :

첨가제 카테고리 :

위험 :

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Acesulfame Potassium (보충 교재 E950)는 새로운 감미료의 한개이고, 또한 Acesulfame K로 알려지고 무역 이름 "Sunett"의 밑에 배부된다. 이 감미료는 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에서 1998 년에 사용하도록 승인되었으며 탄산 음료에 사용되기 시작했습니다. 장래에, 그는 껌, 젤라틴 디저트 및 많은 패스트리에 사용하는 것을 발견했습니다.

Acesulfame 칼륨은 1967 년 독일 화학자 Karl Klaus에 의해 우연히 발견되었습니다. 그것은 백색의 결정 성 분말이다. 이 물질의 분자식은 다음과 같습니다 : C4H4크노4S. Acesulfame 칼륨은 aspartame만큼 달콤하고, 사카린의 절반은 달콤하고, Sucralos만큼이나 단맛이 있으며, 평범한 테이블 설탕의 200 배입니다. 사카린과 마찬가지로, 특히 고농축에서 약간 쓴맛이 있습니다. 식이 보충제 인 아 세설 팜 칼륨 E950은 종종 다른 감미료, 보통 아스파테임 (식이 보충제 E951) 또는 수크랄로스와 혼합됩니다.

대부분의 감미료와 마찬가지로 Acesulfame 칼륨의 안전성에 대해서는 여전히 논란이 있습니다. 일부 비평가들은 제조업체들이 사용과 관련된 부작용을 충분히 연구하지 못하고 있다고 주장하며 아 세설 팜 칼륨이 발암 물질 일 수 있다고 주장한다. 그러나 유럽 연합과 미국 FDA 당국의 주장은 거부 당했다. 첨가제는 유럽 연합, 미국 및 기타 여러 국가의 식품 산업에서 사용이 승인 된 것으로 승인되었습니다. 2005 년 미국 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 의해 수행 된 설치류에 대한 연구에서는 검사 된 감미료를 복용했을 때 종양의 수가 증가하지 않았다.

식품 산업에 더하여, Acesulfame 칼륨은 여러 가지 준비 과정에서 유효 성분을 더 맛있게 만드는 것을 목표로 약리학에서의 사용을 발견했습니다.

Acesulfame 칼륨 (E950) - 혜택과 해로움, 사용

Acesulfame 칼륨 또는 E950 -이 제품은 합성 감미료를 나타냅니다. 그것은 물에 녹지 않거나 흰 색을 띤 결정의 형태로 만들어집니다. 단맛 물질의 맛은 충분히 강하기 때문에 소량으로 사용됩니다. E950은 고온 조건에 대한 높은 내성을 지니고 있기 때문에 베이커리 제품에 사용됩니다. 보통 설탕과 비교하여 감미료의 수준이 거의 200 배 높습니다. 예를 들어 200kg의 설탕은 1kg의 아세 술팜과 동일합니다.

이 제품은 1967 년에 설립 된 독일 과학자들의 가장 위대한 발전입니다. 그러나 생산 공정에서 수령 되었음에도 불구하고 E950은 처음에 칼륨 염을 정제하기 위해 시작되었습니다. 아미노 술폰산의 유도체는 불순물없이 첨가제를 사용할 때 금속 향을주는 사카린과 같습니다. 현대 산업에서는 아세토 아세트산으로부터 합성됩니다. 독립적 인 요소로서, 이것은 합성 원료의 다른 당질 대체물과의 조성에서만 사용됩니다. 예를 들어, 알코올 음료 및 식품의 제조에 널리 사용됩니다.

보충제 E950의 사용

Acesulfate는 우수한 설탕 대용품입니다. 특히 알레르기 반응을 일으키지 않기 때문에 오랫동안 저칼로리로 보관합니다. 제품 - 아스파탐과 함께 음료의 제조에 사용됩니다. 이 제품은 패스트리, 제과, 츄잉껌 및 다양한 디저트 제조에 사용됩니다. 또한 제품이 반응을 일으키지 않기 때문에 장시간 보관되는 통조림 식품에 첨가됩니다. 음식 보충 교재는 또한 소스, 겨자, 케첩 및 과일 주스, 및 각종 유제품에서 가능하다. 하루에 1 그램 이하의 물질을 사용하는 것이 좋습니다. 제약 산업에서 E950은 의약품에 즐거운 맛을주는 데 사용됩니다.

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어떤 경우에도 아기의 대기 기간뿐만 아니라 어린이에게도 적용 할 수 없습니다.

감미료 아 세설 팜 칼륨 : 사용법

당뇨병에 관한 모든 것»감미료 Acesulfame Potassium : 사용법

식품 산업은 점점 더 많은 식품 첨가물을 생산하기 시작했으며, 이는 제품의 맛 특성을 현저히 높이고 때로는 보관 시간을 증가시킵니다. 이러한 물질은 향료, 방부제, 염료 및 백설탕 대체 물질입니다.

감미료 아 세설 팜 칼륨은 널리 사용되었으며, 지난 세기 중반에 정제 된 설탕보다 약 2 백 배 더 단맛을 냈습니다. 과학자들은 결과 제품이 빈 탄수화물을 유발하는 문제에서 당뇨병 환자를 구제하고 아 세설 팜 칼륨이 건강에 위험하다고 의심하지 않는다고 확신했습니다.

많은 환자들이 흰 설탕을 거부하고 적극적으로 대용품을 사용하기 시작했지만 당뇨병의 과체중과 증상을 제거하는 대신 그 반대가 관찰되었습니다. 탄수화물 대사 장애가있는 비만인으로 나타납니다.

곧 알레르기를 일으키지 않지만 식품 보충제가 심장 혈관계에 영향을 주어 암 종양의 원인이 될 수 있다는 것이 입증되었습니다.

아 세설 팜 칼륨은 의약품, 껌, 치약, 과일 주스, 탄산 음료, 제과 및 유제품에 첨가됩니다.

해로운 아 세설 팜 칼륨은 무엇입니까?

아 세설 팜은 무색의 결정체 또는 백색 가루로서 뚜렷한 단 맛이있다. 그것은 액체에 완벽하게 용해되며, 알코올에 용해되는 정도는 약간 낮아지고 융점은 분해되고이어서 225도입니다.

물질은 아세토 아세트산에서 추출되며, 권장량을 초과하면 금속성 맛을 나타내므로 다른 감미료와 함께 사용되는 경우가 많습니다.

식품 첨가물은 다른 합성 설탕 대체물과 마찬가지로 몸에 흡수되지 않고 축적되어 위험한 병을 유발합니다. 식품 물질의 표지는 마킹 E, 코드 950에서 찾을 수 있습니다.

이 물질은 복잡한 설탕 대체물의 일부입니다. 상호 - Eurosvit; Aspasvit; Slamyx.

또한 독성 시클 라 메이트, 아스파탐 (aspartame)과 같이 30도 이상의 온도로 가열 할 수없는 많은 유해 성분을 함유하고 있습니다.

소화관의 아스파탐은 페닐알라닌과 메탄올로 분해되며 두 물질은 다른 성분에 노출되면 독성 포름 알데히드가됩니다. 아스파탐은 위험 요소가 의심 할 여지없이 거의 유일한 식품 첨가물이라는 것을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다.

심한 신진 대사 장애 이외에도 신체의 중독, 중독을 유발합니다. 이 모든 것을 통해 아스파탐은 설탕을 대체하기 위해 더 많이 사용되며 일부 제조업체는 유아용 식품에도이 성분을 첨가합니다.

Acesulfame과 아스파탐을 병용하면 식욕이 증가하며 당뇨병이 동반됩니다.

  1. 뇌의 종양학적인 질병;
  2. 간질 발작;
  3. 만성 피로.

특히 임신과 수유중인 여성, 고령 환자의 경우 위험한 물질로 인해 호르몬 장애, 나트륨 침출 위험이 높아집니다. 페닐알라닌은 수년간 몸에서 축적되고, 그것의 효력은 불모, 심각한 병리학 조건과 관련있다.

치료제를 더 많이 사용하면 관절 통증, 기억 상실, 시력 및 청력, 메스꺼움, 구토, 약화 및 과민성이 유발됩니다.

감미료를 적용하는 방법

사람이 당뇨병이 없다면 칼로리 섭취를 줄이는 것이 바람직하지 않습니다. 대신 Acesulfame의 반감기는 1 시간 30 분으로 체내에 축적이 없으며 콩팥으로 인해 물질이 완전히 배출됩니다.

하루 동안 환자의 체중 kg 당 15mg 이하의 약물을 사용할 수 있습니다. 전 연합국의 영토에서는 설탕 대체물이 허용되며, 잼, 밀가루 제품, 츄잉껌, 유제품, 말린 과일, 패스트 푸드에 첨가됩니다.

식이 보충제, 비타민, 시럽, 정제, 분말의 형태로 미네랄 복합체의 조성에 물질을 포함시키는 것이 허용됩니다. 그것은 치아 에나멜을 손상시킬 수 없으며, 우식증을 예방하는 척도가 될 수 있습니다. 디저트의 일부로 감미료가 설탕 대신 사용됩니다. 자당 당량을 계산하면, acesulfame은 3.5 배 저렴합니다.

설탕과 아세 술팜의 대안은 천연 감미료입니다.

적당량의 과당은 무해하며 면역 방어를 강화 시키며 혈당 수치를 증가시키지 않습니다. 중대한 결점이 있습니다 - 이것은 증가 된 칼로리 콘텐츠입니다. 탄수화물 대사를 위반하는 소르비톨은 완하제 효과가있어 콜레티푸스 효과가있어 병원성 미생물 발생을 예방합니다. 단점은 금속의 특정 맛이 될 것입니다.

자일리톨은 당뇨 환자에게 허용되며 단맛으로 정제 된 설탕과 같습니다. 그것의 특성 때문에, 박테리아의 증식을 멈추는 것을 돕고 치약, 구강 헹굼, 씹는 껌에 사용됩니다.

저 칼로리 스테비아 설탕 대체물은 또한 의약 적 성질을 지니 며, 혈당 수치를 올리고, 당뇨병 환자에게 이상적이며, 열처리에 저항력이있어 베이킹에 사용됩니다.

글리세 미아와 인슐린에 대한 효과

의사는 합성 설탕 대용품이 혈당치 유지에 기여한다는 사실을 발견했으며, 이러한 점에서 안전하고 유용합니다. 그러나 리뷰를 통해 그러한 보충제에 대한 매력, 즉 모든 것을 달랠 습관이 당뇨병의 첫 번째 형태로의 전환, 대사 증후군의 악화와 관련이 있다고 위협합니다.

동물 연구에 따르면 아 세설 팜은 장 세포가 흡수하는 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 또한, 많은 양의 물질로 인해 과량의 호르몬 인슐린이 분비되는 것으로 밝혀 졌는데, 이는 요구량의 거의 두 배입니다.

동물들에게 많은 아 세설 팜 (acesulfame)이 주어졌으며, 실험 조건은 극단적 이었으므로 연구 결과는 당뇨병 환자에게 적용 할 수 없다는 점을 고려해야합니다. 이 실험은 혈당을 증가시키는 물질의 능력을 보여주지 않았지만, 장기간의 관찰에 대한 자료는 존재하지 않습니다.

알 수 있듯이, 단기간에 아 세설 팜 칼륨식이 보충제는 혈당 수치를 높이 지 않으며 인슐린 생산에 영향을 미치지 않습니다. 당뇨병 환자의 장기간 사용에 대한 정보는 없으며, 당질, 수크랄로스 및 기타 감미료의 효과는 알려지지 않았습니다.

식품 산업 이외에도이 물질은 의약품 제조에 사용됩니다. 약리학에서는, 그것 없이는 수많은 약물의 매력적인 맛을 상상하기가 어렵습니다.

Acesulfame 칼륨은이 기사의 비디오에 설명되어 있습니다.

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